实 践 一 作 物 的 分 类 作 物 的 种 类 很 多, 世 界 各 地 栽 培 的 大 田 作 物 约 90 余 种, 我 国 种 植 的 有 60 余 种, 它 们 分 属 于 植 物 学 上 的 不 同 科 属 种 为 了 研 究 和 利 用 的 方 便, 有 必 要 从 生 产 的 角

作 物 生 产 实 践 ( 栽 培 ) 农 学 院 作 物 栽 培 学 与 耕 作 学 教 研 室

实 践 一 作 物 的 分 类 作 物 的 种 类 很 多, 世 界 各 地 栽 培 的 大 田 作 物 约 90 余 种, 我 国 种 植 的 有 60 余 种, 它 们 分 属 于 植 物 学 上 的 不 同 科 属 种 为 了 研 究 和 利 用 的 方 便, 有 必 要 从 生 产 的 角 度 对 作 物 进 行 分 类 作 物 分 类 主 要 有 两 大 分 类 方 法 : 根 据 作 物 的 生 理 生 态 特 性 分 类 按 作 物 用 途 和 植 物 学 系 统 相 结 合 分 类

作 物 的 分 类 一 根 据 作 物 的 生 理 生 态 特 性 分 类 按 作 物 对 温 度 条 件 的 要 求 分 类 喜 温 作 物 : 喜 温 作 物 生 长 发 育 的 最 低 温 度 为 10 左 右, 其 全 生 育 期 需 要 较 高 的 积 温 稻 玉 米 高 粱 谷 子 棉 花 花 生 烟 草 等 属 于 此 类 作 物 耐 寒 作 物 : 耐 寒 作 物 生 长 发 育 的 最 低 温 度 约 在 l~3, 需 求 积 温 一 般 也 较 低, 如 小 麦 大 麦 黑 麦 燕 麦 马 铃 薯 豌 豆 油 菜 等 属 于 耐 寒 作 物

作 物 的 分 类 一 根 据 作 物 的 生 理 生 态 特 性 分 类 按 作 物 对 光 周 期 的 反 应 分 类 长 日 照 作 物 : 日 照 长 于 一 定 的 临 界 值 时 才 能 开 花 的 作 物 称 长 日 照 作 物, 如 麦 类 作 物 油 菜 等 短 日 照 作 物 : 日 照 短 于 一 定 的 临 界 值 时 才 能 开 花 的 作 物 称 短 日 照 作 物, 如 稻 玉 米 大 豆 棉 花 烟 草 等 中 性 作 物 : 指 那 些 对 日 照 长 短 没 有 严 格 要 求 的 作 物, 如 荞 麦 定 日 照 作 物 : 日 照 长 于 或 短 于 一 定 的 临 界 值 都 不 能 开 花 的 作 物 称 定 日 照 作 物, 如 甘 蔗 的 某 些 品 种

作 物 的 分 类 一 根 据 作 物 的 生 理 生 态 特 性 分 类 根 据 作 物 对 CO 2 同 化 途 径 的 特 点 分 类 C3 作 物 : 光 合 作 用 CO 2 受 体 是 1,5 二 磷 酸 核 酮 糖, CO 2 固 定 的 最 初 产 物 是 三 碳 化 合 物 (3 磷 酸 甘 油 酸 ) 一 般, 三 碳 作 物 光 合 作 用 的 CO2 补 偿 点 高 此 类 作 物 常 见 的 有 : 水 稻 小 麦 大 豆 棉 花 烟 草 等 C4 作 物 : 光 合 作 用 CO 2 受 体 是 磷 酸 烯 醇 式 丙 酮 酸, 最 先 形 成 的 中 间 产 物 是 带 4 个 碳 原 子 的 草 酸 乙 酸 其 CO 2 补 偿 点 低 四 碳 作 物 在 强 光 高 温 下 光 合 作 用 能 力 比 三 碳 作 物 高 常 见 作 物 的 有 : 玉 米 高 粱 谷 子 甘 蔗 等

作 物 的 分 类 二 按 作 物 用 途 和 植 物 学 系 统 相 结 合 分 类 该 分 类 是 通 常 采 用 的 最 主 要 的 分 类 法, 其 将 作 物 分 成 3 大 部 分,8 大 类 别 : 粮 食 作 物 ( 或 称 食 用 作 物 ) 谷 类 作 物 ( 禾 谷 类 作 物 ): 绝 大 部 分 属 为 禾 本 科, 小 麦 大 麦 ( 含 皮 大 麦 和 裸 大 麦 ) 燕 麦 ( 包 括 皮 燕 麦 和 裸 燕 麦 ) 黑 麦 稻 玉 米 谷 子 高 粱 黍 ( 糜 子 ) 等, 荞 麦 ( 蓼 科 ) 等 归 于 此 类 豆 类 作 物 ( 菽 谷 类 作 物 ): 均 为 豆 科, 常 见 的 作 物 有 大 豆 豌 豆 绿 豆 蚕 豆 菜 豆 等

作 物 的 分 类 二 按 作 物 用 途 和 植 物 学 系 统 相 结 合 分 类 薯 芋 类 作 物 ( 根 茎 类 作 物 ): 在 植 物 学 分 类 上 属 于 不 同 的 科 属 常 见 的 作 物 有 : 甘 薯 马 铃 薯 山 药 芋 蕉 藕 等 经 济 作 物 ( 工 业 原 料 作 物 ) 纤 维 作 物 : 棉 花 亚 麻 洋 麻 黄 麻 苘 麻 苎 麻 等 油 料 作 物 : 花 生 油 菜 芝 麻 向 日 葵 苏 子 等 糖 料 作 物 : 甘 蔗 甜 菜 等 其 他 作 物 ( 有 些 是 嗜 好 作 物 ): 烟 草 茶 叶 咖 啡 等

作 物 的 分 类 二 按 作 物 用 途 和 植 物 学 系 统 相 结 合 分 类 饲 料 和 绿 肥 作 物 豆 科 中 常 见 的 有 苜 蓿 苕 子 紫 云 英 草 木 樨 三 叶 草 沙 打 旺 等 ; 禾 本 科 中 常 见 的 有 苏 丹 草 黑 麦 草 雀 麦 草 等 ; 其 他 科 有 红 萍 水 葫 芦 水 花 生 等 这 类 作 物 常 常 既 可 作 饲 料, 又 可 作 绿 肥 上 述 分 类 并 不 是 绝 对 的, 同 一 作 物, 根 据 其 用 途, 有 时 被 划 在 这 一 类, 有 时 又 把 它 划 到 另 一 类 常 见 作 物 的 学 名 英 文 名 及 主 要 用 途 要 求 了 解, 详 见 见 教 材

黍 稷 (broom-corn millet) 黍 稷 ( 糯 者 称 黍 ; 粳 者 称 稷 糜 子 ), 禾 本 科 一 类 种 子 形 小 的 饲 料 作 物 和 谷 物 原 产 于 中 国 西 北 部 及 中 亚 一 般 株 高 0.3 至 1.3 米, 非 常 耐 旱 耐 瘠 世 界 年 产 量 约 3000 吨, 主 要 生 产 国 是 印 度 中 国 尼 日 利 亚 和 俄 罗 斯

粟 (foxtail millet) 粟, 又 称 谷 子, 起 源 于 中 国, 耐 旱, 耐 贫 瘠, 抗 逆 性 强 粟 去 壳 后 称 小 米, 可 做 小 米 饭 或 粥, 营 养 价 值 高, 味 美, 易 消 化, 具 有 较 高 的 滋 补 功 效

小 麦 (wheat) 小 麦, 禾 本 科 小 麦 属 的 重 要 栽 培 谷 物 一 年 生 或 越 年 生 温 带 长 日 照 植 物 适 应 范 围 较 广, 自 北 纬 18 ~50 均 有 栽 培 小 麦 原 产 于 中 亚 和 西 亚, 现 在 的 世 界 产 量 和 种 植 面 积, 居 于 栽 培 谷 物 之 首, 在 我 国 仅 次 于 水 稻 生 产 小 麦 最 多 的 国 家 有 苏 联 中 国 美 国 和 印 度 等 成 熟 小 麦 还 可 入 药 治 盗 汗 等 小 麦 皮 治 疗 脚 气 病

高 粱 (sorghum) 高 粱, 禾 本 科, 高 粱 属 1 年 生 草 本 性 喜 温 暖, 抗 旱 耐 涝 许 多 研 究 者 认 为 高 粱 原 产 于 非 洲, 以 后 传 入 印 度, 再 到 远 东 按 性 状 及 用 途 可 分 为 食 用 高 粱 糖 用 高 粱 饲 用 和 帚 用 高 粱 等 类 我 国 栽 培 较 广, 以 东 北 各 地 为 最 多 嫩 叶 及 幼 苗 含 有 羟 氰 苷, 在 胃 内 能 形 成 剧 毒 的 氢 氰 酸, 必 须 阴 干 青 贮, 或 晒 干 后 才 能 搭 配 作 饲 料

水 稻 (rice) 禾 本 科, 一 年 生 栽 培 谷 物 须 根 系, 秆 直 立, 高 30 ~ 100 厘 米, 叶 二 列 互 生, 线 状 披 针 形, 穗 为 圆 锥 花 序, 自 花 授 粉, 颖 果 水 稻 稻 谷 脱 壳 碾 磨 加 工 后 称 为 大 米 原 产 亚 洲 热 带 是 世 界 主 要 粮 食 作 物 之 一 我 国 水 稻 播 种 面 占 全 国 粮 食 作 物 的 1/4, 而 产 量 则 占 一 半 以 上

玉 米 (corn;maize)

燕 麦 (oats) 燕 麦, 又 名 雀 麦 野 麦 燕 麦 一 般 分 为 带 稃 型 和 裸 粒 型 两 大 类 世 界 各 国 栽 培 的 燕 麦 以 带 稃 型 的 为 主, 常 称 为 皮 燕 麦 我 国 栽 培 的 燕 麦 以 裸 粒 型 的 为 主, 常 称 裸 燕 麦 (naked oats) 裸 燕 麦 的 别 名 颇 多, 在 我 国 华 北 地 区 称 为 莜 麦 ; 西 北 地 区 称 为 玉 麦 ; 西 南 地 区 称 为 燕 麦, 有 时 也 称 莜 麦 ; 东 北 地 区 称 为 铃 铛 麦 燕 麦 的 医 疗 价 值 和 保 健 作 用, 已 被 古 今 中 外 医 学 界 所 公 认 裸 燕 麦 能 预 防 和 治 疗 由 高 血 脂 引 发 的 心 脑 血 管 疾 病 长 期 食 用 燕 麦 片, 有 利 于 糖 尿 病 和 肥 胖 病 的 控 制

大 麦 (barley) 大 麦 禾 本 科 大 麦 属, 起 源 于 小 亚 细 亚 和 中 国 西 北 部 地 区 青 藏 高 原 称 青 稞, 长 江 流 域 称 元 麦, 华 北 称 米 麦 等, 按 用 途 可 分 为 啤 酒 大 麦 饲 用 大 麦 食 用 大 麦 三 种 类 型

荞 麦 (buckwheat) 荞 麦 是 蓼 科 荞 麦 属 作 物, 一 年 生 草 本, 生 育 期 短, 抗 逆 性 强, 极 耐 寒 瘠, 当 年 可 多 次 播 种 多 次 收 获 茎 直 立, 下 部 不 分 蘖, 多 分 枝 叶 心 脏 形 如 三 角 状 春 夏 间 开 小 花, 花 白 色 果 实 为 干 果, 卵 形 黄 褐 色 或 黑 色, 磨 成 面 粉 供 食 用 荞 麦 原 产 于 中 国, 现 分 布 于 欧 亚 二 洲 我 国 各 地 都 有 栽 培, 有 时 为 野 生, 生 于 荒 地 或 路 旁, 种 子 含 丰 富 的 淀 粉, 供 食 用, 又 供 药 用, 也 是 蜜 源 植 物

大 豆 (soybean) 豆 科 大 豆 属 一 年 生 草 本 重 要 的 油 料 食 用 和 饲 料 作 物 中 国 古 名 菽 大 豆 起 源 于 中 国, 世 界 第 五 大 作 物 世 界 主 产 国 和 出 口 国 是 美 国 巴 西 和 阿 根 廷, 主 要 进 口 国 是 日 本 和 欧 洲 经 济 共 同 体 国 家 中 国 主 产 区 在 松 辽 平 原 中 北 部 和 三 江 平 原 黄 淮 平 原 和 长 江 中 下 游 地 区 黑 龙 江 省 的 产 量 居 全 国 首 位

绿 豆 (green gram;mung bean) 绿 豆 又 叫 青 小 豆, 起 源 于 亚 洲 东 南 部, 是 我 国 人 民 的 传 统 豆 类 食 物, 常 用 于 制 作 防 暑 饮 料 糕 点 粉 丝 粉 皮 等 功 效 : 绿 豆 性 味 甘 凉, 有 清 热 解 毒 之 功 绿 豆 不 宜 煮 得 过 烂, 以 免 使 有 机 酸 和 维 生 素 遭 到 破 坏

豌 豆 (pea)

蚕 豆 (horsebean;broadbean)

芋 头 芋 头 属 於 块 茎 植 物, 产 於 亚 洲 的 东 南 边, 栽 培 於 热 带 和 温 带 地 区 芋 头 在 亚 洲 的 几 个 热 带 国 家 为 主 食, 像 太 平 洋 及 西 印 度 群 岛 块 茎 部 分 呈 深 褐 色, 外 皮 是 环 状 的 且 相 当 粗 糙, 上 面 还 有 毛 果 肉 有 白 色 米 白 色 及 紫 灰 色, 有 的 还 有 粉 红 色 或 褐 色 的 纹 理 芋 头 含 有 很 高 的 淀 粉 质 并 且 有 甜 味

马 铃 薯 ( potato) 茄 科 茄 属 一 年 生 草 本 又 称 土 豆 洋 芋 山 药 蛋 等 块 茎 可 供 食 用, 是 重 要 的 粮 食 蔬 菜 兼 用 作 物 马 铃 薯 原 产 于 南 美 洲 秘 鲁 智 利 等 地 区, 世 界 马 铃 薯 主 要 生 产 国 有 前 苏 联 波 兰 中 国 美 国 中 国 马 铃 薯 的 主 产 区 是 西 南 山 区 西 北 内 蒙 古 和 东 北 地 区 其 中 以 西 南 山 区 的 播 种 面 积 最 大, 约 占 全 国 总 面 积 的 1/ 3 黑 龙 江 省 则 是 全 国 最 大 的 马 铃 薯 种 植 基 地

木 薯 (manioc) 大 戟 科 木 薯 属 的 一 个 种, 木 质 茎, 可 高 达 3 米 地 下 部 结 薯, 结 构 似 甘 薯, 称 树 薯 木 番 薯, 为 世 界 三 大 薯 类 ( 木 薯 甘 薯 马 铃 薯 ) 之 一 木 薯 原 产 于 巴 西, 约 有 4000 年 的 栽 培 历 史, 具 有 耐 旱 耐 瘠 产 量 高 的 特 点 在 中 国 主 要 用 作 饲 料 和 提 取 淀 粉

甘 薯 (sweet potato) 甘 薯 ( 又 名 白 薯 红 薯 山 芋 番 菇 地 瓜 ) 原 产 美 洲 中 部, 植 株 有 乳 汁 块 根 白 色 红 色 或 淡 黄 色 茎 匍 匐, 节 易 生 根 叶 阔 心 形, 全 缘 或 有 分 裂 地 瓜 有 滑 肠 作 用, 可 减 少 脂 肪 吸 收, 促 进 胆 固 醇 排 泄, 降 低 心 血 管 发 病 率, 而 且 食 地 瓜 可 增 加 饱 腹 感, 减 少 进 食 欲 望, 从 而 达 到 减 肥 轻 身 的 目 的, 中 医 学 认 为 地 瓜 是 一 种 利 水 健 脾 的 减 肥 食 品

薯 蓣 (commomyam) 薯 蓣, 又 称 山 药, 多 年 生 蔓 生 草 本 植 物 薯 蓣 起 源 于 中 国, 唐 代 宗 名 李 预, 因 避 讳 改 为 薯 药 ; 北 宋 时 又 因 避 宋 英 宗 赵 曙 讳 而 更 名 山 药 本 草 纲 目 说 它 有 补 中 益 气, 强 筋 健 脾 等 滋 补 功 效

豆 薯 豆 薯, 别 名 沙 葛 凉 薯 地 瓜 原 产 中 国 南 部 墨 西 哥 中 北 美 洲 我 国 四 川 重 庆 地 区 和 台 湾 省 栽 培 较 多 豆 薯 属 豆 科 豆 薯 属 中 能 形 成 块 根 的 栽 培 种, 一 年 生 或 多 年 生 缠 绕 性 草 质 藤 本 植 物 豆 薯 的 块 根 肥 大, 肉 洁 白 脆 嫩 多 汁, 富 含 糖 分 和 蛋 白 质, 还 含 丰 富 的 维 生 素 C. 可 生 食, 也 可 熟 食, 总 之 很 好 吃 种 子 及 茎 叶 中 含 鱼 藤 酮, 对 人 畜 有 剧 毒, 可 制 成 敌 敌 畏 等 杀 虫 剂

菊 芋 菊 芋, 俗 名 洋 姜, 北 方 俗 称 的 洋 芋 头, 菊 科, 向 日 葵 属, 多 年 生 草 本 植 物 菊 芋 原 产 北 美, 经 欧 洲 传 入 中 国, 其 可 食 部 分 一 般 为 块 茎, 食 用 方 法 主 要 有 洗 净 去 皮 煮 食 或 熬 粥, 洗 净 后 腌 制 咸 菜 菊 芋 分 布 广, 在 中 国 南 北 各 地 均 有 栽 培 ; 适 应 性 强, 耐 贫 瘠, 耐 寒, 耐 旱

棉 花 (cotton) 棉 花 是 锦 葵 科 棉 属 植 物 的 种 子 纤 维, 原 产 于 亚 热 带 植 株 灌 木 状, 一 般 为 1 到 2 米 花 朵 乳 白 色, 开 花 后 不 久 转 成 深 红 色 然 后 凋 谢, 留 下 绿 色 小 型 的 蒴 果, 称 为 棉 铃 锦 铃 内 有 棉 籽, 上 长 有 茸 毛 纤 维 棉 铃 成 熟 时 裂 开, 露 出 柔 软 的 纤 维 棉 花 是 世 界 上 最 主 要 的 农 作 物 之 一, 产 量 高, 生 产 成 本 低 棉 花 能 制 成 各 种 规 格 的 织 物 棉 花 产 量 最 高 的 国 家 有 中 国 美 国 印 度 等

棉 花

大 麻 红 麻 苎 麻 剑 麻 苘 麻

甘 蔗 甜 菜 甜 高 梁 甜 叶 菊

花 生 (peanut) 花 生 又 名 落 花 生 地 果 番 豆 花 生 含 有 大 量 的 蛋 白 质 和 脂 肪, 特 别 是 不 饱 和 脂 肪 酸 的 含 量 很 高, 很 适 宜 制 造 各 种 营 养 食 品 花 生 起 源 地 在 美 洲 中 部, 主 要 生 产 国 中 以 印 度 和 中 国 栽 培 面 积 和 生 产 量 最 大, 其 他 国 家 有 塞 内 加 尔 尼 日 利 亚 和 美 国 等 特 别 提 示 将 花 生 连 红 衣 一 起 与 红 枣 配 合 使 用, 既 可 补 虚, 又 能 止 血, 最 宜 于 身 体 虚 弱 的 出 血 病 人 但 花 生 含 油 脂 多, 消 化 时 需 要 多 耗 胆 汁, 故 胆 病 患 者 不 宜 食 用 ; 花 生 能 增 进 血 凝, 促 进 血 栓 形 成, 故 患 血 黏 度 高 或 有 血 栓 的 人 不 宜 食 用 ; 花 生 霉 变 后 含 有 大 量 致 癌 物 质 黄 曲 霉 素, 所 以 霉 变 的 花 生 千 万 不 要 吃

向 日 葵 (sunflower) 向 日 葵 亦 称 葵 花 菊 科, 向 日 葵 属 1 年 生 草 本, 高 1~3 米 茎 直 立, 粗 壮, 叶 通 常 互 生, 心 状 卵 形 或 卵 圆 形, 瘦 果 俗 称 葵 花 子 原 产 北 美 洲, 世 界 各 地 均 有 栽 培 种 子 含 油 量 极 高, 味 香 可 口, 可 炒 食, 亦 可 榨 油, 为 重 要 的 油 料 作 物 有 食 用 型 油 用 型 和 兼 用 型 3 类

芝 麻 苏 子

油 菜 蓖 麻

烟 草 薄 荷

我 国 是 世 界 上 最 早 种 茶 制 茶 饮 茶 的 国 家, 茶 树 的 栽 培 已 有 几 千 年 的 历 史 我 国 名 茶 很 多, 著 名 中 外 的 十 大 名 茶 是 : 西 湖 龙 井, 太 湖 碧 螺 春, 四 川 峨 眉 山 的 竹 叶 青, 黄 山 毛 峰, 湖 南 君 山 银 针, 安 徽 祁 门 红 茶 六 安 瓜 片, 河 南 信 阳 毛 尖, 贵 州 都 匀 毛 尖, 武 茶 夷 岩 茶, 闽 南 铁 观 音 等

咖 啡

可 可

三 叶 草 (clover) 幸 运 草

羽 扇 豆 (lupinus) 多 年 生 草 本 植 物, 叶 多 基 生, 掌 状 复 叶, 小 叶 9-16 枚 轮 生 总 状 花 序, 荚 果, 被 绒 毛, 种 子 黑 色 较 耐 寒 (- 5 以 上 ), 喜 气 候 凉 爽, 阳 光 充 足 的 地 方 栽 培 上 用 作 绿 肥 作 物 和 观 赏 植 物

苜 蓿 三 叶 草

水 葫 芦 水 浮 莲 水 花 生

草 木 樨 雀 麦 草 苕 子 沙 打 旺

实 践 二 旱 田 作 物 播 种 第 一 节 播 前 准 备 一 精 细 整 地, 施 足 底 肥 播 种 前 要 抓 紧 时 间 整 地 整 地 的 目 的 在 于 改 善 土 壤 耕 层 构 造 与 地 面 状 况, 协 调 土 壤 中 水 肥 气 热 等 肥 力 因 素 间 的 关 系, 为 作 物 保 苗 健 壮 生 长 发 育 丰 产 丰 收 创 造 一 个 适 宜 的 土 壤 环 境 北 方 地 区 一 般 都 进 行 秋 翻 秋 耙, 在 此 基 础 上, 将 有 机 肥 均 匀 撒 开, 再 进 行 细 耙, 使 有 机 肥 与 土 壤 充 分 混 合, 同 时 打 碎 坷 垃, 清 除 残 茬, 然 后 根 据 播 种 作 物 种 类 作 畦 或 作 垅, 再 压 实 保 墒 播 前 土 壤 应 达 到 地 块 整 齐, 地 面 平 坦, 土 壤 松 软 细 碎, 土 壤 表 面 干 净, 墒 情 好

二 作 好 种 子 准 备 ( 一 ) 选 用 良 种 即 优 良 品 种 和 优 良 种 子 1. 选 用 优 良 品 种 2. 种 子 处 理 在 确 定 优 良 品 种 的 前 提 下, 在 播 种 前 还 必 须 进 行 严 格 选 种 晒 种, 淘 汰 秕 粒 病 虫 粒 混 杂 粒, 选 出 粒 大 饱 满 无 病 虫 符 合 品 种 特 性 的 籽 粒 下 地

( 二 ) 种 子 发 芽 势 与 发 芽 率 的 测 定 1. 通 常 把 在 规 定 较 短 的 时 间 内 发 芽 的 种 子 占 测 定 种 子 总 数 的 百 分 比 称 为 发 芽 势 ; 2. 在 发 芽 终 期 发 芽 的 种 子 占 测 定 种 子 总 数 的 百 分 比 叫 发 芽 率 前 者 表 示 种 子 的 发 芽 速 度 和 整 齐 度, 后 者 表 示 种 子 群 体 中 可 以 发 芽 种 子 的 数 量

3. 发 芽 试 验 方 法 (1) 发 芽 试 验 设 备 作 发 芽 试 验 必 需 有 发 芽 床 和 发 芽 箱 发 芽 床 由 容 器 和 衬 垫 物 两 部 分 组 成 (2) 取 样 与 分 样 取 来 的 样 品 一 定 要 有 代 表 性, 能 代 表 全 部 播 种 材 料, 大 的 种 子 库 用 取 样 器 取 从 取 来 的 样 品 中 连 续 数 取 三 份 试 样 作 三 次 重 复 (3) 置 床 将 供 试 种 子 均 匀 整 齐 地 摆 入 准 备 好 的 发 芽 床 上, 然 后 放 入 调 好 温 度 的 恒 温 培 养 箱 中 进 行 发 芽, 温 度 保 持 25~30

(4) 检 查 与 管 理 发 芽 期 间 要 经 常 检 查 温 度 水 分, 并 注 意 培 养 箱 和 培 养 皿 的 通 风 换 气, 种 子 如 有 发 霉, 应 及 时 检 出 冲 洗, 必 要 时 调 换 发 芽 床, 除 去 已 霉 烂 的 种 子 (5) 发 芽 结 果 的 检 查 与 计 算 按 规 定 时 间 调 查 记 载 发 芽 结 果 种 子 发 芽 的 标 准 : 禾 谷 类 作 物 种 子 胚 根 至 少 达 到 种 子 长 度, 胚 芽 至 少 达 到 种 子 长 度 的 1/2; 双 子 叶 作 物 的 种 子 胚 根 应 达 到 种 子 直 径 长 度

第 二 节 播 种 技 术 要 点 一 各 种 作 物 播 种 期 的 确 定 适 期 播 种 是 增 产 的 重 要 条 件 之 一 生 产 实 践 证 明, 各 种 作 物 种 子 发 芽 最 低 温 度 大 致 为 : 麦 类 豌 豆 为 1~2 ; 亚 麻 蚕 豆 为 3~4 ; 向 日 葵 马 铃 薯 为 5~7 ; 大 豆 玉 米 谷 子 为 8~ 10 ; 高 粱 棉 花 为 10~12 ; 花 生 芝 麻 为 13~ 14 各 地 具 体 播 种 时 间 要 根 据 当 地 的 气 候 条 件, 5cm 土 层 中 土 壤 温 度 稳 定 通 过 该 作 物 要 求 的 最 低 温 度, 即 可 播 种

二 播 种 方 法 ( 一 ) 平 播 或 畦 播 麦 类 作 物 如 小 麦 大 麦 燕 麦 黑 麦 等 密 植 作 物, 由 于 密 度 大, 行 株 距 小, 播 种 量 大, 生 产 上 都 采 用 平 播 或 畦 播 大 面 积 生 产 田 采 用 机 械 化 播 种, 拖 拉 机 后 带 播 种 机, 行 距 7.5cm 或 者 15cm, 实 行 平 播, 即 在 播 种 前 耕 翻 耙 平 疏 松 细 碎 表 土, 然 后 在 平 地 上 开 沟 播 种 ( 二 ) 垄 播 当 前 北 方 地 区 大 部 分 作 物 都 采 用 垄 播 的 形 式, 即 在 播 种 前 根 据 作 物 的 种 类 在 土 壤 耕 层 上 筑 起 50~60cm 宽 的 大 垄, 形 成 垄 沟 和 垄 台, 作 物 种 植 在 垄 台 上 播 种 时 根 据 作 物 种 类 的 种 植 密 度 开 沟 或 挖 穴 播 种

实 践 三 水 稻 育 苗 1. 整 地 做 床 早 春 或 入 冬 前, 选 择 背 风 向 阳 土 壤 肥 沃 的 园 田 地 或 固 定 的 旱 田 地, 精 细 整 地, 做 床, 床 长 一 般 10~15m, 床 宽 一 般 1.7~1.8m, 施 足 优 质 的 底 肥, 并 把 底 肥 均 匀 地 掺 合 在 表 层 10cm 的 土 层 中

2. 配 制 营 养 土 用 充 分 腐 熟 的 农 家 肥, 倒 细, 过 筛, 与 园 田 土 或 其 它 客 土 按 1:2~3 的 比 例 配 制 营 养 土 每 盘 苗 一 般 用 营 养 土 4kg, 加 床 土 调 制 剂 100g, 或 加 硫 酸 铵 5g, 过 磷 酸 钙 10g( 或 磷 酸 二 铵 5g), 硫 酸 钾 1~2g, 并 加 浓 硫 酸 15ml 调 酸 化 肥 必 须 先 砸 碎, 筛 细, 肥 土 充 分 掺 合 均 匀, 否 则 影 响 全 苗

3. 做 好 种 子 处 理 早 春 选 择 好 天 气 晒 种, 播 前 10 天 左 右 用 比 重 1.10~1.13 的 食 盐 水 选 种, 选 后 用 清 水 淘 净, 然 后 用 恶 苗 灵 300~400 倍 液 浸 种, 浸 好 后 催 芽, 至 破 胸 后 晾 芽

4. 覆 盖 营 养 土 育 苗 前 装 好 盘 先 摆 好 框 架, 放 正 软 盘, 并 排 放 5 盘, 然 后 倒 入 营 养 土, 沉 好 四 边, 用 刮 板 把 土 面 刮 平, 堵 好 床 边, 再 移 动 框 架

5. 浇 足 底 水 改 过 去 的 灌 水 为 浇 水, 既 有 利 于 培 育 壮 秧, 又 省 水, 便 于 田 间 作 业 播 前 根 据 土 壤 墒 情 浇 足 底 水 浇 1500 倍 的 敌 克 松 溶 液 有 利 于 防 治 立 枯 病 播 后 如 果 床 土 墒 情 不 足, 也 可 适 当 补 水

6. 播 种 稀 播 秧 苗 健 壮, 是 培 育 壮 苗 的 关 键 应 根 据 秧 龄 确 定 播 种 量 盘 育 机 插 的 3.0~3.5 叶 秧 苗 每 盘 100g, 盘 育 手 插 的 3.5~4.0 叶 秧 苗 每 盘 60~80g 播 匀, 再 用 笤 帚 将 种 子 拍 入 土 中 也 可 用 滚 筒 压 入 土 中, 但 要 先 压 后 浇 水 然 后 用 营 养 土 盖 种

7. 药 剂 灭 草 复 土 后 每 10m2 用 丁 草 胺 3g, 兑 水 1 kg 喷 雾 封 闭 8. 覆 膜 保 温 先 在 床 面 盖 一 层 地 膜, 有 利 于 床 土 的 增 温 保 墒, 一 般 出 苗 快 而 整 齐 然 后, 插 架 条, 拉 内 绳 固 定 龙 骨 架, 盖 塑 料 薄 膜 采 用 开 闭 式 覆 膜 形 式 较 好, 利 于 通 风 炼 苗 即 采 用 两 块 农 膜 覆 盖, 一 般 是 一 块 整 幅 ( 宽 1.50m), 一 块 半 幅 ( 宽 0.75m), 两 幅 农 膜 重 合 20~30cm, 作 为 以 后 通 风 降 温 的 开 闭 口, 重 合 处 在 苗 床 的 侧 上 方, 窄 幅 放 在 背 风 侧, 重 合 处 在 下, 宽 幅 放 在 迎 风 侧, 重 合 处 在 上, 防 止 风 将 农 膜 从 重 合 处 刮 开 最 后, 拉 外 绳 固 定 薄 膜, 外 绳 与 架 条 平 行

实 践 四 作 物 田 间 调 查 与 记 载

第 一 节 作 物 的 生 育 期 和 生 育 时 期 一 作 物 的 一 生 生 育 期 : 作 物 完 成 从 播 种 到 收 获 的 整 个 生 长 发 育 所 需 的 时 间 生 育 时 期 : 作 物 一 生 中 其 外 部 形 态 呈 现 显 著 变 化 的 几 个 阶 段

几 类 主 要 作 物 的 生 育 时 期 : 禾 谷 类 : 出 苗 分 蘖 ( 麦 类 ) 拔 节 孕 穗 抽 穗 开 花 成 熟 玉 米 的 一 生 小 麦 的 一 生

豆 类 : 出 苗 分 枝 开 花 结 荚 鼓 粒 成 熟

棉 花 : 出 苗 现 蕾 花 铃 吐 絮

马 铃 薯 : 出 苗 现 蕾 开 花 结 薯 成 熟 收 获

第 二 节 作 物 的 形 态 特 征

1. 作 物 的 根 系 (root) (1) 根 系 的 形 态 作 物 的 根 系 可 分 为 两 类 : 直 根 系 ( 双 子 叶 作 物 ) 双 子 叶 作 物 一 般 为 直 根 系, 有 明 显 的 主 根 和 侧 根 之 分 须 根 系 ( 单 子 叶 作 物 ) 单 子 叶 作 物 一 般 为 须 根 系, 没 有 明 显 的 主 根 和 侧 根 之 分

1. 作 物 的 根 系 (root) (2) 根 的 变 态 根 变 态 的 主 要 有 : 贮 藏 根 气 生 根 块 根 : 甘 薯 肉 质 直 根 : 甜 菜 支 持 根 : 玉 米 攀 援 根 : 常 春 藤 呼 吸 根 : 水 松 寄 生 根 : 菟 丝 子

2. 作 物 的 茎 (stem) (1) 茎 的 生 长 习 性 普 通 形 式 特 殊 形 式 直 立 生 长 ( 多 数 农 作 物 ) 攀 缘 茎 ( 葡 萄 豌 豆 ) 缠 绕 茎 ( 牵 牛 花 ) 匍 匐 茎 ( 草 毒 甘 薯 )

(2) 分 枝 的 发 生 主 茎 上 每 个 叶 腋 的 腋 芽 都 可 长 成 分 枝 ( 一 级 分 双 子 叶 作 物 枝 ), 一 级 分 枝 茎 叶 腋 的 腋 芽 的 分 枝 称 二 级 分 枝, 依 此 类 推 分 枝 主 要 发 生 在 接 近 地 面 的 分 蘖 节 的 腋 芽 上, 称 为 禾 本 科 作 物 分 蘖 ( 一 级 分 蘖 ) 一 级 分 蘖 的 分 蘖 节 再 分 蘖 称 二 级 分 蘖, 依 此 类 推

(3) 茎 的 变 态 地 上 茎 的 变 态 叶 状 枝 茎 卷 须 地 下 茎 的 变 态 块 茎 ( 马 铃 薯 ) 鳞 茎 ( 洋 葱 大 蒜 ) 根 状 茎 球 茎 ( 芋 )

3. 作 物 的 叶 (leaf)

叶 的 变 态

4. 作 物 的 花 (flower) 双 子 叶 植 物 的 典 型 花 单 子 叶 禾 谷 类 作 物 的 花

5. 果 实 与 种 子 (fructification and seed)

5. 果 实 与 种 子 胚 胚 根 : 由 根 端 生 长 点 和 根 冠 组 成 胚 轴 : 连 接 胚 根 和 胚 芽 的 轴 状 结 构 胚 芽 : 由 茎 端 生 长 点 和 幼 叶 组 成 子 叶 : 形 成 种 子 过 程 中 所 分 化 的 叶, 依 据 其 数 量 分 为 单 双 子 叶 作 物 两 大 类 种 子 胚 乳 贮 藏 的 营 养 物 质 的 场 所, 为 种 子 萌 发 提 供 营 养 物 质 种 皮 保 护 种 子 控 制 其 萌 发 ; 棉 花 的 种 皮 表 皮 毛, 是 收 获 的 产 品 纤 维

( 一 ) 目 的 实 践 五 作 物 田 间 测 产 每 年 到 收 获 季 节, 大 面 积 生 产 田 要 组 织 人 员 进 行 田 间 测 产, 了 解 当 年 的 大 致 生 产 水 平, 领 导 者 作 到 心 中 有 数, 生 产 者 对 自 己 的 收 成 有 个 预 测 从 科 学 研 究 的 角 度 测 产 更 为 重 要, 如 有 一 些 比 较 大 型 的 试 验 项 目, 不 可 能 全 部 实 打 实 收, 只 能 通 过 测 定 有 代 表 性 的 点 片 作 为 试 验 数 据, 来 分 析 总 结 试 验 结 果

( 二 ) 测 产 的 方 法 和 步 骤 1. 选 点 取 样 因 为 测 产 是 取 一 部 分 地 块 上 的 产 量 来 代 表 全 田 的 水 平, 所 以 选 点 非 常 重 要, 选 点 一 定 要 有 代 表 性, 测 出 的 数 据 应 能 反 应 出 整 个 田 间 的 真 实 性, 不 能 带 有 任 何 偏 见 要 根 据 作 物 种 类, 测 定 地 面 积 的 大 小 来 确 定 取 样 点 数 取 样 面 积 测 定 地 面 积 大 就 要 多 选 几 点, 面 积 小 可 少 取 几 点 密 植 作 物 测 定 面 积 可 小 一 些, 中 耕 稀 植 作 物 面 积 要 大 些 如 取 三 点, 可 采 用 三 角 形 取 样 法 ; 取 五 点 可 采 用 对 角 线 取 样 ; 面 积 大 可 取 九 点, 采 用 棋 盘 式 取 样 法

三 角 形 取 样 对 角 线 取 样 棋 盘 式 取 样 图 田 间 取 样 方 法 每 点 面 积 的 大 小 根 据 作 物 的 种 类 而 定, 如 玉 米 每 点 不 应 少 于 5m 2 ; 小 麦 每 点 可 取 1~2m 2 ; 大 豆 2~3m 2

2. 测 产 点 确 定 以 后, 具 体 测 定 可 在 田 间 进 行, 也 可 取 回 室 内 实 测 以 玉 米 为 例 如 有 一 块 玉 米 高 产 田, 采 取 对 角 线 取 样, 取 5 点, 每 点 量 取 5m 长, 两 条 垄 (5 0.6 2), 即 6m 2, 查 出 每 点 上 的 有 效 穗 数, 每 点 上 选 出 有 代 表 性 的 10 个 穗 子, 查 出 每 穗 平 均 行 数, 每 行 平 均 粒 数, 然 后 再 根 据 该 品 种 的 百 粒 重 ( 因 百 粒 重 属 品 种 特 性, 变 化 不 大 ), 利 用 产 量 公 式 即 可 算 出 单 位 面 积 的 产 量 玉 米 产 量 ( kg/ hm 2 ) = 有 效 穗 数 / m 2 10000 行 数 / 穗 粒 数 / 行 百 粒 重 ( g) 1000 100

实 践 六 作 物 考 种 ( 一 ) 考 种 的 目 的 所 谓 考 种 即 对 作 物 品 种 或 试 验 处 理 的 各 种 农 艺 性 状 进 行 综 合 性 的 考 察 考 种 是 农 业 科 学 研 究 中 的 一 个 重 要 手 段, 培 育 一 个 新 品 种, 需 要 了 解 它 的 各 种 特 征 特 性, 以 便 有 目 的 有 针 对 性 地 进 行 选 择 淘 汰 ; 采 用 一 项 新 的 栽 培 措 施 要 了 解 它 对 产 量 的 影 响 表 现 在 哪 些 因 素 上, 以 便 更 确 切 地 知 道 该 措 施 的 作 用, 并 从 中 总 结 出 规 律

( 二 ) 考 种 项 目 及 标 准 1. 小 麦 (1) 每 公 顷 实 有 穗 数 成 熟 前 在 全 区 选 几 个 有 代 表 性 的 点, 每 点 二 行, 长 1~ 2 米, 数 出 各 取 样 点 地 段 内 的 总 穗 数, 按 下 列 公 式 计 算 : 每 公 顷 实 有 穗 数 = 取 样 段 总 穗 数 10000m 2 / 取 样 段 面 积 (m 2 ) (2) 株 高 每 点 取 10~20 株, 量 取 从 分 蘖 节 至 穗 顶 ( 不 包 括 芒 ) 的 长 度, 求 其 平 均 数 (3) 穗 长 在 取 样 材 料 中 每 点 取 20~30 个 有 代 表 性 的 穗 子, 量 取 自 下 端 穗 节 至 穗 顶 长 度 ( 不 包 括 芒 ), 然 后 求 其 平 均 数, 以 cm 表 示 (4) 每 穗 总 小 穗 数, 不 孕 小 穗 数 和 不 孕 小 穗 百 分 率 将 上 述 麦 穗, 数 出 每 穗 上 的 总 小 穗 数, 不 孕 小 穗 数, 各 求 其 平 均 值 不 孕 小 穗 百 分 率 = 平 均 每 穗 不 孕 小 穗 数 / 平 均 每 穗 总 小 穗 数 100% (5) 穗 重 穗 粒 重 穗 粒 数 将 上 述 麦 穗 从 节 处 剪 下, 称 其 重 量 ; 然 后 脱 粒, 称 其 粒 重 ; 再 数 其 粒 数, 各 求 其 平 均 值 (6) 千 粒 重 随 机 选 取 晒 干 完 整 的 麦 粒 3000 粒, 称 其 重 量, 然 后 求 其 平 均 值, 以 g 表 示

2. 玉 米 (1) 株 高 收 获 前 在 取 样 点 上 量 取 10~20 株 自 地 面 至 雄 穗 顶 的 高 度, 求 平 均 值, 以 m 表 示 (2) 穗 长 在 取 样 材 料 中 每 点 取 10~20 个 有 代 表 性 的 干 果 穗, 量 取 果 穗 的 长 度, 然 后 求 其 平 均 值, 以 cm 表 示 (3) 穗 粗 取 上 述 果 穗, 量 取 中 部 直 径, 求 其 平 均 值, 以 cm 表 示 (4) 果 穗 秃 顶 长 度 用 上 述 果 穗, 量 取 每 果 穗 秃 尖 顶 度, 求 平 均 值, 并 计 算 出 秃 顶 长 度 占 果 穗 长 度 的 平 均 百 分 比 (5) 每 穗 籽 粒 行 数 每 行 籽 粒 数 及 每 穗 粒 数 用 上 述 果 穗, 数 出 每 穗 籽 粒 行 数, 每 行 粒 数, 并 算 出 每 穗 籽 粒 总 数, 然 后 各 项 取 其 平 均 值 (6) 穗 重 与 穗 粒 重 将 上 述 果 穗 分 别 称 取 穗 重 脱 粒 后 的 穗 粒 重, 然 后 求 其 平 均 值 (7) 籽 粒 生 产 率 用 所 测 果 穗, 测 脱 粒 后 的 籽 粒 重 占 全 果 穗 重 量 的 百 分 比 (8) 百 粒 重 上 述 果 穗 脱 粒 后 的 籽 粒 晒 干 后 任 取 300 粒 完 整 的 籽 粒, 称 其 重 量, 求 其 百 粒 重, 以 g 表 示

3. 大 豆 (1) 株 高 每 小 区 取 10 株 有 代 表 性 植 株, 量 取 自 子 叶 节 至 主 茎 顶 端 生 长 点 的 长 度 (2) 节 数 主 茎 上 的 节 数 (3) 分 枝 数 分 一 级 分 枝 ( 主 茎 上 的 分 枝 ) 和 二 级 分 枝 ( 一 级 分 枝 上 的 分 枝 ) 有 两 个 节 以 上 的 可 算 分 枝 (4) 单 株 荚 数 一 株 上 的 总 荚 数, 其 中 可 分 一 粒 荚 二 粒 荚 三 粒 荚, 可 算 出 各 类 荚 所 占 比 例 (5) 空 荚 率 即 一 株 上 的 空 秕 荚 占 总 荚 数 的 百 分 比 (6) 单 株 粒 重 每 单 株 脱 粒 后 的 粒 重, 以 g 表 示 (7) 单 株 粒 数 即 一 株 上 的 总 粒 数 (8) 百 粒 重 称 取 300 粒 籽 粒 的 重 量, 求 其 平 均 值, 以 g 表 示 (9) 秕 粒 率 不 实 粒 数 占 外 观 总 粒 数 的 百 分 比, 即 : 秕 粒 率 外 观 子 实 数 - 实 有 粒 数 (%) = 100 外 观 子 实 数

4. 水 稻 (1) 每 公 顷 穗 数 是 成 熟 前 在 全 区 选 若 干 个 点 ( 每 亩 3~5 个 点 ), 每 点 1m 2, 数 出 各 点 地 段 内 的 总 穗 数, 然 后 按 下 式 计 算 : 穗 数 ( 万 2 2 平 均 每 点 穗 数 / 每 点 面 积 ( m ) 10000 / hm ) = 10000 (2) 穗 长 在 取 样 材 料 中 每 点 取 15~20 个 有 代 表 性 的 穗 子, 量 取 自 下 端 穗 节 至 穗 顶 长 度 ( 不 包 括 芒 ), 然 后 求 其 平 均 数, 以 cm 表 示 (3) 每 穗 成 粒 数 查 数 每 穗 上 正 常 成 熟 的 谷 粒 数, 求 其 平 均 值 (4) 每 穗 秕 粒 数 查 数 每 穗 上 未 成 熟 谷 粒 和 未 受 精 的 颖 花 数, 求 其 平 均 值 (5) 每 穗 颖 花 数, 每 穗 成 粒 数 和 每 穗 秕 粒 数 之 和 (6) 成 粒 率 每 穗 正 常 成 熟 的 谷 粒 数 占 总 粒 数 ( 颖 花 数 ) 的 百 分 比, 即 : 每 穗 成 粒 数 成 粒 率 (%) = 100 每 穗 颖 花 数 (7) 千 粒 重 随 机 选 取 晒 干 成 熟 的 稻 谷 1000 粒 两 份, 称 其 重 量, 然 后 求 其 平 均 值, 以 g 表 示