常 见 泰 国 菜 单 佐 料 咖 喱 Curry 红 辣 椒 Chilli 一 种 香 料 植 物 ( 常 见 于 冬 阴 功 汤 和 咖 哩 汤 ) Basil (Basil leaves) 蒜 Garlic 胡 椒 Pepper 辣 椒 Spice 有 点 酸 甜 的 酱 料 ( 直 译 是 黄 豆 酱 ) Soya sauce 饮 料 饮 用 水 Drinking water 啤 酒 ( 泰 国 的 本 地 牌 子 好 像 是 SINGHA) Beer 红 酒 Wine 伏 特 加 Vodka 鸡 尾 酒 Cocktail 新 鲜 水 果 沙 冰 Fruit shake 奶 昔 shake 椰 汁 Coconut juice ( 通 常 会 端 一 整 只 椰 子 上 来 ) 水 果 榴 莲 durian 木 瓜 pawpaw 椰 子 coconut 红 毛 丹 rambutan 木 瓜 pawpaw 番 木 瓜 papaya 榴 莲 果 durian 芒 果 Mango 波 罗 蜜 jackfruit 山 竹 mangosteen 荔 枝 Lychee 柚 子 Pomelo 南 美 番 荔 枝 Custard apple 海 鲜 龙 虾 Lobster 对 虾 明 虾 大 虾 Prawn 鱿 鱼 枪 乌 贼 Sleeve-fish 蚝 牡 蛎 Oyster 鳗 鱼 eel 螃 蟹 Crab 泰 国 常 见 的 一 种 海 鱼 Snapper( 分 红 色 和 白 色 两 种, 适 合 BBQ) 三 文 鱼 Salmon 鲈 鱼 Bass 金 枪 鱼 Tuna 本 文 来 自 精 品 文 库 网 www.jingpinwenku.com
精 品 库 我 们 的 都 是 精 品 _www.jingpinwenku.com 乌 贼 Squid 墨 鱼 cuttlefish 牡 犡 Oysters 蚌 类 ( 贝 壳 ) Mussels 黑 色 椭 圆 形 没 壳 的 是 淡 菜 蛤 蚌 Clams 扇 贝 ( 小 ) Scallops 蟹 肉 条 Crab stick 虾 仁 Peeled Prawns 大 虾 King Prawns 虎 虾 Tiger Prawns 基 围 虾 ( 小 虾 ) Shrimps 小 贝 肉 Cockles 田 螺 Winkles 常 见 菜 肴 一 种 夹 香 蕉 的 蛋 饼 Pan cake 泰 国 煎 饼 Roti 冬 阴 功 汤 Tom Yum Kung 猪 肉 Pork 牛 肉 Beef 鸡 肉 Chicken 炒 饭 Fried rice 炒 米 粉 Fried noodle 盖 浇 饭 Sth On rice 烧 法 用 旺 火 煸, 用 旺 火 炒 stir-fry 油 炸 fry 炒 的 嫩 煎 的 saute 炖 蒸 braise 清 蒸 Steam 烧 烤 BBQ 烤 baked 不 要 加 辣 No spicy 其 他 打 包 take away 自 助 餐 Buffet 筷 子 chopsticks 叉 子 fork 勺 子 spoon
常 见 泰 文 餐 单 ป ผ ดผงกะหร (Curried crab) 咖 哩 蟹 ป ไข เผา (Egg crab) 蛋 蟹 ป เน อน ง (Steamed crab) 蒸 蟹 ป น งซ อ ว (Steamed crab in soya bean sauce) 大 豆 酱 蒸 蟹 ป ไข ดอง ( Marinaded spicy crab) 卤 辣 味 蟹 ป อบว นเส น (Roast crab with glass noodle) 冬 粉 烤 蟹 ก งม งกรเผา /น ง (Grilled Steamed Lobster) 蒸 烤 龙 虾 ก งผ ดหน อไม (Fried prawns with bamboo shoots) 竹 笋 炸 虾 ก งน งกระเท ยม (Steamed prawns with garlic) 大 蒜 蒸 虾 ก งเผา (Grilled prawns) 烤 虾 ก งแช น ำปลา (Marinaded prawns in fish sauce) 鱼 露 卤 虾 ก งอบเกล อ (Steamed salted prawns) 蒸 盐 虾 ก งอบว นเส น (Roast prawns with glass noodle) 冬 粉 烤 虾 ปลากระพงน งมะนาว (Steamed Sea bass with chilli and lime sauce) 红 椒 酸 橙 酱 蒸 鱸 鱼 ปลาสำล เผา (Grilled fish) 烤 鱼 ปลากระพงน งซ อ ว (Steamed Seabass in soya been sauce) 豆 汁 蒸 鱸 鱼 แกงส มปลาช อน ( Hot & sour Snakehead fish) 酸 辣 黑 鱼 ปลาจะละเม ดน งเก ยมบ วย (Steamed Butterfish with plum sauce) 梅 汁 蒸 溜 鱼 240baht ปลาเก าราดพร ก (Deep fried Garoupa fish with spicy sauce) 辣 酱 炸 鱼 ปลาช อนแป ะซะ (Boiled Snakehead fish with plum) 梅 子 黑 鱼
精 品 库 我 们 的 都 是 精 品 _www.jingpinwenku.com ปลาหม กย าง (Grilled Cuttlefish) 烤 墨 鱼 ( 乌 贼 ) 80bath หอยส งข เผา (Grilled Conchs) 烤 海 螺 หอยแครง แมลงภ เผา ( Grilled Cockles and Mussels) 烤 蛤 及 淡 菜 หอยนางรมสด (Fresh Oysters) 生 蠔 หอยเชลผ ดหน อไม ฝร ง (Fried Scallops with Asparagus) 芦 笋 煎 扇 贝 ออส วน ( Fried Oysters ) 炒 牡 蠣 ผ กบ งไฟแดง (Fried Morning Glory) 炒 牵 牛 花 ผ ดผ กกระเฉด (Fried water mimosa) 炒 水 含 羞 草 ผ ดผ กส สหาย (Mixed vegetables in red gravy) 卤 综 合 蔬 菜 ซ โครงหม อบยอดผ ก (Roast spareribs with Chinese Broccoli) 甘 蓝 烤 小 排 ต มยำก ง (Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong ) 香 辣 虾 汤 ห ฉลามน ำแดง (Shark Fin soup) 鱼 翅 汤 กระเพาะปลาเน อป (Fish maw soup with crab meat) 蟹 肉 鱼 肚 wdem ส ส หม อไฟ (Mixed seafood soup) 海 鲜 汤 จ บหวย (Mixed Chinese seafood soup) 中 式 海 鲜 汤 รวมม ตรทอด (Deep fried fish cake ) 炸 鱼 饼 ทอดม นก ง (Deep fried Shrimp balls) 炸 ( 小 ) 虾 球 แฮ ก น (Deep fried prawn rolled cake) 炸 ( 大 ) 虾 捲 หอยจ อ (Deep fried crab meat rolled cake) 炸 蟹 肉 捲 ผลไม รวม (Assorted seasonal fruits) 什 锦 季 节 水 果 ปลาเก าน งซ อ ว (Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce) 豆 汁 炸 鱼 ปลากระพงทอดน ำปลา (Steamed Sea bass with fish sauce) 鱼 露 蒸 鱸 鱼
ก งก ามกรามผ ดพร กเกล อ (Fried prawns with spicy sauce) 辣 酱 炒 虾 เม ยงปลาช อน (Deep fried fish in thai north style) 泰 北 炸 鱼 ก งผ ดพร กเกล อ (Fried rock lobsters with chilli in chiness style) 辣 炒 龙 虾 ป ผ ดพร กไทยดำ (Fried crab with black pepper) 黑 胡 椒 炒 蟹 ก งม งกรสดซาซ ม (Live lobster sashimi) 龙 虾 生 鱼 片 ก งหนำเล ยบกระทะร อน ( Fried prawns with black) olive in hot dish 铁 板 虾 ปลาเก าสดผ ดพร กไทยดำ (Fried live grouper with black peper) 黑 胡 椒 炒 活 鱼 ก งแม น ำเผา (Grilled river prawns) 烤 溪 虾 ปลากระพงย างเกล อ (Grilled sea bass) 烤 鱸 鱼 ช อนน ำตก (Deep fried fish in thai north-east style) 东 北 泰 式 炸 鱼 ปลาสำล แดดเด ยว (Deep fried fish with spicy salad) 香 辣 沙 拉 炸 鱼 อ อส วนกระทะร อน (Sauteed oysters with corn flour in hot dish) 铁 板 牡 蠣 บ วลอยน ำข ง (Sweet dumplings in hot ginger syrup) 薑 汁 甜 汤 สาค ต นมะพร าวอ อน ( Braised sago with coconut) 椰 浆 西 米 露