FT-NIR 分析仪, 用于食用油工业用于食用油工业的布鲁克光谱仪器公司解决方案 FT-NIR 的优势和经典的湿化学和色谱分析相比,FT-NIR 技术具有多种优势它不使用危险化学品, 因此快速成本效率高且安全它只测量样品在不同波长下对近红外光的吸收所记录 NIR 光谱的特点包括倍频峰和包含

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佳墀闵
5 years ago
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1 食用油和脂肪用于实验室和生产质量控制的 FT-NIR 分析仪 Innovation with Integrity FT-NIR

FT-NIR 分析仪, 用于食用油工业用于食用油工业的布鲁克光谱仪器公司解决方案 FT-NIR 的优势和经典的湿化学和色谱分析相比,FT-NIR 技术具有多种优势它不使用危险化学品, 因此快速成本效率高且安全它只测量样品在不同波长下对近红外光的吸收所记录 NIR 光谱的特点包括倍频峰和包含 C-H N-H 或 O-H 组的分子的基本分子振动组合, 这使 NIR

分析仪用于实验室中或生产区域中的质量控制, 易于使用耐用且可靠由于它们基于相同的 FT-NIR 平台, 因此用户可以为具体工作选择正确的分析仪而无需牺牲精度和准确度, 从而确保在现今和将来的数据完整性和转移能力布鲁克光谱仪器公司的产品系列包括从占用空间小可用触摸屏操作的分析仪到用于闭环控制的全自动过程内系统布鲁克 - 您实验室和过程分析的合作伙伴 50 多年来,

2 FT-NIR 分析仪, 用于食用油工业用于食用油工业的布鲁克光谱仪器公司解决方案 FT-NIR 的优势和经典的湿化学和色谱分析相比,FT-NIR 技术具有多种优势它不使用危险化学品, 因此快速成本效率高且安全它只测量样品在不同波长下对近红外光的吸收所记录 NIR 光谱的特点包括倍频峰和包含 C-H N-H 或 O-H 组的分子的基本分子振动组合, 这使 NIR 光谱法成为诸如油籽和食用油之类有机材料的分析首选 FT-NIR 光谱法的主要优势有 : 无样品制备, 无废弃物无需特殊技能可避免经典实验室分析中典型的操作员错误不到一分钟便可分析多个成分适用于固体和液体样品在更短的时间内测量更多样品会帮助生产商在生产链上持续评估产品质量从检查入厂原材料到成品的质量检测最新设备布鲁克光谱仪器公司的 FT-NIR 分析仪用于实验室中或生产区域中的质量控制, 易于使用耐用且可靠由于它们基于相同的 FT-NIR 平台, 因此用户可以为具体工作选择正确的分析仪而无需牺牲精度和准确度, 从而确保在现今和将来的数据完整性和转移能力布鲁克光谱仪器公司的产品系列包括从占用空间小可用触摸屏操作的分析仪到用于闭环控制的全自动过程内系统布鲁克 - 您实验室和过程分析的合作伙伴 50 多年来, 布鲁克始终被一个理念驱动, 即总是为每一个分析任务提供最好的技术解决方案布鲁克光谱仪器公司是世界领先的 FT-NIR 仪器制造商, 其产品用于诸多工业, 包括农业和食品生产我们的分析仪结合了无与伦比的灵活性和操作容易性以及最新的光谱仪技术软件控制的光学模块优化的取样配件可用于大量应用, 加上用户友好型操作界面, 从第一天起便能确保优异的结果几十年来, 近红外光谱法一直都是农业中的成熟技术, 现在也是食品工业中重要的质量控制元素现代多用途 FT-NIR 光谱仪可以分析液体和固体样品, 而且在整个制造过程中对油籽和成品油进行非破坏性和快速分析, 实在是理想的工具

Fat Modification 3 4 By-Products 1 2 5 6 Seed Reception Seed Storage Dehulling & Crushing Cold Pressing Solvent Extraction Oil Refining Oil Storage 布鲁克对整个生产链的解决方案用于实验室和生产质量和过程控制的 FT-NIR 分析仪 1

3 Fat Modification 3 4 By-Products Seed Reception Seed Storage Dehulling & Crushing Cold Pressing Solvent Extraction Oil Refining Oil Storage 布鲁克对整个生产链的解决方案用于实验室和生产质量和过程控制的 FT-NIR 分析仪 1 种子验收在到达时就直接分析入厂油籽对于质量控制与公平支付极为关键种子的质量也决定了其处理或储存的方式在许多公司中, 样品依然要送 2 储存要长期储存的油籽水分含量应保持在确定水平, 以免促进细菌真菌或霉菌增长否则种子以及油将不适于食用, 导致极大的利润 3 榨油清洗干燥脱壳和轧片是提高种子的油产量的基本根据油的种类, 在进行机械或溶剂提取前, 需要对种子 / 果实进行冷压或热处到外部实验室, 要几天后才能得到分析结果在此期间, 所验收的货物要扣下 FT-NIR 提供了一个快速解决方案以进行可靠的分析, 例如直接在验收货场进行分析, 以便在卸下材料之前对油籽进行更严格的质量控制损失用 FT-NIR 光谱法定期分析油籽的水分不仅可以监测储存条件, 还可以监测干燥过程, 以实现油脂生产时达到最佳种子质量理 FT-NIR 可监测进入待榨取的材料以及榨饼的水分和油的含量, 从而为加工效率提供快速可靠的指标可以分析所提取粗油的参数, 如游离脂肪酸磷脂或蜡, 从而为接下来的精炼过程找到最佳条件 4 精炼油油精炼过程将不想要的物质从油中移除, 例如游离脂肪酸或颜色, 但是可能也会将有价值的微量成分去除, 例如维生素抗氧化剂因此对 5 油脂改性作为自然产品, 只有很有限的几种不同的油和脂肪可大批量购买, 而且这些通常不能满足食品生产用所需的物理或营养属性要求精炼进行严密监控并测试成品工艺对于生产分馏酯交换和加氢等技术主要用于更改油高质量油是必不可少的脂的脂肪酸成分, 以将其调整至满足食品工业布鲁克提供的 FT-NIR 解决方案不仅可用于的要求实验室, 也可以用于实时在线过程测量, 这可 FT-NIR 允许对油脂的理化属性进行监测, 包以消除接收分析结果时的延迟并避免对超出括脂肪酸分布游离脂肪酸反式脂肪酸碘规格的产品进行昂贵的返工值或 SFC 含量 6 副产品在食用油生产中累积的许多副产品对于其它工业来说都是有价值的原材料例如, 可将脱壳过程残留的外壳造粒, 成为动物饲料优秀的纤维来源由于榨饼氮含量很高, 将其加入饲料产品很有价值用 FT-NIR 可以在一分钟内分析水分油蛋白质纤维和灰分含量等参数, 从而评估材料的市场价格

光谱法可以在一分钟内分析碾磨或未碾磨的油籽成分, 而无需样品制备只需将样品注入具有石英玻璃底的样品杯即可多个批次的货物可以在较短的时间进行分析, 以在交付时对货物的质量具有最佳概括植物育种在植物育种过程中, 育种者在每个阶段都要选择最好的种子以传播到下一代过去, 育种者必须牺牲一些有价值的种子以测试感兴趣的性状 NIR 在育种业越来越受欢迎, 因为它是非破坏性分析法,

4 油籽 : 做好第一步油籽分析在确保食品及农产品最优质量中扮演了主要角色近红外光谱法为油料生产商和畜牧商提供了解决方案油籽产品 : - 葵花籽 - 油菜籽 - 芥花籽 - 玉米 - 大豆 - 亚麻 / 亚麻籽 - 芝麻籽 - 还有很多... 参数 : - 水分 - 油 - 蛋白质 - 纤维 - 灰分 - 硫代葡萄糖苷 - 游离脂肪酸 - C18:0 - C18:1 - C18:2 - C18:3 - C22:1 种子验收油籽收获的价值不只由油和水分含量决定游离脂肪酸总量和脂肪酸成分 ( 例如油酸亚油酸或芥酸的总量 ) 也决定了作物的效益这使得对入厂种子的严密控制对于油生产商和农场主来说都很重要用 FT-NIR 光谱法可以在一分钟内分析碾磨或未碾磨的油籽成分, 而无需样品制备只需将样品注入具有石英玻璃底的样品杯即可多个批次的货物可以在较短的时间进行分析, 以在交付时对货物的质量具有最佳概括植物育种在植物育种过程中, 育种者在每个阶段都要选择最好的种子以传播到下一代过去, 育种者必须牺牲一些有价值的种子以测试感兴趣的性状 NIR 在育种业越来越受欢迎, 因为它是非破坏性分析法, 可以测量许多重要性状它能帮助育种者快速分析种子, 从而以很高的成本效率挑选出最好的, 并成功培育对于不同的油籽, 感兴趣的参数也不同 : 对于葵花籽, 重要的参数是油酸总量在过去十年中, 对于培育油酸含量高的葵花籽正在产生越来越多的兴趣这种类型的种子富含单一饱和脂肪酸, 因此被认为是健康的饮食, 并有助于改善油炸属性 FT-NIR 可直接确定种子里的油酸和亚油酸含量油菜籽 ( 芥花籽 ) 育种者可以获取有价值的额外信息, 例如脂肪酸, 包括芥酸以及芥子油苷含量, 这些是成品可口性方面的关键参数单粒种子分析利用 FT-NIR 甚至可以分析单粒种子, 从完整的大豆到单粒芥花籽, 都可以分析其多个参数定制的样品支架确保测量可重复, 以达到最佳结果动物营养不仅是油籽, 还有粗粉和壳中的水分含量油蛋白质纤维灰和淀粉都可以分析, 从而优化动物饲料配方的成本此外, 油籽和粗粉的氨基酸成分都可以用 FT-NIR 光谱法监测, 以计算出正确的动物饲料添加剂 MPA II 多用途分析仪, 用于测试食用油和油籽大豆不光油有价值, 其高蛋白含量也很有价值

食用油 : 成品的质量控制油和脂肪被认为是我们日常饮食中的必要营养物, 并对调节机体功能起到重大作用多个参数可用来评估它们的质量布鲁克的专用 FT-NIR 解决方案可以快速分析食用油和脂肪食用油和脂肪产品 : - 葵花籽油 - 菜籽油 - 芥花籽油 - 玉米油 - 大豆油 - 椰子油 - 棕榈油 - 鱼油 - 牛脂 - 猪油 - 还有很多.

传统分析一般使用由美国油脂化学家协会 (AOCS) 和 / 或德国油脂科学学会 (DGF) 认可的标准化理化方法然而, 这些方法一般都只用于分析一个特定参数, 耗费时间较长, 例如 GC 分析此外, 它们通常都要求使用危险的溶剂和试剂, 从而造成潜在的健康风险并增加废物处理成本食用油生产商和食品加工商寻求快速非破坏性方法来分析过程和质量控制的脂肪和油布鲁克的专用 FT-NIR

不同脂肪酸的关系不仅会决定油的类型及其营养值, 还会影响到其物理性质和稳定性例如, 从营养角度来说, 油酸是很有价值的完全饱和棕榈酸则没有那么大价值包含三个双键的亚油酸是化学反应活性最高的, 因此在稳定性较差不仅是饱和度, 脂肪酸在甘油主键上的位置分布差异也会影响油的特性 FT-NIR 光谱法不仅可以量化主要脂肪酸, 还能评估油的甘油三酯 (TAG) 结构此外,

5 食用油 : 成品的质量控制油和脂肪被认为是我们日常饮食中的必要营养物, 并对调节机体功能起到重大作用多个参数可用来评估它们的质量布鲁克的专用 FT-NIR 解决方案可以快速分析食用油和脂肪食用油和脂肪产品 : - 葵花籽油 - 菜籽油 - 芥花籽油 - 玉米油 - 大豆油 - 椰子油 - 棕榈油 - 鱼油 - 牛脂 - 猪油 - 还有很多... 参数 : - 游离脂肪酸 - 反式脂肪酸 - 碘值 - 过氧化值 - 茴香胺值 - 脂肪酸组成 - 甘油三酯组成 - SFC 筛选 - 饱和 - 颜色持续控制每个过程食用脂肪和油是人类饮食必不可少的一部分, 可通过多种摄取不同的参数可用于评估食用脂肪和油的质量, 包括碘值 (Iv) 游离脂肪酸 (FFA) 反式脂肪酸 (TFA) 茴香胺值 (AV) 以及各种其他参数传统分析一般使用由美国油脂化学家协会 (AOCS) 和 / 或德国油脂科学学会 (DGF) 认可的标准化理化方法然而, 这些方法一般都只用于分析一个特定参数, 耗费时间较长, 例如 GC 分析此外, 它们通常都要求使用危险的溶剂和试剂, 从而造成潜在的健康风险并增加废物处理成本食用油生产商和食品加工商寻求快速非破坏性方法来分析过程和质量控制的脂肪和油布鲁克的专用 FT-NIR 解决方案实现食用油的快速质量控制这种分析快速成本效率高且使用安全, 而且无需样品制备, 因此未受训人员亦可使用只需将油注入一个 8 mm 小瓶并在光谱仪的样品室中测量即可脂肪酸成分食用油和脂肪的一个重要质量参数是脂肪酸谱 (C16:0 C18:0 C18:1 等 ), 因为这是油或脂肪中单分子脂肪酸总量的测量方法和葵花籽油相比, 椰子油的脂肪酸组成完全不同不同脂肪酸的关系不仅会决定油的类型及其营养值, 还会影响到其物理性质和稳定性例如, 从营养角度来说, 油酸是很有价值的完全饱和棕榈酸则没有那么大价值包含三个双键的亚油酸是化学反应活性最高的, 因此在稳定性较差不仅是饱和度, 脂肪酸在甘油主键上的位置分布差异也会影响油的特性 FT-NIR 光谱法不仅可以量化主要脂肪酸, 还能评估油的甘油三酯 (TAG) 结构此外, 可以一次快速测量确定饱和单不饱和与多不饱和脂肪总含量精炼产品的成分分析任何被宰杀动物的重量中都有约 % 是不适合人类摄入的这些材料一般由精炼工业转化成具有高度营养价值的成分, 例如用于动物饲料生产这包括牛脂或猪油之类的能源, 以及肉骨粉或家禽粉等富含蛋白质的材料 FT-NIR 是用于分析动物源食用脂肪的成熟方法, 可同时分析总脂肪酸含量和自由脂肪酸以及碘值在动物粉中, 可确定水分脂肪蛋白质纤维和灰分这样的经典成分以及, 还能确定能量值或氨基酸组成这类更专业的参数高质量食用油对于人类饮食的健康添加物在 TANGO FT-NIR 光谱仪样品室内的一个 8 mm 小瓶内测量食用油

橄榄油 : 液体黄金特级初榨橄榄油的品质主要取决于橄榄本身, 因为这是唯一一种通过冷压果实而不使用化学品和工业精炼制成的烹饪油这使其很昂贵, 因此有很多掺假 FT-NIR 光谱法为监测整个生产过程并发现低质量油提供了一个有价值的工具橄榄和橄榄油产品 : - 橄榄油 - 橄榄 - 橄榄酱 - 果渣参数 : - 油 - 水分 - 酸度 - K232 - K270-1,2- 甘油二酯 -

导致健康和安全风险以及环境问题此外, 和 FT-NIR 光谱法相比, 这些分析的结果和操作员关系较大且很慢, 而前者在一分钟内便可产生结果在相同的测量中, 橄榄内部的酸度可在交货时进行评估, 这是橄榄收获以及储存期间良好生产规范的评价标准生产过程控制在提取过程中, 除了脂肪含量之外, 水分含量也是优化产量的重要参数在提取后, 可分析余下的果渣来评估油含量, 分析结果应为 2 % 或更少

6 橄榄油 : 液体黄金特级初榨橄榄油的品质主要取决于橄榄本身, 因为这是唯一一种通过冷压果实而不使用化学品和工业精炼制成的烹饪油这使其很昂贵, 因此有很多掺假 FT-NIR 光谱法为监测整个生产过程并发现低质量油提供了一个有价值的工具橄榄和橄榄油产品 : - 橄榄油 - 橄榄 - 橄榄酱 - 果渣参数 : - 油 - 水分 - 酸度 - K232 - K270-1,2- 甘油二酯 - 原焦脱镁叶绿酸 - 过氧化值 - 脂肪酸谱入厂橄榄质量控制世界范围内种植的绝大多数橄榄都是用于生产橄榄油的一株橄榄作物的价值基本由其油含量决定橄榄油含量在 % 之间, 具体取决于收获时间和橄榄品种对于农场主和工业来说, 要评估收获的价值, 必须精确确定油的含量传统的湿化学方法在行业内越来越不被接受, 例如索式分析, 因为这些方法要求大量溶剂, 导致健康和安全风险以及环境问题此外, 和 FT-NIR 光谱法相比, 这些分析的结果和操作员关系较大且很慢, 而前者在一分钟内便可产生结果在相同的测量中, 橄榄内部的酸度可在交货时进行评估, 这是橄榄收获以及储存期间良好生产规范的评价标准生产过程控制在提取过程中, 除了脂肪含量之外, 水分含量也是优化产量的重要参数在提取后, 可分析余下的果渣来评估油含量, 分析结果应为 2 % 或更少如果油含量高出许多, 则意味着压榨过程中有问题, 因而损失利润因为 FT-NIR 非常快速, 可用于对过程进行全面筛选, 实时筛选大量样品, 而且是环境可持续的橄榄油分析低于 0.8 % 的酸度值是特级初榨橄榄油的主要分类标准其它质量参数包括过氧化值, 这是油酸败以及 K 值 ( 紫外线吸收 ) 和许多其它数值的指标和红酒不一样的是, 橄榄油的质量不会随着年代变好, 而是迟早都会酸败橄榄油中的 1,2- 甘油二酯的总量以及原焦脱镁叶绿酸含量可以指示其是否储存太久, 或是否用精炼 ( 橄榄 ) 油进行了掺假以达到更低的酸度值所有这些关键参数都可以用 FT-NIR 测量 30 秒内完成测试, 从而在油生产链上进行彻底的质量控制测试掺假橄榄油工业一个常见问题是用葵花籽油或榛子油这样的较便宜的种子油掺入高价橄榄油, 这一问题在其它工业也有当今公众普遍意识到橄榄油的健康特性, 这使得掺假能获得暴利从化学上来说, 大多数油很相似, 因此用折射率测量这样的普通快速测试方法很难辨认混合物然而不同的油在脂肪酸组成方面不同,FT-NIR 光谱法能提供有价值的工具来确定橄榄油中占百分比极低的其它油在掺假方面, 另一个问题是为了认证的目的 (RDO 贴标 ) 确定油的地理来源 FT-NIR 和其它技术相结合, 可以得出有价值的增补信息对橄榄进行仔细的收获是高质量油的前提条件最佳的储存条件和频繁的测试是确保橄榄油质量的重要条件

好油配好品味 : 油炸脂肪近年来, 油炸食品出于健康的原因受到指责然而, 油炸脂肪的质量对成品的质量有显著影响这使得彻底质量控制的重要性显而易见在快餐店和大型油炸工厂都是如此油炸脂肪产品 : - 油炸油 - 油炸脂肪参数 : - 酸度值 - 茴香胺值 - 总极性化合物 - 聚合三酰基甘油用 FT-NIR 监测油炸油变质现在, 油炸是成熟划算而快速的食品制备方法然而,

每个此类测试都是单独的分析, 且应用的试剂需要适当进行处理, 需对实验室人员进行培训, 还需要时间进行每个测试 FT-NIR 方法的准确性精度和速度使其成为一个理想的选择, 用于监测油炸油的条件, 并让工厂人员在控制成本以及所生产产品的感官质量方面作出明智的决定该方法得到德国油脂科学学会的承认, 该学会于 2013 年 9 月发布了标准方法 FT-NIR 光谱法 :

7 好油配好品味 : 油炸脂肪近年来, 油炸食品出于健康的原因受到指责然而, 油炸脂肪的质量对成品的质量有显著影响这使得彻底质量控制的重要性显而易见在快餐店和大型油炸工厂都是如此油炸脂肪产品 : - 油炸油 - 油炸脂肪参数 : - 酸度值 - 茴香胺值 - 总极性化合物 - 聚合三酰基甘油用 FT-NIR 监测油炸油变质现在, 油炸是成熟划算而快速的食品制备方法然而, 持续和重复在高温下使用的油炸脂肪和油会产生一系列的变质过程大规模油炸工厂生产的食品受到油炸油条件很大的影响油炸前食品中所包含的 90% 以上的油都通过油炸介质交换了油炸食品的颜色质地和风味受到油炸油的影响, 此外, 油本身也是油炸食品生产成本中很可观的一部分用于评估油炸油质量因素的实验室方法包括游离脂肪酸 (FFA) 茴香胺值总极性化合物和聚合甘油三酯的确定每个此类测试都是单独的分析, 且应用的试剂需要适当进行处理, 需对实验室人员进行培训, 还需要时间进行每个测试 FT-NIR 方法的准确性精度和速度使其成为一个理想的选择, 用于监测油炸油的条件, 并让工厂人员在控制成本以及所生产产品的感官质量方面作出明智的决定该方法得到德国油脂科学学会的承认, 该学会于 2013 年 9 月发布了标准方法 FT-NIR 光谱法 : 所用油炸脂肪和油的筛选分析, 以确定极性化合物聚合甘油三酯酸值和茴香胺值 (FT-NIR Spectroscopy: Screening analysis of used frying fats and oils for rapid determination of polar compounds, polymerized triacyglycerols, acid value and Anisidine value [DGF C VI 21a (13)]) 其它用于检查质量和营养值的参数包括碘值饱和单脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量以及反式脂肪酸 (TFA) 含量, 这些都可以在同一个 FT-NIR 测量中评估在线过程控制但 FT-NIR 光谱法并不只限于实验室现在有一个强劲的趋势, 即将光谱法应用于生产线上, 而不是将样品带进实验室开发实时过程分析方法的动机不仅仅是质量和安全问题, 还有经济考量在线检测对于固体和液体样品都适用可以将接触型和非接触型等不同传感器装入罐旁路中或甚至是输送带上一台 MATRIX-F 光谱仪上最多可用六个传感器其中一个关键应用就是在工业深度脂肪油炸中持续分析油使用 FT-NIR 不仅可以直接评估油炸油质量, 还可以对能影响油炸过程的变量进行了解光纤透射式探头耐温最高达 260 C, 因此对于批量油炸或连续油炸来说是理想的现在, 油炸是成熟划算而快速的食品制备方法用于液体和固体样品过程内分析的 MATRIX-F 光谱仪

技术软件用于产生 RockSolid 结果的最新技术布鲁克光谱仪器公司 FT-NIR 技术采用了最顶尖的光学元件, 性能和稳定性优异该仪器的核心是布鲁克永久准直的 RockSolid 干涉仪, 配备了立体角镜, 可提供一致的高质量结果降低停机时间并实现最高的稳定性和平镜不同的是,

在实验室和工厂中都十分理想此外, 本仪器长期使用后仍能维持波长准确度这对成功的校准转移来说是先决条件所有分析仪都易于维护, 且具有最低停机时间和维护成本光源之类的消耗品为预对准模块, 用户可以轻松快速更换 OPUS - 光学元件用户软件布鲁克光谱仪器公司的 OPUS

功能设置分级方法, 从而将不同的评估和决策自动化, 或执行额外计算通过 ME, 便可在鉴别后进行量化及合规性测试 ; 或者可以根据第一个的结果在量化后进行额外的量化显示结果, 并储存和打印定制报告在实验室中 OPUS/LAB 包是直觉性且易于使用的软件界面, 用于常规分析任务

这些设置用于由过程控制系统触发的周期性测量或分析可用 Profibus DP Modbus 4-20mA 连接或 OPC 与 PC 交换触发事件和结果数据安全 OPUS 确保您数据的安全性和完整性不会丢失数据或覆盖原始数据与 GMP/GLP 完全兼容, 符合联邦法规 21 章第 11 款

8 技术软件用于产生 RockSolid 结果的最新技术布鲁克光谱仪器公司 FT-NIR 技术采用了最顶尖的光学元件, 性能和稳定性优异该仪器的核心是布鲁克永久准直的 RockSolid 干涉仪, 配备了立体角镜, 可提供一致的高质量结果降低停机时间并实现最高的稳定性和平镜不同的是, 立体角几乎不会发生镜面倾斜 ( 例如镜面的角度移动 ) 这在 FT 技术中是一个重要的考量, 因为为了调制, 回到光束分离器的光必须被精确地再结合以进行干涉, 目的为避免稳定性清晰度和光谱质量的降低因此,RockSolid 干涉仪对振动和热效应具有极佳的抵抗力, 在恶劣环境中能确保出色的强健度和可靠性, 在实验室和工厂中都十分理想此外, 本仪器长期使用后仍能维持波长准确度这对成功的校准转移来说是先决条件所有分析仪都易于维护, 且具有最低停机时间和维护成本光源之类的消耗品为预对准模块, 用户可以轻松快速更换 OPUS - 光学元件用户软件布鲁克光谱仪器公司的 OPUS 是易于使用且集多功能于一身的强大光谱法软件包它综合了最全面的数据获取处理和评估功能, 可完全根据您的需求进行配置, 包括扩展用户管理和访问功能有三个方法设置主要功能, 用于成分和属性量化开发的校准原材料辨识的数据库设置质量控制的合规性测试多重评估用户可使用独特的 OPUS 多重评估 (ME) 功能设置分级方法, 从而将不同的评估和决策自动化, 或执行额外计算通过 ME, 便可在鉴别后进行量化及合规性测试 ; 或者可以根据第一个的结果在量化后进行额外的量化显示结果, 并储存和打印定制报告在实验室中 OPUS/LAB 包是直觉性且易于使用的软件界面, 用于常规分析任务常规操作员经过快速培训便可用来进行分析操作员只需选择要分析的产品并输入样品 ID 和可选样品信息结果在屏幕上显示, 并储存在 PDF 和日志文件中, 可由 LIMS 读取在过程中 OPUS/PROCESS 是一种软件包, 可用于轻松设置自动化过程控制和结果显示的情境情境可配置多个可选设置, 这些设置用于由过程控制系统触发的周期性测量或分析可用 Profibus DP Modbus 4-20mA 连接或 OPC 与 PC 交换触发事件和结果数据安全 OPUS 确保您数据的安全性和完整性不会丢失数据或覆盖原始数据与 GMP/GLP 完全兼容, 符合联邦法规 21 章第 11 款自动产生数据历史 ( 审计追踪 ) 所有相关数据 ( 测量参数操作评价结果报告等 ) 都储存在一个数据文件中布鲁克成熟的 RockSolid 干涉仪, 配有立体角镜光谱仪诊断只有被永久性监测的光谱仪才能确保收集可靠的数据 OPUS 包括 : 永久性在线诊断仪器状态实时显示仪器状态报告内置自动仪器测试 (OQ, PQ) 示例图解 : 带分级辨识的多重评估方法, 随后是合规性测试或定量评估

服务和支持布鲁克光谱仪器公司的员工都是科学家和工程师, 拥有食品工业和农业仪器和应用方面的深厚知识我们的产品专家可以远程或在您的实验室协助您开发方法 FT-NIR 应用科学家会协助您选择和使用取样配件, 以及选择光学组件和软件操作我们提供定制的指导和支持包, 以满足您的需求布鲁克光谱仪器公司的光谱仪可无故障运行多年, 但一旦出现问题, 则遍布全球

9 服务和支持布鲁克光谱仪器公司的员工都是科学家和工程师, 拥有食品工业和农业仪器和应用方面的深厚知识我们的产品专家可以远程或在您的实验室协助您开发方法 FT-NIR 应用科学家会协助您选择和使用取样配件, 以及选择光学组件和软件操作我们提供定制的指导和支持包, 以满足您的需求布鲁克光谱仪器公司的光谱仪可无故障运行多年, 但一旦出现问题, 则遍布全球结构庞大的布鲁克公司和代表处网络可随时准备满足您的需求布鲁克光谱仪器公司对每位客户都承诺专业安装全面的应用支持以及高标准的交付后服务所使用的技术受以下一种或更多专利的保护 : DE ; DE 布鲁克光谱通过 ISO 9001 和 ISO 认证 LASER CLASS 1 欢迎关注布鲁克光谱官方微信布鲁克 ( 北京 ) 科技有限公司北京办公室 : 布鲁克 ( 北京 ) 科技有限公司北京市海淀区西小口路 66 号中关村东升科技园 B 区 B-6 号楼 C 座 8 层邮编 : 电话 :+86(10) 传真 :+86(10) info.bopt.cn@bruker.com 布鲁克 ( 北京 ) 科技有限公司上海办公室 : 上海市闵行区合川路 2570 号 1 号楼 9 楼邮编 : 电话 :+86(21) 传真 :+86(21) info.bopt.cn@bruker.com 布鲁克将不断提高产品性能, 并对技术参数始终享有解释权 2018 Bruker Optics BOPT 布鲁克 ( 北京 ) 科技有限公司广州办公室 : 广州市天河区中山大道中 439 号的天银商贸大 [17] 楼 [ ] 室电话 :+86(20) 传真 :+86(20) info.bopt.cn@bruker.com 布鲁克科学仪器香港有限公司香港办公室 : 香港九龙湾常悦道九号企业广场 1 期 2 座 509 室电话 : 传真 : info.bopt.hk@bruker.com

结果与讨论

结果与讨论苏德森陈涵贞林虬对花生油大豆油菜籽油玉米油和葵花籽油分别进行加热试验采用气相色谱法测定其不同加热温度和不同加热时间脂肪酸组成分析研究食用油中反式脂肪酸形成和变化特点及其影响因素结果表明食用油加热至时其反式脂肪酸含量是未加热时的倍以上随着加热温度的升高或加热时间的延长食用油中反式脂肪酸种类和含量都增加加热温度加热时间和食用油中脂肪酸组成均是影响反式脂肪酸形成和变化的因素