廖 家 後 人 在 道 光 28 年 (1848) 重 建 張 廖 祖 廟 繼 述 堂 ( 今 名 崇 遠 堂 ), 據 廟 方 表 示, 明 初 時 廖 姓 有 先 人 名 廖 元 子, 原 本 姓 張 名 愿 仔, 入 贅 廖 家 後 兼 改 姓 名, 因 深 受 岳 父 母 之 恩, 所 以

100 年 特 種 考 試 地 方 政 府 公 務 人 員 考 試 試 題 等 別 : 三 等 考 試 類 科 : 客 家 事 務 行 政 科 目 : 客 家 歷 史 與 文 化 一 臺 灣 的 開 山 打 林 耕 田 耕 埔, 客 家 人 並 未 缺 席, 試 以 實 例 說 明 臺 灣 開 發 建 設 與 客 家 人 的 關 係 南 臺 灣 的 開 發 早 期 客 家 在 南 部 開 墾 圍 繞 著 兩 個 中 心 展 開, 第 一 個 中 心 位 於 今 天 的 屏 東 縣 萬 丹 鄉 從 寓 居 的 府 治 東 門 外 出 發, 南 下 到 達 今 屏 東 縣 萬 丹 鄉, 并 在 這 裡 安 營 扎 寨, 墾 荒 種 植, 并 將 這 裡 取 名 為 濫 濫 莊 大 約 在 康 熙 四 十 年 左 右, 客 家 人 分 幾 路 向 高 屏 低 洼 平 原 地 帶 進 發, 往 西 一 路 越 過 隘 寮 溪, 在 這 片 低 地 上 建 立 起 新 的 居 民 點, 名 糶 糴 村 顯 然, 這 是 一 個 糧 食 交 換 的 集 散 地, 是 這 一 帶 稻 穀 輸 出 的 中 心 所 在 其 稻 米 一 般 經 東 港 外 運 早 期 客 家 移 民 聚 落 從 濫 濫 莊 到 糶 糴 村 的 轉 變, 說 明 他 們 已 經 將 台 灣 南 部 的 荒 山 野 嶺 開 墾 成 糧 食 種 植 的 重 要 地 區 第 二 個 中 心 是 長 治, 位 於 今 屏 東 縣 東 部 山 腳 下 康 熙 三 十 五 年, 由 嘉 應 州 屬 蕉 嶺 遷 來 的 邱 永 鎬 發 現 這 塊 平 地 後, 即 著 手 開 墾 三 年 後, 邱 氏 從 原 籍 招 徠 移 民, 以 擴 大 墾 殖 范 圍 因 這 裡 氣 候 乾 燥 缺 水, 他 們 便 開 山 鑿 圳, 引 水 灌 田 當 時, 這 裡 還 是 土 著 山 民 的 聚 居 地, 邱 永 鎬 本 人 就 是 在 一 次 事 故 中 被 土 著 誤 殺 的 中 臺 灣 的 開 發 臺 灣 中 部 的 開 發, 有 能 力 大 規 模 拓 墾 的 客 家 人 大 抵 只 有 兩 個 人, 一 是 在 彰 化 埔 心 開 15 庄 圳 的 黃 仕 卿, 另 一 是 在 豐 原 潭 子 開 發 葫 蘆 墩 圳 的 張 達 京 黃 仕 卿 是 廣 東 饒 平 人, 原 在 今 之 埔 心 地 區 擔 任 社 商, 因 此 與 原 住 民 關 係 良 好 ; 康 熙 29 年 (1690) 他 取 得 打 廉 庄 ( 今 之 田 尾 打 簾 村 ) 墾 照,1704 年 設 黃 元 墾 號,1721 年 出 資 開 鑿 十 五 庄 圳, 這 條 圳 對 彰 化 平 原 的 開 發 影 響 重 大 1715 年 廣 東 籍 的 黃 利 英 到 東 螺 西 保 開 墾, 由 於 當 時 漢 人 移 民 尚 少, 各 地 仍 多 荒 埔 未 墾, 黃 利 英 最 初 是 招 來 廣 東 籍 的 佃 人 黃 利 英 開 墾 的 地 區 甚 廣, 包 括 今 彰 化 縣 溪 洲 鄉 埤 頭 鄉 永 靖 鄉 雍 正 乾 隆 年 間, 來 自 福 建 的 漳 泉 籍 移 民 紛 紛 移 入, 與 閩 籍 移 民 相 爭 導 致 粵 人 退 出 本 地, 部 分 客 家 人 士 移 到 今 台 中 縣 東 勢 鎮, 原 有 的 田 野 為 泉 州 人 所 取 得 到 了 嘉 慶 初 年, 客 家 人 逐 漸 消 失 於 本 區 1, 他 們 的 後 裔 也 都 已 福 佬 化 番 駙 馬 張 達 京 影 響 台 灣 中 部 開 墾 的 重 要 人 物 之 一 是 潮 州 大 埔 籍 的 客 家 人 的 張 達 京 張 達 京 精 通 番 語, 瞭 解 番 情, 是 清 代 著 名 的 通 事 清 康 熙 54 年 (175) 岸 裡 大 社 番 內 附, 張 達 京 成 為 第 一 任 通 事, 而 且 一 任 幾 十 年, 直 到 清 乾 隆 38 年 (1773) 過 世 在 岸 裡 社 內 附 之 前 張 達 京 早 已 與 岸 裡 社 往 來, 教 導 岸 裡 社 民 飲 食 起 居 習 尚 禮 義 倫 理 並 教 導 他 們 耕 種 鑿 飲 開 闢, 得 到 岸 裡 社 的 信 任, 並 娶 岸 裡 社 番 女 為 婦 張 達 京 結 合 了 所 謂 六 館 業 戶 和 岸 裡 社 共 同 開 發 台 中 平 原 雲 林 與 客 家 開 發 雲 林 詔 安 客, 福 佬 客 雲 林 的 西 螺 崙 背 和 二 崙 地 區, 早 期 是 福 建 漳 州 詔 安 客 的 大 本 營 ; 廖 姓 李 姓 和 鍾 姓 是 當 地 的 大 姓, 此 外 還 有 林 姓 程 姓 詹 姓 魏 姓 邱 姓 紀 姓 黃 姓 呂 姓 和 田 姓 等 詔 安 先 民 也 都 先 後 入 墾 這 一 帶 單 廖 與 雙 廖, 其 中 以 廖 姓 最 多, 不 過 廖 姓 有 雙 廖 和 單 廖 之 分, 雙 廖 以 西 螺 為 大 本 營, 四 周 的 二 崙 土 庫 都 有 分 布, 指 的 是 生 時 姓 廖, 死 後 姓 張 但 當 地 的 廖 姓 未 必 都 是 雙 廖, 像 廖 文 毅 是 二 崙 單 廖 的 客 家 人, 生 和 死 都 姓 廖 1 陳 宗 仁, 彰 化 開 發 史, 彰 化 : 彰 化 縣 立 文 化 局,1997, 頁 137 140 共 7 頁 第 1 頁

廖 家 後 人 在 道 光 28 年 (1848) 重 建 張 廖 祖 廟 繼 述 堂 ( 今 名 崇 遠 堂 ), 據 廟 方 表 示, 明 初 時 廖 姓 有 先 人 名 廖 元 子, 原 本 姓 張 名 愿 仔, 入 贅 廖 家 後 兼 改 姓 名, 因 深 受 岳 父 母 之 恩, 所 以 囑 其 獨 子 廖 友 來 日 後 傳 嗣 時, 生 時 姓 廖 死 要 姓 張, 所 以 稱 生 廖 死 張 或 張 骨 廖 皮 東 勢 大 埔 客 劉 啟 東 與 石 岡, 由 於 張 達 京 開 發 臺 中 盆 地 的 緣 故, 使 得 廣 東 大 埔 的 客 家 移 民 也 多 集 中 在 臺 中 一 帶 ; 其 中 之 一 的 劉 啟 東 約 在 乾 隆 初 年 來 到 巴 宰 族 樸 仔 籬 社 ( 今 之 臺 中 石 岡 ), 初 以 販 賣 雜 貨 維 生, 後 因 墾 佃 的 漢 人 與 社 民 迭 有 糾 紛 械 鬥, 乃 數 度 傳 出 官 府 欲 出 兵 鎮 壓 樸 仔 籬 社, 社 民 因 畏 懼 而 陸 續 搬 遷 到 今 之 埔 里 地 區 ; 趁 此 之 便, 劉 啟 東 便 以 廉 價 逐 次 取 得 大 批 樸 仔 籬 社 土 地 而 發 跡 北 臺 灣 的 開 發 新 莊 平 原 是 台 北 盆 地 最 早 開 發 的 地 區, 雍 正 乾 隆 年 間 新 莊 街 是 北 台 灣 的 政 治 經 濟 中 心 三 大 寺 廟 均 出 於 客 家 人 之 手, 尹 章 義 教 授 的 研 究 發 現 歷 史 上, 台 北 盆 地 地 區 很 早 就 有 客 家 族 群 活 動 的 足 跡 他 發 現 新 莊 地 區 的 三 大 寺 廟 中, 關 帝 廟 ( 乾 隆 25 年 建,1760) 和 主 祀 三 山 國 王 的 廣 福 宮 ( 乾 隆 45 年 建,1780) 均 出 於 客 家 人 之 手 ; 新 莊 最 古 老 主 祀 媽 祖 的 慈 佑 宮 ( 雍 正 9 年 建,1731) 都 與 客 家 移 民 有 著 相 當 密 切 的 關 係 明 志 書 院 與 西 雲 寺 台 北 地 區 的 名 剎, 觀 音 山 麓 的 西 雲 寺 ( 乾 隆 17 年 建,1752) 和 北 台 灣 第 一 所 書 院 明 志 書 院 ( 乾 隆 27 年 建,1762, 原 建 於 台 北 縣 泰 山 鄉, 後 來 遷 建 於 今 新 竹 市 ), 兩 者 皆 為 閩 西 汀 州 客 籍 貢 生 胡 焯 猷 所 捐 建 新 莊 老 街 三 山 國 王 廟 的 興 建, 新 莊 三 山 國 王 廟 又 稱 廣 福 宮, 今 已 被 評 定 為 二 級 古 蹟, 據 稱 該 廟 宏 壯 美 觀 實 為 全 台 第 一, 足 見 潮 州 籍 客 家 移 民 的 財 勢 與 氣 勢 非 凡 台 北 的 開 發 早 在 臺 北 湖 形 成 之 前, 廣 東 大 埔 客 家 人 廖 順 勉 即 已 進 駐 萬 盛 莊 ( 公 館 街 ) 開 墾 惟 據 考 證, 廖 順 勉 大 約 在 康 熙 29 年 (1690) 年 即 在 今 之 臺 北 萬 盛 街 一 帶 開 墾, 範 圍 涵 蓋 今 日 臺 灣 大 學 校 本 部 與 公 館 鬧 區, 這 一 帶 可 說 是 臺 北 老 客 家 郭 錫 是 來 自 福 建 南 靖 的 客 家 人, 幼 年 隨 父 來 臺 後 先 在 彰 化 開 墾, 經 累 積 相 當 資 本,1736 年 到 臺 北 盆 地 開 墾 興 雅 莊 ( 今 臺 北 市 中 崙 ), 但 發 現 水 源 不 夠, 郭 錫 因 此 打 算 從 青 潭 溪 ( 今 碧 潭 上 游 ) 引 水 灌 溉, 可 惜 水 量 仍 嫌 不 足,1740 年 他 把 彰 化 產 業 全 數 賣 盡, 重 新 自 大 坪 林 一 路 築 陂 鑿 石 穿 山 開 青 潭 大 圳 其 中 最 壯 觀 的 工 法 是 當 圳 路 跨 越 景 美 溪 時, 郭 錫 以 架 高 的 木 引 水, 位 在 橋 端 的 地 區 因 此 被 稱 為 尾, 尾 與 美 的 客 語 發 音 相 同, 此 即 臺 北 景 美 地 名 的 由 來 青 潭 大 圳 於 1760 年 完 工 時, 總 圳 長 數 十 里, 能 灌 田 1,200 甲, 當 時 稱 為 金 合 川 圳, 後 人 為 感 念 郭 錫 把 它 稱 作 公 圳, 這 條 圳 對 臺 北 市 日 後 的 發 展 貢 獻 卓 著 康 熙 末 年 也 有 福 建 永 定 客 家 人 胡 焯 猷, 與 林 作 哲 胡 習 隆 合 組 胡 林 隆 墾 號 開 墾 臺 北 大 新 莊 及 泰 山 地 區, 不 數 年 即 墾 田 數 千 甲, 富 甲 一 方 乾 隆 17 年 (1752) 胡 焯 猷 在 觀 音 山 捐 建 西 雲 寺 ; 乾 隆 28 年 (1763) 再 創 建 明 志 書 院 並 捐 水 田 80 甲 以 供 膏 火, 號 稱 北 臺 首 學 客 家 二 次 移 民 現 今 花 東 地 區 的 客 家 人 大 多 是 日 治 時 代 以 後 的 二 次 移 民 ; 日 治 初 期 1906 年 有 賀 田 金 三 郎 從 日 本 和 廣 東 引 進 農 民 開 墾 花 東, 但 旋 即 因 天 災 等 因 素 解 散 1909 年 至 1917 年 日 本 官 方 主 導 了 數 次 日 本 人 移 民 花 東 的 計 劃, 有 官 營 也 有 私 營, 較 著 名 的 官 營 三 村 即 花 蓮 的 吉 野 豐 田 和 林 田 村 ; 吉 野 村 成 立 於 1911 年 ( 今 之 吉 安 鄉 慶 豐 村 ); 豐 田 村 設 於 1912 年 ( 今 之 壽 豐 鄉 豐 田 三 村 ); 林 田 村 設 於 1914 年 ( 今 之 鳳 林 南 平 ) 臺 東 則 有 糖 廠 民 營 的 旭 村 鹿 野 及 鹿 寮 等 村 ; 這 些 移 民 村 除 了 日 本 人 之 外, 仍 以 客 家 人 居 多 數 而 後 隨 著 日 本 人 在 東 部 的 交 通 建 設, 也 加 速 了 桃 竹 苗 和 六 堆 客 家 人 往 東 部 遷 移 ; 官 方 除 了 整 治 蘇 澳 花 蓮 港,1916 年 起 也 開 闢 可 供 汽 車 通 行 的 蘇 花 公 路,1917 年 建 成 花 蓮 到 玉 共 7 頁 第 2 頁

里 的 縱 谷 鐵 路,1924 年 開 通 基 隆 到 蘇 澳 的 鐵 路, 兩 年 後 開 通 玉 里 到 花 東 的 鐵 路 自 此 西 部 客 家 人 遷 到 東 部 的 盛 一 直 持 續 到 國 民 政 府 時 期 客 家 農 技, 花 東 縱 谷 因 此 隨 處 可 遇 見 客 家 人, 其 中 鳳 林 鎮 的 客 家 人 口 更 佔 七 成 以 上, 開 墾 鳳 林 的 客 家 先 輩 有 1887 年 的 葉 步 專 1899 年 的 張 細 萬 1900 年 的 許 朱 碧 以 及 之 後 的 張 阿 溪 饒 永 昌 和 吳 坤 等 人 從 鳳 林 往 南 經 光 復 瑞 穗 玉 里 富 里, 再 到 臺 東 的 鹿 野 卑 南 池 上 穠 和 海 端 等 地, 如 今 都 還 有 不 少 客 家 聚 落 區, 沿 途 都 可 以 找 到 從 西 部 分 香 到 東 部 的 義 民 廟, 最 有 名 的 當 屬 富 里 的 竹 田 義 民 廟 值 得 一 提 的 是, 花 蓮 舞 鶴 臺 地 的 茶 和 臺 東 池 上 的 米, 都 得 力 於 西 部 客 家 人 的 農 耕 技 術 二 從 歷 史 人 物 表 現, 試 述 客 家 族 群 有 何 特 徵? 歷 史 人 物 表 現 在 中 國 近 現 代 史 上, 影 響 著 中 國 革 命 歷 程 的 決 策 人 物 有 許 多 是 客 家 人 如 洪 秀 全 所 領 導 的 太 平 天 國 革 命, 幾 乎 全 部 革 命 將 領 都 是 客 家 人 孫 中 山 先 生 領 導 的 革 命, 其 主 要 助 手 亦 有 許 多 是 客 家 人 中 共 社 會 主 義 革 命 的 領 袖 朱 德 葉 劍 英 等 也 是 客 家 人 就 現 代 而 言, 國 內 外 客 家 人 中 湧 現 的 具 有 極 大 影 響 的 傑 出 政 治 家 外 交 家 科 學 家 文 學 家 和 成 功 的 企 業 家 事 業 家 等 不 勝 枚 舉 新 加 坡 總 理 李 光 耀 和 財 政 部 長 胡 錫 道 博 士 馬 來 西 亞 科 學 工 藝 部 長 楊 國 斯 緬 甸 總 理 吳 奈 溫 奎 西 那 總 理 張 西 琴 千 里 達 總 督 何 才 蘭 芳 共 和 國 開 國 元 勛 羅 芳 伯 美 國 夏 威 夷 州 長 吳 達 和 等 等 出 類 拔 萃 的 人 物, 又 都 是 客 家 人 客 家 族 群 有 何 特 徵 關 於 客 家 精 神, 英 國 學 者 艾 德 (E. J. Eitel) 在 其 所 著 的 ( 客 家 史 網 ) 中 提 到 : 一 般 而 言, 中 華 民 族 的 特 性 是 保 守 守 舊 的, 唯 有 客 家 人 是 例 外 他 們 是 革 命 性 的, 充 滿 進 取 的 精 神 ; 他 們 是 剛 柔 相 濟 的, 而 在 剛 毅 仁 愛 的 同 時, 也 有 不 受 欺 負 的 強 悍 性 格, 具 有 不 侮 弱 小 不 畏 強 暴 的 特 性 ; 典 型 的 客 家 人 是 勤 勞 剛 毅 愛 國 又 熱 情 的 客 家 族 群 特 徵 堅 強 的 團 結 心 ; 進 取 尚 武 的 精 神 ; 保 存 文 化 傳 統 的 信 心 ; 重 視 教 育 ; 對 政 治 有 極 高 的 意 向 ; 女 性 具 備 勤 勉 的 美 德 一 般 華 僑 重 視 經 濟 基 礎 的 建 立, 比 較 傾 向 於 零 售 仲 介 流 通 業 餐 飲 店 等 方 面 的 經 營 客 家 人 則 偏 向 警 察 軍 人 政 治 家 會 計 師 建 築 土 木 等, 學 校 教 師 也 很 多 擔 任 教 師 是 因 為 客 家 人 非 常 重 視 教 育 的 關 係 至 於 成 為 軍 人 或 政 治 家 較 多 的 客 家 人, 在 華 僑 來 說, 是 較 為 罕 見 的 因 為 他 們 儘 量 避 免 捲 入 當 地 的 政 治 圈 裡 而 從 事 軍 人 或 革 命 家 等 需 要 堅 強 團 結 的 職 業, 可 以 說 是 客 家 人 的 天 職 俗 話 說 : 好 鐵 不 打 釘, 好 漢 不 當 兵 ; 一 般 而 言, 中 國 人 不 喜 歡 軍 人 或 警 察, 唯 獨 客 家 人 例 外 在 軍 人 政 治 家 革 命 家 中, 客 家 人 促 相 當 大 的 比 例 即 使 是 現 在, 中 華 民 國, 中 共 的 軍 人 中, 客 家 人 所 佔 的 比 例 仍 舊 很 高 客 家 人 也 並 非 都 是 軍 人 或 是 革 命 家 由 於 重 視 學 問 教 育, 也 出 現 了 許 多 著 名 的 學, 哲 學 家, 這 點 也 可 以 說 和 猶 太 人 很 相 似 例 如 陽 明 學 派 的 始 祖 王 陽 明, 以 及 朱 子 學 派 的 朱 熹, 他 們 都 是 客 家 人 一 般 而 言, 華 僑 特 別 重 視 教 育, 他 們 不 僅 在 自 己 的 居 住 地 設 立 學 校, 也 在 遙 遠 的 故 鄉 祖 國 鄉 下 創 辦 學 校 對 此, 在 鄉 土 觀 念 濃 厚 的 客 家 人 中 更 是 蔚 為 風 氣, 賺 來 的 錢 大 多 會 匯 回 自 己 的 家 鄉, 捐 資 興 學 在 客 家 人 居 住 的 地 區, 據 說 語 海 外 的 同 鄉 捐 贈 而 來 的 教 育 基 金 為 數 相 當 可 觀 客 家 人 有 一 句 俗 語 : 不 讀 詩 書, 即 使 擁 有 再 好 的 眼 睛 也 是 枉 然 因 此 在 客 家 人 散 佈 的 農 村, 為 使 貧 窮 的 同 胞 也 能 托 受 教 育, 即 規 畫 有 公 嘗 田 公 嘗 山 的 共 有 地, 或 有 所 謂 文 會 的 教 育 互 助 會 的 組 織 因 此, 即 使 在 中 國 大 陸 台 灣 東 南 亞 等 任 何 偏 僻 的 農 村, 也 經 常 可 以 看 到 一 等 人 忠 臣 孝 子, 兩 件 事 讀 書 耕 田 的 對 聯 而 客 家 人 都 能 讀 書 寫 字 ( 包 括 女 性 ), 他 們 認 為 讀 書 是 謀 生 的 必 要 途 徑, 也 因 為 讀 書 風 氣 盛, 造 就 的 人 才 自 然 較 多 共 7 頁 第 3 頁

中 國 大 陸 十 一 億 中 有 四 分 之 一 是 文 盲, 而 農 村 中 的 女 性 有 半 數 是 文 盲, 反 觀 客 家 的 女 性 幾 乎 都 能 讀 書 寫 字, 由 此 即 可 證 明 他 們 非 常 注 重 教 育 客 家 女 性 都 非 常 勤 奮, 她 們 和 男 性 做 同 等 的 工 作 ( 家 頭 教 尾 田 頭 地 尾 灶 頭 鍋 尾 針 頭 線 尾 ) 就 是 讚 美 客 家 婦 女 勤 儉 持 家 的 名 言, 今 天 在 香 港 或 中 國 南 部 農 村, 均 可 看 到 女 性 參 與 土 木 建 築 工 程 的 工 作, 這 些 人 可 以 說 大 部 分 是 客 家 人 辛 亥 革 命 以 前 的 中 國, 女 性 有 纏 足 的 陋 習, 但 客 家 女 性 卻 沒 有 纏 足 的 陋 習 這 是 因 為 她 們 必 須 代 替 出 外 賺 錢 的 男 人 保 護 家 庭, 另 一 方 面 也 需 要 從 事 農 業 或 山 上 的 墾 伐 的 工 作, 所 以 沒 有 辦 法 纏 足, 個 個 都 是 ( 出 得 廳 堂, 入 得 廚 房 ) 的 矯 健 婦 女 在 認 為 小 腳 才 是 美 的 時 代, 客 家 婦 女 卻 對 此 極 力 反 抗, 從 這 裡 即 可 感 受 到 不 追 求 流 行 的 客 家 人 氣 質 三 試 述 客 家 特 色 產 品 與 文 化 的 關 係? 在 全 球 化 的 浪 潮 中, 客 家 文 化 創 意 產 業 的 發 展, 仍 有 很 大 的 揮 灑 空 間 思 考 客 家 文 化 創 意 產 業 之 再 造, 我 們 發 現 : 台 灣 經 濟 過 去 得 以 成 長, 產 業 能 夠 振 興 發 展, 都 有 賴 於 政 府 能 有 效 掌 握 經 濟 環 境 變 遷 及 配 合 業 者 需 求, 而 這 些 產 業 在 發 展 過 程 中, 已 逐 漸 發 展 成 為 具 有 文 化 特 性 或 存 在 群 聚 關 係 之 地 方 特 色 產 業, 對 創 造 地 方 就 業 機 會 增 加 居 民 之 國 民 所 得 或 是 協 助 地 方 繁 榮 及 促 進 社 會 安 定 都 有 正 面 的 意 義 與 文 化 的 關 係 如 下 : 重 新 文 化 建 構 的 認 同 例 如, 銅 鑼 杭 菊 產 業 有 近 五 十 年 的 歷 史, 與 銅 鑼 地 區 鏈 結 相 當 深 厚, 銅 鑼 九 湖 十 一 月 雪 意 象 的 出 現 主 要 因 於 杭 菊 是 銅 鑼 九 湖 村 民 餬 口 的 產 品, 而 不 是 賞 花 觀 賞 遊 憩 的 地 方 地 方 地 景 上 一 直 有 杭 菊 這 個 記 憶, 而 這 記 憶 靠 著 農 民 傳 承 家 業 的 偉 大 孝 心, 繼 續 源 遠 流 長 的 在 九 湖 村 中 繼 承 下 去, 創 造 出 更 多 的 觀 光 資 源 商 機, 進 而 帶 動 地 方 發 展 客 家 特 色 產 品 能 帶 動 客 家 節 慶, 提 升 客 家 文 化 自 信 各 種 文 化 節 扮 演 著 不 同 的 角 色, 也 有 不 同 的 功 能 客 家 桐 花 祭 具 有 較 高 的 文 化 復 振 與 產 業 發 展 的 目 的 文 化 復 振 方 面, 桐 花 祭 連 結 生 態 觀 光 與 客 家 文 化 表 演, 讓 社 會 看 得 到 客 家, 感 受 客 家 文 化 的 存 在, 並 進 而 提 升 客 家 文 化 自 信 ; 在 產 業 發 展 方 面, 桐 花 祭 背 負 了 帶 動 桃 竹 苗 地 區 產 業 發 展 的 責 任, 透 過 文 化 活 動 的 包 裝 與 行 銷, 來 帶 動 當 地 特 殊 產 業, 因 此, 桐 花 祭 統 合 了 客 家 文 化 藝 術 活 動 地 方 觀 光 農 特 產 品 工 藝 商 品 的 生 產 與 消 費 等 多 重 的 產 業 意 義 直 到 2009 年 客 委 會 指 出 客 家 桐 花 祭 已 經 結 合 十 縣 市 共 同 舉 辦, 推 出 生 態 環 保 音 樂 舞 蹈 及 美 食 等 一 百 多 項 賞 桐 行 程, 一 個 月 的 活 動 預 估 將 吸 引 千 萬 觀 光 客, 創 造 至 少 八 十 億 元 的 觀 光 商 機 客 委 會 輔 導 的 客 家 創 意 商 品, 包 括 數 代 傳 承 的 傳 統 製 品, 像 是 客 家 媽 媽 的 醃 製 品 或 豆 腐 乳, 經 過 創 意 包 裝 產 品 減 量 增 添 時 尚 感, 融 入 客 味 的 花 布 創 意 包 裝, 成 了 精 緻 的 伴 手 禮 原 有 在 地 的 珠 寶 金 飾 店, 也 趕 搭 桐 花 列 車, 推 出 桐 花 系 列 首 飾 ; 走 向 客 家 深 層 文 化, 有 陶 藝 結 合 生 活 與 創 意, 客 家 花 布 變 身 為 時 尚 的 唐 衫 手 機 袋 環 保 包 因 此, 客 家 節 慶 成 為 推 動 客 家 文 化 產 業 的 龍 頭, 自 2009 年 客 委 會 提 出 客 庄 十 二 大 節 慶 按 時 序 分 別 是 : 美 濃 迎 聖 蹟 字 紙 祭 二 月 戲 苗 栗 火 旁 龍 東 勢 元 宵 新 丁 粄 節 屏 東 六 堆 祈 福 / 還 福 文 化 祭 竹 東 天 穿 日 台 灣 區 客 家 山 歌 比 賽 南 投 國 姓 鄉 拚 成 功 鹿 神 祭 頭 份 四 月 八 客 家 文 化 節 苗 栗 三 義 雲 火 龍 節 桃 園 龍 潭 桐 舟 共 渡 歸 鄉 文 化 季 花 蓮 歡 喜 鑼 鼓 滿 客 情 鼓 王 爭 霸 戰 新 竹 縣 義 民 文 化 祭 平 鎮 市 客 家 踩 街 嘉 年 華 新 竹 縣 國 際 花 鼓 藝 術 節, 以 及 客 委 會 主 辦 的 客 家 桐 花 祭 六 堆 嘉 年 華 客 家 傳 統 戲 曲 收 冬 戲 等 活 動, 均 成 為 發 展 客 家 文 化 創 意 產 業 的 平 台 與 基 地 客 家 特 色 產 品 推 動 客 家 文 食 文 化 食 物 的 烹 煮 與 特 色 理 所 當 然 可 以 成 為 一 個 族 群 認 同 非 常 好 的 工 具, 例 如 : 法 國 料 理 日 本 生 魚 片 或 是 義 大 利 麵 等, 許 多 民 族 也 將 麥 當 勞 速 食 的 進 入 視 為 美 國 文 化 的 入 侵, 但 是 這 一 部 分 在 如 今 的 消 費 社 會 中 不 可 避 免 的 與 商 品 結 合 在 一 起 客 家 研 究 者 賴 守 誠 指 出, 帶 有 明 顯 族 群 與 地 方 特 色 的 客 家 飲 食, 在 台 灣 政 治 經 濟 與 文 化 的 激 烈 轉 變 下 快 速 的 崛 起 風 行, 共 7 頁 第 4 頁

並 很 快 成 為 餐 飲 業 者 與 消 費 者 食 物 選 擇 與 體 驗 的 重 要 選 項, 也 轉 而 成 為 許 多 客 家 地 區 地 方 發 展 的 重 要 策 略 換 言 之, 客 家 飲 食 客 家 菜 與 相 關 農 特 產 品 逐 漸 成 為 發 展 客 家 產 業 政 策 的 重 點 此 外, 農 特 產 品 也 被 視 為 振 興 地 方 產 業 發 展 的 重 要 工 具, 如 大 湖 的 草 莓 酒 即 結 合 農 業 觀 光 與 產 業 三 者, 成 為 苗 栗 客 家 地 區 重 要 的 農 特 產 品 客 家 特 色 產 品 帶 動 客 家 社 區 與 地 方 觀 光 文 化 族 群 文 化 產 業 連 結 客 觀 的 傳 承 性 歷 史 文 化 觀 察, 與 正 在 操 作 建 構 的 新 生 活 文 化 內 容 ; 客 家 產 業 與 客 家 文 化 相 互 結 合, 將 在 地 的 資 源 通 過 文 化 意 義 的 賦 予, 提 供 客 家 文 化 發 展 更 多 的 活 力 客 家 社 區 與 地 方 觀 光 即 提 供 了 一 個 具 體 而 實 際 的 空 間 呈 現 出 客 家 文 化 與 產 業 的 樣 貌 在 社 區 總 體 營 造 推 動 之 後, 許 多 客 家 從 社 區 再 造 的 角 度 重 新 找 到 了 新 時 代 的 存 在 價 值, 如 屏 東 的 新 埤 高 雄 的 美 濃 新 竹 的 金 山 面 與 六 家 桃 園 的 觀 音 與 三 坑 子 等 客 家 社 區, 在 921 大 地 震 之 後, 台 中 東 勢 石 岡 新 社 與 南 投 的 中 寮 地 區 的 客 家 社 區, 都 有 相 當 優 秀 的 重 建 表 現 族 群 與 社 區 之 間, 也 在 這 波 社 區 重 建 運 動 中 確 立 了 堅 強 的 互 動 性 因 此, 隨 著 客 家 運 動 與 社 區 運 動 的 連 結, 客 家 社 區 的 產 業 化 與 地 方 觀 光 逐 漸 成 為 客 家 文 化 產 業 客 家 特 色 產 品 的 重 點 發 展 項 目 客 家 特 色 產 品 帶 動 客 家 工 藝 與 設 計 產 品 文 化 客 家 傳 統 著 名 的 工 藝 產 業 為 三 義 木 雕, 源 起 於 一 九 二 零 年, 並 在 一 九 七 零 年 達 到 高 峰 但 在 一 九 八 零 年 代 因 為 國 際 能 源 危 機 與 經 濟 不 景 氣 的 影 響 開 始 衰 落, 業 者 努 力 將 三 義 木 雕 轉 型 為 藝 術 品, 並 加 入 各 種 行 銷 活 動, 如 一 九 九 零 年 開 始 第 一 屆 三 義 木 雕 藝 術 節 的 舉 辦, 以 及 一 九 九 五 年 木 雕 博 物 館 的 成 立, 使 得 三 義 木 雕 成 為 客 家 重 要 的 工 藝 產 業 隨 著 客 家 桐 花 祭 的 發 展, 許 多 客 家 工 藝 品 與 客 家 設 計 商 品 被 開 發 出 來, 帶 動 地 方 的 文 化 創 意 產 業, 以 2009 年 的 桐 花 祭 為 例, 苗 栗 縣 開 發 出 客 家 木 雕 陶 瓷 客 家 服 飾 客 家 花 布 及 手 工 藝 品 等, 融 入 客 家 元 素 與 結 合 當 地 產 業, 像 是 公 館 鄉 台 灣 漆 器 桐 花 對 罐 陶 色 工 坊 桐 花 茶 盤 五 穀 文 化 村 桐 花 珍 情 錄 相 框 ; 通 霄 鎮 彙 古 茶 邑 五 月 雪 茶 具 組 桐 花 掛 鐘 ; 頭 份 鎮 廣 興 窯 桐 花 小 茶 杯 桐 花 筆 筒 桐 花 拉 胚 花 器 ; 竹 南 鎮 紅 璃 坊 桐 花 活 力 杯 4 此 外, 竹 縣 有 陶 藝 家 木 雕 師 和 藝 術 工 作 者, 積 極 投 入 發 展 桐 花 商 品, 文 化 處 已 將 桐 花 商 品 意 象 拋 出, 由 業 者 設 計 經 營 除 了 工 藝 品 外, 客 家 服 飾 也 成 為 中 央 部 會 與 地 方 發 展 客 家 文 化 創 意 產 業 的 焦 點 之 一 2006 年 經 濟 部 工 業 局 高 雄 市 客 委 會, 共 同 主 辦 的 2006 紡 織 時 尚 週 (2006 FUSE) 以 精 緻 客 家 文 化 知 名 設 計 師 時 裝 秀 7 所 大 學 院 校 文 化 創 意 服 裝 設 計 競 賽 為 主 軸 希 望 結 合 客 家 文 化 及 閃 亮 光 纖 科 技, 從 客 家 文 化 中 找 出 優 異 設 計 元 素, 給 設 計 師 更 多 揮 灑 空 間, 展 現 新 的 服 飾 風 格 苗 栗 縣 手 工 業 生 產 合 作 社 近 年 來 加 強 客 家 服 飾 設 計 和 職 訓, 最 近 並 設 置 客 家 文 化 創 意 館, 打 造 出 系 列 具 有 客 家 風 情 的 服 飾, 其 中 客 家 衫 提 袋 並 曾 入 選 台 灣 百 大 觀 光 特 產 由 於 客 家 工 藝 品 與 設 計 商 品 日 新 月 異, 客 委 會 舉 辦 了 2009 第 1 屆 客 家 特 色 商 品 國 際 展, 以 豐 美 藝 遊 為 主 題 介 紹 客 家 的 自 然 產 業 創 意 服 飾 精 緻 工 藝 特 色 美 食 旅 遊 路 線 ; 豐 代 表 了 現 今 客 庄 地 區 水 果, 茶 葉, 花 卉, 稻 米 等 4 種 發 展 蓬 勃 之 自 然 產 業 ; 美 展 示 時 尚 設 計 師 針 對 客 家 服 飾 進 行 創 意 設 計 之 服 飾 產 業 ; 藝 介 紹 客 庄 地 區 木 雕, 紙 傘, 竹 編, 陶 藝, 藍 染 等 5 項 代 表 性 之 創 意 工 藝 產 業, 並 展 示 各 式 行 政 院 客 委 會 的 文 化 創 意 影 音 出 版 資 料 ; 遊 介 紹 多 條 客 家 美 食 旅 遊 路 線, 結 合 客 庄 古 蹟 建 築 及 文 化 節 慶, 讓 人 深 入 客 庄 觀 光 休 閒 旅 遊 產 業 7 將 各 種 形 式 的 文 化 創 意 產 業 涵 括 其 中 目 前, 客 家 工 藝 與 特 色 商 品 逐 漸 成 為 客 家 文 化 創 意 產 業 的 新 的 重 點 發 展, 並 與 其 他 產 業 結 合, 如 旅 遊 節 慶 飲 食 表 演 藝 術 等, 成 為 重 要 客 家 文 化 政 策 的 施 政 方 向 結 語 : 客 家 文 化 創 意 產 業, 客 家 特 色 產 品 逐 漸 成 為 重 要 的 客 家 文 化 政 策, 但 是, 過 度 強 調 文 化 經 濟 性, 往 往 也 導 致 將 客 家 文 化 過 度 商 品 化 的 憂 慮 從 台 灣 發 展 文 化 產 業 的 脈 絡 來 看, 文 化 產 業 強 調 的 是 地 方 獨 特 的 文 化 資 源 為 本 體, 進 而 衍 生 出 來 的 生 活 美 學 地 方 情 調 所 催 化 出 來 的 產 業 的 可 能 如 同 之 前 所 強 調, 台 灣 脈 絡 下 的 文 化 產 業 的 幾 個 立 場 : 對 立 於 文 化 工 業 的 立 場 結 合 社 區 與 區 域 經 濟 發 展 的 計 畫, 將 文 化 與 藝 術 活 動 本 身 及 其 產 品 作 為 地 方 產 業 來 發 展 進 言 之, 多 元 的 文 化 意 識 藝 術 活 動 生 活 價 值 才 是 文 化 產 業 的 核 共 7 頁 第 5 頁

心, 失 去 了 核 心, 文 化 產 業 只 是 浮 而 不 實 大 部 分 的 客 家 文 化 產 業 很 迅 速 的 被 連 結 到 客 家 小 吃 休 閒 觀 光 農 特 產 品 ; 即 使 客 家 委 員 會 雖 然 開 始 推 動 具 有 創 意 設 計 概 念 的 文 化 產 業 概 念, 可 能 面 臨 客 家 文 化 逐 漸 空 洞 化 的 問 題 當 產 業 概 念 不 斷 在 文 化 政 策 發 展 的 過 程 中 變 得 日 漸 重 要 時, 許 多 文 化 政 策 研 究 者 往 往 指 出 這 個 趨 勢 背 後 可 能 隱 藏 的 危 險 性 文 化 創 意 產 業 不 是 不 值 得 鼓 勵, 而 是 需 要 關 切 產 業 概 念 是 否 形 成 文 化 扭 曲 變 形 的 結 果, 這 樣 的 研 究 需 要 更 深 入 每 個 不 同 的 文 化 歷 史 與 在 地 脈 絡 去 思 考, 與 長 期 研 究 與 觀 察 客 家 文 化 創 意 產 業 的 發 展, 也 許 只 在 初 步 的 階 段, 不 需 要 太 早 下 定 論, 但 這 樣 的 政 策 發 展 的 確 需 要 更 多 關 注 與 警 惕 就 目 前 階 段 而 言, 客 家 文 化 產 業 面 臨 了 兩 種 不 同 的 挑 戰 : 一 方 面 是 客 家 文 化 產 業 中 存 在 想 像 的 衝 突, 以 及 可 能 導 致 族 群 印 象 刻 板 化 的 危 險 ; 再 方 面 的 挑 戰 則 是 迅 速 產 業 化 的 結 果, 使 得 客 家 文 化 藝 術 與 文 化 論 述 的 深 耕 往 往 被 忽 略, 未 來 勢 必 需 要 更 多 的 關 注 四 解 釋 名 詞 : 尖 山 分 鬮 書 哭 嫁 點 主 人 日 尖 山 一 般 指 十 八 尖 山, 自 新 竹 縣 北 郊 迤 邐 而 南, 是 日 據 時 代 所 開 闢 的 森 林 公 園, 略 呈 新 月 形, 蜿 蜒 約 7 8 里, 恰 好 環 抱 新 竹 市 東 南 郊 這 十 八 尖 山 的 得 名, 據 云 確 有 18 個 山 頭 最 高 處 是 131.79 公 尺, 最 低 處 為 50 公 尺, 平 均 坡 度 為 40% 此 山 沿 途 茂 林 夾 道, 愛 林 亭 益 壽 亭 普 陀 岩 佛 光 岩 國 父 百 年 紀 念 亭 及 介 壽 等 林 立 路 旁, 是 新 竹 市 民 郊 遊 散 步 運 動 的 好 去 處 當 年 抗 日 姜 紹 祖 (1875 年 2 月 26 日 -1895 年 7 月 11 日, 幼 名 金 韞, 字 纘 堂 ),1895 年, 組 織 義 勇 軍 參 與 乙 未 戰 爭 抗 日, 紹 祖 時 任 都 司, 與 黃 南 球 率 領 正 規 軍 棟 軍 的 棟 字 左 右 營 及 敢 字 數 營 鄉 勇 迎 戰 日 軍 7 月 7 日 姜 紹 祖 與 吳 湯 興 和 徐 驤 率 領 義 軍 數 百 人, 鍾 石 妹 從 竹 東 募 義 勇 軍 二 營 駐 紮 二 重 埔, 苗 栗 黃 南 球 進 入 十 八 尖 山, 多 支 義 勇 軍 伺 機 反 攻 新 竹 城 分 鬮 書 鬮 分, 又 稱 為 分 鬮 分 產 鬮 書 撥 單, 為 中 國 福 建 廣 東 等 地 家 族 區 分 財 產 時 的 一 種 分 配 方 式 之 後 傳 入 台 灣 等 地 分 鬮 書 : 凡 關 於 分 家 分 財 的 文 書 契 據, 均 包 括 在 內 一 般 傳 統 家 庭, 每 當 家 長 或 戶 長 年 老 時, 總 會 聚 集 相 關 親 族, 依 據 諸 子 均 產 原 則, 分 配 家 產 與 田 產 ; 為 求 公 平 起 見, 採 取 作 鬮 分 產 的 方 式, 由 各 房 輪 流 抽 取, 取 得 應 分 得 的 財 產 並 依 拈 鬮 結 果, 訂 立 鬮 書, 以 為 析 產 憑 藉 析 產 時 鬮 書 中 常 會 析 出 部 分 田 產 作 為 春 秋 祭 祖 之 用, 由 各 房 輪 流 管 理, 稱 祭 祀 公 業 ; 客 籍 人 士 則 稱 為 蒸 嘗 田 鬮 是 抽 籤 的 意 思 哭 嫁 哭 嫁 是 中 國 某 些 地 區 或 民 族 的 嫁 娶 傳 統, 例 如 彝 族, 土 家 族 在 出 嫁 之 日, 少 女 會 在 離 開 娘 家 時 會 唱 哭 嫁 歌 哭 嫁 源 於 古 時 婦 女 婚 姻 之 不 自 由, 她 們 用 哭 嫁 的 歌 聲, 來 控 訴 罪 惡 的 婚 姻 制 度 雖 然 現 今 婚 姻 自 由 了, 在 結 婚 時 仍 會 有 哭 嫁, 但 這 僅 僅 是 一 種 儀 式 罷 了 而 這 些 哭 嫁 歌 都 是 少 女 於 出 嫁 前 夕, 在 娘 家 向 老 婦 學 習 的 歌 曲, 內 容 主 要 是 咒 罵 把 她 娶 去 的 男 家 的 人, 因 為 傳 統 婦 女 命 途 多 弁, 出 嫁 可 謂 一 生 苦 難 之 始, 所 以 她 們 在 離 娘 家 時 先 要 罵 盡 這 一 生 的 悲 涼 不 過 這 些 歌 謠 大 多 是 口 耳 相 傳, 很 少 以 文 字 紀 錄 現 今, 在 大 中 華 地 區, 很 多 還 原 古 代 的 婚 禮 表 演 節 目, 也 有 哭 嫁 這 一 環 節 點 主 形 成 神 主 牌 的 儀 節 於 安 葬 儀 式 後 進 行, 由 點 主 官 以 筆 點 魂 帛 ( 神 主 ), 使 其 形 成 神 主 共 7 頁 第 6 頁

牌 點 主 禮 為 葬 禮 的 關 鍵 儀 節, 由 禮 生 或 道 佛 人 士 主 持, 禮 請 父 母 官 或 有 福 德 者 擔 任 點 主 官 客 家 習 俗 是 在 做 功 德 前 即 先 行 點 主, 閩 南 習 俗 則 是 在 安 葬 後 點 主 是 由 長 子 或 長 孫 背 負 魂 帛, 點 主 官 就 位, 提 筆 取 三 光 後, 再 由 捧 魂 帛 者 呵 一 口 氣, 然 後 點 主 官 先 以 硃 筆, 再 以 墨 筆, 虛 空 點 神 主 的 上 下 左 右 中, 邊 點 邊 唱 : 點 天 天 清, 點 地 地 靈, 點 耳 耳 聰, 點 眼 眼 明, 點 人 人 長 生, 點 主 主 分 明 最 後 點 神 主 上 的 王 字, 使 成 為 主 字, 邊 唱 道 : 點 王 為 主, 點 主 主 安 吉 利 話 各 地 不 同, 如 點 帛 ( 魂 帛 ) 分 明, 科 甲 聯 登, 事 業 振 興, 大 進 大 發 或 點 前 光 前, 點 後 裕 後, 點 王 為 主, 子 孫 昌 盛 點 主 之 後 便 擲 筆, 將 硃 筆 擲 向 東 方 或 向 陽 處, 墨 筆 留 交 子 孫 使 用, 以 求 世 代 科 甲 點 畢 孝 家 全 體 謝 點 主 官, 將 神 主 捧 入 米 斗 內 而 禮 成 點 主 後 進 行 祭 奠 禮, 子 孫 需 以 黑 傘 遮 住 神 主, 在 墓 前 供 上 五 味 碗 發 粿 飯 酒 及 銀 紙 等, 並 上 香 祭 奠 後 由 風 水 師 舉 行 呼 龍 儀 式, 以 羅 盤 照 墓 後 或 塔 位 前, 邊 唸 吉 利 話, 邊 將 米 斗 中 物 灑 出, 有 五 穀 生 鐵 木 炭 鐵 釘 錢 幣, 由 子 孫 用 衣 襟 承 接, 以 示 一 家 吉 祥 ; 並 將 五 穀 撒 在 墳 上, 即 撒 五 穀 子 呼 龍 儀 式 後, 子 孫 以 逆 時 針 方 向 繞 墓 三 匝, 以 示 不 忍 亡 親 將 長 眠 於 野 外, 然 後 將 祭 品 中 的 蛋 剝 去 蛋 殼, 將 殼 撒 於 墳 上, 以 示 其 脫 殼 蛻 化, 漢 墓 中 即 有 蛋 殼 撒 於 墓 土 的 遺 跡, 其 習 俗 久 遠 可 知, 最 後 即 可 行 返 主 禮 人 日 人 日 節 指 每 年 農 曆 正 月 初 七, 根 據 中 國 傳 統 習 俗, 當 日 為 眾 人 生 日 人 日 亦 稱 為 人 勝 節 人 慶 節 七 元 節 人 口 日 及 人 七 日 此 節 是 中 國 古 代 比 較 重 大 的 節 日, 但 在 今 天 其 隆 重 程 度 稍 有 退 減, 不 過 在 日 本 還 相 當 流 行 農 曆 正 月 期 間, 臺 灣 各 地 客 家 庄 各 有 特 殊 節 慶, 臺 中 新 社 則 有 迎 九 庄 媽 的 地 方 盛 會, 初 七 俗 稱 人 日, 一 般 家 庭 會 做 七 樣 菜, 把 菠 菜 芹 菜 葱 蒜 茴 香 韮 菜 和 芥 菜 一 起 煮, 相 傳 食 後 會 更 加 精 打 細 算 共 7 頁 第 7 頁