期 董晓慧等 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究 限公司 基础日粮中添加 的 作外源指示剂 基础日粮组成见表 种试验日粮由 的基础日粮和 的试验原料组成 表 和表 分别列出了 种试验原料的营养水平和氨基酸组成 表 和表 分别列出了基础日粮和 种试验日粮的营养水平和氨基酸组成 原料经过粉碎后

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1 动物营养学报 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究 董晓慧 郭云学 叶继丹 谭北平 黄翔鹄 王 辉 李瑞伟 广东海洋大学水产学院 湛江 集美大学水产学院 厦门 茂名市茂南三高渔业发展有限公司 茂名 摘 要 本试验以 的 为指示剂研究吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 磷 总能和氨基酸的表观消化率 种饲料原料分别为玉米蛋白粉 玉米柠檬酸渣 玉米胚芽粕 普通豆粕 发酵豆粕 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 麦芽根 鱼粉和蚯蚓粉 试验日粮由 的基础饲料和 的试验饲料原料组成 选用初体重为 的吉富罗非鱼苗 尾 随机分为 组 每组 重复 每个重复 尾鱼 其中对照组饲喂基础日粮 试验组分别饲喂 种试验日粮 收集的粪便样品待测 结果表明 种饲料原料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 磷 总能和氨基酸的表观消化率范围分别为!!! 和! 在 种饲料原料中 鱼粉 蚯蚓粉和大豆分离蛋白的干物质 粗蛋白质 总能表观消化率较高 玉米柠檬酸渣和蚯蚓粉的粗脂肪表观消化率较高 玉米胚芽粕和蚯蚓粉的磷表观消化率较高 蚯蚓粉的总能表观消化率最高 麦芽根的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 总能表观消化率最低 大豆浓缩蛋白的磷的表观消化率最低 各原料氨基酸表观消化率的变化趋势与蛋白质表观消化率的趋势一致 由此可知 大豆分离蛋白 蚯蚓粉可视为鱼粉的优良动植物替代物 大豆浓缩蛋白 普通豆粕和发酵豆粕的营养价值略低于大豆分离蛋白 蚯蚓粉和鱼粉 麦芽根的营养价值最低 关键词 吉富罗非鱼 饲料原料 表观消化率 三氧化二铬 饲料中营养成分的生物学利用率 特别是饲料中蛋白质和能量的利用率是饲料营养价值评定的关 键指标之一 各种饲料原料的消化率对饲料配方设计尤为重要 因为该信息有利于优化设计方案 在满足动物营养需求 提高动物生产性能的前提下最 大限度的降低饲料成本 罗非鱼是联合国粮农组织在全世界推广的养殖品种之一 近年来 由于鳕鱼 三文鱼急剧减产 减产 以上 在国际市场上罗非鱼已成为鳕鱼 三文鱼的替代产品 罗非鱼需 要量逐年升高 吉富罗非鱼.%./(-)&( 0+1.*.*/()0( 是由国际水生生物资源管理中心 #23 通过对 个非洲原种品系尼罗罗非鱼和 个亚洲品系尼罗罗非鱼进行种内杂交选育而成的 与国内现有的尼罗罗非鱼品系相比 吉富罗非鱼雄性率高 可达 以上 生长速度可提高 起捕率高 为近年来我国主要的 罗非鱼养殖品种之一 因此 研究吉富罗非鱼对饲料的消化率对罗非鱼产业的健康发展有重要意义 本试验以吉富罗非鱼幼鱼为试验动物 测定了 中饲料原料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 磷 总能和氨基酸的表观消化率 以期为高效低成本罗非鱼饲料配方的研制提供基础数据 材料与方法 饲料原料与试验日粮 试验用 种饲料原料分别为玉米蛋白粉 -+% ),/.%.)3 玉米柠檬酸渣 -+%4&0+*,-/"5 玉米胚芽粕 -+%. +().) 3 普通豆粕 6+&4.%.)7"3 发酵豆粕..%/.*6+&4.%.)73 大豆浓缩蛋白 6+&0+/.(%-+%-.%//.75 大豆分离蛋白 6+& 0+/.(%(6+)/.75 麦芽根 )/60+,/637 鱼粉 (6'.)3 和蚯蚓粉./'8+.) 33"53 购自中谷集团茂名饲料有限公司 37 购自湛江家丰饲料有限公司 7"3 733 购自广东粤海饲料集团 7575 购自山东禹王实业有限公司 3 购自南宁科澳生物工程有 收稿日期! 基金项目 国家科技支撑计划项目 "#$" 年公益性行业 农业 科研专项经费资助 %&'& 福建省高校 集美大学 水产科学技术与食品安全重点实验室资助项目 作者简介 董晓慧 女 吉林怀德人 副教授 博士 硕士生导师 主要从事水产经济动物营养与饲料研究 ()*+%(+',(-+

2 期 董晓慧等 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究 限公司 基础日粮中添加 的 作外源指示剂 基础日粮组成见表 种试验日粮由 的基础日粮和 的试验原料组成 表 和表 分别列出了 种试验原料的营养水平和氨基酸组成 表 和表 分别列出了基础日粮和 种试验日粮的营养水平和氨基酸组成 原料经过粉碎后过 目筛 采用逐级扩大法进行配制 并制成粒径为 的颗粒饲料 然后风干使饲料水分含量约为 9 再破碎成适合试验鱼采食的规格 最后将其打包并存于 : 备用 每周需要的饲料室温保存 表 基础日粮组成 风干基础 4).+0+6(/(+%+46)*(./(*&46(6 项目 /.6 组成 +%/.%/ 面粉 ;'./)+, 豆粕 7+&4.%.) 菜籽粕 *.) 脱脂米糠 $./.*(-.4% 棉籽粕 +/+%6..*.) 鱼粉 (6'.) 豆油 7+&+() 维生素预混料 (/(%0.( 矿物质预混料 3(%.)0.( 氯化胆碱 '+)(%.-')+(*. 三氧化二铬 磷酸二氢钙 5 合计 +/) 每千克维生素预混料含 5+1(*.*0.9 +1(/(% 0.(# $ " " " " 烟酸 %(-(% 泛酸钙 -)-(,0%/+/'.%/. 叶酸 + )(--(* 生物素 4(+/(% 肌醇 (%+6(/+) 每千克矿物元素预混料含 5+1(* (%.) 0.(3 7 %7.7,7 3%7! +) 7. ) 试验设计与饲养管理养殖试验在珠海世海饲料有限公司的养殖系统中进行 吉富罗非鱼购自台山水产技术有限公司 试验开始前用商业饲料 蛋白质水平为 脂肪水平为 暂养 周 挑选健康 规格一致的吉富罗非鱼苗随机分放在 个 容积的塑料桶中 每桶放 尾 初体重 随机分为 组 每组 重复 每个重复 尾鱼 其中对照组饲喂基础日粮 试验组分别饲喂一种试验日粮 驯养 * 后开始试验 每天收集的粪便样品放入同一个密封袋中 样品收集到够分析的用量时 结束试验 整个养殖过程用循环水过滤系统 海绵 细沙和活性炭 养殖期间不间断充氧 每天投喂 次 投饵量为鱼体重的 每周刷桶 次 水温!: 0! 氨氮低于 溶氧不低于 粪便收集 投喂 * 后开始收集粪便 每次投饵 (% 后将残饵和粪便排出 在 和 再排 次 然后分别于试验鱼集中排粪的 和 用虹吸法收集新鲜 成型 饱满的粪便样品 收集好的粪便在滤纸上吸干水分后放入 : 冰箱中保藏待用 分析方法! 采用国际标准方法分析样品 水分含量用 : 常压干燥法测定 粗蛋白质含量用微量凯氏定氮法测定 粗脂肪含量用索氏抽提法测定 磷含量用钼黄比色法测定 总能用能量测定仪 测定 氨基酸含量用全自动氨基酸分析仪 日立!! 测定 表 试验原料的营养水平 干物质基础 4).,/(.%/).1.)6+/.6/(%.*(.%/6$3 46(6 试验原料.6/(%.*(.%/6 干物质 $3 灰分 #6' 粗蛋白质 5 粗脂肪 磷 5 总能 39 玉米蛋白粉 3 玉米柠檬酸渣 "5!!! 玉米胚芽粕 3!!!!! 普通豆粕 7"3! 发酵豆粕 73 大豆浓缩蛋白 75! 大豆分离蛋白 75! 麦芽根 37!! 鱼粉 3!! 蚯蚓粉 3!!

3 动 物 营 养 学 报 卷 表 试验原料的氨基酸组成 干物质基础 4).#(%+-(*6-+0+6(/(+%+/.6/(%.*(.%/6$3 46(6 氨基酸 试验日粮.6/*(./6 玉米蛋白粉玉米柠檬酸渣玉米胚芽粕普通豆粕发酵豆粕大豆浓缩蛋白大豆分离蛋白麦芽根鱼粉蚯蚓粉 #(%-(* 3 "5 3 7" 天门冬氨 #60! 苏氨酸 '!!! 丝氨酸 7.!!!! 谷氨酸 ),! 甘氨酸 )&!!! 胱氨酸 &6!!!! 丙氨酸 #) 缬氨酸 )!!! 蛋氨酸 3./! 异亮氨酸 ).!! 亮氨酸.,!!! 酪氨酸 &!!!!! 苯丙氨酸 5'.!!!! 赖氨酸 &6!!!!!! 组氨酸 (6 精氨酸 # 脯氨酸 5+! 表 基础日粮和试验日粮的营养水平 干物质基础 4).,/(.%/).1.)6+46)%*/.6/*(./6$3 46(6 项目 /.6 干物质 $3 灰分 #6' 粗蛋白质 5 粗脂肪 磷 5 总能 39 基础饲料 "6)*(./6!!! 玉米蛋白粉 3 玉米柠檬酸渣 "5 玉米胚芽粕 3!!! 普通豆粕 7"3!! 发酵豆粕 73!!! 大豆浓缩蛋白 75!! 大豆分离蛋白 75!!! 麦芽根 37!!!! 鱼粉 3!!! 蚯蚓粉 3! 对照组日粮和试验组日粮各指标的表观消化率的计算参考 3&%* 等 其中 干物质的表观消化率 <= > -! - 营养素和能量的表观消化率 <= >! = -! - 式中! 为粪便中营养素或能量的含量 为饲料中营养素和能量含量 - 为饲料中 的含量! - 为粪便中 的含量 试验饲料原料中各指标的表观消化率根据 7, (, 的方法计算 计算公式为 (% < -+ > 2. = > "#,/ "#,/ 式中 (% 为试验饲料原料中营养素的表观消化率 -+ 为试验饲料中营养素的表观消化率 2. 为基础饲料中营养素的表观消化率 "#,/ 为营养素的替代率 其中 "#,/ 用下面的公式计算 "#,/<.6/="# ;/.6/="# ;/?.= >"# ;/

4 期 董晓慧等 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究 表 基础日粮和试验日粮的氨基酸组成 干物质基础 4).#(%+-(*6-+0+6(/(+%+46)%*/.6/*(./6$3 46(6 试验日粮.6/*(./6 氨基酸 基础日粮 玉米 玉米 #(%+-(* "6)*(./ 蛋白粉 柠檬酸渣 3 "5 玉米胚芽粕 3 普通发酵大豆大豆麦芽根豆粕豆粕浓缩蛋白分离蛋白 37 7" 鱼粉 蚯蚓粉 3 3 天门冬氨 #60! 苏氨酸 '!! 丝氨酸 7.!!!! 谷氨酸 ),!!!!!! 甘氨酸 )&! 胱氨酸 &6! 丙氨酸 #) 缬氨酸 )!!! 蛋氨酸 3./!! 异亮氨酸 ).!!! 亮氨酸.,!! 酪氨酸 &! 苯丙氨酸 5'.!! 赖氨酸 &6!!! 组氨酸 (6!!!! 精氨酸 #!!! 脯氨酸 5+!!!!!! 式中.6/ 为试验原料中营养素的含量. 为基础饲料中营养素的含量 "# ;/ 为试验原料对基础饲料在重量基础上的替代率 其值为 统计分析采用 7577 对所得数据进行单因素方差分析 %.8&## 若差异显著 $ 则对所得数据进行 $,%-% 氏多重比较 结果与分析 种饲料原料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 磷和总能表观消化率 罗非鱼幼鱼对 种饲料原料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪 磷 总能和氨基酸的表观消化率测定结果见表 营养物质和能量的表观消化率受试验原料影响差异显著 $ 大豆分离蛋白 鱼粉和蚯蚓粉的干物质表观消化率显著高于其他原料 $ 但三者间无显著差异 $ 麦芽根的干物质表观消化率显著低于其他原料 $ 玉米柠檬酸渣的干物质表观消化率与大豆浓缩蛋白无显著差异 但显著低于除麦芽根以外的其他原料 $ 玉米胚芽粕与普通豆粕 发酵豆粕 大豆浓缩蛋白的干物质表观消化率无显著差异 $ 玉米蛋白粉干 物质表观消化率显著高于玉米柠檬酸渣和玉米胚芽粕 $ 总体趋势表现为蛋白质含量高的饲料 其干物质表观消化率也高 所有试验原料的蛋白质表观消化率均超过 其中玉米胚芽粕 大豆分离蛋白 鱼粉和蚯蚓粉的蛋白质表观消化率显著高于其他原料 $ 但四者间无显著差异 $ 其次是普通豆粕和大豆浓缩蛋白 两者的蛋白质表观消化率也显著高于除上述 种原料外的其他各原料 $ 麦芽根的蛋白质表观消化率则是所有原料中最低的 $ 蚯蚓粉粗脂肪的表观消化率最高 显著高于其他各原料 $ 麦芽根粗脂肪表观消化率与玉米胚芽粕无显著差异 $ 但显著低于其它各原料 $ 普通豆粕 发酵豆粕 大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白和鱼粉间的粗脂肪表观消化率无显著差异 $ 种玉米副产物原料 玉米蛋白粉 玉米柠檬酸渣和玉米胚芽粕 以及 种大豆类原料 普通豆粕 发酵豆粕 大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白 对粗脂肪的表观消化率与其蛋白质含量无相关性 玉米胚芽粕和蚯蚓粉磷的表观消化率显著高于其他各原料 $ 但两者差异不显著 $

5 动 物 营 养 学 报 卷 大豆分离蛋白 麦芽根和鱼粉磷的表观消化率显著高于除玉米胚芽粕和蚯蚓粉外的其他各原料 $ 大豆浓缩蛋白磷的表观消化率最低 显著低于其他各原料 $ 玉米柠檬酸渣 发酵豆粕 普通豆粕和玉米蛋白粉磷的表观消化率依次降低且存在显著差异 $ 大豆分离蛋白 鱼粉 蚯蚓粉的总能表观消化率显著高于其他各原料 $ 但三者间无显著 差异 $ 麦芽根总能表观消化率最低 显著低于其他各原料 $ 玉米蛋白粉的总能表观消化率显著高于大豆浓缩蛋白 $ 大豆浓缩蛋白的总能表观消化率显著高于普通豆粕和发酵豆粕 $ 普通豆粕和发酵豆粕差异不显著 $ 但显著高于玉米柠檬酸渣和玉米胚芽粕 $ 表 基础饲料和各试验原料中营养物质和总能的表观消化率 干物质基础 4).#00.%/*(.6/(4()(/&+%,/(.%/6%* +6.%.&(%/'...%-.*(./%*/.6/(%.*(.%/6$3 46(6 组别 +,06 干物质 $3 粗蛋白质 5 粗脂肪 磷 5 总能 39 玉米蛋白粉 3 *! 4-!! 4.! 玉米柠檬酸渣 "5 4 4 *. 4! - 玉米胚芽粕 普通豆粕 7"3! -*!! * 4-* * * 发酵豆粕 73 -* - 4-*! - * 大豆浓缩蛋白 75 4-! * -*!. 大豆分离蛋白 *!!! 麦芽根 37!! 鱼粉 3!.. 4-! 蚯蚓粉 3!.!.!!.! 同列肩标不同小写字母表示差异显著 $ 相同小写字母表示差异不显著 $ %/'.6.-+),%1),.68(/'*(..%/6)6,0.6-(0/6.%6(%((-%/*(..%-.$8(/'6.6)6, 0.6-(0/6.%%+6(%((-%/*(..%-.$ 种饲料原料的氨基酸表观消化率从表 可以看出 各原料氨基酸的表观消化率范围为! 且能够很好的反映出蛋白质的表观消化率 即与蛋白质的表观消化率呈相同规律 玉米胚芽粕 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 鱼粉和蚯蚓粉的氨基酸表观消化率显著高于其他原料 $ 麦芽根的氨基酸表观消化率是最低的 各原料的蛋氨酸的表观消化率均最高 同一种原料不同氨基酸的表观消化率不同 不同原料间的同一种氨基酸的消化率差异也很大 但最高值都出现在大豆分离蛋白中 几种高蛋白质原料 玉米蛋白粉 大豆浓缩蛋白 大豆分离蛋白 鱼粉和蚯蚓粉 的氨基酸表观消化率高于低蛋白质原料 柠檬酸渣和麦芽根 $ 讨 论蛋白质作为水产动物的重要营养素 其表现消 化率对饲料的配方设计尤为重要 试验研究表明饲料中蛋白质含量高 氨基酸组成平衡 其营养价值就越高 相反 饲料中必需氨基酸的缺乏会导致蛋 白质利用率低下和动物生长不良 本试验中 种试验原料的蛋白质表观消化率都在 以上 表明罗非鱼幼鱼可以很好地消化吸收这些试验原料中的 蛋白质 澳洲银鲈 澳洲淡水龙虾 欧洲海! 鲈 黑线鳕 驼背鲈 虹鳟和尼罗罗非 对饲料原料中的蛋白质也有较高的消化率 9 0@-@ 等 报道尼罗罗非鱼对玉米蛋白粉和豆粕的蛋白消化率和平均氨基酸消化率 1..(%+ -(*00.%/*(.6/(4()(/&-+.(-(.%/6 为!! 和!! 低于本试验的测定结果 吴建开等的试验结果表明尼罗罗非鱼的鱼粉和豆粕的粗蛋白和总氨基酸消化率为 和 与本试验结果接近 尼罗罗非鱼对全脂大豆的蛋白质消化率为!! 低于本试验中 种大豆原料的蛋白质消化率 用单一饲料法 6(%).6+,-./.6/..*6/,77 测定的莫桑比克罗非鱼 +64(-,6 对豆粕的消化率为! 低于用 基础料? 试验原料方法 /.6/..*6/,...%-.*(./(/,.2$ 测定的红罗非.*/()0(%()+/(-,6 对豆粕的消化

6 期董晓慧等 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究

7 动 物 营 养 学 报 卷 率 3,% 等 比较了吉富罗非鱼 遗传性全雄尼罗罗非鱼.%./(-)&).()./() 0(3 和尼罗罗非鱼.+-'+(6%()+/(-,6 的表观消化率 试验结果表明 种罗非鱼对同一饲料的干物质 粗蛋白质 粗脂肪和能量的表观消化率无显著差异 作者认为吉富罗非鱼和全雄尼罗罗非鱼生长速度快于普通尼罗罗非鱼并不是营养物质消化率提高所致 综上所述 饲料营养物质和能量的表观消化率不同可能缘于饲料原料的化学组成 来源 加工过程 基础饲料配方及试验鱼品种和初始体重 试验方法等的不同 本试验结果表明各原料氨基酸的表观消化率较高 范围为! 且与蛋白质的表观消化率的规律一致 蛋氨酸的表观消化率在所有受试原料氨基酸中最高 均为 从表 可以看出 在 种试验饲料中 蛋氨酸含量是所有必需氨基酸中最低的 可能由于其含量低 未达到罗非鱼幼鱼的需要量而有较高的利用率 麦芽根的天门冬氨酸 苏氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸等 种氨基酸的表观消化率与其他饲料原料中该氨基酸表观消化率相比是最低的 这与麦芽根蛋白表观消化率在所有饲料原料中最低相一致 麦芽根的蛋白质和氨基酸表观消化率低可能与其高纤维含量有关 麦芽根的粗纤维含量在试验饲料原料中最高 鱼类可高效利用脂肪 但是饲料中脂肪超 过 会减慢吉富罗非鱼的生长 本试验中试验饲料的脂肪在 之间 除玉米胚芽粕和麦芽根的脂肪表观消化率较低外 其他饲料脂肪的表观消化率都在 以上 本次试验中脂肪的表观消 化率和 9 等报道的结果相似 众所周知 大多数鱼类不能有效利用碳水化合物 本试验中鱼粉 蚯蚓粉的干物质和能量消化率较高 而在植物性饲料原料中 只有大豆分离蛋白有较高的干物质和能量表观消化率 其他试验原料的干物质和总能量的表观消化率相对较低 一些植物原料干物质和能量消化率低可能和它们碳水化合物的质量以及化学组成有关 大豆分离蛋白可能由于其蛋白质含量高而碳水化合物含量低而具有较高的干物质和能量消 化率 有关驼背鲈 杂交条纹鲈 尼罗罗! 非 虹鳟 美国红鱼的试验也得到相似的结果 磷是鱼体中 种重要的矿物质元素 当用植物性饲料原料作主要蛋白质源时 需要考虑磷的表观消化率 因为植物中磷是多以植酸的形式存在 而大多数硬骨鱼类肠道内缺少内生的或是由肠道内细菌 生产的可以分解植酸的植酸酶 本试验结果表 明玉米胚芽粕 大豆分离蛋白 麦芽根 鱼粉和蚯蚓粉磷的表观消化率显著高于其他组分 但磷表观消化率最低的大豆浓缩蛋白的磷表观消化率仍高于欧 洲海鲈 本次试验中玉米蛋白粉的磷表观消化 率与银大马哈鱼相当 比军曹鱼高 2 报道罗非鱼和大马哈鱼对磷的利用率比鲤鱼和斑点叉尾 高 不同种类的鱼对磷的表观消化率的不同可能与鱼类分泌的胃液组成不同有 关 在 种饲料原料中 蚯蚓粉的营养物质 总能和氨基酸的表观消化率与鱼粉无显著差异或优于鱼粉 可视为一种可替代鱼粉的动物性蛋白质原料 在 种大豆类原料中 营养物质 总能和氨基酸的表观消化率最高的是大豆分离蛋白 与鱼粉的各项指标无显著差异 也可视作一种可替代鱼粉的优秀的植物性蛋白质原料 其次是大豆浓缩蛋白 其氨基酸表观消化率与鱼粉无差异 粗蛋白质 粗脂肪和总能的消化率略低于鱼粉 普通豆粕与发酵豆粕的各项消化率指标差异不大 但低于上述原料 种玉米副产物的表观消化率规律性不强 总体表现为玉米蛋白粉最好 其次是玉米胚芽粕 在所有试验原料中麦芽根的各种消化率指标最低 对罗非鱼幼鱼而言 该饲料为受试饲料中营养价值最低的饲料 结 论 吉富罗非鱼幼鱼能高效利用受试饲料原料中的蛋白质和脂肪 大豆分离蛋白和蚯蚓粉可视为鱼粉优良的动植物代替物 大豆浓缩蛋白 豆粕和发酵豆粕的营养价值略低于大豆分离蛋白 蚯蚓粉和鱼粉 麦芽根的营养价值最低 参考文献,%-.& #*1%-.6(%.6'8/.(6'%,/(/(+%!%$%&' '+A,6'(97,/(/(+%).%../(-(%(6'.%.&%*0+/.(%,/()(/(+%(%(%4+8/+,/" %%#% & +6/5(.-." #29+-&()0(B,-,)/,. (%/'.#.(-6%%).2.*;+)*#B, -,)/,. 7+-(./&"/+% 2+,.+,(6(% % &"&( 4! 李思发 吉富品系尼罗罗非鱼引进史 中国水产 ",.,$ 5(6# 3'+ A#00.%/*(

8 期 董晓慧等 吉富罗非鱼幼鱼对 种饲料原料表观消化率的研究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吴建开 雍文岳 游文章 文 华 廖朝兴 种饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值 中国水产科学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

9 动 物 营 养 学 报 卷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编辑 菅景颖

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