附件 1 本次检验项目 一 粮食加工品 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 (GB 2760-2014) 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 (GB2761-2017) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 2762-2017) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单 ( 第一批 ) ( 食品整治办 2008 3 号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 小麦粉抽检项目包括总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 铬( 以 Cr 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素 A 黄曲霉毒素 B1 苯并[a] 芘 敌草快 氰戊菊酯和 S- 氰戊菊酯 二氧化钛 滑石粉 溴酸钾 甲醛次硫酸氢钠 ( 以甲醛计 ) 过氧化苯甲酰 2. 挂面抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 3. 谷物加工品抽检项目包括总汞 ( 以 Hg 计 ) 无机砷 ( 以 As 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 赭曲霉毒素 A 黄曲霉毒素 B1 苯醚甲环唑 4. 玉米粉 玉米片 玉米渣抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 )
镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 黄曲霉毒素 B1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 赭曲霉毒素 A 玉米赤霉烯酮 5. 其他谷物碾磨加工品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 赭曲霉毒素 A 6. 米粉制品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 二氧化硫残留量 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 7. 其他谷物粉类制成品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 黄曲霉毒素 B1 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 脱氢乙酸及其钠盐( 以脱氢乙酸计 ) 菌落总数 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 二 酒类 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 (GB 2760-2014) 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 2762-2017) 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 (GB2757-2012) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 白酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 甲醇 氰化物 ( 以 HCN 计 ) 糖精钠( 以糖精计 ) 甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 三氯蔗糖 2. 黄酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐 ( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐( 以山梨酸计 )
脱氢乙酸及其钠盐 ( 以脱氢乙酸计 ) 糖精钠( 以糖精计 ) 甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 三氯蔗糖 3. 啤酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 甲醛 二氧化硫残留量 糖精钠 ( 以糖精计 ) 警示语标注 4. 其他蒸馏酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 甲醇 氰化物 ( 以 HCN 计 ) 糖精钠( 以糖精计 ) 5. 以发酵酒为酒基的配制酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 苯甲酸及其钠盐( 以苯甲酸计 ) 山梨酸及其钾盐 ( 以山梨酸计 ) 二氧化硫残留量 糖精钠( 以糖精计 ) 甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 新红 赤藓红 ) 6. 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒抽检项目包括酒精度 铅 ( 以 Pb 计 ) 甲醇 氰化物( 以 HCN 计 ) 二氧化硫残留量 糖精钠 ( 以糖精计 ) 甜蜜素( 以环己基氨基磺酸计 ) 合成着色剂( 柠檬黄 日落黄 胭脂红 苋菜红 亮蓝 新红 赤藓红 ) 三 食糖 ( 一 ) 抽检依据抽检依据是 食品安全国家标准食品中污染物限量 (GB 2762-2017) 食品安全国家标准食品中铅的测定 (GB 5009.12-2017) 食品安全国家标准食糖 (GB 13104-2014) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目蔗糖分 总糖分 还原糖分 色值 不溶于水杂质 总
砷 ( 以 As 计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 螨 四 食用农产品 ( 一 ) 抽检依据 食品安全国家标准食品中污染物限量 ( GB 2762-2017) 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 (GB2763-2016) 食品安全国家标准坚果与籽类食品 (GB19300-2014) 动物性食品中兽药最高残留限量 ( 农业部公告第 235 号 ) 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 ( 第四批 ) ( 整顿办函 2010 50 号 ) 等标准及产品明示标准和指标的要求 ( 二 ) 抽检项目 1. 猪肉抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 土霉素 多西环素 ( 强力霉素 ) 地塞米松 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 林可霉素 氯丙嗪 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 庆大霉素 阿莫西林 2. 牛肉抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 土霉素 多西环素 ( 强力霉素 ) 地塞米松
恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 林可霉素 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 庆大霉素 阿莫西林 头孢氨苄 3. 羊肉抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 土霉素 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 林可霉素 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 阿莫西林 4. 鸡肉抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 土霉素 多西环素 ( 强力霉素 ) 四环素 金霉素 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 沙拉沙星 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 替米考星 尼卡巴嗪残留标志物 5. 鸭肉抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 土霉素 多西环素 ( 强力霉素 ) 四环素 金霉素 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 磺胺类 ( 总量 )
五氯酚酸钠 6. 猪肝抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 氯霉素 氟苯尼考 多西环素 ( 强力霉素 ) 土霉素 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 阿莫西林 7. 牛肝抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 总汞 ( 以 Hg 计 ) 总砷 ( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 氯霉素 氟苯尼考 多西环素 ( 强力霉素 ) 土霉素 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 磺胺类 ( 总量 ) 五氯酚酸钠 头孢氨苄 8. 其他畜副产品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 克伦特罗 沙丁胺醇 莱克多巴胺 特布他林 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 氯霉素 土霉素 五氯酚酸钠 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟沙星 9. 其他禽副产品抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 总汞( 以 Hg 计 ) 总砷( 以 As 计 ) 铬( 以 Cr 计 ) 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃西林代谢物 呋喃妥因代谢物 氯霉素 氟苯尼考 洛美沙星 培氟沙星 氧氟沙星 诺氟
沙星 五氯酚酸钠 10. 豆芽抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 铬 ( 以 Cr 计 ) 亚硫酸盐( 以 SO2 计 ) 6- 苄基腺嘌呤 (6-BA) 4- 氯苯氧乙酸钠 11. 韭菜 ( 鳞茎类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 多菌灵 腐霉利 克百威 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 灭线磷 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氯菊酯 氟虫腈 氯唑磷 甲拌磷 甲胺磷 阿维菌素 倍硫磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 对硫磷 乐果 辛硫磷 敌敌畏 内吸磷 二甲戊灵 12. 辣椒 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷 虫酰肼 敌百虫 甲霜灵和精甲霜灵 咪鲜胺 三唑醇 吡唑醚菌酯 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 氟虫腈 氧乐果 甲胺磷 多菌灵 丙溴磷 腐霉利 13. 大葱 ( 鳞茎类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 倍硫磷 苯醚甲环唑 敌百虫 对硫磷 二嗪磷 氟虫腈 甲胺磷 甲拌磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 克百威 乐果 硫环磷 硫线磷 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氯菊酯 氯唑磷 马拉硫磷 嘧霉胺 灭多威 灭线磷 内吸磷 杀螟硫磷 杀扑磷 水胺硫磷 涕灭威 氧乐果 乙酰甲胺磷 六六六 辛硫磷
14. 茄子 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷 敌百虫 噻螨酮 三唑醇 阿维菌素 啶虫脒 氟虫腈 硫线磷 灭多威 噻虫啉 杀扑磷 水胺硫磷 甲胺磷 氧乐果 吡虫啉 涕灭威 15. 芹菜 ( 叶菜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 克百威 乐果 辛硫磷 氧乐果 甲拌磷 倍硫磷 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 氟虫腈 百菌清 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 阿维菌素 甲胺磷 二甲戊灵 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 16. 豇豆 ( 豆类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 克百威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氯唑磷 内吸磷 甲拌磷 倍硫磷 敌百虫 氟虫腈 联苯肼酯 硫线磷 灭多威 灭蝇胺 杀扑磷 水胺硫磷 甲基异柳磷 阿维菌素 甲胺磷 17. 番茄 ( 茄果类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 噁唑菌酮 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 苯醚甲环唑 苯酰菌胺 啶氧菌酯 氟虫腈 硫线磷 嘧菌酯 灭多威 嗪氨灵 噻虫胺 双甲脒 水胺硫磷 肟菌酯 乙霉威 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 杀扑磷 甲胺磷 甲拌磷 毒死蜱 氧乐果 多菌灵 阿维菌素 克百威 腐霉利 18. 姜 ( 根茎类和薯芋类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 倍硫磷
敌百虫 氟虫腈 硫线磷 灭多威 炔苯酰草胺 杀扑磷 水胺硫磷 涕灭威 克百威 氧乐果 甲胺磷 19. 油麦菜 ( 叶菜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 倍硫磷 虫酰肼 敌百虫 对硫磷 氟虫腈 甲胺磷 甲拌磷 甲基对硫磷 甲基硫环磷 甲基异柳磷 甲萘威 久效磷 克百威 硫环磷 硫线磷 氯菊酯 氯唑磷 灭多威 灭线磷 内吸磷 杀螟硫磷 杀扑磷 水胺硫磷 涕灭威 辛硫磷 氧乐果 乙酰甲胺磷 六六六 20. 普通白菜 ( 叶菜类蔬菜 ) 抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 毒死蜱 久效磷 克百威 氧乐果 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 氟虫腈 甲拌磷 氯唑磷 内吸磷 阿维菌素 倍硫磷 虫酰肼 敌百虫 丙溴磷 虫螨腈 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 硫线磷 灭多威 杀扑磷 水胺硫磷 啶虫脒 甲胺磷 21. 淡水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 22. 海水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮 组胺 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以
As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 23. 海水虾抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 二氧化硫残留量 24. 海水蟹抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 ) 孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 二氧化硫残留量 25. 贝类抽检项目包括挥发性盐基氮 铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 甲基汞( 以 Hg 计 ) 无机砷( 以 As 计 )
孔雀石绿 氯霉素 氟苯尼考 呋喃唑酮代谢物 呋喃它酮代谢物 呋喃妥因代谢物 呋喃西林代谢物 恩诺沙星 ( 以恩诺沙星与环丙沙星之和计 ) 氧氟沙星 培氟沙星 洛美沙星 诺氟沙星 四环素 金霉素 土霉素 磺胺类 ( 总量 ) 喹乙醇代谢物 地西泮 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑 26. 水果类抽检项目包括铅 ( 以 Pb 计 ) 镉 ( 以 Cd 计 ) 多菌灵 氯唑磷 戊唑醇 噻菌灵 甲基硫菌灵 嘧菌酯 辛硫磷 阿维菌素 甲拌磷 苯醚甲环唑 丙溴磷 氧乐果 克百威 水胺硫磷 甲基异柳磷 灭线磷 敌敌畏 甲胺磷 甲基对硫磷 乙酰甲胺磷 三唑磷 杀扑磷 毒死蜱 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 狄氏剂 对硫磷 咪鲜胺 烯酰吗啉 啶酰菌胺 糖精钠 ( 以糖精计 ) 27. 生干坚果抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 联苯肼酯 苯醚甲环唑 多菌灵 二氧化硫残留量 大肠菌群 28. 生干籽类抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 过氧化值 ( 以脂肪计 ) 铅( 以 Pb 计 ) 镉( 以 Cd 计 ) 黄曲霉毒素 B1 多菌灵 苯醚甲环唑 二氧化硫残留量 大肠菌群