1.(2) 為 案 主 提 供 餐 飲 服 務 下 列 事 項 何 者 為 不 正 確? 價 錢 合 理 以 重 口 味 為 主 注 意 營 養 均 衡 且 以 清 淡 為 原 則 符 合 案 主 喜 好 2.(2) 下 列 何 者 不 包 括 在 照 顧 服 務 之 項 目? 居 家 環 境 清 潔 更 換 鼻 胃 管 協 助 服 藥 陪 同 就 醫 3.(3) 當 為 案 主 整 理 家 務 時, 基 於 個 人 衛 生 安 全, 需 要 自 行 準 備 的 是 (A) 可 替 換 的 衣 物 (B) 掃 帚 (C) 口 罩 (D) 手 套 (E) 拖 把 ABC CDE ACD BDE 4.(1) 協 助 案 主 購 買 外 食 最 需 注 意 事 項 為 何? 衛 生 菜 色 價 錢 口 味 5.(3) 丟 棄 案 主 物 品 前 首 先 需 注 意 何 事? 通 知 環 保 局 丟 入 垃 圾 車 請 案 主 再 次 確 認 由 家 人 處 理 6.(1) 工 作 前 後, 為 了 減 少 發 生 感 染 現 象, 照 顧 服 務 員 需 作 下 列 哪 一 件 事? 洗 手 更 換 衣 服 洗 臉 為 案 主 擦 拭 雙 手 7.(1) 為 案 主 從 事 環 境 清 潔 最 主 要 的 目 的 為 何? 確 保 案 主 生 活 在 清 潔 衛 生 及 安 全 的 環 境 中 維 持 照 顧 服 務 員 工 作 收 入 遵 從 主 管 指 示 減 輕 家 屬 負 擔 8.(2) 此 圖 案 代 表 意 義 為 何? 垃 圾 分 類 資 源 回 收 箭 牌 口 香 糖 衛 生 安 全 食 品 標 示 9.(4) 掃 地 是 清 潔 工 作 的 基 本 技 能, 以 下 何 種 方 式 才 是 正 確 執 行 掃 地 工 作? 以 掃 把 將 垃 圾 掃 到 屋 外 一 手 拿 掃 把 一 手 拿 畚 箕, 清 理 有 垃 圾 的 地 方 以 掃 把 從 屋 外 往 屋 內 清 掃 以 掃 把 從 屋 內 裡 側 角 落 掃 起, 逐 步 清 掃 屋 內 地 面, 避 免 有 遺 漏 之 處 10.(2) 拖 地 時 應 注 意 事 項 為 何? 拖 把 要 濕 一 點 否 則 不 易 達 到 乾 淨 標 準 拖 把 沾 水 不 可 太 濕 預 防 案 主 跌 倒 從 門 口 開 始 拖 向 房 間 裡 要 大 支 拖 把 才 能 快 速 完 成 工 作 11.(3) 為 案 主 清 洗 衣 物 時, 如 何 保 護 案 主 衣 物 不 受 損 傷? 依 據 照 顧 服 務 員 個 人 經 驗 依 據 案 主 的 習 慣 依 據 衣 服 上 的 洗 滌 標 示 為 保 護 衣 物, 能 不 洗 就 不 洗 12.(1) 為 了 防 止 食 物 遭 到 污 染, 照 顧 服 務 員 在 準 備 食 物 前 後 一 定 要 做 什 麼? 洗 手 洗 廚 房 洗 圍 裙 洗 抹 布 13.(3) 在 案 家 做 家 務 清 掃 工 作 時, 哪 一 項 是 合 理 的 做 法? 隨 便 掃 一 掃 就 可 以 了 髒 的 地 方 先 清, 其 他 的 有 空 再 掃 按 部 就 班, 由 裡 到 外 的 清 掃 由 外 到 裡 清 潔, 以 免 污 染 環 境 14.(1) 為 案 主 準 備 膳 食 時, 除 了 洗 手 還 要 注 意 些 什 麼? 食 物 及 器 皿 的 衛 生 鍋 子 及 碗 盤 的 數 目 洗 槽 的 大 小 過 濾 器 的 適 用 性 15.(2) 案 主 口 味 重 無 法 接 受 清 淡 食 物 時, 照 顧 服 務 員 該 如 何 處 理? 為 了 案 主 21
健 康 著 想 強 迫 案 主 改 變 口 味 以 逐 漸 減 少 調 味 料 方 式 來 改 善 為 了 不 影 響 雙 方 關 係 就 維 持 案 主 喜 好 案 主 不 改 變, 照 顧 服 務 員 也 無 能 為 力 16.(4) 食 物 料 理 方 式 需 考 慮 哪 些 因 素? 依 照 食 譜 烹 調 有 口 感 嚼 勁 夠 重 口 味 有 味 道 案 主 咀 嚼 及 吞 嚥 能 力 17.(1) 為 減 少 垃 圾 量, 照 顧 服 務 員 要 協 助 案 家 做 到 什 麼? 垃 圾 分 類 不 製 造 垃 圾 將 垃 圾 帶 回 自 家 中 將 垃 圾 放 置 在 他 人 垃 圾 袋 中 18.(3) 當 照 顧 服 務 員 正 在 案 家 服 務 時, 發 現 案 家 附 近 有 濃 煙 及 焦 味, 疑 似 發 生 火 災, 照 顧 服 務 員 該 如 何 處 理? 打 電 話 通 知 家 屬 趕 快 去 救 火 通 知 119 趕 快 往 外 逃 19.(3) 照 顧 服 務 員 在 案 家 清 潔 環 境 時, 發 現 案 主 遺 失 的 財 物, 照 顧 服 務 員 該 如 何 處 理? 收 為 己 有 報 警 交 還 案 主 帶 回 機 構 由 督 導 處 理 20.(2) 餐 食 備 妥 後 切 記 的 一 件 事 為 何? 食 物 趁 熱 食 用 關 閉 瓦 斯 及 各 項 烹 調 電 器 開 關 清 潔 廚 房 向 案 主 報 告 可 用 餐 了 21.(4) 協 助 案 主 代 購 物 品 後, 需 向 案 主 說 明 清 楚 何 事? 東 西 都 買 回 來 了 市 場 人 好 多 買 東 西 真 不 易 幫 忙 代 購 物 品 很 費 心 神 請 案 主 一 一 確 認 物 品 及 價 錢 支 出 情 形 22.(2) 下 列 何 者 不 屬 於 照 顧 服 務 員 的 工 作? 協 助 購 物 更 換 尿 管 協 助 身 體 清 潔 準 備 餐 食 23.(2) 照 顧 服 務 員 如 何 充 分 的 有 效 運 用 時 間 為 案 主 服 務? 不 與 案 主 聊 天, 埋 頭 努 力 工 作 一 邊 用 洗 衣 機 洗 衣 服 一 邊 清 潔 環 境 邊 做 菜 邊 唱 歌 一 邊 為 案 主 洗 澡 一 邊 清 潔 浴 室 24.(2) 整 理 案 主 文 件 後 為 方 便 案 主 找 尋, 照 顧 服 務 員 將 如 何 處 理? 重 新 分 類 放 於 不 同 的 抽 屜 放 於 固 定 位 置 且 擺 設 整 齊 以 日 期 先 後 排 放 另 找 一 個 盒 子 置 放 25.(1) 照 顧 服 務 員 至 案 家 服 務 時, 首 先 要 做 到 的 事 為 何? 先 有 禮 貌 稱 呼 案 主 並 告 知 服 務 開 始 詢 問 工 作 項 目 不 打 擾 案 主 默 默 工 作 讚 美 案 主 26.(2) 資 源 回 收 的 項 目 不 包 括 下 列 何 類? 紙 類 布 纇 塑 膠 類 玻 璃 類 27.(2) 清 洗 衣 物 時, 照 顧 服 務 員 應 有 的 做 法 為 何? 全 部 丟 下 去 一 起 洗 依 衣 服 的 種 類 顏 色 區 分 再 洗 放 多 一 點 清 潔 劑 及 漂 白 水 放 入 一 般 洗 衣 粉 即 可 28.(3) 家 務 服 務 內 容 安 排 的 依 據 為 何? 照 顧 服 務 員 自 行 規 劃 家 屬 的 要 求 案 主 的 需 求 照 顧 服 務 員 的 專 長 29.(1) 家 務 服 務 工 作 方 式 是 依 據 下 列 哪 項 訂 定? 案 主 的 生 活 習 慣 與 標 準 照 顧 服 務 員 的 習 慣 與 標 準 社 會 大 眾 所 認 定 的 標 準 認 真 的 照 顧 服 務 員 自 有 工 作 方 法 22
30.(1) 使 用 微 波 爐 加 熱 食 物, 為 避 免 水 分 蒸 發, 照 顧 服 務 員 要 如 何 處 理? 食 物 上 覆 蓋 耐 熱 膠 膜 或 蓋 子 食 物 中 加 一 些 開 水 轉 盤 中 加 一 杯 冷 水 只 短 短 幾 秒 鐘 不 要 那 麼 麻 煩 31.(1) 去 除 微 波 爐 內 異 味 的 方 法, 可 以 用 一 杯 水 加 上 下 列 那 項 物 品, 一 起 放 入 爐 內 加 熱 一 分 鐘, 並 趁 熱 用 乾 布 擦 拭? 檸 檬 汁 一 湯 匙 酒 一 湯 匙 黑 醋 一 湯 匙 洗 潔 精 1/5 杯 32.(1) 維 護 洗 衣 機 清 潔 最 基 本 的 工 作 為 何? 不 定 期 打 開 洗 槽 蓋 讓 槽 內 晾 乾, 以 防 止 霉 菌 孳 生 用 抹 布 擦 乾 外 殼 使 用 漂 白 水 消 毒 曝 曬 在 陽 光 下 33.(1) 冰 箱 冷 凍 室 及 冷 藏 室 最 好 多 久 清 潔 一 次? 每 個 月 2~3 個 月 4~5 個 月 每 半 年 34.(2) 突 然 停 電 時, 冰 箱 冷 藏 室 內 的 食 物 在 多 久 時 間 內, 原 則 上 不 會 變 質? 8 小 時 2~3 小 時 3~4 小 時 4~6 小 時 35.(1) 冰 箱 背 部 及 側 面 易 積 塵 埃, 至 少 間 隔 多 久 將 塵 埃 清 除? 半 年 一 年 一 年 半 二 年 36.(1) 浴 室 的 牆 壁 磁 磚 長 出 令 人 討 厭 的 霉 斑, 可 使 用 何 種 安 全 物 品 擦 拭 在 磁 磚 及 隙 縫 間 即 可 輕 易 消 除? 稀 釋 洗 衣 服 用 的 漂 白 劑 通 樂 洗 髮 精 沐 浴 精 37.(1) 瓦 斯 爐 面 常 會 被 油 漬 湯 汁 濺 得 髒 兮 兮, 應 該 如 何 清 潔? 最 好 是 烹 煮 完 後 趁 瓦 斯 爐 還 有 餘 熱 用 濕 布 擦 拭 等 爐 子 冷 卻 用 濕 布 擦 拭 用 中 性 清 潔 劑 與 較 粗 的 菜 瓜 布 刷 洗 使 用 鋼 刷 用 力 刷 洗 38.(4) 海 帶 營 養 豐 富, 但 是 海 帶 不 容 易 煮 爛, 有 一 訣 竅 是 在 烹 煮 的 時 候 加 入 何 種 調 味 料 就 能 很 快 的 把 海 帶 煮 的 柔 軟 可 口 了? 一 茶 匙 鹽 半 茶 匙 味 精 一 湯 匙 酒 幾 滴 醋 39.(3) 當 案 主 病 情 已 改 善, 如 何 處 理 剩 下 的 舊 藥? 分 送 給 其 他 病 患 保 存 起 來 提 供 給 大 陸 親 友 使 用 放 入 不 透 明 的 塑 膠 袋 中 綁 緊 丟 棄 堆 放 在 桌 子 下, 以 備 不 時 之 需 40.(2) 一 般 口 罩 正 確 丟 棄 法 為 何? 丟 在 公 園 的 垃 圾 桶 內 依 照 脫 摺 捲 綁 丟 的 順 序 處 理 為 減 少 感 染, 脫 下 後 直 接 放 置 於 垃 圾 桶 中 脫 下 口 罩 後, 將 口 鼻 接 觸 面 向 內 摺, 並 立 即 丟 入 垃 圾 桶 中 41.(3) 陪 同 案 主 就 醫 時, 需 協 助 案 主 備 妥 哪 二 項 基 本 證 件? 勞 保 單 與 身 分 證 駕 駛 執 照 與 身 分 證 健 保 卡 與 身 分 證 優 遊 卡 與 身 分 證 42.(2) 為 清 理 案 主 家 的 上 層 窗 戶, 照 顧 服 務 員 可 以 採 用 何 種 方 法? 雙 腳 爬 上 窗 戶 手 拿 抹 布 擦 拭 以 長 柄 桿 子 綁 上 抹 布 擦 拭 以 手 伸 直 之 高 度 為 限, 超 過 此 高 度 的 部 分 不 清 理 為 安 全 著 想 不 安 排 此 項 服 務 43.(3) 照 顧 服 務 員 至 案 家 從 事 家 務 服 務 時, 最 妥 善 的 工 作 方 法 為 何? 依 照 服 23
務 員 個 人 家 務 處 理 經 驗 工 作 依 照 一 般 長 輩 的 工 作 方 法 提 供 服 務 先 詢 問 案 主 每 項 家 務 處 理 的 工 作 方 式 並 依 照 辦 理 依 照 督 導 員 指 示 提 供 家 務 服 務 44.(2) 陪 同 案 主 外 出 坐 車 時, 如 何 安 排 案 主 坐 進 計 程 車? 頭 腳 先 進 入 車 內, 屁 股 再 轉 入 車 座 屁 股 先 坐 進 車 內, 再 將 頭 腳 移 入 車 內 請 案 主 手 扶 前 座 椅 背, 一 腳 先 進 入 車 內, 然 後 頭 屁 股 依 序 進 入 依 照 案 主 的 習 慣 45.(1) 照 顧 服 務 員 為 了 對 飲 食 衛 生 做 徹 底 的 把 關, 除 了 養 成 隨 手 清 潔 砧 板 的 習 慣 外, 最 好 要 經 常 定 期 以 何 種 方 法 來 消 毒 砧 板 浸 泡 鹽 醋 水 一 小 時 浸 泡 糖 醋 水 一 小 時 浸 泡 菜 汁 水 一 小 時 浸 泡 清 水 一 小 時 46.(3) 協 助 案 家 掃 除 工 作 時, 為 使 動 線 流 暢 之 最 高 指 導 方 針 為 何? 由 下 而 上 由 外 而 內 由 上 而 下 由 外 而 內 由 上 而 下 由 內 而 外 由 下 而 上 由 內 而 外 47.(2) 家 務 處 理 之 基 本 原 則 為 安 全 衛 生 清 潔 便 利 舒 適 經 濟 節 約, 其 中 最 重 要 之 二 項 為 何? 便 利 舒 適 與 經 濟 節 約 安 全 與 衛 生 清 潔 衛 生 清 潔 與 便 利 舒 適 安 全 與 經 濟 節 約 48.(1) 處 理 大 型 垃 圾 像 沙 發 桌 子 廚 櫃 等 可 以 打 電 話 向 當 地 哪 一 個 單 位 聯 絡 詢 問 收 取 方 式 及 時 間? 環 保 局 衛 生 局 社 會 局 民 政 局 49.(4) 有 關 壓 瘡 的 謢 理, 下 列 何 者 有 誤? 翻 身 使 用 氣 墊 床 定 期 檢 查 皮 膚 抬 高 床 頭 50.(2) 照 顧 服 務 員 在 烹 煮 食 物 時, 以 何 種 方 式 來 嚐 試 食 物 的 味 道? 以 食 指 沾 湯 汁 嚐 味 道 以 乾 淨 小 碗 盛 些 湯 汁 嚐 味 道 直 接 以 菜 鏟 盛 湯 針 嚐 味 道 以 吸 管 吸 吮 湯 汁 嚐 味 道 51.(3) 家 務 處 理 的 功 能 不 包 含 下 列 哪 一 項? 營 造 一 個 安 全 清 潔 的 環 境 降 低 案 主 家 中 感 染 的 發 生 增 加 案 主 的 收 入 提 昇 案 主 的 身 心 健 康 52.(4) 協 助 案 主 整 理 環 境 時, 案 主 要 求 丟 棄 大 型 家 俱, 照 顧 服 務 員 可 以 聯 絡 哪 一 單 位 協 助 處 理? 社 會 局 民 政 局 公 園 路 燈 管 理 處 環 保 局 53.(1) 照 顧 服 務 員 欲 丟 棄 案 家 物 品 時, 需 徵 得 何 者 同 意 並 請 其 檢 查 後, 方 可 丟 棄? 案 主 及 其 家 人 里 長 裡 幹 事 警 察 局 54.(4) 下 列 哪 一 項 不 是 照 顧 服 務 員 處 理 案 主 家 務 的 基 本 原 則? 檢 查 並 確 認 當 日 工 作 項 目 及 內 容 準 備 當 日 工 作 項 目 用 具 每 一 次 皆 要 確 實 完 成 工 作 任 務 服 務 內 容 及 方 式 由 照 顧 服 務 員 決 定 55.(2) 家 務 處 理 不 包 括 下 列 哪 一 項 工 作? 廚 房 清 潔 整 理 儲 藏 室 準 備 餐 食 清 潔 浴 室 56.(4) 照 顧 服 務 員 結 束 環 境 清 潔 工 作 後, 下 列 何 者 不 屬 於 善 後 處 理 之 工 作? 將 清 潔 工 具 洗 淨 並 放 回 原 位 將 垃 圾 倒 置 在 垃 圾 袋 中 並 綁 好 將 搬 動 過 24
的 物 品 歸 回 適 當 位 置 灑 水 防 灰 塵 57.(1) 照 顧 服 務 員 為 案 主 準 備 膳 食 前, 首 先 應 注 意 下 列 何 者 事 項? 需 先 洗 手, 並 注 意 食 物 器 皿 的 清 潔 與 衛 生 注 意 安 全, 關 閉 瓦 斯 關 閉 電 源 清 潔 地 板 58.(2) 餐 食 準 備 完 成 時, 其 善 後 工 作 何 者 為 最 重 要? 打 開 抽 油 煙 機 關 閉 瓦 斯 及 各 項 電 器 開 關 清 洗 圍 裙 清 洗 鍋 蓋 59.(4) 下 列 有 關 衣 物 清 洗 之 敘 述 何 者 有 誤? 先 將 污 衣 以 顏 色 及 質 料 分 類 放 入 適 當 的 洗 衣 劑 及 水 量 依 照 衣 服 之 洗 標 處 理 隔 夜 浸 泡 有 利 於 洗 淨 衣 物 60.(2) 陪 同 案 主 購 物 時, 需 注 意 下 列 何 者 事 項? 需 注 意 折 扣 物 品 需 隨 時 注 意 案 主 身 心 狀 況 及 行 的 安 全 需 注 意 自 己 的 皮 包 及 錢 財 協 助 案 主 殺 價 61.(3) 丟 棄 打 破 之 玻 璃 或 陶 瓷 物 品 時, 應 如 何 正 確 處 理? 小 心 放 入 垃 圾 袋 中 用 報 紙 包 好 放 入 資 源 回 收 桶 可 集 中 在 不 易 穿 透 的 容 器 中, 並 以 膠 帶 密 封 用 紅 筆 註 明 危 險 直 接 埋 入 泥 土 中 避 免 刺 傷 人 62.(1) 如 何 有 效 去 除 衣 物 中 之 尿 漬? 洗 衣 時 加 入 氨 水 或 醋 酸 洗 衣 時 加 入 鹽 用 酒 精 清 洗 使 用 去 漬 油 清 洗 63.(3) 照 顧 服 務 員 擔 心 獨 居 案 主 的 安 危, 應 如 何 處 理 最 為 妥 善? 將 案 主 帶 回 家 中 照 顧 將 自 己 的 電 話 留 給 案 主, 方 便 案 主 求 救 協 助 案 主 與 鄰 居 建 立 良 好 人 際 互 動 關 係 通 報 稅 捐 處 64.(4) 工 作 過 程 中 發 現 案 主 健 康 狀 況 有 異 狀 時, 下 列 何 者 為 最 不 適 當 的 處 理? 向 機 構 督 導 或 家 屬 反 應 請 案 主 先 上 床 休 息 再 做 處 理 詢 問 案 主 身 體 狀 況 後 再 做 處 理 請 案 主 多 運 動 以 利 逼 出 汗 水 65.(3) 照 顧 服 務 員 在 烹 煮 食 物 時, 欲 試 嚐 味 道 應 如 何 處 理? 洗 雙 手, 以 食 指 來 沾 嚐 湯 汁 用 鍋 鏟 盛 湯 汁 就 口 試 嚐 先 將 湯 汁 盛 在 小 碗 中 試 嚐 以 量 匙 盛 湯 汁 試 嚐 66.(1) 較 髒 的 領 口 袖 口 或 其 他 污 垢, 最 佳 處 理 方 式 為 下 列 哪 一 項? 於 洗 衣 前 先 使 用 去 污 劑 刷 洗 後, 再 加 以 洗 滌 直 接 在 洗 衣 機 中 加 入 漂 白 劑 清 洗 在 水 中 浸 泡 30 分 鐘 後, 再 放 入 洗 衣 機 清 洗 於 洗 衣 機 中 加 入 檸 檬 有 助 漂 白 67.(4) 有 關 老 人 飲 食 的 敘 述, 下 列 何 者 不 正 確? 經 常 檢 查 儲 存 食 物 的 有 效 期 定 期 清 除 冰 箱 內 食 物, 以 免 老 人 誤 食 少 量 多 餐, 少 油 少 鹽 多 吃 豬 肉 以 增 加 動 物 性 蛋 白 質 68.(2) 照 顧 服 務 員 如 何 處 理 衣 物 中 之 糞 漬? 將 衣 物 直 接 丟 棄, 避 免 感 染 浸 泡 於 加 有 洗 衣 劑 及 氨 水 的 溫 水 中 30 分 鐘 後, 再 洗 清 浸 泡 在 冷 洗 精 中 消 毒 後, 再 清 洗 以 稀 釋 鹽 酸 液 沖 洗 後, 再 以 漂 白 水 洗 淨 25
69.(1) 照 顧 服 務 員 清 掃 案 家 天 花 板 時, 應 如 處 理 最 安 全? 以 長 柄 拖 把 清 理 爬 上 梯 子 用 手 擦 拭 爬 上 櫥 櫃 用 手 擦 拭 踩 在 桌 子 上 以 雞 毛 撢 子 除 塵 70.(3) 照 顧 服 務 員 該 如 何 處 理 金 屬 類 及 塑 膠 類 容 器 之 回 收 物? 先 割 開 攤 平, 再 放 入 資 源 回 收 桶 打 洞 穿 繩 成 串 後, 丟 入 資 源 回 收 桶 先 清 洗 後 再 壓 扁 放 入 資 源 回 收 桶 直 接 放 入 回 收 袋 由 清 潔 人 員 統 一 處 理 71.(4) 陪 同 案 主 外 出 購 物 前, 應 準 備 之 工 作 下 列 何 者 為 錯 誤? 協 助 案 主 穿 著 適 當 衣 鞋 自 備 環 保 袋 備 妥 購 物 明 細 為 案 主 穿 戴 金 項 鍊 及 金 戒 指 72.(3) 陪 同 案 主 就 醫 或 檢 查 時, 照 顧 服 務 員 應 備 證 件 不 包 含 下 列 那 一 項? 身 份 證 健 保 卡 勞 保 卡 預 約 單 73.(2) 照 顧 服 務 員 替 案 主 至 郵 局 或 銀 行 領 錢 時, 下 列 何 者 為 正 確? 代 替 案 主 於 領 款 單 上 簽 名 與 案 主 當 面 點 清 錢 數, 並 請 案 主 簽 收 保 管 案 主 圖 章 及 存 摺 隨 身 攜 帶 案 主 的 提 款 卡 74.(3) 照 顧 服 務 員 為 案 主 整 理 案 家 環 境 時, 以 達 到 下 列 哪 一 項 目 標 為 最 重 要? 地 面 要 光 滑 照 人 傢 具 要 光 亮 如 鏡 寢 室 要 無 塵 無 異 味 水 龍 頭 要 無 水 漬, 光 亮 如 新 75.(4) 案 主 為 一 單 身 獨 居 失 能 老 人, 為 了 維 護 案 主 的 財 產 安 全, 其 存 摺 與 印 章 可 由 何 種 方 式 代 管? 由 照 顧 服 務 員 幫 忙 保 管 由 社 會 局 老 人 福 利 科 保 管 由 里 長 代 管 經 由 法 律 途 徑 辦 理 財 產 信 託