Salad Leaves 沙 律 及 菜 U.S. Lettuce 美 国 生 菜 Endive Leaf 苦 白 菜 Frisée Lettuce 狗 牙 菜 Butter Lettuce 牛 油 生 菜 Lolla Rosso Hydro 珊 瑚 菜 Mache Epic Root 羊 咩 菜 Romaine Lettuce 罗 文 菜 Red Chicory 红 叶 生 菜 Radicchio Lettuce 紫 红 叶 菜 Mizuna 日 本 芜 菁 Bean Leaves 温 室 豆 苗 Cucumber 青 瓜 Shredded Carrot 甘 笋 Cherry Tomato 车 厘 茄 Sweet Corn 玉 米 Red Kidney Beans 红 腰 豆 Dressings French Dressing Thousand Island Dressing Caesar Dressing Balsamic Extra Virgin Oil Fried Shallot Onion Capers Sundried Tomato Croutons Bacon Parmesan Cheese 沙 律 汁 法 式 酱 汁 千 岛 汁 凯 撒 汁 意 大 利 黑 醋 特 级 榄 油 炸 干 葱 洋 葱 水 瓜 柳 蕃 茄 干 面 包 粒 烟 肉 碎 巴 马 臣 奶 酪 Smoked Fish Platter 烟 鱼 拚 盘 Sands Smoked Salmon 自 制 烟 三 文 魚 Smoked Trout 烟 彩 虹 鱼 Onion 洋 葱 Capers 水 瓜 柳 Lemon 柠 檬 Selection of Cold Cut 风 干 肉 及 瑞 士 冻 肉 肠 Parma Ham 巴 马 火 腿 Air-dried Beef 风 干 牛 肉 Salami 沙 林 美 肠
Black Pepper Pastrami 黑 椒 馅 Smoked Turkey Breast 烟 火 鸡 胸 Vegetables 冷 盘 Grilled Zucchini with Fried Thyme 扒 意 大 利 青 瓜 配 香 草 Roasted Bell Pepper and Garlic 香 草 烧 什 椒 Curry and Saffron Flavored Cauliflower 咖 喱 及 藏 红 花 腌 制 椰 菜 花 Wood Ear Mushrooms with Chinese Black Vinegar 陈 醋 云 耳 Salads 沙 律 Smoked Mackerel Niçoise 特 式 烟 鲛 鱼 沙 律 Chorizo with Broccoli Salad 西 兰 花 葡 肠 沙 律 Thai Beef Salad 泰 式 牛 肉 沙 律 Shredded Chicken and Pumpkin Salad 鸡 肉 南 瓜 沙 律 Tomato and Balsamic Vinaigrette Salad 意 大 利 黑 醋 蕃 茄 沙 律 Roasted Salmon Salad with Potato, Mustard Vinaigrette and Bacon 土 豆 沙 律 配 芥 末 油 醋 及 烟 肉 Baby Octopus Salad with Garden Vegetable 八 爪 鱼 仔 沙 律 Mixed Bean Salad with Mushroom 白 菌 沙 律 Dried Tofu Salad with Sea Whelk 豆 腐 海 螺 沙 律 Daily Roasted Station 是 日 烤 车 Roasted Rib Eye Beef with Beef Jus and Mustard 烧 肉 眼 牛 肉 Crispy Pork Belly 脆 皮 烧 腩 肉 Soup 汤 类 Cream of Zucchini 意 大 利 忌 廉 靑 瓜 汤 Double-boiled Beef Shin and Red Date Soup 红 枣 杞 子 炖 牛 腱 汤 Hot Dishes 热 盘 Pan-fried Lamb Saltimbocca with Apricot 香 煎 羊 仔 扒 Deep-fried Pork Cutlets 吉 列 猪 扒 Chicken À La King 白 汁 鸡 皇 Roasted New Potato with Garlic and Rosemary 烧 新 薯 配 香 草 蒜 粒 Steamed Whole Grouper with Bean Paste 豉 汁 蒸 原 条 石 斑 Sautéed Chicken with Salty Fish 鱼 香 鸡 球 Wok-fried Beef with Leek 葱 爆 牛 肉 粒 Seafood with Seasonal Vegetables 海 鲜 炒 时 菜 Fried Rice with Seafood and XO Paste XO 酱 海 鲜 炒 饭 Wok-fried Noodles with Pork 上 海 粗 炒 Chinese Hot Pot Counter 中 式 火 煱 U.S. Marbled Beef 美 国 肥 牛 Pork Balls 肉 丸 Beef Balls 牛 丸 Octopus Balls 墨 鱼 丸 Lobster Balls 龙 虾 丸 Mini Sausages 芝 士 肠
Fresh Prawns 鲜 虾 Beef Tripe 牛 柏 叶 Enoki 金 菇 Shiitake 鲜 冬 菇 Japanese Crab Stick 日 式 蟹 柳 Fried Minced Fish Stick 炸 鱼 条 Fried Bean Puff 面 根 Turnip 白 萝 卜 Chick Leg Mushroom 鸡 肶 菇 Minced Squid 墨 鱼 滑 Minced Fish Patties 鲩 鱼 滑 Sweet Corn 玉 米 Japanese QQ Tofu 玉 子 豆 腐 Winter Melon 冬 瓜 Long Cabbage 津 白 Fried Bean Curd Stick 炸 支 竹 Bamboo Pith 竹 笙 Taro Vermicelli 芋 丝 Assorted Noodles 杂 锦 面 条 Egg Noodles 蛋 面 Flat Rice Noodles 河 粉 Glass Noodles 粉 丝 Oil Noodles 油 面 Vermicelli 米 粉 Chilled Seafood Counter 凍 海 鲜 盘 New Zealand Mussels 新 西 兰 青 口 U.S. Oyster 美 国 生 蚝 Fresh Prawns 鲜 虾 Alaskan Crab Legs 阿 拉 斯 加 蟹 Clear Water Prawns 河 虾 Sea Whelks 海 螺 French Crab 法 国 蟹 Sauces 酱 汁 Cocktail Sauce 蚝 汁 Mignonette 白 胡 椒 油 醋 汁 Remoulade 特 制 蛋 黄 酱 Wasabi Dressing 青 芥 末 汁 Paprika Dressing 紅 椒 汁 Lemon 柠 檬
Sushi and Sashimi Counter 精 选 海 鲜 鱼 生 寿 司 及 饭 卷 Sashimi 鱼 生 Salmon 三 文 鱼 Tuna 吞 拿 鱼 Sword Fis 剑 鱼 Octopus 八 爪 鱼 Snapper 立 鱼 Yellow-tail Tuna 油 甘 鱼 Sushi 寿 司 Salmon 三 文 鱼 Tuna 吞 拿 鱼 Wagyu Beef 和 牛 Shrimp 熟 虾 Bean Curd 腐 皮 Snapper 立 鱼 Maki 细 饭 卷 Cucumber 青 瓜 Seaweed 紫 菜 Radish 萝 卜 Chilled Japanese Soba Counter 日 式 冷 面 Green Tea Soba 绿 茶 面 White Noodles 白 面 Wheat Soba 荞 麦 面 Seaweed Salad 紫 菜 沙 律 Mango and Crab Roe Salad 芒 果 蟹 籽 沙 律 Salmon Salad 三 文 鱼 沙 律 Green Onion 青 葱 Seaweed 紫 菜 Radish 萝 卜 Ginger 酸 姜 Soba Sauce 冷 面 汁 Sesame Oil 麻 油 Soya Sauce 酱 油 Wasabi 日 式 芥 末 Desserts 甜 品 Carrot Cake 甘 笋 蛋 糕 Chocolate Mousse with Strawberry 朱 古 力 慕 丝 配 草 莓 Raspberry Egg White Cake 覆 盆 子 蛋 白 蛋 糕 Sliced Mango Mousse 香 芒 慕 丝 Chocolate Crème Brûlée 朱 古 力 炖 蛋 Coconut Tart 焗 椰 挞
White Wine Terrine 法 式 白 酒 冻 Devilled Yogurt 魔 鬼 乳 酪 Angel Cub 天 使 蛋 糕 Gateaux 果 子 Strawberry Mousse 草 莓 慕 丝 Blueberry Cheese Cake 蓝 莓 芝 士 饼 Sacher Cake 沙 架 朱 古 力 饼 Champagne Pandan Cake 斑 兰 香 槟 蛋 糕 Mango Mille-Feuilles 芒 果 酥 皮 层 饼 Apple Crumble 萍 果 金 宝 Chocolate Tart 朱 古 力 挞 Tiramisu 意 大 利 奶 酪 慕 丝 Sweet Cold 甜 冻 Mango Mousse 芒 果 慕 丝 Lavender Panna Cotta 熏 衣 草 奶 冻 Serrdura Pudding 木 糠 布 甸 Red Fruit Sabayon 红 果 泡 沫 Caramel Custard 焦 糖 炖 蛋 Sweet Hot 热 甜 品 Red Bean Soup 红 豆 沙 糖 水 Chinese Petit Fours 中 式 小 甜 点 Sweet Sponge 白 糖 糕 Coconut Cookies 椰 蓉 酥 Sesame Roll 芝 麻 卷 Pumpkin Pudding 南 瓜 果 Lycium Chin Osmanthus Pudding 桂 花 杞 子 冻 糕 Sesame Cracker Ball 笑 口 枣 Candy 糖 果 Cadbury 可 乐 软 糖 Rainbow Candy Marshmallow 棉 花 糖 Red Heart Candy Marshmallow 心 心 卷 Bear Candy Marshmallow 彩 色 熊 棉 花 糖 Coffee Cookies 咖 啡 曲 奇 Coconut Cookies 椰 子 曲 奇 Rose Cookies 玫 瑰 曲 奇 Sugar Cone 脆 甜 筒 Häggen Dazs Ice-cream Counter 哈 根 达 斯 雪 糕 Vanilla 香 草 Chocolate 朱 古 力 Strawberry 士 多 啤 梨 Cookies and Cream 曲 奇 忌 廉
Passion Fruit Sauce 热 情 果 汁 Berry Sauce 杂 莓 汁 Caramel Sauce 焦 糖 汁 Cherry Sauce 车 厘 子 汁 Orange Sauce 橙 汁 Vanilla Sauce 香 草 汁 Strawberry Sauce 草 莓 汁 Mango Sauce 芒 果 汁 Chocolate Sauce 朱 古 力 汁 Snack Candy 橡 皮 糖 Chocolate Flakes 朱 古 力 片 Hazelnut Flake 榛 子 碎 Oreo Flake 奧 利 奥 碎 片 Sliced Almond 杏 仁 片 Marshmallow 棉 花 糖 Rose Chocolate 玫 瑰 朱 古 力 Chocolate Crispy 朱 古 力 薄 脆 Rice Krispies 卜 卜 米 脆 Selection of Fresh Seasonal Fruit Bar 各 式 鲜 果 Watermelon 西 瓜 Honey Dew Melon 蜜 瓜 Hami Melon 哈 蜜 瓜 Pineapple 菠 萝 Dragon Fruit 火 龙 果 Cheese Platter 奶 酪 盘 Emmental Cheese 瑞 士 奶 酪 Brie Cheese 法 国 奶 酪 Blue Cheese 蓝 奶 酪 Goat Cheese 羊 奶 奶 酪 Cream Cracker 克 力 架 Red Grape 红 提 子 Pecan Nuts 合 桃 肉 Dried Apricots 黄 梅 干 MOP298 per adult / MOP268 per child + 10% service charge 成 人 每 位 澳 门 币 $298 / 小 童 每 位 澳 门 币 $268 另 加 收 10% 服 务 费