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1 亞洲大學 107 學年度大學部入學新生 4 學年課程規劃 系別 : 食品營養與保健生技學系畢業總 :128 製表日期 : 校課程委員會通過 中文類 (4 ) 文學賞析 Literature Appreciation 一上 文學與生活 Literature and Life 一下 共通英語文 ( 一 ) English for General Purposes(1) 一上 校定必修 30 語文 16 核心 8 英文類 (8 ) 程式類 (4 ) 健康類 (2 ) 歷史類 (2 ) 法律類 (2 ) 藝術類 (2 ) 共通英語文 ( 二 ) English for General Purposes(2) 一下 共通專業英語文 : 醫護英文 共通專業英語文 : 資訊英文 共通專業英語文 : 商管英文 共通專業英語文 : 設計英文 Purposes: English for Medical and Nursing Purposes Purposes: English for Science and Technology Purposes: English for Business Communication Purposes: English for Creative Design 二上 下 共通專業英語文 : 社科簡報 Purposes: English Presentation 英文 for Social Sciences 資訊與科技 Information and Technology 一 上 程式設計與智慧應用 Computer Programming and Artificial Intelligence Application 一下 健康與生活 Health and Life 一上 歷史與文化 History and Culture 一上 娛樂 智慧財產權與法律 法律與生活 愛情 性別與法律 設計思考與創新 美學素養 Entertainment and Intellectual Property Law Law & Life Love, Gender and Law Design Thinking and Innovation Esthetics accomplishment 醫學暨健康學院 資訊電機學院 管理學院 創意設計學院 人文社會學院 一下 ( 三選一 ) 一下 ( 二選一 ) 體育 ( 一 )~( 四 ) Physical Education (1)~(4) 一 二上 下

2 全民國防教育軍事訓練 - 國際情勢 全民國防教育軍事訓練 - 國防政策 全民國防教育軍事訓練 - 全民國防 全民國防教育軍事訓練 - 防衛動員 全民國防教育軍事訓練 - 國防科技 ( 需修畢 2 門科目 ) 服務與學習 ( 一 )( 二 )- 實作課 服務與學習 ( 一 )( 二 )- 講授課 以院為教學核心課程 12 系 核 心 課 博雅 6 博雅課程 ( 人文類 社會類 自然類 生活類 ) 涵養教育 ( 不納入畢業 ) Military Training--International Situations Military Training--National Defense Policies Military Training--Civil Defense Military Training--Defense Mobilization Military Training--Defense Technology Service and Learning(1)(2)-Practice Service and Learning(1)(2)-Lecture General Required (Core) Courses General Literacy Series (non-credit) 一上 下 一上 下 一上 下 一 ~ 四上 下 1 普通化學 General Chemistry 一上 3 3 普通化學實驗 General Chemistry Experiment 一上 1 3 普通生物學 General Biology 一上 3 3 普通生物學實驗 General Biology Experiment 一上 1 3 有機化學 Organic Chemistry 一下 3 3 有機化學實驗 Organic Chemistry Experiment 一下 1 3 食物學原理 Principles of Food Science 一上 2 2 營養學 ( 一 ) Nutrition (1) 一下 2 2 人體生理學 Human Physiology 一下 2 2 營養學 ( 二 ) Nutrition (2) 二上 2 2 分析化學 Analytical Chemistry 二上 2 2 每科目各 本類軍訓課程大一上 下由中心排定 2 門科目授課 2. 如需重修本類課程時, 可自行選擇, 不需選擇原排定科目 實作課實施時間暫定晨間 7:30~8:00 或 12:10~12:40 或傍晚 17:10~17:40 講授課實施時間 :( 一 ) 新生訓練,( 二 ) 由服學組排定並公告 1. 免修規定 (1) 人文類 -1: 人社學院免修 (2) 社會類 -2: 管理學院免修 (3) 自然類 -3: 醫健學院 資訊學院免修 (4) 生活類 -4: 創意學院免修 2. 本課程每皆須上滿 18 週, 須於畢業前修習完畢 涵養教育 為教育必修, 大學日間部須於在間至少參與 8 次, 符合素養 : 健康 2 次 關懷 2 次 創新 2 次 卓越 2 次, 成績以 P/F( 通過 / 不通過 ) 計分, 通過者以 1 計 ; 惟不納入選修及最低畢業 2

3 程 32 生命期營養 Nutrition Throughout Life Stages 二上 2 2 保健化妝品學 Health to Cosmetology 二 上 2 2 生物化學 ( 一 ) Biochemistry (1) 二 下 2 2 微生物學 Microbiology 二 下 2 2 食品衛生與安全 Food Hygiene and Safety 三 上 2 2 食品添加物 Food Additives 三 上 2 2 生物化學實驗 Biochemistry 三 上 1 3 保健生物技術 Health Biotechnology 三 下 2 2 生物統計學 Biostatistics 三 下 2 2 食品安全管制系統 Food Safety Control System 三 下 2 2 分子生物學 Molecular Biology 四 上 2 2 專業實習 Practical Training 四 下 1 美容學原理與技術 ( 一 ) Cosmetology (1) 二 上 2 3 實務型課程 美容學原理與技術 ( 二 ) Cosmetology (2) 二 下 2 3 實務型課程 本系專業學程 保健化妝品與醫美產業學程 27 食品營養學程 33 中醫美容學與實務 Traditional Chinese Medicinal Cosmetology and Practice 二下 2 2 學術型課程 & 實務型課程 芳香學與應用 Aromatics and Application 二 下 2 2 實務型課程 美容藥物學 Pharmaceutical Cosmetics 三 上 2 2 學術型課程 化妝品調製學 Formulation & Production of Cosmetics 三上 2 2 學術型課程 醫學美容保健 Cosmetic and health care 三 上 2 2 學術型課程 機能性化妝品學暨實務 Functional Cosmetics 三 下 3 3 實務型課程 產品設計與行銷實務化妝品調製學實驗化妝品法規暨品質管制醫學美容產業實務 Cosmetic Design and Marketing Practice Formulation & Production of Cosmetics Quality Control and Regulations of Cosmetics Industry Practice in Medical Cosmetics Industry 三下 2 2 實務型課程 三下 1 3 實務型課程 四上 2 2 學術型課程 四上 2 2 學術型課程 & 實務型課程 化妝品分析檢驗學 Assays for Cosmetics 四上 2 2 實務型課程 化妝品分析檢驗學實驗食物學原理實驗 Assays for Cosmetics Principles of Food Science 四 上 1 3 實務型課程 一 上 1 3 實務型課程 營養學實驗 Nutrition 一 下 1 3 實務型課程 食品加工 Food Processing 二 上 3 3 學術型課程 食品化學 Food Chemistry 二 上 3 3 學術型課程 膳食計畫 Meal Planning 二 上 1 1 學術型課程 膳食計畫實驗 Meal Planning Experiment 二 上 1 3 實務型課程 食品分析 Food Analysis 二 下 2 2 學術型課程 膳食療養學 ( 一 ) Dietary Therapy (1) 二 下 2 2 學術型課程 3

4 膳食療養學實驗 Dietary Therapy 二 下 1 3 實務型課程 營養評估 Nutrition Assessment 二 下 2 2 學術型課程 食品微生物 Food Microbiology 三 上 2 2 學術型課程 生物化學 ( 二 ) Biochemistry (2) 三 上 2 2 學術型課程 大量食物製 Quantity Food Production 三 上 2 2 學術型課程 大量食物製實驗 Quantity Food Production 三上 1 3 實務型課程 膳食療養學 ( 二 ) Dietary Therapy (2) 三 上 3 3 學術型課程 臨床營養 Clinical Nutrition 三 下 2 2 實務型課程 公共衛生營養學 Public Health Nutrition 三 下 2 2 學術型課程 食品工廠管理 Management of Food Processing Plants 四上 2 2 學術型課程 食品加工實驗 Food Processing 二 上 1 3 微生物學實驗 Microbiology 二 下 1 3 食品分析實驗 Food Analysis 二 下 1 3 食品微生物實驗 Food Microbiology 三 上 1 3 營養諮詢與教育 Nutrition Counseling and Education 三上 2 2 整體造型設計 Modeling Design 三上 2 2 自由選修 25 病例閱讀 Case Reading 三 下 1 1 文獻選讀 Literature Study 三 下 1 2 營養基礎實習 Basic Nutrition Internship 三 下 1 2 腸道與靜脈營養 Nutrition for Intestinal and Intravenous Application 三下 2 2 醫學美容儀器學 Medical Cosmetics Instruments 三下 2 2 營養生化 Nutritional Biochemistry 四上 2 2 長照與老人營養學 Nutrition and Long Term Care for the Elderly 四上 2 2 臨床營養實習 Clinical Nutrition Practicum 四 下 3 膳食管理實習 Dietary Management Practicum 四 下 2 社區營養實習 Community Nutrition Practicum 四 下 1 保健教學實務課程 ( 一 )~( 八 ) Teaching and Practicals 一 ~ 四上 下 最多採計 自由選修 2 本系辦理實施 7+1 分流實習課程之對應科目名稱一覽表 : 健康產業應用課程分流實習課程 產業實習 (7+1 分流 ) Internship in Industry 四下 3 職場倫理 (7+1 分流 ) Ethics for worksite 四下 2 健康產業行銷與溝通 (7+1 分流 ) Healthcare industry Marketing and Communication 四下 2 4

5 門市服務 (7+1 分流 ) Chain Store Service 四下 2 : 一 學生含課程應修畢 128, 需修習 校定必修 30, 以院為教學核心課程 12, 本系 系核心課程 32 本系一個 專業學程 及另一個他系 專長學程 或 跨領域學程 或取得 次專長, 始能畢業, 不足畢業, 得自由選修除校定必修 ( 含校定必修 體育 ( 五 ) 及體育 ( 六 )) 以外之其他課程 學程補足之 二 在專業必程部份, 保健化妝品組一定要選擇保健化妝品學程 (27 ) 為必修 ; 食品營養組一定要選擇食品營養學程 (33 ) 為必修 說明 :. 1. 課程規劃適用於本學系 107 學年度入學新生 ( 不適用 107 學年度入學之轉學生 ) 2. 課程名稱中含有 ( 一 ) 者, 須先修習該課程後才得修習 ( 二 ) 課程, 修習資格不限定 ( 一 ) 課程是否及格, 修習實驗課需先修或同時修正課 3. 系定必程科目不准跨學制選修, 除非特殊狀況, 需經本系課程委員會審核通過及系主任核可, 方可認同 4. 本系學生選修外系所開課程科目, 畢業總承認上限為 食品營養學程為 33, 若欲具專技高考營養師應考資格, 必須加系自由選修 7 ( 營養基礎實習 1 臨床營養實習 3 膳食管理實習 2 社區營養實習 1 ) 及格並獲得醫院核可之合格實習時證明, 此 7 可計為畢業 6. 專技高考營養師應考資格規定 : 依考選部網頁公告為主, 基於考選部應考資格規定暨醫院實習單位要求規定, 臨床營養實習 膳食管理實習 社區營養實習三門課程不得跨組選修 7. 專技高考食品技師應考資格規定 : 依考選部網頁公告為主 8. 食品檢驗分析技術士乙 丙級 : 建議修習食品分析檢驗 ( 含實驗 ) 食品化學 食品加工( 含實驗 ) 微生物學( 含實驗 ) 食品微生物( 含實驗 ) 等相關科目 系所主管簽章 : 學院院長簽章 : 5

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