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(Grazing) 小 食 (Turkish) 土 耳 其 面 包, 杜 卡 香 料, 坷 拉 德 拉 特 级 初 榨 橄 榄 油 (ga)(v)(n) 12 (Olives) 奥 尔 巴 尼 混 合 橄 榄, 柠 檬 辣 椒 蒜 香 料 (g)(v) 12 (Nuts) 特 色 坚 果 (g)(v)(n) 9.5 (Feta) 欢 心 有 机 羊 乳 酪, 普 罗 旺 斯 橄 榄 酱, 吐 司 (ga)(v) 13 (Arancini) 炖 羊 肩, 烟 熏 公 牛, 意 大 利 白 干 酪 炸 米 团 子, 特 制 酸 辣 酱 16 (Sliced Meats) 冷 盘 意 大 利 腊 肠 意 大 利 熏 火 腿 意 大 利 风 干 牛 肉, 自 制 啤 酒 芥 末 (ga) 18 (Octopus) 弗 里 曼 特 尔 章 鱼, 撒 上 辛 香 料, 配 黄 瓜 薄 荷 酸 奶 酱 (g) 16 (Chef s Platter) 主 厨 推 荐 分 享 盘, 适 合 两 人 用, 每 日 更 新 44 (Entrée) 前 餐 (Ham & Farro Soup) 烟 熏 火 腿 小 麦 汤, 番 红 花, 烟 熏 蒜 蓉 吐 司 (ga) 19 (Crab & Prawns) 鲨 鱼 湾 虾 蟹, 腌 制 黄 瓜, 卡 拉 布 达 甜 玉 米 浓 缩 酸 奶, 烤 藜 麦 (g) 26 (Smoked Salmon) 塔 斯 马 尼 亚 烟 熏 三 文 鱼,63 鸡 蛋, 柠 檬 香 叶 沙 司, 奶 油 糕 碎, 刺 山 柑 浆 果 (ga) 24 (Goat s Cheese) 尘 炭 羊 乳 酪, 丹 麦 芦 笋, 有 机 蜂 蜜, 胡 萝 卜, 野 生 无 花 果, 鳄 梨 油, 檀 香 坚 果 (g)(v) 24 (Chicken) 真 空 低 温 烹 调 姜 汁 香 菜 鸡 胸 肉, 花 菇 色 拉, 味 噌 汁, 鸡 肉 脆 皮 (g) 23 注 : 标 记 (n) 代 表 菜 品 里 含 坚 果 类,(v/g) 代 表 素 食 / 无 麸 质,(va/ga) 代 表 可 选 择 替 换 成 素 食 / 无 麸 质 所 有 MasterCard,VISA,Diners, American Express 以 及 Union Pay 信 用 卡 都 将 收 取 2.5% 手 续 费

(Main) 主 食 (Kangaroo) 烟 熏 袋 鼠 ( 生 食 ), 盐 丛 绿 叶 菜, 珍 珠 薏 米 和 野 生 蘑 菇 意 式 调 味 饭 (g) 38 (Lamb) 春 季 谷 真 空 65 烹 饪 羊 尾, 爱 尔 兰 土 豆, 炭 烧 大 蒜, 阿 根 廷 芹 香 酱, 开 心 果 碎 (g) 44 (Beef) 墨 黑 牛 排 (150 克 ), 炖 牛 颊 肉, 雪 茄, 香 辛 卡 纳 瓦 茄 子 火 腿 卷, 水 芹 菜 泥, 山 度 富 希 拉 汁 (ga) 45 (Swordfish) 炭 烧 旗 鱼, 黑 唇 贻 贝, 意 式 炒 甜 椒, 羽 扇 豆 脆 皮 橄 榄 (g) 43 (Barramundi) 科 恩 湾 澳 洲 肺 鱼, 嫩 甘 蓝, 甜 菜 野 生 无 花 果 色 拉, 粉 红 葡 萄 柚, 橘 子 特 级 初 榨 橄 榄 油 (g) 44 (Pork) 木 山 猪 颊 肉, 脆 皮, 烤 扇 贝, 南 瓜 蒜 泥, 四 川 胡 椒 (g) 44 (Gnocchi) 现 季 黑 松 露 意 式 面 疙 瘩, 瓦 内 卢 草 菇, 火 葱 (ga)(v) 44 (Sides) 配 菜 (Chips) 皇 家 蓝 薯 片, 烟 熏 蒜 泥 蛋 黄 酱 (g)(v) 9.5 (Peas & Green Beans) 瓦 内 卢 甜 豌 豆 绿 豆 檀 香 坚 果 榛 果 香 奶 油 (g)(v) 13 (Quinoa) 嫩 甘 蓝, 藜 麦, 南 瓜, 羊 乳 酪, 柠 檬 甜 酸 沙 司 (g)(v) 13 (Courgette) 有 机 蜂 蜜 烤 西 葫 芦, 甜 薯, 红 皮 洋 葱, 芝 麻 菜 (g)(v) 13 (Desserts) 甜 点 (Sorbets) 三 色 秘 制 果 汁 冰 糕 (ga) 16 (Baked Brie) 烤 法 国 布 利 干 酪, 松 露 蜂 蜜, 糖 煮 蔓 越 莓, 牧 羊 者 面 包 16 (Crumble) 生 梨 大 黄 碎, 澳 洲 坚 果, 山 度 瑞 拉 奶 黄 (n) 16 (Chocolate Cigar) 咸 焦 糖 螺 旋 巧 克 力 雪 茄, 榛 果, 香 蕉 (n) 16 (Brulee) 椰 子 奶 油 布 丁, 抹 茶 冰 淇 淋, 黑 芝 麻 饼 干 (g) 16 (Cheese) 山 度 富 庄 园 奶 酪 拼 盘 ( 所 有 奶 酪 采 源 于 西 澳 大 利 亚 州 南 部 的 卧 咖 露 和 丹 麦 小 镇 ) 哈 维 金 色 尘 埃 卡 芒 贝 尔 奶 酪, 手 工 制 作, 牛 乳, 细 尘 夹 层, 口 感 温 和 奴 拉 奇 精 细 奶 油 洗 浸 式 乳 酪, 含 澳 洲 金 合 欢 种 子 和 些 许 胡 椒 香 戴 伦 黛 尔 三 层 奶 油 奶 酪, 含 深 土 松 露, 全 脂 牛 乳, 口 感 浓 郁, 丝 滑 香 醇 梅 干 核 桃 圆 糕, 温 柑, 牧 羊 者 面 包, 芝 麻 脆 饼 (ga) (v) (n) 38.5 注 : 标 记 (n) 代 表 菜 品 里 含 坚 果 类,(v/g) 代 表 素 食 / 无 麸 质,(va/ga) 代 表 可 选 择 替 换 成 素 食 / 无 麸 质 所 有 MasterCard,VISA,Diners, American Express 以 及 Union Pay 信 用 卡 都 将 收 取 2.5% 手 续 费

(Coffee) 咖 啡 / 茶 4.75 (Flat White) 澳 式 咖 啡 (Latte) 拿 铁 (Macchiato) 玛 奇 朵 ( 大 或 小 ) (Espresso) 浓 缩 咖 啡 (Double Espresso) 双 倍 浓 缩 咖 啡 (Cappuccino) 卡 布 奇 诺 (Long Black) 美 式 咖 啡 (Chai Latte) 印 度 茶 拿 铁 (Mocha) 摩 卡 (Hot Chocolate) 热 巧 克 力 (Iced Drinks) 冰 饮 6.75 (Affogato) 阿 芙 佳 朵 (Iced Chocolate) 冰 巧 克 力 (Iced Coffee) 冰 咖 啡 (Iced Mocha) 冰 摩 卡 (Tea) 茶 类 4.75 (English Breakfast) 英 式 早 餐 茶 (Green Sencha) 生 茶 (Peppermint) 薄 荷 茶 (Lemongrass & Ginger) 柠 檬 草 姜 茶 (Rosehip) 玫 瑰 果 茶 (Earl Grey) 伯 爵 茶 (Chamomile) 菊 花 茶 (Chai) 印 度 茶 (Darjeeling) 大 吉 岭 茶 (Lavender) 薰 衣 草 茶 (Dessert Wines) 甜 酒 / 加 度 酒 甜 酒 (Botrytis) 2013 年 贵 腐 赛 美 蓉 7 35 满 满 的 菠 萝 橘 子 酱, 和 贵 腐 酒 特 有 的 的 经 典 李 子 花 香 加 度 酒 (Founders) 庄 园 珍 藏 加 度 酒 9 45 ( 茶 色 波 特 风 格 ) 西 澳 经 典 陈 年 酒, 深 色 水 果 蛋 糕 香, 葡 萄 干 和 辛 香 味 (Sandalera) 山 度 瑞 拉 14 115

( 佩 德 罗 希 梅 内 斯 ) 西 澳 浓 郁 的 陈 年 加 烈 酒, 摩 卡 巧 克 力 松 露 和 焦 糖 味, 尾 韵 绵 长 奖 最 佳 加 烈 酒,2008 年 贝 克 山 葡 萄 酒 展 览 金 奖 2002 年 谢 拉 顿 西 澳 葡 萄 酒 颁 奖 会 (White Wine) 山 度 富 白 葡 萄 酒 酿 酒 师 系 列 (Winemakers White) 2015 年 酿 酒 师 白 葡 萄 酒 6 20 菠 萝, 百 香 果, 清 新 柠 檬 收 尾 系 列 (MR Classic White) 2015 年 经 典 干 白 8.5 30 ( 赛 美 蓉 长 相 思 ) 提 升 的 甘 橘 花 香, 百 香 果, 温 柑, 黑 莓 果 和 香 辛 料 的 气 息 2015 年 澳 洲 航 空 公 司 西 澳 葡 萄 酒 秀 金 奖 (MR Chardonnay) 2015 年 霞 多 丽 8.5 30 柠 檬 青 柠 蜜 桃 和 柚 子 的 香 味 庄 园 陈 年 系 列 (ER SBS) 2015 年 长 相 思 赛 美 蓉 9.5 40 青 草 味, 百 香 果 和 醋 栗 辛 香 (ER Verdelho) 2015 年 华 帝 露 9.5 40 哈 密 瓜, 番 石 榴, 温 柑 辛 香 (ER Chardonnay) 2015 年 霞 多 丽 10 50

收 敛 的 白 色 核 果 味 伴 随 着 橡 木 香 草 气 息 甜 酒 (Late Harvest) 2015 年 元 素 系 列 晚 收 甜 白 葡 萄 酒 7.5 25 西 澳 满 满 的 葡 萄 果 馥 香, 充 满 热 带 气 息 的 甜 美 哈 密 瓜 菠 萝 青 柠 味 起 泡 酒 (Sandalford Sparkling) 霞 多 丽 黑 皮 诺 起 泡 酒 9 45 南 澳 浓 郁 花 香, 柑 橘 类 水 果, 清 新 的 柠 檬 番 石 榴 和 苹 果 味 (Red Wine) 山 度 富 红 葡 萄 酒 酿 酒 师 系 列 (Winemakers Red) 2014 年 酿 酒 师 红 葡 萄 酒 6 20 西 澳 桑 葚 辛 香 系 列 (MR Rose) 2015 年 玫 瑰 酒 8.5 30 ( 赤 霞 珠 ) 草 莓 和 奶 油 香 气, 夏 日 布 丁, 莓 果 辛 香 (MR Cab Merlot) 2014 年 赤 霞 珠 梅 洛 8.5 30 浓 郁 的 李 子 和 野 莓 味, 紫 罗 兰 和 肉 桂, 柔 顺 却 坚 实 的 单 宁 2015 年 澳 洲 航 空 公 司 葡 萄 酒 秀 西 澳 金 奖 (MR Shiraz) 2015 年 设 拉 子 8.5 30 桑 葚 和 深 色 莓 果 辛 香, 果 味 浓 郁

庄 园 陈 年 系 列 (ER Shiraz) 2014 年 设 拉 子 10 50 甘 美 的 深 色 莓 果 味, 鲜 美 厚 实 (ER CAB SAUV) 2010 年 赤 霞 珠 10 50 黑 莓, 紫 罗 兰 和 雪 松 味, 单 宁 丝 滑 柔 顺 2012 年 新 西 兰 国 际 葡 萄 酒 展 览 金 奖 2012 年 新 西 兰 诗 客 乐 国 际 葡 萄 酒 颁 奖 会 金 奖 (ER CAB SAUV) 2014 年 赤 霞 珠 10 50 甜 美 的 黑 莓 果 带 有 香 草 和 肉 豆 蔻 气 息 甜 酒 (Sweet Red) 2014 年 甜 红 葡 萄 酒 7.5 25 烟 草, 巧 克 力 和 烤 面 包 香 气, 黑 樱 桃 和 甘 草 味 (Prendiville) 山 度 富 庄 主 系 列 在 上 个 世 纪 九 十 年 代 初 期, 山 度 富 酒 庄 由 Prendiville 家 族 收 购 回 归 传 统 的 经 典 酒 庄 风 格 山 度 富 庄 园 特 级 系 列 只 精 选 域 最 佳 的 陈 年 老 葡 萄 藤 果, 无 灌 溉 天 然 酿 造 的 赤 霞 珠, 设 拉 子 和 霞 多 丽 (Prendiville Chard) 2010 年 霞 多 丽 90 复 杂 鲜 美 的 香 草 烤 坚 果 和 经 典 蜜 桃 果 味 使 用 全 新 和 一 岁 旧 的 拉 图 橡 木 桶 陈 酿, 呈 现 绝 美 果 香, -96/100 ( 西 澳 葡 萄 酒 指 南 2013 瑞 乔 丹 ) -2013 年 度 酒 庄 杂 志 2012 年 最 佳 葡 萄 酒 ( 五 星 推 荐 ) (Prendiville Chard) 2011 年 霞 多 丽 80 醋 栗 果 蜂 蜜 和 柑 橘 清 香, 来 自 橡 木 桶 的 香 草 和 烤 坚 果 气 息 酸 度 平 衡, 酒 质 华 美, 收 尾 清 爽

-95/100 ( 西 澳 葡 萄 酒 指 南 2014 瑞 乔 丹 ) -95/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2013 年 度 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Shiraz) 2009 年 设 拉 子 130 甜 美 的 桑 葚 果 香 融 入 隐 约 的 丝 丝 辛 辣, 非 常 显 著 的 甜 果 酒, 甘 美 的 深 色 莓 果 香 天 鹅 绒 般 丝 滑 的 单 宁, 口 感 柔 和 余 韵 绵 长 -94/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2013 年, 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Shiraz) 2011 年 设 拉 子 130 此 款 佳 酿 风 格 极 其 鲜 美, 透 着 肉 桂 肉 豆 蔻 丁 香 的 气 息 法 国 橡 木 桶 的 陈 酿 给 予 此 酒 拥 有 独 特 的 香 草 尾 韵 -96/100 ( 西 澳 葡 萄 酒 指 南 2014 年, 瑞 乔 丹 ) -94/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2014 年, 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Shiraz) 2013 年 设 拉 子 130 浓 郁 氛 馥 的 佳 酿, 清 甜 的 莓 果 味 先 入, 后 随 厚 重 的 辛 香 味 静 待 其 酒 中 醒 酒, 此 酒 呈 现 出 雪 茄 盒 松 木 味 和 摩 卡 气 息 (Prendiville Cab Sauv) 2002 年 赤 霞 珠 150 荆 棘 果 香, 香 草 精 华, 和 丝 丝 雪 松 木 香 红 加 仑 黑 醋 栗 的 香 味 至 始 至 终 单 宁 细 致 柔 顺, 果 香 和 橡 木 味 互 相 衬 托, 柔 美 极 致 -95/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2007 年 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Cab Sauv) 2003 年 赤 霞 珠

150 香 气 浓 郁 精 美 雅 致, 散 发 黑 巧 克 力 和 雪 松 味 黑 果 沉 香, 口 感 厚 重 精 顺 的 单 宁, 平 衡 之 至, 余 韵 深 远 绵 长 优 雅 - 五 星 推 荐 95/100 ( 旅 游 者 美 食 葡 萄 酒,2007 年 四 月 刊, 胡 恩 霍 克 ) (Prendiville Cab Sauv) 2005 年 赤 霞 珠 150 紫 罗 兰 花 香, 黑 醋 栗, 迷 迭 香 和 月 桂 叶 的 气 息 法 国 橡 木 完 美 融 合 散 发 出 雪 茄 盒, 樟 树 和 巧 克 力 味 尾 韵 柔 和 绵 长, 天 鹅 绒 般 丝 滑 的 单 宁 -96/100 (2009 年 葡 萄 酒 指 南 瑞 乔 丹 ) -96/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2011 年 刊 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Cab Sauv) 2008 年 赤 霞 珠 150 月 桂 叶 迷 迭 香 和 鼠 尾 草 之 鲜 美 主 果 香 能 闻 到 紫 罗 兰 和 黑 加 仑 的 味 道, 带 着 丝 丝 雪 松 般 的 香 草 橡 木 气 息 一 款 酒 体 厚 重 华 丽 的 佳 酿, 单 宁 丝 滑, 荆 棘 果 香 浓 郁, 融 合 着 橡 木 焦 香 味 -96/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2014 年 刊 詹 姆 斯 哈 利 代 ) -94/100 ( 西 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 指 南 2011 年 刊 瑞 乔 丹 ) (Prendiville Cab Sauv) 2009 年 赤 霞 珠 135 经 典 青 叶 莓 果 味 和 一 丝 雪 松 橡 木 香, 黑 加 仑 赤 霞 珠 融 合 着 细 微 烟 草 气 息 坚 实 精 美 的 单 宁, 优 质 橡 木 陈 酿 -97/100 ( 西 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 指 南 2013 年 刊 瑞 乔 丹 ) -95/100 ( 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 伴 侣 2012 年 刊 詹 姆 斯 哈 利 代 ) (Prendiville Cab Sauv) 2013 年 赤 霞 珠 130 此 酒 代 表 着 最 经 典 的 域 赤 霞 珠 特 色, 柔 和 的 雪 松 摩 卡 橡 木, 结 合 香 草 和 黑 巧 克 力 味 此 酒 后 劲 十 足, 却 有 着 柔 和 的 单 宁, 余 韵 绵 长 (Prendiville Cab Sauv) 2014 年 赤 霞 珠 130

2014 年 又 是 赤 霞 珠 品 种 极 其 优 秀 的 一 年, 强 烈 的 黑 莓 伴 着 鲜 美 的 辛 香 料 味 美 好 的 法 国 橡 木 渗 透, 带 来 雪 松 和 黑 咖 摩 卡 的 口 感 天 鹅 绒 般 浓 厚 丝 滑 的 单 宁, 尾 韵 绵 长 (Museum Wines) 山 度 富 窖 藏 葡 萄 酒 (Riesling) 庄 园 陈 年 雷 司 令 2003 花 香 麋 香, 伴 随 柑 橘 类 水 果, 矿 物 质 感 60 / 贝 克 山 2004 - 复 杂 焦 香, 柠 檬 和 柑 橘 口 感 60 2004 年 霍 巴 特 葡 萄 酒 秀 金 奖 2005 玫 瑰 花 瓣 青 柠 花 香 矿 物 质 感 60 (Verdelho) 庄 园 陈 年 华 帝 露 2005 蜂 蜜 花 香 温 柑 辛 香 65 2005 年 霍 巴 特 葡 萄 酒 秀 金 奖 2013 - 甘 橘 花 香, 酸 甜 清 新 爽 口 45 2014 橘 皮 番 石 榴 和 金 银 花 以 及 一 丝 辛 香 味, 强 力 的 酸 度 和 尾 韵 45 (Chardonnay) 庄 园 陈 年 霞 多 丽 2008 白 核 果 特 征 潜 伏 香 草 橡 木 味 75 五 星 推 荐 ( 酒 庄 杂 志 州 立 最 佳 2009/2010 年 度 ) 金 奖 (2015 年 中 国 葡 萄 酒 和 烈 酒 颁 奖 会 ) (Shiraz) 庄 园 陈 年 设 拉 子 2009 甜 美 的 桑 葚 味, 甘 美 的 深 色 莓 果 先 入, 潜 伏 香 辛 料 气 息 75 2012 甜 辣 桑 葚 果 味, 鲜 美 提 升, 天 鹅 绒 般 丝 滑 的 单 宁 75

(Cab Sauv) 庄 园 陈 年 赤 霞 珠 2007 成 熟 多 汁 的 深 色 莓 果 味, 单 宁 细 致 75 2008 黑 醋 栗 迷 迭 香 月 桂 叶 雪 茄 盒 和 巧 克 力 的 气 息 75 (2010 葡 萄 酒 秀 金 奖 ) (Beer) 啤 酒 (Boags Light) 詹 姆 士 勃 优 质 淡 啤 7.5 (Rogers) 小 天 使 罗 杰 士 啤 酒 7.5 (Boags Premium) 詹 姆 士 勃 优 质 啤 酒 9 (Golden Ale) 詹 姆 士 斯 奎 金 黄 啤 酒 9 (Pilsner) 詹 姆 士 斯 奎 比 尔 森 啤 酒 9 (Pale Ale) 小 天 使 淡 色 艾 尔 啤 酒 9 (Heineken) 喜 力 啤 酒 ( 荷 兰 ) 9.5 (Corona) 科 罗 娜 啤 酒 ( 墨 西 哥 ) 9.5 (Stella Artois) 时 代 啤 酒 ( 比 利 时 ) 9.5 (Kirin) 麒 麟 啤 酒 ( 日 本 ) 9.5 (Pipsqueak Apple Cider) 小 天 使 小 人 物 苹 果 酒 9 (Water) 饮 用 水 (Voss Still) 芙 斯 天 然 自 流 水 ( 挪 威 ) 9.5

(Voss Sparkling) 芙 斯 气 泡 水 ( 挪 威 ) 9.5 CAPI 果 味 苏 打 水 (Lemon) 柠 檬 (Grapefruit) 西 柚 (Blood Orange) 血 橙 (Cranberry) 小 红 莓 (Ginger Beer) 姜 汁 啤 酒 (Soft Drinks) 饮 料 (Coke) 可 口 可 乐 (Coke Zero) 零 系 可 乐 (Diet Coke) 健 怡 可 乐 (Lift) 丽 福 (Sprite) 雪 碧 (Fanta) 芬 达 (LLB) 柠 檬 青 柠 苦 汽 水 (Orange Juice) 橙 汁 (Apple Juice) 苹 果 汁 注 : 所 有 MasterCard,VISA,Diners, American Express 以 及 Union Pay 信 用 卡 都 将 收 取 2.5% 手 续 费