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- 苗 康
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1 單選題 80 題 ( 佔 100%) 題號後以 * 號標示為疑義題 第 1 頁, 共 14 頁 B 1. 台灣地區食物中毒案件中, 以下列何種微生物之中毒發生率最高? (A) 金黃色葡萄球菌 (B) 腸炎弧菌 (C) 沙門氏菌 (D) 仙人掌桿菌 C 2. 下列何種防腐劑僅限於乾酪 奶油 乳酪及人造奶油中使用, 過去曾被違法用於隨便當附贈之多多 ( 優安蜜 ) 或珍珠粉圓中? (A) 己二烯酸 (B) 苯甲酸 (C) 去水醋酸 (D) 丙酸 A 3. 食品業者製造 加工 調配 包裝 運送 貯存 販賣食品或食品添加物之作業場所 設施及品保制度, 應符合? (A) 食品良好衛生規範 (B) 食品安全衛生標準 (C) 公共飲食場所衛生管理辦法 (D) 食品安全管制系統 A 4. 馬鈴薯芽眼附近的綠皮及發芽中含有何種物質, 如食用後可能會引發食物中毒? (A) 茄靈 (B) 氰酸醣苷類 (C) 毒性蛋白 (D) 黃樟素 A 5. 某進口食品經衛生稽查員稽查時, 發現中文標示不全, 應由誰負責? (A) 輸入廠商 (B) 經銷商 (C) 店家老闆 (D) 國外製造商 A 6. 若農產品已遭受黴菌毒素的污染, 目前可行之處理方式不包括以下何種方式處理? (A) 抗氧化劑 (B) 強酸 (C) 鹼 (D) 混合稀釋 1
2 第 2 頁, 共 14 頁 D 7. 可申請 ISO22000 的業別包括下列何者? (A) 食品製造業 (B) 食品原料之生產者 (C) 物流業者 (D) 以上皆是 A 8. 有關河豚毒之敘述, 下列何者錯誤? (A) 是一種蛋白質毒素 (B) 在某些螺類 藍紋章魚 鰕虎魚等也存在此毒素 (C) 屬於神經毒素 (D) 河豚的卵巢 肝臟所含毒量最高 D 9. 食品良好衛生規範 (GHP) 之餐飲業者衛生管理中, 關於外燴業者另應符合的規定, 下列何者正確? (A) 烹調食物時, 應避免交叉污染 (B) 辦理逾二百人以上餐飲時, 應於辦理前三日透過其所屬公 ( 工 ) 會向衛生局 ( 所 ) 報備, 內容應包括委辦者 承辦者 辦理地點 參加人數及菜單 (C) 應有適當冷藏設備或措施 (D) 以上皆正確 D 10. 下列何者為河豚毒素中毒之主要症狀? (A) 蕁麻疹 (B) 排油腹瀉 (C) 全身關節疼痛 (D) 唇 舌與手腳發麻 D 11. 醫療院所發現有疑似食物中毒者, 應於多少小時內通報當地衛生主管機關? (A) 72 (B) 48 (C) 36 (D) 24 B 12. 餐飲業食品安全管制系統稽查中, 業者執行食品良好衛生規範 (GHP) 重點說明時, 說明重點不包括下述何者? (A) 人員管制與管理 ( 含教育訓練 ) (B) 營運方針及未來發展目標 (C) 食品製造流程規劃 ( 含每日總餐量控管記錄 ) (D) 前次稽查改善事項說明 2
3 第 3 頁, 共 14 頁 D 13. 下列何者並非有容器或包裝之食品, 應標示出之資訊? (A) 品名 (B) 內容物名稱 (C) 食品添加物名稱 (D) 製造日期 D 14. 食品安全管理系統標準 ISO22000:20055 之驗證之利益, 包括下述何者? (A) 食品安全零 ( 低 ) 風險的確保 (B) 公正第三者背書, 建立客戶優先考量下之利基 (C) 展現產業符合食品安全法規, 提升形象 (D) 以上皆是 A A 15. 魚肉毒素及熱帶魚毒素主要是魚類攝食浮游性渦鞭毛藻產生之下列何種毒素所致? (A) 雪卡毒素 (B) 貝毒素 (C) 藻毒素 (D) 腸毒素 16. 台灣台中與彰化地區曾有民眾食用米糠油導致中毒事件, 係因何種有毒物質所引起的? (A) 多氯聯苯 (B) 銅 (C) 過氧化氫 (D) 汞 C 17. 有關水俁病的敘述, 下列何者正確? (A) 屬於魚貝類的天然毒素中毒 (B) 屬於食品加工調理產生的有毒物質 (C) 食用受汞污染之魚類 (D) 食用受鎘污染之稻米 B 18. 我國食品良好衛生規範中, 對於食品作業場所之用詞定義不包含下列何者? (A) 食品之原材料處理場所 (B) 食品之展示和銷售場所 (C) 食品之加工與調配場所 (D) 食品之包裝及貯存場所 3
4 第 4 頁, 共 14 頁 D 19. 沙門氏菌主要之感染來源不包括下列何者? (A) 肉類 (B) 蛋類 (C) 奶類 (D) 米穀類 D 20. 在 ISO 評估驗證之流程中, 公司品質系統的評估, 可以由下列何者來執行? (A) 獨立的第三者來執行 (B) 客戶 ( 第二者稽核 ) (C) 公司內部的稽核人員 ( 第一者稽核 ) (D) 以上皆正確 D 21. 在台灣曾發生綠牡蠣事件, 是何種金屬沉積於牡蠣內所造成? (A) 砷 (B) 鋅 (C) 鎘 (D) 銅 B 22. 我國法規對於包裝食品標示之管理, 下列敘述何者錯誤? (A) 網購之包裝食品, 仍應符合包裝食品標示相關規定, 依法標示 (B) 僅供陳列或提供試吃之食品, 因非常態性銷售通路, 得免依規定標示 (C) 年貨街散裝之瓜子, 是消費者自行以塑膠袋盛裝後過秤, 再以膠帶封口之包裝方式, 依規定可以不用標示 (D) 大賣場業者以保麗龍盒及保鮮膜包覆散裝之豆干或火鍋料等再予販售, 依規定可以不用標示 C 23. 餐飲業食品安全管制系統稽查中, 現場稽查之稽查前會議內容不包括下述何者? (A) 說明判定標準與原則 (B) 說明稽查目的 稽查依據 稽查性質及稽查程序 (C) 說明客訴處理 (D) 與受稽查業者再確認現場稽查時所應提供之文件與說明, 並達成共識 A 24. 餐飲業食品安全管制系統稽查後會議中進行總結及確認時, 內容不包含下述何者? (A) 確認 GHP 及 HACCP 相關紀錄實況 (B) 開放受稽查業者就不符合事項提出答辯, 必要時得修正結果 (C) 雙方簽署稽查紀錄 (D) 主導稽查員報告稽查結果 4
5 第 5 頁, 共 14 頁 A 25. 俗稱味精的鮮味料是那一種胺基酸的鹽類? (A) 麩胺酸 (Glu) (B) 甘胺酸 (Gly) (C) 精胺酸 (Arg) (D) 色胺酸 (Trp) C 26. 檢測何種數值可以得知葡萄糖在水溶液中有 α- β- 環狀異構物及直鏈結構物? (A) 還原力 (B) 氧化作用 (C) 比旋光度 (D) 烯醇化 (enolization) A 27. 下列何種醣類可選擇性促進雙叉桿菌 (Bifidobacterium) 繁殖? (A) 果寡糖 (B) 葡萄糖 (C) 半乳糖 (D) 麥芽糖 A 28. 甜精在我國可用於包裝瓜子, 用量 1.0 g/kg 以下 試問甜精的成分是? (A) 環己基磺醯胺酸 (B) 醋磺內酯鉀 (C) 甘草素 (D) 甜菊精 D 29. 下列食用油脂中不飽和脂肪酸含量最高的是? (A) 豬油 (B) 椰子油 (C) 棕櫚油 (D) 大豆沙拉油 D 30. 下列那一種處理無法抑制酵素性褐變反應? (A) 抽真空 (B) 降低 ph 值 (C) 去除銅離子 (D) 加入蔗糖 5
6 第 6 頁, 共 14 頁 B 31. 肉製品或魚肉製品加入硝酸鹽或亞硝酸鹽是做為? (A) 抗氧化劑 (B) 保色劑 (C) 調味劑 (D) 香料 D 32. 請問下列何者不是由葡萄糖聚合而成之物質? (A) 澱粉 (B) 肝醣 (C) 纖維素 (D) 半纖維素 B 33. 何種狀態的肌紅素會使肉品呈現棕色? (A) 氧合肌紅素 (B) 氧化肌紅素 (C) 氧化氮肌紅素 (D) 變性肌紅素亞硝酸鹽 A 34. 香腸 火腿添加磷酸鹽或焦磷酸鹽的目的為何? (A) 增加黏彈性 (B) 改善風味 (C) 增添色澤 (D) 降低澀味 C 35. 下列何者是寡醣? (A) 蘇力糖 (Threose) (B) 甘露糖 (Mannose) (C) 棉子糖 (Raffinose) (D) 來蘇糖 (Lyxose) A 36. 有關 β- 澱粉酶的敘述下列何者是錯誤的? (A) 是一種內切酵素 (B) 又稱為糖化酵素 (C) 其活性可藉由產物的還原力增加而測之 (D) 與水果之成熟有關 6
7 第 7 頁, 共 14 頁 C 37. 下列關於果寡糖之敘述何者錯誤? (A) 富含於香蕉中 (B) 可由菊苣獲得 (C) 容易被人體消化分解 (D) 每克熱量較蔗糖低 D 38. 蝦類的黑變是因何種胺基酸所造成的? (A) 精胺酸 (Arginine) (B) 苯丙胺酸 (Phenylalanine) (C) 色胺酸 (Tryptophan) (D) 酪胺酸 (Tyrosine) D 39. 下列何者不能凝集牛奶成乳酪? (A) pepsin (B) rennin (C) microbial rennet (D) bromelain C 40. 肌肉組織裡面的肌原纖維蛋白質 (myofibrillar proteins), 不包含下列那一個蛋白質? (A) actin (B) troponin (C) myoglobin (D) tropomyosin B 41. 進行蛋白定量實驗時, 各類食品其氮係數大約在? (A) 3 ~ 5 (B) 5 ~ 7 (C) 7 ~ 9 (D) 1 ~ 3 D 42. 以鉬酸定量法分析磷含量時, 供比色測定時的檢液呈現何種顏色? (A) 紅色 (B) 黃色 (C) 綠色 (D) 藍色 7
8 第 8 頁, 共 14 頁 C 43. 下列關於氣相層析法的敘述, 何者為非? (A) 移動相為氣體 (B) 可測量香味 油脂等樣品 (C) 分析樣品僅可使用液體 (D) 氫火焰離子化偵測器 (FID) 為其偵測器之一 C 44. 利用氣 液相層析定性鑑定各個成分, 可利用層析圖的何種數值? (A) 波峰高度 (B) 波峰面積 (C) 滯留時間 (D) 基準波峰 A 45. 食品中防腐劑利用水蒸氣蒸餾法製備檢液時, 加入矽酮樹脂 (Silicon resin) 的重要目的為何? (A) 消泡 (B) 使沉澱 (C) 增加萃取率 (D) 增加檢液安定性 A 46. 下述何者不是逆相管柱層析法中移動相的主要溶劑? (A) 己烷 (B) 水 (C) 甲醇 (D) 乙腈 D 47. 還原醣在 Somogy 法中會與硫酸銅反應形成? (A) 酯類 (B) 酮類 (C) 醇類 (D) 酸類 A 48. 凱式定氮法是以何種酸與蛋白質樣品一同加熱消化分解? (A) 硫酸 (B) 磷酸 (C) 醋酸 (D) 硝酸 8
9 第 9 頁, 共 14 頁 B 49. 將 30% 氨水配製成 150 ppm, 其稀釋倍數為何? (A) 200 倍 (B) 2000 倍 (C) 5000 倍 (D) 倍 D 50. 原子吸收光譜法可用於分析食品中的? (A) 碳水化合物 (B) 蛋白質 (C) 維生素 (D) 礦物質 B 51. 下列那一個步驟不是凱氏定氮法測定蛋白質含量之步驟? (A) 消化 (B) 濃縮 (C) 中和 (D) 滴定 B 52. Kjeldahl 法 Karl-Fischer 及 Soxhlet 萃取法分別依序是測定? (A) 蛋白質 脂質 水分 (B) 蛋白質 水分 脂質 (C) 脂質 蛋白質 水分 (D) 水分 脂質 蛋白質 B 53. 市售優酪乳 (yoghurt) 屬於下列那一種乳品的分類? (A) 鮮乳 (B) 發酵乳 (C) 調味乳 (D) 濃縮乳 D 54. 肉品嫩化處理時, 常添加蛋白分解酶, 以提高產品品質, 下列何者為不是常使用的酵素? (A) 鳳梨酵素 (B) 木瓜酵素 (C) 無花果酵素 (D) 澱粉酶 9
10 第 10 頁, 共 14 頁 A 55. 下列何者為糖漬食品的主要加工原理? (A) 加糖降低水活性 (B) 糖之殺菌作用 (C) 糖有抗氧化作用 (D) 糖能破壞酵素 C 56. 乾酪製造時, 需添加何種酵素? (A) 脂氧合酵素 (B) 脂解酵素 (C) 凝乳酵素 (D) 乳糖酵素 D 57. 食品煙燻加工處理具下列何種作用? (A) 著色 (B) 賦予特殊風味 (C) 抑菌 (D) 以上皆是 A 58. 蔬菜水果殺菁是否完全係以何種酵素活性作為重要的指標? (A) 過氧化酶 (B) 脂解酶 (C) 脂氧合酶 (D) 蛋白酶 C 59. 應用欄柵技術 (Hurdle technology) 加工時, 那一類食品不需要考慮酸鹼值 (ph)? (A) 蔬果類 (B) 肉品類 (C) 烘培類 (D) 魚類 C 60. 下列何種水果具有後熟作用? (A) 櫻桃 (B) 枇杷 (C) 香蕉 (D) 葡萄 10
11 第 11 頁, 共 14 頁 C 61. 蛋黃醬 (mayonnaise) 製作的關鍵成分是何種物質? (A) 蛋白質與醋酸 (B) 醋酸與蛋黃 (C) 醋酸 全蛋與油脂 (D) 油脂與蛋黃 B 62. 多種食品脂質之劣變主要是受下列那個因素所影響? (A) 乳酸菌 (B) 紫外線 (C) 蛋白酶 (D) 黴菌 D 63. 蔬果類加工食品, 下列那一種是不屬於其加工原則? (A) 破壞氧化酵素 (B) 瞬間加熱殺菌 (C) 調整酸鹼度 (D) 使用銅質器材 A 64. 優格 (yoghurt) 於製作過程中添加 洋菜 的最主要目的為何? (A) 增加凝乳安定性 (B) 防止氧化 (C) 具防腐效果 (D) 促進益生菌增生 A 65. 下列何種不是正確的水果保鮮方法? (A) 添加漂白劑 (B) 增加二氧化碳濃度 (C) 降低溫度 (D) 去除乙烯 B 66. 醋酸菌進行醋酸發酵時, 主要是利用下列那一種原料, 將其轉變為醋酸? (A) 葡萄糖 (B) 酒精 (C) 澱粉 (D) 乳糖 11
12 第 12 頁, 共 14 頁 B 67. 製造啤酒所使用的菌種為何? (A) 細菌 (B) 酵母菌 (C) 黴菌 (D) 以上皆非 B 68. 下列何者不屬於食品保藏的目的? (A) 提高商品價值 (B) 提高食品營養含量 (C) 防止食品變質 (D) 延長貯存期限 A 69. 液體油經由何種作用後可得硬化油? (A) 氫化 (B) 氧化 (C) 冬化 (D) 酸化 B 70. 魷魚素乾品之水分為 13% 時, 在常溫下此時的水主要是以何種型態水存在? (A) 自由水 (B) 結合水 (C) 單層水 (D) 結合水與單層水 B 71. 以鹽藏處理食品時, 下列敘述何者正確? (A) 氯離子不具有防腐效果 (B) 鹽濃度增加, 滲透壓提高, 逐漸達儲存效果 (C) 在 10 % 食鹽濃度下, 可抑制黴菌生長 (D) 滲透壓上升, 可增高水活性 B 或 C 或 D 均給分 72. * 梅子蜜餞加工過程中水分乾燥至 35% 時, 請問常溫下其水分的 Aw 是多少? (A) 0.5~0.6 (B) 0.6~0.7 (C) 0.7~0.8 (D) 0.8 以上 12
13 第 13 頁, 共 14 頁 D 73. 法蘭克福香腸是用何種方法加工製成的? (A) 乾醃法 (B) 濕醃法 (C) 真空鹽醃法 (D) 乳化醃法 無正確選項 A 或 B 或 C 或 D 均給分 74. * 下列有關脫氧劑除氧包裝的敘述, 何者有誤? (A) 為一常見的活性包裝 (B) 低亞硫酸鈉 氫氧化鈣和活性碳為常見的脫氧劑的組合 (C) 包裝食品的水分含量愈多時, 脫氧劑的效果愈佳 (D) 包裝材料應選擇氣體阻絶性良好者 A 75. 油脂食品因自動氧化造成油脂劣變之現象稱為? (A) 酸敗 (B) 乳化 (C) 熟成 (D) 老化 B 76. 在乳製品加工過程中使用均質處理的目的, 為下列那一項? (A) 殺死細菌防止油脂分離 (B) 細碎乳脂肪球使系統達穩定狀態 (C) 去除游離脂肪酸 (D) 防止油脂氧化及去除反式脂肪酸 D 77. 肉製品加工使用聚合磷酸鹽, 可呈現下列何種特性? (A) 結著力 (B) 保水力 (C) 乳化安定力 (D) 以上皆是 D 78. 蜜柑罐頭汁液的白濁, 主因桔皮苷 (hesperidin) 而引起, 可加入下列何種物質防止之? (A) 澱粉糖 (B) 海藻糖 (C) 葡萄糖 (D) 甲基纖維素 (MC) 13
14 第 14 頁, 共 14 頁 B 79. 水產罐頭的黑變主要關鍵成分是何種物質? (A) 蛋白質與鐵皮 (B) 半胱胺酸與鐵皮 (C) 甲硫胺酸與鐵皮 (D) 胱胺酸與鐵皮 B 80. 水煮後的粉圓, 置於冷藏庫中會發生組織變硬的現象, 其主要發生的反應為何? (A) 糊化 (B) 老化 (C) 氧化 (D) 褐變 14
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單 選 題 80 題 ( 佔 100%) 第 1 頁, 共 14 頁 B 1. 台 灣 地 區 食 物 中 毒 案 件 中, 以 下 列 何 種 微 生 物 之 中 毒 發 生 率 最 高? (A) 金 黃 色 葡 萄 球 菌 (B) 腸 炎 弧 菌 (C) 沙 門 氏 菌 (D) 仙 人 掌 桿 菌 C 2. 下 列 何 種 防 腐 劑 僅 限 於 乾 酪 奶 油 乳 酪 及 人 造 奶 油 中
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食品添加物使用範圍及限量 第 ( 一 ) 類防腐劑 編號品名使用食品範圍及限量使用限制 001 己二烯酸 Sorbic Acid 002 己二烯酸鉀 Potassium Sorbate 1. 本品可使用於魚肉煉製品 肉製品 海膽 魚子醬 花生醬 醬菜類 水分含量 25 % 以上 ( 含 25%) 之蘿蔔乾 醃漬蔬菜 豆皮豆乾類及乾酪 ; 用量以 Sorbic Acid 計為 2.0g/kg 以下 2.
2 (Diffraction) 400nm 700nm Young
990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
46幼兒食譜-夏-序言3
食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2
每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15
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国 盛 证 券 有 限 责 任 公 司 关 于 推 荐 汉 中 珑 津 茶 油 科 技 股 份 有 限 公 司 进 入 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 挂 牌 并 公 开 转 让 的 推 荐 报 告 根 据 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 有 限 责 任 公 司 ( 以 下 简 称 股 转 公 司 ) 下 发 的 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 业 务
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98 351 4,64298 5811 5 2 98 98 98 9910 3 Contents p5 民 國 98 台 灣 地 區 食 品 中 毒 發 生 狀 況 p19 食 品 中 毒 病 因 介 紹 及 98 食 品 中 毒 相 關 案 例 p48 附 錄 4 98 民國98台灣地區 食品中毒發生狀況 FDA 病因物質分類狀況 8 1 民國 原因食品分類狀況 12 98 攝食場所分類狀況 14
<4D F736F F D E30342E31342D483032ADB9AB7EACECBEC7B7A7BDD72DB8D5A8F7A774B5AAAED72D6F6B>
第 1 頁, 共 14 頁 單選題 80 題 ( 佔 100%) A 1. 下列敘述何者錯誤? (A) 認證機構扮演的是執行者與查核者的角色 (B)ISO 是國際標準化組織的簡稱 (C)CNS 12681 條文與 ISO 9001 品質管理系統有關 (D) 驗證機構必須經由認證機構的認證 C 2. 下列有關食品安全管制系統 (HACCP) 執行事項, 下列何者錯誤? (A) 研訂及執行監測計畫 (B)
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選擇題 80 題 ( 佔 100%) 第 1 頁, 共 14 頁 1. 有關食品衛生管理法中對於食品之容器或包裝標示說明, 下列何者敘述錯誤? (A) 品名 (B) 食品添加物名稱 () 含兩種以上混合物之名稱及重量 容量或數量不用分開標示 (D) 廠商名稱 電話號碼及地址 B 2. 有關病原菌之生長與食品加工時間或冷卻時間之關係的敘述, 下列何者正確? (A) 食品加工過程中, 中心溫度超過 21
THOR Preservatives 產品名稱 Microcare MT Microcare IT Microcare MTI Microcare MTD3 Microcare MTP8 Microcare SIG Microcare MTB7 Microcare MEM 活性成份及含量 Methy
產品名稱 MT IT MTI MTD3 MTP8 SIG MTB7 MEM (9.5%) linone (1.1%) (0.4%) IPBC(2.5%) (2%) (16%) Propyl Paraben Benziosthiazolinone Polyaminopropyl Biguanide (PHMB)- (35%) (12%) Ethyl Paraben (12%) 外觀淡黃色液體無色透明液體淡黃色液體無色透明液體淡黃色液體淡黃色液體淡黃色液體淡黃色液體
6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476
100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20
2 II 19 100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20 22 3 3 6 6 5 6 5 7 4 5 50 4 4 3 3 6 5 6 6 6 6 4 5 50 5 3 3 6 7 5 6 4 7 4 5 50 6 2 4 6 7 5 6 4 7 4 5 50 7 2 4 6 7 5 6 4 7 5 4 50 8 2 4 6 7 5 6 4 7
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選擇題 80 題 ( 佔 100%) 第 1 頁, 共 14 頁 1. 下列何者為腸炎弧菌的主要感染途徑? (A) 乳製品 (B) 海鮮 (C) 生菜 (D) 肉製品 2. 亞硝酸鹽 (Nitrite) 在當作發色劑或保存添加劑添加於肉品時, 會與食品成分反應產生下列那些化合物? (A) IQ 型化合物 (B) 6- 硝基 3,4- 亞甲二氧苯甲醛 (6-Nitropiperonal) (C) N-
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重點 第 18 節 日 常 使 用 的 化 學 電 池 不同種類的化學電池 如何選擇適合的化學電池 使用化學電池對環境造成的影響 第 19 節 簡 單 化 學 電 池 簡單化學電池內的反應 金屬的電化序 簡單化學電池內的鹽橋 丹聶爾電池 第 20 節 氧 化 作 用 和 還 原 作 用 氧化作用和還原作用的定義 常見的氧化劑和還原劑 物種的氧化能力和還原能力 氧化數 第 21 節 化 學 電 池 內
第一篇文概說第七章公文的用語及標點符號公本篇內容 第一章 緒論 第二章 公文的意義 第三章 公文與高 普 特各類考試 第四章 公文程式之意義及演變 第五章 公文之分類及其行文系統 第六章 公文之結構與行款 第一篇 第一章緒論 003 第一章緒論 等 等 004 最新應用公文 第一篇 第二章公文的意義 005 第二章公文的意義 第一節 一 須為公務員製作之文書 二 須為公務員 職務上 製作之文書 006
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選擇學校午膳供應商手冊適用於中、小學 (2014年9月版)
2014 年 9 月版 選擇 學校午膳供應商手冊 適用於中 小學 i 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 2 i. ii. iii. iv. v. i. ii. iii. iv. v. vi. vii. 3 i. ii. iii. iv. v. 4 i. ii. 1. 2. 3. 4. 5. iii. iv. 5 6 3 4 5 6 i. ii. i. ii. iii. iv. v.
公司治理重點摘要 3.1 股東大會審計委員會董事會薪酬委員會 董事會董事會組織 董事會職責 101 經營團隊 內部稽核
3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3 公司治理 21 22 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 公司治理重點摘要 3.1 股東大會審計委員會董事會薪酬委員會 3.1.1 董事會董事會組織 104 6 9 13 董事會職責 101 經營團隊 內部稽核 23 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 董事選舉 1% 董事及經理人薪酬 0.3% 6.1 104 避免利益衝突 3.1.2 審計委員會
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食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 列入我国 的植物多酚黄酮抗氧剂 防治高血脂和心血管疾病
第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 植物多酚黄酮抗氧化剂与人体健康 尤新 中国食品添加剂和配料生产应用工业协会 北京 主要综述了对植物多酚黄酮类物质的生物活性和安全性 其内容包括 茶多酚 甘草黄酮 竹叶黄酮 大豆异黄酮以及从各种鲜果提取物的功能成分 如葡萄提取物 杨梅提取物 橄榄提取 物 乌饭树果提取物等 介绍了植物多酚黄酮的国际市场信息及相关的研究机构和生产单位 多酚 黄酮 健康 食 品 与
0. 說 明 : 0!! / ( )
6 0 0 6 7 9 8 0 6 0. 說 明 : 0!! / ( ) 飲 食 指 標 飲 食 指 南 作 依 據 均 衡 飲 食 六 類 足 附表一 依熱量需求 查出自己的六大類飲食建議份數 00 大卡 00 大卡 800 大卡 000 大卡 00 大卡 00 大卡 700 大卡...... 全穀根莖類 ( 其他 )( 碗 ) 0.... 豆魚肉蛋類 ( 份 ) 6 6 7 8 奶類或乳製品 (杯)......
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80 2B NO.99352001 102-E8 第壹部分 : 選擇題 ( 占 80 分 ) 72 1 說明 : 第 1 題至第 n 題, 每題有 4 個選項, 其中只有一個是正確或最適當的選項, 請畫記在 答案卡之 選擇題答案區 各題答對者, 得 2 分 ; 答錯 未作答或畫記多於一個選 項者, 該題以零分計算 1 1873 C. Douglas 1923 Thomas Barclay A B
% % % 獨立 廉正 專業 創新
101 99 102 101 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 99 102 8 4 34 11 101826 594 71.91% 160 19.37% 72 8.72% 101 100 27 18100 21 101 35 獨立 廉正 專業 創新 1. 7,290 8,677 26,180 26,011 1,272 1,346 142 157 7 7 1,757 1,795
H N H CH 2 要 C要 COOH NH 2 H HN CH 2 要 C要 COOH N NH 2 R 1 O R 2 H 2 N 要 C 要 C 要 OH+H 要 N 要 C 要 COOH -H 2O R 1 O R 2 H 2 N 要 C 要 C 要 N 要 C 要 COOH H H H 氨基酸 H 肽键 H H 氧分压高 Hb-Fe 2+ +O 2 Hb-Fe 2+ -O 2
(Microsoft PowerPoint - B14 \273\304\252\272\272w\251w [\254\333\256e\274\322\246\241])
LOGO http://www2.thu.edu.tw/~orlab 原 理 標定 NaOH: 得 NaOH 的正確濃度 NaOH + KHC 8 H 4 O 4 H 2 O + NaKC 8 H 4 O 4 公式 : V = W KHP:KHC 8 H 4 O 4 (s)( = 204.22 /mol) V() NaOH = 1000( ) L W KHP () 204.22( ) mol www.themeallery.com
吃 油 中 寻 健 康 随 着 社 会 的 进 步 和 人 们 生 活 的 提 高, 向 吃 油 要 健 康 是 广 大 群 众 十 分 关 心 的 焦 点 吃 什 么 植 物 油 好? 橄 榄 油 是 否 最 好 的 食 用 油? 转 基 因 原 料 制 成 的 食 用 油 安 全 吗? 人 体
无 锡 粮 食 科 技 信 息 总 第 二 十 八 期 无 锡 市 粮 食 局 2015 年 6 月 1 吃 油 中 寻 健 康 随 着 社 会 的 进 步 和 人 们 生 活 的 提 高, 向 吃 油 要 健 康 是 广 大 群 众 十 分 关 心 的 焦 点 吃 什 么 植 物 油 好? 橄 榄 油 是 否 最 好 的 食 用 油? 转 基 因 原 料 制 成 的 食 用 油 安 全 吗? 人
現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度, 進而獲得地底物質密度與深度的關係 地下世界知多少 km/s g/cm 3 P Gpa km S P S 3,000 3,000 ak K 透視地底 Percy Bridgma
透視地球深處 的窗戶? extreme condition extreme environment 94.5 1 270 21 3.9 12.3 6,400 300 4,000 1864 Jules Gabriel Verne 1959 2008 1990 Paul Preuss 2003 24 2013 2 482 現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度,
X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種
06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08
10 6, 地球的熱循環
52 2013 4 484 人類活動與 地球熱循環 46 不斷追求進步的我們, 殊不知在迅猛發展的同時, 已經陸續對地球的整個環境生態引爆一顆顆不定時炸彈, 所造成的傷害正逐漸擴大並增強中 10 6,000 500 地球的熱循環 3 2013 4 484 53 54 2013 4 484 工業革命後, 人類活動產生的熱迅速增加, 使地球原本趨於最適合人類活動的熱平衡必須重新調整 環境變遷 18 280
1970 新技術的應用 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X
凡發生過的必留下痕跡 同位素分析的考古應用? 如何考古 06 2013 9 489 經由人骨中碳和氮同位素的分析, 提供考古學家另一個探討古代攝食系統的途徑 另外, 可以藉由鍶同位素分析了解人群的來源與遷移過程 1970 新技術的應用 13 15 13 12 15 14 13 15 13 12 15 13 15 13 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X 2013 9 489 07 δ
工程设计资质标准
工 程 设 计 资 质 标 准 为 适 应 社 会 主 义 市 场 经 济 发 展, 根 据 建 设 工 程 勘 察 设 计 管 理 条 例 和 建 设 工 程 勘 察 设 计 资 质 管 理 规 定, 结 合 各 行 业 工 程 设 计 的 特 点, 制 定 本 标 准 一 总 则 ( 一 ) 本 标 准 包 括 21 个 行 业 的 相 应 工 程 设 计 类 型 主 要 专 业 技 术 人 员
4 办 公 室 工 作 实 务 ( 第 3 版 ) 第 1 单 元 单 位 组 织 的 有 效 运 作 离 不 开 办 公 室 工 作 情 景 案 例 左 景 被 宏 达 商 业 集 团 公 司 录 用 为 秘 书, 试 用 期 间, 只 能 在 办 公 室 打 杂, 有 时 工 作 稍 有 差 错
模 块 1 办 公 室 工 作 概 述 3 模 块 1 办 公 室 工 作 概 述 学 习 目 标 知 识 目 标 : 了 解 办 公 室 工 作 的 性 质 作 用 和 职 能 理 解 办 公 室 工 作 的 原 则 性 与 灵 活 性 认 识 办 公 室 秘 书 应 具 备 的 职 业 素 养 能 力 目 标 : 培 养 办 公 室 秘 书 的 工 作 悟 性 完 善 办 公 室 秘 书 的 能
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2002 2002 3 3 4 6 8 11 13 14 26 28 32 60 2002 2003 1 18 2002 2002 5 31 3100001006917 310115739764252 310115739764252 312,377,217.73 360,048,073.09 360,048,073.09 204,681,114.81 204,681,114.81 2,253,777.58
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2002 2 2002 3 2002 4 2002 5 2002 2002 497,436,769.87 398,874,507.07 359,317,320.34 1,009,717,057.82 6,259,557.58 331,224,008.07 78,162,839.02 82,594,331.83 5,455,590.95 742,195,671.99-28,879,459.87 6 2002
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黃豆加工食品工廠良好作業規範專則
TQF 黃 豆 加 工 食 品 工 廠 專 則 1 目 的 本 規 範 為 黃 豆 ( 大 豆 ) 加 工 食 品 工 廠 在 製 造, 包 裝 及 儲 運 等 過 程 中 有 關 人 員, 建 築 設 施 設 備 之 設 置 以 及 衛 生 製 程 及 品 質 等 管 理 均 符 合 良 好 條 件 之 專 業 指 引, 並 藉 適 當 運 用 危 害 分 析 重 點 管 制 (HACCP) 系
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4V01 1.5 1. 1.5 2. 1. 2. 3. 1 2 34 5 6 7 7 7 7 8 8 8 8 89 910 10 11 12 13 14 15 14 15 16 16 17 17 17 18 110 V60 Hz 110 V () ( 1.5) 15 50 1 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 2 9. 10 cm() 10. 1. () () () 2. () 1.
2005-11
2005-11 看 不 见 的 星 球 告 诉 我 一 些 迷 人 的 星 球 吧, 我 不 喜 欢 残 酷 和 恶 心 的 场 面 你 说 好 吧, 我 笑 着 点 点 头, 当 然, 没 问 题 希 希 拉 加 希 希 拉 加 是 一 个 迷 人 的 星 球, 鲜 花 和 湖 泊 让 所 有 旅 人 过 目 不 忘 在 希 希 拉 加, 你 见 不 到 一 寸 裸 露 的 土 壤, 每 一 块
除外責任修正條文對照.doc
宏 泰 人 壽 住 院 醫 療 保 險 附 約 除 外 責 任 本 次 送 審 條 文 前 次 送 審 條 文 說 明 第 十 一 條 : 被 保 險 人 因 下 列 原 因 所 致 之 疾 病 或 傷 害 而 住 院 診 療 者, 本 公 司 不 負 給 付 該 被 保 險 人 各 項 保 險 金 的 責 任 一 被 保 險 人 之 故 意 行 為 ( 包 括 自 殺 及 自 殺 未 遂 ) 二
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11 12 12 14 14 16 16 18 18 19 19 20 21 22 22 23 24 26 26 33 38 39 42 44 49 52 54 55 55 87 99 132 141 141 143 144 146 147 148 152 158 159 159 160 161 161 162 162 165 172 173 173 174 183 184 184 185 199
1984 1295 43 500 700 2 3 65 50 10 1 3 5 5 10 1757 150 100 1950 100 60 1953 1968 118 05 142 45 1976 601 2 523 8 1968 4 20 1983 513 6 56 96 36
16 11 6 9 1920 900 31 350 60 3 5 36 150 50 60 2000 1000 1974 8200 1978 25000 1983 2097 7 35 1984 1295 43 500 700 2 3 65 50 10 1 3 5 5 10 1757 150 100 1950 100 60 1953 1968 118 05 142 45 1976 601 2 523
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º º º º º º º º º º º º º º º AS "Jaunpils Pienotava" 奶酪 "KURZEMES" "JAUNPILS ZELTA" 半硬质成熟奶酪 口感酸甜 呈半硬质 均匀浓稠 它是一种半硬质含脂肪的成熟型奶酪 带有香甜的奶油味和巴氏杀菌乳的芳香 干酪孔眼分布不规则 奶酪呈淡黄色 呈半硬质 均匀浓稠 干酪孔眼分布不规则 呈淡黄色 为公司独家生产的一种奶酪 固态脂肪含量
2
98 2009115 1 2 / 3 18-1 1-1 2 2 25 1 4 - - - - - - 5 140 1 60 5 2 8 7 6 229 1-2 - - 26 1-30 32 3 - - - - 1-36 2 - - - - - 1-3 - 1 - - - - - - 4 2 - - - - - - 6 5 4 - - - - - - 9 1 8 - - - - - - 9 - - -
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2 了 綠 什 (education for the environment)(how to do environmental protection) 4 環境教育只是環保署的事 環保署是環境教育法的中央主管機關 但所有部會均為 中央目的事業主管機關 在環境教育法生效之前 執行與推廣環境教育最力者包 括教育部 農委會 內政部等 5 , (IUCN, 1977) (, 1977) 7 (UNDESD)
家具使用說明書_實體版2016.9
續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸
中國的煤
課內活動及課後練習的建議答案 課內活動 討論區 ( 3 頁 ) 1 2 網上追蹤 ( 5 頁 ) 2008 年末世界各地煤的蘊藏量地區 蘊藏量 ( 百萬公噸 ) 佔全球的百分比 097 29.8% 15 00 1.8% 272 33.0% 1 38 0.2% 32 013 3.9% 259 253 114 500 31.4% 13.9% 82 001 100.0% 272.2.1 15.0 32.0
貳 肆 公司治理報告 一 組織系統 ( 一 ) 組織結構 ( 二 ) 組織系統圖 14 中華民國 98 年中華郵政年報
14 16 24 30 24 25 26 26 27 27 28 29 29 一 組織系統二 董事 監察人 總經理 副總經理 各部門及分支機構主管資料三 公司治理運作情形 ( 一 ) 董事會運作情形 ( 二 ) 公司治理運作情形及其與上市上櫃公司治理實務守則差異情形及原因 ( 三 ) 揭露公司治理守則及相關規章之查詢方式 ( 四 ) 揭露其他足以增進對公司治理運作情形瞭解之重要資訊 ( 五 ) 內部控制制度執行狀況
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須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1
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第 1 頁, 共 15 頁 單選題 80 題 ( 佔 100%) B 1. 下列有關經公告實施食品安全管制系統 (HACCP) 之食品業者, 應依其類別置專任專門職業人員之敘述, 何者不正確 : (A) 應依其類別置專任專門職業人員至少一人 (B) 乳品加工業 : 食品技師 畜牧技師或獸醫師 (C) 水產品加工業 : 食品技師 水產養殖技師或水產技師 (D) 餐飲業 : 食品技師或營養師 D 2.
Microsoft Word - ACI chapter00-1ed.docx
前言 Excel Excel - v - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 5 相關 平衡 敏感 - vi - 前言 模擬 If-Then 規劃 ERP BI - vii - 財務管理與投資分析 -Excel 建模活用範例集 ERP + BI + ERP BI Excel 88 Excel 1. Excel Excel 2. Excel 3. Excel - viii - 前言 1.
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
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/ ( ) ( ) (waterfall model) (spiral model) 1 (output) (input) 1 www.fisc.com.tw 27 Barry Boehm 1988 2 (prototype) (agile) 2 ( ) 3 3 ( ) 28 / No.82 / 2015.04 (software testing) (peer review) ( ) V ( 4 )
( )... 5 ( ) ( )
2016 大學校院招收大陸地區學生聯合招生委員會 71005 臺南市永康區南臺街 1 號 E-mail:[email protected] WEB:http://rusen.stust.edu.tw TEL:+886-6-2435163 FAX:+886-6-2435165 2 0 1 6 0 1 1 9 2016... 2... 3... 5 ( )... 5 ( )... 5 1... 6 2...
总 前 言 农 牧 业 资 源 调 查 和 农 牧 业 区 划 是 实 现 现 代 化 农 业 的 基 础 工 作 根 据 1980 年 青 海 省 农 牧 业 区 划 委 员 会 第 二 次 农 牧 业 区 划 会 议, 关 于 县 级 农 业 自 然 资 源 调 查 和 农 业 区 划 工 作
青 海 县 果 洛 藏 族 自 治 州 久 治 县 畜 牧 业 区 划 果 洛 州 农 牧 业 区 划 办 公 室 果 洛 州 畜 牧 业 区 划 大 队 一 九 八 七 年 十 二 月 1 总 前 言 农 牧 业 资 源 调 查 和 农 牧 业 区 划 是 实 现 现 代 化 农 业 的 基 础 工 作 根 据 1980 年 青 海 省 农 牧 业 区 划 委 员 会 第 二 次 农 牧 业 区
retrieve Molecular Biology of THE CELL 5 Thomas Südhof 從突變的酵母菌看出控制基因 DNA DNA Roger David Kornberg 謝克曼利用酵母菌突變株篩選出可調控細胞不同情況傳輸系統的多種基因, 這一發現為
34 2014 6 498 2013 年諾貝爾生理醫學獎 揭開細胞傳輸系統的奧祕 2013 3 囊泡傳輸系統的重要性 60 vesicle traffic endocytosisexocytosis 細胞傳輸分子的關鍵 3 Randy Schekman James Rothman 細胞會依據執行不同的生物功能而製造出不同的分子, 這些分子都必須在正確的時間製造, 運輸到正確的位置或釋放到細胞外, 產生特定的生理效應
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台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
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第 1 頁, 共 15 頁 單選題 80 題 ( 佔 100%) A 1. 在我國 食品安全監測計畫 相關規定與指引中, 下列敘述何者正確? 1 應設置實驗室之食品業者為 : 上市上櫃及經公告類別與規模之食品業者 2 風險評估應包括風險分析 風險管理及風險溝通三大過程 3 食品安全監測計畫要求成立決策小組, 此小組與食品安全管制系統之管制小組任務不同, 但是人數則皆相同, 至少三人以上 4 食品業相關進
2010/03 1. 2. 3. .. . 14 * (Certification) Certification) 1. 2. 3. ( 5~15%) 4. 5. 20% 企業看證照 具加分效果 機械專業證照至今已獲得120家機械相關企業的認同與支持 企業表達認同的具體作法包含 給予獲證考生優先面試的機會 運用此認證 作為公司招募員工時確保所錄取之新 人基本能力的方式 鼓勵員工報考 提升專業能力
一 國家品質 5 10 象 : 8 7 ~ 二 卓越中堅企業及重點輔導象遴選 ,
貳 一 國家品質 二 卓越中堅企業及重點輔導象遴選 三 工業精銳 四 金點設計 五 台灣國際創意設計大賽 六 資訊服務應用創新競賽 七 輕金屬創新應用競賽 八 智慧型機器人產品創意競賽 九 數位內容系列競賽 十 手提包創新設計競賽 十一 時裝設計新人 十二 全國紡織技術論文競賽 一 國家品質 5 10 象 : 8 7 ~8 2435 二 卓越中堅企業及重點輔導象遴選 101 10 8 200 2,000
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食 衛 生 及 國 民 營 養 169 第 六 章 食 衛 生 及 國 民 營 養 第 一 節 餐 飲 衛 生 管 理 近 年 來 工 商 發 達 國 民 經 濟 條 件 生 活 質 日 益 提 昇, 工 業 化 的 社 會 環 境, 飲 食 習 慣 的 改 變 造 成 外 食 人 口 與 日 俱 增, 隨 著 消 費 層 次 的 提 高, 吃 由 充 飢 而 成 為 一 種 享 受, 要 求 可
人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害
人為因素與 飛航安全 人為因素 7 7 8 人為因素的類別 H 1972 E. Edward SHELL S S L E software, H handware, E environment, L liveware L SHELL 20 2014 3 495 人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害 2014 3 495
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敬 啟 者 : 招 標 承 投 小 食 部 營 辦 商 及 學 生 午 膳 飯 盒 服 務 現 誠 邀 7 月 31 日 貴 機 構 承 投 提 供 隨 付 的 投 標 附 表 上 所 列 的 服 務, 合 約 期 由 2016 年 9 月 1 日 至 2019 年 投 標 書 及 報 價 表 ( 見 附 件 一 ) 必 須 填 具 一 式 兩 份, 並 放 置 信 封 內 封 密 信 封 面 應
生的醋酸 4 發酵時自然產生的乳酸的緣故 38. (3) 有些人因喝牛奶而腹瀉, 是因對牛奶中的 1 油脂 2 維生素 B13 乳糖 4 鈣質無法分解吸收所致 39. (2) 天然的綠 黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是 1 葉綠素及維生素 B12 維生素 C 及維生素 E3 鐵及鎂 4 花 青素及
07602 中餐烹調 - 葷食乙級工作項目 01: 食物性質之認識 1. (2) 將蛋放入 11%26%316%420% 的鹽水中, 會下沉的表示愈新鮮 2. (1) 水煮蛋煮太久時, 蛋黃表面會呈現暗綠色, 此乃由於蛋中含硫胺基酸在高溫分解所產生的硫化氫與蛋黃中的 1 鐵 2 銅 3 鎂 4 鋅發生化學變化 3. (3) 蛋黃中含有何種物質, 具有乳化油脂之作用?1 維生素 B12 鐵質 3 卵磷脂
HKSTPC-Annual Report Chi
企業管治報告 14 企業管治架構 股東 ( 香港特別行政區政府 ) 董事會 管理層 企業合規 - 90 - 企業發展 董事會 17 1 16 董事會成員組成 2015 11 20 80 85 簡介會 2016 1 成員與時並進 2015 利益申報 14 利益衝突 - 91 - 董事會職能 77% 專業建議 承擔責任 6 常務委員會 95 企業拓展及批租委員會 9 8 80% - 92 - 企業發展
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認識食品中毒與處理 臺中市政府衛生局 食品藥物管理科 報告人 : 林巽偉技士 食品中毒 (Foodborne outbreak) 的定義 1. 二人或二人以上, 2. 攝取相同的食品, 3. 而發生相似的症狀, 則稱為一件食品中毒案件 特殊的 食品中毒 : 1. 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素, 由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素, 或經流行病學調查推論為攝食食品所造成,
