澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 02 澳 大 利 亚 乳 业 局 奖 学 金 培 训 - 东 南 亚 项 目 奖 学 金 项 目 培 训 代 表 在 活 动 第 天 参 观 位 于 墨 尔 本 Southbank 的 澳 大 利 亚 乳 业 局 办 公 室 3 下 旬, 第 批 来 自 东 南

澳大利亚乳业 20155 你好 感谢你抽时间阅读 澳大利亚乳业 2015 第期 澳大利亚 开始进入冬季 这意味着草场上有更多的降雨 牧场主们会穿上更保暖的羊 毛外套 城市和乡村又开始了澳式足球和橄榄球的比赛热潮 在澳大利亚的乡村地区 乳业 今 秋 季 气候 条 件 很 好 我 行业总是与澳式足球有着密切联 们期待着个繁忙的冬季 我们将 的社会活动中心和集会场所 内容 系 当地的足球俱乐部是牧场社区 同时 我们在最近数周中迎来 不少来访的国际同行 包括第批 来自东南亚的乳业奖学金培训代 表 代表们在澳大利亚乳业局听取 了介绍之后 访问了乳品加工的主 保持联系 希望你喜欢本期通讯的 内容 澳大利亚乳业局奖学金培训 -东南亚项目 访问中东 3 维州奶农联合会致辞 4 澳大利亚国内生产动态 6 要环节 获取了第手的认识 包 恒天然-贝因美合资推进澳洲 乳业迈出重要步伐 和牧场 还访问了位于维州东南部 三份中国研讨会 括位于墨尔本和维州东部的加工厂 Yannathan 地区澳大利亚奶农联合 会主席诺尔 坎贝尔先生的牧场 2 国际市场综述 4 5 7

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 02 澳 大 利 亚 乳 业 局 奖 学 金 培 训 - 东 南 亚 项 目 奖 学 金 项 目 培 训 代 表 在 活 动 第 天 参 观 位 于 墨 尔 本 Southbank 的 澳 大 利 亚 乳 业 局 办 公 室 3 下 旬, 第 批 来 自 东 南 亚 的 15 位 乳 业 代 表 来 到 澳 大 利 亚 展 开 了 为 期 周 的 培 训 活 动, 培 训 重 点 是 了 解 澳 大 利 亚 乳 业 行 业 的 食 品 安 全 体 系 以 及 加 工 技 术 代 表 们 来 自 印 尼 马 来 西 亚 菲 律 宾 泰 国 和 新 加 坡, 这 些 市 场 对 于 澳 大 利 亚 乳 业 贸 易 而 言 日 益 重 要, 东 南 亚 地 区 对 澳 大 利 亚 的 高 品 质 乳 制 品 的 需 求 在 迅 速 增 加 来 自 另 个 重 要 的 出 口 市 场 韩 国 的 位 乳 业 代 表 也 参 加 了 此 次 培 训 活 动 2014, 澳 大 利 亚 向 东 南 亚 地 区 的 市 场 出 口 了 总 价 值 达 到 10.71 亿 澳 元 的 乳 制 品, 占 全 出 口 总 值 的 33% 其 中, 价 值 7.61 亿 澳 元 的 出 口 产 品 来 自 于 维 州 公 司, 因 此 这 个 项 目 也 得 到 了 维 州 政 府 的 大 力 支 持 很 多 澳 大 利 亚 乳 业 通 讯 的 读 者 都 熟 悉 我 们 针 对 日 本 和 中 国 市 场 开 展 的 度 的 奖 学 金 培 训 项 目 在 过 去 20 中, 参 加 该 项 目 的 培 训 代 表 来 到 澳 大 利 亚, 对 我 们 的 行 业 获 得 了 第 手 的 认 识 和 了 解, 在 此 期 间 我 们 还 与 奖 学 金 校 友 建 立 了 密 切 联 系 这 些 联 系 使 这 些 市 场 对 我 们 行 业 有 了 更 深 层 次 的 了 解 和 认 识, 为 我 们 的 出 口 成 功 做 出 了 相 当 大 的 贡 献 在 那 些 我 们 出 口 产 品 并 建 立 了 深 厚 商 务 关 系 的 市 场 上, 我 们 获 得 了 互 惠 交 流 和 了 解, 而 这 样 个 互 相 了 解 的 过 程 所 带 来 的 价 值, 是 无 法 估 量 的, 澳 大 利 亚 乳 业 局 主 持 东 南 亚 项 目 的 史 都 德 大 卫 先 生 说 我 们 的 竞 争 对 手 如 美 国 和 欧 盟 在 这 些 地 区 已 经 进 行 长 期 的 出 口 贸 易, 活 动 繁 多, 我 们 进 行 这 样 的 活 动 是 尤 其 重 要 的, 大 卫 先 生 说 代 表 们 参 观 了 乳 业 价 值 链 上 的 重 要 组 成 部 分, 在 项 目 之 初 听 取 的 相 关 理 论 知 识 基 础 上, 见 证 了 食 品 安 全 体 系 实 施 的 实 际 做 法 项 目 行 程 包 括 参 观 使 用 转 盘 式 和 鱼 骨 式 挤 奶 设 备 的 牧 场 生 产 巴 氏 杀 菌 奶 超 高 温 牛 奶 奶 粉 婴 儿 配 方 粉 和 干 酪 切 割 和 包 装 等 的 生 产 企 业 代 表 们 与 牧 场 主 和 生 产 企 业 就 他 们 如 何 在 日 常 运 作 中 应 用 食 品 安 全 体 系 进 行 了 直 接 交 流, 这 种 方 式 可 直 观 地 让 来 访 代 表 了 解 澳 洲 乳 品 行 业 重 视 食 品 安 全 的 实 际 情 况 他 们 还 参 观 了 位 于 维 州 东 部 吉 布 斯 兰 地 区 Ellinbank 的 全 国 乳 品 研 究 和 开 发 中 心 之 后, 代 表 们 访 问 了 位 于 墨 尔 本 的 澳 大 利 亚 乳 业 局, 在 那 里 品 尝 了 系 列 的 干 酪 产 品, 这 些 产 品 在 亚 洲 很 多 超 市 和 酒 店 中 越 来 越 受 到 消 费 者 的 青 睐 来 自 菲 律 宾 Silverwave 公 司 的 Kady Wilson 女 士 说, 这 个 奖 学 金 项 目 是 亲 身 体 验 ( 澳 大 利 亚 乳 业 行 业 ) 的 个 绝 佳 机 会, 她 对 能 够 结 识 本 地 区 内 其 它 市 场 的 行 业 同 仁 也 感 到 非 常 高 兴 总 是 听 说 澳 大 利 亚 乳 业 清 洁 绿 色 和 安 全, 但 百 闻 不 如 见, 此 行 更 坚 固 了 我 们 对 澳 大 利 亚 乳 业 的 信 心, Kady 说 印 度 尼 西 亚 Mayo 集 团 代 表 Bryan Christianto 先 生 说, 这 次 活 动 是 个 了 解 如 何 生 产 高 质 量 乳 制 品 的 极 佳 机 会 我 很 喜 欢 参 观 牧 场, 通 过 去 工 厂 参 观, 你 也 能 对 原 料 以 及 工 厂 如 何 加 工 和 配 送 等 方 面 获 得 很 好 的 认 识 项 目 结 束 之 前, 代 表 们 还 品 尝 了 系 列 澳 大 利 亚 乳 制 品 这 个 烹 饪 和 品 尝 课 程 使 用 了 从 超 市 采 购 的 多 种 澳 大 利 亚 乳 制 品, 代 表 们 对 澳 大 利 亚 消 费 者 所 能 享 用 的 乳 制 品 获 得 了 更 深 入 和 广 泛 的 认 识 代 表 们 希 望 将 其 中 的 部 分 产 品 介 绍 到 东 南 亚 市 场, 为 更 多 地 区 带 去 澳 大 利 亚 乳 品, 这 是 这 个 周 的 项 目 所 带 来 的 非 常 积 极 的 成 果

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 03 访 问 中 东 澳 大 利 亚 乳 业 局 总 裁 伊 恩 哈 立 德 先 生 ( 右 ) 在 Al Marai 公 司 的 乔 治 和 迈 克 陪 同 下 参 观 沙 特 的 所 挤 奶 设 施 澳 大 利 亚 向 中 东 地 区 的 乳 制 品 出 口 占 出 口 总 值 的 11%,2013/14 度 出 口 总 价 值 为 3. 37 亿 美 元 中 东 地 区 消 费 者 需 求 增 长, 国 际 游 客 数 量 上 升, 与 中 东 国 家 的 外 交 关 系 加 强, 澳 大 利 亚 应 当 成 为 中 东 地 区 消 费 者 所 熟 知 的 品 牌 澳 大 利 亚 在 中 东 地 区 重 要 的 乳 品 出 口 市 场 是 阿 联 酋 沙 特 和 科 威 特 阿 联 酋 作 为 终 端 消 费 者 市 场 以 及 作 为 周 边 市 场 的 中 转 地 都 是 很 重 要 的 该 地 区 进 口 的 乳 制 品 主 要 包 括 干 酪 ( 尤 其 是 奶 油 干 酪 ) 奶 粉 奶 油 和 酸 奶 数 周 前, 澳 大 利 亚 乳 业 局 总 裁 伊 恩 哈 立 德 先 生 跟 随 由 澳 大 利 亚 贸 易 部 长 安 德 鲁 罗 伯 先 生 率 领 的 由 15 位 公 司 总 裁 组 成 的 高 级 贸 易 代 表 团 造 访 了 阿 联 酋 科 威 特 和 沙 特 这 些 国 家 是 海 湾 合 作 委 员 会 (GCC) 的 重 要 组 成 部 分 2009,GCC 暂 停 了 澳 大 利 亚 和 GCC 的 自 贸 协 议 谈 判, 现 在 GCC 有 意 重 启 谈 判 然 而, 意 欲 与 GCC 进 行 自 贸 协 议 谈 判 的 国 家 加 上 澳 大 利 亚 共 有 个 GCC 表 示 由 于 在 初 步 阶 段 资 源 有 限, 无 法 同 时 进 行 大 量 谈 判 工 作, 所 以 希 望 初 期 只 与 两 个 国 家 谈 判 4 的 访 问 希 望 向 GCC 国 家 传 达 澳 大 利 亚 希 望 与 GCC 完 成 自 贸 协 议 谈 判 的 意 愿 澳 大 利 亚 在 过 去 15 个 内 完 成 了 与 韩 国 日 本 和 中 国 三 个 国 家 的 自 贸 协 议 谈 判, 这 个 事 实 是 个 让 人 羡 慕 的 纪 录 澳 大 利 亚 乳 业 局 和 乳 业 行 业 对 政 府 希 望 加 快 澳 大 利 亚 与 GCC 的 自 贸 协 议 谈 判 的 努 力 表 示 了 高 度 的 支 持 同 时 我 们 认 为, 非 关 税 贸 易 壁 垒 ( 例 如 与 产 品 限 相 关 的 问 题 ) 也 对 澳 大 利 亚 向 该 地 区 的 出 口 成 本 造 成 了 极 大 的 影 响, 对 乳 品 的 贸 易 量 和 贸 易 额 造 成 了 限 制, 也 增 加 了 乳 品 客 户 和 消 费 者 的 消 费 成 本 去, 澳 大 利 亚 乳 业 局 就 技 术 性 贸 易 壁 垒 如 何 对 我 们 的 出 口 造 成 不 利 影 响 进 行 了 个 全 面 专 业 的 研 究 项 目 并 写 成 报 告 该 报 告 发 现, 在 中 东 地 区 主 要 市 场 的 大 约 50 项 非 关 税 壁 垒 对 我 们 的 出 口 行 业 所 造 成 的 总 体 影 响 价 值 高 达 数 亿 澳 元 在 未 来 数 当 中, 我 们 在 减 少 不 必 要 的 技 术 壁 垒 并 提 高 澳 大 利 亚 和 中 东 地 区 之 间 的 贸 易 量 方 面 有 很 多 机 会 因 此, 当 贸 易 协 议 的 谈 判 重 启 时, 针 对 中 东 地 区 乳 业 方 面 的 贸 易 准 入 议 程 方 面 有 着 众 多 的 机 会 澳 大 利 亚 乳 业 体 系 全 球 领 先, 不 仅 在 食 品 安 全 方 面, 并 且 在 具 有 重 要 意 义 的 文 化 和 宗 教 方 面 的 质 量 控 制 也 处 国 际 领 先 地 位 澳 大 利 亚 出 口 到 中 东 地 区 的 乳 制 品 是 拥 有 清 真 认 证 的, 并 且 其 可 追 溯 性 覆 盖 整 个 供 应 链 然 而, 获 得 更 佳 的 市 场 准 入 方 面 的 竞 争 将 会 非 常 激 烈 欧 盟 和 新 西 兰 等 其 它 供 应 国 也 很 热 切 地 期 望 重 启 与 GCC 的 自 贸 协 议 谈 判 现 在 欧 盟 的 生 产 配 额 限 制 取 消 之 后, 更 将 重 视 对 该 地 区 增 加 出 口 从 澳 大 利 亚 向 中 东 地 区 朋 友 的 农 业 和 食 品 出 口 除 了 乳 制 品 之 外 还 有 其 它 产 品 我 们 的 海 鲜 产 品 葡 萄 红 肉 和 谷 物 都 饱 受 赞 誉, 并 在 当 地 的 生 产 商 餐 馆 酒 店 和 超 市 中 广 受 欢 迎 澳 大 利 亚 乳 品 行 业 在 与 我 们 的 食 品 同 行 携 手 合 作, 在 未 来 共 同 在 这 个 世 界 上 最 原 生 态 和 美 丽 的 地 区 推 广 我 们 的 天 然 优 质 特 点 方 面 有 着 很 大 机 会 澳 大 利 亚 乳 业 局 将 于 5 底 再 次 访 问 沙 特 阿 联 酋 和 科 威 特 在 访 问 期 间, 我 们 将 举 办 三 场 乳 业 研 讨 会, 向 当 地 市 场 介 绍 澳 大 利 亚 乳 业 行 业 的 最 新 情 况

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 04 恒 天 然 - 贝 因 美 合 资 推 进 澳 洲 乳 业 迈 出 重 要 步 伐 恒 天 然 与 中 国 知 名 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 生 产 商 贝 因 美 于 去 宣 布, 双 方 有 意 建 立 全 球 合 作 伙 伴 关 系, 共 同 致 力 于 满 足 中 国 市 场 对 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 日 益 增 长 的 需 求 当 前, 中 国 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 市 场 总 值 约 170 亿 澳 元, 预 计 到 2017 将 增 至 320 亿 澳 元 双 方 合 作 的 重 要 内 容 之, 就 是 恒 天 然 与 贝 因 美 合 作 创 办 合 资 企 业, 通 过 全 资 子 公 司 收 购 恒 天 然 位 于 维 州 吉 普 斯 兰 的 达 润 (Darnum) 工 厂 达 润 工 厂 将 为 贝 因 美 生 产 面 向 中 国 消 费 者 的 优 质 婴 幼 儿 配 方 奶 粉 及 其 他 营 养 奶 粉 这 项 合 作, 将 利 用 恒 天 然 分 布 在 新 西 兰 澳 大 利 亚 和 欧 洲 的 奶 源 及 生 产 基 地, 构 建 条 从 奶 场 直 接 通 向 中 国 消 费 者 的 全 球 全 方 位 整 合 供 应 链, 提 高 恒 天 然 向 中 国 出 口 之 原 材 料 和 品 牌 产 品 的 总 量 与 产 值 恒 天 然 与 贝 因 美 的 合 作, 将 推 动 中 澳 乳 业 关 系 进 步 积 极 紧 密 发 展 通 过 与 贝 因 美 的 合 作, 恒 天 然 将 为 中 国 消 费 者 直 接 供 应 澳 大 利 亚 高 端 乳 产 品, 满 足 中 国 市 场 对 优 质 产 品 的 需 求, 展 示 澳 洲 乳 业 风 采, 并 强 化 中 国 的 澳 洲 品 牌 (Brand Australia) 影 响 力 双 方 的 合 作 将 依 托 当 前 中 澳 两 国 的 牢 固 关 系, 让 澳 洲 奶 农 在 今 底 中 澳 自 由 贸 易 协 定 正 式 生 效 时 占 据 有 利 地 位 恒 天 然 已 于 2015 3 完 成 了 部 分 要 约 收 购, 目 前 持 有 贝 因 美 18.8% 的 股 权 目 前, 双 方 拟 设 立 的 合 资 企 业 已 进 入 最 后 审 批 阶 段, 预 计 将 在 未 来 几 个 内 正 式 启 动 维 多 利 亚 州 奶 农 联 盟 着 力 行 业 发 展 维 州 乳 业 是 个 出 口 型 产 业, 该 产 业 正 在 积 极 转 型, 以 满 足 全 球 对 安 全 营 养 和 优 质 乳 制 品 日 益 增 长 的 需 求 该 产 业 正 带 头 确 保 这 种 潜 力 转 化 成 现 实 近 来, 维 州 牛 奶 加 工 产 业 直 大 力 投 资, 用 于 升 级 厂 房 技 术 及 建 设 新 的 基 础 设 施 目 前 投 资 已 超 过 10 亿 澳 元 近 期 中 澳 自 由 贸 易 协 定 的 顺 利 签 署, 帮 助 我 们 把 持 了 出 口 至 全 球 最 大 乳 制 品 进 口 国 的 有 利 地 位 乳 业 大 力 推 进 这 项 协 定 的 签 署, 并 对 结 果 感 到 欢 欣 鼓 舞 这 两 项 措 施, 重 新 树 立 了 市 场 对 乳 业 的 信 心, 也 让 维 州 奶 农 的 未 来 有 个 稳 定 的 基 础 乳 业 是 维 州 最 大 的 农 业 产 业, 也 是 澳 大 利 亚 市 值 130 亿 澳 元 之 牧 场 加 工 和 出 口 产 业 的 支 柱 维 州 拥 有 4268 座 奶 场, 产 奶 量 超 过 60 亿 升, 为 维 多 利 亚 州 提 供 了 13000 个 奶 场 就 业 岗 位 和 8700 个 乳 制 品 加 工 就 业 岗 位 维 州 奶 农 以 生 产 安 全 优 质 的 增 值 产 品 而 闻 名 我 们 制 定 了 严 格 规 程, 确 保 始 终 将 食 品 安 全 作 为 首 当 要 务, 而 这 也 是 维 州 产 品 畅 销 世 界 各 地 的 原 因 所 在 维 州 牛 奶 大 多 加 工 成 为 增 值 产 品 ( 除 饮 用 奶 外 ) 我 们 生 产 的 产 品, 国 内 消 费 与 国 外 出 口 约 各 占 半 展 望 未 来 之 际, 乳 业 将 着 力 确 保 继 续 提 高 产 业 的 盈 利 能 力 这 是 维 州 奶 农 的 共 同 心 声, 因 此 UDV 有 责 任 引 领 行 业 热 点 讨 论 我 们 努 力 确 保 政 府 继 续 投 资 于 研 发 工 作, 并 确 保 产 业 继 续 开 发 能 够 帮 助 奶 农 增 加 盈 利 的 新 技 术 通 过 不 断 审 视 社 会 对 我 们 的 认 可 度, 继 续 探 索 新 方 式 来 鼓 励 新 代 乳 业 领 导 人 勇 当 先 锋, 我 们 坚 信 乳 业 未 来 发 展 的 坚 实 基 础 已 牢 牢 奠 定 维 多 利 亚 州 奶 农 联 盟 主 席 亚 当 詹 金 斯 (Adam Jenkins)

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 05 三 份 中 国 研 讨 会 重 庆 品 尝 会 后 的 研 讨 会 与 会 代 表 澳 大 利 亚 乳 业 局 近 期 分 别 在 中 国 合 肥 ( 华 东 ) 和 重 庆 ( 西 南 地 区 ) 举 办 了 两 场 研 讨 会 这 也 是 我 们 首 次 在 安 徽 省 合 肥 市 举 办 研 讨 会 ; 安 徽 省 地 处 上 海 西 侧, 近 来 该 地 区 牛 奶 产 量 和 乳 品 消 费 量 双 双 实 现 飞 速 增 长 重 庆 是 中 国 最 大 的 城 市, 人 口 超 过 3000 万 这 里 的 综 合 乳 品 消 费 量 以 及 与 乳 品 相 关 的 餐 饮 和 烘 焙 等 产 业, 均 迎 来 了 非 常 快 速 的 增 长 澳 大 利 亚 乳 制 品 在 食 品 安 全 与 质 量 方 面 已 取 得 了 良 好 声 誉, 此 外 中 澳 自 由 贸 易 协 定 很 快 也 将 带 来 更 广 泛 的 乳 品 商 业 机 会 在 研 讨 会 上, 澳 大 利 亚 乳 业 局 的 徐 圆 女 士 和 孟 尼 艾 尔 博 士 发 表 了 相 关 行 业 动 态 以 及 干 酪 功 能 和 应 用 的 演 讲 艾 尔 博 士 还 主 持 了 场 广 受 欢 迎 的 品 尝 会, 包 括 品 种 丰 富 的 澳 大 利 亚 牛 奶 与 干 酪 产 品, 这 些 多 数 已 在 中 国 上 市 约 有 110 名 行 业 代 表 出 席 了 两 场 研 讨 会, 反 响 非 常 热 烈 与 会 代 表 认 为, 会 上 介 绍 的 信 息 有 助 于 他 们 从 更 广 泛 的 角 度 来 了 解 澳 大 利 亚 乳 业 及 其 乳 制 品 的 最 新 动 态

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 06 澳 大 利 亚 国 内 生 产 动 态 季 末 牛 奶 产 量 呈 现 意 料 之 外 的 强 势, 在 3 份 增 长 4. 9 % 的 拉 动 下,7 至 3 全 国 本 度 累 计 (YTD) 增 长 2. 9 % 良 好 的 生 产 条 件 ( 尤 其 是 温 和 的 夏 季 ), 刺 激 了 维 州 东 部 吉 普 斯 兰 地 区 牛 奶 产 量 的 剧 增 (3 份 同 比 增 长 达 8.0%), 在 两 个 略 微 疲 软 的 产 季 后, 点 燃 了 回 复 2011/12 度 产 量 的 希 望 虽 然 Princess Highway 以 北 地 区 干 旱 天 气 持 续 不 变, 但 维 多 利 亚 西 部 地 区 3 份 增 长 9.4%(YTD 下 降 1.4%), 表 明 已 走 出 春 季 困 境, 而 维 多 利 亚 北 部 地 区 产 量 接 近 上 度 水 平,3 份 增 长 0.8% 与 此 同 时, 在 对 原 奶 的 激 烈 竞 争 以 及 加 工 商 间 奶 量 需 求 配 比 更 加 合 理 化 这 两 个 有 利 因 素 的 前 提 下, 新 南 威 尔 士 州 出 色 的 产 季 表 现 (3 份 增 长 达 2.6%, YTD 增 长 5.1%) 更 是 强 化 了 此 时 的 乐 观 趋 势 ; 有 利 于 在 产 量 下 滑 多 后 带 来 持 续 复 苏 南 澳 州 自 2 份 以 来 增 长 有 所 减 缓,3 份 增 长 1.9%(YTD 下 降 0.3%), 但 与 去 水 平 相 比 仍 然 保 持 强 劲 态 势 塔 斯 马 尼 亚 州 的 增 长 也 略 有 减 缓,3 份 增 长 9.6%,YTD 增 长 11.1% 在 更 坚 挺 的 原 奶 价 格 和 良 好 气 候 条 件 的 共 同 作 用 下, 西 澳 州 产 量 YTD 增 长 4.8%(3 份 增 长 6.4%), 在 连 续 三 全 产 季 下 滑 后 迎 来 了 积 极 的 好 转 昆 士 兰 州 继 续 落 后 于 其 他 各 州,3 份 同 比 下 滑 扩 大 至 6.2%, 但 YTD 变 动 率 不 高, 为 -5.5% 从 全 国 范 围 来 看, 产 量 有 望 保 持 强 劲, 但 在 2014/15 产 季 最 后 几 个, 增 长 势 头 会 趋 于 减 缓 根 据 气 象 局 的 报 道,5 至 7 间, 澳 洲 大 陆 多 数 地 区 会 比 平 常 更 加 多 雨, 但 些 增 长 最 为 强 势 的 乳 业 区 维 多 利 亚 南 部 与 塔 斯 马 尼 亚 州, 更 多 雨 或 更 干 旱 的 几 率 各 半 厄 尔 尼 诺 现 象 出 现 几 率 至 少 达 70%, ENSO( 厄 尔 尼 诺 南 方 波 动 ) 指 数 已 于 4 14 日 提 升 至 警 报 水 平 澳 大 利 亚 乳 业 局 当 前 预 测, 整 个 产 季 牛 奶 产 量 增 长 2%, 调 整 后 区 间 为 94 至 94.5 亿 升 之 间 百 万 升 1,200 澳 大 利 亚 度 牛 奶 产 量 2012/13 2013/14 2014/15 1,000 800 600 400 200 0 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6

澳 大 利 亚 乳 业 2015 5 07 国 际 市 场 综 述 2015 初 貌 似 有 所 复 苏 的 乳 品 价 格, 在 牛 奶 产 量 保 持 着 出 乎 意 料 之 强 劲 势 头 的 形 势 下, 止 步 于 新 轮 的 市 场 疲 软 行 情 这 很 大 程 度 上 归 咎 于 新 西 兰 南 岛 部 分 地 区 的 旱 情 受 灾 程 度 远 低 于 预 料 水 平 不 过, 也 有 很 大 原 因 归 咎 于 出 口 欧 洲 的 产 品 价 格 受 到 抑 制 ; 旺 季 产 品 在 欧 洲 地 区 的 销 售 价 格, 以 显 著 的 折 扣 优 惠 来 与 大 洋 洲 的 产 品 竞 争 4 1 日 欧 盟 取 消 牛 奶 配 额 体 系, 可 能 还 没 有 让 牛 奶 产 量 随 着 生 产 商 的 扩 张 而 剧 增, 但 却 让 买 家 有 更 多 的 理 由 确 信 短 期 内 价 格 不 会 上 涨 因 此, 很 多 库 存 充 足 能 够 应 对 短 期 需 求 的 买 家, 并 不 急 于 签 署 下 半 供 应 合 同 尽 管 如 此, 卖 家 在 底 也 看 到 了 买 方 活 动 出 现 喜 人 的 增 多 ; 初 完 全 不 见 买 家 任 何 动 静, 而 目 前 已 经 有 买 家 试 图 低 价 购 买 产 品 已 经 持 续 近 之 久 的 有 关 中 国 近 期 需 求 的 问 题, 目 前 仍 然 没 有 得 到 解 答, 不 过 有 关 最 新 询 价 的 报 告 表 明, 至 少 已 有 相 关 方 对 现 价 产 生 了 定 的 兴 趣 而 这 种 趋 势 何 时 能 转 化 成 实 际 行 动 目 前 仍 是 关 键 在 价 格 日 趋 疲 软 的 局 势 下, 大 洋 洲 卖 家 越 来 越 倾 向 于 存 货 待 涨, 而 不 愿 意 通 过 加 大 折 扣 来 进 入 当 前 市 场 尤 其 是 在 本 财 多 数 业 务 已 经 结 束 的 情 况 下 澳 大 利 亚 迎 来 了 个 强 劲 的 牛 奶 产 季, 而 美 国 中 西 部 和 东 北 部 各 州 的 持 续 增 长, 应 能 支 撑 起 美 国 在 国 际 市 场 的 复 苏 原 奶 价 格 的 下 调 很 可 能 会 导 致 新 西 兰 和 欧 洲 的 增 长 最 终 趋 缓, 在 此 之 前 或 在 中 国 或 俄 罗 斯 重 整 旗 鼓 返 回 市 场 前, 价 格 上 行 力 量 似 乎 很 有 限 每 公 吨 离 岸 价 ( 美 元 ) 全 球 乳 品 价 格 2015 5 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 九 九 九 三 三 三 五 奶 油 脱 脂 奶 粉 全 脂 奶 粉 切 达 干 酪 ISSN 1839-8812 澳 大 利 亚 乳 业 局 出 版 我 们 已 作 出 所 有 合 理 的 努 力, 以 确 保 澳 大 利 亚 乳 业 杂 志 的 准 确 性, 但 使 用 其 中 信 息 的 风 险 须 使 用 个 人 承 担 在 澳 大 利 亚 法 律 所 允 许 的 最 大 限 度 内, 澳 大 利 亚 乳 业 局 将 拒 绝 承 担 所 有 由 于 使 用 或 依 据 杂 志 所 包 含 的 信 息 所 导 致 切 可 能 的 损 失 费 用 破 坏 和 类 似 情 况 的 法 律 责 任, 包 括 但 不 仅 限 于 由 于 依 据 任 何 可 能 包 含 印 刷 或 其 他 的 无 意 疏 忽 或 任 何 形 式 的 遗 漏 所 造 成 的 法 律 责 任 澳 大 利 亚 乳 业 有 韩 文 中 文 日 文 英 文 版 本 如 果 想 索 阅 澳 大 利 亚 乳 业 杂 志, 或 需 要 了 解 任 何 文 章 的 详 情, 请 与 澳 大 利 亚 乳 业 局 Julia Wharington 女 士 联 系, 电 邮 jwharington@dairyaustralia.com.au 澳 大 利 亚 乳 业 局 五 版 权 所 有