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1 產品安全指引及使用說明指南 WSO3200B

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4 使用前的準備與須知 使用前的準備與須知 產品及配件結構圖 燒烤架 控制面板 出風口 蒸盤 ( 有疏氣孔 吸風口 頂部發熱管 爐燈 烤盤 ( 接油盤 水箱 入氣口 隔熱手套 爐門 海綿 接水盤 1. 燒烤架 1. 控制面板 用於操作蒸烤箱 詳細請參考控制面板說明 P.6-10 (A) 主要用於所有使用發熱管加熱的模式 如各個 燒烤 或 熱風對流 或 熱風 等模式使用 2. 出風口 排出爐內多餘的熱氣及水蒸氣 (B) 如需進行多層煮食 建議將此燒烤架放於較底層的位置 如進行三層煮食 請放於最底位置 可使爐腔內空氣更流通 3. 爐燈 爐腔照明 以便觀察烹調的食物 4. 吸風口 爐腔內多餘的蒸氣及熱氣由此孔抽到出風口 5. 頂部發熱管 產生熱能烹調食物 6. 水箱 盛載清水以產生蒸氣 7. 入氣口 讓蒸氣進入爐腔內 8. 爐門 1. 確保爐門關上後 才開啟烹調程式 讓爐腔溫度更平均 () 食物無容器盛放時 請用牛油紙或鍚紙 平鋪在燒烤架上使用 2. 蒸盤 ( 有疏氣孔 (A) 主要用於 蒸氣 時使用 其疏氣孔設計亦可用於其他烹調模式 (B) 如需進行多層煮食 建議將此蒸盤放於較底層的位置 如進行三層煮食 請放中間位置 可使爐腔內空氣更流通 讓爐腔溫度更平均 3. 烤盤 ( 接油盤 2. 在烹調過程中 將爐門打開 烹調會暫停 把爐門關上後 會自動繼續原先的烹調設定 9. 接水盤 盛載開門後流出的倒汗水及除垢功能中的污水 (A) 主要用於 熱風加蒸氣 全功能蒸烤 或 熱風 等模式時使用 或於烹調肉類時放於底層 盛載煮食中滴下來的油 (B) 食物無容器盛放時 請用牛油紙或鍚紙 平鋪在焗盤上使用 4. 隔熱手套 由蒸烤箱拿出食物或托盤時使用 5. 海綿 用於吸取爐腔內的倒汗水 4 5

5 校功能 ) 6 7

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7 使用前的準備與須知 使用前的準備與須知 控制面板 - 主要功能詳細說明 圖示 模式 翻熱麵包 慢煮 乾果 解凍 使用及烹調小提示 功能介紹 此程式會以已調節的最佳溫度 去翻熱麵包 過程中加入蒸氣 使效果像剛出爐的新鮮麵包 備有兩種翻熱麵包模式 : 室溫 和冷藏麵包 以 蒸 氣 維 持 爐 腔 的 溫 度 以 低 溫 慢 煮 沒 有 經 過 高 溫 加 熱 可 使 各 種 肉 類 和 海 鮮 保 存 原 有 的 鮮 味 需 配 合 真 空 袋使用 以低溫熱風去風乾食物 適合 製 作 各 種 生 果 片 蔬 菜 片 或 肉乾 用於解凍冷藏或冷凍食物 默認時間 / 溫度設置 時間 / 溫度選擇範圍 1. 所有烹調模式的最短設定的時間為 5 分鐘 ( 除 追加 分鐘 30 分鐘 / 60 時間 5-59 分鐘 溫度不可調校 時間 分鐘 ( 最長 6 小時 59 分鐘 ) 溫度 (c) 加熱前或加熱途中請攪拌 烹調時間 功能外 ) (d) 加熱後 先讓食物在爐內放置片刻 略加攪拌後取出 完成烹調後 風扇會延時工作 3 分鐘 將爐腔內的熱 (e) 使用奶瓶或加熱嬰兒食物後 即攪拌或搖動 60 分鐘 / 分鐘 / 55 時間 分鐘 ( 最長 6 小時 59 分鐘 ) 溫度 烹調過程中 如果將爐門打開 蒸烤箱會自動暫停 4. 如要在烹調過程中 檢查食物溫度 必須使用烤箱專 將 爐 門 關 上 則 自 動 啟 動 並 按 餘 下 設 定 時 間 及 溫 度 用的溫度計檢查 如果食物烹調時間不足則再放入爐內 繼續烹調 繼續烹調 6. 加 熱 湯 類 汁 類 或 飲 品 等 液 體 食 物 時 取 出 時 必 須 (b) 燒烤完成後 建議立刻取出以免殘留熱量使食物過熱 或使烤色變深 小心 在烹調時 請留意以下各點 (a) 時間 分鐘 (最長12小時59分鐘) 溫度 餵食前應檢查溫度 避免燙傷 量排出 這是正常現象 不要過度加熱 否則在取出食物時 會由於突然 7. 燒烤過程中為維持爐內溫度 請儘量避免開關爐門檢 沸騰導致液體飛濺而燙傷 查食物 以免影響爐內溫度 如於煮食過程中曾打開 液體食物加熱時 液體不要多於容器的八成滿 爐門 請相應地增加烹食時間 因為加熱少量液體食物會由於沸騰而導致液體 8. 突然飛濺 如果擔心烤色不均勻 請在加熱途中調整或翻轉食物 蒸烤盤的位置或方向 9. 配件擺放技巧 單層煮食 : 建議放置配件在第 3 層 以蒸氣進行預熱 使爐腔達到預 設溫度 當前時間 / 100 預熱 - 燒烤 以燒烤進行預熱 使爐腔達到 預設溫度 當前時間 / 180 消毒 以 高 溫 蒸 氣消 毒 可 消 毒 餐 具或嬰兒奶瓶等 30 分鐘 / 110 預熱 - 蒸氣 兩層煮食 : 建議放置配件在第 2 和第 4 層 溫度 三層煮食 : 建議放置配件在第 2 第 3 和第 4 層 溫度 時間 分鐘 ( 最長 6 小時 59 分鐘 ) 溫度 110 第一層 第二層 保溫 以熱風保溫 食物 適合把剛煮 的食物保溫 30 分鐘 / 55 烘乾爐腔 此 模 式 會 以 高 溫 加 熱 爐 腔 蒸發爐腔中多餘的水份和蒸氣 此功能適用於任何蒸氣烹調 的模式後使用 25 分鐘 除垢 當蒸氣模式或其他帶有蒸氣功 能模式使用的累計時間達 到 100 個小時 除垢提示 圖示會亮起 提醒用戶進行除 垢模式 需配合除垢劑使用 10 時間 分鐘 ( 最長 3 小時 59 分鐘 ) 溫度 第三層 第四層 時間不可調校 溫度不可調校 以上建議擺放層數 位置僅供參考 客人可因應食物 份量 種類和存放食物的容器 去調整擺放配件的層 數和位置 50 分鐘 時間不可調校 溫度不可調校 11

8 12 13

9 14 15

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12 全功能蒸烤模式 發酵模式 此模式集合上下火 熱風 蒸氣功能於一身 全功能的完美結合 煮食過程中加入蒸氣 讓烹調的食物不會因燒烤而 流失水份 適用於煮各種食物 例如較大的肉類或燒烤濕潤的蛋糕 可把食物放在鋪有錫箔紙或牛油紙的烤盤上直接 此模式以蒸氣運作 使爐腔達至已調校的穩定而潮濕的環境 用於麵糰發酵 如 薄 餅 的 餅 底 或 製 作 麵 包 的 麵 糰 麵糰發酵速度會較室溫下快 麵糰表面也不會過乾 每次使用前 請確保水箱 已加 滿 水 燒烤 每次使用前 請確保水箱已加滿水 溫度 時間 溫度 時間 開機預設 分鐘 開機預設 分鐘 設定範圍 分鐘 - 6 小時 59 分鐘 設定範圍 分鐘 - 6 小時 59 分鐘 例如 設置烹調時間為 40 分鐘 溫度為 35 例如 : 設置烹調時間為 40 分 鐘 溫度為 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 發酵模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 小時選項 1. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 全功能蒸烤模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 小時選項 2. 按旋鈕確認小時位 00 設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 2. 按旋鈕確認小時位 00 設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 3. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 40 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 3. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 40 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 4. 按旋鈕確認預設溫度 35 的設定 ( 如下圖 ) 4. 轉動旋鈕直到顯示溫度轉至 210 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 5. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 5. 設置完成 開始烹調 20 21

13 翻熱麵包模式 慢煮模式 此程式會以已調節的最佳溫度去翻熱麵包 過程中加入蒸氣 使效果像剛出爐的新鮮麵包 備有兩種模式 室溫 麵包或冷藏麵包 每次使用前 請確保水箱已加滿水 以 蒸 氣 維 持 爐 腔 的 溫 度 以 低 溫 慢 煮 沒 有 經 過 高 溫 加 熱 可 使 各 種 肉 類 和 海 鮮 保 存 原 有 的 鮮 味 需 配 合 真 空 袋使用 每次使用前 請確保水箱已加滿水 建議烹調時間 : 一般冷藏麵包所需翻熱時間大約是 分鐘 室溫麵包麵包所需翻熱時間大約是 8-13 分鐘 如果有餡的麵包要再加多 5-10 分鐘 此建議烹調時間僅供參考 客人需因應麵包份量 大小 種類和個人喜好 等自行調整翻熱時間 時間 模式 開機預設 10 分鐘 1 冷藏麵包 設定範圍 5 分鐘 - 59 分鐘 1 冷藏麵包 / 2 室溫麵包 例如 烹調從冰箱取出的麵包 設置烹調時間為 25 分鐘 溫度 時間 開機預設 分鐘 設定範圍 分鐘 - 6 小時 59 分鐘 例如 設置烹調時間為 40 分鐘 溫度為 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 小時選項 慢煮模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 1. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 翻熱麵包模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 2. 按旋鈕確認小時位 00 設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 2. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 25 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至模式選項 3. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 40 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 3. 此時自動進入麵包類型的選擇項 預設模式是 1 即是冷藏麵包翻熱模式 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 4. 按旋鈕確認默認溫度 60 的設定 ( 如下圖 ) 如果需改變模式 可在此時轉動旋鈕至模式顯示為 2 按旋鈕確認 5. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 4. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 注意 : 組合鍵 : 爐腔溫度顯示 功能不適用於翻熱麵包模式 22 23

14 乾果模式 解凍模式 以低溫熱風抽乾食物 適合製作各種生果片 蔬菜片或肉乾 以蒸氣去解凍冷藏或冷凍食物 每次使用前 請確保水箱已加滿水 溫度 時間 開機預設 分鐘 設定範圍 分鐘 - 12 小時 59 分鐘 溫度 時間 開機預設 分鐘 設定範圍 分鐘 - 6 小時 59 分鐘 例如 設置烹調時間為 2 小時 溫度為 90 例如 設置烹調時間為 1 小時 40 分鐘 溫度為 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 小時選項 乾果模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 2. 轉動旋鈕直到顯示小時位轉至 02 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 3. 按旋鈕確認分鐘位 00 設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 1. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 小時選項 解凍模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 2. 轉動旋鈕直到顯示小時位轉至 01 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 3. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 40 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 4. 轉動旋鈕直到顯示溫度轉至 60 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 4. 轉動旋鈕直到顯示溫度轉至 90 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 5. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 5. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 24 25

15 預熱模式 例如 以燒烤進行預熱 設置烹調溫度為 200 預熱模式有蒸氣和燒烤兩種預熱模式選擇 使爐腔達至預設溫度 蒸氣預熱 烤焗預熱 溫度 溫度 開機預設 設定範圍 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至預熱模式圖示閃爍 預設的預熱模式是蒸氣模式 轉動旋鈕切換至燒烤預熱模式 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 兩種預熱功能的烹調時間均毋需設定 當達到設定的預熱溫度時 顯示屏會顯示 END 和發出聲效提示操作 已完成 預熱進行中 顯示之時間為現在時間 如進行蒸氣預熱 每次使用前 請確保水箱已加滿水 2. 此時自動進入烹調溫度的設置 轉動旋鈕直到顯示溫度轉至 200 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 例如 以蒸氣進行預熱 設置烹調溫度為 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 ( 如下圖 ) 預熱模式圖示閃爍 預設的預熱模式是蒸氣模式 按旋鈕確認功能 3. 設置完成 開始預熱 ( 如下圖 ) 2. 此時自動進入烹調溫度的設置 按旋鈕確認預設溫度 100 的設定 ( 如下圖 ) 預熱結束時 顯示屏顯示會 END 及發出聲效提示操作已完成 ( 如下圖 ) 預熱完成後 客人可以根據需要 選擇其他烹調模式進行烹調 3. 設置完成 開始預熱 ( 如下圖 ) 注意 : 烹調過程中調校 / 結束後追加時間功能 功能不適用於此模式 26 27

16 消毒模式 保溫模式 以 110 高溫蒸氣消毒 可消毒餐具或嬰兒奶瓶等 每次使用前 請確保水箱已加滿水 以熱風保溫食物 適合將剛煮的食物保溫 溫度 時間 開機預設 分鐘 設定範圍 不可調校 5 分鐘 - 6 小時 59 分鐘 溫度 時間 開機預設 分鐘 設定範圍 分鐘 - 3 小時 59 分鐘 例如 設置烹調時間為 35 分鐘 例如 設置烹調時間為 1 小時 30 分鐘 溫度為 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 小時選項 消毒模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至 2. 按旋鈕確認小時位 00 設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 1. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 保溫模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至小時選項 2. 轉動旋鈕直到顯示小時位轉至 01 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至分鐘選項 3. 按旋鈕確認分鐘位 30 的設定 ( 如下圖 ) 然後畫面會自動跳至溫度選項 3. 轉動旋鈕直到顯示分鐘轉至 35 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 4. 轉動旋鈕直到顯示溫度轉至 60 按旋鈕確認 ( 如下圖 ) 4. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 5. 設置完成 開始烹調 ( 如下圖 ) 28 29

17 烘乾爐腔模式 除垢模式 此模式會以高溫加熱爐腔 蒸發爐腔中多餘水份及蒸氣 此功能適用於任何以蒸氣烹調的模式後使用 使用蒸氣功能會導致機內及水管內產生水垢 溫度 時間 開機預設 不可調校 25 分鐘 除垢模式 直至用戶啟動除垢模式後 圖示才會熄滅 設定範圍 不可調校 不可調校 除垢模式分 3 個階段 分別進行 1 次除垢和 2 次除垢清潔 在整個除垢過程中 需要更換水箱內的液體 3 次 並需要倒 累積使用蒸氣模式或其他帶有蒸氣功能模式的時間達到 100 個小時 顯示屏上 掉接水盤內的污水 當需要倒掉接水盤內的污水時 顯示屏上 1. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 除垢提示圖示會亮起 提醒用戶進行 會相應亮起去提醒用戶 除垢模式需配合除垢劑使用 ( 例如 : 檸檬酸) 進行除垢模式時 建議使用除垢劑和淨水分量如下 烘乾爐腔模式圖示閃爍 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 第 1 階段 除垢 時間為 30 分鐘 建議使用 50 亳升除垢劑和 500 亳升淨水 第 2 階段 第 1 次除垢清潔 時間為 10 分鐘 建議使用 550 亳升淨水 第 3 階段 第 2 次除垢清潔 時間為 10 分鐘 建議使用 550 亳升淨水 2. 開始烹調 ( 如下圖 ) 溫度 時間 開機預設 不可調校 50 分鐘 設定範圍 不可調校 不可調校 1. 第 1 個階段 除垢 A. 先將 50 亳升除垢劑和 500 亳升淨水倒入水箱至水箱上 B. 在待機狀態下 順時針旋轉旋鈕至 除垢圖標位置 除垢模式圖示亮起 按旋鈕確認功能 ( 如下圖 ) 注意 : 1. 組合鍵 : 爐腔溫度顯示 功能不適用於此模式 2. 烹調過程中調校 / 結束後追加時間 功能不適用於此模式. 開始除垢模式 ( 如下圖 ) D. 第 1 個階段需時 30 分鐘 程式完成後 顯示屏上的時間位會閃動 並發出聲效去提示第 1 個階段完成 同時顯示屏上 E. 接水盤圖示會亮起 提醒用戶倒掉接水盤內的污水 請倒掉污水 並裝回接水盤 2. 第 2 個階段 : 第 1 次除垢清潔 除垢圖標位置 A. 打開爐門 將 550 亳升淨水倒入水箱至水箱上 B. 將水箱放回機內並關上爐門 程式會自動啟動 繼續除垢清潔工作. 第 2 個階段完成後 顯示屏上的時間位會閃動 並發出聲效提示第 2 個階段完成 同時顯示屏上 亮起 提醒用戶倒掉接水盤內的污水 D. 30 請倒掉污水 並裝回接水盤 31 接水盤圖示會

18 32 33

19 34 35

20 36 37

21 38 39

22 清潔及保養 40 41

23 1.0.1 wt %0.01 wt %

目錄 使用前的準備與須知 頁 清潔及保養 頁 重要安全資訊 2 首次使用前須知 2 使用注意及建議事項 2-3 產品放置事項 3 接地說明 3 產品及配件結構圖 4-5 控制面板 6 控制面板 - 基本功能說明 7 控制面板 - 特別功能說明 8 控制面板 - 主要功能介紹 8 控制面板 - 主要功

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