HYATT 商 標 和 相 關 標 誌 是 凱 悅 酒 店 集 團 的 商 標 2014 凱 悅 酒 店 集 團 版 權 所 有 保 留 所 有 權 利 位 於 三 十 七 樓 的
全 新 境 界, 全 新 享 受 歡 迎 來 到 37 樓 品 味 全 新 澳 門 君 悅 酒 店 不 斷 追 求 更 高 的 境 界, 於 酒 店 37 樓 推 出 全 新 高 端 餐 飲 體 驗, 用 高 質 素 的 服 務 高 品 味 的 陳 設 更 兼 靈 活 的 訂 製 菜 譜, 為 賓 客 創 造 非 同 凡 享 的 享 受 四 間 尊 貴 獨 立 的 貴 賓 房, 可 容 納 8 位 至 12 位 賓 客, 不 僅 擁 有 開 闊 的 視 野, 可 俯 瞰 路 氹 的 繁 華 風 光, 更 可 享 受 訂 製 餐 飲 服 務, 以 滿 足 每 一 位 賓 客 的 口 味 和 需 求 賓 客 可 享 用 滿 堂 彩 的 老 式 果 木 烤 鴨, 也 可 選 取 mezza9 Macau 提 供 的 國 際 風 味 美 食, 亦 能 點 選 大 堂 酒 廊 的 傳 統 葡 式 甜 點 酒 店 廚 師 團 隊 可 為 賓 客 的 私 人 派 對 商 務 聚 會 等 特 別 場 合 度 身 訂 製 菜 譜
五 款 精 心 設 計 的 專 業 餐 桌 佈 置 將 為 賓 客 的 餐 飲 體 驗 更 添 品 位 只 需 選 擇 心 儀 的 主 題, 我 們 將 以 上 等 法 國 頂 級 瓷 器 作 餐 具 擺 設 巴 卡 萊 特 品 牌 (Baccarat) 水 晶 杯 新 鮮 的 花 卉 以 及 匹 配 的 蠟 燭 佈 置 您 的 餐 桌 TRÉSOR BY RAYNAUD 時 尚 大 膽 且 現 代, 這 一 風 格 選 擇 色 彩 簡 潔 的 Raynaud 品 牌 Trésor 系 列 餐 具, 搭 配 細 細 打 磨 的 餐 具 以 及 Baccarat 品 牌 水 晶 杯, 以 優 雅 的 花 瓶 襯 托 鮮 花 之 嬌 美, 並 添 加 一 份 東 方 式 的 含 蓄 魅 惑
EDEN PLATINE BY BERNARDAUD 這 一 款 餐 桌 佈 置 莊 嚴 大 氣, 極 適 合 正 式 宴 請 場 合 Bernardaud 品 牌 的 Eden Platine 系 列 瓷 器 採 用 啞 光 金 色 紋 路, 搭 配 閃 亮 的 銀 器 Baccarat 品 牌 水 晶 杯 金 屬 色 蠟 燭 以 及 新 鮮 花 卉, 讓 整 張 餐 桌 都 熠 熠 生 輝
MARQUISES ET MANDARINS BY RAYNAUD 這 款 生 動 的 東 方 風 情 佈 置 能 夠 為 您 的 餐 桌 增 加 一 份 藝 術 感 Raynaud 品 牌 的 Marquises et Mardarins 系 列 瓷 器 的 紅 白 黑 三 色 花 紋 均 深 受 中 國 國 畫 影 響, 搭 配 紅 色 蠟 燭 和 桌 花, 打 造 充 滿 裝 飾 魅 力 的 餐 桌
PRINCE BLUE BY BERNARDAUD 經 典 的 藍 白 兩 色 佈 置 營 造 出 分 外 優 雅 的 氛 圍 Bernardaud 品 牌 的 Prince Blue 系 列 瓷 器 融 合 了 十 六 世 紀 奧 斯 曼 帝 國 的 奢 華 和 中 國 明 朝 的 青 花 色, 更 將 搭 配 閃 爍 的 Baccarat 水 晶 杯 鮮 花 以 及 同 色 系 的 蠟 燭
CRISTOBAL BY RAYNAUD 紅 色 為 您 的 宴 會 更 添 喜 慶 色 彩,Raynaud 品 牌 標 誌 性 的 Cristobal 系 列 瓷 器 讓 您 的 餐 桌 更 有 品 位 新 鮮 的 紅 色 粉 色 中 心 桌 花 以 及 溫 暖 的 紅 色 蠟 燭 搭 配 Baccarat 品 牌 水 晶 杯 以 及 閃 耀 銀 輝 的 餐 具, 營 造 出 吉 祥 的 用 餐 氛 圍
訂 製 菜 譜 勝 在 一 切 都 能 隨 心 所 想, 菜 式 當 然 也 要 符 合 賓 客 的 期 待 在 澳 門 君 悅 酒 店 37 樓 的 貴 賓 房 內, 這 絕 不 是 幻 想, 您 可 以 隨 意 選 擇 包 括 滿 堂 彩 mezza9 Macau 以 及 大 堂 酒 廊 內 的 任 意 菜 餚, 更 可 按 您 與 貴 賓 的 口 味 與 大 廚 一 同 訂 製 專 屬 菜 譜, 保 證 最 極 致 的 饕 餮 享 受
開 胃 菜 藍 莓 汁 拌 山 藥 醬 香 一 口 脆 瓜 燉 紅 腰 豆 烤 麩 青 籐 熗 拌 萵 筍 筍 乾 熗 鮮 雙 菇 醬 油 潤 澤 素 鵝 糯 米 荷 香 素 影 香 蔥 皮 蛋 豆 腐 麻 醬 涼 皮 菜 墩 江 南 陳 醋 茄 子 丁 香 香 燻 魚 柳 辣 酒 汁 浸 香 螺 老 麥 醋 海 蜇 頭 梁 溪 脆 炸 河 鱔 煙 燻 桂 花 魚 柳
開 胃 菜 杭 州 滷 水 鴨 件 金 桔 炆 小 牛 腩 雞 肉 芝 麻 拉 皮 紹 興 酒 浸 鵝 肝 酒 糟 滷 浸 四 寶 黑 胡 椒 熗 角 螺 薑 汁 蟹 粉 皮 蛋 茶 香 鵝 肝 鴿 蛋 傳 統 酒 糟 香 雞 吳 越 話 梅 乳 鴿 桂 花 糖 醋 排 骨
湯 堂 灼 魚 湯 勝 瓜 螺 片 杞 子 響 螺 清 燉 花 膠 淮 杞 螺 頭 燉 法 國 鵪 鶉 蟲 草 花 雲 腿 燉 法 國 鵪 鶉 蟲 草 花 雲 腿 燉 剌 參 響 螺 頭 土 雞 燉 鮑 魚 金 華 火 腿 濃 湯 燕 窩 羹
海 鮮 蟹 肉 蛋 白 蒸 花 蟹 鉗 麼 利 菌 爆 炒 海 斑 球 麼 利 菌 油 泡 鮮 帶 子 泡 椒 蒸 花 尾 龍 虎 斑 雪 菜 鮮 蒸 紅 瓜 子 斑 鮮 魚 湯 過 橋 東 星 柳 翡 翠 濃 湯 浸 東 星 斑 香 炸 脆 皮 燕 麥 大 蝦 蔥 燒 南 美 洲 大 蝦 球 雞 油 菌 油 泡 響 螺 片 酥 皮 芝 心 香 焗 扇 貝 脆 酥 皮 焗 鵝 肝 鮑 魚 蠔 皇 原 隻 澳 洲 鮑 魚 蠔 皇 原 隻 南 非 鮑 魚
禽 肉 類 松 茸 珊 瑚 扒 鴿 脯 醬 爆 西 班 牙 黑 豚 蒜 香 燒 澳 洲 羊 扒 黑 椒 炒 佐 賀 和 牛 燒 汁 燜 小 黃 牛 腱 家 鄉 鹽 焗 手 撕 雞 金 牌 脆 皮 黃 油 雞 陳 年 黃 酒 東 坡 肉 八 寶 釀 脆 皮 燒 鵝
飯 麵 及 包 點 雲 腿 濃 湯 燴 海 鮮 飯 泰 國 螳 螂 蝦 濃 湯 飯 龍 虎 斑 鮑 汁 海 鮮 飯 鮮 蟹 肉 潤 腸 崧 炒 飯 陝 西 油 潑 香 辣 麵 條 雲 腿 燕 窩 蟹 肉 湯 包 牡 丹 三 鮮 鴛 鴦 蝦 餃
甜 品 新 鮮 時 令 鮮 果 盤 水 晶 芒 果 盞 鮮 果 盤 原 盅 木 瓜 楊 枝 金 露 原 盅 木 瓜 清 燉 雪 蛤 原 盅 木 瓜 清 燉 燕 窩 原 盅 木 瓜 杏 汁 官 燕 原 盅 木 瓜 燉 鮮 牛 奶
頭 盤 三 文 魚 薄 片 乾 蔥 水 瓜 柳 辣 根 脆 豬 腩 煎 日 本 帶 子 鮑 魚 牛 肉 他 他 魚 子 醬 薄 脆 片 蕃 茄 撻 雜 菜 沙 律 香 草 軟 芝 士 意 式 陳 醋 汁 燒 帶 子 法 國 蘭 度 豆 沙 律 煙 肉 汁 蟹 餅 及 大 蝦 香 茜 意 大 利 軟 芝 士 蕃 茄 莎 莎 醬 波 士 頓 龍 蝦 醬 油 雞 海 蜇 酸 子 汁 沙 律 意 式 醃 吞 拿 魚 三 文 魚 帶 子 香 檳 油 醋 汁
湯 龍 蝦 湯 意 式 龍 蝦 雲 吞 白 蘭 地 鵝 肝 醬 法 國 蘭 度 豆 鴨 湯 扒 燒 酸 麵 包 五 香 清 燉 鴨 湯 香 茜 鴨 肉 餃 白 松 露 忌 廉 野 菌 湯 帶 子 忌 廉 南 瓜 湯 松 露 忌 廉 蘆 筍 湯 意 式 龍 蝦 雲 吞
主 菜 海 鮮 蒸 紅 鱲 亞 拉 斯 加 蟹 肉 意 式 燴 飯 香 茅 蟹 肉 汁 焗 雪 魚 釀 香 草 蕃 茄 蕃 茄 湯 薯 茸 焗 波 士 頓 龍 蝦 紐 堡 醬 菠 菜 泡 芙 清 蒸 虎 斑 香 草 意 式 燴 飯 薑 汁 上 湯 雜 菜 牛 肉 燒 牛 仔 柳 炆 牛 仔 面 頰 海 膽 牛 油 甘 荀 仔 青 豆 燒 牛 肋 紅 酒 牛 油 汁 薯 菜 豆 燒 烤 牛 仔 柳 牛 仔 面 頰 香 草 薯 蓉 露 筍 海 膽 牛 油 汁 香 草 蘑 菇 脆 皮 焗 牛 柳 牛 尾 餃 松 露 薯 仔 甘 荀
主 菜 豬 肉 葡 式 豬 肉 煮 蜆, 薯 仔, 菠 菜 脆 豬 腩 豬 柳 薄 荷 蘋 果 醬 乾 蔥 薯 蓉, 西 蘭 花 甘 筍 家 禽 燒 鴿 胸 意 式 煙 肉 忌 廉 汁 蘭 度 豆 乾 蔥 薯 蓉 雜 菜 沙 律 素 食 意 式 野 菌 露 筍 燴 飯 釀 蘑 菇 芝 士 蘑 菇 卷 菠 菜 松 露 醬 酥 皮 芝 士 南 瓜 批 香 草 牛 油 汁 雜 菜
甜 品 法 式 忌 廉 杯 咖 啡 雪 糕 暖 朱 古 力 醬 燒 菠 蘿 焦 糖 椰 子 雪 葩 椰 林 樹 影 醬 焗 暖 心 朱 古 力 蛋 糕 杏 仁 甜 酒 醬 開 心 果 雪 糕 意 大 利 芝 士 蛋 糕 咖 啡 雪 糕 鮮 忌 廉 士 多 啤 梨 雪 糕 法 式 冧 酒 蛋 糕 栗 子 雪 糕 蛋 白 脆 餅 朱 古 力 慕 絲 香 辣 焦 糖 醬 雲 呢 拿 雪 糕
甜 品 雪 葩 伏 特 加 小 紅 莓 雪 葩 瑪 格 麗 特 雪 葩 香 檳 雪 葩 檸 檬 雪 葩 伴 茶 小 點 法 式 軟 心 朱 古 力
中 式 晚 宴 菜 單 壹 每 位 澳 門 幣 1,380* 元 經 典 涼 菜 六 小 碟 糯 米 荷 香 素 影 香 蔥 皮 蛋 豆 腐 麻 醬 涼 皮 菜 墩 黑 胡 椒 熗 角 螺 杭 州 滷 水 鴨 件 酒 糟 滷 浸 四 寶 淮 杞 螺 頭 燉 法 國 鵪 鶉 松 茸 珊 瑚 扒 鴿 脯 翡 翠 濃 湯 浸 東 星 斑 鮮 蟹 肉 潤 腸 崧 炒 飯 原 盅 木 瓜 清 燉 雪 蛤 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
中 式 晚 宴 菜 單 貳 每 位 澳 門 幣 1,680* 元 經 典 涼 菜 六 小 碟 燉 紅 腰 豆 烤 麩 筍 乾 熗 鮮 雙 菇 薑 汁 蟹 粉 皮 蛋 老 麥 醋 海 蜇 頭 桂 花 糖 醋 排 骨 傳 統 酒 糟 香 雞 堂 灼 魚 湯 勝 瓜 螺 片 泡 椒 蒸 紅 瓜 子 斑 黑 椒 炒 佐 賀 和 牛 蝦 乾 香 蔥 油 拌 麵 原 盅 木 瓜 清 燉 燕 窩 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
中 式 晚 宴 菜 單 叁 每 位 澳 門 幣 1,880 元 經 典 特 式 涼 菜 青 籐 熗 拌 萵 筍 醬 香 一 口 脆 藍 莓 汁 拌 山 藥 梁 溪 脆 炸 河 鱔 茶 香 鵝 肝 鴿 蛋 吳 越 話 梅 乳 鴿 蟲 草 雲 腿 燉 法 國 鵪 鶉 八 寶 釀 脆 皮 燒 鵝 蟹 皇 津 菜 上 素 卷 龍 虎 斑 鮑 汁 海 鮮 飯 原 盅 木 瓜 杏 汁 燉 燕 窩 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
西 式 晚 宴 菜 單 壹 每 位 澳 門 幣 1,500* 元 三 文 魚 薄 片 乾 蔥 水 瓜 柳 辣 根 脆 豬 腩 煎 日 本 帶 子 鮑 魚 蒸 紅 鱲 亞 拉 斯 加 蟹 肉 意 式 燴 飯 香 茅 蟹 肉 汁 燒 美 國 牛 柳 釀 香 草 蘑 菇 焗 忌 廉 薯 仔 青 露 荀 法 式 忌 廉 杯 咖 啡 雪 糕 暖 朱 古 力 醬 咖 啡 或 茶 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
西 式 晚 宴 菜 單 貳 每 位 澳 門 幣 2,000 元 牛 肉 他 他 魚 子 醬 薄 脆 片 龍 蝦 湯 意 式 龍 蝦 雲 吞 白 蘭 地 焗 雪 魚 釀 香 草 蕃 茄 蕃 茄 湯 薯 茸 伏 特 加 小 紅 莓 雪 葩 燒 牛 仔 柳 炆 牛 仔 面 頰 海 膽 牛 油 甘 荀 仔 青 豆 燒 菠 蘿 焦 糖 椰 子 雪 葩 椰 林 樹 影 醬 咖 啡 或 茶 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
西 式 晚 宴 菜 單 叁 每 位 澳 門 幣 2,500* 元 吞 拿 魚 帶 子 他 他 魚 子 醬 香 檳 醬 鵝 肝 醬 法 國 蘭 度 豆 鴨 湯 扒 燒 酸 麵 包 瑪 格 麗 特 雪 葩 焗 波 士 頓 龍 蝦 紐 堡 醬 菠 菜 泡 芙 燒 牛 肋 紅 酒 牛 油 汁 薯 菜 焗 暖 心 朱 古 力 蛋 糕 杏 仁 甜 酒 醬 開 心 果 雪 糕 咖 啡 或 茶 * 以 上 價 格 需 附 加 10% 服 務 費 由 於 市 場 價 格 浮 動, 澳 門 君 悅 酒 店 保 留 更 改 以 上 菜 單 價 格 及 各 項 目 之 權 利 本 酒 店 將 於 宴 會 或 會 議 舉 行 60 天 前 確 實 上 述 菜 單 之 價 格 及 各 項 目
藍 莓 汁 拌 山 藥
醬 香 一 口 脆 瓜
燉 紅 腰 豆 烤 麩
青 籐 熗 拌 萵 筍
筍 乾 熗 鮮 雙 菇
醬 油 潤 澤 素 鵝
糯 米 荷 香 素 影
香 蔥 皮 蛋 豆 腐
麻 醬 涼 皮 菜 墩
江 南 陳 醋 茄 子
丁 香 香 燻 魚 柳
辣 酒 汁 浸 香 螺
老麥醋海蜇頭 私房菜
梁 溪 脆 炸 河 鱔
煙 燻 桂 花 魚 柳
杭 州 滷 水 鴨 件
金 桔 炆 小 牛 腩
雞 肉 芝 麻 拉 皮
紹 興 酒 浸 鵝 肝
酒 糟 滷 浸 四 寶
黑 胡 椒 熗 角 螺
薑 汁 蟹 粉 皮 蛋
茶 香 鵝 肝 鴿 蛋
傳 統 酒 糟 香 雞
吳 越 話 梅 乳 鴿
桂 花 糖 醋 排 骨
堂 灼 魚 湯 勝 瓜 螺 片
杞 子 響 螺 清 燉 花 膠
淮 杞 螺 頭 燉 法 國 鵪 鶉
蟲 草 花 雲 腿 燉 法 國 鵪 鶉
蟲 草 花 雲 腿 燉 剌 參
響 螺 頭 土 雞 燉 鮑 魚
金 華 火 腿 濃 湯 燕 窩 羹
蟹 肉 蛋 白 蒸 花 蟹 鉗
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麼 利 菌 油 泡 鮮 帶 子
泡 椒 蒸 花 尾 龍 虎 斑
雪 菜 鮮 蒸 紅 瓜 子 斑
鮮 魚 湯 過 橋 東 星 柳
翡 翠 濃 湯 浸 東 星 斑
香 炸 脆 皮 燕 麥 大 蝦
蔥 燒 南 美 洲 大 蝦 球
雞 油 菌 油 泡 響 螺 片
酥 皮 芝 心 香 焗 扇 貝
脆 酥 皮 焗 鵝 肝 鮑 魚
蠔 皇 原 隻 澳 洲 鮑 魚
蠔 皇 原 隻 南 非 鮑 魚
松 茸 珊 瑚 扒 鴿 脯
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黑 椒 炒 佐 賀 和 牛
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家 鄉 鹽 焗 手 撕 雞
金 牌 脆 皮 黃 油 雞
陳 年 黃 酒 東 坡 肉
八 寶 釀 脆 皮 燒 鵝
雲 腿 濃 湯 燴 海 鮮 飯
泰 國 螳 螂 蝦 濃 湯 飯
龍 虎 斑 鮑 汁 海 鮮 飯
鮮 蟹 肉 潤 腸 崧 炒 飯
陝 西 油 潑 香 辣 麵 條
雲 腿 燕 窩 蟹 肉 湯 包
牡 丹 三 鮮 鴛 鴦 蝦 餃
新 鮮 時 令 鮮 果 盤
水 晶 芒 果 盞 鮮 果 盤
原 盅 木 瓜 楊 枝 金 露
原 盅 木 瓜 清 燉 雪 蛤
原 盅 木 瓜 清 燉 燕 窩
原 盅 木 瓜 杏 汁 官 燕
原 盅 木 瓜 燉 鮮 牛 奶
三 文 魚 薄 片 乾 蔥 水 瓜 柳 辣 根
脆 豬 腩 煎 日 本 帶 子 鮑 魚
牛 肉 他 他 魚 子 醬 薄 脆 片
蕃 茄 撻 雜 菜 沙 律 香 草 軟 芝 士 意 式 陳 醋 汁
燒 帶 子 法 國 蘭 度 豆 沙 律 煙 肉 汁
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波 士 頓 龍 蝦 醬 油 雞 海 蜇 酸 子 汁 沙 律
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清 蒸 虎 斑 香 草 意 式 燴 飯 薑 汁 上 湯 雜 菜
燒 烤 牛 仔 柳 牛 仔 面 頰 香 草 薯 蓉 露 筍 海 膽 牛 油 汁
燒 牛 仔 柳 炆 牛 仔 面 頰 海 膽 牛 油 甘 荀 仔 青 豆
燒 牛 肋 紅 酒 牛 油 汁 薯 菜
香 草 蘑 菇 脆 皮 焗 牛 柳 牛 尾 餃 松 露 薯 仔 甘 荀
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燒 鴿 胸 意 式 煙 肉 忌 廉 汁 蘭 度 豆 乾 蔥 薯 蓉 雜 菜 沙 律
意 式 野 菌 露 筍 燴 飯 釀 蘑 菇
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