Microsoft Word - 愛吐沙的蛤蜊

編 號 :A311 組 別 : 國 小 組 科 別 : 自 然 科 類 別 : 生 物 作 品 名 稱 : 愛 吐 沙 的 蛤 蠣 作 者 : 黃 柏 慎 黃 映 慈 易 秋 蓉 指 導 老 師 : 賴 敏 婉 李 愛 雯 作 者 學 校 : 桃 園 縣 平 鎮 市 忠 貞 國 民 小 學

桃 園 縣 平 鎮 市 第 46 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 自 然 科 C. 生 物 類 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 愛 吐 沙 的 蛤 蜊 關 鍵 詞 : 蛤 蜊 吐 沙 呼 吸 編 號 :

目 錄 摘 要 2 壹 研 究 動 機 2 貳 研 究 目 的 2 參 研 究 設 備 及 器 材 2 肆 研 究 過 程 與 結 果 3 伍 討 論..13 陸 結 論.14 柒 參 考 資 料 及 其 他.14

愛 吐 沙 的 蛤 蜊 摘 要 蛤 蜊 湯 時 常 出 現 在 我 們 的 飲 食 中, 有 時 喝 起 來 清 爽 無 比, 有 時 卻 因 為 有 沙 子 而 感 到 苦 惱 經 過 我 們 一 連 串 的 實 驗 後 發 現 鹽 巴 最 能 增 加 蛤 蜊 的 呼 吸 次 數, 同 時 鹽 巴 也 是 家 家 戶 戶 必 備 的 調 味 用 品, 因 此 使 用 鹽 巴 來 幫 助 吐 沙 是 很 方 便 的 而 蛤 蜊 也 並 非 從 市 場 買 回 後 一 定 要 當 天 食 用, 只 要 先 將 沙 吐 乾 淨 後 再 放 入 冰 箱 冷 藏, 還 是 可 以 維 持 其 新 鮮 的 程 度, 並 不 用 擔 心 蛤 蜊 當 天 就 會 壞 死 壹 研 究 動 機 我 們 在 四 上 的 自 然 領 域 課 程 水 生 家 族 的 課 程, 當 中 介 紹 到 常 見 的 蛤 蜊, 令 我 們 不 禁 想 到 媽 媽 每 次 從 市 場 買 蛤 蜊 回 家 時, 都 會 將 蛤 蜊 先 放 在 水 中 吐 沙, 讓 我 們 在 喝 蛤 蜊 湯 時 才 不 會 喝 到 許 多 沙 子 為 什 麼 蛤 蜊 會 吐 沙 呢? 怎 樣 可 以 幫 助 蛤 蜊 吐 沙 吐 得 更 乾 淨 呢? 又 有 什 麼 方 法 可 以 讓 媽 媽 更 容 易 保 存 蛤 蜊 的 新 鮮 度, 不 容 易 臭 到 呢? 一 連 串 奇 妙 又 有 趣 的 問 題, 讓 我 們 開 始 了 有 關 蛤 蜊 的 研 究 貳 研 究 目 的 ㄧ 瞭 解 蛤 蜊 的 攝 食 及 呼 吸 作 用 二 研 究 在 不 同 種 類 的 物 品 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 三 研 究 在 不 同 種 類 的 油 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 四 研 究 在 不 同 濃 度 的 沙 拉 油 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 五 研 究 廚 房 中 其 他 的 調 味 料 對 於 蛤 蜊 呼 吸 的 影 響 六 研 究 在 不 同 濃 度 的 鹽 水 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 七 研 究 如 何 讓 蛤 蜊 保 鮮 不 易 臭 掉 的 方 式 參 研 究 設 備 及 器 材 蛤 蜊 ( 寬 約 3 公 分 ) 1000ml 燒 杯 數 個 100ml 燒 杯 數 個 沙 拉 油 橄 欖 油 奶 油 鹽 巴 醬 油 麻 油 砂 糖 檸 檬 酸 木 筷 小 蘇 打 沙 拉 脫 鐵 湯 匙 透 明 塑 膠 袋 透 明 壓 克 力 箱 瓦 斯 爐 鍋 子 放 大 鏡 酒 精 燈 參 考 文 獻 數 位 相 機 電 腦

肆 研 究 過 程 與 結 果 首 先 我 們 蒐 集 並 討 論 了 許 多 有 關 蛤 蠣 的 參 考 資 料, 決 定 了 研 究 的 方 向 之 後, 在 寒 假 時, 從 菜 市 場 中 販 賣 蛤 蜊 的 攤 販 處 選 購 體 長 約 為 3 公 分 的 蛤 蜊 ; 同 時 向 老 闆 請 教 蛤 蜊 的 相 關 問 題 問 題 一 瞭 解 蛤 蜊 的 攝 食 及 呼 吸 作 用 方 法 : 1. 從 參 考 資 料 中 認 識 蛤 蜊 2 向 老 師 家 人 市 場 老 闆 請 教 蛤 蜊 的 相 關 問 題. 3. 仔 細 觀 察 從 市 場 中 買 回 的 蛤 蜊 照 片 一 觀 察 從 市 場 買 回 的 蛤 蜊 照 片 二 和 老 師 及 組 員 共 同 討 論 蒐 集 到 的 相 關 資 料

我 們 發 現 ( 一 ) 文 蛤 是 雙 殼 貝 類 雙 殼 綱, 生 活 於 水 中, 大 都 靠 濾 食 生 活, 利 用 斧 足 在 地 表 移 動, 進 入 泥 沙 中 的 方 式 是 將 斧 足 伸 入 土 中, 再 插 入 泥 沙 裡, 牠 通 常 埋 於 沙 中, 並 伸 出 後 端 兩 條 水 管 濾 食 浮 游 生 物 和 進 行 呼 吸 ( 二 ) 菜 市 場 賣 蛤 蜊 的 老 闆 為 了 讓 蛤 蜊 存 活 較 久, 會 以 海 水 來 暫 時 養 殖 蛤 蜊 ( 三 ) 文 蛤 有 兩 條 水 管 長 得 不 一 樣, 殼 頂 較 遠 的 一 端, 管 口 的 纖 毛, 可 阻 止 水 流 進 入, 而 噴 水 時, 都 是 由 這 個 水 管 收 噴 出 水, 靠 殼 頂 較 近 的 一 管, 管 口 的 纖 毛 較 短, 沒 有 噴 水 的 現 象, 是 水 流 進 入 的 管 子, 每 次 出 水 管 收 縮 噴 水 時, 入 水 管 的 短 纖 毛 會 向 內 縮, 好 像 可 以 關 閉 入 水 管, 讓 水 不 會 由 此 噴 出 文 蛤 體 內 有 鰓, 空 氣 從 入 水 管 流 入 體 內, 不 要 的 空 氣 經 由 鰓 溶 入 水 中, 再 由 出 水 管 噴 出, 這 個 動 作 就 是 文 蛤 的 呼 吸 問 題 二 研 究 在 不 同 種 類 的 物 品 之 下 蛤 蜊 的 吐 沙 情 形 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 鐵 湯 匙 沙 拉 油 木 筷 的 三 個 燒 杯 中 2. 仔 細 觀 察 在 15 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 結 果 : 照 片 三 : 蛤 蜊 在 裝 有 鐵 湯 匙 沙 拉 油 木 筷 環 境 下 的 呼 吸 情 形 物 品 鐵 湯 匙 沙 拉 油 木 筷 呼 吸 次 數 1 25 1 我 們 發 現 ( 一 ) 裝 有 沙 拉 油 的 燒 杯 內 的 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 次 數 較 其 他 燒 杯 來 得 顯 著

問 題 三 研 究 在 不 同 種 類 的 油 之 下 蛤 蜊 的 吐 沙 情 形 第 ( 一 ) 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 450 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 毫 升 的 沙 拉 油 橄 欖 油 固 體 奶 油 3. 仔 細 觀 察 在 15 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 第 ( 一 ) 次 實 驗 結 果 : 照 片 四 觀 察 蛤 蜊 在 不 同 的 油 類 環 境 下, 呼 吸 的 情 形 ( 由 左 至 右 依 序 為 固 體 奶 油 沙 拉 油 橄 欖 油 ) 不 同 的 油 沙 拉 油 橄 欖 油 固 體 奶 油 呼 吸 次 數 2 5 0 我 們 發 現 ( 一 ) 在 沙 拉 油 和 橄 欖 油 的 環 境 中 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 高 於 在 固 體 奶 油 的 環 境 中 ( 二 ) 固 體 奶 油 只 會 漂 浮 在 水 面 上 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 較 無 幫 助 第 ( 二 ) 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 450 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 將 固 體 奶 油 先 以 隔 水 加 熱 的 方 式 熔 化 3. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 豪 升 的 沙 拉 油 橄 欖 油 奶 油 4. 仔 細 觀 察 在 15 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用

第 ( 二 ) 次 實 驗 結 果 : 照 片 五 將 固 體 奶 油 攪 拌 均 勻 後 以 隔 水 加 熱 方 式 熔 化 不 同 的 油 沙 拉 油 橄 欖 油 奶 油 呼 吸 次 數 3 3 0 我 們 發 現 ( 一 ) 在 沙 拉 油 和 橄 欖 油 的 環 境 中 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 仍 高 於 在 奶 油 的 環 境 中 ( 二 ) 奶 油 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 沒 有 影 響 問 題 四 研 究 在 不 同 濃 度 的 沙 拉 油 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 第 一 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 200 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 毫 升 40 毫 升 70 毫 升 的 沙 拉 油 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用

照 片 六 觀 察 蛤 蜊 在 不 同 濃 度 的 沙 拉 油 環 境 中 的 呼 吸 情 形 第 一 次 實 驗 結 果 : 油 量 10 毫 升 40 毫 升 70 毫 升 呼 吸 次 數 5 1 0 我 們 發 現 ( 一 ) 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 並 沒 有 隨 著 沙 拉 油 濃 度 升 高 而 增 加 第 二 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 200 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 毫 升 20 毫 升 50 毫 升 的 沙 拉 油 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 第 二 次 實 驗 結 果 : 油 量 10 毫 升 20 毫 升 50 毫 升 呼 吸 次 數 8 1 16 我 們 發 現 ( 一 ) 適 量 的 沙 拉 油 對 於 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 有 幫 助 問 題 五 研 究 廚 房 中 其 他 的 調 味 料 對 於 蛤 蜊 吐 沙 的 影 響 第 一 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 1000 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 200 公 克 的 鹽 巴 小 蘇 打 檸 檬 酸 水 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 四 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用

照 片 七 第 一 次 實 驗 結 果 : 觀 察 蛤 蜊 在 檸 檬 酸 的 環 境 中 的 呼 吸 情 形 ( 發 現 蛤 蜊 的 尖 端 處 有 許 多 小 氣 泡 產 生 ) 調 味 料 鹽 巴 小 蘇 打 檸 檬 酸 水 呼 吸 次 數 151 10 3 2 第 二 次 實 驗 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 200 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 毫 升 的 砂 糖 醬 油 麻 油 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 第 二 次 實 驗 結 果 : 照 片 八 由 左 至 右 分 別 為 麻 油 醬 油 砂 糖 調 味 料 砂 糖 醬 油 麻 油 呼 吸 次 數 0 0 0

我 們 發 現 ( 一 ) 在 鹽 巴 小 蘇 打 檸 檬 酸 的 環 境 中 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 有 影 響 ( 二 ) 在 砂 糖 醬 油 麻 油 的 環 境 中 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 較 無 影 響 ( 三 ) 清 水 中 的 蛤 蜊 呼 吸 次 數 較 鹽 巴 小 蘇 打 檸 檬 酸 的 蛤 蜊 呼 吸 次 數 少 ( 四 ) 放 置 在 檸 檬 酸 環 境 中 的 蛤 蜊, 在 一 段 時 間 後, 殼 摸 起 來 澀 澀 的 變 薄 問 題 六 : 研 究 在 不 同 濃 度 的 鹽 水 之 下 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 第 一 次 實 驗 : 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 1000 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 10 公 克 50 公 克 100 公 克 的 鹽 巴 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 4. 將 三 杯 燒 杯 的 鹽 巴 濃 度 縮 小 差 距 再 次 進 行 觀 察 照 片 九 觀 察 蛤 蜊 在 不 同 濃 度 的 鹽 水 環 境 中 的 呼 吸 情 形 第 一 次 實 驗 結 果 : 首 次 觀 察 時 鹽 巴 10g 50 g 100 g 呼 吸 次 數 58 0 0 再 觀 察 鹽 巴 40 g 50 g 100 g 水 量 1000 毫 升 2000 毫 升 3000 毫 升 呼 吸 次 數 2 0 1 第 二 次 實 驗 : 方 法 : 1. 將 等 量 的 蛤 蜊 分 別 放 入 裝 有 1000 毫 升 水 的 三 個 燒 杯 中 2. 在 三 個 燒 杯 中 分 別 添 加 20 公 克 30 公 克 40 公 克 的 鹽 巴 3. 仔 細 觀 察 在 30 分 鐘 內, 三 個 燒 杯 內 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用

結 果 : 照 片 十 觀 察 蛤 蜊 在 不 同 濃 度 的 鹽 水 環 境 中 的 呼 吸 情 形 ( 由 左 至 右 分 別 為 添 加 20 公 克 30 公 克 40 公 克 的 鹽 巴 ) 鹽 巴 20 g 30 g 40 g 呼 吸 次 數 61 10 12 我 們 發 現 ( 一 ) 在 鹽 巴 水 的 環 境 中 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 有 明 顯 的 影 響 ( 二 ) 鹽 巴 水 的 濃 度 高 低 對 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 也 有 影 響, 濃 度 在 1% ~ 2% 間 最 為 適 當 問 題 七 研 究 如 何 讓 蛤 蜊 保 鮮 不 易 臭 掉 的 方 式 第 一 次 實 驗 方 法 :(1) 將 蛤 蜊 用 鹽 水 裝 於 小 臉 盆 中, 放 在 常 溫 下 1 天 (2) 將 蛤 蜊 瀝 乾 後, 用 透 明 塑 膠 袋 裝 妥 後 放 入 冰 箱 中 1 天 (3) 將 蛤 蜊 用 鹽 水 裝 於 鍋 中, 放 入 冰 箱 1 天 ㄧ 天 後 將 三 種 不 同 存 放 方 式 的 蛤 蜊 拿 出 並 觀 察 蛤 蜊 的 存 活 率 後, 將 三 種 蛤 蜊 分 別 煮 湯, 看 看 蛤 蜊 殼 打 開 的 機 率, 哪 一 種 方 式 較 高

結 果 : 照 片 十 一 將 蛤 蜊 放 置 在 常 溫 下 一 天 後 的 情 形 方 法 方 法 1 方 法 2 方 法 3 煮 湯 後 情 形 全 開 且 無 沙 全 開 且 無 沙 全 開 且 無 沙 第 二 次 實 驗 第 一 次 實 驗 的 天 數 較 短 且 實 驗 季 節 為 冬 季, 所 以 蛤 蜊 的 保 鮮 狀 況 十 分 理 想, 因 此 討 論 後 決 定 延 長 天 數 再 次 進 行 實 驗 方 法 :(1) 將 蛤 蜊 用 鹽 水 裝 於 臉 盆 中, 放 在 常 溫 下 (2) 將 蛤 蜊 瀝 乾 後, 每 10 顆 用 一 個 透 明 塑 膠 袋 裝 妥 後 放 入 冰 箱 中 每 天 將 兩 種 不 同 存 放 方 式 的 蛤 蜊 拿 出 並 觀 察 蛤 蜊 的 存 活 率 後, 將 兩 種 蛤 蜊 分 別 煮 湯, 看 看 蛤 蜊 殼 打 開 的 機 率, 哪 一 種 方 式 較 高, 共 進 行 連 續 7 天 的 實 驗 照 片 十 二 將 採 用 不 同 保 存 方 式 的 蛤 蜊 分 別 煮 湯 後 觀 察

結 果 : 煮 方 湯 式 情 天 數 形 方 法 1 方 法 2 1 日 後 全 開 全 開 2 日 後 全 開 全 開 3 日 後 全 開 ( 臉 盆 內 開 始 混 濁 ) 全 開 4 日 後 打 開 8 顆 ( 臉 盆 內 更 加 混 濁 且 全 開 有 臭 味 ) 5 日 後 打 開 6 顆 ( 臉 盆 內 混 濁 且 有 臭 全 開 味, 部 分 蛤 蜊 死 亡 ) 6 日 後 臉 盆 內 的 蛤 蜊 全 部 死 掉 1 顆 未 開 7 日 後 臉 盆 內 的 蛤 蜊 全 部 死 掉 2 顆 未 開 我 們 發 現 ( 一 ) 將 蛤 蜊 瀝 乾 後, 用 透 明 塑 膠 袋 裝 妥 後 放 入 冰 箱 中 的 保 鮮 效 果 最 好 ( 二 ) 在 冬 天 時, 蛤 蜊 在 室 溫 下 的 存 活 情 形 還 不 錯, 可 維 持 2-3 天 的 的 生 命 力 ( 三 ) 養 殖 蛤 蜊 的 水 族 箱, 若 沒 有 換 水, 則 蛤 蜊 因 水 中 的 氧 氣 用 完 後, 蛤 蜊 的 生 命 力 就 開 始 下 降, 水 會 變 混 濁 並 有 臭 味 產 生, 然 後 蛤 蜊 就 快 速 的 死 亡 了 伍 討 論 1. 因 為 進 行 實 驗 當 天 菜 市 場 休 市, 所 以 蛤 蜊 為 實 驗 前 一 天 購 買, 因 老 闆 建 議 放 在 冰 箱 冷 藏 較 佳, 但 從 冰 箱 拿 出 後 卻 發 現 蛤 蜊 似 乎 奄 奄 一 息, 經 過 一 段 時 間 後 才 漸 漸 恢 復 生 命 力 由 此 我 們 發 現 溫 度 的 改 變 對 蛤 蜊 會 產 生 影 響 2. 在 進 行 油 對 蛤 蜊 呼 吸 情 形 的 影 響 時, 沙 拉 油 和 橄 欖 油 皆 均 勻 覆 蓋 在 水 面 上, 而 奶 油 只 是 飄 浮 在 水 面 上, 無 法 隔 絕 空 氣 的 進 出, 所 以 對 於 蛤 蜊 呼 吸 次 數 並 無 幫 助 3. 沙 拉 油 的 濃 度 並 非 越 高 越 能 幫 助 蛤 蜊 的 呼 吸 次 數, 而 且 觀 察 完 的 蛤 蜊 外 殼 都 油 油 的, 無 法 清 洗 乾 淨, 讓 我 們 聯 想 到 當 海 上 發 生 船 難 時, 石 油 如 果 流 出 來 就 會 對 海 洋 生 態 產 生 影 響 和 破 壞 4. 鹽 巴 的 濃 度 並 非 越 高 越 能 幫 助 蛤 蜊 的 呼 吸 次 數, 在 濃 度 為 1%~2% 的 鹽 水 的 環 境 中 最 能 讓 蛤 蜊 的 呼 吸 次 數 顯 著 增 加, 而 且 觀 察 完 後 對 蛤 蜊 的 外 觀 較 無 影 響 5. 添 加 檸 檬 酸 在 放 置 蛤 蜊 的 燒 杯 內, 也 會 使 蛤 蜊 的 呼 吸 作 用 加 速, 不 過 觀 察 完 的 蛤 蜊 外 殼 摸 起 來 澀 澀 的, 似 乎 有 變 薄 的 情 形 因 而 讓 我 們 懷 疑 有 些 水 泡 應 該 是 外 殼 被 酸 腐 蝕 所 產 生 的 6. 進 行 實 驗 時, 因 為 蛤 蜊 所 處 環 境 的 濃 度 一 直 在 改 變 及 時 間 越 久 蛤 蜊 的 活 動 力 就 越 低, 所 以 觀 察 蛤 蜊 的 呼 吸 情 形 時, 數 據 的 變 化 很 大, 因 此 有 時 實 驗 必 需 重 新 進 行 觀 察

7. 進 行 觀 察 時 為 冬 天, 所 以 蛤 蜊 的 存 活 狀 況 較 理 想, 若 實 驗 在 夏 天 時 進 行, 可 能 存 活 天 數 會 縮 短 8. 將 蛤 蜊 放 在 室 溫 下 的 情 形, 因 為 沒 有 換 水, 所 以 當 水 開 始 混 濁 時, 蛤 蜊 陸 續 有 死 亡 的 情 形 並 且 產 生 臭 味, 隨 後 就 是 蛤 蜊 大 量 的 死 亡 陸 結 論 1. 很 新 鮮 並 活 著 的 蛤 蜊, 在 泡 水 吐 沙 的 時 候, 有 時 候 會 把 出 水 管 入 水 管 或 肉 足 伸 出 來, 甚 至 還 會 噴 水 出 來 2. 能 讓 蛤 蜊 感 到 呼 吸 困 難 的 環 境 會 迫 使 蛤 蜊 進 行 較 急 促 的 呼 吸 作 用, 因 此 沙 能 吐 得 較 乾 淨 3. 蛤 蜊 對 於 所 處 環 境 的 濃 度 溫 度 變 化, 都 會 影 響 蛤 蜊 對 環 境 的 適 應 情 形 蛤 蜊 從 濃 度 高 降 到 濃 度 低 的 環 境 較 能 適 應 4. 在 濃 度 為 1%~2% 的 鹽 水 的 環 境 中 最 能 讓 蛤 蜊 的 呼 吸 次 數 顯 著 增 加 5. 只 要 先 讓 蛤 蜊 將 沙 吐 乾 淨, 瀝 乾 後 再 裝 入 容 器 中, 以 冰 箱 冷 藏, 即 使 數 日 後 仍 可 喝 到 新 鮮 又 乾 淨 的 蛤 蜊 湯 柒 參 考 資 料 及 其 他 1. 中 研 院 動 物 所 臺 灣 貝 類 資 料 庫 網 站 http://shell.sinica.edu.tw 2. 貝 類 -- 蜆 http://home4u.hongkong.com/_h4u/education/secondaryschool/shellheaven/information10.ht ml 3. 桃 園 縣 新 屋 國 民 中 學 http://host.swjh.tyc.edu.tw/sinr.htm 4. 黃 金 蜆 傳 奇 http://www.wlps.hlc.edu.tw/testweb/