冷凍食品
冷凍食品 黑玫瑰冷凍食品 世界知名 獲獎無數, 且有多本經典食譜著作的瑞士籍大師 Gerard Dubois, 於 1991 年在香港開設了 La Rose Noire 黑玫瑰餐廳, 提供頂級的美食與西點, 獲得了極大的成功 2004 年起, 為了追求最高的品質,La RoseNoire 設立工廠, 以全部人力手工的方式, 開始提供最高等級的各類烘焙冷凍材料, 並在短短十年內, 熱銷數十個國家 La Rose Noire 黑玫瑰冷凍系列, 主要使用於飯店 餐廳 夜店 咖啡廳及烘焙店, 產品線包含手工塔殼 脆籃 蛋筒 馬卡龍 冷凍牛角麵糰 冷凍丹麥麵糰 冷凍麵包 冷凍瑪芬麵糊 一口甜點 一口鹹點系列等, 能夠滿足消費者最挑剔的味蕾 仿若珍貴的珠寶一般, 將所有的美味凝聚於一身, 黑玫瑰來到台灣, 同樣深獲各界的好評與讚賞, 並已獲得台中知名的德爾芙 de revecafe 等多家頂級餐飲業者青睞, 運用於甜點 糕點 禮盒等各式產品上 2
馬卡龍注意事項及特色 : 1. 儲存於 -18, 使用前需在 4 的冷藏環境中解凍 5 小時 未開封冷藏在 4 的情況下, 保存期限最長為 6 天 2. 100% 純手工生產 ; 迷你雙味馬卡龍和雙味馬卡龍的直徑為 2.8/4 厘米, 單個重量為 6-7/15-17 克夾餡為雙層餡料, 甜而不膩, 表面還有手工巧克力彩繪 ; 包裝使用抽真空灌氮氣來保持新鮮度, 產品可直接食用, 並有一系列層架可為客戶呈現華麗的馬卡龍 保存方式 : 儲存於 -18, 使用前需在 4 的冷藏環境中解凍 5 小時, 未開封冷藏在 4 的情況下, 保存期限最長為 6 天 保存期限 :18 個月 馬卡龍 - 百香果馬卡龍 - 覆盆子馬卡龍 - 檸檬 編號 :KLRMC40007 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40509 編號 :KLRMC40008 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40508 編號 :KLRMC40006 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40506 3
馬卡龍系列 馬卡龍 - 香草馬卡龍 - 巧克力馬卡龍 - 香橙 編號 :KLRMC40001 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40501 編號 :KLRMC40002 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40502 編號 :KLRMC40003 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40503 馬卡龍 - 伯爵茶馬卡龍 - 咖啡馬卡龍 - 鹽味焦糖 編號 :KLRMC40004 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40504 編號 :KLRMC40005 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40505 編號 :KLRMC40009 迷你馬卡龍編號 :KLRMC40509 4
馬卡龍系列 N EW 九味單餡馬卡龍手指馬卡龍 - 綜合馬卡龍 - 雙味綜合 編號 :KLRMC40020MS 九味單餡迷你馬卡龍 編號 :KLRMO40510MS 規格 :9 個 / 盤 ;15 盤 / 盒 編號 :KLRMC60000MS 規格 :5X1.97cm 高 H2.5cm 12-14g/ 個 ;40 個 X2 盤 / 盒 編號 :KLRMC40200MS 規格 :48 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 迷你雙味馬卡龍 - 綜合馬卡龍 - 綜合迷你馬卡龍 - 綜合 編號 :KLRMC40600MS 規格 :63 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 編號 :KLRMC40000MS 規格 :48 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 編號 :KLRMC40500MS 規格 :63 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 5
馬卡龍系列 24 孔旋轉馬卡龍座 編號 :FLRPMCS115 規格 :36X6cm 高 H10.5cm (24 孔 / 個 ) 旋轉木馬馬卡龍座 (50 孔 ) 編號 :FLRPMCS133 規格 :22X22cm 高 H39cm(50 孔 / 個 ) 12 孔雙邊斜體馬卡龍座 編號 :FLRPMCS131 規格 :34X20cm 高 H37cm 9 孔長方斜體馬卡龍座 16 孔水上花馬卡龍座 36 孔水上花馬卡龍座 編號 :FLRPMCS119 編號 :FLRPMCS121 編號 :FLRPMCS123 規格 :36X6cm 高 H10.5cm(9 孔 / 個 ) 規格 :24.5X28.5cm 高 H21.5cm(16 孔 / 個 ) 規格 :41X36cm 高 H21.5cm (36 孔 / 個 ) 步步高升馬卡龍座 (30 孔 ) 樂譜馬卡龍座 (32 孔 ) 32 孔曲線馬卡龍座 編號 :FLRPMCS135 編號 :FLRPMCS134 編號 :FLRPMCS118 規格 :23X42cm 高 H25cm (9 孔 / 個 ) 規格 :42X23cm 高 H28cm (32 孔 / 個 ) 規格 :43X29cm 高 H10cm (39 孔 / 個 ) 42 孔長方馬卡龍 42 孔 6 層馬卡龍座 9 孔曲線迷你馬卡龍座 編號 :FLRPMCS116 編號 :FLRPMCS117 編號 :FLRPMCS128 規格 :36X30cm 高 H7.5cm (42 孔 / 個 ) 規格 :39.5X35cm 高 H23.5cm(42 孔 / 個 ) 規格 :23X15cm 高 H34cm (9 孔 / 個 ) 6
塔殼特色 : 純手工及天然奶油,100% 直角, 是目前市場上最好的塔殼 ; 皮薄且脆, 美味可口且質地優良 ; 天然香草籽製作內層噴蛋汁再回烤, 可應用於台式 中式 日式 西式, 產品裝入特製的塑膠盤使用十分方便, 採用真空包裝且注入了氮氣以保持產品新鮮的口感 ; 無防腐劑, 無人工香精及色素 ; 非轉基因及不含反式脂肪 ; 有各種不同的口味及尺寸並且可以再次烘焙剂 塔殼系列 12 公分塔殼 24 公分塔殼 3D 立體長方塔殼 規格 :5.7X2.9cm 高 H1.8cm 8g/ 個 ;40 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 規格 :5.9X11.3cm 高 H1.8cm 25g/ 個 ;12 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 規格 :3.8X2cm 高 H1.1/3cm 6g/ 個 ;40 個 / 盤 ;3 盤 / 盒 3D 立體正方塔殼 3D 立體圓形塔殼大圓形塔殼 規格 :2.6X2.6cm 高 H1.1/3cm 6g/ 個 ;42 個 / 盤 ;3 盤 / 盒 規格 : 直徑 Φ 2.7cm 高 H 1.1/3.4cm 6g/ 個 ;60 個 / 盤 ;3 盤 / 盒 規格 : 直徑 Φ 8.1cm 高 H1.9cm 29g/ 個 ;9 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 7
塔殼系列 大長方塔殼大正方塔殼大三角塔殼 規格 :3.7X10cm 高 H1.8cm 25g/ 個 ;14 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 規格 :7.1X7.1cm 高 H1.8cm 29g/ 個 ;9 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 規格 :7.8X9cm 高 H1.8cm 15g/ 個 ;12 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 中圓形塔殼中長方塔殼小三角塔殼 規格 : 直徑 Φ 5.7cm 高 H1.6cm 12g/ 個 ;16 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 :9.5X2.5cm 高 H1.4cm 13g/ 個 ;21 個 / 盤 ;8 盤 / 盒 規格 :6.4X7.4cm 高 H1.5cm 13g/ 個 ;15 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 8
塔殼系列 小正方塔殼小菱形塔殼小圓形塔殼 規格 :5.6X5.6cm 高 H1.5cm 14g/ 個 ;16 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 口味 : 香草 巧克力 規格 :3.7X10.1cm 高 H1.6cm 16g/ 個 ;17 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 : 直徑 Φ4.8cm 高 H1.9cm 11g/ 個 ;20 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 小愛心塔殼小橢圓塔殼迷你三角塔殼 口味 : 香草 巧克力 規格 :6.2X6.2cm 高 H1.6cm 14g/ 個 ;16 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 :3.7X9cm 高 H1.6cm 15g/ 個 ;18 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 :4X4.4cm 高 H1.6cm 7g/ 個 ;35 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 9
塔殼系列 迷你正方 - 塔殼迷你長方 - 塔殼迷你菱形 - 塔殼 規格 :3.3X3.3cm 高 H1.5cm 7g/ 個 ;36 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 :2.4X5.3cm 高 H1.6cm 9g/ 個 ;32 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 口味 : 香草 巧克力 規格 :2.8X7cm 高 H1.6cm 8g/ 個 ;30 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 迷你圓形 - 塔殼迷你愛心 - 塔殼超迷你六角 - 塔殼 規格 : 直徑 Φ 3.3cm 高 H1.9cm 7g/ 個 ;42 個 / 盤 ;5 盤 / 盒 規格 :3.5X4.2cm 高 H1.6cm 6g/ 個 ;42 個 / 盤 ;6 盤 / 盒 規格 :3cm 高 H1.4cm 6g/ 個 ;49 個 / 盤 ;7 盤 / 盒 10
塔殼 一口甜點系列 超迷你水滴 - 塔殼超迷你圓 - 塔殼杏仁塔殼 規格 :4.6X2.3cm 高 H1.4cm 5g/ 個 ;45 個 / 盤 ;7 盤 / 盒 規格 : 直徑 Φ 2.7cm 高 H1.4cm 4g/ 個 ;56 個 / 盤 ;7 盤 / 盒 規格 : 迷你圓形杏仁塔殼 (64 個 x3 盤 / 盒 ) 中圓形杏仁塔殼 (25 個 x3 盤 / 盒 ) 大圓形杏仁塔殼 (9 個 x3 盤 / 盒 ) 迷你圓形鹹沙布蕾迷你圓形甜沙布蕾綜合鹹派 迷你圓形鹹沙布蕾 ( 餅乾 ) 規格 :49 個 x4 盤 / 盒 迷你圓形甜沙布蕾 ( 餅乾 ) 規格 :49 個 x 4 盤 / 盒 ) 中圓形甜沙布蕾 ( 餅乾 ) 規格 :20 個 x 4 盤 / 盒 ) 規格 :42 個 / 盤 使用說明 : 從冷凍到烤爐炫風爐 : 130,13 分鐘 160,10 分鐘 口味 : 菠菜 & 起士 蔬菜 野蘑菇 韭菜 & 洋蔥 南瓜 & 藍起士 蕃茄 & 乾酪 11
蛋筒系列 蛋筒特色 : 蛋筒 迷你蛋筒及繽紛蛋筒在市場上, 能為您的產品線提供更多的獨創性與差異性, 黑玫瑰鹹蛋筒系列的口味多樣化如, 黑芝麻 蕃茄 咖哩 竹炭 菠菜及義大利醬, 也有一系列多樣式的層架來展現更有質感的產品 蛋筒皮薄且脆, 餅皮內緣有純手工的巧克力塗層, 有一般及迷你兩種尺寸, 口味多樣, 包裝都有抽真空灌氮氣, 以保持產品的新鮮度, 無防腐劑 無人工香精及色素, 且不含反式脂肪 甜蛋筒鹹蛋筒迷你甜蛋筒 口味 : 原味 巧克力 綠茶 規格 : 直徑 Φ3cm 高 H8cm 6g/ 個 ;83 個 / 盤 ;1 盤 / 盒 口味 : 竹炭 咖哩 黑芝麻 蕃茄菠菜黑芝麻 規格 : 直徑 Φ3cm 高 H8cm 6g/ 個 ;83 個 / 盤 ;1 盤 / 盒 口味 : 原味 巧克力 檸檬 草莓 規格 : 直徑 Φ2.5cm 高 H6.5cm 3g/ 個 ;70 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 迷你鹹蛋筒繽紛甜蛋筒 ( 巧克力 ) 繽紛鹹蛋筒 口味 : 醬油 義大利醬 黑芝麻 規格 : 直徑 Φ2.5cm 高 H6.5cm 3g/ 個 ;70 個 / 盤 ;2 盤 / 盒 口味 : 原味 草莓 檸檬 巧克力 紅大理石紋 黑大理石紋 檸檬大理石紋 規格 : 直徑 Φ2.5cm 高 H5.5cm 83 個 / 盤 ;1 盤 / 盒 口味 : 蕃茄 意大利香蔥 竹炭 醬油 咖哩 芝麻 規格 : 直徑 Φ2.5cm 高 H5.5cm 83 個 / 盤 ;1 盤 / 盒 12
10 孔繽紛蛋筒座 編號 :FLRPMCS090 規格 :35X2cm 高 H 6cm 48 孔多層繽紛蛋筒座 編號 :FLRPMCS095 規格 :35X27cm 高 H 7cm 多層次長方蛋筒座 編號 :FLRPMCS067 規格 :43X31cm 高 H25cm 蛋筒層架系列 32 孔多棍繽紛蛋筒座 6 孔長方蛋筒座 7 孔扇型蛋筒座 編號 :FLRPMCS0105 編號 :FLRPMCS104 編號 :FLRPMCS071 規格 :33X29cm 高 H21.1cm 規格 :33X11cm 高 H14cm 規格 :34X2cm 高 H4.5cm 36 孔曲線蛋筒座 64 孔長方蛋筒座 6 孔圓盤繽紛蛋筒座 編號 :FLRPMCS088 編號 :FLRPMCS089 編號 :FLRPMCS102 規格 :43X29cm 高 H12cm 規格 :35X31cm 高 H8cm 規格 :10.5X10.5cm 高 H6cm 波浪蛋筒座 4 層層次蛋筒座 小花蛋筒座 編號 :FLRPMCS087 編號 :FLRPMCS0125 編號 :FLRPMCS073 規格 :36X29.5cm 高 H8cm 規格 :33.5X10cm 高 H22cm 規格 : 38X10cm 高 H48cm 13
脆籃系列 脆籃特色 : 脆籃是 Gerard Dubois 先生的創意, 迷你脆籃是新的產品線, 也使得我們在特殊宴會上, 讓產品顯得更豐富及多樣化, 黑玫瑰脆籃系列的口味有黑芝麻 甜菜根 蕃茄及咖哩, 也有ㄧ系列多樣式的層架來展示產品 脆籃皮薄且脆, 純手工製作及手工巧克力塗層, 產品的大和小兩種尺寸, 口味多樣, 包裝也都是抽真空灌氮氣, 無防腐劑, 無人工香精及色素, 且不含反式脂肪 甜脆籃迷你甜脆籃鹹脆籃 口味 : 香草 巧克力 香橙 規格 : 直徑 Φ4cm 高 H2.5cm 4g/ 個 ;30 個 / 盤 ;4 盤 / 盒 口味 : 香草 巧克力 草莓 規格 : 直徑 Φ3.6cm 高 H2cm 3g/ 個 ;42 個 / 盤 ;7 盤 / 盒 口味 : 黑芝麻 甜菜根 規格 : 直徑 Φ4cm 高 H2.5cm 4g/ 個 ;30 個 / 盤 ;4 盤 / 盒 迷你鹹脆籃 旋風脆籃座 編號 :FLRPMCS038 規格 :25X25cm 高 H19cm 直徑 Φ3.8cm 3 孔脆籃座 編號 :FLRPMCS040 規格 :22.5X5cm 高 H10.5cm 直徑 Φ3.8cm 口味 : 蕃茄 咖哩 羅勒 規格 : 直徑 Φ3.6cm 高 H2cm 3g/ 個 ;42 個 / 盤 ;7 盤 / 盒 15 孔脆籃座 編號 :FLRPMCS042 規格 :33X7.5cm 高 H10.5cm 直徑 Φ3.8cm 14
冷凍麵糰系列 早餐組早餐組冷凍丹麥麵糰 -40g 口味 : 卡士達 覆盆子 規格 :30g/ 個 ;180 個 / 盒 口味 : 鳳梨 & 草莓 芒果 香橙 規格 :30g/ 個 ;180 個 / 盒 口味 : 肉桂 鳳梨 香橙 網狀蔓越莓 規格 :40g/ 個 ;200 個 / 盒 冷凍牛角麵糰 15g 冷凍牛角麵糰 30g 冷凍牛角麵糰 60g 規格 :15g;650 個 / 盒 規格 :30g;260 個 / 盒 規格 :60g;120 個 / 盒 15
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