主 编 : 周 骏 贵 副 主 编 : 杨 军 王 义 春 责 任 编 辑 : 毛 敏 明 徐 宁 谢 海 洋 顾 建 华 王 春 本 期 报 送 : 市 局 领 导 市 局 食 品 处 各 区 县 局 分 管 局 长 及 食 品 科 院 领 导 院 食 品 及 食 品 添 加 剂 检 验 部 风

内 部 资 料 注 意 保 密 质 检 快 讯 南 京 市 产 品 质 量 监 督 检 验 院 主 办 二 〇 一 二 年 第 二 十 一 期 ( 总 第 三 十 六 期 ) Nanjing Institute of Supervision & Testing on Product Quality News Flash of Quality Testing 专 刊 食 品 生 产 许 可 审 查 动 态 (2012 年 5 月 1 日 至 2012 年 6 月 30 日 ) 导 读 第 一 部 分 基 本 概 况 第 二 部 分 工 作 动 态 第 三 部 分 标 准 动 态 第 四 部 分 政 策 法 规

主 编 : 周 骏 贵 副 主 编 : 杨 军 王 义 春 责 任 编 辑 : 毛 敏 明 徐 宁 谢 海 洋 顾 建 华 王 春 本 期 报 送 : 市 局 领 导 市 局 食 品 处 各 区 县 局 分 管 局 长 及 食 品 科 院 领 导 院 食 品 及 食 品 添 加 剂 检 验 部 风 险 分 析 检 验 研 究 部 注 册 食 品 审 查 员

基 本 概 况 2012 年 5-6 月 份 现 场 核 查 情 况 数 量 分 类 企 业 数 ( 家 ) 单 元 数 ( 个 ) 新 申 证 14 18 受 理 换 证 34 36 变 更 8 15 现 场 核 查 58 70 不 予 许 可 现 场 审 查 不 合 格 7 10 发 证 检 验 不 合 格 2 2 2012 年 5-6 月 份 材 料 审 查 情 况 审 查 材 料 数 差 错 材 料 数 材 料 差 错 率 发 证 检 验 报 差 错 报 告 数 报 告 差 错 率 ( 份 ) ( 份 ) (%) 告 数 ( 份 ) ( 份 ) (%) 55 16 29 50 2 4 差 错 分 类 统 计 表 序 号 分 类 内 容 数 量 1 核 查 报 告 核 查 记 录 有 问 题 4 核 查 人 员 及 观 察 员 未 签 名 2 申 报 单 元 不 正 确 0 证 件 过 期 未 年 检 各 证 地 址 不 一 致 0 2 申 请 书 缺 生 产 设 备 0 原 辅 料 填 写 不 完 整, 已 进 入 查 处 期 的 产 品 未 填 写 许 可 证 证 号 ; 执 行 标 准 填 写 错 误 缺 检 测 设 备, 检 测 设 备 未 检 定 或 检 定 过 期 0 7 3 发 证 检 验 报 告 检 验 报 告 技 术 要 求 错 误 2 检 测 报 告 缺 项 0 抽 样 单 填 写 不 准 确 5 4 其 它 标 签 错 误 1 企 业 标 准 缺 项, 技 术 要 求 不 符 合 相 关 国 标 行 标 要 求 0 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <1>

2012 年 5-6 月 份 食 品 生 产 许 可 证 申 请 材 料 存 在 问 题 一 览 表 序 号 申 证 企 业 申 证 产 品 差 错 现 象 1 2 3 南 京 赭 洛 山 茶 叶 专 业 合 作 社 南 京 大 渊 美 容 保 健 有 限 公 司 南 京 舜 安 食 品 保 鲜 有 限 公 司 茶 叶 ( 绿 茶 ) 饮 料 ( 固 体 饮 料 类 ) 饮 料 ( 果 汁 及 蔬 菜 汁 类 ) 4 溧 水 县 红 星 茶 场 茶 叶 ( 绿 茶 ) 5 南 京 特 丰 药 业 股 份 有 限 公 司 6 南 京 秦 湖 板 鸭 厂 7 8 9 10 溧 水 豆 享 福 食 品 有 限 公 司 南 京 叶 旺 豆 制 食 品 有 限 公 司 高 淳 县 花 义 粮 油 加 工 厂 溧 水 县 沙 塘 庵 宏 富 米 厂 饮 料 ( 其 他 饮 料 类 ) 肉 制 品 ( 酱 卤 肉 制 品 腌 腊 肉 制 品 ) 豆 制 品 ( 非 发 酵 性 豆 制 品 ) 豆 制 品 ( 非 发 酵 性 豆 制 品 ) 大 米 大 米 现 场 核 查 表 合 格 项 均 未 打 勾 现 场 核 查 表 合 格 项 均 未 打 勾 产 品 标 签 明 示 添 加 了 安 赛 蜜 红 曲 红, 但 申 请 书 原 辅 料 一 览 表 中 未 写 产 品 名 称 叫 雨 花 茶, 执 行 的 是 GB/T14456.2 大 叶 种 绿 茶, 应 改 为 GB/T 20605 地 理 标 志 产 品 雨 花 茶 产 品 名 称 叫 风 味 饮 料, 名 称 表 述 不 具 体 抽 样 基 数 和 抽 样 量 写 反 1 2 份 现 场 核 查 表 中 有 一 条 不 合 格 项 对 应 的 条 款 填 写 不 一 致,1 份 写 在 6.4.1 项, 另 一 份 写 在 6.4.2 项 2 申 请 书 中 未 将 消 泡 剂 的 成 分 展 开 申 请 书 中 未 将 消 泡 剂 的 成 分 展 开 1 抽 样 单 备 样 量 未 填 2 抽 样 人 王 华 未 签 名 3 产 品 名 称 仅 为 大 米, 未 注 明 是 粳 米 还 是 籼 米 1 现 场 核 查 报 告 组 长 未 签 名 2 产 品 名 称 未 填 3 抽 样 单 产 上 品 名 称 仅 为 粳 米, 未 注 明 是 大 米 还 是 优 质 大 米 3 编 织 袋 厂 家 生 产 许 可 证 号 已 过 期 <2> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

序 号 申 证 企 业 申 证 产 品 差 错 现 象 11 12 13 溧 水 沙 塘 庵 金 谷 粮 油 加 工 厂 南 京 华 夏 葡 萄 酿 酒 有 限 公 司 高 淳 县 定 埠 粮 油 经 营 所 14 南 京 月 明 圆 食 品 厂 15 16 溧 水 县 和 凤 镇 土 山 家 兴 粮 食 加 工 厂 溧 水 县 沙 塘 庵 杏 头 粮 食 加 工 厂 大 米 葡 萄 酒 及 果 酒 ( 加 工 灌 装 ) 大 米 糕 点 ( 烘 烤 类 糕 点 油 炸 类 糕 点 月 饼 ) 大 米 大 米 4 车 间 设 备 布 局 图 中 设 备 型 号 与 申 请 书 生 产 设 备 一 览 表 不 一 致 1 现 场 核 查 报 告 产 品 名 称 未 填 2 编 织 袋 厂 家 生 产 许 可 证 号 已 过 期 3 抽 样 单 产 上 品 名 称 仅 为 粳 米, 未 注 明 是 大 米 还 是 优 质 大 米 1 原 材 料 一 览 表 中 进 口 葡 萄 酒 未 填 写 进 口 卫 生 证 书 编 号 2 抽 样 单 备 样 量 未 填 换 证 企 业 标 签 上 缺 少 QS 编 号 申 请 书 原 辅 料 一 览 表 少 鸡 蛋 食 盐 1 抽 样 单 上 生 产 日 期 为 2012.6.7, 而 样 品 标 签 上 生 产 日 期 为 2012.6.8 2 抽 样 单 上 产 品 名 称 仅 为 粳 米, 未 注 明 是 大 米 还 是 优 质 大 米 3 编 织 袋 厂 家 生 产 许 可 证 号 已 过 期 1 抽 样 单 上 产 品 名 称 仅 为 粳 米, 未 注 明 是 大 米 还 是 优 质 大 米 2 编 织 袋 厂 家 生 产 许 可 证 号 已 过 期 2012 年 5-6 月 份 食 品 生 产 许 可 证 发 证 检 验 报 告 存 在 问 题 一 览 表 序 号 企 业 名 称 产 品 名 称 报 告 编 号 存 在 问 题 1 2 南 京 葛 塘 粮 油 有 限 公 司 南 京 特 丰 药 业 股 份 有 限 公 司 压 榨 菜 籽 油 ( 半 精 炼 ) 酸 味 风 味 饮 料 NZJ(201 2)SP091 67 NZJ(201 2)SP108 75 检 验 结 论 中 压 榨 成 品 菜 籽 油 错 打 成 浸 出 成 品 菜 籽 油 过 氧 化 值 的 单 位 mmol/kg 错 打 成 mmol/g 胭 脂 红 苋 菜 红 日 落 黄 亮 蓝 的 技 术 要 求 引 用 错 误 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <3>

工 作 动 态 2012 年 上 半 年 南 京 市 食 品 生 产 许 可 情 况 通 报 一 总 体 情 况 2012 年 1-6 月, 我 市 共 受 理 154 家 企 业 180 个 申 证 单 元 的 食 品 生 产 许 可 申 请, 其 中 新 发 证 申 请 55 家, 换 证 申 请 87 家, 变 更 17 家 共 发 放 食 品 生 产 许 可 证 150 本, 其 中 新 发 证 46 本, 换 证 87 本, 变 更 17 本 组 织 现 场 核 查 了 153 家 企 业 的 186 个 申 证 单 元, 不 予 行 政 许 可 企 业 有 20 家, 其 中 16 家 企 业 的 19 个 申 证 单 元 未 通 过 现 场 核 查, 一 次 核 查 通 过 率 为 89.54%;4 家 企 业 的 4 批 次 产 品 发 证 检 验 不 合 格, 发 证 检 验 一 次 合 格 率 为 97.39% 上 报 149 家 企 业 的 176 份 审 查 材 料, 仅 有 1 份 被 退 回, 原 因 是 检 验 报 告 技 术 要 求 引 用 错 误, 许 可 质 量 全 省 十 三 个 市 中 排 名 第 一 二 存 在 问 题 ( 一 ) 个 别 核 查 组 对 报 证 产 品 相 关 的 审 查 细 则 理 解 不 到 位, 造 成 抽 样 数 量 不 足 如 : 肉 制 品 审 查 细 则 规 定, 抽 样 数 量 应 为 4kg( 不 少 于 4 个 包 装 ) 核 查 组 在 南 京 市 江 宁 区 成 旺 板 鸭 厂 及 南 京 市 江 宁 区 陵 风 清 真 食 品 有 限 公 司 两 家 企 业 进 行 现 场 审 查 时, 抽 样 时 仅 抽 取 2kg, 导 致 样 品 数 量 不 足 抽 样 数 量 未 达 规 定 要 求, 不 仅 对 检 验 部 门 造 成 样 品 不 足 的 严 重 影 响, 更 严 重 的 是 会 带 来 行 政 许 可 超 期 的 后 果, 同 时 也 延 误 了 企 业 的 领 证 时 间 ( 二 ) 核 查 组 填 写 现 场 核 查 表 不 够 细 致, 缺 乏 校 对 与 检 查 1 不 合 格 项 统 计 错 误 如 : 明 天 农 牧 南 京 六 合 农 产 品 加 工 中 心 溧 水 县 端 秦 粮 油 加 工 厂 现 场 核 查 表 的 核 查 结 论 中, 重 点 一 般 不 合 格 项 的 统 计 结 果 与 核 查 记 录 中 的 内 容 不 一 致 2 一 式 两 份 的 现 场 核 查 表 填 写 不 一 致 如 : 道 道 全 粮 油 南 京 有 限 公 司 的 两 份 现 场 核 查 表,1 份 一 般 不 合 格 条 款 填 为 2.2.1( 车 间 要 求 ) 项, 另 一 份 则 填 为 2.1.1( 厂 区 要 求 ) 项 ; 又 如 : 溧 水 豆 享 福 食 品 有 限 公 司 的 两 份 现 场 核 查 表, 1 份 一 般 不 合 格 条 款 填 为 <4> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

6.4.1( 出 厂 检 验 与 检 验 报 告 ) 项, 另 一 份 填 为 6.4.2( 不 合 格 品 处 理 ) 项 3 核 查 报 告 缺 项 漏 填 如 : 南 京 福 味 食 品 有 限 公 司 南 京 洪 溪 食 品 有 限 公 司 南 京 尚 品 食 品 有 限 公 司 南 京 赭 洛 山 茶 叶 专 业 合 作 社 南 京 大 渊 美 容 保 健 有 限 公 司 等 企 业 的 现 场 核 查 表 有 多 项 未 判 定 或 核 查 结 论 未 填 的 现 象 又 如 : 溧 水 县 沙 塘 庵 宏 富 米 厂 溧 水 沙 塘 庵 金 谷 粮 油 加 工 厂 的 现 场 核 查 表 产 品 名 称 未 填 写 ( 三 ) 抽 样 单 填 写 不 规 范, 存 在 错 填 少 填 漏 签 现 象 1 部 分 抽 样 单 备 样 量 未 填 写 如 : 明 天 农 牧 南 京 六 合 农 产 品 加 工 中 心 南 京 朝 中 食 品 有 限 责 任 公 司 溧 水 绿 福 茶 叶 专 业 合 作 社 以 及 南 京 沧 浪 渔 翁 农 副 产 品 开 发 有 限 公 司 高 淳 县 花 义 粮 油 加 工 厂 的 抽 样 单 均 漏 填 备 样 数 量 2 企 业 或 核 查 组 组 签 名 未 填 部 分 抽 样 单 上 存 在 企 业 或 核 查 组 漏 签 名 现 象 3 抽 样 单 填 写 内 容 错 误 少 数 抽 样 单 的 填 写 存 在 产 品 名 称 未 反 映 产 品 的 真 实 属 性 封 样 状 态 未 填 抽 样 单 执 行 标 准 填 错 或 漏 填 抽 样 数 量 与 抽 样 基 数 写 反 抽 样 单 上 净 含 量 平 均 值 计 算 错 误 等 问 题 如 : 南 京 秦 湖 板 鸭 厂, 抽 样 单 上 抽 样 基 数 和 抽 样 量 写 反 ; 又 如 : 高 淳 县 花 义 粮 油 加 工 厂, 抽 样 单 上 填 写 名 称 产 品 名 称 仅 为 大 米, 未 注 明 是 粳 米 还 是 籼 米 ( 四 ) 个 别 核 查 组 忽 视 对 企 业 发 证 检 验 样 品 的 标 签 审 查, 导 致 所 抽 发 证 检 验 样 品 的 标 签 内 容 不 符 合 相 关 要 求 1 过 期 的 QS 编 号 出 现 在 标 签 上 如 : 南 京 永 林 纯 净 水 厂 南 京 润 辉 米 业 有 限 公 司, 企 业 的 生 产 许 可 证 已 过 期, 但 送 检 产 品 标 签 上 仍 有 QS 编 号, 导 致 发 证 检 验 报 告 上 多 出 QS 编 号 ; 2 标 签 内 容 存 在 错 标 或 未 标 明 现 象 如 : 南 京 味 全 食 品 有 限 公 司, 抽 样 单 上 生 产 日 期 为 2012.3.7, 产 品 标 签 上 为 2012.3.8 ; 南 京 洪 溪 食 品 有 限 公 司, 标 签 配 料 表 上 白 糖 未 标 明 是 白 砂 糖 还 是 绵 白 糖 ; 南 京 苏 之 味 调 味 品 有 限 公 司, 产 品 标 签 缺 分 装 字 样 ; 南 京 味 全 食 品 有 限 公 司, 产 品 标 签 标 注 的 执 行 标 准 为 GB/T20981 面 包, 实 际 执 行 标 准 应 为 GB/T20977 糕 点 通 则 ; 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <5>

3 标 签 上 漏 填 QS 编 号 换 证 企 业 标 签 上 漏 填 QS 号 导 致 发 证 检 验 报 告 缺 少 QS 编 号, 如 : 高 淳 县 定 埠 粮 油 经 营 所 由 于 核 查 组 忽 视 对 企 业 发 证 检 验 样 品 的 标 签 审 查, 导 致 检 验 机 构 不 得 不 修 改 发 证 检 验 报 告, 不 仅 增 加 了 工 作 难 度, 同 时 也 造 成 企 业 上 报 资 料 时 间 上 的 延 误 ( 五 ) 核 查 组 于 现 场 审 查 时 未 对 申 请 材 料 中 生 产 检 验 设 备 主 要 原 材 料 包 装 材 料 一 览 表 以 及 产 品 标 签 明 示 的 配 料 表 进 行 仔 细 核 查 1 原 料 的 生 产 企 业 与 其 对 应 的 QS 证 号 不 一 致 ; 2 已 纳 入 许 可 证 管 理 的 包 装 材 料 食 品 添 加 剂 产 品 未 填 写 生 产 许 可 证 号 ; 3 包 装 材 料 的 质 量 标 准 填 写 为 卫 生 标 准 ; 4 抽 样 样 品 标 签 上 明 示 的 原 辅 料 未 在 申 请 书 的 原 材 料 一 览 表 中 列 全 ; 5 产 品 名 称 表 述 不 具 体 ; 6 所 使 用 的 食 品 添 加 剂 成 分 未 在 标 签 上 展 开 三 下 一 步 要 求 ( 一 ) 现 场 核 查 人 员 应 加 强 自 身 业 务 水 平 的 提 高, 审 查 前 应 熟 悉 与 产 品 类 别 有 关 的 审 查 细 则 及 产 品 标 准 的 要 求, 严 格 按 审 查 通 则 和 相 关 细 则 的 要 求 进 行 现 场 核 查 ( 二 ) 核 查 组 现 场 审 查 时, 要 加 强 对 申 请 材 料 的 审 查, 重 点 关 注 申 请 书 中 的 原 辅 材 料 生 产 布 局 图 工 艺 流 程 图 等 项 目 是 否 与 现 场 一 致, 确 保 企 业 的 上 报 资 料 与 生 产 实 际 相 符 合 ( 三 ) 核 查 组 在 将 材 料 交 回 审 查 部 前, 应 作 全 面 检 查, 仔 细 核 对, 避 免 存 在 不 必 要 的 差 错 ( 四 ) 建 立 核 查 责 任 追 溯 制 度 核 查 组 在 核 查 过 程 中 应 全 程 拍 照, 照 片 要 包 含 核 查 当 天 的 生 产 状 况 车 间 布 局 设 备 情 况 添 加 剂 品 种 化 验 员 资 质 抽 样 基 数 等 信 息, 核 查 组 应 在 10 日 内 将 照 片 分 类 整 理 后 交 审 查 部 存 档 这 样 做 一 方 面 可 有 效 降 低 审 查 员 的 风 险, 另 一 方 面 也 有 助 于 审 查 质 量 的 可 追 溯 性 ( 五 ) 进 一 步 强 化 审 查 员 责 任 意 识 建 立 审 查 组 长 审 查 员 审 查 档 案, 对 审 查 工 作 质 量 进 行 绩 效 评 估, 对 审 查 人 员 实 行 动 态 管 理 对 责 任 心 不 强 工 作 质 量 差 核 查 材 料 错 误 率 高 的 审 查 组 长 审 查 员 做 出 缓 用 停 用 等 处 理 <6> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

标 准 动 态 一 关 于 发 布 食 品 添 加 剂 核 黄 素 5'- 磷 酸 钠 (GB28301-2012) 等 71 项 食 品 安 全 国 家 标 准 的 公 告 卫 生 部 公 告 2012 年 第 7 号 根 据 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 和 食 品 安 全 国 家 标 准 管 理 办 法 的 规 定, 经 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 审 查 通 过, 现 发 布 食 品 添 加 剂 核 黄 素 5 - 磷 酸 钠 (GB28301-2012) 等 71 项 食 品 安 全 国 家 标 准 其 编 号 和 名 称 如 下 : 标 准 代 号 GB 28301-2012 GB 28302-2012 GB 28303-2012 GB 28304-2012 GB 28305-2012 GB 28306-2012 GB 28307-2012 GB 28308-2012 标 准 名 称 食 品 添 加 剂 核 黄 素 5' 磷 酸 钠 食 品 添 加 剂 辛, 癸 酸 甘 油 酯 食 品 添 加 剂 辛 烯 基 琥 珀 酸 淀 粉 钠 食 品 添 加 剂 可 得 然 胶 食 品 添 加 剂 乳 酸 钾 食 品 添 加 剂 L- 精 氨 酸 食 品 添 加 剂 麦 芽 糖 醇 和 麦 芽 糖 醇 液 食 品 添 加 剂 植 物 炭 黑 GB 28309-2012 食 品 添 加 剂 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) GB 28310-2012 食 品 添 加 剂 β- 胡 萝 卜 素 ( 发 酵 法 ) GB 28311-2012 GB 28312-2012 GB 28313-2012 GB 28314-2012 GB 28315-2012 GB 28316-2012 GB 28317-2012 GB 28318-2012 GB 28319-2012 GB 28320-2012 食 品 添 加 剂 栀 子 蓝 食 品 添 加 剂 玫 瑰 茄 红 食 品 添 加 剂 葡 萄 皮 红 食 品 添 加 剂 辣 椒 油 树 脂 食 品 添 加 剂 紫 草 红 食 品 添 加 剂 番 茄 红 食 品 添 加 剂 靛 蓝 食 品 添 加 剂 靛 蓝 铝 色 淀 食 品 添 加 剂 庚 酸 烯 丙 酯 食 品 添 加 剂 苯 甲 醛 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <7>

标 准 代 号 标 准 名 称 GB 28321-2012 食 品 添 加 剂 十 二 酸 乙 酯 ( 月 桂 酸 乙 酯 ) GB 28322-2012 食 品 添 加 剂 十 四 酸 乙 酯 ( 肉 豆 蔻 酸 乙 酯 ) GB 28323-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 香 茅 酯 GB 28324-2012 食 品 添 加 剂 丁 酸 香 叶 酯 GB 28325-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 丁 酯 GB 28326-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 己 酯 GB 28327-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 辛 酯 GB 28328-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 癸 酯 GB 28329-2012 食 品 添 加 剂 顺 式 -3- 己 烯 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 叶 醇 酯 ) GB 28330-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 异 丁 酯 GB 28331-2012 食 品 添 加 剂 丁 酸 戊 酯 GB 28332-2012 食 品 添 加 剂 丁 酸 己 酯 GB 28333-2012 食 品 添 加 剂 顺 式 -3- 己 烯 醇 丁 酸 酯 ( 丁 酸 叶 醇 酯 ) GB 28334-2012 食 品 添 加 剂 顺 式 -3- 己 烯 醇 己 酸 酯 ( 己 酸 叶 醇 酯 ) GB 28335-2012 食 品 添 加 剂 2- 甲 基 丁 酸 乙 酯 GB 28336-2012 食 品 添 加 剂 2- 甲 基 丁 酸 GB 28337-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 薄 荷 酯 GB 28338-2012 食 品 添 加 剂 乳 酸 l- 薄 荷 酯 GB 28339-2012 食 品 添 加 剂 二 甲 基 硫 醚 GB 28340-2012 食 品 添 加 剂 3- 甲 硫 基 丙 醇 GB 28341-2012 食 品 添 加 剂 3- 甲 硫 基 丙 醛 GB 28342-2012 食 品 添 加 剂 3- 甲 硫 基 丙 酸 甲 酯 GB 28343-2012 食 品 添 加 剂 3- 甲 硫 基 丙 酸 乙 酯 GB 28344-2012 食 品 添 加 剂 乙 酰 乙 酸 乙 酯 GB 28345-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 肉 桂 酯 GB 28346-2012 食 品 添 加 剂 肉 桂 醛 GB 28347-2012 食 品 添 加 剂 肉 桂 酸 GB 28348-2012 食 品 添 加 剂 肉 桂 酸 甲 酯 GB 28349-2012 食 品 添 加 剂 肉 桂 酸 乙 酯 <8> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

标 准 代 号 标 准 名 称 GB 28350-2012 食 品 添 加 剂 肉 桂 酸 苯 乙 酯 GB 28351-2012 食 品 添 加 剂 5- 甲 基 糠 醛 GB 28352-2012 食 品 添 加 剂 苯 甲 酸 甲 酯 GB 28353-2012 食 品 添 加 剂 茴 香 醇 GB 28354-2012 食 品 添 加 剂 大 茴 香 醛 GB 28355-2012 食 品 添 加 剂 水 杨 酸 甲 酯 ( 柳 酸 甲 酯 ) GB 28356-2012 食 品 添 加 剂 水 杨 酸 乙 酯 ( 柳 酸 乙 酯 ) GB 28357-2012 食 品 添 加 剂 水 杨 酸 异 戊 酯 ( 柳 酸 异 戊 酯 ) GB 28358-2012 食 品 添 加 剂 丁 酰 乳 酸 丁 酯 GB 28359-2012 食 品 添 加 剂 乙 酸 苯 乙 酯 GB 28360-2012 食 品 添 加 剂 苯 乙 酸 苯 乙 酯 GB 28361-2012 食 品 添 加 剂 苯 乙 酸 乙 酯 GB 28362-2012 食 品 添 加 剂 苯 氧 乙 酸 烯 丙 酯 GB 28363-2012 食 品 添 加 剂 二 氢 香 豆 素 GB 28364-2012 食 品 添 加 剂 2- 甲 基 -2- 戊 烯 酸 ( 草 莓 酸 ) GB 28365-2012 食 品 添 加 剂 4- 羟 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 GB 28366-2012 食 品 添 加 剂 2- 乙 基 -4- 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H)- 呋 喃 酮 GB 28367-2012 食 品 添 加 剂 4- 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 GB 28368-2012 食 品 添 加 剂 2,3- 戊 二 酮 GB 14930.2-2012 消 毒 剂 ( 代 替 GB14930.2-1994) GB 11676-2012 有 机 硅 防 粘 涂 料 ( 代 替 GB11676-1989) GB 11677-2012 易 拉 罐 内 壁 水 基 改 性 环 氧 树 脂 涂 料 ( 代 替 GB11677-1989) 特 此 公 告 二 一 二 年 四 月 二 十 五 日 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <9>

二 关 于 将 肠 膜 明 串 珠 菌 肠 膜 亚 种 列 入 可 用 于 食 品 的 菌 种 名 单 的 公 告 卫 生 部 公 告 2012 年 第 8 号 根 据 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 和 新 资 源 食 品 管 理 办 法 的 规 定, 现 将 肠 膜 明 串 珠 菌 肠 膜 亚 种 (Leuconostoc.mesenteroides subsp.mesenteroides) 列 入 我 部 于 2010 年 4 月 印 发 的 可 用 于 食 品 的 菌 种 名 单 ( 卫 办 监 督 发 2010 65 号 ), 允 许 平 卧 菊 三 七 (Gynura Procumbens (Lour.)Merr) 大 麦 苗 (Barley Leaves) 为 普 通 食 品 生 产 经 营 上 述 食 品 应 当 符 合 有 关 法 律 法 规 标 准 规 定 特 此 公 告 二 〇 一 二 年 五 月 八 日 三 卫 生 部 关 于 公 布 硼 酸 等 301 种 食 品 包 装 材 料 用 添 加 剂 名 单 的 公 告 卫 生 部 公 告 2012 年 第 5 号 根 据 食 品 安 全 法 及 其 实 施 条 例 的 规 定, 按 照 卫 生 部 等 7 部 门 关 于 开 展 食 品 包 装 材 料 清 理 工 作 的 通 知 ( 卫 监 督 发 2009 108 号 ) 的 要 求, 经 组 织 专 家 评 估, 现 公 布 硼 酸 等 301 种 食 品 包 装 材 料 用 添 加 剂 名 单 特 此 公 告 附 件 : 硼 酸 等 301 种 食 品 包 装 材 料 用 添 加 剂 名 单 ( 附 件 可 登 录 卫 生 部 网 站 进 行 查 询, 网 址 : 二 〇 一 二 年 四 月 九 日 http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s7891/201205/54672.htm) <10> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

四 关 于 发 布 食 品 添 加 剂 磷 脂 (GB28401-2012) 等 11 项 食 品 安 全 国 家 标 准 的 公 告 卫 生 部 公 告 2012 年 第 9 号 根 据 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 和 食 品 安 全 国 家 标 准 管 理 办 法 的 规 定, 经 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 审 查 通 过, 现 发 布 食 品 添 加 剂 磷 脂 (GB28401-2012) 等 11 项 食 品 安 全 国 家 标 准 其 编 号 和 名 称 如 下 : 标 准 编 号 标 准 名 称 GB 28401-2012 GB 28402-2012 GB 28403-2012 GB 28404-2012 食 品 添 加 剂 磷 脂 食 品 添 加 剂 普 鲁 兰 多 糖 食 品 添 加 剂 瓜 尔 胶 保 健 食 品 中 α- 亚 麻 酸 二 十 碳 五 烯 酸 二 十 二 碳 五 烯 酸 和 二 十 二 碳 六 烯 酸 的 测 定 GB 4789.5-2012 食 品 生 物 学 检 验 志 贺 氏 菌 检 验 ( 代 替 GB/T 4789.5-2003) GB 4789.13-2012 食 品 微 生 物 学 检 验 产 气 荚 膜 梭 菌 检 验 ( 代 替 GB/T 4789.13-2003) GB 4789.34-2012 食 品 微 生 物 学 检 验 双 歧 杆 菌 的 鉴 定 ( 代 替 4789.34-2008) GB/T GB 4789.38-2012 GB 5009.94-2012 食 品 微 生 物 学 检 验 大 肠 埃 希 氏 菌 计 数 ( 代 替 GB/T 4789.38-2008) 植 物 性 食 品 中 稀 土 元 素 的 测 定 ( 代 替 GB/T 5009.94-2003, GB/T 7630-1987,GB/T 22290-2008,GB/T 23199-2008) GB 9686-2012 内 壁 环 氧 聚 酰 胺 树 脂 涂 料 ( 代 替 GB 9686-1988) GB 14936-2012 硅 藻 土 ( 代 替 GB 14936-1994) 特 此 公 告 二 一 二 年 五 月 十 七 日 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <11>

五 近 期 实 施 的 食 品 及 食 品 相 关 国 家 标 准 汇 总 标 准 号 标 准 名 称 实 施 日 期 NY/T 2140-2012 绿 色 食 品 代 用 茶 2012-05-01 NY/T 288-2012 绿 色 食 品 茶 叶 2012-05-01 GB/T 13207-2011 菠 萝 罐 头 2012-06-01 GB/T 13484-2011 接 触 食 物 搪 瓷 制 品 2012-06-01 GB/T 27586-2011 山 葡 萄 酒 2012-06-01 GB/T 27588-2011 露 酒 2012-06-01 GB/T 25789-2011 纸 餐 盒 2012-06-01 GB/T 27590-2011 纸 杯 2012-06-01 GB/T 27591-2011 纸 碗 2012-06-01 GB 4789.5-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 志 贺 氏 菌 检 验 2012-07-17 GB 4789.13-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 产 气 荚 膜 梭 菌 检 验 2012-07-17 GB 4789.34-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 双 歧 杆 菌 的 鉴 定 2012-07-17 GB 4789.38-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 大 肠 埃 希 氏 菌 计 数 2012-07-17 GB 5009.94-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 植 物 性 食 品 中 稀 土 元 素 的 测 定 2012-07-17 GB 28401-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 磷 脂 2012-07-17 GB 28402-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 普 鲁 兰 多 糖 2012-07-17 GB 28403-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 瓜 尔 胶 2012-07-17 GB 28404-2012 食 品 安 全 国 家 标 准 保 健 食 品 中 α- 亚 麻 酸 二 十 碳 五 烯 酸 二 十 二 碳 五 烯 酸 和 二 十 二 碳 六 烯 酸 的 测 定 2012-07-17 GB 14936-2012 硅 藻 土 2012-07-17 <12> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

政 策 法 规 一 卫 生 部 关 于 木 薯 粉 加 工 粉 条 有 关 问 题 的 复 函 卫 办 监 督 函 2012 364 号 辽 宁 省 卫 生 厅 : 你 厅 关 于 木 薯 粉 加 工 粉 条 有 关 问 题 的 请 示 ( 辽 卫 函 字 2011 724 号 ) 收 悉 经 研 究, 现 回 复 如 下 : 木 薯 粉 生 产 加 工 粉 条 应 当 按 照 淀 粉 制 品 卫 生 标 准 ( GB2713-2003) 执 行 专 此 函 复 二 〇 一 二 年 四 月 二 十 四 日 二 卫 生 部 关 于 批 准 紫 甘 薯 色 素 等 9 种 食 品 添 加 剂 的 公 告 卫 生 部 公 告 2012 年 第 6 号 根 据 中 华 人 民 共 和 国 食 品 安 全 法 和 食 品 添 加 剂 新 品 种 管 理 办 法 的 规 定, 经 审 核, 现 批 准 紫 甘 薯 色 素 等 9 种 食 品 添 加 剂 和 异 戊 酸 异 丙 酯 等 15 种 食 品 用 香 料 新 品 种, 增 补 低 聚 果 糖 等 3 种 已 批 准 食 品 添 加 剂 的 质 量 规 格 要 求 和 脂 肪 酶 等 2 种 食 品 用 酶 制 剂 的 原 料 来 源 特 此 公 告 附 件 : 1. 紫 甘 薯 色 素 等 9 种 食 品 添 加 剂 新 品 种 2. 异 戊 酸 异 丙 酯 等 15 种 食 品 用 香 料 新 品 种 3. 增 补 低 聚 果 糖 等 3 种 食 品 添 加 剂 的 质 量 规 格 要 求 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <13>

4. 增 补 脂 肪 酶 等 2 种 食 品 用 酶 制 剂 的 原 料 来 源 二 一 二 年 四 月 九 日 ( 附 件 可 登 录 卫 生 部 网 站 进 行 查 询, 网 址 : http://www.moh.gov.cn/publicfiles/business/htmlfiles/mohwsjdj/s7891/201205/54673.htm) 三 卫 生 部 关 于 花 生 油 有 关 问 题 的 批 复 卫 监 督 函 2012 161 号 山 东 省 卫 生 厅 : 你 厅 关 于 富 含 卵 磷 脂 花 生 油 有 关 问 题 的 请 示 ( 鲁 卫 食 安 发 2012 2 号 ) 收 悉 经 研 究, 现 批 复 如 下 : 花 生 中 含 有 卵 磷 脂 在 花 生 油 生 产 过 程 中 使 用 的 同 批 花 生 原 料 生 产 的 卵 磷 脂, 不 属 于 食 品 添 加 剂 此 复 二 一 二 年 六 月 一 日 四 卫 生 部 关 于 预 包 装 饮 料 酒 生 产 日 期 标 注 问 题 的 复 函 卫 办 监 督 函 2012 470 号 质 检 总 局 办 公 厅 : 你 厅 关 于 请 明 确 进 口 预 包 装 饮 料 酒 标 签 标 注 有 关 事 宜 的 函 ( 质 检 办 食 函 2012 363 号 ) 收 悉 经 研 究, 现 答 复 如 下 : 根 据 预 包 装 食 品 标 签 通 则 ( GB7718-2011) 规 定, 预 包 装 食 品 应 当 清 晰 标 示 预 包 装 <14> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

食 品 的 生 产 日 期, 生 产 日 期 指 食 品 成 为 最 终 产 品 的 日 期, 包 括 包 装 或 灌 装 日 期, 预 包 装 饮 料 酒 标 签 生 产 日 期 可 以 标 示 为 生 产 日 期 包 装 日 期 灌 装 日 期 或 包 装 ( 灌 装 ) 日 期 专 此 函 复 二 一 二 年 五 月 二 十 三 日 五 卫 生 部 关 于 食 品 添 加 剂 新 品 种 质 量 规 格 要 求 有 关 问 题 的 复 函 卫 监 督 食 便 函 2012 276 号 质 检 总 局 食 品 生 产 监 管 司 : 你 司 关 于 请 明 确 卫 生 部 2012 年 第 6 号 公 告 有 关 问 题 的 函 ( 质 检 食 监 便 函 [2012]75 号 ) 收 悉 经 研 究, 现 回 复 如 下 : 根 据 食 品 安 全 法 和 食 品 添 加 剂 新 品 种 管 理 办 法, 为 加 强 食 品 添 加 剂 新 品 种 安 全 性 审 查 和 管 理, 我 部 2011 年 11 月 发 布 第 29 号 公 告, 明 确 规 定 在 公 布 食 品 添 加 剂 新 品 种 的 同 时, 公 布 食 品 添 加 剂 新 品 种 的 质 量 规 格 要 求, 作 为 企 业 组 织 生 产 的 依 据 在 相 应 的 食 品 安 全 国 家 标 准 出 台 后, 食 品 添 加 剂 质 量 规 格 要 求 即 时 作 废 因 此, 我 部 公 告 公 布 的 食 品 添 加 剂 新 品 种 质 量 规 格 要 求, 可 以 作 为 生 产 许 可 和 监 管 工 作 的 监 管 依 据 专 此 函 复 二 〇 一 二 年 五 月 三 十 日 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯 <15>

六 卫 生 部 办 公 厅 关 于 食 品 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 执 行 标 准 有 关 问 题 的 复 函 卫 办 监 督 函 2012 517 号 质 检 总 局 办 公 厅 : 你 局 关 于 请 明 确 食 品 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 执 行 标 准 有 关 问 题 的 函 ( 质 检 办 食 监 函 2012 218 号 ) 收 悉 经 研 究, 现 回 复 如 下 : 复 配 食 品 添 加 剂 通 则 (GB26687-2011) 是 对 所 有 类 型 复 配 食 品 添 加 剂 的 基 本 要 求 食 品 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 (GB25591-2010) 是 专 门 针 对 复 合 膨 松 剂 类 产 品 制 定 的 标 准, 在 复 配 食 品 添 加 剂 通 则 规 定 的 基 本 要 求 上, 规 定 了 二 氧 化 碳 气 体 发 生 量 加 热 减 量 硝 酸 不 溶 物 等 指 标, 对 复 合 膨 松 剂 更 具 有 适 用 性 和 针 对 性 因 此, 食 品 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 应 当 执 行 食 品 添 加 剂 复 合 膨 松 剂 (GB25591-2010) 专 此 函 复 二 一 二 年 六 月 五 日 <16> 2012 年 第 二 十 一 期 \ 质 检 快 讯

南 京 市 产 品 质 量 监 督 检 验 院 地 址 : 南 京 市 红 山 路 168 号 电 话 (TEL):025-52366666 国 家 金 银 制 品 质 量 监 督 检 验 中 心 ( 南 京 ) 电 话 (TEL):025-52366680 国 家 农 副 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 ( 南 京 ) 电 话 (TEL):025-52366710 国 家 建 材 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 ( 南 京 ) 地 址 : 南 京 市 江 宁 区 诚 信 大 道 1828 号 电 话 (TEL):025-87120110 南 京 市 食 品 质 量 安 全 监 控 中 心 地 址 : 南 京 市 红 山 路 168 号 电 话 (TEL):025-52366680( 审 查 部 )