二 引起動機 簡報 1. 先闡述什麼是成癮物質 能專心聆聽 2. 再來詢問小朋友你認為成癮物質有 能說出自己的想法 哪些? 為什麼? 發展活動 : 簡報 30 一 成癮物質的介紹 能專心聆聽 (1) 先幫學生把成癮物質作分類再介紹 與補充 1. 普通 : 菸 酒 檳榔 咖啡 感冒糖 漿

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1 五年級健康與體育科教學活動設計 教學單元 主題 8: 成癮物質要人命 教學對象 五年級 教材來源 南一版健康與體育第十冊 設計與教學者 姜凱元 教學時間 二節課, 共八十分鐘 示範教學 第一節 1. 國民小學健康與體育教學指引 (10) 參考資料 2. 南一書局健康與體育課本第十冊 3. 網路搜尋之資料 ( 關鍵字 : 網路成癮症 ) 教學研究 1. 遠離毒害 : 能認識成癮藥物及其種類, 進而瞭解成癮藥物對個人 家庭與社會的影響, 因而拒絕食用毒品 教材 2. 拒絕菸害 : 能認識菸以及二手菸對人體的危害, 且知道政府禁菸的規範, 進而分析能熟練拒絕菸害的技巧及爭取無菸生活空間的方法 3. 補充教材 - 網路成癮症 : 能認識網路成癮症與其發生的原因, 以及對個人 家庭與社會造成的影響, 從而避免其危害 統整 1. 資訊教育 : 透過網路蒐集有關菸毒與網路成癮之資料, 了解三者之危害 教學 2. 人權教育 : 透過討論的方式, 爭取保障清淨的空間及拒絕二手菸, 以維護健康 學生 1. 曾利用班會時間做過反毒教育宣導 經驗 2. 曾有過使用網路的經驗 教學 目標 一 能認識成癮物質及其對人體的危害 二 能瞭解使用成癮物質對個人 家庭及社會的影響 三 能拒絕使用成癮物質 四 能知道政府對成癮物質的相關規定 分段 能力 指標 瞭解自己在各種情境中可能的反應, 並學習抗拒誘惑 評估菸酒檳榔及成癮藥物對個人及他人的影響並能拒絕其危害 能力指標 活動過程 教學活動 評量 教學資源 時間 分配 準備活動 : 5 一 課前準備 1. 蒐集有關毒品 菸害 與網路成癮的 相關資料

2 二 引起動機 簡報 1. 先闡述什麼是成癮物質 能專心聆聽 2. 再來詢問小朋友你認為成癮物質有 能說出自己的想法 哪些? 為什麼? 發展活動 : 簡報 30 一 成癮物質的介紹 能專心聆聽 (1) 先幫學生把成癮物質作分類再介紹 與補充 1. 普通 : 菸 酒 檳榔 咖啡 感冒糖 漿 2. 毒品 : 鴉片 嗎啡 海洛英 安非他 命 FM2 黑板 3. 新世代 : 網路成癮症 粉筆 海報 二 成癮物質的危害 能與同學互相討論 圖示 (1) 讓學生進行討論的工作 能說出自己的想法 (2) 鼓勵學生發言 能專心聆聽 (3) 教師針對危害問題作總結 1. 影響個人健康 2. 無法專心工作 3. 影響家庭生活與人際關係 海報 4. 延伸許多社會問題 三 接觸的原因 能說出自己的想法 (1) 鼓勵學生發言 能專心聆聽 (2) 教師針對不同成癮物質的接觸原因 作闡述 1. 好奇心 2. 他人的引誘 3. 壓力過大情緒不佳 綜合活動 : 能專心聆聽 5 1. 複習本堂課的課程內容 2. 下一堂課程預告 : 防範與治療 相關 法令與規範以及如何說不 ~ 第一節課完 ~

3 5-2-4 準備活動 : 一 課前準備 1. 蒐集有關毒品 菸害與網路成癮的防 範與治療資料和三者的相關規定 黑板 粉筆 發展活動 : 海報 30 一 防範與治療 能專心聆聽 (1) 讓學生進行討論的工作 能說出自己的想法 (2) 鼓勵學生發言 (3) 教師針對危害問題作總結 1. 不接觸 2. 遠離危險人物與區域 3. 轉移注意力 4. 轉換環境 5. 請求專家協助 黑板 6. 戒斷症 粉筆 二 瞭解政府對成癮物質的相關規定 能專心聆聽 (1) 闡述不同成癮物質的相關規定 1. 毒品 : 最低 ( 引誘 ) 六個月以上 ~ 最 高 ( 運輸 販賣 強迫或欺瞞 他人吸食 ) 死刑或無期徒刑 2. 菸酒 : 不得販賣給未滿十八歲者, 於 禁菸區吸菸者處新臺幣三千 元以上一萬五千元以下罰鍰 3. 網路 : 未滿十八歲者只可於週一至週 五的下午六時至夜間十時, 以 及週末的上午八時至夜間十 情境題 時進入網咖 三 如何說不 能與同學互相討論 (1) 由各組學生抽出情境題目 能說出自己的想法 (2) 學生討論並決定如何演出 能練習如何拒絕 (3) 上台表演 (4) 針對不同下的拒絕方法作討論 1. 說不的技巧 2. 情境練習 - 練習如何說不 綜合活動 : 能專心聆聽 綜合主題八的課程內容

4 2. 再次強調成癮物質的可怕破壞力以 及如何去防範與拒絕任何形式上的 接觸成癮物質 ~ 第二節課完 ~ 補充教材 : 網路成癮症 所謂的 網路成癮症 是指那些過度使用網際網路, 而無法正常過日常生活的人 在台灣網路族群中, 這些患者多半以年輕夜貓學生族為主, 而且就比例上來說, 男生比女生多 依據美國的一份統計資料顯示, 如果一個人一個月上網時間超過 144 小時 ( 平均 1 天約 3 至 4 小時 ) 的話, 便可以被歸類為 不正常的行為 在台灣雖然沒有具公信力的統計資料, 但是根據保守的估計, 出現這些不正常行為的人數應不在少數 之前曾經於網路上作研習的工作, 而研習的主題正是網路成癮症, 在參與了一段課程之後, 發覺如今沉迷於網路的這個狀況是越來越嚴重 ( 在台灣特別是青少年 ), 在這 21 世紀裡, 電腦與網路已經離不開我們的生活, 資訊的大量流通讓我們不得不在許多方面倚賴電腦, 也因為如此才出現了 網路成癮症, 想想看, 上個世紀可曾出現這種症狀呢? 也因此在這一次的 成癮物質要人命 的課程裡我加入了網路成癮症, 讓學生能對這新出現的成癮病症有所了解 ( 亞卓市

5 口腔衛生 教學模組設計 壹 設計理念 四年級上學期曾經實施學生健康檢查, 由醫生幫學童做牙齒檢查, 結果有相當多的學生必須做牙齒方面的複檢, 顯示生活水準的提升對於個人口腔衛生情形的改善, 並未達到顯著的提升 再加上班上學生曾經因為意外撞斷牙齒而喪失ㄧ顆恆齒, 因此更覺得牙齒保健的重要 於是設計這份課程, 並請學校護理師協助指導, 期待經由學習正確的刷牙方式 適宜的潔牙時間 意外的預防和處理, 教導活潑好動又正值換牙的小朋友, 學習正確的方法和良好的習慣, 讓自己的牙齒口腔更清潔更健康! 貳 教材分析 議題 : 個人衛生教育 口腔衛生 各版教科書在不同年段多少有涉及口腔衛生部分的內容, 參照之後採用自編 方式 設計內容主要著重在潔牙 牙齒平時保健和意外處理方面 參 教學對象 : 國小四年級學生 肆 教學時間 : 共 160 分鐘共四節 伍 教學模組課程架構 1

6 一 課程架構 主題 寶貝牙齒我最行 目標 了解牙齒的結構與功能, 及口腔保健的重要 能正確使用貝氏刷牙法與牙線的操作練習 明白口腔保健的重要與意外的處理 時間 160 分鐘 小主題 第一單元我有一口好牙 第二單元護牙高手 能力指標 上課時間 80 分鐘 80 分鐘 教學資源 網路資料 齒模 教具牙刷 牙線 ppt 學習單 網路資料 牙線 ppt 含氟漱口水 學習單 主要教學活動 認識牙寶寶 1. 認識牙齒 2. 常見的口腔疾病寶 貝 牙齒正確牙刷握法 貝氏刷牙法的介紹與操作練習 線 在就潔牙我會用牙線唉喲! 牙齒斷了 1. 牙牙快回家 2. 護齒大作戰 生活技能 自我覺察目標設定自我監控與管理解決問題 自我覺察目標設定自我監控與管理解決問題 2

7 陸 活動設計ㄧ 教學目標 : 了解牙齒的結構與功能, 及口腔保健的重要貝氏刷牙法與牙線的操作練習斷牙意外的處理步驟保持良好生活習慣二 能力指標 : 認識身體發展順序與格別差異 養成良好的健康態度和習慣, 並能表現於生活中 培養良好的飲食習慣 體認健康行為的重要性, 並運用作決定的技巧來促進健康 評估危險情境的可能處理方法及其結果 表現預防疾病的正向行為與活動, 以增進身體的安適三 教學對象 : 國小四年級學生四 教學時間 :160 分鐘共四節五 教學策略 : 結合網路資源, 以動畫 影片 示範教學 實際操作和日常生活落實實施, 來達到教學效果 六 教學流程 : ( 一 ) 單元設計 第一單元 單元 我有一口好牙 名稱 教學者許惠娥教學時數 80 分鐘 3

8 學習 健康與體育教學對象四年級 領域 教材 自編 來源 教學 網路資料 齒模 教具牙刷 牙線 ppt 學習單 資源 能力 指標 認識身體發展順序與個別差異 養成良好的健康態度和習慣, 並能表現於生活中 體認健康行為的重要性, 並運用作決定的技巧來促進健康 表現預防疾病的正向行為與活動, 以增進身體的安適 教學 目標 單元目標 1. 能關心自己的口腔 2. 能認識牙齒的結構與功用 3. 能了解貝氏刷牙法的功用與方法 4. 能了解口腔保健的重要性 生活技能融入之目標 了解牙齒的結構與功能, 及口腔保健的重要 具體目標 1-1 認識牙齒的生長順序 2-1 能認識牙齒的功用和結構 3-1 了解貝氏刷牙法的要點與步驟 3-2 順利練習貝氏刷牙法 4-1 了解齲齒的成因 4-2 說出齲齒的預防方法 ( 二 ) 教學活動 教學 教學活動時間教學 對應 對應生 目標 資源 能力 活技能 指標 4

9 活動一 : 認識牙寶寶壹 課前準備 教師準備 電腦 單槍投影機 學生準備 小粧鏡貳 發展活動 ( 一 ) 引起動機播放 我們的牙齒 動畫 : 5 分 網路 1. 什麼時候長第一顆牙? 什麼時候掉第 動畫 一顆牙? 你有多少顆牙? 2. 你有蛀牙嗎? 有牙疼的經驗? 蛀牙為什麼會疼呢? 3. 有什麼方法可以預防蛀牙? ( 二 ) 活動一 : 認識牙齒 解決問 以學生換牙的情形, 讓學生發表自己牙 15 分 題 齒生長的時期, 如 : 長牙期 換牙期 ppt 再介紹 乳牙 和 恆牙 的不同 2. 請學生以小鏡子觀察自己的牙齒, 數一 數門齒 犬齒和臼齒各有幾顆 再利用影 片 ppt 說明門牙 犬齒和臼齒的特徵和其 自我覺 察 功用 5

10 (1) 門牙 : 像刀子, 能切割食物, 在口腔前面 (2) 犬齒 : 像錐子, 能撕裂食物, 在門齒旁邊 (3) 臼齒 : 像石磨或臼, 能磨碎食物, 在口腔後面 牙寶寶的內部 介紹 : 牙齒內部共分三部份 琺琅質 象牙質 圖片 牙髓組織, 疼痛感不一樣, 藉此說明齲齒形成的原因, 再觀看 牙齒的構造 圖片說明 ( 三 ) 活動二 : 常見的口腔疾病 15 分 請學生利用小鏡子觀察自己的牙齒, 看看牙齦上有沒有紅腫? 黑黑的洞? 殘留菜渣? 2. 先讓學童分組討論造成蛀牙的原因, 自我管 理與監 控 再播放動畫 健康從齒開始, 以了 網路 資源 解決問 題 解牙齒為什麼會蛀牙? 蛀牙時該怎麼 辦? 接著提出牙結石 齲齒 牙周病都是 牙齒常見的疾病, 並以 牙齒城牆不保 6

11 了 做引導讓學生歸納出預防這些 疾病的方法 參 綜合活動 1. 教師歸納牙齒種類 功能 結構和齲齒 5 分 形成的原因及影響 養成每天早晚 吃過東西後刷牙的習慣 肆 課後延伸活動利用 我有一口好牙 學習單來檢核 學習 單 自我監 控 學習成果 第一節結束 活動二 : 寶 貝 牙齒 壹 課前準備 教師準備 1. 教具牙刷和牙齒模型 2. 口腔清潔用品 ( 牙刷 牙線 牙膏 ) 3. 刷牙口訣和貝氏刷牙法圖示教學畫報 或電腦簡報 4. 巧克力球一罐 學生準備 口腔清潔用品 ( 牙杯 小粧鏡 牙刷 ) 貳 發展活動 ( 一 ) 引起動機 1. 教師發給學生巧克力球數顆, 讓學生吃 7

12 完後照照鏡子 2. 看看牙齒有哪些地方有巧克力殘渣? 3. 要如何處理才能把牙齒清潔乾淨? ( 二 ) 活動 : 寶 貝 牙齒 1. 教師先示範正確的牙刷握法 2. 利用 貝氏刷牙法 的影片 5 分 25 分 解決問 題 3-1 教學 影片 教導學生貝氏刷牙法 再用 右邊開始, 右邊結束刷頰側, 用同側手 刷舌側, 用對側手 咬合面, 通通是右手 的口訣逐步示範 貝氏刷牙法, 並讓學生個別練習 教具 牙刷 齒模 目標設 定 參 綜合活動 1. 練習牙刷正確握法 2. 複習 貝氏刷牙法 的口訣 3. 幫牙齒模型刷刷牙 4. 說一說刷牙最佳時機肆 課後延伸活動午餐飯後實際操作貝氏刷牙法本單元結束 10 分 自我監 控與管 理 8

13 第二單元 ( 一 ) 單元設計 單元 護牙高手 名稱 教學者許惠娥教學時數 80 分 學習 健康與體育教學對象四年級 領域 教材 自編 來源 教學 網路資料 牙線 ppt 含氟漱口水 學習單 資源 能力 指標 養成良好的健康態度和習慣, 並能表現於生活中 培養良好的飲食習慣 體認健康行為的重要性, 並運用作決定的技巧來促進健康 評估危險情境的可能處理方法及其結果 表現預防疾病的正向行為與活動, 以增進身體的安適 教學 目標 單元目標 1. 能暸繳牙線的功用與方法 2. 能了解口腔保健的重要性 3. 能知道口腔保健的營養品 4. 能保持良好生活習慣 生活技能融入之目標 了解牙齒的結構與功能, 及口腔保健的重要 具體目標 1-1 能思考牙線的使用時機 1-2 了解牙線的使用要點與步驟 1-3 順利練習牙線清潔牙齒 4-1 樂意進行餐後潔牙工作 2-1 說出牙齒意外發生的原因 2-2 說出斷牙意外的處理步驟 3-1 能說出口腔保健的方法 3-2 能說出口腔保健的營養品 9

14 ( 二 ) 教學活動 教學 教學活動時間教學資 對應能 對應生 目標 源 力指標 活技能 1-1 活動一 : 線 在就潔牙壹 課前準備 教師準備 1. 牙線 相關影片 2. 餅乾 學習單 學生準備 分組貳 發展活動 ( 一 ) 引起動機 1. 你覺得刷牙時會不會刷不乾 5 分 淨? 2. 牙齒的哪個位置最容易卡著菜 渣又刷不掉? 3. 這時候要如何處理? ( 二 ) 活動 : 我會用牙線 解決問 題 1. 先觀看 牙線使用教學 影片, 25 分 1-2 讓學生對牙線的使用有初步的認 識 2. 再以 ppt 逐步介紹牙線潔牙的步 教學影 片 驟和方法 3. 指導學童按步驟使用牙線.. (1) 先洗淨雙手 牙線使 用方法 自我監 10

15 (2) 取一段牙線 ( 約與手臂等長 ) (3) 牙線二端各繞中指二三圈 手指頭向拳心握緊, 即可把牙線繃緊 (4) 翻轉兩手, 使掌心向外, 同時拇指輕輕接觸並與牙線平行, 這是操作牙線之基本手勢 (5) 牙線越過一手食指與另一手拇指 (6) 兩手指打直, 把牙線帶進牙縫 (7) 將牙線繃緊牙齒的鄰接面使其略成 c 型上下刮, 兩指同時上下運動 (8) 刮同一牙縫的另一面 (9) 刮後牙區時, 使用兩手食指 ppt 牙線 控與管理目標設定 個別練習使用牙線 參 綜合活動 1. 詢問學童, 牙齒容易蛀牙的部 10 分 位? 這些地方為什麼容易蛀牙? ( 牙齒咬合面的溝紋 隙縫 牙齒 之間的鄰接面 牙齒靠近牙齦的地 4-1 方 ) 2. 如何徹底做好這些牙齒的清潔 11

16 工作?( 刷牙 使用牙線潔牙 ) 3. 比較刷牙與使用牙線潔牙的異同? 4 歸納說明使用牙線潔牙的優點 : (1) 徹底清潔牙縫, 避免食物殘渣堆積 (2) 清除牙菌斑, 預防牙周病及蛀牙 (3) 清除牙縫間牙面, 避免細菌附著 (4) 避免牙周組織發炎而產生異味, 保持清新好口氣 肆 課後延伸活動 飯後潔牙並使用牙線 含氟漱口水 含氟漱 口水 第一節結束 解決問 活動二 : 唉喲! 牙齒斷了 壹 課前準備 題 2-1 教師準備 1. 相關影片 2. 學習單 學生準備 1. 筆 2. 分組貳 發展活動 ( 一 ) 引起動機 5 分 12

17 用之前游泳課班上同學撞斷牙 齒為例來提問題 : 1. 你曾經和別人碰撞過? 如果 撞到嘴巴會怎麼樣? 2. 你自己或認識的人曾經撞斷牙? 這時候要如何處理? 3. 有什麼方法可以保護牙齒? 讓牙齒更健康? ( 二 ) 活動一 : 牙牙快回家 15 分 播放 牙牙快回家 動畫 : 網路動 畫 接著讓學生從中發現正確的處理方法, 再導入教學內容 1. 當我們開開心心出去玩時, 一不小心跌倒了, 把牙齒跌斷了, 這可怎麼辦呢?, 詢問學生第一步該如何做? 2. 止血後, 尋找到那顆失落的牙齒後, 應該如何處理呢?, 運用影片中所設計之不同選項, 找出最適 合於斷牙的拿牙部位 ( 牙面部位 ) 浸泡溶液 ( 溫牛奶 生理食鹽水 解決問 題 清水或放置舌面下 ) 13

18 3. 當場處理完後要在多久以內儘快 到醫院, 把握植回牙齒的黃金時間 15 分 (30 分鐘 ), 結束整個斷牙處理流 程 ( 三 ) 活動二 : 護齒大作戰 1. 口腔的平時保健 : (1) 利用 大家都有好口氟 影 網路動 畫 解決問 片指導小朋友該如何做好 題 我們的口腔保健來保護牙齒 (2) 透過討論發表, 整理歸納出減少牙齒和口腔的疾病, 甚至可以完全消除口腔疾病的方法 : a. 飯後立即刷牙 做決定 3-1 b. 不要偏食要營養 c. 塗氟保護牙齒 d. 定期檢查口腔 2. 避免意外傷害 : 分組討論, 看看哪些場合或地點 ( 可舉五樣 ) 較可能發生撞斷牙齒的情況並寫在紙上在發表 如 : (1) 下課時在學校遊樂場上,

19 如溜滑梯 吊單槓等 (2) 上體育課時 3-2 (3) 上下樓梯不小心跌倒 (4) 在家時登高拿東西跌倒 (5) 出外遊玩時, 不小心跌倒 3. 介紹口腔保健的營養品 : (1) 提問 小朋友認識了牙齒, 那該吃什麼來增加營養? (2) 說明 : 鈣 鄰 氟是構成骨 目標設 定 骼和牙齒的主要成分 再由學生發表對牙齒有幫助的營養素 參 綜合活動 1. 教師歸納出對牙齒有幫助的食物營養來源有 : 奶類 魚類 家禽類 海產類 骨質食物 菠菜 2. 養成均衡飲食 吃過東西後刷牙和注意遊戲 活動安全的習慣 5 分 定期口腔檢查 使用含氟漱口水保健牙齒 肆 課後延伸活動運用學習單 我知道怎麼做 檢視學習成效本單元結束 學習單 目標設 定 15

20 教學活動過程 照片說明 : 看看自己的牙齒照片說明 : 數一數, 我有幾顆牙? 照片說明 : 牙齒生長 線上題目練習照片說明 : 牙齒保健 線上題目練習 照片說明 : 觀看 貝氏刷牙法 教學影照片說明 : 觀看 貝氏刷牙法 教學影 片 片 照片說明 : 示範貝氏刷牙法 照片說明 : 示範貝氏刷牙法 16

21 照片說明 : 示範貝氏刷牙法順序 照片說明 : 學習牙刷正確握法 照片說明 : 照鏡子練習貝氏刷牙法 照片說明 : 照鏡子練習貝氏刷牙法 照片說明 : 飯後實際操作貝氏刷牙法 照片說明 : 飯後使用含氟漱口水 照片說明 : 觀看 牙牙快回家 動畫 照片說明 : 觀看斷牙處理步驟說明 17

22 照片說明 : 作潔牙 漱氟水登記 照片說明 : 觀看 牙線使用 影片 照片說明 : 牙線的使用教學和練習 照片說明 : 練習使用牙線 照片說明 : 潔牙紀錄表 照片說明 : 學習單 我有一口好牙 照片說明 : 學習單 口腔大保健 照片說明 : 學習單 我知道怎麼做 18

23 教師自我省思 老師, 我的牙齒會搖! 老師, 牙齒掉了! 老師的牙齒還在啦! 平時在班上常會出現諸如此類的有趣對話, 這也是促使我在得知必須做一份有關 個人衛生 的教案時, 馬上就設定主題是 口腔衛生 在整個教學活動進行過程中, 小朋友從觀看有趣的動畫 看示範教學 到親自練習和課後實際操作, 每個人都表現出想把它做好的認真態度, 讓我看了相當感動 像 牙線教學 後, 有幾個沒有牙線的小朋友, 還在飯後潔牙完, 跑到健康中心向護理師要牙線潔牙, 可見小朋友們已經把課程中所教的逐漸融入生活中了 如何寶貝我們牙齒的健康? 是一輩子的事, 而且是非常有意義的工作, 身為教育工作者的我們很樂於去推廣並教育我們的孩子, 讓他們能擁有一口健康的牙齒 但突然間接到這樣的教案徵選要求, 且必須在短時間內 (6/7 得知,6/14 必須繳交 ) 製作教案, 對教學者而言是有一點負擔 但是, 如果能給孩子們充實 又有用處的知識和生活技能, 而且對孩子的健康又有幫助, 那身為教育工作第一線上的導師我, 又何樂不為呢? 相信每一個教育工作夥伴們一定也是如此認為! 參考資料 : 1. 新竹市牙醫師公會 2. 口腔衛生保健網站 3. 教育部體育及健康教育資訊網 4. 貝氏刷牙法 5. 大里潔牙教學網站 6. %BF%E7%94%A8%E6%95%99%E5%AD%B8&ei=utf-8&fr=yfp&vid= Yahoo 牙線教學影片 7. 湯尼大夫牙醫網 8. 豐洲國小潔牙教學投影片 19

24 9. 文建會兒童文化館 附件 :( 學習單一 二 三 ) 20

25 活動名稱 運動項目 跳出健康, 跳出活力 GO! 跳躍 對象二年級設計者宋幸眞時間 40 體適能項目心肺適能強度 低 中 高 設計理念 近年來兒童體位不良 ( 過輕 過重 肥胖 ) 比率增加, 且國小新生平均身高增長幅度下降 跳躍運動不僅可幫助長高, 還可發達手腳的調整力, 培養機敏性, 增進心肺功能 利用跳格子遊戲, 結合低年級認識部首和數學九九乘法的課程, 讓體適能融入其他領域課程, 增加趣味性 1. 發展跳躍的基本能力 2. 練習控制跳躍方向的能力 教學目標 3. 練習控制跳躍力量的能力 4. 養成遵守規則的運動精神 5. 能熟練九九乘法 6. 能熟練相同部首的國字 教學資源呼拉圈 字卡 數字卡項目活動流程評量教具 一 熱身運動壹 準備活動 : ( 一 ) 動物狂教師準備想曲 5 分鐘 1. 呼拉圈數個 圖一 2. 字卡數張 3. 數字卡 0~9 一 引起動機你知道什麼動物很會 跳? ( 兔子 青蛙 袋鼠 ) 學生依序排隊, 依照老師指定的動物, 模仿動物依續跳進呼拉圈一趟 如圖一 能確實做好動物跳躍的動作 呼拉圈

26 二 主要活動貳 發展活動 ( 一 ) 活動一 猜拳過河能確實 猜拳過河 ( 一 ) 全班分成兩組, 兩組第一位站在對角處, 各組第做好動 15 分鐘一位相互猜拳, 勝者喊 跳, 一聽到 跳 的聲音, 兩物跳躍人同時往任何一呼拉圈格子跳 的動作 ( 二 ) 如果所跳入的呼拉圈部首相同, 則喊者獲勝, 勝能分辨者繼續, 敗的一方則換下一人出賽 如圖二 同部首的字 呼拉圈 字卡 數張 圖二 ( 二 ) 跳! 跳! 健康九九 15 分鐘 能確實活動二 跳! 跳! 健康九九做好動 ( 一 ) 根據教師出題的 數字, 學童依照教師隨機出題物跳躍之九九乘法算式順序跳向格子, = 號口述即可 圖三的動作能熟練九九乘法圖三 呼拉圈 數字卡 數張 三 緩和運動參 綜合活動 ( 一 )5 分鐘 1. 原地跳躍 2. 前後跳躍 3. 左右跳躍 4. 單腳跳躍 延伸活動 可將呼拉圈距離加長, 指導學童跳遠技巧

27 附件一 臺南市 103 年度仁德區長興國民小學 校本食育課程優良教案設計徵選校本食育課程優良教案設計徵選 設計者張靖皎服務學校台南市仁德區長興國小單元名稱碳足跡與在地食材教學對象四年級教學時間 80 分鐘 1. 透過 碳足跡 標籤的教學, 在課程中導入 食物里程 低碳飲食 的概念, 讓孩童體認多食用當地 當季的食物, 設計理念 吃到新鮮, 吃出健康, 並在飲食上也能做到節能減碳愛地球 2. 透過討論活動, 讓學生能更深刻並富有趣味的體會食物里程的長 短遠近與碳足跡的關係, 並將選用當季 當地食材當作生活中飲食選擇最重要的部分, 用吃救地球 1. 能了解食物里程 碳足跡和環境的關係和重要性 2. 能說出如何降低食物里程 碳足跡 教學目標 3. 了解攝取低食物里程的的好處 4. 學會分辨低食物里程的食物 5. 能找出營養午餐中所使用的在地食材 教學資源 詳見教案第二節後 < 引用資料來源 > 列表 項目 活動流程 時 間 評量 教具 一 引起動 教師秀出 碳足跡標示圖 3 機 Q1: 知道這是什麼嗎? A1: 碳足跡標籤 Q2: 曾經在哪裡看過? A2: 礦泉水包裝瓶上 飲料瓶上 Q3: 知道此標籤的作用是什麼嗎? A4: 告訴消費者此產品所產生的二氧化碳 < 圖 1> 碳足跡 標示圖 小結 : 由健康與體育課本 < 食品選購與認識食 品標示 > 中, 目前食品也逐漸加入碳足跡標籤, 讓消費者選擇, 也對地球的環保更有幫助

28 二 主要活 讓學生觀看<碳足跡科學原理動畫> 了解碳 5 動 足跡及食物哩程的概念 <碳足跡 科學原理 動畫> <圖 2> <圖 2> 教師揭示食物哩程的概念及各項交通工具每 公里所排放的 CO2 資料 2 <食物哩程 食物從生產地 至消費者手中的運 送距離> 小結 食物的生產 加工到運送的過程中皆 5 需耗費能源及產生二氧化碳 食物經過漫長的 運送過程 一路上交通工具所消耗的汽油 和 隨之而生的二氧化碳 破壞了環境 進行進口食物與在地食材食物碳排量計算來 10 <附件一 比較 引導學生了解當季 在地食材所耗費的 > 碳排量最符合環保 也最健康 揭示<附件一>表格資料 表一 食物哩程數(公里) 表二 二氧化碳排放量表

29 < 舉例 1> 若消耗每公升汽油會排放 2.2 公斤的二氧化碳, 食用由大西洋國家進口的蘋果, 每公斤排放的二氧化碳約為 400 公克, 但食用 1 公斤的產地蘋果卻只會產生 20 公克 同樣地, 若食用進口 250 公克的歐洲奶油, 會消耗 500 克的二氧化碳, 但食用在地生產同樣重量的奶油, 只會消耗 10 公克的二氧化碳 < 舉例 2> ( 排碳量計算 ) 美國牛產地飼養 9.8 公斤產地 ( 美國 ) 到台灣 公里 16.5 公斤機場到餐廳陸運 10 公里 10 公斤食物加工碳烤 10 分鐘 3.7 公斤 總碳排量 公斤 三 綜合活 複習問答 5 動 Q1: 食物里程 要低, 應該如何選擇吃的食物? ( 國外進口的草莓與本地台灣新鮮產的草莓, 哪一個食物里程低?) A1: 盡量吃 本地生產 的食物 Q2: 當季和非當季 ( 比如說夏天想吃冬天產的草莓 ), 會不會有不必要的碳排量問題? A2: 非當季的食物要多花心血, 會有多施肥料 農藥的過程, 無形中也增加碳排量 果然臺灣 - 種出在地的幸福 小結 : 吃在地 食當季, 縮短食物里程 5 影片 果然臺灣 - 種出在地的幸福

30 延伸活動 向家人訪問調查, 生產於台南市當季 當地 homework 的農 漁食材有哪些? < 第一節結束 > 一 引起動 由上節討論引申到 < 低碳飲食 > 的概念 : 在食 5 機 物的生命週期中, 盡量排放最少的溫室氣體 1. 在地消費 2. 支持有機農業 3. 教育 環境的愛 4. 自耕自食 < 圖 3> < 圖 3> 二 主要活 < 分組討論 > 揭示食物的旅行圖表動 30 讓各組學生討論, 畫出最近營養午餐中最喜愛的一道在地食材所做的菜餚, 並且配合 < 附表一 二 >, 試著想像食物從生產到運送直到餐桌上, 一路所經過的旅程, 並畫下路線圖 PDF< 我們的食物旅行 > < 附表

31 ( 如 : 鳳梨雞丁從產地 運送 餐桌 ) 各組發表討論的結果 一 二 > 海報紙 三 綜合活 小結 : 5 動 1. 種植當季食材可減少肥料及農藥的施用, 避免 生產非當季食材時, 需要額外的用水 冷藏 保溫等所需能源 2. 選在地食材可縮短食物里程, 降低交通運輸的排放量 < 第二節結束 > 引用資料來源 :( 簡圖 圖片 照片或影片 ) 1. 國民小學四年級健康與體育課本 ( 康軒版 ) 2. 行政院環保署台灣碳足跡資訊網 3.youtube 影片 : 唐從聖碳足跡科學原理動畫 4.youtube 影片 : 果然臺灣- 種出在地的幸福 5.< 圖片 1> 碳足跡 6.< 圖片 2> 計算食物里程一起拯救地球 7.PDF: 我們吃的食物旅行 8. 附件一台北市集主題網 9. 附表一 臺灣常見的當季蔬果行政院環境保護署 國民低碳飲食選擇參考手冊 10. 附表二臺南市農漁特產品 以上如有侵權請來電告知撤除

32 < 附件一 > 國內外食材碳釋放量之比較 若以總二氧化碳釋放量來做比較, 我們更容易看出食用在地食材與進口食材的明顯差異化, 以運輸一噸葡萄食品作為計算範例如下所述 : 總二氧化碳釋放量 = 食品重量 * 運輸距離 ( 表一 ) * 二氧化碳排放量 ( 表二 ) (1) 臺灣葡萄 : 1 * 180 * 63 = 11,340( 克 ), 陸運 ( 大型貨車 ) (2) 日本葡萄 :1 * 1,624 * 10 = 16,240( 克 ), 海運 ( 散裝貨船 ) (3) 16,240 / 11,340 = 1.43 的, 相差達 1.43 倍之多 表一 食物哩程數 ( 公里 ) ( 豬 ) 彰化 180 ( 豬 )Tokyo, Japan 2097 ( 牛 ) 桃園 45 ( 牛 )Sydney, Australia 7239 ( 羊 ) 彰化 180 ( 羊 )Wellington, New Zealand 9157 ( 魚 ) 基隆 22 ( 魚 )Tokyo, Japan 2097 ( 雞 ) 雲林 200 ( 雞 )Los Angeles, City of California, United States ( 鴨 ) 宜蘭 22 ( 鴨 )Los Angeles, City of California, United States ( 鵝 ) 桃園 45 ( 鵝 )Copenhagen, Denmark 8858 ( 葡萄 ) 彰化 180 ( 葡萄 )Okayama, Japan 1624 ( 花椰菜 ) 彰化 180 ( 花椰菜 )Nagano-ken, Japan 1698 表二 二氧化碳排放量表 運輸模式 運輸工具 每運送 1 噸食品 1 公里所排放

33 出的二氧化碳量 ( 克 ) 空運 短程運輸機 1580 長程運輸機 570 陸運 客貨車 97 中型貨車 85 大型貨車 63 水運 供車輛進出的渡船 40 散裝貨船 10 資料來源 : Food Magazine, 2004 年 月第 67 期

34 附表一 臺灣常見的當季蔬果行政院環境保護署 國民低碳飲食選擇參考手冊 產品名稱 產期 主要產地 ( 縣市 ) 香蕉 全年 台中縣 南投縣 高雄縣 屏東縣 番石榴 全年 彰化縣 台南縣 高雄縣 楊桃 全年 苗栗縣 台南縣 屏東縣 印度棗 12 月至翌年 2 月 高雄縣 屏東縣 木瓜 7 月至 12 月 台南縣 高雄縣 屏東縣 鳳梨 3 月至 9 月 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 台南縣 高雄縣 屏東縣 荔枝 5 月下旬至 7 月上旬 新竹縣 台中縣 彰化縣 南投縣 嘉義縣 高雄縣 改良種芒果 5 月下旬至 8 月 台南縣 高雄縣 屏東縣 巨峰葡萄 6 月至翌年 2 月 苗栗縣 台中縣 彰化縣 南投縣 蓮霧 12 月至翌年 5 月 高雄縣 屏東縣 枇杷 2 月至 5 月 台中縣 文旦柚 9 月至 11 月 宜蘭縣 苗栗縣 南投縣 雲林縣 台南縣 花蓮縣 台東縣 葡萄柚 9 月至 11 月 嘉義縣 釋迦 10 月至翌年 4 月 高雄縣 台東縣 檸檬 7 月至 9 月 屏東縣 椪柑 10 月至翌年 1 月 苗栗縣 台中縣 雲林縣 嘉義縣 台南縣 桶柑 1 月至 5 月 台北縣 新竹縣 台中縣 柳橙 全年 南投縣 雲林縣 嘉義縣 台南縣 蘋果 7 月至 10 月 台中縣 南投縣 桃子 4 月至 6 月 6 月至 10 月 苗栗縣 台中縣 南投縣 柿子 9 月至 12 月 苗栗縣 台中縣 嘉義縣 紅龍果 4 月至 10 月 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 台南縣 高雄縣 屏東縣 甘藍 8 月至翌年 4 月 彰化縣 雲林縣 嘉義縣 結球白菜 ( 包心白 山東白菜 大白菜 ) 全年 彰化縣 雲林縣 台南縣 結球萵苣 ( 美生菜 球萵苣 ) 11 月至翌年 2 月雲林縣 彰化縣 花椰菜 8 月至翌年 3 月彰化縣 雲林縣 嘉義縣 高雄縣

35 鹽水區 : 蕃茄白河區 : 蓮花柳營區 : 牛乳後壁區 : 稻米後壁區 : 蘭花東山區 : 咖啡東山區 : 龍眼麻豆區 : 文旦下營區 : 鵝肉下營區 : 蠶桑官田區 : 菱角大內區 : 酪梨佳里區 : 牛蒡學甲區 : 洋香瓜西港區 : 胡麻七股區 : 洋香瓜將軍區 : 胡蘿蔔將軍區 : 牛蒡北門區 : 虱目魚新化區 : 蕃薯善化區 : 牛肉新市區 : 白蓮霧安定區 : 無患子山上區 : 木瓜玉井區 : 芒果楠西區 : 梅子南化區 : 芒果左鎮區 : 破布子永康區 : 白蘿蔔歸仁區 : 釋迦關廟區 : 鳳梨龍崎區 : 竹筍 附表二臺南市農漁特產品

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