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1 第45期 2009年6月 引言 體力處理操作 即人力提舉及搬運 在日常工作中是在所難免的 而不正確 的體力處理操作 容易導致肌肉筋骨勞損甚至身體受傷 2008年在飲食業 及旅遊業因提舉及搬運而受傷的意外數字佔整體約14%及20% 而業內一 些工作崗位經常涉及體力處理操作 例如 食肆的樓面和廚房員工 酒店的行李 員和房務員 領隊 導遊或司機 亦時常會協助旅客以人力提舉及搬運行李等 所以他們要緊記有關的危害控制方法和安全要點 避免發生意外 體力處理操作的5個主要危害因素 1. 工作性質 不良工作姿勢 用力不當和重 複動作等 2. 負荷物 物件太重 物件體積過大 難以 握持 物件重心會移動 物件溫度高和表 面有尖銳物等 3. 工作環境 空間限制 地面濕滑 照明不 足等 4. 個人能力 身體健康欠佳 訓練不足等 5. 個人防護 當員工需佩戴個人防護用具工 作時 應考慮這些保護措施會否阻礙他們 採用一個良好的動作或姿勢 總括來說 危害的嚴重性需視乎工作的安排 連續工作的時間 人力提舉及搬運的頻密程 度 物件的重量 體積和形狀 工作環境的設 計 個人能力的要求及其他防護措施

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家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷

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二次曲線 人們對於曲線的使用及欣賞 比曲線被視為一種數學題材來探討要早 得多 各種曲線中 在日常生活常接觸的 當然比較容易引起人們的興趣 比如 投擲籃球的路徑是拋物線 盤子的形狀有圓形或橢圓形 雙曲線 是較不常見的 然而根據科學家的研究 彗星的運行軌道是雙曲線的一部 分 我們將拋物線 圓與橢圓 雙曲 -1 圓方程式 第 章 二次曲線 38 二次曲線 人們對於曲線的使用及欣賞 比曲線被視為一種數學題材來探討要早 得多 各種曲線中 在日常生活常接觸的 當然比較容易引起人們的興趣 比如 投擲籃球的路徑是拋物線 盤子的形狀有圓形或橢圓形 雙曲線 是較不常見的 然而根據科學家的研究 彗星的運行軌道是雙曲線的一部 分 我們將拋物線 圓與橢圓 雙曲線合稱為圓錐曲線 因為在平面坐標 系中 其對應的方程式均為二元二次式

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處 理灼熱東西的要點 除使用手工具外, 廚房中每天要用高溫烹調處理大量食材, 因此 觸及灼熱表面或物質 是引致餐飲業界員工受傷的第二號元兇 而灼傷的個案中大多是由蒸氣造成或因被燙熱液體或固體燙傷, 及因接觸爐灶 器皿等灼熱表面而被灼傷 要點有 : 1. 從蒸櫃取出東西前應先關掉蒸氣掣, 打開門後待蒸 飲食業職安健措施前言www.oshc.org.hk 飲食業及 安全健康通訊 旅遊業 第 35 期 2014 年 2 月 第 54 期 近年香港飲食業發展蓬勃, 有賴二十多萬名的飲食業從業員作出了很大的貢獻 但遺憾的是, 餐飲業之工傷個案數字每年均比其他主要經濟行業高 其中受傷個案最多是由使用手工具所引起, 其次是灼傷 本期通訊將與業界分享各項於餐飲服務業應注意的職安健措施, 以作提醒 使用手工具要點

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