疾 患 为 主 要 内 容 ) 的 方 向 发 展 人 体 是 一 个 受 内 部 ( 遗 传 代 谢 神 经 等 ) 和 外 部 环 境 ( 风 寒 暑 湿 燥 火 以 及 病 原 体 污 染 等 ) 影 响 处 于 动 态 平 衡 的 稳 态 系 统 俗 话 说 : 药 补 不 如 食 补 药

A- 肖 伟 1,2, 刘 勇 3, 肖 培 根 1,2, 许 利 嘉 1,2, 何 春 年 1,2, 彭 勇 1,2 1,2, 刘 海 波 (1 中 国 医 学 科 学 院 北 京 协 和 医 学 院 药 用 植 物 研 究 所, 北 京 100193; 2 国 家 教 育 部 中 草 药 物 质 基 础 与 资 源 利 用 重 点 实 验 室, 北 京 100193; 3 北 京 中 医 药 大 学 中 药 学 院, 北 京 100102) [ 摘 要 ] 当 今 健 康 模 式 迅 速 以 疾 病 诊 断 治 疗 为 主 向 保 健 和 维 护 身 心 健 康 为 主 的 方 向 转 变 明 显 表 现 在 食 品 营 养 向 药 品 靠 拢, 而 药 品 则 向 食 品 营 养 靠 拢 的 趋 势 相 继 出 现 所 谓 超 级 水 果 超 级 蔬 菜 的 概 念 以 及 草 药 中 的 精 英 适 应 原 样 草 药, 随 之 一 批 保 健 功 能 性 成 分 被 发 现 掌 握 上 述 趋 向 与 各 种 计 划 项 目 的 顶 层 设 计 息 息 相 关, 特 别 对 中 药 的 科 研 开 发 生 产 和 国 际 文 化 交 流 方 面 有 指 导 意 义 [ 关 键 词 ] 药 品 ; 食 品 ; 渗 透 ; 健 康 ; 适 应 原 TheIntegrationofFoodandMedicine:aNewTrendofHealth XIAOWei 1,2,LIUYong 3,XIAOPeigen 1,2,XULijia 1,2,HEChunnian 1,2,PENGYong 1,2,LIUHaibo 1,2 (1 InstituteofMedicinalPlantDevelopment,ChineseAcademyofMedicalScience, PekingUnionMedicalColege,Beijing100093,China; 2 KeyLaboratoryofBioactiveSubstancesandResourcesUtilizationofChineseHerbalMedicine, MinistryofEducation,Beijing100193,China; 3 SchoolofChineseMateriaMedica,BeijingUniversityofChineseMedicine,Beijing100102,China) [Abstract] Sincethehealth modelhasbeendramaticalytransferedfrom disease sdiagnosisand treatmenttohealthcareandmaintenance, theintegrationoffoodandmedicinehasrevealedasanew tendency Asaresult,theso caled Supervegetables, Superfruits,aswelasthoseeliteofherbs adoptogenicherbs arethenemerginginsuccesion Alongwithaseriesofhealth functionalingredients havebeendiscovered Tomasterthistrenditwilbebeneficialtotheplanningdesign,scientificresearch, development,production,andeveninternationalcultureexchange [Keywords] Drug;Food;Integration;Health;Adoptogen doi:10.13313/j.isn.1673 4890.2014.06.016 健 康 比 什 么 都 重 要 什 么 是 健 康? 健 康 的 新 趋 向 又 如 何? 下 面 谈 谈 我 们 的 看 法 : 1 健 康 的 概 念 世 界 卫 生 组 织 (WHO) 给 出 健 康 的 概 念 [1] : 完 整 的 身 体 状 态, 心 理 和 社 会 适 应 性, 而 不 仅 仅 是 没 有 疾 病 或 不 虚 弱 健 康 的 概 念 不 断 延 伸, 不 但 包 括 自 身 的 生 理 心 理 状 态, 还 牵 涉 到 社 会 环 境 等 诸 多 因 素, 简 而 言 之, 健 康 是 人 的 个 体 在 社 会 中 正 常 并 和 谐 生 活 的 状 态 社 会 上 流 行 大 健 康 的 观 念, 印 证 了 中 国 古 代 所 说 的 天 人 合 一 和 个 体 阴 阳 平 衡 的 理 念 自 然 而 然, 医 学 模 式 也 从 以 疾 病 的 诊 断 治 疗 向 调 整 机 体 失 调 ( 慢 性 代 谢 性 [ 基 金 项 目 ] 国 家 自 然 科 学 基 金 面 上 项 目 (81274188) [ 通 信 作 者 ] 肖 培 根, 院 士, 博 士 生 导 师, 研 究 方 向 : 中 药 资 源 与 药 用 植 物 亲 缘 学 Tel:(010)57835766,E mail:xiaopg@public bta net cn 486

疾 患 为 主 要 内 容 ) 的 方 向 发 展 人 体 是 一 个 受 内 部 ( 遗 传 代 谢 神 经 等 ) 和 外 部 环 境 ( 风 寒 暑 湿 燥 火 以 及 病 原 体 污 染 等 ) 影 响 处 于 动 态 平 衡 的 稳 态 系 统 俗 话 说 : 药 补 不 如 食 补 药 品 毕 竟 是 一 类 纠 偏 祛 病 的 物 品, 不 宜 误 吃 多 食 久 服, 这 已 是 大 家 的 共 识 为 此, 营 养 食 品 和 医 药 学 专 家 纷 纷 对 两 者 的 结 合 点 产 生 浓 厚 的 兴 趣 ( 见 图 1) 图 1 药 食 互 动 研 究 及 开 发 热 点 2 食 品 向 药 品 靠 拢 人 类 在 几 百 万 年 漫 长 的 演 化 过 程 中, 不 断 和 周 围 生 物 产 生 互 动 关 系, 把 这 些 偏 性 不 强, 安 全 适 口 可 获 得 能 量 的 一 些 植 物, 逐 步 发 展 成 食 物 ; 而 把 那 些 治 疗 偏 性, 能 治 疗 相 应 疾 患 的 植 物, 逐 步 发 展 成 药 物 [2], 这 便 是 俗 称 的 药 食 同 源 在 我 国 历 史 上 对 可 用 作 食 品 者, 不 但 记 载 于 各 种 本 草, 而 且 还 有 一 批 专 著, 如 食 疗 本 草 食 物 本 草 饮 膳 正 要 救 荒 本 草 食 疗 本 草 学 等 国 外 对 全 球 普 遍 用 于 食 品 者 也 有 专 门 的 论 述 [3] 而 目 前 为 大 家 所 关 注 的, 是 在 食 品 中 那 些 具 抗 氧 化 作 用 明 显 或 对 某 些 慢 性 代 谢 性 疾 患 具 有 预 防 辅 助 治 疗 或 起 到 调 节 作 用 的 那 些 种 类 主 食 方 面, 人 们 更 加 青 睐 于 五 谷 杂 粮, 例 如 稻 米 (Oryzasativa) 中 的 黑 米, 红 米 大 麦 (Hordeum valgare) 做 成 的 大 麦 芽 小 米 (Setariaitalica) 玉 米 (Zeamays) 薏 仁 米 (Coixlachrymal jobi) 燕 麦 (Avenasativa) 荞 麦 (Fagopyrum esculentum) 青 稞 (Hordeumvulgarevar nudum) 等 五 谷 杂 粮 具 有 较 高 的 营 养 价 值, 或 者 对 一 些 慢 性 疾 患, 如 糖 尿 病 高 血 压 肿 瘤 等 具 有 预 防 或 者 调 节 的 作 用 [4] 就 日 常 的 果 品 而 言, 人 们 更 加 青 睐 于 那 些 抗 氧 化 作 用 强 或 多 酚 和 营 养 物 质 含 量 高 的 果 品, 大 多 数 属 于 小 浆 果 类, 因 而 有 小 浆 果 类 或 超 级 水 果 (Superfruits) 的 美 称 诸 如 蔓 越 橘 Cranbery (Vacinium macrocarpon) 蓝 莓 Bluebery(Vacinium corymbosum, V angustifolium, V myrtilus) 树 莓 Raspbery( 覆 盆 子 Rubusidaeus) 黑 莓 Blackbery (Rubus fruticosus) 黑 加 仑 Blackcurent(Ribes nigrum) 黑 果 腺 肋 花 楸 ( 拟 )Chokebery(Aronia melanocarpa) 蓝 果 靛 忍 冬 (Loniceracaerulea) 沙 棘 (Hipphophaerhamnoides) 石 榴 (Punicagranatum) 桑 椹 (Morusalbus) 猕 猴 桃 (Actinidiachinensis) 山 楂 (Crataegusspp ) 等, 都 有 很 好 清 除 自 由 基 的 作 用 及 保 健 功 能, 这 些 品 种 在 世 界 上 栽 培 面 积 及 产 量 迅 速 上 升 [5 8] 最 近 科 学 研 究 发 现, 一 些 坚 果 对 健 康 有 很 好 的 作 用, 如 核 桃 (Juglansregia) 杏 仁 (Prunusarmeniaca, P dulcis) 腰 果 (Anacardium ocidentale) 榛 子 (Corylusavelana) 开 心 果 (Pistaciavera) 南 瓜 子 (Cucurbitamoschata) 红 松 子 (Pinuskoraiensis) 板 栗 (Castanea molisima) 美 国 山 核 桃 (Carya ilinoensis) 巴 西 坚 果 (Bertholetiaexcelsa) 等 不 少 坚 果 已 被 证 明 对 心 脏 有 益, 可 以 降 低 胆 固 醇, 特 别 是 LDL 胆 固 醇, 因 而 坚 果 最 近 在 美 国 市 场 上 十 分 红 火 [9] 蔬 菜 方 面, 人 们 更 加 青 睐 于 那 些 保 健 作 用 明 显 的 物 品, 如 鱼 腥 草 (Houtuynia cordata) 萝 卜 (Raphanussativus) 荠 菜 (Capselabursa pastoris) 芹 菜 (Apiumgraveolens) 胡 萝 卜 (Daucuscarota) 菊 苣 (Cichorium intybus) 花 椰 菜 (Brasica oleracea var botrytis) 黑 木 耳 (Auriculariaauricula) 海 带 (Laminariajaponica), 并 提 倡 菌 食 及 藻 食 [10 11] 调 味 料 (Spice) 是 药 食 界 线 最 不 清 晰 的 一 类 物 品, 因 而 是 研 究 较 多 的 一 类 物 品, 同 时 也 是 世 界 上 不 同 文 化 间 交 流 最 多 的 一 类 物 品, 例 如 大 蒜 (Alium sativum)( 包 括 加 工 后 的 黑 蒜 ) 洋 葱 (Alium cepa) 葱 (Aliumfistulosum) 姜 (Zingiberoficinale) 胡 椒 (Pipernigrum) 桂 皮 (Cinnamomum casia) 辣 椒 (Capsicum frutescens) 锡 兰 肉 桂 (Cinnamomum zeylanicum ) 圆 豆 蔻 ( Amomum kravanh, 487

A compactum) 姜 黄 (Curcuma longa) 芫 荽 (Coriandrum sativum) 八 角 茴 香 (Ilicium verum) 小 茴 香 (Foeniculum vulgare) 丁 香 (Eugenia caryophylata) 肉 豆 蔻 (Myristicafragrans) 辣 薄 荷 (Menthapiperita) 香 桃 木 (Myrtuscommunis) 等 这 些 调 香 料 不 但 对 消 化 系 统 有 作 用, 而 且 常 伴 随 有 独 特 的 保 健 作 用, 因 而 一 直 是 研 究 和 开 发 的 内 容 [12 13] 茶 饮 (Tea drinks) 已 是 人 们 日 常 生 活 中 重 要 的 一 部 分, 对 调 节 人 的 身 心 健 康 及 慢 性 病 的 防 治 具 有 良 好 作 用 茶 咖 啡 可 可 三 大 饮 料, 不 但 已 是 人 们 日 常 生 活 中 不 可 或 缺 的 嗜 好 品, 而 且 具 有 一 定 的 保 健 作 用 [14] 茶 是 中 华 传 统 文 化 重 要 组 成 部 分, 除 茶 科 的 茶 (Cameliasinensis) 外, 尚 有 多 种 不 属 于 茶 科 茶 属 的 别 样 茶, 这 些 别 样 茶 对 防 治 所 在 地 一 些 疾 患 具 有 良 好 作 用, 如 华 南 地 区 为 防 治 暑 热 发 展 成 的 凉 茶, 以 及 西 南 少 数 民 族 地 区 特 有 的 虫 茶 等, 这 些 宝 贵 的 经 验 很 值 得 进 一 步 深 入 研 究 [15] 饮 品 中 如 葡 萄 酒 酸 奶 等 发 酵 食 品 由 于 其 良 好 的 保 健 作 用, 亦 受 到 大 家 的 广 泛 欢 迎 3 药 品 向 食 品 靠 拢 这 方 面 在 世 界 上 最 为 大 家 所 关 注 的 便 是 具 有 适 应 原 (Adaptogen) 作 用 的 草 药, 这 类 草 药 被 誉 为 草 药 中 的 精 英 具 备 适 应 原 样 作 用 草 药 的 条 件 : 首 先 必 须 是 无 毒 的 ; 其 次 是 可 以 调 整 机 体 从 不 正 常 的 状 态 向 正 常 状 态 的 转 化 ; 再 次 是 帮 助 机 体 对 抗 外 界 不 利 因 素, 即 应 激 胁 迫 (stres), 产 生 非 特 异 性 (nonspecific) 的 应 答 适 应 原 这 个 名 词 是 前 苏 联 学 者 拉 扎 列 夫 (NicholaiLazarev) 在 1928 年 提 出 的, 他 本 人 不 是 草 药 学 家, 但 他 却 对 这 方 面 的 现 象 做 出 了 总 结 至 1950 年 前 后, 勃 列 克 曼 (I IBrekhman) 在 研 究 人 参 和 刺 五 加 后, 认 为 其 药 理 作 用 有 适 应 原 样 的 作 用 [16] 而 作 者 肖 培 根 在 1972 年 介 绍 了 这 方 面 的 观 点, 并 将 Adaptogen 正 式 命 名 为 适 应 原 [17] 经 过 了 半 个 世 纪, 适 应 原 样 药 用 植 物 的 研 究 长 盛 不 衰, 这 方 面 的 内 容 可 以 由 两 本 代 表 性 的 专 著 窥 见 一 斑 [18 19] 杨 斯 医 生 (Yance) 在 他 的 新 著 医 疗 草 药 疗 法 中 的 适 应 原 : 草 药 中 的 精 英 以 及 调 控 应 激 寿 命 和 慢 性 疾 患 的 天 然 成 分 (2013 年 ) 对 适 应 原 作 用 进 行 如 下 的 描 述 : 适 应 原 一 词 是 指 那 些 具 非 特 异 性 调 节 内 分 泌 和 免 疫 调 整 作 用 的 那 些 植 物, 当 遇 到 身 躯 或 精 神 上 的 应 激 时, 它 们 能 提 高 个 体 使 其 保 持 最 佳 平 衡 状 态 的 能 力 这 些 植 物 制 剂 能 清 除 不 健 康 所 带 来 的 缺 陷, 重 建 现 代 生 活 需 求 的 活 力 其 中 应 用 最 广 泛 的 例 子 便 是 人 参, 不 同 文 化 背 景, 育 出 不 同 的 种 类, 如 东 方 历 史 悠 久 的 人 参 (Panaxginseng), 北 美 西 洋 参 (Panaxquinquefolius), 南 亚 生 命 吠 陀 (Ayurvedo), 医 学 广 泛 应 用 的 印 度 人 参 则 是 睡 茄 (Withaniasomnifera), 南 美 广 泛 应 用 俗 称 秘 鲁 人 参 则 是 玛 卡 (Lepidium meyeni) 俗 称 巴 西 人 参 则 是 珐 菲 亚 (Pfafiapaniculata), 它 们 的 植 物 科 属 不 同, 成 分 也 不 同, 却 都 可 以 扮 演 调 节 身 心 健 康 调 整 代 谢 平 衡 的 作 用 这 种 不 同 文 化 背 景 出 现 的 适 应 原, 在 中 国 主 要 称 为 补 药, 如 人 参 黄 芪 (Astragalasmembranaceus) 冬 虫 夏 草 (Cordycepssinensis) 地 黄 (Rehmannia gluticosa) 当 归 (Angelicasinensis) 党 参 (Codonopsis pilosula) 甘 草 (Glycyrhizauralensis) 等 在 印 度, 主 要 有 印 度 人 参 余 甘 子 (Emblica oficinalis) 诃 子 (Terminalia chebula) 圣 罗 勒 (Ocimumsanctum) 假 马 齿 苋 (Bacopamonnieri) 等 而 西 方 世 界 主 要 有 紫 锥 菊 (Echinaceapurpurea) 西 洋 参 母 菊 (Chamomilarecutita) 药 用 鼠 尾 草 (Salviaoficinalis) 北 美 黄 连 (Hydrastiscanadensis) 迷 迭 香 (Rosmarinusoficinalis) 等 适 应 原 样 植 物, 或 许 是 不 同 药 用 植 物 传 统 文 化 的 一 个 结 合 点, 类 似 中 医 药 中 的 补 药, 更 需 要 对 它 们 的 药 用 偏 性 和 治 疗 特 点 作 深 入 了 解, 相 信 它 们 一 定 会 为 人 类 健 康 做 出 应 有 的 贡 献 4 保 健 功 能 成 分 对 上 述 食 向 药 或 药 向 食 靠 拢 的 植 物 来 源 物 品 的 研 究 结 果 表 明, 一 批 功 能 性 成 分 被 发 现, 营 养 学 专 家 称 之 为 营 养 功 能 成 分 (NutritionalandFunctional FoodIngredients) [20], 而 药 学 专 家 则 称 为 药 用 植 物 中 的 活 性 成 分 (Activecomponents), 因 为 它 们 对 人 体 健 康 均 有 一 定 的 调 整 功 能, 这 里 称 之 为 保 健 功 能 成 分 (Health functionalingredients) 一 些 主 要 和 有 代 表 性 的 保 健 功 能 成 分 见 下 述 化 学 结 构 式 : 488

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5 重 要 意 义 药 食 互 动 药 食 间 相 互 渗 透 的 趋 向, 具 有 重 大 的 实 际 意 义 首 先, 了 解 这 种 趋 向, 对 于 安 排 药 材 生 产, 调 控 产 量 具 有 重 大 价 值 从 成 都 天 地 网 信 息 科 技 有 限 公 司 得 到 100 个 大 宗 中 药 材 2013 年 产 量 信 息 中 揭 示 : 产 量 在 1 万 吨 以 上 Top35 的 药 材 绝 大 部 分 是 药 食 两 用 品 种 ( 见 表 1) 表 1 2013Top35 药 材 产 量 名 单 单 位 :t 品 名 产 量 品 名 产 量 品 名 产 量 1 枸 杞 子 90500 13 茯 苓 22400 25 山 药 16000 2 甘 草 60000 14 山 银 花 22100 26 夏 枯 草 16000 3 党 参 55000 15 桔 梗 21950 27 决 明 子 15500 4 八 角 茴 香 52050 16 肉 桂 21300 28 麦 冬 15000 5 胡 椒 47000 17 丹 参 20800 29 太 子 参 15000 6 银 杏 叶 41500 18 板 蓝 根 20000 30 川 芎 14000 7 薏 苡 仁 38000 19 黄 芩 19800 31 金 银 花 13600 8 黄 芪 33000 20 当 归 19500 32 白 芷 13500 9 干 姜 30000 21 孜 然 19500 33 山 楂 13000 10 地 黄 30000 22 鸡 血 藤 18000 34 白 术 12700 11 莲 子 28500 23 小 茴 香 17850 35 芡 实 10000 12 陈 皮 28000 24 百 合 17550 490

对 这 些 产 量 高 的 药 材, 一 方 面 要 加 强 研 究, 以 便 做 到 高 效 利 用, 另 一 方 面 研 究 的 结 果 可 促 进 这 些 药 材 的 外 销 对 单 个 药 材, 如 枸 杞 薏 苡 仁 金 银 花 和 山 银 花 山 药 麦 冬 太 子 参 山 楂 白 术 等 的 研 究 开 发 仍 有 很 大 的 潜 力 复 方 如 六 味 地 黄 丸 可 通 过 进 一 步 研 究, 作 为 适 应 原 样 制 剂 在 国 际 上 推 广 深 度 利 用, 特 别 是 对 于 我 国 西 部 地 区, 深 入 研 究 开 发 利 用 这 些 药 材, 可 以 有 序 地 在 该 地 区 促 进 药 材 工 业 和 农 业 的 现 代 化, 促 进 西 部 少 数 民 族 的 经 济 发 展 这 些 药 材 适 合 国 际 间 不 同 文 化 的 交 流 由 于 不 少 品 种 涉 及 饮 食 文 化, 如 麻 辣 口 味 迅 速 在 国 际 上 普 及 发 展, 如 能 结 合 科 研 内 容, 将 会 取 得 更 好 的 效 果 6 结 束 语 中 国 传 统 文 化 中 的 阴 阳 平 衡 天 人 合 一 药 食 同 源 种 种 思 想, 在 新 时 代 是 协 同 创 新 很 好 的 内 容, 相 信 一 定 会 在 中 华 民 族 的 伟 大 复 兴 中 对 人 民 健 康 发 挥 更 大 的 作 用 参 考 文 献 [1] WorldHealthOrganization:ConstitutionoftheWorldHealth Organization Basis Documents [M ]. Forth fifth ed. Suprlement,October2006. [2] NinaL Etkin.EdibeMedicine AnEthnopharmacologyof food[m].jueson:theuniversityofarizonapres.2006: 3 301. [3] Emily Pisha and JM Pezuto.Fruits and vegetables containing compounds thatdemonstrate Pharmacological ActivityinHumans,inEconomicandMedicinal[J].Plant Rescarch,1994,6:189 233. [4] 党 毅 陈 虎 彪. 谷 疗 [M].2013,1 160. 香 港 : 万 里 机 构 得 利 书 局. [5] KRihinen.PhenolicCompoundsinBeries[D].University ofkuopio,2005,15 97. [6] PengzhanLiu.CompesitionofHawthorm(CrataegusSPP.) Fruitsand Leaves and Emblic Leaflower(Phylanthus emblica)fruits[d].universityofturku,2012:1 96. [7] K Robards,DD Pranzler,G Tucker et al.phenolic compoundsandtheirroleinoxidativeprocesasinfruits [J].FoodChemistry.1999,66:401 436. [8] Scalbert A, Manach C, Morand C, et al., Dietary PolyphenolsandthePreventionofdiseases[J].critRev FoodSciNutr.2005,45:287 306. [9] CoatesAM,HowePR.Ediblenutsandmetabolichealth [J].CurOpinionLipidol.2007,18(1):25 30. [10]AndrusB,VegetableRecipe:A vegetablecookbookwith healthyrecipesyourfamilywillove[j/ol].2012,becki Andrus.htp://everydayhealthgirl.com/. [11] BuzFeed.26mostandleasthealthyvegetables,www. buzfeed.com,2014 3 11. [12]Ben ErikvanWyk.Calinaryherbsandspicesoftheword [M].2013,1 320,Chicago:TheUniversityofChicago Pres. [13] PeterKV.Handbookofherbsandspices.vol.1[M].CRC Pres,Cambridge:England,2001:1 310. [14] AlanCrozier,HiroshiAshihare,FToma s Barberan.Teas cocoaandcofee plantsecondarymetabolitesandhealth [M].BlackwelPublishingLtd.2012:1 246. [15] 肖 伟, 刘 勇, 许 利 嘉, 等. 茶 饮 与 健 康 [J]. 中 国 现 代 中 药, 2014,16(17):1 3,8. [16] PawarVinodS,HugarShivakumar,A curentstatusof adaptogens:naturalremedytostres[j].asian Pacific JournalofTropicalDisease,2012,s480 s490(journalhome page:www.elsevier.com/locate/ajtd). [17] 肖 培 根. 人 参, 刺 五 加 及 其 它 具 适 应 原 样 的 药 物 [J]. 医 学 参 考 资 料,1972,(7):30 33. [18]DavidWinstonandStevenMaimes.Adaptogens herbsfor strength,stamina,andstresrelief[m].healingartspres, 2007:1 314. [19] DonaldR Yance.Adaptogensinmedicalherbalism:elite herbsandnaturalcompoundsformasteringstresagingand chronicdiseases[m].2013. [20] 杨 月 欣, 李 宁. 营 养 功 能 成 分 应 用 指 南 [M]. 北 京 : 北 京 大 学 医 学 出 版 社.2011:1 426. [21] 张 辉, 徐 满 英.γ 氨 基 丁 酸 作 用 的 研 究 进 展 [J]. 哈 尔 滨 医 科 大 学 学 报,2006,40(3):267 270. [22] 贾 曼 雪, 王 枫.γ 亚 麻 酸 的 生 物 学 功 能 研 究 进 展 [J]. 国 外 医 学 卫 生 学 分 册,2008,35(1):43 47. [23] 周 家 驹, 谢 桂 荣, 严 新 建. 中 药 原 植 物 化 学 成 分 集 ( 第 一 卷 )[M]. 北 京 : 科 学 出 版 社,2009:288. [24] JBarnes,LAAndersonandJDPhilipson.Herbalmedieines (Third edition)[m].london,chieago,pharmacentical Pres,2007:279 289. [25] Stephen S Hecht.Chemoprevention by phytochemical modifiersofcarcinogenmetabolism,inwrbidlacketal., Phytochemicalsasbioactiveagents[M].Lancaster.Basel: TechnomicPublishingCo.,INC.,2000:43 74. [26] HK Sandhar,B Kumar,S Prasheretal..A review of 491

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