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Awards & Accolades Crab Vermicelli / Seafood Black Pepper Crab / Chilli Crab HungryGoWhere Top 10 Awards 2010 Singapore Experience Awards (finalist) Customer Service/Food & Beverage Singapore Tourism Board 2010 Best Seafood Dish: Honey Tangy Fish Best Meat Dish: Beef Skewer Tasty Singapore Chef RAS Runner-Up 2010 Singapore Service Star Award 2008 2010 Chef of the Year Award Most Desirable Local Dish Singapore Food Festival 2008 The Best of Singapore in Service Excellence Singapore Tourism Board 2007 Business Excellence Awards Restaurant Association of Singapore 2007 Gingerly Giant Prawns Top 10 Signature Dishes of the Year Media s Choice Singapore Food Festival 2007 Excellent Service Awards Singapore Tourism Board 1997 2000, 2002, 2005, 2006, 2007 Awards & Accolades Singapore s Most Popular Chilli Crab Restaurants Singapore Food Festival 2006 Superbrands Singapore 2004, 2005 Hospitality Asia Platinum Awards Asian Cuisine Awards 2004 2005 Most Popular Seafood Award Best Dish Award Creamy Crab Gourmet Hunt 2004 Top 10 New Dish Creations Double Baked Crab a la Singapura Singapore Food Festival 2004 Singapore s Best Restaurants Singapore Tatler 1992 2003 Wine & Dine 1999 2003 Most Popular Seafood Restaurant Singapore Tourism Board 1996 2000 Most Popular Seafood Award Best Dish Award Coco Lobo Gourmet Hunt 2000 Best Plate Display 1998 Voted Top Restaurant Electrolux Star Restaurant Award 1998
Appetisers award winning dish popular favourite All prices are subjected to a 10% service charge and prevailing government taxes. ALL PHOTOGRAPHS ARE FOR ILLUSTRATION PURPOSES ONLY.
Appetisers 开 胃 菜 0801 Crispy Baby Squid 0802 香 脆 苏 东 仔 0102 Satay 棕 榈 滩 沙 爹 0104 The Otah (min. 4 pieces) 烤 乌 打 鳕 鱼 ( 最 少 四 片 ) Palm Beach Combination 棕 榈 滩 拼 盘 0201 Seafood Deluxe Combination (min. 4 persons) 海 鲜 大 会 拼 ( 最 少 四 位 ) 0202 Combination 0203 棕 榈 滩 拼 盘 0204 palm beach combination / seafood deluxe combination
All prices are subjected to a 10% service charge and prevailing government taxes. ALL PHOTOGRAPHS ARE FOR ILLUSTRATION PURPOSES ONLY. Seafood
Abalone & Fins 鲍 鱼 / 鱼 翅 0301 Claypot Superior Shark s Fins 砂 煲 小 鲍 翅 0304 King Prawn with Vermicelli in Superior Stock 玉 露 大 虾 煲 0305 Uniquely Singapore Fish Soup (SERVES 8-10 PERSONS) 鱼 头 炉 鱼 汤 0306 One Whole Abalone in Oyster Sauce 蚝 皇 原 只 鲍 鱼 Lobster Galore 澳 洲 活 龙 虾 0401 Live Lobster Sashimi 刺 身 0402 Coco Lobo 玉 露 煲 0403 Cooped Lobster Superior 上 汤 炬 0404 Hua Diao Steamed 花 雕 蒸 0405 BBQ Lobster 烧 烤 0406 Lobster Porridge (1 DAY IN ADVANCE) 砂 煲 粥 coco lobo
Sri Lankan Crabs 斯 里 兰 卡 大 螃 蟹 0501 Chilli Crab 棕 榈 滩 辣 椒 蟹 0502 Black Pepper Crab 招 牌 黑 椒 蟹 0503 Salt & Pepper Crab 椒 盐 炬 螃 蟹 0504 Golden Crab 霸 王 咸 蛋 蟹 0505 Drunken Crab 花 雕 蒸 螃 蟹 0506 Double Baked Crab ala Singapura 狮 城 烧 烤 蟹 0507 Stewed Crab Vermicelli (Fine & Dry) 米 粉 焖 螃 蟹 0508 Creamy Crab 奶 油 炬 螃 蟹 0509 Boiled Crab Vermicelli (Thick with Soup) 砂 煲 米 粉 蟹 0510 Curry Crab 砂 煲 咖 喱 蟹 0511 Fragrant Crab 甘 香 炬 螃 蟹 black pepper crab / double baked crab / creamy crab
Fish 海 上 鲜 Select your catch from the aquarium and choose your favourite recipe: 请 到 鱼 池 挑 选 您 最 喜 欢 的 生 猛 海 鲜 : 0601 Hong Kong Steamed 香 港 蒸 0602 Teochew Steamed 潮 洲 蒸 0603 Sweet & Sour 酸 甜 0604 Crispy Original 油 浸 0605 Honey Tangy 蜜 汁 0606 The Merlion 开 胃 鱼 0607 Grilled with Nyonya Sauce 娘 惹 烤 0608 Pomfret Dual Recipe 双 味 大 斗 鲳 0609 Pomfret with Vermicelli 米 粉 蒸 鲳 鱼 honey tangy fish / pomfret with vermicelli 0610 Cod in BBQ Sauce 0611 烤 汁 煎 鳕 鱼 0612
Prawns 活 虾 0701 Herbs & Drunk (min. 400g) 药 材 竹 筒 虾 ( 最 少 400 克 ) 0702 Herbs & Boiled (min. 400g) 白 灼 活 鲜 虾 ( 最 少 400 克 ) 0703 Garlic & Steamed (min. 400g) 蒜 茸 蒸 活 虾 ( 最 少 400 克 ) 0704 Golden Milk 0705 奶 油 香 酥 虾 0706 0707 Golden Almonds 0708 杏 仁 金 丝 虾 0709 0710 BBQ King Prawns 烧 烤 大 明 虾 0711 Black Sauce Prawns 0712 招 牌 黑 酱 虾 0713 0714 Creamy in Pinabo 0715 西 汁 大 明 虾 0716 golden milk prawns / herbs & drunk prawns
All prices are subjected to a 10% service charge and prevailing government taxes. ALL PHOTOGRAPHS ARE FOR ILLUSTRATION PURPOSES ONLY. Mains
Chef s Recommendations 厨 师 好 介 绍 0804 Crispy Crullers 0805 酥 炸 脆 油 条 0806 0807 Golden Tofu 0808 金 钱 蒸 豆 腐 0809 0810 Castricum Lamb Rack (min. 2 pieces) 香 煎 小 羊 排 ( 最 少 两 片 ) 0811 Braised Pork Loins with Buns 0812 香 煎 猪 仔 骨 0813 0814 Mini Yam with Abalone (min. 4 pieces) 迷 你 芋 头 圈 / 鲍 鱼 仔 ( 最 少 四 件 ) 0815 Pomegranate Chicken 酥 炸 石 榴 鸡 0816 Froggy (MIN. 2 PIECES) 鸡 精 蒸 田 鸡 ( 最 少 两 件 ) 0819 Fragrant Tofu 0820 菜 香 焖 豆 腐 0821 0822 Crispy Duck 脆 皮 香 酥 鸭 0823 Chicken Wafer 0824 奶 皮 方 块 鸡 0825 Spare Ribs (MIN. 4 PIECES) 香 酱 炬 长 骨 ( 最 少 四 件 ) 0826 The Otah Tofu 0827 乌 打 炸 豆 腐 0828 0829 Beef Skewers (MIN. 4 STICKS) 香 茅 牛 肉 串 ( 最 少 四 串 ) spare ribs / beef skewers
Greens 时 蔬 0901 Mui Choi Kai Lan 0902 梅 菜 芥 兰 0903 0904 Asparagus with Japanese Mushrooms 0905 松 菇 芦 笋 0906 0907 Seasonal Greens with Scallops 0908 代 子 时 蔬 0909 0910 Kai Lan Dual Style 0911 双 味 芥 兰 0912 0913 Fried Vegetables with Tuna 0914 鲔 鱼 时 蔬 0915 0916 Four Treasure Vegetables 0917 四 宝 炒 菜 0918 0919 Spicy Morning Glory 0920 马 来 风 光 0921 0922 Spicy Morning Glory 0923 with Lady Finger 0924 羊 角 豆 炒 蕹 菜 Rice & Noodles 饭 / 面 1001 Silver Fish Fried Rice 1002 银 鱼 炒 饭 1003 1004 Salted Fish Fried Rice 1005 咸 鱼 炒 饭 1006 1007 Fragrant Seafood Fried Rice 1008 海 鲜 炒 饭 1009 1010 Longevity Mee Sua 1011 福 禄 面 线 1012 1013 Palm Beach Noodles 1014 桂 花 炒 面 1015 1016 Palm Beach Mee Goreng 1017 马 来 炒 面 1018 1019 Hor Fun / Gravy Vermicelli 1020 什 锦 河 粉 / 什 锦 米 粉 1021 1022 Dried Shrimps Fried Rice 1023 虾 香 炒 饭 1024 1025 Bamboo Clams Vermicelli 1026 竹 蚌 冬 粉 1027 Bamboo clams vermicelli / kai lan dual style / dried shrimp fried rice 1028 Panfried Vermicelli 1029 with Assorted Seafood 1030 乾 煎 米 粉
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Desserts 甜 品 1101 Pomelo Fruit Drops 红 宝 柚 子 露 1102 Teochew Sweet Yam 白 果 金 瓜 芋 泥 1104 Longan Tofu 龙 眼 冻 豆 腐 1105 Longan Tofu Sweet Coconut 龙 眼 豆 腐 海 底 椰 1106 Papaya Bird s Nest 木 瓜 燕 窝 冻 1107 Freshly Cut Fruits 1108 鲜 水 果 拼 盘 1110 Sweet Potato & Yam served with Coconut Ice Cream 鸳 鸯 香 雪 糕 1111 Ice Cream (Coconut / Chendol) 椰 子 / 珍 露 雪 糕 1112 Deep Fried Durian with Ice Cream 雪 糕 榴 梿 卷 freshly cut fruits / sweet potato & yam served with coconut ice cream * ALL DESSERT ITEMS LISTED ARE INDIVIDUAL SERVINGS UNLESS OTHERWISE STATED 以 上 所 述 甜 品, 除 注 明 分 量 大 / 小 以 外, 均 以 位 上 * PLEASE REFER TO OUR BEVERAGE LIST FOR OUR SELECTION OF SOFT DRINKS, BEERS & WINES 请 参 阅 我 们 为 您 所 备 的 各 式 饮 料, 其 中 包 括 汽 水, 啤 酒 及 葡 萄 酒