花草茶 Herb Tea 花草茶的起源 : 五千年前居住在幼發拉底河的蘇美利雅人 古埃及人 希臘人 羅馬人 印第安人的歷史中, 甚至中國神農本草經都記載, 人類從很久以前就開始使用花草茶來當作藥物來替人治病強身, 並用於日常生活中 在歐洲十六世紀初, 也可見婦女出門, 都會有一個小香包袋, 裏面裝有一些有香味的花草, 如薰衣草 迷迭香 百里香 檸檬等用來替代香水, 還可預防傳染病, 消滅細菌等 花草茶的定義 : 花草茶泛指新鮮及乾燥的可食植物之根 莖 葉 花等部位, 單獨或調配沖泡的飲料 常見的花草屬於根部的如 : 薑母 人蔘等, 多為中國草藥 ; 屬於葉子部位的如 : 馬鞭草 迷迭香 百里香等 ; 既屬於葉子部位也屬於莖部的花草 : 薄荷 檸檬草 ; 屬於花朵部位的如 : 玫瑰 茉莉 桂花 紫羅蘭 薰衣草 洋甘菊 金盞花 拉蔓花等 花草茶成分及益處 : 花草茶雖名為茶, 但與綠茶 紅茶 烏龍茶等茶品不同, 是一種非茶之茶 花草茶由天然花草製成, 不含咖啡因 茶鹼等刺激性的成分, 且在栽培過程中不得噴灑農藥 不可添加香料 色素, 因此長期飲用也並不會引其如咖啡因類飲料所會導致如心悸 抽蓄等不良症狀, 花茶內含有豐富的維生素 C B2 葉酸 鐵 鈣等物質, 具有緩和身心之作用 ; 在現在忙碌的生活裡, 除了可以放鬆心情, 更可養顏美容, 清理腸胃, 調理身心外, 多種花茶的組合更可依據需要調配出不同的效果與風味
花草茶的種類 : 花草茶依香味不同可分為草香 花香及辛香三類, 常見的花草茶如下 : 1. 草香 : 檸檬草 馬鞭草 薄荷 迷迭香 百里香等 2. 花香 : 玫瑰 茉莉 桂花 紫羅蘭 薰衣草 洋甘菊 白菊花 蘋果花 金盞花 拉蔓花等 3. 辛香 : 肉桂 茴香 丁香等 花茶的沖泡 : 花茶的沖泡與一般紅茶 綠茶不同, 有些花草取其根 莖部, 需用煮的方式, 才易讓味道散發出來 ; 有些花草取自葉 花朵, 或植物本身香味濃郁的, 用沖泡的方式便香味四溢 故需視花草的特性來決定沖泡方式及時間, 並可依個人喜好加入檸檬汁 蜂蜜 冰糖等, 亦可放置於冰箱中冷藏飲用 沖泡花草茶的壺具以玻璃壺最適合, 當花草茶被熱水泡開後, 透過玻璃壺可欣賞花草在熱水中舒展的姿態以及顏色之變化, 品飲花草金華時, 也兼顧視覺享受 花茶的保存 : 花茶在保存上由於未經過防腐處及化學處理, 因此若保存不當容易受潮濕而產生蟲害, 建議商品應置於乾燥陰涼處, 亦可以放置於冰箱中冷藏, 密封存放於冷藏中可放置約 2 年 ; 若拆封後應儘快飲用, 建議開封後於冷藏間不要超過 3 個月, 以避免失去原色原味
花草茶與台灣茶葉之比較 咖啡因含量色澤香氣口感療效沖茶器具 花草茶花草茶 :0mg~ 微量 /100ml 粉紅玫瑰 - 淡粉紅色紅玫瑰 - 深粉紅色紫羅蘭 - 藍紫色迷迭香 - 淡綠色 1. 草香 : 檸檬草 馬鞭草 薄荷 迷迭香 百里香等 2. 花香 : 玫瑰 茉莉 紫羅蘭 薰衣草 洋甘菊等 3. 辛香 : 肉桂 茴香 丁香等 溫和滑順, 帶有香氣 舒壓 整腸健胃 明目 消脂 提神和美容等功效 玻璃壺 瓷器 台灣茶葉綠茶 :20~30mg/100ml 紅茶 :50~60mg/100ml 烏龍茶 :30~60mg/100ml 普洱茶 :60mg/100ml 深淺茶色系蔬菜香 ( 綠茶 ) 花香 果香 熟果香 ( 烏龍茶 ) 焦糖香 ( 紅茶 ) 有些溫和回甘 ; 有些帶澀味 ( 如 : 綠茶 紅茶 ); 有些帶霉味 ( 如 : 普洱茶 ) 防止蛀牙 幫助體液維持鹼性 消脂 提神 利尿 降低膽固醇等功效 紫砂壺 陶壺 瓷器 沖茶溫度生活應用 綠茶 -70~75 熱開水或冷泡 90 以上熱開水或煮沸法 文山包種茶 -90~100 之間的熱開水 製造浪漫氛圍, 增添生活情趣 品茗 ; 修身養性
常見花草茶及功效 玫瑰花 Rose 1. 玫瑰花氣味芬芳, 能帶給人愉悅的感受, 舒緩鬱悶的情緒 2. 玫瑰常用於泡茶之外, 還可用來燻茶 浸酒 釀醋 烘焙西點, 亦可提煉精油 香水 保養品等, 故又稱 天使的贈予 3. 玫瑰性質溫和, 降火氣, 可調理血氣, 促進血液循環, 養顏美容 且有消除疲勞, 癒合傷口, 保護肝臟胃腸功能, 長期飲用亦有助於促進新陳代謝 紫羅蘭 Blue Mallow 1. 紫羅蘭學名為紫花錦葵, 因花朵是藍紫色, 俗成為紫羅蘭 2. 紫羅蘭花茶以熱水沖泡後, 茶色初綻為淺紫藍, 水溫降低後呈淺褐色 加入檸檬汁, 茶色會自淺藍變成漂亮的粉紅, 因茶色多變被稱為 花茶中的魔術師 驚艷茶 3. 紫羅蘭花茶有解宿醉 頭痛之功效, 有輕微鎮定作用, 可幫助消解焦慮及失眠, 對喉嚨痛 支氣管炎等上呼吸道症狀和因蛀牙引起的口腔異味有改善之作用 薰衣草 Lavande 1. 普羅旺斯及北海道的富良野到處可見薰衣草田 薰衣草的拉丁名 Lavare 意為 洗浴 古羅馬人用薰衣草來薰香喜澡水, 是薰衣草名稱的由來 2. 又名 寧靜的香水植物 芬芳的庭園女王 3. 薰衣草可以淨化心緒, 解除緊張焦慮, 舒解壓力, 鬆弛神經, 幫助入眠, 此外也可治療初期感冒咳嗽, 安定消化系統, 是治療偏頭痛的理想花茶 但孕婦應避免服用高劑量薰衣草 茉莉 Jasmin 茉莉花有提神功效, 可安定情緒及舒解鬱悶 有胃弱 慢性病支氣管炎等呼吸器官疾病的宜多飲用, 此外對於便祕 腹痛及頭痛也有幫助
洋甘菊 Chamomile 1. 有 大地的蘋果 之稱, 埃及人推崇洋甘菊為所有花草之首, 用來祭祀獻給太陽 2. 洋甘菊有鎮靜情緒 舒緩神經 安撫身心之效, 可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏頭痛, 且對胃及腹部神經有所助益 檸檬草 Lemon Grass 1. 檸檬草又稱 檸檬香茅 香茅 2. 新鮮或乾燥的葉都適合泡茶, 有一股清淡的檸檬香氣, 常用於泰式料理, 如 清蒸檸檬魚 和 酸辣蝦湯 等和香茅火鍋等都少不了檸檬草 3. 有健胃整腸 幫助消化 利尿 防止貧血 促進血液循環 活化細胞及滋潤皮膚等功效, 有助於女性養顏美容之用 馬鞭草 Lemon Verbena 1. 馬鞭草具有特殊檸檬香氣, 又稱檸檬馬鞭草, 最早是用來作為精油的用途 2. 馬鞭草可驅除焦慮感與不安 減緩經痛 治療抑鬱症 失眠及頭痛 3. 馬鞭草可以提神 明目 活化肝臟 減緩靜脈區張與腿部水腫 消除噁心感並促進消化, 且有瘦身減脂功能 迷迭香 Rosemary 1. 又稱 海中之露, 通常被種植於教堂四周, 又稱 聖瑪麗亞的玫瑰 2. 迷迭香用途廣泛, 除沖泡為香味清雅的花草茶外, 常用於園藝 烹飪 西點烘焙 提煉精油 泡澡等 3. 有助於恢復腦部疲勞, 並能增強記憶力, 對宿醉 頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效, 為有效治療頭痛的絕佳飲品 兼具有美容功效, 可減少皺紋之產生, 去除斑紋 薄荷 Mint 1. 薄荷葉片為茸毛狀, 有濃郁香氣, 乾燥後成墨綠色 2. 可消除胃脹氣或消化不良以及咽喉腫脹, 並有鎮靜 殺菌 降熱 消除頭痛, 加強血液循環 值得注意的是薄荷並不適合產婦及小嬰兒使用, 應盡量避免
啜飲心情 - 花草茶揭開花草茶的神秘面紗 茉莉花茶 - 消脂潤腸 茉莉花 3g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將茉莉花放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加蜂蜜 ; 可回沖 2 次 抗老洋甘菊茶 - 排毒定神 洋甘菊 3g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將洋甘菊放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加蜂蜜 ; 可回沖 2 次 美顏玫瑰花茶 - 美白抗老 玫瑰花 5 朵 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將玫瑰花放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加蜂蜜 ; 可回沖 2 次 紓壓薰衣草茶 - 放鬆舒眠 薰衣草 5g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將薰衣草放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加蜂蜜, 若滴入檸檬汁, 會轉變成美麗的紫色 ; 可回沖 2 次
1. 纖細美腿茶 - 淨化排毒 檸檬草 3g 迷迭香 3g 馬鞭草 3g 熱開水 500 cc沖泡方式 : 1. 將檸檬草 迷迭香 馬鞭草放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 可回沖 2 次 3. 檸香薰衣草茶 - 纖腿消腫 檸檬草 3g 薰衣草 3g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將檸檬草 薰衣草放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加冰糖 ; 可回沖 2 次 5. 洋甘菊紫羅蘭茶 - 改善便秘 紫羅蘭 2 大匙 洋甘菊 2 大匙 熱開水 500 cc沖泡方式 : 1. 將紫羅蘭 洋甘菊放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 5 分鐘即可飲用, 可於平時當做茶飲 2. 迷迭香氛茶 - 淨化體質 粉紅玫瑰 3 朵 迷迭香 3g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將粉紅玫瑰 迷迭香放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 依個人喜好之甜度適度添加蜂蜜 ; 可回沖 2 次 4. 紫羅蘭纖美茶 - 美顏潤色 紫羅蘭 2g 洋甘菊 2g 玫瑰花瓣 2g 熱開水 300 cc沖泡方式 : 1. 將紫羅蘭 洋甘菊 玫瑰花瓣放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 3-5 分鐘即可飲用, 可回沖 2 次 6. 玫瑰馬鞭草茶 - 纖腰縮腹 馬鞭草 1 大匙 粉紅玫瑰 5 朵 迷迭香 1 大匙 熱開水 500 cc沖泡方式 : 1. 將馬鞭草 粉紅玫瑰 迷迭香放入有濾杯的杯中或壺中, 沖入熱開水 2. 浸泡約 5 分鐘即可飲用, 可於平時當做茶飲
花果茶 Herb Fruit Tea 花果茶又被稱為果粒茶, 是一種 類似茶的飲料 各種不同口味的花果茶在成份上略有不同, 但仍以芙蓉花 薔薇實 橙皮與蘋果片為主要組成原素 在沖泡後仍能保持花果的原風味, 濃郁的果香, 加上冰糖飲用, 可以舒緩情緒, 另有容養顏的效果 在歐洲, 花果茶已經是非常普遍的飲品, 常用來取代開水 咖啡與紅茶 花果茶又被稱為果粒茶, 是一種 類似茶的飲料, 以各種不同的花朵與水果濃縮乾燥而成, 成份中含有各種不同的維他命 果酸與礦物質, 但不含咖啡因與單寧酸 各種不同口味的花果茶在成份上略有不同, 但仍以芙蓉花 薔薇實 橙皮與蘋果片為主要組成原素 在沖泡後仍能保持花果的原風味, 濃郁的果香, 加上冰糖飲用, 可以舒緩情緒, 另有美容養顏的效果 在歐洲, 花果茶已經是非常普遍的飲品, 常用來取代開水 咖啡與紅茶 品名 說明 水果香味 ; 味道酸甜, 淡紅玫瑰酒色, 味道甜甜酸酸的 甜蜜波斯沙漠星空綜合水果茶櫻桃甜酒水蜜桃情訂巴黎甜菊葉 Stevia 成份 : 富含維他命 C 向日葵花 芙蓉花 薔薇果 蘋果丁以及天然水蜜桃香料鳳梨香味 ; 味道香甜, 香檳色, 香甜味, 有一點點波蘿味道成份 : 芙蓉花 薔薇果 鳳梨丁 椰仁 天然椰子鳳梨香料柑桔水果香 ; 味道酸甜, 玫瑰紅色, 有柑橘味, 水果酸櫻桃甜酒香味 ; 味道酸甜, 淡褐紅色, 一點點櫻桃酒味, 酸中帶甜成分櫻桃丁 蘋果丁 芙蓉花 薔薇果以及天然櫻桃香料等水蜜桃香味 ; 味道酸甜, 淡褐紅色, 水蜜桃味, 桃味酸甜成分 : 富含維他命 C 水蜜桃丁 芙蓉花 薔薇果 蘋果丁以及天然水蜜桃香料等草莓香味 ; 味道略酸, 酒紅色, 有很舒服的草莓香味, 味酸成分 : 薔薇果 草莓丁 蘋果丁 天然草莓香料 芙蓉花等天然花果組成植物代糖 ; 適合糖尿病患及怕胖者使用 根據測試, 其甜度為蔗糖 300 倍, 在日本為無熱量之代糖熱門產品, 對瘦身, 喜愛甜或罹患糖尿病, 可用於烹調或茶飲中, 平常飲用可降低血糖濃度 甜度為蔗糖的 300 倍, 對瘦身 喜愛甜食者或罹患糖尿病者, 可用於烹調或茶飲中, 常飲可降低血糖濃度植物代糖, 適合糖尿病患及怕胖者使用
黑森林果茶 Wild Fruit * 洛神花 : 洛神花的利用價值相當高, 花 根 種子都可以當成藥用 其中種子在藥典中記載具有強壯 利尿 輕瀉的功效 ; 果萼片則有清熱 解渴 止咳 降血壓等效用 而去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸, 可以作為果醬 果汁 果凍 茶包 蜜餞及清涼飲料, 加糖發酵可以釀酒 ; 而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜, 嫩葉生食或熟食都可以 ; 幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途 洛神花含有豐富的花青素 黃酮素 多酚, 可以養顏美容, 有調整血脂, 維護肝臟健康的作用 洛神花具有解熱 抗高血壓 治療肝病 平衡身體內的酸鹼值的效果 ; 酸酸甜甜的洛神花茶, 也是台灣炎炎夏日最佳的消暑飲品 * 玫瑰果 : 鮮紅的玫瑰果也稱薔薇果, 是玫瑰花凋謝後由花托發育而成的肉質漿果 自古以來就享有 維生素 C 之王 的美譽, 維生素 C 更是檸檬的 20 倍 高量的維生素 C, 讓玫瑰果對於吸煙 飲酒所造成的免疫力下降有改善功效, 也能預防及紓解感冒症狀 玫瑰果有豐富維他命 A B E, 含多元不飽和脂肪酸, 其中最珍貴的亞麻酸及亞油酸更高達 80%, 為三千多種同科植物所獨具的特質 大量維生素 C 及生物黃酮, 屬於優質抗氧化成分, 可在人體內發揮較一般維生素 C 更好的效用, 消除疲勞 釋放壓力 緩解疼痛及淨化血液, 都有很好的功效 丹麥研究人員發現,80% 志願者使用玫瑰果營養補充品三星期後, 髖 膝 手部關節發炎症狀減輕 而挪威研究人員發現, 罹患骨關節炎民眾使用玫瑰果後, 活動能力提高 40% 此外, 證實玫瑰果有強化原有細胞, 促進新細胞再生及新陳代謝之功能, 使用在疤痕的癒合和淡化, 以及皮膚組織再生 防止老化等方面, 有顯著的功效 玫瑰果適合於製作蛋糕 甜點 果醬 果凍 長期飲用玫瑰果茶, 不但能養顏美容 促進新陳代謝, 對於肌膚的改善也有效果 * 蘋果 : 蘋果中含有 蘋果酚 蘋果中含有神奇的 蘋果酚, 極易在水中溶解, 易被人體所吸收 這種神奇的 蘋果酚 具有七種功效 一是抗氧化作用, 可保持食物新鮮 ; 二是消除異味, 可去魚腥 口臭 ; 三是預防蛀牙 ; 四是能抑制黑色素 酵素的產生 ; 五是能抑制活性氧引起的各種生活習慣病 ; 六是能抑制血壓上升, 預防高血壓 ; 七是能抑制過敏反應, 有一定的抗敏作用 蘋果中的果膠 蘋果中含有 果膠, 這是一種水溶性食物纖維, 能夠減少腸內的不良細菌數量, 幫助有宜細菌繁殖
蘋果中豐富的維生素 蘋果中含有豐富的維他命 C 維生素 C 是心血管的保護神 心髒病患者的健康元素 同時維他命 C 可以有效抑制皮質黑色素的形成, 幫助消除皮膚色斑, 增加血紅素, 延緩皮膚衰老, 具有美容養顏的功效 蘋果的醫療作用 蘋果中多糖 鉀離子 果膠 酒石酸等物質 現代人在平常飲食中攝入蛋白質過多, 這些蛋白質分解成氨基酸, 從而造成大多數人的體液都呈 酸性 容易使人感到疲勞乏力 蘋果中所含的多糖 鉀離子 果膠 酒石酸等, 可以中和本性體液中的酸根, 降低體液中的本性, 從而緩解疲勞 五 蘋果中含有黃酮類化合物 黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質 黑醋栗 : 黑醋栗最早於二次大戰時期, 因大部分含有維生素 C 的水果無法獲得, 英國後 來發現黑醋栗的維生素 C 含量相當高, 加上英國當地氣候十分合適黑醋栗, 於是政府鼓勵種植黑醋栗, 此舉促使黑醋栗的產量驟增, 到了 1942 年英國對黑醋栗的食用已變得相當普及了 ; 美國過去也流行過黑醋栗, 後來因為白松疱銹病會讓黑醋栗與美國五針松枯萎, 危及當地的木材業, 所以美國政府禁止人工繁殖黑醋栗, 之後農民培育出有免役抗體的黑醋栗與松樹, 美國政府才在 1966 年解除了這項禁令, 但仍有州法律保留了禁令, 直到 2003 年因園藝學家格雷格奎 (Greg Quinn) 的努力, 紐約州才解除這項禁令, 目前美國主要栽培黑醋栗產地有 : 紐約 俄勒岡 佛蒙特 康涅狄格等地, 覆盆子 : 覆盆子有多刺的樹幹 ; 它開嫩白色的小花並會結成漿果 這些小果實結合成 小核果, 包含了很多小種子, 而且它們都聚集在中心的地方 從樹幹底部產生中空凹洞可區別漿果 覆盆子是很好的維他命 C 來源 ; 它們包含了鉀和鎂, 而且還有少量的鈣和維他命 A, 及多量的纖維 覆盆子有利尿, 滋補, 發汗劑, 通便劑, 開胃和通便的作用 它們能幫忙減輕消化不良和便秘 由覆盆子葉做成的茶有利尿, 通便, 當通經劑, 和止血劑的功用
如何選購花果茶? 如何選購花草茶? 基本上選擇花果茶和花草茶的原則相近 1. 新鮮乾燥 : 果實 花朵或花草需具乾燥感 2. 色澤鮮美 : 花朵果實有顏色及光澤 3. 香味濃郁 : 搖動之後散發香氣 4. 包裝緊密 : 密閉包裝最佳, 儘量不要接處空氣, 潮濕的空氣易使果茶變質 包裝材質也以不易受光線曝曬為主 有人說花草茶具有某種療效是真的嗎? 花草 (HERBS) 本身, 就像宇宙所有事物, 均有某特定的成份 舉例來說, 蘋果眾所周知是非常營養有益的水果, 它含有果膠 各種維它命等 但它可以治病嗎? 如果到達某一劑量, 或許可以, 但需要醫師的處方及科學化的研究 回到花草 (HERBS) 的議題上, 原理也是相同 如果您想以花草來治病, 那就需要有專業醫生諮詢, 切莫道聽途說或自己當醫生 應該怎麼沖泡, 才能泡出好喝的果茶? 基本的沖泡方法很簡單, 以普通紙杯為例, 取 3-5 克的果茶就足夠了, 沖入熱開水 200cc, 等茶汁顏色變濃, 將濾掉殘渣, 再加入楓糖 果糖或砂糖, 就可以飲用 與泡茶葉的道理相彷, 但和咖啡一樣需加糖 沖泡一壺的份量則較多, 備一只有濾心 ( 或過濾器 ) 的壺, 取約 3 茶匙的果茶, 加入 2 茶匙的糖, 沖入熱開水, 等茶汁顏色變濃 ( 攪拌的動作可讓等待的時間變短 ), 就可準備好杯子, 連壺帶茶, 邀朋友共享 可以再準備楓糖 果糖或砂糖, 給怕酸的朋友 泡過的花朵果粒可以吃嗎? 就跟泡過的茶葉也是不吃的道理一樣, 經過熱水的沖泡, 精華已在茶汁中, 花朵 果粒也變澀, 通常不再食用 保存期限是多久? 果茶與花草茶的保存期限不同 坊間販賣的果茶只要有經過密封的手續, 就可以保存到兩年 而花草茶的壽命與保存方式 密封方式非常相關, 保存環境佳約一年, 保存狀況普通約半年 購買之前要檢查一下包裝方式比較好
花果茶如何保存? 用乾燥的容器, 保存在陰涼 乾燥的環境, 是不二法門 開封後儘快飲用, 才可保証新鮮度 取用時, 要用乾湯匙 花草茶建議放在冷凍庫? 可以放冰箱嗎? 可以, 冷凍或冷藏皆宜 要注意的是, 儲藏在遠離腥味的地方, 避免與魚 海鮮等的食物放在一起, 以免下次喝到的是海鮮茶而不是氣味芬芳的花果茶了 誰不適合飲用喝花草茶? 1. 孕婦 -- 花草茶不含咖啡因, 是最天然的養生茶飲, 但孕婦會對哪一種花草茶敏感無法得知, 所以建議在孕期盡量不要飲用 2. 生病的人 -- 建議在身體康復會再飲用花草茶 除了加糖以外, 有沒有其他變化方式? 花果茶可以加果醬 金桔乾 乾話梅, 或再豪華一點加果汁和新鮮果粒也可 以 花茶可以和傳統茶包或茶葉配合 喝花果茶 / 花草茶可不可以不加糖? 花果茶中因有薔薇果和芙蓉花, 口感較酸, 如果不想加糖, 開水多加一些, 沖淡一點無妨 但第一次學習沖泡, 最好能加一點甜味, 日後再自行斟酌屬於自己的口味 歐洲人喝花草茶常常調蜂蜜或楓糖, 但只要口味習慣, 不加甜味是最能體會 花草茶淡雅的幽香了 喝多花果茶會不會睡不著? 花果茶不含人工色素和咖啡因, 不會有多喝了睡不著的問題 花草茶的學問就比較多, 像洋甘菊可以幫助睡眠 ; 但清新的茉莉加上綠茶就可以提振精神, 所以在用法上可以多了解後再選擇