名字 芥藍菜 播種期全年可栽種 ( 冬季 10-12 月特佳 ) 1. 取種子 : 取適量芥藍菜種子, 準備播種 2. 撒播種子 : 以撒播的方式播種, 每顆種子大約距離 1 公分的間距撒播 播種前也可以施以基肥, 日後即不用再追肥 3. 覆土後澆水 : 播種後覆土約 0.5 公分的厚度, 可防止種子因澆水而沖散 覆土後必須馬上澆水 保持土壤的濕潤度及良好的排水性 避開中午時間澆水, 以早晨或傍晚為宜 4. 發芽後疏苗 : 播種後約 1~2 天後就可以看到小小種子發芽了 大約第 7 天長出 2~3 片葉子時, 可進行第一次疏苗 5. 生長期間可施肥 :( 黃花芥藍生長 14~18 天左右 ) 芥蘭菜屬於短期葉菜類蔬菜, 播種前施基肥, 不須追肥或少量使用 若需施肥, 當本葉長出 4~6 片時, 可以在根部附近或表土上, 適量施以有機質肥料 6. 第二次疏苗 : 成長第 20 天 可視狀況進行第二次疏苗, 每株間距約 8~12 公分 拔下的幼苗亦可食用 7. 採收 : 播種後大約 30~40 天, 就可以陸續採收, 黃花芥蘭菜可連續採收數次
名字大陸妹 ( 結球萵苣 ) 播種期秋冬季節 (9-2 月 ) 1. 先整理苗圃施基肥, 排水需良好, 因大陸妹怕積水而爛根 2. 將大陸妹種子稀疏灑於苗圃之上, 然後將土表澆濕, 視天氣狀況, 若是好天氣, 種植前兩天須早晚澆水, 最好選擇下雨天前播種, 可省去澆水, 約 7~10 天發芽 3. 發芽過後約 2 星期可略澆尿或尿素稀釋的氮肥, 約 20~25 天可開始移植, 移苗可讓植株有更大空間生長, 且可避免連續下雨導致大陸妹腐爛而蔓延到其他植株 4. 移植後 2 個星期開始施肥, 每兩個星期薄施追肥, 葉菜類需較多氮肥, 約 30~40 天即可收成, 大陸妹雖蟲害不多, 不過仍會有蚊白蝶的幼蟲啃食小苗的葉片, 須注意防範
名字 A 菜 ( 葉萵苣 ) 播種期全年可栽種 ( 春 秋 冬品質較好 ) 1. 播種 : (1). 種子頂土能力差, 只能覆蓋薄土秋播於穴盤, 兩天後陸續發芽 ; 也可先泡水催芽後再播於土上 將種子均勻撒播於土上, 輕壓不需覆土 ( 保持水分濕潤 ), 並避免澆水時沖散種子 每株間距 10 公分 ( 太密植的話會影響品質 太柔軟而不好吃 ) 2. 日照 水分 : (1). 日照須良好 (2). 定時澆水, 但切勿積水 : 必須保持土壤的濕潤以及土壤的排水良好, 澆水應以早晨以及傍晚為宜 3. 施肥 追肥 : (1). 本葉長 4 5 片時, 開始施肥 (2). 生育期間每 7~10 天施追肥 4. 採收 : (1). 大約 25~35 天即可採收, 全株莖葉皆可食用 (2). 少病蟲害且成長快 (3). 三個星期整個成長速度突然變得很快速
名字大頭菜 ( 結頭菜 ) 播種期冬季 (10-12 月 ) 1. 大頭菜種植前宜先育苗, 葉片擴展可至 20-40 公分, 因此植株間距在 40-50 公分為佳, 全年幾乎都能種植, 土壤以中性或沙質土為佳, 播種後約 15 公分即可定植 2. 大頭菜高約 30-60 公分, 離開地面 1-5 公分處即可觀察其逐漸膨脹的根莖部位, 從定植到採收期約二個月, 球莖約 10 公分以上即可採收, 肥料每半個月追肥一次, 蟲害則為蛾蝶為劇, 依照小農夫的種植經驗, 定植一個月後即可明顯看到球莖的膨脹, 耐心抓蟲不需噴灑農藥, 如有網室最佳, 蟲類甚少危害球莖, 但葉片侵蝕也會導致收成欠佳 3. 台灣地區一般在春末初夏種植時, 夏末可採收, 如中秋種植可冬季採收, 不要忘囉, 大頭菜的葉子熬湯也是一道補品喔, 大頭菜更有消除溼熱 脹氣與利尿功能, 適合孕婦食補
名字 小黃瓜 播種期夏季 (6-9 月 ) 1. 種子發苗時不要直接放在土裡發芽, 可用穴盤方式以培養土讓其發芽, 約至 5~7 公分後再移植, 或者直接買小苗回來種 ( 最方便 ) 2. 棚架 : 搭 A 字行棚架, 架高 2 公尺, 佈置攀爬網 (2 面 / 每側 ) 3. 單幹單枝 ~ 每株距離 :40~50 公分 小黃瓜生長範圍約為 40~50 公分的長柱型 4. 雙幹整枝 ~ 每株距離 :80~100 公分 5. 小黃瓜生長型態 ( 瓜藤型態 ): (1) 單幹單枝 ( 自然生長 ) (2) 雙幹整枝 ( 雙幹單枝 )~( 人力造成 ) 經我們的經驗,1 枝雙幹整枝的產量與種 2 株單幹單枝是不相上下的 所以用雙幹單枝的栽種方式, 可以省下一半的種苗成本
名字包心刈菜 ( 包心芥菜 大芥菜 ) 播種期 秋季 ( 一 ) 播種期 : 播種時間因各地氣候不同, 北部地區及高冷地區 應稍早播種, 中南部地區因高溫, 宜稍慢播種, 一般自 9 月上 旬至 10 月上旬播種最為適當 ( 二 ) 育苗 : 採用穴盤育苗 (72 格 / 盤 ), 育苗場採用真空播種 一餚作業, 工作效率高 播種後移至溫室育苗場, 經 20-25 天 即可定植, 育苗期間宜注意霟蟲 立枯病預防工作 ( 三 ) 整地 : 用耕耘機碎土耙平, 作畦, 畦寬 1.2 公尺 ( 連畦溝 ) 之高畦, 然後於每畦植 2 行 ( 四 ) 定植 : 苗生長至 4-5 葉時為定植時期, 將苗定植於本圃 每分地種植苗數在 8 月上旬, 因採收時植株較小棵, 採芥菜因缺鈣隃引起裂葉芥菜穴盤育苗生長初期芥菜苗齡已可定植芥菜生育正常用行株距 45 公分 75 公分, 需 3,000 株 在秋冬季定植, 採收時植株較大棵, 採用行株距 60 公分 75 公分需苗 2,200 株 種植後應即灌水, 水深至畦溝一半, 切斷灌水源, 讓水分充分溶入土壤中, 水分自然枯乾, 經 5-7 天土面乾燥時或經常巡視田間, 在上午 9 點前葉片稍呈下垂棚狀, 表示已缺水, 再適當灌水, 以保持土壤濕度, 降雨時, 注意排水勿使畦溝積水
名字四季豆 ( 敏豆 ) 播種期全年可栽種 ( 春 夏 秋季佳 ) 1. 播種採取直播方式, 整地後趁土壤未乾燥時立即播種, 栽植距離, 矮性種畦寬 80 公分, 每畦種兩行, 株距 15~20 公分, 蔓性種畦寬 130~180 公分, 一畦種兩行, 株距 30~60 公分, 每穴 2~4 粒, 播種後覆土 2~3 公分 2. 播種後不可灌水, 因菜豆子葉大, 灌水後萌芽期間容易導致窒息, 使種子腐爛 3. 待本葉生長後再行間拔, 選留 1 株健壯苗, 其它均拔除 4. 菜豆性喜溫暖, 耐寒性弱, 生長適溫約 15~25 度 C 5. 施肥以腐熟堆肥 磷肥 鉀肥作基肥, 氮肥則作追肥, 約每 20 天施用 1 次 6. 土壤 PH6.0~6.5 為宜, 太酸或鹽分過高, 則生長衰弱, 最好不要連作 7. 蔓性品種則須立支柱以支持之, 材料在臺灣過去用小竹插於植株旁, 每畦兩行, 在每對支柱上方互相交結固定之 8. 四季豆為淺根性作物, 土壤水分非常重要 播種發芽後如天氣乾旱須適度灌水 ; 開花期如天氣晴旱, 著莢不良時, 應注意灌水以增加結實及產量, 使品質細嫩纖維少 土壤過溼則須注意排水
名字小白菜 ( 白菜 ) 播種期 全年可播種,25-30 天後可收成 1. 栽種方式 : 播種法 容器 : 須具有排水孔隙以利排水 栽種所需材料 : 小白菜種子 有機培養土 有機肥料 缽底石 栽培容器 灑水壺 小鏟子 2. 栽種小技巧 日照 : 須有充足明亮的光線 土壤 : 肥沃 疏鬆 保水 排水良好之砂質壤土 種植株距 : 約 15 20 公分 水量 : 不耐旱, 須保持土壤濕潤, 早晚各澆一次水 溫度 : 20 25 3. 照顧步驟 : 選種 : 選擇無損傷 顆粒飽滿的種子 栽種前準備 : 在盆底鋪上 2 公分的缽底石, 加入土壤及適量有機肥混勻 栽種 : 將種子均勻撒播於土上, 再覆薄土 ( 約 0.5 公分 ), 並避免澆水時沖散種子 間拔 : 種植約 3 天即萌芽, 一週後生長本葉時, 即可將一些生長較弱的拔除, 留下健壯的植株繼續生長 待本葉長至 3 片, 即可進行第二次間拔 施肥 : 種植約 10 天後, 視基肥投入量及作物成長狀況適度追肥 ; 可在株間施肥, 或噴灑有機液肥 採收時機及方式 : 小白菜生長期短, 一般約 25 30 天即可採收 採收時可從較大株的開始, 整株拔起即可
名字空心菜 ( 雍菜 ) 播種期 3-10 月 一 氣候環境與栽培管理 1. 蕹菜喜愛溫暖潮濕的氣候, 生長適溫約在 25~32 左右 2. 喜歡在日照充足的環境下生長, 短日下容易開花, 生育期間 需要較多的水分, 水份不夠則植株生育不良, 莖葉老化, 品質 及口感變差 3. 蕹菜的繁殖可以用種子播種, 也可取莖作扦插 栽培的方法 可分為旱地栽培及水生栽培二種 (1) 旱地栽培 : 土壤充分整地 碎土後施基肥, 混合後就可 以種植, 種子繁殖以撒播或條播為主, 如果要用扦插繁殖, 插 穗長度約 15 公分左右, 含 4~5 個節間扦插即可 (2) 水生栽培 : 利用水田或低窪地栽培, 又叫做 水應菜, 水深保持約 1~2 公分, 將幼苗或插穗植入土壤中, 行株距約 2520 公分, 等到成活後保持水深在 5~10 公分左右 3 挖掘 3-5 公分的淺溝渠, 溝渠間隔約 15 公分, 種子密
集灑在溝渠後覆土, 每日澆水一次,2-3 天後發芽, 約三個星期至 30 天可採收 空心菜是最易種植的蔬菜, 病蟲害極少, 如發現葉面有枯黃就得留意了, 葉背可能有蟲卵寄生, 且易擴散 植株達 10 公分以上時容易被風吹倒, 必須在四週圍插上木條, 並以繩子圍繞著空心菜以防傾倒 二 採收 空心菜播種或扦插後, 約經過 20~25 天就可以採收, 種子直播的可以整棵拔起, 根部清洗後捆綁成束, 而利用扦插繁殖的, 則在距離地面 1~2 節的地方用刀子割取, 綑綁成一束, 再運輸販賣 採收可連根拔起, 去除根部後食用, 不過您也可以保留根部, 使用剪刀減除保留約 3 公分的莖部, 二星期後又可採收, 如此 循環採收可達 5 次以上, 然後拔除重新栽種 名字花菜 ( 花椰菜 ) 播種期冷涼氣候 (8-10 月 ) 一. 氣候的適應性花椰菜喜好冷涼氣候, 溫度過高時, 植株發育顯著不良, 生育衰弱, 株形弱小, 葉球輕小寬鬆, 甚至完全不結球, 高溫期也易發生軟腐病及黑腐病
平地適種期在秋 冬 春這三季, 所以, 只有在海拔 1000 公尺以上, 夏季仍可栽培 甘藍在雨水多時, 易引起病害腐爛, 尤其在高溫期和結球期為甚 長期乾旱缺水時, 生育受阻, 結球小, 日照充足可以促進葉球的肥大 二. 土壤的適應性花椰菜對土壤的適應性甚廣, 以土層深厚肥沃, 含有機質的砂質壤土至粘質壤土為最理想 花椰菜在砂土或易乾燥的土壤下, 結球小, 對土壤的反應以微酸性或近中性為宜 三. 播種 育苗 定植種子以點播法點於穴盤育成苗子, 再定植於田間, 種子稍微覆土, 以不見種子為宜, 約 5 天發芽 本葉展開 4~5 片時為定植適期 至於行株距以 40cmX40cm 為適 定植後如有側芽發生, 隨時除去 四. 施肥方法在定植前整地時, 先施基肥直接混入土裡, 第一次追肥在移植後 7~10 天施下, 施在植株的四周, 環狀施下 第二次追肥在心葉向內包捲, 開始結球時 第三次追肥在葉球發育中施下 五. 管理及收穫定植後 4 天 -5 天澆緩苗水, 隨後中耕結合培土 2-3 次 保持土壤見干見濕, 澆二水後蹲苗 早 中熟種苗 7 天 - 10 天, 晚熟種 10 天 -12 天 定期給水使土壤保持適中濕度, 不使乾燥, 尤其在葉球發育期給水工作尤為重要 ; 結球期如給水不勻, 易引起裂球 應注意排水, 不使其積水 花椰菜葉球充分長大, 並且緊實 堅硬時為適收期 自定植到適收期約 60~80 天以品種而定 六. 病蟲害 1. 黑斑病危害病狀 : 黑斑病又稱黑霉病, 同半知菌亞門 格孢屬直菌侵染所致. 它不但侵染花椰菜, 還侵染結球甘藍 球莖甘藍 孢子甘藍和芥藍. 主要危害葉片 葉柄 花梗和種莢葉片, 發病多從外葉開始產生小黑斑, 擴展後為灰褐色圓形病斑, 潮濕時病斑上生有黑色霉狀物, 病斑多時匯成大斑, 致使葉片變黃早枯. 莖葉柄染病, 病斑呈縱條形, 具黑霉. 花梗 種莢染病現出黑褐色長梭形條狀斑, 結實少. 2. 另有蚜蟲 甜菜夜蛾 菜青蟲危害, 請依遇上狀況, 用相對解決方案! 名字 秋葵
播種期 春季 ( 農曆 3 4 月 ) 秋季 ( 農曆 8 9 月 ) 一 育苗 (1) 催芽 : 春作以 3-4 月間播種, 秋作於 8-9 月間, 播種不可太遲, 遇寒流, 影響產量極大 ; 取新鮮種子, 浸種 24 小時後放入 30 o C 催芽箱中催芽 36 小時, 待長出細根時就可取出播種 (2) 穴盤育苗 : 準備 72 孔穴盤, 裝妥泥炭土介質後, 將種子挖 1 小洞深約 1 公分, 太淺根會浮出, 生長不良, 太深延遲發芽且不整齊, 播種後用介質覆蓋, 再用水充分澆濕 (3) 苗期管理 : 播後 5-7 天, 子葉展開,10-14 天本葉長出, 未發芽者應另行補植, 較為整齊, 並酌施液肥, 取出室外健化一週, 健化期間減少供水, 使植株硬化 二 田間管理 : (1) 整地作畦 : 畦寬以 90 公分, 畦溝以 30 公分株距 50 公分, 視品種而定, 高生品種稍寬, 矮生品種稍密植 應注意通風良好, 可減少白粉病等之為害, 並每分地施入 20 包有機肥及 1 包粒肥, 整地時以曳引機打入田間充分混合 (2) 定植 : 定植前先以銀黑色塑膠布覆蓋, 以防止雜草叢生, 定植後灌水並注意夜盜蟲可能之危害 (3) 病蟲害 : 主要病害 : a. 疫病 : 夏季高溫多濕有疫病發生, 在植株莖 葉 莢果等各部易著生白色綿狀菌絲造成腐爛, 可用滅達樂 鋅錳乃浦等防治 b. 白粉病 : 成株不通風又經常下雨時, 葉片有一層白白的粉
長出即為白粉病, 可用白粉松 等藥劑施布 c. 黃葉病毒病 : 由蚜蟲傳播而來, 秋冬時發生嚴重, 蚜蟲應注意防治, 最好採用抗病品種, 罹病株葉片縮小 黃化 生長停止 平常應注意通風及排水等田間衛生工作, 可減少病蟲害發生, 以壓抑其繁延 ; 蟲害方面 : 主要有蚜蟲 紅蜘蛛 浮塵子 螟蟲 夜盜蟲 飛蝨 青虫等為害, 可用馬拉松 加保利等化學藥劑防除 用藥方面, 請參閱農林廳植物保護手冊內容防治 三 採收 : 早熟品種黃秋葵, 約 5-7 節始花, 開花後如氣溫高, 植株生育良好 3-5 天, 莢果即可長成至 10 公分, 應每天或隔一天採收一次, 可連續採收 50 天左右 採收時儘量不要將莢果摩擦, 表皮碰傷會有變褐之現象, 減少商品價值, 如包裝妥當, 及使用冷藏設備, 販售時間可達一週 名字粉豆 ( 菜豆 ) 播種期 平地 : 春秋季南部 : 冬季菜豆喜好冷涼的氣候, 栽培適溫在 10~25 的範圍內, 而以 20 前後最佳, 所以夏季高溫期容易發生許多生理障礙 本品種之栽培方式可依照一般菜豆栽培方法實施, 要點如下 1. 適栽時期, 本品種對環境穩定性高, 適於國內菜豆主要生產地區, 中南部平地春秋作及中海拔地區夏季栽培
2. 耐寒性極強, 可於晚秋或冬季播種栽培, 中海拔地區, 仍可越冬生產 但需有防風設施, 避免葉片被強風吹襲破損, 影響生育 3. 栽培密度, 本品種雖為中早生品種, 但因後期植株生長旺盛 葉型大, 分枝性佳, 可以一般慣行之栽培密度行株距 120 50cm 栽培, 每穴播種二粒 4. 播種, 種仁白色, 種子小如一般敏豆 吸水性強, 故播種時應注意控制適當水份, 避免種子腐爛 每穴播種二粒最恰當, 可避免營養競爭 播種太密, 因營養競爭且日照不足, 致收穫期短, 同時影響嫩莢品質 且植株過於繁密易滋生病蟲害 5. 每公頃施肥量依作物施肥手冊, 推荐量施用堆肥 5 公噸, N:P2O5:K2O = 90:60:100 公斤 換算為尿素 195 公斤 過磷酸石灰 140 公斤及氯化鉀 160 公斤 其中磷肥全部 氮肥 30% 鉀肥 50% 供做基肥 第一次追肥於第四本葉展開時, 施用氮肥 30% 行第一次追肥 剩餘氮肥及鉀肥, 分四次每隔 15 天施用一次 開花結莢後, 切忌刻意提高磷鉀肥, 氮肥不足將影響營養生長, 後期生殖生長受到抑制, 致收穫期縮短, 產量減少 6. 病蟲害管理, 本品種並無特殊之抗病 抗蟲性, 需注意病蟲害防治 主要之病害為銹病 根腐病 炭疽病 角斑病 ; 主要之蟲害為, 葉潛蠅 豆莢螟 蚜蟲 薊馬 需注意防治, 防治方法請依植物保護手冊推薦之藥劑及方法實施 7. 豆莢成熟緩, 且為軟莢, 於花後 15 天採收最適當, 此時略凸仁, 風味最佳 8. 採收期宜適當摘除老葉, 一方面方便採收及管理, 同時也較有足夠空間讓側蔓生長 且日照佳, 生育勢更強 且通風良好, 減少病蟲害發生機率
名字 茴香 播種期 春 秋兩季 1. 選地整地 茴香根系強大, 抗旱怕澇, 應選擇土層深厚, 鹽脫良好 通透性強, 排水好的沙壤或輕沙壤土種植, 前作以大麥 小麥 瓜類 豆類等為宜, 忌重茬連作, 前作物收穫後及時耕翻平整, 灌足底墒水 茴香種子小, 發芽後的幼苗頂土力弱, 應精細整地, 一般早春三月土壤解凍後及時耕翻平整, 鏟高墊低, 達到細碎鬆軟, 平整如鏡, 以備待播 2. 施足基肥 茴香生育期長, 需肥量大, 喜磷鉀肥, 施肥應以基肥為主, 播前結合整地每畝施優質有機肥 1000 千克 稀土磷肥 50 千克 尿素 20 千克 硫酸鉀 6 千克, 均勻混施於土壤 10 釐米深處做底肥 3. 土壤處理 3 月中旬結合整地, 每畝用 100 釐米氟樂靈或地樂胺乳油兌水 30 千克, 在無風天均勻噴施於地表, 及時耙地, 使土藥均勻混合, 耙地深度 6--8 釐米, 耙地後及時耥平地表, 保墒待播 4. 適期早播 選擇籽粒飽滿, 色澤鮮豔, 無病蟲種子, 進行人工精選, 除去雜物, 並於播種前用辛硫磷拌種待播 河西地區一般 3 月下旬至 4 月中旬為宜, 每畝用 3 千克精選處理的種子, 行距 30--40 釐米, 株距 12--15 釐米穴播, 每穴播 10 粒左右種子, 也可機械條播, 播深 2 釐米左右, 播後拂平地表 5. 鬆土除草 茴香幼苗頂土力弱, 苗期生長緩慢, 出苗前後要及時破除板結, 助苗出土, 待幼苗出土顯行後及時除草放苗, 苗
期應及時中耕除草, 保持田間疏鬆乾淨, 以利生長發育 6. 間苗定苗 待茴香長出 2--3 片真葉, 苗高 4--5 釐米時即可間苗, 定苗, 每穴留苗 1 株, 畝保苗 1.20--1.50 萬株為宜, 間苗要早, 定苗要狠, 禁留雙苗, 以利形成壯苗 7. 合理施肥 結合灌水, 在 1--2 水時視苗情畝追施尿素 8 10 千克, 開花灌漿期堅持葉面追肥, 噴施磷二鉀等 3--4 次 8. 適時灌水 苗期應控制灌水, 促進根系發育, 防止徒長倒伏, 開花期勤灌淺灌, 促進花期一致, 結實集中, 及早成熟, 後期要控制灌水, 防止貪青晚熟 一般頭水在抽苔後開花初期灌溉, 盛花期灌二水, 灌漿期灌三水, 防止田間積水, 全生育期灌水 3--4 次株距 12--15 釐米, 每穴留苗 2--3 株,4--5 片真葉苗高 6--8 釐米時 9. 防治害蟲 茴香生長期易發生蚜蟲危害, 可用抗蚜威, 氧樂菊酯, 敵殺死等 30--40 克兌水 30--40 千克在早晚噴霧防治 10. 適時收穫 茴香屬無限花序, 花期較長, 籽粒成熟不一致, 應採取分次採收, 即一級分枝花序成熟時先剪收 1 次, 二級花序成熟後全面收穫, 一般在 9 月下旬收割 收割後及時拉運到曬場上, 放置於通風處陰乾, 防止雨淋與曝曬造成籽粒變色, 植株幹透後及時脫粒揚篩乾淨入庫待售 名字甘藍 ( 高麗菜 ) 播種期 平地 : 秋 冬季 (2 月中旬 ) 高海拔地區 : 夏天可栽種
1. 栽培環境 : 適合溫度為攝氏 15-21 度, 生育期間需供給充足水份 2. 土質環境 :PH5.5-6.5 表土厚 排水良好之砂質壤土及黏質壤土較佳 3. 栽培方法 : 夏播 3-4 月, 秋播高冷地 7-9 月, 秋播 9-11 月, 播種一個月定植, 行株距為 50*120cm 採收後留下莖, 可生側芽, 亦可食用 名字 茼蒿 播種期 秋冬季節 1. 少有病蟲害, 可不用農藥, 宜選擇日照良好處栽種 ; 茼蒿容易栽種, 幾乎整年都可栽種, 但最好吃的季節在秋天至春天這段期間, 很多人喜歡在吃火鍋時加入茼蒿 茼蒿能抵抗炎熱及寒冷, 發芽溫度約為十度, 較佳生長溫度為十五至二十度, 性喜涼冷的氣候 ; 適合陽台種植 2. 播種時, 因種子喜歡陽光, 故土壤不要覆蓋太厚, 以免影響發芽, 播種後, 約一星期即可發芽, 茼蒿不耐乾燥亦不耐潮濕, 因此水份的控制要時常注意 本葉有一至二片時, 就要以三公分的距離疏苗, 並拔除一些品質不好的幼苗 ; 第二次疏苗為五至六公分的距離並可加以追肥 3. 茼蒿生長約二十公分長即可採收, 長出的嫰葉可採收多次 平均採收日為三十至五十天左右
名字青江菜 ( 青梗白菜 ) 播種期春 秋 冬季 (9-2 3 月 ) 一 日照 : 需充足 二 水份 : 必須保持土壤的溼潤以及土壤的排水良好 三 施肥 追肥 : 當青江白菜的葉子長到 4-6 片時, 可在根部附近或是表土上施肥, 避免肥料直接接觸到植物本身 四 採收 : 大約 30-40 天的成長, 就可以收成了
名字菜頭 ( 蘿蔔 ) 播種期 秋季一 以播種來繁殖, 春 秋皆為播種好時機, 以肥沃富含有機質且排水良好的砂質壤土為佳, 土深 30 公分以上以利蘿蔔地下根莖生長 二 播種時, 在栽培土上押出淺穴, 每穴間距 20 公分, 每個穴放 3 粒種子, 發苗後長出五片葉子以上進行汰弱, 留下一株較健康的幼苗 三 須充足明亮的陽光, 常保土壤濕潤, 定期施用有機肥 當栽種至 20 天以後, 注意葉蟲下是否冒出白白的莖塊, 如果生長中的蘿蔔露出, 要馬上用栽培土再覆蓋起來讓它繼續成長 四 蘿蔔喜歡冷涼氣候, 若氣候炎熱時, 須搭設砂網減弱陽光強度, 若是盆栽可搬移到陽光溫度較柔和的陽台 五 在採收前應停止澆水和施肥, 避免塊根吸收過多水分而開裂