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1 336 和 339 型 冰 淇 淋 冷 冻 机 操 作 说 明 CM 1/22/09

2 当 需 要 维 修 服 务 时, 请 填 写 本 页 以 供 快 速 参 考 : 泰 勒 公 司 经 销 商 : 地 址 : 电 话 : 维 修 服 务 : 零 件 : 安 装 日 期 : 数 据 标 签 上 的 信 息 : 型 号 : 序 列 编 号 : 电 气 规 格 : 电 压 周 期 相 保 险 丝 最 大 额 定 值 : 电 路 最 低 载 流 容 量 A A 2009 年 1 月 泰 勒 公 司 版 权 所 有 保 留 一 切 权 利 CM Taylor 一 词 及 皇 冠 设 计 是 在 美 国 及 某 些 其 它 国 家 的 注 册 商 标 Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 61072

3 目 录 第 一 部 分 安 装 工 须 知 1 第 二 部 分 操 作 员 须 知 4 压 缩 机 保 修 免 责 声 明 4 第 三 部 分 安 全 5 第 四 部 分 操 作 员 零 件 说 明 型 型 8 三 出 料 口 门 9 附 件 10 第 五 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 11 符 号 定 义 11 电 源 开 关 12 指 示 灯 - 加 料 12 奶 浆 冷 冻 按 钮 12 待 机 12 冲 洗 12 自 动 12 复 位 键 13 空 气 管 13 可 调 出 料 把 手 13 第 六 部 分 操 作 步 骤 14 装 配 14 消 毒 18 上 料 20 关 机 步 骤 21 从 冷 冻 缸 排 放 产 品 和 339 型 目 录

4 目 录 - 第 2 页 冲 洗 22 清 洗 22 拆 卸 22 用 刷 子 清 洗 23 第 七 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 24 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中 24 细 菌 数 量 的 排 疑 解 难 24 常 规 维 护 检 查 24 冬 季 贮 存 25 第 八 部 分 故 障 排 除 指 南 26 第 九 部 分 零 件 更 换 日 程 表 29 第 十 部 分 零 件 列 表 30 接 线 图 37 注 意 : 持 续 研 究 能 够 不 断 提 高 质 量 因 此, 本 手 册 所 含 信 息 可 能 会 有 变 动, 对 此 恕 不 事 先 通 知 2009 年 1 月 泰 勒 公 司 版 权 所 有 保 留 一 切 权 利 CM Taylor 一 词 及 皇 冠 设 计 是 在 美 国 及 某 些 其 它 国 家 的 注 册 商 标 Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 安 装 工 须 知 336 和 339 型

5 第 一 部 分 安 装 工 须 知 下 面 是 一 般 安 装 说 明, 关 于 完 整 的 安 装 细 节, 请 参 见 提 货 卡 安 装 工 安 全 须 知 在 世 界 上 所 有 其 它 地 区, 应 按 照 当 地 现 有 的 规 程 来 安 装 设 备 如 果 您 有 任 何 问 题, 请 与 您 当 地 的 主 管 部 门 联 系 在 安 装 及 与 泰 勒 设 备 的 安 装 和 服 务 有 关 的 维 修 工 作 中, 应 注 意 保 证 遵 守 所 有 的 基 本 安 全 规 范 只 应 由 泰 勒 公 司 授 权 的 维 修 人 员 进 行 安 装 和 设 备 修 理 工 作 在 开 始 进 行 任 何 安 装 或 修 理 工 作 之 前, 授 权 维 修 人 员 应 咨 询 OSHA 标 准 29CFRI 或 关 于 锁 定 / 标 示 程 序 工 业 标 准 的 当 地 相 应 规 范 在 安 装 和 修 理 过 程 中, 授 权 维 修 人 员 在 必 要 时 必 须 保 证 备 有 并 穿 戴 正 确 的 个 人 保 护 设 备 在 开 始 进 行 电 气 设 备 的 工 作 之 前, 授 权 维 修 人 员 必 须 摘 除 所 有 金 属 首 饰 耳 环 和 手 表 等 在 进 行 任 何 修 理 工 作 之 前, 必 须 切 断 冷 冻 机 的 主 电 源 否 则 会 导 致 因 电 击 或 危 险 性 运 动 部 件 造 成 严 重 的 人 员 受 伤 或 死 亡, 或 导 致 设 备 性 能 不 良 或 损 坏 注 意 : 所 有 修 理 工 作 必 须 由 泰 勒 公 司 的 授 权 维 修 人 员 进 行 本 装 置 有 很 多 锋 利 的 边 角, 可 能 造 成 严 重 受 伤 场 地 准 备 在 机 器 拆 箱 之 前, 请 首 先 检 查 准 备 安 装 机 器 的 场 地, 确 保 使 用 者 或 设 备 可 能 遇 到 的 所 有 潜 在 危 害 均 已 排 除 气 冷 装 置 切 勿 阻 塞 进 气 口 和 排 气 口 : 气 冷 装 置 冷 冻 机 的 所 有 侧 面 必 须 至 少 保 持 3 英 寸 (76 毫 米 ) 的 间 隙, 以 便 使 冷 凝 器 周 围 有 足 够 的 空 气 流 动 如 果 没 有 足 够 的 空 隙, 则 会 降 低 冷 冻 机 的 制 冷 能 力 并 可 能 造 成 压 缩 机 的 永 久 性 损 坏 仅 用 于 室 内 : 本 装 置 的 设 计 是 在 室 内 F (21-24 C) 的 正 常 环 境 温 度 下 运 行 本 冷 冻 机 能 够 在 104 F(40 C) 的 高 环 境 温 度 下 降 低 产 量 成 功 运 行 本 装 置 不 得 安 装 在 可 能 使 用 水 喷 头 或 喷 水 管 的 地 方 绝 对 不 要 用 水 喷 头 或 喷 水 管 冲 洗 或 清 洗 本 机 器 未 遵 循 此 说 明 可 能 会 导 致 电 击 本 装 置 必 须 安 装 在 水 平 表 面 以 避 免 倾 覆 的 危 险 如 果 由 于 任 何 原 因 而 移 动 本 设 备, 应 该 特 别 当 心 必 须 要 有 两 个 人 或 更 多 的 人, 才 能 安 全 地 移 动 本 机 器 否 则 会 造 成 人 员 受 伤 或 设 备 损 坏 拆 箱 机 器, 检 查 是 否 有 损 坏 如 有 任 何 损 坏, 请 向 您 的 泰 勒 经 销 商 报 告 本 设 备 为 美 国 制 造, 其 零 件 采 用 美 国 尺 寸 所 有 的 米 制 转 换 都 是 近 似 的 并 视 尺 寸 而 定 336 和 339 型 1 安 装 工 须 知

6 水 管 的 连 接 ( 仅 对 水 冷 装 置 ) 必 须 提 供 带 有 手 动 关 闭 阀 门 的 充 足 的 冷 水 供 应 在 底 盘 后 部 的 下 面 有 两 个 1/2 英 寸 的 I.P.S. 水 管 口, 以 便 连 接 进 水 管 和 排 水 管 应 在 机 器 上 连 接 1/2 英 寸 内 径 的 水 管 线 ( 如 果 当 地 法 规 允 许, 建 议 采 用 软 管 ) 根 据 当 地 的 水 质 状 况, 可 能 需 要 安 装 水 过 滤 器 以 防 止 杂 质 堵 塞 自 动 控 水 阀 单 头 及 双 头 装 置 都 只 有 一 个 进 水 接 口 和 一 个 排 水 管 接 口 请 不 要 在 排 水 管 线 上 安 装 手 动 关 闭 阀 门! 水 应 该 总 是 按 照 下 列 顺 序 流 动 : 首 先 流 过 自 动 控 水 阀, 然 后 流 过 冷 凝 器, 最 后 通 过 排 水 管 接 头 进 入 开 放 式 下 水 道 每 台 装 置 的 每 个 数 据 标 签 需 要 有 一 个 专 用 电 源, 请 核 对 冷 冻 机 数 据 标 签 上 有 关 保 险 丝 载 流 容 量 和 电 气 规 格 的 要 求 关 于 正 确 的 电 源 联 接, 请 参 考 在 配 电 盒 内 提 供 的 接 线 图 当 心 : 本 装 置 必 须 正 确 接 地! 否 则 会 导 致 触 电 而 造 成 严 重 人 身 伤 害! 切 勿 使 用 大 于 装 置 数 据 标 签 上 规 定 的 保 险 丝 来 操 作 冷 冻 机, 否 则 会 导 致 触 电 或 损 坏 机 器 在 进 水 管 线 接 头 处 需 要 安 装 一 个 防 止 回 流 设 备 请 参 考 相 应 的 国 家 州 和 地 方 法 规 来 决 定 正 确 的 配 置 本 装 置 具 有 等 电 位 接 地 接 线 片, 它 必 须 由 授 权 安 装 工 正 确 地 安 装 在 机 架 的 背 后 可 移 动 面 板 和 设 备 框 架 上 的 等 电 位 联 结 符 号 (IEC 的 5021) 标 明 了 安 装 位 置 电 气 连 接 在 美 国, 本 设 备 应 按 照 美 国 国 家 电 器 规 程 (NEC) ANSI/NFPA 进 行 安 装 NEC 规 程 的 目 的 是 在 实 践 中 用 作 保 护 人 员 或 财 产 不 受 因 为 用 电 而 导 致 的 危 险, 该 规 程 包 含 为 保 障 安 全 所 必 须 的 条 款, 在 世 界 上 所 有 其 它 地 区, 应 按 照 当 地 现 有 的 规 程 来 安 装 设 备 请 与 您 当 地 的 主 管 部 门 联 系 请 遵 守 您 当 地 的 电 气 规 范! 没 有 配 备 电 源 线 及 插 头 或 其 它 设 备 电 源 切 断 器 件 的 固 定 设 备, 必 须 安 装 一 个 至 少 具 有 3 毫 米 接 触 间 隙 并 安 装 在 外 部 的 全 极 点 切 断 器 件 那 些 永 久 性 地 联 接 到 固 定 接 线 以 及 泄 漏 电 流 可 能 超 过 10 毫 安 的 电 器 设 备, 特 别 是 当 切 断 电 源 时 或 长 期 不 使 用 的 情 况 下, 或 是 在 最 初 安 装 过 程 中, 必 须 具 有 如 GFI 等 保 护 设 备 以 保 护 不 受 泄 漏 电 流 的 损 坏, 此 等 设 备 须 由 根 据 当 地 法 规 授 权 的 人 员 安 装 安 装 工 须 知 和 339 型

7 冷 冻 剂 用 于 此 装 置 的 电 源 线 须 具 有 抗 油 性, 具 有 包 皮 的 挠 性 电 缆 不 得 轻 于 普 通 的 氯 丁 橡 胶 或 其 它 类 似 合 成 橡 胶 铠 装 电 缆 ( 规 定 牌 号 IEC 57), 这 些 电 缆 用 适 当 的 电 线 锚 位 固 定 以 减 轻 导 体 在 接 线 柱 所 受 的 张 力 ( 包 括 扭 曲 ), 并 保 护 电 线 绝 缘 层 不 受 磨 损 搅 拌 器 的 转 动 出 于 对 环 境 的 考 虑, 泰 勒 公 司 只 采 用 环 保 型 HFC 冷 冻 剂, 并 对 此 感 到 自 豪 在 本 装 置 内 使 用 的 HFC 冷 冻 剂 是 R404A 一 般 认 为 这 种 冷 冻 剂 无 毒 且 不 可 燃, 其 臭 氧 消 耗 潜 能 值 (ODP) 为 零 (0) 但 是, 任 何 气 体 在 存 在 压 力 的 状 况 下 均 可 能 有 危 险, 必 须 谨 慎 对 待 绝 对 不 要 将 任 何 冷 冻 剂 罐 内 充 满 液 体, 将 罐 内 添 加 到 大 约 80% 以 便 于 正 常 膨 胀 从 任 何 型 号 的 冷 冻 缸 向 内 看, 搅 拌 器 必 须 按 顺 时 针 方 向 转 动 注 意 : 下 列 步 骤 应 由 受 过 培 训 的 维 修 技 术 人 员 来 执 行, 如 果 要 纠 正 三 相 电 装 置 的 转 动 方 向, 则 只 需 交 换 冷 冻 机 主 接 线 柱 上 的 任 意 两 条 电 源 线 如 果 要 纠 正 单 相 电 装 置 的 转 动 方 向, 则 需 交 换 搅 拌 器 马 达 内 部 的 引 线 头 ( 请 遵 循 印 在 马 达 上 的 接 线 图 ) 电 接 线 应 直 接 在 位 于 维 修 面 板 下 方 的 主 控 制 盒 内 提 供 的 接 线 柱 上 进 行 撒 溅 到 皮 肤 上 的 冷 冻 液 可 能 会 严 重 损 坏 肌 肉 组 织, 请 保 护 眼 睛 和 皮 肤 如 果 发 生 冷 冻 剂 烧 伤, 请 立 即 用 冷 水 冲 洗 如 果 烧 伤 状 况 严 重, 请 用 冰 袋 覆 盖 并 立 即 与 医 生 联 系 泰 勒 公 司 提 醒 技 术 人 员 注 意 有 关 冷 冻 剂 回 收 重 复 利 用 和 收 回 再 用 系 统 方 面 的 政 府 法 规 如 果 您 对 这 些 法 规 有 任 何 问 题, 请 与 工 厂 的 维 修 部 门 联 系 警 告 : 应 该 只 由 合 格 的 维 修 人 员 对 电 气 设 备 进 行 检 查 测 试 和 修 理 与 多 元 醇 酯 油 一 起 使 用 的 R404A 冷 冻 剂 吸 湿 性 极 强, 当 打 开 冷 冻 系 统 时, 系 统 打 开 的 时 间 最 长 不 得 超 过 15 分 钟 所 有 开 口 的 管 线 均 须 盖 上 盖 子, 以 防 止 油 吸 收 潮 湿 空 气 或 水 份 336 和 339 型 3 安 装 工 须 知

8 第 二 部 分 操 作 员 须 知 您 所 购 买 的 冷 冻 机 经 过 精 心 的 设 计 与 制 造, 以 便 为 您 提 供 可 靠 的 运 转 本 手 册 涵 盖 下 列 型 号 的 泰 勒 冰 淇 淋 冷 冻 机 :336 型 和 339 型 这 些 装 置 如 果 操 作 和 保 养 正 确, 将 能 够 生 产 出 质 量 如 一 的 产 品 与 所 有 机 械 产 品 一 样, 本 机 器 也 需 要 清 理 与 保 养 如 果 严 格 遵 循 本 手 册 中 所 说 明 的 操 作 步 骤, 则 仅 需 要 最 低 程 度 的 保 养 与 维 护 在 操 作 本 设 备 或 对 本 设 备 进 行 任 何 维 修 之 前, 应 阅 读 本 操 作 员 手 册 泰 勒 冷 冻 机 逐 渐 将 无 法 校 正 和 更 正 设 置 或 充 料 过 程 中 的 任 何 错 误 因 此, 最 初 的 组 装 和 上 料 ( 放 气 抽 料 ) 过 程 极 为 重 要 我 们 强 烈 建 议 负 责 设 备 操 作 的 所 有 人 员, 包 括 装 配 与 拆 卸 人 员, 一 起 练 习 这 些 步 骤, 以 便 得 到 正 确 的 培 训 并 保 证 没 有 任 何 误 解 与 含 糊 不 清 之 处 如 果 您 需 要 技 术 协 助, 请 与 您 当 地 的 授 权 泰 勒 经 销 商 联 系 注 意 : 本 保 修 单 仅 在 所 使 用 的 零 件 为 经 授 权 的 泰 勒 零 件 从 授 权 泰 勒 经 销 商 处 购 买, 并 且 由 授 权 泰 勒 公 司 维 修 服 务 技 术 人 员 提 供 所 需 的 维 修 服 务 时 方 有 效 如 果 机 器 内 装 入 未 经 批 准 的 零 件 或 冷 冻 剂, 对 系 统 进 行 了 工 厂 推 荐 之 外 的 更 改, 或 者 由 于 疏 忽 或 误 用 而 导 致 的 故 障, 泰 勒 公 司 保 留 拒 绝 对 设 备 或 零 件 进 行 保 修 的 权 利 注 意 : 持 续 研 究 能 够 不 断 提 高 质 量 因 此, 本 手 册 所 含 信 息 可 能 会 有 变 动, 对 此 恕 不 事 先 通 知 如 果 本 产 品 上 贴 附 有 打 上 叉 号 的 带 轮 垃 圾 桶 符 号, 则 表 示 本 产 品 符 合 欧 盟 指 令 及 在 2005 年 8 月 31 日 之 后 生 效 的 其 它 类 似 法 规 因 此, 它 必 须 在 使 用 完 毕 之 后 单 独 回 收, 而 且 不 得 作 为 未 经 分 类 的 地 方 性 废 物 予 以 弃 置 将 本 产 品 按 照 您 当 地 法 规 的 规 定 送 回 到 相 应 的 回 收 设 施 是 使 用 者 的 责 任 关 于 适 用 的 当 地 法 规 方 面 的 进 一 步 信 息, 请 与 地 方 性 设 施 和 / 或 当 地 经 销 商 联 系 压 缩 机 保 修 免 责 声 明 本 机 器 随 附 的 保 修 卡 上 注 明 了 本 机 器 上 的 冷 冻 压 缩 机 的 保 修 条 款 但 是, 由 于 蒙 特 利 尔 协 议 和 1990 年 美 国 清 洁 空 气 法 修 正 案 的 缘 故, 现 在 正 在 试 验 与 开 发 多 种 新 型 冷 冻 剂, 并 将 用 于 服 务 行 业 有 些 新 型 冷 冻 剂 的 广 告 声 称 在 它 们 许 多 应 用 中 可 直 接 替 代 现 有 冷 冻 剂 应 该 注 意 的 是, 在 对 本 机 器 的 冷 却 系 统 进 行 普 通 维 修 的 情 况 下, 只 应 使 用 数 据 标 签 上 指 定 的 冷 冻 剂 擅 自 使 用 替 代 冷 冻 剂 将 导 致 压 缩 机 的 保 修 作 废 机 器 的 拥 有 者 有 责 任 将 这 一 事 实 告 知 他 们 雇 用 的 所 有 技 术 人 员 应 该 注 意, 泰 勒 公 司 对 用 于 其 设 备 的 冷 冻 剂 不 提 供 任 何 担 保 例 如, 在 对 本 机 器 进 行 普 通 维 修 过 程 中 如 果 发 生 冷 冻 剂 损 失, 泰 勒 公 司 没 有 义 务 供 给 或 提 供 其 替 代 物, 无 论 何 人 承 担 费 用 如 果 在 压 缩 机 的 五 年 保 修 期 间 内, 最 初 提 供 的 冷 冻 剂 被 禁 止 使 用 过 时 或 市 场 上 不 再 提 供, 泰 勒 公 司 则 有 义 务 推 荐 适 用 的 替 代 冷 冻 剂 泰 勒 公 司 将 继 续 注 意 行 业 的 发 展 并 随 着 新 型 替 代 冷 冻 剂 的 开 发 而 对 它 们 进 行 测 试 如 果 某 种 新 型 替 代 冷 冻 剂 通 过 我 们 的 测 试 而 得 到 批 准, 它 将 被 接 受 为 直 接 替 代 式 冷 冻 剂, 那 么 上 述 免 责 声 明 将 不 再 适 用 欲 了 解 与 您 的 压 缩 机 保 修 有 关 的 替 代 冷 冻 剂 的 当 前 状 况, 请 打 电 话 给 当 地 的 泰 勒 经 销 商 或 泰 勒 工 厂 请 准 备 好 您 要 提 问 的 装 置 的 型 号 与 序 列 号 操 作 员 须 知 和 339 型

9 第 三 部 分 安 全 我 们 泰 勒 公 司 非 常 关 心 接 触 冷 冻 机 及 其 部 件 的 操 作 人 员 的 安 全 泰 勒 公 司 已 做 出 巨 大 努 力 来 设 计 和 生 产 具 有 内 建 安 全 特 性 的 装 置 以 保 证 您 和 维 修 技 术 人 员 的 安 全 例 如, 冷 冻 机 上 标 有 警 告 标 签 以 向 操 作 人 员 进 一 步 指 出 安 全 预 防 措 施 重 要 说 明 - 未 严 格 遵 守 下 列 安 全 预 防 规 定 可 能 会 导 致 严 重 的 人 员 伤 亡, 未 遵 守 这 些 警 告 还 会 损 坏 机 器 及 部 件 部 件 损 坏 会 增 加 部 件 更 换 和 服 务 维 修 方 面 的 开 支 未 阅 读 本 操 作 员 手 册 之 前 切 勿 操 作 冷 冻 机 未 遵 循 这 项 说 明 会 造 成 设 备 损 坏 冷 冻 机 性 能 不 佳 健 康 危 险 或 人 员 受 伤 本 装 置 具 有 等 电 位 接 地 接 线 片, 它 必 须 由 授 权 安 装 工 正 确 地 安 装 在 机 架 的 背 后 可 移 动 面 板 和 设 备 框 架 上 的 等 电 位 联 结 符 号 (IEC 的 5021) 标 明 了 安 装 位 置 切 勿 操 作 未 正 确 接 地 的 冷 冻 机 切 勿 使 用 大 于 冷 冻 机 数 据 标 签 上 规 定 的 保 险 丝 来 操 作 冷 冻 机 切 勿 在 断 开 主 电 源 之 前 对 冷 冻 机 进 行 任 何 维 修 工 作 没 有 配 备 电 源 线 及 插 头 或 其 它 设 备 电 源 切 断 器 件 的 固 定 设 备, 必 须 安 装 一 个 至 少 具 有 3 毫 米 接 触 间 隙 并 安 装 在 外 部 的 全 极 点 切 断 器 件 那 些 永 久 性 地 联 接 到 固 定 接 线 以 及 泄 漏 电 流 可 能 超 过 10 毫 安 的 电 器 设 备, 特 别 是 当 切 断 电 源 时 或 长 期 不 使 用 的 情 况 下, 或 是 在 最 初 安 装 过 程 中, 必 须 具 有 如 GFI 等 保 护 设 备 以 保 护 不 受 泄 漏 电 流 的 损 坏, 此 等 设 备 须 由 根 据 当 地 法 规 授 权 的 人 员 安 装 用 于 此 装 置 的 电 源 线 须 具 有 抗 油 性, 具 有 包 皮 的 挠 性 电 缆 不 得 轻 于 普 通 的 氯 丁 橡 胶 或 其 它 类 似 合 成 橡 胶 铠 装 电 缆 ( 规 定 牌 号 IEC 57), 这 些 电 缆 用 适 当 的 电 线 锚 位 固 定 以 减 轻 导 体 在 接 线 柱 所 受 的 张 力 ( 包 括 扭 曲 ), 并 保 护 电 线 绝 缘 层 不 受 磨 损 请 勿 使 用 水 龙 头 清 洗 或 冲 洗 冷 冻 机, 未 遵 循 这 些 说 明 可 能 会 导 致 严 重 电 击 未 遵 循 这 些 说 明 可 能 会 导 致 电 击 若 需 要 维 修, 请 应 与 您 当 地 的 泰 勒 授 权 经 销 商 联 系 336 和 339 型 5 安 全

10 切 勿 让 未 经 培 训 的 人 员 操 作 本 机 器 切 勿 在 服 务 面 板 和 进 出 口 尚 未 完 全 用 螺 钉 紧 固 的 情 况 下 操 作 冷 冻 机 切 勿 拆 卸 任 何 内 部 操 作 部 件 ( 例 如 : 冷 冻 机 门 搅 拌 器 刮 刀 等 ), 除 非 所 有 控 制 开 关 均 处 于 关 的 位 置 未 遵 循 这 些 说 明 会 导 致 因 危 险 运 动 部 件 而 造 成 手 指 或 手 的 严 重 受 伤 本 装 置 有 很 多 锋 利 的 边 角, 可 能 造 成 严 重 受 伤 切 勿 将 物 体 或 手 指 伸 进 出 料 口, 这 可 能 会 造 成 产 品 污 染, 并 且 由 于 接 触 刮 刀 而 造 成 严 重 的 人 员 受 伤 拆 卸 刮 刀 架 时 要 特 别 谨 慎, 刮 刀 非 常 锋 利 本 冷 冻 机 必 需 放 置 在 水 平 面 上, 否 则 会 造 成 人 员 受 伤 或 设 备 损 坏 清 洗 和 消 毒 时 间 表 由 您 所 在 的 州 或 地 方 监 管 部 门 负 责 管 理, 必 须 严 格 遵 守 关 于 本 装 置 的 正 确 清 洗 步 骤, 请 参 考 本 手 册 的 清 洗 章 节 请 勿 阻 塞 进 气 口 和 排 气 口 : 装 置 的 所 有 侧 面 和 背 面 需 要 有 3 英 寸 (76 毫 米 ) 的 间 隙, 底 部 需 要 有 7-1/2 英 寸 (191 毫 米 ) 的 间 隙 未 遵 循 此 说 明 会 导 致 冷 冻 机 性 能 不 佳 及 损 坏 机 器 仅 用 于 室 内 : 本 装 置 的 设 计 是 在 室 内 F (21-24 C) 的 正 常 环 境 温 度 下 运 行 本 冷 冻 机 能 够 在 104 F(40 C) 的 高 环 境 温 度 下 降 低 产 量 成 功 运 行 噪 声 等 级 : 在 距 机 器 表 面 1 米 以 及 离 地 面 1.6 米 处 测 量 时 的 空 气 噪 声 不 超 过 78 分 贝 (A) 在 距 离 机 器 表 面 1 米 以 及 离 地 面 1.6 米 处 测 量 时 的 空 气 噪 声 不 超 过 78 分 贝 (A) 安 全 和 339 型

11 第 四 部 分 操 作 员 零 件 说 明 336 型 图 1 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A.- 储 料 槽 X37963-SER 2 滴 料 盘 17-1/4 英 寸 长 面 板 - 侧 面 左 上 方 截 流 口 止 漏 圈 3/8 OD x.070 W 进 料 管 - 5/32 直 径 孔 止 漏 圈.563 OD x 面 板 - 后 百 叶 窗 - 侧 面 上 方 面 板 - 侧 面 右 上 方 项 目 说 明 零 件 号 11 面 板 A- 侧 面 下 方 ( 左 右 两 侧 ) X 连 接 套 管 A- 脚 轮 X 脚 轮 - 转 动 5/8 杆 4 英 寸 轮 面 板 - 维 修 *336* 盘 - 滴 料 16-7/8 L x 5-1/ 挡 板 - 撒 溅 鼻 柱 面 板 A.- 前 X42821-SP1 19 密 封 圈 - 储 料 槽 盖 -8 夸 脱 和 339 型 7 操 作 员 零 件 说 明

12 339 型 图 2 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A- 储 料 槽 - 标 准 X38458-SER 2 密 封 圈 - 储 料 槽 盖 -20 夸 脱 截 流 口 止 漏 圈 3/8 OD x.070 W 管 A - 进 料, 冰 淇 淋 侧 5/32 孔 X 止 漏 圈.643 OD x. 077 W 面 板 - 后 百 叶 窗 - 侧 面 上 方 面 板 - 侧 面 右 上 方 面 板 A- 侧 面 下 方 ( 左 右 两 侧 ) X24424 项 目 说 明 零 件 号 11 滴 料 盘 17-1/4 英 寸 长 面 板 - 侧 面 左 上 方 柱 - 鼻 蛋 筒 面 板 A.- 前 X 连 接 套 管 A- 脚 轮 X 挡 板 - 撒 溅 23 L 盘 - 滴 料 22-7/8 L x 5-1/8 W 面 板 - 维 修 脚 轮 - 转 动 5/8 杆 4 英 寸 操 作 员 零 件 说 明 和 339 型

13 三 出 料 口 门 图 3 项 目 说 明 零 件 号 1 密 封 - 驱 动 轴 主 轴 - 搅 拌 器 刮 刀 架 搅 拌 器 A-2.8 夸 脱 螺 旋 X 刀 片 - 刮 刀 - 塑 料 固 定 套 - 前 密 封 圈 - 门, 热 处 理 4 英 寸 - 双 止 漏 圈 3/8 OD x.070 W 栓 - 上 料 把 手 A- 抽 料 - 可 调 X a 把 手 - 可 调 b 螺 钉 - 可 调 - 不 锈 钢 项 目 说 明 零 件 号 9c 止 漏 圈 1/4 OD x.070 W d 螺 母 -5/ 冰 淇 淋 侧, 锁 紧 BLK 10 螺 母 - 螺 柱, 长 螺 母 - 螺 柱, 短 阀 门 A- 出 料 X 止 漏 圈 7/8 OD x.103 W 成 形 盖 英 寸 内 径 - 6 点 止 漏 圈 5/16 OD x.070 W 杆 A- 枢 轴 X 门 A-3 出 料 口 X 和 339 型 9 操 作 员 零 件 说 明

14 附 件 图 4 项 目 说 明 零 件 号 1 工 具 - 止 漏 圈, 拆 卸 WHT 2 刷 子 - 后 固 定 套 1 英 寸 深 x2 英 寸 长 刷 子 - 双 头 刷 子 - 抽 料 阀 1 英 寸 x 2 英 寸 x17 英 寸 刷 子 - 抽 料 泵 体 -3 英 寸 x7 英 寸, 白 色 *6 消 毒 液 Kay-5(125 包 ) 消 毒 液 -Stera Sheen (100 包 ) 消 毒 液 -Stera Sheen (64 盎 司 罐 ) 项 目 说 明 零 件 号 7 奶 浆 桶 - 10 夸 脱 (336 和 339) 型 导 风 板 - 排 风 扇 (339 型 ) 导 风 板 - 排 风 扇 - 侧 排 气 (339 型 ) * 第 6 项 : 随 新 设 备 一 道 提 供 Kay-5 或 Stera Sheen 样 品 用 所 列 出 的 零 件 号 订 购 更 多 的 消 毒 剂 操 作 员 零 件 说 明 和 339 型

15 第 五 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 项 目 说 明 1 电 源 开 关 2 奶 浆 冷 冻 按 钮 3 待 机 键 4 冲 洗 按 钮 5 自 动 按 钮 6 加 料 指 示 灯 7 复 位 键 符 号 定 义 下 图 表 示 在 操 作 员 开 关 使 用 的 符 号 定 义 = 开 (ON) = 关 (OFF) = 奶 浆 (MIX) = 冲 洗 (WASH) = 加 料 (MIX LOW) = 待 机 (STANDBY) 336 和 339 型 11 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知

16 电 源 开 关 当 处 于 ON 的 位 置 时, 该 电 源 开 关 允 许 SOFTECH 控 制 面 板 操 作 指 示 灯 加 料 奶 浆 高 度 指 示 灯 位 于 机 器 的 前 面 当 该 指 示 灯 亮 起 时, 表 示 储 料 槽 的 奶 浆 不 足, 这 时 应 该 尽 快 添 加 奶 浆 在 储 料 槽 内 总 是 至 少 保 持 3 英 寸 (76 毫 米 ) 的 奶 浆 如 果 您 忘 记 添 加 奶 浆, 则 可 能 发 生 冻 结, 这 将 最 终 导 致 搅 拌 器 刮 刀 传 动 轴 和 冷 冻 门 的 损 坏 奶 浆 冷 冻 按 钮 当 按 待 机 键 时, 指 示 灯 亮 起, 表 示 CTR ( 冷 冻 缸 温 度 保 持 系 统 ) 功 能 已 经 启 动 在 待 机 模 式 下, WASH ( 冲 洗 ) 和 AUTO( 自 动 ) 功 能 被 自 动 取 消 奶 浆 冷 冻 功 能 自 动 锁 定, 从 而 将 奶 浆 保 持 在 储 料 槽 内 如 要 恢 复 正 常 操 作, 按 AUTO( 自 动 ) 键 当 冷 冻 机 结 束 循 环 时, 冷 冻 缸 内 的 产 品 将 达 到 服 务 粘 度 此 时 将 空 气 管 ( 带 孔 的 一 端 ) 插 入 奶 浆 进 料 孔 并 安 装 空 气 截 流 口 冲 洗 当 按 冲 洗 键 时, 指 示 灯 亮 起, 这 表 示 搅 拌 器 马 达 运 转 如 要 启 动 冲 洗 模 式, 必 须 首 先 取 消 待 机 模 式 或 自 动 模 式 当 按 奶 浆 冷 冻 键 时, 指 示 灯 亮 起, 表 示 奶 浆 槽 冷 冻 系 统 正 在 运 行 从 操 作 员 方 向 看 去, 奶 浆 冷 冻 功 能 由 冷 冻 机 左 侧 控 制 奶 浆 冷 冻 功 能 不 能 被 取 消, 除 非 首 先 取 消 AUTO( 自 动 ) 或 STANDBY( 待 机 ) 模 式 待 机 单 独 储 料 槽 冷 冻 系 统 (SHR) 和 冷 冻 缸 温 度 保 持 系 统 (CTR) 标 准 功 能 SHR 采 用 单 独 的 小 型 冷 冻 系 统, 这 将 使 储 料 槽 内 的 奶 浆 保 持 在 40 F(4.4 C) 以 下, 从 而 确 保 对 细 菌 的 控 制 CTR 与 SHR 配 合 工 作 以 保 持 产 品 的 良 好 质 量 在 长 时 间 不 营 业 期 间, 必 须 将 冷 冻 缸 内 的 产 品 加 热 到 大 约 35 F 至 40 (1.7 C 至 4.4 C) 之 间, 以 便 防 止 搅 拌 过 度 及 产 品 干 裂 注 意 : 如 果 冷 冻 机 的 另 一 侧 处 于 自 动 模 式, 336 型 则 无 法 在 冲 洗 模 式 下 运 行 未 遵 循 此 说 明 将 造 成 冲 洗 或 消 毒 液 冻 结 自 动 当 按 自 动 键 时, 指 示 灯 亮 起, 这 表 示 主 冷 冻 系 统 已 经 启 动 在 自 动 模 式 下, 冲 洗 或 待 机 功 能 被 自 动 取 消 奶 浆 冷 冻 功 能 自 动 锁 定, 从 而 将 奶 浆 保 持 在 储 料 槽 内 注 意 : 每 当 按 操 作 模 式 键 时, 指 示 灯 将 亮 起, 而 且 将 鸣 响 声 音 信 号 如 要 取 消 任 何 功 能, 再 按 一 次 键, 指 示 灯 和 操 作 模 式 将 关 闭 如 要 启 动 SHR 和 CTR 功 能, 按 待 机 键 拆 除 空 气 截 流 口 并 将 空 气 管 ( 没 有 孔 的 一 端 ) 插 入 奶 浆 进 料 孔 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 和 339 型

17 复 位 键 复 位 键 位 于 维 修 面 板 上 复 位 功 能 保 护 搅 拌 器 马 达 不 发 生 过 载, 如 果 发 生 过 载, 将 触 发 复 位 机 制 如 要 正 确 复 位 冷 冻 机, 按 自 动 键 以 取 消 循 环 将 电 源 开 关 置 于 OFF 的 位 置 按 下 复 位 键 注 意 : 切 勿 使 用 金 属 物 体 来 按 复 位 键 未 遵 循 此 说 明 可 能 会 导 致 电 击 将 电 源 开 关 置 于 ON 的 位 置 按 WASH( 冲 洗 ) 键 并 观 察 冷 冻 机 的 性 能 打 开 侧 面 板, 保 证 使 搅 拌 器 马 达 沿 顺 时 针 方 向 ( 从 操 作 员 的 方 向 看 ) 转 动 传 动 轴 而 不 发 生 粘 连 如 果 搅 拌 器 马 达 转 动 正 确, 则 按 WASH( 冲 洗 ) 键 以 取 消 循 环 按 AUTO( 自 动 ) 键 ( 位 于 装 置 的 两 侧 ) 以 恢 复 正 常 运 行 如 果 冷 冻 机 再 次 停 机, 请 与 维 修 人 员 联 系 空 气 管 空 气 管 有 两 个 目 的 管 的 一 端 有 孔, 另 一 端 没 有 孔 1. 当 机 器 上 料 之 后, 润 滑 空 气 管 上 的 止 漏 圈 ( 带 孔 的 一 端 ), 并 将 空 气 管 插 入 奶 浆 进 料 孔 每 次 拉 起 出 料 把 手 时, 储 料 槽 内 的 新 奶 浆 和 空 气 将 会 流 入 冷 冻 缸 这 将 保 持 冷 冻 缸 的 负 载 正 确 并 保 持 正 确 的 膨 化 率 2. 在 长 时 间 无 销 售 期 间, 应 拆 除 空 气 截 流 口 润 滑 空 气 管 上 的 止 漏 圈 ( 没 有 孔 的 一 端 ), 并 将 空 气 管 插 入 奶 浆 进 料 孔 这 将 防 止 奶 浆 流 入 冷 冻 缸 空 气 截 流 口 用 来 测 量 进 入 冷 冻 缸 的 空 气 量, 空 气 截 流 口 保 持 膨 化 率 并 在 抽 取 产 品 之 后 允 许 足 够 的 奶 浆 进 入 冷 冻 缸 可 调 出 料 把 手 本 装 置 具 有 一 个 可 调 出 料 把 手 以 提 供 最 佳 杯 量 控 制 出 料 把 手 应 该 调 整 到 每 10 秒 钟 的 产 品 流 速 为 5 到 7-1/2 盎 司 沿 逆 时 针 方 向 调 整 螺 丝 以 增 加 流 速, 沿 顺 时 针 方 向 转 动 螺 丝 以 降 低 流 速 在 消 毒 和 冲 洗 过 程 中, 可 通 过 拆 除 固 定 插 锁 并 在 顶 部 放 置 限 制 杆 来 增 加 流 速 在 抽 取 产 品 时, 总 是 将 限 制 杆 放 在 底 部 增 加 减 少 图 5 图 和 339 型 13 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知

18 第 六 部 分 操 作 步 骤 每 台 装 置 都 在 储 料 槽 内 储 存 奶 浆 然 后, 奶 浆 在 重 力 作 用 下 通 过 空 气 管 向 下 流 入 冷 冻 缸 它 们 具 有 2.8 夸 脱 (2.6 升 ) 的 冷 冻 缸 和 20 夸 脱 (18.9 升 ) 的 储 料 槽 在 适 当 情 况 下 对 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 下 列 步 骤 我 们 从 早 晨 进 店 时 开 始 说 明, 这 时 前 一 天 晚 上 拆 卸 下 来 的 零 件 都 摆 在 台 面 上 并 已 晾 干 这 些 开 始 的 步 骤 将 向 您 介 绍 如 何 把 这 些 零 件 装 配 到 冷 冻 机 内, 如 何 对 它 们 进 行 消 毒, 以 及 如 何 用 新 鲜 奶 浆 对 冷 冻 机 放 气 抽 料, 以 便 为 制 做 产 品 做 好 准 备 如 果 您 第 一 次 拆 卸 机 器 或 需 要 有 关 这 一 说 明 起 点 之 前 的 信 息, 请 翻 到 第 22 页 上 的 拆 卸 部 分 并 从 那 里 开 始 装 配 注 意 : 在 润 滑 零 件 时, 请 使 用 经 批 准 的 食 品 级 润 滑 油 ( 如 :Taylor Lube) 不 要 润 滑 传 动 轴 的 六 角 端 在 轴 封 的 内 侧 再 涂 抹 一 层 1/4 英 寸 的 润 滑 油 并 润 滑 后 轴 承 套 轴 封 的 扁 平 侧 图 7 将 传 动 轴 插 入 冷 冻 缸, 先 插 入 六 角 轴 端, 并 一 直 插 入 后 轴 承 套, 直 到 轴 封 牢 固 地 套 在 后 轴 承 套 上 将 六 角 轴 端 牢 固 地 插 入 连 轴 器 务 必 使 传 动 轴 插 入 连 轴 器 内 而 不 粘 连 务 必 使 控 制 开 关 位 于 OFF 的 位 置 第 1 步 安 装 传 动 轴 润 滑 环 槽 和 与 刮 刀 架 传 动 轴 上 的 固 定 套 相 接 触 的 轴 心 部 分 将 轴 封 套 在 轴 上 并 固 定 在 环 槽 内, 直 到 其 套 紧 图 8 操 作 步 骤 和 339 型

19 第 2 步 将 其 中 一 个 刮 刀 伸 到 刮 刀 架 前 部 的 挂 钩 下 方 将 刮 刀 按 照 螺 旋 架 的 形 状 包 裹 在 刮 刀 架 的 周 围, 并 在 包 裹 的 同 时 将 刮 刀 向 下 按 到 螺 旋 架 上 在 刮 刀 架 的 后 端 将 刮 刀 伸 到 挂 钩 的 下 面 对 第 二 个 刮 刀 重 复 这 一 步 骤 第 3 步 装 配 冷 冻 门 在 冷 冻 门 后 面 的 环 槽 内 安 装 大 号 橡 胶 密 封 圈 将 白 色 塑 料 前 固 定 套 连 接 在 扰 流 杆 上 并 将 其 安 装 在 固 定 套 转 轴 上, 务 必 使 固 定 套 的 凸 出 端 放 置 在 冷 冻 门 上 请 勿 润 滑 密 封 圈 或 前 固 定 套 这 可 能 会 损 坏 零 部 件 图 9 牢 牢 握 住 刮 刀 架, 将 其 推 入 冷 冻 缸 内 大 约 三 分 之 一 的 地 方 向 冷 冻 缸 内 部 看 去, 使 刮 刀 架 后 部 的 孔 与 传 动 轴 端 部 的 平 片 对 齐 图 11 将 两 个 止 漏 圈 套 在 上 料 栓 上 的 环 槽 内, 在 止 漏 圈 和 杆 上 涂 抹 一 层 均 匀 的 Taylor Lube 润 滑 油 图 10 将 刮 刀 架 的 其 余 部 分 推 入 冷 冻 缸, 一 直 推 到 传 动 轴 的 端 部 刮 刀 架 应 该 紧 贴 着 冷 冻 缸, 但 是 不 应 紧 到 使 刮 刀 架 无 法 轻 微 转 动 使 之 与 传 动 轴 咬 合 如 果 刮 刀 架 在 没 有 或 很 小 阻 力 的 情 况 下 很 容 易 地 滑 入, 则 表 示 刮 刀 架 没 有 足 够 的 力 量 来 固 定 刮 刀 如 果 是 这 种 情 况, 请 联 系 您 的 授 权 泰 勒 服 务 代 理 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 和 第 2 步 图 和 339 型 15 操 作 步 骤

20 将 上 料 栓 插 入 冷 冻 门 顶 部 的 孔 内 并 向 下 按 第 5 步 安 装 三 个 出 料 阀 将 两 个 止 漏 圈 套 在 出 料 阀 的 环 槽 内 并 润 滑 图 13 第 4 步 安 装 冷 冻 门 将 扰 流 杆 插 入 刮 刀 架 上 的 开 口 并 使 门 与 冷 冻 缸 对 齐 将 门 放 在 冷 冻 机 的 支 柱 上, 然 后 安 装 手 紧 螺 丝, 以 相 同 的 力 量 交 叉 拧 紧 螺 丝 以 保 证 门 的 紧 固 图 15 润 滑 冷 冻 门 出 料 口 的 内 部 顶 部 和 底 部, 并 从 底 部 插 入 出 料 阀, 直 到 能 够 看 到 出 料 阀 上 的 插 槽 螺 丝 注 意 : 底 部 用 短 手 紧 螺 丝, 顶 部 用 长 手 紧 图 16 第 6 步 安 装 可 调 出 料 把 手 将 止 漏 圈 安 装 在 固 定 插 锁 上 的 环 槽 内 并 润 滑 图 14 图 17 操 作 步 骤 和 339 型

21 将 叉 口 端 插 入 出 料 阀 上 的 插 槽 内 用 固 定 插 销 将 其 固 定 第 8 步 将 前 滴 料 盘 和 滴 料 盘 盖 安 装 在 门 出 料 口 的 下 面 注 意 :336 型 和 339 型 有 三 个 出 料 把 手 将 出 料 把 手 的 叉 口 端 插 入 出 料 阀 上 的 插 槽 内, 从 右 侧 开 始 在 将 出 料 把 手 插 入 出 料 阀 的 同 时, 将 固 定 插 锁 插 入 每 个 出 料 把 手 图 20 第 9 步 将 后 滴 料 盘 插 入 侧 面 板 上 的 孔 图 18 注 意 : 这 些 装 置 配 备 有 可 调 出 料 把 手 以 提 供 最 佳 杯 量 控 制 可 将 出 料 把 手 调 整 到 不 同 的 流 量 关 于 调 整 这 些 把 手 的 进 一 步 信 息, 请 参 见 第 13 页 第 7 步 将 成 形 盖 安 装 在 门 出 料 口 的 端 部 图 21 第 10 步 在 空 气 管 的 一 端 安 装 两 个 止 漏 圈, 在 空 气 管 的 另 一 端 安 装 两 个 止 漏 圈 图 19 图 和 339 型 17 操 作 步 骤

22 将 小 号 止 漏 圈 安 装 到 空 气 截 流 口 上 的 环 槽 内, 不 要 润 滑 止 漏 圈 消 毒 第 1 步 准 备 一 桶 合 格 的 100 PPM 消 毒 液 ( 例 如 :2-1/2 加 仑 [9.5 升 ] 的 Kay-5 或 2 加 仑 [7.6 升 ] 的 Stera-Sheen ) 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 第 2 步 将 消 毒 液 倒 入 储 料 槽 并 使 其 流 入 冷 冻 缸 图 23 注 意 : 确 定 空 气 截 流 口 内 的 孔 是 干 净 的 而 且 没 有 堵 塞 如 果 空 气 截 流 口 内 的 孔 被 堵 塞, 可 用 肥 皂 和 热 水 清 洗 该 孔 不 要 扩 大 空 气 截 流 口 内 的 孔 将 空 气 截 流 口 安 装 在 进 料 管 顶 部 的 孔 内 ( 侧 面 没 有 小 孔 的 一 端 ) 图 25 第 3 步 当 清 洗 液 流 入 冷 冻 缸 时, 用 刷 子 清 洗 储 料 槽 在 清 洗 储 料 槽 时, 特 别 谨 慎 地 用 刷 子 清 洗 储 料 槽 后 壁 上 的 奶 浆 高 度 感 测 探 针 奶 浆 进 料 口 空 气 管 和 储 料 槽 密 封 圈 图 24 第 11 步 将 ( 已 安 装 空 气 截 流 口 的 ) 空 气 管 和 储 料 槽 密 封 圈 放 在 储 料 槽 的 底 部 进 行 消 毒 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 10 步 和 第 11 步 图 26 操 作 步 骤 和 339 型

23 第 6 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 空 桶 并 向 上 拉 上 料 栓 图 27 第 4 步 将 电 源 开 关 置 于 ON 的 位 置 图 30 第 7 步 当 消 毒 液 从 冷 冻 门 底 部 的 上 料 栓 开 口 稳 定 地 流 出 时, 向 下 拉 出 料 把 手 排 放 掉 所 有 消 毒 液 图 28 第 5 步 按 WASH( 冲 洗 ) 键 这 将 使 冷 冻 缸 内 的 消 毒 液 开 始 搅 动 使 其 搅 动 五 分 钟 图 31 注 意 : 短 暂 向 下 拉 中 央 出 料 把 手 以 消 毒 中 心 门 出 料 口 第 8 步 当 消 毒 液 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 升 高 出 料 把 手 并 按 冲 洗 键 以 取 消 搅 拌 器 马 达 的 操 作 注 意 : 您 刚 刚 对 冷 冻 机 进 行 了 消 毒, 在 继 续 进 行 以 下 步 骤 之 前, 请 务 必 将 您 的 双 手 消 毒 图 和 339 型 19 操 作 步 骤

24 第 9 步 在 储 料 槽 顶 部 边 缘 周 围 安 装 储 料 槽 密 封 圈 将 空 气 管 置 于 储 料 槽 的 角 落 第 2 步 当 奶 浆 开 始 从 冷 冻 门 底 部 的 上 料 栓 开 口 稳 定 地 流 出 时, 向 下 按 上 料 栓 图 32 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 9 步 上 料 图 34 第 3 步 润 滑 侧 面 带 有 小 孔 一 端 的 空 气 管 上 的 止 漏 圈 第 1 步 在 门 出 料 口 的 下 面 放 置 一 个 桶, 降 低 门 出 料 口 确 定 上 料 栓 仍 位 于 UP 的 位 置 向 储 料 槽 内 倒 入 两 加 仑 (7.6 升 ) 的 新 鲜 奶 浆, 并 使 其 流 入 冷 冻 缸 这 将 迫 使 任 何 剩 余 的 消 毒 液 流 出 当 奶 浆 从 门 出 料 口 全 速 流 出 时, 向 上 推 出 料 把 手 第 4 步 将 空 气 管 安 装 在 AUTO( 自 动 ) 位 置 注 意 : 在 对 冷 冻 机 上 料 时 请 只 使 用 新 鲜 奶 浆 图 35 图 33 操 作 步 骤 和 339 型

25 第 5 步 按 自 动 键 按 AUTO( 自 动 ) 键, 指 示 灯 将 亮 起, 表 示 主 制 冷 系 统 正 在 运 转 当 机 器 结 束 循 环 时, 产 品 将 达 到 服 务 粘 度 从 冷 冻 缸 排 放 产 品 第 1 步 按 自 动 键, 取 消 压 缩 机 和 搅 拌 器 马 达 的 操 作 按 奶 浆 冷 冻 键, 停 止 储 料 槽 制 冷 系 统 第 2 步 拆 下 储 料 槽 盖 储 料 槽 密 封 圈 和 空 气 管 将 这 些 零 件 拿 到 下 水 池 清 洗 图 36 注 意 : 奶 浆 制 冷 指 示 灯 将 亮 起, 表 示 奶 浆 制 冷 系 统 正 在 运 转, 将 奶 浆 保 持 在 储 料 槽 内 第 6 步 向 储 料 槽 添 加 奶 浆 当 奶 浆 接 触 到 储 料 槽 后 壁 上 的 奶 浆 高 度 感 测 探 针 时, MIX LOW( 加 料 ) 指 示 灯 将 关 闭 第 7 步 在 储 料 槽 上 盖 好 储 料 槽 盖 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 7 步 关 机 步 骤 在 拆 卸 机 器 时 将 需 要 下 列 物 品 : 两 只 清 洁 桶 经 过 消 毒 的 不 锈 钢 带 盖 回 奶 罐 必 要 的 刷 子 ( 与 冷 冻 机 一 道 提 供 ) 清 洗 剂 单 层 服 务 巾 第 3 步 如 果 当 地 卫 生 法 规 允 许 使 用 回 奶, 则 将 经 过 消 毒 并 经 过 NSF 认 可 的 不 锈 钢 回 奶 容 器 放 置 在 门 出 料 口 的 下 面 按 WASH 键 并 向 下 拉 出 料 把 手 排 放 掉 冷 冻 缸 和 储 料 槽 内 的 剩 余 产 品 当 产 品 流 动 停 止 时, 按 WASH 键 并 升 高 出 料 把 手 用 经 过 消 毒 的 盖 子 盖 好 回 奶 容 器 并 将 其 置 于 大 冷 柜 内 注 意 : 如 果 当 地 卫 生 法 规 不 允 许 使 用 回 奶, 则 必 须 扔 掉 产 品 将 产 品 排 放 到 奶 浆 桶 内 并 正 确 地 弃 置 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 3 步 注 意 : 对 于 336 型, 两 侧 都 必 须 处 于 WASH 模 式 如 果 一 侧 处 于 AUTO, 而 另 一 侧 处 于 WASH, 则 处 于 WASH 的 一 侧 将 继 续 冷 冻 请 始 终 遵 守 当 地 的 卫 生 法 规 336 和 339 型 21 操 作 步 骤

26 冲 洗 第 1 步 向 储 料 槽 内 倒 入 两 加 仑 (7.6 升 ) 干 净 的 冷 水 用 所 提 供 的 刷 子 清 洗 储 料 槽 奶 浆 进 料 口 和 奶 浆 高 度 感 测 探 针 第 2 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 桶, 向 上 拉 上 料 栓 并 按 WASH 键 第 3 步 当 冲 洗 水 从 冷 冻 门 底 部 的 上 料 栓 开 口 稳 定 地 流 出 时, 降 低 出 料 把 手 排 放 掉 冷 冻 缸 内 的 全 部 冲 洗 液, 升 高 出 料 把 手 并 按 WASH 键 以 取 消 WASH 模 式 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 3 步 清 洗 第 1 步 准 备 一 桶 合 格 的 100 PPM 清 洗 液 ( 例 如 :2-1/2 加 仑 [9.5 升 ] 的 Kay-5 或 2 加 仑 [7.6 升 ] 的 Stera-Sheen ) 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 第 2 步 向 下 按 上 料 栓 将 消 毒 液 倒 入 储 料 槽 第 3 步 当 清 洗 液 流 入 冷 冻 缸 时, 用 刷 子 清 洗 储 料 槽 奶 浆 高 度 感 测 探 针 和 奶 浆 进 料 口 第 4 步 按 WASH( 冲 洗 ) 键 这 将 使 冷 冻 缸 内 的 清 洗 液 开 始 搅 动 第 5 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 空 桶 并 向 上 拉 上 料 栓 第 6 步 当 清 洗 液 从 冷 冻 门 底 部 的 上 料 栓 开 口 稳 定 地 流 出 时, 降 低 出 料 把 手 排 放 掉 所 有 溶 液 第 7 步 当 清 洗 液 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 升 高 出 料 把 手 并 按 WASH 键 以 取 消 冲 洗 模 式 对 冷 冻 机 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 7 步 拆 卸 第 1 步 务 必 使 电 源 开 关 位 于 OFF 的 位 置, 确 认 控 制 面 板 上 所 有 灯 均 熄 灭 第 2 步 拆 下 手 紧 螺 钉 冷 冻 门 刮 刀 架 刮 刀 和 冷 冻 缸 内 的 传 动 轴 将 这 些 零 件 拿 到 下 水 池 清 洗 第 3 步 拆 下 前 滴 料 盘 和 滴 料 盘 盖, 操 作 步 骤 和 339 型

27 用 刷 子 清 洗 第 1 步 用 合 格 的 清 洗 液 ( 例 如 :Kay-5 或 Stera-Sheen ) 准 备 一 个 下 水 池 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 如 果 使 用 另 一 种 经 认 可 的 清 洗 液, 请 按 照 标 签 说 明 稀 释 ( 重 要 说 明 : 请 遵 循 标 签 上 的 说 明 过 强 的 清 洗 液 可 造 成 零 件 损 坏, 过 弱 的 清 洗 液 将 无 法 提 供 足 够 的 清 洗 确 保 冷 冻 机 配 备 的 所 有 刷 子 均 可 用 于 刷 子 清 洗 第 2 步 拆 下 传 动 轴 上 的 轴 封 第 3 步 从 冷 冻 门 上 拆 除 以 下 各 项 : 门 封 前 固 定 套 固 定 插 锁 可 调 出 料 把 手 成 形 盖 出 料 阀 上 料 栓 拆 下 所 有 止 漏 圈 注 意 : 用 单 层 服 务 巾 抓 住 止 漏 圈 以 将 其 拆 除, 向 上 用 力, 将 止 漏 圈 从 环 槽 中 拉 出 来 用 另 一 支 手 向 前 推 止 漏 圈 的 顶 部, 它 将 滚 出 环 槽 并 可 轻 易 地 拆 下 如 要 拆 除 多 个 止 漏 圈, 总 是 先 拆 除 最 后 面 的 止 漏 圈 这 将 使 止 漏 圈 从 前 面 的 止 漏 圈 上 滑 过 而 不 会 落 入 空 环 槽 内 第 4 步 拆 除 空 气 管 和 空 气 截 流 口 上 的 止 漏 圈 第 5 步 携 带 少 量 清 洗 液 回 到 冷 冻 机, 用 黑 色 棕 毛 刷 清 洗 冷 冻 缸 后 部 的 速 轴 器 图 37 第 6 步 拆 下 后 滴 料 盘 并 将 其 拿 到 下 水 池 去 清 洗 注 意 : 如 果 滴 料 盘 内 盛 有 过 多 的 奶 浆, 请 参 阅 故 障 排 除 指 南 第 7 步 在 清 洗 液 中 用 刷 子 彻 底 清 洗 所 有 拆 卸 下 来 的 零 件, 务 必 清 除 所 有 润 滑 油 和 奶 浆 膜 特 别 注 意 用 刷 子 清 洗 冷 冻 门 内 的 出 料 阀 孔 将 所 有 清 洗 好 的 零 件 放 在 清 洁 干 燥 的 表 面 上 晾 干 第 8 步 擦 拭 冷 冻 机 的 所 有 外 表 面 336 和 339 型 23 操 作 步 骤

28 第 七 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中 清 洗 和 消 毒 时 间 日 程 表 由 联 邦 州 或 当 地 管 理 部 门 负 责 管 理, 必 须 严 格 遵 守 如 果 某 装 置 具 有 待 机 模 式, 则 不 得 用 来 取 代 由 卫 生 管 理 部 门 制 定 的 正 确 清 洗 和 消 毒 步 骤 及 频 率 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中, 应 该 着 重 强 调 以 下 要 点 必 须 每 天 清 洗 和 消 毒 6. 在 每 星 期 的 指 定 日 子, 用 尽 可 能 少 的 奶 浆 运 行 并 在 关 门 后 将 其 扔 掉 这 将 破 坏 重 复 使 用 的 奶 浆 的 周 期, 并 降 低 高 细 菌 和 大 肠 杆 菌 总 数 的 可 能 性 7. 正 确 准 备 清 洗 液 和 消 毒 液, 认 真 阅 读 并 遵 循 标 签 上 的 说 明 过 强 的 清 洗 液 可 能 损 坏 零 件, 过 弱 的 清 洗 液 将 无 法 提 供 足 够 的 清 洗 或 消 毒 8. 储 料 槽 内 的 奶 浆 温 度 和 大 冷 柜 内 的 温 度 应 该 低 于 40 F (4.4 C). 请 始 终 遵 守 当 地 的 卫 生 法 规 常 规 维 护 检 查 1. 更 换 破 裂 或 损 坏 的 刮 刀 片 在 安 装 刮 刀 架 之 前, 务 必 将 刮 刀 正 确 地 安 置 好 细 菌 数 量 的 排 疑 解 难 1. 定 期 对 机 器 进 行 彻 底 的 清 洗 和 消 毒, 包 括 彻 底 拆 卸 并 用 刷 子 清 洗 2. 使 用 所 提 供 的 所 有 刷 子 进 行 彻 底 清 洗, 这 些 刷 子 经 过 特 殊 设 计, 可 清 洗 到 奶 浆 经 过 的 所 有 地 方 3. 用 白 色 鬃 毛 刷 清 理 奶 浆 进 料 管, 该 管 子 从 储 料 槽 向 下 一 直 延 伸 到 冷 冻 缸 的 后 面 4. 用 黑 色 鬃 毛 刷 彻 底 清 理 位 于 冷 冻 缸 后 面 的 后 轴 承 套 务 必 在 刷 子 上 使 用 大 量 的 清 洗 液 5. 如 果 当 地 卫 生 法 规 允 许 重 复 使 用 回 奶, 请 务 必 将 奶 浆 回 奶 储 存 在 经 过 消 毒 并 盖 好 盖 的 不 锈 钢 容 器 内 并 在 第 二 天 使 用 切 勿 用 重 复 使 用 的 奶 浆 对 机 器 上 料 在 使 用 回 奶 时 要 撇 掉 泡 沫 并 将 其 倒 掉 在 日 常 做 作 时, 将 回 奶 与 新 鲜 奶 浆 按 照 50/50 的 比 例 混 合 2. 检 查 后 轴 承 套 是 否 有 磨 损 的 迹 象 ( 后 滴 料 盘 内 泄 漏 的 奶 浆 过 多 ), 并 确 认 其 已 清 洗 干 净 3. 用 螺 丝 刀 和 布 巾 保 持 后 轴 承 套 和 母 六 角 驱 动 座 已 得 到 正 确 的 清 理 4. 扔 掉 磨 损 破 裂 或 过 松 的 止 漏 圈 和 密 封 圈, 并 更 换 新 的 止 漏 圈 和 密 封 圈 5. 遵 循 装 配 部 分 中 说 明 的 所 有 润 滑 步 骤 6. 对 于 气 冷 型 机 器, 请 检 查 冷 凝 器 上 是 否 有 灰 尘 和 绒 毛 积 累 脏 冷 凝 器 会 降 低 机 器 的 效 率 和 生 产 能 力 应 使 用 软 刷 子 每 月 清 理 冷 凝 器, 绝 对 不 要 使 用 改 锥 或 其 它 金 属 物 体 来 清 理 翅 片 之 间 的 部 分 注 意 : 对 于 配 备 有 空 气 过 滤 器 的 机 器, 有 必 要 每 月 按 时 用 真 空 吸 尘 器 清 理 过 滤 器 电 源 当 心 : 在 清 理 冷 凝 器 之 前 务 必 切 断 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 和 339 型

29 7. 如 果 您 的 机 器 配 备 有 辅 助 制 冷 系 统, 请 检 查 辅 助 冷 凝 器 上 是 否 有 灰 尘 和 绒 毛 积 累 脏 冷 凝 器 会 降 低 储 料 槽 的 制 冷 能 力 应 使 用 软 刷 子 每 月 清 理 冷 凝 器 绝 对 不 要 使 用 改 锥 或 其 它 金 属 物 体 来 清 理 翅 片 之 间 的 部 分 电 源 当 心 : 在 清 理 冷 凝 器 之 前 务 必 切 断 8. 对 于 水 冷 装 置, 请 检 查 水 管 线 是 否 有 扭 结 或 泄 漏 在 清 洗 和 维 护 机 器 时 来 回 搬 动 机 器 会 发 生 扭 结, 损 坏 或 破 裂 的 水 管 线 应 只 由 经 授 权 的 泰 勒 经 销 商 更 换 冬 季 贮 存 如 果 营 业 地 点 在 冬 季 的 几 个 月 关 门 停 业, 则 必 须 采 取 某 些 预 防 措 施 来 保 护 冷 冻 机, 特 别 是 当 整 个 建 筑 物 可 能 处 于 冰 点 以 下 的 情 况 断 开 冷 冻 机 上 的 主 电 源 以 防 止 可 能 发 生 的 电 气 损 坏 对 于 水 冷 型 冷 冻 机, 须 切 断 供 水 释 放 控 水 阀 内 弹 簧 上 的 压 力 利 用 出 口 侧 的 气 压 来 排 放 冷 凝 器 内 的 所 有 残 留 水, 这 一 点 极 其 重 要 未 遵 循 这 一 步 骤 可 能 导 致 制 冷 系 统 严 重 和 昂 贵 的 损 坏 您 当 地 的 泰 勒 经 销 商 可 为 您 进 行 这 项 冬 季 存 储 服 务 将 冷 冻 机 的 附 件 包 好, 例 如 搅 拌 器 刮 刀 传 动 轴 和 冷 冻 门, 并 将 它 们 保 存 在 受 到 保 护 的 干 燥 地 方 可 用 防 潮 纸 包 好 橡 胶 边 角 零 件 和 垫 圈 以 提 供 保 护 所 有 零 件 应 该 彻 底 清 洗, 使 其 没 有 任 何 干 奶 浆 或 润 滑 油, 这 些 物 质 会 招 引 老 鼠 及 其 它 害 虫 336 和 339 型 25 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单

30 第 八 部 分 故 障 排 除 指 南 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 1. 当 出 料 阀 打 开 并 且 机 器 处 于 自 动 模 式 时 不 分 配 产 品 a. 奶 浆 进 料 口 冻 结 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 以 调 整 储 料 槽 的 温 度 b. 搅 拌 器 马 达 处 于 复 位 状 态 c. 刮 刀 架 搅 拌 器 从 操 作 员 方 向 看 沿 逆 时 针 方 向 方 向 转 动 d. 电 路 断 路 器 被 关 闭 或 保 险 丝 被 烧 断 e. 储 料 槽 内 没 有 足 够 的 奶 浆 --- b. 复 位 冷 冻 机 14 c. 与 服 务 技 术 人 员 联 系 以 纠 正 转 动 方 向, 使 其 从 操 作 员 方 向 看 是 沿 顺 时 针 方 向 转 动 d. 开 启 断 路 器 或 更 换 保 险 丝 e. 向 储 料 槽 添 加 奶 浆 23 f. 未 安 装 空 气 截 流 口 f. 在 空 气 管 上 安 装 空 气 截 流 口 g. 空 气 管 安 装 在 STANDBY( 待 机 ) 位 置 g. 将 空 气 管 安 装 在 AUTO ( 自 动 ) 位 置 2. 产 品 过 硬 a. 需 要 调 整 粘 度 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 --- b. 未 安 装 空 气 截 流 口 b. 在 空 气 管 上 安 装 空 气 截 流 口 3. 产 品 过 软 a. 需 要 调 整 粘 度 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 --- b. 装 置 周 围 的 间 隙 不 够 ( 气 冷 装 置 ) b. 使 足 够 的 空 气 流 过 冷 凝 器 / 6 c. 刮 刀 磨 损 c. 定 期 更 换 31 d. 冷 凝 器 太 脏 (A/C) d. 每 月 清 洗 26 e. 奶 浆 过 期 e. 仅 使 用 新 鲜 奶 浆 --- f. 漏 水 (W/C) f. 找 到 漏 水 的 原 因 并 纠 正 27 g. 冷 冻 剂 泄 漏 g. 请 维 修 技 术 人 员 帮 助 储 料 槽 内 的 奶 浆 太 冷 a. 温 度 调 整 不 正 确 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 以 调 整 储 料 槽 的 温 度 --- 故 障 排 除 指 南 和 339 型

31 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 5. 储 料 槽 内 的 奶 浆 太 热 a. 温 度 调 整 不 正 确 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 以 调 整 储 料 槽 的 温 度 6. 传 动 轴 在 连 轴 器 内 被 卡 住 b. 储 料 槽 密 封 圈 缺 失 或 有 缺 陷 b. 更 换 / 安 装 储 料 槽 密 封 圈 c. 储 料 槽 盖 没 盖 好 c. 盖 好 盖 子 23 d. 奶 浆 制 冷 指 示 灯 不 亮 d. 按 奶 浆 冷 冻 按 钮 23 e. 冷 凝 器 太 脏 e. 清 洗 冷 凝 器 26 a. 传 动 轴 或 连 轴 器 或 两 者 的 角 被 磨 圆 b. 连 轴 器 内 有 奶 浆 和 润 滑 油 累 积 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 以 纠 正 原 因 并 更 换 必 要 的 零 件 不 要 润 滑 传 动 轴 的 六 角 端 b. 定 期 用 刷 子 清 洗 后 轴 承 套 部 分 7. 冷 冻 缸 内 壁 被 刮 坏 a. 刮 刀 架 弯 曲 a. 与 维 修 技 术 人 员 联 系, 修 理 或 更 换 刮 刀 架 搅 拌 器 并 纠 正 冷 冻 缸 内 奶 浆 不 足 的 原 因 8. 后 滴 料 盘 内 有 过 多 的 奶 浆 泄 漏 9. 门 出 料 口 有 过 多 的 奶 浆 泄 漏 b. 冷 冻 门 上 的 前 固 定 套 缺 失 或 磨 损 a. 传 动 轴 上 的 轴 封 缺 失 或 磨 损 b. 安 装 或 更 换 前 固 定 套 17 a. 安 装 或 定 期 更 换 16 / 31 b. 后 轴 承 套 磨 损 b. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 以 更 换 后 轴 承 套 a. 出 料 阀 止 漏 圈 缺 失 或 磨 损 --- a. 安 装 或 定 期 更 换 18 / 31 b. 出 料 阀 止 漏 圈 润 滑 不 够 b. 正 确 润 滑 18 c. 所 使 用 的 润 滑 油 种 类 错 误 ( 例 如 : 石 油 基 润 滑 油 ) c. 使 用 正 确 的 润 滑 油 ( 例 如 :Taylor Lube) 和 339 型 27 故 障 排 除 指 南

32 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 10. 在 按 自 动 键 之 后, 冷 冻 机 不 运 转 a. 装 置 没 有 通 电 a. 插 好 电 源 插 头 --- b. 电 路 断 路 器 被 关 闭 或 保 险 丝 被 烧 断 c. 搅 拌 器 马 达 处 于 复 位 状 态 d. 装 置 由 于 高 压 切 断 而 停 止 运 转 b. 开 启 断 路 器 或 更 换 保 险 丝 --- c. 复 位 冷 冻 机 14 d. 让 装 置 冷 却 下 来 并 复 位 检 查 冷 凝 器 是 否 太 脏 ( 气 冷 装 置 ) 或 是 否 漏 水 ( 水 冷 装 置 ) 11. 产 品 不 流 入 冷 冻 缸 a. 储 料 槽 内 的 奶 浆 不 够 a. 向 储 料 槽 添 加 奶 浆 23 b. 进 料 口 被 冻 结 b. 需 要 调 整 储 料 槽 温 度 与 维 修 技 术 人 员 联 系 c. 空 气 管 安 装 不 正 确 c. 将 空 气 管 侧 面 带 小 孔 的 一 端 插 入 进 料 管 孔 d. 未 安 装 空 气 截 流 口 d. 在 空 气 管 上 安 装 空 气 截 流 口 26 / 故 障 排 除 指 南 和 339 型

33 第 九 部 分 零 件 更 换 日 程 表 零 件 说 明 每 3 个 月 每 6 个 月 每 年 传 动 轴 密 封 圈 X 刮 刀 X 冷 冻 门 密 封 圈 X 前 固 定 套 X 出 料 阀 止 漏 圈 X 固 定 插 锁 止 漏 圈 X 上 料 栓 止 漏 圈 X 空 气 管 止 漏 圈 X 空 气 截 流 口 止 漏 圈 X 白 色 棕 毛 刷,3 英 寸 x 7 英 寸 检 查 并 根 据 需 要 更 换 最 少 白 色 棕 毛 刷,1 英 寸 x 2 英 寸 检 查 并 根 据 需 要 更 换 最 少 黑 色 棕 毛 刷,1 英 寸 x 2 英 寸 检 查 并 根 据 需 要 更 换 最 少 双 头 刷 子 检 查 并 根 据 需 要 更 换 最 少 336 和 339 型 29 零 件 更 换 日 程 表

34 336 和 339 型 30 零 件 清 单 + 单 独 提 供 下 列 零 件 清 单 仅 适 用 于 在 中 国 制 造 的 装 置 如 果 您 的 装 置 是 在 伊 利 诺 州 洛 克 顿 制 造 的 ( 在 数 据 标 签 上 指 明 ), 请 联 系 您 当 地 的 泰 勒 经 销 商 以 获 得 正 确 的 零 件 清 单 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 连 接 套 管 A- 脚 轮 X 固 定 套 - 前 固 定 套 - 速 轴 器 *NICK.PLATE 导 件 - 滴 料 密 封 螺 母 - 铜 固 定 套 垫 圈 - 固 定 套 锁 刮 刀 架 A-2.8 夸 脱 - 螺 旋 式 X 刀 片 - 刮 刀 - 塑 料 13-1/4L 皮 带 -AX 传 送 带 -AX 刀 片 - 刮 刀 - 塑 料 13-1/4L 备 件 块 - 接 线 5P 20A, 300V 块 - 接 线 7P 绿 色 块 - 接 线 2P 风 扇 A- 标 准 输 出 X 陶 管 - 电 容 器 - 绝 缘 电 容 - 运 行 7.5UF/370V 马 达 - 风 扇 V 50/60 HZ 筛 网 - 风 扇 逻 辑 板 -GEN 2.10-W/SEL DI X36641SER 板 - 电 源 -GEN 1 & 2 X32326-SER 刷 子 - 后 固 定 套 1IN.DX2IN.LGX 刷 子 - 双 头 - 泵 与 进 料 T 刷 子 - 出 料 阀 1 英 寸 OD X 2 英 寸 X 17 英 寸 L 刷 子 - 抽 料 泵 体 -3 英 寸 X7 英 寸, 白 色 电 缆 A-2 COND-12 IN-PUSH ON X 电 缆 A-2 COND-24 IN-PUSH ON X 电 缆 - 带 状 - 电 源 / 继 电 器 -60 IN 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 保 修 卡 - 中 文 CW 脚 轮 - 旋 转 5/8 杆 4 英 寸 轮 第 十 部 分 零 件 清 单

35 零 件 清 单 和 339 型 + 单 独 提 供 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 压 缩 机 CS18K6E-TFD 压 缩 机 安 装 包 CS 压 缩 机 CS14K6E-TFD 压 缩 机 TL3G-R134A - DANFOSS SHR - 辅 助 + 电 容 - 启 动 -60UF-220/275V 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 -TL3G 干 燥 器 - 盖. 管.026ID X 13F 盖 - 接 线 柱 压 缩 机 安 装 包 冷 凝 器 -AC 12LX18HX3.12T-5RW 冷 凝 器 -AC 12LX18HX3.12T-5RW 冷 凝 器 -AC-7X6X 排 SHR - 辅 助 驱 动 联 接 器 3/4 HEX X 1-7/ 螺 丝 -5/16-18 X 5/16 六 角 连 接 管 -3/8FS X 1/4FS 盖 A.- 储 料 槽 * * X37963-SER 把 手 - 奶 浆 盖 门 封 - 储 料 槽 盖 -8 夸 脱 盖 A- 储 料 槽 - 标 准 X38458-SER 把 手 - 奶 浆 盖 密 封 圈 - 储 料 槽 盖 -20 夸 脱 - 双 面 膜 贴 纸 -INST-CLN HPR- 中 文 CH 面 膜 贴 纸 -DEC- 336 SOFTECH 面 膜 贴 纸 -DEC-TWIN-SS 面 膜 贴 纸 - 故 障 排 除 - 中 文 CH 导 向 板 - 排 气 风 扇 导 向 板 - 排 气 风 扇 图 - 接 线 *336*GEN II 图 - 接 线 * *8754* 门 A.-3 出 料 口 X 固 定 套 - 前 密 封 - 门 HT 4 英 寸 - 双 把 手 A- 可 调 抽 料 X 仅 把 手

36 336 和 339 型 32 零 件 清 单 + 单 独 提 供 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 止 漏 圈 -1/4 OD X.070W 50 DURO 可 调 螺 丝 -5/16-24X 不 锈 钢 锁 紧 螺 母 BLK 栓 - 上 料 止 漏 圈 -3/8 OD X.070W 杆 A- 枢 轴 X 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W 阀 A- 抽 料 X 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 出 料 阀 和 轴 封 干 燥 器 - 盖. 管 -HP62/R134A SHR - 辅 助 干 燥 器 - 过 滤 器 -HP62-3/8 X 1/4S 主 DVD- 操 作 员 培 训 -SS-SOFTECH DVD 眼 孔 - 复 位 按 钮 固 定 器 具 - 夹 1/4-20 U- 型 底 座 板 / 面 板 过 滤 器 - 空 气 LX14.25HX.70W 过 滤 器 - 空 气 LX13.50HX.70W 保 险 丝 -.063A-250V-5X20MM-SLO BLO 密 封 - 门 HT 4 英 寸 - 双 变 速 器 A * 减 速 器 4.21:1 服 务 SER 导 件 A.- 滴 料 盘 X 导 件 A.- 滴 料 盘 X 导 杆 - 过 滤 器 *336* 顶 盖 顶 盖 安 装 说 明 - 中 文 CINS 袋 A- 风 扇 马 达 X 袋 A- 调 整 -3 SPOUT-NON HT X 固 定 套 - 前 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 密 封 - 门 HT 4 英 寸 - 双 止 漏 圈 OD X.070W-# 止 漏 圈 -3/8 OD X.070W 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W

37 零 件 清 单 和 339 型 + 单 独 提 供 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 止 漏 圈 -7/8 OD X.BW 密 封 - 出 料 阀 密 封 - 驱 动 轴 工 具 - 止 漏 圈 拆 除 WHT 袋 A- 调 整 -3 SPOUT-NON HT X 固 定 套 - 前 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 密 封 - 门 HT 4 英 寸 - 双 止 漏 圈 OD X.077W 止 漏 圈 -3/8 OD X.070W 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 密 封 - 出 料 阀 密 封 - 驱 动 轴 工 具 - 止 漏 圈, 拆 卸 WHT 标 签 -ATTN SVC ENG- 中 文 CH 标 签 - 当 心 -GRD-PERM- 中 文 CH 标 签 - 检 查 马 达 转 动 - 顺 时 针 方 向 - 中 文 CH V 60HZ 3PH 标 签 - 仅 限 铜 冷 凝 器 - 亚 洲 AS 标 签 - 门 - 运 动 零 件 - 中 文 CH 标 签 - 警 告 -ELEC-SGL- 小 - 中 文 CH 标 签 - 警 告 -ELEC-TW- 小 - 中 文 CH 标 签 - 警 告 - 冷 凝 器 - 夏 普 标 签 - 警 告 - 盖 - 中 文 CH 标 签 - 开 关 - 电 源 * 关 / 开 * 符 号 J /UP ( 位 于 右 侧 位 置 ) 标 签 -3 相 电 机 PROT/1 相 C- 中 文 CH 百 叶 窗 - 侧 面 - 顶 部 *772* 430 SS 型 - 左 侧 润 滑 剂 - 泰 勒 4 盎 司 操 作 手 册 300 系 列 SOFTECH M 马 达 -1.0 HP 马 达 - 风 扇 95.3 CFM 2700 RPM > -> --- 使 用 X 袋 A- 风 扇 马 达 马 达 - 风 扇 V 50/60 HZ 风 扇 螺 母 - 螺 柱 * * 长

38 336 和 339 型 34 零 件 清 单 + 单 独 提 供 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 螺 母 - 螺 柱 * * 短 截 流 口 止 漏 圈 -3/8 OD X.070W 奶 浆 桶 - 10 夸 脱 盘 A.- 滴 料 -17-1/4 英 寸 长 侧 面 板 安 装 面 板 A.- 前 X42821-SP 面 板 A.- 前 X 面 板 A- 侧 下 部 X24424-SER 面 板 - 后 面 板 - 后 * 面 板 - 维 修 面 板 - 维 修 面 板 - 侧 面 左 上 方 面 板 - 右 侧 上 部. * 面 板 A- 侧 下 部 *336AC X54503-SER 面 板 - 侧 面 右 上 方 板 - 装 饰 -336* 板 - 装 饰 插 塞 - 滴 料 盘 孔 探 针 A.- 奶 浆 * 四 方 * X 探 针 圆 盘 * 方 孔 * 探 针 衬 套 * 方 孔 * 探 针 A- 热 敏 电 阻 - 冷 冻 缸 X 探 针 A- 热 敏 电 阻 / 电 阻 - 储 料 槽 X 滑 轮 -2AK25 X 搅 拌 器 马 达 滑 轮 -2AK64-5/8 BORE 齿 轮 插 座 A- 快 速 切 断 X 出 料 开 关 继 电 器 -3 极 -20A-208/240 50/ 压 缩 机 继 电 器 -SPDT-30 A-240 V 风 扇 马 达 消 毒 剂 -STERA SHEEN- 绿 色 盎 司 罐 消 毒 剂 -STERA SHEEN- 绿 色 /2 盎 司 包 消 毒 剂 KAY-5 箱 125 包 包 主 轴 - 搅 拌 器

39 零 件 清 单 和 339 型 + 单 独 提 供 + 密 封 - 驱 动 轴 外 壳 A.- 绝 缘 X52982-SP 螺 柱 - 鼻 蛋 筒 外 壳 A.- 绝 缘 X 螺 柱 - 鼻 蛋 筒 挡 板 - 撒 溅 * * 挡 板 - 撒 溅 23 L 护 套 -DANFOSS 风 扇 马 达 SHROUD- 左 侧 SHROUD- 右 侧 SHROUD- 顶 部 面 板 *336*AC* 护 套 - 冷 凝 器 护 套 - 冷 凝 器 护 套 - 顶 部 启 动 器 -3 PH 1.4 TO 2.3A AMP G 开 关 A- 抽 料 *336* 自 关 闭 X43417-SER 抽 料 开 关 臂 - 左 侧 抽 料 开 关 臂 - 右 侧 支 架 A.- 弹 簧 返 回 X K 过 载 E 型 止 漏 圈 1/ 插 锁 - 枢 轴 - 出 料 开 关 延 伸 弹 簧.375X.045X 弹 簧 - 返 回 - 左 - 双 色 冰 淇 淋 弹 簧 - 返 回 - 右 - 双 色 冰 淇 淋 开 关 A- 抽 料 - 双 色 卷 X 支 架 - 抽 料 开 关 - 双 色 卷 开 关 杆 -SPDT-11A V 开 关 A- 抽 料 * 自 关 闭 * X 抽 料 开 关 臂 - 左 侧 抽 料 开 关 臂 - 右 侧 支 架 A.- 弹 簧 返 回 X 支 架 A- 开 关 * X E 型 止 漏 圈 1/

40 336 和 339 型 36 零 件 清 单 + 单 独 提 供 说 明 零 件 号 336 型 数 量 339 型 数 量 保 修 分 类 注 释 插 锁 - 枢 轴 - 出 料 开 关 杆 - 弹 簧 固 定 器 螺 钉 -8-32X3/8 六 角 头 23 型 延 伸 弹 簧.375X.045X 弹 簧 - 返 回 - 左 - 双 色 冰 淇 淋 弹 簧 - 返 回 - 右 - 双 色 冰 淇 淋 开 关 A- 抽 料 - 双 色 卷 X 支 架 - 抽 料 开 关 - 双 色 卷 螺 钉 X1/2 英 寸 TAPTITE 平 头 开 关 杆 -SPDT-11A V 开 关 - 压 力 405 PSI- 焊 料 开 关 - 波 动 -4PDT*ON-NONE-ON 盘 - 滴 料 16-7/8L X 5-1/ 盘 - 滴 料 22-7/8L X 5-1/8W 镶 边 - 右 侧 后 护 角 镶 边 - 左 侧 后 护 角 进 料 管 - 5/32 直 径 孔 止 漏 圈 OD X.070W-# 管 A- 进 料 -SS-5/32 直 径 孔 X 止 漏 圈 OD X.077W 阀 门 - 入 口 1/4FL X 1/4 焊 料 阀 门 - 入 口 -1/4 MFLX1/4 S 阀 门 - 入 口 -1/4MFL X 3/8ODSDR 阀 -EPR 1/4S 阀 门 - 扩 展 - 自 动 -1/4S X1/4 FPT 套 - 扩 展 阀 阀 - 电 磁 7/16 ORF 5/8ODF 抽 吸 阀 - 电 磁 7/64ORF X 1/4S 液 体 垫 圈 - 塑 料 枢 轴

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