財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 玉 米 炒 絞 肉 子 薑 木 須 肉 絲 ( 普 通 伙 食 ) 吻 魚 油 花 生 小 干 丁 榨 菜 炒 肉 絲 滷 海 結 干 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 荷 包 蛋 魚 鬆 韭 菜 炒 蛋 咖 哩 百 頁 早 刺 瓜 油 片 紅 人 炒 蛋 西 芹 干 丁 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 菠 菜 炒 蚵 白 菜 炒 油 菜 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜..2.....2.5.5.5.5.5.5.5.7.6 2.5.6 2.3 2.2.8.8.8.9.8.9.7 鹹 洋 冬 芹 瓜 魷 蒸 耳 肉 條 丸 青 538.5 三 木 色 瓜 592 山 炒 藥 貢 丁 片 沙 香 茶 酥 558.5 肉 白 醬 北 冬 魚 粉 青 椒 525.5 炒 肉 絲 枸 杞 536 高 麗 菜 毛 塔 香 吻 炒 558 魚 凍 紅 人 腐 蛋 素 蠔 蟹 油 62.5 絲 燜 黃 烤 芽 麸 照 燒 雞 八 角 滷 蔥 油 雞 排 藥 膳 片 紅 燒 肉 丁 白 卜 肉 羹 海 芽 燴 蛋 奶 香 南 瓜 高 麗 菜 干 湯 薑 絲 海 芽 湯 枸 杞 冬 瓜 湯 金 針 腐 湯 薑 絲 絲 瓜 湯 咖 哩 洋 芋 炒 青 江 菜 炒 油 菜 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜 炒 小 白 菜 炒 地 葉 炒 菠 菜 青 木 瓜 湯 芥 菜 湯.4.4.2.2.2.. 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 3 3 2.2 2. 2 2. 2.3.6 2.2.3.5.2.4.4.4 檸 檬 6. 秋 刀 魚 荷 6. 6. 6. 6. 6. 6. 青 85.5 高 葉 麗 蒸 仁 789.5 炒 排 炒 珍 骨 蛋 菇 玫 毛 髮 瑰 菜 油 炒 753.5 燴 雞 花 金 腿 生 菇 小 腐 瓜 蒸 鯛 魚 734. 炒 肉 片 青 蒜 炒 魚 丁 756.5 743 758 蒜 泥 白 肉 香 酥 雞 排 青 椒 肉 絲 芋 香 末 白 菜 鮮 菇 薯 丁 炸 醬 青 絞 肉 蕃 茄 菠 菜 湯 蔭 鳳 梨 苦 瓜 湯 薑 絲 海 芽 湯 紅 人 木 須 湯 南 瓜 滑 蛋 九 香 麵 腸 火 腿 西 芹 培 根 高 麗 炒 蚵 白 炒 小 白 菜 炒 A 菜 炒 菠 菜 炒 小 芥 菜 炒 蚵 白 菜 炒 油 菜 白 蘿 蔔 湯 小 白 菜 湯 胡 瓜 湯.2...... 2.5 2.5 3. 2.5 3. 2.5 3. 2. 2.2 2.2 2. 2. 2.2 2.3.2.2.4.5.5.2.5.............. 74 77 758 725.5 795 77 765 點 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 95. 95. 95. 95. 95. 95. 95. 總 2239. 2253.5 2225. 24. 2242.5 273. 228.5
財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 大 ( 普 通 伙 食 ) 樹 瓜 子 炒 龍 肉 鬚 絲 菜 紅 人 扁 蒲 素 絞 肉 白 菜 炒 包 絞 紅 肉 人 碎 炒 干 小 丁 瓜 龍 鬚 菜 炒 肉 絲 8 9 2 3 4 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 肉 鬆 家 常 腐 蔥 花 蛋 滷 蛋 早 花 生 肉 末 紅 燒 冬 瓜 紅 燒 蘿 蔔 點 總 炒 小 白 菜 炒 A 菜 炒 蚵 白 菜 炒 菠 菜 炒 芥 藍 菜 炒 蚵 白 菜 炒 小 白 菜........5.5 2.5.5.5 2.7.2 2.2.8.7 2 2.7.7.9.9.8.9.7 蕃 茄 559 腐 素 蝦 仁 三 色 雞 絞 肉 四 季 炒 肉 絲 芹 菜 瓣 菇 丁 金 絞 線 肉 香 蓮 鬆 椒 鹹 鹽 蛋 排 炒 骨 南 酥 瓜 53.5 62 545.5 538.5 55.5 499 薑 洋 絲 芋 清 炒 木 肉 瓜 絲 湯 高 麗 菜 干 湯 薑 絲 胡 瓜 湯 蜜 汁 雞 丁 塔 香 魚 柳 腐 乳 豬 柳 薑 燒 雞 腿 塔 香 雞 丁 玉 米 炒 蛋 小 瓜 麵 腸 雙 椒 肉 片 白 果 玉 菜 青 椒 鮮 菇 芋 頭 炒 蛋 海 芽 吻 魚 玉 米 三 色 炒 高 麗 菜 炒 油 菜 炒 青 江 菜 炒 小 白 菜 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 油 菜 蘿 蔔 湯 結 頭 菜 湯 海 帶 湯 芥 菜 湯.2.2..2.2.2.2 3 3 2.5 2.5 3 2.5 2.5.8 2.2 2. 2.8 2.7 2..7.4.2.9.2.2.2 6. 6. 檸 6. 6. 6. 6. 6. 咖 檬 哩 奶 白 油 花 烤 肉 白 片 旗 樹 子 蒸 肉 餅 古 紅 早 人 味 炒 滷 大 雞 頭 排 菜 茄 汁 白 旗 片 木 须 素 腰 花 772.5 84 74.5 746.5 8 732.5 742.5 薑 紅 絲 人 海 鮮 芽 長 湯 當 歸 白 菜 湯 金 針 腐 湯 蕃 茄 腐 蛋 薑 絲 雙 花 菜 鮮 菇 小 瓜 炒 肉 絲 蠔 油 燒 肉 碳 烤 雞 排 茄 汁 肉 角 青 椒 干 絲 洋 芹 蝦 仁 高 麗 炒 蛋 西 芹 肉 片 太 極 雙 耳 塔 香 海 根 鹹 蛋 苦 瓜 炒 白 花 菜 炒 芥 藍 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 青 江 菜 炒 地 瓜 葉 炒 芥 藍 菜 大 黃 瓜 湯 蘿 蔔 湯 絲 瓜 湯 結 頭 菜 湯...2.... 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2. 2.5 2.8 2.9 2.5 3. 2.6 3. 2.7..4.2..2.5.3.............. 695 743.5 752.5 74.5 699 693.3 76 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 保 久 乳 * 95. 95. 95. 95. 95. 95. 95. 28.5 2243. 2242. 25.5 292.5 23.3 22.5
財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 低 油 鹽 肉 鬆 子 ( 治 療 飲 食 ) 白 薑 果 木 炒 須 西 肉 芹 絲 低 油 鹽 肉 鬆 豉 炒 苦 瓜 2 3 4 5 6 7 白 稀 飯 白 稀 飯 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 炒 紅 莧 菜 荷 包 蛋 韭 菜 炒 蛋 咖 哩 百 頁 早 紅 人 刺 瓜 紅 人 炒 蛋 炒 紅 鳳 菜 蔥 燒 鮮 菇 滷 海 結 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 菠 菜 炒 蚵 白 菜 炒 油 菜 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜.75.75.75.75.75.75.75 2 2.5 2.7 2 2 2.3 2.2.25.25.25.25.25.25.25 迷 紅 迭 人 香 炒 肉 洋 丸 芹 紅 人 青 木 瓜 當 雙 歸 色 蒸 蘿 白 蔔 北 絲 346.25 358.75 363.75 346.25 枸 346.25 杞 高 麗 菜 毛 炒 凍 腐 素 蠔 油 燜 烤 麸 353.75 35.25 照 燒 雞 丁 八 角 滷 肉 蔥 油 雞 排 藥 膳 魚 片 紅 燒 肉 丁 芝 香 海 芽 炒 紅 鳳 高 麗 菜 干 湯 薑 絲 海 芽 湯 枸 杞 冬 瓜 湯 金 針 腐 湯 薑 絲 絲 瓜 湯 炒 紅 鳳 菜 川 七 高 麗 肉 絲 炒 彩 椒 味 噌 蘿 蔔 紅 莧 菜 炒 青 江 菜 炒 油 菜 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜 炒 小 白 菜 炒 地 葉 炒 菠 菜 青 木 瓜 湯 芥 菜 湯.75.75.75.75.75.75.75 3.2 3. 3.2 3. 3.2 2.2 2.5.35.35.35.35.35.35.35 豉 汁 6. 白 旗 片 荷 6. 6. 6. 6. 6. 6. 丁 455.75 高 葉 香 453.25 麗 蒸 龍 炒 排 鬚 珍 骨 菜 菇 玫 花 髮 瑰 生 455.75 菜 油 小 炒 雞 瓜 白 腿 丁 菜 山 小 楂 蒸 鯛 魚 453.25 瓜 炒 肉 片 枸 杞 紅 棗 燉 雞 排 蒜 味 蒸 沙 魚 丁 455.75 43.75 清 438.25 炒 高 麗 菜 蒜 泥 白 肉 青 椒 肉 末 炒 川 七 白 菜 鮮 菇 炒 皇 宮 菜 過 貓 蕃 茄 菠 菜 湯 蔭 鳳 梨 苦 瓜 湯 薑 絲 海 芽 湯 紅 人 木 須 湯 炒 皇 宮 九 香 麵 腸 西 芹 炒 蚵 白 炒 小 白 菜 炒 A 菜 炒 菠 菜 炒 小 芥 菜 炒 蚵 白 菜 炒 油 菜 白 蘿 蔔 湯 小 白 菜 湯 胡 瓜 湯.75.75.75.75.75.75.75 2. 2. 2. 2. 2. 3. 2. 3. 3.2 3. 2.8 2. 3.2 3.2 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 *.35.35.35.35.35.35.35.............. 45.75 455.75 45.75 445.75 428.25 53.75 455.75 點 65. 65. 65. 65. 65. 65. 65. 總 477.8 492.8 495.3 47.3 455.3 54.3 47.3
財 團 法 人 天 主 教 聖 保 祿 修 女 會 醫 院 年 第 一 季 中 央 廚 房 菜 單 明 細 大 ( 治 療 飲 食 ) 樹 瓜 子 炒 龍 肉 鬚 絲 菜 低 花 油 生 鹽 小 肉 白 鬆 丁 絞 紅 肉 人 碎 炒 干 小 丁 瓜 龍 鬚 菜 炒 肉 絲 8 9 2 3 4 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 白 稀 飯 家 常 腐 蔥 花 蛋 滷 蛋 早 紅 燒 冬 瓜 紅 人 扁 蒲 木 須 白 菜 紅 燒 蘿 蔔 點 總 炒 小 白 菜 炒 A 菜 炒 蚵 白 菜 炒 菠 菜 炒 芥 藍 菜 炒 蚵 白 菜 炒 小 白 菜.75.75.75.75.75.75.75 2.7.8 2.2 2.3 2 2 2.7.25.25.25.25.25.25.25 麻 蕃 油 363.75 茄 炒 素 川 蝦 七 仁 塔 香 燒 魚 柳 嫩 薑 炒 肉 柳 清 炒 四 季 芹 菜 菇 丁 絞 肉 香 鬆 豉 3 汁 蒸 排 骨 34.25 35.25 353.75 346.25 346.25 363.75 薑 絲 清 木 瓜 湯 高 麗 菜 干 湯 薑 絲 胡 瓜 湯 藥 膳 雞 排 薑 燒 雞 腿 瓣 鯛 魚 塔 香 雞 丁 小 瓜 麵 腸 炒 皇 宮 菜 炒 紅 鳳 菜 炒 雙 椒 炒 紅 莧 菜 白 果 玉 菜 青 椒 鮮 菇 炒 皇 宮 菜 海 芽 吻 魚 炒 紅 莧 菜 炒 高 麗 菜 炒 油 菜 炒 青 江 菜 炒 小 白 菜 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 油 菜 蘿 蔔 湯 結 頭 菜 湯 海 帶 湯 芥 菜 湯.75.75.75.75.75.75.75 2.7 3 3.2 3.2 3 3. 3.2.35.35.35.35.35.35.35 6. 6. 6. 6. 6. 6. 6. 紅 洋 芹 素 蝦 仁 檸 咖 檬 哩 奶 白 油 花 烤 肉 白 片 旗 紅 當 人 歸 炒 滷 大 雞 頭 排 菜 迷 迭 香 蒸 白 旗 片 443.25 45.75 455.75 455.75 45.75 453.25 455.75 薑 人 絲 鮮 海 長 芽 湯 當 歸 白 菜 湯 金 針 腐 湯 薑 絲 雙 花 菜 鮮 菇 炒 小 瓜 蠔 油 燒 肉 碳 烤 雞 排 蒸 肉 餅 茄 汁 肉 角 炒 雙 椒 炒 高 麗 菜 西 芹 肉 片 木 須 紅 人 太 極 雙 耳 塔 香 海 根 蠔 油 苦 瓜 蕃 茄 菠 菜 炒 白 花 菜 炒 芥 藍 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 青 江 菜 炒 地 瓜 葉 炒 芥 藍 菜 大 黃 瓜 湯 蘿 蔔 湯 絲 瓜 湯 結 頭 菜 湯.75.75.75.75.75.76.75 2. 2. 2. 2. 2. 2. 2. 3. 3. 2.7 3.2 3.2 3. 3.2 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 * 保 久 乳 *+ 蘇 打 餅 *.35.35.35.35.35.35.35.............. 453.25 45.75 443.25 455.75 455.75 453.55 455.75 65. 65. 65. 65. 65. 65. 65. 485.3 467.8 475.3 49.3 477.8 478. 5.3
財 團 苦 茶 法 油 肉 人 片 天 麵 線 主 玉 教 米 瘦 聖 肉 保 蛋 粥 祿 苦 修 茶 女 油 肉 會 片 雞 醫 蛋 麵 院 吻 魚 蛋 肉 末 年 粥 第 什 一 錦 菇 季 肉 中 末 粥 央 豬 廚 肝 苦 房 茶 菜 油 麵 單 線 明 細 ( 月 子 ) 2 3 4 5 6 7 雞 蛋 瘦 肉 粥 早 薑 絲 油 菜 炒 紅 莧 菜 炒 菠 菜 炒 紅 鳳 菜 炒 皇 宮 菜 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶.8.8.8.8.8.8.8.2.2.6.6.6.6.6.6.6 42 青 木 426 瓜 炒 肉 絲 白 果 百 合 炒 蝦 仁 青 木 瓜 炒 肉 絲 毛 42 47 47 塔 香 炒 42 吻 凍 魚 炒 腐 蛋 素 蠔 蟹 油 426 絲 燜 黃 烤 麸 芽 迷 迭 香 肉 丸 山 楂 燉 雞 丁 當 歸 蒸 白 北 栗 子 燒 肉 百 合 燉 雞 排 當 歸 白 旗 片 金 針 燒 肉 洋 芹 魷 耳 條 四 神 燴 山 藥 芝 香 海 芽 紅 棗 枸 杞 雞 湯 金 針 虱 目 魚 湯 香 菇 當 歸 豬 心 湯 黃 耆 枸 杞 小 排 湯 黑 枸 杞 鱸 魚 湯 咖 哩 洋 芋 高 麗 肉 絲 彩 椒 花 枝 子 薑 燒 南 瓜 炒 紅 鳳 菜 薑 絲 川 七 炒 芥 藍 菜 炒 青 江 菜 炒 紅 鳳 菜 炒 地 瓜 葉 紅 莧 菜 歸 耆 鱸 魚 湯 紅 棗 排 骨 湯.2.2..2.2.. 4.5 4.5 5 4.5 4.5 5.5 5.7.7.8.8.7.8..5.3.2.5.3.4 6. 6. 6. 6. 6. 6. 6. 雙 椒 765.5 杏 鮑 菇 肉 片 荷 葉 蓮 子 燒 肉 黑 杜 仲 雞 腿 紅 棗 燉 雞 排 783.5 758.5 772.5 783.5 776 763 點 泌 乳 飲 泌 乳 飲 泌 乳 飲 泌 乳 飲 泌 乳 飲 泌 乳 飲 泌 乳 飲 豉 汁 白 旗 楂 蒸 鯛 魚 蒜 泥 白 肉 蒜 味 蒸 魚 丁 毛 炒 蛋 毛 炒 花 生 芋 香 肉 末 鮮 菇 炒 甜 薯 丁 炒 肉 末 青 絞 肉 枸 杞 通 草 鱸 魚 湯 何 首 烏 排 骨 湯 山 藥 燉 排 骨 湯 歸 芎 虱 目 魚 湯 枸 杞 蓮 子 排 骨 湯 南 瓜 滑 蛋 高 麗 炒 珍 菇 髮 菜 燴 金 菇 枸 杞 炒 蛋 九 香 麵 腸 火 腿 西 芹 培 根 高 麗 炒 皇 宮 菜 丁 香 龍 鬚 菜 薑 絲 炒 A 菜 炒 川 七 炒 紅 莧 菜 炒 皇 宮 菜 炒 過 貓 四 君 子 雞 湯 栗 子 雞 湯.2...2..2. 4.5 4.5 5. 5. 5. 4.5 4.5.7 2. 2.. 2..7.7.2..3.4.2.2.3 6. 6. 6. 6. 6. 6. 6........ 77 745 763.5 8.5 759 77 746.5 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 84. 84. 84. 84. 84. 84. 84. 總 25.5 258.5 238. 295. 263.5 262. 239.5
財 團 苦 茶 法 油 豬 人 心 天 麵 線 主 教 聖 保 祿 薑 修 母 女 肉 片 會 雞 蛋 醫 麵 院 當 歸 肉 片 麵 年 線 第 苦 茶 一 油 肉 季 絲 乾 中 拌 麵 央 廚 房 菜 單 明 麻 油 細 肉 絲 麵 線 ( 月 子 ) 8 9 2 3 4 花 生 肉 末 粥 蝦 仁 蛋 花 粥 早 炒 龍 鬚 菜 炒 A 菜 炒 皇 宮 菜 炒 菠 菜 炒 芥 藍 菜 炒 川 七 炒 龍 鬚 菜 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶 杜 仲 茶.8.8.8.8.8.8.8.6.6.6.6.6.6.6 芹 菜 菇 丁 絞 肉 香 鬆 42 42 42 42 42 426 42 藥 膳 雞 丁 酒 蒸 白 蝦 薑 絲 虱 目 魚 湯 彩 椒 鮮 菇 蟹 管 黑 胡 椒 豬 柳 薑 燒 雞 腿 枸 杞 虱 目 魚 湯 通 草 蒸 鯛 魚 豉 汁 蒸 排 骨 塔 香 雞 丁 玉 米 炒 蛋 青 椒 炒 鮑 菇 毛 四 色 清 炒 四 季 薑 燒 南 瓜 雙 椒 肉 片 麻 油 川 七 洋 芋 炒 肉 絲 白 果 玉 菜 芋 頭 炒 蛋 海 芽 吻 玉 米 蝦 仁 炒 高 麗 菜 炒 紅 莧 菜 炒 青 江 菜 炒 龍 鬚 菜 炒 皇 宮 菜 炒 紅 鳳 菜 炒 紅 莧 菜 花 生 豬 腳 湯 青 木 瓜 雞 湯 海 帶 鱸 魚 湯 紅 棗 雞 湯 黑 排 骨 湯 點 點 總..2....2.2 5 4.5 5 4.5 4.5 4 6 2 2.2 2.2 2.8.7.2.7.3.4.2.2.5 6. 6. 6. 6. 6. 6. 6. 798.5 79.5 764 76.5 749 7 896 泌 乳 飲 小 泌 魚 炒 乳 龍 飲 鬚 菜 檸 咖 檬 哩 奶 白 油 花 烤 肉 白 片 旗 泌 乳 飲 泌 乳 飲 青 泌 木 瓜 乳 炒 飲 肉 絲 迷 迭 香 蒸 白 旗 片 泌 乳 飲 泌 乳 飲 蔥 燒 肉 角 蔥 燒 雞 排 老 薑 薏 仁 雞 湯 歸 地 蒸 肉 餅 當 歸 滷 雞 排 花 生 燉 肉 角 雙 椒 杏 鮑 菇 洋 芹 蝦 仁 枸 杞 炒 蛋 咖 哩 洋 芋 甜 炒 肉 片 木 须 素 腰 花 蒜 味 鮮 長 塔 香 海 根 蝦 皮 高 麗 薑 絲 雙 花 菜 九 香 炒 蛋 炒 白 花 菜 炒 芥 藍 菜 炒 油 菜 炒 A 菜 炒 青 江 菜 炒 地 瓜 葉 炒 芥 藍 菜 薑 絲 爐 魚 湯 首 烏 肉 片 湯 金 針 雞 湯 通 草 豬 心 湯 花 生 豬 腳 湯 川 芎 蛤 仔 湯.....2.. 4. 4.5 4.5 5. 4.5 4. 5. 3. 2.6 2.7 2..7 2.7.7.2.4.3.4.8.5.2 6. 6. 6. 6. 6. 6. 6........ 79 745.5 743.5 768 797 75 75.5 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 甜 點 84. 84. 84. 84. 84. 84. 84. 223.5 253. 223.5 244.5 262. 256. 2263.5