中 国 农 学 通 报 2014,30(13):225-229 hinese gricultural Science ulletin 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 1,2 张 晓 宏, 王 著 龙 3 1, 盛 建 东 ( 1 新 疆 农 业 大 学 草 业 与 环 境 科 学 学 院, 乌 鲁 木 齐 830052; 2 新 疆 农 业 职 业 技 术 学 院 生 物 科 技 分 院, 新 疆 昌 吉 831100; 3 中 粮 屯 河 昌 吉 番 茄 制 品 有 限 公 司, 新 疆 昌 吉 831100) 摘 要 : 为 进 一 步 提 升 新 疆 加 工 番 茄 的 施 肥 水 平, 验 证 和 完 善 不 同 地 力 条 件 下 测 土 配 方 施 肥 技 术 的 科 学 合 理 性, 为 加 工 番 茄 的 合 理 施 肥 提 供 参 考 依 据 选 择 不 同 肥 力 土 壤, 设 置 测 土 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥, 对 比 研 究 两 者 对 加 工 番 茄 养 分 吸 收 产 量 施 肥 效 益 的 影 响 相 同 栽 培 条 件 下, 测 土 配 方 施 肥 对 加 工 番 茄 的 株 高 单 株 果 数 植 株 叶 片 的 氮 磷 钾 养 分 含 量 及 产 量 均 有 一 定 的 影 响 测 土 配 方 施 肥 节 肥 增 效 明 显, 单 果 重 单 株 果 数 和 产 量 持 平 或 有 所 增 加, 最 高 增 产 10.19%, 肥 料 用 量 明 显 减 少, 纯 收 益 增 加 913~ 23.5 元 /hm 2 各 施 肥 对 番 茄 果 实 固 形 物 ph 和 总 酸 含 量 影 响 不 大, 测 土 配 方 施 肥 增 加 了 番 茄 红 素 的 含 量 关 键 词 : 加 工 番 茄 ; 测 土 配 方 施 肥 ; 常 规 施 肥 ; 产 量 中 图 分 类 号 :S606,S1.2 文 献 标 志 码 : 论 文 编 号 :2013-2862 The Effect nalysis of Soil Tested Formula Fertilization on rip Irrigation Processing Tomatoes Zhang Xiaohong 1,2, Wang Zhulong 3, Sheng Jiandong 1 ( 1 Pratacultural & Environmental Science ollege, Xinjiang gricultural University, Urumqi 830052; 2 Xinjiang gricultural & Vocational ollege, iotechnology ranch, hangji Xinjiang 831100; 3 OFO Tunhe hangji Tomato Products o., Ltd., hangji Xinjiang 831100) bstract: In order to further enhance the fertilizer level of processing tomato, to validate and improve the scientific rationality of soil testing and formulated fertilization in different soil fertility conditions, to provide reference basis for reasonable fertilization of the processing tomato in Xinjiang. To select different fertility soil, set the soil testing and fertilizer and conventional fertilization, comparing the effects of the processing tomato nutrient uptake, yield, fertilizer benefit. Under the same cultivation conditions, soil testing formula fertilization of processed tomatoes, plant height, fruit number per plant, leaf N, P, K nutrient content and yield of all had certain influence. Soil testing fertilization fertilizer efficiency significantly, fruit weight, fruit number per plant and yield of flat or increase, the highest yield increased by 10.19%, but the amount of fertilizer significantly reduced, net income increased 913-23.5 yuan/hm 2. The fertilization treatments on tomato fruit solids, ph and total acid content had no significant effect, soil testing formula fertilization treatment increased the content of lycopene. Key words: processing tomato; soil tested formula fertilization; conventional fertilization; yield 0 引 言 加 工 番 茄 是 需 肥 量 较 大 的 作 物 之 一, 充 足 的 养 分 供 应 对 提 高 番 茄 产 量 和 品 质 有 着 重 要 作 用 然 而, 近 年 来 由 于 盲 目 追 求 产 量, 过 量 施 肥 现 象 比 较 普 遍, 肥 料 浪 费, 高 耗 低 效 现 象 较 为 突 出, 不 仅 不 利 于 增 加 番 茄 产 量, 而 且 还 会 降 低 产 品 品 质 增 加 病 果 率 [1,2] 测 土 配 方 第 一 作 者 简 介 : 张 晓 宏, 女,1982 年 出 生, 新 疆 人, 讲 师, 农 业 推 广 硕 士, 研 究 方 向 为 作 物 栽 培 通 信 地 址 :831100 新 疆 昌 吉 市 文 化 东 路 29 号 新 疆 农 业 职 业 技 术 学 院 生 物 科 技 分 院,Tel:0994-2332824,E-mail:xiaohong1573@126.com 通 讯 作 者 : 盛 建 东, 男,1970 年 出 生, 甘 肃 秦 安 人, 教 授, 博 士 生 导 师, 研 究 方 向 为 土 壤 与 植 物 营 养 通 信 地 址 :830052 乌 鲁 木 齐 市 沙 区 农 大 东 路 311 号 新 疆 农 业 大 学 草 业 与 环 境 科 学 学 院,Tel:0991-8762575,E-mail:sjd_2004@126.com 收 稿 日 期 :2013-11-03, 修 回 日 期 :2013-12-25
226 中 国 农 学 通 报 http://www.casb.org.cn 施 肥 是 施 肥 技 术 的 一 项 重 大 改 革, 既 能 提 高 肥 料 利 用 率, [3-4] 又 能 提 高 作 物 产 量 和 品 质, 促 进 作 物 协 调 持 续 发 展 目 前, 已 经 从 多 方 面 进 行 了 加 工 番 茄 合 理 施 肥 的 研 究, [5,6] 如 番 茄 施 肥 效 应 需 肥 规 律 等, 但 是 随 着 种 植 条 件 和 土 壤 环 境 的 变 化, 原 来 的 施 肥 技 术 已 不 能 满 足 现 代 农 业 的 生 产 要 求, 实 行 滴 灌 施 肥 后 仍 以 常 规 种 植 施 肥 量 [7] 为 参 考, 以 致 大 量 化 肥 盲 目 投 入, 不 仅 增 加 了 农 业 生 产 成 本, 而 且 造 成 土 壤 养 分 比 例 失 衡 和 环 境 污 染 新 疆 区 域 间 土 壤 肥 力 差 异 较 大, 要 进 行 准 确 的 配 方 施 肥 还 需 要 各 地 更 多 的 相 关 试 验 结 果 加 以 验 证, 充 实 和 完 善 有 关 土 壤 条 件 施 肥 制 度 及 其 互 作 对 番 茄 生 长 发 育 [8-10] 的 影 响, 目 前 尚 缺 少 系 统 的 试 验 论 证 笔 者 研 究 不 同 地 点 和 不 同 肥 力 水 平 条 件 下, 测 土 配 方 施 肥 和 常 规 施 肥 对 滴 灌 加 工 番 茄 生 长 发 育 规 律 的 影 响, 以 期 校 正 施 肥 参 数, 为 新 疆 加 工 番 茄 的 合 理 施 肥 提 供 参 考 依 据 1 材 料 与 方 法 1.1 试 验 材 料 试 验 于 2010 年 在 新 疆 昌 吉 市 的 4 个 地 点 进 行, 各 试 验 点 供 试 品 种 及 播 前 土 壤 养 分 情 况 等 见 表 1, 加 工 番 茄 全 生 育 期 约 130 天, 种 植 方 式 为 起 垄 覆 膜 滴 灌 和 育 苗 移 栽, 株 距 30 cm, 沟 心 距 1 cm, 土 壤 质 地 为 砂 表 1 试 验 品 种 及 土 壤 基 础 肥 力 土 壤 养 分 含 量 /(mg/kg) 试 验 品 种 丰 源 站 一 区 东 站 金 强 东 站 军 户 站 H3402 H3402 TH17 H1100 有 效 氮 68 66.5 29.1 52 有 效 磷 16 9.7 12 10 有 效 钾 308 265 308 144 壤 土 1.2 试 验 设 计 田 间 试 验 在 4 个 上 设 2 个 : 为 测 土 配 方 施 肥 ; 为 常 规 施 肥 试 验 面 积 分 别 为 4.1 6.67 2.5 4.1 hm 2, 理 论 株 数 310 株 /hm 2, 分 别 于 5 月 8 日 5 月 15 日 5 月 14 日 和 5 月 15 日 移 栽 施 肥 方 式 : 磷 肥 ( 重 过 磷 酸 钙 P 2O 5 44%) 和 钾 肥 ( 硫 酸 钾 K 2O 51%) 于 移 栽 前 基 施 ; 氮 肥 ( 尿 素 46%) 和 复 合 氮 磷 肥 ( 磷 酸 一 铵 N 11%;P 2O 5 61%) 于 生 育 期 按 不 同 比 例 分 8 次 随 水 追 施, 同 一 栽 培 管 理 措 施 一 致, 根 据 目 标 产 量 和 土 壤 肥 力 进 行 推 荐 施 肥 ( 推 荐 量 由 联 合 利 华 公 司 提 供 ), 总 养 分 需 求 量 (kg)= 目 标 产 量 (kg)/100 百 千 克 [11] 产 量 所 需 养 分 量 各 目 标 产 量 及 施 肥 量 见 表 2 表 2 各 氮 磷 钾 肥 施 用 量 kg/hm 2 目 标 产 量 N 纯 养 分 用 量 P2O5 K2O 尿 素 硫 酸 钾 实 物 用 量 磷 酸 一 铵 重 过 磷 酸 钙 156.0 112.5 81.0 331.5 160.5 30.0 214.5 144.0 75.0 279.0 147.0 151.5 75.0 2.5 147.0 162.0 244.5 315.0 1.3 样 品 采 集 与 测 定 各 定 位 标 记 30 株, 于 采 集 植 株 叶 片, 每 株 采 集 主 蔓 上 中 下 共 6 片 小 叶, 在 105 烘 箱 中 杀 青 30 min, 然 后 70 条 件 下 烘 至 恒 重, 用 于 测 定 叶 片 氮 磷 钾 养 分 含 量 并 于 (6 月 26 日 ) 盛 果 期 (7 月 20 日 ) (8 月 31 日 ) 测 定 各 已 标 记 的 30 株 幅 宽 株 高 单 株 座 果 数 番 茄 采 收 期, 在 每 个 小 区 内 划 定 测 产 区, 收 获 时 将 测 产 区 内 的 成 熟 果 实 收 获 称 重, 计 算 产 量 2 结 果 与 分 析 2.1 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥 对 番 茄 叶 片 养 分 含 量 的 影 响 叶 片 养 分 含 量 情 况 见 表 3 在 这 2 个 生 育 期 叶 片 养 分 吸 收 总 体 表 现 为 : 吸 磷 最 少, 钾 次 之, 氮 较 多, 叶 片 N P K 养 分 吸 收 量 明 显 高 于 成 熟 期, 说 明 叶 片 养 分 主 要 转 移 到 番 茄 果 实 当 中 在, 各 不 同 叶 片 氮 素 含 量 表 现 为 高 于, 其 中 氮 素 含 量 最 高 为
张 晓 宏 等 : 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 表 3 加 工 番 茄 叶 片 养 分 含 量 227 g/kg 试 验 N P K 47.0b 37.6c 19.6c 19.5c 5.5a 5.4a 34.9b 34.5b 18.9b 16.9c 35.7c 31.5c 17.9c 27.3b 4.7b 4.5b 3.2b 38.0a 36.2a 14.0c 25.2a 41.8b 38.0c 25.0b 36.1a 4.9b 5.5a 3.0b 4.0a 27.8c 30.6c 20.5ab 19.5b.8a 47.2b 30.8a 28.2ab 5.9a 4.7b 3.7ab 30.0c 31.0bc 18.4b 18.0b 注 : 不 同 字 母 表 示 差 异 5% 显 著 水 平.8 g/kg; 在, 不 同 各 氮 素 含 量 无 明 显 规 律, 其 中 和 氮 素 含 量 最 高 分 别 为 36.1 30.8 g/kg 磷 素 吸 收 除 外, 其 他 各 均 表 现 为 高 于, 其 养 分 含 量 分 别 比 常 规 施 肥 提 高 了 1.9% % 和 25.5% 的 处 理 2 的 磷 素 吸 收 最 高 为 4.0 g/kg, 和 高 于 分 别 高 0.1 g/kg 和 0.6 g/kg; 而 和 表 现 相 反, 为 高 于, 这 可 能 是 由 于 不 同 土 壤 养 分 含 量 不 同 及 常 规 施 肥 的 磷 肥 施 用 量 大 所 造 成 的 植 株 对 磷 素 的 奢 侈 吸 收 利 用 钾 素 吸 收 表 现 为 :, 和 表 现 为 1 高 于, 和 分 别 比 高 10.1% 和 3.3%, 除 ( 含 量 为 25.2 g/kg) 外, 其 他 均 为 钾 含 量 高 于 可 见, 测 土 配 方 施 肥 提 高 了 植 株 的 养 分 吸 收, 但 土 壤 养 分 含 量 很 低 时, 植 株 养 分 吸 收 量 随 着 施 肥 量 增 加 而 增 加 2.2 施 肥 对 番 茄 植 株 性 状 影 响 从 表 4 可 知,3 个 时 期 的 幅 宽 表 现 为 低 ( ) 高 ( 盛 果 期 ) 低 ( ) 的 变 化 趋 势, 不 同 的 2 个 间 差 异 不 大, 其 中 盛 果 期 的 幅 宽 (146 cm) 最 大 株 高 表 现 为 先 升 高 后 降 低, 在 盛 果 期 达 最 大, 其 中 株 高 最 高 为 cm,4 个 2 个 间 株 高 相 差 1~7 cm 单 株 座 果 数 在 盛 果 期 结 果 数 最 多 ; 其 中 单 株 座 果 数 为 99 个, 较 处 理 2 多 13 个 / 株, 在 盛 果 期 和 不 同 均 表 现 为 单 株 果 数 多 于, 其 分 别 多 4~13 个 / 株 1~13 个 / 株, 说 明 测 土 配 方 施 肥 有 利 于 单 株 座 果 数 的 增 加, 从 而 有 利 于 较 高 产 量 的 形 成 2.3 施 肥 对 番 茄 产 量 和 品 质 的 影 响 由 表 5 可 知, 同 一 2 个 间 的 单 果 重 差 异 不 大, 但 不 同 间 的 单 果 重 差 异 大, 变 幅 范 围 为 46.7~ 82.9 g, 除 外, 其 他 3 个 的 单 果 重 均 表 现 为 > ; 各 加 工 番 茄 产 量 均 达 到 目 标 产 量, 各 产 量 介 于 100~ kg/hm 2 范 围 内, 的 比 分 别 增 产 5.71% 和 10.19%, 2 产 量 持 平 ; 但 纯 收 益 方 面 各 均 以 高, 较 高 913.5~23.5 元 /hm 2 ; 各 番 茄 成 熟 表 4 施 肥 对 加 工 番 茄 植 株 性 状 的 影 响 盛 果 期 114 115 54 75 69 136 142 63 61 99 86 131 129 55 75 65 85 86 55 56 24 26 132 138 66 69 82 78 125 127 51 77 107 108 83 78 31 32 144 146 89 68 62 123 126 48 74 52 58 34 139 133 58 57 72 122 120 51 47
228 中 国 农 学 通 报 http://www.casb.org.cn 表 5 加 工 番 茄 产 量 收 益 品 质 分 析 表 单 果 重 /g 产 量 /(kg/hm 2 ) 纯 收 益 /( 元 /hm 2 ) 成 熟 度 /% 固 性 物 含 量 /% ph 总 酸 /% 番 茄 红 素 /(mg/100 g).7 46.7 100 44217.0 40783.5 94 5.1 5.0 18.5 17.9 54.7 47.4 44217.0 43303.5 93 6.0 6.3 4.0 4.3 0.37 0.38 14.2 10.2 79.7 82.9 47367.0 4.5 90 80 5.3 4.6 0.35 0.37 11.1 10.5 78.2 75.6 10800 47367.0 42043.5 85 84 5.1 5.8 4.3 4.5 0.33 18.3 13.9 注 : 肥 料 投 入 费 用 : 为 2403 元 /hm 2, 为 3316.5 元 /hm 2 番 茄 收 购 价 为 0.42 元 /kg 度 均 在 80% 以 上, 且 较 高 1%~10% 对 果 实 品 质 进 行 分 析, 果 实 固 性 物 含 量 在 4.6%~ 6.3% 范 围 内 ph 介 于 4.0~4.5 总 酸 含 量 均 为 0.35% 左 右, 以 上 指 标 同 一 2 个 间 的 差 别 不 大 各 地 块 番 茄 红 素 变 幅 在 10.2~18.5 mg/100 g 范 围 内, 且 各 地 块 均 表 现 为 高 于, 其 中 的 含 量 最 高 达 18.5 mg/100 g, 比 其 他 高 0.2~ 8.3 mg/100 g, 表 明 各 测 土 配 方 施 肥 能 提 高 番 茄 红 素 的 含 量 3 结 论 在 和 叶 片 养 分 含 量 总 体 表 现 为 : 吸 氮 最 多, 钾 次 之, 磷 最 少, 叶 片 N P K 养 分 含 量 明 显 高 于, 叶 片 养 分 主 要 转 移 到 番 茄 果 实 当 中 不 同 间 的 单 果 重 差 异 大, 变 幅 为 46.7~82.9 g, 但 2 个 间 差 异 不 大 ; 成 熟 度 均 有 所 上 升 ; 各 番 茄 产 量 均 达 到 目 标 产 量, 纯 收 益 各 均 以 测 土 配 方 施 肥 最 高, 较 常 规 施 肥 高 913.5~23.5 元 /hm 2, 过 量 施 肥 并 未 增 加 纯 收 益 对 果 实 品 质 进 行 分 析 表 明, 不 同 施 肥 对 果 实 固 形 物 ph 和 总 酸 影 响 不 大, 但 测 土 配 方 施 肥 增 加 了 番 茄 红 素 的 含 量 测 土 配 方 施 肥 的 加 工 番 茄 产 量 水 平 与 常 规 施 肥 持 平 或 略 有 增 加, 其 根 据 土 壤 性 质 及 番 茄 的 需 肥 规 律 和 目 标 产 量 而 确 定 肥 料 的 施 用 量, 克 服 了 施 肥 随 意 性 和 盲 目 性, 肥 料 纯 养 分 用 量 较 常 规 减 少 了 4%~ 42%, 降 低 了 生 产 成 本, 节 本 增 收 效 果 显 著 4 讨 论 (1) 本 试 验 施 肥 推 荐 基 于 美 国 的 测 土 配 方 技 术, 在 土 壤 测 试 的 基 础 上 更 加 注 重 作 物 的 养 分 需 求 量, 如 对 中 肥 力 土 壤, 磷 钾 施 肥 量 根 据 作 物 收 获 带 走 的 养 分 量 [12] 进 行 推 荐 其 氮 磷 推 荐 量 远 低 于 习 惯 施 肥 (N-P 2O 5- K 2O=302-278-0) 及 该 区 域 测 土 配 方 施 肥 (207-207-59.4) [13], 也 明 显 低 于 中 国 农 科 院 的 SI 法 推 荐 施 肥 量 (270-1-1) [14], 但 同 样 能 够 获 得 高 的 产 质 量, 这 是 一 个 启 示, 开 展 测 土 配 方 施 肥 时 应 参 照 经 济 产 量 的 养 分 移 出 量, 而 通 常 人 们 并 未 考 虑 秸 秆 归 还 给 土 壤 的 那 部 分 养 分 (2) 肥 料 的 增 产 效 益 受 田 间 栽 培 管 理 水 平 影 响 很 大, 本 研 究 养 分 投 入 减 少 了 4%~42%, 产 量 仍 然 持 平 或 增 加, 这 与 公 司 规 模 化 管 理 水 平 较 高 是 分 不 开 的, 常 规 条 件 下 的 施 肥 推 荐 量 有 待 开 展 更 多 的 试 验 验 证, 否 则 存 在 减 产 风 险 (3) 新 疆 土 壤 钾 素 含 量 相 对 丰 富, 按 照 新 疆 耕 地 地 力 分 级 标 准, 本 研 究 3 钾 素 属 极 高 水 平 (>200 mg/kg), 最 低 的 含 量 为 144 mg/kg, 也 属 中 高 水 平 (100~1 mg/kg), 本 研 究 结 果 说 明, 对 于 加 工 番 茄 等 吸 钾 量 大 的 作 物 而 言, 依 然 有 必 要 施 用 钾 肥, 而 新 疆 农 户 习 惯 施 用 大 量 的 氮 磷 肥, 钾 肥 施 用 未 引 起 足 够 重 [15] 视, 今 后 在 测 土 配 方 施 肥 时 需 针 对 不 同 作 物 予 以 纠 正 参 考 文 献 [1] 赵 斌, 郎 家 庆, 韩 晓 日, 等. 番 茄 最 佳 施 肥 量 及 配 比 研 究 [J]. 辽 宁 农 业 科 学,2002(5):16-18. [2] 陈 述 惠, 杨 腾 玉, 陈 英. 测 土 配 方 施 肥 与 常 规 施 肥 的 比 较 试 验 [J]. 广 西 农 学 报,2007,22(6):20-22. [3] 高 祥 照, 马 常 宝, 杜 森. 测 土 配 方 施 肥 技 术 [M]. 北 京 : 中 国 农 业 出 版 社,2005:21-23. [4] 陈 永 兴. 马 铃 薯 缺 素 症 状 诊 断 和 防 治 方 法 [J]. 中 国 蔬 菜,2006(8): -55. [5] 王 进, 田 丽 萍, 百 丽, 等. 覆 膜 滴 灌 条 件 下 氮 磷 钾 肥 配 施 对 加 工 番 茄 生 物 性 状 与 产 量 的 影 响 [J]. 石 河 子 大 学 学 报 : 自 然 科 学 版,2006 (2):145-148. [6] 成 晓 杰, 王 进, 黄 小 平, 等. 膜 下 滴 灌 条 件 下 氮 磷 钾 配 施 对 加 工 番 茄
张 晓 宏 等 : 滴 灌 加 工 番 茄 测 土 配 方 施 肥 效 果 分 析 229 肥 料 效 应 的 研 究 [J]. 安 徽 农 业 科 学,2005,34(35):119-11511. [7] 王 克 武, 肖 艳, 贾 小 红, 等. 滴 灌 施 肥 条 件 下 番 茄 施 氮 量 的 确 定 [J]. 中 国 蔬 菜,2000( 增 刊 ):67-69. [8] Hunter H. Soil fertility analytical services in angladesh a consultancy report: angladcsh gricultural Research ouncil[m]. haka angladesh,1984:28-29. [9] Portch S. Greenhouse/Screenhouse soil nutrient procedures[m]. Hong Kong: Mimcograph Potash and Phosphate institute,1988:54-56. [10] 符 建 荣, 詹 长 庚, 姜 丽 娜. 土 壤 中 作 物 养 分 障 碍 因 子 的 系 统 诊 断 研 究 [J]. 浙 江 农 业 学 报,19,4(1):21-37. [11] 江 嵩 龄, 杨 淑 顺, 胡 俊 期 [J]. 关 于 配 方 施 肥 多 因 子 定 产 的 探 讨 [J]. 江 苏 农 业 科 学,1993(3):45-47. [12] 杜 森. 美 国 艾 奥 瓦 州 测 土 配 方 施 肥 技 术 [J]. 磷 肥 与 复 肥,2009,24(4): 90-. [13] 周 泽 容. 测 土 配 方 施 肥 技 术 在 加 工 番 茄 上 的 示 范 应 用 分 析 [J]. 新 疆 农 业 科 技,2013(3):21-23. [14] 汤 明 尧, 张 炎, 胡 伟, 等. 不 同 施 氮 水 平 对 加 工 番 茄 养 分 吸 收 分 配 及 产 量 的 影 响 [J]. 植 物 营 养 与 肥 料 学 报,2010,16(5):1238-1245. [15] 胡 伟, 张 炎, 王 海 燕, 等. 几 种 钾 肥 在 加 工 番 茄 上 的 应 用 效 果 研 究 [J]. 新 疆 农 业 科 学,2007,44(4):4-7.