前 餐 Appetizer 特 式 海 皇 珍 鮑 RM 55 Gayana Special Marinated Pacific Clam with Lime Chilli Sauce Big Onion, Red Chilli, Shallot, Spring Onion, Mint Leave.

Live Seafood Seasonal Price List 海 鲜 Price (Per Kg) ( 一 公 斤 计 ) Fish 鱼 类 Humpback Grouper 老 鼠 班 RM 420 Humphead Wrasse 苏 眉 RM 420 Coral Trout 星 班 RM 250 Marble Flower Grouper 老 虎 班 RM 120 Mangrove Snapper 红 曹 RM 80 Golden Snapper 金 曹 RM 80 Golden Promphet 金 昌 RM 80 Seabass 石 甲 RM 70 Malabar Grouper 花 班 RM 120 Rabbit Fish 泥 猛 RM 80 Gibbas Sweet Lips 瓜 子 腊 RM 120 White Blocthed Snapper 海 底 雞 RM 220 Lobster / Prawn 龙 虾 / 虾 类 Spring Rock Lobster 花 龙 虾 RM 300 Green Lobster 青 龙 虾 RM 250 Red Lobster 珍 珠 龙 虾 RM 210 Mantis Prawn 螳 螂 虾 RM 120 Slipper Lobster 琵 琶 虾 RM 100 King Tiger Prawn (Per Nos ) 老 虎 虾 ( 一 只 ) RM 60 Flower Prawn 花 虾 RM 110 Sea Shell 螺 类 White Clam 沙 白 螺 RM 35 Stombus Canarium 东 风 螺 RM 35 La-La Shell 啦 啦 螺 RM 40 Green Mussel 青 蚝 RM 35 Oyster 生 蚝 RM 40 Oyster ( XXL ) 生 蚝 ( 特 大 ) RM 15 Sea Crab 海 水 蟹 Black Mud Crab 巴 膏 蟹 RM 50

前 餐 Appetizer 特 式 海 皇 珍 鮑 RM 55 Gayana Special Marinated Pacific Clam with Lime Chilli Sauce Big Onion, Red Chilli, Shallot, Spring Onion, Mint Leave. 海 帶 日 本 八 爪 魚 RM 55 Marinated Baby Octopus with Seaweed and Sesame Seed 泰 式 爽 口 海 蜇 RM 55 Marinated Crispy Jelly Fish with Thai's Sauce Big Onion, Red Chilli, Shallot, Spring Onion, Mint Leave, Sesame Seed. 魚 籽 伴 冰 蝦 RM 55 Chilled Prawn Salad with Mixed Fruits Topped with Salmon Caviar Roe 锦 绣 叁 宝 拼 RM 150 Three Treasure Island Combinations (4-6 people) Stir-Fried Green Mussel with Black Bean Paste Chilled Prawn Salad with Mixed Fruits Steamed Japanese Beancurd with Fish Paste

湯 / 羹 類 Soup Per Potion 蟹 肉 粟 米 羹 RM 18 Braised Crab Meat with Sweet Corn Soup 四 川 酸 辣 羹 RM 18 Braised Hot & Sour Szechuan Soup Salted Vegetable, White Beancurd, Tomato, Mushroom, Crab Meat, Sea Cucumber. 魚 膘 蟹 肉 羹 RM 25 Braised Fish Maw with Crab Meat Soup 泰 式 冬 陰 虾 碌 湯 RM 25 Thai's Style ''Tom Yam'' Soup with Prawn Tomato, Red chilli, Lemon Grass, Tom Yam Paste 紫 菜 海 鮮 豆 腐 湯 RM 18 Seaweed with Seafood and Beancurd Soup 瑤 柱 烏 雞 雪 耳 燉 木 瓜 湯 RM 150 Double Boiled Black Chicken with Papaya & White Fungus Soup (Advanced Order One Day)( 預 訂 ) 椰 子 海 味 燉 湯 RM 150 Double Boiled Dried Seafood Soup in Coconut (Advanced Order One Day)( 預 訂 )

廚 師 推 薦 序 Chef Kiong Foreword 廚 師 秘 制 悶 牛 尾 RM 80 Stewed Oxtail with Chef's Secret Recipe Lime Leave, Garlic, Red Chilli, Shallot, Ginger. 妈 蜜 香 煎 羊 扒 皇 RM 55 Pan-Fried Lamb Chop with Rosemary Sauce 芝 麻 蜜 桃 香 脆 雞 RM 45 Alu-Alu Cripsy Chicken with Sweet Peach Halve 招 牌 自 制 海 鮮 豆 腐 RM 30 Chef's Special Homemade Seafood Beancurd Crab meat, Prawn, Carrot, Corn, Chinese Parsley. 泰 皇 虾 碌 RM 60 King Emperor Prawn Bunga Kantan, Shallot, Mint Leave, Tom Yam Paste. 傳 統 辣 子 醬 炒 魷 魚 RM 35 Wok-Fried Squid with Hot & Spicy Chilli Sauce 日 式 椒 鹽 軟 殼 蟹 RM 55 Deep-Fried Soft Shell Crab with Salt & Pepper Salt, Cinnamon Powder, Ginger, Onions, Spring Onion, Red Chilli.

廚 師 推 薦 序 Chef Kiong Foreword 南 乳 姜 汁 酥 炸 沙 田 雞 ( 一 只 ) RM 20 Deep Fried Quail with Ginger & Preserved Red Beancurd (Per Pcs) 上 湯 一 品 海 味 寶 RM 80 Braised Dried Seafood with Superior Sauce in Claypot Sea Cucumber, Sea Asparagus, Pacific Clam, Dry Scallop, Fish Lips. 紅 燒 纽 西 兰 一 头 鮑 RM 220 Braised New Zealand Superior Abalone (Per Pcs) 芝 士 火 腿 焗 青 蠔 RM 60 Baked Green Mussel with Mozzarella Cheese & Turkey Ham X.O. 醬 炒 帶 子 RM 80 Sautéed Scallop with X. O.Sauce Dry Scallop, Turkey Ham, Silver Bait Fish, Dried Shrimp, Chicken Floss.

地 道 小 食 Simplified Chinese Cuisine 宮 保 辣 蝦 球 RM 70 Sautéed Skinless Prawn with Dried Chilli Kung Pow Sauce Dry Chilli, Big Onion, Ginger, Spring Onion, Cashew Nut. 西 施 黃 金 奶 油 蝦 球 RM 70 Deep-Fried Skinless Prawn with Golden Butter Egg Curry Leave, Red Chilli, Eggs Yolk, Butter. 馬 來 風 味 鮮 魷 魚 RM 35 Wok-Fried Squid with Sambal Belacan Sauce Big Onion, Red Chilli, Shrimps Paste, Spring Onion. 酥 炸 洋 蔥 魷 魚 圈 RM 35 Deep-Fried Crispy Squid and Onion Ring 芭 蕉 酥 炸 魚 片 RM 55 Deep-Fried Fish Fillet with Bajiao Sauce Cucumber, Red Chilli, Big Onion, Mint Leave, Pineapple. 什 椒 糖 醋 魚 片 RM 55 Deep-Fried Fish Fillet with Sweet & Sour Sauce 豉 椒 炒 青 蠔 RM 60 Stir-Fried Green Mussel with Black Bean Sauce Green Capsicum, Red Chilli, Big Onion, Ginger.

地 道 小 食 Simplified Chinese Cuisine 西 檸 香 脆 芝 麻 雞 扒 RM 35 Deep-Fried Boneless Chicken with Lemon Sauce 姜 蔥 牛 肉 RM 55 Stir-Fried Beef with Ginger & Spring Onion 黑 椒 鹿 肉 RM 55 Stir Fried Venison with Black Pepper 鐵 板 燒 汁 鸵 鸟 肉 RM 55 Sizzling Ostrich with B.B.Q Sauce in Hot Plate 四 川 麻 辣 豆 腐 RM 35 Braised White Beancurd with SzeChuan Style Minced Chicken, Big Onion, Red Chilli, Straw Mushroom. 东 菇 豆 根 西 兰 花 RM 35 Broccoli with Black Mushroom and Beancurd Stick 西 芹 夏 果 炒 鲍 贝 RM 60 Celery with Macadamia Nut and Pacific Clams

環 球 蔬 菜 Vegetable Cooking Option: Garlic / Sambal / Dried Shrimps with Chilli Padi 沙 巴 樹 仔 菜 RM 35 Sabah Vegetable 小 芥 蘭 or 翁 菜 RM 25 Baby Kailan or Kangkung Cooking Option: Garlic / Black Mushroom with Beancurd Stick 西 蘭 花 or 香 港 芥 蘭 RM 35 Broccoli or Hong Kong Kailan 台 灣 小 白 菜 RM 25 Taiwan Pak Choy Cooking Option: Garlic / Superior Sauce with Century Egg 丹 南 甜 菜 心 or 芫 菜 Spinach or Tenom Choi Sim RM 25 Cooking Option: Stir Fried / Garlic 澳 洲 西 芹 RM 35 Imported Celery 澳 洲 露 筍 RM 45 Imported Asparagus Mixed Vegetables 羅 漢 上 齋 RM 25 Lo Hon Cai Mixed Vegetable with Oyster Sauce

粥, 粉, 面, 飯 Congee, Kway Teow, Noodle, Rice Per Portion 新 鮮 生 蟹 粥 Congee with Live York Crab (seasonal price) 原 條 生 泥 猛 粥 Congee with Live Rabbit Fish (seasonal price) 黃 金 蒜 米 炒 飯 RM 25 Fried Rice with Golden Garlic 楊 州 蝦 仁 炒 飯 RM 25 Fried Rice with Prawn Meat in '' Yong Chow '' Style 泰 國 風 味 黄 梨 雞 粒 炒 飯 RM 25 Fried Rice with Chicken Cube and Pineapple in ''Thailand'' Style 海 鮮 滑 旦 河 RM 25 Fried Kway Teow with Seafood Topped with Eggs Sauce 招 牌 炒 米 粉 RM 25 Fried Rice Vermicelli with Shrimps & Anchovies Fish 星 州 炒 米 粉 RM 25 Fried Rice Vermicelli with Seafood in 'Singapore' Style 招 牌 炒 面 RM 25 ALU-ALU Special Fried Noodle 麻 辣 炸 酱 面 RM 25 Fried Noodle in Szechuan Style

健 康 素 食 Vegetarian 甜 酸 斋 雪 鱼 RM 55 Deep-Fried Vegetarian Cod Fish with Sweet and Sour sauce 紫 菜 豆 腐 什 丸 汤 RM 18 Seaweed Beancurd Mixed Ball Soup 东 菇 马 蹄 粟 米 羹 RM 18 Braised Sweet Corn with Black Mushroom & Water Chestnut Soup 金 菇 素 菜 汤 RM 18 Mixed Vegetable Soup with Enoki Mushroom 慈 云 斋 三 宝 RM 25 Braised Mixed Vegetarian with Beancurd Stick 南 乳 豆 筋 煨 双 菇 RM 25 Braised Assorted Mushroom with Beancurd Stick & Konyaku Yam 罗 汉 法 圃 园 RM 25 Sautéed Mixed Vegetable with Assorted Mushroom & Bamboo 蜜 桃 棒 棒 斋 鸡 RM 55 Deep-Fried Vegetarian Crispy Chicken with Sweet Peach Halve Sauce 宫 保 斋 虾 球 RM 55 Deep-Fried Vegetarian Crispy Prawn with Kung Pow Sauce.

ALU-ALU SEAFOOD RESTAURANt 心 意 甜 品 Fusion Dessert Per Portion 红 豆 沙 RM 15 Red Bean with Sago 南 山 金 瓜 露 ( 熱 / 冷 ) RM 15 Hot / Cold Pumpkin Paste with Sago & Creamer Milk 花 生 糊 RM 15 Peanut Paste with Creamer Milk 椰 香 布 丁 RM 15 Chilled Coconut Pudding 維 尼 拉 雪 糕 伴 巧 克 力 醬 RM 15 Vanilla Ice Cream with Chocolate Syrup & Sweet Peach Halve 鬆 化 馬 蹄 糕 ( 冷 / 煎 ) RM 15 Chilled / Pan-Fried Water Chestnut Jelly with Ginger Paste 上 海 芝 麻 莲 蓉 鍋 餅 RM 15 Deep-Fried Shanghai Pancake with Lotus Paste (Per Pcs) 上 海 芝 麻 豆 沙 鍋 餅 RM 15 Deep-Fried Shanghai Pancake with Red Bean Paste (Per Pcs) 雪 山 什 果 拼 RM 15 Fresh Fruits Platter