篇 名.. 有 事 沒 事 多 喝 水 作 者.. 黃 翊 瑋 私 立 啟 英 高 中 資 訊 三 丙 指 導 老 師.. 陳 美 珍 老 師
壹 前 言 人 可 以 三 天 不 吃 東 西, 但 卻 不 能 三 天 不 喝 水, 但 為 什 麼 一 定 非 要 喝 水 才 能 保 持 存 活 呢? 人 又 是 為 什 麼 要 多 喝 水, 喝 多 喝 少 了 對 人 體 又 會 有 什 麼 影 響 呢? 可 是 喝 來 喝 去 也 不 知 道 喝 水 到 底 好 在 哪 裡, 其 實 水 可 以 改 善 新 陳 代 謝 調 節 體 溫 促 進 腸 胃 蠕 動 延 緩 老 化 安 定 精 神 等, 然 而 喝 水 也 是 有 學 問 的, 但 是 人 們 只 知 道 口 渴 了 就 要 喝 水! 哪 會 有 什 麼 學 問 呢? 其 實 不 同 時 段 所 飲 用 的 水 都 會 有 所 不 同 的 功 效, 就 讓 我 們 一 起 來 了 解 喝 水 的 學 問 吧 貳 正 文 一 喝 水 的 重 要 性 水 是 構 成 人 體 的 重 要 成 分, 如 血 液 淋 巴 液 以 及 身 體 的 分 泌 物 等 都 與 水 有 關, 水 約 占 成 人 體 重 的 60-70% 血 液 中 含 水 量 約 達 90% 以 上, 我 們 進 食 後, 吞 嚥 消 化 運 送 養 份 以 至 排 泄 廢 物, 各 個 環 節 都 需 要 水 的 幫 助 才 能 順 利 進 行 水 能 潤 滑 關 節 水 可 防 止 眼 球 過 乾 唾 液 和 胃 液 能 幫 助 消 化 水 亦 能 調 節 體 溫, 透 過 排 汗 帶 走 體 內 過 高 的 熱 量 多 喝 水 可 降 低 尿 酸 預 防 痛 風 發 生, 還 可 以 降 低 尿 中 的 鈣 濃 度, 避 免 尿 路 結 石 我 們 身 體 大 約 有 40 公 升 的 水, 而 我 們 每 天 的 失 水 量 隨 個 人 活 動 量 及 環 境 而 不 同 通 常, 我 們 人 體 一 天 的 排 尿 量 約 有 1500CC, 再 加 上 汗 水 皮 膚 上 直 接 蒸 發 的 水 份 及 糞 便 等, 合 計 起 來 每 日 流 失 的 水 份 大 約 有 2000~3000CC, 因 此 水 份 的 補 充 量 最 好 是 在 此 一 範 圍 內 呼 吸 也 會 流 失 水 份, 隨 著 工 作 量 與 溫 度 的 增 加, 呼 吸 量 與 排 汗 量 也 同 時 增 加, 水 的 流 失 也 相 對 增 加 生 病 所 引 致 的 發 燒 嘔 吐 及 腹 瀉 狀 況 也 會 令 水 份 大 量 流 失, 因 此 必 須 儘 快 的 補 充, 以 保 持 體 內 水 份 的 平 衡, 才 能 維 持 身 體 健 康 因 為 如 失 去 10% 的 水 份 對 身 體 有 害, 若 是 失 去 20% 以 上 的 水 份 則 對 生 命 有 所 危 害 註 一 二 喝 水 的 好 處 : 1. 減 少 老 化 的 開 始 包 括 人 類 在 內 的 哺 乳 類 動 物, 都 會 歷 經 老 化 過 程, 而 所 謂 的 老 化, 用 另 外 一 個 方 式 來 說, 其 實 就 是 體 內 水 分 減 少 如 果 我 們 發 現 自 己 開 始 精 神 不 濟 容 易 陷 入 發 呆 無 神 狀 態 記 憶 力 減 退 或 者 丟 三 落 四, 除 了 要 注 意 是 否 為 老 化 的 前 兆, 更 要 觀 察 是 否 與 我 們 平 日 的 喝 水 習 慣 有 關 營 養 專 家 表 示, 如 果 平 日 水 喝 得 少 或 體 內 水 分 長 期 不 足, 可 能 影 響 我 們 的 反 應 力 判 斷 力 甚 至 行 動 力, 而 且, 體 內 長 久 缺 水 的 人, 老 化 速 度 也 比 較 快! 老 化 容 易 造 成 其 他 疾 病 的 產 生 從 這 個 角 度 觀 察, 年 紀 越 大, 更 應 該 多 喝 水 預 防 老 化 遠 離 疾 病, 平 日 多 喝 水 就 是 最 好 的 因 1
應 之 道 2. 促 進 人 體 體 內 循 環 人 體 每 分 每 秒 都 在 代 謝 與 循 環, 而 水 是 人 體 中 相 當 重 要 的 媒 介, 許 多 被 我 們 吸 收 的 物 質 代 謝 後 成 為 廢 物, 溶 於 水 之 後 順 勢 排 出, 換 句 話 說, 水 分 將 人 體 過 多 或 不 必 要 的 廢 物 沖 洗 乾 淨 之 後, 排 出 體 外 在 這 個 代 謝 的 過 程 中, 水 分 也 可 以 加 速 體 內 血 液 的 循 環 促 進 新 陳 代 謝, 如 此 一 來, 代 謝 順 暢 加 上 體 內 循 環 正 常, 我 們 的 身 體 免 疫 機 制 自 然 開 啟, 免 疫 力 提 升, 也 就 能 輕 鬆 擊 退 外 來 的 各 類 病 毒, 身 體 自 然 健 康, 煩 惱 不 來 3. 有 效 排 除 細 胞 毒 素 我 們 知 道 水 中 含 有 微 量 元 素 與 礦 物 質, 這 些 重 要 物 質 提 供 我 們 身 體 必 須 的 能 量, 而 經 由 食 物 的 攝 取, 我 們 可 以 適 量 地 吸 收 到 這 些 養 分 不 過, 許 多 人 不 知 道 的 是, 在 攝 取 食 物 的 同 時, 我 們 也 同 時 吃 進 大 量 毒 素! 這 些 毒 素 從 哪 裡 來 呢? 譬 如 空 氣 污 染 水 汙 染 與 蔬 果 中 的 農 藥 殘 留 物, 甚 至 洗 滌 劑 中 的 化 學 物 質 各 種 肉 類 所 含 有 的 抗 生 素 與 汙 染 物 質 等, 都 是 體 內 的 隱 形 殺 手! 人 體 在 新 代 謝 的 過 程 中 會 不 斷 地 產 生 廢 氣 二 氧 化 碳 糞 便 尿 酸 等 代 謝 汙 染 物, 污 染 及 代 謝 產 物 堆 積 在 體 內 就 是 所 謂 的 毒 素, 必 須 將 其 排 出 體 外, 否 則 便 會 引 起 機 體 功 能 的 紊 亂, 影 響 全 身 健 康, 甚 至 可 能 危 及 生 命 體 內 環 保 的 排 毒 工 作 必 不 可 少! 這 時 候, 水 的 角 色 就 相 當 重 要 了, 它 可 以 協 助 體 內 有 毒 物 質 的 排 除, 讓 毒 素 遠 離 我 們, 但 卻 留 住 重 要 的 養 分 水 中 含 有 豐 富 的 礦 物 質 與 微 量 元 素, 對 於 維 持 人 體 健 康 與 平 衡 有 極 大 的 功 能 性, 而 分 子 團 小 的 水 與 細 胞 間 的 結 合 力 強, 比 較 不 容 易 分 離, 因 此, 只 要 常 喝 分 子 小 的 水, 就 能 有 效 活 化 細 胞, 也 能 有 效 預 防 老 化 4. 養 顏 美 體 缺 水 容 易 老 化 且 皮 膚 也 會 因 為 缺 水 而 顯 得 乾 燥 無 光 澤, 一 旦 皮 膚 缺 水, 乾 燥 粗 糙 與 暗 沉 問 題 就 如 影 隨 形, 膚 況 不 好 時 不 僅 氣 色 不 佳, 也 容 易 影 響 彩 妝 效 果 其 次, 缺 水 容 易 讓 腸 胃 蠕 動 變 慢, 排 毒 與 排 便 不 順 暢, 阻 礙 體 內 環 保, 也 讓 體 變 多, 惡 性 循 環 下 讓 愛 美 的 女 性 或 追 求 健 康 的 男 女 失 去 優 美 體 態, 甚 至 有 口 臭 等 令 人 拒 喪 萬 分 的 狀 況, 嚴 重 影 響 健 康 與 個 人 自 亯! 而 多 喝 水 可 以 從 體 內 補 充 水 分, 讓 深 層 肌 膚 直 接 獲 得 水 分 的 滋 潤, 進 而 能 夠 有 效 維 持 皮 膚 的 水 嫩, 顯 出 光 滑 透 亮 的 健 康 膚 質, 更 可 以 趕 走 宿 便 維 持 輕 盈 體 態 註 二 三 水 的 最 佳 時 刻 2
1. 清 晨 起 床 第 一 件 事 先 喝 水 (12 ounces), 能 讓 您 充 滿 精 力 您 的 身 體 經 過 一 夜 的 沉 睡, 體 內 所 儲 存 的 水 分 已 大 量 流 失, 體 內 缺 乏 水 分, 會 使 您 沒 有 精 神 在 一 天 的 開 始 之 前, 喝 一 杯 水, 能 使 您 更 有 活 力 起 床 前, 先 喝 一 杯 水, 一 方 面 可 以 補 充 身 體 代 謝 掉 的 水 分, 另 一 方 面 又 可 以 促 進 胃 腸 的 蠕 動, 強 化 消 化 和 排 泄 的 生 理 功 能 剛 睡 醒 時 喝 的 水, 可 以 很 快 被 腸 黏 膜 吸 收 進 入 血 液, 有 效 增 加 血 溶 量, 稀 釋 血 液, 降 低 血 的 黏 稠 度, 同 時 還 能 促 進 血 液 循 環, 防 止 心 腦 血 管 疾 病 的 猝 發, 這 對 於 中 老 年 人 來 說, 非 常 重 要 清 晨 起 床 飲 水, 還 能 濕 潤 腸 道, 促 進 大 便 排 泄, 防 治 便 秘 2. 餐 前 30 分 鐘, 先 喝 一 杯 水 (12 ounces), 控 制 食 慾 一 篇 德 國 的 研 究 報 告 指 出, 一 天 喝 50 ounsces 的 水, 可 以 幫 助 您 消 耗 超 過 50 卡 路 里 的 熱 量, 照 這 樣 算, 在 沒 有 配 合 運 動 的 情 況 下, 一 年 即 可 以 減 少 5 磅 專 家 認 為, 要 增 加 新 陳 代 謝 的 效 率, 可 以 將 水 溫 增 加 到 98.6 度 F 3. 一 天 之 中 頻 頻 補 充 水 分 ( 每 次 8 ounces), 以 促 進 新 陳 代 謝 成 人 每 天 平 均 需 飲 用 50-60 ounces ( 1500c.c.-2000c.c 左 右 ) 的 水,( 包 含 用 餐 的 湯 和 其 他 飲 料 ), 但 世 每 個 人 生 活 環 境 作 息 時 間 都 不 同, 想 要 攝 取 充 足 的 水 分, 建 議 以 每 隔 30 分 鐘 喝 半 杯 水 最 理 想, 但 是 因 為 工 作 忙 碌, 無 法 做 到 時, 可 以 依 天 多 喝 幾 次 水, 也 可 以 依 照 個 人 的 體 重 來 衡 量 喝 水 的 標 準, 例 如 : 體 重 50 公 斤 的 人, 需 要 每 一 公 斤 補 充 lounce (1,500c.c.) 的 水 量, 體 重 75 公 斤 的 人, 每 天 最 少 就 要 補 足 75 ounces (2,250c.c.) 的 水 分, 飲 水 時 間 最 好 養 成 習 慣, 空 腹 時 喝 水, 最 容 易 被 身 體 吸 收 千 萬 別 因 為 水 喝 多, 需 要 經 常 上 廁 所 不 方 便, 所 以 就 減 少 喝 水 ; 缺 乏 水 幫 助 身 體 新 陳 代 謝, 將 減 緩 體 內 排 毒 的 速 度, 影 養 身 體 健 康 三 身 體 需 要 對 的 水 日 本 首 席 品 水 師 山 中 亞 希 分 析 : 人 體 70% 是 水, 水 是 身 體 組 成 一 半 以 上 的 成 分, 所 以 水 對 人 體 是 很 重 要 的 而 人 體 在 不 同 狀 態, 像 是 運 動 完 腸 胃 不 舒 服 等, 會 因 為 身 體 所 流 失 的 或 欠 缺 的 營 養 不 盡 相 同, 需 要 補 充 的 營 養 成 分 自 然 也 不 相 同, 因 此 身 體 需 要 對 的 水, 才 能 正 確 讓 身 體 恢 復 最 佳 狀 態!, 現 今 的 人 喝 的 水 都 會 經 過 重 重 過 濾, 一 般 家 庭 中 也 配 有 淨 水 器 設 備, 雖 然 水 質 因 此 變 得 很 乾 淨, 但 相 對 而 言, 水 中 所 含 對 人 體 有 益 的 成 分 常 因 過 濾 的 過 程 而 流 失 其 實 水 和 食 3
物 一 樣, 純 天 然 的 還 是 最 好 的, 沒 有 人 工 添 加 或 過 濾 成 分 的 水, 才 能 有 最 佳 的 成 分 與 營 養 比 例 很 多 人 以 為 只 有 運 動 或 出 汗 時, 水 分 才 會 流 失, 其 實, 當 呼 吸 時, 水 分 就 會 透 過 皮 膚 肺, 漸 漸 地 流 失 掉,1 個 人 一 天 至 少 會 流 失 2.5 公 升 的 水, 山 中 亞 希 建 議 : 喝 水 的 時 間 最 好 分 散, 一 次 最 好 不 要 喝 過 量 的 水, 因 為 身 體 一 次 只 能 吸 收 180ml 左 右 的 水, 多 喝 的 水 只 會 被 排 掉 而 已 當 人 在 睡 眠 時 也 事 會 排 汗 的, 因 此 早 上 起 床 一 定 要 喝 水, 尤 其 可 飲 用 氣 泡 水, 提 振 一 天 精 神 外, 還 有 助 腸 胃 蠕 動, 促 進 便 意 ; 餐 前 喝 水 會 影 響 胃 液 正 常 分 泌, 建 議 一 邊 吃 飯, 一 邊 喝 水 較 好, 或 是 在 飯 前 30 分 鐘 喝 ; 睡 前 1 小 時 建 議 適 度 飲 水 以 放 鬆 精 神, 幫 助 睡 眠 然 而 水 的 選 擇 要 看 飲 食 習 慣 內 容 與 流 汗 程 度 去 搭 配 軟 水 就 適 合 海 鮮 豆 腐 等 清 淡 飲 食, 較 不 影 響 食 物 味 道 ; 硬 水 則 較 適 合 辣 或 油 炸 等 種 口 味 的 食 物 人 體 在 流 失 水 分 的 同 時, 體 內 的 鈣 鎂 礦 物 質 也 會 隨 著 汗 水 一 同 流 失, 在 人 體 無 法 自 製 礦 物 質 的 情 況 下, 鈣 與 鎂 便 成 為 人 體 最 容 易 缺 乏 的 礦 物 質, 所 以 要 選 擇 礦 物 質 成 分 均 衡 或 豐 富 的 水 因 為 微 量 礦 物 質 能 提 高 水 的 吸 收 能 力 註 三 參 結 論 以 上 的 報 告 證 明 了 喝 水 對 人 體 是 很 重 要 的, 讓 我 們 對 喝 水 的 學 問 更 加 了 解, 水 對 人 體 的 重 要 好 處 都 很 多, 因 此 我 們 每 天 都 要 補 充 所 需 的 水 分, 另 外 請 不 要 時 常 喝 飲 料 因 為 那 對 人 體 是 非 常 的 不 好, 然 而 與 飲 料 比 起 來 水 反 而 能 夠 讓 我 們 身 體 保 持 最 佳 狀 況, 尤 其 是 在 你 運 動 完 的 時 候, 水 份 會 大 量 流 失, 要 補 充 適 當 的 水 分, 這 樣 一 來, 運 用 喝 水 所 帶 來 的 好 處 與 學 問, 就 能 讓 我 們 的 健 康 狀 況 處 於 最 良 好 的 情 況 之 下, 水 不 只 是 解 渴 而 已, 更 是 維 持 身 體 健 康 最 基 本 的 方 法, 水 的 好 多 多, 因 此 有 事 沒 事 就 是 要 多 喝 水, 當 然 也 不 要 過 量 的 飲 用 不 然 只 會 被 當 成 多 餘 的 水 分 而 排 除 肆 引 註 資 料 註 一 林 雨 亭 水 對 人 體 的 重 要 性 大 紀 元 10 月 4 日 訊 註 二 楊 凱 怡 你 沒 病, 只 是 缺 水 而 已! 方 言 文 化 出 版 社 註 三 林 宜 屏 理 財 周 刊 477 期 - 喝 水 的 秘 密 你 喝 對 水 了 嗎? 來 源 一 :http://chang-chung-gwo.blogspot.com/2009/09/blog-post_10.html 4
來 源 二 :http://www.jjkkusa.com/modules/news/ 5