中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 营 养 与 食 品 安 全 所 严 卫 星 常 务 副 所 长 云 南 省 卫 生 厅 杜 克 琳 副 厅 长 云 南 省 卫 生 厅 疾 控 局 胡 守 敬 局 长 以 及 云 南 省 疾 病 预 防 控 制 中 心 陆 林 主 任 参

2011 年 第 1 期 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 卫 生 部 疾 病 预 防 控 制 局 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 目 录 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 会 议 在 昆 明 召 开 西 北 五 省 营 养 监 测 培 训 班 在 西 宁 市 举 行 北 京 市 2011 年 营 养 监 测 项 目 启 动 广 东 省 营 养 与 健 康 状 况 监 测 督 导 总 结 内 蒙 古 自 治 区 2011 年 营 养 监 测 培 训 班 圆 满 结 束 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 青 海 省 督 导 总 结 生 工 作 重 点 调 整 的 科 学 基 础 侯 主 任 对 全 国 营 养 与 健 康 状 况 监 测 点 在 过 去 的 一 年 中 开 展 的 工 作 给 予 了 充 分 肯 定, 同 时 对 2011 年 的 工 作 提 出 了 更 高 的 要 求, 要 求 各 级 单 位 进 一 步 提 高 对 本 项 工 作 的 重 视 程 度, 认 真 完 成 卫 生 部 疾 控 局 交 予 的 任 务, 并 借 此 机 会 提 高 本 单 位 学 科 建 设 实 验 室 检 测 能 力 建 设 和 和 专 业 人 员 队 伍 的 建 设 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 会 议 在 昆 明 召 开 为 了 总 结 全 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 在 2010 年 实 施 开 展 过 程 中 取 得 的 经 验 和 发 现 的 不 足, 进 一 步 加 强 2011 年 监 测 工 作 的 管 理, 提 高 各 省 ( 自 治 区 直 辖 市 ) 监 测 点 工 作 的 质 量, 确 保 2011 年 全 国 54 个 监 测 点 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 的 顺 利 实 施, 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 受 卫 生 部 疾 控 局 的 委 托, 于 2011 年 6 月 25 日 -28 日 在 云 南 省 昆 明 市 举 办 了 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 2010 年 工 作 总 结 暨 2011 年 工 作 布 置 会 来 自 全 国 30 个 省 ( 自 治 区 直 辖 市 )54 个 监 测 点 疾 控 中 心 的 195 名 监 测 工 作 负 责 人 员 以 及 33 名 国 家 级 领 导 及 工 作 人 员 参 加 了 此 次 会 议 开 幕 式 由 营 养 与 食 品 安 全 所 马 冠 生 副 所 长 主 持 中 国 疾 控 中 心 侯 培 森 副 主 任 专 程 到 会 并 做 了 重 要 指 示, 侯 主 任 指 出 全 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 十 分 重 要 和 必 要, 是 国 家 政 策 制 定 和 卫 马 冠 生 副 所 长 对 2010 年 全 国 各 监 测 点 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 的 情 况 进 行 了 报 告, 报 告 对 2010 年 各 省 ( 自 治 区 直 辖 市 ) 监 测 点 的 工 作 开 展 情 况 进 行 回 顾, 并 对 工 作 实 施 开 展 过 程 中 获 得 的 成 功 经 验 和 发 现 的 不 足 进 行 了 总 结 第 1 页 共 11 页

中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 营 养 与 食 品 安 全 所 严 卫 星 常 务 副 所 长 云 南 省 卫 生 厅 杜 克 琳 副 厅 长 云 南 省 卫 生 厅 疾 控 局 胡 守 敬 局 长 以 及 云 南 省 疾 病 预 防 控 制 中 心 陆 林 主 任 参 加 了 开 幕 式 严 卫 星 所 长 在 召 开 的 省 级 营 养 监 测 负 责 人 会 议 上 就 全 面 开 展 营 养 工 作 作 了 重 要 讲 话, 提 出 了 明 确 的 要 求 2011 年 9 月 法 与 技 术 要 点, 通 过 本 次 培 训 各 级 疾 控 中 心 工 作 人 员 对 工 作 重 要 性 的 认 识 以 及 开 展 监 测 工 作 的 技 术 能 力 得 到 了 很 大 的 提 高 在 与 会 人 员 的 共 同 努 力 下, 本 次 会 议 圆 满 完 成 了 会 议 议 程, 此 次 会 议 标 志 着 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 正 式 启 动 撰 稿 刘 爱 东 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 项 目 西 北 五 省 培 训 班 在 青 海 省 西 宁 市 举 行 与 会 期 间, 营 养 食 品 所 营 养 与 健 康 监 测 工 作 组 人 员 专 家 和 全 国 各 监 测 点 的 负 责 人 就 2010 年 监 测 工 作 遇 到 的 问 题 和 困 难 展 开 了 广 泛 而 深 入 的 讨 论, 并 确 定 了 相 应 的 解 决 措 施 上 海 浙 江 河 北 吉 林 黑 龙 江 五 个 工 作 开 展 较 好 的 省 份 代 表 也 分 别 介 绍 了 各 自 工 作 完 成 情 况, 并 分 享 了 成 功 经 验 西 北 五 省 ( 自 治 区 ) 项 目 技 术 人 员 培 训 班 为 做 好 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作, 保 证 该 项 目 在 西 部 五 省 ( 区 ) 实 施 的 规 范 化 和 标 准 化, 提 高 西 部 五 省 ( 自 治 区 ) 疾 控 中 心 的 营 养 监 测 工 作 技 术 水 平, 在 卫 生 部 疾 病 预 防 控 制 局 的 支 持 下, 我 所 作 为 该 项 目 的 国 家 级 技 术 负 责 单 位, 于 7 月 18 22 日 在 青 海 省 西 宁 市 举 办 了 西 北 部 五 省 ( 区 ) 中 国 居 民 与 健 康 监 测 项 目 技 术 人 员 培 训 班 在 会 上, 营 养 与 食 品 安 全 所 营 养 监 测 室 赵 丽 云 副 主 任 介 绍 了 2011 年 的 工 作 计 划 和 安 排 杨 晓 光 研 究 员 重 点 部 署 了 监 测 抽 样 与 总 体 要 求 随 后, 国 家 级 工 作 组 的 相 关 人 员 结 合 2010 年 工 作 中 发 现 的 问 题, 分 别 就 监 测 工 作 的 各 部 分 内 容, 如 编 码 的 使 用 问 卷 调 查 入 户 调 查, 以 及 实 验 室 检 测 等 工 作 中 的 关 键 技 术 及 存 在 问 题, 进 行 了 详 细 的 讲 解 和 操 作 演 示 进 一 步 明 确 了 监 测 工 作 的 方 第 2 页 共 8 页

2011 年 9 月 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 培 训 班 参 会 人 员 共 计 96 人, 分 别 来 自 青 海 宁 夏 甘 肃 新 疆 及 西 藏 五 省 ( 自 治 区 ) 及 8 个 监 测 点 的 项 目 技 术 负 责 人 员 在 我 所 今 年 新 成 立 的 营 养 监 测 室 统 一 筹 划 下, 在 微 量 元 素 老 年 营 养 妇 幼 营 养 学 生 营 养 等 科 室 的 鼎 力 协 作 下, 各 科 室 派 出 精 兵 强 将 分 别 承 担 了 问 卷 调 查 体 格 测 量 及 血 样 生 化 检 测 的 培 训 与 实 习 带 教 工 作, 并 在 培 训 班 结 束 时 对 全 部 参 会 人 员 进 行 了 质 量 考 核, 各 项 考 核 指 标 均 达 到 优 秀 通 过 该 次 培 训, 为 即 将 进 行 的 现 场 调 查 提 供 了 技 术 保 障, 提 高 了 西 北 五 省 ( 自 治 区 ) 疾 控 中 心 开 展 营 养 相 关 工 作 的 能 力 与 北 京 市 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 项 目 启 动 与 培 训 班 督 导 小 结 2011 年 8 月 17-20 日, 北 京 市 疾 病 预 防 控 制 中 心 在 顺 义 区 正 式 启 动 北 京 市 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 项 目 工 作, 来 自 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 营 养 监 测 室 副 主 任 赵 丽 云 研 究 员 李 丽 祥 副 主 任 技 师 北 京 市 疾 控 中 心 马 书 记 北 京 市 疾 控 中 心 营 养 与 食 品 卫 生 所 赵 耀 所 长 6 位 项 目 技 术 负 责 人 员 及 来 自 国 家 监 测 点 怀 柔 区 和 市 级 监 测 点 顺 义 区 疾 控 中 心 的 项 目 负 责 与 工 作 人 员 共 60 余 人 参 加 了 启 动 会 和 市 级 培 训 班 在 17 号 上 午 半 天 的 启 动 会 上, 市 疾 控 中 心 书 记 兼 中 心 副 主 任 马 彦 强 调 了 营 养 监 测 在 北 京 开 展 的 意 义 与 要 求, 赵 丽 云 研 究 员 介 绍 了 营 养 监 测 在 全 国 开 展 的 背 景 目 的 及 全 国 其 他 省 市 开 展 的 相 关 经 验 赵 耀 所 长 介 绍 了 北 京 市 2 011 年 营 养 监 测 的 总 体 工 作 计 划 监 测 内 容 及 基 本 工 作 程 序, 使 项 目 点 人 员 提 高 了 认 识, 明 确 了 任 务, 增 强 了 开 展 项 目 工 作 的 信 心 与 责 任 感 技 术 水 平 在 开 幕 式 上, 我 所 马 冠 生 副 所 长 介 绍 了 在 全 国 开 展 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 的 背 景 与 意 义, 并 介 绍 了 2011 年 全 国 开 展 监 测 工 作 的 总 体 方 案, 同 时 针 对 2010 年 出 现 的 问 题 提 出 了 解 决 的 具 体 要 求 撰 稿 李 婕 17 日 下 午 -18 日, 按 照 国 家 总 体 要 求 及 工 作 手 册 要 求, 市 疾 控 中 心 举 办 了 市 级 培 训 班, 在 全 体 介 绍 编 码 原 则 和 使 用 方 法 及 食 物 成 分 数 据 使 用 以 后, 学 员 按 照 现 场 调 查 和 实 验 室 检 测 技 术 分 成 两 组 进 行 分 组 培 训 由 参 与 了 国 家 级 项 目 培 训 班 的 市 级 技 术 人 员 担 任 师 资 组 织 培 训 工 作 现 场 组 就 询 问 调 查 问 卷 膳 食 调 查 方 法 及 技 术 医 学 体 检 方 法 进 行 讲 解 和 实 习 及 操 作 实 验 组 就 血 样 采 第 3 页 共 8 页

中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 集 运 送 及 保 管 血 红 蛋 白 和 血 糖 的 检 测 方 法 与 技 术 进 行 了 讲 解 与 操 作 实 习 19-20 日, 市 疾 控 中 心 安 排 了 营 养 监 测 模 拟 调 查, 把 两 个 监 测 点 的 参 与 人 员 各 分 为 三 组, 在 市 疾 控 人 员 带 领 下, 每 组 安 排 一 家 顺 义 区 的 住 户 进 行 入 户 模 拟 调 查, 就 家 庭 成 员 基 本 情 况 登 记 表 个 人 健 康 情 况 调 查 问 卷 身 体 活 动 调 查 问 卷 膳 食 调 查 表 及 食 物 频 率 表 等 进 行 询 问 调 查 督 导 发 现, 北 京 市 疾 控 中 心 对 营 养 监 测 工 作 十 分 重 视, 启 动 会 与 培 训 班 安 排 有 序, 主 题 突 出 总 结 其 主 要 经 验 如 下 : 1. 领 导 重 视, 加 大 资 金 投 入 北 京 市 疾 控 中 心 营 养 与 食 品 卫 生 所 作 为 北 京 市 营 养 监 测 工 作 的 技 术 负 责 机 构 承 担 了 北 京 市 监 测 点 的 组 织 协 调 培 训 和 方 案 制 定 及 组 织 实 施 等 工 作 考 虑 监 测 点 的 经 费 不 足 情 况, 该 所 额 外 申 请 了 大 约 10 万 余 元 负 担 了 二 级 培 训 班 监 测 工 作 手 册 问 卷 印 刷 和 所 有 试 剂 的 购 买 及 督 导 质 控 的 费 用, 有 力 的 支 持 了 监 测 工 作 2. 千 方 百 计, 提 高 监 测 的 准 确 度 为 提 高 监 测 的 膳 食 调 查 准 确 度, 北 京 市 疾 控 中 心 营 养 与 食 品 卫 生 所 在 去 年 监 测 的 基 础 上, 积 极 开 动 脑 筋, 千 方 百 计 想 办 法, 自 行 设 计 制 作 了 图 文 并 茂 的 食 物 图 谱, 并 把 国 家 级 设 计 的 食 物 编 码 单 独 制 作 了 一 本 食 物 编 码 手 册 的 口 袋 书, 用 于 培 训 与 现 场 调 查, 使 调 查 员 在 进 行 膳 食 调 查 中 对 食 物 量 的 估 计 有 了 一 个 视 觉 很 强 的 参 考 工 具 2011 年 9 月 黄 磊 主 任 医 师 进 行 膳 食 调 查 培 训 时, 播 放 在 其 他 项 目 中 设 计 制 作 的 一 个 现 场 膳 食 调 查 视 频, 包 括 调 味 品 称 重 24 小 时 询 问 调 查 与 食 物 频 率 调 查 极 为 生 动 的 演 示 了 入 户 膳 食 调 查 的 全 部 过 程 使 学 员 较 为 深 刻 的 了 解 和 掌 握 了 看 似 比 较 枯 燥 的 膳 食 调 查 工 作 除 在 培 训 班 上 安 排 学 员 的 互 动 实 习 以 外, 北 京 市 还 针 对 学 员 以 往 比 较 困 难 的 入 户 调 查, 特 别 安 排 了 模 拟 调 查 通 过 学 员 分 组 入 户 与 住 户 面 对 面 的 交 流, 综 合 性 的 锻 炼 了 学 员 的 调 查 能 力 3. 狠 抓 实 验 技 术 要 点 要 求 精 益 求 精 在 二 级 培 训 中, 市 级 实 验 室 李 红 老 师 是 一 位 经 验 十 分 丰 富 的 老 实 验 技 术 工 作 人 员, 在 半 天 的 分 组 培 训 中, 除 精 心 讲 解 外, 还 亲 自 动 手 演 示 采 血 与 血 红 蛋 白 及 血 糖 检 测 的 要 点 另 外 据 李 老 师 介 绍, 北 京 市 疾 控 平 时 十 分 注 重 各 区 县 及 疾 控 的 实 验 室 人 员 能 力 建 设, 因 此 参 加 此 次 培 训 的 8 名 实 验 室 工 作 人 员 均 具 有 较 强 的 实 验 操 作 能 力, 为 今 后 全 面 开 展 营 养 工 作 提 供 了 良 好 的 技 术 基 础 4. 扩 大 样 本 量, 尽 力 达 到 市 级 代 表 性 北 京 市 疾 控 中 心 在 积 极 开 展 国 家 监 测 点 工 作 任 务 的 同 时, 还 具 有 前 瞻 战 略 眼 光, 在 经 费 比 较 紧 张 的 情 况 下, 从 2 0 10 年 监 测 启 动 时 就 考 虑 了 未 来 调 查 数 据 的 市 级 代 表 性,2010 年 扩 大 了 两 个 城 区 监 测 点, 今 年 又 在 怀 柔 区 一 个 国 家 级 中 小 城 市 点 的 基 础 上 增 加 了 顺 义 区 作 为 北 京 市 级 监 测 点 监 测 的 内 容 有 所 增 加, 为 未 来 给 国 家 及 市 第 4 页 共 8 页

2011 年 9 月 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 有 关 部 门 提 供 较 有 代 表 性 的 人 群 营 养 与 健 康 数 据 总 体 来 看, 北 京 市 市 级 培 训 班 注 重 了 培 训 的 内 容 及 质 量, 并 动 员 市 级 技 术 力 量 尽 力 做 好 各 项 培 训 工 作, 并 组 织 了 实 习 与 考 核 培 训 效 果 较 好, 工 作 认 真 负 责, 为 下 一 步 开 展 现 场 监 测 工 作 提 供 了 很 好 的 技 术 保 障 撰 稿 赵 丽 云 李 丽 祥 的 疾 控 中 心 朱 主 任 介 绍 了 他 们 开 展 工 作 的 经 验 通 过 本 次 培 训, 使 工 作 人 员 了 解 了 调 查 目 的, 熟 悉 了 调 查 流 程 和 内 容, 掌 握 了 营 养 监 测 的 相 关 方 法 和 技 能, 为 即 将 开 展 的 监 测 工 作 奠 下 了 坚 实 基 础 广 东 省 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 培 训 督 导 总 结 2011 年 8 月 16 日 至 8 月 18 日, 广 东 省 疾 控 中 心 在 顺 德 召 开 了 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 二 级 培 训 会, 来 自 肇 庆 市 疾 控 中 心 禅 城 区 疾 控 中 心 阳 江 市 疾 控 中 心 佛 山 市 疾 控 中 心 端 州 区 疾 控 中 心 及 地 方 部 分 医 院 共 62 名 工 作 人 员 参 加 了 培 训 6 名 广 东 省 疾 控 中 心 的 师 资 人 员 担 任 培 训 师 资, 中 国 疾 控 中 心 营 养 食 品 所 学 生 营 养 室 主 任 胡 小 琪 研 究 员 和 食 品 科 学 室 王 丽 娟 参 加 了 培 训 督 导 8 月 17 日 上 午 正 式 开 始 培 训, 培 训 班 由 广 东 省 疾 控 中 心 闻 剑 副 所 长 主 持, 广 东 省 卫 生 厅 慢 病 处 林 立 副 调 研 员 以 及 省 疾 控 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 主 持 工 作 的 副 所 长 邓 小 玲 出 席 开 幕 式 并 做 了 重 要 讲 话 培 训 内 容 主 要 包 括 监 测 总 体 方 案 问 卷 调 查 现 场 工 作 程 序 抽 样 方 案 编 码 原 则 及 质 量 控 制 社 会 动 员 技 巧 体 格 调 查 实 验 室 检 验 等 在 培 训 完 毕 后, 进 行 了 体 测 实 习 和 实 验 室 检 验 实 习 最 后, 又 进 行 了 讨 论 和 总 结, 培 训 人 员 和 督 导 人 员 针 对 问 卷 体 测 实 验 室 出 现 的 问 题 进 行 了 纠 正 讲 解, 针 对 监 测 过 程 的 关 键 点 再 次 强 调 此 次 会 议 明 确 了 2011 年 项 目 任 务 和 工 作 要 求, 培 训 中 广 东 省 疾 控 中 心 邀 请 了 深 圳 疾 控 中 心 徐 主 任 介 绍 了 深 圳 开 展 工 作 的 宝 贵 经 验, 并 邀 请 了 2010 年 已 开 展 过 营 养 监 测 工 作 的 珠 海 市 金 湾 区 培 训 会 场 存 在 问 题 : 部 分 问 卷 培 训 由 县 级 参 加 过 国 家 级 培 训 班 的 同 志 担 任, 但 由 于 培 训 者 自 身 没 完 全 理 解 和 掌 握 问 卷 及 相 关 说 明, 出 现 照 本 宣 科 的 现 象 另 外, 该 所 计 划 将 另 一 个 项 目 纳 入 此 次 调 查, 虽 然 在 培 训 班 上 建 议 愿 意 承 担 单 位 放 在 本 次 调 查 的 最 后 一 天, 但 感 觉 如 果 真 这 样 做 的 话, 营 养 监 测 工 作 还 是 会 在 一 定 程 度 上 受 到 影 响 撰 稿 胡 小 琪 王 丽 娟 内 蒙 古 自 治 区 2011 年 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 培 训 班 圆 满 结 束 为 了 保 证 2011 年 全 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 工 作 顺 利 开 展 进 一 步 提 高 监 测 点 的 工 作 质 量 增 强 工 作 人 员 工 作 能 力, 内 蒙 古 自 治 区 疾 控 中 心 于 2011 年 8 月 3 日 -6 日 在 内 蒙 古 通 辽 市 举 办 了 全 区 监 测 点 工 作 人 员 培 训 班, 来 自 自 治 区 疾 控 中 心 的 5 名 领 导 和 工 作 人 员 以 及 3 个 营 养 监 测 点 ( 通 辽 市 库 伦 旗 赤 峰 市 敖 汉 旗 包 头 市 石 拐 区 ) 的 49 名 工 作 骨 干 参 加 了 本 次 培 训 班 国 家 级 项 目 工 作 人 第 5 页 共 8 页

中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 员 中 国 疾 控 中 心 营 养 食 品 所 微 量 元 素 室 主 任 朴 建 华 营 养 监 测 室 副 主 任 赵 丽 云 李 卫 东 和 刘 爱 东 前 往 督 导 在 培 训 班 开 幕 式 上, 朴 建 华 主 任 介 绍 了 营 养 监 测 工 作 的 重 要 意 义 和 整 体 进 展 情 况, 内 蒙 古 自 治 区 疾 控 中 心 王 海 玲 副 主 任 对 将 要 开 展 工 作 的 监 测 点 工 作 人 员 进 行 了 动 员 并 提 出 了 具 体 要 求 赵 丽 云 副 主 任 对 2011 年 全 国 营 养 监 测 的 整 体 方 案 进 行 了 详 细 的 介 绍 和 部 署 培 训 班 按 照 国 家 级 培 训 的 模 式 进 行, 首 先 进 行 集 中 培 训, 着 重 讲 解 了 编 码 条 的 使 用 并 介 绍 了 开 展 调 查 时 重 要 的 人 际 交 流 技 巧, 随 后 被 培 训 人 员 分 为 问 卷 体 测 组 和 实 验 室 组 分 别 进 行 培 训 国 家 级 和 参 加 了 国 家 级 培 训 的 省 市 级 项 目 工 作 人 员 作 为 师 资, 详 细 讲 解 了 各 类 调 查 表 格 的 填 写 体 格 测 量 的 方 法, 以 及 实 验 室 的 操 作 讲 课 采 取 互 动 式 的 方 式, 学 员 随 时 提 出 不 理 解 的 问 题 与 培 训 人 员 进 行 沟 通, 及 时 解 决 问 题 2011 年 9 月 各 部 分 在 完 成 理 论 学 习 之 后 都 进 行 了 实 操 练 习, 国 家 级 督 导 人 员 对 实 习 的 结 果 进 行 了 考 核 从 实 习 考 核 的 结 果 来 看, 问 卷 实 习 总 的 合 格 率 为 85% 体 测 实 习 合 格 率 为 100% 血 压 实 习 合 格 率 100% 实 验 室 实 习 ( 血 红 蛋 白 测 定 和 血 糖 测 定 ) 为 100% 根 据 考 核 中 发 现 的 问 题, 国 家 督 导 人 员 和 培 训 授 课 人 员 进 行 了 总 结 归 纳, 并 在 全 部 实 习 结 束 之 后, 对 难 点 和 易 错 的 问 题 进 一 步 解 释 和 说 明, 直 至 全 部 弄 懂 和 理 解 理 论 和 实 习 结 束 之 后, 自 治 区 疾 控 中 心 卫 生 科 王 小 英 科 长 总 结 了 培 训 过 程 中 发 现 的 问 题 和 可 能 遇 见 的 问 题 强 调 了 开 展 现 场 工 作 重 点 注 意 事 项, 并 对 全 区 工 作 做 了 统 一 的 部 署 通 过 本 次 项 目 培 训 班, 增 强 了 各 监 测 点 疾 控 中 心 工 作 人 员 对 工 作 重 要 性 的 认 识 进 一 步 明 确 了 开 展 调 查 工 作 的 方 法 与 技 术 要 点 并 提 高 了 开 展 监 测 工 作 的 技 术 能 力, 取 得 了 良 好 的 培 训 效 果 撰 稿 刘 爱 东 第 6 页 共 8 页

2011 年 9 月 中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 中 国 居 民 营 养 与 健 康 状 况 监 测 青 海 省 现 场 调 查 督 导 总 结 2011 年 8 月 22~25 日, 营 养 食 品 所 赵 丽 云 研 究 员 和 毛 德 倩 副 研 究 员 赴 青 海 省 黄 南 藏 族 自 治 州 尖 扎 县 现 场 督 导 营 养 监 测 工 作 今 年 该 县 开 展 监 测 的 两 个 监 测 点 是 坎 布 拉 镇 万 吉 合 村 和 李 家 村, 距 离 县 城 2-3 小 时 的 山 路 考 虑 从 县 城 到 村 里 路 途 遥 远 雨 季 土 路 湿 滑 又 艰 辛, 由 青 海 省 疾 控 黄 南 藏 族 自 治 州 疾 控 中 心 和 尖 扎 县 疾 控 人 员 组 成 的 2 0 余 人 的 调 查 队 分 成 两 组 自 带 被 褥 床 铺, 直 接 居 住 在 居 民 家 和 村 里 的 一 座 庙 里, 每 天 入 户 回 来 后 自 己 还 要 做 饭 吃, 条 件 比 较 艰 苦 而 现 场 实 验 检 测 工 作 只 能 因 陋 就 简 的 设 立 在 居 民 家 中, 昏 暗 的 灯 光, 简 单 的 两 张 桌 子 和 小 凳 子, 就 构 成 了 一 个 最 简 单 的 实 验 台 工 作 特 点 : 1. 由 于 尖 扎 县 的 监 测 点 是 藏 民 区, 所 有 的 村 民 都 不 会 说 普 通 话, 因 此 调 查 队 里 每 一 个 组 2 个 人, 其 中 一 个 人 必 须 会 说 藏 话 作 为 翻 译, 因 此 调 查 起 来 相 对 难 度 较 大 2. 为 了 取 得 村 民 的 支 持, 调 查 组 首 先 和 监 测 点 的 村 长 和 村 医 沟 通, 讲 明 工 作 的 意 义, 特 别 是 强 调 该 村 从 未 开 展 过 居 民 体 检 工 作, 这 是 一 次 极 好 的 机 会, 让 藏 民 们 了 解 自 己 的 健 康 状 况 同 时 州 疾 控 中 心 拿 出 经 费 给 每 个 调 查 户 购 买 了 100 元 左 右 的 蒸 锅 作 为 调 查 的 礼 品, 这 样 才 取 得 了 他 们 的 支 持 与 配 合 从 调 查 来 看, 村 民 们 对 于 入 户 调 查 体 检 和 抽 血 的 积 极 性 非 常 高, 另 外 也 特 别 提 醒 调 查 人 员 要 注 意 尊 重 民 族 习 惯, 以 避 免 造 成 不 良 影 响, 导 致 村 民 不 配 合 的 情 况 发 生 3. 调 查 人 员 分 为 两 个 小 组, 每 个 小 组 都 有 省 疾 控 中 心 黄 南 州 疾 控 中 心 和 尖 扎 县 疾 控 中 心 的 工 作 人 员 组 成 黄 南 州 疾 控 中 心 主 任 和 尖 扎 县 疾 控 中 心 主 任 都 亲 自 组 织 协 调 现 场 工 作, 并 做 好 后 勤 服 务, 保 证 了 调 查 的 顺 利 进 行 ; 4. 实 验 条 件 虽 然 简 陋, 但 是 李 家 村 调 查 组 实 验 人 员 克 服 困 难, 盲 样 和 质 控 测 试 结 果 都 是 优 秀 与 优 良 问 题 与 建 议 : 1. 现 场 工 作 条 件 十 分 艰 苦, 尤 其 实 验 条 件 比 较 简 陋, 只 能 因 地 制 宜 的 依 靠 当 地 条 件 开 展 工 作 坎 布 拉 镇 万 吉 合 村 的 血 糖 盲 样 考 核 结 果, 开 始 总 是 不 及 格, 后 来 反 复 测 定 终 于 及 格 督 导 现 场 毛 德 倩 副 研 究 员 帮 他 们 分 析 可 能 的 原 因, 并 对 于 实 验 室 可 能 存 在 的 血 样 避 光 盲 样 和 质 控 测 定 不 稳 定 可 能 的 原 因 仪 器 的 调 试 和 校 准 等 问 题 进 行 了 强 调 与 提 醒 最 终 考 核 达 到 合 格 要 求 2. 李 家 村 现 场 入 户 的 时 候, 调 查 员 在 膳 食 称 重 方 面, 只 是 做 了 简 单 询 问, 没 有 问 食 用 调 味 品, 在 督 导 员 提 醒 之 后 才 进 行 了 油 盐 等 调 味 品 的 称 重, 督 导 结 束 后 国 家 级 省 级 和 县 级 质 控 人 员 召 集 工 作 组 成 员 在 现 场 召 开 短 会, 提 出 发 现 的 问 题, 并 解 答 了 调 查 中 发 现 的 问 题, 提 高 了 调 查 的 质 量 总 体 来 说, 青 海 省 黄 南 藏 族 自 治 州 尖 扎 县 的 调 查 点 条 件 比 较 艰 苦, 住 户 比 较 分 散, 又 存 在 语 言 交 流 等 问 题, 建 议 在 项 目 预 算 时 给 予 政 策 倾 斜, 适 当 考 虑 西 部 贫 困 地 区 现 有 的 条 件, 保 护 好 他 们 各 级 疾 控 中 心 的 积 极 性 同 时 给 予 省 县 级 收 集 当 地 居 民 营 养 信 息 适 当 的 技 术 支 持, 以 提 高 各 级 开 展 营 养 监 测 工 作 的 积 极 性 撰 稿 毛 德 倩 第 7 页 共 8 页

中 国 居 民 营 养 与 健 康 监 测 工 作 简 讯 2011 年 9 月 国 家 级 省 级 和 县 级 三 级 督 导 人 员 在 村 里 与 调 查 组 开 会 现 场 加 样 督 导 路 上 车 陷 在 泥 里 了 在 调 查 员 住 处 就 餐 询 问 实 验 情 况 入 户 路 上 讨 论 给 调 查 住 户 购 买 的 礼 品 第 8 页 共 8 页