组 合 蒸 烤 箱 操 作 说 明 书 操 设 作 定 说 建 明 议 书,- BakeOmatic 设 定 建 议 ( 智 能 烘 焙 程 序 ), 软 烤
设 定 建 议 符 号 说 明 运 行 方 式 烘 烤 室 温 度 预 热 直 至 达 到 烘 烤 室 温 度 C 中 心 温 度 A 列 中 的 说 明 仅 适 用 于 使 用 程 序 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 进 行 烹 饪 可 借 助 调 整 旋 钮 调 出 并 启 动 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 请 也 注 意 设 备 操 作 说 明 书 中 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 下 的 提 示 A 持 续 时 间 ( ) 小 时 烘 烤 时 间 ( 单 位 : 小 时 ) 支 撑 架 配 件 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) AX a,b,c 焦 黄 程 度 a 微 黄 b 中 等 焦 黄 c 焦 黄 食 品 组 别 最 佳 使 用 有 时 菜 谱 内 推 荐 的 烘 烤 室 温 度 过 高 或 给 出 的 层 数 并 非 本 设 备 的 最 优 选 择 在 下 列 表 格 中 您 可 以 找 到 最 佳 使 用 本 设 备 的 各 种 说 明 A 对 于 原 装 蛋 糕 盘, 应 总 是 将 其 斜 边 推 至 烤 箱 尽 头 为 达 到 最 佳 的 效 果, 在 使 用 热 空 气 或 湿 热 空 气 在 多 个 烤 架 层 上 进 行 烘 烤 时, A 应 使 用 深 色 搪 瓷 蛋 糕 盘
蔬 菜 菠 菜 叶 100 否 7 1 1+ 豆 类, 整 个 花 椰 菜 100 否 30 40 1+ 切 块 的 花 椰 菜 100 否 17 3 1+ 西 兰 花 100 否 13 17 1+ 欧 洲 菊 苣 100 否 0 5 1+ 泡 软 的 干 豆 角 100 否 35 45 1+ 剁 碎 的 茴 香 100 否 17 3 1+ 切 碎 的 卷 心 菜 100 否 0 30 1+ 切 碎 的 胡 萝 卜 100 否 15 0 1+ 荷 兰 豆 100 否 15 0 1+ 切 碎 的 苤 蓝 100 否 0 5 1+ 君 达 菜, 厚 皮 菜 100 否 15 5 1+ 玉 米 棒 100 否 30 45 1+ 辣 椒 100 否 10 15 1+ 剥 去 辣 椒 的 皮 30 是 10 15 甜 菜 头 100 否 30 90 1+ 球 芽 甘 蓝 100 否 5 30 1+ 生 德 国 酸 菜 100 否 40 70 1+ 预 煮 过 的 德 国 酸 菜 100 否 0 30 1+ 牛 蒡 100 否 5 35 1+ 3
蔬 菜 切 碎 的 芹 菜 100 否 10 0 1+ 绿 芦 笋 100 否 13 17 1+ 白 芦 笋 100 否 0 5 1+ 芹 菜 100 否 0 5 1+ 西 红 柿 100 否 8 1 1+ 剥 去 西 红 柿 的 皮 100 是 5 10 1+ 洋 姜 100 否 15 35 1+ 切 小 的 西 葫 芦 100 否 8 1 1+ 土 豆 A 切 碎 的 胡 萝 卜 100 否 15 5 1+ 红 薯, 整 个 土 豆 100 否 30 45 1+ 土 豆 块, 乡 村 风 味 土 豆 条 A5 30 否 0 30 烤 土 豆 A5 30 否 30 50 4
配 餐 米 饭 + 汁 100 否 0 40 意 大 利 调 味 饭 + 汁 100 否 30 40 玉 米 面 ( 玉 米 粥 )+ 汁 100 否 30 40 小 麦 粉 + 汁 100 否 10 15 扁 豆 + 汁 100 否 15 60 Ebly 饭 + 汁 100 否 0 30 小 米 + 汁 100 否 0 40 已 泡 软 的 鹰 嘴 豆 + 汁 100 否 0 30 肉 类 蒸 肉 100 否 60 90 火 腿 100 否 60 90 熏 猪 排, 卡 塞 尔 熏 腌 肉 100 否 45 60 Saucisson 法 式 腊 肠 100 否 30 45 浇 汁 小 牛 肉 100 否 30 45 火 腿 100 否 0 30 里 脊 肉 ( 牛 肉 小 牛 肉 猪 肉 ) 100 否 0 30 5
肉 类 A 牛 里 脊, 烤 牛 肉 00 10 是 40 50 牛 肩 肉 A7 190 00 是 60 75 小 牛 肩 肉 A7 00 10 是 60 75 猪 肩 肉 A7 180 00 是 60 90 羊 腿 A7 10 0 是 60 90 肉 馅 糕 190 10 是 50 70 煎 肉 饼 160 170 是 45 60 瑞 士 蔬 菜 炖 肉 红 烧 肉 A7 160 180 是 45 60 酥 皮 里 脊 肉 00 10 否 30 40 180 00 是 5 40 6
软 烤 建 议 值 设 定 范 围 烘 烤 程 度 C 小 时 小 时 小 牛 排 带 血 58 3½ ½ 4½ 半 生 6 3½ ½ 4½ 小 牛 牛 霖, 小 牛 腰 肉 67 3½ ½ 4½ 小 牛 肩 肉 80 3½ ½ 4½ 小 牛 颈 肉 81 3½ ½ 4½ 牛 扒 带 血 53 3½ ½ 4½ 半 生 57 3½ ½ 4½ 牛 里 脊, 烤 牛 肉 带 血 5 3½ ½ 4½ 半 生 55 3½ ½ 4½ 牛 肩 胛 肉, 牛 霖 肉 67 3½ ½ 4½ 牛 肩 肉 7 3½ ½ 4½ 猪 腰 肉, 猪 臀 尖 肉 67 3½ ½ 4½ 猪 颈 肉 85 3½ ½ 4½ 羊 腿 带 血 63 3½ ½ 4½ 半 生 67 3½ ½ 4½ 7
低 温 烤 制 C 小 时 牛 扒 80 90 否 55 60 3 烤 牛 肉 80 90 否 55 60 ½ 3½ 猪 腰 肉 90 100 否 65 70 3 4 家 禽 整 只 家 禽 0 30 是 50 60 100 否 10 0 1+ 鸡 胸 肉 10 0 是 8 1 家 禽 腿 0 30 是 0 30 鸡 糕 90 否 15 30 8
鱼 肉, 海 鲜 鱼 排 80 否 10 0 1+ 00 10 是 15 0 80 否 0 30 1+ 整 鱼 ( 鳟 鱼 鲷 鱼 等 ) 180 10 是 15 5 吞 拿 鱼 100 否 10 30 1+ 贝 壳 100 否 0 30 1+ 鱼 肉 卷 100 否 15 30 甜 点 焦 糖 蛋 奶 冻 90 否 0 40 蛋 奶 冻 90 否 0 50 糖 煮 水 果 ( 苹 果 李 子 榅 桲 等 ) 100 否 10 0 或 者 酸 奶 奶 油 酸 奶 40 否 5 6 固 体 酸 奶 40 否 7 8 小 时 9
蛋 糕, 点 心 点 心 钝 圆 锥 形 空 心 蛋 糕 ( 巧 克 力 胡 萝 卜 大 理 石 果 仁 等 口 味 ) A13 150 170 是 50 70 圆 形 大 蛋 糕 ( 巧 克 力 胡 萝 卜 果 仁 等 口 味 ) A14 150 170 是 30 50 饼 干 蛋 糕 A14 a 160 170 是 30 40 瑞 士 卷 180 00 是 8 1 林 兹 蛋 糕 A14 150 170 是 40 50 脆 饼 170 180 是 0 5 水 果 脆 饼 A10 170 180 是 40 50 180 00 否 30 40 玫 瑰 形 酥 皮 卷 德 式 发 酵 面 包 圈 俄 式 辫 子 面 包 A1 170 190 否 5 35 琉 森 姜 饼 A14 150 160 是 50 60 平 板 蛋 糕 170 190 是 5 35 苹 果 馅 饼 170 190 是 30 40 砂 糖 蛋 白 蛋 糕 130 140 是 5 35 日 式 蛋 糕 底 10 140 是 40 60 A 10
小 烤 饼 开 胃 小 吃 夹 馅 千 层 饼 ( 火 腿 / 果 仁 等 口 味 ) 00 0 否 15 5 A1a 180 190 否 15 0 190 00 否 0 30 A1 180 190 否 0 30 发 酵 小 烤 饼 A1 190 00 否 15 5 奶 油 卷 奶 油 夹 心 饼 160 170 是 0 30 马 克 洛 尼 小 饼 干 170 180 是 1 17 杏 仁 巧 克 力 饼 干 桂 香 星 形 饼 干 170 180 是 8 1 米 兰 柠 香 饼 小 淘 气 饼 干 150 160 是 1 17 巴 塞 尔 蜂 蜜 蛋 糕 170 180 是 1 17 A 11
小 烤 饼 茴 香 糕 饼 茴 香 饼 干 130 140 是 0 30 蛋 白 甜 饼 80 90 否 80 100 普 切 塔 蒜 香 面 包 180 190 是 5 10 夏 威 夷 吐 司 190 00 是 15 0 烤 成 以 后 应 隔 夜 放 置 以 便 干 燥 水 果 馅 饼 匹 萨 饼 A 如 果 使 用 冷 冻 或 新 鲜 的 水 果 ( 含 有 丰 富 的 果 汁 ) 烤 制 水 果 馅 饼, 则 在 烤 制 15 0 后 才 能 将 糖 霜 浇 在 馅 饼 上 水 果 馅 饼 A10 180 190 是 40 50 新 鲜 匹 萨 饼 A8 00 10 是 0 30 1 冷 冻 匹 萨 饼 A9 辣 味 馅 饼 ( 奶 酪 蔬 菜 洋 葱 ) A10 170 180 是 40 50 根 据 制 造 商 的 说 明 A 1 1 1
面 包 辫 子 面 包 面 包 小 面 包 辫 子 面 包 钝 圆 锥 形 空 心 蛋 糕 A A11 A11 A11 a A1 00 10 否 40 50 00 10 否 35 50 10 0 否 5 30 10 0 否 0 30 190 00 否 30 40 180 190 否 5 35 190 00 是 5 35 190 00 否 35 45 180 190 否 30 40 180 190 是 30 40 13
烤 饼 酥 皮 烤 饼 A 甜 味 烤 饼 A4 180 00 否 5 35 酥 皮 烤 饼 ( 蔬 菜 鱼 类 土 豆 ) A3 180 190 否 30 40 意 大 利 千 层 面 木 莎 卡 A3 170 180 否 35 45 焗 蔬 菜 00 0 是 10 15 回 炉, 解 冻 加 热 食 品 (1- 人 份 ) 10 否 6 8 加 热 食 品 (3-4 人 份 ) 10 否 8 10 烹 制 熟 食 成 品 面 包 解 冻 140 150 否 解 冻 鸡 蛋 面 面 条 米 饭 10 130 否 约 0 约 0 蔬 菜 解 冻 100 否 1+ 解 冻 肉 类 家 禽 类 鱼 类 50 否 根 据 制 造 商 的 说 明 根 据 大 小 不 同 1+ 1+ 14
婴 儿 食 品 玻 璃 奶 瓶 100 否 4 5 塑 料 奶 瓶 100 否 5 6 加 热 婴 儿 米 糊 100 否 4 10 100 否 8 奶 瓶 杀 菌 然 后 100 否 水 煮, 榨 汁 水 煮 蔬 菜 ( 豆 类 等 ) 100 否 水 果 ( 樱 桃 葡 萄 等 ) 榨 汁 100 否 浆 果 ( 黑 醋 栗 和 黑 莓 子 接 骨 木 果 等 ) 榨 汁 100 否 约 5 30 最 多 90 30 最 多 90 1+ 1+ 1+ 15
烘 干 干 燥 苹 果 干 或 苹 果 圈 70 否 7 8,, 1++3 蘑 菇, 已 切 片 50 60 否 5 8,, 1++3 香 料 40 50 否 3 5,, 1++3 杏 60 70 否 14 16,, 1++3 小 时 进 行 烘 干 或 干 燥 时 应 有 人 监 控 过 干 会 导 致 火 灾 危 险! A 仅 使 用 完 好 成 熟 的 水 果 以 及 新 鲜 的 蘑 菇 和 香 料 A 洗 净 水 果 蘑 菇 和 香 料 并 将 其 切 细 A 在 配 件 上 铺 上 烤 箱 纸, 将 食 物 放 在 纸 上 并 将 其 推 入 合 适 的 层 最 多 能 使 用 一 个 烤 架, 一 个 排 孔 滴 盘 和 一 个 原 装 蛋 糕 盘 A 在 操 作 界 面 和 设 备 门 之 间 夹 上 一 个 木 勺, 这 样 就 可 以 将 烤 箱 门 打 开 约 cm A 不 时 翻 转 食 品, 这 样 可 使 干 燥 效 果 更 为 均 匀 16
消 毒 密 封 装 瓶 胡 萝 卜 100 否 90 1+ 花 椰 菜 西 兰 花 100 否 90 1+ 豆 类 100 否 60 1+ 蘑 菇 100 否 75 90 1+ 苹 果 梨 90 否 30 1+ 杏 90 否 30 1+ 桃 子 90 否 30 1+ 榅 桲 90 否 30 1+ 李 子 90 否 30 1+ 樱 桃 80 否 30 1+ 进 行 该 流 程 次, 期 间 应 使 玻 璃 瓶 完 全 冷 却 蘑 菇 必 须 预 先 煮 过 消 毒 在 这 里 表 示 将 食 品 封 存 在 玻 璃 瓶 中 烤 箱 内 同 时 最 多 能 放 置 5 个 瓶 子 A 仅 使 用 没 有 任 何 损 伤 最 大 容 积 为 1 升 的 玻 璃 瓶 A 将 排 孔 滴 盘 推 入 烤 架 层 并 将 不 锈 钢 烤 盘 ( 作 为 收 集 盘 ) 推 入 烤 架 层 1. A 将 食 物 均 匀 地 装 入 玻 璃 瓶 中 并 根 据 制 造 商 的 说 明 盖 上 玻 璃 瓶 17
A 按 照 图 示 将 玻 璃 瓶 放 在 排 孔 滴 盘 上 玻 璃 瓶 之 间 不 允 许 接 触 A 根 据 表 格 选 择 运 行 方 式 以 及 烘 烤 室 温 度 和 持 续 时 间 A 按 下 调 整 旋 钮 以 确 认 A 点 击 按 键 关 闭 设 备, 将 门 敞 开 并 卡 住 A 让 玻 璃 瓶 在 烤 箱 内 冷 却 A 取 出 玻 璃 瓶 并 检 查 其 密 封 性 18
BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) A1 新 鲜 开 胃 小 吃 用 法 提 示 15-30 烤 架 或 1 + 3 使 用 千 层 饼 面 团 或 其 他 面 团 制 成 的 小 烤 饼, 盖 住 或 敞 开, 例 如 夹 馅 千 层 饼 匹 萨 卷 无 馅 开 胃 小 吃 条 火 腿 牛 角 酥 无 馅 开 胃 小 吃 条 : A 选 择 设 定 轻 微 焦 黄 A 无 需 涂 抹 蛋 黄 A 冷 冻 开 胃 小 吃 用 法 提 示 10-35 冷 冻 熟 食 开 胃 小 吃, 例 如 冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 根 据 包 装 上 的 说 烤 架 或 1 + 3 火 腿 牛 角 酥 明 选 择 烘 烤 时 间 : 奶 酪 小 蛋 糕 8 1 火 焰 薄 饼 13 0 夹 馅 千 层 饼 1 35 春 卷 A 无 需 涂 抹 蛋 黄 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 可 能 的 持 续 时 间 19
A3 烘 烤 用 法 提 示 30-45 烤 架 烤 饼 和 烘 烤 酥 皮 食 品, 例 如 土 豆 烤 饼 焗 烤 意 大 利 面 焗 饭 意 大 利 千 层 面 木 莎 卡 含 打 泡 的 蛋 白 的 甜 味 烤 饼 A A4 选 择 舒 芙 里 A4 舒 芙 里 用 法 提 示 5-50 在 大 小 烤 模 中 烤 制 甜 味 和 辣 味 的 舒 芙 里, 例 如 也 适 用 于 烤 制 打 泡 蛋 白 面 团 制 作 甜 味 烤 饼 烤 架 奶 酪 舒 芙 里 芦 笋 舒 芙 里 巧 克 力 舒 芙 里 使 用 很 多 蛋 白 质 进 行 烤 制 ( 浆 果 烤 饼 ) A5 烤 土 豆 用 法 提 示 0-50 烤 架 或 1 + 3 烘 烤 的 土 豆 配 菜, 例 如 土 豆 块 土 豆 片 土 豆 丁 烤 土 豆 腌 制 好 的 蔬 菜 ( 切 成 大 块 ) A 土 豆 块 不 要 放 得 太 近, 最 好 将 其 分 散 放 在 两 个 烤 盘 上 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 可 能 的 持 续 时 间 0
A6 冷 冻 土 豆 食 品 用 法 提 示 10-35 冷 冻 熟 食 土 豆, 例 如 冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 根 据 包 装 上 的 说 烤 架 或 1 + 3 炸 薯 条 明 选 择 烘 烤 时 间 : 油 炸 土 豆 丸 子 8 1 土 豆 汉 堡 13 0 王 妃 式 土 豆 泥 1 35 A7 炖 肉 用 法 提 示 40-90 烤 架 烤 肉 瑞 士 蔬 菜 炖 肉 肉 丝, 例 如 意 式 焖 肉 瑞 士 蔬 菜 炖 肉 爱 尔 兰 炖 肉 咖 喱 肉 丝 肉 丝 : A 腌 制 好 生 肉 并 将 其 放 在 无 孔 滴 盘 内, 必 要 时 在 上 面 洒 上 蔬 菜 和 洋 葱 添 加 少 量 的 液 体 烤 制 完 后 收 汁 A8 新 鲜 匹 萨 饼 用 法 提 示 5-40 烤 架 1 或 1 + 3 自 己 制 作 的 匹 萨 饼, 例 如 夏 威 夷 匹 萨 半 圆 形 烤 馅 饼 迷 你 匹 萨 饼 匹 萨 卷 火 焰 薄 饼 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 可 能 的 持 续 时 间 A 在 涂 抹 上 油 脂 的 排 孔 滴 盘 内 进 行 烘 烤, 其 底 部 会 因 此 变 得 更 加 香 脆 1
A9 冷 冻 匹 萨 饼 用 法 提 示 10-35 冷 冻 熟 食 匹 萨 饼, 例 如 冷 冻 食 品 均 经 过 不 同 的 预 烤 根 据 包 装 上 的 说 烤 架 1 或 1 + 3 圆 形 匹 萨 饼 明 选 择 烘 烤 时 间 : 迷 你 匹 萨 饼 8 1 家 庭 装 匹 萨 饼 13 0 1 35 A10 水 果 馅 饼 用 法 提 示 预 热 水 果 馅 饼 和 饼 干, 例 如 奶 酪 馅 饼 : 5-50 使 用 新 鲜 水 果 的 水 果 馅 饼 A 选 择 设 定 轻 微 焦 黄 或 中 等 焦 黄 烤 架 1 或 1 + 3 使 用 冷 冻 水 果 的 水 果 馅 饼 奶 酪 馅 饼 洋 葱 火 腿 蛋 糕 洛 林 乳 蛋 饼 A11 面 包 用 法 提 示 30-45 烤 架 或 1 + 3 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 可 能 的 持 续 时 间 面 包 和 辫 子 面 包, 使 用 各 种 规 格 的 烤 模, 例 如 德 国 农 夫 面 包 辫 子 面 包 聚 会 面 包 佛 卡 夏 面 包 辫 子 面 包 : A 无 需 涂 抹 蛋 黄 A 选 择 设 定 轻 微 焦 黄
A1 夹 馅 发 酵 糕 饼 用 法 提 示 5-45 甜 味 和 辣 味 的 发 酵 糕 饼, 例 如 果 仁 饼 : 烤 架 或 1 + 3 果 仁 饼 A 选 择 设 定 轻 微 焦 黄 或 中 等 焦 黄 俄 式 辫 子 面 包 发 酵 钝 圆 锥 空 心 蛋 糕 发 酵 面 包 卷 匹 萨 卷 A13 蛋 糕 用 法 提 示 预 热 各 种 类 型 的 蛋 糕, 例 如 35-65 巧 克 力 蛋 糕 烤 架 柠 檬 味 蛋 糕 A14 圆 形 大 蛋 糕 用 法 提 示 预 热 30-45 烤 架 各 种 类 型 的 奶 油 蛋 糕, 例 如 巧 克 力 奶 油 蛋 糕 胡 萝 卜 奶 油 蛋 糕 林 兹 蛋 糕 砂 糖 蛋 白 蛋 糕 和 瑞 士 蛋 糕 卷 : A 以 常 规 方 法 烤 制 饼 干 奶 油 蛋 糕 : A 选 择 设 定 轻 微 焦 黄 BakeOmatic ( 智 能 烘 焙 程 序 ) 可 能 的 持 续 时 间 3
有 效 范 围 型 号 与 铭 牌 上 的 前 3 个 数 字 相 符 本 操 作 说 明 书 适 用 于 型 号 : 型 号 度 量 衡 单 位 系 统 864 60-450 J864.988-0