Graduation Dinner Package 2016 2016 畢 業 晚 宴 套 餐 Buffet Menu 自 助 餐 菜 單 *: Menu 菜 單 (A) Menu 菜 單 (B) per person 每 位 HK$418 per person 每 位 HK$528 Graduation dinner banquet package privileges include 畢 業 晚 宴 套 餐 優 惠 包 括 : Complimentary free flow soft drinks and chilled orange juice for 2-hour 免 費 暢 飲 2 小 時 無 限 量 供 應 汽 水 及 鮮 橙 汁 Complimentary 5 lbs fresh fruit cream cake 免 費 5 磅 鮮 果 忌 廉 蛋 糕 Complimentary 2 buffet dinner coupon for lucky draw 免 費 自 助 晚 餐 劵 兩 張 Complimentary use of audio visual equipment and projector with screen 免 費 使 用 影 音 系 統 液 晶 體 投 影 機 及 螢 幕 Complimentary 5-hour parking (1 vehicle per 12 persons) 免 費 泊 車 5 小 時 ( 每 12 位 1 輛 ) Complimentary use of stage 免 費 使 用 舞 台 Free corkage of self-brought liquor or wine (1 bottle per table) 免 收 開 瓶 費 ( 每 席 1 支 ) Complimentary mahjong and karaoke entertainment 免 費 麻 雀 及 卡 拉 OK 享 樂 Special beverage package 飲 品 套 餐 : Additional HK$40 per person per hour for extra hour free flow soft drinks and chilled orange juice 每 位 每 小 時 另 加 HK$40 可 廷 長 無 限 量 供 應 汽 水 及 鮮 橙 汁 套 餐 Remark 備 註 : Minimum persons applies 設 有 最 低 人 數 subject to 10% service charge 另 設 加 一 服 務 費 valid from May 01 to August 31, 2016 優 惠 期 由 2016 年 5 月 1 日 至 8 月 31 日 In case of disputes, the decision of L hotel Island South and L hotel élan shall be final 如 有 任 何 爭 議, 如 心 南 灣 海 景 酒 店 及 如 心 艾 朗 酒 店 保 留 最 終 決 定 權
Graduation Dinner Buffet Menu (A) 畢 業 晚 宴 自 助 餐 菜 譜 (A) CHILLED SEAFOOD ON ROCK 冰 鎮 海 鮮 Pacific Prawn on Rock, Coral Whelk, Blue Mussel 冰 鎮 大 蝦, 翡 翠 螺, 藍 青 口 With Shallot Vinegar, Horseradish Sauce, Chili Soya Sauce, Curry Mayonnaise and Lemon Wedges 乾 葱 洋 醋, 辣 根 汁, 辣 椒 豉 油, 咖 喱 蛋 黄 醬, 檸 檬 角 COLD SELECTION CORNER 凍 頭 盤 Smoked Scottish Salmon with Condiments 蘇 格 蘭 煙 三 文 魚 Warm Smoked Mackerel Fillet with Crudités Pomelo Honey 暖 柚 子 蜜 煙 鯖 魚 Antipasti with Chorizo & Extra Virgin Olive Pearl Onion 意 式 風 乾 肉 碟 Shrimp Cocktail with Aloe Vera 鳳 尾 蝦 蘆 薈 咯 嗲 Oven-dried Tomatoes with Buffalo Mozzarella & Tomato Salsa 蕃 茄 水 牛 芝 士 沙 律 JAPANESE CORNER 日 式 美 食 Assorted Hand Roll Sushi 雜 錦 壽 司 Japanese Soba with Nori 日 式 冷 麵 SALADS CORNER 沙 律 Variety of mixed Green Salads 雜 錦 田 園 沙 律 Brazilian Potato Salad 巴 西 薯 仔 沙 律 Organic Pumpkin & Porcini with Olive Oil 有 機 南 瓜 野 菌 沙 律 Rojak 蝦 醬 蔬 果 沙 律 Roasted Duckling Breast & Green Papaya with Thai Chili Dips 泰 式 青 木 瓜 燒 鴨 胸 沙 律 Penne with Tuna Fish, Ripe Olive and Sliver Onion Salad 吞 拿 魚 通 粉 沙 律 Red Kidney Bean with Chick Bean Salad 紅 腰 豆 拼 雞 豆 沙 律 French, Thousand Island, Vinaigrette, Honey Mustard Dressing 配 以 法 汁, 千 島 汁, 洋 醋 汁 SOUP CORNER 湯 Wild Mushroom Potage with Truffle 黑 松 露 野 箘 濃 湯 Bread Rolls & Butter 暧 麵 包 及 牛 油 HOT DISHES SELECTION 熱 盤 Bak Kut Teh 肉 骨 茶 Braised Pork Knuckle with Portuguese Style 葡 式 燴 豬 膝 Braised Ox Tongue and Rainbow Vegetables with Demi Glass 雜 菜 燴 牛 脷 Malaysian Chicken Curry with Nasi Lemak 馬 來 咖 喱 雞, 椰 槳 飯 Pan-seared Fillet of Plaice with Champagne Sauce 香 檳 歐 鰈 魚 柳 Pasta Linguine with Sea Clam with Olive & Tomato Coulis 橄 欖 鮮 茄 茸 沙 蜆 闊 條 麵 Wok-fried Prawns and Fresh Broccoli with Cashew Nut 碧 綠 脆 果 蝦 仁 西 蘭 花 Char Cha Kway Teow 炒 貴 刁 Fried Rice with Barbecue Pork and Kale 芥 蘭 苗 叉 燒 炒 飯
DESSERTS CORNER 甜 品 Traditional Bread Pudding with Brandy Sauce 麵 包 布 甸 Fresh Fruits Platter 鮮 果 拼 盤 Chocolate Cake 朱 古 力 蛋 糕 Strawberry Fresh Cream Cake 士 多 啤 梨 忌 廉 餅 Pandan Cake 班 蘭 蛋 糕 Rose Lychee Bavarois 玫 瑰 荔 枝 奶 凍 Home-made Cheese Cake 芝 士 餅 Profiterole 咖 啡 芭 芙 Cream Caramel 焦 糖 燉 蛋 price at HK$418 per person 每 位 HK$418 subject to 10% service charge 另 設 加 一 服 務 費 valid from May 1, 2016 to August 31, 2016 優 惠 期 由 2016 年 5 月 1 日 至 8 月 31 日 prices are subject to change without prior notice 價 格 如 有 修 改, 恕 不 另 行 通 知 terms and conditions apply 受 相 關 條 款 及 細 則 約 束
Graduation Dinner Buffet Menu (B) 畢 業 晚 宴 自 助 餐 菜 譜 (B) CHILLED SEAFOOD ON ROCK 冰 鎮 海 鮮 Iceland Prawn, Alaskan Crab Leg, Blue Mussel With Shallot Vinegar, Horseradish Sauce, Chili Soya Sauce, Curry Mayonnaise and Lemon Wedges 大 蝦, 阿 拉 斯 加 蟹 腳, 青 口 乾 葱 洋 醋, 辣 根 汁, 辣 椒 豉 油, 咖 喱 蛋 黄 醬, 檸 檬 角 COLD SELECTION CORNER 凍 頭 盤 Smoked Norwegian Salmon and Gravlax with Honey Dill Cream, Chopped Onion, Bell Capers 挪 威 煙 三 文 魚 拼 香 草 三 文 魚 Warm Smoked Mackerel Fillet with Crudités Pomelo Honey 暖 柚 子 蜜 煙 鯖 魚 Chilled Farm Chicken with Spicy Sauce 胡 麻 手 撕 雞 Italian Cold Cut with Mortadella Sausage 意 大 利 凍 腸 肉 卷 San Daniele Parma Ham with Italian Salami 巴 馬 火 腿 拼 意 式 風 乾 肉 Tomatoes with Buffalo Mozzarella & Tomato Salsa 蕃 茄 水 牛 芝 士 沙 律 Assorted Meat & Mushroom Terrine 野 菌 雜 肉 凍 批 SASHIMI PLATTER 日 式 剌 身 Assorted Fresh Sashimi with Salmon, Herring Fillet, Tuna, Tilapia Fillet 三 文 魚, 喜 靈 魚, 吞 拿 魚, 醋 鯖 魚 Japanese Soba with Nori 日 式 冷 麵 SALADS CORNER 沙 律 Variety of mixed Green Salads 雜 錦 田 園 沙 律 German Potato Salad with Bacon Bits 德 國 薯 仔 沙 律 Penne with Tuna Fish, Ripe Olive and Sliver Onion Salad 吞 拿 魚 通 粉 沙 律 Greek Salad with Contains Cheese 希 臘 沙 律 Wild Rice with Dried Fruit Salad 野 米 乾 果 沙 律 Red Kidney Bean with Chick Bean Salad 紅 腰 豆 拼 雞 豆 沙 律 French, Thousand Island, Vinaigrette, Honey Mustard Dressing 配 以 法 汁, 千 島 汁, 洋 醋 汁 SOUP CORNER 湯 Scottish Smoked Salmon Chowder 蘇 格 蘭 煙 三 文 魚 忌 廉 周 打 湯 Bread Rolls & Butter 暖 麵 包 HOT DISHES SELECTION 熱 盤 Ox-tail Stew with Charolaise Style 紅 酒 雜 菜 燴 牛 尾 Pan-seared Salmon Fillet with Honey Citrus 柚 子 蜜 蒸 三 文 魚 柳 Oven-baked Marinated Pork Ribs with Olive Leave 欖 菜 烤 骨 Braised Brown Crab with Olive, & Spice tomato Sauce 意 式 麵 包 蟹 Pan-roasted French Cut Lamb rack with Ratatouille 香 草 燒 羊 架 Oven-baked Bean curd & Fish Mousse with Salted Egg York 金 沙 焗 釀 豆 腐 Wok-stirred Prawn with Dragon-well Leave 龍 井 茶 皇 蝦
Fried Rice with Seafood & Scallion 海 鮮 炒 飯 Fettuccine with Wild Mushroom and Chicken Ragout 雞 粒 野 菌 燴 意 大 利 麵 DESSERTS CORNER 甜 品 Peach Crumble with Vanilla Sauce 桃 金 寶 Fresh Fruits Platter 鮮 果 拼 盤 Chocolate Cake 朱 古 力 蛋 糕 Osmanthus Jelly 桂 花 糕 Taro Cream Pudding 香 芋 布 甸 Assorted Fruit Pavlova 鮮 果 蛋 白 脆 餅 Marble Cheese Cake 雲 石 芝 士 餅 Pineapple & Coconut Cake 菠 蘿 椰 子 蛋 糕 Profiterole 咖 啡 芭 芙 Hokkaido Milk Pudding 北 海 道 全 脂 牛 奶 布 甸 Cream Brulee 法 式 焦 糖 燉 蛋 price at HK$528 per person 每 位 HK$528 subject to 10% service charge 另 設 加 一 服 務 費 valid from May 1, 2016 to August 31, 2016 優 惠 期 由 2016 年 5 月 1 日 至 8 月 31 日 prices are subject to change without prior notice 價 格 如 有 修 改, 恕 不 另 行 通 知 terms and conditions apply 受 相 關 條 款 及 細 則 約 束