Chapter1 5

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3 Contents Chapter1 Chapter2 Chapter3 Chapter4 Chapter5

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6 1 2 Chapter Chapter 認識塑膠篇 衛生安全篇 Q 1: 什麼是塑膠? Q 2: 塑膠從何而來? Q 3: 常見之塑膠依其受熱變化可分為哪幾類? Q 4: 如何分辨塑膠容器的材質? Q 5: 塑膠材質三角回收標誌 1 到 7 號, 分別代表什麼思? Q 6: 標號 1 號的 PET 材質, 其特性及常見產品為何? Q 7: 標號 2 號的 HDPE 材質, 其特性及常見產品為何? Q 8: 編號 3 號的 PVC 材質, 其特性及常見產品為何? Q 9: 編號 4 號的 LDPE 材質, 其特性及常見產品為何? Q10: 編號 5 號的 PP 材質, 其特性及常見產品為何? Q11: 編號 6 號的 PS 材質, 其特性及常見產品為何? Q12: 編號 7 號的 PC 材質, 其特性及常見產品有哪些? Q13: 編號 7 號的美耐皿樹脂 ( 塑膠 ) 材質, 其特性及常見產品有哪些? Q19: 何謂食品器具 食品容器或包裝? Q20: 塑膠類食品器具 食品容器或食品包裝為何有安全疑慮? Q21: 國內食品器具 食品容器或包裝之衛生安全主管機關為何? Q22: 衛生機關如何針對食品器具 食品容器或包裝進行衛生安全評估? Q23: 何謂材質試驗? Q24: 何謂溶出試驗? Q25: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝應符合 食品器具容器包裝衛生標準 中那些試驗標準? Q26: 矽膠材質是否屬於塑膠? 市售矽膠材質之食品器具 食品容器或包裝應符合何種試驗標準? Q27: 我國針對嬰幼兒使用之食品器具及容器, 是否訂有管控 Q14: 編號 7 號的 PLA 塑膠材質, 其特性及常見產品有哪些? Q15: 編號 7 號的容器種類眾多, 其中 PLA 材質卻無法耐熱, 應如何分辨? 8 8 措施? Q28: 何謂雙酚 A? Q29: 我國針對雙酚 A 有何管制措施? Q16: 塑膠食品容器所標示的三角形代碼數值愈高代表耐熱程度愈高? 8 Q30: 如何確保塑膠類食品器具 食品容器或包裝中著色劑之安全性? Q17: 塑膠產品多經染色處理, 各類塑膠之本色為何? Q18: 常見塑膠類材質特性為何? 而它們的耐熱度又各為多少? 9 10 Q31: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝是否可用回收之原料再製?

7 Q32: 桶裝水專用飲水機所使用之桶裝水瓶, 是否可將其 17 Q42: 何謂 最小販售單位之包裝? 22 桶裝水塑膠空瓶回收清洗後重複使用? Q43: 何謂最小販售單位之主要本體? 22 Q33: 市面上部分紙杯 紙碗等餐具塗有塑膠淋膜, 要如 18 Q44: 材質名稱 應如何標示? 22 何確保其衛生安全? Q45: 以甲醛 - 三聚氰胺為合成原料之食品容器, 材質名 22 Q34: 衛生機關是否有針對塑膠類食品器具 食品容器或 18 稱是否得以 美耐皿 或 美耐皿樹脂 標示之? 包裝進行監測? Q46: 何謂 耐熱溫度? 23 Q35: 產品檢驗如不符合衛生標準, 後續將如何處理? 18 Q47: 耐熱溫度 標示之單位為何? 23 Chapter3 產品標示篇 Q48: 需標示 耐冷溫度 嗎? Q49: 產品標示耐熱溫度範圍 ( 如 80~100 o C) 者, 其耐熱性試驗之測試溫度為何? Q50: 何謂 耐熱溫度 標示不實? Q51: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝如為二種以上材 Q36: 標示公告所稱 重複性使用之塑膠類水 ( 杯 ) 奶瓶與餐盒 ( 含保鮮盒 ) 以及 重複性使用之塑膠類盤 碗及碟 包括那些? Q37: 標示公告所稱 一次使用之塑膠類食品器具 食品容器或包裝 包括那些? Q38: 公告指定之重複性使用塑膠類產品, 例如塑膠水壺, 應如何標示? Q39: 公告指定之重複性使用塑膠類產品, 其主要本體之材質名稱及耐熱溫度是否可僅以貼標或吊牌方式標示? Q40: 一次使用之塑膠類產品, 例如保鮮膜 塑膠袋應如何標示? 質組成者, 應如何標示? Q52: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝需標示製造日期或有效期限嗎? Q53: 如何判定產品是否有時效性? Q54: 標示內容之字體大小有何規定? Q55: 使用方法及使用注意事項或警語 為何? Q56: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝之標示規定於何時開始實施? Q57: 公告指定的食品器具 食品容器或包裝未依食品衛生管理法進行產品標示, 有什麼罰則? Q58: 產品如標示不實, 例如耐熱溫度標示高於實際耐熱溫度 材質名稱標示不實等情形, 有什麼罰則? Q41: 何謂 印刷 打印 壓印 及 貼標? 22

8 Q59: 市售塑膠製濾水壺是否屬食品器具 食品容器或包 25 Q69: 微波時使用塑膠類食品容器或包裝盛裝食品, 還應注 30 裝標示規定之範疇? 意那些事項? Q60: 市售重複性使用塑膠湯匙 筷子等餐具, 是否應屬 25 Q70: 以塑膠類食品容器或包裝盛裝食品, 可以置於電鍋中加 31 食品器具 食品容器或包裝標示規定之範疇? 熱嗎? Q61: 公告實施前製造之庫存產品是否也需要強制標示? 26 Q71: 以塑膠容器盛裝食品後, 可以使用其他加熱方式 ( 烤 31 Q62: 市面上販售之瓶裝飲料或食品, 是否應依食品器具 26 箱 爐火加熱 ) 嗎? 食品容器或包裝之標示規定進行標示? Q72: 食品剛煮熟或加熱後, 可以馬上用保鮮膜覆蓋嗎? 31 Q63: 食品業者所使用之產品包材如為自行生產者, 仍需 26 Q73: 為了節省清洗餐具的時間, 可以先用塑膠袋套住餐具再 31 依食品器具 食品容器或包裝標示規定進行標示嗎? 盛裝食品嗎? Q64: 一次使用之塑膠類食品器具 食品容器或包裝之製 27 Q74:PC 材質容器可能有雙酚 A 溶出之疑慮, 應如何正確 31 造或輸入業者於販賣產品給下游食品廠商時, 應以 使用? 箱 條或包為單位進行標示? Q75: 為了響應環保, 喝完的飲料瓶可再拿來重複裝水嗎? 32 Chapter4 選擇及正確使用篇 Q76: 塑膠瓶裝水或飲料置放在汽車內經長期曝曬後, 有無衛生安全疑慮? Q77: 家裡或店裡使用已久的塑膠類餐器具, 如何判斷是否可以繼續使用? Q78: 壓克力 (PMMA) 材質所製成之塑膠高腳杯或調酒杯, Q65: 選購塑膠類食品器具 食品容器或包裝時, 應注意那些事項? Q66: 選購塑膠類食品器具 食品容器或包裝時, 建議選擇那些材質? Q67: 塑膠類食品器具 食品容器或包裝的顏色應如何選擇? Q68: 微波食品時, 選擇何種容器盛裝食品較合適? 適合盛裝酒精或酒精飲品嗎? Q79: 常見醃製食品之酸鹼值為何, 可以用塑膠容器盛裝醃製品嗎? Q80: 塑膠容器清洗時應注意事項有哪些? Q81: 塑膠容器清洗後, 可用紫外線殺菌嗎? Q82: 塑膠材質種類眾多, 有沒有如何選擇和正確使用塑膠類產品的口訣?

9 Chapter1 Chapter5 焦點話題篇 - 苯乙烯 Q92: 塑膠杯蓋常見有 5 號 塑膠和 6 號 塑膠, 其代表什麼? 40 - 塑化劑 Q83: 何謂塑化劑? 對人體會造成危害嗎? Q84: 塑膠製品都含有塑化劑嗎? Q85: 我國塑膠類食品器具 食品容器或包裝之塑化劑有 Q93:6 號塑膠杯蓋盛裝咖啡, 會有致癌風險嗎? Q94: 是否已針對 PS 材質食品器具 食品容器或包裝訂有衛生標準? Q95: 目前國際間對於 PS 材質食品器具 食品容器或包裝 何管控措施? 之規範為何? Q86: 非盛裝油脂及脂肪性食品之塑膠食品容器, 是否仍 37 Q96: 政府是否要求禁止店家使用 6 號 PS 材質之咖啡杯 43 需符合塑化劑之溶出規範? 蓋? Q87: 如何減少塑化劑暴露? 37 Q97: 衛生機關是否已針對市售 PS 材質塑膠類食品器具 43 食品容器或包裝進行抽驗? - 美耐皿樹脂 Q88: 美耐皿樹脂類食品器具容器之耐熱溫度? 38 Q98: 消費者如果對 PS 杯蓋仍有疑慮要怎麼做? Q99: 使用 PS 材質之塑膠容器盛裝柑橘類飲品或魚油產品 Q89: 針對美耐皿樹脂類有何管控措施? 38 會有溶解現象? Q90: 衛生機關是否對市售美耐皿樹脂類食品容器進行抽 39 Q100: 如果我還有塑膠類食品器具 食品容器或包裝之相 44 驗? 關問題, 可至哪裡查詢? Q91: 一般家庭使用美耐皿樹脂類餐具時應注意哪些事項? 39 19

10 Chapter1 1 參考資料附錄 100 年至 101 年塑膠類食品器具 食品容器及食品包裝衛生安全之後市場監測結果彙整表 認識塑膠篇 塑膠是 20 世紀重大的發明之一, 因為具有質輕 耐用及價格便宜等特性, 所以廣泛應用於各種製品, 舉凡奶瓶 水壺 各類餐具及飲料包裝等, 到處可見塑膠的蹤影 但是, 你可曾注意過這些塑膠容器底部有數字 1 到 7 號的標誌 ; 你可知道塑膠可分為許多不同材質 ; 你可知道不同材質的塑膠具有不同的特性和使用條件 生活在現代環境的你, 學習認識塑膠並正確使用它, 將會受用無窮 本篇藉由一連串的 Q&A, 深入簡出, 讓我們一步一步的認識塑膠吧!? 20 21

11 2 Chapter 什麼是塑膠? Ans: 塑膠意指具有可塑性或可成型性的所有物質, 主要是由許多單體等有機化合物藉由聚合作用, 由短鏈小分子組成聚有高分子之材質, 其中主要含有碳 氫 氧及少數氮 氯 氟等元素組合而成 通常將塑膠定義為 施加熱或壓力使其流動, 而形成各種形狀之固體高分子有機物質 22. 塑膠從何而來? Ans: 早期塑膠是由常見的天然物如木材 空氣 水 石油 天然氣和鹽等, 經過複雜的反應及操作程序而製成 ; 而近代的塑膠已改由石油化學工業提煉而來 33. 常見之塑膠依其受熱變化可分為哪幾類? Ans: 塑膠原料受熱時容易軟化而具有流動性, 稱為塑性, 塑性依化學結構而異, 有的塑膠在成型之後再次加熱依然有塑性, 有的則不具有塑性 因此在分類上, 我們又常依此性質, 將塑膠區分為兩大類 : 1. 熱可塑性塑膠 : 熱可塑性塑膠會因加熱而熔融, 發生流動現象, 就像冰融化後變成水, 而水可以流動, 冷卻後即可成型, 若再加熱則又可融化並呈現另一形狀 一般常見的塑膠類食品容器大多屬熱可塑性, 例如寶特瓶 塑膠袋及保鮮膜等 2. 熱固性塑膠 : 熱固性塑膠於製造塑膠容器前將其加熱, 當成型後再進行加熱也無法改變其形狀 ; 就像雞蛋加熱定型後, 無法再經過第二次的加熱而改變形狀一樣 此類塑膠就稱為熱固性塑膠, 例如美耐皿樹脂餐具 輪胎 電氣零件等 44. 如何分辨塑膠容器的材質? Ans: 塑膠容器材質可由產品之材質名稱標示或容器底部之三角回收標誌分辨 55. 塑膠材質三角回收標誌 1 到 7 號, 分別代表什麼意思? Ans: 塑膠容器底部之三角回收標誌編號代表產品之材質, 1~6 號分別代表不同之材質,7 號代表 1~6 號以外之材質 ( 詳如下表 ) 行政院環保署於 99 年 1 月 8 日環署基字第 號修正公告 應標示回收相關標誌之物品或容器責任業者範圍 標誌圖樣大小 位置及其他應遵行事項, 依規定業者必須於製造完成之容器上標示容器回收標誌 22 23

12 4 Chapter 標號 1 號的 PET 材質, 其特性及常見產品為何? Ans: PET( 聚乙烯對苯二甲酸酯 ) 由乙烯對苯二甲酸酯為單體聚合而成, 以 PET 為原料做成的容器, 就是俗稱的 寶特瓶, 瓶底下方有一圓點 其具有韌性 透明度佳 質量輕, 攜帶方便, 生產時能量消耗少, 再加上不透氣 不揮發及耐酸鹼等特性, 常用於製造一次性拋棄式使用之容器 然而其耐熱性不佳 ( 約 60~85 ), 使用時應避免盛裝高溫飲品 常見產品 : 茶 碳酸飲料 飲用水及醬油等包裝容器 88. 編號 3 號的 PVC 材質, 其特性及常見產品為何? Ans: PVC( 聚氯乙烯 ), 由氯乙烯單體聚合而成, 具有可塑性高 透氣性高 熱收縮性高 價廉等特性, 耐熱溫度約 60~85, 然而其結構含氯, 且製程中添加可增加其材質柔軟度的塑化劑添加物, 造成其對環境及衛生安全上之疑慮 常見產品 : 早期之保鮮膜 手套 水管 雨衣 建材 塑膠膜及塑膠盒等 77. 標號 2 號的 HDPE 材質, 其特性及常見產品為何? Ans: HDPE( 高密度聚乙烯 ) 由乙烯單體聚合而成, 為硬質之熱塑性塑膠, 因在低壓下生產, 故含有較多長鏈, 因此密度較高, 大部分為不透明, 手感似臘, 具有耐酸鹼等特性, 以其為原料製成之塑膠袋揉搓或摩擦時有沙沙聲 HDPE 耐熱溫度約 90~110 常見產品: 厚塑膠袋 清潔劑瓶及牛奶瓶等 9 9. 編號 4 號的 LDPE 材質, 其特性及常見產品為何? Ans: LDPE( 低密度聚乙烯 ) 由乙烯單體聚合而成, 屬於半硬質的熱塑性塑膠, 因以高壓法生產, 故支鏈較多 強度低, 多用來生產薄膜製品, 以其為原料製成之塑膠袋較柔軟, 揉搓時較不會發出沙沙聲 LDPE 較不耐高溫, 耐熱溫度約 70~90 常見產品: 塑膠袋及塑膠布等 24 25

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