Microsoft Word - Sotheby's HK Spring 09 - Serena Picks_SCHI_FINAL.doc

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履薇纪
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1 新闻稿香港实时发布香港容灵芝李以迪谢芷翘北京 / 上海连雅慧 jackie.lien@sothebys.com 北京上海葡萄酒大师 (Master of Wine) 及蘇富比蘇富比洋酒部国际主管施慧娜 (Serena Sutcliffe) 将于 2009 年 4 月 4 日主持香港蘇富比蘇富比首场洋酒拍卖会香港 / 纽约纽约, 年 3 月葡萄酒大师 (Master of Wine, MW) 及蘇富比洋酒部国际主管施慧娜 (Serena Sutcliffe) 将莅临香港, 主持香港蘇富比于 4 月 4 日举行之首场洋酒拍卖会, 为香港蘇富比 2009 年春季拍卖揭开序幕首场洋酒拍卖会将隆重呈献尊酩芳醇重要美国藏家珍稀佳酿专拍, 囊括逾 9,000 瓶稀世珍酿, 包括超过 1,200 瓶大瓶佳酿, 整个珍藏之总估值逾 3,000 万港元 /400 万美元 * 此珍藏将先後於纽约及香港拍卖中亮相, 首部分拍品先於 3 月 14 日在纽约推出 ; 第二部分占总拍品之大多数, 将於 4 月 4 日在香港会议展览中心拍卖, 拍品总数约为 750( 逾 5,100 瓶佳酿 ), 预料成交总额为 2,000 万港元 /250 万美元

2 施慧娜女士生于 1945 年, 即葡萄酒之优质出产年份 1976 年, 她一次过通过葡萄酒大师学院 (Institute of Masters of Wine) 之严格考试, 成为全球第二位获颁葡萄酒大师名衔之女性施慧娜被视为全球最具权威的洋酒专家之一, 同时是斐声国际的洋酒作家及品酒家 2006 年, 施慧娜更获授予法国国家荣誉骑士勋章 (Chevalier dans l'ordre National de la Légion d'honneur), 以表扬她在推广法国葡萄酒方面的积极贡献, 成为首位获颁此法国最高国家荣誉之英国酒商施慧娜表示 : 作为亚洲洋酒中心, 香港是一个佳酿荟萃的国际都会, 在区内市场举足轻重蘇富比非常荣幸借着香港首拍, 为亚洲区内洋酒爱好者引入这个无与伦比及极具代表性的佳酿珍藏为了让藏家对拍品有更深入的认识, 施慧娜以个人丰富的专业知识及鉴赏水平, 从专拍中精心挑选及推介 25 瓶美酒 : 施慧娜精选之精选之二十五瓶佳酿 1 Château Montrose bottles, 估价 :HK$8,000 HK$8,000-11,000 对圣埃斯塔非 (St. Estèphe) 的顶级酒庄而言,2003 年是精彩的一年此酒瑰丽娇糜, 具复杂的咖啡酒味 ; 此酒甘醇无比, 你甚至可以在它年轻时便享用 2 Château Mouton Rothschild jeroboam, 估价 :HK$25,0 HK$25, ,000 令人几乎屏息静气的芬芳香气, 温香软滑的黑肉水果香味, 活泼迷人而首次推出的雕花酒瓶, 更出现在 5 公升大瓶装上, 美得叫人目瞪口呆 3 Château Trotanoy bottles, 估价 :HK$12,000 HK$12,000-17,000 17,000 在最近一次卓龙堡 (Château Trotanoy) 的垂直测试中鹤立鸡群, 舒畅的李子香气, 发挥出叫人倾心的爆炸力 4 Château Margaux bottles, 估价 :HK$32,000 HK$32,000-45,000 在最近的一次葡萄酒大师试酒会上, 此酒展现出它的风华酒质丰厚, 具备卡本纳. 苏维翁葡萄 (Cabernet Sauvignon) 层次丰富多姿多采的精髓, 一派玛高酒区 (Margaux) 的大师风范 5 Château Lafleur bottles, 估价 :HK$60,000 HK$60,000-85,000 高雅丰厚, 充满可可豆巧克力及肉桂条的香味相信我, 此酒尽可佐以鹿肉 2

3 6 Château Pichon Lalande bottles, 估价 :HK$25,000 HK$25,000-35,000 颇纯粹, 酒质瑰丽, 水平一致得无出其右的 1982 年份, 令人马上感到欢愉享用它亲切得叫人感觉宾至如归 7 Château La Mission Haut Brion bottles, 估价 :HK$50,000 HK$50,000-70,000 渥尔特纳家族 (Woltner) 的传世之作圆浑甜美的口感, 予人一种全身酥麻的酣畅快感酒中的酸爽与香甜, 完美得有如天国甘露 8 Château Pétrus magnums, 估价 :HK$95,000 HK$95, ,000 这是我最珍爱的葡萄酒之一, 我真搞不懂为甚么我要向你推荐它, 因为这只会令更多人追捧它, 那就会更加超出我的购买力之外! 它有如香甜的黑葡萄干和甘草醛, 香气四溢且带巧克力味 9 Château Margaux bottles, 估价 :HK$38,000 HK$38,000-55,000 玛高堡 (Château Margaux) 在去年曾以此佳酿款待过我, 昨晚盛事重演! 此酒之香醇叫人终身不忘, 我实在难以在它与 1961 年份之间作出抉择, 但我会继续品尝! 10 Château d'yquem bottles, 估价 :HK$28,000 HK$28,000-38,000 此酒充满柠檬的香气, 有一种爆炸力十分强劲的柠檬凝乳的芳香和味道我毫无保留地对它倾心不已 11 Château d'yquem bottles, 估价 :HK$20,000 HK$20,000-28,000 28,000 我刚为有关伊甘堡 (Château d'yquem) 的新书写好了最新的试酒笔记, 此酒全是烟熏无花果及焦糖香橙的味道, 如此绮丽, 教人兴奋不已 12 Echézeaux DRC Assortment, 估价 :HK$45,000 HK$45,000-70,000 此出色佳酿代表了布艮地 (Burgundy) 该年份出品的极致风范, 有大量诱人的草莓香料及玫瑰香味, 余韵极丰润饱满 13 Grands Echézeaux DRC Assortment, 估价 :HK$45,000 HK$45,000-65,000 与埃雪索 (Echézeaux) 比较起来, 此酒实在出人意表此酒丹宁更重, 兼有极之出色的樱桃味 ; 从酒杯中并发出来的芬芳香味简直石破天惊 3

4 Pichon Lalande 1982 Mouton Rothschild 2000/ Margaux 1996 Château d'yquem 1989 La Tâche Richebourg DRC methuselah, 估价 :HK$45,000 HK$45,000-65,000 非常诱惑的香气, 红肉水果的香味在口中渐渐融化这次的大瓶装大可陈年久远, 绝对魅力没法挡 15 La Tâche DRC bottles, 估价 :HK$110,000 HK$110, , ,000 最近在伦敦享负盛名的 Greenhouse 餐厅尝过此酒, 宛如诗般优美动人, 令人回味无穷 16 Chevalier Montrachet, Domaine Leflaive bottles, 估价 :HK$42,000 HK$42,000-60,000 出色的姜饼香气, 焕发出极佳的丁香坚果及柠檬味道 ; 一瓶布艮地白葡萄酒 ( White Burgundy) 应该具备的条件都齐全了不妨尝试佐以龙虾面! 17 Montrachet DRC magnums, 估价 :HK$55,000 HK$55,000-75,000 我再次品尝此佳酿时感觉极快乐, 此酒成熟典雅及带青柠味, 收结时有橘子味绝对系出名门 18 Krug magnums, 估价 :HK$17 HK$17,000,000-28,000 我对于成为一名香槟女生又同时是一名库克派信徒 (Krugiste) 毫无歉疚之意有如意大利大导演费里尼的作品般奇谲艳丽, 但又极之剔透圆滑假如你现在能忍得了不马上干掉它的话, 此香槟就具厚实的陈年条件 19 Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill bottles and 3 magnums agnums, 估价 :HK$8,500 HK$8,500-12,000 此香槟具贵族气派, 果味和风格皆无比清纯, 向伟人丘吉尔致敬之作 20 Veuve Clicquot La Grande Dame bottles, 估价 :HK$7,500 HK$7,500-11,000 此香槟完美地混配了黑比诺 (Pinot Noir) 及夏多内 (Chardonnay) 葡萄, 具白桃香味, 优秀而圆浑 4

5 Beaucastel Hommage á Jacques Perrin 1998 Chevalier Montrachet 1996 Gaja Sperss 1997 Vega Sicilia Unico 1970 Krug Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin jeroboam, 估价 :HK$15,000 HK$15,000-20,000 此酒一向无与伦比, 而 1998 年份便充满非凡的野生香草味及丰润的甘油味成功之选 22 Penfolds Grange bottles, 估价 :HK$15,000 HK$15,000-22,000 我完完全全地被澳大利亚葡萄酒的独特个性和风格迷倒了这瓶葛兰许 (Grange) 酒体宏大丰厚, 无出其右 23 Ornellaia 1997 double magnum vertical, 估价 :HK$6,500 HK$6,500-9,000 多姿多采的香料香气, 充满风骨的结构令此酒溢发可口宜人此酒的独特结构, 令我常常感觉这是波尔加利酒区 (Bolgheri) 版的玛高堡出品 24 Gaja Sperss jeroboam, 估价 :HK$13,000 HK$13,000-18,000 18,000 在皮埃蒙特 (Piedmonte) 跟安杰罗. 嘉雅 (Angela Gaja) 碰面回来后马上品尝此佳酿, 叫人终身不敢忘 ; 佐以白松露菜式, 味道之佳令人拍案叫绝 25 Vega Sicilia Unico bottles, 估价 :HK$28,000 HK$28,000-40,000 此酒完完全全馥郁甜美, 魅力无边, 有酒渍黑莓的香味及甘草味, 令我不能自拔地深深着迷, 佐以野禽菜式无以尚之关于施慧娜施慧娜早年于联合国教科文组织 (UNESCO) 法国总部任职翻译员, 凭借超卓的法语水平, 以及对葡萄酒的浓厚兴趣, 她于 1971 年移居伦敦投身酒业,1976 年成为葡萄酒大师 1993 年, 施慧娜担任著名国际酒业学院 (Académie Internationale du Vin) 成员, 并于 1994 至 1995 年间担任葡萄酒专家学院 (Institute of Masters of Wine) 主席 1996 年, 施慧娜获美国颁发路得. 爱伦. 邱奇奖 (Ruth Ellen Church Award), 以肯家她在饮食新闻写作方面作出的贡献施慧娜于 2002 年 5

6 荣获美国纽约理工学院卓越专业成就奖, 以及 2006 年于美国获酒神协会 (The Society of Bacchus America) 颁发终生成就奖除获授予法国国家荣誉骑士勋章外, 施慧娜更于 1988 年获法国政府颁赠艺术及文学骑士勋章 (Chevalier dans l Ordre des Arts et des Lettres), 对她在撰写法国葡萄酒文献方面的重大成就作出肯定, 而她的最新著作布艮地名酒 (The Wines of Burgundy) 第五版于 2005 年面世施慧娜同时身兼讲师, 并出席世界各地的电台及电视节目施慧娜的丈夫 David Peppercorn 亦是一位葡萄酒大师及作家施慧娜于 1991 加盟蘇富比, 领导全球多场洋酒拍卖会, 同时出任蘇富比欧洲区董事局成员施慧娜曾参与策划多场成绩骄人的拍卖, 包括 1999 年 11 月于纽约举行之千禧酒窖专拍 (The Millennium Wine Cellar), 创下 1,440 万美元总成交额, 成为蘇富比有史以来最大规模的洋酒拍卖会 ;2006 年 5 月于纽约举行创下 780 万美元之罗素.H. 弗莱尊贵酒藏 (The Magnificent Cellar of Russell H. Frye) 专拍, 是蘇富比总成交额第二高之洋酒拍卖会 * 估价不包括买家佣金编辑垂注 ### 图片备索 ### 中英文新闻稿可于 sothebys.com 下载中英文新闻稿可于下载年 2 月 28 日, 一瓶 1945 年木桐堡 (Château Mouton Rothschild)4.5/5 公升装 (Jeroboam) 佳酿, 在纽约蘇富比以 310,700 美元成交, 成为全球拍卖成交价最高的一瓶葡萄酒年 11 月,50 箱 1982 年木桐堡佳酿, 在纽约蘇富比以超过 100 万美元成交, 成为全球拍卖成交价最高的一批葡萄酒年 11 月, 纽约蘇富比拍卖一瓶 130 公升装贝林格 (Beringer) 特选 2001 年卡本纳. 苏维翁 (Cabernet Sauvignon), 即全球最大瓶装酒, 由买家以 55,000 美元投得 - 凭借独当一面之专业水平及声誉, 蘇富比傲视同侪的国际洋酒专家团队, 为市场带来真正的优质佳酿, 其来源经过严谨鉴定蘇富比国际洋酒部门致力为客户搜罗全球最重要藏家之珍藏香港蘇富比 2009 年春季拍卖日程预展日期拍卖日期拍卖 4 月 3 日 4 月 4 日洋酒 4 月 3 日至 4 日 4 月 5 日现代及当代东南亚艺术中国书画 4 月 3 日至 5 日 4 月 6 日二十世纪中国艺术当代亚洲艺术 4 月 3 日至 6 日 4 月 7 日名贵腕表瑰丽珠宝及翡翠首饰 4 月 3 日至 7 日 4 月 8 日中国瓷器及工艺品 * 以上数据可能随时改动, 请与公关部确定最新资料香港拍卖及预展地点香港会议展览中心新翼展 Hall 3 ( 香港湾仔博览道一号 ) 6

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香檳文化.doc 投稿類別 : 家事類篇名 : 香檳文化作者 : 張立蓁市立育成高中高一十一班指導老師 : 郭碧霞老師壹前言慶功宴結婚典禮開幕式等等大場面, 總是缺不了香檳, 香檳是歡慶喜事的代名詞 ; 不但如此, 還成為平日生活中必備的飲品, 就連去