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1 外 籍 看 護 工 作 年 限 擬 延 至 15 年 現 行 包 括 看 護 在 內 的 藍 領 外 勞, 在 台 工 作 時 間 累 計 最 長 只 能 十 二 年, 期 限 一 到, 雇 主 就 得 更 換 外 勞, 造 成 曾 有 被 照 顧 者 因 不 適 應 新 人 照 料 而 鬧 自 殺 勞 動 部 擬 修 法 放 寬 其 工 作 年 限 到 十 五 年, 希 望 年 底 前 匯 集 外 界 共 識 後 提 出 修 正 草 案, 造 福 老 殘 根 據 就 業 服 務 法 規 定, 製 造 業 看 護 和 幫 傭 等 藍 領 外 勞, 在 台 工 作 許 可 期 為 三 年, 許 可 期 限 截 止 後, 雇 主 可 再 申 請 展 延, 但 在 台 累 計 工 作 時 間 不 得 逾 十 二 年 一 名 張 姓 雇 主 說, 家 中 老 母 親 中 風 後, 多 年 來 都 由 同 一 名 印 尼 女 看 護 照 顧, 不 僅 母 親 早 已 習 慣 依 賴 由 她 幫 忙 協 助 如 廁 洗 澡, 兩 人 甚 至 還 培 養 出 母 女 般 的 感 情, 如 今 該 名 外 勞 在 台 工 作 逼 近 十 二 年, 期 限 一 到, 誰 能 接 手? 他 很 擔 心 母 親 和 新 看 護 適 應 不 良 勞 動 力 發 展 署 說, 當 初 擔 心 外 勞 停 留 過 長, 居 留 期 滿 即 申 請 入 台 灣 籍, 但 後 來 國 籍 法 已 修 法 解 決, 加 上 國 內 長 照 需 求 益 增, 工 作 上 限 可 再 延 長 不 過, 國 內 開 放 外 勞 來 台 工 作 超 過 廿 年, 累 計 工 作 年 限 從 早 期 的 兩 年 一 路 多 次 調 整 延 長 到 現 在 的 十 二 年 有 雇 主 和 仲 介 團 體 說, 不 如 直 接 取 消 限 制, 不 僅 可 減 少 訓 練 成 本 避 免 照 顧 空 窗 期, 還 可 減 少 逃 逸 和 仲 介 費 成 本 發 展 署 說, 外 勞 政 策 是 基 於 短 期 性 補 充 性 原 則, 放 寬 年 限 須 同 時 考 量 是 否 衝 擊 本 勞 就 業, 不 適 宜 一 口 氣 完 全 鬆 綁, 勞 動 部 傾 向 放 寬 到 最 長 十 五 年 該 署 還 說, 就 外 籍 看 護 來 說, 最 好 也 要 搭 配 建 立 長 照 制 度, 才 不 會 變 成 外 勞 為 主 本 勞 為 輔 另 外, 外 勞 每 三 年 工 作 許 可 期 一 到, 就 算 雇 主 與 外 勞 完 成 續 聘 程 序, 外 勞 卻 得 至 少 出 國 一 日 才 能 再 入 台, 但 外 勞 出 國 期 間 無 替 代 人 力, 造 成 被 照 顧 者 家 庭 的 負 擔, 勞 動 部 不 排 除 也 同 步 配 套 修 正 這 項 規 定

2 外 籍 看 護 :7-11? All-in-One? 365? 針 對 現 行 包 括 看 護 在 內 的 藍 領 外 勞, 因 為 在 台 的 工 作 時 間 累 計 最 長 只 能 十 二 年, 期 限 一 到 雇 主 就 得 更 換 外 勞, 以 致 造 成 諸 多 的 適 應 問 題 對 此 勞 動 部 進 行 相 關 的 修 法 工 程, 研 擬 將 外 籍 勞 工 的 工 作 年 限 放 寬 到 十 五 年, 藉 此 讓 長 照 家 庭 得 以 實 際 受 惠, 從 而 造 福 更 多 的 弱 勢 老 殘 外 勞 在 台 的 工 作 許 可 期 從 最 初 三 年, 歷 經 多 次 延 展 至 十 五 年, 此 一 遊 戲 規 則 的 變 革, 究 竟 是 隱 含 什 麼 樣 的 意 義, 亦 即, 年 限 延 長 是 要 解 決 什 麼 樣 長 照 家 庭 型 態 的 什 麼 問 題? 可 以 舒 緩 到 什 麼 程 度? 及 其 問 題 解 套 的 同 時, 又 會 衍 生 出 來 什 麼 樣 的 難 題? 誠 然, 因 為 經 濟 條 件 公 衛 水 準 或 醫 療 科 技 的 文 明 化 進 程, 使 得 平 均 餘 命 增 長 的 同 時, 也 會 誘 發 出 長 期 照 顧 的 各 種 人 身 需 求 ; 與 此 同 時, 在 當 前 小 家 庭 規 模 的 限 制 之 下, 使 得 外 籍 看 護 的 在 宅 式 服 務, 不 僅 應 運 而 生, 乃 甚 至 於 窺 見 到 長 照 市 場 的 商 機 大 餅! 因 此, 我 們 應 該 思 考 的 是 : 要 如 何 從 延 長 外 籍 勞 工 留 台 年 限 一 事, 進 一 步 追 索 關 於 長 照 家 庭 之 於 生 態 環 境 問 題 診 斷 需 求 評 估 資 源 盤 點 及 其 長 期 照 顧 而 來 的 通 盤 性 探 究, 亦 即, 當 家 庭 的 能 量 能 耐 與 能 力 無 法 有 效 回 應 社 會 變 遷 之 際, 履 行 公 共 照 顧 的 國 家 政 府, 究 竟 可 以 捍 衛 那 些 基 本 的 公 民 權 益? 畢 竟, 展 延 外 籍 看 護 的 工 作 年 限, 主 要 還 是 側 重 在 私 領 域 的 個 人 或 家 庭, 這 對 於 彰 顯 建 置 社 會 安 全 的 照 顧 藍 圖 來 說, 在 家 老 化 的 居 家 照 顧 在 地 老 化 的 日 間 照 顧, 以 及 機 構 老 化 的 養 護 照 顧, 更 有 整 體 擘 劃 的 必 要 性! 即 使 是 在 台 工 作 年 限 的 延 長, 有 其 實 務 上 的 迫 切 或 必 要, 但 究 竟 外 籍 看 護 工 的 屬 性 定 位 為 何? 支 持 補 充 保 護, 還 是 用 以 一 舉 替 代 家 屬 親 人 的 角 色? 顯 然, 對 於 長 照 家 庭 及 在 宅 看 護 所 潛 藏 的 諸 多 迷 亂 現 象, 台 灣 整 個 社 會 還 是 處 於 無 知 之 幕 至 於 是 否 順 此 借 力 使 力 以 揭 開 所 謂 外 籍 看 護 的 潘 朵 拉, 那 麼, 相 關 問 題 的 解 套 和 配 套, 就 不 應 該 只 是 長 照 家 庭 或 主 管 機 關 單 獨 去 面 對, 而 是 要 綜 融 各 目 的 事 業 主 管 機 關, 以 提 升 成 為 一 項 攸 關 到 國 家 安 全 的 跨 部 會 管 理 機 制 遠 的 不 說, 扣 緊 從 清 晨 做 到 深 夜 的 7-11 承 擔 全 家 人 與 全 家 事 的 All-in-One, 以 及 全 年 無 休 且 須 隨 時 上 工 的 365, 即 使 是 有 諸 如 比 照 國 內 的 基 本 工 資 每 日 可 連 休 八 小 時 有 七 天 特 休 假 喪 假 及 婚 假 等 等 勞 動 契 約 的 研 擬 修 法, 但 是, 相 關 作 為 是 否 有 助 於 改 善 外 勞 人 權? 至 於 一 舉 延 長 十 五 年 的 工 作 年 數, 又 直 指 出 什 麼 樣 的 家 庭 失 能 或 政 府 失 靈 的 可 能 弔 詭?

3 增 列 印 尼 文 標 示 桃 園 醫 院 貼 心 來 到 桃 園 醫 院 8A 內 科 病 房, 不 少 病 患 以 及 家 屬 都 發 現, 院 內 牆 上 的 標 示 除 了 中 文, 也 增 列 印 尼 文 標 示, 便 利 外 籍 看 護 照 料 病 患 桃 園 醫 院 指 出, 罹 患 慢 性 疾 病 的 長 輩 住 院, 子 女 無 法 隨 侍 看 護 時, 經 常 會 請 外 籍 看 護 協 助 照 料, 語 言 不 通 成 為 護 理 人 員 的 一 大 挑 戰 護 理 長 鄭 碧 薇 指 出, 病 房 中, 有 些 年 長 者 大 小 便 失 禁, 需 要 包 尿 布, 雖 然 使 用 過 的 尿 布 有 專 用 垃 圾 桶 可 以 集 中 棄 置, 但 有 些 外 籍 看 護 仍 然 把 用 過 的 尿 布 丟 在 病 房 的 垃 圾 桶, 異 味 飄 出 就 會 影 響 到 其 他 病 人, 外 籍 看 護 跟 著 病 患 一 起 進 來 病 房, 我 們 都 會 進 行 衛 教, 尿 布 該 丟 哪 配 膳 室 在 哪 裡, 但 是 有 些 外 籍 看 護 剛 來 台 灣, 一 句 中 文 都 不 會 講, 比 手 畫 腳 仍 然 無 法 傳 達 想 表 達 的 意 思 鄭 碧 薇 表 示, 過 去 對 外 籍 看 護 衛 教 時, 一 定 要 一 個 字 一 個 字 慢 慢 講, 也 可 以 實 際 做 給 他 們 看, 後 來 加 入 印 尼 文 標 示, 可 以 幫 助 護 理 人 員 更 正 確 的 與 外 籍 看 護 溝 通 尿 布 棄 置 的 垃 圾 桶 蒸 飯 箱 的 使 用 說 明, 以 前 都 只 有 中 文 標 示, 鄭 碧 薇 請 病 房 中 一 名 外 籍 看 護 Rani, 協 助 將 這 些 標 語 翻 譯 成 印 尼 文, 來 台 灣 工 作 3 個 月 的 Rani 說, 有 了 這 些 標 語, 可 以 協 助 看 不 懂 中 文 的 印 尼 籍 朋 友, 了 解 院 內 各 個 空 間 的 功 能, 我 們 看 到 熟 悉 的 文 字 也 會 覺 得 很 親 切 鄭 碧 薇 表 示, 院 內 設 施 標 示 印 尼 文, 可 以 營 造 對 外 籍 看 護 友 善 的 空 間, 也 可 以 間 接 提 升 病 患 的 照 顧 品 質

4 慶 開 齋 節 外 勞 湧 進 台 北 車 站 [ 自 由 時 報 記 者 林 嘉 琪 / 台 北 報 導 ] 昨 台 北 車 站 出 現 擁 擠 的 搭 車 人 潮, 許 多 外 籍 人 士 出 入 台 北 車 站 要 前 往 自 由 廣 場 及 二 二 八 紀 念 公 園 參 加 回 教 開 齋 節 活 動, 人 潮 在 昨 天 下 午 到 傍 晚 時 段 達 到 高 峰, 台 北 車 站 還 動 員 20 位 員 工, 維 持 台 北 車 站 售 票 及 旅 客 動 線 台 鐵 稱 未 影 響 車 站 運 作 台 北 市 政 府 昨 在 自 由 廣 場 及 二 二 八 紀 念 公 園 都 有 為 外 勞 舉 辦 開 齋 節 慶 祝 活 動, 但 許 多 外 勞 仍 湧 進 有 冷 氣 的 台 北 車 站 大 廳, 大 廳 及 車 站 外 滿 是 席 地 而 坐 的 外 籍 朋 友 台 鐵 指 出, 雖 然 人 潮 眾 多, 但 沒 有 影 響 車 站 運 作 過 去 台 鐵 曾 嘗 試 拉 起 紅 線 分 隔 來 往 旅 客 及 外 勞 等 聚 會 逗 留 人 士, 一 度 引 發 爭 議 而 取 消 台 北 車 站 昨 特 別 動 員 車 站 的 主 管 志 工 及 鐵 路 警 察, 另 外 還 有 信 實 公 司 及 台 北 市 勞 動 力 重 建 處 等 支 援 人 力 共 50 人, 引 導 外 籍 朋 友 前 往 自 由 廣 場 和 二 二 八 紀 念 公 園 參 加 活 動, 站 內 也 張 貼 海 報 及 地 貼, 並 持 續 播 音 導 引 人 潮 外 勞 及 外 籍 人 士 等 的 聚 會 活 動 還 是 引 起 部 分 旅 客 抱 怨, 有 人 認 為 外 勞 慶 祝 開 齋 節, 應 去 清 真 寺, 也 有 人 認 為 旅 客 權 益 不 能 受 影 響 台 鐵 對 此 很 為 難, 但 仍 希 望 彼 此 尊 重 泰 國 母 親 節 桃 園 縣 長 吳 志 揚 強 調 保 護 外 勞 工 作 安 全 為 關 懷 在 台 泰 籍 勞 工 及 配 偶, 中 央 廣 播 電 臺 泰 國 經 貿 辦 事 處 及 桃 園 縣 政 府 今 天 (10 日 ) 共 同 舉 辦 2014 泰 國 母 親 節 活 動, 吸 引 超 過 千 名 泰 國 勞 工 參 加, 桃 園 縣 長 吳 志 揚 致 詞 時 感 謝 外 籍 勞 工 在 台 灣 的 付 出, 更 強 調 台 灣 一 定 會 嚴 格 監 督 工 作 環 境, 確 保 在 台 外 勞 的 安 全 8 月 12 日 是 泰 國 母 親 節, 為 讓 在 台 泰 籍 朋 友 在 異 鄉 也 能 歡 慶 傳 統 佳 節, 主 辦 單 位 特 別 安 排 泰 國 知 名 歌 手 和 國 際 級 泰 國 傳 統 舞 蹈 於 桃 園 體 育 館 進 行 現 場 表 演, 現 場 超 過 千 名 泰 籍 勞 工 聽 得 如 癡 如 醉 桃 園 縣 長 吳 志 揚 致 詞 時 首 先 感 謝 外 勞 朋 友 們 對 台 灣 的 貢 獻, 紓 解 台 灣 勞 動 力 不 足 的 問 題, 更 強 調 台 灣 會 確 保 工 作 安 全 問 題, 讓 外 勞 朋 友 們 安 心 他 說 : ( 原 音 ) 在 台 灣 我 們 有 非 常 完 善 且 符 合 國 際 標 準 對 泰 國 朋 友 們 的 照 顧, 希 望 他 們 也 能 夠 放 心 中 央 廣 播 電 台 董 事 長 張 榮 恭 也 表 示, 央 廣 自 2006 年 起 就 舉 辦 外 籍 優 秀 勞 工 家 屬 來 台 省 親 會, 近 年 更 加 強 對 外 廣 播, 讓 外 勞 遠 在 他 鄉 的 家 屬 們 也 能 放 心 他 說 : ( 原 音 ) 今 年 我 們 再 度 舉 辦 泰 籍 勞 工 的 省 親 會, 我 相 信 泰 國 的 民 眾 會 更 了 解 他 們 的 同 胞 在 台 灣 工 作 是 平 安 的 是 幸 福 的 現 場 也 特 別 規 劃 祈 福 象 許 願 活 動, 邀 請 到 場 泰 籍 朋 友 為 遠 在 泰 國 的 母 親 及 家 人 寫 下 祝 福 卡 片 黏 貼 於 巨 型 祈 福 象, 並 結 合 台 灣 文 化, 施 放 天 燈 為 父 母 祈 福, 讓 在 台 泰 國 朋 友 共 度 最 溫 馨 難 忘 的 母 親 節

5 來 自 遠 方 的 親 人 ~ 桃 園 縣 2014 年 優 良 外 籍 勞 工 選 拔 活 動 桃 園 縣 外 籍 勞 工 人 數 已 超 過 八 萬 七 千 人, 高 居 全 國 之 冠, 對 桃 園 工 業 產 值 貢 獻 良 多, 為 感 謝 外 勞 朋 友 的 辛 勞, 桃 園 縣 政 府 勞 動 及 人 力 資 源 局 委 託 中 小 企 業 總 會 辦 理 2014 年 優 良 外 籍 勞 工 選 拔, 頒 獎 典 禮 將 於 9 月 21 日 下 午 13 時 30 分, 在 桃 園 住 都 大 飯 店 龍 鳳 廳 舉 行, 希 望 藉 公 開 表 揚 塑 造 典 範, 肯 定 外 籍 勞 工 於 工 作 上 的 優 異 表 現 與 對 臺 灣 社 會 的 貢 獻, 並 落 實 桃 園 縣 愛 與 祥 和 的 核 心 價 值, 讓 桃 園 成 為 外 籍 勞 工 朋 友 的 第 二 故 鄉 桃 園 縣 政 府 勞 動 及 人 力 資 源 局 辦 理 優 良 外 籍 勞 工 選 拔 活 動 已 邁 入 第 三 年, 歷 經 初 審 訪 視 及 複 審 面 談 兩 階 段, 入 圍 社 福 組 優 良 外 勞 的 印 尼 籍 看 護 LINDA( 林 妲 ) 在 這 次 入 圍 的 優 良 外 勞 中 最 為 年 長, 來 臺 照 顧 高 齡 87 歲 患 有 重 度 失 智 被 害 妄 想 及 暴 力 傾 向 的 阿 嬤, 因 被 看 護 者 長 期 被 病 情 所 困, 難 免 情 緒 不 穩 拳 打 腳 踢, 更 增 加 照 護 工 作 困 難 度, 但 LINDA 不 曾 有 怨 言 為 使 工 作 更 能 勝 任,LINDA 清 楚 記 下 照 護 步 驟, 每 天 更 換 不 同 食 物 與 料 理, 親 自 餵 食 咀 嚼 困 難 的 阿 嬤, 使 其 飲 食 能 均 衡, 此 種 耐 心 細 心 及 對 被 看 護 者 的 包 容 心 是 雇 主 覺 得 最 難 能 可 貴 的 雇 主 表 示 非 常 感 謝 LINDA 對 家 裡 的 付 出, 他 就 像 來 自 遠 方 的 親 人 一 樣, 讓 我 們 可 以 依 賴 入 圍 產 業 組 優 良 外 勞 來 自 越 南 任 職 於 南 亞 電 路 板 的 梁 氏 惠, 從 南 亞 電 路 板 669 名 外 籍 勞 工 脫 穎 而 出, 代 表 公 司 全 體 外 籍 勞 工 來 參 選, 梁 氏 惠 是 第 二 次 來 臺 灣, 在 南 亞 電 路 板 產 業 部 檢 查 站 工 作, 中 文 非 常 流 利, 經 常 協 助 公 司 辦 理 教 育 訓 練, 也 會 提 供 意 見 供 主 管 參 考, 因 經 驗 豐 富, 在 部 門 內 從 事 檢 查 性 質 的 工 作, 能 在 時 間 內 完 成 5,000 顆 PCB 的 檢 查 在 宿 舍 部 分 也 擔 任 管 理 室 長, 室 友 有 任 何 問 題 她 也 會 盡 心 主 動 協 助 先 前 有 同 仁 因 精 神 疾 病 住 院 療 養, 她 協 助 募 款 籌 措 醫 療 費 用, 住 院 期 間 也 常 至 醫 院 關 心 狀 況 並 主 動 向 公 司 回 報 公 司 主 管 強 調, 梁 氏 惠 謙 虛 樂 觀, 與 同 仁 相 處 融 洽, 並 由 公 司 推 薦 直 聘, 堪 為 其 他 同 仁 之 表 率

6 免 費 講 座 頸 椎 保 健 / 急 性 傷 口 照 護 / 慢 性 鼻 炎 時 間 :2014 年 09 月 20 日 ( 六 ) 下 午 01 點 00 分 至 05 點 00 分 講 座 地 點 : 台 大 醫 院 國 際 會 議 中 心 401 室 交 通 資 訊 ( about06.html) 地 址 : 台 北 市 徐 州 路 2 號 4 樓 第 一 場 : 頸 椎 的 保 健 主 講 人 : 臺 大 醫 院 神 經 外 科 / 賴 達 明 主 治 醫 師 時 間 :13:20 ~ 14:20 第 二 場 : 急 性 傷 口 照 護 新 概 念 -- 無 痛 換 藥, 快 速 癒 合 主 講 人 : 三 軍 總 醫 院 整 形 外 科 / 鄧 守 成 主 治 醫 師 時 間 :14:40 ~ 15:40 第 三 場 : 慢 性 鼻 炎 的 預 防 與 治 療 主 講 人 : 中 山 醫 院 耳 鼻 喉 科 主 任 醫 師 / 李 宏 信 醫 師 時 間 :16:00 ~ 17:00 報 名 專 線 :(02) 主 辦 單 位 : 台 北 市 紅 十 字 會 中 華 民 國 防 高 血 壓 協 會 財 團 法 人 綠 杏 文 化 事 業 基 金 會

7 烤 肉 醬 熱 量 高 營 養 師 教 你 自 製 蔬 菜 醬 華 人 健 康 網 王 詩 芳 / 台 北 報 導 中 秋 節 烤 肉, 別 以 為 烤 蔬 菜 吃 一 定 很 健 康, 如 果 習 慣 塗 上 一 層 傳 統 烤 肉 醬, 以 100 克 約 3 湯 匙 的 烤 肉 醬 來 看, 熱 量 約 260 大 卡, 相 當 於 一 碗 白 飯, 即 使 食 材 是 蔬 菜, 抹 上 等 量 的 傳 統 沾 醬, 熱 量 也 會 因 此 瞬 間 飆 高, 不 知 不 覺 吃 進 高 熱 量 營 養 師 建 議, 自 製 三 彩 茄 醬 汁 蔬 菜 醬 汁, 同 樣 100 克, 熱 量 僅 39 大 卡, 可 以 吃 得 健 康 又 無 負 擔 中 國 醫 藥 大 學 營 養 學 系 黃 韋 堯 營 養 師 表 示, 市 售 烤 肉 醬 普 遍 有 高 熱 量 和 高 鈉 的 缺 點, 每 100 公 克 約 3 湯 匙 的 傳 統 沾 醬, 熱 量 約 260 大 卡, 相 當 於 一 碗 白 飯, 一 餐 吃 下 來 熱 量 就 超 標, 即 使 是 網 路 上 標 榜 低 熱 量 的 自 製 醬 料, 鈉 含 量 過 高 的 問 題 依 舊 存 在 傳 統 烤 肉 醬 鈉 含 量 熱 量 皆 破 表 市 售 烤 肉 醬 每 100 公 克 的 平 均 鈉 量 約 2700 多 毫 克, 遠 超 過 衛 福 部 建 議 每 日 建 議 量 2400 毫 克 大 啖 一 頓 烤 肉 大 餐, 恐 在 無 形 中 攝 取 過 高 的 鈉, 增 加 高 血 壓 中 風 等 心 血 管 疾 病 的 風 險 ; 所 以 中 秋 烤 肉, 除 了 要 注 意 沾 醬 的 熱 量 外, 更 要 留 意 鈉 含 量 的 攝 取 為 解 決 避 免 熱 量 鈉 量 超 標 的 問 題, 黃 韋 堯 營 養 師 設 計 一 道 創 意 三 彩 茄 醬 汁, 取 代 傳 統 烤 肉 醬, 酸 甜 滋 味 特 別 適 合 搭 配 蔬 菜 使 用, 不 但 能 提 升 蔬 菜 口 感, 每 100 公 克 的 熱 量 僅 有 39 大 卡 鈉 含 量 為 58 毫 克, 與 傳 統 烤 肉 醬 相 比, 熱 量 少 200 多 大 卡 鈉 含 量 減 少 2600 多 毫 克, 讓 中 秋 烤 肉 吃 的 更 健 康 無 負 擔 三 彩 茄 醬 汁 以 天 然 食 材 取 代 傳 統 的 醬 油 糖 醋 等 調 味 料, 選 擇 帶 有 酸 味 的 番 茄 清 爽 口 感 的 小 黃 瓜 香 甜 的 柳 丁, 利 用 蔬 果 本 身 的 特 性, 調 配 出 酸 甜 可 口 的 沾 醬 自 製 三 彩 茄 醬 汁 無 負 擔 更 提 味 材 料 : 番 茄 泥 30 公 克 番 茄 丁 10 公 克 柳 丁 20 公 克 小 黃 瓜 20 公 克 低 鹽 番 茄 醬 20 公 克 開 水 3 茶 匙

8 作 法 : 1. 先 將 番 茄 10 公 克 和 小 黃 瓜 20 公 克 切 成 小 碎 丁 柳 丁 20 公 克 打 成 泥, 放 入 碗 中 2. 接 著 加 入 無 調 味 番 茄 泥 30 公 克 低 鹽 番 茄 醬 20 公 克 水 3 茶 匙, 再 將 所 有 食 材 拌 勻, 就 大 功 告 成 風 味 : 三 彩 茄 醬 汁 以 天 然 食 材 取 代 傳 統 的 醬 油 糖 醋 等 調 味 料, 選 擇 帶 有 酸 味 的 番 茄 清 爽 口 感 的 小 黃 瓜 香 甜 的 柳 丁, 利 用 蔬 果 本 身 的 特 性, 調 配 出 酸 甜 可 口 的 沾 醬, 藉 此 提 升 蔬 菜 本 身 的 味 道, 且 增 加 口 感 和 味 道 的 豐 富 性 與 層 次 性 值 得 一 提 的 是, 上 述 食 材 中, 番 茄 扮 演 的 角 色 相 當 重 要, 低 鹽 番 茄 醬, 透 過 簡 單 調 味 可 降 低 原 本 鈉 的 攝 取 ; 番 茄 泥 是 將 透 過 烹 煮 的 方 式, 促 進 茄 紅 素 的 釋 放, 並 將 其 完 整 濃 縮 ; 新 鮮 番 茄 丁 則 有 助 於 增 加 醬 汁 的 口 感 與 風 味 番 茄 中 的 茄 紅 素 抗 氧 化 能 力 極 佳, 能 降 低 血 管 栓 塞 的 機 會 增 加 免 疫 可 預 防 老 化 及 癌 症 三 彩 茄 醬 汁 3 大 食 材 營 養 分 析 : 除 了 增 加 蔬 菜 味 道 和 口 感 之 外, 番 茄 小 黃 瓜 和 柳 丁 各 有 獨 特 的 營 養 成 份, 適 度 攝 取 巧 妙 搭 配, 有 助 於 補 充 人 體 所 需 番 茄 番 茄 中 的 茄 紅 素 抗 氧 化 能 力 極 佳, 能 降 低 血 管 栓 塞 的 機 會 增 加 免 疫 可 預 防 老 化 及 癌 症 ; 經 過 加 熱 打 碎 與 油 拌 炒 茄 紅 素 釋 放 變 多, 人 體 利 用 率 會 增 加 其 中 也 富 含 鉀, 可 利 尿 並 降 低 血 壓, 也 有 消 除 水 腫 的 效 果 晚 上 吃 番 茄 增 強 基 礎 代 謝, 內 含 褪 黑 素 能 夠 幫 助 睡 眠, 促 進 體 內 生 長 激 素 的 分 泌, 生 長 激 素 又 能 夠 加 快 新 陳 代 謝, 促 進 脂 肪 的 分 解 和 燃 燒 小 黃 瓜 小 黃 瓜 的 纖 維 為 水 溶 性 纖 維, 能 吸 收 對 身 體 有 害 的 物 質, 並 與 其 他 腐 化 的 食 物 作 用 後, 快 速 通 過 腸 道, 排 出 體 外, 避 免 有 毒 物 質 在 腸 道 停 留 太 久, 形 成 致 癌 物 由 於 它 的 熱 量 非 常 的 低, 能 預 防 膽 固 醇, 所 以 很 適 合 三 高 者 用

9 小 黃 瓜 具 有 解 宿 醉 防 暑 熱 的 良 好 功 效, 經 常 喝 酒 應 酬 的 人, 早 餐 食 用 可 緩 解 不 適 ; 食 慾 不 振 時 可 開 胃, 不 但 能 增 強 排 泄 功 能, 還 能 促 進 消 化, 緩 解 便 祕 柳 丁 柳 丁 豐 富 的 維 生 素 A B C 磷 蘋 果 酸, 及 生 物 類 黃 酮, 且 多 纖 維 又 低 卡, 含 有 天 然 糖 分, 多 食 有 助 排 便, 能 減 少 體 內 積 聚 毒 素, 其 中 的 抗 氧 化 成 分 含 量 非 常 高, 能 增 強 人 體 免 疫 系 統, 抑 制 癌 細 胞 生 長 發 燒 喉 嚨 痛 的 熱 性 感 冒 患 者, 食 用 柳 丁 能 補 充 維 生 素 C 緩 解 不 適 ; 畏 寒 的 寒 性 感 冒 患 者 則 相 反, 且 經 期 間 不 宜 吃 柳 丁 營 養 師 小 叮 嚀 : 黃 韋 堯 營 養 師 提 醒, 烤 肉 醬 不 宜 沾 在 烤 肉 或 其 他 蔬 菜 上 直 接 燒 烤, 怕 會 有 釋 放 致 癌 毒 素 的 疑 慮, 使 用 方 式 還 是 將 肉 或 蔬 菜 烤 熟 後 再 拿 使 用, 降 低 致 癌 風 險, 並 讓 中 秋 烤 肉 吃 得 健 康 無 負 擔

10 謝天的時候就不應該再怨人 老朋友出車禍 整個車頭都撞壞了 一進家門就向老母報告這個意外 真走運 八十多歲的老母說 幸虧你開的是那輛舊車 要是開你新買的賓士出去 損失就大了 錯了啊 我這老朋友大叫 我今天偏偏就開了那輛新車出去 真走運 他老母又一笑 要是你開舊車出去 只怕早沒命了 咦 你怎麼左也對 右也對呢 我這老朋友沒好氣地問 當然左也對 右也對 只要我兒子保住一條命 就什麼都對 有個老同學 前些時才捐了一大筆錢給慈善團體 最近就諸事不順 甚至跑三點半 有人問他 你會不會後悔捐了那麼多 悔什麼呢 他居然一瞪眼 你知道我女兒出生的時候是臍帶纏頸嗎 連醫師都嚇 了一跳 幸虧生得順 在產道裡沒耽擱 要不然就出毛病了 所以每次我看見腦性麻痺的孩子 都好同情 又私下對女兒的健康好慶幸 他說 所以我們不能因為行善就等著善報 而要想我們已經得到太多上天的關懷 更 應該把老天的愛分給別人 影片 深藍世界 描寫一批捷克飛行員在德國入侵之後 投效英軍 加入戰場的真人實事 二次大戰結束了 身經百戰 歷劫歸來的男主角回到故鄉 去他未婚妻的家 先看到他 寄養的愛犬 與那愛犬相擁 接著看到正在晾衣服的未婚妻 未婚妻已成為少婦 見到他先嚇一跳 接著掩面哭了 說早聽說他死在戰場 男主角立刻懂了 背著沈重的背包轉身離開 走出門 有個小女孩坐在籬笆旁 當男主角的愛犬跟著走的時候 小女孩喊 那是我的狗 男主角楞住了 先問那小女孩的名字 再對自己的愛犬說 不要跟我 留下來 電影結束了 坐在一旁的女兒問 他為什麼不帶狗走 他已經沒了未婚妻 狗是他的 他為什麼不帶呢 他自己失去了 他不要那小女孩也失去 我拍拍女兒 而且 他能活著回到故鄉 已經是上天保佑 謝天的時候就不應該再怨人 女兒一臉懵懂的樣子 我笑笑 總有一天你會了解 天地原來可以如此寬廣 愛原來 可以如此豁達

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