大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 聯 絡 人 : 姓 名 : 鄭 永 祥 職 稱 : 教 授 兼 生 物 資 源 學 院 秘 書 地 址 : 宜 蘭 市 神 農 路

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1 大 學 校 務 評 鑑 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 農 學 類 組 國 立 宜 蘭 大 學 National Ilan University NIU 填 表 日 期 :93 年 12 月

2 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 聯 絡 人 : 姓 名 : 鄭 永 祥 職 稱 : 教 授 兼 生 物 資 源 學 院 秘 書 地 址 : 宜 蘭 市 神 農 路 1 段 1 號 電 話 : 轉 808 傳 真 : mail:[email protected] 填 表 日 期 : 93 年 12 月 校 長 簽 章

3 國 立 宜 蘭 大 學 生 物 資 源 學 院 簡 介 壹 規 劃 理 念 21 世 紀, 人 類 及 許 多 動 植 物 之 基 因 體 將 被 解 碼, 隨 之 而 來 的 就 是 運 用 生 物 技 術 研 發 及 量 產 有 益 於 人 類 健 康 生 活 環 境 及 永 續 生 存 的 生 物 資 源 本 院 包 含 之 學 系 有 生 物 機 電 學 系 食 品 科 學 系 自 然 資 源 學 系 動 物 科 技 學 系 園 藝 學 系 及 生 物 技 術 研 究 所, 涵 蓋 範 圍 廣 泛 而 深 入, 可 以 農 林 漁 牧 業 及 食 品 產 業 為 基 礎, 自 動 化 及 資 訊 系 統 為 工 具, 達 成 糧 食 的 增 產 基 因 食 品 的 相 關 教 學 與 研 究 生 物 廢 棄 物 污 染 的 減 少 健 康 無 污 染 的 食 物 永 續 生 存 的 環 境 建 構 的 目 標 另 外 在 生 活 環 境 的 規 劃 方 面 強 調 與 生 態 系 的 密 切 結 合, 從 居 家 室 內 生 活 環 境, 到 室 外 庭 園 工 作 場 合 休 閒 遊 憩, 擴 大 到 整 個 提 供 生 活 資 源 的 大 區 域, 皆 可 透 過 專 業 的 規 劃 設 計, 達 到 與 生 態 系 合 一 的 效 果 貳 發 展 目 標 一 本 學 院 主 要 目 標 為 培 育 理 論 與 實 務 兼 具 之 生 物 資 源 利 用 的 專 業 人 才 二 鼓 勵 教 師 至 國 內 外 大 學 或 研 究 機 構 進 行 學 術 交 流, 增 聘 學 有 專 長 之 業 界 人 士 至 本 學 院 開 課 三 鼓 勵 不 同 專 長 老 師 互 相 配 合 建 立 研 究 團 隊, 研 擬 大 型 整 合 研 究 計 畫, 持 續 增 添 教 學 研 究 設 備, 提 昇 研 究 品 質 鼓 勵 教 師 參 加 學 術 活 動 並 發 表 成 果, 爭 取 主 辦 國 內 國 際 性 學 術 研 討 會, 以 提 高 本 學 院 聲 譽 四 持 續 推 動 產 學 合 作, 加 強 產 業 界 與 本 學 院 交 流, 以 收 本 學 院 與 業 界 相 得 益 彰 之 效, 加 速 生 物 資 源 利 用 之 發 展 使 學 生 在 實 務 中 印 證 學 科 所 學, 並 在 交 流 過 程 中 提 供 合 作 單 位 具 體 可 行 之 經 營 方 法 透 過 研 究 中 對 產 業 調 查 分 析, 提 昇 學 生 學 養 及 經 營 管 理 理 念, 並 以 產 業 ISO 的 認 證 建 立 為 具 體 目 標 五 為 政 府 機 關 或 產 業 進 行 環 境 或 資 源 管 理 相 關 之 規 劃 評 估 設 計, 在 環 境 政 策 環 境 管 理 環 境 規 劃 景 觀 生 態 自 然 資 源 建 設 等 各 方 面 提 供 具 體 建 議, 並 讓 學 生 參 與 相 關 計 畫, 作 為 未 來 就 業 的 職 前 訓 練 六 與 地 區 結 合, 辦 理 各 種 短 期 訓 練 及 社 區 成 長 學 習 班, 讓 生 態 生 活 與 環 境 保 育 經 適 切 環 境 規 劃 落 實 到 日 常 生 活 中 參 系 所 規 劃 一 本 學 院 於 近 期 規 劃 整 合 現 有 之 相 關 學 系, 計 有 食 品 科 學 系 動 物 科 技 學 系 園 藝 學 系 自 然 資 源 學 系 所 森 林 系 ( 二 技 ) 生 物 機 電 學 系 生 物 資 源 研 究 所 及 海 洋 資 源 相 關 系 所 二 於 生 物 資 源 學 院 院 訂 課 程 或 各 系 之 校 訂 課 程 中 加 入 生 物 資 源 相 關 課 程, 如 生 命 科 學 導 論 生 物 學 有 機 化 學 物 理 化 學 細 胞 生 物 學 遺 傳 學 生 物 技 術 概 論 生 物 資 源 利 用 學 生 物 化 學 微 生 物 學 分 子 生 物 學 結 構 生 物 學

4 生 化 工 程 學 導 論 病 毒 學 免 疫 學 基 因 食 品 概 論 生 物 資 訊 學 酵 素 學 生 物 機 電 及 實 習 生 物 產 業 自 動 化 工 程 生 物 廢 棄 物 處 理 概 論 生 物 環 控 工 程 園 藝 作 物 栽 培 造 園 景 觀 設 計 園 藝 產 品 處 理 與 加 工 園 藝 治 療 地 景 概 論 生 態 經 濟 學 環 境 規 劃 概 論 遊 憩 資 源 概 論 系 統 生 態 學 專 題 討 論 專 題 研 究 等 三 中 程 規 劃 將 分 別 設 置 食 品 科 學 研 究 所 動 物 科 技 研 究 所 生 物 機 電 研 究 所 園 藝 研 究 所 海 洋 資 源 學 系 ( 及 博 士 班 ) 及 海 洋 生 物 科 技 研 究 所 碩 士 班 肆 遠 程 發 展 一 提 昇 生 物 資 源 利 用 的 教 學 與 研 究, 落 實 我 國 生 物 科 技 及 資 源 永 續 的 經 營 發 展, 造 福 社 會, 是 為 本 學 院 遠 程 發 展 的 最 終 目 標 二 本 學 院 遠 程 發 展 以 培 育 生 物 資 源 之 規 劃 管 理 評 估 利 用 保 育 專 業 人 才 為 目 標, 投 入 地 區 相 關 產 業 建 設 工 作, 以 達 成 本 學 院 整 合 生 物 資 源 之 規 劃 理 念 三 為 達 成 本 學 院 遠 程 發 展 的 最 終 目 標, 除 了 持 續 推 動 產 學 合 作, 加 強 產 業 界 與 本 學 院 交 流 建 立 研 究 團 隊, 研 擬 大 型 整 合 研 究 計 畫, 持 續 增 添 教 學 研 究 設 備, 提 昇 研 究 品 質 外, 於 遠 程 規 劃 將 分 別 設 置 生 物 資 源 研 究 所 博 士 班 及 海 洋 地 質 與 化 學 研 究 所

5 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 生 物 機 電 學 系 聯 絡 人 : 邱 奕 志 姓 名 : 邱 奕 志 職 稱 : 教 授 兼 系 主 任 地 址 : 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 神 農 路 一 段 一 號 電 話 : 分 機 840 傳 真 : [email protected] 填 表 日 期 : 校 長 簽 章

6 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 目 錄 一 師 資 1~15 二 教 學.. 16~45 三 研 究..45~57 2

7 一 師 資 評 鑑 指 標 項 目 1. 師 資 (1) 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 (2) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 (3) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 (4) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 (5) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 (6) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 (7) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 (8) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 (9) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 (10) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 (11) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 (12) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 (13) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 (14) 對 九 十 學 年 度 醫 學 系 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 辦 理 情 形 一 師 資 學 校 說 明 (1). 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 為 提 升 本 系 師 生 之 專 業 知 識, 除 了 老 師 不 定 期 提 供 期 刊 及 雜 誌 書 報 的 專 業 知 識, 透 過 文 章 張 貼 供 師 生 閱 覽 外, 亦 透 過 電 子 郵 件 傳 送 給 各 位 老 師, 以 增 進 本 系 師 生 之 專 業 知 識 本 系 每 個 月 亦 舉 辦 系 上 之 研 究 討 論 會, 在 中 午 用 餐 時 間 由 系 上 老 師 介 紹 專 業 研 究 題 目, 以 增 進 同 仁 間 之 研 究 交 流, 並 進 一 步 組 成 研 究 團 隊 進 行 整 合 研 究 過 去 本 系 亦 積 極 參 加 教 育 部 舉 辦 之 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 ( 如 表 1 所 示 ), 其 它 尚 有 許 多 老 師 自 行 報 名 參 加 科 技 訓 練 研 習, 以 增 進 老 師 科 技 新 知, 不 僅 可 增 廣 老 師 的 研 究 視 野, 亦 可 將 吸 收 之 新 知 貢 獻 於 教 學 上, 間 接 使 學 生 受 益 ( 如 教 學 部 份 之 表 27 所 示 ) 系 上 每 年 亦 不 定 期 舉 辦 專 題 演 講, 以 增 加 系 上 師 生 之 專 業 知 識 與 科 技 新 知 視 野 表 2 為 本 系 近 三 年 主 辦 之 專 題 演 講 除 了 系 上 主 辦 外, 其 它 系 科 及 研 發 處 亦 不 定 期 舉 辦 相 關 科 技 專 題 演 講, 師 生 均 可 自 由 參 加 本 系 於 93 年 9 月 亦 承 辦 2004 全 國 生 機 與 農 機 論 文 發 表 會, 藉 由 發 表 會 的 舉 辦, 不 僅 可 增 加 師 生 科 技 新 知 的 交 流 與 發 表, 亦 可 與 校 外 人 士 進 行 學 術 交 1

8 流 另 本 系 每 年 均 舉 辦 學 生 專 題 成 果 發 表 會, 並 適 當 鼓 勵 優 良 發 表 專 題 藉 由 學 生 專 題 的 發 表, 全 系 師 生 的 聆 聽, 可 增 進 同 學 對 本 系 所 學 的 方 向 有 更 深 一 層 的 認 識 在 教 師 出 國 進 修 的 部 份, 今 年 度 本 系 共 有 二 位 老 師 獲 行 政 院 農 業 委 員 會 之 培 育 農 業 高 科 技 人 才 計 畫 之 經 費 補 助, 前 往 歐 洲 地 區 考 察 種 苗 生 理 自 動 化 監 測 系 統 研 究, 對 於 本 系 吸 取 新 科 技 知 識 有 莫 大 的 助 益, 亦 增 加 本 系 與 國 外 科 研 機 構 之 互 動 與 交 流 本 系 老 師 在 國 科 會 等 機 構 經 費 補 助 下, 每 年 均 有 老 師 前 往 國 外 參 加 研 討 會, 除 了 讓 國 外 學 者 瞭 解 本 系 的 研 究 成 果 外, 亦 可 藉 由 研 討 會 的 交 流, 瞭 解 國 外 科 技 研 究 發 展 的 脈 動, 表 3 為 近 三 年 本 系 參 加 國 外 研 討 會 之 情 形 表 1 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 資 料 研 習 時 間 科 系 別 姓 名 研 習 機 構 名 稱 90/07/24~90/07/27 農 機 系 張 明 毅 食 品 工 業 發 展 研 究 所 90/08/07~90/08/10 農 機 系 吳 剛 智 智 控 科 技 股 份 有 限 公 司 90/07/16~90/07/20 農 機 系 張 明 毅 中 國 醫 藥 學 院 附 設 醫 院 放 射 線 部 91/07/22~91/07/24 生 物 機 電 系 吳 剛 智 智 控 科 技 股 份 有 限 公 司 協 辦 : 中 華 技 術 學 院 電 子 系 91/07/24~91/07/26 生 物 機 電 系 邱 奕 志 美 商 慧 碁 儀 器 股 份 有 限 公 司 臺 灣 分 公 司 協 辦 : 亞 東 技 術 學 院 表 2 生 物 機 電 學 系 主 辦 之 研 討 會 及 專 題 演 講 日 期 活 動 名 稱 演 講 人 參 加 人 數 90/12/12 農 業 機 械 發 展 與 生 物 機 電 之 興 起 張 森 富 教 授 200 人 91/05/03 LabVIEW 在 生 醫 訊 號 上 之 應 用 蕭 富 仁 教 授 150 人 91/05/20 生 物 技 術 與 新 藥 研 發 以 抗 癌 藥 物 為 例 陳 烱 東 博 士 160 人 93/05/05 奈 米 加 工 張 建 六 教 授 300 人 93/05/12 腦 中 的 電 訊 號 嚴 震 東 教 授 200 人 93/05/26 First Concepts of Wavelets 單 維 彰 教 授 150 人 93/09/02 生 機 與 農 機 論 文 發 表 會 ( 第 一 天 ) 參 加 人 員 300 人 93/09/03 生 機 與 農 機 論 文 發 表 會 ( 第 二 天 ) 參 加 人 員 300 人 93/11/17 應 用 光 譜 感 測 技 術 進 行 作 物 生 長 狀 況 之 監 控 陳 世 銘 教 授 200 人 2

9 93/12/15 綠 色 環 保 機 械 之 發 展 謝 欽 城 教 授 150 人 表 3 本 系 參 加 國 外 之 研 討 會 年 度 教 師 姓 名 研 討 會 名 稱 發 表 論 文 地 點 2003 ASAE Development of an 92 邱 奕 志 Annual automatic pallet International loading/unloading system for Meeting seeded trays 91 吳 柏 青 91 吳 柏 青 91 蔡 孟 利 Interactive Dialogue in Agribusiness, Medan, Indonesia (Darmin, SE. MBA & Associates) Expose and Seminar National Mechanical Agriculture and Development Technology for Postharvest, Malang, Indonisia (Indonesian Research Institute for Agricultural Postharvest) Structure and Function of Cerebral Cortex 91 邱 奕 志 ISMAB 吳 剛 智 ISMAB 楊 屹 沛 Gordon Research Conferences Vibrational Spectroscopy The Introduction of Agri-business in Taiwan The Introduction of Grain Drying Centers in Taiwan Differential effects of morphine on nociceptive evoked activities in sensorimotor cortex Development of automatic transportation system for rice seedling production Preliminary Properties Degradation Study of Plastic Films Used as Agricultural Covering Materials Vibrational Investigation of Dye-DNA Interactions by Satellite Holes America: Las Vegas Medan, Indonesia Malang, Indonisia Taipei, Taiwan Chiyi, Taiwan Chiyi, Taiwan Newport, Rhode Island, USA. Cellular basis of laser Society for heat-evoked potential 91 蔡 孟 利 Neuroscience, 32nd studied with neuronal Annual meeting ensemble recording 91 楊 屹 沛 Investigation of 46th Biophysical Society San

10 91 邱 奕 志 90 邱 奕 志 Guanine-rich Quadruplex Structures by Thionin 2002 ASAE Annual International Meeting 2001 ASAE Annual International Meeting Annual Meeting Simulation of automatic output operations for rice seedlings Simulation of automatic tray-unloading operations for rice seedlings Francisco, USA. America: Chicago America: Sacremanto (2). 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 (3). 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 (4). 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 本 系 目 前 有 專 任 教 師 共 13 位, 包 括 教 授 2 位 副 教 授 3 位 助 理 教 授 2 位 以 及 講 師 6 位, 各 教 師 專 長 資 料 如 表 4 同 時,93 學 年 將 申 請 升 等 教 授 或 副 教 授 者 計 有 3 人, 將 可 使 本 系 師 資 結 構 更 加 堅 強 4

11 表 4 本 系 教 師 年 資 專 長 與 教 學 科 目 姓 名 職 稱 年 資 ( 年 齡 ) 最 高 學 歷 專 長 任 教 科 目 配 合 度 邱 奕 志 教 授 兼 系 主 任 14 (38) 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 博 士 生 產 設 施 工 程 系 感 測 器 設 施 園 藝 工 程 系 統 統 模 擬 與 分 析 模 擬 與 分 析 相 符 吳 柏 青 教 授 12 (46) 美 國 麻 州 大 學 食 品 工 程 博 士 食 品 工 程 生 物 材 生 物 生 產 單 元 操 作 熱 力 學 料 熱 傳 學 生 物 材 料 物 性 分 析 相 符 程 安 邦 副 教 授 11 (43) 美 國 馬 里 蘭 大 學 機 械 工 程 博 士 振 動 與 機 構 固 體 力 學 電 腦 輔 助 工 程 與 設 計 數 值 分 析 機 構 學 材 料 力 學 相 符 吳 剛 智 副 教 授 11 (45) 美 國 克 雷 森 大 學 農 業 與 生 物 工 程 博 士 自 動 控 制 CAE 生 物 技 術 概 論 量 測 與 儀 表 生 物 工 學 人 因 工 程 機 電 整 合 機 器 人 相 符 歐 陽 鋒 副 教 授 10 (40) 美 國 普 渡 大 學 農 業 與 生 物 工 程 博 士 機 電 整 合 智 慧 型 機 電 整 合 自 動 控 制 智 慧 型 控 制 控 制 可 程 式 控 制 相 符 蔡 孟 利 助 理 教 授 3 (38) 台 灣 大 學 動 物 研 究 所 博 士 神 經 生 理 生 物 技 生 物 學 生 理 學 實 驗 生 物 技 術 術 概 論 相 符 楊 屹 沛 助 理 教 授 2 (37) 國 立 陽 明 大 學 醫 學 工 程 博 士 醫 學 工 程 生 物 材 生 物 單 元 操 作 流 體 力 學 數 料 值 分 析 相 符 14 國 立 台 灣 大 學 生 物 產 業 養 殖 工 程 電 腦 機 械 製 圖 電 腦 輔 助 繪 圖 養 張 明 毅 講 師 (39) 機 電 工 程 碩 士 輔 助 繪 圖 殖 工 程 應 用 生 物 學 相 符 ( 博 士 班 進 修 中 ) 蘇 溫 禧 講 師 28 (50) 美 國 堪 薩 斯 大 學 農 業 工 程 碩 士 動 力 機 械 生 物 生 動 力 機 械 車 輛 工 程 生 物 生 產 機 械 產 機 械 相 符 12 台 灣 大 學 生 物 環 境 工 程 環 控 工 程 生 物 環 電 機 學 電 工 學 機 電 整 合 周 立 強 講 師 (38) 碩 士 境 設 施 工 程 順 序 與 邏 輯 控 制 相 符 ( 博 士 班 進 修 中 ) 14 淡 江 大 學 學 士 工 廠 作 業 農 產 品 工 廠 作 業 機 電 整 合 工 業 安 潘 仁 健 講 師 (52) ( 中 興 大 學 生 物 產 業 機 電 加 工 全 相 符 工 程 所 碩 士 班 進 修 中 ) 11 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 生 物 生 產 機 械 微 生 物 統 計 單 晶 片 原 理 與 應 林 連 雄 講 師 (38) 工 程 碩 士 處 理 機 用 微 電 腦 介 面 機 電 整 合 相 符 ( 博 士 侯 選 人 ) 9 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 生 物 生 產 機 械 網 網 路 技 術 與 應 用 工 程 統 計 楊 江 益 講 師 (39) 工 程 碩 士 路 技 術 統 計 可 程 式 控 制 相 符 ( 博 士 班 進 修 中 ) 研 究 分 組 方 面, 本 系 研 究 領 域 分 為 三 組, 分 別 為 生 物 材 料 生 物 環 境 監 控 與 管 理 機 電 整 合 與 生 物 訊 號 三 大 研 究 群 各 研 究 群 主 要 研 究 內 容 包 括 : 5

12 1. 生 物 材 料 研 究 群 : 生 物 材 料 為 生 物 科 技 重 要 關 鍵 技 術 領 域, 本 研 究 群 以 生 醫 材 料 藥 物 制 放 材 料 藥 物 包 覆 材 料 與 生 物 材 料 之 製 備 及 儲 存 等 技 術 進 行 研 究 開 發 2. 生 物 環 境 監 控 與 管 理 研 究 群 : 以 現 代 化 科 技 為 基 礎, 配 合 作 業 合 理 化 的 管 理, 創 造 各 種 合 適 生 物 生 長 之 環 境, 並 進 行 監 測 與 控 制 發 展 方 向 包 括 : 人 工 微 氣 候 之 監 控 與 管 理 研 究 動 植 物 體 生 長 生 理 調 節 監 控 與 管 理 等 3. 機 電 整 合 與 生 物 訊 號 研 究 群 : 以 機 電 技 術 為 本 發 展 與 生 物 神 經 訊 號 之 辨 識 與 控 制 計 算 生 物 工 程 之 模 擬 技 術, 與 醫 療 輔 具 之 開 發 等 方 向 研 究 各 組 的 研 究 方 向 與 研 究 人 力 如 表 5, 師 資 專 長 與 研 究 分 組 發 展 方 向 皆 符 合 表 5 各 研 究 群 之 研 究 方 向 與 研 究 人 力 組 別 研 究 方 向 研 究 人 力 發 展 目 標 在 生 醫 材 料 骨 科 生 醫 材 料 復 健 材 料 之 技 術 及 研 究 ; 環 保 與 天 然 色 料 香 料 與 調 味 料 之 特 用 化 學 品 ; 生 物 界 面 活 性 劑 之 特 用 化 學 吳 柏 青 楊 屹 沛 楊 江 益 潘 仁 健 生 物 材 料 品 ; 生 物 特 用 酵 素 與 應 用 技 術 之 研 究 開 發 ; 基 因 工 程 產 品 之 生 產 技 術 研 究 開 發 ; 生 物 農 藥 生 物 肥 料 與 生 物 製 劑 之 研 究 開 發 ; 中 草 藥 營 養 品 之 量 產 與 技 術 研 究 開 發 發 展 目 標 在 溫 室 環 境 監 控 溫 室 被 覆 材 特 性 嫁 接 苗 癒 合 環 控 作 物 邱 奕 志 吳 剛 智 生 物 環 境 與 監 控 生 長 條 件 序 控 水 產 養 殖 水 質 監 控 周 立 強 等 動 植 物 生 長 生 理 調 節 與 監 控 張 明 毅 微 生 物 與 昆 蟲 繁 殖 之 監 控 與 管 理 組 織 培 養 之 監 控 與 管 理 發 展 目 標 在 腦 神 經 訊 號 之 辨 識 與 控 制 計 算 生 物 工 程 之 模 擬 技 術 等 領 生 物 訊 號 處 理 及 控 制 域, 未 來 則 可 朝 醫 療 輔 具 之 開 發 等 方 向 研 究 程 安 邦 歐 陽 鋒 蔡 孟 利 林 連 雄 蘇 溫 禧 (5). 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 93 學 年 度 上 學 期 學 生 總 人 數 282 人, 師 生 比 為 1:21.7 本 系 過 去 三 年 來 除 積 極 鼓 勵 現 職 講 師 進 修 學 位, 亦 努 力 招 募 新 血, 期 能 強 化 師 資 陣 容, 提 昇 研 究 潛 6

13 能 具 體 成 果 為 :6 位 講 師 之 中, 除 1 位 已 申 請 於 93 學 年 度 退 休, 其 餘 4 位 正 在 進 修 博 士 學 位 1 位 正 在 進 修 碩 士 學 位 ( 如 表 6 所 示 ) 本 系 亦 分 別 於 90 與 91 學 年 度 各 聘 任 助 理 教 授 1 名, 預 計 93 學 年 度 再 增 聘 助 理 教 授 以 上 1 位 表 6 本 系 同 仁 進 修 情 形 一 覽 表 姓 名 進 修 學 校 系 所 研 究 方 向 林 連 雄 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 研 究 所 ( 博 士 候 選 人 ) 非 破 壞 性 檢 測 技 術 周 立 強 台 灣 大 學 生 物 環 境 系 統 工 程 研 究 所 ( 博 士 班 進 修 ) 生 物 系 統 模 式 張 明 毅 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 研 究 所 ( 博 士 班 進 修 ) 養 殖 工 程 楊 江 益 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 研 究 所 ( 博 士 班 進 修 ) 生 物 材 料 潘 仁 健 中 興 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 研 究 所 ( 碩 士 班 進 修 ) 食 品 加 工 (6). 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 如 表 4 (7). 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 本 系 爲 提 升 研 究 風 氣, 已 成 立 研 究 發 展 委 員 會 並 不 定 期 舉 辦 研 究 討 論 會, 增 加 系 內 教 師 溝 通 與 相 互 學 習 機 會 (8). 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 本 系 各 教 師 任 課 科 目 與 時 數 如 表 7 由 表 4 與 表 7 之 內 容 可 知 本 系 教 師 之 專 長 與 任 教 科 目 相 符 表 7 專 任 教 師 任 課 時 數 超 授 鐘 點 數 姓 名 職 稱 應 授 鐘 點 數 91 上 91 下 92 上 92 下 93 上 備 註 邱 奕 志 教 授 92~93 兼 行 政 兼 系 主 任 主 管 吳 柏 青 教 授 兼 行 政 主 管 程 安 邦 副 教 授 兼 行 政 主 管 吳 剛 智 副 教 授 歐 陽 鋒 副 教 授 兼 行 政 主 管 蔡 孟 利 助 理 教 授 楊 屹 沛 助 理 教 授 張 明 毅 講 師 蘇 溫 禧 講 師 ~92 兼 行 政 7

14 周 立 強 講 師 潘 仁 健 講 師 林 連 雄 講 師 主 管 楊 江 益 講 師 兼 行 政 主 管 (9). 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 (10). 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 各 教 師 授 課 鐘 點 除 兼 任 行 政 主 管 者 以 外 皆 甚 少 大 幅 超 過 基 本 鐘 點 尤 其 自 93 學 年 起 本 系 已 無 五 專 部, 僅 剩 大 學 部 4 班 與 二 技 部 2 班, 教 師 總 超 鐘 點 時 數 大 為 減 少, 除 可 降 低 教 學 負 荷, 亦 可 將 人 力 移 至 研 究 表 8 和 表 9 分 別 為 93 學 年 度 上 下 學 期 之 各 教 師 開 課 課 程 (11). 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 本 系 之 兼 任 教 師 資 料 如 表 10, 無 論 經 驗 或 時 數 皆 切 合 本 系 之 需 求 與 政 府 相 關 法 律 之 規 定 (13). 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 本 校 原 為 技 職 體 系, 因 此 本 系 歷 來 就 極 重 視 師 生 專 業 證 照 的 培 訓 本 系 除 要 求 學 生 參 加 相 關 證 照 的 考 試 以 外, 也 鼓 勵 教 師 積 極 參 與, 表 11 為 本 系 教 師 獲 得 的 專 業 證 照, 可 以 看 出 其 多 樣 性 8

15 表 8 九 十 三 學 年 度 上 學 期 之 各 教 師 開 課 課 程 九 十 三 學 年 度 生 機 系 配 課 表 ( 說 明 : 一 粗 斜 體 字 為 跨 制 二 學 生 專 題 學 分 另 計 ) 教 師 姓 名 歐 陽 鋒 吳 柏 青 邱 奕 志 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 上 學 期 科 目 四 2 3 必 應 用 力 學 四 4 4 必 生 物 生 產 單 元 操 作 四 3 4 必 二 3 3 必 工 程 數 學 四 3 3 選 熱 傳 遞 二 4 4 必 二 3 3 選 自 動 控 制 感 測 器 原 理 及 實 習 生 物 生 產 設 施 工 程 總 時 數 基 本 時 數 超 鐘 點 教 師 姓 名 張 明 毅 周 立 強 蘇 溫 禧 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 上 學 期 科 目 四 1 3 必 工 程 圖 學 四 2 3 必 電 工 學 二 4 2 必 二 3 3 必 應 用 生 物 學 四 4 3 選 養 殖 工 程 二 3 4 選 四 2 2 選 電 工 學 實 習 二 4 3 必 順 序 與 邏 輯 控 制 四 3 2 必 四 3 3 必 生 物 生 產 機 械 生 物 生 產 機 械 實 習 生 物 生 產 機 械 生 物 生 產 機 械 實 習 總 時 數 基 本 時 數 超 鐘 點

16 程 安 邦 吳 剛 智 蔡 孟 利 必 學 年 時 選 制 級 數 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 3 3 必 機 動 學 四 4 2 必 生 物 機 電 工 程 四 2 3 必 生 理 學 四 4 3 選 有 限 元 素 法 四 1 3 必 普 通 物 理 ( 一 ) 四 1 2 必 生 物 學 四 4 4 選 電 腦 輔 助 設 計 分 析 四 4 3 必 機 電 整 合 工 程 實 習 二 4 3 選 解 剖 生 理 學 四 3 4 選 工 程 量 測 與 儀 表 潘 仁 健 林 連 雄 楊 江 益 必 學 年 時 選 制 級 數 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 4 2 必 生 物 機 電 工 程 二 3 2 必 應 用 電 子 學 四 1 3 必 普 通 化 學 四 3 2 必 工 程 材 料 二 3 3 必 應 用 電 子 學 實 習 四 2 3 必 工 程 數 學 ( 一 ) 四 2 3 必 工 廠 實 習 ( 一 ) 四 4 1 必 生 物 機 電 工 程 2 選 灰 色 抉 擇 與 人 生 五 4 3 選 工 廠 實 習 四 3 3 選 工 程 統 計 楊 屹 沛 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 1 3 必 微 積 分 ( 一 ) 四 3 3 必 流 體 力 學 二 3 2 選 生 醫 概 論

17 表 9 九 十 三 學 年 度 下 學 期 之 各 教 師 開 課 課 程 九 十 三 學 年 度 生 機 系 配 課 表 ( 說 明 : 一 粗 斜 體 字 為 跨 制 二 學 生 專 題 學 分 另 計 ) 教 師 姓 名 歐 陽 鋒 吳 柏 青 邱 奕 志 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 下 學 期 科 目 四 三 5 必 自 動 控 制 四 二 3 必 熱 力 學 二 四 2 必 專 題 討 論 二 三 2 必 機 電 整 合 二 三 3 選 生 物 材 料 物 性 分 析 二 四 3 必 四 二. 三 3 選 動 力 學 二 三 3 選 機 械 設 計 特 論 圖 控 式 程 式 語 言 總 時 數 基 本 時 數 超 鐘 點 教 師 姓 名 張 明 毅 周 立 強 蘇 溫 禧 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 下 學 期 科 目 四 一 3 必 工 程 圖 學 二 ( 二 ) 四 3 必 電 機 學 二 四 二 3 必 工 程 數 學 三 ( 二 ) 二 2 必 機 電 整 合 二 四 3 選 品 質 工 程 四 二 2 選 電 機 學 實 習 二 三 3 選 環 境 管 理 控 制 技 術 四 3 選 車 輛 工 程 總 時 數 基 本 時 數 超 鐘 點

18 程 安 邦 吳 剛 智 蔡 孟 利 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 二 3 必 材 料 力 學 四 三 3 必 機 械 設 計 四 一 3 必 生 物 化 學 四 一 3 必 普 通 物 理 ( 二 ) 二 三 2 必 生 物 技 術 概 論 四 三 3 選 生 理 學 四 二 4 選 電 腦 輔 助 設 計 與 分 析 四 四 3 選 機 器 人 原 理 與 應 用 潘 仁 健 林 連 雄 楊 江 益 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 二 3 必 工 廠 實 習 ( 二 ) 四 二 3 必 電 子 學 四 一 4 必 程 式 設 計 二 三 2 必 機 電 整 合 四 二 3 必 電 子 學 實 習 二 四 2 必 生 物 生 產 單 元 操 作 二 四 3 選 工 業 安 全 與 衛 生 四 三 4 選 四 三 2 選 流 體 機 械 微 處 理 機 原 理 與 四 四 2 選 應 用 電 化 學 應 用 楊 屹 沛 學 制 年 級 時 數 必 選 修 科 目 四 一 3 必 微 積 分 二 四 2 必 生 物 生 產 單 元 操 作 實 習 四 三 3 選 生 物 光 電 技 術

19 表 10 兼 任 教 師 教 學 時 數 及 時 數 適 切 性 姓 名 級 職 課 程 學 分 時 數 學 歷 經 歷 曹 昌 堯 教 授 臨 床 醫 學 概 論 2 學 分 每 週 2 節 課 長 庚 醫 學 院 臨 床 醫 學 博 士 羅 東 博 愛 醫 院 副 院 長 教 學 經 驗 長 庚 大 學 國 立 臺 北 護 理 學 院 專 長 胸 腔 醫 學 重 症 醫 學 感 染 及 免 疫 學 表 11 教 師 專 業 証 照 姓 名 職 稱 專 業 証 照 一 專 業 証 照 二 專 業 証 照 三 邱 奕 志 教 授 農 機 修 護 乙 級 技 術 士 兼 系 主 任 吳 柏 青 教 授 食 品 檢 驗 分 析 丙 級 技 術 士 程 安 邦 副 教 授 程 式 設 計 丙 級 技 術 士 吳 剛 智 副 教 授 歐 陽 鋒 副 教 授 蔡 孟 利 助 理 教 授 楊 屹 沛 助 理 教 授 張 明 毅 講 師 蘇 溫 禧 講 師 農 機 修 護 乙 級 技 術 士 汽 車 修 護 乙 級 技 術 士 汽 車 修 護 丙 級 技 術 士 周 立 強 講 師 工 業 配 線 乙 級 技 術 士 室 內 配 線 乙 級 技 術 士 潘 仁 健 講 師 農 機 修 護 乙 級 技 術 士 機 械 製 圖 乙 級 技 術 士 林 連 雄 講 師 農 機 修 護 乙 級 技 術 士 數 位 電 子 乙 級 技 術 士 機 械 製 圖 乙 級 技 術 士 楊 江 益 講 師 農 機 修 護 乙 級 技 術 士 機 械 製 圖 乙 級 技 術 士 汽 車 修 護 丙 級 技 術 士 二 教 學 13

20 評 鑑 指 標 項 目 1. 教 學 (1) 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) (2) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 (3) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 (10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) (11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 (12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 (13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 (14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 (15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 (16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 (17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 (18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 (19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 (20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 (21) 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 (22) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 14

21 學 校 說 明 二 教 學 (1). 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) 發 展 方 向 生 物 科 技 產 業 是 二 十 一 世 紀 的 希 望 產 業, 因 此 生 技 產 業 相 關 的 科 技 教 育 也 益 形 重 要 機 電 工 程 屬 於 機 械 電 子 資 訊 與 控 制 等 工 程 科 技 之 整 合, 是 各 種 產 業 走 向 自 動 化 與 提 昇 競 爭 力 的 重 要 關 鍵 生 物 機 電 學 系 ( 以 下 簡 稱 本 系 ) 為 因 應 21 世 紀 農 業 轉 型 與 生 物 科 技 的 發 展, 前 瞻 日 後 生 技 產 業 的 快 速 發 展 潛 力, 預 見 屆 時 具 備 整 合 工 程 與 生 物 科 技 學 識 技 能 人 才 的 需 求 ; 乃 本 著 機 電 工 程 為 本, 生 物 科 技 為 用 的 原 則, 將 教 育 目 標 定 在 培 育 具 備 跨 領 域, 整 合 機 械 電 子 資 訊 與 生 物 科 技 本 職 學 能 的 人 才 特 色 與 課 程 規 畫 也 因 為 這 樣 的 教 育 目 標, 本 系 的 教 學 與 課 程 安 排 特 色 為 跨 領 域 與 多 樣 性 學 生 必 須 修 習 基 礎 生 物 科 技 機 械 電 機 電 子 等 領 域 也 因 為 這 麼 廣 泛 的 學 能 要 求, 本 系 的 學 生 起 碼 必 須 修 得 140 學 分 以 上 才 可 畢 業 這 140 學 分 中, 包 括 共 同 必 修 28 學 分, 專 業 必 修 84 學 分, 專 業 選 修 28 學 分 專 業 必 修 課 程 涵 蓋 生 物 機 械 電 子 電 機 與 資 訊 等 類 別 ; 專 業 選 修 課 程 則 提 供 具 農 工 醫 生 物 等 領 域 特 色 的 課 程, 配 合 本 系 生 物 材 料 生 物 環 境 監 控 與 管 理 機 電 整 合 與 生 物 訊 號 三 大 研 究 發 展 方 向 與 師 資 設 備 課 程 除 按 領 域 區 分, 也 按 修 習 順 序 分 成 基 礎 進 階 與 整 合 應 用 三 個 層 次, 循 循 善 誘, 循 次 漸 進 表 12 為 必 修 課 程 結 構 與 安 排 ; 表 13 為 選 修 課 程 結 構 與 安 排 15

22 專 業 必 修 表 12 必 修 課 程 結 構 與 安 排 種 類 課 程 名 稱 學 分 數 小 計 備 註 共 同 必 修 工 程 基 礎 課 程 生 物 基 礎 課 程 工 程 進 階 課 程 整 合 課 程 機 械 類 電 機 類 國 文 6 英 文 4 英 語 聽 講 2 地 理 與 環 境 2 法 政 與 思 想 2 藝 術 鑑 賞 2 歷 史 與 文 化 2 通 識 課 程 8 普 通 物 理 6 普 通 化 學 3 微 積 分 6 程 式 設 計 3 工 程 數 學 6 工 程 圖 學 2 生 物 學 2 生 理 學 3 生 物 化 學 3 生 物 技 術 概 論 2 應 用 力 學 3 材 料 力 學 3 熱 力 學 3 流 體 力 學 3 工 程 材 料 3 機 動 學 3 機 械 設 計 3 工 廠 實 習 2 生 物 生 產 機 械 3 電 子 學 ( 含 實 習 ) 4 電 機 學 3 電 工 學 3 自 動 控 制 3 感 測 器 原 理 與 應 用 3 生 物 生 產 單 元 操 作 3 機 電 整 合 專 業 必 修 共 84 學 分 必 修 共 112 學 分 16

23 表 13 選 修 課 程 結 構 與 安 排 種 類 課 程 名 稱 學 分 數 小 計 備 註 選 修 課 程 機 械 設 計 特 論 3 機 械 製 造 2 生 物 生 產 設 施 工 程 3 動 力 機 械 3 車 輛 工 程 3 振 動 學 機 械 類 動 力 學 3 電 機 類 生 物 類 電 腦 補 助 繪 圖 3 電 腦 輔 助 工 程 設 計 2 生 物 產 業 自 動 化 工 程 3 環 境 管 理 控 制 技 術 3 熱 傳 學 3 液 氣 壓 工 程 3 數 位 電 子 學 3 智 慧 控 制 3 微 處 理 機 原 理 與 應 用 2 數 值 分 析 3 系 統 模 擬 3 數 位 控 制 系 統 3 機 器 人 原 理 與 應 用 3 訊 號 處 理 3 可 程 式 控 制 器 原 理 與 應 用 3 影 像 處 理 3 工 程 電 路 分 析 3 電 子 電 路 設 計 3 微 機 電 概 論 2 生 物 感 測 技 術 3 人 因 工 程 學 3 養 殖 工 程 3 醱 酵 程 序 工 程 3 應 用 微 生 物 學 2 生 物 廢 棄 物 處 理 概 論 2 選 修 擇 28 學 分 以 上 17

24 生 物 輸 送 現 象 3 實 驗 生 物 學 2 醫 學 工 程 概 論 3 生 物 環 境 控 制 3 生 物 資 訊 學 3 生 物 產 業 概 論 2 人 體 解 剖 學 3 生 物 材 料 物 理 性 質 3 工 程 經 濟 學 2 電 腦 網 路 技 術 與 應 用 2 其 他 專 題 研 究 2 作 業 研 究 3 工 業 安 全 與 衛 生 2 工 程 統 計 學 3 教 師 專 長 配 合 本 系 由 農 業 機 械 工 程 系 轉 型 而 來, 長 久 以 來 的 教 學 與 研 究 重 點 即 是 將 機 電 工 程 的 科 技 應 用 在 生 物 - 特 別 是 植 物 上 所 以 本 系 的 教 師 專 長 與 開 授 之 課 程 在 機 械 控 制 電 機 材 料 加 工 等 一 向 充 實 足 夠 ( 詳 細 資 料 請 參 閱 師 資 欄 ) 近 三 年 來 為 符 合 轉 型 後 的 方 向, 更 進 用 生 物 與 醫 工 的 專 任 師 資, 及 聘 請 醫 學 方 面 的 兼 任 教 師, 開 設 生 物 與 醫 工 相 關 的 課 程 本 系 也 透 過 教 師 進 修 受 訓, 及 證 照 的 獲 得, 加 強 電 子 與 資 訊 方 面 的 教 師 專 長, 及 開 設 相 關 的 課 程 因 而 師 資 專 長 確 能 契 合 教 育 目 標 目 前 更 藉 一 位 同 仁 即 將 退 休, 爭 取 新 聘 具 光 電 專 長 的 新 教 師, 也 獲 得 校 方 正 面 的 回 應, 相 信 會 使 本 系 師 資 專 長 更 完 備 (2). 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 國 內 與 本 系 性 質 相 近 的 系 所 有 臺 灣 大 學 及 中 興 大 學 的 生 物 產 生 機 電 工 程 系 嘉 義 大 學 的 生 物 機 電 工 程 學 系 及 屏 東 科 技 大 學 的 生 物 系 統 工 程 系 友 系 的 課 程 規 畫 為 本 系 多 所 參 考 借 鏡 唯 也 衡 量 本 系 自 身 的 條 件 與 境 況, 發 展 自 己 的 特 色 例 如 本 系 尚 無 研 究 所, 課 程 重 點 為 大 學 通 才 與 專 業 基 礎 教 育 且 本 校 原 為 技 職 體 系 學 校, 體 認 實 務 技 能 對 社 會 及 產 業 基 幹 人 才 的 重 要 性 與 藉 實 務 技 能 對 照 驗 證 學 理 的 有 效 性, 特 別 重 視 學 理 教 授 以 外 的 實 務 技 能 訓 練 除 嚴 格 要 求 學 生 在 實 驗 或 實 習 課 學 習 外, 也 要 求 鼓 勵 學 生 從 專 題 研 究 或 參 與 各 種 校 外 競 賽 中 實 際 動 手 研 究 與 解 決 問 題 此 外 本 系 特 別 重 視 學 生 對 電 腦 軟 硬 體 的 學 習 應 用 能 力 ; 同 時 在 教 學 上 強 調 應 用 電 腦 軟 體 在 視 覺 上 造 成 的 直 接 教 學 效 果 並 以 此 為 訴 求, 爭 取 到 教 育 部 90 年 的 農 學 教 學 改 進 計 畫 與 91 年 到 94 年 的 提 升 生 物 科 技 電 子 化 與 自 動 化 教 學 改 進 計 畫 經 費 補 助 每 年 因 而 獲 得 的 補 助 經 費 額, 皆 近 於 學 校 撥 給 的 設 備 費, 是 本 系 教 學 內 容 與 設 備 充 實 的 重 要 輔 助 18

25 (3). 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 本 系 課 程 委 員 會 由 主 任 建 議, 同 仁 推 選 涵 蓋 上 述 三 個 領 域 的 同 仁 擔 任, 主 任 與 當 年 負 責 排 課 的 同 仁 為 當 然 委 員 委 員 會 負 責 本 系 課 程 的 短 中 長 程 規 畫 與 課 程 審 查, 及 協 助 主 任 瞭 解 教 師 或 學 生 對 課 程 的 意 見 與 反 應 委 員 雖 然 不 含 學 生 ; 但 學 生 透 過 導 師 輔 導, 或 網 路 BBS, 可 充 分 反 應 對 課 程 的 意 見 與 需 求 每 學 期 排 課 前 也 會 對 學 生 需 求 及 意 見 做 調 查 (4). 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 本 系 曾 規 劃 適 合 工 程 科 系 學 生 修 習 的 生 物 科 技 工 程 學 程, 惜 未 獲 教 育 部 通 過, 將 繼 續 努 力 而 輔 系 的 學 分 規 定 如 表 14 本 系 鼓 勵 學 生 至 有 興 趣 的 系 選 修 輔 系 學 生 有 至 動 物 科 技 學 系 修 習 生 技 學 程 者 19

26 表 14 選 修 輔 系 修 課 內 容 及 學 分 數 選 修 輔 系 原 就 讀 系 別 輔 修 專 業 科 目 ( 學 分 數 / 小 時 數 ) 修 畢 學 分 數 備 註 生 理 學 (3/3) 生 物 技 術 概 論 (2/2) 生 物 機 電 學 系 本 校 大 學 部 各 系 電 工 學 (3/3) 電 子 學 (3/3) 生 物 生 產 機 械 (3/4) 機 械 設 計 (3/3) 生 物 生 產 單 元 操 作 (3/4) 機 電 整 合 (3/5) 材 料 力 學 (3/3) 熱 力 學 (3/3) 生 物 學 (2/2) 電 機 學 (3/3) 1. 如 已 修 習 非 本 系 所 開 之 課 程 中 有 與 前 項 輔 系 指 定 必 修 科 目 相 同 者, 或 即 使 科 目 名 稱 不 同, 但 授 課 內 容 相 同 者, 均 不 得 再 選 前 項 指 定 科 目 作 為 輔 系 科 目 至 少 22 學 分 學 分 2. 如 因 第 一 點 規 定 致 使 雖 修 畢 前 項 所 列 合 於 規 定 之 科 目 後 尚 不 足 廿 二 學 分 者, 經 本 系 同 意 後 可 以 選 修 本 系 所 開 之 必 選 科 目 或 選 修 科 目 抵 算 ( 可 任 選 ) (5). 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 本 系 依 據 學 校 教 務 處 規 定 於 每 學 期 末 進 行 教 學 評 鑑, 學 生 以 無 記 名 方 式 進 行, 經 統 計 分 析 後, 將 結 果 分 送 給 各 教 師, 以 作 為 教 師 教 學 改 進 之 參 考 教 學 評 鑑 相 關 資 料 已 彙 集 成 三 冊 由 系 上 收 藏 存 查 (6). 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 本 系 除 依 據 學 校 政 策, 將 教 學 評 鑑 結 果 送 老 師 自 行 參 考 外, 也 做 為 升 等 的 評 核 參 考 同 時 由 主 任 就 有 問 題 的 部 份 或 學 生 及 家 長 透 過 其 他 方 式 反 應 的 意 見 和 同 仁 主 動 溝 通 瞭 解 目 前 學 生 對 本 系 教 師 的 教 學 品 質 多 給 予 不 錯 的 評 價 (7). 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) ) 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 嚴 謹, 除 維 持 有 期 中 考 期 末 考 外, 各 老 師 20

27 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 此 外, 本 系 教 師 特 別 重 視 除 考 試 外, 採 取 其 他 多 樣 性 的 評 量 方 式 如 報 告 資 料 蒐 集 研 讀 分 組 小 專 題 等 尤 其 加 強 培 養 學 生 上 臺 報 告, 充 分 表 達 的 能 力 至 於 選 課 規 定, 悉 依 學 校 規 定 以 15 人 為 最 低 開 課 人 數, 除 設 備 所 限 或 其 他 特 殊 原 因, 上 限 不 低 於 50 人 成 績 皆 按 規 定 期 限 前 交 教 務 處 上 網 公 佈 因 經 費 限 制, 本 系 教 師 常 自 行 研 製 教 具 如 機 構 模 型 電 路 設 計 模 組 感 測 器 應 用 模 組 溫 室 環 控 系 統 設 施 園 藝 搬 運 系 統 機 器 人 圖 控 程 式 噴 灑 系 統 等, 增 進 學 生 學 習 興 趣 及 效 果 本 系 教 師 多 數 已 應 用 網 路 公 佈 講 義 或 補 充 材 讓 學 生 下 載, 接 受 學 生 繳 交 作 業 電 子 檔 以 省 紙 環 保 ( 如 歐 陽 鋒 老 師 的 機 電 整 合 工 程 機 電 整 合 工 程 實 習 - bmeweb.niu.edu.tw/yfou/mechatronic, 自 動 控 制 工 程 與 實 習 - bmeweb.niu.edu.tw/yfou/control 等 ); 或 利 用 學 校 數 位 學 習 園 地 教 學 及 師 生 互 動 ( 如 楊 屹 沛 老 師 的 數 值 分 析 生 物 醫 學 工 程 概 論 ; 張 明 毅 老 師 的 養 殖 工 程 應 用 生 物 學 等 ) 而 接 受 教 育 部 教 學 改 進 計 畫 補 助 的 各 課 程 ( 電 子 商 務 在 生 技 產 業 之 應 用 電 腦 網 路 技 術 與 應 用 電 腦 輔 助 工 程 分 析 電 腦 輔 助 工 程 繪 圖 生 物 感 測 器 原 理 與 應 用 生 物 材 料 物 理 性 質 等 ) 更 依 要 求 製 作 多 媒 體 教 材 上 網 線 上 教 學 供 大 眾 使 用 (8). 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 本 系 每 學 年 舉 辦 專 題 發 表 會, 並 由 全 體 教 師 評 選 優 秀 專 題, 優 秀 組 別 指 導 老 師 及 學 生 皆 獲 得 獎 狀 鼓 勵 凡 是 指 導 專 題, 或 指 導 學 生 參 加 校 內 外 專 業 相 關 的 競 賽, 或 編 寫 教 材, 製 作 教 具, 本 系 皆 給 予 額 外 材 料 費, 或 印 刷 費, 以 鼓 勵 老 師 額 外 付 出 指 導 學 生 自 我 學 習, 開 闊 眼 界 本 系 近 年 來 屢 於 全 校 校 慶 專 題 競 賽 獲 得 優 等 及 佳 作, 又 參 與 多 項 全 國 競 賽, 迭 有 佳 績, 可 見 有 其 成 效 (9). 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 本 系 雖 然 沒 有 訂 定 正 式 學 生 輔 導 辦 法, 但 學 生 學 業 輔 導 一 如 生 活 輔 導 常 透 過 導 師 進 行 又 如 前 所 言, 本 系 老 師 非 常 積 極 自 發 的 輔 導 學 生 專 題 及 參 與 競 賽 學 習 或 考 取 證 照 有 的 同 仁 義 務 於 課 餘 開 放 實 驗 室, 電 腦 教 室 指 導 學 生 有 的 更 利 用 暑 假 無 給 義 務 開 設 短 期 課 程 訓 練 學 生 如 程 安 邦 老 師 開 設 Labview Matlab Ideas 等 軟 體 教 學 課 程, 周 立 強 老 師 的 邏 輯 電 路 順 序 邏 輯 控 制, 楊 江 益 老 師 的 網 路 技 術 等 等, 皆 為 義 務 付 出 (10). 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) 21

28 表 15 本 系 近 三 年 考 上 研 究 所 人 數 統 計 表 年 度 考 取 人 數 大 學 部 學 生 專 題 為 必 修 課 程, 在 老 師 指 導 下 就 其 興 趣 研 究 學 習 而 近 三 年 獲 得 大 專 生 參 與 研 究 專 題 計 畫 補 助 的 則 如 表 16 所 示 表 16 近 三 年 獲 得 大 專 生 參 與 研 究 專 題 計 畫 補 助 清 單 年 度 指 導 老 師 計 畫 名 稱 93 周 立 強 設 施 內 盆 栽 作 物 水 分 管 理 之 控 制 器 研 製 92 程 安 邦 動 物 細 胞 繼 代 培 養 程 序 之 虛 擬 自 動 化 流 程 設 計 值 得 一 提 的 是, 本 系 教 師 每 年 皆 積 極 義 務 指 導 與 帶 領 學 生 參 加 全 國 性 競 賽, 近 三 年 的 成 果 如 表 17 所 示, 以 教 育 學 生 相 關 學 理 技 能 外, 也 培 養 學 生 進 取 心, 團 隊 精 神 及 開 闊 眼 界 與 心 胸 此 為 本 系 一 大 教 學 特 色, 成 效 良 好 22

29 表 17 生 機 系 近 年 參 加 全 國 性 競 賽 調 查 表 領 隊 教 師 周 立 強 程 安 邦 吳 剛 智 周 立 強 周 立 強 程 安 邦 周 立 強 潘 仁 健 程 安 邦 周 立 強 潘 仁 健 蘇 溫 禧 潘 仁 健 年 度 92 競 賽 名 稱 第 七 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 和 春 盃 電 動 自 走 車 極 速 競 技 大 賽 和 春 盃 電 動 自 走 車 極 速 競 技 大 賽 NI days 台 灣 區 虛 擬 儀 控 徵 文 比 和 春 盃 電 動 自 走 車 極 速 競 技 大 賽 91 第 六 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 91 第 六 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 91 第 六 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 90 第 五 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 90 第 五 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 90 第 五 屆 全 國 創 思 設 計 製 作 競 賽 89 全 國 大 專 超 級 省 油 車 競 賽 備 註 進 入 決 賽 且 榮 獲 大 學 組 競 賽 第 四 名 及 TDK 獎, 並 發 表 技 術 論 文 題 目 :LabVIEW 於 人 工 微 氣 侯 環 境 控 制 之 應 用 - 以 多 階 段 溫 溼 度 環 境 嫁 接 苗 癒 合 室 控 制 系 統 為 例 榮 獲 佳 作 獎, 並 發 表 於 機 電 整 合 雜 誌 第 58 期 榮 獲 造 型 獎 發 表 論 文 於 宜 蘭 大 學 學 報 第 二 期 省 油 獎 第 七 名 創 意 造 型 獎 佳 作 (11). 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 本 系 老 師 開 設 之 通 識 課 程 ( 皆 為 2 學 分 2 小 時 課 ) 如 表 18 所 示 此 外 在 90 年 度 前 尚 有 潘 仁 健 老 師 的 工 業 安 全 與 衛 生, 及 周 立 強 老 師 的 家 庭 水 電 概 論, 可 見 本 系 教 師 積 極 開 設 通 識 課 程 而 本 系 教 師 支 援 外 系 課 程 如 表 19 所 示, 可 見 本 系 具 跨 領 域 教 學 專 長 師 資, 也 為 有 系 重 視 23

30 表 18 本 系 老 師 近 三 年 開 設 之 通 識 課 程 年 度 授 課 老 師 課 程 名 稱 91 蔡 孟 利 生 物 學 的 科 學 與 哲 學 楊 江 益 灰 色 抉 擇 與 生 活 吳 剛 智 專 利 認 知 與 應 用 表 19 本 系 教 師 支 援 外 系 課 程 年 度 授 課 老 師 課 程 名 稱 91 潘 仁 健 92 蔡 孟 利 92 潘 仁 健 工 廠 實 習 ( 本 校 機 械 系 ) 生 物 學 導 論 ( 中 央 大 學 數 學 系 ) 工 廠 實 習 ( 本 校 機 械 系 ) 神 經 生 物 學 特 論 93 蔡 孟 利 生 物 學 生 理 學 ( 佛 光 大 學 心 理 系 ) 93 潘 仁 健 工 廠 實 習 ( 本 校 機 械 系 ) 93 楊 屹 沛 生 物 技 術 概 論 (12). 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 本 系 所 有 課 程 皆 按 學 校 規 格 編 製 教 學 大 綱, 詳 述 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour, 並 上 系 網 頁 及 學 校 課 務 組 網 頁 公 告 (13). 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 如 前 所 述, 本 系 的 學 生 起 碼 必 須 修 得 140 學 分 以 上 才 可 畢 業 這 140 學 分 中, 包 括 共 同 必 修 28 學 分, 專 業 必 修 84 學 分, 專 業 選 修 28 學 分 專 業 必 修 課 程 涵 蓋 生 物 機 械 電 子 電 機 與 資 訊 等 類 別 ; 專 業 選 修 課 程 則 提 供 具 農 工 醫 生 物 等 領 域 特 色 的 課 程, 配 合 本 系 生 物 材 料 生 物 環 境 監 控 與 管 理 機 24

31 電 整 合 與 生 物 訊 號 三 大 研 究 發 展 方 向 與 師 資 設 備 課 程 除 按 領 域 區 分, 也 按 修 習 順 序 分 成 基 礎 進 階 與 整 合 應 用 三 個 層 次, 循 循 善 誘, 循 次 漸 進 詳 細 的 課 程 結 構 與 安 排, 請 見 表 12 和 表 13 (14). 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 本 校 原 為 技 職 體 系 學 校, 體 認 實 務 技 能 對 社 會 及 產 業 基 幹 人 才 的 重 要 性 與 藉 實 務 技 能 對 照 驗 證 學 理 的 有 效 性, 特 別 重 視 學 理 教 授 以 外 的 實 務 技 能 訓 練 除 嚴 格 要 求 學 生 在 實 驗 或 實 習 課 學 習 外, 也 要 求 鼓 勵 學 生 從 專 題 研 究 或 參 與 各 種 校 外 競 賽 中 實 際 動 手 研 究 與 解 決 問 題 同 時 本 系 與 地 區 產 業 如 元 凱 機 械 公 司 三 升 農 機 公 司 金 車 企 業 等 合 作 良 好, 常 有 學 生 在 該 等 公 司 實 習 或 工 讀 ; 或 跟 隨 老 師 專 題 研 究, 增 加 實 務 經 驗 與 練 習 建 立 人 脈 網 路 (15). 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 嚴 謹, 除 維 持 有 期 中 考 期 末 考 外, 各 老 師 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 此 外, 本 系 教 師 特 別 重 視 除 考 試 外, 採 取 其 他 多 元 性 的 評 量 方 式 如 報 告 資 料 蒐 集 研 讀 分 組 小 專 題 等 尤 其 加 強 培 養 學 生 上 臺 報 告, 充 分 表 達 的 能 力 (16). 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 本 系 教 學 研 究 設 備 共 計 1,040 筆, 總 價 為 $69,197,488 元 其 中 單 價 超 過 $200,000 元 之 貴 重 儀 器 設 備 共 計 72 筆, 總 價 $30,385,398 元 表 20 為 本 系 各 實 驗 室 設 備 數 量 與 價 值 表 21 為 本 系 貴 重 儀 器 設 備 之 清 單 表 22 為 本 校 至 92 年 度 止 之 圖 書 館 館 藏 圖 書 資 料 ; 其 中 本 系 相 關 之 西 文 專 業 期 刊 如 表 23; 中 文 專 業 期 刊 如 表 24 所 示 在 空 間 方 面, 本 系 至 92 年 度 時 研 究 及 教 學 空 間 共 計 二 處, 總 面 積 計 有 2, m2, 因 研 究 上 與 本 校 園 藝 系 動 物 系 及 食 品 系 有 橫 向 合 作 關 係, 故 研 究 空 間 有 互 相 支 援 使 用 表 25 為 本 系 空 間 一 覽 表 在 教 學 上, 本 系 支 援 機 械 系 機 械 加 工 方 面 之 教 學, 使 空 間 利 用 率 達 到 最 高 表 20 各 實 驗 室 設 備 數 量 與 價 值 實 驗 室 名 稱 負 責 老 師 設 備 筆 數 總 價 ( 元 ) 生 物 材 料 物 性 分 析 實 驗 室 及 單 元 操 作 實 驗 室 吳 柏 青 98 生 物 系 統 模 擬 與 分 析 研 究 室 邱 奕 志 102 9,586,824 11,950,77 虛 擬 生 物 工 程 研 程 安 邦 86 3,805,740 25

32 究 室 人 因 與 機 械 人 應 用 研 究 室 吳 剛 智 106 5,098,386 智 慧 型 機 電 研 究 室 歐 陽 鋒 94 3,578,080 神 經 及 循 環 生 理 訊 號 研 究 室 蔡 孟 利 47 生 物 環 境 控 制 研 究 室 楊 屹 沛 24 4,245,133 2,836,400 動 力 機 械 工 廠 及 綜 合 工 廠 蘇 溫 禧 ,970,671 機 械 實 習 工 廠 潘 仁 健 54 3,786,774 餌 料 生 物 生 產 工 程 研 究 室 張 明 毅 60 2,752,816 電 工 教 室 及 生 物 環 境 控 制 研 究 室 周 立 強 109 4,106,322 微 處 理 機 研 究 室 林 連 雄 38 1,072,365 網 路 技 術 與 資 訊 管 理 研 究 室 楊 江 益 34 1,944,276 系 公 用 設 備 廖 文 賢 34 1,612,953 系 專 業 教 室 設 備 鄭 振 漢 ,900 表 21 本 系 貴 重 儀 器 設 備 之 清 單 設 備 名 稱 廠 牌 型 別 數 量 總 價 購 置 日 期 年 限 使 用 人 置 放 地 點 自 動 疊 棧 機 之 棧 板 排 放 及 輸 送 單 元 鴻 伸 1 $200, 邱 奕 志

33 自 動 計 量 包 裝 機 廣 暢 TY $250, 吳 柏 青 系 館 202 噴 霧 乾 燥 裝 置 BUCHI B $800, 吳 柏 青 單 操 實 驗 室 冷 凍 真 空 乾 燥 機 KINGMECH FD-20L-6S 1 $950, 吳 柏 青 系 館 202 四 軸 雷 射 掃 瞄 系 統 Orion MS $948, 楊 江 益 系 館 202 訊 號 接 收 及 資 料 處 理 裝 置 WATERS Empower 1 $210, 楊 屹 沛 系 館 光 電 二 極 體 陣 列 檢 測 器 WATERS $420, 楊 屹 沛 系 館 溶 媒 輸 送 系 統 WATERS 600E 1 $394, 楊 屹 沛 系 館 植 物 莖 流 儀 LOGIQ α100 MP 1 $280, 邱 奕 志 216 十 六 通 道 生 理 訊 號 擷 取 及 分 析 系 統 美 國 Plexon INC 1 $1,491, 蔡 孟 利 系 館 光 電 耦 合 相 機 Cooke 670KS 1 $485, 楊 屹 沛 系 館 螢 光 分 光 光 譜 儀 HITACHI F $552, 邱 奕 志 216 水 果 選 別 之 分 級 輸 送 系 統 訂 製 $346, 邱 奕 志 100 秧 苗 箱 卸 取 系 統 之 苗 箱 自 動 疊 棧 機 鴻 伸 1 $548, 邱 奕 志 新 屋 國 豐 育 苗 中 心 影 像 擷 取 卡 及 控 制 軟 體 COOKE PCO525KP( 軟 體 CAMWARE $260, 楊 屹 沛 系 館 類 比 訊 號 儲 存 器 生 物 感 測 與 量 測 系 統 模 組 工 作 站 Cygnus DR-890 含 錄 影 機, 訊 號 面 板 A-M 3000 詳 附 件 COMPAQ EVO W8000 詳 附 件 1 $200, 蔡 孟 利 系 館 $665, 蔡 孟 利 系 館 $234, 程 安 邦 時

34 秧 苗 箱 卸 取 系 統 之 苗 箱 自 動 堆 放 機 鴻 伸 1 $403, 邱 奕 志 水 上 林 武 平 育 苗 中 心 中 高 階 伺 服 器 HP NETSERVER LH3000 詳 附 件 1 $200, 廖 文 賢 212 苗 箱 自 動 堆 放 機 鴻 伸 訂 製 詳 附 圖 1 $670, 邱 奕 志 五 結 育 苗 中 心 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 養 生 裝 置 科 洋 牌 540*260*270cm 1 $380, 邱 奕 志 農 機 工 廠 鋼 棚 自 動 捲 苗 作 業 之 分 苗 及 集 苗 系 統 鴻 伸 ( 含 分 苗 機 集 苗 機 各 1) 1 $442, 邱 奕 志 五 結 中 興 育 苗 中 心 秧 苗 自 動 卸 取 箱 機 鴻 伸 訂 製 1 $450, 邱 奕 志 秧 苗 自 動 卸 取 箱 機 鴻 伸 訂 製 1 $450, 邱 奕 志 彰 化 新 港 育 苗 中 心 彰 化 新 港 育 苗 中 心 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 養 生 裝 置 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 養 生 裝 置 秧 苗 機 自 動 卸 取 機 及 捲 苗 機 系 統 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 及 捲 苗 機 系 統 秧 苗 機 自 動 卸 取 機 及 捲 苗 機 系 統 秧 苗 機 自 動 卸 取 機 及 捲 苗 機 系 統 科 洋 牌 1 $329, 邱 奕 志 科 洋 牌 1 $329, 邱 奕 志 鴻 伸 1 $630, 邱 奕 志 鴻 伸 1 $630, 邱 奕 志 鴻 伸 1 $630, 邱 奕 志 鴻 伸 1 $630, 邱 奕 志 嘉 義 縣 朴 子 市 嘉 義 縣 太 保 市 水 稻 育 苗 心 朴 育 苗 中 心 五 結 檢 驗 田 五 結 檢 驗 田 電 腦 監 控 樸 擬 系 統 National 詳 附 件 1 $237, 歐 陽 鋒 系 館 102 馬 達 驅 動 機 械 手 控 訓 練 模 組 旋 轉 式 機 器 手 控 制 訓 練 系 統 MITSUBISHI RV-M1 CCT CJME-9413C 1 $365, 吳 剛 智 系 館 $200, 吳 剛 智 經 B104 28

35 光 譜 能 量 分 析 儀 CID700 詳 附 件 1 $760, 吳 剛 智 經 B104 四 通 道 訊 號 分 析 儀 SIGLAB 20-42( 含 手 推 車 乙 台 ) 1 $344, 程 安 邦 時 207 油 壓 訓 練 模 組 立 賢 詳 附 件 1 $337, 蘇 溫 禧 106 氣 相 色 層 分 析 儀 汽 油 噴 射 引 擎 訓 練 台 SHIMADZU GC-14BPT 鉅 鼎 組 裝 詳 附 件 1 $290, 吳 柏 青 $245, 蘇 溫 禧 106 高 速 醱 酵 機 BIOWAY DS-1 1 $365, 吳 柏 青 超 音 波 搖 篩 機 ATM L3P 1 $350, 吳 柏 青 油 壓 電 氣 教 學 訓 練 系 統 玖 義 詳 附 件 1 $250, 蘇 溫 禧 ub105 各 型 環 境 控 制 器 及 組 件 環 境 因 子 蒐 集 擷 取 系 統 溫 室 降 溫 及 水 牆 蒸 發 教 學 系 統 LICOR LI-190 詳 附 件 CAMPBELL 詳 附 件 臺 製 150l*75w*120h 1 $288, 邱 奕 志 $299, 邱 奕 志 $223, 邱 奕 志 水 稻 自 動 捲 苗 裝 置 不 鏽 鋼 製 詳 附 件 1 $300, 邱 奕 志 蘇 澳 鎮 鴻 伸 油 壓 電 氣 教 學 訓 練 系 統 玖 義 詳 附 件 1 $200, 蘇 溫 禧 ub105 分 光 色 差 計 光 纖 微 波 溫 度 / 能 量 測 定 儀 NIPPON ZE-2000 NORTECH DJ-22C003 1 $300, 吳 柏 青 $420, 吳 柏 青 輪 式 曳 引 機 久 保 田 GL $655, 蘇 溫 禧 100 自 動 上 盆 機 軌 道 型 搬 運 設 備 頻 譜 分 析 儀 DEWA 800 詳 如 附 件 載 物 台 搬 運 軌 道 六 條 AD-3524 詳 如 附 件 1 $490, 吳 柏 青 三 星 卉 鄉 園 三 星 卉 鄉 1 $536, 吳 柏 青 園 1 $297, 程 安 邦 時

36 挖 土 機 TAKEUCHI TB015 1 $658, 蘇 溫 禧 100 農 產 品 物 性 分 析 儀 TA-HD 1 $413, 吳 柏 青 農 業 環 境 感 測 儀 器 水 質 監 測 儀 噴 霧 機 KI KL 詳 如 附 件 SOLOMAT 附 件 如 後 噴 霧 車 佳 農 牌 CN $273, 周 立 強 $270, 張 明 毅 $240, 蘇 溫 禧 101 自 動 倉 儲 27 儲 位 1 $348, 程 安 邦 100 柴 油 噴 射 泵 試 驗 器 BOSCH EPS $612, 蘇 溫 禧 106 油 壓 控 制 實 習 盤 規 格 如 後 1 $216, 蘇 溫 禧 106 平 面 磨 床 KGS-250AH 1 $207, 潘 仁 健 時 206 萬 能 材 料 實 驗 機 CY-6040A7 1 $214, 吳 剛 智 系 館 103 應 力 測 試 器 應 力 量 測 系 統 1 $266, 張 明 毅 108 砲 塔 型 立 橫 複 合 銑 床 Dynamill B-6GH 1 $355, 潘 仁 健 時 206 精 密 車 床 DM3000 桌 上 型 1 $400, 潘 仁 健 時 206 油 壓 試 驗 機 1 $295, 蘇 溫 禧 106 複 合 機 及 配 件 DM $400, 潘 仁 健 時 206 動 力 插 秧 機 輪 式 曳 引 機 井 關 牌 ISEKI PA600DX 福 特 牌 ( 台 糖 公 司 移 撥 ) 1 $370, 蘇 溫 禧 $546, 蘇 溫 禧 100 曳 引 機 油 壓 系 統 SINGER 1 $374, 蘇 溫 禧 ub105 輪 式 曳 引 機 井 關 牌 ISEKI TL $763, 蘇 溫 禧 ub100 30

37 表 22 本 校 92 年 度 之 圖 書 館 館 藏 圖 書 資 料 項 目 館 藏 總 數 量 增 購 受 贈 減 損 圖 書 圖 書 ( 紙 本 ) (E1) 中 文 外 文 種 8,565 冊 133, 種 875 冊 21, ,529 種 類 電 子 書 中 文 外 文 36,906 36,906 0 圖 書 期 刊 及 電 子 資 料 紙 本 期 刊 (E2) 光 碟 版 電 子 期 刊 網 路 版 種 中 文 裝 訂 冊 數 20,338 4,211 種 外 文 裝 訂 冊 數 6,455 1,266 中 文 種 外 文 種 中 文 種 外 文 種 4,402 4, 資 料 非 書 電 子 資 料 庫 種 類 數 縮 影 資 料 書 目 索 摘 全 文 數 據 其 他 中 文 外 文 中 文 外 文 中 文 外 文 中 文 外 文 6,455 1,266 張 ( 單 片 ) 種 31

38 縮 影 資 料 捲 ( 捲 片 ) 種 圖 書 期 刊 及 電 子 資 料 視 聽 資 料 地 圖 資 料 其 他 資 料 捲 張 種 2, ,694 件 張 種 18 1 件 張 種 0 2,950 訂 購 圖 書 經 費 9,162,312 訂 購 期 刊 經 費 4,658,848 訂 購 電 子 資 料 庫 經 費 868,155 訂 購 非 書 資 料 經 費 1,011,900 訂 購 圖 書 期 刊 電 子 資 料 及 非 書 資 料 總 經 費 (E3) 15,701,215 表 23 本 系 相 關 之 西 文 專 業 期 刊 編 號 西 文 期 刊 刊 名 排 架 號 1 Aerospace Science and Technology E Agribusiness E American Mathematical Monthly, The E Applied and Environmental Microbiology E Applied Engineering in Agriculture E Aquacultural Engineering E Biodiversity and Conservation E Biophysical Journal E California Agriculture E Canadian Journal of Animal Science E Chemical Engineering E CMC: Computer, Materials & Continua E Computer-Aided Design E

39 14 Computers Modeling in Engineering & Sciences E Critical Reviews in Food Science and Nutrition E Dairy Foods E Environmental Progress E Environmental Science and Technology E Essential Teacher E Food Biotechnology E Hort Technology E Horticultural Review E HortSciences E IEICE Transactions on Electronics E IEICE Transactions on Fundamentals of Electronics, Communications and Computer Sciences E IEICE Transactions on Information and Systems E Industrial and Engineering Chemistry Research E Intelligent Enterprise E International Economic Review E International Journal of Fuzzy Systems E Journal of Agricultural and Food Chemistry E Journal of Animal & Feed Sciences E Journal of Animal Science E Journal of Applied Mechanics E Journal of Dynamics System, Measurement, and Control E Journal of Educational Psychology E Journal of Food Processing and Preservation E Journal of Food Protection E Journal of Heat Transfer E Journal of Horticultural Science & Biotechnology E Journal of Hydraulic Engineering E Journal of Industrial and Engineering Chemistry E Journal of Manufacturing Science and Engineering E Journal of Marine Science and Technology E Journal of Mechanical Design E Journal of Structural Engineering E Journal of The American Society for Horticultural Science E Journal of The Japanese Society for Horticultural Science ( 園 藝 學 會 雜 誌 ) E

40 49 Journal of Vibration and Acoustics E MCB: Mechanics & Chemistry of Biosystems E Mechatronics: The Science of Intelligent Machines E Microbiology and Molecular Biology Reviews E Nature E Notices of the American Mathematical Society E Physics Today E Polymer Engineering and Science E Postharvest Biology and Technology E Poultry Science E Professional Geographer E Quality Technology & Quantitative Management E Reading Research and Instruction E Sensors E Smart Materials and Structures E Transactions of the ASAE: General Edition E U.S. News and World Report E Waste Management and Research E 農 業 および 園 芸 ( 日 ) E 農 業 機 械 學 會 誌 ( 日 ) E 機 械 化 農 業 ( 日 ) E 表 24 本 系 相 關 之 中 文 專 業 期 刊 編 號 期 刊 刊 名 排 架 號 1 CADesigner 電 腦 繪 圖 與 設 計 雜 誌 C Computer DIY C Download 網 路 學 習 誌 C e 天 下 C Hope Net 科 技 月 刊 C PC DIY! 電 腦 硬 派 月 刊 C 上 海 交 通 大 學 學 報 C 上 海 農 業 學 報 C 大 陸 農 業 資 訊 C 工 安 環 保 C 工 具 技 術 C 工 程 : 中 國 工 程 師 學 會 會 刊 C

41 13 工 程 科 技 通 訊 : 公 共 工 程 C 工 程 科 技 通 訊 : 電 機 C 工 程 機 械 C 工 業 工 程 學 刊 C 工 業 安 全 衛 生 C 工 業 污 染 防 治 報 導 C 工 業 技 術 與 資 訊 C 工 業 控 制 計 算 機 C 中 國 土 木 水 利 工 程 學 刊 C 中 國 大 陸 研 究 教 學 通 訊 C 中 國 工 程 學 刊 C 中 國 水 土 保 持 C 中 國 水 利.A 刊 C 中 國 水 利.B 刊 C 中 國 水 產 C 中 國 果 樹 C 中 國 林 業 C 中 國 花 卉 盆 景 C 中 國 科 學 技 術 大 學 學 報 C 中 國 食 品 工 業 C 中 國 家 禽 C 中 國 航 空 太 空 學 會 會 刊 C 中 國 園 藝 C 中 國 農 業 文 摘 : 農 業 工 程 C 中 國 農 業 科 學 C 中 國 農 機 化 C 中 國 電 機 工 程 學 報 C 中 國 蔬 菜 C 中 國 機 械 工 程 學 刊 C 中 國 環 境 工 程 學 刊 C 中 華 民 國 能 源 簡 介 C 中 華 民 國 農 業 統 計 月 報 C 中 華 理 工 學 刊 C 中 華 農 學 會 報 C 化 工 技 術 C 化 工 機 械 C 水 利 土 木 科 技 資 訊 C

42 50 水 利 水 電 技 術 C 世 界 農 業 C 北 京 大 學 學 報. 自 然 科 學 版 C 北 京 師 範 大 學 學 報. 自 然 科 學 版 C 台 大 生 物 醫 學 報 導 C 台 中 區 農 業 專 訊 C 台 北 科 技 大 學 學 報 C 台 灣 水 利 C 台 灣 林 業 科 學 C 台 灣 花 卉 園 藝 C 台 灣 省 林 業 試 驗 所 專 訊 C 台 灣 農 業 機 械 雜 誌 C 四 川 大 學 學 報. 工 程 科 學 版 C 生 技 時 代 C 生 物 化 學 與 生 物 物 理 學 學 報 C 生 物 技 術 C 生 活 科 學 學 報 C 光 譜 學 與 光 譜 分 析 C 自 動 化 與 儀 表 C 自 動 化 儀 表 C 自 動 化 學 報 C 技 術 服 務 = 農 業 試 驗 所 技 術 服 務 C 技 術 與 職 業 教 育 C 技 術 學 刊 C 材 料 研 究 學 報 C 材 料 科 學 與 工 程 C 物 理 學 報 C 知 識 創 新 C 南 台 科 技 大 學 學 報 C 南 京 大 學 學 報. 自 然 科 學 版 C 科 技 時 代 C 科 技 博 物 C 科 技 學 刊 C 科 儀 新 知 C 科 學 人 C 科 學 月 刊 C 科 學 發 展 月 刊 C

43 87 科 學 農 業 C 紅 外 與 毫 米 波 學 報 C 計 算 機 工 程 與 科 學 C 食 用 菌 C 食 品 工 業 C 食 品 工 業 科 技 C 食 品 資 訊 月 刊 C 桃 園 區 農 業 專 訊 C 真 空 科 學 與 技 術 學 報 C 航 測 及 遙 測 學 刊 C 高 分 子 材 料 科 學 與 工 程 C 國 際 農 業 科 技 新 知 C 軟 體 世 界 雜 誌 C 植 物 生 理 與 分 子 生 物 學 報 C 植 物 生 態 學 報 C 植 物 資 源 與 環 境 C 植 物 學 報 C 無 線 電 技 術 季 刊 C 軸 承 C 園 藝 學 報 C 微 電 腦 傳 真 雜 誌 C 微 機 發 展 C 新 電 子 科 技 雜 誌 C 資 訊 與 教 育 C 農 友 C 農 田 水 利 雜 誌 C 農 林 學 報 C 農 政 與 農 情 C 農 訓 雜 誌 C 農 情 專 訊 C 農 業 世 界 C 農 業 科 技 通 訊 C 農 業 現 代 化 研 究 C 農 業 機 械 學 刊 C 農 業 機 械 學 報 C 電 力 系 統 自 動 化 C 電 子 月 刊 C

44 124 電 子 技 術 C 電 子 技 術 應 用 C 電 子 情 報 C 電 子 與 電 腦 C 電 工 通 訊 C 電 工 電 能 新 技 術 C 電 腦 玩 家 C 電 腦 與 通 訊 C 電 路 板 會 刊 C 電 機 月 刊 C 電 機 技 師 C 種 苗 科 技 專 訊 C 管 理 與 系 統 C 精 儀 中 心 簡 訊 C 網 路 通 訊 雜 誌 C 網 際 網 路 技 術 學 刊 C 數 位 時 代 C 數 位 視 界 C 數 位 電 器 家 C 數 理 統 計 與 管 理 C 機 床 電 器 C 機 床 與 液 壓 C 機 械 工 程 學 報 C 機 械 工 業 雜 誌 C 機 械 月 刊 C 機 械 技 術 雜 誌 C 機 械 設 計 C 機 械 資 訊 C 機 械 與 電 子 C 機 械 製 造 C 機 電 現 場 技 術 C 機 電 整 合 雜 誌 C 機 器 人 C 應 用 生 態 學 報 C 應 用 光 學 C 應 用 激 光 C 環 境 科 學 文 摘 C

45 161 環 境 科 學 學 報 C 鍛 壓 裝 備 與 製 造 技 術 C 表 25 生 機 系 校 舍 使 用 空 間 建 築 棟 號 建 物 名 稱 房 間 編 號 面 積 (m2) 空 間 用 途 使 用 人 門 牌 號 碼 備 註 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 機 電 整 合 教 室 系 共 用 設 施 園 藝 工 程 實 驗 室 生 物 生 產 機 械 實 習 準 備 室 高 職 農 機 科 辦 公 室 邱 奕 志 邱 奕 志 高 職 部 工 具 室 一 徐 西 坤 工 具 室 二 徐 西 坤 生 機 系 學 會 系 學 會 用 生 物 教 學 實 驗 室 系 共 用 準 備 室 系 共 用 器 具 室 系 共 用 生 物 材 料 物 性 分 析 實 驗 室 生 物 材 料 物 性 分 析 研 究 室 廁 所 系 共 用 廁 所 系 共 用 吳 柏 青 吳 柏 青 教 師 研 究 室 吳 剛 智 教 師 研 究 室 歐 陽 鋒 教 師 研 究 室 林 連 雄 多 功 能 會 議 室 系 共 用 資 料 室 系 主 任 專 業 教 室 系 共 用

46 建 築 棟 號 建 物 名 稱 房 間 編 號 面 積 (m2) 空 間 用 途 使 用 人 門 牌 號 碼 備 註 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 系 館 二 樓 教 師 研 究 室 楊 江 益 教 師 研 究 室 楊 屹 沛 201 ( 棟 號 20) 總 面 積 : 平 方 公 尺 房 間 數 : 19 間 生 物 機 電 工 程 系 工 廠 生 物 機 電 工 程 系 工 廠 生 物 機 電 工 程 系 工 廠 動 力 機 械 工 廠 蘇 溫 禧 準 備 室 蘇 溫 禧 材 料 庫 系 共 用 107 ( 棟 號 19) 總 面 積 : 平 方 公 尺 房 間 數 : 3 間 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 一 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 地 下 室 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 高 職 部 農 機 科 綜 合 實 習 工 廠 高 職 部 實 習 工 廠 工 具 室 一 高 職 部 實 習 工 廠 工 具 室 二 高 職 部 105 高 職 部 高 職 部 儲 藏 室 高 職 部 廁 所 系 共 用 避 難 室 高 職 部 生 機 系 辦 公 室 系 共 用 系 主 任 辦 公 室 歐 陽 鋒 圖 書 資 料 室 系 共 用 教 師 研 究 室 張 明 毅 電 腦 輔 助 設 計 教 室 系 共 用 教 師 研 究 室 蔡 孟 利 教 師 研 究 室 蘇 溫 禧

47 建 築 棟 號 建 物 名 稱 房 間 編 號 面 積 (m2) 空 間 用 途 使 用 人 門 牌 號 碼 備 註 18 生 物 機 電 工 程 系 實 習 工 廠 二 樓 教 師 研 究 室 邱 奕 志 總 面 積 : 平 方 公 尺 房 間 數 : 13 間 12 時 習 大 樓 二 樓 廁 所 系 共 用 12 時 習 大 樓 二 樓 倉 庫 潘 仁 健 12 時 習 大 樓 二 樓 工 廠 辦 公 室 潘 仁 健 時 時 習 大 樓 二 樓 綜 合 加 工 實 習 工 廠 潘 仁 健 時 時 習 大 樓 二 樓 戶 外 料 場 潘 仁 健 時 時 習 大 樓 二 樓 電 工 教 室 系 共 用 時 時 習 大 樓 二 樓 教 師 研 究 室 周 立 強 時 時 習 大 樓 二 樓 教 師 研 究 室 周 立 強 時 時 習 大 樓 二 樓 教 師 研 究 室 程 安 邦 時 207 總 面 積 : 平 方 公 尺 房 間 數 : 8 間 如 前 所 述, 本 系 教 學 之 課 程 規 畫 符 合 未 來 系 研 究 發 展 目 標, 所 以 研 究 設 備 經 常 用 於 教 學, 特 別 是 專 題, 使 學 生 接 觸 學 習 使 用 實 際 在 使 用 的 主 流 研 究 或 產 業 儀 器 設 備, 以 利 學 生 畢 業 後 繼 續 就 學 或 就 業 可 迅 速 進 入 狀 況 另 外 本 系 積 極 爭 取 校 內 外 教 學 設 備 儀 器 資 源, 每 年 爭 取 金 額 接 近 學 校 分 配 的 設 備 費 這 些 努 力 爭 取 的 額 外 經 費 是 本 系 教 學 儀 器 設 備 充 實, 及 相 關 特 色 課 程 能 順 利 建 構 開 設, 也 是 本 系 能 很 快 順 利 轉 型 的 關 鍵 因 素 本 系 年 爭 取 的 額 外 校 內 外 資 源 如 表 26 所 示 表 26 生 機 系 歷 年 爭 取 校 內 外 教 學 設 備 儀 器 補 助 表 年 度 補 助 單 位 計 畫 名 稱 金 額 93 教 育 部 提 升 生 物 科 技 電 子 化 與 自 動 化 教 $1,820,000 41

48 育 改 進 計 畫 (III) 93 本 校 研 究 儀 器 設 備 補 助 - 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 品 質 即 時 檢 測 及 量 測 分 析 系 統 之 研 究 ( 邱 奕 志 教 授 2/2) 92 教 育 部 提 升 生 物 科 技 電 子 化 與 自 動 化 教 育 改 進 計 畫 (II) $115,000 $1,820, 本 校 研 究 儀 器 設 備 補 助 - 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 品 質 即 時 檢 測 及 量 測 分 析 系 統 之 研 究 ( 邱 奕 志 教 授 1/2) 91 教 育 部 提 升 生 物 科 技 電 子 化 與 自 動 化 教 育 改 進 計 畫 (I) $102,000 $1,820, 本 校 特 色 實 驗 室 儀 器 設 備 補 助 90 教 育 部 農 學 教 學 改 進 計 畫 教 育 部 農 業 自 動 化 教 學 改 進 計 畫 $600,000 $2,020,000 約 1 千 萬 (17). 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 (18). 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 本 系 教 師 為 因 應 轉 型 後 之 教 學 研 究 方 向 須 要, 積 極 參 與 各 種 研 討 會 與 訓 練 42

49 課 程, 強 化 教 學 能 力, 茲 舉 一 位 同 仁 為 例, 列 舉 其 近 來 參 與 有 結 業 證 書 的 教 育 訓 練 課 程, 如 表 27 所 示 除 此 之 外, 本 系 教 師 積 極 帶 領 學 生 參 與 各 項 全 國 競 賽, 與 他 校 教 師 互 相 切 磋 砥 礪 教 學 心 得, 強 化 教 學 能 力 表 27 生 機 系 吳 剛 智 教 師 參 加 教 育 訓 練, 強 化 教 學 能 力 表 年 度 課 程 名 稱 課 程 時 數 主 辦 單 位 備 註 92 技 職 教 師 數 位 訊 號 處 理 實 務 24 教 育 部 與 師 大 工 教 系 研 習 班 92 ANSYS 基 礎 訓 練 課 程 16 國 家 高 速 網 路 與 計 算 中 心 92 PSpice ( 電 子 6 映 陽 科 技 電 路 繪 製 模 擬 分 析 軟 體 ) 基 礎 課 程 92 遺 傳 工 程 技 術 56 本 校 動 物 科 技 系 ( 暑 期 動 物 基 因 轉 殖 技 術 學 分 班 ) 92 基 因 轉 殖 技 術 56 本 校 動 物 科 技 系 ( 暑 期 動 物 基 因 轉 殖 技 術 班 ) 91 高 階 機 構 動 態 模 擬 軟 體 16 國 家 高 速 網 路 與 計 算 中 心 ADAMS 基 礎 課 程 91 設 施 規 劃 軟 體 16 Jack2.3 使 用 訓 練 91 DSP-Based 系 統 發 展 與 實 作 18 教 育 部 與 智 控 科 技 91 年 度 技 專 校 院 教 師 赴 公 民 營 機 構 實 務 研 習 91 環 境 振 動 試 驗 6 妙 點 企 業 與 臺 大 慶 齡 工 業 中 心 43

50 91 專 利 分 析 技 術 培 訓 班 56 亞 太 智 慧 財 產 權 發 展 基 金 會 與 資 訊 工 業 策 進 會 科 技 法 律 中 心 合 辦 (19). 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 本 系 因 為 跨 領 域 性 質, 有 機 電 整 合 工 程 及 生 物 感 測 器 原 理 與 應 用 等 課 程 分 別 由 2 至 3 位 老 師 協 同 開 課, 以 期 各 自 發 揮 所 長, 充 實 教 學 內 容 (20). 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 本 系 教 育 學 生 具 備 基 本 生 物 與 機 電 工 程 科 技 的 學 能, 畢 業 生 可 從 事 生 物 機 電 生 物 系 統 生 物 環 境 資 源 醫 工 農 業 與 生 物 工 程 機 械 電 機 自 動 化 工 程 材 料 等 工 作 目 前 因 為 生 技 產 業 尚 未 見 成 熟, 畢 業 生 大 多 從 事 機 電 工 程 相 關 的 工 作, 至 今 尚 未 聽 聞 找 不 到 工 作 者, 且 任 職 後 皆 能 勝 任 愉 快 (21). 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 本 系 畢 業 生 因 學 理 與 實 務 能 力 兼 具, 產 業 皆 愛 進 用, 且 多 能 在 工 作 上 穩 定 發 展, 有 許 多 甚 至 由 任 職 公 司 再 送 至 研 究 所 深 造 學 習, 可 見 受 雇 主 賞 識 器 重, 不 負 本 系 對 其 培 育 的 用 心 總 結 言 之, 本 系 配 合 教 育 目 標 進 用 新 同 仁, 積 極 爭 取 額 外 經 費 充 實 教 學 設 備 ; 同 仁 也 隨 時 自 我 充 實 進 修, 對 學 生 盡 心 盡 力 教 學 輔 導, 以 符 合 為 人 師 者 應 盡 的 責 任, 及 達 成 教 育 單 位 應 有 的 教 育 成 效 44

51 三 研 究 評 鑑 指 標 項 目 1. 研 究 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 (2) 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 (5) 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 (6) 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 (10) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 2. 其 他 有 助 於 說 明 研 究 特 色 之 相 關 指 標 三 研 究 學 校 說 明 (1). 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 本 系 在 最 近 三 年 ( 九 十 至 九 十 二 年 度 ) 中, 提 出 並 獲 得 通 過 的 研 究 計 畫 共 計 有 49 件, 其 中 包 含 國 科 會 計 畫 9 件, 農 委 會 計 畫 23 件, 教 育 部 計 畫 4 件, 其 餘 13 件 表 28 為 本 系 近 三 年 執 行 之 研 究 計 畫 列 表 表 28 本 系 近 三 年 執 行 之 研 究 計 畫 列 表 計 劃 名 稱 主 持 人 合 作 機 構 計 劃 起 始 日 計 劃 結 束 日 計 劃 編 號 花 卉 設 施 栽 培 作 業 自 動 化 系 統 之 開 發 與 應 用 吳 柏 青 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(13) 介 質 消 毒 機 之 研 製 吳 柏 青 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z2(6) 金 針 乾 製 品 加 工 技 術 改 進 吳 柏 青 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(17) 農 用 被 覆 材 料 性 質 衰 變 之 檢 測 與 研 究 吳 剛 智 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(17) 45

52 新 型 農 機 示 範 推 廣 計 畫 - 蔬 菜 稼 接 苗 癒 合 養 生 裝 置 之 示 範 推 廣 邱 奕 志 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 管 糧 -01(2) 新 型 農 機 示 範 推 廣 計 畫 - 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 及 自 動 捲 苗 機 之 示 範 推 廣 邱 奕 志 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 管 糧 -01(7) 水 稻 育 苗 作 業 與 管 理 自 動 化 改 進 與 應 用 邱 奕 志 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(3) 蔬 菜 嫁 接 作 業 自 動 化 邱 奕 志 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(5) 農 業 自 動 化 與 電 子 化 科 技 資 訊 推 廣 計 畫 楊 江 益 農 委 會 90/01/01 90/12/31 90 農 科 糧 -Z1(1) 精 準 農 業 自 動 化 農 機 操 作 系 統 之 開 發 稻 穀 乾 燥 機 用 稻 穀 燃 燒 爐 之 研 發 應 用 可 程 式 控 制 器 技 術 研 發 盆 栽 植 物 水 分 需 求 與 環 境 管 理 的 監 控 模 組 九 十 年 度 農 學 教 學 改 進 計 林 連 雄 吳 柏 青 周 立 強 農 委 會 農 業 試 驗 所 90/01/01 90/12/31 90 農 科 農 -C2(2) 三 升 農 機 科 技 股 份 有 限 公 司 90/02/15 91/06/30 中 正 農 業 科 技 社 會 公 益 基 金 會 90/01/01 90/12/ 中 基 - 農 -25 畫 歐 陽 鋒 教 育 部 90/01/01 90/12/31 提 昇 生 物 科 技 電 子 與 自 動 化 基 礎 教 育 (I) 邱 奕 志 教 育 部 90/08/01 91/07/31 宜 蘭 地 區 休 閒 農 業 資 源 調 查 吳 柏 青 宜 蘭 縣 農 會 90/09/01 90/12/31 九 十 年 度 加 強 蔬 菜 產 銷 輔 導 後 續 計 畫 水 稻 育 苗 中 心 作 業 規 劃 及 營 運 管 理 決 策 支 援 系 統 之 吳 柏 青 花 蓮 縣 富 里 鄉 農 會 90/01/01 91/03/31 建 立 3/3 邱 奕 志 國 科 會 90/08/01 91/09/30 NSC B 橢 圓 球 型 農 產 品 模 態 特 性 預 測 模 式 之 建 立 程 安 邦 國 科 會 90/08/01 91/07/31 NSC B 台 南 縣 後 壁 鄉 農 會 一 千 噸 稻 穀 低 溫 暫 存 桶 設 計 監 造 蔬 菜 產 銷 輔 導 調 適 計 畫 吳 柏 青 吳 柏 青 台 南 縣 後 壁 鄉 農 會 91/07/01 91/12/31 農 委 會 中 部 辦 公 室 91/01/01 92/06/30 設 施 線 上 即 時 環 控 系 統 及 複 合 環 控 策 略 最 適 化 之 研 邱 奕 志 國 科 會 91/08/01 92/07/31 NSC B

53 製 插 植 機 構 動 態 系 統 設 計 與 分 析 整 合 環 境 之 開 發 (1/2) 程 安 邦 國 科 會 91/08/01 92/07/31 NSC B 多 功 能 農 村 代 步 搬 運 車 之 研 製 花 卉 本 體 生 理 感 測 與 設 施 蘇 溫 禧 元 凱 機 械 股 份 有 限 公 司 91/12/01 92/09/30 栽 培 自 動 化 技 術 吳 柏 青 農 委 會 91/01/01 91/12/31 91 農 科 糧 -Z1(3) 應 用 可 程 式 控 制 器 技 術 研 發 盆 栽 植 物 水 分 需 求 與 環 境 管 理 的 監 控 模 組 精 準 農 業 自 動 化 農 機 操 作 系 統 之 開 發 水 稻 育 苗 作 業 與 管 理 自 動 周 立 強 林 連 雄 中 正 農 業 科 技 社 會 公 益 基 金 會 91/01/01 91/12/ 中 基 - 農 -22 農 委 會 農 業 試 驗 所 91/01/01 91/12/31 91 農 科 農 -C2(C2) 化 改 進 與 應 用 邱 奕 志 農 委 會 91/01/01 91/12/31 91 農 科 糧 -Z1(1) 水 果 品 質 非 破 壞 性 線 上 檢 測 系 統 之 研 製 邱 奕 志 農 委 會 91/01/01 91/12/31 91 農 科 糧 -Z1(4) 農 業 自 動 化 科 技 資 訊 推 廣 計 畫 楊 江 益 農 委 會 91/01/01 91/12/31 91 農 科 糧 -Z2 金 針 乾 製 品 加 工 技 術 改 進 計 畫 (III) 非 破 壞 型 穀 物 水 分 計 之 研 發 提 昇 生 物 科 技 電 子 與 自 動 吳 柏 青 吳 柏 青 食 品 工 業 發 展 研 究 所 91/01/01 91/12/31 91 農 科 糧 -Z1(7) 三 升 農 機 科 技 股 份 有 限 公 司 91/03/30 91/12/15 化 基 礎 教 育 (II) 邱 奕 志 教 育 部 91/08/01 92/07/31 建 立 銀 柳 採 收 後 處 理 流 程 吳 柏 青 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z5(3) 園 藝 設 施 高 壓 噴 霧 降 溫 系 性 能 測 定 近 紅 外 光 稻 米 食 味 成 份 檢 測 器 之 研 發 花 卉 本 體 生 理 感 測 與 設 施 吳 柏 青 吳 柏 青 善 化 工 業 股 份 有 限 公 司 92/08/01 93/01/31 三 升 農 機 科 技 股 份 有 限 公 司 92/03/01 93/06/30 栽 培 自 動 化 技 術 推 廣 吳 柏 青 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z1(1-2) 財 團 法 人 中 正 農 業 科 技 研 發 時 變 目 標 的 控 制 組 應 用 在 設 施 環 境 暨 灌 溉 管 理 周 立 強 社 會 公 益 基 金 會 92/01/01 92/12/ 中 基 - 農

54 精 準 農 業 自 動 化 農 機 操 作 系 統 之 開 發 林 連 雄 農 委 會 農 業 試 驗 所 92/01/01 92/12/31 92 農 科 農 -C1(C2) 蔬 果 嫁 接 作 業 自 動 化 邱 奕 志 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z1(3-1) 秧 苗 箱 自 動 疊 棧 系 統 之 研 究 邱 奕 志 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z1(4-2) 水 果 品 質 非 破 壞 性 線 上 檢 測 系 統 之 研 製 邱 奕 志 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z1(5-5) 蔬 果 嫁 接 苗 癒 合 品 質 即 時 檢 測 及 量 測 分 析 系 統 之 研 究 (1/2) 邱 奕 志 國 科 會 92/08/01 93/07/31 NSC B 插 植 機 構 動 態 系 統 設 計 與 分 析 整 合 環 境 之 開 發 (2/2) 程 安 邦 國 科 會 92/08/01 93/07/31 NSC B 動 物 細 胞 繼 代 培 養 程 序 之 虛 擬 自 動 化 流 程 設 計 程 安 邦 國 科 會 92/07/01 93/02/ C B 單 分 子 光 顯 微 術 之 發 展 : 應 用 於 生 物 分 子 輸 送 現 象 研 究 楊 屹 沛 國 科 會 92/08/01 93/07/31 NSC M 農 業 自 動 化 科 技 資 訊 推 廣 計 畫 楊 江 益 農 委 會 92/01/01 92/12/31 92 農 科 糧 -Z1 動 物 細 胞 培 養 自 動 化 之 研 究 - 虛 擬 流 程 設 計 蔡 孟 利 國 科 會 92/09/01 93/07/31 NSC B 元 凱 機 械 股 改 良 型 農 地 搬 運 車 之 研 製 提 昇 生 物 科 技 電 子 化 與 自 蘇 溫 禧 份 有 限 公 司 92/10/01 93/07/31 動 化 基 礎 教 育 (III) 邱 奕 志 教 育 部 92/01/01 93/07/31 本 校 對 於 教 師 爭 取 研 究 計 畫 的 支 持 不 遺 餘 力, 並 有 具 體 鼓 勵 措 施 最 近 三 年 內, 本 校 為 協 助 本 系 教 師 申 請 國 科 會 計 畫 而 補 助 的 配 合 款 共 計 5 件, 金 額 共 計 486,000 元 整 學 校 對 於 研 究 計 畫 申 請 未 通 過 者, 亦 鼓 勵 教 師 申 請 校 內 研 究 經 費 進 行 先 期 研 究 除 此 以 外, 本 校 對 於 新 進 教 師 以 及 具 有 特 色 研 究 的 計 畫 也 有 相 關 研 究 經 費 支 持 措 施, 本 系 於 91 年 度 曾 獲 得 學 校 補 助 生 物 材 料 實 驗 室 的 研 究 儀 器 設 備 費 用 600,000 元 整 本 校 補 助 本 系 教 師 國 科 會 計 畫 配 合 款 如 表 29 所 示 48

55 表 29 本 校 補 助 本 系 教 師 國 科 會 計 畫 配 合 款 編 號 計 畫 名 稱 主 持 人 儀 器 名 稱 學 校 補 助 經 費 學 年 1 水 稻 育 苗 中 心 作 業 規 劃 及 營 運 管 理 決 策 支 援 系 統 之 建 立 (3/3) 邱 奕 志 電 腦 工 作 站 及 其 周 邊 設 備 等 其 他 設 備 70, 設 施 線 上 即 時 環 控 系 統 及 複 合 環 控 策 略 最 適 化 之 研 究 邱 奕 志 電 力 監 測 分 析 儀 80, 插 植 機 構 動 態 系 統 設 計 與 分 析 整 合 環 境 之 開 發 程 安 邦 工 作 站 電 腦 82, 蔬 菜 嫁 接 苗 癒 合 品 質 即 時 檢 測 及 量 測 分 析 系 統 之 研 究 (1/2) 邱 奕 志 植 物 莖 流 儀 106, 單 分 子 光 顯 微 術 之 發 展 : 應 用 於 生 物 分 子 輸 送 現 象 研 究 楊 屹 沛 光 電 耦 合 相 機 148, (2). 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 (3). 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 系 上 老 師 擔 任 農 業 推 廣 委 員 會 的 農 推 教 授 服 務 農 戶, 目 前 已 有 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 自 動 捲 苗 機 秧 苗 箱 自 動 疊 棧 機 嫁 接 苗 癒 合 養 生 室 套 管 式 嫁 接 等 5 種 新 開 發 之 自 動 化 設 備 推 廣 供 農 民 使 用 除 了 上 述 實 際 應 用 的 實 體 產 品 外, 本 系 教 師 也 積 極 研 發 各 種 應 用 技 術 供 社 會 與 企 業 界 參 考 應 用, 此 類 發 表 於 專 書 或 雜 誌 之 應 用 科 技 文 章 共 計 四 篇 : a. 陳 世 銘 邱 奕 志 周 立 強 張 允 瓊 陳 鍾 華 鄭 榮 瑞 張 振 厚 張 金 發 套 管 式 蔬 果 種 苗 嫁 接 機 之 研 製. 台 灣 農 業 機 械 18(2):7-9. b. 吳 剛 智 邱 奕 志 種 苗 生 理 自 動 化 監 測 系 統 歐 洲 考 察 紀 行. 台 灣 農 業 機 械 19(5):

56 c. 陳 世 銘 張 金 發 邱 奕 志, 2003, 種 苗 生 產 自 動 化, 設 施 栽 培 自 動 化 專 輯 - 農 業 自 動 化 叢 書 第 11 輯. 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 學 系 發 行, 台 北. d. 邱 奕 志, 2004, 電 動 機, 機 電 整 合 專 輯 - 農 業 自 動 化 叢 書 第 12 輯. 台 灣 大 學 生 物 產 業 機 電 工 程 學 系 發 行, 台 北. (4). 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 本 系 研 究 成 果 三 年 內 已 發 表 之 期 刊 論 文 共 計 27 篇, 其 中 SCI 學 術 期 刊 有 11 篇 ( 表 30); 其 它 學 術 期 刊 論 文 16 篇 ( 表 31) 三 年 內 發 表 之 研 討 會 論 文 計 有 36 篇 ( 表 32), 其 中 發 表 於 國 際 學 術 研 討 會 者 共 有 11 篇, 國 內 學 術 研 討 會 則 為 25 篇 表 30 本 系 近 三 年 發 表 之 SCI 學 術 期 刊 第 一 作 者 共 同 作 者 系 別 論 文 名 稱 論 文 收 錄 年 度 程 安 邦 歐 陽 鋒 生 機 系 A Firmness Index for SCI 92 Fruits of Ellipsoidal Shape 蔡 孟 利 Yen,C.-T. 生 機 系 A simple method for fabricating horizontal and vertical microwire arrays SCI 92 楊 屹 沛 Chang, T. C. Stubner, M. Friedrich, J. 生 機 系 Influence of Pressure on the Spectral Properties of DNA Supermolecules SCI 92 程 安 邦 生 機 系 Optimal Sensor SCI 92 Placement for Modal Parameter Identification Using Signal Subspace Correlation Techniques 李 德 南 吳 輔 祐 鄭 永 祥 生 機 系 Effects of dietary SCI 92 林 榮 信 吳 柏 青 楊 屹 沛 Wu, J. Y. Chang, C. C. Yan, C. chromium picolinate supplementation on growth performance and immune responses of broilers 生 機 系 Energy Transfer SCI 91 Dynamics of Thionin 50

57 Huang,K. H. S. Chang, T. C. Investigated by Broad Non-resonant Holes Chang, C. C. 楊 屹 沛 Wu, W. S. Chang, H. C. 生 機 系 High Pressure Study of Dye-DNA Interactions SCI 91 Chang,T. C. Chang, T. C. Lin, J. J. Lin, K. C. Lin, Y. C. Huang W. C. 楊 屹 沛 Cheng, J. Y. 生 機 系 Investigation of DNA-Protein Recognition by Satellite Hole Spectra Labeling Dye 邱 奕 志 D. S. Fon 生 機 系 Simulation of Automatic Trayunloading Operations for Rice Seedlings St ner,m. Friedrich, J. 楊 屹 生 機 系 Using Extemal Fruits 沛 Chang, T. C. Effects for Elucidating Specific Features in Dye-DNA-Interaction 吳 柏 青 Chen,C.C. 生 機 系 Thin-layer Drying Model for Rough Rice with High Moisture Content SCI 91 SCI 91 SCI 91 SCI 90 表 31 本 系 近 三 年 發 表 之 其 它 學 術 期 刊 論 文 論 文 名 稱 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 期 刊 名 稱 卷 期 應 用 直 接 碘 滴 定 法 在 金 針 乾 製 品 二 氧 化 硫 殘 留 量 快 速 檢 測 吳 柏 青 郭 曉 怡 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7:17-26 不 同 型 式 風 扇 與 操 作 狀 況 控 制 室 內 熱 環 境 之 比 較 喻 新 周 立 強 2001 技 術 學 刊 16(4) 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 之 研 製 邱 奕 志 馮 丁 樹 2001 農 業 機 械 學 刊 10(3) 避 障 車 方 向 控 制 器 之 製 周 立 強 游 哲 文 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7 51

58 作 洋 香 瓜 物 性 與 成 熟 度 相 關 性 之 研 究 林 連 雄 吳 柏 青 程 安 邦 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7:45-56 線 控 機 器 人 與 自 走 子 車 製 作 在 教 學 上 之 應 用 周 立 強 高 易 宏 吳 建 昌 2001 宜 蘭 技 術 學 報 6 穀 物 乾 燥 中 心 之 網 路 監 控 技 術 楊 江 益 吳 柏 青 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9:61-71 技 專 校 院 推 動 ISO9000 品 質 系 統 之 方 法 與 問 題 探 吳 柏 青 葛 珠 蘭 練 宜 蘭 技 術 學 報 人 文 及 社 討 楊 江 益 建 志 2002 會 專 輯 9: 水 稻 育 苗 中 心 輸 送 桁 架 邱 奕 志 林 永 泰 廖 宜 蘭 技 術 學 報 工 學 院 專 之 電 腦 輔 助 結 構 分 析 吳 剛 智 俊 智 2002 輯 9 大 型 連 續 式 農 產 廢 棄 物 高 速 醱 酵 系 統 之 研 發 與 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 評 估 吳 柏 青 陳 錫 金 林 榮 信 2002 專 輯 9: ADAMS 軟 體 應 用 於 四 連 桿 型 插 秧 機 插 植 機 構 之 案 例 研 究 程 安 邦 范 聖 坤 2002 宜 蘭 技 術 學 報 8:11-20 嫁 接 苗 癒 合 養 生 室 之 環 控 系 統 演 譯 及 試 驗 研 究 周 立 強 邱 奕 志 陳 世 銘 2002 農 業 機 械 學 刊 11(4) 布 林 代 數 演 算 法 在 條 件 序 控 的 應 用 - 以 線 控 機 器 人 操 作 為 例 周 立 強 程 安 邦 2003 宜 蘭 大 學 學 報 1: 西 瓜 富 寶 二 號 嫁 接 苗 癒 合 期 環 境 條 件 之 研 究 張 允 瓊 邱 奕 志 陳 世 銘 2003 中 國 園 藝 49(3): 以 共 面 自 然 頻 率 估 算 橢 圓 板 彈 性 模 數 之 研 究 程 安 邦 歐 陽 鋒 2003 宜 蘭 大 學 學 報 1:25-34 布 林 代 數 演 算 法 在 條 件 序 控 的 應 用 - 以 線 控 機 器 人 操 作 為 例 周 立 強 程 安 邦 2003 宜 蘭 大 學 學 報 1: 表 32 本 系 近 三 年 發 表 之 研 討 會 論 文 論 文 名 稱 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 卷 期 條 件 序 控 法 應 用 在 農 作 業 及 環 境 管 理 的 技 術 研 發 周 立 強 2001 中 正 農 業 科 技 社 會 公 益 基 金 會 九 十 年 研 究 計 劃 成 果 研 討 會 52

59 Simulation of automatic tray-unloading operations for rice seedlings 邱 奕 志 D. S. Fon 2001 亞 硫 酸 鹽 濃 度 及 添 加 物 對 金 柑 醃 漬 過 程 之 影 響 吳 柏 青 ASAE Annual International Meeting 九 十 年 度 農 業 機 械 論 文 發 表 會 ADAMS 應 用 於 平 面 四 連 桿 之 設 計 以 插 秧 機 插 植 機 構 為 例 程 安 邦 范 聖 坤 2001 王 俊 祺 張 文 傑 第 三 屆 台 灣 區 ADAMS User Conference 第 四 屆 全 國 創 思 設 計 與 劍 寶 號 設 計 與 製 作 潘 仁 健 陳 雍 傑 2001 製 作 競 賽 技 術 論 文 集 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 之 研 第 十 六 屆 全 國 技 術 及 職 製 邱 奕 志 馮 丁 樹 2001 業 教 育 研 討 會 一 個 創 意 的 誕 生 - 天 極 陳 英 傑 蔡 岳 延 第 四 屆 全 國 創 思 設 計 與 之 狼 的 製 作 心 得 程 安 邦 黃 嘉 豪 2001 製 作 競 賽 技 術 論 文 集 龍 騎 將 行 走 式 機 器 人 郭 文 奇 黃 以 迪 第 四 屆 全 國 創 思 設 計 與 設 計 與 製 作 歐 陽 鋒 張 庭 偉 2001 製 作 競 賽 技 術 論 文 集 線 控 機 器 人 與 自 走 子 車 第 四 屆 全 國 創 思 設 計 與 製 作 周 立 強 高 易 宏 吳 建 昌 2001 製 作 競 賽 技 術 論 文 集 Interactive Dialogue in Agribusiness, Medan, The Introduction of Agri-business in Taiwan 吳 柏 青 2002 Indonesia (Darmin, SE. MBA & Associates) LabVIEW 於 人 工 微 氣 候 環 境 控 制 之 應 用 - 以 多 階 段 溫 濕 度 環 境 嫁 接 苗 癒 合 室 控 制 系 統 為 例 周 立 強 游 哲 銘 2002 NI Days 2002 台 灣 地 區 第 一 屆 虛 擬 儀 控 應 用 會 議 Expose and Seminar National Mechanical Agriculture and Development Technology for Postharvest, Malang, Indonisia (Indonesian The Introduction of Grain Drying Centers in Taiwan 吳 柏 青 2002 Research Institute for Agricultural Postharvest) Differential effects of morphine on nociceptive evoked activities in C.-C., Kuo W.-Z., Structure and Function of Taipei.12 月 sensorimotor cortex 蔡 孟 利 Sun C.-T., Yen 2002 Cerebral Cortex 13 53

60 Development of automatic transportation system for rice seedling production 邱 奕 志 Din-Sue Fon 2002 ISMAB 2002 Vibrational Investigation Gordon Research Newport, of Dye-DNA Interactions 楊 屹 沛 Huang, K. Conferences Vibrational Rhode Island, by Satellite Holes Chang, T. C. H Spectroscopy 2002 USA. Preliminary Properties International Symposium Degradation Study of on Automation and Plastic Films Used as Mechatronics of Agricultural Covering 吳 柏 青 邱 奕 志 Agricultural and Materials 吳 剛 智 陳 大 智 2002 Bioproduction Systems Circular Dichroism Study of Guanine-rich Quadruplexes Recognized 張 健 忠 顏 正 昇 by Thionin: Loops and 楊 屹 沛 牟 中 原 中 國 化 學 會 九 十 一 年 年 Tails 吳 進 益 張 大 釗 2002 會 Cellular basis of laser heat-evoked potential studied with neuronal ensemble recording C.-T., Yen 蔡 孟 利 C.-C., Kuo 2002 Society for Neuroscience, 32nd Annual meeting 11 月 Investigation of Chang, C. C. Yan, San Guanine-rich Quadruplex C. S. 楊 屹 沛 Mou, 46th Biophysical Society Francisco, Structures by Thionin Wu, J. Y. C. Y. Chang, T. C Annual Meeting USA. 張 健 忠 楊 屹 沛 High-pressure Study of 吳 偉 菘 張 海 舟 中 國 化 學 會 九 十 一 年 年 Dye-DNA Interaction 黃 開 先 張 大 釗 2002 會 Simulation of automatic output operations for rice 2002 ASAE Annual seedlings 邱 奕 志 D. S. Fon G. J. Wu International Meeting ADAMS 軟 體 圖 形 使 用 者 介 面 設 計 於 插 秧 機 插 植 機 構 運 動 分 析 之 研 究 程 安 邦 2003 電 腦 輔 助 工 程 在 農 業 機 械 設 計 與 分 析 之 應 用 程 安 邦 陳 文 華 2003 九 十 二 年 度 農 業 機 械 論 文 發 表 會 第 六 屆 機 構 與 機 器 設 計 學 術 研 討 會 台 灣 生 物 機 電 學 會 學 術 生 理 訊 號 處 理 與 應 用 蔡 孟 利 2003 多 通 道 神 經 電 訊 號 記 錄 電 極 簡 易 製 作 流 程 設 計 蔡 孟 利 吳 舒 婷 2003 研 討 會 九 十 二 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 54

61 小 量 細 胞 繼 代 培 養 之 虛 擬 自 動 化 流 程 設 計 蔡 孟 利 廖 秀 文 程 安 邦 2003 九 十 二 年 醫 學 工 程 年 會 暨 研 討 會 Development of an automatic pallet loading/unloading system for seeded trays 邱 奕 志 D. S. Fon G. J. Wu 2003 America: Las Vegas ASAE paper No July 循 環 式 瓜 類 種 苗 嫁 接 機 之 設 計 與 試 驗 邱 奕 志 陳 世 銘 張 允 瓊 2003 套 管 式 蔬 果 種 苗 嫁 接 機 之 設 計 與 嫁 接 存 活 率 之 分 析 研 究 陳 世 銘 邱 奕 志 張 允 瓊 2003 兩 種 構 型 空 中 輸 送 機 桁 92 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 92 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 p 月 p 月 架 結 構 之 CAE 分 析 與 比 邱 奕 志 張 文 傑 92 年 農 機 與 生 機 論 文 發 較 吳 剛 智 馮 丁 樹 2003 表 會 p 月 水 稻 育 苗 播 種 作 業 室 空 92 年 農 機 與 生 機 論 文 發 間 規 劃 之 研 究 邱 奕 志 陳 志 杰 馮 丁 樹 2003 水 稻 育 苗 中 心 搬 運 作 業 決 策 支 援 系 統 之 建 立 邱 奕 志 馮 丁 樹 陳 怡 任 2003 水 稻 育 苗 中 心 營 運 管 理 系 統 之 研 究 開 發 楊 江 益 邱 奕 志 馮 丁 樹 2003 單 分 子 光 學 顯 微 鏡 之 發 展 應 用 於 生 物 材 料 研 究 楊 屹 沛 2003 應 用 可 程 式 控 制 器 技 術 研 發 盆 栽 植 物 水 份 需 求 與 環 境 管 理 的 監 控 模 組 周 立 強 2003 以 田 口 方 法 進 行 豐 年 蝦 孵 化 條 件 最 佳 化 初 探 張 明 毅 朱 元 南 方 煒 2003 表 會 2003 資 訊 科 技 在 農 業 之 應 用 研 討 會 2003 資 訊 科 技 在 農 業 之 應 用 研 討 會 九 十 二 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 中 正 農 業 科 技 社 會 公 益 基 金 會 九 十 二 年 研 究 計 劃 成 果 研 討 會 九 十 二 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 p 月 p 月 p 月 除 了 學 術 期 刊 外, 本 系 教 師 亦 致 力 於 應 用 科 學 研 發, 並 有 具 體 成 果 展 現, 包 括 榮 獲 國 內 發 明 專 利 二 件 ( 秧 苗 自 動 捲 苗 機 ; 秧 苗 自 動 卸 取 箱 機 ), 以 及 榮 獲 國 內 新 型 專 利 二 件 ( 套 管 式 蔬 果 種 苗 接 嫁 機 ; 循 環 式 瓜 類 種 苗 嫁 接 機 ) (5). 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 學 校 為 了 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究, 訂 有 各 種 鼓 勵 辦 法, 除 了 前 述 對 於 提 出 國 科 會 計 畫 者 提 供 配 合 款, 提 供 先 期 研 究 經 費, 並 有 針 對 特 色 實 驗 室 的 儀 器 設 備 進 行 補 助 另 外, 本 校 亦 針 對 教 師 個 人 提 供 論 文 獎 勵, 凡 有 論 文 發 表 於 SCI 學 術 期 刊 上 者, 每 篇 獎 勵 5,000 元 整 本 系 近 三 年 獲 得 論 文 獎 勵 列 表 33 所 示, 本 校 獎 勵 本 系 教 師 從 事 研 究 之 成 效 可 由 此 表 看 出, 本 系 教 師 發 表 於 SCI 學 術 期 刊 55

62 上 的 論 文 數 逐 年 增 加 表 33 獲 得 之 論 文 獎 勵 姓 名 系 別 論 文 名 稱 論 文 收 錄 年 度 邱 奕 志 生 機 系 Simulation of automatic tray-unloading operations for rice seedlings 水 稻 育 苗 自 動 排 盤 作 業 之 模 擬 蔡 孟 利 生 機 系 A simple method for fabricating horizontal and vertical microwire arrays 程 安 邦 生 機 系 Optimal sensor placement for modal parameter identification using signal subspace correlation techniques 程 安 邦 生 機 系 A firmness index for fruits of ellipsoidal shape SCI 92 SCI 93 SCI 93 SCI 93 (6). 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) 系 上 老 師 舉 辦 過 癒 合 養 生 室 示 範 觀 摩 會 共 計 三 場 舉 辦 瓜 類 嫁 接 法 示 範 觀 摩 會 共 計 一 場 舉 辦 套 管 式 嫁 接 機 示 範 觀 摩 會 共 計 三 場 舉 辦 秧 苗 箱 自 動 疊 棧 機 示 範 觀 摩 會 共 計 三 場 參 與 講 授 農 業 自 動 化 人 才 培 訓 研 習 班 共 計 二 班 (7). 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 a. 協 助 宜 蘭 縣 元 凱 機 械 股 份 有 限 公 司 開 發 多 功 能 農 村 代 步 搬 運 車 及 改 良 型 農 地 搬 運 車 之 研 製, 目 前 已 有 商 品 機 問 世, 市 場 反 映 不 錯 此 外, 改 良 型 農 地 搬 運 車 亦 通 過 行 政 院 農 業 委 員 會 新 型 農 機 性 能 測 定 b. 與 三 升 農 機 公 司 合 作 進 行 大 型 ( 三 十 噸 級 ) 稻 米 乾 燥 機 能 性 能 改 進 與 提 升, 除 進 行 乾 燥 機 能 性 能 測 試, 並 改 良 乾 燥 機 之 除 塵 設 備, 可 有 效 提 高 乾 燥 效 率 及 除 塵 效 果 此 外, 針 對 稻 穀 粉 塵 物 性 進 行 研 究 測 試, 以 瞭 解 稻 穀 粉 塵 產 生 之 時 機 及 機 制 與 含 水 率 對 稻 穀 粉 塵 產 生 之 影 響, 有 助 於 除 56

63 塵 設 備 之 研 製 針 對 東 南 亞 長 米 之 物 性 與 機 械 性 進 行 測 試 研 究, 藉 此 試 驗 資 料 作 為 外 銷 乾 燥 機 種 之 設 計 與 改 良, 開 發 適 合 東 南 亞 稻 米 乾 燥 作 業 之 乾 燥 機, 以 擴 大 國 產 乾 燥 機 之 外 銷 市 場 c. 針 對 吊 盆 類 觀 葉 植 物 栽 培 自 動 化 體 系 進 行 評 估 以 減 少 人 工 需 求, 以 溫 室 內 搬 運 系 統 介 質 混 合 及 上 盆 自 動 化 系 統 自 動 化 滴 灌 系 統 噴 霧 降 溫 與 環 控 系 統 等 自 動 化 栽 培 作 業 進 行 設 計 規 劃, 目 前 與 花 蓮 區 農 業 改 良 場 及 宜 蘭 縣 三 星 地 區 農 會 合 作 在 宜 蘭 縣 三 星 鄉 萬 德 村 建 立 吊 盆 類 觀 葉 植 物 栽 培 自 動 化 示 範 中 心 d. 與 宜 蘭 地 區 金 柑 加 工 廠 合 作 研 究 金 柑 漂 水 技 術, 以 縮 短 金 柑 漂 水 時 間 減 少 金 柑 漂 水 之 用 水 量 擔 任 宜 蘭 縣 礁 溪 鄉 農 會 加 工 技 術 顧 問, 積 極 輔 導 金 柑 產 銷 加 工 班 有 關 金 柑 加 工 技 術 與 品 管 制 度 之 建 立 與 宜 蘭 地 區 金 柑 加 工 廠 合 作 開 發 金 棗 茶 包 之 製 作, 協 助 廠 商 改 進 加 工 流 程 ( 乾 燥 粉 碎 包 裝 等 ), 並 測 試 金 棗 茶 粉 之 平 衡 含 水 率 乾 燥 回 潮 現 象, 進 而 改 善 其 包 裝 方 法 與 型 式, 同 時 測 試 金 棗 茶 粉 之 細 碎 度 對 茶 包 沖 泡 結 果 之 影 響, 建 立 金 棗 茶 包 萃 取 模 式 此 外, 並 與 頭 城 鎮 農 會 合 作 開 發 土 芭 樂 茶 包, 以 解 決 土 芭 樂 生 產 過 剩 問 題, 提 升 農 產 品 附 加 價 值 (8). 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 (9). 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 系 上 老 師 執 行 農 委 會 研 究 計 畫 辦 理 嫁 接 苗 癒 合 養 生 裝 置 秧 苗 箱 自 動 卸 取 機 自 動 捲 苗 機 等 三 項 技 術 移 轉 于 廠 商 進 行 商 品 化 生 產, 目 前 商 品 已 陸 續 推 廣 供 農 民 使 用, 技 術 移 轉 金 額 約 二 十 萬 元 另 有 一 項 秧 苗 箱 自 動 疊 棧 機 目 前 正 在 辦 理 技 術 移 轉 中 (10). 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 57

64 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 自 然 資 源 學 系 聯 絡 人 : 王 兆 桓 姓 名 : 王 兆 桓 職 稱 : 教 授 兼 系 主 任 地 址 : 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 神 農 路 一 段 一 號 電 話 : 分 機 780 傳 真 : [email protected] 填 表 日 期 : 校 長 簽 章

65 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 目 錄 一 師 資 3 10 二 教 學 三 研 究 附 件 一 (A): 自 然 資 源 學 系 92 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 21 附 件 一 (B): 自 然 資 源 學 系 91 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 22 附 件 一 (C): 自 然 資 源 學 系 90 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 23 附 件 二 : 自 然 資 源 學 系 學 年 度 兼 任 老 師 資 料 表 附 件 三 : 自 然 資 源 學 系 各 空 間 之 教 學 儀 器 設 備 附 件 四 : 自 然 資 源 學 系 年 間 執 行 的 研 究 計 畫 附 件 五 : 自 然 資 源 學 系 年 間 發 表 的 期 刊 論 文 附 件 六 : 自 然 資 源 學 系 年 間 發 表 的 研 討 會 論 文 附 件 七 : 自 然 資 源 學 系 93 年 間 執 行 的 研 究 計 畫

66 一 師 資 (1) 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 積 極 鼓 勵 教 師 從 事 教 學 與 研 究, 系 內 經 費 由 系 務 會 議 協 商 整 體 運 用, 如 此 可 以 提 升 購 買 儀 器 的 品 質 與 使 用 效 率 藉 由 專 題 討 論 和 研 討 會 的 參 與, 帶 動 本 系 同 仁 之 學 術 風 氣, 並 達 成 專 業 成 長 之 目 的 配 合 學 校 之 政 策, 制 訂 有 獎 勵 研 究 進 修 之 相 關 規 訂, 以 鼓 勵 教 師 國 內 外 進 修 本 系 學 年 度, 共 計 有 卓 志 隆 與 王 兆 桓 2 位 教 師 晉 陞 教 授, 吳 四 印 老 師 出 國 進 修 學 成 獲 得 美 國 愛 達 荷 大 學 博 士 學 位, 並 以 論 文 升 等 為 副 教 授 目 前 本 系 陳 子 英 老 師 正 辦 理 申 請 升 等 為 教 授 之 事 宜 本 系 在 研 究 方 面, 研 究 計 畫 的 數 量 和 金 額 都 很 穩 定, 如 下 表 所 示, 對 本 系 的 教 學 和 研 究 都 有 很 大 的 幫 助 研 究 計 畫 金 額 ( 元 ) 年 度 國 科 會 非 國 科 會 合 計 ,208,400 10,902,000 12,110, ,000 7,328,000 7,817, ,158,000 12,158, ,198,000 11,198, 至 2003 年 三 年 間 的 研 究 計 畫 金 額 合 計 約 為 3 千 2 百 萬 元, 而 且 2004 年 的 研 究 計 畫 金 額 亦 達 1 千 1 百 萬 元, 因 此 本 系 有 較 彈 性 的 經 費 可 以 支 持 同 仁 (2) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 專 任 教 師 薪 資 結 構 待 遇 均 依 據 教 育 部 所 規 定 之 薪 資 辦 理 (3) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 無 3

67 (4) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 本 系 發 展 方 向 是 由 生 活 週 遭 的 動 植 物 與 水 土 資 源 為 起 點, 探 索 台 灣 的 生 物 與 環 境 所 共 同 組 成 的 生 態 系 與 自 然 資 源 的 多 樣 性, 並 教 導 如 何 調 查 分 析 經 營 管 理 與 合 理 利 用 這 些 資 源 同 時, 本 系 也 注 重 生 態 系 經 營 自 然 資 源 保 育 及 資 源 在 生 活 上 的 應 用 在 生 態 系 與 人 類 生 活 息 息 相 關 且 不 可 分 割 的 理 念 下, 給 予 學 生 完 整 之 自 然 資 源 經 營 與 生 活 環 境 生 態 化 的 充 實 學 養, 以 達 生 態 系 及 人 類 的 共 存 共 榮 與 永 續 發 展 之 目 標, 為 本 系 特 色 本 系 的 師 資 結 構 分 為 三 個 學 組 : 生 態 資 源 資 源 管 理 以 及 資 源 利 用 本 系 的 師 資 結 構 及 教 師 專 長 的 發 展 方 向 及 特 色 間 具 高 度 關 聯 性, 各 學 組 的 師 資 與 專 長 如 表 所 示 項 目 學 組 師 資 專 長 配 合 度 A B C 生 態 資 源 資 源 管 理 資 源 利 用 林 世 宗 博 士 教 授 陳 子 英 博 士 副 教 授 蔡 呈 奇 博 士 助 理 副 教 授 毛 俊 傑 博 士 講 師 王 兆 桓 博 士 教 授 阮 忠 信 博 士 助 理 副 教 授 許 秀 英 碩 士 講 師 林 亞 立 博 士 教 授 卓 志 隆 博 士 教 授 吳 四 印 博 士 副 教 授 張 錫 鈞 碩 士 講 師 森 林 生 理 生 態 學 育 林 學 林 木 遺 傳 保 育 植 群 生 態 學 樹 木 學 生 態 保 育 土 壤 學 環 境 統 計 土 壤 形 態 化 育 與 分 類 環 境 與 地 理 資 訊 系 統 農 業 化 學 環 境 化 學 動 物 資 源 調 查 動 物 族 群 與 群 落 生 態 學 兩 棲 爬 蟲 動 物 學 應 用 統 計 學 森 林 測 計 學 資 源 調 查 與 監 測 森 林 生 長 與 收 穫 遙 感 探 測 學 系 統 生 態 學 生 態 經 濟 生 態 工 程 水 文 學 濕 地 生 態 學 作 業 研 究 森 林 資 源 經 營 自 然 資 源 經 濟 學 木 材 保 存 真 菌 學 昆 蟲 學 木 材 病 理 學 木 材 鑑 別 木 材 性 質 學 木 質 環 境 學 木 材 結 構 學 木 材 非 破 壞 檢 測 理 論 木 質 材 料 非 破 壞 檢 測 木 構 造 設 計 學 生 產 加 工 及 排 程 電 腦 輔 助 設 計 製 造 家 具 設 計 與 製 造 人 因 工 程 空 間 設 計 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 4

68 (5) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 本 系 生 師 比 情 形 如 下 表 所 示, 由 於 本 系 有 五 專 二 技 四 技 和 大 學 等 學 制 所 以 生 師 比 尚 無 法 小 於 25 不 過, 為 增 加 同 學 的 實 務 經 驗, 本 系 亦 聘 請 多 位 學 有 專 精 且 實 務 經 驗 豐 富 的 兼 任 教 師 協 助 授 課,90 年 聘 請 7 位,91 年 聘 請 6 位, 而 92 年 聘 請 7 位, 因 此 如 以 3 位 兼 任 教 師 等 於 1 位 專 任 教 師, 並 且 將 其 算 入 師 生 比 例 內, 則 和 92 年 的 生 師 比 可 成 為 和 目 前 本 系 已 開 始 停 招 五 專 二 技 和 四 技,2004 年 五 專 只 剩 1 班 二 技 只 剩 1 班 四 技 只 剩 2 班,2006 年 將 只 有 大 學 生 和 研 究 所, 預 估 未 來 三 年 內 學 生 與 專 任 教 師 的 生 師 比 將 可 以 逐 年 下 降 至 22 以 內 如 果 再 加 上 三 分 之 一 兼 任 教 師 的 數 量, 則 生 師 比 將 可 以 進 一 步 逐 年 下 降 至 20 以 內 本 系 教 師 專 長 可 分 為 生 態 資 源 資 源 管 理 及 資 源 利 用 三 個 領 域 近 三 年 來 本 系 師 資 改 善 情 況, 在 新 聘 三 位 教 師 的 專 長 分 別 為 動 物 資 源 調 查 航 遙 測 與 系 統 生 態 土 壤 學 與 環 境 資 訊 系 統 等, 以 配 合 本 系 的 發 展 方 向, 未 來 規 畫 增 聘 一 位 生 態 旅 遊 專 長 的 教 師, 以 配 合 社 會 發 展 的 需 要 自 然 資 源 學 系 歷 年 生 師 比 情 形 表 學 年 度 日 夜 別 等 級 別 班 級 數 學 生 數 畢 業 生 數 平 均 每 班 學 生 數 日 五 專 ( 森 林 科 ) 日 二 技 ( 森 林 科 ) 日 四 技 ( 森 林 系 ) 日 大 學 ( 自 然 資 源 學 系 ) 日 五 專 ( 森 林 科 ) 日 二 技 ( 森 林 科 ) 日 四 技 ( 森 林 系 ) 日 大 學 ( 自 然 資 源 學 系 ) 日 五 專 ( 森 林 科 ) 日 二 技 ( 森 林 科 ) 日 四 技 ( 森 林 系 ) 日 大 學 ( 自 然 資 源 學 系 ) 專 任 教 師 ( 不 含 助 教 ) 生 師 比 例

69 (6) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 本 系 目 前 有 4 位 教 授 2 位 副 教 授 2 位 助 理 教 授 和 3 位 講 師 等, 總 共 有 11 位 教 師, 其 中 具 博 士 學 位 有 9 人, 另 2 位 具 碩 士 學 位 教 師 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 如 下 表 所 示 : 教 師 年 齡 分 佈 情 形 年 齡 人 數 30 以 下 以 上 0 教 學 年 資 分 佈 情 形 教 學 年 資 人 數 10 以 下 以 上 0 (7) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 6

70 (8) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 在 自 然 資 源 系 的 必 選 修 課 程 中, 除 基 礎 專 業 科 目 如 生 物 學 生 態 學 應 用 數 學 普 通 物 理 普 通 化 學 統 計 學 等 外, 亦 包 括 生 態 資 源 資 源 管 理 與 資 源 利 用 等 相 關 專 業 課 程 ( 如 植 群 生 態 學 動 物 學 林 木 育 種 林 木 生 理 生 態 學 統 計 分 析 地 理 資 訊 系 統 森 林 資 源 經 營 林 產 學 家 具 設 計 與 製 造 生 產 系 統 規 劃 與 管 理 木 造 設 施 檢 測 與 維 護 等 ), 此 外 亦 涉 及 植 物 地 理 森 林 資 源 保 育 濕 地 生 態 林 木 種 苗 繁 殖 技 術 森 林 資 源 調 查 作 業 研 究 人 因 工 程 木 材 非 破 壞 檢 測 電 腦 輔 助 設 計 製 造 木 質 材 料 劣 化 與 保 存 等 領 域 課 程 本 系 的 11 位 專 任 教 師 的 專 長, 分 別 為 植 群 生 態 動 物 群 聚 生 態 森 林 生 理 生 態 土 壤 與 環 境 化 學 應 用 統 計 遙 航 測 與 系 統 生 態 森 林 資 源 經 營 木 材 性 質 與 鑑 別 家 具 設 計 與 製 造 生 產 管 理 木 材 保 存 與 病 理 等 領 域 ; 而 本 系 的 兼 任 教 師 的 專 長, 分 別 為 森 林 遊 樂 學 森 林 復 育 更 新 森 林 資 源 保 育 森 林 生 長 與 收 穫 森 林 資 源 調 查 木 材 結 構 學 等 本 系 的 專 任 與 兼 任 老 師 的 專 業 能 力 足 以 勝 任 教 學 工 作, 因 此 本 系 教 師 專 長 與 教 學 科 目 的 配 合 度 相 當 良 好 茲 將 本 系 專 任 教 師 之 專 長 與 學 年 度 的 授 課 科 目 列 於 下 表 內 授 課 老 師 教 師 專 長 90 學 年 度 授 課 科 目 91 學 年 度 授 課 科 目 92 學 年 度 授 課 科 目 生 物 統 計 學 生 物 統 計 學 統 計 學 應 用 統 計 學 森 林 測 計 學 森 林 測 計 學 森 林 測 計 學 森 林 測 計 學 森 林 資 源 統 計 森 林 資 源 統 計 統 計 分 析 王 兆 桓 森 林 資 源 調 查 林 場 經 營 實 習 林 場 經 營 實 習 林 場 經 營 實 習 森 林 生 長 模 式 森 林 資 源 調 查 林 場 實 習 林 場 實 習 林 場 實 習 專 題 研 究 專 題 研 究 專 題 研 究 林 世 宗 林 亞 立 卓 志 隆 育 林 學 林 木 遺 傳 保 育 森 林 生 理 生 態 學 木 材 保 存 真 菌 學 昆 蟲 與 木 材 病 理 育 林 學 林 木 育 種 育 林 學 各 論 林 木 生 理 學 林 業 實 務 實 習 林 木 種 苗 繁 殖 技 術 林 場 實 習 專 題 研 究 木 材 化 學 木 造 設 施 檢 測 與 維 護 林 場 實 習 專 題 研 究 木 材 鑑 別 木 材 性 質 木 材 性 質 學 木 材 非 破 壞 檢 測 木 材 鑑 別 木 質 環 境 學 木 質 環 境 學 木 材 結 構 學 林 產 學 專 題 研 究 育 林 學 林 木 育 種 育 林 學 各 論 林 木 生 理 學 林 業 實 務 實 習 林 木 種 苗 繁 殖 技 術 林 場 實 習 專 題 研 究 林 木 育 種 林 木 生 理 學 林 業 實 務 實 習 林 木 種 苗 繁 殖 技 術 專 題 研 究 木 材 化 學 木 材 化 學 木 造 設 施 檢 測 與 維 護 木 造 設 施 檢 測 與 維 護 木 質 材 料 劣 化 與 保 存 林 場 實 習 專 題 研 究 木 質 環 境 學 林 產 學 專 題 研 究 植 物 學 林 場 實 習 專 題 研 究 應 用 數 學 木 質 環 境 學 林 產 學 專 題 研 究 7

71 吳 四 印 陳 子 英 阮 忠 信 毛 俊 傑 梁 亞 忠 李 亞 夫 張 錫 鈞 許 秀 英 木 工 機 具 電 腦 繪 圖 木 製 品 製 造 程 序 木 質 材 料 非 破 壞 管 理 學 概 論 木 製 品 製 造 程 序 木 材 初 級 加 工 檢 測 工 業 管 理 學 木 材 初 級 加 工 工 業 管 理 學 木 構 造 設 計 學 電 腦 輔 助 製 造 工 業 管 理 學 電 腦 輔 助 製 造 生 產 加 工 及 排 程 生 產 系 統 規 劃 與 管 理 電 腦 輔 助 製 造 生 產 系 統 規 劃 與 管 理 電 腦 輔 助 設 計 製 造 專 題 研 究 生 產 系 統 規 劃 與 管 理 專 題 研 究 專 題 研 究 植 群 生 態 學 樹 木 學 生 態 保 育 遙 感 探 測 學 水 文 學 系 統 生 態 學 生 態 經 濟 生 態 工 程 濕 地 生 態 學 動 物 資 源 調 查 動 物 族 群 與 群 聚 生 態 學 兩 棲 爬 蟲 動 物 學 系 統 生 態 學 微 環 境 監 測 林 木 生 態 生 理 學 行 為 與 演 化 生 態 學 翼 手 目 鳥 類 昆 蟲 群 聚 關 係 保 育 生 物 學 家 具 設 計 與 製 造 人 因 工 程 空 間 設 計 作 業 研 究 森 林 資 源 經 營 自 然 資 源 經 濟 學 樹 木 學 本 地 樹 木 植 物 地 理 森 林 資 源 保 育 技 術 林 場 實 習 專 題 研 究 森 林 生 態 學 林 木 生 理 生 態 學 林 木 生 理 學 實 習 植 物 地 理 森 林 資 源 保 育 技 術 專 題 研 究 專 題 討 論 森 林 資 訊 系 統 地 理 資 訊 系 統 航 空 測 量 與 遙 感 探 測 專 題 研 究 森 林 生 態 系 統 學 概 論 專 題 研 究 設 計 概 論 家 具 概 論 家 具 設 計 與 製 造 家 具 設 計 與 維 修 林 場 實 習 工 廠 實 習 專 題 研 究 測 量 學 生 物 統 計 學 實 習 作 業 研 究 概 論 森 林 資 訊 系 統 森 林 資 訊 管 理 系 統 現 代 森 林 資 源 經 營 技 術 專 題 研 究 森 林 生 態 學 林 木 生 理 生 態 學 林 木 生 理 學 實 習 森 林 生 態 系 統 學 概 論 專 題 研 究 生 物 學 生 態 學 森 林 生 態 學 森 林 生 態 調 查 技 術 鳥 類 學 生 物 地 理 學 林 場 實 習 專 題 研 究 家 具 概 論 家 具 設 計 與 製 造 家 具 設 計 與 維 修 林 場 實 習 工 廠 實 習 專 題 研 究 測 量 學 經 濟 學 林 業 經 濟 學 森 林 保 護 學 森 林 資 訊 系 統 森 林 資 訊 管 理 系 統 現 代 森 林 資 源 經 營 技 術 專 題 研 究 植 物 地 理 森 林 資 源 保 育 技 術 植 群 生 態 學 專 題 研 究 專 題 討 論 森 林 資 訊 系 統 地 理 資 訊 系 統 航 空 測 量 與 遙 感 探 測 專 題 研 究 森 林 資 源 保 育 鳥 類 學 昆 蟲 學 概 論 兩 棲 爬 蟲 動 物 學 森 林 保 護 學 森 林 生 態 調 查 技 術 專 題 研 究 森 林 生 態 學 林 木 生 理 生 態 學 林 木 生 理 學 實 習 森 林 生 態 系 統 學 概 論 專 題 研 究 ( 已 離 職 ) 人 因 工 程 家 具 設 計 與 製 造 家 具 設 計 與 維 修 林 場 實 習 工 廠 實 習 專 題 研 究 測 量 學 經 濟 學 自 然 資 源 經 濟 學 林 業 經 濟 學 森 林 經 營 學 作 業 研 究 資 料 處 理 現 代 森 林 資 源 經 營 技 術 專 題 研 究 8

72 (9) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 在 本 系 的 11 位 專 任 教 師 的 平 均 教 學 年 資 達 14 年 左 右, 有 8 位 教 師 的 教 學 經 驗 達 10 年 以 上, 其 中 有 9 位 教 師 具 博 士 學 位, 皆 在 國 內 外 學 術 名 校 獲 得 學 位, 本 國 博 士 4 位 留 美 博 士 4 位 以 及 留 德 博 士 1 位 本 系 專 任 教 師 的 專 長 可 概 分 為 生 態 資 源 資 源 管 理 及 資 源 利 用 等 三 大 領 域, 而 學 術 研 究 方 面 亦 朝 專 業 領 域 發 展, 對 於 教 學 的 助 益 極 大 如 在 生 態 資 源 方 面 90 至 92 年 的 研 究 計 畫 有 : 水 鳥 保 護 生 態 研 究 天 然 檜 木 林 生 態 系 經 營 森 林 生 態 系 經 營 生 態 旅 遊 規 劃 棲 蘭 山 生 態 系 研 究 宜 蘭 縣 自 然 生 態 資 源 研 究 等, 其 研 究 成 果 與 經 驗 可 應 用 的 課 程 則 計 有 植 群 生 態 學 林 木 生 理 學 林 木 育 種 森 林 資 源 保 育 森 林 生 態 系 統 學 森 林 生 態 調 查 技 術 林 木 生 理 生 態 學 鳥 類 學 昆 蟲 學 概 論 等 在 資 源 管 理 方 面 的 研 究 計 畫 則 有 : 本 省 人 工 林 木 生 產 力 之 評 估 林 木 健 康 指 標 評 估 方 法 之 建 立 天 送 埤 烏 心 石 採 種 林 監 測 與 評 估 河 川 生 態 環 境 資 料 蒐 集 與 調 查 方 法 研 究 登 峰 圳 渠 道 改 善 及 生 態 景 觀 規 劃 設 計 森 林 資 源 生 態 經 濟 分 析 太 平 山 森 林 遊 樂 區 經 濟 效 益 評 估 健 全 森 林 遊 樂 自 然 教 育 計 畫 等, 可 配 合 的 教 學 課 程 為 森 林 測 計 學 林 場 經 營 實 習 森 林 資 訊 系 統 地 理 資 訊 系 統 航 空 測 量 與 遙 感 探 測 自 然 資 源 經 濟 學 林 業 經 濟 學 森 林 經 營 學 現 代 森 林 資 源 經 營 技 術 等 課 程 在 資 源 利 用 方 面 的 研 究 計 畫 計 有 : 加 強 造 林 及 森 林 永 續 經 營 計 畫 應 用 應 力 波 法 評 估 古 蹟 木 構 件 力 學 性 質 之 研 究 宜 蘭 設 治 紀 念 林 園 歷 史 建 築 生 物 劣 化 調 查 花 蓮 松 園 別 館 歷 史 建 物 屋 頂 木 構 件 劣 化 調 查 建 構 綠 色 城 鄉 應 用 化 學 處 理 改 善 弦 樂 器 用 木 材 香 響 性 質 應 用 音 射 偵 測 木 財 中 白 蟻 活 動 等, 而 相 關 的 課 程 計 有 木 材 化 學 木 造 設 施 檢 驗 與 維 護 木 質 材 料 劣 化 與 保 存 木 質 環 境 學 林 產 學 人 因 工 程 家 具 設 計 與 維 修 等 綜 上 所 述, 本 系 專 任 教 師 的 學 術 經 驗 充 足, 除 積 極 爭 取 校 內 外 研 究 計 畫 外, 在 學 術 期 刊 與 研 討 會 論 文 方 面 亦 表 現 良 好, 未 來 學 術 發 展 上 極 具 潛 力, 並 與 教 學 課 程 內 容 充 份 配 合 (10) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 本 系 專 任 教 師 任 課 時 數 明 細 表 如 附 件 一 :A B C 表 所 示 本 系 除 了 一 般 必 修 及 選 修 課 程 外, 另 外 規 劃 由 教 師 帶 領 學 生 進 行 專 題 研 究, 以 教 導 學 生 將 理 論 應 用 於 實 務 上 專 題 研 究 係 一 學 年 的 課 程, 教 師 須 耗 費 相 當 的 時 間 與 精 神, 而 除 了 學 術 研 究 外, 亦 需 進 行 相 關 的 推 廣 工 作, 故 本 系 專 任 教 師 的 任 課 時 數 多 為 法 定 鐘 點, 因 此 任 課 的 時 數 尚 稱 適 當 此 外, 本 系 五 專 及 二 技 學 生 目 前 只 剩 最 後 一 屆,94 學 年 度 即 可 將 教 師 總 超 鐘 點 時 數 大 為 減 少, 除 可 降 低 教 學 負 荷 外, 亦 可 將 人 力 移 至 研 究 (11) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 本 系 兼 任 教 師 任 課 時 數 明 細 表 如 附 件 二 所 示 為 加 強 自 然 資 源 領 域 的 實 務 教 學, 本 系 每 學 期 自 實 務 界 延 聘 兼 任 教 師, 其 不 僅 實 務 經 驗 豐 富, 教 學 態 度 及 配 合 度 亦 相 當 良 好 此 外, 每 位 兼 任 老 師 都 會 有 至 少 1 位 本 系 專 任 教 師 與 其 聯 繫, 以 協 助 其 在 本 系 之 教 學, 同 時 亦 可 瞭 解 學 生 的 學 習 狀 況, 必 要 時 可 以 隨 時 協 助 兼 任 老 師, 並 可 以 輔 導 學 習 有 困 難 的 同 學 在 兼 任 老 師 的 授 課 9

73 時 數 方 面, 除 合 開 課 程 外, 每 學 以 教 授 1 門 課 為 原 則, 並 且 最 新 規 範 兼 任 老 師 的 授 課 總 時 數 皆 以 每 週 4 小 時 為 上 限, 因 此 授 課 時 數 相 當 適 切 (12) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 本 系 實 習 及 實 驗 課 程 由 授 課 教 師 負 責 講 授 理 論 與 工 作 流 程, 並 無 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 不 過, 行 政 人 員 會 協 助 教 師 辦 理 一 般 的 行 政 事 物 此 外, 本 系 設 有 林 場 實 習 等 課 程, 除 由 授 課 教 師 負 責 講 授 理 論 與 工 作 流 程 外, 有 時 亦 委 請 本 系 具 實 務 經 驗 之 技 術 人 員 或 技 工 進 行 協 助 ; 除 了 協 助 一 般 實 習 器 材 的 保 養 與 準 備 外, 並 可 以 協 助 學 生 意 外 傷 害 之 處 理, 使 授 課 教 師 能 夠 專 心 授 課 如 此, 學 生 才 能 獲 得 充 分 的 指 導 (13) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 本 系 陳 子 英 老 師 與 許 秀 英 老 師 曾 通 過 林 業 高 等 考 試, 林 世 宗 老 師 曾 於 台 大 實 驗 林 工 作 多 年, 毛 俊 傑 老 師 曾 於 台 北 木 柵 動 物 園 及 屏 東 科 技 大 學 野 生 動 物 收 容 中 心 工 作, 蔡 呈 奇 老 師 曾 於 林 業 試 驗 所 工 作, 並 參 加 全 省 森 林 土 壤 調 查 本 系 所 有 教 師 皆 注 重 實 習, 常 請 實 務 經 驗 豐 富 的 專 家 來 校 演 講, 也 常 帶 學 生 至 實 務 機 構 參 觀 學 習 此 外, 本 系 亦 聘 請 多 位 來 自 實 務 界 的 兼 任 教 師, 常 常 帶 領 同 學 至 實 務 現 場, 教 授 同 學 充 實 的 實 務 經 驗 因 此, 本 系 在 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 良 好 (14) 對 九 十 學 年 度 醫 學 系 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 10

74 二 教 學 1. 課 程 設 計 與 開 課 情 形 (1) 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) 二 十 一 世 紀 世 界 發 展 的 趨 勢 是 國 際 化 資 訊 化 與 永 續 化, 而 國 內 之 森 林 與 自 然 資 源 之 經 營 管 理 亦 已 逐 漸 採 取 資 訊 化 的 科 學 與 管 理 方 法, 結 合 永 續 化 的 理 念, 以 達 永 續 利 用 的 目 標 蘭 陽 地 區 自 然 景 觀 與 資 源 豐 富 而 多 樣, 擁 有 世 界 級 珍 貴 之 檜 木 自 然 資 源, 海 岸 線 長, 且 位 於 雪 山 山 脈 與 中 央 山 脈 交 匯 之 沖 積 平 原, 其 生 態 環 境 生 物 資 源 與 人 文 發 展 自 成 一 格, 形 成 其 獨 特 的 文 化 與 生 態 體 系 自 然 資 源 學 系 的 設 立 能 密 切 配 合 宜 蘭 縣 環 保 觀 光 與 文 化 的 建 設 發 展, 從 日 常 生 活 工 作 的 環 境 休 閒 時 的 遊 憩 場 所 至 整 體 生 存 環 境 之 生 態 系, 營 造 社 會 經 濟 生 態 三 者 一 體 的 永 續 發 展 環 境 設 置 自 然 資 源 學 系 的 發 展 重 點 與 目 標 為 : 1. 以 自 然 生 態 保 育 與 國 家 永 續 發 展 的 原 則, 因 應 全 球 變 遷 及 維 持 生 物 多 樣 性, 穩 定 環 境 與 配 合 社 會 發 展 需 求, 結 合 地 區 自 然 資 源 特 色, 達 到 自 然 資 源 保 育 與 永 續 利 用 的 目 標, 為 發 展 方 向 2. 以 生 態 系 經 營 自 然 資 源 調 查 規 劃 與 評 估 自 然 資 源 保 育 與 經 營 管 理 自 然 資 源 材 料 利 用 生 活 與 景 觀 空 間 規 劃 及 發 展 生 態 產 業 等 系 列 目 標, 融 合 資 訊 科 技 及 人 文 素 養, 為 發 展 特 色 與 重 點 3. 以 培 育 自 然 資 源 之 調 查 規 劃 經 營 管 理 永 續 利 用 評 估 等 人 才 為 目 標 蘭 陽 地 區 擁 有 許 多 豐 富 的 自 然 資 源, 如 林 業 資 源 水 土 資 源 及 野 生 動 物 資 源, 而 本 系 係 以 研 究 縣 內 特 有 的 動 植 物 與 水 土 資 源 為 發 展 方 向, 特 色 為 綜 合 生 態 系 與 自 然 資 源 的 專 業 知 識, 教 導 學 生 如 何 進 行 調 查 分 析 經 營 管 理 與 合 理 利 用 自 然 資 源 此 外, 生 態 系 經 營 自 然 資 源 保 育 及 資 源 在 生 活 上 的 應 用 亦 為 本 系 的 發 展 重 點 本 系 畢 業 學 分 數 為 128 學 分, 其 中 共 同 必 修 為 28 學 分, 專 業 必 修 為 47 學 分, 其 餘 為 專 業 或 非 專 業 選 修 課 程 本 系 教 師 專 長 可 分 為 生 態 資 源 資 源 管 理 及 資 源 利 用 三 個 領 域, 在 課 程 規 劃 方 面, 亦 以 前 三 項 專 長 領 域 為 主, 因 此 本 系 教 師 專 長 與 發 展 方 向 特 色 及 課 程 規 劃 間 具 高 度 關 聯 性 (2) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 國 內 大 專 院 校 各 系 所 與 本 系 教 學 領 域 相 關 的, 計 有 森 林 學 系 自 然 資 源 管 理 學 系 及 木 材 科 學 與 設 計 系 等, 而 本 校 自 然 資 源 系 綜 合 森 林 資 源 動 植 物 資 源 及 水 土 資 源 之 管 理 與 利 用, 因 此 涵 蓋 面 較 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 為 廣 同 時 本 系 特 色 為 研 究 台 灣 東 北 部 地 區 特 有 的 自 然 資 源, 以 跨 領 域 的 專 業 整 合 模 式, 進 行 整 體 自 然 生 態 環 境 的 保 育 與 利 用 之 整 合 性 課 程 規 劃 與 研 究 發 展, 故 在 學 術 研 究 上 極 具 前 瞻 性 與 競 爭 力 11

75 (3) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 本 系 課 程 之 規 劃 與 開 設, 皆 須 提 報 系 務 會 議 通 過, 而 專 業 選 修 之 課 程, 亦 會 參 酌 學 生 修 課 之 意 願 或 進 行 預 選 調 查 而 有 所 增 刪, 同 時 逐 年 檢 討 改 進 本 校 設 有 課 程 委 員 會, 除 相 關 行 政 人 員 為 當 然 委 員 外, 本 系 亦 推 派 代 表 參 與 校 內 各 級 課 程 委 員 會 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 本 系 選 修 輔 系 修 課 內 容 及 學 分 數 如 下 表, 選 修 輔 系 自 然 資 源 學 系 ( 大 學 部 ) 原 就 讀 系 別 全 校 其 他 大 學 部 各 系 輔 修 專 業 科 目 ( 學 分 數 / 小 時 數 ) 必 修 1. 生 態 學 (3/5) 2. 生 物 學 一 (2/3) 3. 生 物 學 二 (2/3) 4. 水 土 環 境 資 源 導 論 (3/4) 5. 樹 木 學 (2/4) 6.. 育 林 學 (3/5) 選 修 : 本 系 大 學 部 開 設 二 年 級 以 上 專 業 必 選 修 科 目 修 畢 學 分 數 備 註 一 必 修 : 上 列 六 門 課 程 中 選 讀 十 學 分 以 上 二 選 修 : 由 本 系 大 學 部 開 設 二 年 級 以 上 專 業 必 選 修 科 目, 選 讀 十 學 分 以 上 三 學 分 要 求 : 必 修 10 學 分 以 上, 選 修 10 學 分 以 上, 合 計 20 學 分 以 上 選 修 輔 系 學 生 之 學 系 必 修 課 程 中 已 有 本 系 輔 系 規 定 之 必 修 課 程 者, 不 得 選 讀 相 同 科 目 或 抵 免, 必 修 不 足 之 學 分 數, 得 由 選 修 部 分 補 足 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 本 系 依 據 學 校 教 務 處 規 定, 於 每 學 期 期 末 考 前 一 週 進 行 教 學 評 鑑 授 課 教 師 不 在 場 的 情 況 下, 同 學 以 無 記 名 方 式 進 行 回 答 問 卷, 其 結 果 經 教 務 處 統 計 分 析 後, 於 次 學 期 分 送 給 該 課 程 之 教 師, 以 作 為 教 師 教 學 改 進 之 參 考 同 時 教 務 處 將 系 上 的 教 學 評 鑑 相 關 資 料 彙 集 成 冊, 於 必 要 時 提 供 系 主 任 或 系 教 評 會 參 考 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 教 學 評 鑑 結 果 除 送 給 老 師 自 行 參 考 外, 也 做 為 教 師 升 等 與 進 修 的 評 核 參 12

76 考 此 外, 就 有 問 題 的 部 份, 或 者 學 生 家 長 與 其 他 同 仁 透 過 其 他 方 式 的 反 應 意 見, 系 主 任 可 主 動 和 同 仁 溝 通 瞭 解, 釐 清 誤 解, 以 提 昇 教 學 品 質 目 前 學 生 對 本 系 教 師 的 教 學 品 質 多 給 予 不 錯 的 評 價 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) 課 程 設 計 強 調 理 論 與 實 際 經 驗 結 合 : 自 然 資 源 學 系 課 程 強 調 活 學 活 用, 重 視 實 際 經 驗 (hands-on experience), 避 免 流 於 制 式 理 論 學 習, 無 法 實 際 應 用 理 論 知 識 本 系 課 程 中 共 有 32 門 課 程, 於 室 內 教 學 外, 都 含 實 驗 野 外 調 查 等 項 目, 並 由 授 課 課 程 教 師 親 自 設 計 與 帶 領, 而 非 另 由 實 驗 課 教 師 或 助 教 帶 領 如 此, 以 保 證 理 論 課 程 與 實 際 經 驗 學 習 充 分 結 合 教 學 方 法 常 採 用 計 畫 導 向 教 學 法 (Project-Oriented Teaching Method): 為 加 強 學 生 主 動 學 習 參 與, 本 系 課 程 常 採 用 計 畫 導 向 教 學 法, 即 於 學 期 初 給 予 學 生 分 組 並 各 組 給 定 一 個 實 際 計 畫 題 目, 學 生 於 學 期 末 必 須 完 成 此 項 計 畫 課 程 內 容 與 教 學, 則 朝 向 引 導 學 生 完 成 計 畫 而 設 計 如 此, 學 生 將 會 主 動 思 考 如 何 解 決 問 題 完 成 計 畫, 積 極 參 與 課 程 學 習, 並 可 活 學 活 用 本 系 目 前 採 用 此 學 習 法 的 有 設 計 概 論 生 活 設 計 室 內 設 計 取 樣 設 計 設 計 各 論 地 理 資 訊 系 統 生 態 工 程 概 論 遙 感 探 測 等 教 學 課 程 內 容 材 料 豐 富 並 有 特 色 : 本 系 教 師 常 根 據 自 己 研 究 心 得, 另 行 編 撰 課 程 講 義, 並 自 行 開 發 實 驗 或 野 外 調 查 器 材 而 非 採 用 一 般 制 式 課 本 與 實 驗 器 材 網 路 教 學 : 本 校 由 92 學 年 度 起 資 訊 中 心 統 籌 設 置 數 位 學 習 網 站, 本 系 目 前 已 有 淡 水 生 態 學 生 態 規 劃 與 設 計 森 林 資 訊 管 理 系 統 環 境 生 態 學 等 四 門 課 程 建 構 於 數 位 學 習 網 站 下 (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 本 系 沒 有 訂 定 正 式 學 生 學 習 輔 導 辦 法, 學 生 學 業 輔 導 主 要 由 授 課 教 師 負 責 學 生 有 學 業 上 的 問 題 時 也 常 常 找 導 師 協 助, 導 師 雖 然 無 法 做 專 業 課 程 的 輔 導, 但 還 是 可 以 協 助 一 般 性 的 諮 商, 同 時 也 可 以 做 為 學 生 與 專 業 課 程 教 師 間 溝 通 的 橋 樑 (10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) 紀 儀 嘉 同 學 2003 年 參 與 國 科 會 大 專 學 生 參 與 專 題 研 究 計 畫, 應 用 音 射 偵 測 木 材 中 白 蟻 活 動 (11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 本 系 教 師 在 支 援 通 識 或 外 系 課 程 的 配 合 度 高, 目 前 在 教 育 部 之 生 物 多 樣 13

77 性 之 人 才 培 育 長 期 計 劃 中 由 本 系 林 世 宗 教 授 負 責 生 物 多 樣 性 教 學 改 進 計 畫 之 進 行, 由 自 然 資 源 學 系 園 藝 學 系 應 用 動 物 學 系 與 應 用 經 濟 學 系 等 相 關 領 域 的 教 師, 共 同 規 劃 開 設 生 物 多 樣 性 教 學 相 關 課 程, 已 開 設 如 生 物 多 樣 性 資 源 昆 蟲 海 洋 生 態 學 環 境 與 資 源 經 濟 學 本 地 樹 木 等 課 程 此 外, 本 系 阮 忠 信 老 師 亦 於 92 年 度 下 學 期 支 援 環 境 工 程 學 系 進 修 部 的 環 境 生 態 學 課 程 (12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 本 系 所 開 授 的 必 選 修 課 程 皆 上 網 公 告, 提 供 校 內 及 系 上 學 生 選 課 參 考, 所 公 告 的 教 學 大 綱 中 包 含 中 英 文 授 課 名 稱 授 課 教 師 學 分 數 學 期 數 授 課 時 間 使 用 教 科 書 目 參 考 書 目 教 學 目 的 成 績 考 核 方 式 與 上 課 進 度 等 14

78 (13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 在 本 系 開 設 的 專 業 必 選 修 課 程 中, 可 概 分 為 專 業 基 礎 課 程 生 態 資 源 資 源 經 營 資 源 利 用 以 及 其 他 專 業 選 修 等 領 域, 茲 將 課 程 安 排 與 各 年 級 相 關 科 目 的 整 合 情 況 列 示 如 下 表 : 專 業 領 域 專 業 基 礎 必 修 課 程 生 態 資 源 課 程 (A) 選 修 課 程 資 源 經 營 課 程 (B) 選 修 課 程 資 源 利 用 課 程 (C) 選 修 課 程 其 他 專 業 課 程 (F) 選 修 課 程 應 用 數 學 (6) 大 一 大 二 大 三 大 四 合 計 生 物 學 及 實 驗 (4) 自 然 資 源 導 論 (2) 普 通 物 理 及 實 驗 (4) 普 通 化 學 及 實 驗 (5) 資 料 處 理 (2) 人 因 工 程 (2) 生 物 多 樣 性 (2) 統 計 學 (6) 樹 木 學 (4) 生 態 學 (3) 林 產 學 (6) 測 量 學 (3) 動 物 分 類 系 統 與 生 態 森 林 生 態 學 (3) 學 (6) 土 壤 學 (3) 本 地 樹 木 (3) 測 量 學 (3) 動 物 分 類 系 統 與 生 態 學 (6) 經 濟 學 (3) 森 林 測 計 及 航 照 判 釋 (3) 設 計 概 論 (3) 生 產 作 業 管 理 (3) 管 理 學 (2) 圖 學 (3) 菌 類 資 源 概 論 (3) 水 文 學 (3) 家 具 與 生 活 (2) 專 題 討 論 一 (2) 野 外 實 習 (3) 47 植 物 生 理 學 (3) 育 林 學 (4) 野 生 動 物 經 營 管 理 (3) 森 林 與 自 然 資 源 經 營 (4) 地 理 資 訊 系 統 (3) 森 林 遊 樂 學 (3) 自 然 資 源 與 環 境 經 濟 學 (3) 森 林 與 自 然 資 源 政 策 (3) 森 林 與 自 然 資 源 經 營 (4) 生 活 設 計 (3) 景 觀 植 物 (3) 木 構 造 設 計 (3) 木 質 材 料 力 學 (3) 木 質 材 料 劣 化 與 保 存 (3) 電 腦 輔 助 設 計 製 造 (3) 木 材 鑑 別 與 檢 尺 分 等 (2) 數 量 方 法 (3) 淡 水 生 態 學 (3) 生 產 系 統 規 劃 與 管 理 (3) 綠 建 築 (2) 室 內 設 計 (3) 非 破 壞 檢 測 (3) 林 產 製 造 分 析 與 管 理 (3) 專 題 討 論 二 (1) 生 態 工 程 概 論 (3) 取 樣 設 計 (3) 野 生 動 物 研 究 與 保 育 各 論 (3) 歷 史 建 築 維 護 與 再 生 (3) 脊 椎 動 物 危 害 防 治 (3) 設 計 各 論 (3) 合 計 25 61( 不 含 重 複 課 程 )

79 (14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 在 生 態 資 源 方 面 : 植 物 部 分 從 林 木 種 苗 育 林 樹 木 種 類 的 認 識, 至 森 林 撫 育 方 法 土 壤 調 查 及 植 群 調 查, 需 從 苗 圃 的 實 作 至 野 外 實 地 調 查 大 學 學 程 中 有 15 小 時 的 實 習 課 程, 充 分 配 合 課 程 需 求 動 物 部 分 從 生 物 學 的 基 礎 實 驗 動 物 分 類 的 認 識, 至 野 生 動 物 之 保 育 等 相 關 課 中, 學 程 實 習 時 數 有 8 小 時 的 實 習 課 課 程 實 驗 上 常 以 室 內 進 行 活 潑 的 授 課, 並 常 態 性 的 進 行 野 外 教 學, 培 養 學 生 對 環 境 及 自 然 資 源 的 觀 察 能 力 及 敏 銳 度, 動 物 部 分, 如 林 場 的 兩 棲 爬 蟲 動 物 及 昆 蟲 的 夜 間 調 查 及 誘 集, 白 天 進 行 鳥 類 的 觀 察 與 紅 外 線 自 動 紀 錄 設 備 的 使 用 與 架 設 ; 植 物 部 分 如 宜 蘭 鄰 近 地 區 與 大 礁 溪 林 場 標 本 園 的 植 物 認 識, 林 場 附 近 的 植 群 調 查, 合 歡 山 及 宜 蘭 近 郊 的 植 物 認 識 ; 及 大 礁 溪 林 場 和 棲 蘭 山 的 育 林 實 習 等 等 在 資 源 利 用 方 面 : 實 務 技 術 與 知 能 在 利 用 組 所 開 課 程 中 佔 有 極 高 之 重 要 性 整 體 課 程 規 劃 依 其 發 展 流 程 均 規 劃 實 驗 課 及 實 習 課 配 合 正 課 實 施, 訓 練 學 生 達 到 學 以 致 用 知 行 合 一 之 要 求 實 習 課 規 劃 之 內 容 有 : 木 材 化 學 木 質 材 料 劣 化 與 保 存 林 產 學 木 材 鑑 別 木 造 設 施 檢 測 及 維 護 林 場 實 習 電 腦 輔 助 設 計 加 工 木 材 初 級 加 工 木 製 品 加 工 製 造 程 序 家 具 設 計 製 造 及 工 廠 實 習, 課 程 中 有 15 小 時 的 實 習 課 程 相 配 合 此 外, 寒 暑 假 亦 常 常 協 助 安 排 學 生 至 民 營 工 廠 或 研 究 單 位 實 習 在 資 源 管 理 方 面 : 從 自 然 資 源 的 調 查 測 量 分 析 預 測 資 訊 管 理 至 森 林 與 自 然 資 源 的 經 營 管 理 等 課 程, 都 需 要 進 行 野 外 調 查 內 業 計 算 與 參 觀 實 習, 故 這 方 面 的 課 程 中 有 15 小 時 的 實 習 課 程 而 在 動 物 方 面, 關 於 野 生 動 物 的 經 營 管 理, 亦 有 2 小 時 的 實 習 課 程 本 系 每 年 均 有 師 生 至 林 務 局 森 林 保 育 處 林 業 試 驗 所 福 山 研 究 中 心 等 單 位 實 習 與 建 教 合 作 同 時 注 重 學 生 專 題 製 作 與 專 題 討 論, 鼓 勵 學 生 成 果 發 表, 歷 年 亦 有 優 良 表 現 (15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 方 式 皆 明 列 於 教 學 大 綱 內 一 般 而 言, 正 課 常 以 期 中 考 佔 30% 期 末 考 佔 30% 外, 各 老 師 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 與 作 業 等 平 時 成 績 佔 40% 此 外, 實 習 課 程 的 評 量 方 式 則 更 為 多 元, 例 如 : 實 物 製 作 調 查 技 術 資 料 蒐 集 研 讀 交 報 告 或 分 組 小 專 題 等 (16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 本 系 受 限 於 現 有 空 間 有 限, 因 此 很 重 視 共 同 使 用 空 間 的 規 畫, 節 省 空 間, 並 增 加 儀 器 設 備 的 使 用 效 率, 以 利 於 教 學 研 究 的 進 行 各 研 究 空 間 如 下 所 示, 其 中 以 共 同 使 用 的 研 究 空 間 最 大 本 系 資 源 生 態 與 資 源 管 理 的 教 師 平 時 要 做 很 多 野 外 調 查, 故 有 多 個 小 的 器 材 室 除 各 別 教 師 研 究 室 外, 剩 餘 空 間 僅 可 能 共 同 使 用, 而 各 空 間 的 教 學 研 究 儀 器 設 備 如 附 件 三 16

80 表 : 自 然 資 源 學 系 教 學 與 研 究 空 間 分 配 表 空 間 名 稱 面 積 (m 2 ) 負 責 教 師 使 用 教 師 經 營 實 習 室 ( 含 器 材 室 ) 135 使 用 教 師 負 責 阮 忠 信 許 秀 英 王 兆 桓 林 鴻 忠 * 黃 進 睦 * 共 同 實 驗 室 135 蔡 呈 奇 蔡 呈 奇 林 世 宗 林 亞 立 毛 俊 傑 教 師 研 究 室 ( 動 物 ) 45 毛 俊 傑 毛 俊 傑 教 師 研 究 室 ( 育 林 ) 90 林 世 宗 林 世 宗 教 師 研 究 室 ( 一 ) 90 使 用 教 師 負 責 陳 子 英 許 秀 英 王 兆 桓 教 師 研 究 室 ( 二 ) 90 使 用 教 師 負 責 張 錫 鈞 蔡 呈 奇 阮 忠 信 木 質 材 料 實 驗 室 128 卓 志 隆 卓 志 隆 林 亞 立 林 產 實 驗 室 64 林 亞 立 林 亞 立 CAD/CAM 教 室 64 吳 四 印 吳 四 印 標 本 室 64*2 使 用 教 師 負 責 陳 子 英 卓 志 隆 專 業 教 室 ( 一 ) 90 使 用 教 師 負 責 陳 子 英 張 錫 鈞 毛 俊 傑 林 世 宗 游 漢 明 * 張 明 洵 * 專 業 教 室 ( 二 ) 96 使 用 教 師 負 責 吳 四 印 卓 志 隆 林 亞 立 蔡 呈 奇 管 立 豪 情 * 野 外 調 查 器 材 室 32*3 使 用 教 師 阮 忠 信 陳 子 英 王 兆 桓 黃 進 睦 * 管 立 豪 * 系 辦 公 室 註 :* 代 表 兼 任 老 師 (17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 本 系 林 場 除 提 供 本 系 學 生 實 習 使 用 外, 也 和 園 藝 系 合 作, 維 護 主 要 教 學 活 動 區 的 環 境 與 景 觀 ; 而 動 物 科 技 學 系 選 修 昆 蟲 學 的 同 學, 亦 常 至 本 校 林 場 採 集 標 本 本 系 也 經 常 向 工 學 院 土 木 系 借 用 GPS 儀 器 (18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 本 系 教 師 為 因 應 轉 型 後 之 教 學 與 研 究 方 向 須 要, 積 極 互 相 切 磋 砥 礪, 鼓 勵 協 同 教 學, 共 同 合 開 課 程, 互 相 交 換 教 學 心 得, 強 化 教 學 能 力 (19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 本 系 已 有 多 門 課 程 老 師 合 開, 包 括 : 林 場 經 營 實 務 由 林 務 局 企 劃 組 調 查 科 管 立 豪 科 長 與 本 系 王 兆 桓 教 授 合 開, 結 合 實 務 單 位 與 學 術 單 位 共 同 教 導 學 17

81 生, 可 讓 學 生 瞭 解 如 何 將 學 理 應 用 在 實 際 事 務 上, 同 時 亦 使 本 校 林 場 的 資 料 更 為 完 備 木 造 設 施 檢 測 與 維 護 由 林 亞 立 與 卓 志 隆 兩 位 老 師 合 開, 協 同 教 學 使 受 課 同 學 專 業 知 識 領 域 更 為 廣 泛, 目 前 已 有 三 位 畢 業 生 從 事 相 關 產 業 本 系 阮 忠 信 老 師 與 蔡 呈 奇 老 師 亦 合 開 水 土 資 概 論, 同 時 生 態 學 與 生 態 調 查 技 術 等 課 程 也 常 常 由 陳 子 英 毛 俊 傑 及 林 世 宗 等 老 師 一 起 合 開 (20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 本 系 大 學 部 尚 無 畢 業 生, 僅 以 二 技 森 林 系 第 一 屆 31 位 畢 業 生 為 例,7 人 攻 讀 碩 士 學 位, 已 知 有 7 人 從 事 林 業 相 關 行 業 不 過, 由 於 多 人 失 去 聯 絡, 至 使 資 料 不 全, 今 後 應 加 強 系 友 的 聯 繫 工 作 (21) 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 本 系 大 學 部 尚 無 畢 業 生, 僅 以 五 專 森 林 科 與 二 技 森 林 系 的 畢 業 生 而 言, 本 系 畢 業 生 因 學 理 與 實 務 能 力 兼 具, 吃 苦 耐 勞, 故 能 在 工 作 上 穩 定 發 展, 並 受 雇 主 賞 識 器 重 此 外, 亦 有 多 位 系 友 在 職 進 修, 至 研 究 所 深 造 學 習 (22) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 18

82 三 研 究 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 本 系 專 任 教 師 11 人 ( 教 授 4 人 副 教 授 2 人 助 理 教 授 2 人 以 及 講 師 3 人 ), 在 90 至 92 年 三 年 間 執 行 研 究 計 畫 44 件 ( 如 附 件 四 ), 研 究 計 畫 金 額 合 計 為 32,085,400 元, 發 表 29 篇 期 刊 論 文 ( 如 附 件 五 ) 與 48 篇 研 討 會 論 文 ( 如 附 件 六 ) 93 年 執 行 研 究 計 畫 15 件 ( 如 附 件 七 ), 研 究 計 畫 金 額 為 11,198,000 元 一 般 而 言, 研 究 計 畫 較 多 的 老 師 可 獲 得 較 大 的 使 用 空 間 (2) 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 本 系 專 任 教 師 致 力 於 學 術 研 究 工 作, 積 極 爭 取 校 內 外 研 究 計 畫 及 實 務 界 委 託 案, 其 研 究 成 果 可 概 分 為 生 態 資 源 資 源 管 理 及 資 源 利 用 等 三 大 領 域, 茲 將 其 應 用 於 社 會 與 企 業 界 的 情 況 敘 述 如 下 : a 構 竹 山 之 旅 導 覽 系 統 之 電 腦 多 媒 體 解 說 b 協 助 風 管 處 植 物 標 示 牌 之 製 作 c 經 常 舉 辦 講 習 會 及 自 然 保 育 推 廣, 如 訓 練 植 群 與 植 物 辨 識 及 鑑 定, 自 然 步 道 的 解 說 與 推 廣, 區 域 性 與 植 物 性 調 查 的 公 開 演 講 d 經 常 舉 辦 兩 棲 爬 蟲 動 物 研 究 調 查 之 公 開 演 講 及 解 說 教 育 的 推 廣, 並 配 合 宜 蘭 鄰 近 地 區 機 關 團 體 的 需 求, 進 行 夜 間 實 地 的 野 外 兩 棲 爬 蟲 動 物 觀 察 與 介 紹 e 羅 東 林 管 處 長 青 烏 心 石 種 子 園 物 候 監 測 f 建 立 大 甲 溪 二 葉 松 林 燃 料 量 判 釋 圖 供 森 林 火 災 危 險 判 釋 與 管 理 g 台 灣 人 工 林 林 木 生 產 力 之 評 估 h 棲 蘭 老 熟 檜 木 健 康 的 監 測 與 分 級 i 森 林 資 源 之 生 態 經 濟 分 析 架 構 之 建 立 j 大 南 澳 朝 陽 國 家 步 道 發 展 生 態 旅 遊 之 系 統 規 劃 k 應 用 音 射 技 術 偵 測 木 材 及 土 壤 中 白 蟻 活 動 狀 況, 並 可 對 校 園 老 樹 進 行 白 蟻 監 控 l 木 材 非 破 壞 檢 測 方 法 用 於 古 蹟 修 護 時 結 構 構 件 安 全 性 評 估 m 應 用 上 述 技 術 協 助 縣 政 府 對 檜 木 廣 場 之 監 測 保 存 n 森 保 處 合 作 林 業 採 集 技 術 傳 承 建 立 森 林 保 育 處 集 材 架 線 技 術 o 檢 驗 中 心 代 驗 服 務 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 本 系 專 任 教 師 的 研 究 成 果 可 概 分 為 生 態 資 源 資 源 管 理 及 資 源 利 用 等 三 大 領 域, 除 延 用 既 有 調 查 技 術 及 分 析 方 法 外, 在 研 究 主 題 及 研 究 方 法 上 亦 有 所 創 新 茲 將 本 系 研 究 成 果 的 創 新 及 貢 獻 程 度 說 明 如 下 : 19

83 一 生 態 資 源 方 面 : 1 對 人 工 林 疏 伐 作 業 方 法 與 效 益 評 估 之 研 究 結 果, 可 提 供 現 場 工 作 人 員 作 業 之 參 考 2 對 原 生 闊 葉 樹 林 復 育 更 新, 以 及 台 灣 檫 樹 生 態 與 物 候 研 究, 有 助 於 經 營 者 對 原 生 樹 種 的 保 育 與 管 理 3 陳 子 英 老 師 主 要 對 植 群 生 態 的 調 查 及 分 類 上 有 所 貢 獻 4 毛 俊 傑 老 師 主 要 對 爬 蟲 類 研 究 調 查 的 方 法 工 具 的 開 發, 以 及 基 礎 生 態 資 料 的 累 積 上 有 所 貢 獻 二 資 源 管 理 方 面 : 1 棲 蘭 山 檜 木 林 生 態 系 經 營 研 究 : 檜 木 為 台 灣 非 常 珍 貴 的 林 種, 在 經 濟 及 景 觀 上 極 具 價 值, 過 去 鮮 少 研 究 針 對 檜 木 的 消 長 進 行 監 測 與 管 理 本 系 教 師 以 棲 蘭 山 的 檜 木 林 為 研 究 對 象, 長 期 進 行 其 生 態 的 觀 察 與 測 量, 研 究 成 果 可 供 相 關 林 業 單 位 林 業 政 策 的 研 擬 2 建 立 棲 蘭 老 熟 檜 木 健 康 指 標 評 估 方 法, 可 協 助 經 營 者 對 老 熟 檜 木 健 康 分 級, 以 利 於 對 老 熟 檜 木 的 保 育 與 管 理 3 改 善 台 灣 人 工 林 蓄 積 量 的 推 估 方 法, 求 得 較 精 確 的 推 估 值, 以 做 為 人 工 林 林 木 生 產 力 評 估 之 基 礎 三 資 源 利 用 方 面 : 1 應 用 複 合 振 動 方 法 測 試 製 材 品 及 木 質 複 合 板 類 的 力 學 性 質, 可 開 發 作 為 這 些 木 製 品 線 上 分 等 之 用 2 應 用 音 射 技 術 偵 測 木 材 及 土 壤 中 白 蟻 活 動 狀 況, 可 提 早 獲 知 林 木 受 害 狀 況, 對 管 理 校 園 及 公 園 的 大 樹 很 有 貢 獻, 可 讓 經 營 管 理 者 有 較 充 裕 的 時 間 做 安 全 的 防 範 3 應 用 木 材 非 破 壞 檢 測 方 法 於 古 蹟 修 護 上, 可 協 助 管 理 者 對 古 蹟 結 構 構 件 安 全 性 的 評 估 (5) 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 (6) 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 本 系 與 社 會 及 企 業 間 均 有 良 好 之 互 動 ; 除 了 參 與 檢 驗 中 心 提 供 木 質 材 料 性 質 檢 驗 及 木 質 材 料 雕 刻 代 工 之 服 務 外, 尚 有 協 助 縣 內 風 景 管 理 處 植 物 標 示 牌 之 設 計 製 造, 淇 武 蘭 史 前 文 明 用 材 之 調 查, 縣 府 廣 場 檜 木 劣 化 監 測, 校 園 老 樹 白 蟻 之 監 測 防 治, 並 與 森 林 保 育 處 合 作 辦 理 林 業 採 集 技 術 傳 承, 並 與 羅 東 林 區 管 理 處 合 作 多 項 計 劃 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 (10) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 20

84 附 件 一 (A): 自 然 資 源 學 系 92 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 九 十 二 學 年 度 上 學 期 森 林 系 九 十 二 學 年 度 下 學 期 森 林 系 姓 名 職 稱 合 計 應 授 實 兼 日 超 義 務 ( 含 實 習 折 半 ) 王 兆 桓 專 任 教 授 林 世 宗 專 任 教 授 林 亞 立 專 任 教 授 張 錫 鈞 專 任 講 師 吳 四 印 專 任 副 教 授 陳 子 英 專 任 副 教 授 許 秀 英 專 任 講 師 卓 志 隆 專 任 教 授 梁 亞 忠 專 任 助 理 教 授 阮 忠 信 專 任 助 理 教 授 毛 俊 傑 專 任 助 理 教 授 王 兆 桓 專 任 教 授 林 世 宗 專 任 教 授 林 亞 立 專 任 教 授 張 錫 鈞 專 任 講 師 吳 四 印 專 任 副 教 授 陳 子 英 專 任 副 教 授 許 秀 英 專 任 講 師 卓 志 隆 專 任 教 授 梁 亞 忠 專 任 助 理 教 授 阮 忠 信 專 任 助 理 教 授 毛 俊 傑 專 任 助 理 教 授

85 附 件 一 (B): 自 然 資 源 學 系 91 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 開 課 老 師 專 / 兼 任 職 稱 合 計 應 授 實 兼 日 超 義 務 備 註 王 兆 桓 專 任 教 授 林 世 宗 專 任 教 授 九 林 亞 立 專 任 教 授 十 戚 永 年 專 任 副 教 授 離 職 一 學 張 錫 鈞 專 任 講 師 年 度 吳 四 印 專 任 副 教 授 上 陳 子 英 專 任 副 教 授 學 期 許 秀 英 專 任 講 師 森 林 卓 志 隆 專 任 教 授 系 梁 亞 忠 專 任 助 理 教 授 阮 忠 信 專 任 助 理 教 授 李 亞 夫 專 任 助 理 教 授 王 兆 桓 專 任 教 授 林 世 宗 專 任 教 授 九 十 林 亞 立 專 任 教 授 一 張 錫 鈞 專 任 講 師 學 年 吳 四 印 專 任 副 教 授 度 下 陳 子 英 專 任 副 教 授 學 許 秀 英 專 任 講 師 期 森 卓 志 隆 專 任 教 授 林 梁 亞 忠 專 任 助 理 教 授 系 阮 忠 信 專 任 助 理 教 授 李 亞 夫 專 任 助 理 教 授

86 附 件 一 (C): 自 然 資 源 學 系 90 學 年 度 專 任 教 師 受 課 時 數 表 系 別 授 課 老 師 專 / 兼 任 職 稱 實 兼 日 超 義 務 備 註 九 十 學 年 度 上 學 期 森 林 系 九 十 學 年 度 下 學 期 森 林 系 王 兆 桓 專 任 A 4 0 林 世 宗 專 任 A 4 1 林 亞 立 專 任 A 4 3 戚 永 年 專 任 B 4 1 張 錫 鈞 專 任 D 3 0 吳 四 印 專 任 D 3 0 陳 子 英 專 任 B 4 0 許 秀 英 專 任 D 1 0 吳 英 陵 專 任 A 4 0 卓 志 隆 專 任 B 0 0 梁 亞 忠 專 任 C 4 3 王 兆 桓 專 任 A 林 世 宗 專 任 A 林 亞 立 專 任 A 戚 永 年 專 任 B 張 錫 鈞 專 任 D 吳 四 印 專 任 D 陳 子 英 專 任 B 許 秀 英 專 任 D 卓 志 隆 專 任 B 梁 亞 忠 專 任 C

87 附 件 二 : 自 然 資 源 學 系 年 兼 任 老 師 資 料 表 年 度 課 程 名 稱 學 分 小 時 授 課 教 師 職 等 學 位 機 關 2003 下 林 業 行 政 學 3 3 黃 裕 星 副 教 授 博 士 行 政 院 農 業 委 員 會 2003 下 森 林 遊 樂 經 營 3 3 陳 水 源 副 教 授 博 士 光 觀 局 退 休 2003 下 森 林 更 新 技 術 2 2 游 漢 明 助 理 教 授 博 士 林 試 所 2003 下 森 林 遊 樂 學 3 3 林 鴻 忠 講 師 碩 士 羅 東 林 區 管 理 處 2003 下 林 場 實 習 八 1 3 管 立 豪 講 師 碩 士 林 務 局 與 林 場 經 營 實 習 1 3 與 ( 王 兆 桓 ) ( 教 授 ) ( 博 士 ) 本 校 王 兆 桓 教 師 合 開 2003 下 森 林 生 長 收 穫 學 3 3 黃 進 睦 講 師 碩 士 林 試 所 2003 下 森 林 資 源 保 育 2 2 張 明 洵 講 師 碩 士 森 林 保 育 處 2003 下 設 計 概 論 及 實 習 4 3 陳 欽 川 講 師 碩 士 優 美 公 司 2003 上 木 材 結 構 設 計 2 2 洪 崇 彬 助 理 教 授 博 士 里 斯 企 業 有 限 公 司 2003 上 林 政 學 3 3 林 鴻 忠 講 師 碩 士 羅 東 林 區 管 理 處 2003 上 森 林 測 計 學 3 5 黃 進 睦 講 師 碩 士 林 務 局 與 與 ( 王 兆 桓 ) ( 教 授 ) ( 博 士 ) 本 校 王 兆 桓 教 師 合 開 2003 上 人 因 工 程 3 陳 欽 川 講 師 碩 士 優 美 公 司 2003 上 林 場 實 習 七 3 3 管 立 豪 講 師 碩 士 林 務 局 2003 上 組 合 材 製 造 3 5 李 明 賢 講 師 碩 士 林 試 所 2002 下 林 業 行 政 管 理 3 3 吳 英 陵 教 授 博 士 本 校 退 休 教 師 2002 下 森 林 公 益 功 能 2 2 吳 英 陵 教 授 博 士 本 校 退 休 教 師 2002 下 森 林 更 新 技 術 2 2 游 漢 明 助 理 教 授 博 士 林 試 所 2002 下 森 林 測 計 學 3 5 黃 進 睦 講 師 碩 士 林 試 所 與 與 ( 王 兆 桓 ) ( 教 授 ) ( 博 士 ) 本 校 王 兆 桓 教 師 合 開 2002 下 林 場 實 習 八 3 3 管 立 豪 講 師 碩 士 林 試 所 與 林 場 經 營 實 習 3 3 與 ( 王 兆 桓 ) ( 教 授 ) ( 博 士 ) 本 校 王 兆 桓 教 師 合 開 2002 下 森 林 遊 樂 學 3 3 林 鴻 忠 講 師 碩 士 羅 東 林 區 管 理 處 2002 下 森 林 資 源 保 育 2 2 張 明 洵 講 師 碩 士 森 林 保 育 處 2002 下 森 林 遊 樂 經 營 3 3 曾 國 基 講 師 碩 士 交 通 部 觀 光 局 2002 上 林 政 學 3 3 吳 英 陵 教 授 博 士 本 校 退 休 教 師 2002 上 森 林 經 營 學 2 2 吳 英 陵 教 授 博 士 本 校 退 休 教 師 2002 上 森 林 土 壤 學 3 4 陳 振 興 助 理 教 授 博 士 中 研 院 植 物 所 博 士 後 研 究 2002 上 森 林 航 測 學 特 論 3 3 管 立 豪 講 師 碩 士 林 務 局 2002 上 組 合 材 製 造 3 5 李 明 賢 講 師 碩 士 林 試 所 2002 上 設 計 概 論 3 3 陳 欽 川 講 師 碩 士 優 美 公 司 24

88 2002 上 森 林 生 長 收 穫 3 3 黃 進 睦 講 師 碩 士 林 試 所 2001 下 森 林 更 新 技 術 2 2 游 漢 明 助 理 教 授 博 士 林 試 所 2001 下 木 材 結 構 設 計 3 3 林 法 勤 助 理 教 授 博 士 台 大 森 林 所 博 士 後 研 究 2001 下 森 林 航 空 測 計 學 3 4 管 立 豪 講 師 碩 士 林 務 局 2001 下 設 計 概 論 3 3 陳 欽 川 講 師 碩 士 優 美 公 司 2001 下 森 林 資 源 保 育 2 2 張 明 洵 講 師 碩 士 森 林 保 育 處 2001 下 森 林 生 長 收 穫 3 3 黃 進 睦 講 師 碩 士 林 試 所 2001 上 森 林 航 空 測 計 學 3 4 管 立 豪 講 師 碩 士 林 務 局 2001 上 木 材 保 存 3 3 林 勝 傑 講 師 碩 士 林 試 所 2001 上 設 計 概 論 3 3 陳 欽 川 講 師 碩 士 優 美 公 司 2001 上 組 合 材 製 造 3 5 李 明 賢 講 師 碩 士 林 試 所 25

89 附 件 三 : 自 然 資 源 學 系 93 各 教 學 研 究 空 間 內 的 儀 器 設 備 A 經 營 實 習 室 負 責 人 員 : 使 用 教 師 負 責 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 彩 色 噴 墨 印 表 機 1 51,000 EPSON STYLUS PRO XL 個 人 電 腦 15 33,903 ACER Veriton 多 功 能 雷 射 測 距 儀 2 420,000 CRITERION 400 GPS 全 球 衛 星 定 位 儀 3 135,000 Trimble 電 子 經 緯 儀 2 156,000 Leica T107 經 緯 儀 14 90,000 TOPCON TL-20GP 羅 盤 儀 9 24,778 牛 方 牌 LS-25 RELASKOP 4 41,340 RELASKOP 測 高 器 4 23,858 TOPCON K 型 測 高 桿 18 16,000 SK 12m 12 節 伸 縮 生 長 錐 10 12, cm 經 緯 儀 1 73,500 TOPCON TL-20GP 含 腳 架 經 緯 儀 1 74,700. 經 緯 儀 3 59,800. 經 緯 儀 1 48,000 直 讀 NT2, 泥 貢 羅 盤 3 10,800. 羅 盤 4 21,206. 羅 盤 2 14,500 羅 盤 儀 牛 方 S-32 型 KATAOKA 羅 盤 儀 5 15,000 附 腳 架 羅 盤 2 26,000 牛 方 -S28 型 含 鋁 製 腳 架 水 平 儀 1 89,000 TOPCON RL-20 型 水 平 儀 8 19,500 TOPCON ATG6 型 水 準 儀 1 21,000 TOPCON AT-G6 水 準 儀 2 31,600. 水 準 儀 1 18,206. 水 準 儀 1 20,000. 水 準 儀 2 27,500. 自 動 水 平 儀 4 20,000 HORIZON 2024 平 板 儀 1 14,300 SK-3 型, 附 鋁 制 三 足 架 586 電 腦 1 85,600 大 同 TSV-1000 個 人 電 腦 2 48,300 Acer verition 5100 數 位 板 2 12,

90 B 共 同 實 驗 室 負 責 人 員 : 蔡 呈 奇 助 理 教 授 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 分 光 光 譜 儀 1 170,000 JASCO V-530 離 心 機 1 68,800 HSIANG TAI CN-6000 分 光 度 計 1 50,400 Metertech inc SP-870 木 材 水 份 計 1 33,000 KETT HM 直 立 式 冷 凍 櫃 1 30,500 FRIGIDAIRE FFU20 低 溫 冷 藏 櫃 1 30,000 CHERNGHUEI RA-2100 電 動 天 秤 1 25,000 PRECISA XS365M 光 學 顯 微 鏡 1 20,000 HOMAL-602 電 導 度 計 1 16,100 SUNTEX SC-170 除 濕 機 2 13,000 三 菱 MJ-E100NX 光 體 顯 微 鏡 1 12,000 HOMA ZTX-20 加 熱 板 1 11,900 NEWLAB HP-303D 數 字 型 電 磁 加 熱 攪 拌 器 3 11,800 FARGO HMS-520 酸 鹼 度 計 1 11,270 SUNTEX SP-701 不 透 明 度 標 準 板 1 10,500 PHOTOVOLT UMM C 教 師 研 究 室 ( 野 生 動 物 ) 負 責 人 員 : 毛 俊 傑 老 師 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 發 電 機 1 13,500 鈴 木 SV1000H 586 電 腦 1 36,540 EFA Pen-200MMX 個 人 電 腦 ( 不 含 螢 幕 ) 1 23,450 PowerAsusASIC3A1-P2 17 吋 彩 色 液 晶 顯 示 器 1 15,500 優 派 ViewSonic VP171 多 功 能 事 務 機 1 27,800 HP-LJ3330 數 位 相 機 1 26,990 Nikon CP5700 紅 外 線 自 動 相 機 3 12,600 OLYMPUS U-II 一 對 二 分 離 式 冷 氣 機 1 26,000 三 洋 SAP-E223,SAP-MC453 27

91 D 教 師 研 究 室 ( 育 林 ) 負 責 人 員 : 林 世 宗 教 授 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 攜 帶 式 光 合 作 用 測 定 儀 1 775,000 LI-COR LI-6400 葉 綠 素 螢 光 分 析 儀 1 523,000 WALZ PY-AA0464( 含 軟 體 ) 生 長 控 制 器 1 370,000 FAME F-564 葉 面 積 測 定 器 1 280,000 美 製 LI-3000A 電 氣 生 長 恆 溫 箱 1 250,000 FIRSTEK RI-203 氮 素 分 解 器 1 215,000 UAP-12 KB-8S TR 植 物 冠 層 分 析 儀 2 200,000 LI-COR LAI-2000 環 境 監 測 資 料 記 錄 系 統 3 193,550 DELTA-TDEVICES 火 焰 光 度 計 1 150,000 ATS 排 煙 櫃 2 145,722 川 富 1800*800*2350m/m 顯 微 鏡 1 145,000 Nikon E600 溫 度 記 錄 器 1 144,000 微 環 境 測 定 器 水 份 潛 勢 計 1 120, 低 溫 培 養 箱 1 108,000 HOTPACK 蒸 餾 水 製 造 機 1 99,000 Lotun A4-DL 光 照 資 料 記 錄 器 2 94,900 LI-1400 電 子 天 平 1 67,000 METTLER AE-200 恆 溫 冷 卻 循 環 裝 置 1 59,600 FIRSTEK B401-D 高 溫 灰 化 爐 1 59,180 CSF12/13 電 源 供 應 器 1 57,800 #EC-575 數 位 照 相 系 統 1 56,900 Nikon COOLPIX995 綜 合 水 質 分 析 儀 1 55,000 WQC-20A 照 相 機 1 54,900 附 28, ,100mm 土 壤 水 分 儀 1 53,000 Delta-T TK3-BASIC 低 溫 低 濕 箱 1 45,000 FAME F-300A 光 合 作 用 測 定 儀 用 光 源 1 45,000 Li-Cor 超 音 波 洗 淨 器 1 40,000 BANDELIN RK156 葉 綠 素 計 2 39,900 三 洋 SPAD-502 電 子 天 平 2 36,128 電 子 天 平 2 22,000 METTLER PB-602S 低 溫 恆 溫 櫃 1 36,000 TKS KCC-1 木 材 水 份 計 1 33,600. 大 型 熱 風 循 環 烘 箱 1 30,000 臺 製 DO-2 電 泳 用 壓 克 力 槽 3 29,333 SE

92 數 位 相 機 1 26,990 NIKON CP5700 光 照 度 測 定 器 2 24,300 LI-COR LI-250 個 人 電 腦 1 37,400 PowerAsus ASIC3A1-P2 A4 規 格 高 階 雷 射 印 表 機 1 22,000 HP LJ 2300DN 光 合 作 用 盒 1 21,600 LI-COR 電 氣 冰 櫃 1 20,000 CARAVELL 土 壤 硬 度 器 1 18,000 ConTRas T-165 土 壤 粒 度 分 析 儀 2 17,750 局 部 滴 定 器 1 16,800 液 晶 顯 示 50ml 掃 描 器 1 15,950 Microtek Scan Maker 5700 光 量 子 感 應 頭 16 14,365 LI-COR LI 系 列 PH 計 3 14,167 冷 水 循 環 系 統 1 13,100 生 長 控 制 器 水 系 統 改 善 雨 量 器 1 12,500 LI-COR 數 字 式 液 體 分 注 器 1 12,000 SOCOREX 中 央 實 驗 桌 1 114,373 川 富 3000*1800*800 mm 中 央 實 驗 桌 1 45,750 川 富 1200*1800*800 mm 靠 邊 實 驗 桌 2 39,882 川 富 3000*900*800m/m 靠 邊 實 驗 桌 2 32,021 川 富 2400*900*800m/m 藥 品 櫃 2 33,171 川 富 1800*400*1800m/m 轉 角 桌 1 17,832 川 富 1150*1150*800m/m 口 袋 型 氣 象 監 測 器 2 17,333 Cole-phrmer U 氣 象 資 料 記 錄 器 4 12,500 ONSET H 光 量 子 感 測 器 3 12,000 Quantum Sensor LI-190SA 反 射 式 光 度 計 1 32,000 MERCK rqflex plus 數 位 式 土 壤 水 分 計 1 17,850. 單 眼 數 位 相 機 1 45,000 NIKNO D 電 腦 2 47,270 PentiumⅡ 個 人 電 腦 3 39,000 ASUS 筆 記 型 電 腦 1 53,300 華 碩 M1385 雷 射 印 表 機 1 12,000 HP 6L A4 規 格 彩 色 雷 射 印 表 機 1 32,289 HP LaserJet 3500N 17 吋 彩 色 液 晶 顯 示 器 2 15,650 防 潮 箱 2 20,300 收 藏 家 MH

93 E 教 師 研 究 室 ( 一 ) 負 責 人 員 : 陳 子 英 許 秀 英 王 兆 桓 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 1U 超 薄 型 伺 服 器 1 133,004 ASUS AP1600R-S5 解 剖 顯 微 鏡 1 142,759 NIKON SMZ800 筆 記 型 電 腦 1 59,500 TravelMate 331T 筆 記 型 電 腦 1 44,000 ACER TM261(MS2109) 筆 記 型 電 腦 1 62,000 ACER 350T 筆 記 型 電 腦 1 60,000 HP N620c(P-M 1.6GHz) 586 電 腦 1 58,000 宏 碁 PentiumⅡ 電 腦 1 44,300 組 裝 PIII800M 586 電 腦 1 37,000 華 碩 P3733 個 人 電 腦 2 36,100 Acer Veriton 7600G 2.8G 個 人 電 腦 1 32,400 Acer Veriton 7500G 個 人 電 腦 1 37,772 ACER Veriton 7600GT 雷 射 印 表 機 1 12,000 HP 6L 雷 射 印 表 機 2 13,500 HP LJ-1100 點 矩 陣 印 表 機 1 15,000 EPSON LQ-2170C 液 晶 顯 示 器 1 19,400 SAMPO PD-70FA53Q 液 晶 顯 示 器 1 10,980 ACER AL503P 數 位 相 機 1 23,900 Nikon coolpix995 詳 附 件 數 位 相 機 1 20,000 Nikon COOLPIX700 數 位 相 機 1 50,000 OLYMPUS E-10 數 位 相 機 1 54,241 Nikon D70 數 位 攝 影 機 1 49,200 SONY DCR-TRV410 PDA 1 25,000 緯 創 SD230 MO 磁 碟 機 1 12,000 富 士 640SD MO 磁 碟 機 1 16,500 富 士 M0640 底 片 掃 描 器 1 29,900 Nikon coolscan IV-ED 口 袋 型 氣 象 監 測 器 1 17,334 Cole-phrmer U GPS 1 13,500 GARMIN Etrex Vista T 恆 溫 防 潮 櫃 1 10,500 收 藏 家 DX

94 F 教 師 研 究 室 ( 二 ) 負 責 人 員 : 張 錫 鈞 阮 忠 信 蔡 呈 奇 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 筆 式 色 差 計 1 144,000 DRLANGE 繪 圖 儀 器 1 58,000 MUTOH MAX MD-4000 遙 測 儀 器 1 172,000 SPEC-PAR/NIR 立 體 判 圖 儀 1 104,000 WILD ST4 含 視 差 尺 反 射 立 體 鏡 1 99,000 WILD ST4 含 高 程 測 微 尺 標 準 反 射 板 1 40,000 Labsphere SRT 立 體 鏡 1 41,000 SORRISH-VMS-27 立 體 判 圖 鏡 10 11,000 WILD TSP1 攜 帶 式 多 功 能 水 質 分 析 儀 1 52,000 Cole-parmer U 多 功 能 水 質 檢 測 頭 1 27,000 Cole-Parmer U 流 量 計 1 45,045 Global Water FP-101 手 提 式 PH 測 定 器 1 12,650 Suntex TS-2 手 提 式 溶 氧 測 定 器 1 39,600 WTW OXi 340i 筆 記 型 電 腦 1 62,000 ACER 350T 筆 記 型 電 腦 1 44,000 ACER TM261(MS2109) 個 人 電 腦 1 38,650 Acer Veriton 7200D 個 人 電 腦 ( 不 含 螢 幕 ) 1 28,500 PowerAsusASIC3A1-P2 個 人 電 腦 ( 不 含 螢 幕 ) 1 18,500 HP D220(P4 2.66GHz) 液 晶 顯 示 器 1 10,980 SAMPO EST 15P 個 人 電 腦 1 46,300 英 誌 P-III 800M 個 人 電 腦 1 36,100 POWERAsusASIC3A1-P1 中 階 雷 射 印 表 機 1 24,500 LEXMARK OPTRA M412 雷 射 水 平 儀 1 38,000 ARORA LM-700 翻 拍 燈 管 組 1 33,000 KAISER 掌 上 型 PDA 1 14,500 HP 2210 全 球 定 位 系 統 套 件 1 78,000 Trimble 含 GPS 軟 體 中 文 掌 上 型 衛 星 定 位 儀 1 16,000 etrex Vista T+ 台 灣 等 高 線 圖 31

95 G 木 質 材 料 實 驗 室 負 責 人 員 : 卓 志 隆 教 授 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 10 噸 萬 能 材 料 試 驗 機 1 893,497 SHIMADZU UH-10B 木 材 非 破 壞 測 試 用 應 力 波 系 統 1 489,000 Metriguard 239A 紫 外 線 碳 弧 燈 式 耐 候 試 驗 機 1 368,000 三 福 全 HL-EC-2C 油 壓 熱 壓 機 1 330,000 CTC 兆 立 科 技 詳 如 附 件 色 差 計 1 246,000 DRLANGE 壓 縮 變 位 計 1 212,000 SHIMADZU Single Type 音 射 儀 1 190,000 AED 2000L 真 空 烘 箱 1 152,000 MMM VACUCELL22 電 氣 熱 風 式 乾 燥 箱 1 152,000 三 福 全 106*60*115cm 恆 溫 恆 濕 箱 2 149,800 三 福 全 SFC-78-3 手 工 抄 紙 機 1 123,578. 靜 態 應 變 儀 1 102,500 TML TC-31K 木 材 硬 度 試 驗 機 1 101,000 島 津 10 噸 精 密 積 分 噪 音 計 1 92,500 RION NL 萬 畫 素 彩 色 數 位 攝 影 機 1 40,000 SONY DCR-PC330 X-Y 座 標 計 算 儀 1 56,700 X-YT 記 錄 器 三 軸 向 加 速 規 2 48,000 ENDEVCO Triaxial 切 紙 機 1 40,000. 手 押 鉋 木 機 1 36,000 日 隆 RL-612 手 持 式 激 振 器 1 95,000 B&K 5961 木 材 尺 寸 變 形 量 測 設 備 1 24,255 三 豐 詳 附 件 木 材 水 份 計 1 42,000 KETT TURKU 木 材 剪 斷 試 驗 用 夾 具 1 99,900 島 津 CM 木 材 測 濕 計 1 14,200 DELMHORST J-3 木 材 鑽 孔 抵 抗 頻 譜 分 析 設 備 1 98,000 Resistograph IML-F500 水 準 儀 1 10,145 UA 1480 加 速 度 感 應 器 3 20,000 PCB 353B16 加 速 度 感 應 器 1 30,500 Columbia 3021 加 速 規 2 36,000 ENDEVCO 2250A-10 打 漿 機 1 18,000. 打 漿 機 1 87,534. 生 物 顯 微 鏡 1 85,000 OLYMPUS CX41 印 表 機 1 23,500 RION CP-10 抽 氣 罩 2 35,000 32

96 恆 溫 水 槽 4 12,000 TKS WB211-B2 個 人 電 腦 1 45,000 LEMEL LEMIC1C2 詳 附 件 氣 動 噴 漆 槍 1 30,000 組 合 材 製 作 噴 塗 設 備 真 空 泵 浦 1 46,000 GLD 136C 真 空 幫 浦 1 25,000 台 灣 新 光 SV-300A 破 裂 強 度 測 定 機 1 42,400. 高 階 彩 色 數 位 相 機 1 30,894 NIKON CP-5700 基 本 材 料 測 試 器 具 1 56,700 剪 斷 試 驗 JIS W1101 基 本 材 料 測 試 器 具 1 59,850 硬 度 試 驗 JIS Z2117 基 本 材 料 測 試 器 具 1 98,700 彎 曲 試 驗 JIS Z2113 帶 鋸 機 1 41,000 曜 泉 MBS-24E 5HP 脫 水 機 1 34,450. 單 眼 顯 微 鏡 2 19,000 OLYMPUS CHL2-F3 單 軸 加 速 規 1 15,000 PCB 353B16 散 漿 機 1 57,750. 游 離 度 試 驗 機 1 46,200. 裁 切 木 片 機 1 15,000 電 動 型 可 切 D7cm 木 頭 圓 鋸 機 1 56,000 廣 穎 TAS-14 5HP 微 電 腦 多 功 能 型 木 材 水 份 計 1 38,000 Delmhorst RDM-2 萬 能 無 傷 夾 具 1 41,475 割 裂 試 驗 用 JIS W1101 萬 能 無 傷 夾 具 1 98,700 合 板 接 著 力 JIS Z1101 萬 能 無 傷 夾 具 1 147,000 拉 伸 試 驗 用 JIS Z2112 電 子 分 厘 錶 3 16,667 Mitutoyo 543- 系 列 電 子 天 平 1 30,000 PRECISA 3100C 電 刨 機 1 21,200 FESTO HL850E-SET 電 源 供 應 器 3 14,000 ENDEVCO 4416B 圖 形 掃 描 器 1 12,400 HP ScanJet 5P 實 體 顯 微 鏡 1 20,800 OLYMPUS SF20 噴 膠 滾 筒 1 68,000 直 徑 120. 深 度 60 cm 數 字 式 電 子 分 厘 卡 1 11,008 ETALON 210 數 字 型 電 磁 加 熱 攪 拌 器 1 12,000 FARGO HMS-520 數 位 攝 錄 放 影 機 1 30,000 SONY D8 DCR-TRV140 熱 風 循 環 式 精 密 烘 箱 1 42,000 WTB binder FD-53 線 性 位 移 計 2 17,975 RDP LDC/1000C 衝 擊 鎚 1 57,190 ENDEVCO 噪 音 測 試 校 正 器 1 12,000 RION NC-73 33

97 H 林 產 實 驗 室 負 責 人 員 : 林 亞 立 教 授 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 標 本 切 片 機 1 195,000 Leica JUNG RM 2025 顯 微 鏡 1 193,000 OLYMPUS BH-2 詳 如 附 件 高 解 析 攝 影 監 視 系 統 1 189,400 FLOVEL CC-570 詳 附 件 高 壓 釜 1 189,000 CHIN KU AS-800 中 央 實 驗 桌 4 114,373 川 富 3000*1800*800 mm 恆 溫 恆 濕 培 養 箱 1 105,000 LOW-TEMP LTI-603 溫 度 濕 度 控 制 器 1 100,000 TKS LTI 611 顯 微 鏡 1 17,600. 顯 微 鏡 1 33,600. 藥 品 櫃 3 33,171 川 富 1800*400*1800m/m 離 心 機 1 54,810 UNIVERSAL, 桌 上 型 轉 角 桌 1 17,832 川 富 1150*1150*800m/m 磨 粉 機 2 15,000 RT-34 桌 上 型 詳 細 如 後 靠 邊 實 驗 桌 4 32,021 川 富 2400*900*800m/m 影 像 擷 取 卡 1 23,000 UPMOST UPG401B 酸 鹼 度 測 定 儀 1 55,000 METTLER DELTA 340 實 體 顯 微 鏡 6 38,642 OLYMPUS S230 附 光 源 電 熱 蒸 汽 滅 菌 器 1 42,650 EA-630 電 氣 冰 櫃 1 38,000 TKS KCC1 電 子 天 平 1 11,000 METTLER PB302 電 子 天 平 1 26,000 LIBBOR EB-430D 電 子 天 平 1 40,000 METTLER BB2400 電 子 天 平 1 67,000 METTLER AE 200 解 剖 顯 微 鏡 10 28,100 OLYMPUS SZ30 詳 如 附 件 溫 濕 度 自 動 記 錄 器 2 11,000 ISUZU 日 製 溫 濕 度 自 動 記 錄 器 2 16,350 SATO R-704 詳 如 附 件 溫 度 記 錄 器 1 56,000 LI-COR LI-1000 無 菌 操 作 箱 1 35,640 3HT-24 減 壓 處 理 槽 1 91,000 TKS 教 師 實 驗 桌 1 24,926 川 富 1800*900*800m/m 排 氣 裝 置 1 96,690 HH-6 迴 轉 式 振 盪 器 1 25,000 TKS OS701B 詳 如 附 件 純 水 製 造 裝 置 1 10,000 WS-5 真 空 泵 1 14,000 GAST MODEL

98 烘 箱 1 35,000 DENG YNG 振 盪 培 養 器 1 54,900 迴 轉 式 S102 振 動 器 1 33,000 SK 恆 溫 防 潮 櫃 1 12,800 TOSHIBA DC-87 恆 溫 冷 卻 循 環 裝 置 1 40,000 TKS RCB411 恆 溫 水 槽 4 15,125 TKS WB211-B2 其 他 攝 影 機 附 屬 設 備 1 30,400 SINON SCⅡ 桌 上 翻 照 檯 冷 ( 暖 ) 氣 機 3 28,000 大 同 光 澤 計 1 49,000 BRUNO 60 光 學 顯 微 鏡 1 39,500 LEICA EMED 光 學 顯 微 鏡 6 40,000 OLYMPUS CH20 光 學 複 式 顯 微 鏡 10 26,900 OLYMPUS CH-2 CHT 光 電 比 色 計 2 42,000 SP-20D+ 生 長 錐 2 10,000 瑞 典 製 30cm 生 物 安 全 操 作 台 1 68,000 海 天 5BH-24 詳 附 件 平 切 木 片 機 1 74,254 滑 走 式,ERMA 木 材 測 溼 計 1 51,550 DELMHORST RC-1E 木 材 水 份 計 1 35,000 KETT HM-520 手 拉 式 珠 光 螢 幕 1 34,300 DA-LITE 6*6 呎 分 光 光 度 計 1 40,000 SP-20D+ 不 斷 電 裝 置 1 13,920 APC 1000VA 35

99 I CAD/CAM 教 室 ( 含 木 工 廠 ) 負 責 人 員 : 吳 四 印 副 教 授 儀 器 名 稱 數 量 平 均 單 價 廠 牌 型 別 電 腦 數 值 控 制 鉋 花 機 1 996,130 FANUC 雷 射 雕 刻 機 1 600,000 EPILOG LEGEND 24 聲 波 式 木 材 量 測 儀 1 312,000 CDRia CT-3 數 位 式 示 波 器 1 48,000 Tektronix TDS 電 腦 5 43,400 Celeron-1.1AGB 個 人 電 腦 1 38,000 Acer veniton 5100 個 人 電 腦 ( 不 含 螢 幕 ) 4 23,450 PowerAsusASIC3A1-P2 中 階 17 吋 彩 色 液 晶 顯 示 器 2 13,900 SAMPO/P702HQ( 含 護 目 鏡 ) 中 階 雷 射 印 表 機 1 24,500 LEXMARK OPTRA M412 示 波 器 1 19,979 雙 基,COS-5041TM 示 波 器 1 36,750 Fluke 123 示 波 器 1 97,000 FLUKE 199/668S 時 間 測 定 器 1 52,000 SHEEN( 乾 燥 時 間 計 ) 膜 厚 計 1 32,000 比 利 時 製 0-150um 粘 性 試 驗 器 1 94,700 比 利 時 製 黏 度 計 1 18,500 RION VT-04 濕 漆 膜 厚 度 儀 1 11,500 SHEEN 輪 狀 0-100um 36

100 附 件 四 : 自 然 資 源 學 系 年 間 執 行 的 研 究 計 畫 自 然 資 源 學 系 學 研 究 計 畫 編 號 研 究 計 畫 名 稱 主 持 人 委 託 單 位 開 始 日 期 結 束 日 期 宜 蘭 縣 無 尾 港 水 鳥 保 護 區 生 態 研 討 會 暨 植 被 分 布 調 查 計 畫 本 省 人 工 林 林 木 生 產 力 之 評 估 研 究 棲 蘭 山 林 區 天 然 檜 木 林 生 態 系 經 營 示 範 戚 永 年 宜 蘭 縣 政 府 90/01/01 90/12/31 王 兆 桓 農 委 會 90/01/01 90/12/31 林 世 宗 農 委 會 90/01/01 90/12/31 4 健 全 森 林 遊 樂 自 然 教 育 計 畫 戚 永 年 農 委 會 90/01/01 90/12/ 九 十 年 度 全 民 造 林 運 動 實 施 計 畫 - 造 林 計 畫 ( 一 ) 森 林 資 源 之 生 態 經 濟 分 析 架 構 之 建 立 台 灣 北 部 地 區 生 物 資 源 調 查 及 研 究 之 十 森 林 火 災 對 生 態 過 程 及 生 物 多 樣 性 之 影 響 北 部 地 區 重 要 櫧 櫟 木 類 之 繁 殖 培 養 戚 永 年 農 委 會 90/01/01 90/12/31 戚 永 年 農 委 會 90/01/01 90/12/31 陳 子 英 農 委 會 90/01/01 90/12/31 陳 子 英 農 委 會 林 業 試 驗 所 90/01/01 90/12/31 林 世 宗 農 委 會 90/01/01 90/12/31 10 加 強 造 林 及 森 林 永 續 經 營 計 畫 -- 造 林 林 亞 立 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 90/01/01 90/12/ 應 用 應 力 波 法 評 估 古 蹟 木 構 件 力 學 性 質 之 研 究 台 灣 低 海 拔 天 然 闊 葉 林 之 林 下 光 模 式 研 究 (II) 卓 志 隆 國 科 會 90/08/01 91/07/31 梁 亞 忠 國 科 會 90/08/01 91/07/31 13 棲 蘭 野 生 動 物 重 要 棲 息 環 境 棲 地 植 群 調 查 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 90/08/10 91/08/09 14 柳 杉 造 林 地 疏 伐 效 益 監 測 與 評 估 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 90/09/01 90/12/31 15 疏 伐 對 台 灣 二 葉 松 林 地 林 火 可 燃 物 減 量 效 益 評 估 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 東 勢 林 區 管 理 處 90/12/11 91/02/28 37

101 16 九 十 一 年 度 全 民 造 林 運 動 實 施 計 畫 - 造 林 計 畫 ( 一 ) 戚 永 年 農 委 會 91/01/01 91/12/31 17 太 平 山 森 林 遊 樂 區 經 濟 效 益 之 評 估 戚 永 年 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 91/01/01 91/12/31 18 台 灣 北 部 地 區 生 物 資 源 調 查 及 研 究 之 五 陳 子 英 農 委 會 91/01/01 91/12/31 19 森 林 生 態 系 經 營 計 畫 林 世 宗 行 政 院 退 輔 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 理 處 91/01/01 91/12/31 20 健 全 森 林 遊 樂 自 然 教 育 計 畫 戚 永 年 農 委 會 91/01/01 91/12/ 宜 蘭 設 治 紀 念 林 園 歷 史 建 築 生 物 劣 化 調 查 與 木 構 件 檢 測 計 畫 宜 蘭 縣 自 然 生 態 資 源 研 究 前 期 計 畫 林 亞 立 宜 蘭 縣 政 府 文 化 局 91/02/19 91/05/31 陳 子 英 宜 蘭 縣 政 府 文 化 局 91/05/01 91/07/31 23 林 木 健 康 指 標 評 估 方 法 之 建 立 -- 以 棲 蘭 地 區 老 熟 檜 木 為 例 王 兆 桓 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 91/05/23 91/12/31 24 花 蓮 松 園 別 館 歷 史 建 物 屋 頂 木 構 件 劣 化 調 查 與 檢 測 計 畫 林 亞 立 花 蓮 縣 文 化 局 91/06/05 91/09/30 25 太 平 山 事 業 區 第 90 林 班 加 羅 湖 人 工 林 火 災 後 植 群 復 育 研 究 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 管 理 處 91/06/01 91/12/31 26 建 構 綠 色 城 鄉 卓 志 隆 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 91/06/15 91/12/31 27 臺 灣 二 葉 松 林 地 林 火 可 燃 物 管 理 評 估 林 世 宗 林 務 局 東 勢 林 區 管 理 處 91/06/21 91/12/31 28 登 峰 圳 ( 平 等 里 段 ) 渠 道 改 善 及 生 態 景 觀 規 劃 設 計 子 計 劃 ( 一 ) 阮 忠 信 財 團 法 人 維 謙 基 金 會 91/08/01 91/12/31 29 應 用 化 學 處 理 改 善 弦 樂 器 用 木 材 音 響 性 質 卓 志 隆 國 科 會 91/08/01 92/07/31 30 柳 杉 造 林 地 疏 伐 效 益 監 測 與 評 估 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 91/08/01 92/06/30 31 大 南 澳 朝 陽 國 家 步 道 發 展 生 態 旅 遊 之 系 統 規 劃 戚 永 年 行 政 院 農 委 會 林 務 局 91/08/31 91/12/31 38

102 行 政 院 國 軍 退 除 役 32 棲 蘭 山 生 態 系 台 灣? 樹 資 源 調 查 及 保 育 林 世 宗 官 兵 輔 導 委 員 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 92/01/01 92/12/31 理 處 33 台 灣 北 部 地 區 生 物 資 源 調 查 及 研 究 之 五 陳 子 英 農 委 會 92/01/01 92/12/31 行 政 院 國 軍 退 除 役 34 棲 蘭 山 生 態 系 台 灣? 樹 資 源 調 查 及 保 育 林 世 宗 官 兵 輔 導 委 員 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 92/01/01 92/12/31 理 處 台 灣 北 部 地 區 生 物 資 源 調 查 及 研 究 之 五 國 家 植 群 多 樣 性 調 查 及 製 圖 計 畫 ( 七 ) 陳 子 英 農 委 會 92/01/01 92/12/31 陳 子 英 農 委 會 92/04/01 92/12/31 38 大 甲 溪 台 灣 二 葉 松 林 燃 料 圖 繪 製 作 業 模 式 之 建 立 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 東 勢 林 區 管 理 處 92/04/24 92/12/30 39 銅 山 地 區 植 物 資 源 調 查 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 92/04/28 93/04/27 40 河 川 生 態 環 境 資 料 蒐 集 與 調 查 方 法 先 期 研 究 阮 忠 信 財 團 法 人 維 謙 基 金 會 92/05/01 92/12/31 41 應 用 音 射 偵 測 木 材 中 白 蟻 的 活 動 卓 志 隆 國 科 會 92/07/01 93/02/28 42 南 澳 原 生 植 物 標 本 園 物 候 調 查 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 92/07/01 92/12/31 43 宜 蘭 縣 天 送 埤 烏 心 石 採 種 林 監 測 與 評 估 王 兆 桓 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 92/08/01 93/07/31 44 烏 心 石 種 子 生 產 體 系 之 建 立 長 青 種 子 園 物 候 監 測 梁 亞 忠 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 92/08/01 93/07/31 39

103 附 件 五 : 自 然 資 源 學 系 年 發 表 的 期 刊 論 文 篇 名 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 期 刊 卷 ( 期 ): 頁 台 灣 地 區 人 工 林 地 位 生 產 力 指 數 模 式 之 建 立 台 灣 遷 移 性 水 鳥 棲 地 保 護 網 之 效 益 評 估 汪 大 雄 王 兆 桓 陳 家 玉 2001 台 灣 林 業 科 學 16(4): 陳 凱 俐 陳 子 英 2001 中 華 林 學 季 刊 34(4) Predation on a Mexican free-tailed bat colony by Peregrine Falcons and 李 亞 夫 Y. M. Kuo 2001 Journal of Raptor Research 35: Red-tailed Hawks 台 灣 地 區 人 工 林 樹 高 方 程 式 之 建 立 林 文 亮 王 兆 桓 陳 家 玉 2001 國 立 台 灣 大 學 農 學 院 實 驗 林 研 究 報 告 15(1):25-34 Timing and variation in the emergence and return of a large colony of Mexican free-tailed bats (Tadarida brasiliensis mexicana) 李 亞 夫 G. F. McCracKen 2001 Zoological Studies 40: 雙 重 變 動 面 積 樣 區 取 樣 法 在 天 然 檜 木 林 調 查 之 應 用 王 兆 桓 2001 中 華 林 學 季 刊 34(2): 大 礁 溪 實 驗 林 場 白 蟻 種 類 之 調 查 劉 建 華 戴 碧 英 陳 維 倫 林 亞 立 2001 宜 蘭 技 術 學 報 6 宜 蘭 縣 無 尾 港 水 鳥 保 護 區 之 植 群 調 查 陳 子 英 俞 秋 豐 李 智 群 戚 永 年 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: 文 化 資 產 之 價 值 評 估 --- 以 台 北 市 古 蹟 為 例 陳 凱 俐 林 亞 立 2002 宜 蘭 技 術 學 報 9: 木 理 傾 斜 角 及 含 水 率 對 木 材 壓 縮 強 度 之 影 響 卓 志 隆 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9 台 灣 杉 花 芽 生 長 及 發 育 之 物 候 學 徐 新 武 郭 幸 榮 鍾 年 鈞 梁 亞 忠 2002 台 灣 林 業 科 學 17(2): 台 灣 東 部 老 樹 評 比 暨 活 力 調 查 研 究 呂 坤 旺 周 中 華 鍾 宜 君 王 兆 桓 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9 40

104 生 態 環 境 經 營 應 用 於 防 災 管 理 含 水 率 對 四 種 進 口 針 葉 樹 影 響 阮 忠 信 2002 工 程 75(4): 卓 志 隆 2002 宜 蘭 技 術 學 報 9 大 礁 溪 實 驗 林 場 木 生 性 細 菌 之 初 探 林 亞 立 王 俐 云 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9 宜 蘭 縣 南 部 海 岸 植 群 調 查 陳 子 英 楊 暄 慧 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: 從 人 因 工 程 觀 點 對 校 園 無 障 礙 環 境 的 探 討 -- 以 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 為 例 張 錫 鈞 2002 宜 蘭 技 術 學 報 8:55-67 棲 蘭 山 170 林 道 檜 木 之 植 群 調 查 陳 子 英 許 秀 英 吳 欣 玲 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: 電 腦 影 像 處 理 在 樹 輪 辨 識 上 的 應 用 鍾 智 昕 黃 俊 欽 林 世 宗 吳 四 印 2002 中 華 林 學 季 刊 投 稿 中 鉻 化 砷 酸 銅 防 腐 劑 在 柳 杉 電 桿 材 中 之 分 布 林 亞 立 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9 陳 子 英 莊 凱 証 澎 湖 水 鳥 棲 地 之 生 態 及 經 濟 效 益 評 估 陳 凱 俐 許 璧 如 洪 儷 瑄 張 雯 琪 許 筱 吟 2002 宜 蘭 技 術 學 報 9 陳 凱 靖 宜 蘭 地 區 消 費 者 對 組 合 家 具 觀 點 之 探 討 張 錫 鈞 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: Foraging activity and resource use of Brazilian free-tailed bats Tadarida brasiliensis mexicana (Molossidae) 李 亞 夫 G. F. McCracKen 2002 Ecoscience 9: Baseline concentration of ten metals in the freshwater sediments of a watershed in Taiwan. Hseu, Z.Y. Z. S. Chen 蔡 呈 奇 C. C. Tsui J. Environ. Sci. and Health, Part A 37: Digestion methods for total Hseu, Z. S. Chen 蔡 呈 2002 Water, Air, & Soil 141:

105 heavy metals in sediments and soils. Water, Air, & Soil Pollution. Z.Y. 奇 C. C. Tsui S. F. Cheng C. L. Liu H. T. Lin. Pollution Assessment of intensive stress-wave scanning of Douglas-fir trees for F. G. Wagner T. M. Gorman 吳 四 印 2002 Forest Products Journal Accepted predicting lumber MOE. A new record of an introduced species, the brown anole Anolis sagrei (Dumeril & Bibron, 1837), Gerrut Norval 毛 俊 傑 朱 賢 斌 陳 理 昌 2002 Zoological studies 41(3): in Taiwan 棲 蘭 山 台 灣 察 樹 繁 殖 枝 條 葉 部 性 狀 之 研 究 林 靖 惠 關 秉 宗 林 世 宗 俞 秋 豐 2003 台 大 實 驗 林 研 究 報 告 17(1):25-32 The first description of Elaphe frenata Gray, 1853 (Colubridae;Squamata), 毛 俊 傑 朱 賢 斌 陳 威 成 葉 國 政 2003 Collections and Research 16:1-6 from Taiwan 應 用 化 學 處 理 改 善 絃 樂 器 用 木 材 之 音 響 性 質 及 尺 寸 安 定 卓 志 隆 2003 林 產 工 業 22(4) 42

106 附 件 六 : 自 然 資 源 學 系 年 發 表 的 研 討 會 論 文 篇 名 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 Evapotranspiration in Ft. Drum Marsh, Upper St. Johns River Basin, Florida: Multi-Scale Remote Sensing Application to Vegetation Mapping and Evapotranspiration 阮 忠 信 J. D. Jordan, Lawrence Keenan 2001 World Water and Environmental Resources Congress, Orlando, FL. Estimation Evapotranspiration in Ft. Drum Marsh, Upper St. Johns River Basin, Florida: Canopy Resistance of Cattail and Sawgrass 阮 忠 信 J. D. Jordan, L. T. Mao 2001 World Water and Environmental Resources Congress, Orlando, FL. 電 腦 影 像 處 理 在 樹 輪 辨 識 上 的 應 用 鍾 智 昕 黃 俊 欽 林 世 宗 吳 四 印 2001 中 華 林 學 會 九 十 年 度 學 術 論 文 發 表 會 自 然 資 源 保 育 態 度 之 探 討 : 新 環 境 典 範 架 構 之 應 用 許 慧 苓 康 慧 君 許 慧 苓 戚 永 年 2001 九 十 年 森 林 學 術 論 文 發 表 會 論 文 集 森 林 生 態 旅 遊 消 費 支 出 分 析 戚 永 年 2001 九 十 年 森 林 學 術 論 文 發 表 會 論 文 集 High altitude foraging by Brazilian free-tailed bats Tadarida brasiliensis on migratory insect pests Gary f. McCracken 李 亞 夫 2001 The 12th International Bat Research Conference 木 材 保 存 在 台 灣 古 蹟 修 護 的 利 用 林 亞 立 2001 新 世 紀 木 材 防 腐 新 趨 勢 論 文 集 北 台 灣 之 植 物 相 與 植 群 研 究 彭 鏡 毅 陳 子 英 2001 台 灣 生 物 資 源 調 查 研 討 會 Household Consumption for Nonconsumptive Wildlife Recreation: A Double-Hurdle Approach 戚 永 年 Wirth, Ferdin F. Isaacs, Jack Coburn Luzar, E. Jane 2001 環 境 資 源 經 濟 管 理 暨 系 統 分 析 學 術 研 討 會 (A-4 環 境 經 濟 分 析 ) 宜 蘭 地 區 賞 鯨 豚 旅 遊 參 與 者 環 境 態 度 之 研 究 許 慧 苓 戚 永 年 2001 海 峽 兩 岸 二 十 一 世 紀 觀 光 學 術 研 討 會 論 文 集 宜 蘭 河 植 物 資 源 陳 子 英 2001 宜 蘭 河 生 命 史 研 討 會 Is there a globally optimum sampling strategy Guan B.T. 王 兆 桓 S.-T. Lin 2001 International Conference on Forest Biometry, 43

107 Modeling and Information Science 森 林 生 態 旅 遊 發 展 架 構 之 探 討 曾 賢 屹 康 慧 君 許 慧 苓 戚 永 年 2001 九 十 年 森 林 學 術 論 文 發 表 會 論 文 集 台 灣 察 樹 生 態 特 性 與 保 育 林 世 宗 2002 瀕 臨 絕 種 生 物 的 保 育 生 物 學 研 習 會 論 文 集 含 水 率 對 四 種 進 口 針 葉 樹 音 響 性 質 之 影 響 卓 志 隆 2002 中 華 林 學 會 九 十 一 年 度 論 文 發 表 會 野 鳥 送 診 原 因 與 療 效 之 分 析 馮 冠 達 王 兆 桓 2002 中 華 林 學 會 九 十 一 年 度 論 文 發 表 會 颱 洪 災 害 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 置 - 臺 北 市 水 情 及 災 情 展 示 子 系 統 陳 煜 棋 黃 宗 良 張 煜 華 孫 志 鴻 阮 忠 信 李 瑞 陽 2002 中 華 地 理 資 訊 學 會 年 會 生 態 工 程 與 自 然 資 源 管 理 阮 忠 信 2002 森 林 綠 化 與 生 活 研 討 會 以 自 然 語 言 為 基 礎 的 交 通 路 網 通 阻 系 統 之 研 究 游 怡 芳 孫 志 鴻 阮 忠 信 蔡 博 文 2002 中 華 地 理 資 訊 學 會 年 會 颱 洪 災 害 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 置 - 臺 北 市 水 情 及 災 情 展 示 子 系 統 陳 煜 棋 黃 宗 良 張 煜 華 孫 志 鴻 阮 忠 信 2002 第 二 屆 全 國 災 害 危 機 管 理 研 討 會 儲 櫟 林 木 復 育 更 新 之 探 討 林 世 宗 2002 台 灣 之 造 林 現 況 與 展 望 研 討 會 論 文 集 颱 洪 災 害 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 林 昌 賢 孫 志 置 - 颱 風 展 示 及 降 雨 監 測 展 示 子 吳 上 煜 鴻 阮 忠 信 2002 中 華 地 理 資 訊 學 會 年 會 系 統 張 煜 華 台 灣 濕 地 的 價 值 評 估 - 生 態 評 估 與 經 濟 評 估 之 結 合 森 林 生 態 旅 遊 參 與 及 消 費 支 出 分 析 陳 凱 俐 陳 子 英 2002 戚 永 年 許 慧 苓 2002 棲 地 零 碎 化 生 態 廊 道 及 棲 息 地 網 研 討 會 論 文 集 第 四 屆 休 閒 遊 憩 觀 光 學 術 研 討 會 柳 杉 林 生 物 量 生 產 與 養 分 經 營 林 世 宗 2002 綠 色 矽 島 系 列 研 討 會 柳 杉 人 工 林 經 營 研 討 會 論 文 集 宜 蘭 地 區 具 栽 植 潛 力 之 原 生 木 本 植 物 陳 子 英 2002 森 林 綠 化 與 生 活 研 討 會 44

108 棲 蘭 老 熟 檜 木 健 康 指 標 之 建 構 陳 家 玉 林 文 亮 王 兆 桓 陳 子 英 2002 中 華 林 學 會 九 十 一 年 度 論 文 發 表 會 Assessment of Intensive Stress-Wave Scanning of Douglas-fir Trees for Predicting Lumber MOE 吳 四 印 T. M. Gorman F. G. Wagner 2002 The 13th International Symposium on Nondestructive Testing of Wood 以 系 統 生 態 觀 點 看 待 極 端 水 文 事 件 阮 忠 信 2002 水 資 源 管 理 2002 研 討 會 災 害 管 理 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 置 孫 志 鴻 阮 忠 信 吳 上 煜 游 怡 芳 2002 中 華 地 理 資 訊 學 會 年 會 蘭 陽 溪 的 植 群 與 保 育 陳 子 英 劉 啟 斌 吳 欣 玲 葉 清 旺 2002 蘭 陽 溪 研 討 會 以 生 態 經 濟 觀 點 檢 視 傳 統 國 際 貿 易 理 論 阮 忠 信 年 農 業 工 程 研 討 會 以 新 生 態 典 範 架 構 探 討 宜 蘭 地 區 幼 教 教 師 環 境 態 度 之 研 究 吳 忠 宏 康 慧 君 戚 永 年 年 環 境 教 育 研 討 會 木 本 盆 栽 對 甲 醛 氣 體 吸 收 能 力 之 評 估 梁 亞 忠 呂 冠 箴 楊 秀 鳳 林 俞 君 2002 森 林 綠 化 與 生 活 研 討 會 颱 洪 災 害 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 置 - 臺 北 市 颱 風 展 示 及 降 雨 監 測 展 示 子 系 統 吳 上 煜 林 昌 賢 孫 志 鴻 阮 忠 信 張 煜 華 2002 第 二 屆 全 國 災 害 危 機 管 理 研 討 會 林 火 對 森 林 植 群 多 樣 性 之 影 響 林 朝 欽 陳 子 英 2002 生 物 多 樣 性 保 育 研 討 會 論 文 集 災 害 管 理 決 策 支 援 系 統 之 發 展 建 置 孫 志 鴻 阮 忠 信 吳 上 煜 游 怡 芳 2002 第 二 屆 全 國 災 害 危 機 管 理 研 討 會 蘭 陽 溪 的 植 群 與 保 育 陳 子 英 2002 宜 蘭 研 究 第 五 屆 學 術 研 討 會 環 境 綠 化 原 則 與 維 護 管 理 林 世 宗 2002 森 林 綠 化 與 生 活 研 討 會 人 工 水 生 態 環 境 之 生 態 工 程 設 計 阮 忠 信 張 斐 章 惠 士 奇 2002 水 資 源 管 理 2002 研 討 會 應 用 化 學 處 理 改 善 絃 樂 器 用 木 材 之 音 響 性 質 卓 志 隆 2003 中 華 林 產 事 業 協 會 論 文 發 表 會 宜 蘭 地 區 特 色 民 宿 消 費 者 意 向 之 張 錫 鈞 林 子 郁 林 佳 2003 第 五 屆 休 閒 遊 憩 觀 光 學 45

109 探 討 威 黃 文 遠 張 國 慶 俞 惠 雄 術 研 討 會 ( 休 閒 遊 憩 行 為 篇 ) 棲 蘭 老 熟 檜 木 健 康 指 標 之 建 立 與 分 級 王 兆 桓 林 文 亮 陳 家 玉 陳 子 英 2003 生 態 系 經 營 永 久 樣 區 理 論 與 實 務 探 討 研 討 會 The Development of the Experimental Forest of the National Ilan University 林 亞 立 2003 The International Symposium on Forest Biodiversity and Conservation,The Second Symposium of Asian University Forests 七 星 水 利 會 登 峰 圳 平 等 里 段 灌 溉 渠 道 生 態 環 境 之 改 善 設 計 - 應 用 生 態 系 統 自 我 組 織 觀 念 阮 忠 信 黃 世 村 詹 益 忠 年 農 業 工 程 研 討 會 台 灣 二 葉 松 燃 料 調 查 之 評 估 林 世 宗 2003 林 火 生 態 與 管 理 研 討 會 以 應 力 波 為 檢 測 工 具 探 討 花 旗 松 之 林 性 質 與 其 板 材 彈 性 係 數 之 關 係 吳 四 印 2003 中 華 林 產 事 業 協 會 論 文 發 表 會 以 Ash 及 Maple 為 例 探 討 不 同 樹 種 為 原 料 及 不 同 外 型 設 計 對 棒 球 棒 妓 基 本 性 質 之 影 響 劉 宗 翰 王 袺 成 吳 世 印 2003 中 華 林 學 九 十 二 年 度 論 文 發 表 會 台 灣 半 水 棲 共 域 蛇 類 的 微 棲 地 選 擇 毛 俊 傑 2003 第 四 次 野 生 動 物 研 究 與 調 查 方 法 研 討 會 46

110 附 件 七 : 自 然 資 源 學 系 93 年 間 執 行 的 研 究 計 畫 編 號 研 究 計 畫 名 稱 主 持 人 委 託 單 位 開 始 日 期 結 束 日 期 1 南 澳 休 閒 農 場 動 植 物 資 源 調 查 毛 俊 傑 宜 蘭 縣 政 府 92/12/25 93/12/31 2 林 木 採 集 作 業 技 術 傳 承 卓 志 隆 行 政 院 國 軍 退 除 役 官 兵 輔 導 委 員 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 理 處 93/01/01 93/12/31 3 國 家 植 群 多 樣 性 調 查 及 製 圖 計 畫 (2/6)( 八 ) 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 93/01/01 93/12/31 4 南 澳 原 生 植 物 樹 本 園 物 候 調 查 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/01/01 93/06/30 6 宜 蘭 溫 泉 休 閒 渡 假 旅 館 開 發 專 案 之 植 物 及 景 緻 調 查 陳 子 英 遠 東 建 築 經 理 股 份 有 限 公 司 93/03/01 93/04/30 宜 蘭 縣 政 府 協 力 擎 天 景 觀 檜 林 亞 6 木 白 蟻 劣 化 現 況 與 周 圍 環 境 白 立 卓 志 宜 蘭 縣 政 府 93/04/01 93/07/31 蟻 活 動 調 查 執 行 計 畫 綱 要 隆 7 棲 蘭 山 生 態 系 台 灣? 樹 資 源 調 查 林 世 宗 8 太 平 山 森 林 遊 樂 區 鳥 類 有 聲 書 林 亞 立 行 政 院 國 軍 退 除 役 官 兵 輔 導 委 員 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 理 處 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/05/01 93/12/31 93/05/01 93/12/31 9 太 平 山 國 家 森 林 遊 樂 園 國 家 步 道 設 施 滿 意 度 調 查 張 錫 鈞 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/05/21 93/12/31 10 太 平 山 國 家 森 林 遊 樂 區 原 始 檜 木 森 林 健 康 指 數 評 估 王 兆 桓 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/06/01 94/05/31 11 銅 山 地 區 植 物 資 源 調 查 ( 二 ) 陳 子 英 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/06/01 94/05/31 行 政 院 國 軍 退 除 役 12 棲 蘭 山 森 林 生 態 資 源 調 查 與 監 測 陳 子 英 官 兵 輔 導 委 員 會 榮 民 森 林 保 育 事 業 管 93/06/01 93/12/31 理 處 47

111 13 森 林 資 源 碳 吸 存 資 料 庫 建 置 計 畫 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 93/01/01 93/12/31 14 和 平 事 業 區 柳 杉 成 熟 林 疏 伐 改 善 計 畫 林 世 宗 農 委 會 林 務 局 羅 東 林 區 管 理 處 93/04/01 93/12/31 15 水 田 於 農 業 及 都 會 區 域 溫 度 和 緩 功 能 評 估 - 宜 蘭 地 區 調 查 及 研 究 分 析 阮 忠 信 財 團 法 人 農 業 工 程 研 究 中 心 93/07/22 93/11/15 48

112 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 食 品 科 學 系 聯 絡 人 : 駱 錫 能 姓 名 : 駱 錫 能 職 稱 : 教 授 兼 系 主 任 地 址 : 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 神 農 路 一 段 一 號 電 話 : 分 機 820 傳 真 : [email protected] 填 表 日 期 : 校 長 簽 章 1

113 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 目 錄 一 師 資 01~26 二 教 學.. 27~41 三 研 究..42~51 2

114 一 師 資 (1) 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 本 系 積 極 鼓 勵 同 仁 學 位 進 修 短 期 進 修 和 參 加 研 習 或 研 討 會 等, 以 提 升 教 學 與 研 究 之 品 質 自 八 十 六 年 迄 今 計 有 六 位 同 仁 進 修 學 位, 系 內 一 直 秉 持 鼓 勵 教 師 進 修 之 原 則, 至 目 前 為 止 提 出 申 請 進 修 者 均 獲 系 教 評 會 通 過, 並 且 予 以 每 週 排 課 兩 天, 且 優 先 排 課 以 利 其 進 修 學 位 之 取 得, 自 九 十 年 起 迄 今 已 有 兩 位 教 師 進 修 獲 取 博 士 和 碩 士 學 位, 另 外 尚 有 四 位 講 師 正 在 進 修 博 士 學 位 中, 預 計 未 來 二 至 三 年 應 可 獲 取 學 位 增 強 本 系 師 資 陣 容 ( 表 一 ) 系 內 教 師 亦 經 常 參 加 食 品 相 關 的 短 期 進 修 機 會, 吸 取 科 技 新 知 應 用 於 教 學 與 研 究 領 域, 自 九 十 年 至 九 十 二 年 間 計 參 與 29 人 次 ( 表 二 ) 另 外 參 加 研 習 或 研 討 會 部 分, 系 內 透 過 電 子 郵 件 傳 達 各 類 研 討 會 或 研 習 等 訊 息, 積 極 推 動 教 師 參 與 並 發 表 論 文, 其 中 每 年 參 與 食 科 年 會 論 文 發 表 者, 本 校 補 助 論 文 發 表 者 差 旅 費 九 十 年 至 九 十 二 年 間 計 參 加 研 習 或 研 討 會 人 數 達 56 人 次 ( 表 三 ), 於 食 科 年 會 發 表 論 文 數 持 續 成 長, 九 十 三 年 度 計 發 表 二 十 一 篇 系 內 每 年 舉 辦 學 生 專 題 研 究 成 果 發 表 會 以 及 壁 報 論 文 發 表 會, 提 供 教 師 研 究 交 流 互 動 之 空 間, 每 年 優 秀 壁 報 論 文 並 推 薦 參 加 校 內 研 究 論 文 競 賽 屢 獲 佳 績 此 外 亦 不 定 期 舉 辦 專 題 演 講 提 供 教 師 吸 取 新 知 知 管 道 表 一 食 品 系 進 修 學 位 教 師 一 覽 表 年 度 姓 名 進 修 學 歷 取 得 學 位 邱 詩 揚 副 教 授 台 灣 師 範 大 學 衛 生 教 育 系 博 士 博 士 學 位 證 書,(90) 博 字 第 號 86- 余 嚴 尊 講 師 台 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 博 士 進 修 中 保 愛 貞 助 教 海 洋 大 學 在 職 專 班 碩 士 碩 士 學 位 證 書,(89) 海 碩 專 字 第 T 號 陳 翠 瑤 講 師 海 洋 大 學 食 品 科 學 研 究 所 博 士 進 修 中 陳 莉 臻 講 師 海 洋 大 學 食 品 科 學 研 究 所 博 士 進 修 中 黃 俊 儒 講 師 海 洋 大 學 食 品 科 學 研 究 所 博 士 進 修 中 1

115 表 二 食 品 系 教 師 參 加 短 期 進 修 統 計 表 姓 名 年 度 舉 辦 單 位 進 修 內 容 陳 輝 煌 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 張 慶 如 赴 美 短 期 進 修 馮 臨 惠 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 陳 淑 德 自 強 工 業 科 學 基 會 生 物 人 才 培 訓 計 劃 醱 酵 工 程 技 術 實 務 班 陳 淑 德 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 陳 淑 德 食 品 工 業 發 展 研 究 保 健 用 菇 類 菌 種 製 作 所 陳 淑 德 自 強 工 業 科 學 基 會 生 化 程 序 工 程 林 世 斌 90 食 品 工 業 發 展 研 究 保 健 用 菇 類 菌 種 製 作 所 林 世 斌 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 須 文 宏 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 余 嚴 尊 國 家 實 驗 研 究 院 實 實 驗 動 物 飼 養 管 理 訓 練 課 程 驗 動 物 中 心 陳 翠 瑤 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 陳 翠 瑤 90. 元 培 技 術 學 院 大 豆 機 能 性 成 分 的 研 究 與 開 發 研 討 會 陳 莉 臻 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 陳 莉 臻 行 政 院 農 委 會 茶 葉 技 專 校 院 教 師 赴 公 民 營 機 構 實 務 研 習 - 改 良 場 - 製 茶 技 術 保 愛 貞 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 訓 練 班 生 協 會 陳 輝 煌 國 立 台 灣 海 洋 大 學 藻 類 活 性 蛋 白 分 離 與 基 因 選 殖 基 礎 班 林 世 斌 國 立 台 灣 海 洋 大 學 藻 類 活 性 蛋 白 分 離 與 基 因 選 殖 基 礎 班 陳 莉 臻 國 立 台 灣 海 洋 大 學 藻 類 活 性 蛋 白 分 離 與 基 因 選 殖 基 礎 班 駱 錫 能 92.8 CNLA 實 驗 室 評 審 員 訓 練 課 程 駱 錫 能 漁 業 署 CNLA 實 驗 室 訓 練 課 程 2

116 駱 錫 能 漁 業 署 CNLA 實 驗 室 負 責 人 訓 練 課 程 NSC 補 助 Texas A visiting scholar 張 慶 如 &M 工 業 技 術 研 究 院 奈 米 材 料 應 用 工 程 師 學 程 班 的 通 識 奈 米 馮 臨 惠 3 技 術 系 列 課 程 自 強 工 業 科 學 基 會 生 物 人 才 培 訓 計 劃 醱 酵 工 程 師 實 務 精 英 陳 淑 德 班 - 氧 氣 傳 遞 及 基 質 之 設 計 自 強 工 業 科 學 基 會 生 物 人 才 培 訓 計 劃 醱 酵 工 程 師 實 務 精 英 陳 淑 德 班 - 微 生 物 醱 酵 程 序 開 發 邱 一 鳴 漁 業 署 CNLA 實 驗 室 訓 練 課 程 邱 一 鳴 漁 業 署 CNLA 實 驗 室 負 責 人 訓 練 課 程 余 嚴 尊 台 灣 大 學 健 康 飲 食 生 活 化 營 養 教 育 研 習 表 三 食 品 系 教 師 參 與 研 習 及 研 討 會 統 計 表 姓 名 年 度 研 習 及 研 討 會 主 辦 單 位 駱 錫 能 90.6 基 因 改 造 食 品 枝 檢 驗 與 管 理 研 討 會 台 灣 大 學 駱 錫 能 90.8 機 能 性 發 酵 製 品 研 討 會 台 灣 大 學 駱 錫 能 機 能 性 食 品 研 討 會 嘉 義 大 學 駱 錫 能 保 健 食 品 科 技 之 現 況 與 展 望 研 討 會 海 洋 大 學 駱 錫 能 水 產 加 工 技 術 發 展 與 產 業 調 整 研 討 會 海 洋 大 學 駱 錫 能 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 台 灣 大 學 駱 錫 能 食 科 年 會 並 發 表 論 文 陳 輝 煌 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 台 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 陳 輝 煌 食 科 年 會 並 發 表 論 文 馮 臨 惠 食 科 年 會 並 發 表 論 文 陳 淑 德 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 台 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 陳 淑 德 食 科 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 90 農 化 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 釀 酒 技 術 研 討 會 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 食 品 所 所 科 學 系 及 農 業 推 廣 委 員 會 主 辦 邱 一 鳴 釀 酒 技 術 研 討 會 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 食 品 3

117 林 世 斌 科 學 系 及 農 業 推 廣 委 員 會 主 辦 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 國 立 台 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 林 世 斌 90 食 品 微 生 物 新 知 研 討 會 中 華 民 國 微 生 物 學 會 林 世 斌 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 余 嚴 尊 第 十 六 屆 全 國 技 術 及 職 業 教 育 研 討 會 慈 濟 技 術 學 院 余 嚴 尊 陳 莉 臻 陳 莉 臻 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 國 立 台 灣 大 學 食 品 科 技 陳 莉 臻 陳 莉 臻 陳 莉 臻 發 酵 食 品 之 現 況 與 未 來 發 展 研 討 會 研 究 所 國 立 海 洋 大 學 食 品 科 學 系 國 科 會 及 中 華 民 國 食 品 科 學 與 技 術 學 會 89 學 年 度 教 師 輔 導 知 能 研 習 會 - 閱 讀 的 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 神 經 心 理 歷 程 大 腦 造 影 技 術 帶 來 的 新 知 識 心 肺 復 甦 術 研 習 食 品 微 生 物 新 知 研 討 會 第 三 屆 細 胞 生 物 技 術 及 應 用 研 討 會 機 能 性 食 品 研 討 會 陳 莉 臻 陳 莉 臻 釀 酒 技 術 研 討 會 藥 膳 保 健 食 品 研 討 會 陳 莉 臻 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 委 託 中 華 民 國 紅 十 字 會 訓 練 中 華 民 國 微 生 物 學 會 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 科 學 系 國 科 會 生 命 科 學 研 究 推 動 中 心 主 辦 國 立 嘉 義 大 學 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 主 辦 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 食 品 科 學 系 及 農 業 推 廣 委 員 會 主 辦 台 大 食 品 科 技 研 究 所 農 委 會 主 辦 保 愛 貞 大 專 校 院 餐 廳 衛 生 行 政 督 導 研 習 會 教 育 部 駱 錫 能 近 紅 外 光 技 術 應 用 於 農 業 生 產 非 破 壞 性 品 質 檢 測 研 討 會 駱 錫 能 91 食 科 年 會 並 發 表 論 文 陳 輝 煌 91 食 科 年 會 並 發 表 論 文 馮 臨 惠 91 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 陳 淑 德 91 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 91 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 91 農 化 年 會 並 發 表 論 文 台 灣 大 學 4

118 林 世 斌 91 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 余 嚴 尊 保 健 食 品 研 究 開 發 與 管 理 研 討 會 台 灣 保 健 食 品 學 會 保 健 食 品 研 究 開 發 與 管 理 研 討 會 台 灣 保 健 食 品 學 會 行 政 院 衛 生 署 跨 部 會 保 健 陳 莉 臻 食 品 研 究 開 發 整 合 推 動 委 員 會 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 主 辦 生 物 資 訊 學 於 食 品 科 技 上 之 應 用 與 發 展 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 研 討 會 科 學 系 國 科 會 生 命 科 學 陳 莉 臻 研 究 推 動 中 心 台 灣 保 健 食 品 學 會 主 辦 陳 莉 臻 藻 類 活 性 蛋 白 分 離 與 基 因 選 殖 基 礎 班 國 立 台 灣 海 洋 大 學 生 命 與 科 學 資 源 學 院 生 物 資 訊 學 於 食 品 科 技 上 之 應 用 與 發 展 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 研 討 會 科 學 系 國 科 會 生 命 科 學 陳 莉 臻 研 究 推 動 中 心 台 灣 保 健 食 品 學 會 主 辦 駱 錫 能 92 食 科 年 會 並 發 表 論 文 駱 錫 能 宜 蘭 縣 發 展 紅 麴 產 業 之 評 估 研 討 會 宜 蘭 縣 工 商 發 展 投 資 策 進 會 陳 輝 煌 感 官 品 質 與 儀 器 分 析 的 相 關 性 研 討 會 台 灣 食 品 科 技 學 會 陳 輝 煌 92 食 科 年 會 並 發 表 論 文 馮 臨 惠 92 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 陳 淑 德 92 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 92 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 92 農 化 年 會 並 發 表 論 文 張 永 鍾 宜 蘭 縣 發 展 紅 麴 產 業 之 評 估 研 討 會 宜 蘭 縣 工 商 發 展 投 資 策 進 會 林 世 斌 92 食 品 科 技 年 會 並 發 表 論 文 陳 莉 臻 國 科 會 提 升 產 業 技 術 及 人 才 培 育 研 究 國 科 會 計 畫 說 明 會 九 十 二 年 度 教 育 部 及 衛 生 署 指 導 衛 生 台 灣 生 物 科 技 發 展 教 育 保 健 終 身 學 習 列 車 活 動 生 技 新 時 代 與 基 金 會 主 辦, 教 育 部 行 陳 莉 臻 全 民 健 康 講 座 - 健 康 飲 食 生 活 化 政 院 衛 生 署 指 導, 國 立 宜 蘭 大 學 承 辦 5

119 (2) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 專 任 教 師 薪 資 待 遇 均 依 照 本 校 規 定 支 薪 (3) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 目 前 本 系 尚 無 相 關 措 施 及 推 動 之 情 形 (4) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 本 系 師 資 結 構 逐 年 改 善 中, 至 九 十 二 學 年 度 教 師 人 數 總 計 有 16 人, 相 關 學 歷 專 長 資 料 如 下 ( 表 四 ) 其 結 構 分 布 資 料 中 分 別 為 教 授 4 人, 副 教 授 8 人, 講 師 4 人 ( 圖 一 ) 各 教 師 最 高 學 歷 分 布 逐 年 改 善 目 前 為 博 士 10 人, 碩 士 6 人 ( 圖 二 ) 食 品 科 學 系 專 任 教 師 職 稱 分 佈 圖 人 數 教 授 副 教 授 助 理 教 授 講 師 90 年 度 91 年 度 92 年 度 6

120 表 四 食 品 科 學 系 教 師 學 歷 與 專 長 姓 名 職 稱 學 歷 專 長 駱 錫 能 教 授 兼 系 主 任 德 國 漢 堡 大 學 食 品 化 學 博 士 食 品 化 學 食 品 分 析 層 析 技 術 陳 輝 煌 教 授 國 立 臺 灣 海 洋 大 學 水 產 食 品 科 學 研 究 所 博 士 水 產 蛋 白 質 熱 分 析 技 術 食 品 物 性 翁 瑞 光 教 授 兼 教 務 長 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 博 士 食 品 分 析 食 用 油 脂 食 品 機 能 化 學 張 慶 如 教 授 美 國 伊 利 諾 大 學 食 品 科 學 博 士 生 化 營 養 食 品 化 學 廢 棄 物 再 生 黃 中 宜 副 教 授 文 化 大 學 農 研 所 博 士 食 品 微 生 物 蔬 果 發 酵 新 產 品 開 發 食 品 安 全 衛 生 馮 臨 惠 副 教 授 美 國 羅 格 斯 大 學 食 品 科 學 博 士 食 品 包 裝 食 品 工 程 計 畫 管 理 陳 淑 德 副 教 授 美 國 密 西 根 州 立 大 學 食 品 科 學 和 農 業 工 程 博 士 食 品 工 程 生 化 工 程 微 波 及 脫 水 加 工 張 永 鍾 副 教 授 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 博 士 食 品 化 學 儀 器 分 析 電 腦 應 用 邱 一 鳴 副 教 授 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 香 味 化 學 油 脂 化 學 食 品 分 析 邱 詩 揚 副 教 授 國 立 師 範 大 學 衛 教 研 究 所 博 士 衛 生 安 全 健 康 行 為 科 學 健 康 飲 食 調 查 林 世 斌 副 教 授 美 國 克 萊 姆 森 大 學 食 品 工 程 博 士 生 物 技 術 學 發 酵 食 品 開 發 微 生 物 鑑 定 須 文 宏 副 教 授 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 穀 類 加 工 食 品 加 工 單 元 操 作 飲 食 調 查 余 嚴 尊 黃 俊 儒 陳 翠 瑤 陳 莉 臻 講 師 國 立 中 興 大 學 食 品 科 學 所 碩 士 ( 台 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 講 師 日 本 東 京 水 產 大 學 碩 士 ( 海 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 講 師 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 科 學 所 碩 士 ( 海 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 講 師 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 科 學 所 碩 士 ( 海 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 機 能 性 食 品 農 產 加 工 幾 丁 多 糖 食 品 衛 生 食 品 加 工 酵 素 學 食 品 化 學 蛋 白 質 化 學 細 胞 培 養 食 品 分 析 微 生 物 7

121 圖 二 食 品 科 學 系 專 任 教 師 學 歷 分 佈 圖 人 數 博 士 碩 士 學 士 90 年 度 91 年 度 92 年 度 本 系 研 究 發 展 方 向 依 照 教 師 專 長 與 研 究 發 展 潛 力, 規 劃 為 三 大 領 域, 分 別 為 ( 一 ) 食 品 生 物 資 源 利 用 : 研 究 方 向 為 食 品 微 生 物 之 菌 種 鑑 定 改 良 生 物 反 應 器 釀 造 技 術 生 物 技 術 產 品 分 離 技 術 及 理 化 性 質 分 析 等, 以 整 合 食 品 生 物 資 源 利 用 上 中 下 游 工 程 技 術 為 目 標 ( 二 ) 加 工 技 術 開 發 研 究 : 研 究 方 向 為 紅 麴 山 藥 零 餘 子 龍 鬚 菜 等 保 健 食 品 之 開 發 調 氣 包 裝 技 術 及 微 波 奈 米 等 新 興 加 工 技 術 產 品 之 開 發 研 究, 以 提 昇 食 品 加 工 層 次 及 食 品 附 加 價 值 為 目 標 ( 三 ) 檢 驗 技 術 研 究 與 應 用 : 研 究 方 向 為 食 品 抗 氧 化 活 性 檢 測 及 成 分 分 析 層 析 技 術 毛 細 管 電 泳 技 術 等 新 檢 驗 技 術 之 開 發 研 究, 應 用 於 食 品 中 具 保 健 食 品 功 能 之 各 種 特 殊 成 分 之 分 析 檢 驗, 提 昇 食 品 研 究 檢 驗 技 術, 並 配 合 檢 驗 中 心 提 供 檢 驗 研 究 服 務, 促 進 產 業 界 基 礎 關 鍵 知 能 的 提 昇 8

122 表 五 食 品 科 學 系 各 研 究 群 之 研 究 方 向 與 研 究 人 力 研 究 領 域 研 究 方 向 研 究 人 力 食 品 微 生 物 之 菌 種 鑑 定 改 良 生 物 反 應 器 釀 造 技 術 生 物 技 術 產 品 分 離 技 術 及 理 化 性 質 分 析 等, 以 整 合 食 林 世 斌 黃 中 宜 陳 莉 臻 食 品 生 物 資 源 利 用 品 生 物 資 源 利 用 上 中 下 游 工 程 技 術 為 目 標 近 年 來 具 體 研 究 方 向 有 : 蜂 蜜 水 果 等 酒 和 醋 等 產 品 釀 造 技 術 之 研 究 開 發 紅 麴 產 品 之 菌 種 篩 選 及 產 製 技 術 研 究 微 生 物 酵 素 利 用 於 生 產 幾 丁 聚 醣 之 研 究 加 工 技 術 開 發 研 究 紅 麴 山 藥 零 餘 子 龍 鬚 菜 等 各 種 保 健 食 品 之 開 發 調 氣 包 裝 技 術 及 微 波 奈 米 等 新 興 加 工 技 術 產 品 之 開 發 研 究, 水 產 品 研 究 開 發 等 以 提 昇 食 品 加 工 層 次 及 食 品 附 加 價 值 為 目 標 近 年 來 具 體 研 究 方 向 有 : 鯖 魚 蛋 白 質 凝 膠 性 質 改 善 及 新 產 品 開 發 等 加 工 技 術 開 發 低 二 氧 化 硫 金 針 產 品 之 研 究 氣 控 劑 於 包 裝 技 術 活 性 包 裝 材 料 及 調 氣 包 裝 的 應 用 微 波 加 工 技 術 之 開 發, 包 含 微 波 乾 燥 微 波 油 炸 和 微 波 復 熱 等 技 術 米 食 產 品 之 開 發 等 陳 輝 煌 馮 臨 惠 陳 淑 德 須 文 宏 余 嚴 尊 黃 俊 儒 檢 驗 技 術 研 究 與 應 用 食 品 抗 氧 化 活 性 檢 測 及 成 分 分 析 層 析 技 術 毛 細 管 電 泳 技 術 等 新 檢 驗 技 術 之 開 發 研 究, 應 用 於 食 品 中 具 保 健 食 品 功 能 之 各 種 特 殊 成 分 之 分 析 檢 驗, 提 昇 食 品 研 究 檢 驗 技 術 近 年 來 具 體 研 究 方 向 有 : 食 品 中 嘌 呤 物 質 的 檢 測 及 其 貯 藏 加 工 和 產 製 低 嘌 呤 產 品 的 研 究 蔬 果 中 草 藥 雞 精 和 紅 麴 等 食 品 抗 氧 化 性 和 生 理 活 性 之 檢 測 毛 細 管 電 泳 應 用 於 食 品 成 分 之 分 析 研 究 酒 中 揮 發 性 香 氣 成 分 之 比 較 水 產 油 脂 穩 定 性 之 研 究 等 駱 錫 能 翁 瑞 光 張 慶 如 張 永 鍾 邱 一 鳴 陳 翠 瑤 9

123 (5) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 本 系 師 生 比 正 逐 年 改 善 中, 九 十 學 年 1:11, 九 十 一 學 年 1:10, 九 十 二 學 年 1:8( 表 六 ), 師 資 改 善 與 成 長 計 畫, 預 計 在 未 來 三 至 五 年 內 繼 續 增 聘 三 人, 以 持 續 新 專 業 人 才 之 引 進 和 平 衡 年 齡 分 布, 九 十 四 學 年 度 已 獲 系 院 和 校 會 議 同 意 增 聘 兩 位 師 資, 屆 時 相 對 師 生 比 預 期 會 再 改 善, 聘 任 專 長 以 微 生 物 生 物 技 術 生 理 生 化 等 與 機 能 性 食 品 相 關 領 域 之 人 才 為 主, 以 強 化 本 系 食 品 生 物 資 源 領 域 師 資 陣 容, 提 昇 系 內 研 究 發 展 健 康 食 品 等 之 能 力 另 外, 目 前 有 四 位 講 師 正 在 進 修 博 士 學 位 中, 預 計 一 至 三 年 內 會 陸 續 完 成 學 業, 其 相 關 研 究 專 長 分 別 為 機 能 性 食 品 研 發 細 胞 培 養 技 術 應 用 幾 丁 聚 醣 理 化 性 質 研 究 和 酵 素 化 學 相 關 研 究 等, 未 來 數 年 內 本 系 師 資 各 研 究 領 域 之 均 衡 性 與 整 合 能 力 將 更 為 完 備 年 度 表 六 食 品 科 學 系 師 生 比 資 料 表 製 表 時 間 : 學 生 學 生 專 任 教 師 兼 任 教 師 教 師 總 和 教 師 ( 大 學 部 ) ( 大 學 部 ) % 91.74% % 91.27% % 89.04% 資 料 來 源 : 本 校 人 事 室 及 註 冊 組 (6) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 系 內 教 師 計 有 十 六 員, 並 無 編 制 內 研 究 人 員, 教 師 學 歷 以 博 士 為 主, 碩 士 為 輔, 有 四 位 碩 士 師 資 目 前 正 進 修 博 士 學 位 中, 預 計 於 三 年 內 90% 為 博 士 師 資, 教 師 年 資 年 最 多, 其 次 為 6-10 年 者, 教 師 年 齡 分 布 則 集 中 於 歲 之 間, 相 關 資 料 請 參 考 前 列 之 表 四 圖 二 和 圖 三 四 10

124 圖 三 食 品 科 學 系 教 師 年 齡 分 佈 圖 人 數 ~30 31~35 36~40 41~45 46~50 51~55 66~70 年 齡 圖 四 食 品 科 學 系 教 師 年 資 分 佈 圖 人 數 ~5 6~10 11~15 16~20 26~30 36~40 年 資 11

125 (7) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 教 師 自 我 發 展 方 向 主 要 依 據 教 師 個 人 專 長, 搭 配 其 教 學 科 目 和 研 究 領 域, 自 行 規 劃 參 加 研 習 研 討 或 進 修 等 相 關 活 動 ( 參 考 表 一 表 二 和 表 三 ), 系 內 均 秉 持 積 極 配 合 推 動 之 精 神, 協 助 同 仁 成 長 精 進 (8) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 教 師 教 學 科 目 擬 定, 係 依 據 教 師 個 人 專 長 規 劃 所 屬 教 學 分 組, 於 各 組 中 透 過 微 生 物 加 工 工 程 和 化 學 等 各 教 學 分 組 討 論 溝 通 其 教 學 科 目, 經 系 內 課 程 規 劃 小 組 討 論 通 過 後, 再 提 經 系 務 會 議 通 過 後, 報 經 院 和 校 課 程 委 員 會 核 准 後 實 施 因 此, 教 師 專 長 與 教 學 科 目 有 極 高 的 配 合 度 ( 表 七 ) 表 七 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 程 度 關 係 表 姓 名 最 高 學 歷 專 長 領 域 90 學 年 91 學 年 92 學 年 駱 錫 能 德 國 漢 堡 大 學 食 品 食 品 化 學 食 品 化 學 食 品 化 學 食 品 化 學 食 品 分 化 學 博 士 分 析 化 學 分 析 化 學 分 析 化 學 析 層 析 技 術 食 品 生 物 化 學 食 品 生 物 化 學 食 品 生 物 化 學 陳 輝 煌 翁 瑞 光 張 慶 如 黃 中 宜 馮 臨 惠 國 立 臺 灣 海 洋 大 學 水 產 食 品 科 學 研 究 所 博 士 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 博 士 美 國 伊 利 諾 大 學 食 品 科 學 博 士 文 化 大 學 農 研 所 博 士 美 國 羅 格 斯 大 學 食 品 科 學 博 士 食 品 加 工 技 術 食 品 食 品 加 工 技 術 食 品 物 性 技 術 水 產 加 工 物 性 水 產 科 技 熱 分 析 技 術 學 品 質 管 制 學 食 品 分 析 食 品 分 析 食 用 油 食 品 分 析 實 驗 脂 食 品 儀 器 分 析 食 品 抗 氧 化 特 性 生 物 化 學 及 實 驗 營 養 學 食 品 化 學 生 物 化 學 營 養 學 廢 棄 物 再 生 與 處 理 食 品 微 生 物 發 酵 食 品 學 食 品 安 全 與 衛 生 食 品 包 裝 食 品 工 程 食 物 加 工 微 生 物 學 生 物 學 應 用 微 生 物 學 技 術 發 酵 學 食 品 包 裝 學 食 品 加 工 單 元 操 作 及 實 習 食 品 包 裝 技 術 食 品 加 工 自 動 化 技 術 飲 料 加 工 學 及 實 習 食 品 工 廠 設 計 管 理 食 品 加 工 技 術 食 品 物 性 技 術 水 產 加 工 學 食 品 加 工 學 新 興 食 品 加 工 技 術 食 品 分 析 食 品 分 析 實 驗 生 物 化 學 及 實 驗 營 養 學 微 生 物 學 食 品 微 生 物 應 用 微 生 物 學 技 術 發 酵 學 食 品 包 裝 學 食 品 加 工 自 動 化 技 術 食 品 包 裝 技 術 科 技 與 社 會 飲 料 加 工 學 及 實 習 食 品 工 廠 設 計 管 理 食 品 加 工 技 術 食 品 物 性 技 術 水 產 加 工 學 食 品 加 工 學 新 興 食 品 加 工 技 術 食 品 分 析 食 品 分 析 實 驗 生 物 化 學 及 實 驗 營 養 學 微 生 物 學 食 品 微 生 物 微 生 物 技 術 發 酵 學 食 品 安 全 與 衛 生 食 品 包 裝 學 食 品 加 工 單 元 操 作 及 實 習 食 品 包 裝 技 術 食 品 加 工 自 動 化 技 術 飲 料 加 工 學 及 實 習 食 品 工 廠 設 計 管 理 12

126 陳 淑 德 張 永 鍾 邱 一 鳴 邱 詩 揚 林 世 斌 須 文 宏 余 嚴 尊 黃 俊 儒 美 國 密 西 根 州 立 大 學 食 品 科 學 和 農 業 工 程 博 士 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 博 士 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 國 立 師 範 大 學 衛 教 研 究 所 博 士 美 國 克 萊 姆 森 大 學 食 品 工 程 博 士 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 食 品 脫 水 學 及 實 習 食 品 工 程 學 食 品 脫 食 品 加 工 工 程 及 實 水 學 酵 素 學 發 酵 程 序 習 食 品 工 程 概 論 酵 素 學 工 程 數 學 食 品 生 物 技 術 專 題 討 論 專 題 研 究 生 物 反 應 器 設 計 普 通 化 學 及 實 驗 食 品 化 學 食 品 儀 器 有 機 化 學 分 析 電 腦 在 食 品 研 究 上 之 應 用 食 品 儀 器 分 析 食 品 添 加 物 資 料 處 理 電 腦 在 食 品 上 之 應 用 食 品 油 脂 學 生 物 化 學 食 品 香 味 化 學 衛 生 安 全 健 康 行 為 科 學 環 境 教 育 微 生 物 發 酵 技 術 生 物 技 術 微 生 物 鑑 定 酵 素 開 發 生 物 化 學 生 物 化 學 實 驗 有 機 化 學 分 子 生 物 學 概 論 食 品 油 脂 學 生 化 特 論 食 品 安 全 及 衛 生 化 學 性 教 育 環 境 教 育 食 品 微 生 物 學 ( 含 實 驗 ) 生 物 技 術 概 論 生 物 資 源 利 用 學 食 品 酵 素 學 食 品 加 工 單 元 操 作 榖 類 加 工 食 品 工 食 品 工 程 概 論 程 單 元 操 作 飲 食 調 查 食 品 原 料 學 食 品 法 規 食 品 添 加 物 資 料 處 理 國 立 中 興 大 學 食 品 食 品 冷 凍 農 產 加 食 品 冷 凍 學 科 學 所 碩 士 ( 台 大 食 工 食 品 保 健 科 所 進 修 博 士 學 位 農 產 加 工 學 中 ) 保 健 食 品 概 論 日 本 東 京 水 產 大 學 碩 士 ( 海 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 食 品 加 工 ( 罐 頭 製 造 學 及 實 習 ) 食 品 安 全 衛 生 食 品 認 證 制 度 工 廠 作 業 科 技 日 文 罐 頭 製 造 學 及 實 習 食 品 安 全 衛 生 工 廠 作 業 食 品 優 良 作 業 規 範 科 技 日 文 食 品 加 工 及 實 習 食 品 加 工 工 程 及 實 習 食 品 工 程 概 論 酵 素 學 工 程 數 學 食 品 生 物 技 術 專 題 討 論 專 題 研 究 普 通 化 學 及 實 驗 有 機 化 學 食 品 儀 器 分 析 食 品 添 加 物 資 料 處 理 電 腦 在 食 品 上 之 應 用 生 物 化 學 生 物 化 學 實 驗 有 機 化 學 分 子 生 物 學 概 論 食 品 油 脂 學 生 化 特 論 生 物 統 計 化 學 性 教 育 環 境 教 育 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 含 實 驗 ) 食 品 微 生 物 學 微 生 物 學 ( 含 實 驗 ) 生 物 技 術 概 論 生 物 資 源 利 用 學 食 品 加 工 單 元 操 作 及 實 習 食 品 工 程 概 論 食 品 原 料 學 食 品 法 規 食 品 學 概 論 化 學 專 題 研 究 食 品 冷 凍 學 農 產 加 工 學 機 能 性 食 品 罐 頭 製 造 學 及 實 習 食 品 安 全 衛 生 工 廠 作 業 食 品 優 良 作 業 規 範 科 技 日 文 食 品 工 程 學 食 品 加 工 及 實 習 食 品 加 工 工 程 及 實 習 食 品 工 程 概 論 酵 素 學 工 程 數 學 專 題 討 論 專 題 研 究 普 通 化 學 及 實 驗 有 機 化 學 食 品 儀 器 分 析 食 品 添 加 物 資 料 處 理 電 腦 在 食 品 上 之 應 用 生 物 化 學 生 物 化 學 實 驗 有 機 化 學 分 子 生 物 學 概 論 食 品 油 脂 學 生 化 特 論 生 物 統 計 化 學 性 教 育 環 境 教 育 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 含 實 驗 ) 食 品 微 生 物 學 微 生 物 學 ( 含 實 驗 ) 生 物 技 術 概 論 生 物 資 源 利 用 學 食 品 加 工 單 元 操 作 食 品 加 工 單 元 操 作 實 習 食 品 原 料 學 食 品 法 規 化 學 專 題 研 究 食 品 冷 凍 學 農 產 加 工 學 機 能 性 食 品 罐 頭 製 造 學 及 實 習 食 品 安 全 衛 生 工 廠 作 業 食 品 認 證 制 度 13

127 陳 翠 瑤 陳 莉 臻 國 立 台 灣 海 洋 大 學 食 品 科 學 所 碩 士 ( 海 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 分 析 化 學 及 實 驗 食 品 化 學 食 品 營 膳 食 療 養 養 功 能 性 食 品 預 防 心 血 管 疾 病 功 效 的 評 估 國 立 台 灣 海 洋 大 學 微 生 物 檢 驗 食 品 檢 食 品 科 學 所 碩 士 ( 海 驗 分 析 細 胞 培 養 大 食 科 所 進 修 博 士 學 位 中 ) 食 品 檢 驗 技 術 ( 含 實 習 ) 食 品 分 析 實 驗 食 品 微 生 物 學 實 驗 微 生 物 學 實 驗 食 品 學 概 論 分 析 化 學 及 實 驗 膳 食 療 養 食 品 檢 驗 技 術 ( 含 實 習 ) 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 含 實 驗 ) 食 品 微 生 物 學 ( 含 實 驗 ) 微 生 物 學 實 驗 分 析 化 學 及 實 驗 膳 食 療 養 食 品 檢 驗 技 術 ( 含 實 習 ) 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 含 實 驗 ) 微 生 物 學 實 驗 ( 含 實 驗 ) 食 品 微 生 物 學 實 驗 (9) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 各 教 師 近 三 年 研 究 及 發 表 論 文 等 學 術 經 驗 列 於 附 表, 其 中 SCI 計 有 八 篇 ( 表 八 ), 各 教 師 學 術 研 究 經 驗 與 教 學 組 別 完 全 配 合, 因 此 其 學 術 相 關 知 能 均 能 與 教 學 科 目 相 配 合 另 外, 在 系 內 均 有 開 設 專 題 研 究 課 程 提 供 大 學 三 年 級 同 學 參 與 研 究 之 機 會, 其 相 關 研 究 方 向 均 配 合 各 教 師 研 究 專 長 及 其 學 術 經 驗, 近 三 年 指 導 完 成 之 專 題 研 究 總 計 有 55 篇 ( 表 九 ), 其 中 參 與 食 品 科 技 學 會 年 會 發 表 者 計 有 口 頭 報 告 5 篇, 壁 報 論 文 40 篇, 成 果 尚 稱 滿 意 表 八 食 品 科 學 系 近 三 年 發 表 期 刊 論 文 統 計 表 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 不 同 烹 調 條 件 對 鯖 魚 魚 油 中 脂 邱 一 鳴 駱 錫 能 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 肪 酸 的 影 響 物 資 源 專 輯 宜 蘭 縣 學 校 午 餐 熱 量 來 源 及 使 保 愛 貞 陳 輝 煌 馮 臨 惠 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 用 水 產 品 情 形 調 查 陳 翠 瑤 物 資 源 專 輯 The application of 20 khz 張 慶 如 陳 發 忠 2002 Journal of Food 79(4): ultrasonic waves to accelerate the Chemistry aging of different wines 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 添 加 羥 丙 基 甲 基 纖 維 素 及 澱 粉 陳 輝 煌 馮 臨 惠 陳 翠 瑤 2002 宜 蘭 技 術 學 報 9 之 魚 麵 物 性 李 金 星 保 愛 貞 環 境 行 動 與 群 體 效 能 教 學 模 組 邱 詩 揚 晏 涵 文 2002 衛 生 教 育 學 報 17 之 教 學 效 果 研 究 食 品 科 學 系 Thermogelation in plasma 陳 輝 煌 protein added surimi of horse 2002 Fisheries Science 69(1): mackerel and the changes in its physical characteristics in stewed products 14

128 食 品 科 學 系 金 針 罐 頭 食 品 之 研 發 陳 淑 德 李 奇 珍 謝 瓊 慧 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 趙 雪 惠 林 巧 惠 物 資 源 專 輯 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 進 氣 速 率 對 真? 魚 肉 經 通 氣 漂 洗 陳 輝 煌 陳 莉 臻 林 世 斌 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 後 色 澤 及 凝 膠 能 力 之 影 響 物 資 源 專 輯 利 用 混 合 酸 製 備 N- 乙 醯 幾 丁 寡 駱 錫 能 陳 翠 瑤 邱 群 惠 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 醣 之 探 討 古 遠 丰 曾 欽 盟 物 資 源 專 輯 黃 家 駿 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 蜂 蜜 酒 及 蜂 蜜 醋 釀 製 用 酵 母 菌 林 世 斌 陳 莉 臻 陳 裕 文 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 及 醋 酸 菌 篩 選 之 初 步 研 究 物 資 源 專 輯 培 養 基 對 木 黴 菌 (Trichoderma 陳 淑 德 蕭 玉 玲 林 世 斌 2002 宜 蘭 技 術 學 報 9 harzianum) 發 酵 生 產 幾 丁 質 酵 素 的 影 響 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 具 冬 瓜 茶 風 味 之 冬 瓜 泥 製 程 與 馮 臨 惠 須 文 宏 黃 俊 儒 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 應 用 探 討 物 資 源 專 輯 米 量 與 磨 粉 時 間 對 批 式 乾 磨 精 黃 俊 儒 須 文 宏 邱 詩 揚 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 白 粉 物 性 之 影 響 物 資 源 專 輯 社 區 居 民 綠 色 消 費 行 為 之 媒 體 劉 潔 心 邱 詩 揚 晏 涵 文 2002 衛 生 教 育 學 報 17 介 入 成 效 研 究 -- 以 台 北 市 文 山 劉 貴 雲 廖 梨 伶 區 萬 和 社 區 經 驗 為 例 李 佳 容 賴 妙 芬 羅 逸 平 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 利 用 浸 泡 處 理 以 降 低 乾 金 針 之 陳 淑 德 張 正 昇 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 二 氧 化 硫 殘 留 量 物 資 源 專 輯 不 同 糖 化 菌 種 在 玉 米 釀 造 酒 中 張 慶 如 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 風 味 之 影 響 物 資 源 專 輯 腸 道 添 加 促 進 鯖 魚 魚 肉 均 質 液 保 愛 貞 龔 鳴 盛 2002 宜 蘭 技 術 學 報 8 中 蛋 白 質 水 解 的 效 應 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 加 工 處 理 對 十 字 花 科 蔬 菜 抗 氧 翁 瑞 光 詹 清 貴 丁 美 雪 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 化 性 之 影 響 物 資 源 專 輯 單 一 菌 種 在 不 同 原 料 釀 造 酒 之 張 慶 如 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 風 味 表 現 物 資 源 專 輯 Microbial Reclamation of tea Yen,Y.H. Ho,Y.S Journal of Food 4: Lees and Chitinous Materials for Lee,C.C. Science and the Preparation of Ethylene Chang,W.T. Agricultural Removing Agents Twu,Y.K. 張 慶 Chemistry 如 Ro,J.J. Wang,C.L. Wang,S.L. 15

129 食 品 科 學 系 Establishment of an Antiviral 林 世 斌 Activity Assay and the Identification and Partial Purification of Interferon-like Protein from Rainbow Trout Lin, C.-H. Hsu, 2001 Zoological Study 40 Y.-L. 食 品 科 學 系 我 國 大 學 院 校 環 境 教 育 指 標 之 劉 潔 心 邱 詩 揚 晏 涵 文 2003 環 境 教 育 研 究 1(1): 建 構 研 究 黃 齡 儀 潘 瓊 如 李 恆 華 馮 嘉 玉 食 品 科 學 系 加 工 製 程 對 金 針 乾 製 品 之 二 氧 陳 淑 德 2003 宜 蘭 大 學 學 報 1 化 硫 殘 留 量 及 顏 色 的 影 響 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 大 學 校 院 學 生 環 境 素 養 及 其 相 劉 潔 心 邱 詩 揚 潘 瓊 如 2003 衛 生 教 育 學 報 19:71-94 關 因 素 調 查 研 究 李 恆 華 馮 嘉 玉 Effect of cold storage on the 陳 輝 煌 2003 Journal of Food 68(4): stability of chub and horse Science mackerel myoglobins 食 品 科 學 系 The Effects of Low Power Level 張 慶 如 Chang,Y.J Journal of Yunpei In Press of the Ultrasonic Waves on Rice Technology and Wine Maturation Science University 食 品 科 學 系 環 境 行 動 與 群 體 效 能 教 學 模 組 晏 涵 文 邱 詩 揚 2003 環 境 教 育 研 究 1(1): 之 發 展 與 評 價 食 品 科 學 系 The Effects of Gamma 張 慶 如 2003 Food Chemistry 83: Irradiation on Rice Wine Maturation 食 品 科 學 系 Production of Xylanases from Wang,S.L. Yen,Y.H Enzyme and 33: Rice Bran by Streptomyces Shih,I.L. 張 慶 Microbial actuosus 如 Chang,W.T. Technology Wu,W.C. Chai,Y.D. 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 真 烏 賊 的 僵 直 度 及 其 魚 漿 成 膠 陳 莉 臻 龔 鳴 盛 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 性 之 熱 分 析 研 究 物 資 源 專 輯 數 種 養 殖 魚 不 同 部 位 嘌 呤 相 關 駱 錫 能 陳 翠 瑤 陳 輝 煌 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7 物 質 的 分 布 食 品 科 學 系 Decoloration and gel-forming 陳 輝 煌 2002 Journal of Food 67 (8): ability of horse mackerel mince by air-flotation washing Science 食 品 科 學 系 李 子 酒 製 作 用 酵 母 菌 之 篩 選 及 林 世 斌 陳 莉 臻 黃 中 宜 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7 研 究 丁 翠 傑 16

130 食 品 科 學 系 幾 丁 質 分 解 菌 Pseudomonas 林 世 斌 曹 博 宏 郭 宗 德 2001 臺 灣 農 業 化 學 與 39 (6) spp. E12 及 L20 的 分 離 與 鑑 定 及 其 幾 丁 質 酵 素 活 性 探 討 黃 俊 儒 食 品 科 學 食 品 科 學 系 Change in Purine Coutent of 駱 錫 能 C. D. Lin R Food Science 3(1) Tilapia Mosanbicca during Storage Heating and Drying Benkmann Agricultural Chemistry 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 泡 水 處 理 對 牡 蠣 化 學 成 分 與 品 陳 莉 臻 蕭 泉 源 林 瑞 堂 2001 台 灣 農 業 化 學 與 質 之 影 響 食 品 科 學 添 加 羥 丙 基 甲 基 纖 維 素 之 魚 麵 陳 輝 煌 林 世 斌 陳 莉 臻 2001 宜 蘭 技 術 學 報 7 貯 存 性 省 產 糙 薏 仁 膨 發 產 品 的 沖 泡 性 須 文 宏 黃 俊 儒 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 質 研 究 物 資 源 專 輯 39(2) 食 品 科 學 系 環 境 的 溫 度 與 水 活 性 對 蜂 蜜 張 慶 如 林 育 安 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 9 花 粉 及 蜂 王 乳 保 存 性 之 影 響 物 資 源 專 輯 食 品 科 學 系 食 品 科 學 系 市 售 自 然 發 酵 與 單 一 菌 種 發 酵 林 世 斌 吳 友 平 沈 芳 伶 2003 台 灣 農 業 化 學 與 Submitted 紅 肉 李 酒 成 分 之 比 較 食 品 科 學 不 同 的 通 氣 漂 洗 條 件 下? 魚 碎 魚 陳 輝 煌 2001 台 灣 農 業 化 學 與 39(4) 肉 肌 紅 蛋 白 變 化 及 脫 色 效 果 食 品 科 學 17

131 表 九 食 品 科 學 系 近 三 年 開 設 專 題 研 究 內 容 姓 名 學 年 度 學 年 度 學 年 度 駱 錫 能 1. 雞 精 核 酸 相 關 物 質 和 抗 氧 化 性 之 研 究 2. 食 品 中 生 物 胺 含 量 的 分 析 探 討 3. 火 龍 果 皮 色 素 及 其 抗 氧 化 活 性 探 討 1. 加 化 工 及 細 菌 性 纖 維 素 對 魚 漿 黏 彈 性 1. 二 氧 化 硫 殘 留 量 簡 易 測 定 法 之 研 究 2. 市 售 黃 豆 產 品 嘌 呤 含 量 及 去 嘌 呤 方 法 之 研 究 3. 以 HPLC 分 析 酒 中 醇 類 含 量 之 研 究 1. 膳 食 纖 維 對 魚 漿 冷 凍 品 質 之 影 響 1. 紅 麴 產 品 monacolin K 含 量 分 析 及 加 熱 變 化 之 研 究 2. 大 豆 發 芽 過 程 中 嘌 呤 含 量 之 變 化 3. 不 同 處 理 條 件 降 低 大 豆 分 離 蛋 白 嘌 呤 含 量 之 探 討 4. 紅 麴 產 品 citrinin 含 量 分 析 探 討 1. 膳 食 纖 維 對 魚 漿 重 複 凍 結 / 解 凍 品 質 之 影 響 陳 輝 煌 質 之 影 響 2. 細 菌 性 纖 維 素 對 魚 2. 細 菌 性 纖 維 素 與 魚 肉 重 組 產 品 之 開 發 2. 添 加 膳 食 纖 維 對 魚 漿 低 溫 流 變 性 質 之 影 響 漿 流 變 性 質 之 影 響 3. 微 波 油 炸 用 裹 麵 漿 之 研 3. 水 解 魚 肉 蛋 白 質 與 魚 酥 品 發 質 之 關 係 1. 烏 龍 茶 欖 仁 葉 葉 1. 市 售 藥 膳 食 材 抗 氧 化 性 明 日 葉 七 葉 膽 抗 氧 ( 機 能 性 ) 的 研 究 化 性 之 比 較 與 研 究 2. 精 力 湯 抗 氧 化 性 的 研 究 翁 瑞 光 2. 養 殖 水 產 品 藥 物 殘 留 檢 測 之 研 究 3. 市 售 優 酪 乳 之 複 製 與 微 生 菌 相 之 探 討 張 慶 如 黴 菌 在 不 同 穀 物 釀 酒 香 氣 之 發 展 紅 麴 米 麴 豆 麴 對 豬 背 里 肌 的 初 步 研 究 麴 醬 於 肉 品 浸 渍 滲 透 現 象 之 初 步 研 究 黃 中 宜 李 子 酒 釀 造 流 程 之 建 立 飼 料 培 養 基 對 靈 芝 之 液 態 發 酵 生 產 多 醣 類 的 影 響 18

132 1. 利 用 多 種 混 合 型 氣 控 劑 1. 加 工 及 包 裝 對 小 米 粥 品 流 控 制 包 裝 內 氣 體 成 份 可 變 性 質 及 品 質 之 影 響 行 性 之 探 討 2. 以 過 量 蒸 汽 噴 煮 法 製 造 麻 馮 臨 惠 1. 薏 仁 對 氧 氣 與 二 氧 化 碳 吸 附 特 性 的 探 討 2. 氣 控 劑 在 包 裝 保 存 的 應 用 研 究 2. 山 藥 零 餘 子 包 裝 保 存 特 性 之 探 討 糬 可 行 性 之 探 討 3. 加 工 條 件 對 麻 糬 儲 存 品 質 的 探 討 4. 製 程 與 配 方 對 傳 統 冰 淇 淋 流 變 及 儲 存 品 質 之 影 響 5. 白 米 氣 調 包 裝 之 研 究 動 力 學 研 究 6. 零 餘 子 排 骨 粥 之 開 發 1. 微 波 油 炸 魚 排 製 程 的 研 1. 不 同 乾 燥 方 對 龍 鬚 菜 品 質 發 之 影 響 木 黴 菌 饋 料 批 式 發 酵 生 2. 木 黴 菌 發 酵 生 產 幾 丁 質 2. 低 糖 金 柑 蜜 餞 之 研 發 陳 淑 德 產 幾 丁 質 酵 素 酵 素 製 程 之 研 發 3. 飼 料 培 養 基 和 氧 氣 傳 遞 係 數 對 靈 芝 之 液 態 發 酵 生 產 多 醣 類 的 影 響 4. 微 波 油 炸 鯖 魚 酥 之 研 發 毛 細 管 電 泳 快 速 測 定 食 品 中 1. 毛 細 管 電 泳 快 速 測 定 發 酵 糖 醇 含 量 食 品 中 甘 油 與 酒 精 張 永 鍾 2. 以 氣 相 層 析 法 快 速 測 定 酒 精 性 發 酵 食 品 中 甲 乙 醇 含 量 邱 一 鳴 熱 處 理 過 程 中 油 脂 氧 化 之 動 力 學 研 究 氣 相 層 析 系 統 參 數 對 樣 品 解 析 度 的 影 響 油 脂 氧 化 抑 制 的 研 究 1. 建 立 紅 肉 李 酒 釀 製 1. 羊 奶 及 牛 奶 酪 蛋 白 酵 素 1. 利 用 聚 合 脢 連 鎖 反 應 - 限 流 程 之 初 步 研 究 水 解 行 為 之 初 步 研 究 利 制 脢 片 段 長 度 多 型 態 技 術 林 世 斌 2. 自 然 發 酵 及 單 一 菌 種 釀 造 紅 肉 李 酒 之 用 2. Schizosaccharomyce 探 討 紅 麴 菌 核 糖 體 形 成 基 因 用 於 鑑 定 紅 麴 菌 屬 之 可 揮 發 性 物 質 之 比 較 pombe 釀 製 低 酸 度 紅 肉 行 性 李 酒 之 研 究 2. 紅 麴 醋 製 作 童 玩 藝 術 節 國 外 團 隊 對 台 灣 傳 統 須 文 宏 飲 食 喜 好 性 調 查 2. 宜 蘭 地 區 百 元 小 吃 調 查 19

133 余 嚴 尊 陳 翠 瑤 陳 莉 臻 李 子 酒 釀 造 用 酵 母 菌 之 篩 選 及 李 子 酒 成 份 分 析 1. 芋 頭 基 質 發 酵 製 品 之 研 製 2. 蛋 餅 皮 預 拌 粉 之 研 製 3. 宜 蘭 縣 休 閒 農 場 餐 飲 形 態 調 查 與 餐 飲 原 物 料 特 性 研 究 低 溫 緊 迫 處 理 對 吳 郭 魚 脂 氧 合 酶 活 性 之 影 響 與 添 加 一 條 根 餵 食 後 血 液 生 化 活 性 測 定 零 餘 子 排 骨 粥 之 開 發 羊 奶 peptide 研 究 (10) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 本 系 各 專 任 教 師 授 課 時 數 列 於 圖 五, 由 於 本 校 於 民 國 八 十 七 年 改 制 國 立 宜 蘭 技 術 學 院, 隨 後 於 民 國 九 十 二 年 改 制 國 立 宜 蘭 大 學, 期 間 原 有 學 制 五 專 二 專 二 技 和 四 技 等 課 程 尚 未 結 束, 因 此 課 程 交 疊 時 數 增 多, 部 份 教 師 授 課 時 數 不 一 係 屬 過 渡 時 期 現 象, 預 計 於 各 課 程 結 束 以 及 新 進 教 師 聘 任 後, 僅 有 大 學 部 及 研 究 所 課 程, 授 課 時 數 即 可 改 善 無 五 食 品 科 學 系 專 任 教 師 授 課 時 數 圖 授 課 時 數 余 嚴 尊 林 世 斌 邱 一 鳴 邱 詩 揚 翁 瑞 光 張 永 鍾 張 慶 如 陳 淑 德 陳 莉 臻 陳 翠 瑤 陳 輝 煌 須 文 宏 馮 臨 惠 黃 中 宜 黃 俊 儒 駱 錫 能 90 第 1 學 期 第 2 學 期 第 1 學 期 第 2 學 期 第 1 學 期 第 2 學 期

134 (11) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 本 系 兼 任 教 師 均 具 豐 富 的 教 學 與 實 務 之 經 驗 ( 表 十 ), 多 位 具 有 工 廠 產 業 界 和 生 物 技 術 等 實 務 經 驗, 對 教 學 助 益 頗 豐, 各 師 教 學 年 資 大 多 在 五 年 以 上 ( 圖 六 ), 其 教 授 時 數 均 依 本 校 規 定 辦 理, 分 別 介 於 2-8 小 時 之 間 ( 圖 七 ), 其 經 驗 與 授 課 時 數 應 屬 適 切 表 十 食 品 科 學 系 兼 任 教 師 學 經 歷 及 教 學 科 目 姓 名 學 歷 經 歷 教 學 科 目 呂 育 容 台 北 醫 學 院 保 健 營 羅 東 博 愛 醫 院 營 養 師 養 研 究 所 碩 士 李 金 星 國 立 海 洋 大 學 碩 士 佳 福 公 司 總 經 理 1. 食 品 法 規 2. 膳 食 療 養 學 工 廠 經 營 與 管 理 林 泗 潭 海 大 研 究 所 結 業 1. 基 隆 海 事 專 科 學 校 技 術 員 1. 品 質 管 制 學 2. 蘇 澳 海 事 職 業 學 校 教 員 2. 食 品 危 害 分 析 重 點 3. 曾 任 食 品 公 司 廠 長 及 產 基 會 顧 管 制 問 多 年 林 景 堉 國 立 台 灣 大 學 農 業 1. 金 車 股 份 有 限 公 司 圓 山 研 究 所 1. 食 品 生 物 技 術 學 化 學 所 博 士 課 長 2. 生 物 技 術 學 2. 中 央 研 究 院 植 物 所 博 士 後 研 究 邱 琇 富 Purdue University, 大 學 講 師 Indiana, USA 餐 廳 旅 館 管 理 研 究 所 碩 士 保 愛 貞 國 立 海 洋 大 學 食 品 1. 國 立 宜 蘭 農 工 專 科 學 校 助 教 科 學 研 究 所 碩 士 2. 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 助 教 1. 餐 飲 管 理 技 術 2.GD 餐 飲 管 理 3. 食 品 調 理 技 術 及 實 習 1. 烘 培 技 術 及 實 習 2.GC 營 養 與 生 活 3. 國 立 宜 蘭 大 學 學 校 助 教 洪 美 芳 國 立 中 興 大 學 食 品 1. 國 立 宜 蘭 農 工 專 科 學 校 講 師 科 學 研 究 所 碩 士 2. 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 講 師 1. 工 廠 經 營 與 管 理 2. 中 餐 烹 飪 21

135 3. 國 立 宜 蘭 大 學 學 校 講 師 莊 朝 琪 國 立 台 灣 大 學 食 品 國 立 台 灣 大 學 博 士 後 研 究 科 技 所 博 士 食 品 物 性 學 張 正 昇 國 立 台 灣 大 學 食 品 國 立 海 洋 大 學 食 品 科 學 系 兼 任 講 食 品 加 工 及 實 習 科 學 研 究 所 碩 士 師 劉 興 鋒 美 國 密 西 根 州 立 大 1. 中 日 保 利 食 品 股 份 有 限 公 司 副 1. 實 用 油 脂 學 食 品 科 學 所 博 士 廠 長 2. 食 品 官 能 品 評 2. 中 日 飼 料 油 酯 股 份 有 限 公 司 食 品 專 員 資 料 來 源 : 本 校 課 務 組 圖 六 食 品 科 學 系 兼 任 教 師 教 學 年 資 分 佈 圖 40 年 資 張 正 昇 莊 朝 琪 林 景 堉 劉 興 鋒 邱 琇 富 呂 育 容 李 金 星 保 愛 貞 洪 美 芳 22

136 圖 七 食 品 科 學 系 兼 任 教 師 授 課 時 數 圖 授 課 時 數 呂 育 容 李 金 星 林 泗 潭 林 景 堉 邱 琇 富 保 愛 貞 洪 美 芳 莊 朝 琪 張 正 昇 劉 興 鋒 90 第 1 學 期 第 2 學 期 第 1 學 期 第 2 學 期 第 1 學 期 第 2 學 期 (12) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 本 系 實 習 及 實 驗 課 程 均 由 授 課 教 師 親 自 教 授 實 作 課 程, 於 工 廠 操 作 之 加 工 等 相 關 課 程, 在 鍋 爐 以 及 機 械 等 之 使 用 時 由 工 廠 技 士 協 助 操 作 等 事 項 (13) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 系 內 教 師 積 極 參 與 各 教 學 相 關 研 習 訓 練 等 課 程 並 取 得 相 關 證 照 ( 表 十 一 ), 各 師 所 受 訓 練 成 果 均 能 應 用 於 教 學 課 程 相 關 資 訊, 提 升 教 學 品 質, 請 配 合 參 看 表 七 表 十 一 食 品 科 學 系 教 師 專 業 證 照 統 計 表 姓 名 證 照 名 稱 證 照 編 號 取 得 年 份 發 照 單 位 駱 錫 能 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 評 審 員 證 書 毒 性 化 學 物 質 管 理 訓 練 CNLA-ZZ 中 華 民 國 實 驗 室 認 (88) 環 訓 教 字 第 J 證 委 員 會 1999 行 政 院 環 境 保 護 署 品 管 技 術 士 1985 先 鋒 企 管 研 究 中 心 23

137 陳 輝 煌 陳 淑 德 張 永 鍾 林 世 斌 須 文 宏 黃 俊 儒 陳 翠 瑤 品 管 工 程 師 1985 先 鋒 企 管 研 究 中 心 考 試 院 漁 船 船 員 特 考 甲 種 製 造 主 任 1981 考 試 院 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 (90) 省 勞 安 訓 政 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 人 員 號 生 協 會 化 學 乙 級 技 術 士 證 ( 乙 ) 行 政 院 勞 工 委 員 會 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 (90) 省 勞 安 訓 政 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 人 員 號 生 協 會 毒 性 化 學 物 質 管 理 訓 (88) 環 訓 教 字 第 1999 行 政 院 環 境 保 護 署 練 J 食 品 工 業 發 展 研 究 所 (90) 技 三 證 字 第 2001 教 育 部 技 職 師 保 健 用 菇 類 菌 種 製 作 號 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 (90) 省 勞 安 訓 政 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 人 員 號 生 協 會 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 90 省 勞 安 訓 證 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 人 員 號 生 協 會 烘 焙 食 品 - 蛋 糕 丙 級 技 術 行 政 院 勞 工 委 員 會 士 烘 焙 食 品 - 麵 包 丙 級 技 術 行 政 院 勞 工 委 員 會 士 中 餐 烹 調 丙 級 技 術 士 行 政 院 勞 工 委 員 會 勞 工 安 全 衛 生 乙 級 技 術 行 政 院 勞 工 委 員 會 士 中 式 麵 食 加 工 技 術 士 監 1998 行 政 院 勞 工 委 員 會 評 中 餐 烹 調 技 術 士 監 評 1998 行 政 院 勞 工 委 員 會 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 餐 飲 業 HACCP 系 統 外 部 稽 核 及 追 蹤 管 理 委 員 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 證 書 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 生 協 會 2003 食 品 工 業 發 展 研 究 所 CNLA- ZX 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 中 華 民 國 營 養 師 證 書 (91) 台 檢 營 字 第 11 號 2002 行 政 院 衛 生 署 危 害 通 識 執 行 人 工 安 衛 訓 字 工 研 究 工 業 安 全 衛 生 技 發 展 中 心 實 驗 室 認 證 與 評 鑑 訓 台 (86) 技 ( 三 ) 字 1997 教 育 部 技 職 司 練

138 陳 莉 臻 廣 式 點 心 特 別 班 (89) 中 穀 所 字 89S 中 華 穀 類 食 品 工 業 技 術 研 究 所 軟 性 包 裝 與 安 全 台 (87) 技 證 字 1998 教 育 部 技 職 司 高 等 考 試 食 品 技 師 (81) 專 高 字 第 考 試 院 考 選 部 號 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 證 書 CNLA-ZX 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 技 職 教 師 實 驗 室 品 質 管 理 研 習 會 及 校 正 實 (84) 台 技 研 證 字 第 號 1995 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 驗 室 負 責 人 訓 練 技 職 教 師 港 式 燒 滷 食 品 製 作 (85) 台 技 研 證 字 第 號 1996 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 勞 工 安 全 衛 生 管 理 ( 乙 行 政 院 勞 工 委 員 會 級 ) 技 職 教 師 實 驗 室 認 證 與 評 鑑 訓 練 (86) 台 技 研 證 字 第 號 1997 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 降 低 農 業 產 銷 成 本 農 業 經 營 管 理 專 業 人 才 宜 農 推 字 第 號 1997 國 立 宜 蘭 農 工 專 科 學 校 培 訓 食 品 檢 驗 分 析 技 術 士 (87) 職 檢 字 第 1998 行 政 院 勞 工 委 員 會 監 評 號 烘 焙 食 品 技 術 士 --- 麵 行 政 院 勞 工 委 員 會 包 ( 丙 級 ) 技 職 教 師 軟 性 包 裝 與 安 全 (87) 台 技 研 證 字 第 號 1998 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 全 國 大 專 院 校 教 師 輔 (87) 中 學 諮 證 第 1998 國 立 中 山 大 學 導 師 生 衝 突 與 溝 通 研 0001 號 習 會 烘 焙 食 品 技 術 士 --- 麵 行 政 院 勞 工 委 員 會 包 蛋 糕 西 點 ( 乙 級 ) 技 職 教 師 中 式 米 食 台 (88) 技 ( 三 ) 證 字 第 號 1999 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 技 職 教 師 乙 級 技 術 士 台 (88) 技 研 證 字 第 1999 教 育 部 技 術 及 職 業 技 能 檢 定 訓 練 班 烘 焙 號 教 育 司 食 品 技 師 證 書 技 證 字 第 號 2000 行 政 院 公 共 工 程 委 員 會 25

139 保 愛 貞 烘 焙 食 品 技 術 士 監 評 (89) 職 檢 字 第 2000 行 政 院 勞 工 委 員 會 號 技 職 教 師 微 生 物 菌 種 (89) 朝 合 證 字 第 2000 朝 陽 科 技 大 學 培 養 及 保 存 0357 號 全 國 大 專 院 校 教 師 輔 導 性 教 育 杏 陵 醫 字 第 060 號 2000 財 團 法 人 杏 陵 基 金 會 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 (90) 省 勞 安 訓 政 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 人 員 號 生 協 會 技 職 教 師 製 茶 技 術 台 (90) 技 ( 三 ) 證 字 第 號 2001 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 藻 類 活 性 蛋 白 分 離 與 (91) 生 科 字 第 國 立 台 灣 海 洋 大 學 基 因 選 殖 基 礎 班 號 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 證 書 CNLA-ZX 中 華 民 國 實 驗 室 認 證 委 員 會 中 式 麵 食 加 工 - 水 和 麵 行 政 院 勞 工 委 員 會 類 丙 級 技 術 士 烘 焙 食 品 - 蛋 糕 丙 級 技 行 政 院 勞 工 委 員 會 術 士 技 職 教 師 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 中 餐 烹 調 (86) 台 技 研 證 字 第 號 1997 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 中 式 麵 食 加 工 技 術 士 (87) 職 檢 字 第 1998 行 政 院 勞 工 委 員 會 監 評 號 中 餐 烹 調 實 務 台 (87) 技 研 證 字 第 號 1998 教 育 部 技 術 及 職 業 教 育 司 烘 焙 食 品 技 術 士 監 評 (87) 職 檢 字 第 號 1998 行 政 院 勞 工 委 員 會 毒 性 化 學 物 質 管 理 訓 練 第 一 種 壓 力 容 器 操 作 人 員 大 專 校 院 餐 廳 衛 生 行 政 督 導 研 習 會 (88) 環 訓 教 字 第 J 行 政 院 環 境 保 護 署 (90) 省 勞 安 訓 政 字 第 2001 台 灣 省 勞 工 安 全 衛 號 生 協 會 台 (91) 體 字 第 2001 教 育 部 號 (14) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 辦 理 情 形 本 系 不 屬 本 項 所 述 範 圍 26

140 二 教 學 (1) 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) 發 展 方 向 : 在 二 十 一 世 紀 的 科 技 浪 潮 下, 傳 統 食 品 工 業 面 臨 著 相 當 大 的 衝 擊, 近 年 來 機 能 性 食 品 生 物 技 術 產 業 和 新 興 加 工 技 術 等 蓬 勃 發 展, 未 來 的 食 品 產 業 相 關 人 才 勢 必 要 具 備 有 這 些 基 本 知 能, 才 足 以 去 面 對 或 滿 足 產 業 的 需 求, 有 鑑 於 此, 本 系 除 傳 授 食 品 專 業 知 識 及 技 術 實 務 之 傳 統 課 程, 另 充 實 資 訊 應 用 及 生 物 資 源 開 發 等 多 樣 化 課 程, 並 注 重 新 興 產 業 及 研 究 之 相 關 知 識 學 習, 例 如 健 康 食 品 分 子 生 物 生 物 技 術 新 興 加 工 技 術 和 研 究 檢 驗 技 術 的 導 入 等 課 程, 期 能 培 育 兼 具 食 品 加 工 工 程 分 析 檢 驗 品 管 與 研 究 開 發 能 力 之 專 業 人 才, 並 奠 立 生 物 技 術 的 基 礎 知 能, 以 符 合 新 世 紀 的 產 業 需 求 特 色 與 課 程 規 劃 : 本 系 修 業 總 學 分 數 為 128 學 分, 專 業 必 學 75 學 分, 選 修 25 學 分, 共 同 必 修 28 學 分, 課 程 規 劃 包 含 食 品 加 工 及 工 程 學 群 化 學 學 群 微 生 物 及 生 物 科 技 學 群 及 應 用 科 學 四 大 群 組, 課 程 教 學 範 疇 廣 泛, 且 重 視 理 論 與 實 際 的 結 合 互 為 印 證, 此 外, 配 合 研 究 領 域 整 合 為 食 品 生 物 資 源 利 用 加 工 技 術 開 發 研 究 和 檢 驗 技 術 研 究 與 應 用 等 三 大 領 域, 針 對 食 品 生 物 技 術 應 用 健 康 食 品 研 究 開 發 以 及 機 能 性 生 理 活 性 成 分 的 鑑 定 與 檢 測 等 進 行 相 關 研 究, 提 供 專 題 研 究 課 程 培 育 研 究 開 發 之 專 業 人 才 教 師 專 長 配 合 : 本 系 師 資 均 配 合 課 程 歸 屬 為 的 食 品 加 工 及 工 程 化 學 和 微 生 物 及 生 物 技 術 學 群 方 向, 而 本 系 講 師 亦 至 台 大 海 大 等 校 進 修 食 品 科 學 博 士, 專 長 方 向 均 以 機 能 性 食 品 細 胞 培 養 酵 素 研 究 等 偏 重 保 健 食 品 生 物 技 術 等, 同 時 將 於 3-5 年 中 增 聘 有 關 微 生 物 生 物 技 術 機 能 性 食 品 研 究 領 域 方 面 的 師 資, 強 化 微 生 物 和 生 物 技 術 學 群 師 資 陣 容 (2) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 食 品 科 學 屬 於 應 用 科 學, 學 習 領 域 寬 廣, 從 早 期 的 傳 統 食 品 加 工 到 現 在 流 行 的 保 健 食 品 基 因 食 品, 皆 是 學 生 學 習 與 研 究 的 領 域 故 本 系 除 擁 有 優 良 的 加 工 檢 驗 設 備 與 技 術 外, 亦 不 時 充 實 新 科 技 的 軟 硬 體, 包 括 老 師 進 修 和 增 聘 皆 以 保 健 食 品 分 子 生 物 及 生 物 技 術 相 關 之 領 域 為 主, 同 時 課 程 規 劃 配 合 時 代 需 求, 例 如 新 興 加 工 技 術 保 健 食 品 驗 證 技 術 分 子 生 物 生 物 技 術 等 課 程, 另 開 設 專 題 研 究 課 程 指 導 學 生 研 究 工 作, 加 強 培 育 研 究 開 發 人 才, 過 去 三 年 計 發 表 壁 報 論 文 於 食 科 年 會 45 篇 ( 表 十 二 ), 九 十 三 年 食 科 年 會 則 發 表 壁 報 論 文 21 篇, 提 升 學 生 研 究 能 力 和 風 氣 頗 有 成 效 教 育 部 專 款 補 助 千 萬 元 以 上 購 買 食 品 微 生 物 及 生 物 技 術 相 關 硬 體 設 備, 並 由 學 校 專 款 協 助 設 立 微 生 物 資 源 利 用 特 色 實 驗 室 釀 造 工 廠, 協 助 產 業 提 昇 食 品 的 加 工 層 次 及 發 展 食 品 生 物 技 術 相 關 產 業 27

141 表 十 二 食 品 科 學 系 近 三 年 發 表 壁 報 論 文 統 計 表 系 別 論 文 名 稱 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 食 品 科 學 系 不 同 培 養 基 對 木 黴 菌 (Trichoderma harzianum) 產 蕭 玉 玲 陳 淑 德 林 世 斌 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 生 幾 丁 質 酵 素 的 影 響 食 品 科 學 系 豆 漿 製 程 中 嘌 呤 相 關 物 質 駱 錫 能 簡 維 良 張 政 豪 曾 嘉 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 的 變 化 豪 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 肌 原 纖 維 與 HPMC 混 合 凝 陳 輝 煌 卓 雅 怡 陳 莉 臻 林 世 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 膠 模 式 斌 科 學 技 術 學 會 年 會 壁 報 展 示 論 文 食 品 科 學 系 蜂 蜜 醋 的 製 作 與 初 步 研 究 林 世 斌 吳 彩 平 莊 荃 與 洪 裕 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 翔 賴 昭 宇 林 怡 君 科 技 學 會 年 會 論 文 發 表 會 徐 美 麗 食 品 科 學 系 Factors Affecting the Quality and shelf life of Marinated fishery products 黃 耀 文 黃 中 宜 2001 International Symposium on more efficient utilization of fish and fisheries products 食 品 科 學 系 脫 氧 劑 與 溫 度 對 金 柑 蜜 餞 馮 臨 惠 林 雀 月 江 芷 蓉 李 美 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 貯 藏 期 間 品 質 變 化 之 探 討 芳 徐 惠 敏 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 不 同 溫 度 與 濕 度 條 件 對 食 馮 臨 惠 林 俐 儀 黃 士 豪 黃 鈺 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 品 包 裝 用 氣 控 劑 (Controlled 茹 薛 怡 芳 科 學 技 術 學 會 年 會 Atmosphere Agents) 反 應 速 率 的 探 討 食 品 科 學 系 Establishment of an Antiviral 林 世 斌 Chih-Hsin Lin Ya-Li 2001 Taiwan-Norway Activity Assay, the Hsu International Symposium on Identification and Partial Fish Virus Pathogenesis and Purification of Interferon-like Disease Control Protein from Rainbow Trout Gonadal Cells (RTG-2) 食 品 科 學 系 Processing and quality of kumquat-based pie filling Wei, Y.P. 馮 臨 惠 Wu, J.S.B International Society of Citriculture 9th Congress, 食 品 科 學 系 添 加 HPMC 對 魚 漿 熱 凝 膠 陳 輝 煌 Orlando, Florida, USA. 潘 嘉 凌 許 嘉 凌 劉 律 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 性 質 的 影 響 君 陳 美 如 馮 臨 惠 科 學 技 術 學 會 年 會 壁 報 展 示 論 文 食 品 科 學 系 降 低 市 售 乾 金 針 製 品 的 二 郭 琇 連 徐 于 鍾 靜 慧 鐘 玉 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 氧 化 硫 殘 留 量 芬 陳 金 華 陳 淑 德 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 以 嘌 呤 含 量 作 為 鮮 度 指 標 駱 錫 能 李 怡 慧 陳 翠 瑤 2001 第 三 十 一 屆 中 華 民 國 食 品 28

142 的 探 討 食 品 科 學 系 薏 仁 對 二 氧 化 碳 吸 附 特 性 馮 臨 惠 科 學 技 術 學 會 年 會 李 佳 檠 周 宏 銘 盧 雯 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 之 探 討 珊 李 育 叡 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 氣 控 劑 在 白 米 充 二 氧 化 碳 馮 臨 惠 楊 萬 瑩 謝 欣 湉 吳 柏 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 貯 存 的 應 用 探 討 威 郭 大 茂 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 宜 蘭 地 區 百 元 小 吃 初 步 調 須 文 宏 馮 臨 惠 黃 俊 儒 蕭 增 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 查 宜 陳 姵 嬅 李 曉 玫 吳 明 慧 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 黴 菌 在 不 同 穀 物 釀 酒 香 氣 之 發 展 食 品 科 學 系 雞 精 核 酸 相 關 物 質 分 布 及 其 抗 氧 化 性 張 慶 如 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 卓 雅 怡 曾 嘉 豪 駱 錫 能 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 不 同 製 程 對 黑 豆 漿 嘌 呤 含 陳 榆 涵 蔡 珮 君 尹 新 鈞 駱 錫 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 量 的 影 響 能 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 比 較 添 加 化 工 及 細 菌 性 纖 陳 輝 煌 張 詩 筠 林 佳 霖 陳 啟 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 維 素 對 魚 漿 黏 彈 性 質 之 影 響 元 謝 玟 珣 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 2002 宜 蘭 國 際 童 玩 節 外 國 須 文 宏 黃 俊 儒 薛 梓 湖 梁 劍 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 團 隊 對 台 灣 小 吃 接 受 度 之 調 查 音 江 曉 琳 呂 宜 蒨 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 細 菌 性 纖 維 素 對 魚 漿 流 變 陳 輝 煌 林 世 斌 陳 莉 臻 黃 憶 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 性 質 之 影 響 涵 郭 沛 榮 許 美 月 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 次 氯 酸 鈉 殺 菌 效 果 應 用 於 蜆 翁 瑞 光 李 玉 珍 鍾 宜 真 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 建 立 紅 肉 李 酒 釀 製 流 程 之 林 世 斌 黃 中 宜 朱 韻 涵 林 進 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 初 步 研 究 益 林 桓 緒 廖 重 榮 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 2002 宜 蘭 國 際 童 玩 藝 術 節 團 隊 食 材 調 查 須 文 宏 呂 宜 蒨 黃 俊 儒 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 初 步 探 討 初 始 糖 度 及 營 養 陳 莉 臻 林 世 斌 沈 芳 伶 林 佳 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 鹽 對 不 同 菌 種 釀 造 紅 肉 李 酒 的 影 響 樺 林 秀 芸 張 慧 兒 蔣 桂 芳 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 木 黴 菌 饋 料 批 式 發 酵 生 產 謝 仁 琪 張 菀 玲 陳 湘 沂 陳 語 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 幾 丁 質 酵 素 潔 林 世 斌 陳 淑 德 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 不 同 濃 度 的 膠 體 幾 丁 質 培 張 菀 玲 謝 仁 琪 陳 湘 沂 陳 語 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 養 液 對 黏 度 之 影 響 潔 陳 淑 德 科 學 技 術 學 會 年 會 29

143 食 品 科 學 系 大 學 院 校 環 境 教 育 指 標 建 構 大 專 生 環 境 素 養 之 探 討 劉 潔 心 邱 詩 揚 晏 涵 文 年 環 境 教 育 研 討 會 暨 環 境 教 育 學 會 年 會 新 世 紀 海 峽 兩 岸 全 民 環 境 永 續 發 展 研 討 會 食 品 科 學 系 我 國 環 境 教 育 指 標 建 構 整 合 型 研 究 : 大 專 校 院 部 分 ( 第 一 年 成 果 ) 劉 潔 心 晏 涵 文 邱 詩 揚 年 環 境 教 育 研 討 會 暨 環 境 教 育 學 會 年 會 新 世 紀 海 峽 兩 岸 全 民 環 境 永 食 品 科 學 系 氧 氣 傳 遞 係 數 對 木 黴 菌 產 陳 湘 沂 續 發 展 研 討 會 陳 語 潔 張 菀 玲 謝 仁 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 生 幾 丁 質 酵 素 的 影 響 琪 陳 淑 德 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 自 然 發 酵 及 單 一 菌 種 釀 造 紅 肉 李 酒 之 揮 發 性 物 質 之 林 世 斌 沈 芳 伶 吳 友 平 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 比 較 食 品 科 學 系 不 同 黴 菌 在 玉 米 酒 香 氣 之 應 用 張 慶 如 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 火 龍 果 皮 色 素 特 性 及 抗 氧 徐 可 芳 簡 美 華 馮 臨 惠 駱 錫 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 化 性 之 探 討 能 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 探 討 溫 度 與 水 活 性 對 蜂 產 品 保 存 性 之 影 響 張 慶 如 林 育 安 2002 第 三 十 二 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 紅 麴, 米 麴 豆 麴 對 豬 背 張 慶 如 李 孟 儀 許 嵩 靈 施 佳 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 里 肌 肉 的 初 步 研 究 宜 賴 冠 辰 徐 瑋 達 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 龍 鬚 菜 重 組 鯖 魚 排 之 開 發 保 愛 貞 陳 淑 德 陳 輝 煌 謝 易 2003 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 儒 會 三 十 三 屆 年 會 壁 報 展 示 食 品 科 學 系 添 加 膳 食 纖 維 素 對 冷 凍 魚 陳 輝 煌 論 文 陳 莉 臻 孫 文 杰 陳 美 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 漿 蛋 白 質 品 質 之 影 響 如 劉 律 君 鄭 有 勝 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 培 養 條 件 對 細 菌 性 纖 維 素 陳 輝 煌 林 世 斌 陳 莉 臻 方 俊 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 產 量 及 物 性 之 影 響 欽 邱 聖 凱 黃 景 怡 楊 翔 茵 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 微 波 複 熱 用 裹 麵 漿 之 研 發 陳 輝 煌 陳 淑 德 保 愛 貞 李 品 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 誼 藍 明 慧 陳 明 汝 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 羊 奶 及 牛 奶 酪 蛋 白 酵 素 水 林 世 斌 胡 文 鴻 陳 莉 臻 黃 嘉 玟 唐 忠 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 解 行 為 之 初 步 研 究 賢 謝 欣 瑜 鐘 玫 娟 科 學 技 術 學 會 年 會 食 品 科 學 系 利 用 Schizosaccharomyce 林 世 斌 林 雨 瑩 彭 于 玲 張 紫 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 pombe 釀 製 低 酸 度 紅 肉 李 琳 科 學 技 術 學 會 年 會 酒 之 研 究 30

144 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 發 展 紅 麴 產 業 之 潛 力 評 估 與 策 略 林 世 斌 2003 宜 蘭 縣 發 展 紅 麴 產 業 評 估 與 建 議 食 品 科 學 系 牡 蠣 產 地 處 理 與 物 流 過 程 侯 明 君 陳 莉 臻 李 鈴 張 珍 2003 台 灣 水 產 學 會 92 年 度 學 品 質 衛 生 改 善 之 探 討 珍 蕭 泉 源 術 論 文 發 表 會 壁 報 論 文 食 品 科 學 系 HPLC 測 定 乳 品 牛 磺 酸 含 量 及 其 在 不 同 泌 乳 期 羊 乳 陳 莉 臻 戴 筱 薇 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 學 會 年 會 中 之 差 異 食 品 科 學 系 精 力 湯 成 分 抗 氧 化 性 質 之 探 討 翁 瑞 光 鍾 宜 真 李 玉 真 2003 第 三 十 三 屆 中 華 民 國 食 品 科 學 技 術 會 (3) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 本 系 設 有 課 程 規 劃 小 組, 組 成 成 員 系 內 教 師 自 由 參 加, 經 系 務 會 議 決 議 召 集 人 人 選, 成 員 包 括 系 主 任, 以 及 加 工 化 學 和 微 生 物 各 學 群 的 教 師, 各 學 群 再 推 舉 學 群 召 集 人, 負 責 各 學 群 課 程 之 整 合 協 調 工 作, 小 組 不 定 時 討 論 及 檢 討 有 關 大 學 部 碩 士 班 的 課 程 必 選 修 科 目 學 分 及 畢 業 學 分 的 訂 定 及 新 課 程 大 綱 審 定, 新 舊 課 程 抵 免 教 師 授 課 課 程 和 時 數 的 安 排 課 程 規 劃 小 組 之 會 議 記 錄 並 由 電 子 郵 件 傳 送 全 系 教 師, 並 於 系 務 會 議 中 再 行 討 論 定 案 後, 有 關 新 課 程 的 訂 定 部 分 會 再 送 院 課 程 委 員 會 和 校 課 程 委 員 會 中 討 論 教 務 處 課 務 組 會 於 網 上 公 告 各 系 的 課 程 大 綱 及 課 程 學 分 一 覽 表 各 班 及 各 教 師 的 課 表, 讓 學 生 了 解, 系 內 規 定 選 課 或 課 程 抵 免 等 相 關 事 項 亦 會 公 告, 另 外 學 生 透 過 導 師 輔 導, 或 系 內 網 站, 可 充 分 反 應 對 課 程 的 意 見 與 需 求 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 在 學 程 的 實 施 方 面, 至 93 學 年 開 始 有 生 物 技 術 學 程, 修 習 生 物 技 術 的 相 關 規 定 會 在 系 網 上 公 告 欄 會 公 告, 系 上 亦 有 學 生 有 興 趣 修 習 生 技 學 程 而 在 輔 系 的 實 施 方 面, 在 教 務 處 課 務 組 會 於 網 上 公 告 各 系 的 輔 系 所 要 修 習 的 課 程 要 求, 讓 學 生 充 分 了 解, 目 前 系 上 已 有 部 分 學 生 修 習 輔 系, 學 習 風 氣 正 漸 漸 開 闊 中 本 系 輔 系 規 定 如 表 十 三 31

145 表 十 三 選 修 輔 系 修 課 內 容 及 學 分 數 選 修 輔 系 原 就 讀 系 別 輔 修 專 業 科 目 ( 學 分 數 / 小 時 數 ) 食 品 科 學 系 全 校 其 他 大 學 罐 頭 製 造 學 (2/2) 部 四 年 制 各 系 冷 凍 加 工 學 (2/2) 脫 水 加 工 學 (2/2) 新 興 食 品 加 工 技 術 (2/2) 食 品 工 程 學 (3/3) 食 品 分 析 ( 上 )(2/2) 食 品 分 析 ( 下 )(2/2) 食 品 化 學 ( 上 )(2/2) 食 品 化 學 ( 下 )(2/2) 食 品 微 生 物 學 (3/3) 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 一 )(2/2) 修 畢 學 分 數 24 備 註 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 教 務 處 課 務 組 於 學 期 的 最 後 一 週, 針 對 每 位 專 任 和 兼 任 教 師 所 教 授 的 課 程 抽 樣 二 至 三 門 課 程, 進 行 學 生 對 該 門 課 程 的 教 學 評 鑑 並 於 下 學 期 開 學 時 發 給 各 教 師 作 為 教 學 改 良 的 參 考 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 教 學 評 鑑 的 結 果 會 作 統 計 分 析, 針 對 課 程 難 易 度 學 生 學 習 況 狀 等 項 目 和 感 想 都 會 分 析, 除 作 為 教 師 授 課 時 的 參 考 有 助 於 提 昇 教 學 的 品 質 和 學 生 的 學 習 成 效 外, 亦 作 為 教 師 升 等 時 的 教 學 評 分 參 考 資 料 部 分 學 期 中 透 過 其 他 各 種 方 式 反 應 的 意 見, 均 由 系 主 任 和 同 仁 主 動 溝 通 瞭 解, 本 系 導 師 制 度 完 備, 溝 通 管 道 暢 通, 至 目 前 為 止 運 作 良 好 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) 促 進 教 學 品 質 方 面, 教 師 會 於 開 學 第 一 堂 課 印 發 課 程 大 綱 教 學 進 度 參 考 書 目 和 評 分 標 準 等 給 上 課 學 生, 有 些 教 師 亦 會 自 製 教 學 講 義, 並 發 給 學 生 有 助 學 生 學 習, 或 利 用 投 影 機 電 腦 數 位 教 學 藉 由 網 路 連 接 而 增 加 教 學 32

146 的 多 樣 性, 而 學 校 電 算 中 心 亦 設 有 數 位 學 習 典 藏 的 網 站, 方 便 師 生 溝 通 聯 絡 及 將 教 材 上 網 學 生 作 業 的 線 上 繳 交 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 為 15 人 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額, 目 前 並 無 限 制, 但 若 超 過 65 人, 學 校 會 提 供 大 教 室 以 利 教 學 (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 無 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 無 特 殊 輔 導 機 制 但 是 本 系 導 師 制 度 完 備, 各 班 導 師 經 常 提 供 相 關 資 訊, 輔 導 學 生 選 修 停 休 課 程 規 劃 畢 業 學 分 等 事 項, 與 學 生 互 動 頻 繁, 對 學 生 學 習 或 生 活 之 輔 導 工 作 認 真 持 續, 頗 有 助 益, (10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) 本 系 升 學 的 情 形, 和 學 生 本 身 的 意 願 有 關, 近 三 年 來, 二 技 學 生 約 有 1/5 左 右 的 人 數, 藉 由 研 究 所 碩 士 班 甄 試 和 考 試 而 繼 續 升 學 近 年 來, 本 系 退 學 情 形, 在 大 學 部 有 九 十 學 年 4 人, 九 十 一 學 年 12 人, 九 十 二 學 年 12 人 本 系 大 學 部 學 生 參 加 專 題 研 究 的 情 形, 各 屆 各 班 不 相 同, 此 和 學 生 是 否 要 繼 續 唸 研 究 所 有 關, 一 般 而 言, 修 習 專 題 研 究 人 數 約 佔 1/4~1/2 另 一 方 面, 教 師 會 將 學 生 專 題 研 究 的 成 果 在 食 科 年 會 或 農 化 年 會 中 進 行 壁 報 論 文 和 口 頭 論 文 的 發 表, 近 三 年 共 計 有 口 頭 論 文 5 篇, 壁 報 論 文 40 篇 ( 表 十 二 ) 在 系 內 均 舉 辦 口 頭 報 告 和 壁 報 論 文 展 示, 成 績 優 良 者 推 薦 參 加 全 校 性 壁 報 論 文 比 賽, 均 獲 佳 績 (11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 本 系 教 師 有 支 援 通 識 教 育 的 課 程 有 食 品 衛 生 安 全 和 營 養 與 生 活 等 而 本 系 亦 有 支 援 生 物 技 術 研 究 所 的 選 修 課 程 有 生 化 工 程 生 物 奈 米 科 技 微 生 物 代 謝 物 開 發 技 術 微 生 物 DNA 鑑 定 技 術 等 (12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 教 務 處 課 務 組 會 將 各 課 程 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 ) 上 網 公 告 且 教 師 亦 會 在 開 學 第 一 週 將 教 學 大 綱 發 給 學 生 (13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 各 年 級 課 程 均 由 教 務 處 課 務 組 上 網 公 告, 課 程 科 目 整 合 適 當 如 ( 表 十 33

147 四 十 五 ) 大 學 部 學 生 應 修 習 : 共 同 必 修 28 學 分 ( 含 通 識 課 程 8 學 分 ), 專 業 必 修 學 分 75 學 分, 選 修 學 分 25 學 分 ( 以 上 ), 選 修 學 分 中 本 系 專 業 選 修 至 少 須 15 學 分, 總 計 128 學 分 ( 以 上 ), 方 得 畢 業 學 分 數 一 上 一 下 二 上 二 下 三 上 三 下 四 上 四 下 必 修 選 修 (14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 實 驗 和 實 習 等 課 程 皆 由 任 課 教 師 親 自 授 課, 系 內 各 類 化 學 專 業 教 室 食 品 加 工 場 等 完 備 實 習 課 程 規 劃 涵 蓋 教 學 之 三 領 域, 包 括 : 專 業 必 修 的 微 生 物 學 實 驗 微 生 物 檢 驗 技 術 實 驗 普 通 化 學 實 驗 分 析 化 學 實 驗 生 物 化 學 實 驗 食 品 分 析 實 驗 以 及 食 品 加 工 學 實 習 食 品 加 工 單 元 操 作 實 習 等 專 業 選 修 另 有 農 產 加 工 學 實 習 電 腦 在 食 品 上 的 應 用 烘 焙 技 術 實 習 水 產 加 工 學 實 習 飲 料 加 工 學 實 習 畜 產 加 工 學 實 習 發 酵 食 品 學 實 習 等 實 習 實 驗 課 程 均 為 1 學 分, 上 課 三 小 時 (15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 學 生 成 績 一 般 分 為 期 中 考 試 佔 30% 和 期 末 考 試 佔 30% 及 平 時 成 績 ( 包 括 : 小 考 報 告 作 業 和 出 席 及 上 課 的 表 現 和 學 習 態 度 等 ) 佔 40% 部 分 教 師 成 績 評 定 方 式 會 依 照 教 學 情 形 或 授 課 形 式 ( 如 實 習 實 驗 課 ), 自 行 設 定 評 分 標 準, 但 均 會 事 先 告 知 學 生 注 意, 並 列 入 於 教 學 大 綱 中 上 網 公 告 (16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 本 系 設 有 精 密 儀 器 室, 放 置 重 要 教 學 研 究 儀 器 設 備 供 所 有 教 師 共 同 使 用, 系 內 重 要 儀 器 設 備 如 表 十 六, 研 究 空 間 圖 書 資 源 等 均 開 放 供 各 教 師 使 用, 系 內 設 有 圖 書 室 除 作 為 系 會 議 室 外, 其 餘 大 部 分 時 間 開 放 自 由 使 用, 圖 書 約 有 1500 冊, 其 圖 書 與 相 關 期 刊 如 表 十 七 (17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 每 年 設 備 費 使 用 均 依 照 教 學 需 求 和 研 究 需 求 分 別 編 列, 各 教 師 提 出 教 學 需 求 設 備 經 費 後, 再 提 出 研 究 設 備 需 求 經 費, 經 空 間 設 備 規 劃 小 組 整 合 後, 提 請 系 務 會 議 決 議, 另 外 每 年 每 位 同 仁 分 配 五 萬 元 設 備 費 以 利 個 人 研 究 工 作 之 進 行, 每 年 設 備 採 購 節 餘 款 視 情 形 補 助 研 究 績 效 較 佳 之 同 仁 本 系 研 究 空 間 尚 有 不 足, 目 前 空 間 規 劃 以 每 兩 位 教 師 共 用 一 間 實 驗 室 為 原 則, 每 間 實 驗 室 設 有 管 理 人, 協 助 管 理 維 護 等 相 關 事 宜 ( 表 十 八 ) 學 校 正 規 畫 興 建 生 物 資 源 大 樓, 預 計 將 可 有 效 大 幅 改 善 本 系 研 究 及 教 學 空 間 34

148 表 十 四 食 品 科 學 系 必 修 課 程 關 聯 圖 主 題 大 一 ( 上 ) 大 一 ( 下 ) 大 二 ( 上 ) 大 二 ( 下 ) 大 三 ( 上 ) 大 三 ( 下 ) 大 四 ( 上 ) 大 四 ( 下 ) 化 學 普 通 化 學 ( 一 ) 普 通 化 學 實 驗 ( 一 ) 普 通 化 學 ( 二 ) 普 通 化 學 實 驗 ( 二 ) 生 物 生 物 學 微 生 物 學 微 生 物 學 實 驗 加 工 及 工 程 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 普 通 物 理 語 言 國 文 ( 一 ) 英 文 ( 一 ) 通 識 藝 術 鑑 賞 ( 一 ) 法 政 與 思 想 資 料 處 理 地 理 與 環 境 國 文 ( 二 ) 英 文 ( 二 ) 藝 術 鑑 賞 ( 二 ) 歷 史 與 文 化 分 析 化 學 ( 一 ) 分 析 化 學 實 驗 ( 一 ) 有 機 化 學 ( 一 ) 食 品 微 生 物 學 罐 頭 製 造 學 冷 凍 加 工 學 英 語 聽 講 分 析 化 學 ( 二 ) 分 析 化 學 實 驗 ( 二 ) 有 機 化 學 ( 二 ) 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 一 ) 微 生 物 檢 驗 技 術 實 驗 ( 一 ) 脫 水 加 工 學 新 興 食 品 加 工 技 術 食 品 加 工 學 實 習 生 物 化 學 ( 一 ) 生 物 化 學 實 驗 ( 一 ) 食 品 分 析 ( 一 ) 食 品 分 析 實 驗 ( 一 ) 食 品 化 學 ( 一 ) 食 品 工 程 學 食 品 包 裝 學 生 物 化 學 ( 二 ) 生 物 化 學 實 驗 ( 二 ) 食 品 分 析 ( 二 ) 食 品 化 學 ( 二 ) 食 品 加 工 單 元 操 作 ( 一 ) 通 識 教 育 通 識 教 育 通 識 教 育 通 識 教 育 營 養 學 食 品 加 工 單 元 操 作 ( 二 ) 食 品 加 工 單 元 操 作 實 習 學 生 應 修 習 : 通 識 教 育 28 學 分, 專 業 必 修 學 分 75 學 分, 選 修 學 分 25 學 分 ( 以 上 ), 選 修 學 分 中 本 系 專 業 選 修 至 少 須 15 學 分, 總 計 128 學 分 ( 以 上 ), 方 得 畢 業 橫 向 為 關 聯 課 程, 縱 向 為 主 題 35

149 表 十 五 食 品 科 學 系 專 業 選 修 課 程 關 聯 圖 主 題 大 一 ( 上 ) 大 一 ( 下 ) 大 二 ( 上 ) 大 二 ( 下 ) 大 三 ( 上 ) 大 三 ( 下 ) 大 四 ( 上 ) 大 四 ( 下 ) 化 學 物 理 化 學 食 品 酵 素 學 儀 器 分 析 儀 器 分 析 實 驗 食 用 油 脂 學 食 品 添 加 物 與 配 料 分 離 技 術 生 物 ( 技 術 ) 加 工 及 工 程 農 產 加 工 學 農 產 加 工 學 實 習 水 產 加 工 學 水 產 加 工 學 實 習 烘 焙 技 術 烘 焙 技 術 實 習 工 程 數 學 ( 一 ) 畜 產 加 工 學 畜 產 加 工 學 實 習 工 程 數 學 ( 二 ) 中 餐 烹 飪 西 餐 烹 飪 微 生 物 檢 驗 技 術 ( 二 ) 微 生 物 檢 驗 技 術 實 驗 ( 二 ) 食 品 安 全 與 衛 生 飲 料 加 工 學 飲 料 加 工 學 實 習 管 理 統 計 學 食 品 法 規 餐 飲 管 理 技 術 電 腦 在 食 品 上 的 應 用 分 子 生 物 學 製 糖 學 發 酵 食 品 學 發 酵 食 品 學 實 習 生 物 統 計 學 其 他 食 品 學 概 論 食 品 原 料 學 科 技 日 文 ( 一 ) 專 題 討 論 ( 一 ) 專 題 研 究 ( 上 ) 科 技 日 文 ( 二 ) 遺 傳 學 基 因 轉 殖 技 術 食 品 包 裝 技 術 製 茶 技 術 食 品 物 性 學 健 食 品 概 論 釀 酒 技 術 食 品 官 能 品 評 及 實 習 品 質 管 制 學 專 題 討 論 ( 二 ) 專 題 研 究 ( 下 ) 水 產 食 品 化 學 蛋 白 質 化 學 食 品 香 味 化 學 毒 物 學 營 養 評 估 生 命 期 營 養 膳 食 療 養 學 生 物 資 源 利 用 學 生 物 技 術 學 基 礎 免 疫 學 生 物 反 應 器 設 計 食 品 真 菌 學 熱 加 工 技 術 機 能 性 食 品 驗 證 技 術 工 廠 經 營 與 管 理 食 品 工 廠 設 計 食 品 認 證 制 度 新 產 品 開 發 及 實 習 食 品 行 銷 學 36

150 表 十 六 食 品 科 學 系 重 要 儀 器 設 備 一 覽 表 財 產 名 稱 數 量 單 價 購 置 日 期 經 費 來 源 氣 相 層 析 質 譜 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 非 旋 轉 式 粘 彈 性 分 析 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 燻 煙 裝 置 高 壓 液 相 層 析 系 統 其 他 補 助 收 入 A 版 噴 霧 乾 燥 造 粒 機 設 備 費 微 盤 式 讀 值 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 快 速 糊 液 粘 度 測 定 儀 高 效 液 相 層 析 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 毛 細 管 電 泳 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 高 效 能 液 態 色 層 分 析 儀 偵 測 器 差 示 掃 描 量 熱 系 統 設 備 費 真 空 蒸 發 裝 置 無 菌 加 工 及 包 裝 機 檯 設 備 費 醱 酵 槽 應 付 代 收 款 T.L.C 薄 層 分 析 裝 置 氣 相 色 層 分 析 儀 陣 列 式 紫 外 光 偵 測 器 校 務 基 金 A 版 鎖 環 式 殺 菌 釜 設 備 費 色 差 計 微 波 消 化 裝 置 設 備 費 全 自 動 原 位 滅 菌 簡 易 型 醱 酵 槽 設 備 費 攪 拌 與 氣 舉 式 小 型 醱 酵 槽 系 統 其 他 補 助 收 入 A 版 溫 度 測 量 與 控 制 教 學 實 習 設 備 設 備 費 原 子 吸 收 光 譜 儀 螢 光 分 光 光 譜 儀 設 備 費 蒸 發 激 光 散 射 偵 測 器 設 備 費 油 脂 抽 提 裝 置 組 合 式 冷 凍 設 備 設 備 費 落 地 型 冷 凍 乾 燥 機 其 他 補 助 收 入 A 版 讀 值 機 研 究 計 劃 費 多 功 能 先 導 型 酒 類 分 離 膜 系 統 其 他 補 助 收 入 A 版 高 速 冷 凍 離 心 機 流 變 計

151 細 菌 計 數 器 熱 電 偶 溫 度 指 示 器 液 態 氮 供 應 裝 置 校 務 基 金 A 版 殺 菌 機 分 光 式 色 差 儀 設 備 費 取 樣 器 玉 米 發 爆 機 設 備 費 微 生 物 蛋 白 質 等 電 點 電 泳 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 水 活 性 測 定 儀 設 備 費 螢 光 倒 立 顯 微 鏡 設 備 費 高 壓 反 應 器 高 速 固 液 分 離 離 心 機 其 他 補 助 收 入 A 版 氣 相 層 析 儀 國 科 會 B 版 DSC 冷 卻 循 環 控 溫 系 統 設 備 費 微 生 物 培 養 增 值 分 析 儀 其 他 補 助 收 入 A 版 自 動 進 樣 器 校 務 基 金 A 版 樣 品 自 動 注 入 裝 置 設 備 費 紅 外 線 偵 測 器 貫 流 式 蒸 汽 鍋 爐 設 備 費 桌 上 型 醱 酵 槽 設 備 費 螢 光 測 定 儀 細 切 乳 化 機 光 譜 分 析 儀 水 份 活 性 測 定 器 光 譜 分 析 儀 電 影 攝 影 機 半 自 動 真 空 封 罐 機 設 備 費 梯 度 控 制 液 體 輸 送 幫 浦 校 務 基 金 A 版 可 見 光 光 譜 儀 設 備 費 固 體 熱 傳 導 測 定 實 驗 設 備 設 備 費 流 動 注 入 式 氫 汞 產 生 器 設 備 費 醱 酵 槽 控 制 器 應 付 代 收 款 顯 微 鏡 桌 上 型 冷 凍 離 心 機 設 備 費 抗 生 素 檢 測 分 析 儀 B 版 計 畫 ( 預 算 外 ) 抗 生 素 檢 測 分 析 儀 B 版 計 畫 ( 預 算 外 ) 38

152 紫 外 線 可 見 光 偵 檢 器 建 教 合 作 收 入 B 版 紫 外 線 可 見 光 偵 檢 器 校 務 基 金 A 版 氣 相 層 析 儀 設 備 費 液 相 層 析 儀 溶 煤 輸 送 器 建 教 合 作 收 入 B 版 氣 相 色 層 分 析 儀 度 C 冷 凍 櫃 設 備 費 氣 相 色 層 分 析 儀 表 十 七 食 品 科 學 系 圖 書 室 中 文 期 刊 一 覽 表 期 刊 名 稱 食 品 工 業 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 中 華 民 國 營 養 學 會 雜 誌 台 灣 水 產 學 會 刊 中 國 飲 食 文 化 基 金 會 會 訊 中 國 農 業 化 學 會 誌 食 品 科 學 農 政 與 農 情 科 學 發 展 月 刊 表 十 八 食 品 科 學 系 空 間 使 用 面 積 表 樓 別 空 間 用 途 平 方 公 尺 微 生 物 實 驗 室 教 師 研 究 室 專 業 實 驗 室 求 真 樓 一 樓 專 業 實 驗 室 一 專 業 實 驗 室 二 教 師 休 息 室 小 計

153 求 真 樓 二 樓 工 廠 一 樓 工 廠 二 樓 工 廠 三 樓 教 穡 五 樓 藥 品 置 備 室 專 業 實 驗 室 化 學 實 驗 室 器 材 室 系 學 會 辦 公 室 小 計 食 品 加 工 實 習 工 廠 材 料 室 工 廠 辦 公 室 小 計 烘 培 教 室 包 裝 室 單 操 實 驗 室 教 師 研 究 室 專 業 實 驗 室 小 計 檢 驗 中 心 教 師 研 究 室 專 業 實 驗 室 主 任 辦 公 室 系 辦 公 室 圖 書 室 小 計 教 師 研 究 室 教 師 研 究 室 精 密 儀 器 室 多 用 途 室 微 生 物 實 驗 室 食 品 加 工 實 驗 室 食 品 化 學 實 驗 室 教 師 研 究 室 教 師 研 究 室 小 計 總 計

154 (18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 教 師 排 列 順 序 逐 年 更 新 電 腦 設 備, 方 便 教 學 資 料 之 作 業, 同 時, 系 內 提 供 兩 套 筆 記 型 電 腦 和 單 槍 投 影 機 設 備 配 合 教 師 授 課 使 用, 提 昇 電 化 教 學 之 能 力 (19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 無 (20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 本 系 大 學 部 尚 無 畢 業 生 依 照 部 分 二 技 和 五 專 畢 業 生 資 料, 從 事 食 品 相 關 行 業 符 合 類 組 專 業 人 數 約 為 25% 以 上, 另 外 繼 續 升 學 人 數 亦 達 10-20%, 由 於 資 料 並 未 完 整, 因 此 本 項 資 料 僅 供 參 考 (21) 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 本 系 前 身 五 專 部 及 二 技 部 畢 業 學 生 多 有 從 事 食 品 相 關 產 業, 舉 凡 一 般 食 品 廠 生 技 公 司 藥 廠 機 關 學 校 研 究 助 理 或 是 繼 續 升 學 等 比 比 皆 是, 至 目 前 為 止 均 獲 各 單 位 相 當 之 肯 定, 此 點 頗 令 系 內 教 師 深 感 安 慰 與 鼓 勵 (22) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 本 系 不 屬 本 項 所 述 範 圍 41

155 三 研 究 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 本 系 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 如 下 表, 系 內 每 年 分 配 五 萬 元 設 備 費 予 各 教 師 以 支 持 爭 取 研 究 計 畫, 另 外 年 度 設 備 採 購 結 餘 款 視 情 形 補 助 有 研 究 計 畫 之 同 仁 校 方 每 年 提 供 申 請 國 科 會 計 劃 未 獲 通 過 之 研 究 計 畫, 申 請 校 內 先 期 型 研 究 計 畫 四 萬 元 經 費 之 機 會, 申 請 國 科 會 計 劃 可 有 補 助 儀 器 設 備 費 三 分 之 一 之 協 助 計 畫 名 稱 主 持 人 單 位 名 稱 合 作 機 構 計 畫 期 限 ( 起 ) 計 畫 期 限 ( 迄 ) 酒 品 釀 造 技 術 諮 詢 與 品 管 計 畫 林 世 斌 食 品 科 學 系 花 蓮 縣 花 蓮 市 桑 椹 產 銷 班 第 一 班 南 埔 廠 92/08/01 93/07/31 蜂 蜜 醋 開 發 林 世 斌 食 品 科 學 系 蜂 巢 氏 養 蜂 場 92/08/01 93/07/31 水 果 酒 風 味 品 質 改 善 林 世 斌 食 品 科 學 系 財 團 法 人 食 品 工 業 發 展 研 究 所 92/01/01 92/12/31 鴨 肉 經 不 同 麴 醬 醃 漬 後 之 研 究 張 慶 如 食 品 科 學 系 國 科 會 92/08/01 93/07/31 微 波 油 炸 冷 凍 鯖 魚 排 調 理 食 品 陳 淑 德 食 品 科 學 系 農 委 會 漁 業 署 92/01/01 92/12/31 養 殖 水 產 品 上 市 前 衛 生 品 質 之 監 視 檢 驗 與 輔 導 計 畫 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 政 府 92/01/01 92/12/31 提 昇 水 產 品 監 測 檢 驗 技 術 與 能 力 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 農 委 會 漁 業 署 92/01/01 92/12/31 以 熱 掃 瞄 技 術 分 析 添 加 纖 維 素 之 魚 漿 低 溫 流 變 性 質 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 國 科 會 92/08/01 93/07/31 利 用 國 產 澱 粉 質 原 料 製 造 霜 淇 淋 混 料 之 研 究 馮 臨 惠 食 品 科 學 系 財 團 法 人 食 品 工 業 發 展 研 究 所 92/01/01 92/12/31 以 毛 細 管 電 泳 分 析 食 品 中 之 醣 醇 與 醣 類 米 麥 蒸 餾 白 酒 揮 發 性 香 氣 成 分 之 比 較 以 HPMC 與 細 菌 性 纖 維 素 提 昇 魚 漿 蛋 白 質 膠 體 之 保 水 力 加 工 條 件 對 大 豆 產 品 嘌 呤 相 關 物 質 之 影 響 及 去 嘌 呤 方 法 之 研 究 張 永 鍾 食 品 科 學 系 國 科 會 91/08/01 92/07/31 張 慶 如 食 品 科 學 系 國 科 會 91/08/01 92/07/31 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 國 科 會 91/08/01 92/07/31 駱 錫 能 食 品 科 學 系 國 科 會 91/08/01 92/07/31 水 果 酒 風 味 品 質 改 善 林 世 斌 食 品 科 學 系 財 團 法 人 食 品 工 業 發 展 研 究 所 92/01/01 92/12/31 42

156 養 殖 水 產 品 上 市 前 衛 生 品 質 之 監 視 檢 驗 與 輔 導 計 畫 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 政 府 92/01/01 92/12/31 利 用 國 產 澱 粉 質 原 料 製 造 霜 淇 淋 混 料 之 研 究 馮 臨 惠 食 品 科 學 系 財 團 法 人 食 品 工 業 發 展 研 究 所 92/01/01 92/12/31 微 波 油 炸 冷 凍 鯖 魚 排 調 理 食 品 陳 淑 德 食 品 科 學 系 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 92/01/01 92/12/31 養 殖 水 產 品 自 主 品 牌 衛 生 檢 驗 翁 瑞 光 食 品 科 學 系 中 華 民 國 養 殖 漁 業 生 產 區 發 展 協 會 90/01/01 90/12/31 養 殖 水 產 品 上 市 前 衛 生 品 質 之 監 視 檢 驗 與 輔 導 利 用 三 氟 化 醋 酸 及 甲 酸 混 合 液 製 備 幾 丁 寡 醣 之 探 討 以 微 膠 體 毛 細 管 電 泳 分 析 發 酵 食 品 之 D 型 胺 基 酸 翁 瑞 光 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 政 府 90/01/01 90/12/31 駱 錫 能 食 品 科 學 系 國 科 會 90/07/01 91/02/28 張 永 鍾 食 品 科 學 系 國 科 會 90/08/01 91/07/31 添 加 HPMC 對 魚 漿 流 變 性 質 之 影 響 陳 輝 煌 食 品 科 學 系 國 科 會 90/08/01 91/07/31 宜 蘭 縣 飲 食 文 化 資 源 調 查 工 作 馮 臨 惠 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 政 府 文 化 局 91/01/01 91/12/31 紅 肉 李 酒 釀 造 及 其 成 分 分 析 之 初 步 研 究 林 世 斌 食 品 科 學 系 食 品 工 業 發 展 研 究 所 91/01/01 91/12/31 協 助 宜 蘭 縣 手 工 釀 酒 發 展 協 會 酒 品 釀 造 技 術 研 發 觀 光 資 源 整 合 及 人 才 培 訓 建 教 合 作 計 畫 ( 一 ) 林 世 斌 食 品 科 學 系 宜 蘭 縣 手 工 釀 酒 發 展 協 會 91/06/01 92/05/31 (2) 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 本 系 無 相 關 事 宜 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 駱 錫 能 老 師 1. 九 十 二 年 專 題 研 究 進 行 金 針 二 氧 化 硫 殘 留 量 簡 易 測 定 法 之 研 究, 開 發 利 用 試 紙 簡 易 測 定 省 產 金 針 二 氧 化 硫 殘 留 含 量 是 否 超 過 衛 生 署 規 定 4000ppm 此 半 定 量 簡 易 測 定 法 已 完 成 測 試, 可 實 際 應 用 於 市 售 產 品 之 檢 測, 目 前 專 利 申 請 中 a. 駱 錫 能 吳 柏 青 陳 星 宇 王 韞 皓 陳 逸 敬,2003, 金 針 二 氧 化 硫 殘 留 量 簡 易 測 定 法 之 研 究 ( 專 利 申 請 中 ) 43

157 陳 輝 煌 老 師 農 委 會 委 託 計 畫 開 發 以 鯖 參 魚 為 基 質 的 水 產 加 工 品 以 提 昇 在 學 校 團 膳 中 的 利 用 率 -- 建 立 宜 蘭 地 區 中 小 學 營 養 午 餐 菜 色 營 養 分 配 及 使 用 鯖 參 魚 等 水 產 品 的 資 料 庫, 藉 此 開 發 魚 麵 魚 漿 碎 魚 肉 魚 塊 等 四 類 共 十 三 項 輕 度 加 工 的 調 理 食 品, 改 善 水 產 原 料 提 供 作 為 學 校 團 膳 時 的 缺 點, 並 設 計 配 套 團 膳 菜 色 印 製 成 學 校 午 餐 用 鯖 參 魚 食 譜, 提 供 學 校 及 相 關 業 者 參 考 針 對 學 校 團 膳 相 關 人 員 舉 辦 研 討 會 或 展 示 活 動, 將 正 確 食 用 鯖 參 魚 等 水 產 品 的 觀 念 導 入 學 校 團 膳 中, 以 提 高 鯖 參 魚 類 在 團 膳 中 的 利 用 率 : a. 陳 輝 煌 馮 臨 惠 陳 翠 瑤 保 愛 真,2000, 學 校 午 餐 用 鯖 參 魚 食 譜 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 食 品 科 學 系 編 印 (ISBN: ;GPN: ) 張 慶 如 老 師 1. 擔 任 工 研 院 營 養 顧 問 2. 擔 任 台 北 縣 環 保 局 招 標 計 劃 學 術 評 審 委 員 3. 擔 任 經 濟 部 學 術 評 審 委 員 馮 臨 惠 老 師 1. 農 委 會 委 託 計 畫 加 工 與 包 裝 條 件 對 小 米 麻 糬 流 變 性 質 與 保 存 性 影 響 之 探 討 -- 協 助 行 政 院 農 業 委 員 會 花 蓮 區 農 業 改 良 場 執 行 原 住 民 小 米 傳 統 食 品 現 代 化 技 術 之 研 發 計 畫, 開 發 小 米 粥 即 食 餐 包 甜 粥 與 養 生 粥 兩 款 並 將 部 份 研 究 結 果 發 表 於 2004 年 食 品 科 技 學 會 年 會 : 製 程 條 件 對 小 米 粥 流 變 性 質 的 影 響 2. 宜 蘭 縣 文 化 局 委 託 計 畫 宜 蘭 縣 飲 食 文 化 調 查 -- 協 助 宜 蘭 社 區 大 學 之 宜 蘭 巡 禮 宜 蘭 人 文 生 態 解 說 深 化 培 訓 課 程 (91/5/23 至 91/7/25) 講 授 宜 蘭 的 飲 食 文 化 及 帶 領 宜 蘭 的 小 吃 田 野 調 查 實 習 林 世 斌 老 師 1. 擔 任 宜 蘭 縣 自 然 環 保 基 金 會 顧 問 ( ) a. 推 動 廚 餘 回 收 及 利 用, 開 發 微 生 物 製 劑 並 指 導 如 何 利 用 微 生 物 處 理 廚 餘 b. 擔 任 家 庭 廚 餘 回 收 研 習 營 之 講 師, 推 動 廚 餘 回 收 及 其 資 源 轉 化 利 用 相 關 活 動 之 推 動 2. 農 委 會 委 託 計 畫 紅 肉 李 酒 釀 造 及 其 成 分 分 析 之 初 步 研 究 ( 計 畫 主 持 人 及 共 同 主 持 人 : 林 世 斌 陳 輝 煌 馮 臨 惠 黃 中 宜 ) 該 計 畫 宗 旨 為 研 究 如 何 利 用 本 土 農 產 品 建 立 釀 造 技 術 及 開 發 本 土 酒 品 本 實 驗 室 利 用 紅 肉 李 為 基 材, 建 立 釀 造 流 程, 藉 以 導 入 農 村 酒 莊 釀 造 技 術 的 推 廣, 除 了 協 助 農 政 單 位 辦 理 釀 酒 訓 練 班 外, 更 具 體 協 助 農 村 酒 莊 建 立 釀 酒 設 施 及 提 供 諮 詢 管 道, 研 究 成 果 應 用 如 下 : a. 協 助 宜 蘭 縣 手 工 釀 酒 發 展 協 會 酒 品 釀 造 技 術 研 發 觀 光 資 源 整 合 及 44

158 人 才 培 訓 建 教 合 作 計 畫 (91,6-92,5) b. 釀 酒 人 員 訓 練 班 (91.7) c. 協 助 中 華 CAS 優 良 食 品 發 展 協 會 辦 理 農 村 酒 莊 輔 導 訓 練 計 畫 ( ) d. 協 助 宜 蘭 縣 政 府 綠 色 博 覽 會 - 杜 康 館 展 館 作 業 ( ) e. 協 助 宜 蘭 縣 手 工 釀 酒 發 展 協 會 酒 品 釀 造 技 術 研 發 觀 光 資 源 整 合 及 人 才 培 訓 建 教 合 作 計 畫 (91,6-92,5) f. 協 助 宜 蘭 縣 員 山 鄉 阿 蘭 城 社 區 辦 理 食 品 加 工 訓 練 班 ( 釀 酒 訓 練 班, 91) 3. 協 助 宜 蘭 大 學 員 生 餐 盒 微 生 物 衛 生 品 質 檢 驗 ( present) 每 日 監 控 本 校 餐 廳 伙 食 及 合 作 社 代 售 飯 盒 之 微 生 物 品 質 4. 宜 蘭 大 學 檢 驗 中 心 - 食 品 微 生 物 檢 驗 服 務 ( present) 接 受 業 界 委 託 檢 驗 各 類 食 品 中 微 生 物 存 在 之 情 形 5. 農 委 會 委 託 計 畫 低 酸 度 紅 肉 李 酒 的 釀 造 及 相 關 酵 母 菌 的 篩 選 ( 計 畫 主 持 人 : 林 世 斌 陳 輝 煌 陳 莉 臻 ) 該 計 畫 宗 旨 為 研 究 如 何 利 用 本 土 農 產 品 建 立 釀 造 技 術 及 開 發 本 土 酒 品 本 實 驗 室 利 用 紅 肉 李 為 基 材, 建 立 釀 造 流 程, 藉 以 導 入 農 村 酒 莊 釀 造 技 術 的 推 廣, 除 了 協 助 農 政 單 位 辦 理 釀 酒 訓 練 班 外, 更 具 體 協 助 農 村 酒 莊 建 立 釀 酒 設 施 及 提 供 諮 詢 管 道, 成 果 如 下 : a. 協 助 中 華 CAS 優 良 食 品 發 展 協 會 辦 理 農 村 酒 莊 輔 導 訓 練 計 畫 ( ) 6. 酒 莊 設 立 諮 詢 : 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 杜 康 館 三 星 鄉 農 會 頭 城 鎮 頭 城 農 場 花 蓮 縣 吉 安 鄉 桑 葚 產 銷 班 南 埔 場 第 一 班 7. 農 委 會 農 業 推 廣 計 畫 a. 林 世 斌 陳 輝 煌 陳 莉 臻 (2003) 國 立 宜 蘭 大 學 農 業 推 廣 手 冊 (7) -- 本 土 水 果 酒 釀 造 實 務 ISBN 國 立 宜 蘭 大 學 農 業 推 廣 委 員 會 印 行 b. 協 助 花 蓮 農 業 改 良 場 紅 麴 菌 之 篩 選 及 開 發 紅 麴 產 品 8. 協 助 宜 蘭 縣 政 府 綠 色 博 覽 會 - 黴 菌 與 文 明 館 策 館 作 業 ( ) 9. 協 助 宜 蘭 縣 政 府 辦 理 宜 蘭 縣 紅 麴 產 業 調 查 與 潛 力 評 估 座 談 會 ( ) 主 持 人 : 林 世 斌 演 講 者 : 蘇 遠 志 王 三 郎 潘 子 明 林 世 斌 邱 詩 揚 老 師 1. 民 92-93: 參 與 賴 香 如 教 授 主 持 之 衛 生 署 宜 蘭 縣 無 菸 校 園 輔 導 研 究 計 畫 本 計 畫 之 總 目 標 在 建 構 並 營 造 學 校 自 主 無 菸 校 園, 結 合 社 區 力 量 推 廣 無 菸 環 境 意 識 和 行 動 力 進 而 調 查 分 析 各 級 學 校 推 行 菸 害 防 制 預 防 及 戒 菸 教 育 之 現 況 及 困 難, 並 研 擬 介 入 模 式 最 後 發 展 與 推 動 縣 市 國 小 國 中 和 高 中 ( 職 ) 學 校 菸 害 防 制 課 程 教 材 與 活 動, 以 增 強 學 生 拒 菸 態 度 與 能 力 45

159 2. 民 92-93: 參 與 徐 輝 明 副 教 授 主 持 之 宜 蘭 縣 政 府 地 方 永 續 發 展 策 略 吞 動 計 畫 規 劃 本 計 畫 為 提 供 專 業 能 力 知 識 及 經 驗 配 合 與 協 助 宜 蘭 縣 政 府 與 經 建 會 共 同 辦 理 之 推 動 地 方 永 續 發 展 策 略, 具 體 規 劃 永 續 發 展 的 工 作 內 容 明 確 分 工 和 執 行 期 限 的 行 動 計 畫, 達 到 符 合 蘭 陽 平 原 生 態 環 境 經 濟 發 展 和 社 會 公 平 的 永 續 發 展 方 針 陳 淑 德 老 師 研 究 金 針 加 工 製 程 和 貯 藏 對 其 二 氧 化 硫 殘 留 量 的 影 響, 其 相 關 製 程 已 應 用 在 花 蓮 地 區 的 金 針 農 的 金 針 乾 製 品 的 製 造 上, 降 低 其 二 氧 化 硫 的 殘 留 量, 且 經 由 花 蓮 金 針 小 組 們 的 努 力 得 以 使 衛 生 署 使 金 針 乾 製 品 的 二 氧 化 硫 殘 留 量 由 500ppm 更 改 為 4000ppm 在 農 委 會 委 託 的 研 究 計 畫 中, 開 發 鯖 魚 和 龍 鬚 菜 食 用 的 多 樣 性, 並 開 說 明 會 推 廣 至 宜 蘭 地 區 相 關 食 品 加 工 和 團 膳 業 界, 以 提 高 鯖 魚 和 龍 鬚 菜 在 團 膳 中 的 食 用 量 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 駱 錫 能 老 師 1. 食 品 中 嘌 呤 物 質 分 析 鑑 定 技 術 及 其 變 化 之 研 究 針 對 下 列 產 品 分 析 研 究 其 嘌 呤 相 關 物 質 含 量 貯 藏 變 化 加 工 條 件 的 影 響 和 不 同 部 位 之 差 異, 計 有 : 斑 節 蝦 草 蝦 含 虱 目 魚 和 吳 郭 魚 等 多 種 養 殖 魚 以 及 數 十 種 生 鮮 及 加 工 水 產 品 大 豆 加 工 產 品 素 食 食 品 冬 蟲 夏 草 猴 頭 菇 靈 芝 牛 羊 乳 以 及 雞 精 啤 酒 等 等 a. 駱 錫 能 陳 翠 瑤 陳 揮 煌 (2001) 數 種 養 殖 魚 不 同 部 位 嘌 呤 相 關 物 質 的 分 布, 宜 蘭 技 術 學 報 7: b. Lou, S.N.; Lin, C.D. and Benkmann, R.(2001) Changes in Purine Content of Tilapia During Storage,Thermal Processing and Drying. Food Sci. Agri. Chem. 3(1): NSC C B 2. 食 品 中 機 能 性 成 分 研 究 及 抗 氧 化 活 性 物 質 之 評 估 分 析 研 究 評 估 雞 精 核 酸 相 關 物 質 火 龍 果 皮 色 素 等 之 抗 氧 化 活 性 紅 麴 所 含 有 效 成 分 幾 丁 寡 醣 和 酒 中 醇 類 等 分 析 鑑 定 及 其 加 工 之 利 用 a. 駱 錫 能 陳 翠 瑤 邱 群 惠 古 遠 丰 曾 欽 盟 黃 家 駿 (2002) 利 用 混 合 酸 製 備 N- 乙 醯 幾 丁 寡 糖 之 探 討, 宜 蘭 技 術 學 報 ( 生 物 資 源 專 輯 ) 9: (NSC C B) 陳 輝 煌 老 師 1. 開 發 通 氣 漂 洗 方 法 -- 探 討 通 氣 漂 洗 對 碎 魚 肉 脫 色 的 機 制, 包 括 肌 紅 蛋 白 的 變 性 與 質 傳 模 式 的 建 立, 蛋 白 質 熱 穩 定 性 及 凝 膠 性 等, 開 發 魚 漿 製 程 中 碎 魚 肉 漂 洗 的 新 技 術, 並 在 知 名 期 刊 發 表 : a. 陳 輝 煌,2001, 不 同 的 通 氣 漂 洗 條 件 下 參 魚 碎 魚 肉 肌 紅 蛋 白 變 化 及 脫 色 46

160 效 果 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 39(4): (NSC B ) b.chen,h.h Decoloration and gel-forming ability of horse mackerel mince by air-flotation washing. J. Food Sci. 67(8): [SCI] (NSC B ) c. 陳 輝 煌 陳 莉 臻 林 世 斌,2002, 進 氣 速 率 對 真 參 魚 肉 經 通 氣 漂 洗 後 色 澤 及 凝 膠 能 力 之 影 響 宜 蘭 技 術 學 報 第 九 期 生 物 資 源 專 輯 d. Chen,H.H Effect of cold storage on the stability of chub and horse mackerel myoglobins. J. Food Sci. 68(4): [SCI] (NSC B ) e. Chen,L.C., Lin,S.B., and Chen,H.H Thermal stability and denaturation rate of myoglobin from various species of fish. Fish. Sci. 70: [SCI] (NSC B ) f. Lin,S.B., Chen,L.C. and Chen,H.H The change of thermal gelation properties of horse mackerel mince led by protein denaturation occurring in frozen storage and consequential air floatation wash. Food Research International, 38(1): [SCI] (NSC B ) 2. 肌 原 纖 維 蛋 白 質 與 其 他 凝 膠 物 質 混 合 凝 膠 機 制 之 研 究 : a. Chen, H. H Effects of non-muscle protein on the thermogelation of horse mackerel surimi and the resultant cooking tolerance of kamaboko. Fish. Sci. 67(4): [SCI] b. 陳 輝 煌,2001, 不 同 的 通 氣 漂 洗 條 件 下 鰺 魚 碎 魚 肉 肌 紅 蛋 白 變 化 及 脫 色 效 果 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 39(4) : (NSC B ) c. 陳 輝 煌 林 世 斌 陳 莉 臻,2001, 添 加 羥 丙 基 甲 基 纖 維 素 之 魚 麵 貯 存 性 宜 蘭 技 術 學 報 7:27-33 d. Chen,H.H Thermogelation in plasma protein added surimi of horse mackerel and the changes in its physical characteristics in stewed products. Fish. Sci. 68(1): [SCI] e. 陳 輝 煌 馮 臨 惠 陳 翠 瑤 李 金 星 保 愛 貞,2002, 添 加 羥 丙 基 甲 基 纖 維 素 及 澱 粉 之 魚 麵 物 性 宜 蘭 技 術 學 報 9:1-7 張 慶 如 老 師 1. 將 個 人 與 穀 物 酒 系 列 有 關 之 研 究 成 果 撰 寫 發 表 成 多 篇 SCI 期 刊 論 文, 投 往 世 界 第 一 大 榖 類 酒 廠 ( 約 翰 走 路 ) 所 在 地 之 國 家 - 英 國, 所 發 行 之 食 品 知 名 經 典 期 刊 Food chemistry, 此 期 刊 的 Impact factor 分 數 相 當 高, 為 分 a. Chang A.C. and Chen, F. C. The application of 20kHz ultrasonic waves to accelerate the aging of different wines. Food Chemistry. 2002; 79: (SCI) b.chang A. C. The effects of gamma irradiation on rice wine maturation. Food Chemistry. 2003; 83: (SCI) c. Chang A. C. The effects of different accelerating techniques on maize wine maturation. 2004; 86: (SCI) d.chang A. C. Different powers of ultrasonic waves treatments to reduce the aging process in rice wine. Food Chemistry. 2004; In press (SCI) 47

161 e. Chang A. C. and Hsu, J. P. A polynomial regression model for the response of various accelerating techniques on maize wine maturation. Food Chemistry. 2005; Accepted for publication (SCI) 2. 在 廢 棄 物 再 生 與 處 理 之 學 術 研 究 上, 亦 有 數 篇 文 章 發 表 於 不 同 之 知 名 經 典 的 SCI 期 刊 a. Yen, Y.H., Ho, Y.S., Lee, C. C. Chang, W.T., Twu, Y.K., Chang, A. C. Ro, J.J., Wang, C. L., and Wang, S. L. Microbial reclamation of tea lees and chitinous materials for the rpeapration of ethylene removing agents. Journal of Food Science and Agricultural Chemistry. 2002; 4: b. Wang, S. L., Yen, Y. H., Shih, I. L., Chang, A. C., Chang, W. T., Wu, W. C., and Chai, y. D. Production of xylanases from rice bran by Streptomyces actuosus A-151. Enzyme and Microbial Technology. 2003; 33: (SCI) c. Hsu, J. P., Li, M. C. and Chang, A. C. Drag of a dispersion on non-homogenously structured flocs in a flow field. Journal of Colloid Interface Science. 2005: In press (SCI) 馮 臨 惠 老 師 調 查 蘭 陽 地 區 飲 食 文 化 及 農 特 產 品 加 工 技 術 及 新 產 品 開 發 : a. 馮 臨 惠 須 文 宏 余 嚴 尊 洪 美 芳 保 愛 貞 張 蓮 萍 宜 蘭 縣 飲 食 文 化 調 查 記 要 蘭 陽 博 物, 第 12 期, 宜 蘭 縣 立 蘭 陽 博 物 館 b. 馮 臨 惠 黃 俊 儒 須 文 宏 具 冬 瓜 茶 風 味 之 冬 瓜 泥 製 程 與 應 用 探 討 宜 蘭 技 術 學 報 (2002), 第 九 期, 生 物 資 源 專 輯 第 313~319 頁 c. Wei, Y.P., Ferng, L.H.A. and Wu, J.S.B Processing and quality of kumquat-based pie filling. International Society of Citriculture 9th Congress, Orlando, Florida, USA 林 世 斌 老 師 1. 魚 病 研 究 a. Lin, S.-B., Lin, C.-H. and Hsu, Y.-L. (2001) Establishment of an Antiviral Activity Assay and the Identification and Partial Purification of Interferon-like Protein from Rainbow Trout. Zoological Studies 40: pp (SCI) 2. 微 生 物 發 酵 產 品 之 研 究 a. 陳 裕 文 林 世 斌 何 鎧 光 (2002) 多 樣 化 蜂 產 品 開 發 台 灣 昆 蟲 特 刊 4:51-65 b. 林 世 斌 陳 莉 臻 陳 裕 文 (2002) 蜂 蜜 酒 及 蜂 蜜 醋 釀 製 用 酵 母 菌 及 醋 酸 菌 篩 選 之 初 步 研 究 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: c. 陳 淑 德 林 世 斌 蕭 玉 玲 (2002) 培 養 基 對 木 黴 菌 (Trichoderma harzianum) 發 酵 生 產 幾 丁 質 酵 素 的 影 響 宜 蘭 技 術 學 報 9:9-14 邱 詩 揚 老 師 1. 民 90-91: 參 與 劉 潔 心 教 授 主 持 之 我 國 環 境 教 育 指 標 建 構 整 合 型 研 究 48

162 大 學 校 院 本 研 究 為 我 國 環 境 教 育 指 標 建 構 整 合 型 研 究 中 之 一 項 子 計 畫, 針 對 學 校 環 境 教 育 中 大 學 校 院 實 施 環 境 教 育 現 況 及 其 環 境 教 育 指 標 之 建 構 進 行 研 究 研 究 結 果 共 發 展 出 環 境 教 育 3 個 領 域 10 個 層 面 29 項 指 標 及 86 項 指 標 細 目 2. 民 91-93: 主 持 衛 生 署 之 國 立 宜 蘭 大 學 健 康 營 造 計 畫, 瞭 解 學 校 教 職 員 工 生 的 健 康 狀 況 及 社 影 響 健 康 的 相 關 因 素 ; 評 估 之 學 校 教 職 員 工 生 的 健 康 需 求 ( 包 括 需 求 的 重 要 性 可 行 性 物 力 及 人 力 相 關 資 源 等 ); 建 立 永 續 經 營 自 主 規 劃 之 健 康 促 進 組 織 與 團 隊 ; 發 展 有 效 的 策 略 及 計 畫, 並 提 供 充 分 的 環 境 支 持 與 服 務 ; 促 進 學 校 成 員 產 生 健 康 行 為 並 建 立 健 康 的 生 活 型 態, 進 而 提 升 健 康 品 質 3. 民 92-94: 參 與 劉 潔 心 教 授 主 持 之 國 科 會 環 境 教 育 指 標 評 量 策 略 整 合 研 究 - 環 境 教 學 指 標 內 涵 與 評 鑑 ( 編 號 :NSC S ,92 年 8 月 至 94 年 7 月 ) 之 研 究, 此 為 延 續 前 兩 年 我 國 環 境 教 育 指 標 建 構 整 合 研 究 - 大 學 校 院 之 研 究, 在 大 學 院 校 環 境 教 育 指 標 系 統 建 構 完 成 之 後, 針 對 其 中 被 評 選 為 主 要 指 標, 且 與 教 師 教 學 相 關 的 教 學 指 標 層 面 及 向 度, 持 續 發 展 與 編 製 一 套 具 體 可 用 的 大 學 院 校 環 境 教 育 教 學 指 標 內 涵 與 評 鑑 工 具 陳 淑 德 老 師 研 究 金 針 加 工 製 程 和 貯 藏 對 其 二 氧 化 硫 殘 留 量 的 影 響, 以 期 解 決 金 針 乾 製 品 二 氧 化 硫 殘 留 量 過 高 的 問 題 另 外 開 發 微 波 油 炸 製 程 以 縮 短 油 炸 時 間 和 減 少 成 品 的 吸 油 率, 並 研 發 鯖 魚 排 和 龍 鬚 菜 鯖 魚 重 組 魚 排 以 期 增 加 食 用 量 和 產 品 的 多 樣 性 在 發 酵 製 程 的 研 究, 近 幾 年 著 在 培 養 基 配 方 和 氧 氣 傳 遞 係 數 對 微 生 物 發 酵 的 影 響, 並 在 知 名 期 刊 發 表 : a. 陳 淑 德 保 愛 貞 陳 輝 煌 2004 微 波 油 炸 龍 鬚 菜 鯖 魚 排 之 研 究 宜 蘭 大 學 生 物 資 源 學 刊 送 審 中 b. 陳 淑 德 2004 不 同 乾 燥 方 法 對 龍 鬚 菜 品 質 之 影 響 宜 蘭 大 學 生 物 資 源 學 刊 送 審 中 c. 陳 淑 德 蕭 玉 玲 2004 加 工 製 程 對 金 針 色 澤 及 二 氧 化 硫 殘 留 量 之 影 響 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 42(3): d. 陳 淑 德 林 世 斌 2004 氧 氣 傳 遞 係 數 對 木 黴 菌 產 生 幾 丁 質 酶 的 影 響 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 42(2): e. 陳 淑 德 2004 再 加 工 處 理 和 儲 藏 條 件 對 降 低 金 針 乾 製 品 二 氧 化 硫 殘 留 量 的 影 響 宜 蘭 大 學 學 報 2:27-33 f. 陳 淑 德 2003 加 工 製 程 對 金 針 乾 製 品 之 二 氧 化 硫 殘 留 量 及 顏 色 的 影 響 宜 蘭 大 學 學 報 1:11-15 g. 陳 淑 德 林 世 斌 蕭 玉 玲 2002 培 養 基 對 木 黴 菌 (Trichoderma harzianum) 發 酵 生 產 幾 丁 質 酵 素 的 影 響 宜 蘭 技 術 學 報 9:

163 h. 陳 淑 德 李 奇 珍 謝 瓊 慧 趙 雪 惠 林 巧 惠 2002 金 針 罐 頭 食 品 之 研 發 宜 蘭 技 術 學 報 9: 生 物 資 源 專 輯 i. 陳 淑 德 張 正 昇 2002 利 用 浸 泡 處 理 以 降 低 乾 金 針 之 二 氧 化 硫 殘 留 量 陳 莉 臻 老 師 宜 蘭 技 術 學 報 9: 生 物 資 源 專 輯 市 售 泡 水 牡 蠣 品 質 改 進 之 相 關 研 究 -- 牡 蠣 為 本 省 最 重 要 的 淺 海 養 殖 經 濟 貝 類, 一 般 剝 殼 取 其 肉 再 以 淡 水 浸 泡 出 售, 雖 然 外 觀 較 為 飽 滿, 但 呈 味 與 營 養 成 分 卻 會 流 失 另 以 浸 泡 鹽 水 來 改 善 因 滲 透 壓 所 造 成 營 養 與 呈 味 成 分 大 量 流 失 且 鮮 度 下 降 的 問 題 期 以 浸 漬 鹽 水 方 式 取 代 現 行 泡 淡 水 之 包 裝 方 式, 提 供 牡 蠣 產 銷 業 者 改 進 產 品 品 質 之 參 考 a. 陳 莉 臻 蕭 泉 源 林 瑞 堂,2001, 泡 水 處 理 對 牡 蠣 化 學 成 分 與 品 質 之 影 響 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 b. 侯 明 君 陳 莉 臻 李 鈴 張 珍 珍 蕭 泉 源,2003, 牡 蠣 產 地 處 理 與 物 流 過 程 品 質 衛 生 改 善 之 探 討 台 灣 水 產 學 會 九 十 二 年 度 學 術 論 文 發 表 會 壁 報 論 文 c. 陳 莉 臻 侯 明 君 吳 純 衡 蕭 泉 源,2004, 鹽 水 取 代 淡 水 浸 泡 以 改 善 牡 蠣 產 品 品 質 之 探 討 台 灣 農 業 化 學 與 食 品 科 學 須 文 宏 老 師 開 發 榖 粉 沖 泡 特 性 研 究 方 法 探 討 榖 粉 沖 泡 性 質 糊 液 流 變 特 性 及 靜 置 離 層 特 性, 有 助 粉 類 製 品 開 發 研 究 使 用 a. 須 文 宏 黃 俊 儒,2002, 省 產 糙 薏 仁 膨 發 產 品 的 沖 泡 性 質 研 究 宜 蘭 技 術 學 報 第 九 期 生 物 資 源 專 輯 : (5) 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 校 方 每 年 提 供 申 請 國 科 會 計 劃 未 獲 通 過 之 研 究 計 畫, 申 請 校 內 先 期 型 研 究 計 畫 四 萬 元 經 費 之 機 會, 申 請 國 科 會 計 劃 可 有 補 助 儀 器 設 備 費 三 分 之 一 之 協 助, 另 外 每 年 補 助 特 色 實 驗 室 設 備 經 費 六 十 萬 元 以 上, 研 究 論 文 發 表 於 SCI 期 刊 校 方 獎 勵 每 篇 論 文 五 千 元, 過 去 三 年 本 系 計 獲 補 助 先 期 型 計 畫 1 件, 設 備 補 助 3 件, 特 色 實 驗 室 1 件 以 及 論 文 獎 勵 5 件 (6) 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) 演 講 題 目 舉 辦 日 期 舉 辦 地 點 主 辦 單 位 主 持 人 演 講 者 姓 名 演 講 目 的 美 國 健 康 食 品 現 況 與 發 展 中 華 民 國 92 年 12 月 26 日 9 時 0 分 起 至 11 時 30 分 止 圖 書 館 階 梯 教 室 食 品 科 學 系 陳 輝 煌 主 任 黃 耀 文 博 士 介 紹 美 國 目 前 健 康 食 品 發 展 之 現 況, 作 為 國 內 發 展 健 康 食 品 參 考, 並 嘗 試 讓 食 品 系 師 生 了 解 如 何 從 事 健 康 食 品 之 研 究 方 向 與 方 法 50

164 (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 駱 錫 能 老 師 1. 協 助 餐 盒 工 廠 建 立 HACCP 衛 生 管 理 查 核 與 制 度 建 立 a. 協 助 全 順 餐 盒 工 廠 建 立 HACCP 管 理 制 度 (2000 年 建 教 合 作 計 劃 ) 2. 本 校 檢 驗 中 心 食 品 分 析 實 驗 室 提 供 服 務 接 受 業 界 委 託 檢 驗 食 品 中 各 種 組 成 分 添 加 物 及 其 他 各 項 特 殊 成 分 陳 輝 煌 老 師 1. 輔 導 宜 蘭 縣 九 孔 生 產 合 作 社 九 孔 加 工 技 術, 開 發 九 孔 加 工 產 品, 並 發 行 養 殖 九 孔 加 工 技 術 手 冊 : a. 陳 輝 煌,2000, 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 農 業 推 廣 手 冊 (3)-- 養 殖 九 孔 加 工 技 術 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 農 業 推 廣 委 員 會 編 印 (ISBN: ;GPN: ) 2. 辦 理 釀 酒 訓 練 班 協 助 阿 蘭 城 社 區 永 續 就 業 工 程 職 業 訓 練, 包 括 農 產 加 工 及 釀 酒 技 術 課 程, 並 編 著 農 業 推 廣 手 冊 本 土 水 果 酒 釀 造 實 務 : a. 林 世 斌 陳 輝 煌 陳 莉 臻,2003, 國 立 宜 蘭 大 學 農 業 推 廣 手 冊 (7)-- 本 土 水 果 酒 釀 造 實 務 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 農 業 推 廣 委 員 會 編 印 (ISBN: ;GPN: ) 3. 執 行 年 度 養 殖 水 產 品 上 市 前 衛 生 品 質 之 監 視 檢 驗 與 輔 導 計 畫, 監 測 並 輔 導 養 殖 業 者 用 藥 安 全 陳 淑 德 老 師 召 開 說 明 會 推 廣 鯖 魚 至 宜 蘭 地 區 相 關 食 品 加 工 漁 業 和 團 膳 業 界, 以 提 高 鯖 魚 和 龍 鬚 菜 在 團 膳 中 的 食 用 量 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 無 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 無 (10) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 辦 理 情 形 本 系 不 屬 本 項 所 述 範 圍 51

165 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 動 物 科 技 學 系 聯 絡 人 : 林 榮 信 姓 名 : 林 榮 信 職 稱 : 教 授 兼 系 主 任 地 址 : 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 神 農 路 一 段 一 號 電 話 : 分 機 800 傳 真 : [email protected] 填 表 日 期 : 校 長 簽 章 0

166 動 物 科 技 學 系 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 目 錄 一 師 資 二 教 學 三 研 究

167 一 師 資 評 鑑 指 標 項 目 1. 師 資 結 構 與 待 遇 (1) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 (2) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 (3) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 (4) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 (5) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 2. 教 師 專 長 與 任 教 情 形 (1) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 (2) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 (3) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 (4) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 (5) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 (6) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 3. 教 師 專 業 成 長 (1) 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 (2) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 4. 相 關 評 鑑 之 追 蹤 情 形 (1) 對 九 十 學 年 度 醫 學 系 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 辦 理 情 形 1

168 學 校 說 明 1. 師 資 結 構 與 待 遇 (1) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 專 任 教 師 薪 資 結 構 待 遇 均 依 據 教 育 部 所 規 定 之 薪 資 辦 理 (2) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 無 (3) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 本 校 從 專 科 學 校 升 格 為 技 術 學 院, 於 九 十 二 學 年 度 改 制 為 大 學 本 系 亦 配 合 學 校 之 成 長 從 專 科 之 畜 產 科, 逐 步 調 整 成 技 術 學 院 之 應 用 動 物 系, 配 合 學 校 升 格 轉 型 為 動 物 科 技 學 系 本 系 教 師 同 仁 除 了 盡 心 盡 力 作 育 英 才, 更 是 積 極 進 取 從 事 研 究 充 實 自 我, 致 力 於 本 系 之 成 長 茁 壯 在 過 往 的 八 年 間 已 有 二 位 教 師 進 修 取 得 博 士 學 位, 目 前 亦 有 三 位 正 在 進 修 博 士 中, 並 配 合 系 上 未 來 三 大 領 域 發 展 目 標, 進 行 動 物 基 因 轉 殖 生 物 技 術 及 保 健 食 品 之 研 究 90 年 以 前 有 四 位 教 師 獲 教 育 部 學 審 會 陸 續 審 定 升 等 為 教 授,91 年 則 同 時 有 五 位 教 師 獲 教 育 部 學 審 會 審 定 升 等 為 教 授 三 位 和 副 教 授 兩 位 為 增 加 系 上 發 展 之 多 樣 性 和 教 學 研 究 之 深 廣 度, 在 過 去 的 五 年 內 共 外 聘 了 三 位 博 士 級 助 理 教 授, 未 來 將 可 能 再 增 聘 一 至 二 位 本 系 教 師 研 究 發 展 重 點 及 方 向, 主 要 涵 蓋 下 列 三 個 領 域 分 別 為 動 物 基 因 轉 殖 營 養 生 技 動 物 性 保 健 產 品 三 大 研 究 領 域 一 動 物 基 因 轉 殖 領 域 : 1. 基 因 轉 殖 技 術 應 用 於 動 物 科 技 之 研 究 ; 發 展 基 因 工 程 技 術, 選 殖 基 因 並 加 予 重 組 ; 建 立 基 因 轉 殖 與 轉 殖 基 因 表 現 之 分 析 技 術 ; 產 製 基 因 轉 殖 動 物, 應 用 於 生 物 醫 學 之 研 究 2. 發 展 動 物 複 製 技 術 ; 建 立 胚 體 外 生 產 核 轉 殖 精 子 顯 微 注 射 與 胚 移 置 等 技 術 3. 發 展 產 學 合 作, 生 產 基 因 轉 殖 動 物, 產 製 重 要 蛋 白 質 二 營 養 生 技 領 域 : 研 究 目 標 為 結 合 營 養 遺 傳 工 程 技 術 及 免 疫 等 三 大 生 命 科 學 領 域 之 智 能, 期 望 能 藉 由 遺 傳 工 程 技 術 之 方 法, 探 討 營 養 分 之 供 給 對 動 物 生 理 與 免 疫 功 能 之 影 響, 並 期 望 能 瞭 解 營 養 生 理 及 免 疫 反 應 間 之 作 用 機 制 以 提 升 教 學 研 究 水 準 三 動 物 性 保 健 產 品 領 域 : 1. 動 物 性 保 健 產 品 研 發 --- 如 羊 乳 蜂 王 乳 蜂 膠 鹿 茸 燕 窩, 及 中 藥 的 虎 骨 犀 牛 角 等 本 實 驗 室 擬 從 活 性 成 分 純 化 著 手, 研 究 其 生 理 機 制, 進 而 選 殖 其 基 因 或 許 不 需 要 名 貴 的 原 料 也 能 獲 得 相 同 的 功 效 2. 產 品 的 活 性 實 驗 --- 所 有 保 健 食 品 最 終 要 證 實 其 療 效, 動 物 實 驗 不 可 缺, 而 飼 養 動 物 正 是 本 系 的 專 長 配 合 本 系 老 師 生 理 疾 病 營 養 等 專 長, 對 於 動 物 活 性 與 療 效 等 研 究, 將 有 別 系 所 不 可 及 的 優 勢 2

169 表 1 各 研 究 群 之 研 究 方 向 與 研 究 人 力 組 別 研 究 方 向 研 究 人 力 建 立 基 因 轉 殖 與 轉 殖 基 因 表 現 之 分 析 技 術 生 產 基 因 轉 殖 動 物, 產 製 廖 大 修 郭 村 勇 基 因 轉 殖 技 術 重 要 蛋 白 質 陳 銘 正 林 佳 靜 林 育 安 曹 博 宏 營 養 生 物 技 術 探 討 營 養 分 之 供 給 對 動 物 生 理 與 免 疫 功 能 之 影 響, 並 期 望 能 瞭 解 營 養 生 理 及 免 疫 反 應 間 之 作 用 機 制 李 德 南 鄭 永 祥 黃 士 哲 楊 价 民 陳 永 松 從 活 性 成 分 純 化 著 手, 研 究 其 生 理 吳 輔 祐 動 物 性 保 健 產 品 機 制, 進 而 選 殖 其 基 因 動 物 實 驗 林 榮 信 陳 裕 文 李 意 娟 (4) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 表 2 90~92 學 年 度 時 本 系 大 學 部 學 生 結 構 及 人 數 及 師 生 比 : (1)90 學 年 度 學 制 大 學 ( 二 技 ) 大 學 ( 四 技 ) 班 級 數 2 2 大 學 部 學 生 總 人 數 222 師 生 比 1:17 *** 另 有 五 專 部 三 班 (2)91 學 年 度 學 制 大 學 ( 二 技 ) 大 學 ( 四 技 ) 班 級 數 2 3 大 學 部 學 生 總 人 數 248 師 生 比 1:17.7 3

170 *** 另 有 五 專 部 二 班 (3)92 學 年 度 學 制 大 學 ( 二 技 ) 大 學 ( 四 技 ) 大 學 班 級 數 大 學 部 學 生 總 人 數 285 師 生 比 1:20.4 *** 另 有 五 專 部 一 班 93 學 年 度 上 學 期 學 生 總 人 數 285 人, 師 生 比 為 1:20.4 本 系 過 去 三 年 來 除 積 極 鼓 勵 現 職 教 師 進 修 學 位, 亦 努 力 招 募 新 血, 期 能 強 化 師 資 陣 容, 提 昇 研 究 潛 能 具 體 成 果 為 :3 位 正 在 進 修 博 士 學 位 ( 如 表 3 所 示 ) 本 系 亦 分 別 於 91 聘 任 助 理 教 授 1 名 表 3 本 系 同 仁 進 修 情 形 一 覽 表 : 姓 名 進 修 學 校 系 所 研 究 方 向 曹 博 宏 台 灣 大 學 畜 產 研 究 所 ( 博 士 候 選 人 ) 生 物 技 術 黃 士 哲 台 灣 大 學 畜 產 研 究 所 ( 博 士 班 進 修 ) 營 養 生 理 林 育 安 屏 東 科 技 大 學 畜 產 研 究 所 ( 博 士 班 進 修 ) 轉 殖 動 物 (5) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 動 物 科 技 學 系 92 學 年 度 專 任 教 師 師 資 結 構 : 姓 名 職 級 學 歷 年 資 畢 業 學 校 林 榮 信 廖 大 修 教 授 兼 系 主 任 教 授 兼 生 物 資 源 學 院 院 長 年 齡 博 士 9 (45) 博 士 2 (62) 吳 輔 祐 教 授 博 士 16 (54) 楊 价 民 教 授 博 士 11 (47) 李 德 南 教 授 博 士 12 (42) 4 美 國 普 渡 大 學 動 物 科 學 所 美 國 加 州 大 學 洛 杉 磯 分 校 生 化 所 美 國 德 州 農 工 大 學 美 國 賓 州 州 立 大 學 乳 業 暨 動 物 科 學 研 究 所 台 灣 大 學 畜 產 所 教 師 專 長 肉 品 科 學 動 物 經 營 管 理 動 物 營 養 蛋 白 化 學 酵 素 學 分 子 生 物 學 動 物 產 品 學 保 健 食 品 反 芻 動 物 營 養 厭 氧 微 生 物 代 謝 生 物 科 技 動 物 營 養

171 陳 銘 正 教 授 博 士 11 (46) 林 佳 靜 教 授 兼 生 博 士 8 物 技 術 所 (39) 所 長 鄭 永 祥 教 授 兼 生 博 士 12 資 院 秘 書 (41) 曹 博 宏 副 教 授 碩 士 11 (42) 陳 裕 文 副 教 授 兼 博 士 5 研 發 處 學 (38) 術 發 展 組 組 長 黃 士 哲 副 教 授 碩 士 9 (38) 郭 村 勇 助 理 教 授 博 士 5 (40) 陳 永 松 助 理 教 授 博 士 2.5 (41) 林 育 安 講 師 碩 士 11 (39) 李 意 娟 助 教 碩 士 13 (38) 台 灣 大 學 畜 產 所 美 國 密 西 根 州 立 大 學 動 物 科 學 所 台 灣 大 學 畜 產 所 美 國 賓 州 州 立 大 學 乳 業 暨 動 物 科 學 研 究 所 台 灣 大 學 昆 蟲 所 台 灣 大 學 畜 產 所 台 灣 大 學 獸 醫 所 英 國 史 特 林 大 學 水 產 養 殖 所 屏 科 大 熱 帶 農 業 所 台 灣 大 學 畜 產 所 遺 傳 學 動 物 育 種 學 動 物 生 殖 科 技 生 物 化 學 基 因 轉 殖 抗 老 化 學 禽 畜 營 養 學 免 疫 學 動 物 衛 生 蛋 白 質 分 離 純 化 生 物 技 術 動 物 生 理 與 生 長 調 節 養 蜂 學 蜂 產 品 研 發 昆 蟲 學 動 物 飼 養 與 營 養 動 物 營 養 生 理 代 謝 與 調 節 微 生 物 學 遺 傳 工 程 技 術 動 物 疫 苗 海 洋 生 態 學 水 域 生 態 調 查 技 術 水 域 環 境 模 式 化 分 析 生 殖 科 技 飼 料 作 物 生 態 動 物 產 品 利 用 保 健 食 品 水 產 養 殖 5

172 2. 教 師 專 長 與 任 教 情 形 (1) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 (2) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 (3) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 (4) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 (5) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 (6) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 (1) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 姓 名 教 師 專 長 任 教 科 目 配 合 度 林 榮 信 廖 大 修 吳 輔 祐 楊 价 民 李 德 南 陳 銘 正 林 佳 靜 鄭 永 祥 曹 博 宏 陳 裕 文 肉 品 科 學 動 物 經 營 管 理 動 物 營 養 蛋 白 化 學 酵 素 學 分 子 生 物 學 動 物 產 品 學 保 健 食 品 反 芻 動 物 營 養 厭 氧 微 生 物 代 謝 生 物 科 技 動 物 營 養 遺 傳 學 動 物 育 種 學 動 物 生 殖 科 技 生 物 化 學 基 因 轉 殖 抗 老 化 學 禽 畜 營 養 學 免 疫 學 動 物 衛 生 蛋 白 質 分 離 純 化 生 物 技 術 動 物 生 理 與 生 長 調 節 養 蜂 學 蜂 產 品 研 發 昆 蟲 學 經 濟 動 物 概 論 肉 品 學 動 物 經 營 管 理 分 子 生 物 學 蛋 白 質 體 學 動 物 產 品 學 動 物 產 品 化 學 瘤 胃 生 態 學 生 物 學 牛 學 動 物 營 養 學 豬 學 實 驗 動 物 學 分 子 遺 傳 學 遺 傳 學 基 因 轉 殖 技 術 生 物 化 學 基 因 轉 殖 技 術 免 疫 學 動 物 疾 病 學 動 物 疾 病 學 實 習 解 剖 生 理 學 生 命 複 製 遺 傳 工 程 技 術 生 物 統 計 應 用 昆 蟲 學 養 蜂 學 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 6

173 黃 士 哲 郭 村 勇 陳 永 松 林 育 安 李 意 娟 動 物 飼 養 與 營 養 動 物 營 養 生 理 代 謝 與 調 節 微 生 物 學 遺 傳 工 程 技 術 動 物 疫 苗 海 洋 生 態 學 水 域 生 態 調 查 技 術 水 域 環 境 模 式 化 分 析 生 殖 科 技 飼 料 作 物 生 態 動 物 產 品 利 用 保 健 食 品 水 產 養 殖 普 通 化 學 家 禽 學 經 濟 動 物 概 論 微 生 物 學 生 物 技 術 概 論 遺 傳 工 程 技 術 生 物 學 生 態 學 生 物 多 樣 性 遺 傳 學 實 習 犬 貓 學 動 物 福 利 動 物 產 品 學 實 習 觀 賞 魚 學 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 (2) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 本 系 之 專 任 教 師 於 及 92 學 年 度 皆 有 申 請 各 項 計 劃, 於 各 研 討 會 中 發 展 學 術 性 文 章, 吳 輔 祐 老 師 於 近 年 來 致 力 研 究 動 物 性 保 健 食 品 領 域, 並 開 設 保 健 食 品 課 程 陳 永 松 老 師 研 究 方 向 為 有 機 養 殖, 開 設 生 物 多 樣 性 之 課 程, 與 本 院 自 然 資 源 學 系 協 同 推 動 生 物 多 樣 性 之 研 究 林 佳 靜 老 師 研 究 方 向 為 基 因 轉 殖 及 幹 細 胞 之 研 究, 推 動 本 校 生 物 技 術 學 程 成 立 (3) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 各 專 業 教 師 之 任 教 科 目 主 要 是 依 據 其 專 長 而 授 課, 各 老 師 任 課 科 目 與 時 數 如 表 表 6 由 表 5 與 表 6 之 內 容 可 知 本 系 教 師 之 專 長 與 任 教 科 目 相 符 為 維 持 一 定 的 教 學 品 質 及 教 師 研 究 之 所 需, 由 下 表 可 知, 各 老 師 之 授 課 時 數 大 約 均 為 各 職 等 之 基 本 授 課 時 數, 此 有 助 於 減 輕 老 師 的 教 學 負 荷, 以 增 進 師 生 間 的 互 動 表 5. 本 系 教 師 開 課 授 課 概 況 表 教 師 實 際 授 專 任 課 總 時 數 兼 任 表 6. 本 系 專 任 教 師 任 課 科 目 與 時 數 7

174 1. 吳 輔 祐 教 授 2. 林 榮 信 教 授 3. 楊 价 民 教 授 畜 產 品 利 用 ( 上 下 )(2;2) 五 專 必 修 畜 產 品 利 用 ( 上 下 ) (2;2) 五 專 必 修 畜 產 品 利 用 實 習 ( 上 下 ) 畜 產 品 利 用 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 五 專 必 修 (3;3) 五 專 必 修 畜 產 化 學 (2) 動 物 產 品 學 ( 上 下 )(2;2), 二 技 必 修 四 技 必 修 動 物 生 理 生 化 (2) 動 物 產 品 學 實 習 ( 上 下 ) 二 技 必 修 (3;3) 四 技 必 修 畜 產 化 學 (2) 二 技 必 修 畜 產 經 營 (3) 畜 產 經 營 (3) 五 專 必 修 五 專 必 修 畜 產 經 營 實 習 (3) 畜 產 經 營 實 習 (3) 五 專 必 修 五 專 必 修 畜 產 經 營 管 理 (2) 消 化 道 微 生 物 應 用 科 技 (2) 二 技 必 修 五 專 選 修 畜 產 品 檢 驗 (2) 畜 產 經 營 管 理 (2) 二 技 必 修 二 技 必 修 蛋 品 學 (2) 動 物 經 營 管 理 (3) 二 技 選 修 四 技 必 修 消 化 道 微 生 物 應 用 科 技 (2) 畜 產 品 檢 驗 (2) 五 專 選 修 二 技 必 修 經 濟 動 物 概 論 (2) 肉 品 學 (3) 四 技 選 修 四 技 選 修 生 物 學 (3) 生 物 學 (3) 四 技 必 修 四 技 必 修 生 物 學 實 驗 (3) 生 物 學 實 驗 (3) 四 技 必 修 四 技 必 修 反 芻 動 物 營 養 (2) 反 芻 動 物 營 養 (2) 二 技 必 修 二 技 必 修 養 羊 學 (3) 牛 學 (3) 五 專 必 修 四 技 選 修 瘤 胃 生 態 學 (2) 瘤 胃 生 態 學 (2) 五 專 選 修 五 專 選 修 乳 羊 飼 養 與 管 理 (2) 羊 學 (3) 二 技 必 修 四 技 選 修 專 題 研 究 (1) 乳 羊 飼 養 與 管 理 (2) 二 技 必 修 二 技 必 修 畜 產 品 利 用 ( 上 下 ) (2;2) 五 專 必 修 畜 產 品 利 用 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 五 專 必 修 動 物 產 品 學 ( 上 下 )(2;2) 四 技 必 修 動 物 產 品 學 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 四 技 必 修 畜 產 化 學 (2) 二 技 必 修 畜 產 經 營 (3) 五 專 必 修 畜 產 經 營 實 習 (3) 五 專 必 修 畜 產 經 營 管 理 (2) 二 技 必 修 動 物 經 營 管 理 (3) 四 技 必 修 畜 產 品 檢 驗 (2) 二 技 必 修 經 濟 動 物 概 論 (2) 四 技 選 修 肉 品 學 (3) 四 技 選 修 生 物 學 (3) 大 學 必 修 生 物 學 實 驗 (3) 大 學 必 修 牛 學 (3) 四 技 必 修 乳 羊 飼 養 與 管 理 (2) 二 技 必 修 羊 學 (3) 四 技 選 修 肉 牛 學 (2) 五 專 選 修 專 題 研 究 (2) 四 技 必 修 8

175 4. 陳 銘 正 教 授 5. 李 德 南 教 授 6. 林 佳 靜 養 牛 學 (3) 五 專 必 修 養 牛 學 實 習 (3) 五 專 必 修 養 牛 學 實 習 (3) 肉 牛 學 (2) 五 專 必 修 五 專 選 修 肉 牛 學 (2) 專 題 研 究 (1) 五 專 選 修 二 技 必 修 遺 傳 學 ( 含 實 習 )(5) 遺 傳 學 ( 含 實 習 )(5) 四 技 必 修 四 技 必 修 動 物 生 殖 學 ( 含 實 習 )(5) 四 動 物 生 殖 學 ( 含 實 習 )(5) 技 五 專 必 修 四 技 必 修 專 題 討 論 (1) 專 題 討 論 (1) 二 技 必 修 二 技 必 修 專 題 研 究 (1) 二 技 必 修 專 題 研 究 (1) 四 技 二 技 必 修 分 子 遺 傳 學 (3) 分 子 遺 傳 學 (3) 四 技 選 修 四 技 選 修 基 因 轉 殖 技 術 (3) 基 因 轉 殖 技 術 (3) 四 技 選 修 四 技 選 修 單 胃 動 物 營 養 學 (3) 動 物 營 養 學 (3) 二 技 必 修 四 技 必 修 豬 學 (4) 豬 學 (2) 五 專 必 修 四 技 選 修 實 驗 動 物 學 ( 一 )(2) 實 驗 動 物 學 (2) 五 專 選 修 四 技 選 修 實 驗 動 物 學 ( 二 )(2) 試 驗 設 計 (2) 五 專 選 修 四 技 選 修 家 禽 學 (4) 營 養 免 疫 學 (2) 五 專 必 修 四 技 選 修 動 物 飼 養 書 報 討 論 (1) 四 技 選 修 生 化 (2) 生 化 實 驗 (3) 生 化 (2) 生 化 實 驗 (3) 四 技 必 修 四 技 必 修 抗 老 化 學 (2) 抗 老 化 學 (2) 四 技 選 修 四 技 選 修 書 報 討 論 (1) 四 技 選 修 遺 傳 學 ( 含 實 習 )(5) 四 技 必 修 動 物 生 殖 學 ( 含 實 習 )(5) 四 技 必 修 專 題 討 論 (5) 四 技 必 修 專 題 研 究 (1) 四 技 二 技 必 修 生 命 科 學 導 論 (2) 四 技 選 修 分 子 遺 傳 學 (3) 四 技 選 修 基 因 轉 殖 技 術 (3) 四 技 選 修 動 物 營 養 學 (3) 四 技 必 修 豬 學 (2) 四 技 選 修 實 驗 動 物 學 (2) 四 技 選 修 試 驗 設 計 (2) 四 技 選 修 營 養 免 疫 學 (2) 四 技 選 修 動 物 細 胞 培 養 (3) 四 技 選 修 動 物 飼 養 書 報 討 論 (1) 四 技 選 修 生 化 (2) 生 化 實 驗 (3) 四 技 必 修 抗 老 化 學 (2) 四 技 選 修 9

176 教 基 因 轉 殖 技 術 (3) 基 因 轉 殖 技 術 (3) 基 因 轉 殖 技 術 (3) 授 四 技 選 修 四 技 選 修 四 技 選 修 細 胞 學 (3) 細 胞 學 (3) 細 胞 學 (3) 四 技 選 修 四 技 選 修 四 技 選 修 專 題 研 究 (1) 專 題 研 究 (1) 專 題 研 究 (1) 四 技 必 修 四 技 必 修 四 技 必 修 7. 禽 畜 保 健 ( 上 下 ) (2;2) 禽 畜 保 健 ( 上 下 ) (2;2) 動 物 疾 病 學 ( 上 下 ) (2;2) 鄭 五 專 必 修 五 專 必 修 四 技 必 修 永 禽 畜 保 健 實 習 ( 上 下 ) (3; 禽 畜 保 健 實 習 ( 上 下 ) (3; 動 物 疾 病 學 實 習 ( 上 下 ) 祥 3) 五 專 必 修 3) 五 專 必 修 (3;3) 四 技 必 修 教 免 疫 學 (3) 免 疫 學 (3) 免 疫 學 (3) 授 四 技 必 修 四 技 必 修 四 技 必 修 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 四 技 必 修 四 技 必 修 四 技 必 修 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 專 題 研 究 ( 上 下 ) (2;2) 二 技 必 修 二 技 必 修 二 技 必 修 8. 生 物 統 計 學 及 實 習 (2/3) 生 物 統 計 學 及 實 習 (2/3) 家 畜 內 分 泌 (3) 曹 五 專 必 修 五 專 必 修 五 專 選 修 博 解 剖 生 理 學 及 實 驗 (4/6) 解 剖 生 理 學 及 實 驗 (4/6) 專 題 研 究 (1) 宏 四 技 必 修 四 技 必 修 四 技 選 修 副 家 畜 內 分 泌 (3) 家 畜 內 分 泌 (3) 專 題 研 究 (1) 教 五 專 選 修 五 專 選 修 二 技 選 修 授 初 階 SAS 程 式 設 計 (2) 初 階 SAS 程 式 設 計 (2) 初 階 SAS 程 式 設 計 (2) 四 技 選 修 四 技 選 修 四 技 選 修 生 物 技 術 :: 基 因 蛋 白 質 (1) 專 題 研 究 (1) 生 命 複 製 (2) 二 技 選 修 五 專 選 修 通 識 選 修 專 題 研 究 (1) 生 物 技 術 : 操 作 (1) 二 技 必 修 四 技 選 修 生 物 技 術 : 操 作 (1) 蛋 白 質 分 離 技 術 (3) 四 技 選 修 四 技 選 修 遺 傳 工 程 技 術 (3) 四 技 選 修 動 物 生 物 技 術 概 論 (3) 五 專 選 修 9. 牧 場 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 牧 場 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 牧 場 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 陳 五 專 必 修 五 專 必 修 五 專 必 修 裕 生 物 統 計 (2) 生 物 統 計 (2) 生 物 統 計 (2) 文 四 技 必 修 四 技 必 修 四 技 必 修 10

177 副 教 授 10. 黃 士 哲 副 教 授 11. 郭 村 勇 助 理 飼 料 作 物 及 實 習 (2/3) 五 專 必 修 昆 蟲 學 (3) 四 技 選 修 專 題 研 究 (1) 專 題 研 究 (1) 二 技 必 修 四 技 必 修 養 蜂 學 (3) 專 題 研 究 (1) 二 技 選 修 二 技 必 修 基 礎 養 蜂 學 2 小 時 五 專 選 基 礎 養 蜂 學 (2) 五 專 選 修 生 物 學 (3) 養 蜂 學 (3) 四 技 必 修 二 技 選 修 養 蜂 學 (3) 四 技 選 修 家 畜 飼 養 學 ( 上 下 )(3/3) 化 學 (2) 五 專 必 修 四 技 必 修 家 畜 飼 養 學 實 習 ( 上 下 ) 家 禽 學 (3) (3/3) 五 專 必 修 五 專 必 修 家 禽 學 (3) 飼 料 製 造 技 術 (3) 五 專 必 修 二 技 選 修 化 學 (2) 經 濟 動 物 概 論 (2) 四 技 必 修 大 學 選 修 專 題 研 究 (1) 專 題 研 究 (1) 二 技 必 修 二 技 必 修 專 題 研 究 (1) 飼 料 檢 驗 分 析 學 (3) 五 專 選 修 四 技 選 修 家 禽 營 養 學 (3) 家 禽 營 養 學 (3) 二 技 選 修 二 技 選 修 飼 料 餌 料 學 (3) 飼 料 餌 料 學 (3) 四 技 必 修 四 技 必 修 牧 野 管 理 學 (3) 牧 野 管 理 學 (3) 五 專 選 修 五 專 選 修 專 題 研 究 (1) 四 技 必 修 牧 場 實 習 ( 上 下 ) (3;3) 生 物 技 術 學 (3) 五 專 必 修 四 技 選 修 微 生 物 學 (3) 微 生 物 學 (3) 四 技 必 修 四 技 必 修 寵 物 飼 養 入 門 (2) 寵 物 飼 養 入 門 (2) 通 識 選 修 通 識 選 修 昆 蟲 學 (3) 四 技 選 修 專 題 研 究 (1) 四 技 必 修 專 題 研 究 (1) 二 技 必 修 生 物 統 計 (3) 大 學 必 修 養 蜂 學 (3) 四 技 選 修 專 題 討 論 (1) 二 技 必 修 化 學 (2) 大 學 必 修 飼 料 製 造 學 (3) 四 技 選 修 經 濟 動 物 概 論 (2) 大 學 選 修 專 題 研 究 (1) 二 技 必 修 專 題 研 究 (1) 四 技 必 修 飼 料 檢 驗 分 析 學 (3) 四 技 選 修 家 禽 營 養 學 (3) 二 技 選 修 飼 料 餌 料 學 (2) 四 技 必 修 牧 野 管 理 學 (3) 五 專 選 修 動 物 傳 染 病 (3) 四 技 選 修 生 物 技 術 學 (3) 四 技 選 修 微 生 物 學 (3) 四 技 必 修 11

178 教 授 12. 陳 永 松 助 理 教 授 13. 林 育 安 講 師 畜 產 生 物 技 術 (2) 二 技 必 修 微 生 物 學 (3) 二 技 選 修 遺 傳 工 程 技 術 (3) 四 技 選 修 畜 產 生 物 技 術 (2) 二 技 必 修 微 生 物 學 (3) 二 技 選 修 生 物 學 (3) 四 技 必 修 生 物 學 實 驗 (3) 四 技 必 修 海 洋 生 態 學 (2) 五 專 選 修 箱 網 養 殖 (2) 五 專 選 修 生 態 學 (2) 二 班 四 技 必 修 有 機 化 學 (3) 四 技 選 修 生 物 多 樣 性 (2) 四 技 選 修 寵 物 飼 養 入 門 (2) 通 識 選 修 遺 傳 工 程 技 術 (3) 四 技 選 修 畜 產 生 物 技 術 (2) 二 技 必 修 生 物 學 (3) 大 學 必 修 生 物 學 實 驗 (3) 大 學 必 修 海 洋 生 態 學 (2) 大 學 選 修 箱 網 養 殖 (2) 五 專 選 修 生 態 學 (2) 二 班 大 學 必 修 有 機 化 學 (3) 大 學 選 修 生 物 多 樣 性 (3) 大 學 選 修 蛋 品 學 (2) 五 專 選 修 專 題 討 論 (1) 二 技 必 修 馬 學 (3) 四 技 選 修 動 物 福 利 (3) 四 技 選 修 犬 貓 學 (3) 大 學 選 修 (4) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 目 前 系 上 聘 請 多 位 兼 任 教 師, 以 滿 足 開 課 之 需 求, 兼 任 教 師 之 聘 請 原 則 為 在 該 授 課 科 目 學 有 專 精 或 具 有 實 務 經 驗 者, 兼 任 教 師 之 相 關 資 料 如 表 表 學 年 度 兼 任 教 師 教 授 科 目 與 時 數 姓 名 學 歷 原 服 務 單 位 任 教 科 目 時 數 黃 加 成 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 禽 產 品 ( 一 ) 3 12

179 黃 加 成 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 禽 產 品 ( 一 ) 3 上 學 期 下 學 期 王 吳 傳 彰 亨 哲 博 士 衛 生 署 預 防 醫 學 研 究 分 子 遺 傳 學 2 發 育 生 物 學 3 溫 秋 明 博 士 台 灣 大 學 漁 所 業 科 學 所 動 物 細 胞 培 養 學 3 陳 永 松 博 士 海 洋 生 態 學 箱 網 養 殖 學 陳 德 財 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 牧 場 實 習 3 黃 振 芳 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 畜 產 毒 物 學 2 劉 秀 洲 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 畜 遺 傳 工 程 概 論 3 陳 耀 宗 碩 士 陳 耀 宗 環 境 工 程 技 師 事 務 所 畜 產 廢 棄 物 處 理 3 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 野 生 動 物 經 營 2 李 意 娟 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 2 2 魚 類 學 3 林 育 安 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 遺 傳 學 實 習 3 物 系 動 物 實 作 1 黃 加 成 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 禽 產 品 ( 二 ) 3 胡 怡 皓 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 禽 畜 改 良 技 術 3 陳 永 松 博 士 生 態 學 2 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 試 驗 設 計 學 2 黃 振 芳 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 細 胞 學 生 物 化 學 陳 德 財 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 牧 場 實 習 3 李 意 娟 林 育 安 碩 士 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 養 豬 學 觀 賞 魚 學 犬 貓 學 家 畜 繁 殖 學 實 習 動 物 實 作 表 學 年 度 兼 任 教 師 教 授 科 目 與 時 數 姓 名 學 歷 原 服 務 單 位 任 教 科 目 時 數 黃 加 成 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 禽 產 品 ( 一 ) 3 王 傳 亨 博 士 衛 生 署 預 防 醫 學 研 究 所 發 育 生 物 學 3 溫 秋 明 博 士 台 灣 大 學 漁 業 科 學 所 動 物 細 胞 培 養 學 3 張 虹 書 博 士 中 研 院 生 醫 所 分 子 遺 傳 學 3 姜 臺 生 博 士 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 禽 畜 保 健 3 13

180 黃 振 芳 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 畜 產 毒 物 學 2 劉 秀 洲 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 畜 遺 傳 工 程 概 論 3 下 學 期 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 野 生 動 物 經 營 2 陳 耀 宗 碩 士 陳 耀 宗 環 境 工 程 技 師 畜 產 廢 棄 物 處 理 3 事 務 所 黃 加 成 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 禽 產 品 ( 二 ) 3 胡 怡 皓 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 禽 畜 改 良 技 術 3 姜 臺 生 博 士 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 畜 產 藥 物 學 概 論 3 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 試 驗 設 計 學 2 黃 振 芳 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 細 胞 學 2 李 意 娟 林 育 安 碩 士 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 養 豬 學 觀 賞 魚 學 犬 貓 學 養 牛 學 動 物 實 作 表 學 年 度 兼 任 教 師 教 授 科 目 與 時 數 姓 名 學 歷 原 服 務 單 位 任 教 科 目 時 數 上 學 期 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 野 生 動 物 學 3 劉 秀 洲 碩 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 家 畜 遺 傳 工 程 概 論 3 張 虹 書 博 士 國 家 衛 生 研 究 所 發 育 生 物 學 3 姜 臺 生 博 士 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 禽 畜 保 健 3 方 文 祥 博 士 祥 圃 股 份 有 限 公 司 應 用 藥 理 學 3 陳 炳 菖 碩 士 科 騰 生 物 科 技 股 份 有 生 命 複 製 2 限 公 司 林 宗 歧 博 士 台 灣 大 學 昆 蟲 系 昆 蟲 學 3 下 學 期 李 意 娟 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 動 物 產 品 加 工 實 習 2 高 紹 文 碩 士 台 北 市 立 動 物 園 生 物 統 計 學 3 黃 振 芳 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 細 胞 學 2 胡 怡 皓 博 士 畜 產 研 究 所 宜 蘭 分 所 禽 畜 改 良 技 術 3 張 虹 書 博 士 國 家 衛 生 研 究 所 細 胞 訊 息 傳 導 3 姜 臺 生 博 士 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 陳 炳 菖 碩 士 科 騰 生 物 科 技 股 份 有 禽 畜 保 健 動 物 血 液 生 化 學 2 生 命 複 製 2 3 限 公 司 14

181 林 宗 歧 博 士 台 灣 大 學 昆 蟲 系 昆 蟲 學 3 李 意 娟 碩 士 國 立 宜 蘭 大 學 應 用 動 物 系 觀 賞 魚 學 3 15

182 (5) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 本 系 實 習 及 實 驗 課 程 皆 依 照 本 校 授 課 相 關 規 定 由 任 課 教 師 親 自 指 導 操 作 (6) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 本 系 原 為 技 職 體 系, 歷 來 極 為 重 視 師 生 專 業 證 照 之 取 得, 本 系 陳 銘 正 老 師 原 為 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 所 宜 蘭 分 所 之 研 究 人 員, 並 取 得 畜 牧 之 公 務 人 員 高 考 資 格, 在 本 系 教 授 之 科 目 為 繁 殖 相 關 領 域 之 課 程, 顯 於 所 學 相 符 郭 村 勇 老 師 為 本 系 轉 型 為 應 用 動 物 系 後 所 聘 師 資, 其 具 有 獸 醫 師 資 格, 在 本 系 除 教 授 分 子 生 物 相 關 課 程 外, 並 開 設 通 識 課 程 寵 物 飼 養 入 門, 將 獸 醫 臨 床 經 驗 運 用 於 教 學 中 鄭 永 祥 老 師 在 本 系 教 授 禽 畜 保 健, 並 多 次 協 助 業 界 之 實 務 工 作 林 榮 信 老 師 進 行 肉 品 相 關 研 究, 輔 導 業 界 進 行 肉 品 衛 生 安 全 工 作 外, 並 配 合 衛 生 署 進 行 審 查 工 作, 將 其 於 業 界 所 得 之 實 務 經 驗 教 授 於 肉 品 學 之 課 程 陳 永 松 老 帥 為 水 上 養 殖 技 術 師 高 考 及 格, 曾 赴 大 陸 和 越 南 考 察 海 麗 養 殖 積 極 輔 導 本 省 和 澎 湖 海 麗 養 殖 業, 並 積 極 推 動 有 機 水 產 養 殖 表 8. 教 師 其 他 相 關 資 料 姓 名 1 郭 村 勇 獸 醫 師 資 格 公 務 員 高 考 資 格 2 鄭 永 祥 獸 醫 佐 資 格 畜 牧 技 師 資 格 乙 等 特 考 及 格 3 黃 士 哲 畜 牧 技 師 資 格 4 陳 銘 正 公 務 員 資 格 4 陳 永 松 水 產 養 殖 技 師 資 格 高 考 二 級 水 產 技 術 職 系 及 格 3. 教 師 專 業 成 長 (1) 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 在 專 業 成 長 部 分, 本 系 教 師 亦 積 極 參 加 教 育 部 所 辦 之 研 習 活 動, 藉 以 充 實 本 職 學 能 或 培 養 第 二 專 長 表 9 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 資 料 研 習 時 間 科 系 別 姓 名 研 習 機 構 名 稱 90/07/18~90/07/20 應 用 動 物 系 李 意 娟 行 政 院 農 業 委 員 會 茶 葉 改 良 場 91/07/29~91/07/31 應 用 動 物 系 林 榮 信 墾 丁 國 家 公 園 管 理 處 91/07/29~91/07/31 應 用 動 物 系 黃 士 哲 墾 丁 國 家 公 園 管 理 處 91/07/30~91/08/02 應 用 動 物 系 李 意 娟 國 立 海 洋 生 物 博 物 館 91/07/15~91/07/19 應 用 動 物 系 鄭 永 祥 台 中 榮 民 總 醫 院 92/7/14~92/7/18 應 用 動 物 系 黃 士 哲 台 灣 餐 飲 學 會 92/7/29~92/7/31 應 用 動 物 系 黃 士 哲 財 團 法 人 中 興 工 程 顧 問 社 16

183 92/7/8~92/7/11 應 用 動 物 系 陳 永 松 東 留 源 圃 有 限 公 司 過 去 本 系 亦 積 極 參 加 教 育 部 舉 辦 之 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 ( 如 表 9 所 示 ), 其 他 尚 有 許 多 老 師 自 行 報 名 參 加 短 期 之 科 技 訓 練 研 習, 以 增 進 老 師 科 技 新 知, 不 僅 可 增 廣 老 師 的 研 究 視 野, 亦 可 將 吸 收 之 新 知 貢 獻 於 教 學 上, 間 接 使 學 生 受 益 為 提 升 本 系 師 生 之 專 業 知 識 系 上 每 年 亦 不 定 期 舉 辦 專 題 演 講, 以 增 加 系 上 師 生 之 專 業 知 識 與 科 技 新 知 視 野 表 10 為 本 系 近 三 年 主 辦 之 專 題 演 講 除 了 系 上 主 辦 外, 其 他 系 科 及 研 發 處 亦 不 定 期 舉 辦 相 關 科 技 專 題 演 講, 師 生 均 可 自 由 參 加 本 系 鼓 勵 師 生 參 與 各 學 會 論 文 發 表 會 的 舉 辦, 不 僅 可 增 加 師 生 科 技 新 知 的 交 流 與 發 表, 亦 可 與 校 外 人 士 進 行 學 術 交 流 另 本 系 每 年 均 舉 辦 學 生 專 題 成 果 發 表 會, 藉 由 學 生 專 題 的 發 表, 全 系 師 生 的 聆 聽, 可 增 進 同 學 對 本 系 所 學 的 方 向 有 更 深 一 層 的 認 識 並 由 教 師 評 選 優 良 發 表 專 題, 參 加 本 校 校 慶 研 究 成 果 展 本 系 老 師 在 國 科 會 等 機 構 經 費 補 助 下, 每 年 均 有 老 師 前 往 國 外 參 加 研 討 會, 除 了 讓 國 外 學 者 瞭 解 本 系 的 研 究 成 果 外, 亦 可 藉 由 研 討 會 的 交 流, 瞭 解 國 外 科 技 研 究 發 展 的 脈 動, 表 11 為 近 三 年 本 系 參 加 國 外 研 討 會 之 情 形 表 10. 動 物 科 技 系 主 辦 之 研 討 會 及 專 題 演 講 日 期 主 題 主 辦 單 位 參 加 人 數 92/10/03 基 因 剔 除 學 術 研 討 會 動 物 科 技 學 系 研 發 處 150 人 92/12/22 從 大 象 到 老 鼠 動 物 科 技 學 系 300 人 表 11 本 系 教 師 參 加 國 外 之 研 討 會 年 度 教 師 姓 名 研 討 會 名 稱 發 表 論 文 地 點 The status and potential of cobia (Rachycentron canadum) cage culture in 2002 陳 永 松 World Aquaculture developments in Taiwan, Vietnam and mainland China. Asia The field trips for Beijing, investigating cage culture China 陳 永 松 The 14 th IFOAM Organic World Congress Organic aquaculture: Is there a market in Taiwan? (2) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 無 Canada 17

184 二 教 學 評 鑑 指 標 項 目 1. 教 學 (1) 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) (2) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 (3) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 (10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) (11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 (12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 (13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 (14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 (15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 (16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 (17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 (18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 (19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 (20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 (21) 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 (22) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 2. 其 他 有 助 於 說 明 教 學 之 相 關 指 標 18

185 學 校 說 明 1. 類 組 各 院 系 所 概 況 及 發 展 情 形 ( 含 發 展 方 向 特 色 課 程 規 劃 以 及 教 師 專 長 配 合 相 關 程 度 ) 生 物 科 技 產 業 為 廿 一 世 紀 明 星 產 業, 亦 是 宜 蘭 縣 未 來 繁 榮 經 濟 的 重 點 發 展 產 業 本 校 即 將 改 制 為 縣 內 第 一 所 綜 合 大 學, 基 於 服 務 鄉 里 造 福 邦 梓 更 是 責 無 旁 貸 而 動 物 科 技 學 系 由 原 本 畜 產 暨 應 用 動 物 系 轉 型, 即 是 基 於 此 一 理 念, 積 極 培 育 相 關 從 業 人 員, 並 且 擴 充 研 究 發 展 領 域, 企 望 在 不 久 的 將 來, 本 校 成 為 全 國 一 流 的 學 府, 而 本 系 則 為 相 關 研 究 領 域 中 的 學 術 重 鎮 畢 竟 生 物 科 技 的 發 展, 是 由 基 礎 生 命 科 學 開 始, 而 逐 步 研 究 發 展 成 改 善 人 類 生 活 品 質 為 宗 旨 的 現 代 化 應 用 科 學 因 此 從 分 子 生 物 細 胞 遺 傳 基 因 轉 殖 實 驗 動 物 到 臨 床 試 驗 皆 密 不 可 分, 亦 擴 大 了 對 動 物 科 技 人 才 的 需 求 因 此 本 系 除 了 培 育 經 濟 動 物 生 產 管 理 科 技 人 才, 以 利 傳 統 畜 牧 產 業 升 級 及 永 續 經 營 並 致 力 滿 足 社 會 對 各 種 動 物 科 技 人 才 的 需 求, 包 括 基 礎 實 驗 室 生 物 技 術 操 作 人 員, 實 驗 動 物 飼 養 管 理 以 及 生 物 科 技 產 業 的 行 銷 經 營 管 理 另 外 有 野 生 動 物 收 容 保 育 和 生 態 研 究 調 查, 以 及 寵 物 飼 養 和 動 物 福 利 而 動 物 保 健 除 著 重 於 良 善 的 飼 養 管 理, 並 致 力 於 動 物 營 養 免 疫 的 研 究 和 水 產 疫 苗 的 研 發 製 備 滿 足 縣 內 沿 海 養 殖 需 要 動 物 產 品 的 相 關 檢 驗 技 術 和 機 能 性 保 健 食 品 的 開 發 研 究, 則 在 於 提 高 人 類 生 活 福 祉 現 階 段 正 逐 步 由 原 有 技 術 學 院 體 制 之 四 技 應 用 動 物 系, 配 合 學 校 升 格 大 學 而 調 整 轉 型 成 動 物 科 技 學 系 在 本 系 現 有 畜 產 暨 應 用 動 物 科 系 之 教 學 與 研 究 設 備 中, 積 極 補 充 增 購 動 物 科 技 學 程 所 需 之 相 關 儀 器 設 備, 使 學 生 在 既 有 的 理 論 學 識 基 礎 上, 配 合 實 際 操 作 實 驗, 並 鼓 勵 學 生 利 用 假 期 前 往 公 民 營 相 關 研 究 機 構 如 行 政 院 農 業 委 員 會 畜 產 試 驗 總 所 和 各 分 所 家 畜 衛 生 防 治 所 臺 北 市 動 物 園 台 灣 動 物 科 技 研 究 所 中 央 研 究 院 動 物 所 台 灣 大 學 昆 蟲 所 等 實 習 或 進 行 專 題 研 究, 以 及 前 往 事 業 生 產 單 位 如 光 泉 牧 場 卜 蜂 愛 拔 益 加 種 雞 場 福 昌 豬 場 縣 內 各 大 雞 埸 動 物 醫 院 或 寵 物 保 健 中 心 等 實 習, 以 熟 悉 產 業 界 的 脈 動, 並 充 實 其 動 物 飼 養 管 理 與 生 物 技 術 的 本 職 學 能, 滿 足 業 界 的 人 才 需 求 為 了 顧 及 學 生 不 同 的 興 趣 及 畢 業 後 的 就 業 市 場, 除 了 一 般 共 同 課 程 外, 大 概 可 分 為 下 列 四 種 : 一 基 礎 課 程 包 括 生 物 學 生 態 學 解 剖 生 理 生 物 化 學 生 物 統 計 微 生 物 免 疫 學 等 二 動 物 總 論 各 種 動 物 飼 養 皆 需 具 備 的 知 識, 如 動 物 營 養 學 飼 料 餌 料 學 動 物 繁 殖 學 遺 傳 學 動 物 疾 病 學 等 三 動 物 各 論 各 類 動 物 的 飼 養, 如 實 驗 動 物 犬 貓 蜜 蜂 水 產 養 殖 觀 賞 魚 豬 牛 羊 馬 等 學 生 依 自 己 興 趣 選 擇 四 種 以 上 動 物 四 選 修 課 程 主 要 分 為 動 物 飼 養 生 物 技 術 動 物 保 育 和 保 健 食 品 四 大 類, 19

186 各 有 約 二 十 學 分 供 選 修 2. 課 程 規 劃 與 特 色 配 合 本 系 之 發 展 方 向 師 資 專 長, 課 程 規 劃 如 下 : 畢 業 學 分 128, 其 中 專 業 必 修 :55 學 分, 通 識 課 程 必 修 :28 學 分, 專 業 選 修 : 35 學 分 以 上, 一 般 選 修 :10 學 分 以 上 課 程 規 劃 方 向, 一 年 級 時 著 重 在 基 礎 學 門, 二 三 年 級 為 專 業 的 必 選 修 課 程, 四 年 級 著 重 於 各 項 選 修 課 程 的 開 設, 以 提 供 多 樣 化 的 課 程 供 學 生 選 擇 ( 表 12) 表 12. 動 物 科 技 系 課 程 專 兼 任 教 師 授 課 學 分 比 例 開 課 總 學 分 數 ( 大 學 部 ) 必 修 專 任 兼 任 選 修 畢 業 學 分 數 在 課 程 規 劃 特 色 上 著 重 理 論 與 實 務 的 並 重, 為 避 免 學 生 流 於 理 論 的 學 習 而 忽 略 實 際 的 操 作 部 分, 特 別 加 強 各 專 業 課 程 的 實 驗 部 分 及 學 生 專 題 製 作 的 研 究 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 採 循 序 漸 進 的 原 則, 各 年 級 的 必 選 修 詳 細 的 課 程 規 劃 如 表 13 20

187 表 13. 動 物 科 技 學 系 必 修 選 修 課 程 學 分 一 覽 表 學 年 學 期 第 一 學 年 ( 92 學 年 ) 授 實 科 目 課 習 學 分 必 選 修 第 二 學 年 ( 93 學 年 ) 授 實 科 目 課 習 學 分 必 選 修 上 學 期 國 文 ( 一 ) 3 3 必 英 語 聽 講 2 2 必 英 文 ( 一 ) 2 2 必 通 識 課 程 2 2 必 藝 術 鑑 賞 ( 一 ) 1 1 必 生 物 化 學 ( 一 ) 2 2 必 地 理 與 環 境 2 2 必 生 物 化 學 實 驗 ( 一 ) 3 1 必 普 通 化 學 3 3 必 動 物 營 養 學 3 3 必 普 通 化 學 實 驗 3 1 必 遺 傳 學 2 2 必 生 物 學 3 3 必 遺 傳 學 實 習 3 1 必 生 物 學 實 驗 3 1 必 解 剖 生 理 學 ( 一 ) 2 2 必 軍 訓 ( 一 ) 2 0 必 解 剖 生 理 學 實 驗 ( 一 ) 3 1 必 體 育 ( 一 ) 必 體 育 ( 三 ) 必 下 學 期 經 濟 動 物 概 論 2 2 選 抗 老 化 學 2 2 選 昆 蟲 學 3 3 選 觀 賞 魚 學 3 3 選 生 命 複 製 2 2 選 鳥 類 學 3 3 選 犬 貓 學 3 3 選 海 洋 生 態 學 2 2 選 應 用 昆 蟲 學 3 3 選 必 修 16 學 分 24 小 時 選 修 10 學 分 10 小 時 必 修 16 學 分 24 小 時 選 修 13 學 分 13 小 時 國 文 ( 二 ) 3 3 必 通 識 課 程 2 2 必 英 文 ( 二 ) 2 2 必 生 物 化 學 ( 二 ) 2 2 必 藝 術 鑑 賞 ( 二 ) 1 1 必 生 物 化 學 實 驗 ( 二 ) 3 1 必 歷 史 與 文 化 2 2 必 飼 料 學 3 3 必 法 政 與 思 想 2 2 必 動 物 繁 殖 學 2 2 必 生 態 學 2 2 必 動 物 繁 殖 學 實 習 3 1 必 生 物 統 計 3 3 必 微 生 物 3 3 必 軍 訓 ( 二 ) 2 0 必 解 剖 生 理 學 ( 二 ) 2 2 必 體 育 ( 二 ) 必 解 剖 生 理 學 實 驗 ( 二 ) 3 1 必 體 育 ( 四 ) 必 有 機 化 學 3 3 選 魚 類 學 3 3 選 家 禽 學 2 2 選 生 命 科 學 導 論 2 2 選 生 物 多 樣 性 2 2 選 動 物 行 為 學 3 3 選 生 物 技 術 法 規 2 2 選 初 階 SAS 程 式 設 計 2 2 選 飼 料 檢 驗 分 析 學 3 3 選 野 生 動 物 學 3 3 選 必 修 15 學 分 19 小 時 選 修 11 學 分 11 小 時 必 修 17 學 分 25 小 時 選 修 14 學 分 14 小 時 21

188 第 三 學 年 ( 94 學 年 ) 第 四 學 年 ( 95 學 年 ) 科 目 授 課 實 習 學 分 必 選 修 科 目 授 課 實 習 學 分 必 選 修 通 識 課 程 2 2 必 食 品 與 養 生 3 3 選 免 疫 學 3 3 必 蜂 產 品 學 2 2 選 動 物 產 品 學 ( 一 ) 2 2 必 內 分 泌 學 2 2 選 動 物 產 品 學 實 習 ( 一 ) 3 1 必 瘤 胃 生 態 學 2 2 選 肉 品 學 3 3 選 病 毒 學 2 2 選 實 驗 動 物 學 2 2 選 飼 料 添 加 物 3 3 選 分 子 遺 傳 學 2 2 選 動 物 產 品 檢 驗 3 3 選 動 物 廢 棄 物 處 理 3 3 選 箱 網 養 殖 2 2 選 生 物 技 術 學 3 3 選 動 物 產 品 化 學 3 3 選 飼 料 製 造 學 3 3 選 家 禽 生 殖 學 3 3 選 養 蜂 學 3 3 選 遺 傳 工 程 技 術 2 2 選 牛 學 3 3 選 毒 理 學 2 2 選 水 產 養 殖 3 3 選 專 題 討 論 1 1 選 馬 學 3 3 選 專 題 研 究 3 1 選 基 因 轉 殖 技 術 2 2 選 水 禽 學 2 2 選 發 育 生 物 學 3 3 選 必 修 8 學 分 10 小 時 選 修 33 學 分 33 小 時 必 修 0 學 分 0 小 時 選 修 33 學 分 35 小 時 通 識 課 程 2 2 必 保 健 食 品 學 3 3 選 動 物 衛 生 學 3 3 必 營 養 免 疫 學 2 2 選 動 物 產 品 學 ( 二 ) 2 2 必 反 芻 動 物 營 養 2 2 選 動 物 產 品 學 實 習 ( 二 ) 3 1 必 動 物 傳 染 病 2 2 選 動 物 經 營 管 理 3 3 必 草 料 利 用 學 2 2 選 水 生 生 物 調 查 技 術 2 2 選 動 物 產 品 行 銷 學 2 2 選 細 胞 學 3 3 選 環 境 有 害 動 物 3 3 選 羊 學 3 3 選 熱 帶 畜 牧 概 論 3 3 選 動 物 育 種 學 3 3 選 幹 細 胞 技 術 3 3 選 動 物 福 利 2 2 選 專 題 討 論 1 1 選 豬 學 2 2 選 專 題 研 究 3 1 選 試 驗 設 計 學 2 2 選 家 禽 營 養 學 3 3 選 科 技 英 文 導 讀 2 2 選 熱 帶 動 物 學 3 3 選 水 產 疾 病 學 3 3 選 生 物 技 術 操 作 3 3 選 細 胞 訊 息 傳 導 3 3 選 22

189 必 修 11 學 分 13 小 時 選 修 31 學 分 31 小 時 必 修 0 學 分 0 小 時 選 修 27 學 分 29 小 時 (2) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 蘭 陽 平 原 依 山 靠 海 風 景 秀 麗, 加 上 地 區 執 政 者 對 於 環 境 保 護 不 遺 餘 力, 因 此 青 山 綠 水 環 境 優 雅, 未 來 地 區 的 產 業 發 展, 著 重 在 高 科 技 低 污 染 的 生 物 科 技 產 業 為 導 向 宜 蘭 縣 政 府 成 立 生 物 技 術 產 業 推 動 小 組, 專 責 爭 取 行 政 院 在 宜 蘭 設 立 生 物 科 技 園 區 生 物 科 技 的 發 展, 是 由 基 礎 生 命 科 學 開 始, 而 逐 步 研 究 發 展 成 改 善 人 類 生 活 品 質 為 宗 旨 的 現 代 化 應 用 科 學 因 此 從 分 子 生 物 細 胞 遺 傳 基 因 轉 殖 實 驗 動 物 到 臨 床 試 驗 皆 密 不 可 分, 亦 擴 大 了 對 動 物 科 技 人 才 的 需 求 而 本 系 除 了 培 育 經 濟 動 物 生 產 管 理 科 技 人 才, 以 利 傳 統 畜 牧 產 業 升 級 及 永 續 經 營 並 致 力 滿 足 社 會 對 各 種 動 物 科 技 人 才 的 需 求, 包 括 基 礎 實 驗 室 生 物 技 術 操 作 人 員, 實 驗 動 物 飼 養 管 理 以 及 生 物 科 技 產 業 的 行 銷 經 營 管 理 另 外 有 野 生 動 物 收 容 保 育 和 生 態 研 究 調 查, 以 及 寵 物 飼 養 和 動 物 福 利 而 動 物 保 健 除 著 重 於 良 善 的 飼 養 管 理, 並 致 力 於 動 物 營 養 免 疫 的 研 究 和 水 產 疫 苗 的 研 發 製 備 滿 足 本 島 沿 海 養 殖 需 要 動 物 產 品 的 相 關 檢 驗 技 術 和 機 能 性 保 健 食 品 的 開 發 研 究, 則 在 於 提 高 人 類 生 活 福 祉 (3) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 本 系 課 程 委 員 會 由 主 任 建 議, 同 仁 推 選 涵 蓋 上 述 三 個 領 域 的 同 仁 擔 任, 主 任 與 當 年 負 責 排 課 的 同 仁 為 當 然 委 員 委 員 會 負 責 本 系 課 程 的 短 中 長 程 規 畫 與 課 程 審 查, 及 協 助 主 任 瞭 解 教 師 或 學 生 對 課 程 的 意 見 與 反 應 委 員 雖 然 不 含 學 生 ; 但 學 生 透 過 導 師 輔 導, 或 網 路 BBS, 可 充 分 反 應 對 課 程 的 意 見 與 需 求 每 學 期 排 課 前 也 會 對 學 生 需 求 及 意 見 做 調 查 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 表 14. 動 物 科 技 學 系 大 學 選 修 輔 系 修 課 內 容 及 學 分 數 選 修 輔 系 動 物 科 技 學 系 原 就 讀 系 別 本 校 大 學 部 各 系 輔 修 專 業 科 目 ( 學 分 數 / 小 時 數 ) 動 物 營 養 學 (3/3) 飼 料 學 (3/3) 動 物 經 營 管 理 (3/3) 生 物 學 (3/3) 生 態 學 (2/2) 遺 傳 學 (2/2) 動 物 繁 殖 學 (2/2) 免 疫 學 ( 3/3 ) 修 畢 學 分 數 21 備 註 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 23

190 配 合 學 校 教 務 處 於 每 學 期 末 進 行 教 學 評 鑑, 學 生 以 無 記 名 方 式 進 行, 經 統 計 分 析 後, 於 下 學 期 開 學 前 分 送 給 各 教 師, 以 作 為 教 師 教 學 改 進 之 參 考 教 學 評 鑑 相 關 資 料 已 彙 集 成 三 冊 由 系 上 收 藏 存 查 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 本 系 除 依 據 學 校 政 策, 將 教 學 評 鑑 結 果 送 老 師 自 行 參 考 外, 也 做 為 升 等 的 評 核 參 考 同 時 由 主 任 就 有 問 題 的 部 份 或 學 生 及 家 長 透 過 其 他 方 式 反 應 的 意 見, 和 同 仁 主 動 溝 通 瞭 解 目 前 學 生 對 本 系 教 師 的 教 學 品 質 多 給 予 不 錯 的 評 價 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) ) 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 嚴 謹, 除 維 持 有 期 中 考 和 期 末 考 外, 各 老 師 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 此 外, 本 系 教 師 特 別 重 視 除 考 試 外, 亦 採 取 其 他 多 樣 性 的 評 量 方 式 如 報 告 資 料 蒐 集 研 讀 分 組 小 專 題 等 尤 其 加 強 培 養 學 生 上 臺 報 告, 充 分 表 達 的 能 力 至 於 選 課 規 定, 悉 依 學 校 規 定 以 15 人 為 最 低 開 課 人 數, 除 設 備 所 限 或 其 他 特 殊 原 因, 上 限 不 低 於 50 人 成 績 皆 按 規 定 期 限 前 交 教 務 處 上 網 公 佈 每 學 期 末 召 開 導 師 及 教 學 會 議, 以 瞭 解 各 班 級 之 學 習 狀 況, 並 於 每 月 召 開 之 系 務 會 議 中, 隨 時 與 授 課 教 師 進 行 溝 通 交 流, 對 於 學 習 狀 況 不 佳 的 同 學, 告 知 該 班 導 師 進 行 輔 導, 瞭 解 問 題 之 所 在, 同 時 請 導 師 與 家 長 聯 繫, 做 雙 向 交 流 為 維 持 一 定 的 畢 業 學 生 素 質, 本 系 教 學 相 當 嚴 格, 除 維 持 有 期 中 考 期 末 考 外, 各 老 師 通 常 都 定 期 的 給 予 學 生 小 考 本 系 及 92 學 期 的 學 生 學 期 成 績 不 及 格 退 學 率 分 別 為 2 7 及 23 人, 如 此 高 的 退 學 率 主 要 是 讓 我 們 的 學 生 於 畢 業 後 能 學 有 專 精, 比 一 般 大 學 要 更 具 有 競 爭 力 (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 本 系 每 學 年 舉 辦 專 題 發 表 會, 並 由 全 體 教 師 評 選 優 秀 專 題, 推 派 參 加 本 校 校 慶 成 果 展 凡 是 指 導 專 題, 或 指 導 學 生 參 加 校 內 外 專 業 相 關 的 競 賽, 或 編 寫 教 材, 製 作 教 具, 本 系 皆 給 予 額 外 材 料 費, 或 印 刷 費, 以 鼓 勵 老 師 額 外 付 出 指 導 學 生 自 我 學 習 和 開 拓 眼 界 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 除 了 一 般 任 課 教 師 之 課 堂 學 習 輔 導 外, 對 於 學 習 困 難 學 生 或 身 心 障 礙 生 ( 本 系 為 配 合 教 育 部 對 身 心 障 礙 生 之 升 學 輔 導 政 策, 每 年 皆 提 供 員 額 幫 助 聽 障 生 入 學 ), 除 經 由 班 級 導 師 加 強 輔 導, 並 於 系 務 會 議 中 提 出 說 明, 週 知 其 他 相 關 任 課 老 師 共 同 輔 導, 並 儘 可 能 安 排 班 上 富 有 熱 心 及 愛 心 之 同 學 從 旁 協 助 學 生 改 善 學 習 狀 況 (10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) 24

191 二 技 與 四 技 課 程 中, 專 題 研 究 與 專 題 討 論 皆 為 必 修 課 程, 由 本 系 教 師 指 導 大 學 部 學 生 學 生 參 與 研 究 專 題, 於 期 末 辦 理 研 究 成 果 發 表 會 專 題 研 究 內 容 如 表 15 並 鼓 勵 參 加 各 相 關 學 會 年 會 的 論 文 發 表 表 15. 學 生 專 題 研 究 成 果 90 年 班 級 指 導 教 師 專 題 研 究 題 目 二 技 黃 士 哲 飼 糧 中 添 加 碳 酸 氫 鈉 與 氯 化 鈣 對 泌 乳 羊 生 產 性 能 與 血 液 性 狀 之 影 響 二 技 曹 博 宏 電 泳 法 檢 測 羊 乳 中 摻 雜 牛 乳 之 研 究 二 技 吳 輔 祐 脂 肪 種 類 對 貢 丸 乳 化 與 質 地 的 影 響 二 技 林 佳 靜 銅 鋅 超 氧 化 物 歧 化 脢 對 延 緩 公 數 生 殖 老 化 之 效 益 二 技 Beta-glucan 對 鷄 隻 免 疫 反 應 之 影 響 二 技 林 榮 信 電 磁 掃 描 預 估 仔 豬 體 組 成 二 技 郭 村 勇 豬 環 狀 病 毒 第 二 型 ORF1 ORF2 ORF3 基 因 重 組 蛋 白 的 表 現 及 純 化 二 技 陳 裕 文 台 灣 產 蜂 膠 清 除 自 由 基 的 效 果 二 技 陳 銘 正 體 外 成 熟 期 間 添 加 β- 硫 基 乙 醇 對 豬 卵 母 細 胞 成 熟 受 精 致 活 與 致 活 卵 發 育 之 影 響 二 技 揚 价 民 拉 薩 羅 素 與 瘤 胃 保 護 甲 硫 胺 酸 對 乳 羊 代 謝 的 影 響 四 技 林 佳 靜 銅 鋅 超 氧 化 物 歧 化 脢 對 延 緩 母 鼠 生 殖 老 化 之 效 益 91 年 二 技 黃 士 哲 飼 糧 中 添 加 碳 酸 氫 鈉 與 氯 化 鈣 對 夏 季 女 羊 生 產 性 能 與 血 液 性 狀 之 影 響 二 技 林 佳 靜 銅 鋅 超 氧 化 物 歧 化 脢 對 延 長 小 鼠 壽 命 之 效 益 二 技 曹 博 宏 大 鼠 胃 潰 瘍 模 式 之 實 驗 動 物 建 立 二 技 鄭 永 祥 飼 料 中 肉 骨 粉 之 物 種 鑑 定 二 技 李 德 南 生 產 外 源 生 長 因 子 之 飼 料 原 料 二 技 林 榮 信 不 同 豬 場 間 肉 豬 屠 體 品 質 的 差 異 二 技 郭 村 勇 雞 胚 注 射 多 價 DNA 疫 苗 技 術 之 開 發 二 技 陳 永 松 宜 蘭 及 東 北 角 海 域 常 見 三 種 飛 魚 之 生 殖 生 物 學 研 究 二 技 陳 裕 文 含 蜂 膠 沐 浴 乳 洗 髮 精 的 抗 菌 力 研 究 二 技 陳 銘 正 清 潔 劑 與 精 液 包 裝 型 式 對 冷 凍 解 凍 公 豬 精 子 品 質 與 受 精 能 力 之 影 響 四 技 楊 价 民 碳 水 化 合 物 組 成 對 瘤 胃 去 氨 作 用 之 影 響 四 技 林 佳 靜 銅 鋅 超 氧 化 物 歧 化 脢 對 抗 小 鼠 腦 部 老 化 之 效 益 25

192 四 技 陳 永 松 吳 郭 魚 之 補 償 成 長 試 驗 92 年 二 技 黃 士 哲 飼 糧 中 添 加 氯 化 鈣 對 乾 乳 期 懷 孕 泌 乳 羊 血 液 性 狀 之 影 響 二 技 曹 博 宏 羊 乳 機 能 性 之 動 物 實 驗 研 究 二 技 吳 輔 祐 上 皮 細 胞 生 長 因 子 之 定 量 分 析 二 技 郭 村 勇 豬 表 皮 生 長 因 子 基 因 之 選 殖 與 表 現 二 技 陳 永 松 宜 蘭 及 東 北 角 海 域 常 見 三 種 飛 魚 之 生 殖 生 物 學 研 二 技 陳 裕 文 草 酸 防 治 蜂 蟹 蟎 的 效 果 究 二 技 陳 銘 正 注 射 激 動 劑 對 豬 卵 母 細 胞 孤 雌 致 活 之 影 響 二 技 林 佳 靜 超 氧 化 物 歧 化 脢 / 觸 脢 相 似 物 對 延 緩 公 鼠 生 殖 老 化 之 效 益 四 技 黃 士 哲 添 加 螯 合 礦 物 質 對 白 肉 雞 生 產 性 狀 之 影 響 四 技 吳 輔 祐 羊 乳 生 長 因 子 單 株 抗 體 之 製 備 四 技 郭 村 勇 豬 環 狀 病 毒 及 豬 繁 殖 與 呼 吸 到 綜 合 症 病 毒 流 行 病 學 之 研 究 四 技 陳 銘 正 應 用 睪 丸 媒 介 基 因 轉 殖 法 產 生 基 因 轉 殖 鼠 之 可 行 性 四 技 楊 价 民 飼 料 之 澱 粉 反 應 性 對 瘤 胃 微 生 物 發 酵 產 物 的 影 響 四 技 陳 永 松 吳 郭 魚 之 補 償 成 長 試 驗 四 技 陳 永 松 宜 蘭 河 蘭 陽 溪 及 冬 山 河 河 口 魚 類 相 之 初 步 研 究 四 技 陳 裕 文 台 灣 地 區 寄 生 性 蜂 蟎 的 調 查 分 析 四 技 曹 博 宏 羊 乳 過 敏 介 質 分 解 酵 素 之 特 性 研 究 四 技 鄭 永 祥 伏 馬 鎌 孢 毒 素 對 鷄 免 疫 之 危 害 四 技 李 德 南 生 產 外 源 生 長 因 子 之 飼 料 原 料 (11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 目 前 系 上 老 師 支 援 其 他 系 或 通 識 課 程 的, 有 郭 村 勇 曹 博 宏 陳 永 松 黃 士 哲 和 林 榮 信 老 師 分 別 於 通 識 課 程 開 設 了 寵 物 飼 養 動 物 入 門 生 命 複 製 生 命 與 科 學 經 濟 動 物 概 論 和 肉 品 通 論 等 四 門 選 修 課 程 (12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 每 學 期 於 選 課 前, 請 各 老 師 提 出 其 課 程 大 綱, 同 時 上 網 公 告 周 知, 讓 同 學 瞭 解 每 一 門 課 教 師 的 授 課 方 式 採 用 書 籍 及 各 週 進 度 等 (13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 課 程 規 劃 方 向, 一 年 級 時 著 重 在 基 礎 學 門, 二 三 年 級 為 專 業 的 必 選 修 課 程, 四 年 級 著 重 於 各 項 選 修 課 程 的 開 設, 以 提 供 多 樣 化 的 課 程 供 學 生 選 擇 ( 26

193 (14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 表 16. 本 系 學 生 年 校 外 實 習 90 年 實 習 地 點 台 北 市 立 動 物 園 福 昌 飼 料 公 司 宜 蘭 縣 動 植 物 檢 疫 所 蜂 采 館 課 程 名 稱 飼 料 製 造 技 術 家 畜 飼 養 學 動 物 疾 病 學 實 習 養 蜂 學 91 年 92 年 蘭 城 鷄 場 台 北 市 開 平 高 級 中 學 ( 屠 牛 與 啖 牛 的 藝 術 -- 牛 肉 分 切 烹 調 研 討 會 ) 南 澳 農 場 蜂 采 館 蜂 采 館 大 礁 溪 林 場 福 昌 飼 料 公 司 全 信 動 物 藥 品 公 司 中 日 保 利 食 品 股 份 有 限 公 司 ( 肉 雞 屠 宰 及 屠 體 分 切 製 造 ) 南 澳 朝 陽 社 區 國 家 步 道 羅 東 林 管 處 南 澳 工 作 站 蜂 采 館 大 礁 溪 林 場 動 物 疾 病 學 實 習 畜 產 經 營 學 生 態 學 養 蜂 學 養 蜂 學 昆 蟲 學 飼 料 製 造 學 禽 畜 保 建 實 習 畜 產 經 營 學 生 態 學 養 蜂 學 昆 蟲 學 (15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 嚴 謹, 除 維 持 有 期 中 考 期 末 考 外, 各 老 師 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 此 外, 本 系 教 師 特 別 重 視 除 考 試 外, 採 取 其 他 多 元 性 的 評 量 方 式 如 報 告 資 料 蒐 集 研 讀 分 組 小 專 題 等 尤 其 加 強 培 養 學 生 上 臺 報 告, 充 分 表 達 的 能 力 (16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 本 系 教 學 研 究 設 備 共 計 974 筆, 總 價 為 77,508,206 元 其 中 單 價 超 過 $200,000 元 之 貴 重 儀 器 設 備 共 計 72 筆, 總 價 $30,385,398 元 在 空 間 方 面, 本 系 至 92 年 度 時 研 究 及 教 學 空 間 共 計 二 處, 總 面 積 計 有 2, m2, 因 研 究 上 與 本 校 園 藝 系 動 物 系 及 食 品 系 有 橫 向 合 作 關 係, 故 研 究 空 間 有 互 相 支 援 使 用 表 25 為 本 系 空 間 一 覽 表 在 教 學 上, 本 系 支 援 機 械 系 機 27

194 械 加 工 方 面 之 教 學, 使 空 間 利 用 率 達 到 最 高 三 樓 生 物 技 術 實 驗 室 除 了 提 供 全 校 相 關 科 系 之 生 技 領 域 教 師 共 同 開 設 生 技 學 程 之 上 課 空 間 外, 並 供 塵 精 密 研 究 儀 器, 方 便 友 系 之 老 師 進 行 相 關 研 究 使 用 本 系 ( 所 ) 之 空 間 規 劃 目 前 該 系 所 能 自 行 支 配 之 空 間 平 方 公 尺, 座 落 教 穑 大 樓, 第 三 六 樓 層, 另 有 一 座 小 型 牧 場 ( 表 19.) 表 19. 本 所 現 有 各 種 實 習 場 所 實 驗 室 及 專 業 教 室 等 名 稱 及 數 量 各 實 驗 場 所 實 驗 室 專 業 教 室 等 名 稱 面 積 (m2) 多 媒 體 教 室 飼 養 營 養 實 驗 室 生 理 生 化 實 驗 室 加 工 實 驗 室 養 蜂 實 驗 室 牧 場 雞 舍 94.5 豬 舍 鼠 房 野 生 動 物 舍 草 食 營 養 生 態 實 驗 室 營 養 免 疫 實 驗 室 毒 物 與 免 疫 實 驗 室 49 營 養 生 理 實 驗 室 蜜 蜂 與 蜂 產 品 實 驗 室 49 獸 醫 微 生 物 實 驗 室 42 生 殖 科 技 實 驗 室 遺 傳 育 種 實 驗 室 42 抗 氧 化 機 制 實 驗 室 保 健 食 品 實 驗 室 畜 產 品 化 學 實 驗 室 細 胞 生 化 實 驗 室 ( 單 源 抗 體 實 驗 室 ) 動 物 經 營 與 生 態 實 驗 室 (17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 28

195 支 援 情 況 本 系 之 教 學 研 究 儀 器 設 備 並 跨 類 組, 支 援 學 校 檢 驗 中 心, 對 外 進 行 相 關 動 物 科 技 或 生 物 技 術 方 面 之 檢 驗 工 作 本 系 年 度 內 購 置 311 項 教 學 研 究 所 需 之 儀 器 設 備, 計 24,914,878 元 表 列 如 下 : 名 稱 品 牌 型 號 金 額 購 置 日 期 經 費 來 源 -150 超 低 溫 冷 凍 櫃 SANYO SOMD F , 其 他 補 助 收 入 A 版 烘 箱 CHANNEL OV452 10, 應 付 代 收 款 電 磁 加 熱 攪 拌 器 CORNING 120V 10, 應 付 代 收 款 貨 櫃 屋 式 豬 舍 40 呎 詳 附 件 591, 超 低 溫 冷 凍 櫃 NUAIRE NU , 電 子 天 平 電 子 天 平 聚 合 脢 連 鎖 反 應 器 Mettler Toledo AB204-S Mettler Toledo PB602-S GENEAMP PCR SYS V 建 教 合 作 收 入 B 版 校 務 基 金 A 版 46, 應 付 代 收 款 18, 應 付 代 收 款 99, 應 付 代 收 款 製 冰 機 Freser FM401 66, 應 付 代 收 款 桌 上 型 酸 鹼 度 測 定 器 桌 上 型 酸 鹼 度 測 定 器 桌 上 型 酸 鹼 度 測 定 器 桌 上 型 酸 鹼 度 測 定 器 可 調 速 充 電 式 吸 管 輔 助 器 可 調 速 充 電 式 吸 管 輔 助 器 試 管 振 盪 器 試 管 振 盪 器 Suntax SP-70 Suntax SP-70 Suntax SP-70 Suntax SP-70 Drummond Portable XP Drummond Portable XP Thermolyne M Thermolyne M , 應 付 代 收 款 12, 應 付 代 收 款 12, 應 付 代 收 款 12, 應 付 代 收 款 10, 設 備 費 10, 設 備 費 10, 應 付 代 收 款 10, 應 付 代 收 款 冰 箱 三 洋 SR-68XJ 27, 應 付 代 收 款 數 字 型 分 光 光 度 計 METERTECH SP , 設 備 費

196 數 字 型 分 光 光 度 計 METERTECH SP-830 核 酸 濃 度 測 量 儀 WPA UV1101 電 磁 加 熱 攪 拌 器 Thermolyne SP *18cm 電 磁 加 熱 攪 拌 器 Thermolyne SP *18cm 30 39, 設 備 費 88, 應 付 代 收 款 12, 應 付 代 收 款 12, 應 付 代 收 款 倒 立 顯 微 鏡 OLYMPUS CK30 97, 應 付 代 收 款 -20 冷 藏 櫃 Carrier MFU21M3B 34, 設 備 費 凱 氏 氮 分 解 爐 15 孔 250ml 450 ( 數 字 型 ) 二 氧 化 碳 培 養 箱 NUAIRE NU-4750 桌 上 型 迴 轉 式 振 盪 恆 溫 培 養 箱 真 空 旋 轉 減 壓 濃 縮 裝 置 Firstek S300 Buchi R , 設 備 費 135, 應 付 代 收 款 65, 應 付 代 收 款 70, 設 備 費 迴 轉 式 振 盪 器 Firstek S101 16, 應 付 代 收 款 調 整 式 快 速 組 織 取 樣 槍 BARD BAMG , 設 備 費 靜 態 恆 溫 水 槽 Firstek B101 12, 應 付 代 收 款 迴 轉 式 振 盪 恆 溫 培 養 箱 高 壓 自 助 噴 霧 機 訂 製 桌 上 型 高 速 冷 凍 離 心 機 桌 上 型 高 速 冷 凍 離 心 機 Firstek S300-R Heraeus Biofuge fresco 60HZ Heraeus Biofuge fresco 60HZ 80, 設 備 費 10, 設 備 費 89, 應 付 代 收 款 89, 應 付 代 收 款 電 子 秤 OHAUS AV310 23, 設 備 費 電 子 秤 OHAUS NV , 設 備 費 鋼 製 抽 屜 防 潮 箱 博 士 門 SCM-041A4 15, 設 備 費 冰 箱 大 同 TR-560FSC 15, 設 備 費 分 液 收 集 器 BIO-RAD , 應 付 代 收 款 分 液 收 集 器 BIO-RAD , 應 付 代 收 款 分 液 收 集 器 BIO-RAD , 應 付 代 收 款 分 液 收 集 器 BIO-RAD , 應 付 代 收 款 迷 你 垂 直 電 泳 槽 BIO-RAD 迷 你 垂 直 電 泳 槽 BIO-RAD 巴 達 利 式 育 雛 箱 訂 製 89*60.5*38cm 詳 附 件 38, 應 付 代 收 款 38, 應 付 代 收 款 25, 設 備 費

197 巴 達 利 式 育 雛 箱 微 電 腦 溫 控 式 振 盪 器 分 光 光 度 計 電 子 天 平 中 央 實 驗 桌 中 央 實 驗 桌 訂 製 89*60.5*38cm 詳 附 件 Eppendorf 5355 ThermoSpectronic Helios Delta METTLER PB-303-S 3600L*1500W*1800 H mm 3000*1500*800mm( 附 1200L 水 槽 桌 ) 31 25, 設 備 費 85, 應 付 代 收 款 53, 設 備 費 28, 設 備 費 80, 設 備 費 83, 設 備 費 水 流 抽 氣 幫 浦 EYELA A-3S 18, 設 備 費 酸 鹼 測 定 儀 Jenco , 設 備 費 24 序 列 專 用 印 表 WPA SV-40 機 核 酸 分 光 光 度 計 WPA UV1101 簡 易 型 超 過 濾 濃 縮 組 不 銹 鋼 無 霜 冷 凍 冷 藏 櫃 Millipore 10, 設 備 費 78, 設 備 費 28, 應 付 代 收 款 組 裝 詳 附 件 71, 建 教 合 作 收 入 B 版 空 氣 濾 清 機 Honywell , 設 備 費 空 氣 濾 清 機 Honywell , 設 備 費 真 空 泵 美 製 Gast 1/8HP 17, 培 養 振 盪 器 無 菌 操 作 台 RECIPROCAT SHAKER SK L*780W*2000 H mm 建 教 合 作 收 入 B 版 34, 設 備 費 57, 設 備 費 超 音 波 洗 淨 器 Elma 710DH 56, 設 備 費 電 磁 加 熱 攪 拌 器 Corning PC , 設 備 費 液 晶 投 影 機 EPSON EMP , 設 備 費 無 菌 操 作 台 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 Bio-Hazard VCM-620 SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) 手 提 式 無 線 擴 音 SANHA-SH120( 含 50, 建 教 合 作 收 入 B 版 11, 設 備 費 11, 設 備 費 11, 設 備 費

198 機 組 教 學 鐵 櫃 ) 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 手 提 式 無 線 擴 音 機 組 SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) SANHA-SH120( 含 教 學 鐵 櫃 ) 桌 上 型 酸 鹼 度 計 Beckman Coulter/U.S.A. 690 單 門 玻 璃 冷 藏 展 示 櫃 氯 離 子 電 極 電 子 精 密 分 析 天 平 可 調 式 微 量 自 動 吸 管 宏 美 Beckman /95mm Metter-Toledo AB204-S 美 國 Gilson 詳 附 件 11, 設 備 費 11, 設 備 費 11, 設 備 費 11, 設 備 費 11, 設 備 費 11, 設 備 費 70, 建 教 合 作 收 入 B 版 16, 設 備 費 19, , 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 21, 設 備 費 電 磁 加 熱 攪 拌 機 CORNING PC420 16, 蒸 餾 水 製 造 機 LOTUN 80, 彩 色 電 視 機 彩 色 電 視 機 彩 色 電 視 機 彩 色 電 視 機 解 剖 顯 微 鏡 三 洋 ST-29BC7( 含 吊 架 ) 三 洋 ST-29BC7( 含 吊 架 ) 三 洋 ST-29BC7( 含 吊 架 ) 三 洋 ST-29BC7( 含 吊 架 ) OLYMPUS SZ6045TRPT 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 12, 設 備 費 12, 設 備 費 12, 設 備 費 12, 設 備 費 98, 設 備 費 靠 邊 型 實 驗 桌 360*75*180cm 49, 設 備 費 筆 記 型 電 腦 IBM ThinkPad 63, 建 教 合 作 收 入 32

199 筆 記 型 電 腦 A22m 2628 B 版 IBM ThinkPad A22m , 建 教 合 作 收 入 B 版 筆 記 型 電 腦 ACER , 設 備 費 擴 音 設 備 MAGIC D6 詳 附 件 18, 設 備 費 擴 音 設 備 MAGIC D6 詳 附 件 18, 設 備 費 動 物 籠 訂 製 ( 含 動 物 鐵 架 14 片 ) 52, 研 究 計 劃 費 投 影 機 3M , 設 備 費 全 自 動 生 化 分 析 儀 微 電 腦 可 程 式 拉 針 器 Roche COBAS MIRA PLUS SUTTER/USA P , 研 究 計 劃 費 260, 研 究 計 劃 費 雷 射 印 表 機 HP 1200A 14, 顯 微 數 位 相 機 NIKON COOLPIX995 高 畫 素 數 位 相 機 OLYMPUS DP50 型 雷 射 普 通 紙 傳 真 機 Panasonic UF , 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 360, 研 究 計 劃 費 24, 設 備 費 熱 昇 華 印 表 機 OLYMPUS P400 40, 研 究 計 劃 費 V8 攝 錄 放 影 機 SONY CCD-TRV48( 附 背 包 ) 18, 設 備 費 連 續 式 醱 酵 槽 CMF 詳 附 件 548, 研 究 計 劃 費 桌 上 型 拉 力 試 驗 機 HUNG TA MF8116 詳 附 件 123, 設 備 費 溶 氧 測 定 計 WalkLAB Digital 16, 設 備 費 紅 外 線 溫 度 計 FLUKE-65 12, 設 備 費 迷 你 垂 直 電 泳 槽 BIO-RAD 彩 色 雷 射 印 表 機 Epson Aculasec C , 設 備 費 54, 設 備 費 半 乾 式 轉 漬 器 BIO RAD , 設 備 費 預 注 層 析 管 柱 層 析 管 柱 設 備 PP COLUMN MONO P HR 5/5 HIPREP 26/60 SEPHACRYL S-200 H 36, 設 備 費 12, 設 備 費 防 潮 櫃 防 潮 家 D-416E 27, 設 備 費 33

200 -20 直 立 式 冰 櫃 Frigidire MFU21M3B 單 槍 液 晶 投 影 機 EPSON EMD-51 筆 記 型 電 腦 高 階 彩 色 噴 墨 印 表 機 高 階 彩 色 數 位 相 機 高 階 彩 色 數 位 相 機 高 階 彩 色 數 位 相 機 高 階 彩 色 數 位 相 機 高 階 彩 色 數 位 相 機 聚 合 脢 連 鎖 反 應 器 ACER Travel Mate 260(MS2109) EPSON STYLUS PHOTO 1290 Nikon coolpix 995 Nikon coolpix 995 Nikon coolpix 995 FUJI FP-6900Z FUJI FP-6900Z GENEAMP PCR SYS V 35, 設 備 費 67, 設 備 費 44, 設 備 費 11, 設 備 費 17, 設 備 費 17, 設 備 費 17, 設 備 費 34, 設 備 費 31, 設 備 費 95, 二 門 藥 品 冷 藏 櫃 YIHDERN LR , 建 教 合 作 收 入 B 版 其 他 補 助 收 入 A 版 低 溫 培 養 箱 YIHDERN LE , 設 備 費 微 量 高 速 離 心 機 eppendorf 5415R 81, 設 備 費 攪 拌 機 CH , 設 備 費 擴 大 機 設 備 組 MAGIC D6 詳 附 件 32, 設 備 費 箱 型 高 溫 灰 化 爐 BOX CMF-50 60, 二 氧 化 碳 培 養 箱 NUAIRE NU , 筆 記 型 電 腦 宏 碁 TM270XV 詳 附 件 酵 素 免 疫 分 析 儀 TECAN Sunrise( 內 建 熱 感 式 印 表 機 陶 瓷 面 板 電 磁 加 熱 攪 拌 器 基 因 轉 殖 顯 微 觀 察 操 作 系 統 R.O. 純 水 機 台 製 JS-H 型 ( 附 攪 拌 子 1 組 ) LEICA DMIRB 詳 附 件 ANDERSON MKC-55GT3 建 教 合 作 收 入 B 版 校 務 基 金 A 版 43, 設 備 費 198, 其 他 補 助 收 入 A 版 10, 設 備 費 2,173, 設 備 費 11, 設 備 費 34

201 溫 控 水 浴 槽 和 德 牌 810SI( 含 不 銹 鋼 屋 形 蓋 ) 14, 單 槍 液 晶 投 影 機 EPSON EMP-51 67, 高 速 冷 凍 離 心 機 HERMLE Z323K 詳 附 件 巴 達 利 式 育 雛 箱 巴 達 利 式 育 雛 箱 防 潮 箱 筆 記 型 電 腦 微 量 分 注 器 不 銹 鋼 製 89*60.5*38cm( 每 組 3 個 ) 不 銹 鋼 製 89*60.5*38cm( 每 組 3 個 ) 防 潮 家 DZ-416A 420L Compaq N800V 詳 附 件 Nichiryo NPX-2,NPX-10,NPX , 建 教 合 作 收 入 B 版 校 務 基 金 A 版 建 教 合 作 收 入 B 版 26, 設 備 費 26, 設 備 費 23, 設 備 費 54, 設 備 費 18, 設 備 費 迷 你 型 電 泳 槽 Cosmo Mulpid2 12, 迷 你 型 電 泳 槽 Cosmo Mulpid2 12, 迷 你 型 電 泳 槽 Cosmo Mulpid2 12, 筆 記 型 電 腦 Acer TravelMate 225XV 42, 微 量 離 心 機 Micro-Centrifuge II 10, 微 量 離 心 機 Micro-Centrifuge II 10, 數 位 相 機 膠 片 照 相 分 析 系 統 電 磁 加 熱 攪 拌 器 厭 氧 微 生 物 操 作 培 養 箱 Fujifilm finepix S-602 AlphaImager TM 2200 台 製 JS-H( 加 熱 板 : 陶 瓷 20*20cm) SL BACTROnTM , , , , 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 建 教 合 作 收 入 B 版 校 務 基 金 A 版 雜 項 經 費 A 版 其 他 補 助 收 入 A 版 35

202 顯 微 鏡 檢 測 系 統 LEICA S6 108, 其 他 補 助 收 入 A 版 訂 製 安 全 廢 液 存 放 櫃 W110*D520*H180C 36, 設 備 費 M 訂 製 安 全 廢 液 存 放 櫃 W110*D520*H180C 36, 設 備 費 M 恆 溫 水 槽 和 德 牌 810S3 尺 寸 :150*295*100mm 13, 研 究 計 劃 費 電 器 定 溫 乾 燥 器 光 勝 , 研 究 計 劃 費 抽 氣 式 藥 品 櫃 1200*600*1800mm 詳 附 件 42, 設 備 費 抽 氣 式 藥 品 櫃 1200*600*1800mm 詳 附 件 42, 設 備 費 魚 缸 架 三 層 白 鐵 架 170*25*150cm 10, 設 備 費 魚 缸 架 三 層 白 鐵 架 170*25*150cm 10, 設 備 費 冰 箱 聲 寶 SR-601GE 20, 設 備 費 不 銹 鋼 烤 鴨 爐 不 銹 鋼 製 2 尺 6 吋 17, 設 備 費 底 片 掃 描 器 Nikon LS-40 27, 設 備 費 中 高 階 彩 色 數 位 攝 影 機 JVC DVL 500U 40, 設 備 費 液 晶 投 影 機 EPSON EMP , 設 備 費 液 晶 投 影 機 EPSON EMP , 設 備 費 筆 記 型 電 腦 HP COMPAQ N610C 49, 設 備 費 置 物 櫃 南 亞 塑 鋼 16 格 附 鎖 160*40*160CM 11, 設 備 費 投 入 式 冷 卻 器 和 德 牌 #611 14, 研 究 計 劃 費 電 子 秤 SHIMADZU BL 32OH 18, 設 備 費 溶 氧 度 計 台 製 JENCO , 設 備 費 數 字 型 分 光 光 度 計 Metertek SP , 設 備 費 加 熱 攪 拌 器 CORNING PC , 設 備 費 乾 浴 器 DRI-BATH 120V(16.2*8.4*22.6c 20, 研 究 計 劃 費 36

203 雙 槽 乾 浴 器 m) FireFox Dry Bath , 設 備 費 高 效 層 析 管 柱 RESOURCE Q, 1ML 11, 設 備 費 高 效 層 析 管 柱 RESOURCE S,1 ML 11, 設 備 費 氯 離 子 分 析 複 合 電 極 ASI( 美 製 ) CL44 17, 研 究 計 劃 費 置 物 櫃 W480*120*H122 11, 設 備 費 置 物 櫃 W480*120*H122 11, 設 備 費 置 物 櫃 W480*120*H122 11, 設 備 費 數 位 影 印 機 SHARP AR-M450( 含 掃 描 套 組 ) 170, 設 備 費 微 量 轉 漬 器 NICHIRYO 21, 設 備 費 數 位 相 機 OLYMPUS C730 19, 設 備 費 中 中 階 彩 色 數 位 相 機 氣 冷 式 箱 型 冷 氣 機 OLYMPUS C-720 大 同 R-802DK, TFV-802DC( 內 ) 二 氧 化 碳 培 養 箱 NUAIRE NU-5500 無 菌 無 塵 操 作 台 微 環 境 獨 立 隔 離 飼 育 系 統 變 頻 式 高 冷 凍 離 心 機 寬 130* 深 78* 高 203cm BioLASCO( 含 小 鼠 飼 育 籠 36 組 ) KUBOTA 6930 桌 上 型 酸 鹼 度 計 MICROCOMPUTER 直 立 式 冷 凍 櫃 FRIGIDAIRE FFU-17C 13, 設 備 費 59, 設 備 費 146, 設 備 費 57, 研 究 計 劃 費 337, 研 究 計 劃 費 500, 設 備 費 19, 設 備 費 28, 設 備 費 雙 門 電 冰 箱 聲 寶 SR-476Q 13, 設 備 費 監 視 系 統 鎧 鋒 KCA3000 詳 附 件 二 氧 化 碳 培 養 箱 NUAIRE NU , 設 備 費 108, 研 究 計 劃 費 超 低 溫 冷 凍 櫃 NUAIRE NU-6518G 265, 研 究 計 劃 費 滲 透 壓 測 定 分 析 儀 ADVANCED MICRO-OSMOMET ER 3300 螢 光 實 體 顯 微 鏡 Leica MZ FL Ⅲ ( 含 專 225, 研 究 計 劃 費 875, 研 究 計 劃 費

204 組 用 數 位 攝 影 機 位 相 差 顯 微 鏡 OLYMPUS CX41 95, 研 究 計 劃 費 筆 記 型 電 腦 影 像 顯 微 鏡 分 光 光 度 計 華 碩 A2424PDV( 含 影 像 卡, 抽 取 硬 碟 IDC MS-100( 含 攜 帶 箱 ) Spectronic Genesys20 精 子 濃 度 測 定 器 Accucell 38 40, 研 究 計 劃 費 73, 研 究 計 劃 費 51, 設 備 費 95, 研 究 計 劃 費 液 態 氮 桶 IC-35RX(35L) 40, 研 究 計 劃 費 液 態 氮 桶 IC-35RX(35L) 40, 研 究 計 劃 費 微 量 天 秤 PRECISA XT-220A 41, 研 究 計 劃 費 微 量 天 秤 PRECISA XT-220A 41, 研 究 計 劃 費 微 量 天 秤 PRECISA XT-220A 41, 研 究 計 劃 費 微 量 天 秤 PRECISA XT-220A 41, 研 究 計 劃 費 微 量 天 秤 PRECISA XT-220A 41, 研 究 計 劃 費 -20 低 溫 冷 凍 櫃 -20 低 溫 冷 凍 櫃 Piezo 微 注 射 穿 刺 儀 Frigidaire FFU21C Frigidaire FFU-21C PRIME TECH PMM PMAS-CT150 高 速 冷 凍 離 心 機 KUBOTA 6500( 含 3 個 轉 盤 ) 36, 研 究 計 劃 費 35, 設 備 費 610, 研 究 計 劃 費 560, 研 究 計 劃 費 精 密 恆 溫 水 槽 T.K.S. WB211-B1 10, 研 究 計 劃 費 二 氧 化 碳 培 養 箱 NUAIRE NU-5500 不 銹 鋼 大 型 推 車 不 銹 鋼 中 型 推 車 桌 上 型 微 量 高 速 離 心 機 桌 上 型 微 量 高 速 離 心 機 桌 上 型 微 量 高 速 離 心 機 Biolasco 1200*750mm( 把 手 845mm) Biolasco 900*600mm( 把 手 833mm) HERMLE Z233M-2 HERMLE Z233M-2 HERMLE Z233M-2 桌 上 型 微 量 高 速 HERMLE Z233M-2 145, 研 究 計 劃 費 13, 研 究 計 劃 費 12, 研 究 計 劃 費 46, 研 究 計 劃 費 46, 研 究 計 劃 費 46, 研 究 計 劃 費 46, 研 究 計 劃 費

205 離 心 機 桌 上 型 微 量 高 速 離 心 機 烘 箱 烘 箱 烘 箱 烘 箱 烘 箱 HERMLE Z233M-2 CHUNG CHUAN CH-120 CHUNG CHUAN CH-60 CHUNG CHUAN CH-60 CHUNG CHUAN CH-60 CHUNG CHUAN CH , 研 究 計 劃 費 42, 研 究 計 劃 費 25, 研 究 計 劃 費 25, 研 究 計 劃 費 25, 研 究 計 劃 費 25, 研 究 計 劃 費 超 低 溫 冷 凍 櫃 NUAIRE NU-6518G 264, 研 究 計 劃 費 超 音 波 洗 淨 器 超 音 波 洗 淨 器 超 音 波 洗 淨 器 超 音 波 洗 淨 器 超 音 波 洗 淨 器 BRANSON B5510-DTH BRANSON B5510-DTH BRANSON B5510-DTH BRANSON B5510-DTH BRANSON B5510-DTH 47, 研 究 計 劃 費 47, 研 究 計 劃 費 47, 研 究 計 劃 費 47, 研 究 計 劃 費 47, 研 究 計 劃 費 滅 菌 釜 CHIN KU AS-1060G 52, 研 究 計 劃 費 滅 菌 釜 CHIN KU AS-1060G 52, 研 究 計 劃 費 雙 層 不 銹 鋼 手 推 車 組 Biolasco 710*450mm( 把 手 850mm) 15, 研 究 計 劃 費 製 冰 機 勝 野 WD200 42, 研 究 計 劃 費 綜 合 水 質 分 析 儀 WTW PhotoLab S12 96, 設 備 費 30L 儲 水 桶 不 銹 鋼 製 30L 38, 設 備 費 逆 滲 透 純 水 機 ARIUM 633 RO 106, 設 備 費 高 溫 烘 箱 DENG YNG DH400 37, 設 備 費 超 純 水 製 造 機 ARIUM 611 VF 152, 設 備 費 蒸 餾 水 製 造 器 LOTUN A4SL 57, 設 備 費 影 像 分 析 儀 UVP BIODOC-IT 220, 研 究 計 劃 費 PH/ORP 測 定 儀 HORIBA F-51BW PH/ORP 測 定 儀 HORIBA F-51BW 21, 研 究 計 劃 費 21, 研 究 計 劃 費

206 PH/ORP 測 定 儀 HORIBA F-51BW 21, 研 究 計 劃 費 PH/ORP 測 定 儀 HORIBA F-51BW 21, 研 究 計 劃 費 水 質 監 測 記 錄 系 Hydrolab MS4a 279, 設 備 費 統 倒 立 顯 微 鏡 OLYMPUS IX71 405, 研 究 計 劃 費 採 泥 器 CAT , 設 備 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 解 剖 顯 微 鏡 OLYMPUS SZ , 研 究 計 劃 費 電 腦 自 動 播 放 系 音 源 PK-899( 含 有 25, 設 備 費 統 線 麥 克 風 CH-500 複 製 動 物 顯 微 操 OLYMPUS 詳 附 件 1,634, 研 究 計 劃 費 作 系 統 小 型 醱 酵 槽 FIRSTEK B401L 392, 設 備 費 B 版 計 畫 ( 預 算 列 表 機 NIPPON DP-30 26, 外 ) B 版 計 畫 ( 預 算 色 差 計 NIPPON NR-1 88, 外 ) 超 音 波 洗 淨 器 ENSHINE UC-500L 35, 設 備 費 水 平 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 68, 操 作 台 1900*840*1520 mm 內 ) 水 平 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 68, 操 作 台 1900*840*1520 mm 內 ) 垂 直 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 69, 操 作 台 1900*780*2060mm 內 ) 垂 直 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 69, 操 作 台 1900*780*2060mm 內 ) 垂 直 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 69, 操 作 台 1900*780*2060mm 內 ) 垂 直 落 地 型 無 菌 川 富 A 版 計 畫 ( 預 算 69, 操 作 台 1900*780*2060mm 內 ) 排 煙 櫃 川 富 86, A 版 計 畫 ( 預 算 40

207 1800*860*825/2225 內 ) mm 藥 品 櫃 川 富 1200*750*838/1837 mm 10, 川 富 藥 品 櫃 1500*750*838/ , mm 鉀 離 子 電 極 ASI# KT44 15, 黏 度 計 BROOKFIELD RVDV-E 79, 表 面 張 力 試 驗 器 日 製 Itoh 514B 70, 組 織 均 質 機 美 製 PRO 200( ) 胃 液 樣 品 測 定 轉 BROOKFIELD 換 器 SSA18/13R 72, , 設 備 費 A 版 計 畫 ( 預 算 內 ) A 版 計 畫 ( 預 算 內 ) B 版 計 畫 ( 預 算 外 ) B 版 計 畫 ( 預 算 外 ) B 版 計 畫 ( 預 算 外 ) 校 務 基 金 A 版 單 槍 液 晶 投 影 機 EPSON EMP-74 58, 校 務 基 金 A 版 防 潮 箱 防 潮 家 D-1336E 50, 校 務 基 金 A 版 迴 轉 式 振 盪 器 FIRSTEK S101 18, 校 務 基 金 A 版 平 板 式 筆 記 型 電 大 同 TTAB-B12D 校 務 基 金 A 61, 腦 詳 附 件 版 活 動 式 防 水 電 纜 HYDROLAB 65BT 21, 校 務 基 金 A 版 真 空 抽 氣 馬 達 校 務 基 金 A BUCHI V , (PTFE 隔 膜 式 ) 版 真 空 控 制 器 BUCHI V , 校 務 基 金 A 版 96 孔 轉 漬 槽 GFE , 建 教 合 作 收 入 B 版 低 溫 恆 溫 培 養 箱 FIRSTEK RI , 建 教 合 作 收 入 B 版 冷 藏 箱 Kenmore , 建 教 合 作 收 入 B 版 液 晶 顯 示 微 量 分 EPPENDORF , 校 務 基 金 A 41

208 注 器 版 紫 外 線 殺 菌 機 組 漁 夫 科 技 UV , 國 科 會 B 版 超 音 波 洗 淨 器 LEO L , 生 物 模 擬 生 長 機 Synthecon(USA) RCCS-1 電 動 微 量 吸 管 單 門 4 藥 品 冷 藏 櫃 Eppendorf ul RST-FIB 64x80x207 cm 275, , , 數 字 型 滴 定 管 WALU RS 15, 離 心 機 FALCON GH , 校 務 基 金 A 版 其 他 補 助 收 入 A 版 校 務 基 金 A 版 校 務 基 金 A 版 校 務 基 金 A 版 校 務 基 金 A 版 除 使 每 位 教 師 能 有 獨 立 之 空 間 進 行 研 究 外, 並 設 有 專 業 大 型 實 驗 室 三 間, 使 本 系 學 生 亦 有 空 間 可 進 行 專 題 研 究 之 進 行, 並 維 持 各 實 驗 室 之 研 究 設 備 的 可 使 用 性, 以 增 進 本 系 研 究 能 力 (18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 本 系 於 每 間 教 室 皆 配 有 投 影 機 及 擴 音 設 備 乙 套 本 系 現 有 六 班, 可 借 用 之 液 晶 投 影 機 共 有 五 台, 使 每 班 上 課 使 皆 可 借 用 液 晶 投 影 機, 使 教 師 上 課 增 加 多 樣 性 和 豐 富 性 多 功 能 室 一 間 備 有 各 項 視 聽 設 備, 利 於 動 態 之 教 學 活 動 的 活 潑 性 和 深 廣 度 會 議 室 及 大 實 驗 室 亦 有 配 視 聽 設 備, 增 加 上 課 之 方 便 性 實 用 性 (19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 無 (20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 本 系 於 90 至 92 學 年 度 畢 業 生 共 計 有 27 人 考 上 相 關 的 研 究 所 ( 如 下 表 ), 其 餘 就 業 分 佈 廣 泛 如 : 生 技 公 司 不 孕 症 醫 院 基 因 檢 測 中 心 牧 場 學 術 研 究 助 理 一 般 企 業 等 也 多 獲 業 界 之 好 評, 尤 其 是 在 實 務 操 作 上, 已 於 業 界 建 立 相 當 不 錯 的 口 碑 研 究 所 錄 取 名 額 (21) 雇 主 滿 意 度 或 畢 業 生 在 社 會 上 評 價 於 八 十 九 年 於 本 校 畢 業 學 生 蔡 嘉 翔 進 入 欣 伯 國 際 有 限 公 司, 從 事 牛 肉 銷 售 業 務, 表 現 優 異, 年 業 務 額 已 達 伍 千 萬, 頗 受 公 司 好 評, 其 公 司 並 一 再 要 求 本 系 畢 業 之 優 秀 同 學 能 前 往 該 公 司 服 務 42

209 三 研 究 評 鑑 指 標 項 目 1. 研 究 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 (2) 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 (5) 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 (6) 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 (10) 對 九 十 學 年 度 醫 學 院 評 鑑 及 九 十 一 學 年 度 管 理 學 門 評 鑑 結 果 之 追 蹤 辦 理 情 形 2. 其 他 有 助 於 說 明 研 究 特 色 之 相 關 指 標 43

210 學 校 說 明 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 本 系 現 有 講 師 以 上 教 師 計 15 人 ( 其 中 教 授 9 人 副 教 授 3 人 助 理 教 授 2 人 ), 近 3 年 執 行 研 究 計 畫 59 件, 總 經 費 共 新 台 幣 16,123,400 元, 其 中 國 科 會 有 13 件, 農 委 會 有 25 件, 教 育 部 有 4 件, 產 學 合 作 佔 17 件 發 表 50 篇 期 刊 論 文 其 中 SCI 有 18 篇 佔 36%, 研 討 會 論 文 則 有 62 篇 由 於 近 年 來 本 校 一 直 積 極 不 懈 地 爭 取 經 費 擴 增 設 備 及 師 資, 於 年 獲 得 教 育 部 生 物 技 術 科 技 教 育 改 進 計 畫 補 助, 購 置 生 物 技 術 教 學 所 需 的 設 備, 成 立 了 生 物 技 術 實 驗 室 並 且 在 90 年 及 91 年 通 過 發 展 學 校 重 點 特 色 專 案 補 助 計 畫, 分 別 成 立 了 生 殖 科 技 實 驗 室 及 微 生 物 科 技 實 驗 室 分 別 建 立 基 因 構 築 基 因 檢 測 蛋 白 質 純 化 疫 苗 製 造 基 因 轉 殖 胚 遺 傳 檢 測 生 殖 細 胞 冷 凍 保 存 體 外 受 精 及 胚 移 植 微 生 物 酵 素 開 發 微 生 物 發 酵 技 術 微 生 物 鑑 定 微 生 物 製 劑 微 生 物 基 因 改 良 工 程 等 技 術 先 期 型 補 助 名 單 補 助 年 度 計 畫 名 稱 主 持 人 90 羊 乳 血 小 板 活 化 因 子 乙 醯 水 解 酵 素 (PAF-AH) 曹 博 宏 之 研 究 特 色 實 驗 室 補 助 名 單 補 助 年 度 實 驗 室 名 稱 實 驗 室 主 持 人 90 蜂 產 品 與 疾 病 診 斷 實 驗 室 陳 裕 文 92 營 養 生 技 研 究 室 李 德 南 92 水 域 生 態 實 驗 室 陳 永 松 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 本 系 歷 年 來 接 受 國 科 會 行 政 院 農 委 會 及 民 間 機 構 或 私 人 公 司 委 託 之 建 教 合 作 計 畫, 涵 蓋 動 物 生 殖 和 基 因 轉 殖 基 礎 操 作 技 術 動 物 生 長 性 能 和 營 養 免 疫 單 源 抗 體 製 備 和 機 能 性 產 品 研 究 病 蟲 害 防 疫 監 測 和 野 生 動 物 收 復 健 等 現 階 段 或 未 來 持 續 建 教 合 作 計 畫, 包 括 胚 胎 內 注 射 多 價 DNA 疫 苗 技 術 開 發 生 產 具 豬 上 皮 生 長 因 子 之 飼 料 電 解 質 和 胺 基 酸 之 生 理 生 化 調 控 羊 乳 生 長 因 子 活 性 和 過 敏 介 質 分 解 酵 素 之 機 能 性 研 究 瘤 胃 細 菌 生 態 和 生 技 產 品 研 究 銅 鋅 - 超 氧 化 物 歧 化 脢 延 緩 生 殖 老 化 研 究 蜂 產 品 生 物 活 性 及 重 要 檢 防 疫 病 蟲 害 風 評 估 保 育 類 野 生 動 物 收 容 復 建 等 現 階 段 或 未 來 持 續 建 教 合 作 計 畫, 包 括 胚 胎 內 注 射 多 價 DNA 疫 苗 技 術 開 發 生 產 具 豬 上 皮 生 長 因 子 之 飼 料 電 解 質 和 胺 基 酸 之 生 理 生 化 調 控 羊 乳 生 長 因 子 活 性 和 過 敏 介 質 分 解 酵 素 之 機 能 性 研 究 瘤 胃 細 菌 生 態 和 生 技 44

211 產 品 研 究 銅 鋅 - 超 氧 化 物 歧 化 酶 延 緩 生 殖 老 化 研 究 蜂 產 品 生 物 活 性 及 重 要 檢 防 疫 病 蟲 害 評 估 保 育 類 野 生 動 物 收 容 復 健 等 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 獲 論 文 獎 勵 獎 勵 獲 獎 人 期 刊 篇 名 論 文 收 錄 年 度 92 林 佳 靜 Arsenic Toxicity on Duck Spermatozoa SCI and the Ameliorating of L-Ascorbic Acid 陳 裕 文 Effects of oxytetracycline of larval honey bee Apis mellifera reared in vitro 國 科 會 公 佈 之 優 良 期 刊 ( 台 灣 昆 蟲 ) 陳 裕 文 以 人 工 飼 育 蜜 蜂 幼 蟲 法 評 估 羥 四 環 素 的 藥 效 國 科 會 公 佈 之 優 良 期 刊 ( 台 灣 昆 蟲 ) 陳 裕 文 Detection and application of Paenibacillus larvae larvae spores in honey 國 科 會 公 佈 之 優 良 期 刊 ( 台 灣 昆 蟲 ) 陳 裕 文 蜂 蜜 中 幼 蟲 芽 孢 桿 菌 的 檢 測 與 應 用 國 科 會 公 佈 之 優 良 期 刊 ( 台 灣 昆 蟲 ) 楊 价 民 Response of forage fiber degradation by SCI ruminal microorganisms to branched-chain volatile fatty acids amino acids and dipeptides 林 榮 信 Electromagnetic Scanning to Estimate SCI Carcass Lean Content of Taiwan Native Broilers 鄭 永 祥 Effect of Aflatoxin B1 on the Function of SCI Peritoneal Macrophage from Mule Duck 鄭 永 祥 Induction of Changes in SCI Morphology Reactive Nitrogen/Oxygen Intermediates and Apoptosis of Duck Macrophages by Aflatoxin B1 93 李 德 南 Dietary glutamine supplementation SCI enhances weaned pigs mitogen-induced lymphocyte proliferation 李 德 南 Effects of dietary chromium picolinate supplementation on growth performance SCI 45

212 楊 价 民 鄭 永 祥 and immune responses of broilers Effect of lasalocid on growth, blood gases, and nutrient utilization in dairy goats fed a high fouage-low protein diet Detecting meat-and-bone meal in ruminant s feeds by species-specific PCR SCI SCI 獲 儀 器 經 費 補 助 年 計 畫 名 稱 度 90 早 期 離 乳 仔 豬 飼 糧 添 加 麩 醯 氨 對 腸 道 淋 巴 細 胞 免 疫 反 應 之 影 響 91 伏 馬 鎌 孢 毒 素 對 家 畜 巨 噬 細 胞 毒 害 及 免 疫 功 能 之 影 響 92 飼 料 營 養 和 生 長 因 子 對 離 乳 仔 豬 腸 道 發 育 之 調 控 影 響 主 持 人 儀 器 名 稱 學 校 補 助 經 費 李 德 南 顯 微 影 像 分 析 系 統 80,000 元 鄭 永 祥 膠 片 照 相 分 析 系 統 160,000 元 李 德 南 -80 度 冷 凍 櫃 90,000 元 九 十 二 年 度 發 表 之 期 刊 論 文 論 文 名 稱 第 一 作 者 共 同 作 者 年 份 期 刊 名 稱 卷 期 SCI Detecting 鄭 永 祥 C.C. Kao S.T Journal of 12:851- * meat-and-bone meal in Ding C.M. Animal and 860 ruminant's feeds by Wen 郭 村 勇 Feed species-specific PCR Sciences Effect of Lasalocid on 楊 价 民 張 俊 達 黃 士 2003 Journal of 86:3967 * Growth, Blood Gases, 哲 張 直 Dairy and Nutrient Utilization Science in Dairy Goats Fed a High Forage-Low Protein Diet Nutrient leaching and 陳 永 松 Beveridge, M. C Journal of 19:1-4 * settling rate M. Telfer, T. Applied characteristics of the C. Roy, W. J. Ichthyol. faeces of Atlantic salmon (Salmo salar L.) and the implications for 46

213 modelling of solid wastes dispersion 不 同 碳 水 化 合 物 來 源 李 德 南 莊 雨 軒 林 清 2003 中 畜 會 誌 32 飼 糧 對 離 乳 仔 豬 生 長 治 郭 俊 懋 徐 性 能 和 血 液 性 狀 之 影 維 謙 顏 宏 達 響 Effects of dietary 李 德 南 吳 輔 祐 鄭 永 2003 Asian-Austr 16(2):2 * chromium picolinate 祥 林 榮 信 吳 alasia supplementation on 柏 青 Journal of growth performance Animal and immune responses Sciences of broilers Effect of dietary 李 德 南 Y. H. Cheng 2003 Asian-Austr 16 * glutamine supplement F.Y. Wu H. alasia on performance and Sato,I. Journal of intestinal morphology Shinzato S. P. Animal of weaned pigs Chen H. T. Ye n Sciences Dietary glutamine 李 德 南 C. F. Weng Y Asian-Austr 16:1182 * supplementation H. Cheng 郭 村 alasia enhances weaned pigs 勇 J. F. Wu Journal of mitogen-induced H. T. Yen Animal lymphocyte Sciences proliferation Expression of Lu, S. Shih, C. H. 廖 大 2003 Journal of 133:71- * deoxyribonuclease I in C. 修 Nutrition 74 rat parotid gland and small intestine is regulated by fasting and re-feeding Chicken Hu, C. Lu, S. C. Cheng, 2003 Journal of 22:41-4 * deoxyribonuclease: C. C. C. Chen, L. Protein 9 purification, H. 廖 大 修 Chemistry characterization, gene cloning and gene expression 九 十 一 年 度 發 表 之 期 刊 論 文 論 文 名 稱 第 一 共 同 作 者 年 份 期 刊 名 稱 卷 期 SCI 作 者 Induction of Changes 鄭 永 祥 Tian-Fuh 2002 Asian-Austr 15: * 47

214 in Morphology, Reactive Oxygen/Nitrogen Shen Bao-Ji Chen alianjournal of Animal Sciences Intermediates and apoptosis of Duck Macrophages by Aflatoxin B1 黃 麴 毒 素 B1 對 小 鼠 鄭 永 祥 張 銘 煌 李 德 2002 宜 蘭 技 術 學 8:21-28 及 其 腹 腔 巨 噬 細 胞 毒 害 之 影 響 南 朱 惠 君 江 映 紅 報 Effect of aflatoxin B1 鄭 永 祥 T. F., Shen 2002 Asian-Austr 15: * on the function of peritoneal macrophage from mule duck Victor F. Pang B. J. Chen alasia Journal of Animal Sciences Prevalence of 鄭 永 祥 J. F. Wu 李 德 2002 Asian-Austr 15: * fumonisin contamination in corn and corn-based feeds in Taiwan 南 楊 价 民 alasia Journal of Animal Sciences Response of forage 楊 价 民 2002 Journal of 85: * fiber degradation by ruminal microorganisms to branched-chain volatile fatty acids, amino acids, and dipeptides Dairy Science 飼 糧 中 電 解 質 均 衡 黃 士 哲 楊 价 民 陳 保 2002 中 華 農 學 會 3(5): 對 白 肉 雞 生 長 性 能 之 影 響 基 張 直 林 榮 信 報 熱 季 飼 糧 中 添 加 碳 黃 士 哲 張 家 豪 楊 价 2002 中 華 農 學 會 3(4): 酸 氫 鈉 和 氯 化 鈣 對 生 長 乳 用 女 山 羊 生 長 性 能 和 血 液 性 狀 之 影 響 民 徐 濟 泰 陳 保 基 林 榮 信 報 飼 糧 中 電 解 質 均 衡 黃 士 哲 楊 价 民 陳 保 2002 中 華 農 學 會 3(5): 對 白 肉 雞 生 長 性 能 之 影 響 基 張 直 林 榮 信 報 熱 季 飼 糧 中 添 加 碳 黃 士 哲 張 家 豪 楊 价 2002 中 華 農 學 會 3(4):

215 酸 氫 鈉 和 氯 化 鈣 對 民 徐 濟 泰 報 生 長 乳 用 女 山 羊 生 長 性 能 和 血 液 性 狀 之 影 響 陳 保 基 林 榮 信 飼 糧 中 電 解 質 均 衡 黃 士 哲 陳 保 基 沈 添 2002 中 畜 會 誌 31(3): 對 產 褐 色 菜 鴨 血 液 性 狀 與 產 蛋 性 能 之 影 響 富 檢 測 糞 中 孕 酮 與 雌 彭 松 鶴 林 仁 壽 黃 士 2002 中 華 農 學 會 3(6): 二 醇 -17β 濃 度 以 進 行 母 豬 懷 孕 診 斷 哲 吳 兩 新 報 以 人 工 飼 育 蜜 蜂 幼 陳 裕 文 王 重 雄 何 鎧 2002 台 灣 昆 蟲 22:53-64 蟲 法 評 估 羥 四 環 素 的 藥 效 光 三 種 殺 璊 劑 對 蜂 蟹 陳 裕 文 陳 盈 予 陳 信 2002 宜 蘭 技 術 學 9 璊 的 防 治 效 果 鈞 報 生 物 資 源 專 輯 蜂 蜜 中 幼 蟲 芽 孢 桿 菌 的 檢 測 與 應 用 陳 裕 文 黃 冠 穎 何 鎧 光 2002 台 灣 昆 蟲 22: Laboratory-based determination of re-suspension velocities of pelleted fish feeds and its implications for waste dispersion modeling 海 鱺 魚 的 前 景 與 展 望 - 兼 考 察 台 灣 越 南 大 陸 主 要 海 鱺 箱 網 養 殖 區 之 現 況 研 究 豬 環 狀 病 毒 第 二 型 ORF1 ORF2 ORF3 基 因 重 組 蛋 白 的 表 現 及 純 化 SDS- 凝 膠 電 泳 檢 測 羊 乳 中 摻 假 牛 乳 之 研 究 陳 永 松 Beveridge, M. C. M. Telfer, T. C Aquacultura l Engineering Submitted * 陳 永 松 陳 旺 卿 闕 壯 2002 養 魚 世 界 26(7):83-98 狄 郭 村 勇 陳 裕 森 高 志 賢 吳 家 霖 蘇 于 婷 賴 秀 穗 2002 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9 曹 博 宏 林 世 斌 吳 輔 2002 宜 蘭 技 術 學 9 祐 報 生 物 資 源 專 輯 Electromagnetic 林 榮 信 L. R. Chen 黃 2002 Meat 61(3): * 49

216 Scanning to Estimate Carcass Lean Content of Taiwan Native Broilers 比 啶 甲 酸 鉻 對 白 肉 雞 屠 體 和 雞 肉 品 質 之 影 響 宜 蘭 地 區 肉 豬 拍 賣 價 格 與 毛 色 的 相 關 評 估 Arsenic toxicity on duck spermatozoa and the ameliorating of L-ascorbic acid 豬 卵 培 養 於 含 內 泌 素 之 體 外 成 熟 培 養 液 時 對 卵 母 細 胞 之 成 熟 受 精 與 胚 發 育 能 力 的 影 響 蜂 蜜 酒 及 蜂 蜜 醋 釀 製 用 酵 母 菌 及 醋 酸 菌 篩 選 之 初 步 研 究 早 期 離 乳 仔 豬 飼 糧 添 加 麩 醯 胺 對 其 生 長 性 能 和 免 疫 反 應 之 影 響 Role of Glutamine and Nucleotides in Combination in Growth, Immune Responses and FMD Antibody Titres of Weaned Pigs Disease outbreak in seafarmed Cobia associated with Vibrio Spp., Ph. Damselae ssp. 士 哲 C. Y. Liu 林 榮 信 鄭 凱 鴻 蔡 嘉 翔 洪 瑞 婷 黃 士 哲 李 德 南 林 榮 信 徐 維 謙, 黃 士 哲, 林 育 安, 彭 松 鶴 林 佳 靜 黃 加 成 陳 銘 正 黃 振 芳 邱 弘 毅 林 育 安 謝 來 安 陳 銘 正 林 佳 靜 林 世 斌 陳 莉 臻 陳 裕 文 李 德 南 鄭 永 祥 陳 保 基 游 義 德 廖 朝 暐 顏 宏 達 Yu, I. T. J. F. Wu P. C. Lopez, C. Yang C. Y. Liu 李 德 南 H. T. Yen P. R. Rajan John Han-You Lin 郭 村 勇 H uey-lang 50 Science 2002 中 華 農 學 會 3(6): 報 2002 中 華 農 學 會 3(2): 報 2002 Asian-Austr alasia Journal of Animal Sciences 15(1):19-25 * 2002 宜 蘭 技 術 學 9: 報 生 物 資 源 專 輯 2002 宜 蘭 技 術 學 9 報 2002 中 畜 會 誌 Animal 75 * Science 2002 European Association of Fish Pathologists 22(3):

217 Piscicida, monogenean and myxosporean parasites The distinctive Chen, Lu, S.-C. 廖 2002 Protein 11: * functions of the two C.-Y. 大 修 Science structural calcium atoms in bovine pancreatic deoxyribonuclease 九 十 年 度 發 表 之 期 刊 論 文 論 文 名 稱 第 一 共 同 作 者 年 份 期 刊 名 稱 卷 期 SCI 作 者 Effects of aflatoxin 鄭 永 祥 T. F., Shen Comparative 128:19-26 and carotenoids on Victor F. Biochemistr growth performance Pang B. J. y and and immune response Chen Physiology in mule ducklings Part C 黃 麴 毒 素 與 類 胡 蘿 鄭 永 祥 沈 添 富 龐 中 國 畜 牧 學 30: 蔔 素 對 土 番 鴨 腹 腔 飛 陳 保 基 會 誌 巨 噬 細 胞 巨 分 子 合 成 之 影 響 羥 四 環 素 防 治 蜜 蜂 陳 裕 文 劉 瑞 生 何 鎧 台 灣 昆 蟲 21: 美 洲 幼 蟲 病 的 效 果 光 王 重 雄 安 奎 肉 豬 拍 賣 價 格 與 屠 林 榮 信 陳 莉 雯 鄭 曉 中 華 農 學 會 2(6): 體 肥 度 之 相 關 評 估 薇 黃 士 哲 報 林 育 安 Electromagnetic 林 榮 信 Forrest, J. Journal of 30(2): Scanning of Beef C., Judge, M. Chinese Hindquarters for D. Society Estimating Beef Lemenager, R. Animal Carcass Composition P. Grant, A. Science L. 添 加 乳 酸 菌 對 狼 尾 林 育 安 楊 价 民 張 俊 中 畜 會 誌 30(3): 草 青 貯 料 品 質 的 影 達 響 幾 丁 質 分 解 菌 林 世 斌 曹 博 宏 郭 宗 臺 灣 農 業 化 39 (6) Pseudomonas spp. 德 黃 俊 儒 學 與 食 品 科 51

218 E12 及 L20 的 分 離 與 學 鑑 定 及 其 幾 丁 質 酵 素 活 性 探 討 糖 化 乳 清 蛋 白 對 貢 李 意 娟 曾 弘 智 吳 輔 中 畜 會 誌 30(3): 丸 抗 氧 化 之 研 究 祐 Sutudies on the Huang, T. Y. Wang Asian-Austr 14 * quality of C. C. A. J. Huang alasia (9): restructured pressed 林 佳 靜 Journal of smoked duck steak Animal Sciences 新 綠 色 海 水 農 業 陳 永 松 科 學 農 業 51: 九 十 年 度 發 表 之 研 討 會 論 文 第 一 作 論 文 名 稱 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 卷 期 台 灣 蜂 膠 的 組 成 與 巫 雪 呅 何 鎧 第 二 屆 海 峽 兩 岸 蜜 生 物 活 性 陳 裕 文 光 2001 蜂 生 物 學 研 討 會 有 機 鉻 對 白 肉 雞 屠 體 品 質 之 影 響 鄭 凱 鴻 蔡 嘉 翔 洪 瑞 婷 黃 士 哲 李 德 林 榮 信 南 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4)265 肉 豬 毛 色 與 拍 賣 價 格 的 相 關 徐 維 謙 黃 士 哲 林 育 安 林 榮 信 彭 松 鶴 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4)83 電 磁 掃 描 預 估 離 乳 仔 豬 瘦 肉 量 陳 莉 雯 鄭 曉 薇 黃 詒 璟 張 寬 如 林 慈 穎 黃 士 哲 林 榮 信 李 德 南 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4)84 添 加 碳 酸 氫 鈉 和 氯 化 鈣 對 熱 季 女 羊 生 長 性 能 和 血 液 性 狀 之 影 響 張 家 豪 林 榮 信 楊 价 民 徐 濟 泰 陳 保 黃 士 哲 基 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4)103 The composition and biological activities of propolis from Taiwan 陳 裕 文 K. K. Ho 2001 Sixth International Conference on Apitherapy Healthcare, Daegu, Korea 羥 四 環 素 防 治 蜜 蜂 陳 裕 文 劉 瑞 生 何 鎧 2001 第 二 屆 海 峽 兩 岸 蜜 52

219 美 洲 幼 蟲 病 的 效 果 光 王 重 雄 蜂 生 物 學 研 討 會 安 奎 飼 糧 色 胺 酸 濃 度 對 仔 豬 生 長 性 能 的 影 響 劉 昌 宇 林 榮 信 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4)106 Susceptibility of the Asian honey bees (Apis cerana) to American foulbrood, Apimondia 37th Apicultural Paenibacillus larvae K. K. Congress, South larvae Ho 陳 裕 文 2001 Africa Immune Response to Killed Vaccine and Recombinant Sub-unit Vaccine of Necrosis Virus in H. Y. 郭 村 勇 H. I. Huang C. J. Yu H. C. Liang S. C. Chi H. L. 10th International Conference of the Grouper Lin Yang 2001 EAFP 飼 糧 中 添 加 β- 聚 葡 糖 對 白 肉 雞 生 長 與 蘇 偉 豪 施 峻 賀 駱 明 達 游 思 勤 鄭 永 免 疫 反 應 之 影 響 沈 春 榮 祥 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 飼 糧 中 添 加 牛 磺 酸 對 白 肉 雞 生 長 性 能 江 雅 慧 陳 俊 彥 楊 勝 安 薛 景 林 李 德 和 免 疫 反 應 之 影 響 梁 育 銘 南 2001 中 華 農 學 年 會 離 乳 仔 豬 飼 糧 添 加 麩 醯 胺 對 淋 巴 細 胞 免 疫 反 應 之 影 響 鄭 永 祥 翁 慶 豐 吳 繼 芳 李 德 南 顏 宏 達 2001 中 華 農 學 年 會 豬 卵 培 養 於 含 有 內 泌 素 之 體 外 成 熟 培 養 液 中 之 時 間 對 卵 母 細 胞 之 成 熟 受 精 和 胚 發 育 能 力 之 影 響 謝 來 安 陳 銘 林 育 安 正 林 佳 靜 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30 (4):200. 糖 化 乳 清 蛋 白 可 延 緩 貢 丸 氧 化 李 意 娟 曾 弘 智 吳 輔 祐 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30(4):111 53

220 離 乳 仔 豬 飼 料 添 加 麩 醯 氨 對 淋 巴 細 胞 免 疫 反 應 之 影 響 台 灣 產 熊 蜂 體 外 成 熟 期 間 添 加 巰 基 乙 醇 對 豬 卵 母 細 胞 成 熟 致 活 與 致 活 卵 發 育 之 影 響 An alternative for cage aquaculture - the development of recreational fisheries and ecotourism 李 德 南 江 敬 皓 李 淑 玲 鄭 永 祥 翁 慶 豐 吳 繼 芳 顏 宏 達 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 何 鎧 光 安 奎 陳 裕 文 張 國 輝 2001 蘇 曉 嵐 郭 妍 希 劉 宜 蓉 王 弘 泰 林 佳 enterprises 陳 永 松 Chen C. P 第 二 屆 海 峽 兩 岸 蜜 蜂 生 物 學 研 討 會 靜 陳 銘 正 2001 中 國 畜 牧 學 會 年 會 30 Asian Fisheries Society-6th Asian Fisheries Forum 30: 232( 摘 要 ) November 九 十 一 年 度 發 表 之 研 討 會 論 文 第 一 作 論 文 名 稱 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 卷 期 影 響 羊 乳 血 小 板 活 曹 博 宏 吳 輔 祐 徐 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 化 因 子 乙 醯 水 解 酵 濟 泰 度 論 文 發 表 會 會 誌 素 (PAF-AH) 活 性 之 31(4):p215 研 究 肉 豬 性 別 與 拍 賣 價 林 榮 信 張 俊 達 黃 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 格 的 相 關 評 估 冠 耀 羅 怡 度 論 文 發 表 會 會 誌 青 王 林 31(4):p146 玄 徐 維 謙 黃 士 哲 林 育 安 應 用 多 引 子 PCR 偵 高 兆 志 呂 智 文 陳 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 測 飼 料 中 添 加 之 不 子 翰 鄭 永 度 論 文 發 表 會 會 誌 同 物 種 肉 骨 粉 祥 31(4):p257 虎 頭 蜂 的 危 害 及 防 安 奎 陳 裕 文 何 2002 蜜 蜂 生 物 學 研 討 會 除 策 略 鎧 光 羊 乳 血 小 板 活 化 因 曹 博 宏 吳 輔 祐 陳 2002 中 國 農 業 化 學 會 年 中 國 農 業 化 子 乙 醯 水 解 酵 素 盈 吟 黃 凱 會 暨 食 品 生 物 技 術 學 會 會 誌 (PAF-AH) 之 特 性 研 郁 李 昱 慧 研 討 會 (suppl): 究 C12,62( 獲 54

221 優 良 壁 報 論 文 獎, 中 農 化 會 字 第 1378 號 ) 豬 卵 巢 離 體 後 不 同 林 育 安 陳 銘 正 謝 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 保 存 時 間 及 溫 度 對 來 安 林 佳 度 論 文 發 表 會 會 誌 卵 母 細 體 外 成 熟 之 靜 31(4):p172 影 響 北 美 牛 肋 脊 肉 品 質 林 榮 信 徐 維 謙 陳 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 分 析 莉 雯 鄭 曉 度 論 文 發 表 會 會 誌 薇 黃 詒 31(4):p275 璟 林 慈 穎 黃 士 哲 添 加 碳 酸 氫 鈉 和 氯 黃 士 哲 楊 价 民 林 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 化 鈣 對 熱 季 泌 乳 羊 榮 信 陳 仁 度 論 文 發 表 會 會 誌 產 乳 性 能 和 血 液 性 毅 徐 濟 31(4):p274 狀 之 影 響 泰 陳 保 基 張 直 台 灣 產 蜂 膠 之 抗 菌 盧 立 章 陳 裕 文 周 2002 蜜 蜂 生 物 學 研 討 會 活 性 正 俊 銅 鋅 超 氧 化 物 歧 化 林 佳 靜 陳 銘 正 林 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 對 延 緩 生 殖 老 化 育 安 蔣 典 度 論 文 發 表 會 會 誌 之 效 益 潢 陳 瑞 昇 31(4):p99 台 灣 地 區 寄 生 性 蜂 陳 裕 文 2002 台 灣 昆 蟲 第 二 十 三 的 調 查 屆 年 會 豬 環 狀 病 毒 第 二 型 郭 村 勇 吳 忠 晉 賴 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 台 灣 分 離 株 DNA 序 秀 穗 度 論 文 發 表 會 會 誌 列 特 性 之 分 析 31(4):p170 多 樣 化 蜂 產 品 的 開 陳 裕 文 何 鎧 光 林 2002 蜜 蜂 生 物 學 研 討 會 發 世 斌 不 同 豬 場 間 屠 體 品 林 榮 信 劉 吉 村 李 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 質 的 差 異 卉 君 陳 建 度 論 文 發 表 會 會 誌 智 湯 智 31(4):p103 皓 王 麗 婷 洪 佳 慧 徐 維 謙 黃 士 哲 泌 乳 期 對 羊 乳 生 長 吳 輔 祐 曹 博 宏 王 2002 中 華 民 國 食 品 科 技 中 華 民 國 食 因 子 活 性 的 影 響 得 吉 林 學 會 年 會 品 科 技 學 會 欣 吳 錦 會 誌 55

222 賢 成 游 貴 (suppl): 牛 乳 特 有 蛋 白 之 抗 吳 輔 祐 曹 博 宏 林 2002 中 國 農 業 化 學 會 年 中 國 農 業 化 體 親 和 性 管 柱 分 離 欣 蔡 宜 玨 郭 智 瑋 阮 國 晴 林 芳 如 會 暨 食 品 生 物 技 術 學 會 會 誌 研 討 會 (suppl): C24,70 脂 肪 種 類 對 貢 丸 乳 李 意 娟 郭 芳 君 陳 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 化 與 質 地 的 影 響 帷 稷 王 祥 蓉 李 依 珊 廖 涴 茜 吳 輔 祐 度 論 文 發 表 會 會 誌 31(4):p286 花 生 殼 與 豆 漿 渣 混 楊 价 民 黃 士 哲 張 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 合 青 貯 飼 餵 乳 用 山 羊 直 吳 錦 賢 張 俊 達 度 論 文 發 表 會 會 誌 31(4):p270 飼 糧 添 加 甲 硫 胺 酸 莊 雨 軒 邱 惠 琳 葉 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 和 牛 磺 酸 對 白 肉 雞 生 長 性 能 與 營 養 分 代 謝 之 影 響 惠 美 李 德 南 度 論 文 發 表 Organic aquaculture: 陳 永 松 林 榮 信 2002 The 14th IFOAM Is there a market in Taiwan? The status and potential of cobia (Rachycentron canadum) cage culture in Asia - field trip to investigate cage culture developments in Taiwan,Vietnam and mainland China Liao, I-Chiu Organic Congress World 陳 永 松 Chueh, C World Aquaculture T. 台 灣 生 產 有 機 畜 產 陳 永 松 林 榮 信 品 的 限 制 與 展 望 2002 會 會 誌 31(4):p 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 度 論 文 發 表 會 會 誌 31(4):p93 豬 環 狀 病 毒 第 二 型 郭 村 勇 莊 育 泉 鄒 2002 中 畜 年 會 九 十 一 年 中 國 畜 牧 學 結 構 蛋 白 基 因 ORF2 之 選 殖 與 表 現 行 煦 郭 佳 惠 謝 曉 嵐 黃 郁 茗 度 論 文 發 表 會 會 誌 31(4):p169 56

223 九 十 二 年 度 發 表 之 研 討 會 論 文 第 一 作 論 文 名 稱 者 共 同 作 者 年 份 研 討 會 名 稱 卷 期 羊 乳 血 小 板 活 化 因 子 乙 醯 郭 村 勇 曹 博 宏 徐 2003 中 國 農 業 化 中 國 農 業 化 水 解 酵 素 (PAF-AH) 之 基 因 選 殖 濟 泰 吳 輔 祐 學 會 學 會 會 誌 (suppl): C42,104 飼 糧 添 加 上 皮 細 胞 生 長 因 李 德 南 莊 雨 軒 郭 2003 中 畜 年 會 32 子 對 早 期 離 乳 仔 豬 生 長 性 能 和 免 疫 反 應 之 影 響 村 勇 陳 銘 正 顏 宏 達 劉 福 華 鄭 國 展 教 師 著 作 專 書 專 書 名 稱 共 同 第 一 作 者 作 者 年 份 出 版 廠 商 出 版 地 點 蜂 產 品 食 療 價 值 陳 裕 文 2001 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 - 宜 蘭 農 業 推 廣 手 冊 5 發 展 台 灣 有 機 水 產 陳 永 松 2002 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 - 宜 蘭 養 殖 的 展 望 農 業 推 廣 手 冊 6 蜜 峰 療 法 何 鎧 光 陳 裕 文 2001 元 氣 齋 出 版 社 台 北 綠 蜂 膠 力 抗 自 由 基 李 錦 楓 陳 裕 文 2001 元 氣 齋 出 版 社 台 北 教 師 個 人 研 究 室 實 驗 室 名 稱 研 究 重 點 研 究 人 員 動 物 經 營 研 究 室 動 物 體 組 成 林 榮 信 教 授 細 胞 生 物 羊 乳 機 能 性 成 分 之 分 吳 輔 祐 實 驗 室 離 細 胞 活 性 偵 測 單 教 授 株 抗 體 製 備 與 基 因 選 殖 儀 器 設 備 體 脂 肪 分 析 儀 細 胞 培 養 全 套 設 備 蛋 白 質 分 離 全 套 設 備 西 方 墨 漬 法 全 套 設 備 毛 細 管 電 泳 儀 掃 瞄 電 子 顯 微 鏡 57

224 草 食 營 養 生 態 操 控 瘤 胃 微 生 物 發 酵 楊 价 民 厭 氧 培 養 箱 菌 落 計 數 以 促 進 反 芻 動 物 對 養 教 授 器 分 光 光 度 計 氣 相 分 的 利 用 改 進 固 態 青 色 層 分 析 儀 高 壓 液 相 貯 發 酵 技 術 以 增 加 反 色 層 分 析 儀 黏 度 計 芻 動 物 對 牧 草 與 副 產 表 面 張 力 儀 動 物 營 養 物 的 利 用 效 率 利 用 營 代 謝 籠 架 高 速 離 心 養 管 理 以 降 低 乳 羊 代 機 厭 氧 連 續 發 酵 槽 謝 障 礙 與 減 少 廢 棄 物 產 量 厭 氧 微 生 物 酵 素 系 統 去 木 質 化 生 物 處 理 動 物 生 殖 科 技 研 陳 銘 正 位 相 差 顯 微 鏡 倒 立 顯 究 室 教 授 微 鏡 顯 微 操 作 系 統 林 育 安 解 剖 顯 微 鏡 電 融 合 講 師 器 拉 針 儀 断 燒 儀 二 氧 化 碳 培 養 箱 無 菌 操 作 台 冷 凍 離 心 機 桌 上 型 離 心 機 影 像 系 統 純 水 製 造 系 統 冰 箱 液 氮 桶 與 滅 菌 斧 營 養 生 技 研 究 室 著 重 於 探 討 飼 料 營 養 分 調 整 對 離 乳 仔 豬 與 雞 隻 之 生 長 性 能 免 疫 反 應 與 腸 道 發 育 之 影 響 李 德 南 教 授 細 胞 收 集 器 震 盪 培 養 槽 -30 冷 凍 櫃 光 電 比 色 器 電 動 天 平 風 箱 自 動 血 球 分 類 計 算 器 -80 冰 箱 水 浴 槽 溫 控 型 豬 舍 微 電 腦 多 功 能 發 酵 槽 基 因 轉 殖 實 驗 室 抗 氧 化 物 對 延 長 壽 命 林 佳 靜 基 因 顯 微 操 作 顯 微 鏡 與 減 緩 老 化 之 研 究 教 授 電 融 合 器 毛 髮 幹 細 胞 之 研 究 拉 針 器 自 動 顯 影 系 統 -80 冷 凍 櫃 PCR 電 泳 槽 無 塵 無 菌 小 鼠 飼 育 籠 細 胞 懸 浮 培 養 器 培 養 箱 免 疫 生 技 細 胞 激 素 偵 測 鄭 永 祥 PCR Co2 incubator 實 驗 室 基 因 檢 測 教 授 ELISA reader 冷 凍 離 心 物 種 鑑 定 機 Laminar flow 黴 菌 毒 素 研 究 迴 旋 式 震 盪 培 養 箱 顯 微 鏡 58

225 乳 蛋 白 質 分 離 純 化 實 驗 室 1. 羊 乳 血 小 板 活 化 因 子 乙 醯 水 解 酵 素 (PAF- AH) 之 基 因 選 殖 表 現 及 其 與 泌 乳 關 係 之 探 討 2. 羊 乳 機 能 性 產 品 之 開 發 與 研 究 曹 博 宏 副 教 授 中 壓 液 相 層 析 儀 液 相 層 析 儀 及 層 析 管 柱 垂 直 及 水 平 電 泳 設 備 核 酸 沖 提 及 濃 縮 器 低 溫 冷 凍 冷 藏 庫 迴 轉 式 振 盪 器 聚 合 脢 鏈 鎖 反 應 器 桌 上 型 溫 控 微 量 高 速 離 心 機 蜜 蜂 與 蜂 產 品 研 究 室 蜜 蜂 疾 病 防 除 蜂 產 品 的 分 析 與 利 用 陳 裕 文 副 教 授 蜂 群 35 箱 搖 蜜 機 大 型 溫 控 室 中 小 型 溫 控 箱 5 部 減 壓 濃 縮 機 顯 微 鏡 2 部 無 菌 操 作 台 大 型 攪 拌 機 氣 象 層 析 質 譜 儀 ( 系 共 用 ) 原 子 吸 收 光 譜 儀 ( 系 共 用 ) 骨 骼 細 胞 及 營 養 生 理 研 究 室 動 物 疫 苗 實 驗 室 1 建 立 各 類 動 物 之 骨 骼 細 胞, 以 達 解 決 各 類 骨 骼 疾 病 之 目 的 2 有 效 掌 握 及 鑑 定 飼 料 原 料 品 質, 飼 料 分 析 及 鏡 檢 死 毒 疫 苗,DNA 疫 苗 及 次 單 位 疫 苗 之 開 發 黃 士 哲 副 教 授 郭 村 勇 助 理 教 授 原 子 吸 收 光 譜 儀 CO 2 培 養 箱 凱 氏 氮 分 解 及 蒸 餾 設 備 脂 肪 萃 取 設 備 高 溫 灰 化 爐 粗 纖 維 分 解 爐 等 PCR( 程 式 溫 控 儀 ), 倒 立 顯 微 鏡, 無 菌 操 作 台, 零 下 二 十 度 冰 箱, 震 盪 培 養 箱, 低 溫 培 養 箱 海 洋 資 源 研 究 室 1. 宜 蘭 地 區 之 水 域 生 物 多 樣 性 調 查 及 生 態 系 管 理 2. 有 機 水 產 養 殖 之 試 驗 3. 宜 蘭 海 域 經 濟 性 魚 類 之 研 究 4. 減 少 箱 網 養 殖 環 境 衝 擊 之 研 究 陳 永 松 助 理 教 授 1.Hydrolab (WTW PhotoLab S12) 微 電 腦 自 動 測 量 水 質 儀 2. DO Salinity(ppt) ph Temp 59

226 九 十 年 度 研 究 計 畫 編 號 計 畫 名 稱 主 持 人 合 作 機 構 計 畫 期 限 計 畫 經 費 1 重 要 檢 防 疫 病 蟲 害 風 險 評 估 資 料 之 建 立 陳 裕 文 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 90/01/01-90/12/31 $230,000 2 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 保 育 類 野 生 動 物 收 容 與 復 建 中 心 營 運 計 畫 3 台 灣 未 來 五 年 之 牛 肉 和 豬 肉 消 費 量 預 估 4 泌 乳 期 對 羊 乳 生 長 因 子 活 性 之 影 響 5 生 產 具 豬 上 皮 生 長 因 子 之 飼 料 原 料 6 羊 乳 過 敏 介 質 分 解 酵 素 (PAF-AH) 測 定 與 動 物 實 驗 7 飼 糧 中 電 解 質 均 衡 值 對 乳 羊 血 液 中 礦 物 質 之 影 響 8 羊 乳 過 敏 介 質 分 解 酵 素 (PAF-AH) 之 機 能 性 研 究 9 九 十 年 度 生 物 技 術 科 技 教 育 改 進 計 畫 吳 輔 祐 農 委 會 90/01/01-90/12/31 $487,000 林 榮 信 加 拿 大 牛 肉 90/05/15- $50,000 出 口 協 會 台 90/08/15 灣 辦 事 處 吳 輔 祐 農 委 會 90/01/01- $250,000 90/12/31 李 德 南 農 委 會 90/01/01- $520,000 90/12/31 曹 博 宏 農 委 會 90/01/01- $240,000 90/12/31 黃 士 哲 農 委 會 90/01/01- $383,000 90/12/31 吳 輔 佑 爾 康 國 際 $1,000,000 祐 曹 博 有 限 公 司 宏 黃 賢 統 教 育 部 90/05/31- $1,800,000 吳 輔 祐 90/07/31 10 早 期 離 乳 仔 豬 飼 糧 李 德 南 國 科 會 90/08/01- $700,000 添 加 麩 醯 氨 對 腸 道 淋 巴 細 胞 免 疫 反 應 之 影 響 91/07/31 11 銅 鋅 - 超 氧 化 物 歧 化 林 佳 靜 國 科 會 90/08/01- $464,400 酉 每 對 延 緩 生 殖 老 化 之 效 益 (2/2) 91/07/31 12 輔 導 養 豬 產 業 永 續 林 榮 信 農 委 會 90/01/01- $200,000 經 營 計 畫 90/12/31 13 胚 胎 內 注 射 多 價 郭 村 勇 福 又 達 有 限 90/07/01- $400,000 60

227 DNA 疫 苗 技 術 之 開 發 14 補 充 瘤 胃 保 護 甲 硫 胺 酸 膽 鹼 與 甜 菜 鹼 複 合 物 對 乳 羊 泌 乳 血 液 性 狀 養 分 消 化 與 尿 氮 排 出 的 影 響 15 L-arginine 對 乳 羊 嗜 中 性 白 血 球 之 NO 分 泌 調 節 公 司 91/06/30 楊 价 民 國 科 會 90/08/01-91/07/31 鄭 永 祥 國 科 會 90/07/01-91/02/28 $550,000 $39,000 九 十 一 年 度 研 究 計 畫 編 號 計 畫 名 稱 主 持 人 合 作 機 構 計 畫 期 限 計 畫 經 費 1 伏 馬 鎌 孢 毒 素 對 家 禽 巨 噬 鄭 永 祥 國 科 會 90/07/019 $796,000 細 胞 毒 害 及 免 疫 功 能 之 影 響 1/02/28 2 建 立 單 株 抗 體 生 產 技 術 及 吳 輔 祐 金 車 股 份 有 91/08/019 $450,000 發 展 人 類 乳 突 病 毒 蛋 白 質 檢 驗 試 劑 計 畫 限 公 司 2/07/31 3 羊 乳 生 長 因 子 的 基 因 選 殖 吳 輔 祐 有 華 生 技 醫 藥 股 份 有 限 公 司 91/07/019 2/06/30 $500,000 4 超 氧 化 物 歧 化 脢 / 觸 脢 相 似 物 於 延 緩 生 殖 老 化 之 效 益 5 水 產 生 物 持 續 型 細 胞 株 的 開 發 與 應 用 II 6 拉 薩 羅 素 與 瘤 胃 保 護 甲 硫 胺 酸 對 乳 用 女 羊 生 長 速 率 體 組 成 分 娩 前 後 代 謝 適 應 與 產 乳 的 影 響 7 嘔 吐 毒 素 對 鴨 隻 生 長 與 免 疫 功 能 毒 害 之 影 響 8 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 保 育 類 野 生 動 物 收 容 與 復 建 中 心 營 運 計 畫 林 佳 靜 國 科 會 91/08/019 2/07/31 $644,800 郭 村 勇 福 又 達 有 限 91/08/019 $300,000 公 司 2/07/31 楊 价 民 國 科 會 91/11/019 $699,500 2/12/31 鄭 永 祥 Biomin 公 91/08/019 $187,000 司 2/07/31 吳 輔 祐 農 委 會 91/01/019 $537,000 1/12/31 9 生 產 具 豬 上 皮 生 長 因 子 之 李 德 南 農 委 會 91/01/019 $655,000 61

228 飼 料 原 料 1/12/31 10 輔 導 養 豬 產 業 永 續 經 營 計 畫 - 提 升 養 豬 產 業 資 訊 力 計 畫 11 羊 乳 過 敏 介 質 分 解 酵 素 (PAF-AH) 之 分 離 與 特 性 研 究 12 水 產 生 物 持 續 型 細 胞 株 的 開 發 與 應 用 13 禽 用 多 價 DNA 疫 苗 之 開 發 及 效 力 評 估 14 養 殖 漁 業 之 永 續 發 展 研 究 -- 有 機 養 殖 的 初 探 15 加 強 果 瓜 實 蠅 共 同 防 治 及 偵 測 16 含 蜂 膠 ( 原 塊 ) 的 護 髮 護 膚 產 品 的 抗 菌 力 研 究 17 飼 糧 電 解 質 均 衡 值 對 乾 乳 期 懷 孕 乳 羊 血 鈣 濃 度 及 健 康 性 之 評 估 18 建 立 飼 料 中 肉 骨 粉 之 快 速 檢 驗 技 術 林 榮 信 農 委 會 91/01/019 1/12/31 曹 博 宏 農 委 會 91/01/019 1/12/31 郭 村 勇 福 又 達 有 限 91/01/019 公 司 1/12/31 郭 村 勇 福 又 達 有 限 91/01/019 公 司 1/12/31 陳 永 松 林 榮 信 國 科 會 91/01/019 1/12/31 陳 裕 文 農 委 會 動 植 91/01/019 物 防 疫 檢 疫 1/12/31 局 陳 裕 文 耐 斯 企 業 股 91/01/019 份 有 限 公 司 1/12/31 黃 士 哲 農 委 會 91/01/019 1/12/31 鄭 永 祥 農 委 會 91/01/019 1/12/31 19 結 晶 蜂 蜜 的 製 作 技 術 陳 裕 文 華 夏 蜂 業 股 份 有 限 公 司 91/04/019 1/06/30 20 北 美 牛 肉 品 質 分 析 林 榮 信 加 拿 大 牛 肉 91/05/019 出 口 協 會 台 1/07/31 灣 辦 事 處 21 九 十 一 年 度 生 物 技 術 科 技 林 佳 靜 教 育 部 91/04/019 教 育 改 進 計 畫 1/12/31 $264,000 $219,000 $250,000 $350,000 $120,000 $350,000 $300,000 $322,000 $361,000 $100,000 $50,000 $1,980,00 0 九 十 二 年 度 研 究 計 畫 編 計 畫 名 稱 主 持 人 合 作 機 構 計 畫 期 限 計 畫 經 費 號 1 黑 豬 肉 抗 氧 化 與 細 胞 活 吳 輔 祐 農 委 會 畜 92/07/01 $600,000 性 之 研 究 產 試 驗 所 93/06/30 2 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 保 育 類 野 生 動 物 收 容 與 復 建 中 心 營 運 計 畫 吳 輔 祐 農 委 會 92/01/01 92/12/31 $518,000 62

229 3 食 品 中 生 長 因 子 於 消 化 道 活 性 殘 留 之 研 究 -- 羊 乳 為 模 式 4 評 估 飼 料 營 養 調 整 對 早 齡 離 乳 仔 豬 抗 腸 病 原 菌 感 染 之 腸 道 保 護 效 果 5 黑 豬 拍 賣 價 格 與 屠 體 評 級 之 相 關 研 究 6 飼 糧 中 添 加 螯 合 礦 物 質 對 白 肉 雞 生 長 之 影 響 7 豬 隻 育 種 生 產 技 術 及 品 質 改 進 -- 液 體 飼 料 飼 養 方 法 在 宜 蘭 應 用 之 評 估 8 輔 導 養 豬 產 業 永 續 經 營 計 畫 -- 提 昇 養 豬 產 業 資 訊 力 計 畫 9 羊 乳 血 小 板 活 化 因 子 乙 醯 水 解 酵 素 (PAF-AH) 之 基 因 選 殖 表 現 及 其 與 泌 乳 關 係 之 探 討 10 豬 環 狀 病 毒 及 豬 生 殖 與 呼 吸 綜 合 症 病 毒 盛 行 率 之 調 查 吳 輔 祐 國 科 會 92/08/01 93/07/31 李 德 南 國 科 會 92/08/01 93/07/31 林 榮 信 農 委 會 畜 92/07/01 產 試 驗 所 93/06/30 林 榮 信 貿 立 實 業 92/02/15 股 份 有 限 92/05/31 公 司 林 榮 信 農 委 會 92/01/01 92/12/31 林 榮 信 農 委 會 92/01/01 92/12/31 曹 博 宏 農 委 會 92/01/01 92/12/31 郭 村 勇 農 委 會 動 92/01/01 植 物 防 疫 92/12/31 檢 疫 局 11 豬 環 狀 病 毒 疫 苗 之 開 發 郭 村 勇 施 懷 哲 股 份 有 限 公 司 92/08/01 93/07/31 12 養 殖 漁 業 之 永 續 發 展 研 陳 永 松 國 科 會 92/08/01 究 - 有 機 水 產 養 殖 的 可 行 93/07/31 性 研 究 13 蜂 蟹? 綜 合 防 治 與 開 發 陳 裕 文 農 委 會 動 92/01/01 本 土 熊 蜂 之 授 粉 技 術 植 物 防 疫 92/12/31 檢 疫 局 $634,500 $757,200 $530,000 $150,000 $357,000 $210,000 $650,000 $400,000 $800,000 $630,000 $600, 加 入 世 貿 組 織 強 化 植 物 陳 裕 文 農 委 會 動 92/01/01 $436,000 有 害 生 物 管 理 體 系 計 畫 - 植 物 防 疫 92/12/31 養 蜂 場 氣 管? 及 小 蜂? 的 檢 疫 局 調 查 63

230 15 建 立 精 液 品 質 監 控 體 系 購 置 精 液 檢 查 用 儀 器 16 宜 蘭 縣 毛 豬 運 銷 合 作 社 所 屬 種 豬 緊 迫 敏 感 基 因 監 測 計 畫 17 福 昌 豬 場 種 豬 緊 迫 敏 感 基 因 監 測 計 畫 18 界 面 活 性 劑 與 非 纖 維 碳 水 化 合 物 分 解 率 對 乳 羊 瘤 胃 纖 維 分 解 氮 素 利 用 與 產 乳 表 現 的 影 響 19 伏 馬 鎌 孢 毒 素 對 家 禽 巨 噬 細 胞 免 疫 功 能 之 影 響 20 飼 料 中 肉 骨 粉 含 量 檢 測 技 術 之 建 立 21 九 十 二 年 度 生 物 技 術 科 技 教 育 改 進 計 畫 22 發 展 生 物 技 術 重 點 特 色 計 畫 陳 銘 正 中 央 畜 產 會 92/01/01 92/12/31 陳 銘 正 宜 蘭 縣 毛 92/01/01 豬 運 銷 合 93/12/31 作 社 陳 銘 正 發 昌 企 業 92/01/01 有 限 公 司 93/12/31 福 昌 豬 場 楊 价 民 國 科 會 92/08/01 93/07/31 鄭 永 祥 國 科 會 92/08/01 93/07/31 鄭 永 祥 農 委 會 92/01/01 92/12/31 林 佳 靜 教 育 部 92/01/01 92/12/31 陳 銘 正 教 育 部 92/09/01 92/12/31 $200,000 $60,000 $80,000 $646,200 $681,600 $350,000 $1,625,600 $10,000,000 (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 本 系 於 及 92 三 年 與 業 界 合 作 之 計 劃 共 17 件 編 計 畫 名 稱 主 持 人 合 作 機 構 計 畫 期 限 計 畫 經 費 號 1 台 灣 未 來 五 年 之 牛 肉 林 榮 信 加 拿 大 牛 肉 90/05/15- $50,000 和 豬 肉 消 費 量 預 估 出 口 協 會 台 灣 辦 事 處 90/08/15 2 羊 乳 過 敏 介 質 分 解 酵 素 (PAF-AH) 之 機 能 性 吳 輔 祐 曹 博 宏 佑 爾 康 國 際 有 限 公 司 $1,000,00 0 研 究 3 胚 胎 內 注 射 多 價 DNA 疫 苗 技 術 之 開 發 郭 村 勇 福 又 達 有 限 公 司 90/07/01-91/06/30 $400,000 4 建 立 單 株 抗 體 生 產 技 術 及 發 展 人 類 乳 突 病 毒 蛋 白 質 檢 驗 試 劑 計 畫 5 羊 乳 生 長 因 子 的 基 因 選 殖 吳 輔 祐 吳 輔 祐 64 金 車 股 份 有 限 公 司 有 華 生 技 醫 藥 股 份 有 限 91/08/019 2/07/31 91/07/019 2/06/30 $450,000 $500,000

231 公 司 6 水 產 生 物 持 續 型 細 胞 株 的 開 發 與 應 用 II 郭 村 勇 福 又 達 有 限 公 司 7 嘔 吐 毒 素 對 鴨 隻 生 長 鄭 永 祥 Biomin 公 與 免 疫 功 能 毒 害 之 影 司 響 8 水 產 生 物 持 續 型 細 胞 郭 村 勇 福 又 達 有 限 株 的 開 發 與 應 用 公 司 9 禽 用 多 價 DNA 疫 苗 之 開 發 及 效 力 評 估 郭 村 勇 福 又 達 有 限 公 司 10 含 蜂 膠 ( 原 塊 ) 的 護 髮 陳 裕 文 耐 斯 企 業 股 護 膚 產 品 的 抗 菌 力 研 份 有 限 公 司 究 11 結 晶 蜂 蜜 的 製 作 技 術 陳 裕 文 華 夏 蜂 業 股 份 有 限 公 司 12 北 美 牛 肉 品 質 分 析 林 榮 信 加 拿 大 牛 肉 出 口 協 會 台 灣 辦 事 處 13 飼 糧 中 添 加 螯 合 礦 物 林 榮 信 貿 立 實 業 股 質 對 白 肉 雞 生 長 之 影 份 有 限 公 司 響 14 豬 環 狀 病 毒 及 豬 生 殖 郭 村 勇 農 委 會 動 植 與 呼 吸 綜 合 症 病 毒 盛 物 防 疫 檢 疫 行 率 之 調 查 局 15 豬 環 狀 病 毒 疫 苗 之 開 發 郭 村 勇 施 懷 哲 股 份 有 限 公 司 16 宜 蘭 縣 毛 豬 運 銷 合 作 陳 銘 正 宜 蘭 縣 毛 豬 社 所 屬 種 豬 緊 迫 敏 感 運 銷 合 作 社 基 因 監 測 計 畫 17 福 昌 豬 場 種 豬 緊 迫 敏 陳 銘 正 發 昌 企 業 有 感 基 因 監 測 計 畫 限 公 司 福 昌 豬 場 91/08/019 2/07/31 91/08/019 2/07/31 91/01/019 1/12/31 91/01/019 1/12/31 91/01/019 1/12/31 91/04/019 1/06/30 91/05/019 1/07/31 92/02/159 2/05/31 92/01/019 2/12/31 92/08/019 3/07/31 92/01/019 3/12/31 92/01/019 3/12/31 $300,000 $187,000 $250,000 $350,000 $300,000 $100,000 $50,000 $150,000 $400,000 $800,000 $60,000 $80,000 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 校 方 於 停 控 中 心 設 立 生 技 相 關 實 驗 室, 本 系 同 仁 陳 銘 正 老 師 林 佳 靜 老 師 郭 村 勇 老 師 和 陳 永 松 老 師 加 入 該 研 究 領 域, 積 極 創 立 各 具 特 色 實 驗 室, 並 組 成 研 究 團 隊 互 相 支 援 人 力 物 力 和 儀 器 設 備 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 本 系 郭 村 勇 老 師 積 極 與 產 業 界 合 作, 開 發 DNA 疫 苗, 預 計 不 久 將 來 應 有 豐 碩 成 果 65

232 大 學 校 務 評 鑑 規 劃 與 實 施 計 畫 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 受 評 學 校 : 國 立 宜 蘭 大 學 類 組 名 稱 : 農 學 類 組 園 藝 學 系 聯 絡 人 : 陳 素 瓊 姓 名 : 陳 素 瓊 職 稱 : 教 授 兼 系 主 任 地 址 : 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 神 農 路 一 段 一 號 電 話 : 分 機 760 傳 真 : [email protected] 填 表 日 期 : 校 長 簽 章 0

233 專 業 類 組 評 鑑 資 料 表 目 錄 一 師 資 1~8 二 教 學 9~37 三 研 究 38~58 1

234 一 師 資 (1). 師 資 專 業 成 長 ( 教 學 研 究 ) 輔 助 措 施 ( 含 出 國 進 修 情 形 ) 與 具 體 成 效 為 提 升 本 系 師 生 之 專 業 知 識, 積 極 鼓 勵 教 師 從 事 教 學 與 研 究, 系 內 經 費 由 系 務 會 議 協 商 整 體 運 用, 如 此 可 以 提 升 購 買 儀 器 的 品 質 與 使 用 效 率 本 系 教 師 升 等 者 計 有 89 年 石 正 中 老 師 升 等 教 授 90 年 張 允 瓊 老 師 升 等 講 師 91 年 陳 素 瓊 老 師 升 等 教 授 92 年 朱 玉 老 師 升 等 教 授 黃 秀 真 和 鄔 家 琪 老 師 升 等 副 教 授 能 夠 擔 任 研 究 計 畫 主 持 人, 以 爭 取 研 究 計 畫, 增 加 實 驗 室 之 經 費, 以 充 實 教 學 和 研 究 發 展, 提 升 教 學 與 研 究 之 能 力 黃 秀 真 和 鄔 家 琪 老 師 於 84 年 及 85 年 進 修 博 士 學 位, 鄔 家 琪 老 師 於 92 年 獲 得 博 士 學 位, 並 以 論 文 升 等 為 副 教 授 亦 積 極 參 加 教 育 部 舉 辦 之 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 ( 表 一 ), 以 增 進 老 師 科 技 新 知, 不 僅 可 增 廣 老 師 的 研 究 視 野, 亦 可 將 吸 收 之 新 知 貢 獻 於 教 學 上, 間 接 使 學 生 受 益 表 一 教 師 赴 公 民 營 機 構 研 習 資 料 姓 名 系 別 研 習 時 間 研 習 機 構 名 稱 陳 素 瓊 園 藝 系 90/07/24~90/07/27 食 品 工 業 發 展 研 究 所 黃 志 偉 園 藝 系 90/07/16~90/07/19 雪 霸 休 閒 農 場 張 允 瓊 園 藝 系 91/07/22~91/07/25 雪 霸 農 場 鄔 家 琪 園 藝 系 91/08/13~91/08/16 食 品 工 業 發 展 研 究 所 (2) 專 任 教 師 薪 資 待 遇 結 構 本 系 專 任 教 師 薪 資 概 況 如 下 : 職 稱 人 數 基 本 授 課 時 數 薪 ( 俸 額 ) 學 術 研 究 費 教 授 ,705 元 156,810 元 副 教 授 ,135 元 173,440 元 助 理 教 授 ,285 元 113,475 元 講 師 ,470 元 29,655 元 (3) 遴 聘 講 座 教 授 措 施 與 推 動 情 形 無 (4) 師 資 結 構 及 教 師 專 長 與 類 組 發 展 方 向 及 特 色 之 關 聯 性 二 十 一 世 紀 是 提 高 人 民 生 活 品 質, 促 進 心 靈 舒 適 為 訴 求, 而 園 藝 作 物 已 從 產 量 的 增 加 1

235 轉 變 到 品 質 的 提 升, 進 而 朝 向 作 為 休 閒 生 態 的 產 業 發 展 從 環 境 綠 美 化 造 景 居 家 佈 置 的 需 求, 培 養 技 術 人 員 對 產 業 提 高 附 加 價 值, 銷 售 智 慧 材 維 持 生 物 多 樣 性 近 年 來 已 成 為 地 球 村 居 民 的 重 要 課 題, 經 由 栽 培 技 術 的 改 進 以 保 育 復 育 臺 灣 本 土 植 物, 保 存 臺 灣 特 有 種 植 物 及 原 生 種 植 物 或 瀕 臨 絕 種 植 物, 已 刻 不 容 緩, 也 是 國 家 長 期 發 展 的 政 策 因 此 本 所 未 來 的 發 展 方 向 為 : 一 針 對 國 家 重 要 的 經 濟 園 藝 作 物, 進 行 栽 培 技 術 之 研 究 改 進, 同 時 以 生 物 技 術 進 行 園 藝 作 物 生 理 生 化 特 性 之 探 討 品 種 之 培 育 二 因 應 全 球 環 境 變 遷 與 社 會 發 展 需 求, 將 園 藝 作 物 結 合 自 然 生 態 資 源 與 造 園 景 觀, 營 造 生 產 生 活 生 態 三 生 一 體 的 永 續 發 展 與 特 色, 提 升 了 競 爭 活 力 成 為 新 興 產 業, 亦 成 為 維 護 人 類 自 然 生 態 環 境 的 守 護 者 三 培 育 具 臺 灣 本 土 理 念 的 造 園 設 計 人 才, 經 由 學 習 及 認 識 臺 灣 園 藝 作 物 的 特 性 及 生 長 的 自 然 環 境, 擷 取 世 界 各 國 的 優 點, 發 展 出 具 臺 灣 特 色 的 造 園 景 觀 設 計, 應 用 於 國 內 各 相 關 休 憩 景 點 休 閒 農 場 公 共 場 所 家 庭 等, 進 而 推 廣 應 用 至 其 他 國 家 本 系 現 有 專 任 教 師 計 有 教 授 三 位 副 教 授 四 位 助 理 教 授 三 位 及 講 師 一 位, 其 中 九 人 具 有 博 士 學 位 ( 表 二 ); 現 有 兼 任 教 師 計 有 助 理 教 授 三 位 及 講 師 一 位, 其 中 三 人 具 有 博 士 學 位 ( 表 三 ) 表 二 本 系 專 任 教 師 年 資 專 長 與 教 學 科 目 姓 名 職 稱 年 資 最 高 學 歷 ( 年 齡 ) ( 畢 業 年 度 ) 陳 素 瓊 教 授 國 立 台 灣 大 學 13 昆 蟲 生 態 植 物 病 蟲 害 所 博 士 (46) 保 護 (1990) 石 正 中 朱 玉 劉 孔 生 郭 純 德 教 授 教 授 副 教 授 副 教 授 11 (41) 11 (41) 15 (51) 6 (46) 美 國 羅 格 斯 大 學 博 士 (1993) 日 本 國 立 京 都 大 學 農 學 科 農 學 博 士 (1993) 國 立 台 灣 大 學 農 藝 研 究 所 博 士 (1984) 國 立 台 灣 大 學 園 藝 學 研 究 所 博 士 (1995) 專 長 任 教 科 目 配 合 度 園 產 品 處 理 園 產 品 加 工 種 苗 生 產 學 花 卉 園 藝 學 遺 傳 育 種 生 物 統 計 園 產 品 處 理 與 運 銷 學 果 樹 園 藝 學 園 藝 學 原 理 植 物 保 護 及 實 習 生 態 學 食 用 菌 資 源 昆 蟲 專 題 研 究 園 產 品 加 工 學 專 題 討 論 水 果 酒 製 造 園 產 加 工 品 開 發 種 苗 生 產 學 園 藝 種 苗 生 產 技 術 及 實 習 專 題 研 究 園 藝 育 種 學 及 實 習 專 題 研 究 園 產 品 處 理 學 與 實 習 園 藝 學 原 理 專 題 討 論 園 產 品 運 銷 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 2

236 表 二 本 系 專 任 教 師 年 資 專 長 與 教 學 科 目 ( 續 1) 姓 名 職 稱 年 資 最 高 學 歷 ( 年 齡 ) ( 畢 業 年 度 ) 專 長 任 教 科 目 配 合 度 黃 秀 真 副 教 授 16 (49) 相 符 鄔 家 琪 副 教 授 黃 志 偉 助 理 教 授 高 建 元 助 理 教 授 尤 進 欽 助 理 教 授 14 (39) 6 (42) 2 (43) 2 (36) 張 允 瓊 講 師 8 (33) 國 立 中 興 大 學 園 藝 研 究 所 碩 士 (1981) 台 灣 大 學 園 藝 學 研 究 所 博 士 (2002) 英 國 諾 丁 漢 大 學 農 園 系 博 士 (1998) 美 佛 羅 里 達 大 學 博 士 國 立 中 興 大 學 園 藝 學 系 博 士 (2000) 國 立 台 灣 大 學 園 藝 學 系 碩 士 (1996) 花 卉 栽 培 技 術 植 物 組 織 培 養 香 草 植 物 蔬 菜 逆 境 生 理 保 健 園 藝 植 物 有 機 栽 培 景 觀 生 態 景 觀 規 劃 設 計 鄉 村 景 觀 經 營 與 遊 憩 草 坪 生 產 與 維 護 園 藝 學 觀 賞 植 物 植 物 分 子 生 物 組 織 培 養 基 因 轉 殖 與 生 物 技 術 園 藝 學 分 子 生 物 學 蘭 花 開 花 生 理 蔬 菜 嫁 接 花 卉 學 花 卉 各 論 植 物 組 織 培 養 香 草 植 物 裝 飾 園 藝 專 題 研 究 專 題 討 論 蔬 菜 學 蔬 菜 學 各 論 蔬 菜 學 實 驗 保 健 園 藝 作 物 專 題 研 究 造 園 學 基 本 設 計 草 坪 學 專 題 研 究 植 物 生 理 學 及 實 習 生 物 化 學 農 場 實 習 專 題 研 究 植 物 學 及 實 驗 農 場 實 習 基 因 選 殖 學 專 題 研 究 生 命 科 學 分 子 生 物 學 生 物 統 計 學 及 學 實 驗 土 壤 肥 料 果 樹 學 及 實 驗 蘭 花 學 景 觀 植 物 果 樹 產 期 調 節 專 題 研 究 相 符 相 符 相 符 相 符 相 符 表 三 本 系 兼 任 教 師 年 資 專 長 與 教 學 科 目 姓 名 職 稱 年 資 最 高 學 歷 ( 年 齡 ) ( 畢 業 年 度 ) 專 長 任 教 科 目 配 合 度 徐 國 彰 助 理 3 國 立 中 興 大 學 蔬 菜 育 種 園 藝 作 物 環 境 生 理 相 符 教 授 (40) 博 士 學 植 物 解 剖 學 蔡 志 賢 助 理 2 國 立 臺 灣 大 學 組 織 培 養 有 機 農 有 機 農 業 飲 料 作 相 符 教 授 (37) 博 士 業 物 李 國 基 助 理 1 國 立 臺 灣 大 學 生 物 技 術 植 物 老 化 植 物 生 相 符 教 授 (35) 博 士 長 調 節 劑 張 鋼 鎚 講 師 15 (67) 國 立 中 興 大 學 學 士 組 織 培 養 植 物 組 織 培 養 技 術 設 施 園 藝 相 符 (5) 師 生 比 情 形 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況 與 未 來 成 長 計 畫 本 系 有 五 專 二 技 四 技 和 大 學 等 學 制, 本 其 師 生 比 情 形 如 下 表 四 所 示, 3

237 表 四 園 藝 學 系 師 生 比 情 形 學 年 度 日 夜 別 等 級 別 班 級 數 學 生 數 畢 業 生 數 專 任 教 師 ( 不 含 助 教 ) 生 師 比 例 日 五 專 日 二 技 日 四 技 日 大 學 日 五 專 日 二 技 日 四 技 日 大 學 日 五 專 日 二 技 日 四 技 日 大 學 因 五 專 二 技 及 四 技 已 停 止 招 生, 預 估 二 年 後 只 剩 大 學 部 四 個 年 級 及 二 班 碩 士 班, 學 生 人 數 約 230 人, 與 專 任 教 師 的 師 生 比 可 降 為 20.9, 如 再 加 上 兼 任 教 師 的 數 量, 則 師 生 比 將 可 降 至 20 以 內 師 資 改 善 計 畫 落 實 情 況, 於 89~90 年 有 二 位 老 師 退 休, 本 系 於 91 年 聘 請 二 位 專 任 教 師 增 加 師 資 陣 容, 且 90 年 張 允 瓊 老 師 升 等 講 師 91 年 陳 素 瓊 老 師 升 等 教 授 92 年 朱 玉 老 師 升 等 教 授 黃 秀 真 和 鄔 家 琪 老 師 獲 得 博 士 學 位 且 升 等 副 教 授 未 來 成 長 計 畫 以 鼓 勵 系 內 教 師 升 等 薦 送 張 允 瓊 老 師 進 修 博 士 學 位 及 增 聘 一 位 造 園 景 觀 專 長 之 教 師, 培 育 具 臺 灣 本 土 理 念 的 造 園 設 計 人 才, 經 由 學 習 及 認 識 臺 灣 園 藝 作 物 的 特 性 及 生 長 的 自 然 環 境, 發 展 出 具 臺 灣 特 色 的 造 園 景 觀 設 計 (6) 教 師 研 究 員 之 人 數 學 歷 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 本 系 現 有 專 任 教 師 計 有 教 授 三 位 副 教 授 四 位 助 理 教 授 三 位 及 講 師 一 位, 其 中 九 人 具 有 博 士 學 位 ; 現 有 兼 任 教 師 計 有 助 理 教 授 三 位 及 講 師 一 位, 其 中 三 人 具 有 博 士 學 位 教 師 年 齡 及 教 學 年 資 分 佈 情 形 如 表 五 及 表 六 表 所 示 : 4

238 表 五 教 師 年 齡 分 佈 年 齡 人 數 30 以 下 以 上 1 表 六 教 學 年 資 分 佈 教 學 年 資 10 以 下 人 數 (7) 教 師 自 我 發 展 計 畫 推 動 情 形, 是 否 有 專 責 單 位 負 責 研 發 處 (8) 教 師 專 長 與 教 學 科 目 配 合 度 由 表 二 與 表 三 可 知 本 系 教 師 之 專 長 與 任 教 科 目 皆 相 符, 本 系 各 教 師 任 課 科 目 與 時 數 如 表 七 目 前 尚 有 五 專 一 班 二 技 二 班 四 技 二 班, 所 以 教 師 授 課 鐘 點 數 比 較 多, 教 學 負 擔 較 重, 但 逐 年 會 降 低,95 學 年 度 只 有 大 學 四 班 及 碩 士 班 二 班, 屆 時 專 任 教 師 會 符 合 應 授 鐘 點 姓 名 表 七 專 任 教 師 任 課 時 數 職 稱 應 授 鐘 點 數 授 課 鐘 點 數 91 上 91 下 92 上 92 下 93 上 備 註 陳 素 瓊 教 授 兼 系 主 任 ~93 兼 行 政 主 石 正 中 教 授 兼 行 政 主 管 朱 玉 教 授 劉 孔 生 副 教 授 郭 純 德 副 教 授 黃 秀 真 副 教 授 鄔 家 琪 副 教 授 黃 志 偉 助 理 教 授 尤 進 欽 助 理 教 授 管 91 兼 行 政 主 管 及 農 推 教 授 高 建 元 助 理 教 授 農 推 教 授 張 允 瓊 講 師

239 (9) 專 任 教 師 學 術 經 驗 與 教 學 及 研 究 配 合 度 請 參 考 表 二 及 表 八 說 明 舉 例 陳 素 瓊 教 授 是 國 立 台 灣 大 學 病 蟲 害 所 博 士, 專 長 是 昆 蟲 生 態 植 物 保 護, 教 授 植 物 保 護 及 實 習 生 態 學 食 用 菌 資 源 昆 蟲, 且 所 進 行 之 研 究 計 畫 有 重 要 檢 防 疫 害 蟲 之 偵 測 與 調 查 及 病 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 ; 宜 蘭 地 區 果 實 蠅 實 施 全 域 性 共 同 防 治 之 效 果 評 估 田 間 野 外 調 查 ; 重 要 檢 疫 害 蟲 全 國 偵 測 ( 果 實 蠅 類 蘋 果 蠹 蛾 ); 開 發 果 瓜 實 蠅 及 新 生 植 物 疫 病 蟲 害 防 疫 技 術 - 東 方 果 實 蠅 地 區 防 治 的 效 果 評 估 系 統 之 建 立, 其 學 術 專 長 與 教 學 及 研 究 方 向 配 合 度 高, 且 曾 當 的 農 推 教 授 有 六 年, 把 實 際 遇 到 的 作 物 病 蟲 害 應 用 於 教 學, 指 導 學 生 專 題 亦 發 表 於 台 灣 昆 蟲 的 期 刊 表 八 90~93 本 系 專 任 教 師 學 位 年 資 及 研 究 計 畫 姓 名 職 稱 年 資 最 高 學 歷 年 度 研 究 計 畫 名 稱 石 正 中 教 授 11 博 士 90 文 旦 柚 果 醋 及 醬 之 研 發 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 90 重 要 檢 防 疫 害 蟲 之 偵 測 與 調 查 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 91 重 要 檢 疫 害 蟲 之 偵 測 及 病 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 陳 素 瓊 教 授 宜 蘭 地 區 果 實 蠅 實 施 全 域 性 共 同 防 治 之 效 果 評 估 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 92 加 入 世 貿 組 織 強 化 植 物 有 害 生 物 管 理 體 系 計 畫 - 重 要 檢 疫 害 蟲 全 國 偵 測 ( 果 實 蠅 類 蘋 果 蠹 蛾 ) 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 92 重 要 檢 疫 害 蟲 之 偵 測 及 病 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 92 開 發 果 瓜 實 蠅 及 新 生 植 物 疫 病 蟲 害 防 疫 技 術 - 東 方 果 實 蠅 地 區 防 治 的 效 果 評 估 系 統 之 建 立 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 93 作 物 病 蟲 害 之 診 斷 諮 詢 服 務 暨 引 進 天 敵 評 估 作 業 標 準 程 序 之 研 究 陳 素 瓊 教 授 13 博 士 93 加 入 世 界 貿 易 組 織 強 化 植 物 有 害 生 物 防 範 措 施 朱 玉 教 授 11 博 士 90 孤 挺 花 球 根 繁 殖 技 術 改 進 之 研 究 朱 玉 教 授 11 博 士 91 孤 挺 花 球 根 繁 殖 技 術 改 進 之 研 究 朱 玉 教 授 11 博 士 92 種 苗 繁 殖 技 術 及 生 產 體 系 研 究 改 進 朱 玉 教 授 11 博 士 93 縮 短 孤 挺 花 種 求 生 產 期 間 之 研 究 劉 孔 生 副 教 授 15 博 士 93 LED 光 照 對 蝴 蝶 蘭 瓶 苗 生 育 之 影 響 郭 純 德 副 教 授 6 博 士 93 採 收 後 雪 梨 果 實 品 質 改 進 鄔 家 琪 副 教 授 14 博 士 92 立 生 萵 苣 生 長 條 件 之 調 查 黃 志 偉 副 教 授 6 博 士 90 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 草 坪 黃 志 偉 助 理 教 授 6 博 士 91 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 草 坪 6

240 表 八 90~93 本 系 專 任 教 師 學 位 年 資 及 研 究 計 畫 ( 續 1) 黃 志 偉 助 理 教 6 博 士 92 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 草 坪 授 黃 志 偉 副 教 授 6 博 士 花 卉 博 覽 會 花 卉 主 題 館 - 新 技 術 展 區 新 技 術 提 供 及 展 覽 黃 志 偉 助 理 教 6 博 士 93 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 草 坪 授 張 允 瓊 講 師 8 碩 士 92 蔬 果 嫁 接 作 業 自 動 化 張 允 瓊 講 師 8 碩 士 93 蔬 果 嫁 接 作 業 自 動 化 (10) 專 任 教 師 任 課 時 數 適 當 性 本 系 專 任 教 師 共 計 十 一 位, 兼 任 教 師 四 位, 每 位 專 任 教 師 每 週 授 課, 教 授 八 小 時 副 教 授 助 理 教 授 九 小 時 講 師 十 小 時, 各 級 教 師 可 超 授 鐘 點 四 小 時, 但 超 授 鐘 點 實 習 課 鐘 點 減 半 (11) 兼 任 教 師 教 學 經 驗 及 時 數 適 切 度 兼 任 教 師 每 週 以 授 課 三 小 時 為 原 則 徐 國 彰 博 士 在 國 立 花 蓮 高 級 農 業 職 業 學 校 任 教, 也 曾 在 補 習 班 上 課, 教 學 經 驗 豐 富, 其 專 長 蔬 菜 育 種, 在 本 系 教 授 園 藝 作 物 環 境 生 理 學 植 物 解 剖 學, 頗 受 學 生 歡 迎 ; 蔡 志 賢 博 士 在 行 政 院 農 業 委 員 會 茶 葉 改 良 場 文 山 分 場 任 職 課 長, 研 究 經 驗 豐 富, 其 專 長 組 織 培 養 有 機 農 業, 在 本 系 教 授 有 機 農 業 飲 料 作 物, 帶 領 修 課 學 生 校 外 參 觀, 增 進 學 生 的 實 務 經 驗 ; 李 國 基 博 士 在 行 政 院 農 業 委 員 會 技 士, 其 專 長 生 物 技 術, 在 本 系 教 授 植 物 老 化 植 物 生 長 調 節 劑 ; 張 鋼 鎚 老 師 是 本 系 退 休 講 師 有 20 年 教 學 經 驗, 其 專 長 組 織 培 養, 在 本 系 教 授 植 物 組 織 培 養 技 術 設 施 園 藝, 讓 修 課 學 生 可 學 到 基 本 的 技 術 (12) 實 習 及 實 驗 課 程 由 專 業 技 術 人 員 協 助 情 況 本 系 有 各 實 習 等 課 程, 除 由 授 課 教 師 負 責 講 授 理 論 與 工 作 流 程 外, 亦 委 請 本 系 具 實 務 經 驗 之 技 工 進 行 協 助, 除 了 協 助 一 般 實 習 器 材 的 保 養 與 準 備 外, 並 可 以 協 助 學 生 意 外 傷 害 之 處 理, 協 同 授 課 教 師 在 實 習 過 程 中 確 保 學 生 的 安 全, 並 使 學 生 能 獲 得 充 分 的 指 導 (13) 教 師 具 有 專 業 證 照 臨 床 實 習 經 驗 與 教 學 相 關 之 非 學 校 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 本 系 劉 孔 生 黃 志 偉 及 郭 純 德 老 師 曾 通 過 高 等 考 試 且 劉 孔 生 老 師 曾 於 台 大 農 藝 系 助 教 一 7

241 年, 台 灣 省 立 農 業 試 驗 所 副 研 究 員 五 年 ; 郭 純 德 老 師 曾 任 職 於 行 政 院 農 業 委 員 會 技 士 ; 高 建 元 老 師 曾 任 食 品 工 業 發 展 研 究 所 副 研 究 員 台 北 市 農 會 副 技 師 美 國 佛 羅 里 達 大 學 植 物 分 子 生 物 及 細 胞 生 物 研 究 所 研 究 助 理 佛 羅 里 達 大 學 園 藝 系 組 織 培 養 助 教 佛 羅 里 達 大 學 植 物 分 子 生 物 及 細 胞 生 物 研 究 所 博 士 後 研 究 員 及 新 發 國 際 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 副 總 經 理 兼 研 發 部 主 任 尤 進 欽 老 師 曾 任 職 於 國 立 中 興 大 學 園 藝 所 研 究 所 博 士 後 研 究 員 本 系 所 有 教 師 皆 注 重 實 習, 常 請 實 務 經 驗 豐 富 的 專 家 來 校 演 講, 也 常 帶 學 生 至 實 務 機 構 參 觀 學 習 此 外, 本 系 亦 聘 請 多 位 來 自 實 務 界 的 兼 任 教 師, 帶 領 同 學 至 校 外 參 觀, 充 實 的 實 務 經 驗 因 此, 本 系 在 實 務 經 驗 與 教 學 配 合 情 形 良 好 8

242 二 教 學 1. 課 程 設 計 與 開 課 情 形 (1) 園 藝 學 系 發 展 方 向 與 特 色 本 系 所 教 學 目 標 在 於 培 育 園 藝 專 業 人 才, 以 配 合 國 家 發 展 與 社 會 需 求 除 基 礎 理 論 課 程 外, 並 強 化 實 際 操 作, 以 期 理 論 與 實 際 充 分 配 合 並 配 合 世 界 發 展 趨 勢 與 宜 蘭 地 區 現 況, 加 強 生 物 技 術 在 園 藝 作 物 上 之 應 用, 開 發 高 經 濟 價 值 之 園 藝 作 物 新 品 種 或 產 品, 並 以 蘭 陽 好 山 好 水 培 養 學 生 對 環 境 景 觀 生 態 之 素 養 研 究 領 域 及 重 點 : A. 園 藝 作 物 栽 培 與 育 種 : 園 藝 作 物 種 苗 生 產, 園 藝 作 物 栽 培 技 術 與 生 理, 蘭 花 耐 環 境 逆 境 作 物 育 種, 保 健 作 物 之 開 發, 設 施 園 藝 B. 生 物 技 術 : 基 因 選 殖, 生 物 反 應 器, 基 因 調 節 機 制, 植 物 組 織 培 養 C. 處 理 加 工 : 園 產 品 品 質 劣 變 之 原 因 與 機 制, 園 產 品 加 工, 園 產 品 運 銷 D. 造 園 及 景 觀 生 態 : 農 村 景 觀 多 樣 性 景 觀 規 劃 設 計 景 觀 管 理 維 護 鄉 村 遊 憩 昆 蟲 生 態 與 害 虫 防 治 課 程 規 劃 本 系 課 程 規 劃 在 系 務 會 議 中 充 分 討 論 後 通 過, 再 送 院 課 委 員 會 通 過, 送 校 並 報 部 核 備 後 實 施 課 程 設 計 以 理 論 與 實 際 並 重, 並 配 合 升 學 和 產 業 需 要 而 開 授 選 修 課 程, 以 提 升 學 生 升 學 與 就 業 之 競 爭 力 大 學 部 課 程 以 園 藝 作 物 栽 培 園 產 品 處 理 加 工 生 物 技 術 及 造 園 景 觀 生 態 等 理 論 與 實 務 為 主 學 生 應 修 習 : 共 同 必 修 28 學 分 ( 含 通 識 課 程 8 學 分 ), 專 業 必 修 學 分 63 學 分, 選 修 學 分 37 學 分 ( 以 上 ), 選 修 學 分 中 本 系 專 業 選 修 至 少 須 27 學 分, 總 計 128 學 分 ( 以 上 ), 方 得 畢 業 必 修 課 程 : 園 藝 學 原 理 花 卉 學 蔬 菜 學 果 樹 學 造 園 學 園 產 品 處 理 學 園 產 品 加 工 學 園 藝 作 物 種 苗 生 產 學 園 藝 作 物 育 種 學 植 物 學 植 物 生 理 學 生 物 技 術 學 土 壤 肥 料 植 物 保 護 基 本 設 計 生 物 統 計 學 生 態 學 遺 傳 學 化 學 園 藝 技 術 生 物 化 學 基 本 設 計 9

243 專 題 討 論 (1) 課 程 設 計 與 其 他 學 校 相 關 類 組 系 所 相 比, 所 具 備 之 特 色 與 前 瞻 性 國 內 大 專 院 校 各 系 所 與 本 系 教 學 領 域 相 關 的, 計 有 臺 灣 大 學 中 興 大 學 及 嘉 義 大 學 的 園 藝 學 系, 屏 東 科 技 大 學 的 農 園 系 他 校 各 系 的 課 程 規 畫 為 本 系 多 所 參 考 借 鏡 唯 也 衡 量 本 系 自 身 的 條 件 與 境 況, 發 展 自 己 的 特 色 例 如 本 系 明 年 招 生 研 究 所, 配 合 國 家 農 業 政 策 之 需 求, 培 育 園 藝 事 業 技 術 及 研 究 人 力, 本 系 研 究 所 課 程 以 園 藝 作 物 栽 培 園 藝 產 品 之 處 理 與 加 工 強 調 生 物 技 術 在 園 藝 作 物 品 種 開 發 與 種 苗 生 產 方 面 之 知 能 及 造 園 景 觀 生 態, 等 理 論 與 實 務 為 主 體, 培 養 學 生 發 展 廿 一 世 紀 未 來 園 藝 事 業 之 能 力, 並 輔 以 專 業 選 修 課 程, 強 化 學 生 之 專 業 領 域 之 學 能 (2) 課 程 委 員 會 組 成 情 況 及 其 作 業 流 程 適 當 性 與 學 生 參 與 管 道 暢 通 性 本 系 課 程 之 規 劃 與 開 設, 皆 須 提 報 系 務 會 議 通 過 (4) 實 施 學 程 輔 修 情 形 及 學 生 學 習 情 況 無 (5) 學 校 或 類 組 進 行 教 學 評 鑑 相 關 措 施 與 規 定 本 系 依 據 學 校 教 務 處 規 定 於 每 學 期 末 進 行 教 學 評 鑑, 學 生 以 無 記 名 方 式 進 行, 經 統 計 分 析 後, 將 結 果 分 送 給 各 任 教 師, 以 作 為 教 師 教 學 改 進 之 參 考 (6) 教 學 評 鑑 結 果 與 運 用 情 況, 對 提 昇 教 學 品 質 之 成 效 本 系 依 據 學 校 政 策, 將 教 學 評 鑑 結 果 送 各 任 課 老 師, 得 知 學 生 對 此 課 程 之 反 應, 除 了 讓 任 課 老 師 參 考 外, 也 做 為 升 等 的 考 評 (7) 促 進 教 學 品 質 之 措 施 及 成 效 ( 例 如 : 印 發 各 科 內 容 簡 介 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 各 選 修 科 目 開 課 最 少 學 生 數 各 必 修 科 目 修 習 學 生 最 高 限 額 教 學 方 法 及 教 具 數 位 化 程 度 教 材 教 具 自 行 開 發 網 路 教 學 等 ) 本 系 教 師 開 課 均 能 符 合 教 師 專 長 辦 理, 同 時 各 科 目 均 備 有 教 學 大 綱 及 每 週 進 度 表, 並 於 授 課 前 上 網 公 布 本 系 教 師 對 學 生 學 習 成 果 之 評 量 嚴 謹, 除 維 持 有 期 中 考 期 末 考 外, 各 老 師 通 常 都 按 進 度 需 要 給 予 學 生 小 考 此 外, 本 系 教 師 除 考 試 外, 採 取 其 他 多 樣 性 的 評 量 方 式 如 報 告 資 料 蒐 集 研 讀 等 尤 其 加 強 培 養 學 生 上 臺 報 告, 充 分 表 達 的 能 力 至 於 選 課 規 定, 依 學 校 規 定 以 15 人 為 最 低 開 課 人 數, 上 限 不 低 於 50 人 成 績 皆 按 規 定 10

244 期 限 前 交 教 務 處 上 網 公 佈 教 學 方 法 除 了 口 述 外, 亦 有 利 用 投 影 機 幻 燈 機 單 槍 投 影 及 影 片 放 映 等 工 具 來 輔 助 教 學 ; 至 於 教 材 自 編 講 義 的 科 目 有 果 樹 學 植 物 保 護 食 用 菌 土 壤 肥 料 蘭 花 學 園 藝 作 物 環 境 生 理 學 有 機 農 業 組 織 培 養 等, 以 配 合 新 知 識 的 傳 授, 提 高 競 爭 力 (8) 教 學 品 質 相 關 鼓 勵 措 施 及 其 產 生 激 勵 成 效 教 師 教 學 評 鑑 結 果 是 優 良, 在 升 等 時 其 教 學 成 績 則 有 加 分 作 用, 以 利 升 等 且 本 系 材 料 費 分 配 每 位 專 任 教 師 基 本 額 4100 元, 擔 任 每 一 門 實 習 課 補 助 4650 元, 專 題 製 作 每 位 學 生 500 元, 以 行 教 學 品 質 之 提 高 (9) 學 生 學 習 輔 導 機 制 之 設 置 情 況 91 年 高 建 元 老 師 每 星 期 二 晚 上 在 系 館 義 務 為 學 生 教 授 英 文 導 讀, 以 提 升 學 生 之 英 文 程 度, 提 高 競 爭 力 (10 10) 教 學 成 果 ( 係 指 學 生 升 退 學 大 學 部 學 生 參 與 研 究 專 題 研 究 生 論 文 水 準 參 加 全 國 或 國 際 競 賽 表 現 等 ) ❶ 本 系 90 年 9 月 招 收 二 技, 由 二 技 畢 業 考 上 研 究 所 計 有 92 年 有 8 位 93 年 有 9 位, 如 下 表 : 年 度 學 校 名 稱 台 大 中 興 嘉 大 ❷ 學 生 參 與 研 究 專 題 之 結 果 列 於 ( 表 九 ), 其 中 有 研 究 專 題 已 發 表 於 期 刊 上 表 九 九 十 學 年 度 園 藝 系 ( 科 ) 專 題 製 作 指 導 老 師 題 目 學 生 姓 名 備 註 石 正 中 呂 宗 佳 柚 子 醬 及 柚 子 醋 的 開 發 玉 蘭 花 保 鮮 方 法 研 究 楊 懷 慈 賴 立 恩 王 嘉 瑋 袁 合 齊 劉 慧 雯 林 雅 倩 楊 佩 如 李 欣 儀 陳 淑 芬 黃 家 慧 徐 雅 珍 藍 紫 瑜 11

245 表 九 九 十 學 年 度 園 藝 系 ( 科 ) 專 題 製 作 ( 續 1) 指 導 老 師 題 目 學 生 姓 名 備 註 朱 玉 植 物 生 長 調 節 劑 對 國 蘭 金 華 山 之 生 長 之 影 響 蔡 郁 祥 洪 信 仁 黃 晨 濤 林 紹 良 王 駿 文 鄧 瑞 元 陳 素 瓊 溫 度 對 大 白 斑 蝶 生 長 發 育 之 影 響 黃 信 傑 何 昇 儒 王 筱 璦 黃 校 翊 施 佳 佑 陳 文 杰 已 在 台 灣 昆 蟲 期 刊 發 表 郭 純 德 柑 桔 類 果 實 貯 藏 技 術 翁 杏 君 詹 雨 耕 徐 惠 珊 朱 恬 儀 黃 志 偉 台 灣 原 生 草 種 選 拔 何 雨 勳 林 崇 正 游 濟 華 蕭 怡 馨 黃 秀 真 鄔 家 琪 秋 水 仙 素 對 洋 桔 梗 癒 傷 組 織 之 影 響 環 境 逆 境 對 胡 瓜 生 長 代 謝 之 影 響 林 依 萱 簡 美 儀 簡 志 倫 陳 志 武 張 育 欣 陳 賜 福 陳 雅 宴 簡 煦 容 張 敻 紜 石 正 中 金 柑 催 色 及 鳳 梨 果 泥 貯 藏 之 研 究 梁 舒 芸 劉 懿 萱 歆 婷 郭 芷 蓉 王 劉 孔 生 朱 玉 國 蘭 施 用 氮 磷 鉀 肥 及 栽 培 介 質 試 驗 彩 葉 芋 的 微 體 繁 殖 林 育 如 薛 佩 宜 張 家 珮 陳 聿 瑩 趙 婉 琪 張 孝 任 林 依 潔 黃 宛 如 李 筱 婷 魏 廷 宇 許 立 建 呂 幸 樺 陳 素 瓊 國 立 宜 蘭 技 術 學 院 昆 蟲 種 類 調 查 林 敬 閔 鄭 宏 佳 玲 潘 信 宏 彭 素 黃 志 偉 本 地 野 生 草 種 選 拔 觀 賞 草 坪 研 究 何 佳 琪 陳 盈 倩 羅 燕 琳 劉 嚴 婷 張 志 海 吳 嘉 木 高 建 元 阿 拉 伯 芥 發 育 變 種 之 篩 選 李 秀 足 吳 佳 靜 寧 謝 勤 宣 陳 宜 黃 秀 真 彩 葉 草 癒 傷 組 織 之 培 養 蔡 崇 憲 趙 宏 彰 伯 楊 宏 偉 詹 翁 鄔 家 琪 溫 度 逆 境 下 蔬 菜 生 理 之 研 究 蔡 孟 潔 陳 弘 偉 簡 薇 芯 陳 雨 竹 黃 佳 怡 12

246 表 九 九 十 學 年 度 園 藝 系 ( 科 ) 專 題 製 作 ( 續 2) 指 導 老 師 題 目 學 生 姓 名 備 註 張 允 瓊 西 瓜 自 動 嫁 接 育 苗 之 研 究 游 濟 熊 楊 勝 喬 珊 熊 志 強 楊 珊 劉 孔 生 孤 挺 花 穴 盤 育 苗 試 驗 邱 詩 芸 陳 又 代 陳 儷 文 李 茂 莉 劉 孔 生 矮 化 劑 對 國 蘭 生 育 之 影 響 游 書 萍 林 昆 賢 吳 垠 秋 馬 翊 凱 陳 素 瓊 員 山 公 園 的 蝶 相 調 查 羅 富 呈 劉 義 聖 林 柏 恆 林 鈺 翔 張 育 慈 劉 容 秀 朱 玉 孤 挺 花 的 種 球 繁 殖 陳 秋 如 李 璧 君 楊 靜 潁 林 昭 佑 蘇 怡 璇 張 美 玲 已 在 中 國 園 藝 論 文 宣 讀 黃 志 偉 野 生 草 種 作 為 觀 賞 草 坪 的 田 間 評 估 陳 無 名 邱 德 治 陳 冠 宏 程 大 哲 王 愫 懃 高 建 元 地 下 根 部 直 接 灌 溉 系 統 葉 孟 涵 黃 迦 瑜 郭 瑋 玲 詹 姿 婷 尤 進 欽 國 蘭 生 育 習 性 調 查 張 雅 婷 彭 馨 儀 呂 思 潔 戴 柏 宣 尤 進 欽 黃 秀 真 番 茄 組 織 培 養 秋 水 仙 素 對 黃 花 野 百 合 之 影 響 傅 惠 美 范 嘉 珍 沈 盺 晟 曾 尹 姿 陳 彥 君 巫 委 妮 喻 世 蓉 鍾 佩 蓉 黃 馨 慧 陳 其 盛 呂 姿 儀 張 允 瓊 番 茄 嫁 接 苗 嫁 接 組 織 觀 察 葉 賢 舜 (11 11) 支 援 共 同 與 通 識 教 育 或 外 系 課 程 之 情 況 本 系 教 師 郭 鈍 德 支 援 食 品 科 學 系 開 課 陳 素 瓊 和 黃 志 偉 老 師 參 與 自 然 資 源 學 系 林 世 宗 教 授 負 責 生 物 多 樣 性 教 學 改 進 計 畫 之 進 行 相 關 課 程 (12 12) 課 程 有 無 明 確 的 教 學 大 綱 ( 含 目 標 進 度 教 法 教 課 書 及 參 考 書 成 績 考 核 方 式 及 office hour 等 ) 並 上 網 公 告 本 系 所 開 授 的 必 選 修 課 程 皆 上 網 公 告, 提 供 校 內 及 系 上 學 生 選 課 參 考, 所 公 告 的 教 學 大 綱 中 包 含 中 英 文 授 課 名 稱 授 課 教 師 學 分 數 學 期 數 授 課 時 間 使 用 教 科 書 目 參 考 書 目 教 學 目 的 成 績 考 核 方 式 與 上 課 進 度 表 等 13

247 (13 13) 必 選 修 課 程 學 分 的 安 排 與 各 年 級 課 程 相 關 科 目 的 整 合 情 況 在 本 系 開 設 的 專 業 必 選 修 課 程 中, 以 大 學 部 為 例 可 依 專 業 領 域 分 為 作 物 栽 培 生 物 技 術 及 造 園 景 觀 三 大 領 域, 茲 將 課 程 安 排 與 各 年 級 相 關 科 目 的 整 合 情 況 列 示 如 下 表 十 : 表 十 園 藝 學 系 大 學 必 選 修 課 程 學 分 專 業 領 域 一 上 一 下 二 上 二 下 作 物 栽 培 生 物 技 術 植 物 學 植 物 生 理 學 園 藝 學 原 理 植 物 解 剖 學 農 業 概 論 種 子 學 土 壤 肥 料 園 藝 技 術 ( 一 ) 有 機 栽 培 保 健 園 藝 作 物 作 物 栽 培 與 環 境 生 物 學 生 命 科 學 植 物 生 長 與 發 育 蔬 菜 學 各 論 蔬 菜 學 食 用 菌 花 卉 學 花 卉 各 論 觀 賞 植 物 生 產 開 花 調 節 技 術 蘭 花 學 遺 傳 學 設 施 園 藝 生 物 統 計 學 植 物 營 養 學 園 藝 技 術 ( 二 ) 環 境 逆 境 與 園 藝 果 樹 學 作 物 庭 園 果 樹 園 產 品 處 理 學 生 物 化 學 分 子 生 物 學 植 物 組 織 培 養 景 觀 植 物 觀 賞 樹 木 草 坪 學 園 景 評 析 造 園 景 觀 資 源 昆 蟲 城 市 昆 蟲 學 造 園 圖 學 庭 園 設 計 農 業 新 型 專 利 導 讀 14

248 表 十 園 藝 學 系 大 學 必 選 修 課 程 學 分 ( 續 1) 專 業 領 域 一 上 一 下 二 上 二 下 生 態 學 花 壇 植 物 蔬 菜 種 子 生 產 園 產 品 加 工 技 術 蔬 菜 特 殊 栽 培 落 葉 果 樹 盆 花 作 物 園 藝 療 法 花 卉 裝 飾 穴 盤 苗 生 產 技 術 球 根 花 卉 作 物 栽 培 香 草 植 物 植 物 保 護 常 綠 果 樹 園 產 加 工 品 開 發 園 藝 作 物 種 苗 生 產 園 產 品 貯 藏 技 術 學 園 藝 作 物 育 種 學 果 樹 產 期 調 節 設 施 園 藝 病 蟲 害 水 果 酒 製 造 園 產 品 加 工 學 切 花 保 鮮 技 術 園 藝 作 物 採 收 後 生 理 學 基 因 調 節 論 文 導 讀 生 物 技 術 學 基 因 轉 殖 學 生 物 資 訊 學 生 物 技 術 園 藝 作 物 微 體 繁 殖 分 子 遺 傳 學 蘭 科 植 物 微 體 繁 殖 植 物 變 種 各 論 遺 傳 工 程 理 論 與 實 際 轉 殖 基 因 作 物 實 例 機 制 昆 蟲 飼 養 造 園 學 都 市 造 景 造 園 實 務 造 園 景 觀 基 本 設 計 鄉 村 景 觀 與 遊 憩 資 源 植 栽 設 計 農 業 生 產 與 農 村 景 觀 及 生 態 專 題 討 論 ( 一 ) 專 題 討 論 ( 二 ) 專 題 研 究 ( 一 ) 專 題 研 究 ( 二 ) (14 14) 實 驗 實 作 或 校 內 外 實 習 ( 含 臨 床 實 習 ) 規 劃 情 況 及 執 行 成 效 本 系 大 學 實 驗 實 作 課 程, 必 修 計 有 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 植 物 學 實 驗 植 物 生 理 學 實 驗 土 壤 肥 料 實 驗 植 物 保 護 實 驗 生 物 統 計 學 遺 傳 學 實 驗 園 藝 技 術 等 10 科 ; 而 選 修 實 作 計 植 物 組 織 培 養 食 用 菌 基 本 設 計 庭 園 設 計 及 花 卉 裝 飾 等 而 校 外 實 習 參 觀 配 合 課 程 之 需 要, 如 作 物 栽 培 之 課 程 ( 蔬 菜 花 卉 果 樹 ) 參 觀 改 良 場 及 產 業, 如 台 中 改 良 場 苗 栗 改 良 場 南 澳 農 場 公 老 坪 教 育 休 閒 農 場 新 社 公 路 花 園 后 里 海 芋 栽 培 業 者 坪 林 茶 葉 博 物 館 及 茶 鄉 製 茶 體 驗 ; 而 景 觀 植 物 資 源 昆 蟲 則 至 福 山 植 物 園, 以 加 強 學 生 之 實 物 經 驗 同 時 注 重 學 生 專 題 製 作 與 專 題 討 論, 鼓 勵 學 生 成 果 發 表, 歷 年 亦 有 優 良 表 現 15

249 (15 15) 學 生 學 習 成 績 之 評 定 方 法 依 學 校 規 定 學 生 學 習 成 績 之 計 算 為 : 期 中 考 30% 期 末 考 30% 平 時 成 績 40%, 因 教 學 科 目 之 不 同 而 有 彈 性 調 整, 在 開 學 第 一 週 任 課 老 師 會 明 確 將 成 績 之 計 算 方 式 公 佈, 且 上 課 中 亦 可 上 網 查 詢 (16 16) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 圖 書 資 源 使 用 情 形 在 類 組 內 互 相 支 援 情 況 (17 17) 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 及 與 校 內 其 他 類 組 相 互 支 援 情 況 本 系 在 校 內 能 自 行 支 配 之 空 間 有 3575 平 方 公 尺, 包 括 四 個 實 驗 室 (675 平 方 公 尺 ) 溫 室 4 棟 簡 易 溫 室 5 棟 四 連 棟 溫 室 1 棟 及 馴 化 場 一 處 農 場 實 習 場 地 包 括 金 六 結 和 進 士 路 二 處 有 15,000 平 方 公 尺, 其 應 用 情 形 如 下 : 各 實 驗 室 名 稱 及 埸 所 面 積 ( 平 方 公 尺 ) 每 週 使 用 之 班 級 數 / 備 註 欄 班 級 第 一 實 驗 室 : 園 產 品 處 理 加 工 第 二 實 驗 室 : 植 物 學 種 苗 生 產 技 188 3/7 五 專 五 四 技 三 二 技 三 136 3/7 五 專 五 四 技 三 二 技 三 術 作 物 育 種 第 三 實 驗 室 : 蔬 菜 花 卉 果 樹 215 4/7 五 專 五 大 學 二 (2) 二 技 三 組 培 第 四 實 驗 室 : 植 物 保 護 植 物 生 理 136 4/7 五 專 五 大 學 二 大 學 一 二 技 三 學 遺 傳 各 實 驗 室 名 稱 及 埸 所 面 積 ( 平 方 公 尺 ) 每 週 使 用 之 班 級 數 / (2) 備 註 欄 班 級 溫 室 1,100 全 系 簡 易 溫 室 1,000 全 系 四 連 棟 溫 室 400 全 系 馴 化 場 400 全 系 16

250 續 上 頁 各 實 驗 室 名 稱 及 埸 所 面 積 ( 平 方 公 尺 ) 每 週 使 用 之 班 級 數 / 備 註 欄 班 級 農 場 實 習 金 六 結 8,000 4/7 大 學 二 (2) 二 技 三 場 所 進 士 路 7,000 4/7 二 技 三 (2) 五 專 五 由 於 本 系 並 未 有 教 師 之 研 究 空 間, 故 四 個 實 驗 室 除 了 上 課 時 間 外, 教 師 利 用 空 檔 當 做 專 題 研 究 試 驗 用, 故 使 用 率 很 高 本 系 主 要 教 學 設 備 均 能 充 分 利 用 於 教 學 研 究 及 提 供 學 生 實 習 利 用, 其 有 關 教 學 研 究 儀 器 設 備 研 究 空 間 提 供 規 劃 維 護 情 形 到 於 表 十 一 17

251 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 一 實 驗 室 ) 實 習 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 項 目 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 超 低 溫 冷 凍 櫃 ˇ ˇ 組 合 式 冷 凍 設 備 ˇ ˇ 園 組 合 式 冷 凍 設 產 備 ˇ ˇ 品 處 理 製 冰 機 ˇ ˇ 實 習 置 物 架 ˇ ˇ 園 紅 外 線 二 氧 化 產 碳 分 析 儀 ˇ ˇ 品 酸 度 自 動 適 定 加 顯 示 器 ˇ ˇ 工 實 習 固 定 式 實 驗 台 ˇ ˇ 抽 真 空 乾 燥 箱 ˇ ˇ 真 空 旋 轉 濃 縮 機 ˇ ˇ 數 字 型 流 量 計 ˇ ˇ 田 間 溫 光 濕 度 資 料 感 應 器 ˇ ˇ 田 間 溫 光 濕 度 資 料 感 應 器 ˇ ˇ 田 間 溫 光 濕 度 資 料 感 應 器 ˇ ˇ 田 間 溫 光 濕 度 資 料 感 應 器 ˇ ˇ 溫 濕 度 自 動 記 錄 器 ˇ ˇ 恆 溫 水 槽 ˇ ˇ 18

252 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 一 實 驗 室 )( 續 1) 實 習 項 目 園 產 品 處 理 實 習 園 產 品 加 工 實 習 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 烘 箱 ˇ ˇ 真 空 烘 箱 ˇ ˇ 穩 壓 器 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 數 位 式 糖 度 計 ˇ ˇ 數 字 型 糖 度 計 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 光 電 比 色 計 ˇ ˇ 光 電 比 色 計 ˇ ˇ 光 電 比 色 計 ˇ ˇ 果 實 硬 度 計 ˇ ˇ 果 實 硬 度 計 ˇ ˇ 粘 度 測 定 儀 ˇ ˇ 食 品 物 性 測 試 儀 ˇ ˇ 氣 相 色 層 分 析 儀 ˇ ˇ 19

253 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 一 實 驗 室 )( 續 2) 實 習 項 目 園 產 品 處 理 實 習 園 產 品 加 工 實 習 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 微 電 腦 PH 計 ˇ ˇ 酸 鹼 度 計 ˇ ˇ 氣 體 分 析 器 ˇ ˇ 氣 體 分 析 器 ˇ ˇ 乙 烯 發 生 器 ˇ ˇ 乙 烯 發 生 器 ˇ ˇ 蛋 白 質 分 析 裝 置 ˇ ˇ 元 素 分 析 儀 ˇ ˇ 氮 素 分 解 器 ˇ ˇ 氮 素 分 解 器 ˇ ˇ 厭 氣 發 生 器 ˇ ˇ 蒸 餾 器 ˇ ˇ 液 氮 桶 ˇ ˇ 液 氮 桶 ˇ ˇ 超 純 水 過 濾 裝 置 ˇ ˇ 液 相 層 析 儀 ˇ ˇ 超 音 波 洗 淨 器 ˇ ˇ 20

254 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 一 實 驗 室 )( 續 3) 實 習 項 目 園 產 品 處 理 實 習 園 產 品 加 工 實 習 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 拼 裝 冷 藏 庫 ˇ ˇ 拼 裝 冷 藏 庫 ˇ ˇ 色 差 計 ˇ ˇ 攜 帶 式 分 光 色 差 儀 ˇ ˇ 色 差 計 ˇ ˇ 排 氣 ( 煙 ) 櫃 ˇ ˇ 高 溫 灰 化 爐 ˇ ˇ 二 次 蒸 餾 水 製 造 器 ˇ ˇ 數 位 面 板 顯 示 陶 磁 加 熱 攪 拌 器 ˇ ˇ 數 位 式 糖 度 計 ˇ ˇ 糖 度 分 析 儀 ˇ ˇ 氣 相 色 層 分 析 儀 ˇ ˇ 可 滴 定 酸 自 動 滴 定 儀 ˇ ˇ 垂 直 電 泳 槽 ˇ ˇ 乙 烯 濃 度 測 定 裝 置 ˇ ˇ 21

255 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 二 實 驗 室 )( 續 4) 實 習 項 目 植 物 學 實 習 園 藝 種 苗 生 產 技 術 園 藝 作 物 育 種 實 驗 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 振 盪 器 ˇ ˇ 低 溫 冷 藏 櫃 ˇ ˇ 孵 蛋 機 ˇ ˇ 孵 蛋 機 ˇ ˇ 孵 蛋 機 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 手 持 糖 度 計 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 噴 霧 加 濕 器 ˇ ˇ 多 功 能 照 度 測 定 器 ˇ ˇ 數 位 式 照 度 計 ˇ ˇ 桌 上 型 微 電 腦 PH 計 ˇ ˇ 桌 上 型 微 電 腦 PH 計 ˇ ˇ 全 自 動 高 壓 殺 菌 釜 ˇ ˇ 乾 燥 器 ˇ ˇ 恆 溫 水 槽 ˇ ˇ 22

256 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 二 實 驗 室 )( 續 5) 實 習 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 項 目 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 組 合 式 種 子 植 物 生 長 控 制 箱 ˇ ˇ 高 照 度 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 高 照 度 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 高 照 度 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 植 物 學 超 音 波 洗 淨 器 ˇ ˇ 實 習 垂 直 迴 轉 機 ˇ ˇ 園 藝 加 熱 攪 拌 器 ˇ ˇ 種 苗 離 心 機 ˇ ˇ 生 產 技 冷 凍 離 心 機 ˇ ˇ 術 冷 凍 離 心 機 用 園 高 速 轉 盤 ˇ ˇ 藝 作 微 量 天 平 ˇ ˇ 物 育 種 顯 微 鏡 ˇ ˇ 實 驗 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 23

257 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 二 實 驗 室 )( 續 6) 實 習 項 目 植 物 學 實 習 園 藝 種 苗 生 產 技 術 園 藝 作 物 育 種 實 驗 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 雙 層 迴 轉 式 振 盪 培 養 箱 ˇ ˇ 24

258 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 7) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 數 位 式 恆 溫 培 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 養 器 ˇ ˇ 低 溫 恆 溫 櫃 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 上 皿 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 25

259 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 8) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 酸 鹼 度 計 ˇ ˇ 電 泳 展 開 器 ˇ ˇ 電 泳 展 開 器 ˇ ˇ 高 壓 消 毒 釜 ˇ ˇ 電 氣 定 溫 乾 燥 器 ˇ ˇ 自 動 篩 析 機 ˇ ˇ 電 氣 泳 動 裝 置 ˇ ˇ 排 煙 櫃 ˇ ˇ 電 動 攪 拌 器 ˇ ˇ 低 溫 恆 溫 櫃 ˇ ˇ 電 導 度 計 ˇ ˇ 26

260 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 9) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 光 電 比 色 計 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 27

261 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 10) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 多 種 元 素 分 析 測 試 劑 組 ˇ ˇ 土 壤 攪 拌 器 ˇ ˇ 土 壤 攪 拌 器 ˇ ˇ 土 壤 攪 拌 器 ˇ ˇ 高 壓 消 毒 釜 ˇ ˇ 乾 燥 器 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 無 菌 操 作 湘 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 毒 氣 櫃 ˇ ˇ 排 氣 ( 煙 ) 櫃 ˇ ˇ 高 溫 灰 化 爐 ˇ ˇ 28

262 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 11) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 薄 片 乾 燥 機 ˇ ˇ 超 低 溫 冷 凍 櫃 ˇ ˇ 真 空 濃 縮 裝 置 ˇ ˇ 水 流 幫 浦 ˇ ˇ 低 溫 恆 溫 櫃 ˇ ˇ 振 盪 器 ˇ ˇ 振 盪 器 ˇ ˇ 振 盪 器 ˇ ˇ 烘 箱 ˇ ˇ 電 導 度 計 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 離 心 機 ˇ ˇ 風 速 計 ˇ ˇ 桌 上 型 葉 面 積 儀 ˇ ˇ 微 量 化 學 天 秤 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 29

263 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 12) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 電 子 天 平 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 光 度 計 ˇ ˇ 冷 光 顯 微 照 明 系 統 ˇ ˇ 顯 微 鏡 螢 光 裝 置 ˇ ˇ 桌 上 型 微 電 腦 PH 計 ˇ ˇ 薄 層 層 析 裝 置 ˇ ˇ 蠕 動 式 定 量 自 動 分 注 器 ˇ ˇ 全 自 動 高 壓 殺 菌 釜 ˇ ˇ 本 生 燈 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 一 次 蒸 鎦 水 製 造 器 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 培 養 振 盪 器 ˇ ˇ 培 養 振 盪 器 ˇ ˇ 培 養 振 盪 器 ˇ ˇ 30

264 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 三 實 驗 室 )( 續 13) 實 習 項 目 花 卉 學 實 驗 蔬 菜 學 實 驗 果 樹 學 實 驗 組 織 培 養 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 振 盪 培 養 器 ˇ ˇ 超 音 波 洗 淨 器 ˇ ˇ 攜 帶 式 光 合 作 用 測 定 儀 ˇ ˇ 電 泳 用 壓 克 力 槽 ˇ ˇ 標 本 切 片 機 ˇ ˇ 標 本 切 片 機 ˇ ˇ 電 熱 蒸 汽 滅 菌 器 ˇ ˇ 電 熱 蒸 汽 滅 菌 器 ˇ ˇ 紅 外 線 滅 菌 器 ˇ ˇ 紅 外 線 滅 菌 器 ˇ ˇ 石 臘 展 片 台 ˇ ˇ 離 心 機 用 轉 子 ˇ ˇ 二 次 蒸 餾 水 製 造 器 ˇ ˇ 31

265 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 四 實 驗 室 )( 續 14) 實 習 項 目 植 物 保 護 學 實 驗 植 物 生 理 學 實 驗 遺 傳 學 實 驗 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 逆 滲 透 水 質 處 理 器 ˇ ˇ 發 電 機 ˇ ˇ 柴 油 發 電 機 ˇ ˇ 烘 箱 ˇ ˇ 烘 箱 ˇ ˇ 烘 箱 ˇ ˇ 烘 箱 ˇ ˇ 32

266 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 四 實 驗 室 )( 續 15) 實 習 項 目 植 物 保 護 學 實 驗 植 物 生 理 學 實 驗 遺 傳 學 實 驗 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 半 自 動 照 像 裝 置 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 低 溫 培 養 箱 ˇ ˇ 33

267 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 四 實 驗 室 )( 續 16) 實 習 項 目 植 物 保 護 學 實 驗 植 物 生 理 學 實 驗 遺 傳 學 實 驗 財 產 編 號 設 備 名 稱 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 乾 燥 器 ˇ ˇ 無 菌 操 作 箱 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 生 長 控 制 器 ˇ ˇ 步 入 式 恆 溫 恆 溼 生 長 箱 ˇ ˇ 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 生 長 溫 控 箱 ˇ ˇ 製 冰 機 ˇ ˇ 製 冰 機 ˇ ˇ 壓 克 力 真 空 乾 燥 器 ˇ ˇ 恆 溫 槽 ˇ ˇ 電 磁 攪 拌 器 ˇ ˇ 電 導 度 計 ˇ ˇ 桌 上 型 超 高 速 冷 凍 離 心 機 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 34

268 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 第 四 實 驗 室 )( 續 17) 實 習 項 目 植 物 保 護 學 實 驗 植 物 生 理 學 實 驗 遺 傳 學 實 驗 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 植 物 莖 部 水 份 分 析 儀 ˇ ˇ 光 電 比 色 計 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ 顯 微 鏡 ˇ ˇ PH 計 ˇ ˇ 桌 上 型 微 電 腦 PH 計 ˇ ˇ 電 泳 乾 燥 器 ˇ ˇ 純 水 製 造 裝 置 ˇ ˇ 植 物 生 長 箱 ˇ ˇ 電 泳 用 壓 克 力 槽 ˇ ˇ 電 泳 用 壓 克 力 槽 ˇ ˇ 迷 你 電 泳 槽 ˇ ˇ 二 次 蒸 鎦 水 製 造 器 ˇ ˇ 35

269 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 造 園 實 驗 室 )( 續 18) 實 習 項 目 基 本 設 計 造 園 學 實 驗 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 自 走 式 滾 刀 剪 草 機 ˇ ˇ 繪 圖 儀 器 ˇ ˇ 人 工 模 擬 踐 踏 系 統 ˇ ˇ 流 速 計 ˇ ˇ 紅 外 線 植 物 遙 測 多 功 能 測 定 儀 ˇ ˇ 電 子 天 平 ˇ ˇ 植 物 標 準 色 帖 ˇ ˇ 山 中 式 土 壤 硬 度 計 ˇ ˇ 數 字 直 讀 式 光 度 計 ˇ ˇ 植 物 冠 層 分 析 儀 ˇ ˇ 多 功 能 水 中 離 子 分 光 分 析 儀 ˇ ˇ 顯 微 照 相 系 統 相 關 配 件 ˇ ˇ 立 體 解 剖 顯 微 鏡 ˇ ˇ 數 字 式 濁 度 計 ˇ ˇ 攜 帶 型 多 功 能 水 質 測 定 器 ˇ ˇ 插 入 式 土 壤 EC/T/MS 測 定 儀 ˇ ˇ 36

270 表 十 一 教 學 研 究 實 驗 ( 實 習 ) 場 所 設 備 及 維 護 使 用 狀 況 ( 造 園 實 驗 室 )( 續 19) 實 習 維 護 狀 況 與 課 程 之 配 合 財 產 編 號 設 備 名 稱 數 量 購 置 日 期 項 目 良 好 待 修 報 廢 良 好 尚 可 不 佳 電 動 鎚 ˇ ˇ 繪 圖 機 ˇ ˇ 基 本 設 數 位 相 機 ˇ ˇ 計 電 視 攝 影 機 ˇ ˇ 造 園 學 曬 圖 機 ˇ ˇ 實 驗 恆 溫 防 潮 櫃 ˇ ˇ B 電 冰 箱 雙 門 公 升 ˇ ˇ 四 輪 手 推 割 草 機 ˇ ˇ (18 18) 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 之 措 施 情 形 系 上 專 任 教 師 參 加 校 外 之 講 習 活 動 及 研 討 會 以 增 進 知 識 ; 系 辦 購 置 教 具 投 影 機 幻 燈 機 單 槍 投 影 及 筆 記 型 電 腦 等 工 具 來 輔 助 教 學 且 本 系 材 料 費 在 有 限 之 經 費 下, 分 配 每 位 專 任 教 師 基 本 額 約 4100 元, 擔 任 每 一 門 實 習 課 補 助 4650 元, 專 題 製 作 每 位 學 生 500 元, 以 協 助 教 師 強 化 教 學 能 力 (19 19) 學 校 鼓 勵 協 同 教 學 相 關 措 施 及 績 效 本 系 高 建 元 及 尤 進 欽 二 位 老 師 參 與 生 物 技 術 研 究 所 動 物 科 技 學 系 合 開 課 程 (20 20) 畢 業 生 就 業 情 形 與 符 合 類 組 ( 系 所 ) 專 業 之 程 度 a. 楊 雨 涵 任 職 宜 蘭 縣 政 府 農 業 課 b. 陳 塋 如 任 職 台 北 市 政 府 37

271 三 研 究 (1) 近 三 年 爭 取 研 究 計 畫 的 情 況 及 對 教 師 爭 取 研 究 計 畫 之 具 體 鼓 勵 辦 法 與 執 行 成 效 本 系 教 師 三 年 內 研 究 計 畫 計 有 17 個, 為 90 年 有 4 個 ;91 年 有 5 個 ;92 年 有 8 個, 執 行 成 效 ( 表 十 二 ) 以 利 教 師 發 表 報 告 順 利 升 等, 因 提 升 了 教 師 品 質, 積 極 爭 取 成 立 碩 士 班, 已 受 教 育 部 獲 准 94 年 招 生, 系 上 同 仁 皆 有 共 識, 為 了 增 取 好 成 績, 努 力 申 請 研 究 計 畫, 已 逐 年 增 加 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 計 劃 名 稱 文 旦 柚 果 醋 及 醬 之 研 發 固 相 微 萃 取 在 烏 龍 茶 湯 揮 發 成 份 分 析 之 應 用 計 劃 內 容 摘 要 以 文 旦 柚 為 原 料, 嘗 試 以 果 醋 及 沾 醬 兩 種 利 用 方 式, 開 發 出 文 旦 柚 之 新 利 用 形 式, 以 減 少 產 季 滯 銷 之 情 形, 建 立 地 方 特 產, 增 進 農 民 收 益 研 究 以 青 心 烏 龍 所 製 成 之 烏 龍 茶 茶 湯 為 材 料, 進 行 固 相 微 萃 取 分 析 法 (solid phase microextraction, SPME) 之 效 能 試 驗, 以 期 判 定 此 法 於 茶 湯 上 部 空 間 揮 發 性 成 分 分 析 上 之 可 行 性 合 作 廠 商 或 機 構 農 委 會 國 科 會 名 稱 起 迄 年 月 ~ ~ 計 劃 經 費 500,000 元 500,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 石 正 中 石 正 中 38

272 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 1) 計 劃 名 稱 文 旦 柚 果 醋 及 醬 之 研 發 固 相 微 萃 取 在 烏 龍 茶 湯 揮 發 成 份 分 析 之 應 用 1. 醋 13: 果 肉 6: 果 皮 3 此 一 配 方 之 產 品 不 論 色 澤 及 風 味 均 受 到 品 評 員 之 喜 愛, 50 下 10 分 鐘 之 萃 取 條 件 最 適 合 烏 龍 茶 具 體 成 果 因 此 確 定 以 此 依 比 例 配 方 為 最 佳 2. 論 果 糖 文 旦 柚 果 醋 或 冰 糖 文 旦 柚 果 醋, 浸 漬 時 間 均 以 三 週 為 最 適 當 湯 上 部 空 間 揮 發 性 成 份 之 分 析 共 19 種 化 合 物 被 確 認 為 烏 龍 茶 3. 文 旦 柚 沾 醬 之 苦 味 較 高, 仍 有 改 進 空 間 湯 上 部 空 間 之 揮 發 性 成 份, 以 linalool indole hexanal 與 decanal 等 主 要 成 份, 分 析 在 0.5ppm 濃 度 下,4 重 覆 試 驗 中 其 各 成 份 之 CV 值 約 在 10% 左 右, 另 於 不 同 之 濃 度 範 圍 分 析 所 得 之 回 收 率 分 別 為 % % % 與 74.50% 計 劃 名 稱 孤 挺 花 繁 殖 技 術 改 進 之 研 究 孤 挺 花 繁 殖 技 術 改 進 之 研 究 台 灣 的 天 然 氣 候 條 件 非 常 適 合 孤 挺 花 的 種 球 生 產, 目 前 孤 挺 花 的 種 球 生 產 地 為 荷 蘭, 以 色 列 瓣 狀 鱗 片 切 割 法 的 單 位 母 球 切 割 份 計 劃 內 容 摘 要 及 南 非. 上 述 產 地 種 球 繁 殖 期 間 通 常 需 要 3 年 左 數 切 割 後 的 癒 傷 處 理 及 溫 度 處 理 對 子 球 形 成 之 影 響 合 作 廠 商 或 機 構 行 政 院 農 委 會 行 政 院 農 委 會 名 稱 起 迄 年 月 計 劃 經 費 30 萬 元 38 萬 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 朱 玉 朱 玉 具 體 成 果 切 割 方 式 的 選 擇 : 優 先 選 擇 瓣 狀 鱗 片 切 割 法 其 次 是 刻 溝 法 上 述 方 法 使 母 球 不 易 腐 爛, 且 小 球 生 長 速 度 快 母 球 依 種 球 之 大 小 進 行 縱 向 8-12 等 份 的 切 割, 每 份 必 須 帶 有 底 盤. 切 割 後 癒 傷 處 理 3-5 日, 高 溫 易 造 成 子 球 腐 爛 39

273 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 2) 計 劃 名 縮 短 孤 挺 花 種 球 生 產 期 間 之 研 究 立 生 萵 苣 生 長 條 件 之 稱 調 查 報 告 計 劃 內 容 摘 要 在 荷 蘭 孤 挺 花 的 種 球 生 產 完 全 在 溫 室 內 進 行, 以 色 列 在 冬 季 也 有 利 用 加 溫 溫 室 生 產, 上 述 生 產 方 式 生 產 成 本 高 康 泉 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 擬 在 高 級 環 境 控 制 溫 室 中 進 行 立 生 萵 苣 之 生 產, 有 鑑 於 不 同 於 傳 統 蔬 菜 的 生 產 模 式, 因 此 擬 先 進 行 立 生 萵 苣 生 長 條 件 之 探 討, 以 便 日 後 建 立 立 生 萵 苣 之 栽 培 模 式 合 作 廠 商 或 機 構 名 稱 行 政 院 農 委 會 康 泉 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 起 迄 年 月 計 劃 經 費 24 萬 元 元 計 劃 主 持 教 師 姓 朱 玉 劉 孔 生 鄔 家 琪 名 具 體 成 果 戶 外 與 溫 室 內 種 球 生 長 的 比 較 子 球 的 生 長 在 戶 外 遠 優 於 室 內, 種 球 生 長 速 度, 珠 芽 的 形 成 數 皆 明 顯 增 加. 立 生 萵 苣 種 子 先 浸 種 24 小 時, 於 18-25, 不 需 光 照 下 為 其 最 適 發 芽 條 件 對 立 生 萵 苣 栽 培 而 言, 較 適 合 的 光 照 強 度 約 為 lux, 較 適 合 的 光 照 時 間 約 為 每 日 12 小 時 花 寶 二 號 與 研 究 室 自 行 配 置 之 營 養 液, 所 含 的 肥 料 要 素 成 分 較 為 平 均, 較 適 用 於 立 生 萵 苣 的 栽 培 40

274 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 3) 計 劃 名 重 要 檢 防 疫 害 蟲 之 偵 測 與 調 查 重 要 檢 疫 害 蟲 之 偵 測 及 病 稱 在 宜 蘭 及 花 蓮 地 區, 以 黃 色 誘 殺 黏 板 含 毒 甲 基 丁 香 油 及 克 蠅 誘 殺 果 實 蠅 類 雄 成 計 劃 內 容 摘 蟲, 及 專 一 性 的 誘 蟲 盒, 來 偵 測 與 調 查 要 重 要 防 疫 害 蟲 結 果 : 有 東 方 果 實 蠅 瓜 實 蠅 南 瓜 實 蠅 巨 斑 實 蠅 阿 里 山 實 蠅 長 角 實 蠅 B. tappanus Gastrozona gasciventris Acroceratitis plumosa Euphranta chrysopila 十 種 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 本 試 驗 2001 年 1-11 月 在 宜 蘭 地 區 之 棲 蘭 南 澳 頭 城 礁 溪 員 山 南 方 澳 綠 九 果 菜 市 場 及 花 蓮 新 城 等 地 區 不 定 期 進 行 調 查, 以 黃 色 誘 殺 黏 紙 及 含 毒 甲 基 丁 香 油 黃 色 誘 殺 黏 紙 偵 測 害 蟲, 並 採 集 有 被 潛 蠅 危 害 的 植 物, 攜 回 實 驗 室, 置 放 在 養 蟲 皿 中, 待 羽 化 後 用 75% 酒 精 浸 泡, 放 入 指 形 管 中, 用 標 籤 寫 上 採 集 日 期 及 寄 主 植 物, 再 送 國 立 臺 灣 大 學 昆 蟲 系 鑑 定 其 種 類 合 作 廠 商 或 機 構 名 稱 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 起 迄 年 月 90/01/01~90/12/31 91/01/01~91/12/31 計 劃 經 費 188,000 元 188,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 具 體 成 果 陳 素 瓊 東 方 果 實 蠅 數 量 最 多, 但 南 瓜 實 蠅 及 巨 斑 實 蠅 皆 普 遍 存 在 各 調 查 點 Gastrozona gasciventris 及 Acroceratitis plumosa 在 南 澳 員 山 及 礁 溪 已 發 現 陳 素 瓊 以 黃 色 誘 殺 黏 紙 調 查, 在 棲 蘭 神 木 區 誘 到 阿 里 山 實 蠅, 而 其 它 調 查 地 方 均 以 東 方 果 實 蠅 出 現 最 多 在 棲 蘭 採 集 被 潛 蠅 危 害 的 瓜 類 植 物, 羽 化 之 潛 蠅 經 鑑 定 為 Tropicomyia atomella 41

275 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 4) 計 劃 名 宜 蘭 地 區 果 實 蠅 實 施 全 域 性 共 同 防 治 之 效 開 發 果 瓜 實 蠅 及 新 生 植 物 疫 稱 果 評 估 病 蟲 害 防 疫 技 術 - 東 方 果 實 蠅 地 區 防 治 的 效 果 評 估 系 統 之 建 立 計 劃 內 容 摘 要 東 方 果 實 蠅 是 果 樹 重 要 害 蟲 之 一 藉 由 問 卷 調 查 探 討 宜 蘭 地 區 各 鄉 鎮 果 農, 針 對 果 實 蠅 之 防 治 及 利 用 甲 基 丁 香 油 誘 殺 板 概 況, 多 數 農 民 支 持 以 滅 雄 法 共 同 防 治 果 實 蠅 同 時, 以 含 毒 甲 基 丁 香 油 誘 殺 板 及 蛋 白 質 水 解 物, 偵 測 東 方 果 實 蠅 雌 雄 蟲 密 度 變 動 情 形 延 續 上 年 度 計 畫, 繼 續 由 問 卷 調 查 探 討 宜 蘭 地 區 各 鄉 鎮 果 農, 針 對 果 實 蠅 之 防 治 及 利 用 甲 基 丁 香 油 誘 殺 板 概 況, 多 數 農 民 支 持 以 滅 雄 法 共 同 防 治 果 實 蠅 同 時, 以 含 毒 甲 基 丁 香 油 誘 殺 板 及 蛋 白 質 水 解 物, 偵 測 東 方 果 實 蠅 雌 雄 蟲 密 度 變 動 情 形 合 作 廠 商 或 機 構 名 稱 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 起 迄 年 月 91/07/01~91/12/31 92/01/01~92/12/31 計 劃 經 費 200,000 元 250,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 陳 素 瓊 陳 素 瓊 名 具 體 成 果 實 施 全 域 性 果 實 蠅 共 同 防 治 之 地 區, 其 東 方 果 實 蠅 族 群 密 度 受 到 控 制, 平 均 週 密 度 低 於 50 隻 / 誘 蟲 器, 且 該 區 果 實 為 害 率 較 低, 平 均 為 害 率 為 3.1 % 由 果 實 蠅 族 群 密 度 監 測 及 果 實 被 害 率 調 查, 作 為 果 實 蠅 全 域 性 共 同 防 治 之 效 果 評 估 連 續 一 年 半 調 查 實 施 全 域 性 果 實 蠅 共 同 防 治 之 地 區, 其 東 方 果 實 蠅 族 群 密 度 受 到 控 制, 平 均 週 密 度 低 於 50 隻 / 誘 蟲 器 42

276 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 5) 計 劃 名 稱 重 要 檢 疫 害 蟲 之 偵 測 及 病 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 加 入 世 貿 組 織 強 化 植 物 有 害 生 物 管 理 體 系 計 畫 - 重 要 檢 疫 害 蟲 全 國 偵 測 ( 果 實 蠅 類 蘋 果 蠹 蛾 ) 計 劃 內 容 摘 要 合 作 廠 商 或 機 構 名 稱 1. 外 來 害 蟲 之 偵 測 與 鑑 定 2. 作 物 病 蟲 害 診 斷 諮 詢 服 務 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 本 計 畫 在 東 北 部 地 區 共 設 40 點, 定 期 進 行 偵 測 外 來 害 蟲 如 地 中 海 果 實 蠅 蘋 果 蠹 蛾 及 其 它 果 實 蠅 類 農 委 會 動 植 物 防 疫 檢 疫 局 起 迄 年 月 92/01/01~92/12/31 92/01/01~92/12/31 計 劃 經 費 200,000 元 550,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 陳 素 瓊 陳 素 瓊 目 前 並 未 發 現 外 來 害 蟲 侵 入 針 對 不 存 在 於 國 內 卻 可 對 多 種 經 濟 具 體 成 果 作 物 造 成 巨 大 損 失 之 國 際 重 大 檢 疫 害 蟲, 如 地 中 海 果 實 蠅 蘋 果 蠹 蛾, 建 立 全 國 性 防 疫 偵 測 網, 以 便 於 這 些 害 蟲 入 侵 時, 能 早 期 發 現, 快 速 處 理, 有 效 防 上 其 蔓 延 危 害 43

277 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 6) 計 劃 名 以 英 國 運 動 草 坪 研 究 中 心 標 準 選 拔 臺 灣 平 2004 年 花 卉 博 覽 會 實 物 稱 地 本 土 野 生 草 種 暨 海 報 展 以 英 國 運 動 草 坪 研 究 中 心 標 準, 包 括 : 莖 葉 密 度 葉 身 質 地 修 剪 平 整 性 生 長 緩 慢 性 抗 病 抗 蟲 能 力 跨 季 常 綠 性 去 選 拔 所 有 台 灣 各 地 共 有 四 個 主 題, 長 春 藤 之 栽 培 繁 殖 孤 挺 花 之 繁 殖 技 術 白 菜 之 逆 境 基 因 工 計 劃 內 容 摘 要 平 地 採 回 來 以 育 苗 盤 栽 培 之 野 生 草 種, 發 現 中 華 結 縷 草 結 縷 草 海 雀 稗 竹 節 草 狗 牙 根 韓 氏 鼠 尾 粟 奇 昌 假 蛇 尾 草 四 生 臂 形 草 等 具 備 商 品 化 品 種 的 標 準 草 坪 特 徵, 其 他 闊 葉 草 類 也 有 適 於 做 草 坪 用 途 者 如 下 脣 程 育 種 台 灣 原 生 草 種 之 選 拔, 除 了 白 菜 之 逆 境 基 因 工 程 育 種 外 均 配 合 實 物 在 彰 化 花 博 會 場 全 程 展 出 形 科 : 矮 金 瘡 草, 旋 花 科 : 馬 鞍 藤 土 丁 桂 濱 懸 花, 莎 草 科 : 台 灣 灰 毛 豆 三 葉 木 藍 小 葉 括 根 濱 豇 豆 莧 科 : 安 旱 草, 馬 齒 莧 科 : 四 瓣 馬 齒 莧 合 作 廠 商 或 機 構 名 農 委 會 彰 化 縣 政 府 稱 起 迄 年 月 90/01/01~90/12/ 計 劃 經 費 380,000 元 200,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 黃 志 偉 黃 志 偉 具 體 成 果 具 體 找 出 台 灣 平 地 適 合 做 草 坪 使 用 的 本 地 草 種 十 種 以 上, 另 外 其 他 非 禾 本 科 如 豆 科 等 植 物 替 代 草 坪 或 作 為 地 被 使 用 耐 鹽 耐 旱 耐 踐 踏 植 物 也 找 出 十 種 以 上, 對 於 開 發 本 地 植 物 多 樣 性 供 景 觀 利 用 有 具 體 成 效 民 眾 參 觀 踴 躍 破 100 萬 人 次, 展 示 完 結 後 並 由 台 中 改 良 場 集 結 所 有 參 展 海 報 為 一 海 報 集, 成 功 完 成 民 眾 教 育 與 成 果 推 廣 目 的 44

278 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 7) 計 劃 名 區 域 排 水 生 態 工 法 之 研 究 及 排 水 情 勢 宜 蘭 縣 大 同 鄉 四 季 村 休 閒 農 業 稱 調 查 區 規 劃 報 告 從 景 觀 構 成 及 區 域 排 水 景 觀 構 成 要 素, 從 結 構 物 水 體 本 身 空 間 植 栽 生 態 活 動 式 參 與 元 素 週 邊 土 造 園 景 觀 與 高 單 價 園 藝 作 物 生 產 對 經 濟 效 益 的 貢 獻 各 有 所 長, 但 必 須 兼 重 生 態 保 育 地 方 計 劃 內 容 摘 要 地 ( 腹 地 ) 使 用 與 經 濟 活 動 法 令 景 觀 遊 憩 行 為 與 設 施 資 源 經 費 來 源 與 分 配 管 理 維 護 方 式 再 介 紹 排 水 景 觀 規 劃 的 考 量 因 素, 包 括 水 位 變 化 高 低 不 一 排 水 與 水 源 涵 養 開 發 程 度 與 景 觀 機 會 再 說 明 規 劃 設 計 的 考 量 因 素 包 括 法 令 限 制 離 水 高 度 受 海 水 影 響 程 度 - 感 潮 非 感 潮 河 道 河 岸 植 栽 景 觀 生 態 與 地 方 生 活 文 化 與 經 濟 的 結 合 文 化 農 村 社 會 結 構 與 未 來 產 業 結 構 改 變 以 後 的 競 爭 力, 則 此 計 畫 才 有 成 功 的 機 會 植 物 種 類 與 產 業 型 態 的 建 議 1. 景 觀 植 物 可 以 盡 量 選 擇 本 地 植 物 2. 種 苗 生 產 地 用 途 可 提 升 單 位 面 積 產 值 3. 溫 帶 作 物 之 教 育 與 展 示 園 或 溫 帶 作 物 休 憩 園 4. 學 術 團 體 之 研 究 教 育 試 驗 場 地 合 作 廠 商 或 機 構 台 灣 大 學 蘭 陽 技 術 學 院 雲 科 大 宜 蘭 縣 政 府 名 稱 清 華 大 學 巨 廷 工 程 顧 問 公 司 起 迄 年 月 計 劃 經 費 180,000 元 350,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 李 鴻 源 曾 晴 賢 胡 通 哲 梁 文 盛 黃 志 偉 陳 獻 葛 德 治 陳 凱 俐 吳 光 廷 黃 志 偉 陳 子 英 具 體 成 果 完 成 國 內 北 中 南 及 金 門 六 條 區 域 排 水 河 川 之 基 本 資 料 調 查 分 析 生 態 工 法 整 治 景 觀 與 職 栽 規 劃 設 計 建 議 對 四 季 村 提 供 未 來 邁 向 永 續 農 村 觀 光 休 閒 產 業 的 綜 合 規 劃 建 議 從 原 住 民 之 現 有 主 要 收 入 高 冷 地 蔬 菜 轉 為 生 態 保 育 造 景 由 生 態 旅 遊 為 主 的 土 地 管 理 與 原 住 民 的 就 業 型 式 45

279 表 十 二 90~92 年 本 系 教 師 參 與 研 究 或 建 教 合 作 計 劃 ( 續 8) 計 劃 名 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 稱 草 坪 蔬 果 嫁 接 作 業 自 動 化 以 運 動 草 坪 選 拔 標 準 找 尋 台 灣 本 土 適 合 之 草 種 選 取 : 中 華 結 縷 草 結 縷 草 海 雀 稗 竹 節 草 狗 牙 根 計 劃 內 容 摘 韓 氏 鼠 尾 粟 四 生 臂 形 草 其 昌 假 以 適 合 機 械 嫁 接 之 作 業 方 法, 配 合 養 生 裝 置 之 運 用, 研 究 養 生 裝 置 系 統 控 制 對 番 茄 嫁 接 苗 品 質 之 影 響 協 助 番 茄 嫁 接 機 之 功 能 測 試 進 行 要 蛇 尾 草 日 本 柳 葉 箬 虎 尾 草 高 麗 番 茄 機 械 嫁 接 苗 之 苗 品 質 評 估 芝 雙 蕊 鼠 尾 粟 亨 利 馬 唐 結 果 顯 示 最 具 潛 力 的 是 結 縷 草 海 雀 稗 竹 節 草 狗 牙 根 ( 百 慕 達 ) 其 昌 假 蛇 尾 草 高 麗 芝 亨 利 馬 唐, 耐 寒 性 繁 殖 效 率 草 坪 性 狀 俱 佳 的 有 結 縷 草 海 雀 稗 狗 牙 根 ( 百 慕 達 ) 其 昌 假 蛇 尾 草 高 麗 芝 合 作 廠 商 或 機 構 農 委 會 農 委 會 名 稱 起 迄 年 月 計 劃 經 費 400,000 元 320,000 元 計 劃 主 持 教 師 姓 名 具 體 成 果 黃 志 偉 了 解 各 潛 力 草 種 的 生 育 習 性 與 有 性 及 無 性 繁 殖 的 方 法 並 持 續 尋 找 新 的 原 生 或 馴 化 的 草 種 張 允 瓊 完 成 適 合 西 瓜 嫁 接 苗 癒 合 環 境 條 件 試 驗, 觀 察 其 癒 合 過 程 維 管 束 接 合 之 情 形 西 瓜 苗 省 工 型 嫁 接 機 嫁 接 成 功 率 可 達 100 %, 嫁 接 存 活 率 約 為 90% 番 茄 嫁 接 以 傳 統 式 套 管 嫁 接 方 式 嫁 接 存 活 率 及 生 長 最 高, 透 氣 膠 帶 最 差 因 此 番 茄 嫁 接 機 之 嫁 接 方 式, 應 以 套 管 式 作 業 最 佳, 鐵 絲 次 之 (2) 獲 中 央 研 究 院 院 士 教 育 部 學 術 獎 行 政 院 體 委 會 運 動 科 學 獎 吳 大 猷 獎 國 家 文 藝 獎 國 家 講 座 國 科 會 傑 出 獎 或 特 約 研 究 人 員 等 獎 勵 情 形 無 (3) 研 究 成 果 應 用 於 社 會 與 企 業 界 情 況 開 發 本 土 新 草 種, 推 廣 給 農 民 高 爾 夫 球 場 運 動 休 閒 綠 地 景 觀 界 公 園 ; 協 助 草 擬 建 立 宜 蘭 花 園 城 的 政 黨 政 策 白 皮 書 2004 年 台 灣 花 卉 博 覽 會 及 宜 蘭 縣 綠 色 博 覽 會 之 花 秘 館 實 物 展 示 ; 台 灣 原 生 草 種 之 景 觀 休 閒 用 途 之 選 拔, 實 物 展 示 協 助 社 區, 社 區 總 體 營, 如 三 星 鄉 羅 東 鎮 宜 蘭 進 士 社 區 推 廣 指 導 草 坪 使 用 與 維 護, 如 礁 溪 高 爾 夫 球 場 推 廣 社 區 綠 美 化 如 縣 內 加 護 綠 美 化 競 賽, 社 區 綠 美 化 競 賽, 綠 博 內 之 庭 園 競 賽 ; 推 廣 永 續 農 業 與 農 村 三 生 優 質 環 境 羅 東 鎮 46

280 公 所 與 農 民 面 對 面 討 論 會 推 廣 農 水 路 造 景 造 林 一 農 田 水 利 會 全 省 與 宜 蘭 協 助 宜 蘭 縣 內 各 火 車 站 港 務 局 北 宜 公 路 迴 頭 灣 之 景 觀 規 劃 設 計 鑑 湖 堂 濕 地 庇 護 站 之 義 工 培 訓 演 講 溼 地 之 生 態 價 值 與 造 景 縣 政 府 每 年 綠 政 小 組 委 員 宜 蘭 市 綠 化 美 化 之 顧 問 ❶ 審 查 計 劃 a. 環 保 署 空 品 淨 化 區 研 究 計 劃 與 執 行 計 劃 之 審 查 b. 縣 政 府 植 物 園, 城 鄉 新 風 貌, 縣 內 景 觀 相 關 如 綠 博 之 規 劃 審 查 c. 國 科 會 相 關 宜 蘭 景 觀 生 態 之 計 劃 審 查 d. 每 年 公 路 道 路 綠 美 化 工 程 之 審 查 e. 林 務 局 福 山 植 物 園 園 區 擴 建 與 維 護 計 劃 審 查 f. 中 華 大 學 景 觀 碩 士 班 論 文 口 試 濱 溪 植 物 之 生 態 g.2004 年 審 查 動 物 園 學 報 文 章 h. 宜 蘭 地 區 病 蟲 害 的 診 斷 中 心 ~ 農 民 諮 詢 病 蟲 害 問 題 i. 擔 任 90 年 公 費 留 學 考 試 博 士 後 暨 短 期 人 員 面 試 委 員 j. 擔 任 91 年 國 立 台 灣 大 學 碩 士 班 學 位 口 試 委 員 k. 參 與 教 育 部 發 展 學 校 重 點 特 色 專 案 計 劃, 建 立 微 生 物 資 源 開 發 利 用 及 產 程 技 術 之 微 生 物 基 因 改 良 工 程 實 驗 室 ❷ 專 題 演 講 a. 工 研 院 草 坪 與 綠 地 管 理 指 導 與 專 題 演 講 (92) b. 宜 蘭 地 方 法 院 水 景 溼 地 景 觀 生 態 演 講 (92) c. 宜 蘭 市 衛 生 局 室 內 造 景 演 講 (92) d. 農 工 中 心 農 水 路 之 植 裁 設 計 管 理 演 講 (93) e. 社 區 林 業 計 畫 之 社 區 造 景 之 演 講 f. 台 灣 師 範 大 學 特 殊 教 育 系 邀 請 演 講 另 類 的 特 殊 教 育 用 身 體 閱 讀 自 然 g. 佛 光 大 學 未 來 學 系 邀 請 研 討 會 演 講 以 環 境 資 源 管 理 角 度 探 討 台 灣 發 展 觀 光 遊 憩 的 問 題 h.. 水 資 源 局 舉 辦 之 區 域 排 水 生 態 之 研 討 會 演 講 區 域 排 水 之 景 觀 規 劃 設 計 原 則 (92.93) i. 東 華 大 學 邀 請 演 講 英 國 之 農 村 景 觀 遊 憩 與 水 續 農 業 (92) j. 輔 仁 大 學 國 際 色 彩 研 討 會 演 講 ( 有 審 查 與 出 版 ) 以 色 彩 美 學 詮 釋 音 樂 情 感 之 研 究 k. 農 工 中 心 研 習 會 邀 請 演 講 草 坪 之 看 護 與 管 理 l. 環 保 署 邀 請 演 講 空 氣 淨 化 與 綠 地 設 計 47

281 m. 中 華 民 國 景 觀 學 會 邀 請 演 講 以 景 觀 生 態 的 觀 點 探 討 宜 蘭 農 業 景 觀 生 態 特 質 n. 桃 園 農 業 改 良 廠 邀 請 演 講 英 國 的 農 業 研 究 最 新 趨 勢 o. 農 業 經 營 管 學 會 邀 請 演 講 台 灣 的 淡 水 魚 蝦 貝 類 (4) 研 究 成 果 對 學 術 研 究 的 創 新 及 貢 獻 程 度 本 系 教 師 研 究 成 果, 三 年 計 有 期 刊 論 文 36 篇 ( 表 十 三 ) 研 討 會 論 文 有 24 篇 ( 表 十 四 ), 還 有 其 他 刊 物 ( 表 十 五 ) 48

282 表 十 三 本 系 專 任 教 師 研 究 成 果 之 期 刊 著 作 研 究 著 作 教 師 姓 專 兼 職 級 名 任 別 名 稱 期 刊 名 稱 卷 期 頁 數 出 版 年 月 石 正 中 教 授 專 任 固 相 微 萃 取 在 烏 龍 茶 湯 揮 發 性 成 份 分 析 之 應 用 中 國 園 藝 49(3): 石 正 中 教 授 專 任 金 柑 稀 釋 果 汁 加 工 與 原 汁 貯 藏 品 質 之 研 究 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: 石 正 中 教 授 專 任 溫 度 管 理 對 新 世 紀 哈 密 瓜 耐 低 溫 性 之 影 響 中 國 園 藝 46(1) 2000 陳 素 瓊 教 授 專 任 溫 度 對 大 白 斑 蝶 (Idea leuconoe clara (Butler)) 發 育 之 影 響 台 灣 昆 蟲 23(4): 陳 素 瓊 教 授 專 任 昆 蟲 在 休 閒 農 業 的 應 用 農 業 經 營 管 理 會 訊 37: 陳 素 瓊 教 授 專 任 溫 度 對 琉 球 青 斑 蝶 ( 鱗 翅 目 : 斑 蝶 科 ) 發 育 之 影 響 台 灣 昆 蟲 22: 陳 素 瓊 教 授 專 任 南 瓜 實 蠅 (Bactrocera tau (Walker))( 雙 翅 目 : 果 實 蠅 科 ) 的 發 育 生 殖 及 田 間 發 生 調 查 植 保 會 刊 43: 陳 素 瓊 教 授 專 任 溫 度 對 玉 帶 鳳 蝶 (Papilio polytes pasikrates Fruhstorfer) 宜 蘭 技 術 學 報 影 響 5: 朱 玉 教 授 專 任 彩 葉 芋 的 生 長 及 植 物 生 長 調 節 劑 對 生 育 之 影 響 宜 蘭 技 術 學 報 6:

283 表 十 三 本 系 專 任 教 師 研 究 成 果 之 期 刊 著 作 ( 續 1) 研 究 著 作 教 師 姓 專 兼 職 級 名 任 別 名 稱 期 刊 名 稱 卷 期 頁 數 出 版 年 月 朱 玉 朱 玉 朱 玉 朱 玉 教 授 專 任 建 購 新 的 苗 生 產 系 統 閉 鎖 型 苗 生 產 系 統 之 提 案 教 授 專 任 孤 挺 花 的 母 球 切 割 方 式 對 子 球 形 成 之 影 響 教 授 專 任 彩 葉 芋 微 體 繁 殖 再 生 個 體 之 變 異 以 及 葉 片 形 質 之 安 定 性 教 授 專 任 播 種 後 不 同 移 植 時 期 對 大 波 斯 菊 孔 雀 草 及 一 串 紅 三 種 草 花 盤 苗 的 生 長 及 開 花 之 影 響 科 學 農 業 宜 蘭 技 術 學 報 7: 中 國 園 藝 47: 宜 蘭 技 術 學 報 4: 朱 玉 教 授 專 任 γ 射 線 照 射 及 葉 片 培 養 中 國 園 藝 46(4): 對 彩 葉 芋 變 異 之 影 響 8 朱 玉 教 授 專 任 矮 化 劑 種 類 和 濃 度 對 彩 中 國 園 藝 46(3): 葉 芋 葉 柄 長 度 之 影 響 6 劉 孔 生 副 教 專 任 洋 香 瓜 甘 藍 及 番 茄 穴 盤 宜 蘭 技 術 學 報 生 9: 授 育 苗 葉 面 施 肥 試 驗 物 資 源 專 輯 鄔 家 琪 副 教 專 任 逆 境 地 區 叢 枝 菌 根 菌 接 宜 蘭 大 學 學 報 1: 2003 授 種 源 之 生 產 與 活 力 鄔 家 琪 副 教 專 任 叢 枝 菌 根 與 離 層 酸 對 鹽 中 國 園 藝 48(4) 2002 授 分 逆 境 下 小 胡 瓜 幼 苗 生 長 之 影 響 50

284 表 十 三 本 系 專 任 教 師 研 究 成 果 之 期 刊 著 作 ( 續 2) 研 究 著 作 專 兼 任 教 師 姓 名 職 級 別 名 稱 期 刊 名 稱 卷 期 頁 數 出 版 年 月 鄔 家 琪 副 教 授 專 任 鹽 分 對 小 胡 瓜 種 子 宜 蘭 技 術 學 報 6: 發 芽 與 幼 苗 生 長 之 影 響 鄔 家 琪 副 教 授 專 任 叢 枝 菌 根 菌 與 磷 肥 對 數 種 葉 49(9,10) 2001 菜 類 硝 酸 離 子 科 學 農 業 含 量 之 影 響 鄔 家 琪 副 教 授 專 任 硝 酸 離 子 含 量 對 蔬 科 學 農 業 49(1,2) 2001 菜 品 質 之 影 響 黃 秀 真 副 教 授 專 任 不 同 的 遮 陰 處 理 對 麗 莎 蕨 宜 蘭 技 術 學 報 蔓 綠 絨 和 斑 葉 蜘 蛛 抱 蛋 生 長 生 物 資 源 專 輯 之 影 響 9: 黃 秀 真 副 教 授 專 任 匍 匐 性 矮 牽 牛 葉 片 和 花 瓣 培 養 與 植 株 之 再 生 中 國 園 藝 48(4): 副 教 授 專 任 施 用 豬 糞 尿 廢 水 處 宜 蘭 技 術 學 報 5: 黃 秀 真 理 污 泥 對 盆 菊 生 長 與 開 花 之 影 響 51

285 表 十 三 本 系 專 任 教 師 研 究 成 果 之 期 刊 著 作 ( 續 3) 研 究 著 作 專 兼 任 教 師 姓 名 職 級 別 名 稱 期 刊 名 稱 卷 期 頁 數 出 版 年 月 郭 純 德 副 教 授 專 任 低 溫 對 採 收 後 月 華 苦 瓜 果 實 之 影 響 宜 蘭 技 術 學 報 生 物 資 源 專 輯 9: 黃 志 偉 助 理 教 專 任 台 灣 常 見 的 魚 蝦 貝 農 業 經 營 管 理 會 37: 授 類 訊 高 建 元 助 理 教 專 任 當 歸 組 培 地 上 部 的 宜 蘭 技 術 學 報 生 9: 授 光 暗 生 長 效 應 物 資 源 專 輯 高 建 元 助 理 教 專 任 Maize VP1 The Plant Journal 28: 授 complements Arabidopsis abi3 and confers a novel ABA/auxin interaction in roots 尤 進 欽 助 理 教 專 任 抗 凍 蛋 白 基 因 轉 移 興 大 園 藝 25(2) 2000 授 到 青 花 菜 花 椰 菜 及 小 白 菜 之 影 響 52

286 表 十 三 本 系 專 任 教 師 研 究 成 果 之 期 刊 著 作 ( 續 4) 研 究 著 作 專 兼 任 教 師 姓 名 職 級 出 版 年 別 名 稱 期 刊 名 稱 卷 期 頁 數 月 accept 2002 尤 進 欽 助 理 教 專 任 Manipulation of Acta Horticulturae 授 superoxide dismutase and catalase exhibit enhanced sulfur dioxide tolerance in transgenic Chinese cabbage 張 允 瓊 講 師 專 任 套 管 式 蔬 果 種 苗 嫁 接 機 之 研 製 張 允 瓊 講 師 專 任 西 瓜 富 寶 二 號 嫁 接 苗 癒 合 期 環 境 條 件 之 研 究 張 允 瓊 講 師 專 任 文 心 蘭 'Gower Ramsey' 假 球 莖 與 花 序 之 生 長 形 態 與 解 剖 張 允 瓊 講 師 專 任 溫 度 及 肥 料 濃 度 對 文 心 蘭 (Oncidium 'Gower Ramsey') 假 球 莖 生 長 與 台 灣 農 業 機 械 中 國 園 藝 中 國 園 藝 宜 蘭 技 術 學 報 18(2) (3) (1): : 開 花 品 質 之 影 響 張 允 瓊 講 師 專 任 溫 度 對 文 心 蘭 (Oncidium 'Gower Ramsey') 假 球 莖 中 國 園 藝 46(2): 生 長 與 花 序 發 育 之 影 響 53

287 表 十 四 90~92 年 本 系 專 任 教 師 研 討 會 論 文 作 者 年 份 論 文 名 稱 研 討 會 名 稱 陳 素 瓊 歐 陽 盛 芝 何 昇 儒 黃 校 翊 黃 信 傑 王 筱 瑗 2003 宜 蘭 龍 潭 湖 蝶 相 種 類 之 調 查 台 灣 昆 蟲 學 會 九 十 二 年 年 會 陳 素 瓊 歐 陽 盛 芝 2003 宜 蘭 地 區 螢 火 蟲 ( 鞘 翅 目 : 螢 科 ) 種 類 之 調 查 陳 素 瓊 歐 陽 盛 芝 王 筱 瑗 黃 校 翊 何 昇 儒 2002 溫 度 對 大 白 青 斑 蝶 ( 鱗 翅 黃 信 傑 目 : 斑 蝶 科 ) 發 育 之 影 響 台 灣 昆 蟲 學 會 九 十 二 年 年 會 台 灣 昆 蟲 學 會 九 十 一 年 年 會 朱 玉 2003 孤 挺 花 姆 球 的 切 割 份 數 對 小 球 形 成 之 影 響 中 國 園 藝 學 會 九 十 二 年 年 會 朱 玉 劉 孔 生 連 鳳 伶 2002 孤 挺 花 種 球 繁 殖 之 研 究 中 國 園 藝 學 會 年 會 鄔 家 琪 張 喜 寧 2003 叢 枝 菌 根 對 設 施 內 外 萵 苣 與 傭 蕹 菜 硝 酸 根 璃 子 含 量 之 影 響 中 國 園 藝 學 會 年 會 鄔 家 琪 張 喜 寧 2002 叢 枝 菌 根 菌 與 磷 肥 對 數 種 葉 中 國 園 藝 學 會 菜 類 硝 酸 根 璃 子 含 量 之 影 響 黃 秀 真 張 允 瓊 許 世 弦 洪 志 忠 蘇 柏 之 黃 金 花 朱 書 宏 2003 春 石 斛 蘭 之 微 體 繁 殖 中 國 園 藝 學 會 九 十 二 年 年 會 黃 秀 真 陳 虹 吟 陳 宣 文 簡 守 霆 蘇 玉 純 2003 常 春 藤 種 苗 的 繁 殖 與 生 產 中 國 園 藝 學 會 九 十 二 年 年 會 黃 志 偉 2003 空 氣 淨 化 與 綠 地 設 計 行 政 院 環 保 署 空 氣 品 質 淨 化 區 設 置 及 環 境 綠 化 育 苗 成 果 研 討 會 54

288 表 十 四 90~92 年 本 系 專 任 教 師 研 討 會 論 文 ( 續 1) 作 者 年 份 論 文 名 稱 研 討 會 名 稱 黃 志 偉 2003 英 國 的 農 村 永 續 經 營 策 略 - 生 產 景 觀 遊 憩 生 態 與 休 閒 文 化 與 綠 色 資 源 研 討 會 社 會 環 境 的 整 合 與 對 策 黃 志 偉 2003 草 坪 的 栽 培 管 理 農 水 路 綠 美 化 生 態 工 法 講 習 班 黃 志 偉 2003 區 域 排 水 景 觀 規 劃 設 計 原 則 區 域 排 水 生 態 工 法 之 研 究 及 排 水 情 勢 調 查 研 討 會 黃 志 偉 2003 台 灣 的 農 村 建 設 與 鄉 村 景 觀 遊 憩 資 源 的 消 長 休 閒 文 化 與 綠 色 資 源 研 討 會 黃 志 偉 郭 秋 伶 王 明 仁 2003 以 色 彩 美 學 詮 釋 音 樂 情 感 之 研 究 2003 國 際 應 用 色 彩 研 討 會 黃 志 偉 2003 以 環 境 資 源 管 理 角 度 探 討 台 灣 發 展 觀 光 遊 憩 的 問 題 宜 蘭 觀 光 產 業 未 來 情 景 研 討 會 黃 志 偉 2002 從 台 灣 平 地 野 生 草 種 選 拔 運 動 休 閒 草 坪 中 國 園 藝 學 會 年 會 黃 志 偉 2002 從 宜 蘭 綠 博 看 荷 蘭 國 際 花 展 中 國 園 藝 學 會 黃 志 偉 2001 生 活 園 藝 九 十 年 度 宜 蘭 地 區 幼 教 老 師 森 林 自 然 高 建 元 S-J. Lee J-J.Wu 2002 Embryoid formation and plant regeneration in callus culture derived from root explants of Levisticum officinalis Koch International Symposium on Tropical Flower Industry and Biotechnology 55

289 表 十 四 90~92 年 本 系 專 任 教 師 研 討 會 論 文 ( 續 2) 作 者 年 份 論 文 名 稱 研 討 會 名 稱 尤 進 欽 曾 夢 蛟 2002 生 物 技 術 在 蔬 菜 產 業 之 應 用 與 發 展 Manipulation of superoxide 尤 進 欽 M. J. Tseng 2001 dismutase and catalase exhibit enhanced sulfur dioxide tolerance in transgenic Chinese cabbage 生 物 技 術 在 園 藝 產 業 之 應 用 與 發 展 研 討 會 The second international symposium on biotechnology of tropical and subtropical species 邱 奕 志 陳 世 銘 張 允 瓊 張 允 瓊 陳 世 銘 邱 奕 志 林 連 雄 2003 套 管 式 蔬 果 種 苗 嫁 接 機 之 世 紀 與 嫁 接 存 活 率 之 分 析 研 究 2003 不 同 嫁 接 方 法 對 番 茄 機 械 嫁 接 作 業 模 式 之 適 用 性 研 究 九 十 二 年 農 機 與 生 機 論 文 發 表 會 中 國 園 藝 學 會 九 十 二 年 年 會 表 十 五 90~92 年 本 系 專 任 教 師 其 他 著 作 教 師 姓 職 級 專 兼 名 研 究 著 作 任 別 名 稱 刊 物 名 稱 卷 期 頁 數 出 版 陳 素 瓊 教 授 專 任 園 藝 花 卉 與 昆 蟲 資 源 陳 素 瓊 教 授 專 任 台 灣 鄉 間 常 見 之 昆 陳 素 瓊 黃 志 偉 蟲 年 份 臺 灣 博 物 80:60~ 休 閒 農 場 生 態 體 驗 示 範 研 習 營 專 刊 教 授 專 任 宜 蘭 河 昆 蟲 相 調 查 宜 蘭 河 流 域 人 文 及 自 然 資 源 調 查 計 畫 報 告 書 助 理 教 專 任 台 灣 常 見 的 淡 水 休 閒 農 場 生 態 體 驗 示 範 授 魚 蝦 貝 類 研 習 營 專 刊 7~ ~ ~ (5) 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究 之 相 關 措 施 及 其 成 效 學 校 鼓 勵 教 師 積 極 從 事 研 究, 除 了 發 表 在 SCI 或 優 良 期 刊 一 篇 給 予 5000 元 外, 每 年 由 學 校 研 發 處 提 供 180 萬 元, 分 三 個 名 額, 由 全 校 各 系 推 薦 教 師 參 與 競 賽, 優 勝 可 獲 60 萬, 成 立 特 色 實 驗 室, 以 充 實 設 備 利 於 研 究, 本 系 90 年 陳 素 瓊 老 師 及 92 年 尤 進 欽 老 師 曾 獲 得, 提 供 學 生 實 習 場 所, 增 加 訓 練 學 生 的 管 道, 增 進 校 譽 研 發 處 亦 有 先 期 計 畫 之 補 助, 本 系 高 建 元 老 師 56

290 玉 米 C1 起 動 子 抑 制 阿 拉 伯 芥 基 因 的 分 子 生 物 遺 傳 研 究 獲 得 經 費, 讓 教 師 將 研 究 成 果 申 請 校 外 之 研 究 計 畫, 利 用 此 經 費 充 實 研 究 室 所 需, 增 加 研 究 成 果, 利 於 個 人 升 等, 且 可 增 加 校 務 基 金 (6) 具 審 查 機 制 之 各 項 展 演 創 作 競 賽 等 舉 辦 情 形 ( 包 含 主 動 邀 請 受 邀 請 ) a.90 年 校 慶 本 系 舉 辦 美 麗 人 生 ~ 園 藝 實 習 成 果 展, 包 括 蔬 中 自 有 黃 金 屋 拈 花 惹 草 香 氣 四 溢 及 蟲 蟲 雜 貨 店 等 主 題, 由 系 學 會 統 籌, 學 生 從 栽 培 蔬 菜 草 花 開 始 飼 養 休 閒 昆 蟲 到 會 場 佈 置 及 當 場 解 說, 全 程 參 與 展 出, 使 學 生 將 所 學 應 用 於 展 覽, 頗 受 民 眾 的 好 評 陳 水 扁 總 統 亦 蒞 臨 參 觀, 讚 賞 不 已 b.93 年 受 彰 化 縣 政 府 邀 請, 參 加 花 卉 博 覽 會 實 物 暨 海 報 展, 共 有 四 個 主 題, 長 春 藤 之 栽 培 繁 殖 孤 挺 花 之 繁 殖 技 術 白 菜 之 逆 境 基 因 工 程 育 種 台 灣 原 生 草 種 之 選 拔, 除 了 白 菜 之 逆 境 基 因 工 程 育 種 外, 均 配 合 實 物 在 彰 化 花 博 會 場 全 程 展 出, 民 眾 參 觀 踴 躍 破 100 萬 人 次, 展 示 完 結 後 並 由 台 中 改 良 場 集 結 所 有 參 展 海 報 為 一 海 報 集, 成 功 完 成 民 眾 教 育 與 成 果 推 廣 目 的 c.93 年 受 宜 蘭 縣 政 府 邀 請, 協 助 綠 色 博 覽 會 之 花 秘 館 實 物 展 示, 民 眾 參 觀 踴 躍 破 40 萬 人 次, 將 成 果 達 到 推 廣 的 目 的 d.90 年 三 位 老 師 參 與 森 林 系 受 教 育 部 委 託 舉 辦 之 快 樂 夏 ~ 擁 抱 台 灣 為 期 30 天 共 十 梯 次 之 活 動, 對 象 是 九 二 一 災 區 及 偏 遠 地 區 中 小 學 生, 成 功 完 成 中 小 學 生 生 態 教 育 與 成 果 推 廣 (7) 與 業 界 交 流 情 形 及 鼓 勵 措 施 與 辦 法 a. 鄔 家 琪 窊 老 師 與 康 泉 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 合 作, 開 發 立 生 萵 苣 生 長 條 件 之 調 查, 正 在 進 行 中 b. 高 建 元 老 師 成 功 幫 助 多 位 蘭 花 業 者 解 決 包 括 天 鵝 蘭 鶴 頂 蘭 拖 鞋 蘭 蝴 蝶 蘭 石 斛 蘭 鹿 角 蕨 的 遠 親 雜 交 育 種 種 莢 成 熟 度 檢 測 應 用 種 子 無 菌 播 種 種 胚 活 性 組 培 苗 生 產 頂 芽 培 養 再 生 和 孢 子 繁 殖 植 株 (8) 學 校 鼓 勵 共 同 研 究 相 關 措 施 及 績 效 學 校 提 供 經 費 研 究 國 蘭, 由 本 系 朱 玉 教 授 及 劉 孔 生 副 教 授 研 究 共 同 研 究, 題 目 : 矮 化 劑 種 類 及 濃 度 對 報 歲 蘭 葉 片 及 花 梗 長 度 之 影 響 57

291 (9) 專 任 教 師 從 事 技 術 移 轉 總 金 額 及 執 行 情 形 高 建 元 老 師 專 利 :A. 瓶 身 氣 體 交 流 裝 置 之 組 培 容 器 ;B. 地 下 根 部 直 接 滲 壓 給 液 栽 培 之 裝 置 及 方 法 張 允 瓊 老 師 專 利 :A. 套 管 式 蔬 果 種 苗 嫁 接 機 ;B. 循 環 式 瓜 類 種 苗 嫁 接 機 58