1 107 4 HP P 基礎通識 中國語文學群 N14001 1 2 107 4 HP P 基礎通識 中國語文學群 N14002 1 3 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14046 1 4 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14047 1 5 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14048 1 6 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14049 1 7 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14050 1 8 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14051 1 9 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14052 1 10 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14053 1 11 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14054 1 12 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14055 1 中國語文 ( 一 ): 生命敘寫中國語文 ( 二 ): 人文觀照生活情境英文 ( 一 )- 日常生活會話 生活情境英文 ( 一 )- 西洋電影與歌曲 生活情境英文 ( 一 )- 英語發音 生活情境英文 ( 一 )- 新聞英文 生活情境英文 ( 一 )- 節慶文化 生活情境英文 ( 二 )- 休閒活動 生活情境英文 ( 二 )- 海外旅遊 生活情境英文 ( 二 )- 閱讀與寫作 生活情境英文 ( 二 )- 醫療保健 生活情境英文 ( 二 )- 繪本閱讀 2 2 0 107 1 2 2 0 107 2 13 107 4 HP P 基礎通識 L4 職場外語群 N14005 1 國際職場英文 2 2 0 109 1 五選二 五選二 國際職場英 fy 第 1 頁 2018/9/10
14 107 4 HP P 基礎通識 L4 職場外語群 N12*** 1 15 107 4 HP P 基礎通識 L4 職場外語群 N12*** 2 第二外語 - 語言別 ( 視實際開課科目 ) 進階第二外語 - 語言別 ( 視實際開課科目 ) 2 2 0 109 1 2 2 0 109 1 16 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14056 2 英語能力檢定 ( 一 ) 2 2 0 108 1 17 107 4 HP P 基礎通識外國語文學群 N14057 2 英語能力檢定 ( 二 ) 2 2 0 108 2 文及第二外語二選一認列跨系選修學分 認列跨系選修學分 認列跨系選修學分 18 107 4 HP P 基礎通識 N14009 1 職場資訊科技應用 2 2 0 109 2 職場資訊科技 19 107 4 HP P 基礎通識 體育學群 N14*** 1 運動與健康 ( 一 )- 運動項目名稱 2 2 0 107 1 20 107 4 HP P 基礎通識 體育學群 N14*** 1 運動與健康 ( 二 )- 運動項目名稱 2 2 0 107 2 21 107 4 HP Q 博雅通識 關懷 N2A1** 2 107 1 22 107 4 HP Q 博雅通識宏觀 N2B1** 2 博雅核心基本模組課程 23 107 4 HP Q 博雅通識氣質 N2C1** 2 108 1,2 24 107 4 HP Q 博雅通識 關懷 N2A2** 2 25 107 4 HP Q 博雅通識 宏觀 N2B2** 2 博雅核心進階模組課程 16 16 0 109 1,2 26 107 4 HP Q 博雅通識 氣質 N2C2** 2 27 107 4 HP Q 博雅通識 關懷 N2A0** 2 28 107 4 HP Q 博雅通識 宏觀 N2B0** 2 博雅延伸自由選修課程 108 1,2 29 107 4 HP Q 博雅通識 氣質 N2C0** 2 30 107 4 HP Q 博雅通識 N10001 1 勞作服務教育 ( 一 ) 0 0 2 107 1 31 107 4 HP Q 博雅通識 N10002 1 勞作服務教育 ( 二 ) 0 0 2 107 2 可不分類 ( 關懷 宏觀 氣質 ), 不分基本 進階 延伸模組, 修滿 8 門 16 學分 fy 第 2 頁 2018/9/10
32 107 4 HP Q 博雅通識 N10003 1 服務學習 ( 一 ) 0 0 1 107 1 服務學習 33 107 4 HP Q 博雅通識 N14012 1 服務學習 ( 二 ) 0 0 2 107 1 服務學習畢業前, 完成 36 小時志工相關活動 基礎通識小計博雅通識至少應修 16 16 0 16 16 7 1 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30091 1 營養學 ( 一 ) 2 2 0 107 2 健康主軸 2 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30092 1 營養學 ( 二 ) 2 2 0 108 1 健康主軸 3 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30084 1 生物化學 ( 一 ) 2 2 0 108 1 4 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30085 1 生物化學 ( 二 ) 2 2 0 108 2 5 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30088 1 食品分析實驗 1 0 2 108 1 6 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30087 1 食品分析 2 2 0 108 1 7 107 4 HP 0 M 專業必修 00 N30305 1 保健營養專業倫理 2 2 0 109 2 專業倫理 8 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30090 1 營養分子生物學 2 2 0 108 2 9 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130014 1 生物統計 2 2 0 108 1 產業發展趨勢之相關課程 10 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130144 1 普通化學 2 2 0 107 1 11 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130145 1 有機化學 2 2 0 107 2 12 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130561 1 普通生物學 2 2 0 107 1 13 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130632 1 食品微生物學 2 2 0 108 2 14 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130633 1 專題討論 1 2 0 110 2 15 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130640 1 食物學原理實驗 1 0 2 107 1 16 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130641 1 食品微生物學實驗 1 0 2 108 2 fy 第 3 頁 2018/9/10
17 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130837 1 食物學原理 2 2 0 107 1 健康主軸 18 107 4 HP 0 8 專業必修 00 130841 1 保健食品 ( 一 ) 2 2 0 107 2 健康主軸 19 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131730 1 營養學實驗 1 0 2 107 2 20 107 4 HP 0 M 專業必修 00 131781 1 人體生理學與實驗 3 3 1 107 2 21 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131804 1 營養專業英文 2 2 0 107 1 專業職場英文術語全英文授課 22 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131805 1 營養評估 2 2 0 109 1 健康主軸 23 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131806 1 生命期營養 2 2 2 109 1 24 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30383 1 公共衛生營養學 2 2 0 109 2 25 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131808 1 膳食療養 ( 一 ) 2 2 0 109 1 26 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131809 1 膳食療養 ( 二 ) 2 2 0 109 2 27 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131811 1 團體膳食製備 2 2 0 108 2 28 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131812 1 團體膳食製備實驗 1 0 2 108 2 29 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131813 1 食品化學 2 2 0 109 1 30 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30388 1 食品衛生與安全 2 2 0 109 1 健康主軸 31 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30385 1 食品加工 2 2 0 109 2 健康主軸 32 107 4 HP 0 8 專業必修 00 N30386 1 食品加工實驗 1 0 2 109 2 33 107 4 HP 0 8 專業必修 00 131817 1 營養實習 - 基礎 1 0 4 109 2 為營養校外實習之先修科目 ; 學期實習課程 ; 與專題實務製作至少選一 fy 第 4 頁 2018/9/10
34 107 4 HP 0 8 專業必修 00 132219 1 專題實務製作 1 0 2 110 1 總結性課程 ; 與營養實習基礎至少選一 35 107 4 HP 0 8 專業必修 00 132366 1 膳食計畫與供應 1 2 0 108 1 36 107 4 HP 0 8 專業必修 00 132367 1 膳食療養實驗 ( 一 ) 1 0 2 109 1 37 107 4 HP 0 8 專業必修 00 132368 1 膳食療養實驗 ( 二 ) 1 0 2 109 2 38 107 4 HP 0 8 專業選修 00 N30389 2 校外實習 ( 一 ) 9 0 27 110 1 多種實習課程 39 107 4 HP 0 8 專業選修 00 N30390 2 校外實習 ( 二 ) 9 0 27 110 2 多種實習課程 40 107 4 HP 0 8 專業選修 00 N30086 2 保健食品行銷 2 2 0 110 2 41 107 4 HP 0 8 專業選修 00 131961 2 營養生理學 2 2 0 108 1 42 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130001 2 餐廚管理與成本 2 2 0 108 1 43 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130002 2 藥理學 2 2 0 108 2 44 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130003 2 營養諮詢與教育 2 2 0 109 2 健康主軸 45 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130004 2 食品工廠管理 2 2 0 109 2 46 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130006 2 老人保健與營養 2 2 0 109 2 健康主軸 47 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130321 2 專題研究 ( 一 ) 1 2 0 107 1 48 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130322 2 專題研究 ( 二 ) 1 2 0 107 2 49 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130323 2 專題研究 ( 三 ) 1 2 0 108 1 50 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130324 2 專題研究 ( 四 ) 1 2 0 108 2 51 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130399 2 生物化學實驗 1 0 2 108 2 52 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130635 2 臨床營養學 2 2 0 109 2 營養實習先修科目 53 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130643 2 體重控制理論與實務 2 2 0 109 1 健康主軸 54 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130644 2 營養化學概論 2 2 0 110 2 fy 第 5 頁 2018/9/10
55 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130647 2 營養生化學 2 2 0 110 2 56 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130842 2 保健食品 ( 二 ) 2 2 0 108 2 57 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130935 2 餐飲 HACCP 理論與實務 2 2 0 109 2 58 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130936 2 營養午餐理論與實務 2 2 0 109 1 59 107 4 HP 0 9 專業選修 00 130937 2 餐飲經營學 2 2 0 110 2 60 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131821 2 營養特論 2 2 0 110 2 61 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131822 2 微量營養素 2 2 0 109 2 62 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131825 2 慢性病營養 2 2 0 109 2 63 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131834 2 運動營養 2 2 0 109 2 64 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30089 2 健康飲食實務製作 2 1 1 110 2 健康主軸 65 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131830 2 食品添加物 2 2 0 108 2 健康主軸 66 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131833 2 消費者心理學 2 2 0 108 2 67 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131962 2 營養烘焙學與實習 3 2 2 107 1 健康主軸 68 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131963 2 飲食與文化 2 2 0 107 1 69 107 4 HP 0 9 專業選修 00 131964 2 國際保健營養實務 1 0 4 110 2 70 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132072 2 國際保健營養實務 2 0 8 110 2 71 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132073 2 國際保健營養實務 3 0 12 110 2 72 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132074 2 國際保健營養實務 4 0 16 110 2 海外實習 ( 見習 ) 選修課程海外實習 ( 見習 ) 選修課程海外實習 ( 見習 ) 選修課程海外實習 ( 見習 ) 選修課程 73 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132092 2 營養實習 - 社區營養 1 0 4 110 1 多種實習課程 74 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132093 2 營養實習 - 膳食管理 2 0 8 110 1 多種實習課程 75 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132094 2 營養實習 - 臨床營養 3 0 12 110 1 多種實習課程 fy 第 6 頁 2018/9/10
76 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132101 2 生物化學特論 2 2 0 109 2 77 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132220 2 食品科學概論 2 2 0 108 2 78 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132221 2 生機飲食與製作 2 1 1 108 1 健康主軸 79 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132222 2 藥膳學與實作 2 1 1 108 1 80 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132393 2 臨床檢驗數據判讀與實務應用 2 2 0 109 1 81 107 4 HP 0 9 專業選修 00 132551 2 中草藥保健功效 2 2 0 108 1 健康主軸 82 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30334 2 生產力 4.0- 醫療產業應用 2 2 0 110 2 生產力 4.0 83 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30384 2 月子餐飲與實作 2 1 1 107 2 84 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30382 2 中餐烹調與實作 3 2 2 107 1 85 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30381 2 中式米麵食製作 3 2 2 107 2 86 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30387 2 食品法規概論 2 2 0 109 1 87 107 4 HP 0 9 專業選修 00 N30391 2 銀髮膳食製作 2 1 1 110 2 專業必修小計 62 55 21 (23) 專業選修至少應修畢業合計 34 128 ( 含跨系專選 ) 跨系專選規定.. 1 學生至少跨系選修 4 學分 2 本系最高承認 12 學分 專業畢業門檻..本系學生需於四技修習期間, 通過相當於歐洲共同語言能力分級架構 CEFR A2 成績或取得 PVQC 專業英語詞彙能力認證任一類別之 Specialist 級 1 數 之專業英文證照方可畢業 fy 第 7 頁 2018/9/10
2 本系學生需於四技修習期間, 至少取得乙張本系專業相關之專業證照 備註 : 1 專業選修 營養特論 先修科目為 膳食療養 ( 一 )( 二 ) 公共衛生營養學 食品衛生與安全 及 團體膳食製備 2 專業選修 臨床營養學 先修科目為 膳食療養 ( 一 ) 3 營養實習需一次選足其餘三門校外實習課程, 共 6 學分 432 小時 先修課程為 營養實習 - 基礎 及 臨床營養學 4 專業必修 營養實習 - 基礎 與 專題實務製作 至少選一門, 如兩門課程全數修習, 其中一門可認抵為專業選修學分 系主任簽章 : 院長簽章 : fy 第 8 頁 2018/9/10