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- 宗些 尚
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2 目 錄...P.1 研 究 目 的...P.2 研 究 內 容...P.3 研 究 活 動...P.4 研 習 步 驟...P.5 組 員 名 單...P.6 訪 問 分 析 的 結 果...P.7 - P.21 實 驗 分 析 的 結 果...P.22 P.22-P.25 P.25 組 員 家 中 雪 櫃 內 存 放 食 物 的 位 置...P.26 P.26-P.30 P.30 建 議...P.31 P.31-P.33 P.33 英 文 詩 歌...P.34 標 語 示 例...P.35 剪 影 區.... P 資 料 來 源...P.39 組 員 感 想...P.40 P.40-P.46 P.46 P.1
3 食 物 處 理 是 煮 食 或 進 食 食 物 前 一 樣 很 重 要 的 步 驟, 疏 忽 處 理 食 物 會 容 易 令 到 自 己 身 體 不 適 同 學 都 在 三 年 級 常 識 科 學 習 過 對 食 物 衛 生 的 概 念, 例 如 將 放 生 熟 食 物 要 分 開 放 到 雪 櫃 裏, 但 我 們 實 踐 有 多 少 呢? 我 們 想 深 入 探 討 同 學 們 對 食 物 處 理 的 認 知 和 習 慣 ; 又 想 了 解 同 學 對 食 物 衛 生 的 概 念 是 否 正 確, 從 而 設 計 一 些 教 學 活 動 及 遊 戲, 協 助 他 們 建 立 一 些 正 確 的 食 物 衛 生 概 念, 以 至 鞏 固 他 們 對 食 物 衛 生 的 已 有 認 識, 希 望 這 樣 能 促 進 同 學 在 日 常 生 活 裏 尋 找 和 認 識 飲 食 衛 生 的 重 要 性, 使 他 們 能 關 注 飲 食 衛 生, 健 康 地 成 長 P.2
4 透 過 這 次 專 題 研 習, 我 們 希 望 知 道.. 1. 同 學 在 進 食 前 洗 手 的 習 慣 是 如 何? 2. 同 學 在 雪 櫃 存 放 食 物 的 位 置 是 怎 樣? 3. 同 學 對 食 物 處 理 的 認 知 有 多 少? 4. 未 煮 熟 的 食 物 含 菌 量 與 熟 的 食 物 含 菌 量 比 較 P.3
5 一 手 資 料 活 動 : 實 驗 ( 測 試 未 經 處 理 食 物 的 含 菌 量 ) 觀 察 ( 組 員 家 中 雪 櫃 內 存 放 食 物 的 位 置 ) 訪 問 一 ( 同 學 對 食 物 處 理 的 認 知 及 習 慣 ) 訪 問 二 ( 同 學 們 在 進 食 前 的 洗 手 情 況 ) 二 手 資 料 : 三 年 級 常 識 課 本 互 聯 網 上 食 物 環 境 衛 生 署 資 料 P.4
6 首 先 會 參 考 小 一 至 小 三 的 常 識 科 課 本 和 課 程 綱 要, 了 解 他 們 對 食 物 衛 生 所 學 的 範 圍 有 幾 大, 依 據 他 們 所 學 習 的 食 物 衛 生 知 識 及 一 些 平 日 可 在 大 眾 傳 媒 ( 電 視 報 章 及 電 台 ) 獲 得 的 食 物 衛 生 的 基 本 常 識 而 設 計 以 下 的 資 料 搜 集 方 法 : 製 作 問 卷 調 查, 分 別 隨 意 邀 請 三 至 六 年 級 的 同 學 作 答 ; 觀 察 同 學 家 中 的 雪 櫃 內 的 食 物 存 放 位 置 ; 進 行 生 熟 食 物 細 菌 檢 閱 的 實 驗 經 過 對 資 料 分 析 後, 我 們 會 統 計 及 整 理 同 學 所 答 的 問 題 及 日 常 處 理 食 物 的 生 活 習 慣, 再 把 資 料 與 正 確 的 食 物 衛 生 概 念 比 較, 從 而 發 現 他 們 是 否 對 這 概 念 有 誤 解 或 認 識 不 足, 針 對 這 些 問 題 而 設 計 一 些 活 動 及 遊 戲 P.5
7 隊 長 : 王 海 平 副 隊 長 : 徐 嘉 輝 隊 員 : 郭 澤 勛 隊 員 : 文 藝 衡 隊 員 : 李 美 茵 隊 員 : 林 凱 怡 隊 員 : 李 文 茵 組 名 稱 : 二 世 組 別 名 : 海 平 別 名 : 徐 仔 別 名 : 貝 多 芬 別 名 : 衡 仔 別 名 : 美 茵 別 名 : 凱 凱 別 名 : 文 茵 嗜 好 : 睇 電 視 嗜 好 : 打 機 嗜 好 : 打 乒 乓 波 嗜 好 : 打 羽 毛 球 嗜 好 : 游 水 嗜 好 : 玩 電 腦 嗜 好 : 玩 電 腦 P.6
8 訪 問 1 3 至 6 年 級 同 學 對 食 物 處 理 的 認 知 及 習 慣 : 1. 已 開 啟 的 一 包 包 糖 果 或 薯 片 你 會 怎 樣 放? 回 答 種 類 人 數 放 在 膠 袋 內, 用 橡 皮 筋 紮 好 隨 意 放 在 桌 上 放 在 盒 內, 蓋 上 蓋 子 並 放 在 雪 櫃 用 密 實 盒 盛 載 著 隨 意 放 在 組 合 櫃 內 正 確 答 案 餅 乾 應 存 放 在 堅 固 有 蓋 的 容 器 內, 以 免 受 濕 氣 和 蟲 鼠 侵 染 而 變 壞 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2006) 分 析 : 從 以 上 的 答 案 來 看, 他 們 都 是 以 個 人 的 經 驗 去 回 答 的, 如 用 橡 筋 扎 好, 也 是 一 個 可 行 的 方 法, 但 始 終 都 是 用 一 個 有 蓋 而 堅 固 的 容 器 去 盛 載 餅 乾 P.7
9 P.8 2. 小 珍 的 媽 媽 將 冰 格 裡 的 雞 翼 拿 在 室 內 解 凍 後 煮 來 吃, 但 到 煮 時 發 覺 太 多, 她 便 將 部 份 雞 翼 放 回 冰 格, 你 認 為 她 這 樣 做 得 對 嗎? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 對, 因 為 怕 變 壞, 想 保 持 新 鮮 9 食 物 放 在 室 溫 解 凍, 在 攝 氏 25 至 30 度 的 室 溫 下, 細 菌 容 易 滋 不 對, 因 為 怕 雞 翼 會 變 壞 5 生, 因 此 須 立 即 烹 煮, 也 切 勿 再 冷 藏 已 解 凍 之 食 物 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2006) 分 析 : 從 以 上 的 答 案 來 看, 同 學 沒 有 一 個 能 說 出 正 確 答 案, 這 顯 示 出 同 學 對 食 物 處 理 的 認 知 仍 未 掌 握
10 P.9 3. 放 進 雪 櫃 內 的 生 和 熟 的 食 物, 你 和 你 的 家 人 會 怎 樣 放? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 分 開 放, 上 格 放 熟 食 物, 下 格 放 生 食 物 亂 放 分 開 放, 上 格 放 生 食 物, 下 格 放 熟 食 物 生 和 熟 的 食 物 必 須 分 開 存 放, 把 熟 的 食 物 放 在 上 格, 以 防 止 未 經 煮 熟 的 食 物 滲 下 的 汁 液 染 污 煮 熟 的 食 物 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2003) 分 析 : 從 以 上 的 答 案 來 看, 大 部 分 同 學 把 食 物 存 放 在 雪 櫃 的 位 置 也 培 養 成 正 確 的 習 慣, 但 仍 有 5 位 同 學 是 未 養 成 上 格 放 熟 食 物, 下 格 放 生 食 物 的 習 慣, 這 是 非 常 危 險 的, 隨 時 導 致 食 物 中 毒 的 事 情 發 生
11 P 以 下 哪 些 食 物 要 煮 熟 才 可 以 吃? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 1. 魚 生 4 不 2. 壽 司 1 不 3. 牛 扒 14 要 4. 西 生 菜 13 不 一 定 5. 甘 荀 10 不 一 定 6. 香 腸 14 要 分 析 : 雖 然 他 們 能 根 據 生 活 的 飲 食 經 驗 中, 分 辨 那 些 食 物 是 可 以 生 吃 或 需 要 煮 熟 才 可 進 食, 但 三 位 學 生 的 答 案 都 是 有 欠 漏, 由 於 他 們 見 到 街 市 所 售 賣 的 食 物 大 都 是 生 的, 需 要 回 家 煮 熟 才 可 進 食, 從 而 歸 納 出 所 有 蔬 菜 魚 和 肉 類 是 一 定 是 要 熟 食, 但 不 知 道 有 些 蔬 菜 ( 如 西 生 菜 和 甘 筍 等 ) 是 可 以 生 吃 的 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2003)
12 P 已 經 過 了 期 的 食 物, 你 們 會 怎 樣 處 理 呢? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 丟 掉 13 過 期 食 物 要 丟 掉, 以 免 發 生 食 會 照 吃 1 物 中 毒 分 析 : 同 學 們 都 知 道 過 期 食 品 一 定 不 能 進 食, 再 者 同 學 在 選 構 食 品 時, 要 在 食 品 上 要 看 清 楚 標 籤 生 產 日 期 及 使 用 日 期, 看 有 沒 有 過 期
13 P 你 認 為 做 什 菜 沙 津 或 三 文 治 的 蔬 菜 是 否 需 要 處 理 後 才 做 嗎? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 清 洗 12 雖 然 很 多 食 物 ( 例 如 水 果 及 蔬 不 會 清 洗 2 菜 ) 最 好 是 在 未 經 烹 調 的 情 況 下 食 用, 但 在 生 吃 前 必 須 徹 底 清 洗 分 析 : 大 部 分 同 學 們 都 知 道 就 算 是 未 經 煮 熟 而 可 吃 的 蔬 菜 都 要 清 洗 乾 淨 才 可 食, 這 顯 示 出 他 們 對 蔬 菜 含 有 農 藥 的 常 識 是 有 認 知 的
14 7. 你 的 家 人 會 怎 樣 處 理 蔬 菜, 才 煮 來 吃? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 清 洗 才 煮 食 ( 浸 半 小 時 至 一 小 4 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 中 毒 的 機 時 ) 會, 可 採 用 以 下 方 法 處 理 蔬 菜 清 洗 才 煮 食 ( 浸 不 超 過 半 小 時 ) 把 蔬 菜 的 外 葉 去 掉 2. 在 清 水 下 重 覆 沖 洗 數 次 3. 把 蔬 菜 浸 在 清 水 中 約 一 小 時, 然 後 再 清 洗 * 或 用 滾 水 將 菜 灼 約 一 分 鐘, 灼 過 的 水 要 棄 掉 不 用 4. 最 後 要 徹 底 把 菜 煮 熟, 才 可 食 用 ( 食 物 環 境 衞 生 署 2002) 分 析 : 訪 問 的 其 中 十 位 同 學 在 煮 食 蔬 菜 前, 把 它 浸 不 超 過 半 小 時 是 不 對 的, 反 映 出 他 們 對 蔬 菜 的 食 用 處 理 方 法 認 知 不 足 夠 P.13
15 P 小 息 時, 當 你 正 在 喝 緊 你 的 飲 品, 但 打 了 鐘, 你 會 怎 樣 處 理 這 盒 飲 品? 回 答 種 類 丟 掉 帶 回 課 室 待 下 一 個 小 息 或 放 學 再 飲 會 繼 續 飲 人 數 正 確 答 案 已 開 啟 的 飲 品, 應 放 入 雪 櫃, 因 食 物 存 放 於 室 溫 的 時 間 越 長, 滋 生 細 菌 的 機 會 便 越 大 因 此, 開 啟 後 的 飲 品 應 盡 快 飲 用 若 果 沒 有 雪 櫃 存 放, 便 要 丟 掉, 以 免 食 物 中 毒 分 析 : 訪 問 的 同 學 中, 只 有 5 位 同 學 對 食 物 衛 生 有 很 強 的 警 覺, 有 8 位 同 學 不 知 是 否 不 捨 得 美 味 的 飲 品 才 留 待 稍 後 飲 用
16 P 你 的 家 人 會 把 喝 剩 的 湯 怎 樣 處 理? 回 答 種 類 人 數 正 確 答 案 倒 去 6 應 該 用 保 鮮 紙 包 好, 待 它 冷 卻 用 保 鮮 紙 包 好 才 放 進 雪 櫃 8 後, 才 放 進 雪 櫃, 不 可 將 大 量 和 暖 的 食 物 放 進 雪 櫃 要 緊 記 將 食 物 存 放 於 攝 氏 63 度 以 上 或 攝 氏 4 度 以 下 下 次 拿 來 喝 的 時 候, 應 重 新 加 熱, 加 熱 時, 亦 要 確 保 食 物 的 每 部 分 均 達 到 攝 氏 70 度 以 上 分 析 : 訪 問 的 其 中 六 位 同 學 答 會 把 湯 倒 去, 似 乎 未 免 太 浪 費 了, 應 該 用 保 鮮 紙 包 好 或 用 有 蓋 的 密 實 盒 蓋 好, 待 它 冷 卻 後, 才 放 進 雪 櫃
17 10. 小 志 把 一 杯 熱 騰 騰 的 朱 古 力 牛 奶 放 入 雪 柜 解 凍, 他 的 做 法 對 嗎? 為 什 麼? 回 答 種 類 對 的, 因 為 可 以 令 牛 奶 快 點 兒 解 凍 不 對, 因 為 可 以 令 雪 櫃 變 壞 不 對, 因 為 雪 櫃 的 用 途 不 是 使 食 物 加 速 冷 凍 人 數 正 確 答 案 不 對, 是 因 為 熱 的 食 品 應 該 需 要 冷 卻, 以 減 低 細 菌 的 繁 殖, 然 後 才 放 入 雪 櫃 中 冷 藏 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2003) 分 析 : 在 14 位 學 生 中, 並 沒 有 一 位 是 能 完 整 的 回 答, 他 們 大 部 分 都 忽 略 了 把 熱 的 食 物 放 在 雪 櫃 之 前, 是 需 要 把 它 冷 卻 因 為 把 熱 的 食 品 立 即 放 在 雪 櫃 中 冷 卻, 細 菌 滋 生 的 速 度 便 會 加 快, 使 食 物 加 速 變 壞 P.16
18 訪 問 2 (3-6 年 級 同 學 們 在 進 食 前 的 洗 手 情 況 ): 目 的 : 小 息 時, 實 地 訪 問 在 進 食 的 同 學, 看 看 他 們 有 沒 有 洗 手 後 才 進 食 的 習 慣 題 目..1. 你 剛 剛 進 食 前 有 沒 有 洗 手? 有 / 沒 有 2. 吃 食 物 前, 你 會 不 會 用 洗 手 液 洗 手? 受 訪 對 象..3-6 年 級 的 同 學 受 訪 人 數..22 人 時 間.. 小 息 時 統 計 結 果 同 學 們 在 進 食 前 的 洗 手 情 況 人 數 有 洗 手 沒 有 洗 手 P.17
19 P.18 吃 食 物 前, 會 不 會 用 洗 手 液 洗 手 的 洗 手 情 況 人 數 每 次 都 會 大 多 都 會 間 中, 因 想 快 些 吃 多 數 忘 記 正 確 做 法.. 吃 食 物 前 或 如 廁 後 必 須 徹 底 清 洗 雙 手 狗 貓 雀 鳥 等 家 居 寵 物, 往 往 是 一 些 危 險 的 致 病 菌 的 藏 身 之 所, 這 些 病 菌 可 經 由 你 的 雙 手 傳 到 食 物 上 ( 食 物 環 境 衛 生 署,2006)
20 分析 分析 是次訪問中 是次訪問中 我們觀察到幾乎所有同學是如實作答問題的 我們觀察到幾乎所有同學是如實作答問題的 我們發現 有接近半成受訪同學都是沒有在進食前洗手的習慣 有接近半成受訪同學都是沒有在進食前洗手的習慣 他們大部份表示 知道要洗手後才進食 知道要洗手後才進食 但卻不能保持這習慣 但卻不能保持這習慣 所以在第二題訪問題目 裡 答大多數會洗手的同學最多 答大多數會洗手的同學最多 按同學的認知 按同學的認知 他們是知道 在進食前是要洗手 在進食前是要洗手 但他們卻未能養成習慣去實行 但他們卻未能養成習慣去實行 P.19
21 P.20
22 P.21
23 實 驗 ---- 測 試 未 經 處 理 食 物 的 含 菌 量 舉 行 日 期 年 3 月 3 日 材 料 : 培 養 瓶 大 菜 夾 菜 消 毒 手 套 魚 生 牛 扒 過 程 : 1. 備 一 盒 培 養 瓶 樣 本 作 為 控 制 實 驗 2. 製 作 四 個 不 潔 實 驗, a. 沒 洗 手 b. 沒 洗 的 菜 c. 不 熟 的 牛 扒 d. 魚 生 3. 製 作 四 個 對 照 實 驗, a. 洗 手 消 毒 b. 已 清 洗 的 菜 c. 熟 的 牛 扒 d. 煮 熟 的 魚 P.22
24 4.經一 經一星期 用顯微鏡點算細菌 經一星期後 星期後 用顯微鏡點算 微鏡點算細菌量 細菌量 實驗結果: 實驗結果 清潔實驗含菌量 洗手消毒 1.沒洗手 沒洗手 少 約6 2.清洗的菜 清洗的菜 少 約8 3.熟的牛扒 熟的牛扒 較少 約9 4.煮熟的魚 煮熟的魚 較少 約7 不潔實驗的含菌量 1. 沒洗手 多 約16 2. 沒洗的菜 多 約18 3. 不熟的牛肉 較多 較多 有蟲 有蟲 約26 4. 魚生 較多 約22 看我們做得多投入 舉行日期 年3月 月10日 日 行日期 2006年 地點 地點 佛教何南金中學實驗室 佛教何南金中學實驗室 我們和老師 我們和老師一 老師一起看顯微鏡 看顯微鏡細菌 微鏡細菌量 細菌量 P.22
25 這是我們的組員 林凱怡 這是我們的組員 林凱怡 這是我們的組員 李美茵 這是我們的組員 李美茵 P.23
26 我們組裡的三個女 我們組裡的三個女生! 我們和中學裡的導師合照 我們和中學裡的導師合照 導師合照 P.24
27 個案1 個案 個案1把各樣 個案 把各樣 東西都做得 很好 注意 注意 我們各人都沒 有預先整理過雪櫃 P.25
28 個案2 個案 水果未用袋 果未用袋包紮 好才放進冰箱 放進冰箱 P.26
29 個案3 個案 檸檬已 檸檬已腐爛 已開啟的餅乾未 包好便存放 P.27
30 個案4 個案 蓋子未蓋好 蔬果未用袋 果未用袋 包紮好才放 進冰箱 進冰箱 P.28
31 個案5 個案 牛油及 牛油及花生醬適宜 擺在冰箱 在冰箱的上格存 放 P.29
32 P.30 結 果 分 析 1. 同 學 及 其 家 人 大 多 能 將 生 熟 食 物 適 當 地 分 開 擺 放 2. 同 學 及 其 家 人 大 多 能 將 食 物 用 袋 子 包 好 用 盒 子 載 好 或 用 保 鮮 紙 包 好 才 存 放 在 冰 箱 內, 但 仍 有 部 分 同 學 未 把 蔬 果 包 好 才 存 放 在 冰 箱 內 3. 訪 問 受 拍 攝 的 同 學 及 其 家 人 大 多 指 平 日 未 有 特 別 注 意 調 校 冰 箱 的 溫 度 4. 在 冰 箱 存 放 食 物 過 久 也 會 變 壞, 已 腐 爛 的 食 物 應 即 時 丟 掉, 以 免 繼 續 在 冰 箱 內 滋 生 細 菌 5. 牛 油 及 花 生 醬 這 些 容 易 溶 化 的 食 物 適 宜 放 在 冰 箱 較 冷 的 上 格
33 從 所 有 調 查 資 料 結 果 顯 示, 同 學 一 方 面 對 食 物 衛 生 的 正 確 概 念 是 未 能 完 全 掌 握 的, 答 案 是 有 錯 誤 及 不 足 之 處 ; 另 一 方 面 也 未 正 確 地 培 養 好 飲 食 衛 生 的 習 慣 有 見 及 此, 是 需 要 設 計 活 動 來 糾 正 他 們 原 有 的 錯 誤 概 念 及 建 立 他 們 的 好 習 慣, 令 同 學 有 健 康 的 身 體, 設 計 活 動 如 下 : 1. 針 對 生 與 熟 的 食 物 認 識 的 概 念 主 要 是 針 對 同 學 不 清 楚 部 份 蔬 菜 是 可 以 不 需 要 煮 熟 也 可 進 食 這 個 情 況 我 們 建 議 在 課 餘 時 間 讓 同 學 一 起 做 雜 菜 沙 律, 材 料 是 包 括 西 生 菜 甘 筍 和 青 瓜 等, 從 而 告 訴 他 們 這 些 蔬 菜 是 可 以 生 吃, 但 首 先 必 須 將 它 們 洗 淨 及 去 皮 才 可 食 用 同 時, 讓 他 們 知 道 如 沙 律 這 些 冷 吃 食 品 是 必 須 儲 存 於 雪 櫃 內, 直 至 進 食 時 才 取 出 來 這 個 正 確 的 儲 存 方 法 P.31
34 2. 針 對 食 物 處 理 方 法 的 概 念 A. 在 堂 上 示 範 用 來 存 放 食 物 的 器 皿 及 正 確 的 使 用 方 法 老 師 可 以 請 同 學 帶 一 些 保 鮮 盒 保 鮮 袋 和 保 鮮 紙 等 可 保 存 食 物 新 鮮 的 實 物 回 校, 指 出 這 些 器 皿 的 用 途 及 正 確 用 法, 如 已 開 啟 的 包 裝 或 盒 裝 食 物 就 要 放 在 有 蓋 的 保 鮮 盒 內 此 外, 亦 可 提 醒 學 生 這 些 器 皿 要 乾 淨 才 可 使 用 B. 簡 介 冰 箱 的 用 處, 透 過 堂 上 活 動 讓 學 生 學 習 使 用 冰 箱 的 正 確 方 法 生 與 熟 和 不 同 種 類 食 物 的 存 放 位 置 首 先 會 在 黑 板 上 繪 畫 一 個 冰 箱 的 內 部 分 格 圖, 再 請 同 學 將 不 同 的 紙 板 食 物 模 型 貼 上 冰 箱 內 的 正 確 位 置, 最 後 由 全 班 同 學 指 出 其 位 置 的 對 與 錯 這 樣, 學 生 可 以 知 道 這 樣, 學 生 可 以 知 道 生 與 熟 不 同 種 類 的 食 物 的 適 當 存 放 位 置 此 外, 亦 可 提 醒 同 學 已 腐 爛 的 水 果 切 勿 放 在 冰 箱 裏, 以 免 滋 生 細 菌 P.32
35 P 針 對 個 人 飲 食 衛 生 的 習 慣 讓 同 學 要 在 進 食 前 的 洗 手 習 慣, 我 們 特 意 設 計 了 標 語 及 英 文 詩 歌, 把 它 們 貼 在 學 校 或 課 室 的 當 眼 地 方, 提 醒 同 學 們 在 進 食 前 要 洗 手 此 外, 我 們 也 設 計 了 一 個 棋 盤 給 低 年 級 玩, 希 望 透 過 常 常 提 醒 同 學 要 注 意 飲 食 衛 生 最 後, 要 有 效 讓 同 學 們 知 道 食 物 處 理 的 重 要 性, 只 靠 學 校 向 同 學 們 提 供 這 類 的 教 育 是 不 足 夠 的, 還 得 有 賴 家 長 的 支 持 和 合 作
36 Wash my hands Ding, Ding, Ding, The bell rings, I wash my hands because they are my friends, Treat them well before eating food. P.34
37 P.35 標 語 1: 洗 洗 手, 細 菌 走, 食 完 嘢 後 唔 會 嘔! 標 語 2: 食 物 處 理 做 得 好, 人 人 都 會 冇 煩 惱!
38 我們正介紹這棋盤的玩法 給二年級同學! 給二年級同學 看!同學們玩得多開心 同學們玩得多開心! 同學們玩得多開心 P.36
39 一個男同學贏了! 一個男同學贏了 與同學們合照! 與同學們合照 P.37
40 同 學 們 笑 得 很 燦 爛 啊! P.38
41 P.39 參 考 書 資 料 : 1. 徐 葉 慧 蓮 鄭 雅 儀 編 2004,< 今 日 常 識 新 領 域 港, 教 育 出 版 社 有 限 公 司 三 年 級 第 一 冊 >, 香 2. 課 程 發 展 議 會 2000,< 學 會 學 習 學 習 領 域 小 學 常 識 科 >, 香 港, 教 育 統 籌 局 參 考 網 址 : 香 港 食 物 環 境 衛 生 署 網 址 :
42 組 長 王 海 平 : 我 是 組 員 王 海 平, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 十 分 有 趣, 因 為 可 以 到 中 學 用 顯 微 鏡 看 細 菌 最 感 困 難 的 是 向 同 學 做 訪 問 但 和 組 員 合 作, 我 覺 得 大 家 都 很 努 力, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 都 不 太 好, 需 要 改 善 的 地 方 是 學 打 字, 我 學 到 了 合 作 精 神 組 員 中 我 最 欣 賞 林 凱 怡, 我 想 同 她 說 你 做 得 很 好! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 徐 嘉 輝, 我 想 向 他 說.. 你 要 努 力! P.40
43 副 組 長 徐 嘉 輝 : 我 是 組 員 徐 嘉 輝, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 開 心, 因 為 可 以 到 學 懂 了 很 多 知 識 我 最 難 忘 的 是 訪 問 ; 最 開 心 的 是 幫 自 己 組 改 名 ; 最 困 難 的 是 要 設 計 棋 盤 但 和 組 員 合 作, 我 覺 得 很 開 心, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 一 般, 最 好 的 地 方 是 設 計 一 副 棋 出 來, 需 要 改 善 的 地 方 是 做 訪 問 時 的 音 量, 我 學 到 了 分 工 合 作 和 處 理 食 物 的 方 法 組 員 中 我 最 欣 賞 林 凱 怡, 李 文 茵, 我 想 同 她 說 你 們 真 勤 力 極 了! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 文 藝 衡, 我 想 向 他 說.. 你 要 努 力 呀! P.41
44 組 員 林 凱 怡 : 我 是 組 員 林 凱 怡, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 好 玩, 因 為 可 以 學 做 實 驗 我 最 難 忘 的 是 找 二 手 資 料 ; 最 開 心 的 是 到 中 學 做 實 驗 ; 最 困 難 的 是 向 同 學 做 訪 問 但 和 組 員 合 作, 我 覺 得 同 學 都 很 有 合 作 精 神, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 都 很 好, 最 好 的 地 方 是 沒 有, 需 要 改 善 的 地 方 是 在 訪 問 的 時 候 問 清 楚 一 點, 我 學 到 了 合 作 精 神 組 員 中 我 最 欣 賞 李 文 茵, 我 想 和 她 說 加 油! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 李 美 茵, 我 想 向 她 說.. 你 也 要 加 油! P.42
45 組 員 李 文 茵 : 我 是 組 員 李 文 茵, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 開 心, 因 為 學 到 很 多 關 於 食 物 處 理 的 東 西 我 最 難 忘 和 最 開 心 的 是 做 實 驗 的 過 程 ; 最 困 難 的 是 訪 問 低 年 級 今 次 和 組 員 合 作, 我 覺 得 很 開 心, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 勁 好, 最 好 的 地 方 是 幫 手 找 資 料, 需 要 改 善 的 地 方 是 專 心 組 員 中 我 最 欣 賞 林 凱 怡, 你 係 我 地 組 最 乖, 最 叻! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 林 凱 怡, 我 想 向 她 說.. 你 係 得 嘅! P.43
46 組 員 李 美 茵 : 我 是 組 員 李 美 茵, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 辛 苦, 因 為 要 找 很 多 資 料 我 最 難 忘 的 是 去 中 學 做 實 驗 ; 最 開 心 的 是 和 同 學 們 一 起 找 資 料 ; 最 困 難 的 是 和 同 學 研 究 怎 樣 做 結 論 但 和 組 員 合 作, 我 覺 得 很 開 心, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 很 合 作, 最 好 的 地 方 是 在 做 專 題 研 習 時 很 認 真, 需 要 改 善 的 地 方 是 在 專 題 研 習 時 更 要 專 心 點, 我 學 到 了 怎 樣 分 工 合 作 組 員 中 我 最 欣 賞 林 凱 怡, 我 想 同 她 說 你 要 努 力 呀! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 文 藝 衡, 我 想 向 他 說 努 力 加 油! P.44
47 組 員 郭 澤 勛 : 我 是 組 員 郭 澤 勛, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 開 心, 因 為 學 到 食 物 處 理 的 方 法 我 最 難 忘 的 是 做 實 驗 的 過 程 ; 最 開 心 的 是 做 訪 問 的 過 程 ; 最 困 難 的 是 作 歌 的 時 候 和 組 員 合 作, 我 覺 得 很 愉 快, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 不 錯, 最 好 的 地 方 卻 沒 有, 需 要 改 善 的 地 方 在 討 論 時 多 些 發 言 組 員 中 我 最 賞 王 海 平, 我 想 向 他 說 你 做 事 很 有 效 率! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 文 藝 衡, 我 想 向 他 說.. 你 要 比 心 機! P.45
48 組 員 文 藝 衡 : 我 是 組 員 文 藝 衡, 進 行 了 這 次 專 題, 我 感 到 很 開 心, 因 為 要 可 以 做 實 驗, 可 以 和 同 學 一 起 做 工 作 和 一 起 笑 我 最 難 忘 的 是 訪 問 ; 最 開 心 的 是 可 以 和 同 學 一 起 工 作 ; 最 困 難 的 是 訪 問 和 組 員 合 作, 我 覺 得 好 開 心, 在 合 作 過 程 中, 我 覺 得 自 己 整 體 表 現 很 不 錯, 最 好 的 地 方 是 在 識 作 歌, 需 要 改 善 的 地 方 是 學 打 字, 我 學 到 了 人 們 要 團 結 起 來 才 能 成 功 做 一 件 事 組 員 中 我 最 欣 賞 李 文 茵 和 林 凱 怡, 我 想 和 她 說 你 們 很 勤 力! 組 員 中 我 最 想 鼓 勵 的 是 自 己, 我 想 向 自 己 說 快 d 學 好 打 字! P.46
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寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
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