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1 甜柿健康管理行事曆 楊秀珠 主編 農委會農業藥物毒物試驗所 編印 中華民國九十三年十二月

2 甜 柿 健 康 管 理 行 事 曆 楊 秀 珠 主 編 資 料 提 供 : 楊 秀 珠 黃 裕 銘 劉 添 丁 童 伯 開 行 政 院 農 委 會 農 業 藥 物 毒 物 試 驗 所 編 印 中 華 民 國 九 十 三 年 十 二 月

3 甜 柿 健 康 管 理 行 事 曆 目 錄 一 月 二 月 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 九 月 十 月 十 一 月 十 二 月 附 錄 作 物 健 康 管 理

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9 毒蛾 潛葉象鼻蟲 避債蛾 角斑病 白粉病 炭疽病 咖啡木蠹蛾 灰黴病 白粉病

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11 斜紋夜盜蟲 白粉病 炭疽病 胴枯病 角斑病 白紋羽病

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13 斜紋夜盜蟲危害狀 炭疽病 角腊介殼蟲 角斑病 蒂部裂果 褐根病 白紋羽病

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15 輪紋葉枯病 粉介殼蟲 葉枯病 刺蛾 粉蝨 胴枯病 斜紋夜盜蟲 褐根病 白紋羽病 性費洛蒙誘殺斜紋夜盜蟲

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21 蒂部裂果 蒂部裂果引起炭疽病 炭疽病 粉介殼蟲 角斑病 果實蠅誘殺 褐根病 角腊介殼蟲

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25 附 錄 : 相 關 之 防 治 方 法 一 柿 角 斑 病 1 加 強 管 理, 合 理 化 施 肥 可 強 化 植 株, 維 持 健 康 的 樹 勢 有 助 於 降 低 發 病 率, 若 遇 狂 風 或 豪 大 雨, 植 株 易 受 傷, 更 需 加 強 液 肥 噴 施, 可 於 短 期 內 提 升 或 維 持 樹 勢 2 六 月 以 後 陸 續 出 現 病 斑 時, 以 40% 邁 克 尼 可 濕 性 粉 劑 4000 倍 開 始 施 藥, 以 後 每 隔 二 星 期 施 藥 一 次, 連 續 四 次, 但 因 本 藥 劑 具 中 度 眼 刺 激 性, 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區, 且 需 於 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 3 狂 風 或 豪 大 雨 之 後, 植 株 受 傷 嚴 重, 需 立 即 進 行 預 防 性 之 防 治, 以 避 免 病 害 迅 速 擴 散 二 柿 炭 疽 病 本 病 自 萌 芽 期 至 採 收 期 均 會 發 生, 因 此 採 收 後 之 清 園 及 萌 芽 前 之 預 防 性 施 藥 極 為 重 要 1 萌 芽 前 施 藥 前 須 修 剪 罹 枝 條 2 幼 果 期 為 果 實 重 要 感 染 時 期, 強 化 肥 培 管 理, 避 免 氮 肥 過 多, 同 時 適 度 施 用 鈣 肥, 減 少 萼 部 裂 果 後 可 同 時 降 低 本 病 之 發 生, 3 颱 風 及 豪 雨 過 後, 果 實 及 枝 條 均 嚴 重 受 損, 需 加 強 管 理, 除 可 立 即 噴 施 液 肥 強 化 樹 勢 外, 並 需 加 強 藥 劑 防 治 4 藥 劑 防 治 : 選 擇 下 列 任 一 藥 劑 噴 施 藥 劑 名 稱 稀 釋 倍 數 施 藥 方 法 注 意 事 項 25% 撲 克 拉 水 基 乳 劑 (Prochloraz) 2,000 三 月 初 萌 芽 時 噴 藥, 以 後 每 隔 二 星 期 1. 噴 藥 前 須 修 剪 罹 病 枝 條 2. 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 施 藥 一 次 25% 撲 克 拉 乳 劑 (Prochloraz) 2,000 三 月 初 萌 芽 時 噴 藥, 以 後 每 隔 二 星 期 施 藥 一 次 1. 噴 藥 前 須 修 剪 罹 病 枝 條 2. 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 三 胴 枯 病 (Canker) 1 果 園 妥 善 管 理, 土 壤 酸 鹼 度 調 節 至 6 左 右, 且 增 加 有 機 肥 料 之 施 用 量, 可 促 使 樹 勢 旺 盛 而 增 強 抗 病 力 2 罹 病 枝 條 需 立 即 剪 除, 並 需 修 剪 至 枝 條 無 變 色 現 象 為 止, 修 剪 用 之 刀 具 需 經 消 毒 後 再 行 使 用 修 剪 之 廢 棄 枝 條 需 妥 善 處 理, 最 佳 之 處 理 方 式 為 燒 燬, 若 無 法 燒 燬, 則 可 以 利 用 密 閉 之 容 器 盛 放 後 加 以 堆 肥 化, 以 減 少 病 原 菌 傳 播 23

26 3 枝 條 修 剪 之 傷 口 處 應 立 即 塗 樹 脂 保 謢 之, 若 天 氣 較 熱 之 地 區 則 塗 市 售 癒 合 劑 4 注 重 田 間 衛 生, 隨 時 清 除 罹 病 枝 條, 以 減 少 感 染 源 5 目 前 無 正 式 推 薦 藥 劑 四 梨 白 紋 羽 病 (Rosellinia root rot) 1 培 育 栽 種 健 康 種 苗 2 徹 底 清 除 罹 病 植 株 : 徹 底 清 除 罹 病 植 株, 尤 以 根 部 需 完 全 清 除, 並 立 即 加 以 燒 燬 3 加 強 肥 培 管 理 : 補 植 前 可 適 量 施 用 有 機 肥 料, 發 病 輕 微 之 病 株 及 其 附 近 之 健 株, 亦 可 加 強 肥 培 管 理, 以 增 強 植 株 之 生 長 勢 而 發 揮 抗 病 力 4 開 溝 阻 隔 : 可 採 用 挖 溝 之 方 法 以 減 少 其 擴 散, 即 以 病 株 為 中 心, 與 鄰 近 健 株 間 挖 溝, 溝 寬 約 30 公 分, 溝 深 約 1 公 尺, 切 斷 根 部 之 接 觸 挖 溝 後 可 配 合 施 用 有 機 肥 藥 劑 及 隔 絕 物 質 舖 設 而 增 加 其 阻 隔 作 用 然 需 徹 底 清 除 病 株 殘 根, 方 可 發 揮 隔 絕 作 用 5 藥 劑 防 治 : 主 要 用 於 幼 苗 期 罹 病 或 罹 病 區 補 植 時 40% 亞 賜 圃 可 濕 性 粉 劑 (Isoprothiolane), 每 株 25 公 克, 於 病 區 罹 病 株 更 新 前 一 星 期 施 藥 於 土 壤 內 部, 施 藥 範 圍 為 直 徑 35 公 分, 若 範 圍 加 大 時, 則 需 酌 予 增 加 藥 劑 用 量 6 排 水 不 良 之 田 區 宜 強 化 排 水 溝 之 疏 浚, 避 免 因 土 壤 含 水 量 過 高 導 致 根 系 受 害 而 增 加 感 染 率 7 嚴 重 浸 水 或 積 水 時 間 過 長 時, 宜 配 合 進 行 全 面 性 土 壤 殺 菌 五 褐 根 病 (Brown root rot) 本 病 因 不 易 早 期 發 現, 故 其 防 治 以 預 防 為 主 1 培 育 栽 種 健 康 種 苗 2 掘 溝 阻 斷 法 : 在 健 康 與 病 樹 間 掘 溝 深 約 1 公 尺, 並 以 強 塑 膠 布 阻 隔 後 回 填 土 壤, 以 阻 止 病 根 與 健 康 根 的 接 觸 傳 染 3 將 受 害 植 株 的 主 要 根 掘 起 並 燒 燬, 無 法 完 全 掘 出 之 受 害 細 根, 可 施 用 尿 素 後 覆 蓋 塑 膠 布 2 星 期 以 上, 尿 素 的 用 量 約 每 公 頃 公 斤 此 方 法 可 以 殺 死 土 壤 中 細 根 的 病 原 菌, 尤 其 在 鹼 性 土 壤 中 更 為 有 效 4 發 病 地 區 如 無 法 將 主 根 掘 起, 且 該 地 區 具 有 灌 溉 系 統, 可 進 行 1 個 月 的 浸 水, 以 殺 死 存 活 於 殘 根 的 病 原 菌 5 發 病 初 期 建 議 藥 劑 表 土 5 公 分 剷 除, 或 經 處 理 後 再 覆 土 每 公 頃 可 施 用 硫 酸 銅 400 公 斤 或 尿 素 公 斤, 酸 性 土 壤 另 添 加 石 灰 粉 公 斤 / 公 頃 ), 每 年 施 用 1-3 次, 可 達 預 防 與 治 療 效 果, 但 需 同 時 處 理 周 圍 之 植 株, 以 達 全 面 防 治 效 果 6 發 病 地 區 需 以 燻 蒸 劑 處 理 病 土 後, 再 行 補 植 24

27 7 排 水 不 良 之 田 區 宜 強 化 排 水 溝 之 疏 浚, 避 免 因 土 壤 含 水 量 過 高 導 致 根 系 受 害 而 增 加 感 染 率 8 嚴 重 浸 水 或 積 水 時 間 過 長 時, 宜 配 合 進 行 全 面 性 土 壤 殺 菌 六 葉 枯 病 1 加 強 肥 培 管 理, 必 要 時 噴 施 液 肥, 藉 田 增 加 葉 片 厚 度 而 提 升 抗 病 力, 尤 其 避 免 因 氮 肥 過 多 而 造 成 葉 片 軟 化 而 降 低 抗 力 2 適 度 整 枝 修 剪, 避 免 過 於 繁 密 造 成 濕 度 過 高 而 易 引 發 病 害 ; 同 時 避 免 大 量 葉 片 過 度 曝 曬 而 造 成 日 燒 3 加 強 防 患 日 燒 發 生, 減 少 傷 口 產 生, 可 降 低 感 染 機 會 4 加 強 環 境 管 理, 儘 量 排 除 不 利 植 株 生 長 之 環 境 因 子 5 目 前 尚 無 推 薦 藥 劑 七 東 方 果 實 蠅 ( 果 實 蠅 ) 1 室 內 大 量 繁 殖 果 實 蠅 老 熟 蛹, 以 鈷 60 放 射 線 處 理 成 不 孕 性, 羽 化 後 分 別 以 飛 機 或 人 工 釋 放 於 果 園, 以 降 低 田 間 果 實 蠅 族 群 密 度 2 不 釋 放 不 孕 性 果 實 蠅 期 間, 每 公 頃 懸 掛 沾 有 含 毒 甲 基 丁 香 油 誘 殺 器 一 個, 誘 殺 雄 性 果 實 蠅, 並 每 7 天 調 查 一 次 誘 殺 蟲 數, 如 蟲 數 激 增 時, 任 選 下 表 一 種 藥 劑 防 除 每 公 頃 每 稀 釋 藥 劑 名 稱 施 藥 方 法 次 施 藥 量 倍 數 25% 馬 拉 松 可 濕 性 0.8 公 斤 使 用 時 加 蛋 白 質 水 解 物 自 果 實 成 粉 劑 (Malathion) 熟 前 二 個 月 或 果 實 蠅 密 度 急 劇 增 加 時, 作 局 部 施 佈 毒 餌, 每 七 天 施 藥 一 次 2. 局 部 噴 施 於 果 園 周 圍, 施 用 時 不 得 直 接 噴 施 於 植 株 上 80% 三 氯 松 可 溶 性 0.13 公 斤 使 用 時 加 蛋 白 質 水 解 物 一 公 升 粉 劑 (Trichlorfon) 2. 防 治 果 實 蠅 係 作 局 部 噴 施 於 果 園 周 圍, 施 用 時 不 得 直 接 噴 施 於 植 株 上 40% 撲 滅 松 可 濕 性 533 公 克 使 用 時 加 蛋 白 質 水 解 物 一 公 升 粉 劑 (Fenitrothion) 2. 防 治 果 實 蠅 係 作 局 部 噴 施 於 果 園 周 圍, 施 用 時 不 得 直 接 噴 施 於 植 株 上 50% 芬 殺 松 乳 劑 40 公 撮 使 用 時 加 蛋 白 質 水 解 物 一 公 升 2. 防 治 果 實 蠅 係 作 局 部 噴 施 於 果 園 (Fenthion) 周 圍, 施 用 時 不 得 直 接 噴 施 於 植 株 上 25

28 3 柑 桔 園 : 果 實 六 分 熟 時 開 始 施 藥 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 20% 芬 化 利 乳 劑 (Fenvalerate) 公 升 2, 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 2. 對 蜜 蜂 具 毒 性 對 水 生 物 劇 毒, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 50% 芬 殺 松 乳 劑 (Fenthion) 公 升 1,000 採 收 前 21 天 停 止 施 藥 4 檬 果 園 : 任 選 下 表 一 種 藥 劑 防 除, 檬 果 果 實 8 分 熟 開 始 每 隔 7 10 天 施 藥 一 次, 共 施 用 四 至 六 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 33% 褔 木 松 乳 劑 公 1,000 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 (Formothion) 升 50% 芬 殺 松 乳 劑 (Fenthion) 公 升 1,000 採 收 前 12 天 停 止 施 藥 5 番 石 榴 園 : 番 石 榴 結 果 期 間 每 隔 7 天 噴 藥 一 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 33% 褔 木 松 乳 劑 (Formothion) 2 公 升 1,500 採 收 前 8 天 停 止 施 藥 6 蓮 霧 園 : 東 方 果 實 蠅 發 生 時 施 藥 一 次, 每 隔 7 天 一 次, 共 計 三 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 次 稀 釋 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 5% 賽 扶 寧 水 基 公 1, 採 收 前 15 天 停 止 施 藥 乳 劑 (Cyfluthrin) 升 2. 具 呼 吸 中 等 毒, 對 蜜 蜂 毒 性 強 3. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 26

29 八 蔬 菜 斜 紋 夜 盜 蟲 寄 主 範 圍 極 為 廣 泛, 甜 柿 鳳 梨 釋 迦 蓮 花 十 字 花 科 蔬 菜 瓜 類 菠 菜 蘆 筍 番 茄 蔥 馬 鈴 薯 玉 米 高 粱 花 卉 甘 藷 甘 蔗 麻 茶 等 均 為 本 蟲 的 寄 主, 幼 蟲 為 雜 食 性, 目 前 休 耕 地 普 遍 種 植 的 田 菁, 為 本 蟲 極 為 喜 好 的 寄 主 植 物 管 理 策 略 : 1 每 公 頃 懸 掛 斜 紋 夜 蛾 性 費 洛 蒙 緩 釋 劑 5-10 個, 進 行 誘 殺 及 監 測, 遇 成 蟲 數 量 增 加 時, 立 即 加 強 藥 劑 防 治 2 剛 孵 化 幼 蟲 有 群 棲 性,1~3 齡 尚 未 分 散 前 為 最 佳 噴 藥 時 機 3 幼 蟲 晝 伏 夜 出, 儘 量 以 傍 晚 或 清 晨 噴 藥 4 生 物 農 藥 防 治 : 目 前 經 室 內 及 在 蔬 菜 蓮 花 進 行 的 試 驗 證 實, 綠 殭 菌 對 斜 紋 夜 盜 的 防 治 效 果 極 佳, 而 在 甜 柿 試 噴 時, 因 斜 紋 夜 盜 均 在 葉 背 產 卵 及 孵 化, 噴 施 後 若 有 效, 則 死 亡 蟲 體 掉 落 地 面, 無 法 計 算, 但 發 現 噴 施 地 區 地 表 的 雜 草 被 害 情 況 明 顯 降 低, 由 於 綠 殭 菌 為 與 蟲 體 接 觸 時, 由 皮 膚 侵 入 感 染, 掉 落 地 面 的 病 蟲 蟲 體 上 的 菌 體 接 觸 地 面 的 活 蟲 蟲 體 時 可 再 次 感 染 侵 入, 因 此 可 於 田 間 自 行 繁 殖 而 不 需 長 期 不 斷 重 複 噴 施 此 外 核 多 角 體 病 毒 亦 為 一 有 效 防 治 斜 紋 夜 盜 之 生 物 農 藥, 但 需 經 食 用 進 入 蟲 體 內 方 可 達 殺 蟲 效 果 5 藥 劑 防 除 方 法 : 尚 無 推 薦 於 柿 之 防 治 藥 劑, 可 參 考 蔬 菜 及 蓮 花 之 防 治 方 法, 但 需 嚴 防 藥 害 發 生 及 注 意 安 全 採 收 期, 部 份 甜 菜 夜 蛾 之 防 治 藥 劑, 經 室 內 試 驗 證 實 亦 可 有 效 防 治 斜 紋 夜 盜 下 表 為 蔬 菜 之 推 薦 藥 劑 於 幼 蟲 發 生 時 開 始 施 藥, 每 隔 7 天 施 藥 一 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 37.5% 汰 芬 諾 克 水 分 散 性 粒 劑 公 斤 1, 包 葉 菜 類 採 收 前 14 天 停 止 施 藥 2. 小 葉 菜 類 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 25% 汰 芬 隆 水 懸 劑 公 升 750 採 收 前 14 天 停 止 施 藥 33% 佈 飛 百 滅 寧 乳 劑 公 升 1, 採 收 前 12 天 停 止 施 藥 對 魚 毒 性 高 30% 佈 飛 賽 滅 寧 公 升 1, 前 10 天 停 止 施 藥 具 致 腫 瘤 性 35% 白 克 松 可 濕 性 粉 劑 公 斤 3,000 採 收 前 15 天 停 止 施 藥 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 公 升 2,000 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 公 升 2,000 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 58% 乃 力 松 乳 劑 1 公 升 1,000 採 收 前 4 天 停 止 施 藥 50% 馬 拉 松 乳 劑 公 升 500 採 收 前 4 天 停 止 施 藥 10% 美 文 松 乳 劑 3 公 升 350 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 10% 美 文 松 溶 液 3 公 升 350 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 20% 芬 化 利 水 基 乳 劑 公 升 3,000 27

30 20% 芬 化 利 乳 劑 公 升 3,000 20% 芬 化 利 片 劑 5,000 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 20% 芬 化 利 可 濕 性 粉 劑 5,000 採 收 前 10 天 停 止 施 藥 5% 芬 化 利 乳 劑 0.5 公 升 2,000 採 收 前 10 天 停 止 施 藥 75% 硫 敵 克 可 濕 性 粉 劑 公 斤 3, 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 40.64% 加 保 扶 水 懸 劑 1,200 10% 百 滅 寧 可 濕 性 粉 劑 3, 本 藥 劑 適 用 於 甘 藍 10% 百 滅 寧 乳 劑 3,000 25% 二 福 隆 可 濕 性 粉 劑 1,500 採 收 前 22 天 停 止 施 藥 九 蓮 花 斜 紋 夜 盜 蟲 防 除 方 法 : 任 選 下 表 一 種 藥 劑 防 除 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 施 藥 方 法 注 意 事 項 20% 亞 滅 培 水 溶 性 粉 劑 (Acetamiprid) 公 斤 3,000 蟲 害 發 生 初 期, 每 隔 7 1. 蓮 子 採 收 前 6 天 停 止 天 施 藥 一 次, 應 噴 及 葉 施 藥 背 2. 具 呼 吸 中 等 毒 10.3% 蘇 力 菌 水 分 散 性 公 斤 4,000 蟲 害 發 生 時, 每 隔 蓮 子 採 收 前 6 天 停 止 用 粒 劑 (Bacillus 7 天 噴 藥 一 次 藥 thuringiensis) 9.6% 益 達 胺 溶 液 (Imidacloprid) 公 升 1,500 蟲 害 發 生 初 期, 每 隔 7 1. 蓮 子 採 收 前 6 天 停 止 天 施 藥 一 次, 應 噴 及 葉 施 藥 背 2. 對 水 生 物 具 毒 性 3. 對 蜜 蜂 毒 性 高 十 青 蔥 甜 菜 夜 蛾 1 甫 孵 化 幼 蟲 有 群 棲 性,1~3 齡 尚 未 分 散 前 為 最 佳 噴 藥 時 機 2 幼 蟲 晝 伏 夜 出 儘 量 以 傍 晚 或 清 晨 噴 藥 防 除 方 法 : 任 選 下 表 一 種 藥 劑 於 害 蟲 發 生 時, 每 隔 7 天 施 藥 一 次 每 公 頃 每 稀 釋 藥 劑 名 稱 注 意 事 項 次 施 藥 量 倍 數 14.5% 因 得 克 水 懸 劑 公 2, 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 (Indoxacarb) 升 2. 具 口 服 中 等 毒 性 及 呼 吸 急 毒 性, 具 皮 膚 中 度 刺 激 性 及 皮 膚 強 度 過 敏 性 3. 對 蜜 蜂 具 劇 毒 性, 對 禽 類 具 中 等 毒 28

31 5% 因 滅 汀 水 溶 性 粒 劑 (Emamectin benzoate) 10.3% 蘇 力 菌 水 分 散 性 粒 劑 (Bacillus thuringiensis) 2.15% 因 滅 汀 乳 劑 (Emamectin benzoate) 性 4. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 0.2 公 斤 5, 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 2. 試 驗 時 加 展 著 劑 CS 倍 3. 展 著 劑 CS-7 具 嚴 重 眼 刺 激 性 及 中 度 皮 膚 刺 激 性, 應 注 意 防 護 措 施 4. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 之 地 區 公 斤 1, 公 升 4.4% 祿 芬 隆 乳 劑 (Lufenuron) 公 升 19.7% 得 芬 諾 水 懸 劑 公 (Tebufenozide) 升 9.6% 氟 芬 隆 水 分 散 性 乳 劑 (Flufenoxuron) 公 升 1, 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 CS-7 3,000 倍 2. 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 3. 具 中 度 皮 膚 刺 激 性, 強 眼 刺 激 性 4. 對 鳥 類 具 神 經 毒 性, 對 蜜 蜂 劇 毒 性, 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 1,500 採 收 前 10 天 停 止 施 藥 2, 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 劑 Triton CS-7 3,000 倍 2. 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 3. 對 家 蠶 具 毒 性, 對 水 生 物 具 輕 毒 性 3, 採 收 前 12 天 停 止 施 藥 2. 對 蜜 蜂 中 等 毒 ; 對 無 脊 椎 水 生 物 劇 毒, 水 域 禁 用 3. 易 燃 ; 具 皮 膚 刺 激 性 ; 具 眼 強 刺 激 性 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 (Bifenthrin) 1 公 升 1,000 採 收 前 14 天 停 止 施 藥 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 (Bifenthrin) 3 公 升 666 採 收 前 14 天 停 止 施 藥 十 一 蘆 筍 甜 菜 夜 蛾 防 除 方 法 : 害 蟲 發 生 時, 每 隔 7 天 施 藥 一 次 29

32 藥 劑 名 稱 蘇 力 菌 水 分 散 性 粉 劑 (Bacillus thuringiensis) 32,000 IU/mg 每 公 頃 每 次 施 藥 量 稀 釋 倍 數 注 意 事 項 公 斤 2,000 本 藥 劑 試 驗 時, 加 展 著 劑 力 道 威 2,000 倍 十 二 洋 香 瓜 甜 菜 夜 蛾 防 除 方 法 : 害 蟲 發 生 時, 每 隔 7 天 施 藥 一 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 5% 因 滅 汀 可 溶 性 粒 劑 (Emamectin Benzoate) 公 斤 4, 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 2. 對 蜜 蜂 具 中 等 毒 性 3. 對 水 生 物 具 劇 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 十 三 印 度 棗 小 白 紋 毒 蛾 及 台 灣 黃 毒 蛾 防 除 方 法 : 害 蟲 發 生 時 施 藥 藥 劑 名 稱 85% 加 保 利 可 濕 性 粉 劑 (Carbaryl) 90% 納 乃 得 可 濕 性 粉 劑 (Methomyl) 2.8% 第 滅 寧 水 基 乳 劑 (Deltamethrin) 2.8% 第 滅 寧 乳 劑 (Deltamethrin) 22.5% 陶 斯 松 乳 劑 (Chlorpyrifos) 每 公 頃 每 次 施 藥 量 公 斤 公 斤 公 升 公 升 公 升 稀 釋 倍 數 注 意 事 項 1,700 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 3,000 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 1,000 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1,000 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1,000 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 十 四 枇 杷 小 白 紋 毒 蛾 可 危 害 枇 杷 葡 萄 柑 桔 梨 檬 果 茶 棉 蘿 蔔 絲 瓜 及 玉 米 等 70 多 種 作 物, 每 年 發 生 8 至 9 世 代, 成 蟲 羽 化 後 因 不 善 於 飛 行, 交 尾 後 卵 即 產 於 繭 上, 呈 30

33 乳 白 色 附 有 毒 毛, 初 孵 化 幼 蟲 群 集 於 枇 杷 嫩 葉 取 食 危 害, 而 後 逐 漸 分 散, 葉 片 被 吃 成 缺 刻, 嚴 重 時 只 剩 葉 柄, 老 熟 後 移 至 老 葉 或 枝 條 上 結 繭 化 蛹 防 治 方 法 : 下 表 為 枇 杷 小 白 紋 毒 蛾 之 推 薦 藥 劑, 請 參 考 害 蟲 發 生 時, 施 藥 一 次, 但 需 嚴 防 藥 害 發 生 及 注 意 安 全 採 收 期 藥 劑 名 稱 20% 芬 化 利 乳 劑 (Fenvalerate) 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 (lambda-cyhalothrin) 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 0.6 公 升 3000 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 1.8 公 升 1000 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 十 五 葡 萄 黃 毒 蛾 防 除 方 法 : 害 蟲 發 生 時 施 藥 一 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 次 施 藥 量 75% 硫 敵 克 可 濕 性 粉 劑 公 (Thiodicarb) 斤 24% 納 乃 得 溶 液 (Methomyl) 稀 釋 注 意 事 項 倍 數 採 收 前 14 天 停 止 施 藥 2. 施 藥 者 應 戴 口 罩 手 套 以 防 藥 劑 吸 入 體 內 及 沾 及 皮 膚 公 升 採 收 前 8 天 停 止 施 藥 2. 施 藥 者 應 帶 口 罩 手 套 以 防 藥 液 吸 入 體 內 及 沾 及 皮 膚 十 六 葡 萄 咖 啡 木 蠹 蛾 防 除 方 法 : 害 蟲 發 生 時, 每 隔 15 天 施 藥 一 次, 連 續 三 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 2.8% 第 滅 寧 乳 劑 0.5 公 升 2000 採 收 前 15 天 停 止 施 藥 (Deltamethrin) 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 1 公 升 1000 採 收 前 20 天 停 止 施 藥 (lambda-cyhalothrin) 40.64% 加 保 扶 水 懸 劑 (Carbofuran) 1 公 升 1200 採 收 前 20 天 停 止 施 藥 十 七 葡 萄 捲 葉 蛾 ( 螟 蛾 ) 防 除 方 法 : 新 葉 萌 出 至 花 蕾 結 果 時 施 藥, 每 隔 10 至 15 天 施 藥 一 次 31

34 每 公 頃 每 稀 釋 藥 劑 名 稱 注 意 事 項 次 施 藥 量 倍 數 50% 益 多 松 乳 劑 (Etrimfos) 0.6 公 升 1500 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 十 八 草 莓 灰 黴 病 防 除 方 法 : 發 病 初 期 開 始 任 選 下 列 任 一 藥 劑 噴 施, 每 隔 7 天 噴 藥 一 次, 連 續 四 次 每 公 頃 每 稀 釋 藥 劑 名 稱 注 意 事 項 次 施 藥 量 倍 數 37.4% 派 美 尼 水 懸 劑 公 升 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 2. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 (Pyrimethanil) 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 40% 滅 派 林 水 懸 劑 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 (Mepanipyrin) 公 升 2. 具 中 度 皮 膚 刺 激 性 及 呼 吸 急 毒 性 3. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 50% 克 氯 得 可 濕 性 粉 劑 公 斤 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 CS 倍 (Chlozolinate) 2. 暫 定 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 23.7% 依 普 同 水 懸 劑 公 升 1000 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 (Iprodine) 50% 益 發 靈 可 濕 性 粉 劑 公 斤 1000 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 (Dichlofluanid) 50% 免 克 寧 水 分 散 性 粒 劑 1 公 斤 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 全 透 力 (Totalwett) 1,000 倍 (Vinclozolin) 2. 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 70% 免 得 克 寧 可 濕 性 粉 劑 公 斤 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 全 透 力 1,000 倍 (Metiram + Vinclozolin) 2. 採 收 前 7 天 停 止 施 藥 50% 依 普 同 可 濕 性 粉 劑 公 本 藥 劑 試 驗 時 添 加 展 著 劑 (Iprodione) 斤 全 透 力 1,000 倍 2. 採 收 前 4 天 停 止 施 藥 50% 撲 滅 寧 可 濕 性 粉 劑 0.5 公 斤 本 藥 劑 試 驗 時 添 加 展 著 劑 全 透 力 1,000 倍 (Procymidone) 2. 採 收 前 5 天 停 止 施 藥 32

35 十 九 觀 賞 花 卉 灰 黴 病 防 除 方 法 : 發 病 初 期 開 始 施 藥, 以 後 每 隔 7 天 施 藥 一 次, 連 續 3-4 次 藥 劑 使 用 於 非 委 託 田 間 試 驗 之 其 他 花 卉 種 類 及 品 種, 或 於 不 同 生 長 時 期 使 用 時, 應 先 行 作 小 面 積 之 藥 害 測 試 藥 劑 名 稱 40% 滅 派 林 水 懸 劑 (Mepanipyrim) 62.5% 賽 普 護 汰 寧 水 分 散 性 粒 劑 (Fludioxonil + Cyprodinil) 50% 護 汰 寧 水 分 散 性 粒 劑 (Fludioxonil) 每 公 頃 每 稀 釋 次 施 藥 量 倍 數 注 意 事 項 0.25 公 升 4, 施 藥 時 加 展 著 劑 組 展 5000 倍 2. 本 藥 劑 田 間 試 驗 作 物 對 象 為 百 合 3. 具 中 等 呼 吸 毒 ; 中 度 皮 膚 刺 激 性 4. 對 水 生 物 具 毒 性, 勿 使 用 於 飲 用 水 水 源 水 質 保 護 區 及 飲 用 水 取 水 口 一 定 距 離 內 之 地 區 0.65 公 斤 1,500 本 藥 劑 委 託 田 間 試 驗 之 作 物 對 象 為 唐 菖 蒲 0.8 公 斤 1,500 本 藥 劑 委 託 田 間 試 驗 之 作 物 對 象 為 百 合 二 十 蝴 蝶 蘭 灰 黴 病 防 除 方 法 : 發 病 初 期 開 始 施 藥, 以 後 每 隔 10 天 施 藥 一 次, 連 續 三 次 每 公 頃 每 藥 劑 名 稱 稀 釋 倍 數 次 施 藥 量 70% 甲 基 多 保 淨 可 濕 性 粉 劑 (Thiophanate-methyl) 公 斤 2,500 二 十 一 唐 菖 蒲 灰 黴 病 防 除 方 法 : 發 病 初 期 任 選 下 列 任 一 藥 劑 噴 施, 以 後 每 隔 7 天 施 藥 一 次, 連 續 3-5 次 藥 劑 名 稱 每 公 頃 每 次 施 藥 量 稀 釋 倍 數 50% 撲 滅 寧 可 濕 性 粉 劑 (Procymidone) 公 斤 1,500 75% 快 得 保 淨 可 濕 性 粉 劑 (Oxine-copper + Thiophanate) 公 斤 % 免 克 寧 水 分 散 性 粒 劑 (Vinclozolin) 公 斤 1,500 33

36 作 物 整 合 管 理 在 農 業 經 營 上 之 應 用 楊 秀 珠 行 政 院 農 委 會 農 業 藥 物 毒 物 試 驗 所 臺 中 縣 霧 峰 鄉 光 明 路 11 號 電 話 :(04) 傳 真 :(04) 一 害 物 整 合 管 理 害 物 整 合 管 理 源 自 於 英 文 的 Integrated Pest Management, 簡 稱 為 IPM 第 一 個 關 鍵 字 是 Pest(s), 一 般 稱 為 害 物, 係 指 與 作 物 生 活 在 同 一 個 環 境, 並 且 已 形 成 一 個 穩 定 的 生 態 系 統, 可 直 接 或 間 接 加 害 作 物 的 動 物 植 物 或 微 生 物 ; 從 另 一 個 角 度 來 看, 凡 是 生 長 在 不 該 生 長 的 地 方 的 生 物 即 可 稱 為 害 物, 以 雜 草 為 例, 當 它 生 長 在 作 物 田 裡 即 被 認 為 雜 草, 但 若 它 具 有 中 藥 之 療 效, 則 可 稱 為 藥 草, 若 被 栽 培 作 為 食 用 作 物, 則 可 被 認 為 蔬 菜, 又 如 布 袋 蓮, 多 年 來 多 生 長 在 灌 排 水 溝, 造 成 嚴 重 阻 塞, 為 極 需 去 除 之 雜 草, 但 當 它 出 現 在 庭 院 時, 則 搖 身 一 變, 成 為 觀 賞 植 物 作 物 也 可 能 變 成 害 物, 例 如 玉 米 生 長 在 蔬 菜 田, 因 遮 蔭 而 阻 礙 蔬 菜 的 生 長, 則 可 被 視 為 害 物 IPM 的 第 二 個 關 鍵 字 是 Integrated( 或 名 詞 Integration), 一 般 通 稱 為 整 合 整 合 是 將 分 歧 的 方 法 或 策 略 整 合 而 統 一, 以 形 成 一 個 整 體, 因 而 可 產 生 結 合 後 的 協 力 效 果, 是 否 整 合 成 功 的 明 顯 指 標 為 聯 繫 協 調 及 和 諧, 也 就 是 一 般 所 謂 的 合 縱 與 連 橫, 又 可 稱 為 垂 直 與 水 平 整 合 IPM 整 合 的 內 涵 包 括 科 學 學 門 整 合 治 療 ( 治 標 ) 與 預 防 ( 治 本 ) 技 術 整 合 多 種 多 類 有 害 生 物 防 治 系 統 整 合 產 官 學 研 究 推 廣 人 力 整 合 等 等, 也 就 是 由 單 元 至 多 元 循 序 漸 進 的 整 合 IPM 第 三 個 關 鍵 字 是 Management, 即 為 常 見 的 管 理 管 理 是 透 過 企 劃 組 織 領 導 及 控 制 等 多 項 管 理 方 式 不 斷 循 環 運 作 而 發 展 出 決 策 的 過 程, 用 以 有 效 的 整 合, 利 用 有 形 資 源 ( 人 力 財 務 物 料 ) 與 無 形 資 源 ( 科 技 知 識 資 訊 法 規 智 慧 財 產 等 ), 藉 以 產 生 績 效 而 達 成 事 業 目 標, 故 在 此 所 謂 的 管 理, 已 隱 然 包 含 系 統 與 整 合 的 概 念 在 內 所 謂 系 統, 是 指 由 具 有 特 定 功 能 相 互 間 具 有 有 機 聯 繫 的 許 多 部 份 ( 子 系 統 ) 組 構 而 成, 同 時 不 斷 的 演 化 而 形 成 的 一 個 整 體 一 般 研 究 整 體 通 常 採 用 的 方 法 是 以 功 能 來 界 定 系 統, 而 分 工 與 整 合 是 管 理 的 基 本 要 求 系 統 亦 可 解 釋 為 是 由 一 些 相 互 影 響 相 互 關 聯 相 互 依 存 的 部 份 所 組 成, 這 些 部 份 形 成 一 個 複 雜 且 具 有 特 定 目 的 的 整 體, 因 此, 系 統 涵 蓋 5 項 基 本 原 則 :1 系 統 有 一 個 目 的,2 系 統 的 各 部 份 以 特 定 35

37 方 式 整 合, 以 便 讓 系 統 達 成 目 的 3 系 統 在 更 大 系 統 中, 有 其 特 定 的 目 的 4 系 統 會 尋 求 穩 定,5 系 統 會 產 生 回 饋 : 所 謂 回 饋, 是 指 能 將 各 種 資 訊 或 資 料 送 給 系 統 本 身 並 調 整 系 統 IPM 的 管 理 系 統 可 約 略 的 界 定 為 農 業 生 態 系 統 (Agro-ecosystem) 監 視 決 策 執 行 及 評 鑑 等 子 系 統 相 互 聯 繫 所 組 成, 因 此 就 管 理 而 言, 整 體 系 統 管 理 應 為 第 一 要 務 所 謂 農 業 生 態 系 統 包 含 作 物 有 害 生 物 及 棲 地 環 境 三 方 面 基 本 單 元 因 此 IPM 是 一 門 跨 學 科 的 應 用 科 學, 以 人 類 的 福 址 為 優 先, 以 生 態 學 為 基 礎, 以 管 理 學 為 指 導, 以 整 合 為 策 略, 以 科 技 為 後 盾 若 以 作 物 保 護 為 考 量 對 象, 則 可 從 系 統 生 態 經 濟 及 管 理 四 大 取 向 的 多 元 層 級 與 面 向 來 思 考 IPM, 由 於 IPM 牽 涉 人 事 物 等 各 種 不 同 對 象 的 互 動, 為 一 極 為 複 雜 的 問 題, 因 此,IPM 問 題 的 解 決 是 必 需 整 合 不 同 層 級 不 同 面 向 的 微 觀 與 宏 觀 的 研 究 結 果 因 此 我 們 應 該 學 會 從 管 理 科 學 的 角 度 來 看 IPM, 學 習 管 理 者 所 需 具 備 的 技 能, 包 括 技 術 技 能 溝 通 技 能 領 導 能 力 與 分 析 問 題 解 決 問 題 及 應 變 的 ( 危 機 處 理 ) 能 力 IPM 策 略 的 決 策 過 程 :IPM 策 略 的 決 策 可 視 害 物 實 際 發 生 狀 況, 依 下 列 流 程 進 行 : 1 害 物 鑑 定 :(1) 詳 知 害 物 之 發 生 狀 況, 包 括 為 害 狀 況 疫 情 進 展 及 疫 情 監 測 等 害 物 之 動 態 發 展 ;(2) 探 討 害 物 源 : 包 括 害 物 鑑 定 發 生 生 態 等 2 族 群 數 量 : 詳 細 調 查 害 物 族 群 擴 展 速 度, 並 估 算 族 群 數 量 ; 3 危 害 及 經 濟 損 失 : 評 估 該 發 生 族 群 可 能 造 成 的 危 害 程 度 及 引 發 的 經 濟 損 失 程 度 4 可 行 之 防 治 策 略 : 依 據 已 調 查 的 結 果 及 評 估 擬 定 可 行 的 防 治 策 略 5 相 互 作 用 (interactions): 評 估 不 同 防 治 策 略 間 之 相 互 作 用, 去 除 可 能 產 生 拮 抗 作 用 的 方 法, 保 留 具 協 力 作 用 之 防 治 策 略 6 環 境 及 合 法 性 的 約 束 : 評 估 後 可 行 之 防 治 策 略 仍 需 評 估 其 對 環 境 的 影 響, 可 能 對 環 境 造 成 不 良 影 響 者 則 需 去 除, 同 時 需 考 量 是 否 與 現 行 法 律 或 法 規 相 抵 觸 7 決 策 : 評 估 後 可 行 之 管 理 策 略 依 實 際 狀 況 可 為 維 持 現 狀 改 變 作 物 及 消 除 害 物, 並 非 均 為 採 取 防 治 行 動 IPM 之 管 理 策 略 :IPM 之 管 理 策 略 以 預 防 (preventative control) 為 主, 以 治 療 為 輔, 採 行 的 方 法 依 重 要 性 及 有 效 性 分 別 為 :1 田 間 衛 36

38 生 (Field sanitation),2 採 用 抗 性 品 種 及 抗 性 誘 導,3 耕 作 防 治, 可 應 用 的 方 法 包 括 (1) 輪 作 (rotation) (2) 種 植 時 機,(3) 種 植 播 種 前 之 土 壤 及 苗 床 管 理,(4) 播 種 及 種 植 深 度,(5) 灌 溉 (Irrigation),(6) 肥 料 之 選 擇 及 施 用,(7) 其 他 害 物 管 理,(8) 土 壤 曝 曬 (Soil solarization),4 生 物 防 治 (biological control),5 化 學 藥 劑 而 生 物 技 術 應 用 (biotechnology) 費 洛 蒙 防 治 (pheromonal control) 及 物 理 防 治 (physical control) 均 為 可 有 效 應 用 的 防 治 方 法 IPM 包 括 三 項 基 本 原 則 :1 將 害 物 之 族 群 維 持 於 經 濟 危 害 基 準 之 下, 而 非 將 其 徹 底 滅 除 ;2 儘 量 採 用 非 化 學 製 劑 的 防 治 方 法 以 降 低 害 物 族 群 ;3 當 藥 劑 的 應 用 已 無 可 避 免 時, 宜 慎 選 藥 劑, 將 其 對 有 益 生 物 人 類 及 環 境 之 影 響 降 至 最 低 因 此 整 合 管 理 之 定 義 可 解 釋 如 下 : 在 農 業 經 營 系 統 下, 利 用 多 元 化 之 防 治 方 法 控 制 害 物 族 群, 使 其 低 於 可 被 接 受 之 經 濟 危 害 基 準 之 下, 亦 即 維 持 於 生 態 平 衡 之 狀 態 下, 而 非 趕 盡 殺 絕, 進 而 減 少 作 物 之 損 失, 並 配 合 正 確 的 農 藥 使 用 而 達 到 生 產 高 品 質 作 物 及 其 附 屬 品 之 目 的, 同 時 兼 顧 公 眾 健 康 保 護 環 境 及 有 益 生 物 之 作 物 管 理 方 法 稱 為 整 合 管 理 由 於 整 合 管 理 乃 結 合 多 種 防 治 方 法 的 應 用, 其 中 包 括 預 防 及 治 療 方 法, 乃 依 據 成 本 技 術 水 準 作 物 種 類 藥 劑 之 靈 活 應 用 及 其 他 環 境 及 社 會 等 因 子 而 考 量 但 其 管 理 模 式 並 非 一 成 不 變, 往 往 受 耕 作 時 之 特 殊 害 物 發 生 狀 況 當 地 的 農 業 政 策 其 他 農 民 及 社 會 經 濟 所 影 響, 因 此 因 地 制 宜 為 IPM 執 行 過 程 中 極 重 要 的 理 念, 也 就 是 說,IPM 的 決 策 過 程 中, 是 必 需 兼 顧 政 治 層 面 生 態 層 面 社 會 層 面 與 經 濟 層 面 的 考 量, 同 時 不 可 跳 脫 科 技 化 的 操 作 模 式 與 管 理 二 作 物 整 合 管 理 與 健 康 管 理 作 物 整 合 管 理 (Integrated Crop Management, 簡 稱 ICM) 於 1997 年 首 先 由 英 國 British Crop Protection Council 提 出, 乃 是 指 以 合 乎 經 濟 及 生 態 的 基 準, 建 立 最 適 合 作 物 生 長 的 環 境 條 件, 藉 以 生 產 高 品 質 高 價 位 的 農 產 品 及 其 附 加 價 值, 並 將 害 物 控 制 於 可 容 許 之 經 濟 水 平 之 下, 以 獲 取 最 高 收 益, 且 達 永 續 經 營 之 境 界 包 括 7 項 原 則, 分 別 為 1 精 確 且 經 濟 地 施 用 化 學 物 質,2 精 準 且 謹 慎 的 選 用 質 材, 所 使 用 的 質 材 務 必 可 互 相 配 合 而 達 到 最 佳 化 的 應 用, 方 不 致 於 造 成 浪 費,3 重 視 天 敵 之 繁 殖, 同 時 建 立 一 個 有 利 於 土 壤 作 物 生 長, 且 可 抑 制 害 物 ( 包 括 病 害 蟲 害 及 雜 草 等 ) 繁 殖 的 環 境,4 藉 由 適 當 的 輪 作 及 耕 作 模 式, 以 營 造 土 壤 肥 力 最 佳 化 的 條 件,5 維 持 或 增 加 經 濟 效 益, 而 非 追 求 絕 對 之 作 物 高 產 量,6 將 不 利 於 生 態 環 境 的 因 素 降 至 最 低 點,7 延 緩 及 降 低 害 物 對 藥 劑 抗 藥 性 及 對 生 物 性 防 治 方 法 之 抗 性 的 發 生 美 國 植 物 病 理 學 會 出 版 一 系 列 以 健 康 管 理 為 名 的 專 書, 37

39 1991 年 出 版 Wheat health management (Cook, R. J. and Veseth, R. J., 1991);1993 年 出 版 Potato health management ( Rowe, R. C., 1993); 1995 年 出 版 Peanut health management (Melouk, H. A., and Shokes, F. M., 1995) ;1999 年 出 版 Citrus Health Management (Timmer, L. W. and Duncan, L. W., 1999), 在 柑 桔 健 唐 管 理 書 中 提 及 柑 桔 所 需 管 理 之 項 目 包 括 種 植 地 點 土 壤 管 理 水 分 管 理 品 種 選 別 砧 木 選 別 接 穗 選 別 肥 料 管 理 整 合 性 的 繁 殖 管 理 病 害 管 理 蟲 害 管 理 草 害 管 理 施 藥 技 術 及 採 收 後 處 理 等, 凡 是 有 利 於 植 株 健 康 者 均 為 管 理 之 考 量 因 素, 而 在 經 濟 效 益 層 面, 甚 至 包 括 如 何 規 劃 管 理 策 略 及 成 本 分 析 以 達 到 最 高 產 值, 可 說 是 與 ICM 有 異 曲 同 功 之 效, 也 可 說 是 由 不 同 面 向 思 考 同 一 技 術, 因 此 以 系 統 管 理 的 角 度 而 言 稱 為 整 合 管 理, 若 就 生 物 科 學 之 角 度 而 言, 則 稱 為 健 康 管 理, 而 二 者 之 間 最 大 的 差 異 乃 健 康 管 理 為 作 物 為 考 量, 以 作 物 健 康 為 最 終 目 的, 而 整 合 管 理 除 考 量 作 物 健 康 外, 同 時 顧 及 環 境, 亦 即 考 量 整 個 農 業 生 態 系 的 健 康, 是 故 ICM 的 精 神 乃 整 合 相 關 的 生 產 技 術 ( 包 括 害 物 整 合 管 理 ) 進 行 作 物 管 理, 藉 以 提 昇 品 質 降 低 生 產 成 本 而 達 提 昇 競 爭 力 之 目 的, 同 時 兼 顧 生 長 環 境 之 保 育, 以 達 永 續 經 營 之 最 終 目 的, 因 此 ICM 之 執 行 為 一 群 體 合 作 之 工 作 形 態, 必 需 兼 顧 生 產 面 ( 經 濟 的 ) 生 活 面 ( 社 會 的 ) 及 生 態 面 ( 環 境 的 ) 的 總 體 效 益 簡 而 言 之, 作 物 整 合 管 理 為 有 效 的 整 合 既 有 的 技 術, 營 造 最 適 合 作 物 生 長 的 環 境, 以 促 進 作 物 的 健 康, 進 而 生 產 健 康 的 農 產 品, 藉 由 健 康 的 農 產 品 增 進 消 費 者 的 健 康, 同 時 也 因 為 合 理 的 使 用 資 材 而 促 使 環 境 趨 於 健 康 化, 進 而 營 造 一 生 物 多 樣 化 而 達 到 生 態 平 衡 的 健 康 環 境 因 此 其 管 理 模 式 因 地 因 時 因 人 制 宜, 配 合 不 同 之 栽 種 環 境, 種 植 適 合 之 作 物, 加 以 適 當 之 管 理, 乃 整 合 適 宜 之 因 子 而 加 以 利 用, 而 非 將 所 有 可 資 應 用 之 方 法 集 合 而 綜 合 應 用 在 害 物 發 生 的 過 程 中, 寄 主 環 境 及 害 物 呈 等 邊 三 角 形 關 係, 缺 一 則 不 可 能 造 成 危 害, 其 中 作 物 為 不 具 抵 抗 力 或 抵 抗 力 較 弱 的 植 株, 而 害 物 則 需 處 於 具 危 害 潛 力 的 狀 況, 此 外, 時 間 扮 演 另 一 不 可 或 缺 因 子, 即 需 足 以 提 供 害 物 發 展 為 具 危 害 潛 力 的 族 群 而 在 完 善 的 健 康 管 理 過 程 中, 健 康 管 理 環 境 與 收 益 亦 呈 等 邊 三 角 形 關 係, 當 健 康 管 理 得 宜 時, 則 環 境 條 件 利 於 作 物 生 長, 因 植 株 生 長 健 康 而 可 增 進 農 民 之 收 益, 反 之, 則 環 境 及 收 益 均 受 嚴 重 之 影 響 ; 當 農 民 收 益 高 時, 自 然 強 化 管 理, 環 境 隨 之 良 好, 反 之, 則 粗 放 栽 培, 環 境 因 而 遭 受 嚴 重 之 影 響, 害 物 密 度 亦 隨 之 增 加 當 環 境 利 於 作 物 生 長 時, 易 於 管 理 而 收 益 良 多 ; 反 之, 管 理 成 本 增 加 而 收 益 減 少 因 此, 如 何 維 持 此 三 要 素 於 等 邊 三 角 形 關 係 為 一 管 理 的 藝 術 當 作 物 栽 培 管 理 之 初, 均 採 用 單 一 的 害 物 防 治 方 法, 無 所 謂 系 統 38

40 可 言, 當 兩 種 或 兩 種 以 上 的 方 法 同 時 應 用 時 可 稱 為 綜 合 防 治, 當 兩 種 或 兩 種 以 上 的 方 法 互 相 整 合, 消 除 矛 盾 與 分 歧 取 其 協 力 作 用 後 再 加 以 應 用, 則 可 稱 為 整 合 管 理, 此 時 已 成 為 一 系 統, 因 此 害 物 整 合 管 理 (IPM) 是 作 物 整 合 管 理 系 統 (ICM) 的 子 系 統 而 ICM 又 是 永 續 農 業 (Sustainable Agriculture) 的 子 系 統, 永 續 農 業 則 為 國 家 永 續 發 展 (Sustainable Development) 的 子 系 統 總 之, 整 合 管 理 的 策 略 不 但 是 有 機 農 業 與 吉 園 圃 的 結 合 體, 且 在 二 者 間 取 得 一 平 衡 點, 同 時 兼 顧 農 產 品 的 品 質 與 安 全 性 整 合 管 理 實 際 執 行 時, 包 括 三 大 系 統 的 整 合, 分 別 為 專 家 整 合 技 術 整 合 及 資 材 整 合 首 先 需 藉 由 專 家 整 合, 而 達 到 技 術 整 合, 並 結 合 傳 統 農 業 及 近 似 有 機 農 業, 而 建 立 管 理 策 略, 提 供 管 理 原 則 技 術 及 執 行 方 針, 以 建 立 最 佳 化 的 管 理 策 略, 然 並 無 任 一 管 理 系 統 可 適 用 於 所 有 的 狀 況, 如 氣 候 土 壤 及 市 場 需 求 改 變 時, 管 理 技 術 也 需 隨 著 改 變, 因 此 必 需 不 斷 的 以 新 技 術 結 合 原 有 的 技 術, 再 經 由 試 驗 應 用 以 開 發 新 的 管 理 技 術, 此 外, 藉 由 比 較 多 個 經 濟 生 產 系 統, 亦 可 獲 得 經 驗 而 使 整 合 管 理 的 策 略 更 趨 於 完 善, 簡 單 的 說, 成 功 的 整 合 管 理 策 略 具 備 高 水 準 的 技 術 及 管 理, 為 一 精 準 農 業 的 管 理 策 略, 而 非 一 減 量 施 用 資 源 的 農 業 當 管 理 策 略 經 由 上 述 程 序 建 立 起 來 並 趨 於 成 熟 而 達 到 可 實 際 應 用 時, 則 需 整 合 推 廣 教 育 人 員, 擬 定 教 育 方 針 及 推 廣 模 式, 以 輔 導 農 民 充 分 了 解 健 康 管 理 的 理 念 及 實 際 執 行 手 段, 如 此 一 來, 方 可 將 健 康 管 理 策 略 於 田 間 落 實, 同 時 推 廣 人 員 亦 可 成 為 專 家 與 農 民 間 的 溝 通 橋 樑, 除 可 協 助 專 家 群 宣 導 管 理 理 念 外, 亦 可 協 助 農 民 反 應 實 際 應 用 所 產 生 的 效 應, 進 而 進 行 檢 討 改 進 ; 隨 著 專 家 及 技 術 整 合 後, 所 應 用 的 資 材 亦 趨 於 完 善 的 規 劃 與 應 用, 若 能 藉 由 資 材 整 合, 使 各 類 資 材 的 供 應 趨 於 簡 單 化, 則 健 康 管 理 的 運 作 當 可 事 半 功 倍 一 般 整 合 管 理 可 以 下 列 方 向 加 以 考 量, 分 別 加 以 詳 述 一 合 適 的 種 植 地 點 : 種 植 地 點 所 應 考 量 的 因 素 包 括 土 壤 溫 度 雨 量 與 濕 度 光 照 及 種 植 地 點 與 市 場 或 集 貨 場 距 離 遠 近 等 ( 一 ) 健 康 土 壤 : 健 康 的 土 壤 需 具 備 下 列 條 件 : 土 質 疏 鬆, 通 氣 及 排 水 良 好 含 適 量 之 有 機 質 肥 料 及 化 學 成 分, 而 未 受 病 原 菌 及 地 下 害 蟲 感 染 為 另 一 重 要 考 量 因 素, 因 此 種 植 期 間 需 控 制 土 壤 的 物 理 性 化 學 性 及 生 物 性 因 子, 若 能 定 期 進 行 土 壤 分 析, 以 了 解 土 壤 之 實 際 狀 況, 再 依 據 實 際 狀 況 適 時 適 量 添 加 有 機 質 肥 料 及 化 學 肥 料, 除 可 提 供 充 分 的 營 養 外, 促 進 作 物 生 長 健 康, 營 養 成 分 合 宜 利 於 消 費 者 健 康 外, 同 時 對 土 壤 環 境 的 污 染 降 至 最 低 此 外, 亦 需 強 化 灌 溉 系 統 及 模 式, 適 當 管 理 39

41 水 分 避 免 過 量 或 不 足 之 土 壤 含 水 量, 乃 因 過 量 或 不 足 均 易 影 響 植 株 根 部 之 呼 吸 作 用 及 其 他 生 理 作 用, 而 影 響 植 物 之 生 長 而 間 接 影 響 抗 性 ( 二 ) 溫 度 : 溫 度 可 左 右 害 物 發 生 及 作 物 生 長, 適 度 調 整 有 利 作 物 生 長 而 強 化 抵 抗 力, 相 對 降 低 害 物 之 發 生 改 善 溫 度 條 件 可 採 行 之 方 法 為 設 施 栽 培 適 度 遮 蔭 適 度 調 整 栽 培 空 間 等 ; 此 外, 適 度 修 剪 除 可 促 進 植 株 之 光 照 及 改 善 通 風, 對 調 節 溫 度 亦 稍 有 助 益 ( 三 ) 雨 量 與 濕 度 臺 灣 地 區 雨 量 多, 大 部 份 超 過 蒸 發 量, 每 年 的 雨 量 並 不 固 定, 但 多 集 中 於 5-9 月, 且 5-9 月 之 月 雨 量 變 異 大, 若 農 地 無 法 消 納 每 月 數 百, 甚 至 上 千 公 厘 的 雨 水, 則 作 物 嚴 重 損 害, 但 若 農 地 能 消 納 此 大 量 雨 水 而 作 物 栽 培 不 受 水 害 影 響, 則 生 長 良 好, 因 此 農 地 消 納 雨 水 的 能 力 成 為 作 物 栽 培 成 敗 與 否 之 重 要 關 鍵 至 於 濕 度, 明 顯 影 響 害 物 的 發 生 與 消 長, 故 為 保 護 作 物 生 長, 控 制 濕 度 實 有 其 必 要 性 在 臺 灣 一 般 多 以 降 低 濕 度 為 多, 需 避 免 下 午 及 夜 間 於 田 間 大 量 供 水, 同 時 改 善 通 風, 因 通 風 良 好 時, 可 促 進 空 氣 流 通, 將 濕 氣 帶 走 而 降 低 濕 度 ; 而 極 重 要 者 為 適 度 修 剪 枝 條, 可 促 進 植 株 之 光 照 及 通 風, 同 時 亦 可 降 低 濕 度 ( 四 ) 光 照 : 植 物 必 需 種 植 在 光 線 充 足 處 方 可 正 常 生 長, 但 不 同 作 物 對 光 照 之 感 受 度 不 同, 故 需 要 強 光 照 之 植 物, 應 種 植 於 光 照 充 足 處, 至 於 不 可 照 強 光 之 植 物, 種 植 時 必 需 遮 蔭 光 照 對 果 品 之 品 質 影 響 極 巨, 如 何 營 造 適 宜 的 光 照, 為 生 產 高 品 質 產 品 之 不 二 法 門 ( 五 ) 與 市 場 及 集 貨 場 距 離 之 遠 近 : 貯 運 距 離 之 遠 近 直 接 影 響 農 產 品 採 收 後 的 品 質, 與 集 貨 場 的 距 離 愈 近, 愈 可 於 採 收 後 立 即 進 行 保 鮮 作 業 而 維 持 農 產 品 之 品 質, 反 之 則 較 易 喪 失 原 有 之 品 質 二 合 適 的 品 種 與 品 種 多 樣 化 除 適 地 適 種 外, 選 種 合 適 的 品 種 為 生 產 生 產 優 良 品 質 極 重 要 的 因 素 之 一,, 故 需 依 據 環 境 因 素 慎 選 合 適 的 品 種, 以 達 最 高 品 質, 此 外, 品 種 多 樣 化, 可 適 度 調 整 產 期, 延 長 供 貨 期, 避 免 產 期 過 於 集 中, 因 量 大 而 造 成 價 格 低, 甚 至 因 供 過 於 求 而 滯 銷 此 外, 不 同 品 種 混 植, 可 提 供 授 粉 樹 而 增 加 受 粉 率, 降 低 生 理 落 果 機 率 三 健 康 種 苗 : 所 謂 健 康 種 苖, 可 分 為 二 種, 一 種 為 抗 病 蟲 害 的 種 苗, 一 般 可 經 由 育 種 而 得, 或 藉 由 基 因 轉 植 而 培 育 抗 病 蟲 品 種 ; 另 一 種 為 未 受 病 原 菌 ( 包 括 病 毒 真 菌 細 菌 及 線 蟲 等 ) 及 蟲 害 感 染 的 種 苗 當 健 康 種 40

42 苗 無 法 獲 得 時, 可 經 由 生 物 技 術 或 物 理 性 處 理 以 去 除 病 原, 但 選 種 適 合 之 品 種, 則 為 第 一 優 先 考 量 的 因 素 四 植 物 保 護 除 應 符 合 IPM 之 條 件 外, 以 採 用 抗 病 蟲 品 種 誘 殺 生 物 防 治 及 耕 作 防 治 為 主 軸, 儘 量 避 免 使 用 化 學 藥 劑, 同 時 進 行 病 蟲 害 監 測 及 預 測, 於 害 物 發 生 之 有 利 環 境 因 子 出 現 時, 防 患 未 然, 可 收 事 半 功 倍 之 效, 因 此 執 行 IPM 之 管 理 時, 需 有 預 防 重 於 治 療 之 理 念 目 前 臺 灣 多 數 作 物 之 害 物 管 理, 仍 以 採 用 化 學 藥 劑 防 治 為 多, 少 有 其 他 防 治 方 法, 且 藥 劑 防 治 之 效 果 未 必 極 為 顯 著, 而 長 期 大 量 用 藥 除 增 加 防 治 成 本 外, 環 境 污 染 亦 不 在 話 下, 甚 且 部 份 病 蟲 害 缺 乏 防 治 方 法, 故 急 需 建 立 各 種 病 蟲 害 之 最 基 本 的 防 治 方 法, 進 而 進 行 其 他 防 治 方 法 之 開 發, 包 括 生 物 性 及 非 生 物 性, 方 可 達 成 物 整 合 管 理 之 目 標 而 大 面 積 之 共 同 防 治 措 施 有 其 必 要 性, 以 東 方 果 實 蠅 之 防 治 為 例, 目 前 各 地 區 採 用 重 點 式 小 面 積 之 防 治, 農 民 雖 了 解 監 測 與 誘 殺 之 有 效 性 及 重 要 性, 然 因 小 規 模 進 行, 農 民 往 往 懼 怕 大 量 成 蟲 往 誘 殺 區 集 中 而 造 成 嚴 重 危 害, 故 誘 殺 及 監 測 之 意 願 均 極 低, 因 此 於 害 物 發 生 區 進 行 全 面 性 之 共 同 防 治, 實 刻 不 容 緩 五 植 物 營 養 : 控 制 肥 料 乃 維 持 植 株 健 康 以 獲 得 高 產 量 的 重 要 方 法 之 一, 有 機 肥 料 及 化 學 肥 料 均 有 其 必 需 性, 故 宜 定 期 進 行 葉 片 及 植 體 分 析, 作 為 施 肥 之 依 據 有 機 質 肥 料 之 施 用 技 術 因 時 因 地 制 宜, 可 視 為 一 農 業 藝 術, 其 主 要 的 功 效 包 括 三 方 面 ; 一 改 善 土 壤 物 理 性 質 : 改 善 土 壤 構 造 增 加 土 壤 保 水 力 增 進 土 壤 通 氣 性 及 增 加 土 壤 溫 度 ; 二 改 善 土 壤 化 學 性 及 作 用 : 可 增 加 土 壤 貯 存 營 養 分, 經 分 解 後 提 供 植 物 的 營 養 及 能 量, 同 時 分 解 產 物 可 促 使 貯 存 的 無 機 營 養 轉 移 及 增 加 其 有 效 性 營 養 的 固 定 化 作 用 及 含 有 植 物 生 長 的 活 性 物 質 ; 三 對 土 壤 微 生 物 的 影 響 : 提 供 土 壤 微 生 物 的 營 養 及 能 量 ; 含 氮 素 較 少 的 腐 植 質 可 增 進 土 壤 固 氮 的 作 用, 將 空 氣 中 的 氮 固 定 成 生 物 可 利 用 的 氮 素 化 合 物 ; 增 進 土 壤 有 益 菌 而 制 衡 有 害 菌, 此 外, 有 機 肥 可 增 加 保 肥 及 保 水 力 提 高 養 分 有 效 性, 如 磷 及 微 量 要 素 之 有 效 性 並 提 供 微 量 要 素, 尤 其 鐵 錳 銅 鋅 硼 及 鉬 因 此 優 良 之 有 機 肥 料 需 包 括 下 列 成 分 :1 牛 糞 ;2 高 量 纖 維 素 半 纖 維 素 及 木 質 素 等 材 質 : 一 般 可 採 用 禾 本 科 作 物 之 莖 及 葉 樹 皮 木 屑 太 空 包 或 蔗 渣 等 ;3 高 養 分 含 量 材 質 : 包 括 雞 糞 動 物 血 內 臟 魚 下 腳 料 豆 粕 類 米 糠 等,4 必 需 堆 製 並 經 過 高 溫 發 酵 至 堆 肥 無 臭 味 者, 此 外, 施 用 時, 有 機 肥 必 需 與 土 壤 41

43 充 分 混 合, 方 可 發 揮 其 最 佳 肥 效 及 改 良 土 壤 之 效 用 化 學 肥 料 亦 為 不 可 或 缺 之 要 素, 施 用 時 需 包 括 氮 磷 鉀 三 要 素 及 微 量 元 素, 且 三 要 素 之 比 例 因 植 物 不 同 而 用 量 不 同, 然 應 避 免 硝 酸 態 肥 料 之 淋 洗 流 失 及 生 理 障 礙 由 於 勞 力 不 足 工 資 昂 貴, 絕 大 多 數 的 農 民 多 採 用 粗 放 的 施 肥 模 式, 量 多 次 數 少 表 面 施 用, 因 此 造 成 肥 料 用 量 偏 高 利 用 率 偏 低, 因 此 建 立 合 理 化 的 施 肥 模 式 有 其 必 要 性, 依 據 作 物 需 求, 合 理 化 的 施 肥, 促 使 農 業 永 續 發 展, 以 維 持 農 業 生 態 平 衡 為 符 合 維 持 固 定 之 經 濟 效 益, 而 非 追 求 絕 對 之 高 產 量 之 原 則, 則 除 合 理 化 施 肥 外, 仍 需 建 立 少 量 多 施 之 習 慣, 必 要 時 配 合 液 體 肥 料 之 噴 施, 於 適 當 之 時 機 噴 施 液 體 肥 料, 可 達 快 速 促 進 生 長 開 花 及 成 熟 之 目 的, 提 高 果 品 糖 度 及 硬 度 等 品 質, 對 於 色 澤 亦 有 助 益, 而 液 肥 可 直 接 為 作 物 所 吸 收 並 快 速 移 動, 施 用 量 亦 較 少, 較 為 經 濟, 以 購 買 肥 料 之 經 費 換 取 工 資 及 增 高 產 品 售 價, 應 是 合 乎 經 濟 效 益 六 輪 作 : 由 於 不 同 作 物 之 營 養 需 求 不 同, 對 不 同 營 養 成 分 之 吸 收 量 不 同, 若 長 期 連 作, 易 導 致 部 份 元 素 累 積 過 多 而 造 成 鹽 害, 其 他 元 素 則 因 大 量 被 吸 收 而 產 生 不 足 之 現 象, 此 即 為 常 見 之 連 作 障 礙 輪 作 時 乃 以 不 同 種 類 之 作 物 輪 流 種 植, 可 因 作 物 之 營 養 需 求 不 同, 而 將 土 壤 中 之 不 同 肥 料 加 以 利 用, 避 免 因 長 期 種 植 同 一 作 物 所 造 成 之 連 作 障 礙 此 外 線 蟲 及 土 壤 傳 播 性 病 害 亦 常 因 連 作 而 日 趨 嚴 重, 輪 作 時 可 因 寄 主 不 同 而 降 低 其 繁 殖, 是 以 輪 作 可 減 少 線 蟲 及 土 壤 病 害 之 發 生, 尤 以 與 水 稻 輪 作 之 效 果 最 為 顯 著, 但 農 民 採 用 玉 米 及 十 字 花 科 蔬 菜 與 菊 花 輪 作, 亦 可 抑 制 土 壤 病 害 之 發 生 事 實 上, 於 休 耕 期 適 度 淹 灌, 亦 可 達 病 害 防 治 之 效 果 七 草 生 栽 培 與 種 植 綠 肥 : 草 生 栽 培 可 由 果 園 原 有 的 雜 草 藉 由 不 斷 的 觀 察 選 汰, 選 擇 合 適 的 草 種 而 加 以 保 留 繁 殖 至 全 面 覆 蓋, 以 減 少 土 壤 及 肥 料 之 流 失, 同 時 可 協 助 維 持 土 壤 之 溫 濕 度, 然 於 選 留 草 種 時, 必 需 考 量 其 是 否 成 為 害 物 之 居 留 所 而 造 成 害 物 在 其 上 大 量 繁 殖 若 能 種 植 綠 肥, 除 可 減 少 土 壤 裸 露, 必 可 提 供 營 養 成 分 及 纖 維 質, 有 助 於 植 株 及 土 壤 之 健 康 八 栽 培 管 理 : 栽 培 管 理 之 主 要 重 點 為 慎 選 作 物 種 類 慎 選 合 宜 之 種 植 時 期 適 度 之 栽 植 密 度 整 枝 修 剪 水 分 管 理 及 田 間 衛 生 適 度 的 整 枝 修 剪 除 可 強 化 植 株 生 長 外, 同 時 營 造 適 合 栽 種 之 環 境, 包 括 光 照 通 風 甚 至 小 區 溫 濕 度 之 影 響 而 水 分 管 理 等 亦 需 加 強, 以 增 進 根 系 生 長 防 止 42

44 根 系 受 傷, 同 時 可 減 少 落 花 及 落 果, 若 遇 乾 旱 時, 適 時 噴 施 液 肥 除 可 供 應 必 需 之 水 分 外, 同 時 可 增 加 植 株 抗 逆 境 之 能 力 田 間 衛 生 與 廢 棄 物 處 理 影 響 田 間 防 治 效 果 極 巨, 然 往 往 未 受 重 視, 主 要 乃 因 其 損 失 於 無 形, 且 防 治 效 益 不 易 評 估, 同 時 廢 棄 物 不 易 處 理 以 柑 桔 立 枯 病 之 防 治 為 例, 農 民 於 補 植 時 雖 種 植 健 康 種 苗, 但 未 進 行 清 園, 木 蝨 可 快 速 由 病 株 遷 移 至 健 株, 再 次 造 成 感 染, 目 前 普 遍 發 生 的 褐 根 病 枝 枯 病 胴 枯 病 及 其 他 土 壤 傳 播 性 病 害 等 病 蟲 害 亦 有 相 同 之 狀 況, 任 一 殘 株 或 殘 留 的 罹 病 蟲 植 物 組 織 均 可 成 為 害 物 之 溫 床, 實 應 加 強 處 理 在 楊 桃 健 康 管 理 的 試 驗 中, 曾 嘗 試 將 疏 果 之 小 果 受 害 物 為 害 之 果 實 檢 拾, 並 集 中 進 行 堆 肥 製 作 之 發 酵 程 序, 初 步 已 證 實 可 降 低 害 物 之 為 害 率, 而 廢 棄 物 亦 可 於 短 時 間 內 減 量, 此 初 步 發 酵 之 產 物 若 能 配 合 有 機 堆 肥 之 製 作, 再 進 一 步 處 理, 當 可 化 腐 朽 為 神 奇, 除 可 解 決 廢 棄 物 外, 同 時 降 低 經 營 成 本 且 增 加 土 壤 之 有 機 成 分 九 機 械 化 考 量 : 機 械 化 考 量 即 為 視 實 視 需 要 應 用 機 械 取 代 人 力, 並 逐 步 漸 進 為 自 動 化, 可 建 立 標 準 作 業 流 程, 而 達 到 省 工 及 均 一 化 的 目 的, 因 而 降 低 能 源 增 加 之 壓 力, 包 括 降 低 人 力 提 升 工 作 效 率 及 減 少 資 源 之 浪 費, 同 時 可 減 少 因 人 為 操 作 接 觸 所 造 成 之 感 染, 但 仍 以 符 合 經 濟 原 則 為 依 歸 目 前 勞 力 短 缺, 尤 以 技 術 工 更 為 短 缺, 導 致 工 資 昂 貴, 農 業 之 經 營 成 本 增 加, 機 械 化 與 自 動 化 實 有 其 必 要 性 十 採 收 後 處 理 : 採 收 後 處 理 可 保 持 農 產 品 的 品 質, 同 時 預 防 貯 藏 病 害 之 發 生, 故 需 加 強 採 收 前 之 處 理, 以 促 使 產 品 於 採 收 時 進 入 顛 峰 狀 況, 並 注 意 於 傍 晚 或 清 晨 低 溫 時 採 收, 降 低 其 呼 吸 及 其 他 生 理 作 用, 以 延 緩 老 化 現 象 而 採 收 後 之 處 理 亦 極 重 要, 包 括 貯 放 於 合 宜 之 貯 藏 環 境 及 選 用 最 佳 之 貯 藏 方 法 十 一 農 民 推 廣 教 育 及 消 費 者 宣 導 教 育 : 農 產 品 之 最 終 目 的 乃 為 消 費 者 所 接 受, 而 消 費 者 包 涵 所 有 各 行 各 業 及 各 種 不 同 理 念 之 族 群, 因 此 消 費 者 之 認 知 及 消 費 習 慣 為 不 可 忽 視 之 一 環, 如 何 宣 導 健 康 管 理 之 理 念, 促 使 消 費 者 了 解 化 學 物 質 之 安 全 性 及 必 需 性, 同 時 改 變 其 選 購 外 觀 亮 麗 而 不 注 重 品 質 之 消 費 習 慣, 實 有 助 於 健 康 管 理 於 田 間 落 實 以 多 層 面 之 教 育 與 推 廣 為 考 量, 以 吉 園 圃 為 例, 宜 向 農 民 宣 導 吉 園 圃 之 理 念 執 行 方 法 與 優 點, 引 導 農 民 以 生 產 符 合 吉 園 圃 標 章 之 農 產 品 為 榮 ; 而 向 消 費 者 宣 導 標 章 之 由 來 意 義 及 其 所 代 表 之 農 藥 安 全 性, 引 導 消 費 者 對 農 藥 有 較 具 體 之 認 識, 不 致 因 不 了 解 而 心 生 恐 懼 又 如 有 機 農 業, 需 不 斷 教 育 農 民 有 機 農 業 43

45 的 真 正 意 義 執 行 方 法 及 其 經 營 策 略, 鼓 勵 農 民 以 生 產 有 機 產 品 為 榮 ; 而 針 對 消 費 者 擬 定 不 同 的 宣 導 方 針, 使 消 費 者 對 有 機 產 品 有 正 確 的 觀 念 而 不 致 過 於 迷 信 坊 間 說 詞 推 廣 教 材 以 簡 單 易 懂 為 原 則 而 非 太 過 於 學 術 性 之 報 導, 編 印 可 實 際 直 接 於 田 間 參 考 應 用 之 技 術 手 冊, 引 導 農 民 於 關 鍵 時 刻 即 早 動 手 管 理 而 其 普 及 性 應 以 數 量 充 足 至 可 人 手 一 冊, 而 非 一 書 難 求 至 於 資 訊 流 通 與 訊 息 傳 遞 需 精 準 而 快 速, 網 路 之 應 用 雖 可 快 速 傳 遞 訊 息, 然 對 農 民 甚 或 產 銷 班 並 非 一 普 及 之 方 式, 其 實 用 性 仍 待 評 估, 因 此 多 元 之 傳 播 媒 介 仍 屬 必 要 十 二 行 銷 : 農 產 品 之 行 銷 為 市 場 機 制 導 向, 由 消 費 的 的 喜 好 決 定 產 品 的 價 格 與 消 費 量, 消 費 量 更 直 接 影 響 價 格, 因 此 當 供 過 於 求 時, 價 格 滑 落 而 價 賤 傷 農, 投 資 意 願 降 低, 於 是 採 粗 放 管 理, 品 質 因 而 下 降, 如 此 惡 性 循 環, 為 農 業 發 展 之 極 大 阻 力 因 此, 在 種 植 之 前 實 宜 先 進 行 市 場 調 查, 充 分 了 解 消 費 者 之 需 求, 依 據 不 同 消 費 族 群 的 喜 好 訂 定 不 同 的 產 品 規 格 及 其 所 佔 的 比 率, 而 後 種 植 生 產 ; 然 消 費 者 的 喜 好 隨 時 改 變, 因 此 定 期 進 行 市 場 需 求 調 查, 迎 合 消 費 者 求 新 求 變 的 心 理, 隨 時 調 整 生 產 策 略, 實 有 其 必 要 性 在 因 應 加 入 WTO 之 措 施 中, 不 斷 強 調 建 立 品 牌 及 市 場 區 隔, 然 品 質 仍 為 建 立 品 牌 之 基 本 條 件, 因 此 種 植 合 適 之 品 種 提 高 應 有 的 品 質 而 後 方 可 建 立 品 牌, 甚 至 建 立 如 同 地 理 標 識 等 之 相 關 認 證, 同 時 致 力 於 維 持 品 牌 形 象 的 固 定 高 品 質, 則 不 論 內 銷 或 開 拓 外 銷 市 場, 猶 如 探 囊 取 物 行 銷 策 略 擬 定 時 尤 需 顧 及 社 會 層 面 的 考 量 而 建 立 多 層 次 的 行 銷 體 系, 以 SARS 流 行 期 為 例, 多 數 人 為 避 免 接 觸 病 源 而 感 染 罹 病, 大 多 減 少 外 出 及 群 聚, 相 對 的, 對 於 民 生 必 需 品 的 採 購 次 數 亦 相 對 減 少, 曾 導 致 農 產 品 滯 銷, 農 民 苦 不 堪 言, 此 時 部 份 農 民 採 小 包 裝 宅 配 到 家 方 式 直 銷, 則 開 闢 一 暢 銷 管 道, 實 可 加 以 擴 展 作 為 長 期 經 營 之 方 式 之 一, 而 不 同 的 行 銷 方 式 多 管 齊 下, 互 相 配 合 應 用, 當 可 建 立 農 產 品 多 元 化 的 銷 售 通 路 44

46 Cook, R. J. and Veseth, R. J Wheat health management. APS PRESS. 152pages. Melouk, H. A., and Shokes, F. M Peanut health management. Plant health management Series. 117pages. APS PRESS. Rowe, R. C Potato health management. Plant health Management Series. 178pages. APS PRESS. Timmer, L. W. and Duncan, L. W Citrus health management. Plant health Management Series. 197pages. APS PRESS. Anonymous Research and development on integrated crop management: a BCPC view. A report prepared by the British Crop Protection Council Technical Committee. 13pages. 45

47 甜 柿 健 康 管 理 行 事 曆 發 行 者 : 行 政 院 農 委 員 會 農 業 藥 物 毒 物 試 驗 所 地 址 : 臺 中 縣 霧 峰 鄉 光 明 路 11 號 TEL: 編 審 : 李 國 欽 編 輯 : 楊 秀 珠 資 料 提 供 : 楊 秀 珠 黃 裕 銘 劉 添 丁 童 伯 開 印 刷 : 展 售 處 : 三 民 書 局, 臺 北 市 重 慶 南 路 一 段 62 號, 國 家 書 坊 台 視 總 店, 臺 北 市 八 德 路 三 段 10 號, 轉 643 五 南 文 化 廣 場, 臺 中 市 中 山 路 2 號, 新 進 圖 書 廣 場, 彰 化 市 光 復 路 177 號, 青 年 書 局, 高 雄 市 青 年 一 路 141 號, 定 價 :100 元 發 行 日 期 : 中 華 民 國 九 十 三 年 十 二 月 ISBN: GPN:

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