应 雪 萍 罗 媛 媛 张 永 普
水 404 生 生 物 学 报 28 卷 续表 必 需 氨 基 酸 半 必 需 氨基酸 太湖种群受精卵 温州种群受精卵 温州种群流产卵 Amino acid Fert ilized egg of Taihu Fert ilized eggs of Wenzhou Lost eggs of Wenzhou populat ion population populat ion 亮氨酸 Leu 4 84 0 06( 4 73~ 4 90) 4 38 0 44( 3 49~ 4 83) 4 95 0 07( 4 81~ 5 04) 苯丙氨酸 Phe 4 88 0 07( 4 79~ 5 01) 3 13 0 83( 2 24~ 4 78) 5 08 0 05( 5 00~ 5 17) 赖氨酸 Lys 3 18 0 04( 3 11~ 3 25) 3 17 0 13( 2 92~ 3 34) 3 47 0 06( 3 37~ 3 58) 精氨酸 Arg 3 43 0 06( 3 34~ 3 54) 3 27 0 03( 3 23~ 3 33) 3 37 0 08( 3 23~ 3 49) 组氨酸 His 1 52 0 11( 1 38~ 1 74) 1 39 0 04( 1 32~ 1 46) 1 43 0 02( 1 40~ 1 46) 天门冬氨酸 Asp 4 41 0 07( 4 28~ 4 52) 4 03 0 16( 3 76~ 4 30) 4 41 0 09( 4 24~ 4 56) 丝氨酸 Ser 1 85 0 03b ( 1 79~ 1 89) 1 75 0 06b( 1 63~ 1 84) 2 08 0 05a ( 1 99~ 2 17) 谷氨酸 G lu 6 15 0 09ab ( 5 99~ 6 30) 5 54 0 27b( 5 25~ 6 07) 6 37 0 04a ( 6 29~ 0 44) 脯氨酸 Pro 1 34 0 07( 1 26~ 1 50) 1 84 0 23( 1 42~ 2 23) 1 62 0 23( 1 37~ 2 08) 甘氨酸 Gly 2 38 0 47( 2 32~ 2 47) 2 08 0 12( 1 85~ 2 22) 2 28 0 06( 2 18~ 2 39) 丙氨酸 A la 2 56 0 03( 2 50~ 2 61) 2 32 0 11( 2 17~ 2 53) 2 59 0 03( 2 56~ 2 66) 氨 基 酸 非 必 需 氨 基 酸 b 胱氨酸 Cys 0 13 0 01 ( 0 12~ 0 14) 酪氨酸 Tyr 1 98 0 11( 1 85~ 2 19) 0 01a ( 0 17~ 0 20) 0 18 1 98 0 14( 1 79~ 2 25) 2 03 0 02( 1 99~ 2 07) 注: 每一种群的样本数 Number of samples 为 9 组, 表中上标没有相同字母的表示有显著差 异( P < 0 05) ( Within a row, f igures with diff erent su perscript are signif icant ly different at P < 0 05) 中华绒螯蟹不同种群受精卵与流产卵的脂肪 酸组成 14 97% 18 59% ; 单烯酸( MUFA) 以 C18 1 的含量 最高, 达 37 98% 41 26% ; 而多不饱和脂肪酸( PU 中华绒螯蟹太湖种群受精卵 温州种群受精卵 FA) 含量 在 太湖 种 群受 精 卵中 以 C18 2 最 高, 为 及流产卵中 的脂肪 酸种类 组成有 一定的 差异 ( 表 2), 太湖种群受精卵中含有 16 种脂肪酸, 温州种群 12 16%, 但 在 温 州 种 群 受 精 卵 和 流 产 卵 中 却 以 C22 6最高, 分别为 3 83% 和 6 97% MUFA 在太湖 受精卵中含有 13 种脂肪酸, 未检测到 C16 2 C20 2 种群受精卵 温州种群受精卵及流产卵脂肪酸中所 和 C20 4, 温州种群流产卵中含有 14 种脂肪酸, 缺 占的比例最高, 均大于 50% ; 太湖种群受精卵中 SFA C20 2 和 C20 4 在这 16 种脂肪酸中, 3 种为饱和脂 肪酸, 13 种为不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸( SFA) 单 所占的比例最低, 温州种群受精卵中却以 PUFA 的 比例最低, 而温州种群流产卵中的 SFA 和 PUFA 占 烯酸 ( MUFA) 多 不 饱和 脂肪 酸 ( PUFA) 及 EPA + 脂肪酸总量的比例基本相等; EPA+ DHA 的含量以 DHA 的含量在三 种卵中差异显著 太湖种群 受精 温州种群流产卵最高, 温州种群受精卵次之, 太湖种 卵 温州种群受精卵和温州种群流产卵脂肪酸中, 饱 和脂 肪 酸 ( SFA ) 均 以 C16 0 的 含 量 最 高, 可 达 群受精卵最少 除 C20 1 外, 其他脂肪酸含量在中华绒螯蟹太 2 3 表2 中华绒螯蟹太湖种群受精卵 温州种群受精卵和温州种群流产卵的脂肪酸比较 Tab 2 Comparison of fatty acid composition of E. sinensis among fertilized eggs of Taihu population and Wenzhou population, and lost eggs of Wenzhou population 脂肪酸 太湖种群受精卵 温州种群受精卵 温州种群流产卵 Fatt y acid Fertilized eggs of Taihu population Fertilized eggs of Wenzhou population Lost eggs of Wenzhou population C14 0 0 70 0 01b( 0 68~ 0 73) 0 97 0 04a( 0 89~ 1 02) 1 01 0 08a ( 0 86~ 1 10) C14 2 0 09 0 08b( 0 01~ 0 26) 0 55 0 01a( 0 54~ 0 56) 0 46 0 01a ( 0 45~ 0 48) C16 0 14 97 0 17b ( 14 66~ 15 25) 18 59 0 06a( 18 48~ 18 70) 16 64 0 30a( 16 07~ 17 10)