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1 一 怡 然 社 區 基 本 資 料 1. 人 文 地 理 : 大 埤 鄉 在 荷 蘭 佔 據 時 代, 稱 為 紅 毛 埤, 居 民 後 來 採 取 其 意 稱 為 大 埤 頭 庄 日 據 時 代, 鄉 內 分 別 設 置 為 茄 冬 腳 區 及 大 埤 頭 區 兩 個 役 場 茄 冬 腳 區 隸 屬 當 時 嘉 義 縣 斗 六 支 廳 ; 大 埤 頭 區 則 隸 屬 於 嘉 義 縣 土 庫 支 廳 民 國 九 年 十 月 一 日, 地 方 改 制 廢 區 置 庄 時, 茄 冬 腳 區 與 大 埤 頭 區 合 併 為 大 埤 庄, 直 到 台 灣 光 復 後 始 改 稱 為 大 埤 鄉, 沿 用 迄 今 大 埤 鄉 位 於 雲 林 縣 西 南 隅, 東 臨 台 一 線 省 道 縱 貫 公 路, 北 接 大 湖 口 溪, 西 與 北 港 溪 為 界, 南 臨 石 龜 溪 及 三 疊 溪 國 道 高 速 公 路 貫 穿 其 間, 斗 南 收 費 站 設 於 境 內 本 鄉 總 面 積 44,7385 平 方 公 里, 共 為 十 五 村 三 十 三 個 部 落, 人 口 約 二 萬 六 千 人 居 民 多 數 以 務 農 為 業, 是 本 省 嘉 南 平 原 北 端 的 典 型 農 業 鄉, 酸 菜 種 植 面 積 與 產 量 高 居 全 省 第 一 位, 因 而 享 有 酸 菜 王 國 美 譽 怡 然 村 位 於 嘉 南 平 原 北 端, 地 勢 平 坦, 全 境 均 為 海 拔 30 公 尺 以 下 之 平 原, 本 村 緊 鄰 嘉 義 縣 溪 口 鄉, 人 口 為 966 人,319 戶,70 歲 以 上 老 年 共 142 人 怡 然 村 各 鄰 人 口 分 布 99/4 各 鄰 1 鄰 2 鄰 3 鄰 4 鄰 5 鄰 6 鄰 7 鄰 8 鄰 9 鄰 合 計 戶 數 男 女 合 計 怡 然 村 依 年 齡 人 口 分 布 100/04 年 齡 0-9 歲 歲 歲 歲 歲 歲 歲 歲 歲 歲 100 歲 以 上 合 計 男 女 合 計

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3 2. 村 名 沿 革 : 包 括 舊 庄 與 後 壁 店 二 個 部 落, 戰 後 行 政 區 域 重 新 劃 分 時, 將 這 二 個 部 落 合 併 成 為 怡 然 村, 怡 然 村 的 村 名 是 由 村 內 曾 任 大 埤 鄉 第 一 任 鄉 長 張 禎 祥 先 生 所 命 名, 由 於 張 禎 祥 是 一 位 田 野 詩 人, 個 性 淡 泊 名 利, 喜 愛 閒 雲 野 鶴 陶 淵 明 式 的 鄉 野 田 園 生 活, 在 村 內 闢 建 三 秀 園 過 著 隱 居 式 的 生 活 村 名 怡 然 二 字 即 是 取 其 怡 然 自 得 之 意 詩 人 張 禎 祥 先 生, 他 擔 任 官 派 鄉 長 時, 因 為 平 時 喜 歡 作 詩, 剛 好 適 逢 各 村 落 要 命 名, 他 覺 得 當 地 怡 然 不 錯, 於 是 將 舊 庄 和 後 壁 店 合 併 命 名 為 怡 然 村, 並 將 兩 部 落 之 河 橋 命 為 怡 然 橋 相 傳 詩 人 張 禎 祥 先 生 只 當 了 廿 六 天 鄉 長, 後 來 覺 得 不 合 適 所 以 就 辭 官 而 去 了 舊 庄 : 舊 庄 是 附 近 幾 個 部 落 中, 比 較 早 形 成 的 聚 落, 當 先 民 拓 墾 的 範 圍 擴 大, 移 居 到 其 他 新 闢 建 的 聚 落 時, 就 將 原 先 的 聚 落 稱 為 舊 庄 後 壁 店 : 相 對 於 舊 庄, 後 壁 店 是 比 較 晚 形 成 的 聚 落, 在 聚 落 形 成 之 初, 據 說 是 先 有 人 在 此 開 設 過 路 店 仔, 往 後 人 潮 逐 漸 聚 集 才 形 成 後 壁 店 部 落 後 壁 店 與 舊 庄 部 落 以 怡 然 橋 為 分 界 點 交 通 位 置 圖 3

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5 衛 星 圖 5

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7 二 社 區 資 源 調 查 ( 一 ) 人 物 耆 老 達 人 訪 問 名 單 編 號 姓 名 特 殊 經 歷 及 專 長 訪 問 人 及 時 間 住 址 電 話 1 李 真 良 退 休 村 幹 事 劍 蘭 達 人 李 懷 玉, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 怡 美 路 82 號 陳 文 杞 前 村 長 怡 美 路 70 號 李 懷 玉, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 3 黃 清 山 前 理 事 長 復 興 路 52 號 唐 輔 信 前 總 幹 事. 退 休 優 良 教 師 5 游 東 海 蝴 蝶 蘭 達 人 十 大 傑 出 農 民 6 陳 清 朋 稻 草 達 人 許 金 發, 陳 有 堂 許 金 發, 陳 有 堂 魏 畢 忠, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 三 民 路 23 號 復 興 路 1 號 復 興 路 24-1 號 雲 林 縣 稻 草 創 作 比 張 怡 瑩, 魏 畢 忠, 陳 有 堂 賽 第 一 名 7 劉 文 欽 老 人 會 長 養 雞 達 人 許 金 發, 陳 有 堂, 魏 畢 忠, 復 興 路 34 號 曾 謝 絹 退 休 模 範 母 親 怡 美 路 30 號 陳 一 明 醒 師 團 教 練 優 良 教 師 10 蘇 再 生 開 山 大 帝 廟 主 任 委 員 (92 歲 ) 邱 美 嘉, 陳 有 堂 許 金 發, 陳 有 堂 許 金 發, 李 真 良, 陳 有 堂 怡 然 路 42-3 號 怡 然 路 76 號

8 11 陳 兼 雄 酸 菜 達 人 復 興 路 11 號 魏 畢 忠, 陳 有 堂 12 李 懷 玉 現 任 理 事 長 三 民 路 28 號 張 怡 瑩, 陳 有 堂 13 許 金 發 現 任 村 長 怡 美 路 108 號 邱 美 嘉, 陳 有 堂 14 雷 良 民 孵 蛋 達 人 三 民 路 李 懷 玉, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 15 王 李 五 代 中 醫 世 家 怡 美 路 李 懷 玉, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 16 李 金 泉 養 鴨 達 人 怡 美 路 李 懷 玉, 張 怡 瑩, 陳 有 堂 8

9 1. 李 真 良 退 休 村 幹 事 劍 蘭 達 人 退 休 村 幹 事. 民 國 18 年 出 生 於 61 年 擔 任 公 職, 退 休 於 94 年, 目 前 從 事 劍 蘭 ( 唐 菖 蒲 1 年 1 期 3 個 月 ) 種 植 工 作, 種 植 經 驗 達 20 年, 面 積 有 1 甲 餘, 切 花 供 外 銷 及 寄 批 發 商 銷 售 目 前 擔 任 社 區 常 務 理 事, 熱 心 公 益, 積 極 參 與 社 區 事 務 9

10 2. 陳 文 杞 前 村 長 總 幹 事 陳 有 堂 訪 問 陳 文 杞 先 生 前 村 長. 擔 任 3 任 村 長. 民 國 30 年 出 生 任 內 完 成 活 動 中 心 建 設 募 款 計 畫 及 開 山 大 帝 200 萬 整 修 計 畫 ( 主 委 ), 怡 美 路 水 溝 加 蓋 工 程 亦 擔 任 三 山 國 王 廟 委 員 總 務 組 長.. 建 樹 良 多 期 待 現 任 村 長 理 事 長 加 強 村 內 建 設 像 監 視 器 建 立 等 三 民 路 銀 白 蒲 葵 行 道 路 為 陳 文 杞 擔 任 村 長 種 植 10

11 3. 黃 清 山 社 區 前 理 事 長 民 國 39 年 出 生. 從 事 成 衣 業 於 70 年 印 尼 創 業,95 年 歸 國, 為 昔 村 長 黃 旺 根 長 子, 在 弟 弟 黃 清 龍 鼓 勵 下 擔 任 前 一 任 社 區 理 事 長, 任 內 為 村 民 爭 取 貧 戶 證 明 並 積 極 美 化 社 區 公 園 及 推 動 社 區 掃 街 活 動 期 待 社 區 不 再 自 掃 門 前 雪, 根 除 派 系 觀 念, 積 極 參 與 社 區 活 化 社 區 凝 聚 社 區 共 識 許 金 發 村 長 訪 問 黃 清 山 前 理 事 長 11

12 4. 唐 輔 信 社 區 前 總 幹 事 民 國 36 年 出 生, 民 國 51 年 10 月 5 日 擔 任 大 埤 國 小 教 師 及 訓 導 處 體 育 股 長, 培 訓 優 良 體 育 健 將 10 數 年, 後 於 93 年 2 月 1 日 退 休, 共 43 年, 榮 獲 優 良 教 師 獎 多 次, 40 年 穫 總 統 召 見 ; 曾 擔 任 救 國 團 後 備 軍 人 後 幹 班 幹 部 及 社 區 老 人 會 4 屆 會 計 並 曾 擔 任 社 區 常 務 監 事 總 幹 事.. 許 金 發 村 長 訪 問 唐 輔 信 受 訪 者 : 唐 輔 信 老 師 訪 問 : 許 金 發 村 長 紀 錄 : 陳 有 堂 總 幹 事 青 年 志 工 : 張 怡 瑩 村 長 : 請 問 以 前 到 現 在 你 從 事 教 職 幾 年 了? 唐 輔 信 老 師 : 我 是 從 民 國 五 十 一 年 上 任, 民 國 九 十 三 年 退 休, 大 約 是 四 十 二 年 左 右, 從 一 開 始 就 在 大 埤 國 小 教 書 不 曾 換 過 村 長 : 你 在 國 小 這 麼 多 年 因 該 熟 識 不 少 家 長, 那 如 果 學 生 有 一 些 比 較 小 的 問 題, 是 不 是 由 你 出 面 會 蠻 容 易 解 決 的? 唐 輔 信 老 師 : 我 曾 經 經 歷 過, 剛 開 始 教 到 的 學 生 畢 業 之 後, 在 將 來 有 學 生 的 子 女 剛 好 又 被 我 教 到, 如 果 他 們 的 子 女 在 學 校 有 什 麼 問 題, 若 是 我 知 道 的, 我 會 去 了 解, 然 後 連 絡 家 長 到 校, 把 事 情 告 知 家 長 村 長 : 四 十 多 年 來 過 程 算 是 平 順 的 嗎?? 唐 輔 信 老 師 : 沒 錯, 是 很 平 順, 因 為 我 本 身 的 家 庭 事 業 讓 我 管 理, 所 以 我 在 上 班 之 後 不 會 想 升 遷 當 主 任, 這 是 為 了 在 學 生 放 學 之 後 我 就 可 以 離 開, 也 是 我 私 人 的 需 求 村 長 : 在 大 埤 國 小 時 是 否 有 得 到 什 麼 頭 銜 還 是 榮 譽? 12

13 唐 輔 信 老 師 : 每 服 務 十 年 都 有 一 個 獎 章, 是 縣 政 府 頒 發 的, 其 他 還 有 學 校 報 出 去 到 縣 政 府 申 請 優 良 教 師, 也 得 過 幾 次 這 項 榮 譽, 這 也 代 表 受 到 肯 定 另 外 是 服 務 四 十 年 總 統 會 公 開 表 揚, 當 時 是 到 台 北 領 獎 村 長 : 在 教 書 的 時 候 中 是 不 是 有 培 養 一 些 興 趣 還 是 一 些 特 殊 的 工 藝? 唐 輔 信 老 師 : 當 老 師 本 來 是 帶 一 個 班 級, 不 管 是 課 本 規 矩 或 是 人 與 人 之 間 的 相 處 一 定 要 包 辦 去 教, 我 培 養 的 是 說 因 為 學 校 會 分 配 行 政 單 位, 因 為 當 時 年 輕 所 以 學 校 把 我 分 配 在 體 育 股, 但 體 育 本 來 不 是 我 的 專 項, 體 育 股 要 負 責 所 有 學 校 的 體 育 活 動, 必 須 訓 練 球 隊 田 徑 隊 村 長 : 所 以 是 不 管 球 隊 田 徑 或 是 其 他 運 動, 校 長 都 全 權 交 給 你 負 責? 唐 輔 信 老 師 : 例 如 躲 避 球, 第 一 次 出 去 參 賽 沒 成 績, 第 二 次 打 出 成 績 後, 第 三 次 出 去 比 賽 大 家 就 都 知 道 我 們 球 隊 代 表 大 埤 國 小 總 幹 事 : 你 在 社 區 擔 任 過 什 麼 職 務? 唐 輔 信 老 師 : 我 擔 任 老 人 會 的 會 計, 到 現 在 已 經 是 第 四 屆 了 村 長 : 你 對 村 裡 有 什 麼 樣 的 目 標 或 期 待? 唐 輔 信 老 師 : 社 區 的 工 作 不 只 是 社 區 硬 體 設 備 的 多 寡 或 是 環 境 的 美 化, 更 重 要 的 是 社 區 的 和 諧 例 如 健 康 促 進 活 動 先 做 好, 讓 村 民 對 社 區 有 認 同 感 之 後, 再 來 一 起 討 論 社 區 下 一 項 活 動 唐 輔 信 先 生 參 與 社 區 事 務 討 論 13

14 5. 劉 文 欽 老 人 會 會 長 民 國 28 年 出 生, 本 屆 社 區 老 人 會 長 擔 任 鄰 長 長 達 50 年, 亦 為 開 山 大 帝 廟 乩 身 30 餘 年, 目 前 從 事 養 雞 業 養 雞 場 共 5 場, 自 許 於 會 長 期 間 能 多 爭 取 會 員 福 利 像 日 用 品 發 放. 許 金 發 村 長 訪 問 劉 文 欽 14

15 6. 陳 清 朋 稻 草 編 織 達 人 民 國 39 年 出 生, 水 電 業 2010 雲 林 縣 稻 草 人 創 作 比 賽 冠 軍 2011 雲 林 縣 莿 桐 鄉 蒜 頭 創 作 比 賽 冠 軍 達 人 作 品. 獎 牌 及 教 學 照 片 達 人 照 片 及 社 區 參 與 照 片 15

16 7. 游 東 海 蝴 蝶 蘭 達 人 民 國 39 年 出 生, 蝴 蝶 蘭 達 人, 東 海 洋 蘭 園 民 國 70 年 因 興 趣 投 入 蝴 蝶 蘭 產 業, 遠 附 台 灣 大 學 請 教 學 習 蘭 花 種 植 繁 殖 技 巧, 78 年 榮 獲 十 大 傑 出 農 民, 園 內 共 1000 坪, 含 溫 室 400 坪, 年 產 量 數 十 萬 株, 外 銷 日 本 澳 洲 美 國 香 港 收 集 世 界 各 地 原 生 種 蝴 蝶 蘭, 進 行 交 配 育 種 看 到 子 代 性 狀 需 2-3 年, 為 一 高 成 本 高 技 術 多 人 力 須 長 期 投 資 之 高 獲 利 行 業 蝴 蝶 蘭 是 台 灣 外 銷 的 旗 艦 農 產 品, 育 種 的 技 術 獨 步 全 球, 政 府 機 構 有 農 委 會 花 卉 研 究 中 心 全 力 培 育 新 品 種, 民 間 也 有 不 少 業 者 投 入 育 種 研 究, 大 埤 鄉 東 海 蘭 園 游 東 海 是 佼 佼 者 之 一, 培 育 出 的 新 品 種 已 多 達 數 百 種 蝴 蝶 蘭 業 者 以 外 銷 居 多, 培 育 新 品 種 可 以 維 持 競 爭 力, 為 了 培 育 出 具 備 特 色 的 新 品 種, 游 東 海 蒐 集 世 界 各 地 原 生 種 蘭 花 百 餘 種, 進 行 雜 交 育 種, 園 內 的 原 生 東 海 蘭 園 除 了 蝴 蝶 蘭 之 外, 還 有 文 心 蘭 石 斛 蘭 等 各 種 蘭 花, 由 於 種 類 相 當 多, 讓 人 目 不 暇 給, 大 埤 鄉 公 所 也 將 東 海 蘭 園 規 畫 為 觀 光 休 閒 景 點 之 一, 遊 客 可 以 認 識 各 種 不 同 蘭 花, 也 可 將 蘭 花 寄 放 在 蘭 園 內 讓 游 東 海 照 料 蝴 蝶 蘭 除 了 花 色 繁 多, 植 株 的 大 小 也 各 自 不 同, 滿 足 不 同 喜 好 的 消 費 者 收 集 世 界 各 地 原 生 種 蝴 蝶 蘭 數 百 種 達 人 照 片 及 與 總 幹 事 合 照 16

17 受 訪 者 : 游 東 海 先 生 訪 問 : 陳 有 堂 總 幹 事 紀 錄 : 魏 畢 忠 志 工 總 幹 事 : 一 開 始 為 什 麼 會 想 種 植 蘭 花? 何 時 開 始 種 植 的? 游 東 海 先 生 : 大 約 是 從 七 十 年 開 始 種 植 的, 我 在 七 十 八 年 得 到 十 大 傑 出 專 業 農 民, 是 因 為 興 趣 才 開 始 種 植, 因 為 一 開 始 完 全 沒 有 經 驗, 所 以 會 去 請 教 同 樣 是 種 植 蘭 花 的 前 輩, 並 自 己 去 摸 索 做 研 究 總 幹 事 : 你 所 種 的 蘭 花 有 多 少 品 種? 游 東 海 先 生 : 就 蝴 蝶 蘭 來 說, 全 世 界 有 的 我 都 有 種, 延 伸 種 也 都 有, 交 配 種 他 們 沒 有 的 我 都 有, 有 一 種 是 台 灣 姬 蝴 蝶, 近 年 來 都 沒 有 再 發 現, 我 還 有 保 留, 那 是 全 世 界 公 認 的 品 種, 原 產 地 在 蘭 嶼, 這 是 一 種 一 百 年 前 就 有 的 品 種, 外 貌 是 迷 你 粉 紅 色, 價 錢 不 一 定, 要 看 本 身 生 長 狀 況, 最 高 可 賣 到 上 萬 塊 總 幹 事 : 最 遠 外 銷 至 何 處? 游 東 海 先 生 : 全 世 界 都 有, 只 有 中 國 沒 有 總 幹 事 : 都 是 自 己 種 還 是 有 代 工? 游 東 海 先 生 : 都 是 自 己 種 的, 有 一 小 部 分 品 種 的 幼 苗 會 外 銷 現 在 有 二 三 種 品 種 全 世 界 只 有 我 擁 有 魏 畢 忠 志 工 : 請 問 蘭 花 會 像 稻 米 一 樣 有 病 蟲 害 嗎? 游 東 海 先 生 : 一 樣 會 有, 跟 蔬 菜 都 一 樣 因 為 我 的 蘭 花 都 在 溫 室, 病 蟲 害 較 少, 細 菌 類 會 較 多 總 幹 事 : 你 現 在 種 植 蘭 花 的 面 積 總 共 有 多 少 坪? 游 東 海 先 生 : 一 千 坪, 溫 室 大 約 四 百 坪 總 幹 事 : 蘭 花 年 產 量? 游 東 海 先 生 : 幾 十 萬, 但 已 經 減 少 六 成 左 右 總 幹 事 : 為 什 麼 會 減 少 這 麼 多? 游 東 海 先 生 : 因 為 世 界 景 氣 不 好, 這 二 三 年 來 越 來 越 不 好 17

18 總 幹 事 : 你 們 有 多 少 人 力? 游 東 海 先 生 : 人 力 只 有 我 太 太 和 兒 子 三 個 人 ; 我 們 產 品 是 往 比 較 精 緻 發 展, 採 取 少 量 多 樣 的 方 式 ; 照 顧 管 理 是 我 和 太 太, 兒 子 主 要 是 經 營 網 站 以 及 行 銷 總 幹 事 : 現 在 社 區 慢 慢 再 啟 動 了, 請 問 這 方 面 有 什 麼 期 待 或 建 議? 游 東 海 先 生 : 我 很 少 接 觸 社 區, 對 這 方 面 也 比 較 外 行, 只 有 談 論 花 我 比 較 了 解 以 外, 其 他 的 我 比 較 不 了 解 總 幹 事 : 那 如 果 以 後 社 區 有 一 些 自 己 的 產 業 例 如 說 一 日 遊 二 日 遊, 可 以 安 排 一 個 景 點 在 你 這 裡 嗎? 游 東 海 先 生 : 那 沒 問 題, 都 可 以 配 合, 如 果 和 花 有 關 係 的 我 都 會 盡 力 配 合 總 幹 事 : 那 也 可 以 安 排 課 程 如 何 種 花 嗎? 游 東 海 先 生 : 可 以, 像 是 這 裡 就 是 DIY 的 教 室 總 幹 事 : 你 以 前 有 做 過 什 麼 DIY 教 學? 游 東 海 先 生 : 例 如 社 團, 大 約 二 三 十 人, 安 排 來 學 習 種 花 的 過 程, 如 何 種 植 如 何 培 養 如 何 照 顧 總 幹 事 : 那 DIY 完 後 是 可 以 帶 回 家 的 嗎? 游 東 海 先 生 : 當 然 可 以, 譬 如 說 你 要 花 多 少, 那 我 們 就 讓 你 帶 多 少 回 去, 這 家 DIY 教 室 是 公 所 跟 我 們 配 合 的, 也 有 蘭 花 旅 館, 就 是 你 要 種 蘭 花 但 沒 有 環 境, 我 們 可 以 幫 你 照 顧, 開 花 之 後 再 拿 回 去 看, 等 花 謝 了 再 拿 回 來, 費 用 是 以 一 年 計 算, 例 如 三 吋 半 一 盆, 一 年 一 百 元 18

19 8. 謝 絹 社 區 志 工 隊 長 民 國 34 年 出 生, 85 年 模 範 母 親, 社 區 志 工 隊 長 曾 謝 絹 年 輕 時 為 會 計, 後 轉 業 為 家 庭 紡 織 業 5 年, 後 自 73 年 從 事 保 險 業 至 今, 子 女 目 前 皆 服 公 職, 先 生 為 退 休 教 師 19

20 9. 陳 一 明 醒 獅 教 練 常 回 老 家 怡 然 村 的 陳 老 師, 在 村 長 的 介 紹 下 期 待 明 年 利 用 寒 暑 假, 在 人 力 財 務 器 材 規 章 完 備 下, 訓 練 自 己 村 莊 也 能 有 一 團 舞 獅 團 個 人 簡 歷 : 南 投 縣 水 里 鄉 玉 峰 國 小 教 師. 籍 貫 : 台 灣 省 雲 林 縣 大 埤 鄉 怡 然 村 年 齡 :46 歲 學 歷 : 嘉 義 師 院 初 教 系 經 歷 : 教 師 24 年 歷 年 成 果 : 1 八 十 五 年 全 縣 民 俗 運 動 舞 獅 組 總 冠 軍 2 八 十 六 年 全 省 第 一 屆 教 育 薪 傳 杯 舞 獅 比 賽 獲 得 : 雙 獅 第 一 名 2. 單 獅 第 二 名 3 八 十 七 年 全 省 慶 興 杯 舞 獅 錦 標 賽 獲 得 : 雙 獅 第 一 名 2. 單 獅 第 二 名 4 八 十 八 年 全 省 祥 和 杯 舞 獅 錦 標 賽 獲 得 : 雙 獅 第 二 名 2. 單 獅 第 一 名 5 參 與 八 十 九 年 台 北 燈 會 表 演 6. 代 表 台 灣 省 政 府 參 加 夏 威 夷 文 化 交 流 活 動 7. 九 十 年 參 加 全 國 賽 榮 獲 特 優 8. 九 十 一 年 參 加 全 國 賽 榮 獲 甲 等 9. 九 十 二 年 參 加 全 國 賽 榮 獲 甲 等 10. 九 十 三 年 參 加 全 縣 民 俗 錦 標 賽 榮 獲 冠 軍 11. 九 十 四 年 參 加 全 縣 民 俗 錦 標 賽 榮 獲 冠 軍 12. 九 十 五 年 三 月 二 十 八 日 日 本 大 阪 島 本 蒞 校 參 訪 表 演 13. 九 十 七 年 二 月 二 十 八 日 參 加 景 福 扶 輪 社 社 慶 於 圓 山 大 飯 店 表 演 14. 九 十 七 年 四 月 十 八 日 參 加 全 縣 民 俗 錦 標 賽 榮 獲 冠 軍 20

21 10. 蘇 再 生 開 山 大 帝 廟 主 任 委 員 民 國 8 年 出 生, 開 山 大 帝 廟 主 任 委 員, 社 區 最 老 人 瑞 ( 男 ) 許 金 發 村 長 訪 問 蘇 再 生 陳 有 堂 攝 影 21

22 11. 陳 兼 雄 酸 菜 加 工 達 人 民 國 29 年 出 生, 酸 菜 批 發 商 從 事 酸 菜 批 發 50 餘 年, 主 要 銷 售 嘉 義 各 零 售 市 場, 每 天 清 晨 2 點 出 發 至 市 場, 早 上 10 點 回 家, 非 常 辛 苦, 目 前 工 作 已 經 交 棒 給 次 子 陳 信 來 酸 菜 是 由 芥 菜 加 工 醃 製 而 成, 俗 稱 鹹 菜 本 地 芥 菜 種 植 面 積 達 千 餘 公 頃, 所 產 製 的 酸 菜 約 佔 省 產 量 百 分 之 八 十 大 埤 鄉 農 民 都 是 利 用 二 期 稻 作 收 成 後, 栽 種 芥 菜 或 大 心 菜, 採 收 後 鄉 民 即 依 循 古 法 加 工 醃 製, 將 芥 菜 在 醃 製 前 先 置 於 田 間 曝 晒 兩 天, 去 除 老 葉 後 分 層 舖 置 方 式, 再 用 厚 塑 膠 布 密 封, 壓 上 大 石 塊, 經 醱 酵 40 至 60 天 即 可 開 封 食 用 大 埤 鄉 醃 製 酸 菜 的 歷 史 約 有 百 年 之 久, 所 醃 酸 菜 味 道 佳 甚 受 歡 迎 酸 菜 加 工 陳 有 堂 攝 影 陳 兼 雄 與 教 師 兒 子 陳 勝 利 22

23 12. 李 懷 玉 社 區 創 會 理 事 長 現 任 理 事 長 社 區 理 事 長 - 怡 然 社 區 創 會 理 事 長, 老 當 益 壯, 公 益 不 落 人 後, 深 受 受 日 本 教 育 影 響, 行 事 細 心 嚴 謹 民 國 18 年 9 月 1 日 出 生 於 台 南 州 斗 六 郡 大 埤 庄, 舊 庄, 八 八 七 鄉 地, 民 國 26 年 4 月 1 日 入 學 於 大 埤 公 學 校, 舊 庄 分 教, 入 學 同 時 教 室 共 有 六 間, 分 教 長 是 日 本 人 ( 仲 嶺 ) 長, 我 們 一 年 是 共 58 名, 男 生 49 名 女 生 9 名 民 國 28 年, 舊 庄 分 教 升 舊 庄 公 學 校, 校 長 也 是 日 本 人, 叫 做 山 本 三 郎, 民 國 30 年, 我 們 是 五 年 級, 同 時 升 做 舊 庄 國 民 學 校, 校 長 也 是 日 本 人 ( 稚 野 傳 敬 ), 同 年 大 東 亞 戰 爭 12 月 8 日 爆 發, 民 31 年,14 歲 六 年 及 二 月 考 試 日 本 高 座 海 軍 航 空 工 廠, 舊 庄 國 校 三 人 參 加, 大 埤 國 校 有 五 人 參 加, 舊 庄 我 一 人 及 格, 大 埤 兩 名, 民 國 31 年 4 月 1 日 卒 業, 我 是 斗 六 郡 守 賞 真 光 榮 7 月 8 日 去 岡 山 螺 底 山 海 軍 航 空 廠 受 訓, 同 年 9 月 12 日 清 早 5 時 離 開 台 灣 去 日 本 神 奈 川 縣 高 座 郡 海 軍 航 空 廠, 上 船 後, 此 次 為 大 東 亞 戰 爭, 此 次 南 洋 日 本 船 總 編 隊 10 名, 編 一 隊 日 本, 我 們 做 一 台 叫 做 白 陽 丸, 早 上 五 時 在 船 甲 板 上 看 離 開 台 灣 一 條 番 薯 在 目 中 消 失, 分 長 難 忘 的 景 色, 大 約 種 全 部 消 失 海 中, 看 見 事 時 台 船 影, 同 年 10 月 16 日 到 達 日 本 神 戶 港 停 一 夜,10 月 7 日 中 午 到 達 神 奈 川 縣 高 座 郡 高 座 海 軍 航 空 廠, 寄 宿 舍 408 寮 12 號 室, 一 室 十 人, 一 寮 二 十 室, 共 兩 百 人, 民 國 31 年 10 月 8 日 編 對 接 受 軍 訓 及 工 場 實 習, 每 日 上 午 軍 訓 下 午 工 場 實 習, 民 國 32 年 4 月 職 種 試 驗, 分 別 職 種, 我 是 機 械 科, 同 年 6 月 為 工 廠 建 設 未 好 不 能 工 作, 一 部 分 派 去 中 島 造 機 工 廠, 一 部 分 派 去 佐 世 保 工 廠, 一 部 分 去 三 菱 造 機 工 廠, 我 是 三 菱 工 廠,, 共 1500 人 去, 工 員 真 多, 本 工 廠 生 產 報 及 機 2 名, 零 式 戰 鬥 機 7 名, 生 產 力 真 強, 民 國 33 年 4 月, 高 座 工 廠 開 始 動 工, 本 廠 有 台 灣 工 員 8500 人, 日 本 幹 部 500 人, 廠 長 是 是 海 軍 技 術 大 將 - 岡 野 廠 長, 本 廠 製 出 機 種 是 日 本 最 新 型 的 < 雷 電 >, 躋 身 帶 有 650 馬 力, 引 擎 時 數 700 公 里, 飛 高 度 一 萬 公 里 以 上, 比 美 國 最 出 名 B29 爆 擊 機 優 秀, 此 機 是 全 部 要 治 B29 型 而 設 計, 可 惜 生 產 真 小, 工 員 9000 人, 一 日 一 夜 生 產 一 台 是 因 為 欠 機 見 不 能 如 意 生 產 民 國 33 年 11 月, 三 菱 工 廠 爆 擊, 損 失 非 常 嚴 重, 不 能 動 工 生 產 23

24 民 國 34 年, 美 軍 開 始 爆 擊 帝 都, 同 年 8 月 在 日 本 廣 島 投 下 世 界 最 厲 害 的 原 子 彈, 損 失 嚴 重 難 言, 同 年 8 月 15 日, 日 本 天 皇 退 全 國 人 民 放 送 對 聯 軍 沒 條 件 投 降, 我 們 台 灣 人 歸 回 祖 國 台 灣, 日 本 不 能 管 台 灣 人 組 自 治 會, 自 己 管 自 己, 等 待 船 期 回 台 灣,8 月 15 日 後 工 廠 停 工, 在 宿 舍 遊 玩, 坐 車 免 錢, 看 電 影 也 免 錢,34 年 9 月 起, 分 八 梯 次 回 台 灣, 我 是 第 七 梯 次,35 年 1 月 歸 回 台 灣, 最 難 忘 的 15 年 一 次 的 開 台 導 王, 今 年 輪 來 田 尾 第 一 次 看 見 鬧 熱 的 陣 頭, 民 國 35 年 4 月 斗 六 林 志 州 樹 仔 腳 廖 東 城 2 人 來 我 厝 呼 我 一 回 去 讀 台 中 一 中, 校 長 是 我 們 中 隊 長 之 父, 免 考 是, 為 家 境 不 能 去, 他 2 人 有 去 讀 畢 業 後, 進 入 台 大 法 律 系 畢 業 後 去 澎 湖 做 法 官, 有 寄 信 給 我, 我 沒 回 信, 為 身 分 不 同 民 國 38 年 結 婚, 民 國 40 年 清 火, 民 42 年 1 月 去 台 北 做 工, 修 理 工 廠, 43 年 皆 彩 華 去 台 北, 民 國 44 年 金 杏 身 體 欠 安,45 年 身 體 欠 安 回 家 後 去 梅 林 軍 營 受 訓 國 民 兵, 民 國 46 年 去 三 條 崙 港 首 海 岸 2 月, 同 年 6 月 入 後 庄 抽 水 公 司 服 務, 民 48 年 輕 安 出 生 做 八 七 水 災,50 年 清 水 出 生, 民 52 年 在 怡 然 ( 玉 成 行 O) 工 服 務 6 年 ( 抽 水 公 司 ), 民 54 年 清 火 退 學 載 行 工 作, 民 國 59 年 開 禮 品 公 司 經 銷 全 台 民 國 66 年 清 安 考 入 警 官 學 校, 民 國 70 年 畢 業, 服 務 大 甲 消 防 分 隊 長, 民 國 72 年 考 入 研 究 所, 民 國 74 年 畢 業 服 務 警 政 署 秘 書, 民 78 年 去 美 國 深 造, 同 年 清 火 當 選 縣 農 會 第 11 屆 理 事, 民 79 年 學 業 修 好 雷 來 服 務 警 政 署 科 長, 民 81 年 清 火 當 選 縣 農 會 第 12 屆 理 事, 連 任 我 行 業 放 去 退 休, 民 國 85 年 清 火 當 選 怡 然 村 第 15 屆 村 長, 我 組 怡 然 社 區 發 展 協 會, 第 一 屆 理 事 長, 會 員 135 名, 民 國 86 年 億 富 佳 有 限 公 司 去 大 陸 設 廠,1 佳 祥 電 子 公 司 2 億 佳 成 衣 廠 3 富 信 球 袋 場 共 三 廠, 民 88 年 當 雪 第 二 屆 理 事 長, 玉 成 行 生 立 也 已 45 年, 億 佳 公 司 去 大 陸 也 已 11 年, 清 安 也 升 三 線 二 星, 消 防 署 主 任 組 長, 民 國 100 年 當 選 怡 然 社 區 第 五 屆 理 事 長, 夫 妻 身 體 健 康, 等 待 結 婚 滿 60 年 選 婚, 民 國 38 年 結 婚 至 民 國 100 年, 結 婚 62 年 80 年 大 埤 民 眾 服 務 社 地 16 屆 理 事 82 年 中 華 台 灣 原 日 本 海 軍 工 員 協 會 北 港 區 會 第 一 屆 理 事 83 年 斗 南 分 局 怡 美 派 出 所 顧 問 主 席 到 93 年 共 10 年 84 年 怡 然 社 區 第 一 屆 理 事 長 86 年 中 華 台 灣 原 日 本 海 軍 工 員 協 會 北 港 區 會 第 二 屆 理 事 86 年 接 台 灣 省 長 宋 省 長 獎 狀 88 年 怡 然 社 區 第 二 屆 理 事 長 90 年 中 華 台 灣 原 日 本 海 軍 工 員 協 會 北 港 區 會 副 會 長 95 年 大 和 街 三 山 國 王 廟 地 16 屆 信 從 代 表 95 年 大 埤 鄉 老 人 會 第 七 屆 理 事 98 年 大 埤 鄉 老 人 會 第 八 屆 理 事 99 年 大 和 街 三 山 國 王 廟 地 17 屆 信 從 代 表 100 年 怡 然 社 區 第 五 屆 理 事 長 24

25 13. 許 金 發 現 任 村 長 民 國 57 年 出 生, 連 任 3 任 的 許 村 長, 為 人 敦 厚, 只 要 村 民 有 要 求 一 定 使 命 必 達, 並 為 此 次 文 化 處 新 故 鄉 計 畫 最 重 要 橋 樑 與 推 手 村 長 進 行 耆 老 訪 問 陳 有 堂 攝 影 25

26 14 雷 良 民 孵 蛋 達 人 62 歲 雷 良 民 是 海 口 雷 家 庄 的 少 年 家 境 不 好, 來 怡 然 村 做 養 鴨 店 的 師 傅, 後 來 養 鴨 店 的 主 人 收 起 來 做 女 主 人, 沒 春 錢 去 買 一 塊 土 地, 一 分 三 厘 地, 又 買 一 塊 厝 地 四 厘 地, 錢 是 對 他 人 借 來 買 真 久 沒 納 利 子, 錢 主 去 法 院 告 法 院 要 打 賣, 告 書 站 出 來 50 萬 是 不 多, 但 是 一 時 要 賣, 賣 不 成 對 我 言 明 對 他 幫 忙 對 農 會, 不 能 借 到 50 萬, 沒 50 萬 還 不 成, 所 以 我 用 我 的 50 萬 借 款 來 解 決 一 事, 過 了 無 外, 又 有 一 夜 大 約 九 點 鐘, 是 冬 天, 我 要 了, 曾 久 吉 老 師 是 辦 保 險,11 份 成 績 沒 到 之 前, 我 有 對 他 言 明 良 民 有 用 意 要 納 保 險, 所 以 今 日 曾 老 師 來 讓 我 回 去 良 民 之 家, 他 有 四 個 兒 子 在 店 內, 他 們 夫 妻 在 外 面, 所 以 去 讓 隨 時 起 來 講 保 險 事 的 人 去 泡 茶 來 喝, 養 鴨 雞 中 心 南 邊 開 始 燒 去 我 回 家 打 電 話 (119), 車 來 已 燒 一 半 了, 四 個 兒 子 衫 褲 及 棉 被 書 包 燒 的 沒 外 又 燒 完 了, 發 生 後, 一 家 六 口 總 來 我 家 住, 衫 褲 及 棉 被 總 是 用 我 的, 三 餐 總 在 我 家, 大 約 一 星 期, 後 來 他 想 呆 世 想 要 回 去 他 的 舊 厝, 我 對 他 言 明 舊 厝 沒 修 理 不 能 住, 你 那 想 呆 世 去 買 來 來 自 己 辦 理, 所 以 照 我 講 三 餐 自 己 辦, 鴨 主 嚴 明 在 浮 印 機 內 的 軟 燒 完 了, 請 浮 印 主 人 要 補 料 理 錢, 我 對 他 言 明, 在 機 內 印 我 最 多 了 主 人 三 餐 的 有 問 題, 所 以 以 後 的 要 求 真 感 心, 同 時 崇 先 學 校 隨 時 拿 一 萬 元 來 幫 助, 又 燒 去 的 冊 則 時 準 備, 又 過 沒 幾 日, 學 生 目 26

27 十 萬 元 來 幫 助, 真 讓 人 感 心, 鴨 友 有 一 萬, 也 有 四 五 千, 每 日 有 人 來 安 慰, 大 約 半 月 有 六 十 多 萬, 我 者 問 他, 夫 妻 想 改 也 是 繼 續 兩 人 參 考 後 者 來 回 答, 經 過 一 天 後 夫 妻 來 見 我, 講 想 繼 續 也 沒 工 場, 也 沒 錢, 哪 有 辦 法, 夫 妻 哪 有 決 心, 我 想 辦 法 幫 忙, 田 地 車 土 來 整 高, 我 則 時 連 絡 車 土 的 人 來 參 考, 有 六 車 的 人 來 找 我 對 他 請 工 場, 比 火 燒 去 非 常 苦 蓮, 請 各 位 幫 忙, 那 工 錢 有 就 好 了, 所 以 車 土 的 人 也 真 同 情 車 土 載 土 載 平 總 到 高 度 者, 開 支 16 萬 元 後, 彩 坪 執 開 始 工 作 了, 磚 仔 部 份 我 呼 前 我 建 二 問 樓 仔 厝 用 的 磚 仔 廠 的 主 人, 我 呼 他 運 有 問 題 我 負 責, 水 泥 是 大 水 泥 店 送 來, 也 是 同 樣, 所 以 1 多 的 建 造 好 了, 機 1 部 份 新 1 名 要 10 多 萬, 要 安 25 名, 我 建 議 不 要 安 新 的 舊 機, 整 理 好 來 安 好 面 試 好 一 名 5 萬 元 安 舊 機 的 可 喜 安 25 名 總 開 支 125 萬 元 安 好 我 者 對 主 人 講 現 金 是 不 可 能, 我 開 支 票 借 他 1 1 張 5 萬 元, 開 25 張 借 他, 主 人 也 同 意 在 場 我 開 25 張 借 他 就 好 了, 再 來 浮 的 問 題 我 也 則 時 參 考 飼 鴨 的 主 人, 以 前 在 此 浮 的 人 也 繼 續 來 以 前 在 外 浮 的 分 1 半 來 此 地 幫 忙, 所 以 大 家 真 同 意 是 他 們 夫 妻 的 做 人 回 來, 我 有 對 他 講 那 開 始 浮 那 天 二 中 午 我 要 請 來 浮 的 鴨 主 人 及 交 鴨 了 的 人 丁 議 一 定 來 參 加, 那 天 二 線 坐 滿, 食 到 中 途, 我 者 起 來 講 話, 對 鴨 主 說 謝 後, 交 鴨 的 丁 議 每 5 月 後 用 現 金 用 支 需 對 一 對 少 年, 你 也 知 道 及 他 一 機 會 丁 議, 也 同 意 每 月 用 現 金, 所 以 批 坪 買 好, 生 理 也 一 日 一 日 增 加, 浮 機 也 增 加, 再 開 一 土 場, 也 建 造 一 3 樓, 開 支 1000 多 萬 元, 對 人 也 真 好, 公 德 也 做 真 多, 前 我 有 少 可 幫 忙 此 點 人 情 記 在 心 內, 對 我 夫 妻 親 像 他 父 母 一 樣, 常 買 物 件 來 相 送, 呼 我 非 常 難 過, 想 起 非 常 感 動 的 是 一 名 獅 仔 工 做 沒 外 久 得 一 位 美 麗 妻 子, 又 得 一 個 浮 鴨 仔 的 術, 今 日 能 發 展 者 決 是 第 一 技 術 好, 他 人 浮 總 7%, 8%, 他 浮 的 總 金 % 最 醜 也 有 9% 浮 的 溫 度 要 注 意, 高 度 要, 水 下 要 加 溫, 所 以 出 生 率 非 常 好, 鴨 仔 子 可 真 好 飼, 所 以 來 浮 的 一 日 一 日 多, 現 在 2 個 場 安 38 名 浮 機,1 名 浮 1 萬 粒,1 出 1 次 10 萬 隻, 合 共 10 萬 隻, 抽 2% 半 2 萬 5 千 隻, 主 人 7 萬 5 千 隻,1 隻 15 元,2 萬 5 千 隻 金 額 37 萬 5 千 元, 鴨 子 價 格 不 一 定, 有 是 好 價, 有 是 醜, 所 以 不 一 定, 夫 妻 非 常 儉 費 用 省, 厝 也 建 設 好, 所 以 也 沒 什 麻 煩 惱, 現 在 是 好 事 公 德 做 真 多, 一 個 標 準 的 夫 妻 27

28 15 王 李 五 代 中 醫 世 家 85 歲 王 家 五 代 是 傳 的 第 三 代 王 燕 飛 先 生 之 父 親, 第 二 代 王 錄 先 生 之 父 親 是 第 一 代 是 有 祖 傳 之 藥 冊 及 ( 醫 宗 寶 監 ) 是 漢 醫 生 的 老 師 所 以 者 今 日 的 名 聲 到 第 三 代 王 燕 飛 先 生 之 子 也 有 此 影 響 第 四 代 燕 飛 之 子 王 坤 火 王 坤 盛 及 坤 火 之 妻 也 一 同 中 醫 考 試 順 利 及 格 過 關 現 任 台 中 市 開 兩 間 的 中 醫 診 所 王 坤 盛 在 嘉 義 市 吳 鳳 南 路 138 號 開 一 間 診 所 生 意 真 好 在 台 中 市 開 診 所 的 王 坤 火 之 長 子 及 長 女 已 經 大 學 畢 業 投 考 中 一 考 試 兩 人 總 及 格 過 關 中 醫 師 共 五 代 中 醫 世 家 非 常 難 得 以 前 是 住 在 西 鎮 村 為 常 做 大 水 災 移 來 怡 然 村 住 是 怡 然 村 之 光 榮 28

29 16. 李 金 泉 養 鴨 達 人 65 歲 養 鴨 成 家 的 李 金 泉 先 生 李 家 養 鴨 自 李 茂 松 先 生 開 始 大 約 有 七 十 五 年 之 久, 我 在 國 小 六 年 14 歲 的 茂 松 伯 的 飼 鴨 事 情, 以 前 飼 鴨 是 一 百 多 隻 最 多 的 大 約 二 百 隻, 同 時 住 在 舊 庄 飼 後 來 厝 地 問 題 者 移 來 後 壁 店, 同 時 金 泉 著 國 民 學 校 畢 業 後 開 始 飼 鴨 生 活, 同 時 鴨 種 是 菜 鴨 生 卵 是 菜 卵 不 是 浮 鴨 仔 子 後 來 漸 漸 改 成 ( 鴨 仔 母 ), 注 精 後 浮 鴨 仔 子 所 以 改 ( 鴨 仔 母 ) 很 多 人 飼 沒 像 以 前 飼 一 百 隻 有 飼 總 要 加 飼 一 千 隻 以 上 總 食 飼 料 飼 在 鴨 場 也 有 賺 錢, 也 有 沒 賺 錢, 金 泉 先 生 也 開 始 養, 開 始 是 養 菜 鴨, 母 生 菜 卵, 能 賺 錢 是 他 能 去 收 壞 鴨 蛋 回 來 製 造 後, 和 飼 料 後 者 四, 所 以 料 錢 小 可 壞 鴨 蛋 自 己 去 載, 不 免 錢, 所 以 起 頭 飼 一 千 隻 沒 多 久 就 兩 千 三 千 隻 一 段 時 間, 就 養 五 千 隻, 又 分 兩 場, 大 約 一 萬 之 家 內, 四 個 人 二 人 去 載 壞 鴨 蛋 二 人 在 鴨 場 洗 鴨 場, 及 飼 料 一 日 要 飼 兩 次, 也 要 撿 蛋 非 常 忙 碌, 生 蛋 率 也 一 定 有 時 生 九 分 蛋, 有 時 生 五 分 蛋, 五 分 是 一 百 隻 生 五 十 粒 蛋 的 價 格, 也 沒 一 定 有 時 一 斤 二 十 五 元 有 時 一 斤 三 十 元, 到 此 在 怡 然 村 有 七 個 養 鴨 也 是 金 泉 先 生 飼 養 最 多, 兩 寮 大 約 菜 鴨 八 千 五 百 隻 鴨 仔 母 一 千 五 百 隻 共 一 萬 隻 今 日 有 此 賺 錢 機 會 也 是 李 先 生 的 做 人 能 計 畫 家 中 又 勤 撿 合 和 得 來 29

30 ( 二 ) 文 物 史 蹟 1. 開 山 大 帝 廟 開 山 大 帝 廟 每 年 農 曆 三 月 二 十 九 日, 是 本 鄉 怡 然 村 開 山 大 帝 廟 的 廟 會, 雖 然 比 不 上 三 山 國 王 廟 的 熱 鬧, 卻 是 十 分 的 與 眾 不 同 : 廟 內 供 奉 的 主 神 是 開 山 帝 一 介 之 推, 陪 祀 的 神 明 是 三 太 子 虎 爺 等 據 統 計, 全 省 供 奉 開 山 大 帝 的 寺 廟 僅 三 處 而 己 ( 其 他 二 處 位 在 : 崙 背 枋 南 宜 蘭 ), 本 鄉 能 有 此 廟 實 屬 難 得 本 廟 位 於 舊 庄 社 區, 舊 庄 結 社 之 初, 廣 東 人 移 往 本 地, 斯 時 攜 來 開 山 大 帝 香 火 奉 祀 於 家 宅, 當 時 瘴 氣 未 除, 民 眾 多 染 上 流 行 疾 病, 於 是 祈 求 大 帝 施 醫 救 世, 罹 患 奇 難 絕 症 者, 每 求 必 應, 依 賴 痊 癒, 庄 民 感 於 神 靈 顯 赫, 信 徒 日 增, 眾 議 建 廟 由 地 方 有 志 陳 許 二 姓 合 力 鳩 金, 至 咸 豐 二 年 建 立 一 廟, 雕 塑 開 山 帝 金 身 奉 祀 光 緒 三 十 年 二 月 二 十 三 日 大 地 震, 廟 宇 傾 頹, 有 志 李 魁 發 起 庄 民 酬 金 三 百 五 十 元 重 建 廟 宇, 至 光 緒 三 十 四 年 完 工 入 火 安 座, 現 在 所 見 外 觀 為 民 國 六 十 年 重 建 有 關 開 山 大 帝 一 介 之 推 的 故 事 : 介 之 推 伴 君 深 山 十 九 年, 飢 餓 以 手 肱 肉 餵 食 當 君 王 復 國 竟 棄 舊 龍 袍 於 度 外, 介 之 推 眼 看 君 王 有 棄 舊 換 新 之 感, 有 朝 一 日, 眾 舊 臣 難 保, 憤 而 背 母 親 入 山 深 居, 不 願 任 官, 哪 知 文 公 舉 賢 心 急, 放 火 燒 山, 之 推 母 子 抱 樹 焚 身 而 死, 驚 動 文 公 頒 旨 冊 封 開 山 始 祖, 乃 今 開 山 大 帝 由 來 一 進 本 廟, 但 見 整 潔 開 朗, 規 模 不 大, 雖 己 有 二 百 六 十 多 年 之 歷 史, 但 歷 經 毀 損, 所 存 古 物 己 不 多, 今 日 所 見 為 民 國 60 年 改 建 之 風 貌 成 立 迄 今, 信 徒 逢 年 過 節, 絡 繹 不 絕, 香 火 鼎 盛 30

31 開 山 大 帝 廟 沿 革 誌 本 庄 結 社 之 初, 廣 東 人 移 住 本 地, 斯 時 携 來 開 山 大 帝 香 火 奉 祀 於 家 宅, 當 時 瘴 氣 未 除, 民 眾 多 染 上 流 行 疾 病, 於 是 祈 求 大 帝 施 醫 救 世 罹 患 奇 難 絕 症 者, 每 求 必 應, 依 願 痊 癒, 庄 民 感 於 神 靈 顯 赫, 信 徒 日 增, 眾 議 建 廟 由 地 方 有 志 陳 許 二 姓 合 力 鳩 金, 至 咸 豐 兩 年 建 立 一 廟 彫 塑 開 山 大 帝 金 身 奉 祀 光 緒 三 十 年 二 月 二 十 三 日 大 地 震, 廟 宇 傾 頽, 有 志 李 魁 發 起 庄 民 籌 金 三 百 五 十 元 重 建 廟 宇, 至 三 十 四 年 完 工 入 火 安 座 民 國 二 十 六 年 日 據 末 期 皇 民 化 運 動, 本 廟 被 拆 除 改 建 民 眾 集 會 所, 神 像 疏 祀 於 民 間, 是 時 本 廟 財 產 有 廟 地 零 零 六 四 甲 畑 四 四 七 三 甲 雜 零 一 三 一 五 甲 田 二 八 四 五 甲, 統 由 李 來 彬 掌 管 上 列 田 畑 經 頂 庄 ( 後 壁 店 竹 圍 ) 下 圍 ( 舊 庄 ) 民 眾 共 同 處 理, 將 地 獻 為 興 建 舊 庄 國 民 學 校 及 怡 然 派 出 所 剩 餘 款 兩 庄 分 享 至 台 灣 光 復 只 存 廟 地 外 蕩 然 無 存 台 灣 光 復 信 仰 自 由, 由 管 理 人 李 長 慶 等 有 志 者 一 同 組 織 興 建 委 員 會, 向 庄 民 田 甲 均 攤 損 金, 鳩 工 興 建, 得 於 同 年 五 月 二 十 三 日 拆 卸 廟 宇, 同 年 潤 月 五 月 二 十 五 日 卯 時 破 土 興 工 同 年 十 一 月 初 一 日 入 火 安 座, 總 工 程 費 拾 餘 萬 元, 此 前 更 輝 煌 的 廟 貌 中 華 民 國 七 十 七 年 歲 次 戊 辰 年 葭 月 吉 置 31

32 每 年 農 曆 三 月 二 十 九 日, 是 本 鄉 怡 然 村 開 山 大 帝 廟 的 廟 會, 雖 然 比 不 上 三 山 國 王 廟 的 熱 鬧, 卻 是 十 分 的 與 眾 不 同 : 廟 內 供 奉 的 主 神 是 開 山 大 帝 - 介 之 推, 陪 祀 的 神 明 是 三 太 子 虎 爺 等 據 統 計, 全 省 供 奉 開 山 大 帝 的 寺 廟 僅 三 處 而 已 ( 其 他 二 處 位 在 : 崙 背 枋 南 宜 蘭 ), 本 鄉 能 有 此 廟 實 屬 難 得 開 山 大 帝 廟 位 於 舊 庄 社 區, 舊 庄 結 社 之 初, 廣 東 人 移 往 本 地, 斯 時 攜 來 開 山 大 帝 香 火 奉 祀 於 家 宅, 當 時 瘴 氣 未 除, 民 眾 多 染 上 流 行 疾 病, 於 是 祈 求 大 帝 施 醫 救 世, 罹 患 奇 難 絕 症 者, 每 求 必 應, 依 賴 痊 癒, 庄 民 感 於 神 靈 顯 赫, 信 徒 日 增, 眾 議 建 廟 由 地 方 有 志 陳 許 二 姓 合 力 鳩 金, 至 咸 豐 二 年 建 立 一 廟, 雕 塑 開 山 大 帝 金 身 奉 祀 光 緒 三 十 年 二 月 二 十 三 日 大 地 震, 廟 宇 傾 頹, 有 志 李 魁 發 起 庄 民 酬 金 三 百 五 十 元 重 建 廟 宇, 至 光 緒 三 十 四 年 完 工 入 火 安 座, 現 在 所 見 外 觀 為 民 國 六 十 年 重 建 有 關 開 山 大 帝 - 介 之 推 的 故 事 : 介 之 推 伴 君 深 山 十 九 年, 飢 餓 以 手 肱 肉 餵 食 當 君 王 復 國 竟 棄 舊 龍 袍 於 度 外, 介 之 推 眼 看 君 王 有 棄 舊 換 新 之 感, 有 朝 一 日, 眾 舊 臣 難 保, 憤 而 背 母 親 入 山 深 居, 不 願 任 官, 哪 知 文 公 舉 賢 心 急, 放 火 燒 山, 之 推 母 子 抱 樹 焚 身 而 死, 驚 動 文 公 頒 旨 冊 封 開 山 始 祖, 乃 今 開 山 大 帝 由 來 一 進 本 廟, 但 見 整 潔 開 朗, 規 模 不 大, 雖 已 有 二 百 六 十 多 年 之 歷 史, 但 歷 經 毀 損, 所 存 古 物 已 不 多, 其 中 開 山 宮 祀 業 碑 記 是 舊 庄 早 期 開 發 的 重 要 見 證 文 物 及 史 料, 石 碑 材 質 為 砂 岩, 目 前 碑 文 字 跡 已 經 相 當 模 糊 開 山 大 帝 廟 成 立 迄 今, 信 徒 逢 年 過 節, 絡 繹 不 絕, 香 火 鼎 盛 32

33 廟 會 盛 況 1 廟 會 盛 況 2 33

34 石 碑 極 需 妥 善 安 置 保 存 舊 庄 開 山 大 帝 廟 沿 革 誌 2 本 廟 舊 庄 開 山 大 帝 廟 位 於 舊 庄 社 區, 舊 庄 結 社 之 初 廣 東 人 移 住 本 地, 斯 時 攜 來 開 山 大 帝 奉 祀 於 家 宅 祭 拜, 當 時 荒 煙 蔓 草, 瘴 氣 未 除, 民 眾 多 染 上 流 行 疾 病, 於 是 祈 求 34

35 大 帝 施 醫 救 世, 罹 患 疑 難 絕 症 者, 每 求 必 應, 依 願 痊 癒, 香 火 日 盛, 庄 民 感 於 大 帝 靈 聖, 神 威 顯 赫, 信 徒 日 增 因 此, 眾 議 建 廟 奉 祀, 因 此 由 地 方 有 至 許 陳 二 姓 合 力 鳩 金 興 建, 至 咸 豐 二 年 ( 西 元 一 八 五 二 年 ) 於 舊 庄 建 立 一 廟, 雕 塑 開 山 大 帝 金 身 奉 祀 光 緒 三 十 年 ( 西 元 一 九 0 四 年 ) 二 月 二 十 三 日 大 地 震, 廟 宇 傾 頹, 本 庄 有 志 李 魁 先 生 發 起 庄 民 籌 金 三 百 五 十 元 重 建 廟 宇 至 光 緒 三 十 四 年 ( 西 元 一 九 0 八 年 ) 完 工 入 火 安 座 奉 祀, 香 火 鼎 盛 因 此 佃 地 雜 弟 等 財 產, 據 前 輩 口 述 十 八 甲 餘 ( 但 因 年 代 久 遠, 前 輩 都 已 不 在, 不 可 考 ) 現 有 開 山 大 帝 祀 業 碑 誌, 疏 於 保 存 而 風 化, 碑 文 不 清, 殊 為 可 惜 民 國 二 十 六 年 ( 西 元 一 九 三 七 年, 七 七 事 變 ), 日 據 時 代, 皇 民 化 運 動, 廟 宇 被 拆 除, 改 建 為 民 眾 集 會 所, 因 此 神 像 流 落 於 民 間 祕 密 奉 祀 那 時 本 廟 財 產 有 廟 地 0.0 六 四 甲, 畑 地 四. 四 七 三 甲, 雜 地 0. 一 三 五 甲 統 由 李 來 彬 掌 管, 上 列 財 產 經 頂 勢 庄 ( 後 壁 店 竹 圍 ) 下 勢 庄 ( 舊 庄 ) 信 徒 共 同 處 理, 將 地 獻 出 為 興 建 舊 庄 國 民 學 校 及 怡 美 派 出 所, 剩 餘 由 三 庄 分 享 台 灣 光 復 信 仰 自 由 舊 庄 民 眾 地 方 大 老 眾 議 擇 吉 日 請 回 開 山 大 帝 神 像, 供 奉 於 廟 宇 熱 心 庄 民 朱 樣 出 燈 油, 每 日 義 務 整 理 廟 宇 點 燈 至 光 復 以 後 只 存 廟 地, 其 餘 蕩 然 無 存 民 國 六 十 年 ( 西 元 一 九 七 一 三 月 ) 由 陳 北 李 長 慶 召 集 本 庄 大 老 信 徒 地 方 仕 紳 商 討 建 廟 宇 於 廟 前 拜 庭 會 議 議 決 興 建, 並 選 重 建 委 員 會, 陳 北 擔 任 主 任 委 員, 耆 老 地 方 人 士 等 代 表 參 訪 豐 田 村 後 溝 仔 成 功 廟 規 模 決 定 依 其 模 式, 工 程 費 十 四 萬 元 興 建, 隨 即 召 開 會 議, 決 定 興 建 經 費 由 舊 庄 住 戶 以 田 甲 戶 數 丁 數 負 擔 十 萬 元, 及 廟 基 金 四 萬 元 由 大 林 蘇 衛 吉 先 生 承 建 興 建 以 前 曾 邀 頂 勢 庄 ( 後 壁 店 ) 大 老 地 方 人 士 共 同 參 與 興 建 廟 宇 因 後 壁 店 庄 亦 奉 祀 大 伯 爺 公 於 民 間 而 作 罷 眾 議 決 定 之 後, 擇 吉 日 吉 時 動 工 興 建, 其 間 本 庄 不 分 男 女 老 幼, 唐 財 湯 長 李 明 峰 等 ( 湯 長 提 供 ) 對 外 募 捐, 募 得 十 多 萬 元 於 同 年 十 一 月 七 日 入 火 安 座 民 國 七 十 三 年 ( 甲 子 年 ) 黃 鼎 三 先 生 廖 秋 冬 爐 主 增 建 開 山 大 帝 廟 美 侖 美 奐 拜 庭 工 程 費 五 十 餘 萬 元, 七 十 七 重 建 東 西 廂 房 增 建 鐘 鼓 樓, 總 工 程 費 約 兩 百 萬 元 以 上, 由 主 任 委 員 黃 鼎 三 先 生 四 處 奔 波 募 捐, 得 以 完 成 民 國 九 十 五 年 ( 西 元 二 00 六 年 二 月 ) 主 任 委 員 陳 文 杞 先 生 向 雲 林 縣 政 府 爭 取 兩 百 萬 元 整 修 廟 宇 內 外 彩 繪 油 漆 及 鐘 鼓 樓 油 漆 廟 庭 翻 修 排 水 溝 加 蓋 工 程 等 因 此 廟 宇 煥 然 一 新, 如 同 新 建 一 般 35

36 2. 福 德 正 神 廟 ( 近 復 興 路 三 民 路 ) 建 廟 捐 款 明 細 36

37 3. 萬 善 爺 廟 ( 怡 然 路 近 興 安 村 ) 37

38 4. 福 德 宮 ( 怡 然 路 近 公 墓 ) 沿 革 記 38

39 ( 三 ) 地 方 建 設 1. 怡 然 派 出 所 2. 怡 然 衛 生 室 目 前 為 閒 置 空 間, 縣 府 初 期 規 劃 為 圖 書 室 39

40 3. 舊 庄 國 小 舊 庄 國 小 為 緊 鄰 三 秀 園 之 教 學 場 所, 這 裡 保 有 碩 果 僅 存 的 木 構 平 房 校 舍, 漆 成 紅 色 的 低 斜 瓦 頂, 有 著 二 十 多 根 圓 柱 的 長 廊, 別 有 風 味 本 景 點 設 置 有 休 閒 野 鳥 生 態 觀 察 站, 裝 置 觀 察 鳥 類 生 活 的 設 備, 並 可 遠 眺 觀 看 三 秀 園 內 豐 富 的 野 鳥 和 其 他 動 植 物 生 態 資 源 稻 草 編 織 達 人 與 翁 文 才 校 長 40

41 4. 大 埤 鄉 農 會 怡 然 辦 事 處 信 用 部 經 辦 存 放 款 業 務, 存 款 包 括 支 票 存 款 活 期 存 款 活 期 儲 蓄 存 款 定 期 存 款 定 期 儲 蓄 存 款 代 收 票 據 匯 款 ( 電 匯 信 匯 票 匯 ) 放 款 業 務 包 括 無 擔 保 放 款 擔 保 放 款 統 一 農 貸 放 款 應 收 代 放 款 購 地 放 款 農 機 放 款 農 建 放 款 等 業 務 並 代 理 公 庫, 代 收 各 項 稅 款 代 售 印 花 統 一 發 票 代 收 代 繳 各 項 公 用 事 業, 如 電 話 費 電 費 水 費 等 轉 帳 代 繳 服 務 及 公 私 立 機 關 行 號 員 工 薪 資 入 戶 服 務, 在 歷 年 同 仁 共 同 努 力 下, 為 近 年 來 的 經 營 發 展 奠 下 良 好 根 基, 緬 懷 前 輩 辛 勞, 深 知 守 成 不 易, 本 會 同 仁 無 不 兢 兢 業 業, 努 力 不 懈, 終 能 力 維 業 務 成 長 不 墜 本 會 信 用 部 業 務 為 服 務 客 戶, 參 加 南 區 電 腦 共 用 中 心, 使 業 務 電 腦 化, 目 前 已 完 成 存 款 電 腦 作 業, 未 來 將 陸 續 進 行 自 動 存 款 機 跨 行 通 匯 代 收 票 據 放 款 等 電 腦 化 業 務, 使 本 會 客 戶 在 任 何 地 點 任 何 時 間, 皆 可 提 款 匯 款 提 供 更 佳 服 務 本 會 信 用 業 務 除 注 重 量 的 成 長 外, 並 不 斷 加 強 質 的 提 昇, 降 低 成 本, 增 加 收 益, 並 指 揮 全 體 同 仁 全 心 全 力, 上 下 一 致 通 力 合 作, 無 時 無 刻 均 以 發 揮 農 會 應 有 之 功 能, 建 設 富 有, 美 麗 的 農 村 而 努 力 41

42 5. 怡 然 社 區 活 動 中 心 雲 林 縣 大 埤 鄉 怡 然 社 區 七 十 二 年 度 社 區 發 展 後 續 計 劃 峻 工 紀 念 碑 誌 緣 起 : 本 社 區 肇 建 於 民 國 五 十 八 年 度 前 任 鄉 長 黃 茂 春 先 生 任 內 歷 經 十 餘 載 後 因 年 久 失 修 原 建 各 項 工 程 日 呈 凋 蔽 是 本 省 社 區 發 展 後 續 計 劃 第 一 期 五 年 計 劃 之 開 展 始 於 七 十 二 年 度 由 現 任 鄉 長 邱 碧 堅 先 生 積 極 籌 備 組 織 社 區 理 事 會 理 事 長 陳 文 杞 先 生 暨 社 區 總 幹 事 李 真 良 先 生 不 辭 勞 辛 多 方 籌 措 各 項 工 程 配 合 款 積 極 拓 展 社 區 建 設 工 作 並 由 鄉 公 所 技 士 陳 和 順 先 生 負 責 設 計 及 規 劃 使 本 社 區 各 項 工 程 及 活 動 中 心 在 物 力 惟 艱 之 情 況 下 得 於 民 國 七 十 三 年 九 月 二 十 七 日 籌 建 峻 工 實 仍 槡 梓 之 福 故 而 特 立 此 碑 以 誌 紀 念 雲 林 縣 政 府 補 助 貳 佰 陸 拾 貳 萬 捌 仟 元 正. 大 埤 鄉 公 所 補 助 一 佰 零 伍 萬 元 正 本 村 配 合 款 : 柒 拾 捌 萬 元 正. 總 計 : 肆 佰 肆 拾 伍 萬 捌 仟 元 正 42

43 ( 四 ) 社 區 景 物 1. 三 秀 園 位 於 大 埤 鄉 怡 然 村 的 三 秀 園, 又 稱 為 張 家 花 園 不 過, 地 方 上 多 半 將 它 稱 為 三 間 仔 這 個 名 稱 的 由 來, 相 傳 是 由 於 早 年 張 家 家 大 業 大, 不 僅 幫 傭 長 工 的 人 數 眾 多, 而 且 放 置 各 種 農 耕 器 具 的 倉 庫 共 有 三 間 之 多 每 當 長 工 們 需 要 取 用 農 具 時, 總 會 有 人 告 訴 他 到 三 間 仔 去 尋 找 去 拿 取, 相 沿 成 習 之 後, 三 間 仔 也 就 成 為 三 秀 園 的 別 稱 三 秀 園 的 創 建 人 為 大 埤 鄉 首 任 鄉 長 張 禎 祥 先 生 的 父 親, 建 造 時 間 不 詳, 最 初 可 能 只 是 一 個 蒔 花 植 草 怡 情 悅 性 的 小 型 花 園 日 治 年 間, 張 禎 祥 將 它 擴 建 成 為 一 座 佔 地 廣 達 三 甲 餘, 遍 植 各 種 奇 花 異 草 果 樹 林 木 的 幽 雅 庭 園 園 內 的 小 橋 流 水 荷 塘 蓮 池 假 山 涼 亭, 以 及 曲 徑 通 幽 的 林 蔭 步 道 等 各 項 設 施, 都 由 他 一 手 規 劃 設 計 完 成 不 論 宏 偉 壯 觀 的 園 區 規 模, 或 者 是 匠 心 獨 運 的 景 觀 陳 設, 在 當 時 非 但 是 嘉 南 平 原 地 區 首 屆 一 指 的 私 人 庭 園, 同 時 也 與 板 橋 林 本 源 花 園 新 竹 潛 園 霧 峰 林 家 花 園 台 南 吳 園 等 著 名 園 邸 相 互 輝 映, 並 稱 為 台 灣 五 大 花 園 三 秀 園 這 個 名 稱 的 由 來, 據 說 是 早 年 花 園 內 經 常 有 巨 大 的 野 生 靈 芝, 依 附 於 樹 幹 上 成 長 靈 芝 為 紫 芝 的 異 稱, 別 名 叫 做 三 秀, 古 代 的 人 將 它 視 為 長 生 不 老 與 不 死 之 藥 的 仙 草 對 張 家 的 人 來 說, 古 人 心 目 中 珍 貴 稀 有 的 靈 芝 仙 草, 竟 能 如 此 神 奇 地 出 現 在 庭 園 內 枝 葉 繁 茂 的 老 樹 幹 上, 不 也 代 表 著 紫 氣 東 來 富 貴 吉 祥 的 好 兆 頭? 張 禎 祥 因 而 將 這 座 花 園 命 名 為 三 秀 園 三 秀 園 入 口 左 邊, 有 一 座 縱 向 狹 長 的 水 塘, 由 外 而 內 延 伸 至 花 園 內 側 的 荷 花 池, 水 塘 中 間 由 左 向 右 橫 開 了 一 條 水 渠, 渠 道 上 方 建 有 一 座 小 橋, 取 名 為 豁 然 橋, 意 謂 著 佇 立 橋 上, 視 野 與 心 境 自 此 豁 然 開 朗 不 過, 有 很 多 人 可 能 還 不 知 道, 張 禎 祥 當 初 之 所 以 將 豁 然 橋 建 在 水 渠 上, 尚 有 另 外 一 層 外 人 不 足 為 道 的 苦 衷 他 將 這 座 小 橋 和 狹 長 的 水 塘 聯 結 在 一 起, 使 其 成 為 一 個 丁 字 形 狀, 用 意 是 一 希 望 藉 此 一 丁 字 池 的 孕 育 薰 陶, 能 夠 使 得 張 家 從 此 人 丁 旺 盛 因 此 在 這 之 前, 他 的 夫 人 已 經 連 續 為 他 生 了 八 個 女 兒, 張 禎 祥 內 心 裡 急 切 可 往 有 個 兒 子 傳 宗 接 代 的 焦 慮 心 43

44 情, 從 丁 字 池 的 設 計 與 闢 建, 全 然 表 露 無 遺 皇 天 畢 竟 不 負 苦 心 人, 張 夫 人 嗣 後 一 連 為 他 生 了 兩 個 兒 子, 讓 張 禎 祥 有 子 繼 承 衣 缽 的 心 願 終 於 付 諸 實 現 豁 然 橋 的 左 右 兩 側, 分 別 建 有 兩 座 造 型 迥 然 不 同 的 涼 亭 位 在 池 畔 左 邊 的 金 石 亭, 原 有 屋 頂 由 於 不 堪 長 年 風 吹 日 曬 雨 淋 而 傾 頹 毀 損, 數 年 前 拆 除 後 改 用 挺 皮 覆 蓋 保 固 亭 前 放 置 一 對 清 代 年 間 用 來 軋 詐 蔗 糖 的 石 造 蔗 車, 以 及 昔 日 農 業 社 會 時 期 稻 穀 去 殼 的 土 礱 齒 ( 又 稱 為 土 礱 底 ) 石 臼 石 椿 等 器 物 位 於 池 畔 右 側 前 端 的 另 一 座 小 涼 亭, 以 茅 草 為 頂, 竹 木 為 架, 亭 中 放 置 一 個 舊 牛 車 輪 充 當 桌 面, 四 周 擺 設 數 張 可 供 休 憩 乘 坐 的 圓 形 石 倚 涼 亭 基 座 以 填 土 墊 高 的 方 式 築 砌 而 成, 地 面 用 倒 豎 的 舊 酒 瓶 排 列 圈 圍, 形 成 一 種 古 意 盎 然 不 落 俗 套 的 雅 致 特 色 過 了 豁 然 橋, 右 側 即 是 由 挖 掘 丁 字 池 取 出 泥 土 築 成 的 一 座 假 山 四 周 茂 密 樹 木 掩 遮 覆 蓋, 以 致 有 許 多 人 渾 然 不 知 這 座 假 山, 其 實 是 個 別 有 洞 天 的 防 空 壕 整 個 防 空 壕 內, 不 但 有 客 廳 臥 室 和 廚 房, 而 且 各 項 設 備 一 應 俱 全 原 來 這 裡 是 二 次 世 界 大 戰 期 間, 張 家 為 了 躲 避 聯 軍 飛 機 空 襲, 特 別 建 造 的 避 難 場 所 防 空 壕 內 的 主 體 結 構, 全 部 以 木 材 架 設 而 成, 空 間 極 為 寬 敞, 頂 端 及 四 周 全 部 以 寬 厚 土 層 覆 蓋, 並 且 種 滿 草 木 使 其 成 為 一 座 自 然 掩 體 這 座 幾 乎 難 的 派 上 用 場 的 防 空 壕, 前 後 兩 處 洞 口 目 前 均 已 堵 塞, 外 人 再 也 無 緣 見 是 當 年 的 巧 思 佳 構 面 貌 假 山 旁 的 一 棟 紅 磚 土 牆 檜 木 結 構 的 獨 棟 是 瓦 房 建 築, 名 為 逸 軒, 這 裡 是 張 禎 祥 舞 文 弄 墨 的 書 房, 也 是 他 與 友 人 吟 詩 下 棋 促 膝 唔 談 的 地 方 逸 軒 門 上 字 跡 秀 逸 挺 拔 的 清 閒 歲 月 豪 放 心 懷 題 字, 據 傳 是 張 禎 祥 生 前 知 己 摯 友 黃 傳 心 的 親 筆 手 書, 也 是 他 畢 生 淡 泊 名 利 的 心 境 寫 照 已 經 走 過 近 八 十 年 歲 月 的 三 秀 園, 現 今 呈 現 在 大 家 眼 前 的 滄 桑 與 斑 駁 容 顏 風 貌, 雖 然 再 也 不 像 當 年 那 樣 風 光 燦 爛, 但 這 座 園 林 廣 闊, 遍 地 參 天 古 木 綠 蔭 蔽 日, 小 橋 流 水 迤 邐 涼 亭 處 處 的 美 麗 花 園, 在 名 勝 古 蹟 少 得 可 憐 的 大 埤 鄉 來 說, 終 究 是 個 令 人 流 連 忘 返 的 好 去 處 如 果 能 夠 偷 得 浮 生 半 日 閒, 潛 心 仔 細 品 味 園 內 的 景 觀 與 設 施, 何 嘗 不 是 人 生 一 大 樂 事? 44

45 環 保 圍 牆 45

46 2. 社 區 公 園 健 康 步 道 與 涼 亭 涼 亭 與 遊 戲 器 材 46

47 3. 三 省 軒 古 厝 ( 社 區 數 位 生 活 館 ) 怡 然 村 怡 然 路 68 號 三 省 軒 老 田 厝, 於 西 元 1880 年 ( 清 朝 光 緒 6 年 ) 由 當 時 担 任 保 長 李 雲 卿 ( 又 名 李 雲 龍 ) 所 建 立 的, 做 為 辦 公 場 所 之 用, 凡 是 保 內 的 人 犯 錯, 保 長 使 會 較 其 人 到 三 省 軒 的 房 間 內, 做 自 我 反 省 三 次, 已 達 到 知 錯 必 改 之 目 的 李 雲 卿 是 一 位 知 書 又 善 於 經 商 的 人, 在 當 時 擁 有 碾 米 廠, 紡 織 廠 目 前 為 李 鶴 雄 與 蘇 茂 男 所 共 有 精 緻 彩 繪 與 雕 刻 戶 外 空 地 與 花 圃 47

48 5. 舊 庄 古 井 為 聚 落 形 成 時 居 民 賴 以 為 生 之 水 源 地, 目 前 封 閉, 尚 可 飲 用 青 年 志 工 參 與 古 井 青 年 志 工 與 古 井 主 人 48

49 ( 五 ) 社 區 產 業 1. 唐 菖 蒲 ( 劍 蘭 ) 科 名 : 鳶 尾 科 (Iridaceae) 菖 蒲 屬 (Gladiolus) 別 名 : 唐 菖 蒲 菖 蘭 搜 山 黃 穀 穗 花 關 刀 花 十 樣 錦 十 三 太 保 洋 玉 簪 福 蘭 流 星 花 八 百 錘 千 錘 打 銅 錘 原 產 地 : 原 種 集 中 產 于 南 非 世 界 各 國 普 遍 栽 培, 主 要 生 產 國 為 美 國 荷 蘭, 以 色 列 及 日 本 等 分 佈 : 台 灣 各 地 普 遍 栽 培 尤 以 台 中 縣 后 里 鄉 彰 化 縣 北 斗 鎮 等 地 產 量 最 多 用 途 : 1. 切 花 用 : 花 藝 設 計 製 作 捧 花 和 花 籃 2. 花 壇 或 盆 栽 3. 園 植 供 觀 賞 4. 藥 用 : 性 味 : 球 莖 : 苦 涼, 有 毒 效 用 : 球 莖 : 解 毒 散 瘀, 消 腫 止 痛 治 跌 打 損 傷 咽 喉 腫 痛 ; 外 用 治 蛇 傷, 瘡 毒 莖 : 球 莖 扁 球 狀, 表 面 被 有 老 鱗 片 葉 莖 高 80~120 公 分, 直 立, 地 下 部 肥 大 的 器 官 為 植 物 學 上 所 稱 的 麟 莖, 具 有 明 顯 的 節 和 節 間, 外 面 包 覆 著 乾 的 薄 膜 在 其 當 年 生 主 莖 基 部 短 縮 肥 大 而 成 的 球 稱 為 球 莖 (corm) 而 由 母 球 莖 和 子 球 莖 間 長 出 的 走 莖 (stolen), 其 尖 端 形 成 的 小 球 則 稱 為 小 球 莖 (cormlet 或 cormel), 俗 稱 木 子 株 高 ( 切 花 時, 由 土 表 至 最 上 位 葉 之 高 度 ) 約 85~90 公 分 葉 : 葉 長 平 均 約 50~60 公 分 葉 寬 平 均 約 4~6 公 分, 葉 色 墨 綠, 葉 質 較 硬, 開 花 時 葉 片 數 約 8~9 片 花 : 花 莖 自 葉 叢 中 抽 出, 當 種 球 萌 發 伸 展 出 2 片 葉 時, 花 芽 開 始 分 化, 7~8 片 葉 時 開 花 穗 狀 花 序 生 於 莖 頂, 花 10~20 餘 朵, 每 朵 花 皆 有 針 形 的 苞 片 保 護 著 ; 花 被 6 片, 卵 狀 橢 圓 形 乃 至 尖 三 角 形, 瓣 緣 常 作 波 狀, 花 徑 約 5~9 公 分, 花 色 有 紅 黃 白 粉 紅 紫 紅 及 斑 色 等 花 的 排 列 方 式 有 單 列 形 之 字 形 和 雙 列 形 雄 蕊 3 枚, 著 生 於 喉 部, 花 柱 較 花 絲 更 長 ; 雌 蕊 的 柱 頭 3 裂, 子 房 下 位, 含 50~100 粒 胚 珠, 於 授 粉 後 一 個 月 內 發 育 為 成 熟 的 種 子 四 季 皆 可 開 花 49

50 果 實 : 蒴 果 成 熟 時 自 動 開 裂 種 子 扁 平 膜 狀 咖 啡 色 多 以 地 下 球 莖 繁 殖 特 性 : 多 年 生 草 本 植 物, 葉 互 生, 長 60~90 公 分, 寬 3~5 公 分, 呈 劍 狀, 故 又 稱 劍 蘭 球 莖 的 葉 腋 著 生 數 芽, 萌 芽 時 可 能 有 1 至 數 芽, 通 常 為 靠 近 頂 部 的 芽 抽 出 新 葉 葉 子 有 1~12 片, 基 部 互 相 重 疊 花 芽 在 第 3~4 片 葉 長 出 時 形 成, 係 穗 狀 花 序 (spike), 頂 生, 花 莖 可 長 至 100 公 分 以 上, 著 生 13~30 朵 左 右 的 小 花 小 花 皆 朝 著 同 一 方 向, 由 下 面 循 序 往 上 端 開 放 每 朵 小 花 基 部 有 2 枚 綠 色 苞 片 保 護 花 器 的 數 目 都 是 3 花 瓣 3 枚, 較 大, 其 萼 片 3 枚 共 同 組 成 花 被, 顏 色 有 白 紅 粉 紅 橙 色 黃 色 藍 色 紫 色 等, 並 有 單 色 與 複 色 之 分 雌 蕊 的 柱 頭 3 裂, 子 房 下 位, 含 50~100 粒 胚 珠, 於 授 粉 後 一 個 月 內 發 育 為 成 熟 的 種 子 種 子 扁 平 膜 狀 咖 啡 色 育 種 時, 由 播 種 到 開 花 需 時 2~4 年 栽 培 品 種 的 繁 殖, 為 了 保 持 其 園 藝 特 性, 則 以 增 殖 木 子, 而 後 養 成 可 開 花 的 種 球 為 主, 或 用 莖 頂 的 無 菌 培 養 方 法 大 量 繁 殖 之 更 多 資 料 : 以 唐 菖 蒲 台 農 一 號 為 例 其 栽 培 歷 史 雖 僅 有 百 餘 年, 卻 已 擠 身 於 重 要 花 卉 之 列 考 其 原 因 乃 由 於 唐 菖 蒲 具 許 多 其 他 球 根 類 所 無 之 特 點 : 諸 如 花 色 豐 富 栽 培 容 易 花 期 長 栽 培 成 本 低 廉, 球 莖 易 於 保 存 及 產 期 調 節, 切 花 及 球 根 包 裝 運 輸 方 便 不 易 損 傷 等 優 點, 均 遠 非 他 種 花 卉 可 比 社 區 種 植 約 5-10 甲, 供 外 銷 或 國 內 批 發 市 場 50

51 2. 鴨 蛋 社 區 鴨 寮 共 4 場, 蛋 鴨 約 隻 51

52 鴨 品 種 介 紹 鴨 子 是 由 野 生 屬 於 雁 鴨 科 (Anatidae) 的 鳬 進 化 而 來 的 經 過 長 期 的 培 育 及 品 種 改 良, 現 今 鴨 子 的 種 類 很 多, 以 下 將 介 紹 目 前 較 常 見 的 品 種 菜 鴨 (Tsaiya Duck) 菜 鴨 是 我 國 最 早 馴 化 的 家 禽, 主 要 分 布 於 華 南 地 區, 早 年 由 先 民 自 華 南 引 進, 主 要 當 為 蛋 用 品 種 褐 色 菜 鴨 (Brown Tsaiya Duck) 褐 色 公 菜 鴨 外 型 特 徵, 頭 頸 部 羽 毛 呈 暗 綠 色, 背 面 灰 褐 色, 前 胸 栗 色, 腹 部 灰 色, 主 翼 羽 紫 綠 或 暗 藍 色, 嘴 喙 淡 綠 色, 腳 橙 黃 色 母 鴨 全 身 呈 淡 褐 色, 腳 橙 黃 其 因 產 地 不 同 又 可 區 分 為 體 型 較 大 的 宜 蘭 種, 早 熟 且 體 型 較 小 但 產 蛋 數 多 的 屏 東 種 及 介 於 兩 者 中 間 的 大 林 種 菜 鴨 的 羽 柄 中 央 有 黑 條 紋, 稱 為 蟲 樣 斑 紋, 近 年 一 般 鴨 農 均 認 為 淡 褐 色 ( 農 友 以 清 粉 仔 稱 之 ) 產 蛋 率 較 佳, 經 選 育 後 目 前 褐 色 菜 鴨 的 蟲 樣 斑 紋 都 較 不 明 顯 褐 色 菜 鴨 在 孵 化 120 天 後 開 始 產 蛋, 公 鴨 飼 養 五 個 月 後 可 配 種, 自 然 交 配 下, 一 隻 公 鴨 約 可 配 種 隻 母 鴨, 成 熟 公 鴨 體 重 約 1.3 公 斤 ; 成 熟 母 鴨 體 重 約 公 斤, 每 年 產 蛋 數 300 個 以 上, 蛋 重 約 公 克, 產 蛋 期 平 均 採 食 量 公 克, 蛋 殼 呈 深 綠 色 淡 綠 色 或 白 色 不 等 褐 色 菜 鴨 體 型 小 產 蛋 多 且 蛋 殼 堅 固, 不 僅 是 食 蛋 來 源 之 一, 亦 為 加 工 蛋 ( 皮 蛋 鹹 蛋 ) 之 主 要 來 源 近 年 來 民 間 對 青 殼 蛋 有 特 殊 的 偏 好, 為 因 應 市 場 需 求, 畜 試 所 宜 蘭 分 所 已 有 選 育 的 青 殼 蛋 品 系 52

53 本 省 鴨 農 習 慣 於 春 季 或 秋 季 繁 殖 小 鴨, 因 此 有 春 鴨 秋 鴨 之 分 一 般 鴨 農 對 褐 色 菜 鴨 僅 憑 長 相 與 經 驗 進 行 個 體 淘 汰, 因 此 畜 產 試 驗 所 宜 蘭 分 所 自 73 年 開 始 引 進 褐 色 菜 鴨 進 行 各 項 性 狀 之 測 定 與 產 蛋 性 能 之 改 良, 初 產 日 齡 平 均 117 天,40 週 齡 體 重 1.39 公 斤, 蛋 重 67.5 公 克, 蛋 黃 重 23.2 公 克, 蛋 殼 強 度 3.6 公 斤,72 週 齡 之 產 蛋 數 315 枚, 產 蛋 率 82 % 白 色 菜 鴨 (White Tsaiya Duck) 白 色 菜 鴨 育 成 緣 由 乃 是 為 減 少 土 番 鴨 主 要 生 產 模 式 之 一 為 母 菜 鴨 與 公 番 鴨 交 配 的 雜 種 肉 用 鴨 的 黑 色 針 羽 影 響 屠 體 外 觀, 並 提 高 屠 宰 後 羽 毛 的 附 加 利 用 價 值, 畜 產 試 驗 所 宜 蘭 分 所 於 民 國 55 年 開 始 在 農 復 會 與 農 林 廳 輔 導 之 下, 經 過 長 期 嚴 格 選 拔 分 離 後, 將 白 色 菜 鴨 之 體 型 與 各 種 性 狀 進 行 固 定, 並 於 74 年 經 農 林 廳 新 品 種 命 名 審 查 委 員 會 審 查 通 過, 正 式 命 名 為 宜 蘭 白 鴨 - 台 畜 一 號, 即 所 謂 的 白 色 菜 鴨 白 色 菜 鴨 公 母 鴨 尾 部 均 有 性 捲 羽, 羽 毛 為 純 白 色, 喙 及 腳 脛 均 為 橙 黃 色 母 鴨 產 蛋 期 間 喙 及 腳 脛 均 會 有 黑 色 斑 點 出 現, 尤 其 以 高 產 蛋 者 黑 色 斑 點 出 現 更 多 53

54 宜 蘭 分 所 現 有 3 個 白 色 菜 鴨 品 系,L101 為 逢 機 品 系, 係 以 逢 機 自 然 交 配 做 為 種 原 保 存 族 群,L102 為 白 色 土 番 鴨 親 代 選 育 品 系 ; L103 為 高 度 近 親 品 系, 可 提 供 醫 學 及 學 術 用 途 白 色 菜 鴨 ( L102) 各 項 生 產 性 能 : 初 產 日 齡 平 均 129 天,40 週 齡 體 重 1.57 公 斤, 蛋 重 66.2 公 克,78 週 齡 產 蛋 數 320 枚, 產 蛋 率 74 % 白 色 菜 鴨 的 主 要 用 途 是 作 為 生 產 土 番 鴨 母 系 的 來 源, 其 體 重 較 褐 色 菜 鴨 重, 產 蛋 率 略 差 於 褐 色 菜 鴨 3. 稻 米 社 區 種 植 面 積 約 120 甲,1 年 2 收, 多 採 代 耕 為 主 54

55 4. 酸 菜 酸 菜 是 大 埤 鄉 的 特 產, 酸 菜 醃 製 在 大 埤 鄉 內 默 默 地 傳 承 了 百 餘 年 歷 史, 特 別 是 人 稱 三 塊 厝 鹹 菜 桶 的 興 安 村, 早 期 更 是 家 家 戶 戶 都 備 有 酸 菜 桶 醃 製 酸 菜 酸 菜 的 原 料 作 物 是 芥 菜, 冬 季 採 收 後, 經 約 45 天 的 醃 漬 後 便 成 了 美 味 的 酸 菜 由 於 在 醃 漬 的 過 程 裏 使 用 了 大 量 的 鹽, 而 過 去 醃 漬 酸 菜 的 酸 菜 桶 皆 在 農 田 旁 邊, 酸 菜 起 出 後, 高 鹽 份 的 鹽 水 流 入 附 近 溝 渠 造 成 附 近 的 土 壤 鹽 化 而 無 法 耕 作, 於 是 政 府 規 劃 成 立 酸 菜 專 業 區 老 人 家 另 一 副 業 - 加 工 福 菜 加 工 酸 菜 絲 水 泥 酸 菜 筒 55

56 5. 蝴 蝶 蘭 蝴 蝶 蘭 在 全 世 界 有 數 千 種 以 上, 原 生 種 約 60 多 種, 台 灣 原 生 2 種 蝴 蝶 蘭 這 一 屬 台 灣 原 生 有 2 種 :[ 臺 灣 維 管 束 植 物 簡 誌 ] 78. PHALAENOPSIS 蝴 蝶 蘭 屬 : 附 生, 具 延 長 扁 平 之 根 與 短 莖 葉 數 片, 肉 質, 緊 密 排 成 二 列 側 生 總 狀 花 序, 具 長 於 葉 之 花 序 柄 花 甚 大, 豔 麗, 花 期 長 ; 花 瓣 寬 於 萼 片, 基 部 具 柄 ; 唇 瓣 3 裂, 側 裂 片 直 立, 中 裂 片 平 展 ; 花 粉 塊 2, 具 長 柄 與 粘 盤 台 灣 有 2 種 1. 葉 革 質 ; 花 序 柄 綠 色 ; 花 白 色 1. P. aphrodite 1. 葉 肉 質 ; 花 序 柄 暗 紫 色 ; 花 淡 紫 色 2. P. equestris 1. Phalaenopsis aphrodite Reichb. f. 蝴 蝶 蘭 : 附 生 蘭 根 發 達, 肉 質 莖 甚 短 葉 革 質, 上 表 面 發 亮 有 光 澤, 橢 圓 狀 卵 形 或 拉 長 之 橢 圓 形, 通 常 鈍 頭 花 莖 彎 曲 或 懸 垂, 總 狀 花 序 或 另 具 分 枝, 綠 色 花 鮮 麗, 色 白, 花 期 長 ; 花 瓣 甚 寬, 近 乎 圓 形, 圓 頭 狀 ; 唇 瓣 具 爪 部, 裂 成 3 裂 片 ; 中 裂 片 似 菱 形, 先 端 形 成 2 條 頗 長 之 捲 鬚 分 布 於 恆 春 半 島 蘭 嶼 及 台 東 海 岸 山 脈 等 地 之 亞 熱 帶 及 熱 帶 叢 林, 現 已 幾 乎 絕 跡 2. Phalaenopsis equestris(schauer)reichb. f. 桃 紅 蝴 蝶 蘭 : 附 生 莖 甚 短 葉 肉 質, 淡 綠 色, 長 橢 圓 形 或 略 近 橢 圓 形 花 莖 斜 上, 彎 曲, 分 枝, 暗 紫 色 花 淡 紫 色, 寬 2.7 cm 僅 分 布 於 小 蘭 嶼 地 區 東 海 洋 蘭 園, 園 內 共 1000 坪, 含 溫 室 400 坪, 年 產 量 數 十 萬 株, 外 銷 日 本 澳 洲 美 國 香 港 收 集 世 界 各 地 原 生 種 蝴 蝶 蘭 56

57 三 動 植 物 資 源 植 物 篇 ( 民 俗 植 物 民 俗 植 物 ): 構 樹 構 樹 果 實 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 1. 構 樹 桑 科 落 葉 小 喬 木, 陽 性 樹 種 葉 面 粗 糙, 葉 背 柔 軟 滿 佈 茸 毛 ; 幼 樹 葉 緣 有 美 麗 的 缺 裂 雌 雄 異 株, 雄 株 葇 荑 花 序 ; 雌 株 夏 季 結 甜 美 多 汁 的 果 實 養 鹿 人 家, 常 用 它 的 葉 來 餵 鹿, 又 稱 鹿 仔 樹, 樹 皮 是 很 好 的 造 紙 原 料 株 高 可 達 15 公 尺, 原 產 台 灣 本 地 自 生 種 ; 屬 名 乃 紀 念 法 國 自 然 學 家 T.N.V.Broussonet, 意 指 葉 片 可 以 做 紙 ; 葉 片 梅 花 鹿 喜 食 之, 又 名 鹿 仔 樹 ; 性 喜 溫 暖 濕 潤, 種 子 自 播 性 佳, 為 先 驅 植 物, 此 植 物 為 台 灣 民 俗 性 植 物, 與 早 期 先 民 原 住 民 關 係 深 厚, 其 葉 養 鹿 牧 羊, 樹 皮 可 製 衣 製 帽 或 兒 童 打 陀 螺, 嫩 葉 為 鳥 餌 植 物, 花 為 蜜 源 植 物 57

58 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 2. 香 蕉 Banana 科 別 : 芭 蕉 科 (Musaceae) 俗 名 : 弓 蕉 甘 蕉 芭 蕉 香 蕉 一 詞 為 民 間 通 稱, 專 指 食 用 之 芭 蕉 屬 植 物 中 無 核 果 可 食 種 類 臺 灣 土 名 弓 蕉, 言 其 果 形 似 弓 也, 本 草 綱 目 記 載 : 其 肉 甜 如 蜜, 四 五 枚 可 飽 人, 而 滋 味 常 在 牙 齒 間, 故 名 甘 蕉, 名 雖 不 同, 實 則 同 指 香 蕉 台 灣 地 區 分 佈 遼 闊, 泰 雅 族 有 一 道 特 色 菜 餚 稱 為 思 糢 ( 香 蕉 飯 香 蕉 糕 ), 其 作 法 為 : 將 糯 米 蒸 熟, 拌 香 蕉, 以 香 蕉 葉 捆 之, 蒸 而 食 之 由 於 泰 雅 族 人 所 種 的 糯 米 通 常 在 每 年 的 感 恩 節 或 聖 誕 節 收 成, 所 以 在 二 大 節 前 夕, 做 香 蕉 糕 特 別 普 遍, 因 此 香 蕉 糕 相 當 於 平 地 人 的 年 糕 2002 年 11 月 才 正 式 成 為 台 灣 原 住 民 第 十 一 族 的 花 蓮 豐 濱 鄉 新 社 部 落 的 噶 瑪 蘭 族 人, 該 族 特 有 的 衣 服 乃 用 香 蕉 纖 維 編 織, 製 作 過 程 很 複 雜 又 需 花 很 長 時 間, 噶 瑪 蘭 人 先 砍 取 一 年 至 二 年 未 曾 結 果 的 香 蕉 樹, 剝 除 樹 幹 表 面 的 假 莖, 挑 選 內 層 的 瓣 膜, 並 分 割 成 寬 為 一 個 拳 頭 大 小 的 長 條, 再 以 水 果 刀 在 瓣 膜 上 不 斷 地 往 下 刮, 直 到 將 莖 皮 內 部 的 澱 粉 質 刮 乾 淨 為 止, 否 則, 附 著 有 澱 粉 質 的 香 蕉 織 物 容 易 腐 爛, 再 將 之 陰 乾 後, 就 可 以 撕 成 細 蕉 絲, 接 連 成 線, 整 理 成 線 團 了 台 灣 香 蕉 因 具 有 獨 特 的 風 味, 民 國 50 年 代, 曾 是 帶 動 台 灣 農 村 繁 榮 的 幕 後 功 臣 之 一, 台 灣 也 被 國 際 稱 為 香 蕉 王 國, 雖 然 昔 日 風 光 不 再, 但 香 蕉 迄 今 仍 是 臺 灣 外 銷 生 鮮 農 產 品 的 主 力, 並 朝 向 精 緻 農 業 的 方 向 發 展 58

59 有 名 的 纏 勒 植 物 可 怕 的 殺 手 拍 攝 地 點 : 舊 庄 國 小 操 場 旁 3. 雀 榕 Fruit fig tree 科 別 :Moraceae( 桑 科 ) Ficus( 榕 屬 ) 雀 榕 又 叫 鳥 榕, 果 實 數 量 很 多, 引 來 成 群 的 麻 雀 白 頭 翁 和 綠 繡 眼, 其 藉 鳥 來 傳 播 種 子, 所 以 台 灣 全 島 平 地 至 山 麓 均 可 見 雀 榕 的 蹤 跡 雀 榕 可 以 長 得 十 分 粗 大, 甚 至 成 為 百 年 老 樹, 樹 冠 幅 大, 是 很 好 的 遮 蔭 樹 雀 榕 被 稱 為 森 林 中 的 流 氓, 因 其 氣 生 根 很 發 達, 如 巨 蛇 般 可 將 別 的 樹 纏 勒 至 死, 而 佔 據 原 來 的 樹 之 地 盤, 此 稱 為 纏 勒 現 象 也 稱 為 絞 殺, 是 部 分 熱 帶 地 區 植 物 為 快 速 爭 取 陽 光 行 光 合 作 用, 便 在 其 他 植 物 的 樹 幹 上 生 長, 並 用 其 根 部 勒 住 被 著 生 的 植 物, 直 到 把 被 著 生 的 植 物 勒 死 在 民 俗 植 物 用 途 方 面, 雀 榕 可 以 是 庭 園 防 風 樹, 或 盆 栽 供 觀 賞 ; 魯 凱 族 取 其 支 持 根, 敲 打 搓 揉 後 製 成 繩 子 背 帶 或 打 獵 用 之 圈 套 陷 阱 排 灣 阿 美 及 卑 南 族 群, 有 樹 皮 布 的 文 化, 其 利 用 雀 榕 的 內 層 樹 皮, 經 過 剝 浸 搥 晾 縫 等 等 手 續 製 作 而 成 樹 皮 布 這 種 傳 統 的 織 品, 品 質 良 好 的 59

60 樹 皮 布 是 要 用 於 喪 葬 結 婚 等 人 生 重 要 儀 禮 場 合 穿 著 的 服 裝 布 簾 或 地 墊 雀 榕 的 內 層 樹 皮 可 製 作 樹 皮 布 用 途 :1. 果 實 是 鳥 雀 的 最 愛 : 每 當 雀 榕 成 熟 時, 就 是 許 多 鳥 兒 興 奮 的 時 候 了, 因 為 它 的 果 實 即 是 鳥 兒 的 美 味 佳 餚 2. 幼 嫩 托 葉 可 食 用 : 它 的 大 型 幼 嫩 托 葉 可 以 生 吃 3. 木 材 可 以 用 來 製 造 浮 苓 4. 園 景 樹 : 有 人 種 它 來 遮 蔭 防 風 沙 或 當 盆 景 5. 藥 用 : 將 其 枝 葉 搗 爛 可 以 外 敷 治 潰 爛 傷 口 性 味 : 樹 皮 : 苦 寒 效 用 : 樹 皮 : 解 熱 行 氣, 除 濕 消 疹 治 濕 疹, 漆 瘡, 小 兒 鵝 口 瘡, 潰 瘍 別 名 : 大 葉 榕 赤 榕 山 榕 紅 肉 榕 鳥 榕 鳥 屎 榕 筆 管 樹 ( 瓊 ) 有 名 的 纏 勒 植 物 可 怕 的 殺 手 小 花 躲 在 球 形 果 中 多 數 桑 科 榕 屬 的 植 物 會 在 枝 幹 上 結 隱 花 果, 從 外 觀 上 看 不 到 它 的 花 我 們 所 看 到 的 球 形 果 實, 其 實 是 花 軸 膨 大 成 圓 球 狀, 把 許 許 多 多 的 小 花 都 包 藏 在 裡 頭, 所 以 叫 做 隱 花 果 隱 花 果 的 頂 端 有 一 小 孔, 可 以 讓 榕 小 蜂 鑽 進 去 幫 它 傳 粉 1. 著 生 植 物 : 根 群 附 著 於 大 樹 枝 幹 上, 本 身 可 行 光 合 作 用 如 伏 石 蕨 崖 薑 蕨 等 2. 攀 緣 植 物 : 根 群 著 生 於 土 壤 中, 沿 枝 幹 向 上 攀 生, 本 身 可 行 光 合 作 用 如 三 角 葉 西 番 蓮 毛 西 番 蓮 等 3. 纏 勒 植 物 : 原 根 群 著 生 於 大 樹 上, 本 身 可 行 光 合 作 待 根 群 向 下 伸 展 至 土 壤 中, 易 藉 粗 壯 的 氣 生 根 將 老 樹 包 圍 纏 勒 致 死 如 雀 榕 榕 樹 白 榕 等 4. 寄 生 植 物 : 著 生 於 樹 上, 無 法 獨 立 生 活, 需 藉 吸 器 從 寄 主 取 得 養 分 數 量 過 多 時 會 危 及 老 樹 如 椆 櫟 柿 寄 生 大 葉 桑 寄 生 等 60

61 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 4. 棗 分 布 : 亞 洲 東 南 部 特 徵 : 每 年 在 八 月 到 十 月 之 間 開 黃 綠 色 小 花, 十 一 月 時 果 實 成 熟 棗 子 是 喜 慶 的 果 實, 在 結 婚 時 使 用, 俗 話 說 吃 紅 棗 年 年 好, 同 時 棗 和 早 諧 音, 有 早 生 貴 子 的 意 思 用 途 : 味 道 甘 美, 內 含 豐 富 的 維 他 命 c 能 生 津 益 胃 養 顏 美 容, 可 以 生 吃, 但 空 腹 時 不 要 多 吃 另 外 棗 子 也 可 以 製 程 甘 棗 蜜 棗 棗 泥 等, 並 能 製 藥 呢! 棗 數 木 材 堅 硬, 是 雕 刻 品 和 高 貴 器 具 的 好 材 料, 用 途 很 廣 61

62 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 5. 破 布 子 科 別 : 紫 草 科 (Boraginaceae), 破 布 子 屬 俗 名 : 破 子 樹 子 仔 破 果 子 破 斧 子 仙 枝 子 破 布 木 破 布 子 生 長 勢 強, 適 應 石 灰 岩 山 坡 地 等 貧 瘠 土 壤 栽 培, 台 灣 本 地 之 野 生 破 布 子 分 布 於 低 海 拔 1000 公 尺 以 下 之 平 地 原 野 與 坡 地 大 面 積 經 濟 栽 培 則 以 台 南 縣 高 雄 縣 等 鄉 鎮 為 多 破 布 子 是 台 灣 古 老 樹 木 性 果 實 蔬 菜 之 一, 從 樹 幹 一 直 到 樹 葉 都 有 經 濟 價 值, 樹 幹 和 樹 根 是 藥 用, 種 子 除 了 食 用 也 有 藥 用 破 布 子 之 果 實 帶 有 甘 味 及 黏 性, 可 製 成 一 種 可 口 的 小 菜 據 民 間 傳 統 觀 念 認 為 芒 果 有 毒, 破 布 子 就 是 芒 果 的 解 毒 剋 星 破 布 子 樹 幹 中 心 掏 空 後, 也 是 先 民 拿 來 飼 養 野 生 蜜 蜂 的 最 佳 人 工 巢 穴 ; 其 樹 皮 可 拿 來 充 當 刷 子, 黏 貼 紙 錢 上 的 金 色 錫 箔 製 作 破 布 子 的 過 程 需 煮 沸, 當 煮 熟 時 會 爆 開, 所 以 又 稱 之 為 破 子 近 來 報 導 有 人 因 吃 多 了 破 布 子 造 成 腸 阻 塞, 乃 因 破 布 子 經 水 煮 後 所 留 下 的 膠 狀 物 黏 性 很 高, 不 易 被 消 化, 排 入 腸 道 可 能 引 起 腸 阻 塞 屏 東 縣 高 樹 鄉 加 蚋 埔 部 落 的 馬 卡 道 人 ( 平 埔 族 的 一 支 ) 將 破 布 子 視 為 神 聖 的 植 物, 祭 典 時 一 定 會 在 所 祭 拜 的 神 靈 座 位 上 放 置 破 布 子 的 枝 葉, 以 示 請 神 62

63 6. 美 人 蕉 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 科 別 : 美 人 蕉 科 辨 識 要 點 : 結 婚 種 蓮 蕉 花 祝 連 招 貴 子 解 說 : 竹 灣 人 叫 我 蓮 蕉 花 我 的 果 實 長 滿 小 肉 刺, 開 紅 色 小 花 ( 另 有 紅 黃 白 等 大 花 品 種 ) 竹 灣 人 結 婚 的 時 候, 都 要 種 兩 棵 蓮 蕉 花, 代 表 連 招 貴 子 的 意 思 我 的 地 下 莖 有 止 血 利 尿 的 作 用 我 的 種 子 是 辦 家 家 酒 時 的 好 材 料 多 年 生 直 立 草 本, 全 株 光 滑 無 毛, 喜 生 長 於 濕 潤 之 土 壤, 生 性 強 健, 栽 培 容 易 葉 形 極 似 芭 蕉 春 至 秋 季 開 花, 有 大 花 種 及 小 花 種 花 色 有 紅 黃 色 或 帶 有 斑 紋 塊 根 蔓 延 發 達, 是 綿 延 後 代 的 能 手, 即 連 招 貴 子 之 意, 所 以 婚 嫁 常 用 來 做 為 早 生 貴 子 的 象 徵 63

64 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 7. 絲 瓜 Vegetable sponge 科 別 : 葫 蘆 科 (Cucurbitaceae), 絲 瓜 屬 俗 名 : 菜 瓜 彎 瓜 水 瓜 天 羅 布 瓜 絲 夾 角 瓜 絲 瓜 在 兩 千 多 年 前 就 已 傳 入 中 國 大 陸 的 南 方, 台 灣 也 早 已 在 三 百 餘 年 前 就 有 人 在 栽 培 絲 瓜 因 瓜 老 化 的 纖 維 若 絲 狀 而 得 名, 目 前 較 常 見 的 有 三 種 : 米 管 種 絲 瓜 竹 竿 種 絲 瓜 與 長 筒 種 絲 瓜 米 管 種 絲 瓜 果 肉 柔 軟, 適 合 一 般 家 庭 來 食 用 ; 長 筒 狀 絲 瓜 的 果 肉 與 品 質 不 適 合 拿 來 食 用, 不 過 它 卻 是 做 成 菜 瓜 布 的 最 好 的 原 料 ; 竹 竿 種 絲 瓜 俗 名 又 叫 做 稜 角 絲 瓜 十 角 絲 瓜 雨 傘 絲 瓜 或 者 是 廣 東 絲 瓜, 此 品 種 在 澎 湖 盛 產, 所 以 又 叫 做 澎 湖 絲 瓜, 因 產 地 而 名 絲 瓜 的 用 途 有 : 鮮 嫩 時 多 採 收 供 食 用, 其 營 養 成 份 富 含 膳 食 纖 維 礦 物 質 及 維 生 素, 其 所 含 的 皂 類 有 一 定 程 度 的 強 心 作 用 摘 取 嫩 芽 及 幼 嫩 雄 花 亦 可 炒 食 一 般 民 間 都 會 將 吃 不 完 的 絲 瓜, 閒 置 在 瓜 棚 上, 等 到 果 實 的 內 果 肉 乾 涸 完 全 纖 維 化 之 後, 所 剩 下 的 維 管 束 網 俗 稱 菜 瓜 布, 可 以 用 來 清 潔 廚 具, 或 可 代 替 海 綿 供 為 洗 浴 的 材 料 另 有 民 間 將 瓜 藤 切 開 收 集 其 內 流 出 的 水 分, 有 止 咳 去 痰 作 用, 用 以 治 療 肺 炎 急 慢 性 氣 管 炎 發 燒, 尤 其 是 做 為 美 容 保 養 肌 膚 之 用, 有 清 涼 降 火 的 療 效 種 瓠 仔 生 菜 瓜 ( 種 葫 蘆 長 絲 瓜 ) 是 形 容 人 倒 霉 到 了 極 點, 即 使 種 的 是 葫 蘆 也 會 長 出 價 廉 的 絲 瓜 而 目 啁 花 花 匏 仔 看 做 菜 瓜 則 通 常 多 用 來 揶 揄 人, 連 身 邊 最 大 最 顯 眼 的 東 西 都 沒 看 見, 找 不 到, 粗 心 大 意, 做 事 糊 塗 ; 也 用 來 罵 人 人 在 心 不 在, 走 過 森 林 不 見 柴, 對 身 邊 眼 前 的 許 多 美 好 事 物 或 人 才, 竟 視 而 不 見 64

65 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 8. 月 桃 科 別 : 薑 科 (Zingiberaceae), 月 桃 屬 俗 名 : 玉 桃 良 姜 虎 子 花 臺 灣 原 產, 分 佈 全 省 低 海 拔 地, 是 土 生 土 長 的 鄉 土 植 物 長 久 以 來, 月 桃 就 是 最 典 型 的 民 俗 植 物, 昔 日 先 民 應 用 之 處 包 括 : 用 月 桃 莖 狀 的 葉 鞘 曬 乾 後, 編 織 成 草 蓆, 或 相 互 緊 抱 排 列 成 桿 狀 編 製 成 繩 索 ; 月 桃 葉 可 枕 墊 糕 粿 蒸 糕 粿 與 包 裹 粽 子, 特 異 的 香 氣 不 同 於 竹 葉 的 清 新 ; 種 子 是 製 造 仁 丹 健 胃 藥 的 原 料 藥 材, 具 有 提 神 醒 腦 的 效 果 ; 美 麗 的 花 可 供 觀 賞, 葉 ( 斑 葉 種 ) 與 花 也 可 當 插 花 的 素 材, 端 午 節 前 後 正 是 月 桃 盛 開 時, 花 也 可 煮 食 或 油 炸 食 用 ; 嫩 莖 可 煮 食 蒸 食 或 生 食 魯 凱 族 的 月 桃 編 織 甚 是 有 名, 除 了 月 桃 床 蓆 外, 還 能 編 織 細 緻 的 籃 子 搖 籃 置 物 的 袋 子 或 針 線 盒 等 等 而 魯 凱 族 豐 年 祭 中 長 串 的 粿 最 外 面 的 那 一 層, 用 的 就 是 月 桃 的 葉 子 早 期 宜 蘭 南 方 澳 的 漁 船, 用 月 桃 的 纖 維 來 編 大 索 綁 在 鐵 錨 上 停 泊 漁 船, 因 為 月 桃 索 耐 鹹 度 很 高, 不 怕 海 水 浸 泡 65

66 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 9. 黃 槿 錦 葵 科 別 名 : 粿 葉 樹 產 地 : 臺 灣 原 產, 分 布 全 島 沿 海 地 區 性 狀 : 常 綠 喬 木 葉 具 長 柄, 心 形, 先 端 銳, 基 部 深 心 形, 全 緣 或 為 不 顥 明 之 汳 狀 齒 緣, 長 8~14 公 分, 寬 9~19 公 分, 脈 掌 狀,7~9 條, 裏 面 被 有 星 狀 絨 毛 花 單 生, 腋 出, 花 梗 長 1~3 公 分 ; 花 冠 鐘 形, 黃 色, 花 心 暗 紅 色 蒴 果 球 形, 長 約 2 公 分 樹 皮 灰 色, 嫩 葉 及 花 序 有 短 柔 毛 葉 厚 紙 質, 心 形, 先 端 突 銳, 基 部 深 心 形 花 頂 生 或 腋 生, 鐘 狀, 黃 色, 中 心 暗 紫 色, 花 瓣 5, 單 體 雄 蕊 用 途 : 水 土 保 持 建 材 海 岸 防 風 定 砂 葉 子 心 形, 加 熱 後 可 散 發 出 特 殊 的 香 味, 曾 是 早 期 農 村 時 代, 阿 嬤 炊 粿 的 襯 墊 材 料, 因 此 有 人 管 它 叫 粿 葉 樹, 您 曾 聽 過 吧? 但 因 時 代 的 變 遷, 它 已 不 復 當 年 風 光 黃 槿 栽 培 在 斜 坡 上, 發 育 良 好, 可 作 水 土 保 持 樹 皮 纖 維 可 供 製 繩 索 嫩 葉 及 花, 可 炒 食 或 煮 食, 口 味 不 錯 在 過 去 也 常 拿 葉 片 當 糕 粿 的 枕 墊, 既 乾 淨 方 便 又 不 黏 手 66

67 拍 攝 地 點 : 舊 庄 國 小 操 場 旁 10. 尤 加 利 別 名 : 桉 桉 樹 有 加 利 油 加 利 大 葉 有 加 利 蚊 仔 樹 如 果 說, 無 尾 熊 是 世 界 上 最 挑 食 的 動 物, 那 可 一 點 也 沒 錯, 全 世 界 油 加 利 這 一 類 樹 種 約 有 八 百 種, 大 多 數 長 在 澳 洲, 可 是 無 尾 熊 非 常 挑 食, 喜 歡 吃 的 種 類 不 超 過 十 五 種, 大 葉 桉 就 是 其 中 一 種 其 實, 無 尾 熊 每 天 花 在 吃 食 物 的 時 間 約 只 有 一 到 三 小 時, 休 息 或 睡 覺 的 時 間 卻 多 達 十 八 到 二 十 小 時 根 據 專 家 的 說 法, 這 是 因 為 大 葉 桉 葉 子 的 營 養 有 限, 而 且 葉 片 纖 維 素 多, 必 須 留 更 多 的 時 間 消 化, 因 此 休 息 或 睡 覺 是 補 充 體 力 的 一 種 方 法 還 有 一 種 說 法 是, 大 葉 桉 葉 子 含 有 些 許 毒 素, 要 靠 消 化 道 內 的 微 生 物 幫 忙 解 毒, 因 此 需 要 有 較 長 的 時 間 消 化 大 葉 桉 的 遠 房 親 戚 大 葉 桉 家 族 在 臺 灣 引 進 栽 種 的 品 種 超 過 四 十 種, 多 用 在 綠 化 美 化 環 境 其 中 銀 葉 桉 可 作 為 插 花 素 材 ; 檸 檬 桉 大 葉 桉 是 常 見 的 行 道 樹 等 1. 行 道 樹 : 台 灣 早 期 大 葉 桉 被 廣 泛 栽 種 為 行 道 樹 2. 木 材 製 油 可 作 驅 蟲 劑 3. 藥 用 : 性 味 : 葉 : 辛 微 苦 平 香 氣 效 用 : 葉 : 清 熱 解 毒, 抗 菌 消 炎, 防 腐 止 癢 葉 : 清 熱 解 毒, 收 斂, 防 腐 止 癢 治 感 冒, 痢 疾, 咽 痛, 泄 瀉, 絲 蟲 病 ; 外 用 治 燒 燙 傷, 癰 疽 癤 腫, 丹 毒, 皮 膚 濕 疹, 腳 癬, 皮 膚 消 毒 ; 果 實 : 截 瘧 治 瘧 疾 67

68 拍 攝 地 點 : 三 民 路 11. 昭 和 草 Fireweed 科 別 : 菊 科 (Compositae), 昭 和 草 屬 俗 名 : 山 茼 蒿 神 仙 菜 野 木 耳 飢 荒 菜 飛 機 菜 太 子 草 日 據 時 代 大 正 昭 和 年 間, 因 日 本 正 陷 溺 於 第 二 次 世 界 大 戰, 為 增 加 食 糧 與 醫 療 物 資, 所 以 用 飛 機 將 昭 和 草 種 子 散 播 於 全 省, 昭 和 草 成 熟 果 實 似 白 色 棉 球, 當 風 一 吹 種 子 就 隨 風 飄 揚, 四 處 散 佈, 繁 殖 力 極 強, 所 以 現 在 全 島 海 拔 2500 公 尺 以 下 的 鄉 間 荒 野 地 等, 到 處 可 見 昭 和 草 的 群 落 採 收 雨 後 剛 發 芽 的 嫩 葉 及 莖 或 幼 苗 可 食 用, 採 成 株 的 莖, 去 葉 剝 皮 亦 可 醃 漬 昭 和 草 除 食 用 外, 也 有 藥 效, 具 有 利 尿 降 壓 消 腫 之 功 效 昭 和 草 本 身 具 有 一 股 很 強 的 茼 蒿 味, 所 以 又 名 山 茼 蒿 台 灣 原 住 民 稱 昭 和 草 為 飛 機 菜, 應 是 日 本 飛 機 灑 種 之 故 昭 和 草 過 去 常 是 野 外 求 生 的 佐 菜, 因 種 子 取 得 容 易, 現 已 有 經 濟 規 模 之 人 工 栽 培, 產 量 頗 高, 在 冬 季 茼 蒿 價 位 太 高 時, 可 作 為 取 代 茼 蒿 作 火 鍋 用 菜, 為 少 量 多 樣 化 清 潔 蔬 菜 精 品 之 一 昭 和 草 頭 狀 花 序 紅 褐 色, 整 串 常 彎 曲 下 垂, 成 熟 後, 種 子 隨 之 飛 揚, 繁 殖 力 極 強 昭 和 草 嫩 葉 及 莖 或 幼 苗 可 食 用, 具 有 很 強 的 茼 蒿 味, 故 又 名 山 茼 蒿, 為 常 見 的 野 生 蔬 菜 68

69 拍 攝 地 點 : 開 山 大 帝 廟 旁 12. 金 露 花 別 名 : 台 灣 連 翹 外 來 引 進 種, 有 紫 花 白 花 及 斑 葉 等 數 種, 四 季 常 開 花, 具 觀 花 及 觀 果 的 特 性 在 本 園 區 有 紫 花 及 白 花 兩 種, 栽 植 於 溜 冰 場 和 網 球 場 旁 金 露 花 有 美 麗 的 花 朵, 金 黃 的 果 實, 極 具 觀 賞 性, 並 為 良 好 的 誘 蝶 誘 鳥 植 物 但 須 小 心, 果 實 雖 美 卻 是 有 毒, 切 勿 食 用 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 水 池 前 13. 蛺 蝶 花 別 名 : 番 蝴 蝶 黃 蝴 蝶 金 鳳 花 孔 雀 花 金 圃 花 蝦 蝶 花 蝦 蟬 花 科 別 : 蘇 木 科 原 產 地 : 熱 帶 美 洲 性 狀 : 落 葉 灌 木, 高 約 3 公 尺, 分 枝 多, 樹 姿 不 端 整, 枝 上 散 生 皮 刺, 樹 形 極 似 迷 你 形 鳳 凰 木, 小 葉 似 羽 毛 圖 案 花 頂 生, 總 狀 花 序, 花 蕊 細 長, 花 瓣 似 蝶 翼, 當 花 盛 開 時, 宛 如 群 蝶 飛 舞, 風 韻 撩 人, 故 亦 稱 黃 糊 蝶 花 期 5~12 月 用 途 : 庭 園 盆 栽 陽 台 栽 植 69

70 拍 攝 地 點 : 開 山 大 帝 廟 前 14 大 葉 欖 仁 科 別 : 使 君 子 科 別 名 : 島 朴 屬 性 : 半 落 葉 性 喬 木 辨 識 特 徵 : 半 落 葉 性 喬 木, 枝 水 平 輪 生, 葉 大 橢 圓 形 無 毒 功 效 : 具 有 清 熱 解 毒 利 尿 消 炎 之 效 葉 為 發 汗 劑 主 治 風 濕 性 關 節 炎 肝 肺 咽 喉 胃 腸 尿 道 等 炎 種 子 為 痢 疾 劑 用 法 : 多 做 湯 劑 加 冰 糖 服 用 台 灣 原 生 種, 生 長 迅 速 其 枝 條 會 一 層 層 的 水 平 擴 展, 整 棵 樹 就 像 一 把 撐 開 的 大 綠 傘 ; 冬 季, 則 葉 轉 紅 而 掉 落, 成 為 另 一 番 動 人 的 景 緻 葉 子 粗 大, 花 細 細 小 小 的, 聚 集 成 穗 狀 果 實 呈 扁 橢 圓 形, 兩 面 均 具 有 龍 骨 狀 突 起, 模 樣 有 如 橄 欖 子 一 般, 因 此 被 稱 為 欖 仁 樹 原 本 是 海 濱 植 物 的 它, 由 於 樹 性 強 健, 很 能 適 應 各 種 環 境, 已 成 為 頗 受 歡 迎 的 庭 園 樹 之 一, 為 一 優 美 樹 種 70

71 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 15. 血 桐 科 別 : 大 戟 科 別 名 : 流 血 樹 大 冇 樹 橙 桐 常 綠 喬 木 是 低 海 拔 常 見 原 生 植 物, 亦 是 次 生 環 境 先 驅 陽 性 樹 種, 小 枝 及 葉 柄 被 有 白 粉 葉 片 很 大, 直 徑 可 達 30 公 分, 呈 圓 心 狀 盾 形, 具 有 葉 柄 盾 狀 著 生 於 葉 身 的 特 點 雌 雄 異 株, 花 沒 有 花 瓣, 花 萼 淡 綠 色, 雄 花 花 序 呈 圓 錐 狀, 生 有 許 多 花 ; 雌 花 花 序 簇 生, 花 數 少 蒴 果 外 表 有 腺 毛 及 刺 狀 突 起, 上 有 三 條 縱 溝, 裡 面 分 為 三 室, 每 室 一 個 種 子, 成 熟 時 裂 開 釋 放 出 又 黑 又 亮 的 種 子 用 途 : 1 木 材 輕 軟, 可 供 建 築 及 製 造 箱 板 2 樹 皮 及 葉 的 粉 末 可 充 當 防 腐 劑 3 樹 葉 可 當 羊 牛 或 鹿 的 飼 草 血 桐 的 逸 事 : 1 血 桐 枝 條 折 斷 處 汁 液 初 為 無 色 透 明, 氧 化 後 後 則 呈 血 紅 色, 彷 彿 流 血 似 地, 這 便 是 " 血 桐 " 名 稱 的 由 來 2 分 布 台 灣 及 中 國 大 陸, 是 本 島 中 低 海 拔 隨 處 可 見 的 先 驅 樹 種 71

72 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 16. 王 瓜 俗 稱 : 土 瓜 公 公 鬚 野 甜 瓜 簡 介 : 葫 蘆 科 王 瓜 屬, 多 年 生 蔓 草 生 於 原 野 間 根 呈 塊 狀, 味 如 山 藥, 莖 瘦 長, 葉 互 生 夏 日, 葉 腋 開 白 色 花 ; 果 實 為 橢 圓 形 紅 色 漿 果, 可 作 為 化 妝 的 原 料 多 年 生 攀 援 性 草 本 根 肥 大, 塊 狀 莖 細 長, 有 捲 鬚 葉 互 生 ; 有 柄 ; 掌 狀, 長 寬 約 6~10 釐 米, 淺 3 裂 或 5 裂, 緣 具 齒 牙, 粗 澀 有 毛 茸, 下 部 葉 有 時 分 裂 較 深 花 腋 生, 單 性, 雌 雄 異 株 ; 雄 花 少 數, 聚 成 短 總 狀, 長 2~10 釐 米 ; 苞 片 小, 披 針 形, 長 2~3 毫 米 ; 花 萼 長 筒 狀, 上 端 5 裂, 萼 齒 披 針 形 ; 花 冠 白 色,5 裂, 裂 片 邊 緣 細 裂 呈 絲 狀 ; 雄 蕊 3, 花 藥 線 形, 結 合 ; 雌 花 單 生 於 葉 腋 ; 花 萼 花 冠 和 雄 花 相 似 ; 子 房 下 位,1 室, 花 柱 線 形, 胚 珠 多 數 瓠 果 球 形 乃 至 長 橢 圓 形, 長 5~10 釐 米, 熟 時 帶 紅 色 種 子 多 數, 茶 褐 色, 略 扁, 十 字 形, 長 約 10 毫 米, 寬 6~8 毫 米, 中 央 有 一 隆 起 的 環 帶, 花 期 夏 季 果 熟 期 10 月 72

73 拍 攝 地 點 : 復 興 路 17. 軟 枝 黃 蟬 科 別 : 夾 竹 桃 科 別 稱 : 黃 鶯 原 產 地 : 南 美 巴 西 用 途 : 為 花 廊 花 架 的 蔭 棚 植 物 特 徵 : 多 年 生 常 綠 蔓 性 灌 木, 原 產 南 美 巴 西 軟 枝 黃 蟬 適 合 庭 園 美 化 ; 常 作 為 綠 廊 屋 基 牆 角 池 岸 坡 崁 垂 懸 等 栽 植, 以 自 然 匍 匐, 柔 化 人 工 化 之 造 景, 為 庭 園 樹 及 花 架 的 最 佳 植 材 軟 枝 黃 蟬 莖 蔓 長 約 5~6 公 尺, 枝 條 柔 軟 下 垂 不 具 攀 緣 性, 莖 葉 有 乳 汁 葉 具 短 柄,3~4 枚 輪 生, 平 展 而 有 光 澤, 長 橢 圓 形, 長 8~12 公 分, 全 緣 而 微 帶 波 狀 4~12 月 間 開 花, 花 期 長, 花 序 頂 生 於 枝 端, 花 蕾 紫 色 形 如 將 羽 化 的 蟬 蛹, 花 金 黃 色, 漏 斗 狀, 徑 約 10 公 分, 先 端 5 裂, 裂 片 近 於 圓 形, 冠 筒 細 長, 略 呈 彎 曲, 一 側 膨 大, 長 約 4 公 分, 冠 喉 部 具 有 淡 紅 色 之 線 紋, 花 蕊 藏 於 冠 喉 部 中, 雄 蕊 5 枚, 花 絲 極 短, 子 房 1 室 果 實 圓 形, 密 生 銳 刺, 但 結 果 率 不 高 軟 枝 黃 蟬 繁 殖 可 用 扦 插 法, 春 秋 季 適 期 時, 扦 插 於 排 水 良 好 的 砂 質 土 或 砂 床 中, 待 根 群 生 長 旺 盛 後 再 移 殖 軟 枝 黃 蟬 全 株 有 毒, 誤 食 汁 液 或 乳 汁 會 引 起 嘔 吐 和 瀉 痢, 並 會 發 高 燒 噁 心 嘴 唇 紅 腫 口 乾 舌 噪 ; 觸 及 皮 膚 因 其 植 株 內 含 有 毒 性 的 白 色 乳 汁, 不 可 隨 意 摘 食 或 碰 觸 皮 膚, 以 免 造 成 傷 害, 故 請 欣 賞 而 勿 近 狎 之, 造 成 出 紅 腫 現 象 急 救 方 法 : 催 吐 73

74 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 18 馬 纓 丹 纓 丹 屬 馬 鞭 草 科 常 綠 灌 木, 原 產 熱 帶 美 洲, 最 初 約 於 西 元 1645 年 間 由 荷 蘭 人 引 進, 近 年 因 國 民 喜 好 園 藝 人 數 日 增, 再 引 進 數 種 新 品 種 花 色 有 黃 白 橙 紅 粉 紅 等 花 冠 初 期 至 凋 謝 顏 色 變 化 多 端, 故 又 名 五 色 梅 喜 乾 燥 陽 光 充 足 之 處, 雖 為 外 來 種, 但 已 馴 化 葉 有 刺 激 性 臭 味 且 耐 旱 耐 熱 少 病 蟲 害 又 不 怕 污 染 的 空 氣, 為 美 化 市 容 的 重 要 植 物 之 一 花 多 且 花 期 長, 又 為 蝴 蝶 的 重 要 蜜 源 植 物 拍 攝 地 點 : 怡 然 路 19. 長 春 花 科 別 : 夾 竹 桃 科 別 名 : 日 日 春 日 日 草 日 日 新 等 多 年 生 草 本 或 亞 灌 木, 高 約 30~60 公 分, 全 株 有 豐 沛 的 乳 汁, 並 具 有 異 味 葉 對 生, 長 橢 圓 形 或 倒 卵 形 幾 乎 全 年 皆 可 開 花, 花 序 聚 繖 狀, 腋 出 或 頂 生, 花 冠 玫 瑰 紅 粉 紅 或 白 色, 高 盆 碟 形, 雄 蕊 5 枚, 生 於 冠 筒 中 ; 蓇 葖 果 細 長, 直 立, 種 子 具 顆 粒 狀 小 突 起 用 途 : 觀 賞, 盆 栽 或 園 植 均 佳 1 全 株 有 毒 誤 食 後, 會 造 成 白 血 球 減 少 血 小 板 減 少 肌 肉 無 力 四 肢 麻 痹 等 症 狀 2 全 草 入 藥, 可 止 痛 消 炎 安 眠 通 便 及 利 尿 等 74

75 拍 攝 地 點 : 三 民 路 行 道 樹 20 蒲 葵 科 別 : 棕 櫚 科 常 綠 喬 木, 單 幹 直 立, 不 分 枝, 成 株 灰 褐 色, 有 不 整 齊 粗 糙 環 紋 及 縱 紋 葉 大 成 掌 狀 圓 扇 形, 深 綠 色 帶 有 光 澤, 先 端 2 裂 且 向 下 懸 垂 ; 葉 柄 長 1-2 公 尺, 上 面 扁 平, 下 面 凸 出, 兩 緣 有 銳 刺 ; 葉 鞘 褐 色, 具 纖 維 肉 穗 花 序, 抽 自 葉 叢, 花 為 兩 性 花, 黃 白 色, 小 花 密 生 核 果 橢 圓 形, 熟 變 藍 黑 色 種 子 一 粒 蒲 葵 的 用 途 1 海 邊 可 栽 植 為 防 風 樹 2 為 園 景 庭 園 及 行 道 樹 用 的 優 良 樹 種 3 嫩 芽 可 食 用, 葉 腋 間 的 纖 維 可 作 棕 衣 繩 索 掃 把 或 作 為 通 氣 極 佳 的 水 苔 代 用 品 4 用 途 很 廣 :(1) 葉 可 編 製 笠 帽 蒲 扇 (2) 嫩 芽 可 食 用 (3) 葉 腋 間 的 纖 維 可 作 蓑 衣 繩 索 掃 把 等 拍 攝 地 點 : 社 區 公 園 75

76 拍 攝 地 點 : 舊 庄 國 小 21 台 灣 欒 樹 科 別 : 無 患 子 科 別 稱 : 台 灣 欒 華 金 苦 楝 苦 楝 公 苦 苓 舅 四 色 樹 分 佈 : 全 省 低 海 拔 闊 葉 林 地 區 為 臺 灣 特 有 鄉 土 樹 種 特 性 : 外 型 : 落 葉 中 喬 木, 小 枝 幹 樹 皮 滿 佈 皮 孔, 樹 皮 褐 色, 老 樹 樹 皮 則 為 黑 褐 色 葉 : 二 回 羽 狀 複 葉 小 葉 對 生 及 互 生, 葉 呈 長 卵 形, 長 6~9 公 分, 寬 2.5~3 公 分 淺 鋸 齒 花 : 花 黃 色, 聚 生 樹 頂 呈 圓 錐 花 序 果 實 : 果 實 有 三 片 紅 色 果 苞, 像 燈 籠 狀 蒴 果, 形 似 紅 色 的 小 氣 球, 相 當 耀 眼, 蒴 果 顏 色 由 淡 紅 轉 為 紫 褐, 成 熟 後, 從 果 瓣 中 肋 裂 開, 種 子 像 是 夾 在 三 片 蝶 衣 中 花 期 : 8~10 月, 結 果 期 10~12 月 用 途 : 園 景 樹 行 道 樹, 黃 花 可 提 鍊 成 黃 色 染 料, 也 可 入 藥 治 療 眼 睛 紅 腫 而 圓 黑 堅 硬 的 種 子, 稱 為 木 欒 子, 可 穿 成 念 珠 為 台 灣 特 有 樹 種 且 名 列 世 界 十 大 名 木 之 一 因 葉 形 似 苦 楝 故 又 稱 苦 楝 舅 ; 至 於 為 何 稱 四 色 樹? 因 從 滿 株 綠 葉 到 開 花 時 呈 黃 色, 結 果 時 又 轉 為 紅 褐 色, 直 至 蒴 果 乾 枯 成 為 褐 色 而 掉 落, 共 有 四 色, 觀 賞 期 特 長, 而 稱 之 76

77 拍 攝 地 點 : 社 區 公 園 22. 茄 苳 科 名 : 大 戟 科 (Euphorbiaceae) 重 陽 木 屬 (Bischofia) 別 名 : 重 陽 木 茄 冬 樹 茄 冬 加 ( 佳 ) 冬 紅 桐 秋 楓 樹 烏 陽 胡 楊 秋 風 木 丟 了 棒 Kavumin( 泰 雅 );Touru( 排 灣 ) 原 產 地 : 中 國 華 南 印 度 馬 來 西 亞 臺 灣 分 佈 : 廣 泛 分 佈 於 海 拔 1500 公 尺 以 下 之 山 野 或 海 邊 特 性 : 茄 苳 是 大 型 喬 木, 樹 幹 粗 糙 不 平 茄 苳 是 本 地 樹 種, 分 佈 在 低 海 拔 地 區 長 成 高 大 的 樹 木 時, 樹 冠 為 傘 形, 極 具 遮 陰 效 果, 為 優 良 的 行 道 樹 茄 苳 因 土 生 土 長 且 壽 命 又 長, 常 可 生 長 成 巨 樹, 而 與 榕 樹 樟 樹 一 樣, 成 為 鄉 里 百 姓 膜 拜 的 神 樹 茄 苳 的 老 樹, 其 濃 密 的 樹 冠 以 及 褐 色 粗 糙 的 寬 大 樹 幹, 就 像 一 位 歷 盡 滄 桑 的 長 者, 所 以 茄 苳 又 名 重 陽 木 在 每 片 葉 子 的 柄 端 都 伸 出 三 片 小 葉, 這 樣 的 葉 子, 我 們 稱 為 三 出 複 葉, 葉 緣 有 鈍 鋸 齒 其 葉 子 曬 乾 可 代 茶 用, 果 實 成 熟 後, 也 可 以 拿 來 醃 製 成 漬 物, 味 道 甘 甘 甜 甜 的 台 灣 低 海 拔 (1500 公 尺 以 下 ) 的 老 樹 中 有 四 大 天 王, 那 就 是 榕 樹 樟 樹 茄 苳 和 楓 香 用 途 :1. 木 材 耐 水 濕 性 強, 供 家 具 建 築 土 木 及 水 工 用 材 2. 優 良 的 行 道 樹 3. 果 實 充 分 成 熟 時, 味 甜 可 食 4. 採 新 鮮 葉 子, 塞 入 雞 肚 中, 烹 或 烤 皆 宜, 風 味 特 殊 名 為 茄 苳 蒜 頭 雞 茄 苳 是 優 良 行 道 樹 或 庭 園 樹, 抗 風 抗 污 染 易 栽 培 ; 木 材 堅 硬 耐 用, 可 供 建 築 用 途 ; 根 皮 葉 皆 可 作 藥 用 ; 果 實 成 熟 時, 可 食 用 其 木 質 硬 度 中 庸, 材 質 緻 密, 可 供 製 造 水 車 桶 臼 槌 及 樂 器, 偶 為 建 材 77