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1 102 學年度花蓮縣吉安鄉宜昌國民小學本土教育使命式 成果報告 專題研究主題 吉安三寶之芋見新幸福 隊名 宜昌好鼻師 使命行動家 指導教師 王室媛老師 林軒如老師 蘇倖儀老師

2 壹 主 要 目 標 一 研 究 動 機 : 宜 昌 國 小 位 於 花 蓮 縣 吉 安 鄉, 離 花 蓮 市 很 近, 卻 是 個 農 業 鄉 鎮, 整 個 吉 安 鄉 的 範 圍 相 當 廣, 一 開 始 大 家 在 思 考 該 如 何 尋 找 專 題 的 主 題 時, 便 想 到 老 師 告 訴 我 們 要 從 當 地 文 化 下 手, 要 重 新 認 識 我 們 的 家 鄉, 去 發 現 家 鄉 中 不 一 樣 的 新 世 界 因 此 我 們 想 到 了 在 吉 安 鄉 這 個 農 城 中, 有 著 大 家 既 熟 悉 又 不 太 清 楚 的 吉 安 三 寶 這 個 主 題 你 知 道 吉 安 三 寶 到 底 是 什 麼 嗎? 大 家 發 現 答 案 是 龍 鬚 菜 韭 菜 芋 頭, 時, 紛 紛 露 出 原 來 呀! 的 表 情, 連 在 地 土 生 土 長 的 我 們 都 似 懂 非 懂, 相 信 研 究 這 個 一 定 相 當 有 趣 最 後, 因 為 我 們 研 究 的 時 機 在 10 月 ~11 月 左 右 的 時 間, 很 幸 運 的 是 吉 安 三 寶 中 芋 頭 的 產 期, 而 芋 頭 也 是 最 令 大 家 熟 悉 的 一 樣 寶 物, 因 此 我 們 決 定 針 對 芋 頭 這 項 農 作 物 加 以 深 入 探 討 以 及 研 究, 我 們 還 討 論 出 一 系 列 特 別 的 體 驗 活 動, 希 望 能 透 過 這 次 的 研 究, 讓 我 們 大 家 都 能 真 正 ~ 芋 見 新 幸 福! 二 研 究 目 標 : ( 一 ) 重 新 認 識 我 們 的 家 鄉 ( 二 ) 增 進 對 家 鄉 的 認 同 感 及 瞭 解 其 價 值 ( 三 ) 透 過 深 度 野 外 踏 查, 學 習 研 究 方 法 與 技 巧 ( 四 ) 瞭 解 芋 頭 作 物 對 吉 安 鄉 所 帶 來 的 貢 獻 與 價 值 ( 五 ) 瞭 解 吉 安 鄉 如 何 行 銷 在 地 農 特 產 三 進 度 表 : 10 月 1 日 10 月 2 日 10 月 3 日 10 月 4 日 10 月 5 日 團 隊 成 立 相 見 歡 擬 定 題 目 問 卷 教 學 問 卷 調 查 10 月 6 日 10 月 7 日 10 月 8 日 10 月 9 日 10 月 10 日 10 月 11 日 10 月 12 日 問 卷 調 查 問 卷 調 查 問 卷 調 查 問 卷 統 整 心 得 上 傳 資 料 搜 查 資 料 整 理 10 月 13 日 10 月 14 日 10 月 15 日 10 月 16 日 10 月 17 日 10 月 18 日 10 月 19 日 心 得 上 傳 閱 讀 文 獻 閱 讀 文 獻 農 會 達 人 專 訪 野 外 踏 查 1 心 得 上 傳 心 得 上 傳 心 得 上 傳 10 月 20 日 10 月 21 日 10 月 22 日 10 月 23 日 10 月 24 日 10 月 25 日 10 月 26 日 心 得 上 傳 小 組 討 論 小 組 討 論 發 現 芋 頭 小 吃 試 膽 叫 賣 會 美 食 動 手 做 心 得 上 傳 發 現 芋 頭 名 產 芋 頭 療 效 搜 查 療 效 資 料 整 理 10 月 27 日 10 月 28 日 10 月 29 日 10 月 30 日 10 月 31 日 11 月 1 日 11 月 2 日 療 效 資 料 整 理 心 得 上 傳 心 得 上 傳 總 心 得 撰 寫 心 得 上 傳 心 得 上 傳 心 得 上 傳 11 月 3 日 11 月 4 日 11 月 5 日 11 月 6 日 11 月 7 日 11 月 8 日 11 月 9 日 資 料 彙 整 資 料 彙 整 資 料 彙 整 資 料 彙 整 資 料 彙 整 報 告 上 傳

3 貳 研 究 策 略 與 方 法 一 問 卷 調 查 : 老 師 指 導 我 們 將 整 個 研 究 調 查, 分 為 三 個 大 方 向, 分 別 是 前 中 後 期 的 研 究, 在 前 期 的 研 究 當 中, 我 們 要 針 對 吉 安 三 寶 來 做 調 查, 面 對 不 認 識 的 人 來 做 訪 問, 訪 問 大 家 眼 中 的 吉 安 三 寶, 因 為 連 我 們 自 己 在 開 始 做 研 究 之 前 都 不 知 道 什 麼 是 吉 安 三 寶, 所 以, 透 過 設 計 問 卷 以 及 尋 找 陌 生 人 做 訪 談 的 方 式, 來 了 解 吉 安 鄉 的 民 眾, 對 於 自 己 家 鄉 的 農 產 寶 物 了 解 多 少? 我 們 的 目 的 是 想 要 了 解 民 眾 是 否 知 道 吉 安 三 寶, 所 以 問 卷 的 設 計 也 很 簡 單, 全 部 只 有 三 個 問 題 雖 然, 問 卷 內 容 簡 單, 但 從 沒 嘗 試 過 街 頭 調 查 的 我 * 日 期 : 民 國 102 年 月 日 * 受 訪 人 : * 性 別 : 男 女 * 年 齡 : * 職 業 : 1 你 有 聽 過 吉 安 三 寶 嗎? 有 沒 有 ( 請 跳 第 4 題 ) 2 吉 安 三 寶 是 哪 三 樣? 西 瓜 鳳 梨 芋 頭 韭 菜 龍 鬚 菜 3 你 如 何 得 知 吉 安 三 寶? 電 視 媒 體 報 章 雜 誌 親 友 告 知 學 校 教 學 其 它 4 可 以 說 說 你 心 中 的 吉 安 三 寶 嗎? 們, 感 到 很 緊 張, 共 同 時 間 也 都 一 直 進 行 不 同 的 模 擬 練 習, 想 像 會 遇 到 的 各 種 人 物, 經 過 練 習, 我 們 也 比 較 敢 開 口, 開 口 說 話 的 流 暢 度 也 增 加 許 多 在 問 卷 調 查 完 之 後, 我 們 也 開 會 集 合 討 論 關 於 問 卷 調 查 的 結 果, 先 由 大 家 分 享 遇 到 的 特 別 狀 況, 或 是 有 趣 的 訪 談 結 果 最 後 用 老 師 教 我 們 的 統 計 方 法, 把 問 卷 的 結 果 統 計 出 來, 沒 想 到 結 果 令 大 家 驚 訝 不 已, 很 多 人 都 是 不 清 楚 什 麼 是 吉 安 三 寶, 但 是 統 計 的 結 果 心 目 中 的 吉 安 三 寶 居 然 就 是 以 龍 鬚 菜 韭 菜 芋 頭 位 居 前 三 名, 這 是 大 家 都 沒 有 想 到 的 結 果, 原 來 這 三 種 寶 物 的 形 象, 已 經 深 植 在 大 家 的 心 中, 只 是, 沒 有 替 它 們 冠 上 三 寶 這 個 名 稱 當 中 芋 頭 的 票 數 榮 登 第 一 名 的 寶 座, 因 此 我 們 決 定 針 對 芋 頭 來 做 深 入 的 研 究 二 蒐 集 資 料 與 匯 整 : 為 了 能 更 加 深 入 了 解 芋 頭 這 項 作 物, 因 此 我 們 開 始 將 芋 頭 的 身 家 背 景, 從 頭 到 尾 仔 細 的 調 查 了 一 遍, 這 些 資 料 的 匯 整 使 我 們 了 解 到 原 來 吉 安 芋 頭 是 這 樣 子 的 吉 安 鄉 的 歷 史 : 吉 安 鄉 早 期 為 原 住 民 阿 美 族 的 活 動 範 圍, 舊 稱 知 卡 宣, 在 阿 美 族 語 中 係 指 薪 柴 很 多 的 地 方, 漢 人 則 譯 為 七 腳 川 日 制 時 期 總 督 府 鼓 勵 日 本 人 移 民 花 東 地 區, 因 此 在 此 地 建 立 了 吉 野 村 戰 後 初 期 沿 用 其 名, 設 置 花 蓮 縣 吉 野 鄉, 但 因 覺 得 吉 野 兩 個 字 日 本 味 太 重, 遂 於 1948 年 易 名 為 吉 安 鄉 至 今 2

4 吉 安 鄉 的 地 理 環 境 : 吉 安 鄉 位 於 中 央 山 脈 東 側 倚 靠 屬 於 七 腳 川 山 系 的 慈 雲 山, 坐 落 於 花 蓮 縣 東 北 部, 東 濱 太 平 洋 北 鄰 花 蓮 市 西 與 秀 林 鄉 接 壤 南 邊 則 是 壽 豐 鄉, 總 面 積 約 為 平 方 公 里, 全 鄉 人 口 僅 次 於 花 蓮 市 為 全 縣 第 二 多 鄉 鎮 本 鄉 地 形 主 要 沖 積 平 原, 位 在 扇 面 北 部, 不 僅 農 業 發 達 工 商 貿 易 也 十 分 熱 絡, 交 通 方 便 與 花 蓮 市 互 通 有 無, 成 為 發 展 力 不 容 小 覷 的 鄉 鎮 吉 安 鄉 的 芋 頭 文 獻 資 料 : 芋 頭 耐 濕 性 強, 適 宜 種 植 在 土 層 豐 厚 肥 沃 鬆 軟 有 機 質 豐 富 排 水 良 好 且 有 適 當 保 水 力 的 土 壤 芋 頭 主 要 的 栽 培 方 式 有 水 田 及 旱 田 兩 種 水 田 生 產 出 來 的 芋 頭 就 稱 為 水 芋, 水 芋 生 長 快 速, 產 量 較 高, 只 要 是 水 源 充 足 的 區 域, 多 採 用 水 田 式 栽 培, 是 最 廣 受 農 民 採 用 的 栽 培 法 而 旱 田 所 生 產 出 來 的 芋 頭 稱 為 旱 芋, 大 多 數 的 旱 芋 在 山 區 坡 地 生 產, 所 以 常 被 稱 為 山 芋 旱 芋 的 生 長 期 較 水 芋 長, 管 理 成 本 較 高, 不 過 旱 芋 病 害 較 輕 微, 球 莖 質 地 較 鬆 軟, 食 用 口 感 不 同 於 水 芋 不 論 水 芋 或 旱 芋 在 栽 培 管 理 上 各 有 其 優 缺 點 吉 安 鄉 芋 頭 栽 種 面 積 約 兩 百 餘 公 頃, 大 部 分 作 水 芋 栽 培, 以 檳 榔 心 芋 為 主 要 品 種, 病 蟲 害 少, 栽 培 容 易, 產 量 穩 定 而 豐 富, 口 味 也 特 別 香 其 中, 花 蓮 縣 吉 安 鄉 南 華 是 典 型 的 台 灣 農 村 風 貌, 大 約 有 81.6 公 頃 的 田 地 是 種 植 檳 榔 心 芋 為 品 種 的 水 芋, 雖 然 在 全 台 灣 五 百 公 頃 的 芋 頭 栽 種 面 積 上 比 例 略 少, 但 因 口 感 佳 濃 香 酥 鬆, 所 以 這 裡 的 芋 頭 都 是 市 場 上 的 搶 手 貨 呢! 花 蓮 區 農 業 改 良 場 為 了 推 廣 芋 頭, 吉 安 鄉 農 會 興 建 了 芋 圓 加 工 廠, 並 於 九 十 一 年 規 劃 成 立 吉 農 冰 城, 利 用 地 方 盛 產 的 芋 頭 及 山 藥 等 農 特 產 製 成 各 式 冰 品, 深 受 消 費 者 喜 愛 芋 頭 可 充 當 主 食 也 可 當 菜 肴 甜 點 是 深 受 消 費 者 青 睞 的 健 康 食 物 之 一 全 台 芋 頭 的 產 期 及 產 地 一 覽 表 : 產 期 月 產 地 台 北 : 金 山 石 門 萬 里 台 南 : 學 甲 六 甲 新 竹 : 尖 石 高 雄 : 甲 仙 苗 栗 : 苗 栗 市 公 館 銅 鑼 屏 東 : 高 樹 長 治 南 投 : 集 集 台 中 : 大 甲 花 蓮 : 吉 安 芋 頭 的 療 效 : 1. 中 醫 認 為 芋 頭 有 開 胃 生 津 消 炎 鎮 痛 補 氣 益 腎 等 功 效, 可 作 為 防 治 癌 瘤 的 藥 膳 主 食 2. 含 有 一 種 黏 液 蛋 白, 被 人 體 吸 收 後 能 產 生 免 疫 球 蛋 白, 可 提 高 機 體 的 抵 抗 力 3. 鹼 性 食 品, 調 整 人 體 的 酸 鹼 平 衡, 增 食 慾 促 消 化, 也 可 防 治 胃 酸 過 多 症, 可 預 防 蛀 牙 3

5 三 走 訪 農 會 : 為 了 解 體 驗 芋 頭 這 項 農 作 物, 老 師 替 我 們 聯 繫 及 安 排 訪 問 吉 安 農 會, 老 師 說 農 會 就 像 是 農 民 的 另 外 一 座 靠 山, 給 予 農 民 需 要 的 協 助, 不 管 是 專 業 技 術 上 的 指 導 金 錢 上 的 借 貸, 連 行 銷 的 部 分, 農 會 可 是 都 大 力 的 幫 忙, 所 以 我 們 來 到 了 吉 安 農 會 一 探 虛 實 在 吉 安 農 會 中, 我 們 訪 問 到 了 推 廣 股 長 游 美 桂 股 長, 他 熱 情 的 接 待 我 們 學 生 感 想 一 到 農 會, 游 股 長 很 熱 情 的 歡 迎 我 們, 笑 咪 咪 的 接 受 我 們 的 訪 問 我 們 問 游 股 長, 要 如 何 栽 種 芋 頭 及 芋 頭 的 產 季, 芋 頭 是 像 稻 米 一 樣, 用 插 秧 的 方 式 來 種 植 游 股 長 進 行 芋 頭 產 銷 的 方 式 是, 把 芋 頭 做 成 各 種 好 吃 點 心, 有 芋 頭 冰 淇 淋, 芋 圓 和 芋 頭 沙 琪 瑪 等, 她 還 請 我 們 吃 芋 頭 冰 淇 淋 呢! 游 股 長 說 吉 安 農 會 有 一 個 吉 祥 物, 叫 芋 頭 寶 寶, 訪 談 結 束 後, 我 們 急 急 忙 忙 趕 去 找 芋 頭 寶 寶, 原 來 芋 頭 寶 寶 有 三 個, 一 個 是 芋 頭, 一 個 芋 頭 冰 淇 淋 一 個 是 芋 頭 冰 棒, 真 的 好 可 愛! 今 天 我 們 去 農 會 拜 訪 游 股 長, 我 們 一 進 去, 游 股 長 就 非 常 熱 情 的 歡 迎 我 們, 游 股 長 告 訴 我 們 芋 頭 的 產 季 是 10 到 隔 年 的 3 月, 所 以 我 們 在 這 個 時 間 研 究 剛 剛 好 游 股 長 還 說, 吉 安 農 會 的 吉 祥 物 是 芋 頭 寶 寶, 一 隻 是 芋 頭, 一 隻 是 芋 頭 冰 淇 淋, 另 一 隻 是 芋 頭 冰 棒, 非 常 可 愛! 游 股 長 為 了 行 銷 農 會 的 芋 頭, 請 我 們 吃 芋 頭 冰, 綿 密 的 口 感 讓 人 愛 不 釋 手! 今 天 我 們 去 吉 安 農 會 拜 訪 游 股 長 借 芋 頭 看 板, 也 順 便 訪 問 她, 熱 情 的 游 股 長 還 請 我 們 吃 芋 頭 冰, 那 口 感 非 常 綿 密, 好 好 吃 喔! 今 天 是 我 們 使 命 式 第 一 次 出 遊, 我 們 到 了 吉 安 農 會 拜 訪 游 股 長, 她 真 是 位 很 熱 情 的 人, 除 了 請 我 們 吃 芋 頭 冰 外, 她 還 幫 我 們 找 了 芋 頭 達 人 胡 哥 哥 讓 我 們 去 他 田 裡 體 驗 呢! 游 股 長 非 常 熱 情 的 招 待 我 們 我 們 訪 問 游 股 長 一 些 問 題, 她 很 仔 細 的 告 訴 我 們 芋 頭 的 生 長 過 程, 和 十 月 到 明 年 三 月 是 芋 頭 的 盛 產 期, 產 量 過 多 農 民 會 賺 不 到 錢, 所 以 游 股 長 為 了 幫 助 農 夫 們 絞 盡 腦 汁, 她 請 來 了 冰 淇 淋 師 傅 把 產 量 過 剩 的 芋 頭 做 成 冰 淇 淋, 不 但 幫 助 了 農 民 也 賺 到 了 商 機, 冰 淇 淋 很 綿 密 很 好 吃, 入 口 即 化, 很 讚! 4

6 四 野 外 踏 查 : 一 到 了 農 會, 游 股 長 便 熱 情 的 招 呼 我 們, 我 們 也 很 有 禮 貌 的 向 她 問 好! 我 們 問 游 股 長 芋 頭 的 生 長 方 式, 她 說 芋 頭 還 是 苗 時 必 須 使 用 水 耕 的 方 式 來 進 行 種 植, 後 來 芋 頭 漸 漸 成 長 時 則 必 須 旱 耕, 游 股 長 說 我 們 很 幸 運, 因 為 芋 頭 的 盛 產 日 期 在 十 月 到 隔 年 的 三 月, 我 們 在 這 個 時 間 研 究 剛 剛 好 游 股 長 說 芋 頭 的 行 銷 方 式 有 很 多 種, 譬 如 做 成 小 點 心 還 有 飲 品, 就 連 冰 品 裡 面 也 能 添 加 芋 頭 呢! 而 游 股 長 也 各 給 我 們 一 碗 芋 頭 冰, 綿 密 而 扎 實 的 口 感 叫 人 忘 也 忘 不 了 呢! 在 吉 安 農 會 遊 股 長 以 及 老 師 的 安 排 下, 我 們 可 以 順 利 的 來 到 芋 頭 達 人 胡 義 傑 胡 哥 哥 的 芋 頭 園, 他 擁 有 一 大 片 的 芋 頭 園, 地 點 位 在 吉 安 鄉 南 華 村 要 開 往 鯉 魚 潭 的 路 上, 從 來 沒 想 到 這 條 主 要 道 路 上 旁 邊 的 小 路 裡 竟 然 別 有 洞 天 學 生 感 想 我 們 去 芋 頭 田 拔 芋 頭, 我 們 從 胡 哥 哥 那 邊 學 會 怎 麼 拔 芋 頭, 愈 拔 愈 多, 拔 到 都 快 沒 有 了 拔 完 去 洗 手 時, 在 水 溝 邊 洗, 那 個 水 好 冰 喔! 要 離 開 都 捨 不 得 離 開 呢! 都 拔 上 癮 了 胡 哥 哥 教 我 們 如 何 拔 芋 頭, 拔 芋 頭 的 時 候, 手 要 抓 著 芋 頭 的 底 部, 搖 一 搖, 再 拔 起 來 拔 的 時 候, 會 有 透 明 的 汁 液 流 出 來, 碰 到 還 會 癢 癢 的, 思 語 姐 姐 碰 到 的 汁 液 是 綠 色 的, 胡 哥 哥 說 應 該 是 有 蟲, 思 語 姐 姐 聽 到 之 後 就 跑 去 洗 手, 老 師 說, 那 個 水 是 奇 萊 山 流 下 來 的 水, 所 以 非 常 乾 淨 這 次 不 但 讓 我 學 會 怎 麼 拔 芋 頭, 也 讓 我 了 解 農 人 的 辛 苦 去 農 會 拜 訪 游 股 長, 沒 想 到 恰 好 碰 到 胡 哥 哥, 我 們 一 直 拜 託 他, 我 們 才 有 機 會 去 芋 頭 田 拔 芋 頭, 拔 芋 頭 時 會 流 汁 讓 我 們 手 癢 癢 的, 所 以 胡 哥 哥 就 要 我 們 去 水 溝 邊 洗 手, 我 心 想 : 水 溝! 不 是 很 髒 嗎? 沒 想 到 才 不 是 呢! 水 反 而 是 乾 淨 的 這 次 的 體 驗 讓 我 們 學 到 很 多 知 識 我 們 到 芋 頭 園 不 但 訪 問 了 胡 哥 哥, 還 體 驗 了 拔 芋 頭 胡 哥 哥 教 我 們 要 如 何 拔 芋 頭, 拔 芋 頭 時, 要 抓 住 芋 頭 的 葉 柄, 搖 一 搖, 再 拔 起 來 這 次 體 驗 拔 芋 頭, 拔 完 後, 胡 哥 哥 叫 我 們 去 水 溝 洗 手, 我 們 嚇 一 跳, 水 溝 不 是 很 髒 嗎? 胡 哥 哥 說, 去 了 就 知 道 了 我 們 去 旁 邊 的 水 溝 一 看, 咦! 好 乾 淨 呦! 老 師 說, 這 是 從 奇 萊 山 流 下 來 水, 所 以 很 乾 淨 我 們 趕 快 去 洗 手, 哇! 水 好 冰 喔! 還 有 細 砂 欸! 洗 完 手, 我 們 就 去 看 胡 哥 哥 把 芋 頭 的 根 削 掉 我 才 真 正 感 受 到 農 人 的 辛 苦 所 以 我 一 定 要 好 好 珍 惜 農 作 物, 不 浪 費 食 物, 不 挑 食, 因 為 粒 粒 皆 辛 苦 啊! 5

7 芋 頭 園 好 好 玩 喔! 胡 哥 哥 說 他 從 大 學 畢 業 後 就 開 始 跟 隨 爸 爸 種 植 芋 頭, 也 因 為 他 經 驗 豐 富 所 以 才 能 種 出 好 吃 的 芋 頭, 其 實 受 人 歡 迎 的 大 甲 芋 頭 大 多 是 來 自 他 種 的 吉 安 芋 頭 呢! 到 現 在 我 才 知 道 原 來 芋 頭 還 是 得 靠 一 次 次 的 施 肥 才 能 長 大 ~ 另 外 芋 頭 也 有 分 子 芋 及 母 芋 喔!! 而 大 家 孰 悉 的 吉 安 芋 頭 也 是 母 芋 喔 ~ 這 次 我 們 外 出 真 的 學 到 了 好 多 知 識 喔!! 我 們 這 群 小 孩 一 定 得 要 親 身 體 驗 才 知 道 種 芋 農 人 的 辛 苦 呀! 第 一 到 芋 頭 園 拔 芋 頭 是 一 次 難 得 的 經 驗, 胡 哥 哥 讓 我 體 驗 拔 芋 頭, 兩 手 弄 的 髒 兮 兮 的 不 過 很 有 趣, 拔 芋 頭 拔 到 腰 很 酸, 拔 芋 頭 需 要 左 右 搖 擺 用 力 拔 起, 手 一 不 小 心 碰 到 汁 液 就 奇 癢 無 比, 趕 緊 到 溪 水 旁 洗 手, 水 很 冰 涼 清 澈, 胡 哥 哥 跟 我 們 說 很 多 關 於 芋 頭 的 知 識, 回 程 時 老 師 開 車 開 過 頭, 胡 哥 哥 來 搶 救 你 了!!!!! 這 次 的 野 外 探 查 讓 我 體 會 到 很 多, 尤 其 是 能 感 受 到 農 夫 們 是 很 辛 苦 的 ~~ 五 專 訪 農 夫 : 在 吉 安 農 會 游 股 長 的 接 洽 之 下, 原 本 聯 絡 許 多 芋 農, 可 是 因 為 這 陣 子 是 芋 頭 的 採 收 期 又 是 播 種 期, 因 此 這 時 的 芋 農 都 相 當 的 忙 碌, 大 家 都 沒 有 時 間 接 受 我 的 們 訪 問, 正 好 在 農 會 訪 問 時, 遇 見 了 一 個 年 輕 有 為 的 胡 哥 哥, 他 雖 然 種 植 芋 頭 的 時 間 沒 有 很 久, 可 是 出 產 的 芋 頭 品 質 或 是 數 量 都 是 非 常 的 優 喔! 所 以 在 游 股 長 的 大 力 幫 忙 之 下, 再 加 上 我 們 這 群 美 少 女 兵 團 使 出 撒 嬌 功 拜 託 胡 哥 哥 讓 我 們 可 以 去 參 觀 他 的 芋 頭 園, 也 順 便 訪 問 他 一 些 問 題, 在 訪 問 的 過 程 中 我 們 得 好 好 多 知 識, 也 體 驗 到 更 多 不 同 的 經 驗 六 芋 頭 名 產 大 集 合 : 已 經 到 了 研 究 的 後 期, 我 們 從 認 識 芋 頭 體 驗 芋 頭 一 直 到 最 後 要 發 現 芋 頭, 因 此 我 們 決 定 到 花 蓮 的 名 產 街 上, 尋 找 利 用 芋 頭 製 作 的 名 產 伴 手 禮, 花 蓮 是 東 台 灣 一 座 著 名 的 觀 光 城 市, 每 年 都 吸 引 相 當 多 的 遊 客 前 來 花 蓮 遊 玩, 遊 玩 不 可 或 缺 的 自 然 就 是 好 吃 美 味 的 伴 手 禮 6

8 在 此 項 調 查 中, 我 們 發 現 幾 乎 每 家 知 名 的 伴 手 禮 名 店, 都 擁 有 芋 頭 相 關 產 品, 而 且 這 些 伴 手 禮 的 原 料 都 是 我 們 花 蓮 當 地 土 長 的 芋 頭, 而 且 幾 乎 每 間 店 都 強 調 是 吉 安 甚 至 更 細, 還 強 調 是 吉 安 南 華 的 芋 頭, 這 個 調 查 的 結 果 讓 我 們 信 心 大 增, 我 們 吉 安 出 產 的 芋 頭 真 正 是 個 寶, 一 定 要 把 這 個 好 吃 又 好 玩 的 農 作 物 發 揚 光 大 可 能 就 是 因 為 身 為 花 蓮 人, 平 常 是 不 會 特 地 來 逛 這 些 名 產 伴 手 禮 店, 這 次 一 間 一 間 的 逛, 發 現 樂 趣 多 多, 除 了 發 現 許 多 芋 頭 做 的 美 食 之 外 也 意 外 了 解 到, 原 來 其 他 地 方 的 民 眾 是 如 何 透 過 名 產 伴 手 禮, 來 了 解 花 蓮 認 識 花 蓮? 原 來 我 們 除 了 美 麗 的 海 岸 風 景 瑰 麗 的 太 魯 閣 峽 谷 之 外, 還 有 這 些 深 藏 在 小 細 節 當 中 的 花 蓮 文 化 七 小 小 行 銷 家 : 我 們 最 後 一 項 的 體 驗 活 動, 我 們 決 定 來 行 銷 試 賣 芋 頭, 希 望 我 們 能 藉 由 之 前 學 習 體 察 到 有 關 於 芋 頭 的 知 識, 加 以 轉 化, 變 成 我 們 叫 賣 的 利 器 嘗 試 一 下 這 次 的 體 驗 活 動 讓 我 們 完 整 的 從 芋 頭 的 生 長 採 收 販 賣, 一 條 龍 的 整 體 流 程 都 體 驗 到 了, 這 個 經 驗 相 當 難 得, 而 且 也 要 謝 謝 黃 昏 市 場 裡 芋 頭 攤 販 的 老 闆 娘, 使 我 們 有 機 會 能 夠 體 會 農 人 的 辛 苦 攤 販 的 用 心 以 及 客 人 的 心 思, 這 些 可 都 是 在 教 室 裡 無 法 學 到 的 寶 貴 經 驗 呢! 参 互 動 紀 錄 一 與 陌 生 人 的 第 三 類 接 觸 ~ 問 卷 訪 談 : 學 生 感 想 這 是 一 個 我 從 來 沒 有 做 過 的 事 情, 讓 我 有 點 傷 腦 筋, 週 末 母 親 帶 著 一 家 人 去 一 家 餐 廳, 訪 問 老 闆 兼 廚 師 : 麥 克 叔 叔 訪 問 中 發 現 : 麥 克 叔 叔 是 位 乙 級 廚 師, 這 對 我 們 的 團 隊 應 該 會 幫 助 很 大 這 次 的 訪 談 讓 我 信 心 大 增, 更 有 勇 氣 去 訪 問 別 人 了 這 次 訪 問, 我 訪 問 了 5 個 人, 要 問 他 們 有 沒 有 聽 過 吉 安 三 寶, 訪 問 之 後, 我 發 現 有 些 人 很 大 方, 願 意 接 受 訪 問, 有 些 人 比 較 害 羞, 不 讓 我 們 照 相 這 一 次, 讓 我 學 到 很 多 這 次 的 訪 問, 我 訪 問 了 很 多 不 同 行 業 的 人, 有 賣 保 養 品 的 店 員 早 餐 店 的 店 員, 還 有 賣 珍 珠 奶 茶 棉 花 糖 的 店 員, 結 果 大 家 幾 乎 都 回 答 芋 頭, 我 才 知 道 吉 安 的 芋 頭 有 著 小 小 的 名 氣 呀! 7

9 這 次 去 訪 問 周 邊 鄰 居, 還 做 了 統 計 圖 呢! 團 隊 裡 的 每 一 個 人 都 有 工 作 做, 也 會 彼 此 互 相 幫 忙, 甚 至 於 主 動 幫 忙 喔! 雖 然 被 訪 問 的 人 大 多 數 都 不 知 道 吉 安 三 寶 是 什 麼, 可 是 大 家 都 知 道 芋 頭 喔! 這 次 的 經 驗 讓 我 學 到 了 很 多 這 是 我 第 一 次 參 加 使 命 式, 第 一 個 作 業 就 是 訪 問, 我 們 訪 問 了 很 多 人, 也 做 了 很 多 的 練 習, 經 過 一 次 又 一 次 的 訪 問 後, 大 家 也 都 比 較 不 害 怕 了, 這 是 個 很 棒 的 經 驗 在 訪 問 中, 我 發 現 雖 然 大 部 份 的 人 不 知 道 什 麼 是 吉 安 三 寶 但 大 部 份 的 猜 對, 原 來 吉 安 三 寶 有 芋 頭 / 韭 菜 / 龍 鬚 菜, 原 來 如 此!!! 二 專 訪 芋 頭 達 人 胡 義 傑 先 生 : Q A Q1: 請 問 芋 頭 有 哪 些 品 種? A1: 有 麵 芋, 白 芋, 與 檳 榔 心 芋, 在 吉 安 大 部 分 都 是 種 檳 榔 心 芋 Q2: 請 問 在 外 國 有 沒 有 芋 頭? A2: 芋 頭 是 熱 帶 植 物, 和 吉 安 同 一 個 緯 度 線 的 大 陸 海 南 島 有 種 植 芋 頭, 是 種 植 白 芋 Q3: 學 校 有 一 種 葉 子 和 芋 頭 葉 子 長 的 很 像, 莖 卻 是 紫 色 的, 請 問 這 是 什 麼 植 物? Q4: 請 問 拔 芋 頭 時, 流 出 來 的 汁 液 是 什 麼? A3: 那 是 姑 婆 芋 的 一 種 A4: 那 是 芋 頭 本 身 的 汁 液, 碰 到 了 會 癢 Q5: 請 問 芋 頭 上 一 顆 顆 粉 紅 色 的 是 什 麼? A5: 那 是 福 壽 螺 的 蛋, 福 壽 螺 是 外 來 種, 除 了 會 傷 害 本 土 的 螺, 也 會 傷 害 芋 頭 Q6: 除 了 福 壽 螺, 還 有 什 麼 動 物 會 傷 害 芋 頭? A6: 斜 紋 夜 盜 蟲 也 是 芋 頭 的 剋 星, 他 會 把 芋 頭 的 葉 子 吃 光, 讓 芋 頭 無 法 進 行 光 合 作 用 8

10 Q7: 那 要 怎 麼 預 防 芋 頭 被 傷 害? A7: 把 灌 水 口 用 鐵 網 蓋 住, 讓 福 壽 螺 無 法 進 入 ; 噴 灑 農 藥 讓 斜 紋 夜 盜 蟲 離 開 不 過 農 藥 只 有 剛 開 始 種 的 時 候 才 灑, 之 後 就 不 能 再 灑 了, 否 則 會 有 農 藥 殘 留 Q8: 請 問 肥 料 是 農 藥 嗎? 肥 料 是 什 麼 形 狀, 要 怎 麼 施 肥? A8: 肥 料 不 是 農 藥, 肥 料 會 給 芋 頭 營 養, 農 藥 不 會 肥 料 是 粒 狀 的, 直 接 灑 在 土 上 就 好 了 Q9: 芋 頭 泡 太 多 水 會 不 會 爛 掉? A9: 會, 所 以 要 控 制 水 量 且 水 質 要 乾 淨 Q10: 怎 麼 樣 種 芋 頭 才 會 好 吃? A10: 所 有 農 作 物 都 一 樣, 只 要 付 出 勞 力, 用 心 種, 和 農 作 物 培 養 感 情, 它 就 會 好 吃, 且 我 們 都 是 用 奇 萊 山 的 山 泉 水 灌 溉, 才 能 種 出 這 麼 優 質 的 芋 頭 三 發 現 芋 頭 美 食 ( 名 產 篇 ): 芋 頭 名 產 大 搜 查 項 目 店 家 阿 美 麻 糬 豐 興 餅 舖 洄 瀾 薯 道 曾 記 麻 糬 德 利 食 品 小 熊 森 林 惠 比 須 芋 頭 酥 芋 頭 麻 糬 餅 芋 仔 片 ( 鹹 甜 ) 芋 頭 沙 琪 瑪 芋 頭 黃 金 小 麻 糬 芋 頭 麻 糬 冰 花 蓮 芋 芋 頭 簽 ( 條 ) 綜 合 野 菜 / 蔬 果 脆 片 手 搓 麻 糬 ( 芋 頭 牛 奶 ) 芋 頭 紫 / 玉 麻 糬 芋 頭 麻 糬 餅 竹 炭 香 芋 麻 糬 芋 頭 豆 腐 乳 黑 糖 Q 心 芋 芋 頭 鮮 奶 餅 紫 芋 栗 餅 9

11 學 生 感 想 這 次 尋 找 名 產, 我 們 發 現, 幾 乎 每 一 家 有 賣 芋 頭 名 產 的 的 裡, 都 有 花 蓮 芋, 表 示 這 是 花 蓮 芋 頭 加 工 食 品 中, 最 有 名 的 我 覺 得, 芋 頭 不 但 健 康 美 味, 還 可 以 做 這 麼 多 的 加 工 食 品, 研 究 芋 頭 真 有 意 義! 我 覺 得 名 產 vs. 小 吃 這 場 對 決 是 平 手! 這 些 芋 頭 名 產 店, 很 多 店 員 很 熱 情, 願 意 跟 我 們 一 起 拍 照, 也 有 一 些 很 害 羞, 都 說 : 拍 招 牌 就 好 了 我 覺 得 最 特 別 的 是 小 熊 森 林 的 芋 頭 豆 腐 乳, 因 為 在 外 面 很 少 看 到 讓 我 感 到 最 好 吃 的 是 阿 美 麻 糬 的 芋 頭 麻 糬 餅, 因 為 外 它 外 皮 QQ 的, 裏 面 的 芋 頭 香 香 甜 甜 的, 口 感 非 常 棒 我 們 在 阿 美 找 到 了 芋 頭 冰 淇 淋, 雖 然 這 個 不 能 試 吃, 我 們 還 是 試 吃 了 很 多 其 他 得 芋 頭 產 品 豐 興 餅 鋪 中 最 特 別 得 是 手 搓 麻 糬 和 芋 仔 簽 ( 原 來 注 音 是 這 樣 念 呀!), 在 曾 記 找 到 了 竹 炭 香 芋 麻 糬 ( 想 不 透 為 什 麼 名 字 裡 有 竹 炭 ), 在 德 利 找 到 了 手 作 花 蓮 芋, 最 特 別 得 是 小 熊 森 林 的 芋 頭 豆 腐 乳, 最 後 是 惠 比 須, 真 是 很 好 的 體 驗 我 們 到 花 蓮 市 尋 找 名 產, 吃 呀 吃! 走 呀 走! 我 發 現 芋 頭 大 多 用 來 做 成 麻 糬 芋 頭 餅 等, 老 闆 娘 們 都 非 常 親 切, 也 大 方 的 回 答 了 我 們 問 的 問 題, 這 次 查 訪 真 好 玩 我 們 分 成 兩 組, 我 和 于 薇 一 組, 蔡 捷 祐 妮 和 右 靖 一 組, 我 們 一 家 一 家 參 觀 加 試 吃, 了 解 他 們 的 芋 頭 的 產 品, 為 了 了 解 我 們 試 吃 很 多, 每 一 家 的 產 品 都 不 同, 口 感 大 有 不 同, 不 過 都 很 不 錯, 今 天 出 去 發 生 很 多 好 笑 的 事, 哈 哈 哈 哈!!!!! 10

12 四 發 現 芋 頭 美 食 ( 小 吃 篇 ): 在 這 次 的 體 驗 活 動 中, 老 師 替 我 們 安 排 了 體 驗 如 何 將 芋 頭 融 入 料 理 之 中, 對 於 能 去 吃 吃 喝 喝, 我 們 大 家 感 到 相 當 興 奮, 第 一 站, 我 們 來 到 了 位 於 學 校 附 近 的 我 行 我 素 冰 店, 這 間 店 大 部 分 的 人 都 沒 有 來 過, 我 們 出 訪 的 時 間 太 早 了, 店 都 還 沒 開, 可 是 老 闆 娘 人 非 常 好, 知 道 我 們 是 小 小 研 究 員, 特 地 提 早 開 店, 早 早 請 我 們 進 去 坐, 也 趕 緊 將 芋 頭 相 關 的 產 品 準 備 好, 讓 我 們 可 以 品 嘗 品 味 的 料 理 我 們 一 共 品 嘗 了 兩 道 每 位 芋 頭 料 理, 分 別 是 芋 頭 沙 奶 芋 頭 剉 冰 芋 頭 沙 奶 是 把 芋 頭 攪 碎, 再 加 上 香 醇 的 牛 奶, 會 變 的 黏 黏 稠 稠 的 我 們 喝 了 一 口, 個 個 都 讚 不 絕 口, 香 醇 的 牛 奶, 再 加 上 濃 濃 的 芋 頭, 真 的 是 頂 級 的 美 味! 我 們 覺 得 還 不 過 癮, 又 點 了 一 份 芋 頭 挫 冰 好 奇 的 我 們 問 老 闆, 剉 冰 上 的 芋 頭 和 芋 圓 是 從 哪 裡 來 的? 老 闆 說, 芋 圓 是 從 九 份 來 的, 芋 頭 呢, 則 是 道 道 地 地 的 南 華 芋 頭, 試 吃 了 一 口, 發 現 芋 頭 比 芋 圓 好 吃, 果 然 是 吉 安 的 芋 頭 品 質 比 較 好, 貪 吃 的 我 們 把 美 食 一 掃 而 空 另 外 我 們 也 請 問 老 闆 娘 該 如 何 挑 出 好 吃 的 芋 頭, 她 回 答 說 ; 芋 頭 要 好 吃, 得 要 看 紋 路 還 有 摸 起 來 的 感 覺, 所 有 人 都 大 吃 一 驚, 這 個 答 案 與 之 前 訪 問 芋 頭 達 人 胡 叔 叔 的 回 答 完 全 一 樣, 令 我 們 印 象 深 刻 接 下 來 我 們 一 行 人, 又 去 了 另 外 一 間 人 氣 甜 點 店 芋 圓 屋, 光 聽 名 字 就 知 道, 這 裡 一 定 是 主 打 芋 頭, 聽 說 這 間 店 的 產 品 全 部 都 是 手 工, 讓 我 們 不 禁 垂 涎 三 尺, 我 們 點 了 蜜 芋 頭 加 芋 圓, 吃 一 口 香 甜 綿 密 的 芋 頭, 馬 上 在 舌 尖 跳 舞, 搭 配 Q 彈 的 芋 圓, 這 簡 直 是 令 人 讚 嘆 的 人 間 美 味! 我 們 很 驚 訝, 為 什 麼 芋 頭 能 夠 做 得 這 麼 好 吃 呢? 店 家 告 訴 我 們, 這 些 都 是 用 吉 安 南 華 的 芋 頭 做 成 的, 家 鄉 的 芋 頭 果 真 名 不 虛 傳 啊! 11

13 五 好 鼻 師 料 理 美 味 芋 蜜 頭 : ( 一 ) 活 動 剪 影 : 1 將 芋 頭 用 刀 子 去 皮 後, 切 成 適 當 大 小 2 清 洗 芋 頭 後 加 水 到 覆 蓋 90% 芋 頭 的 高 度, 放 到 電 鍋, 外 鍋 用 1 杯 水 蒸 到 芋 頭 用 筷 子 可 以 搓 透 3 第 一 輪 蒸 40 分 鐘, 加 糖 後 第 二 輪 再 蒸 40 分 鐘 即 完 成 ( 二 ) 心 得 感 想 : 學 生 感 想 老 師 一 開 始 教 我 們 如 何 切 芋 頭, 也 讓 每 個 人 都 體 驗 切 芋 頭, 我 怕 芋 頭 太 硬, 會 切 到 自 己 的 手, 還 好 芋 頭 不 會 太 硬 也 不 會 很 軟 有 趣 的 是 洗 芋 頭 時, 芋 頭 摸 起 來 不 像 外 表 那 的 粗 糙, 反 而 滑 滑 的, 而 且 洗 芋 頭 的 水 會 呈 現 乳 白 色, 好 奇 的 問 了 老 師 才 知 道, 原 來 那 是 芋 頭 的 澱 粉 質 啊! 我 們 下 課 時 都 急 著 想 去 看 芋 頭 蒸 好 了 沒, 蒸 了 二 次 芋 頭 就 熟 透 了! 開 心 期 待 又 興 奮 的 我 們 一 起 品 嘗 大 家 努 力 做 成 的 美 味 蜜 芋 頭 電 鍋 一 打 開, 香 味 立 即 撲 鼻 而 來, 隔 壁 的 班 級 想 必 一 定 口 水 直 流 了 吧! 熱 騰 騰 的 蜜 芋 頭, 綿 綿 密 密 的 口 感 12

14 比 外 面 店 的 家 做 得 還 要 好 吃, 甜 蜜 蜜 的 滋 味 立 刻 湧 上 心 頭, 沒 想 到 第 一 次 嘗 試 做 芋 頭, 就 能 做 得 這 麼 好 吃, 我 覺 得, 我 們 都 可 以 開 一 間 蜜 芋 頭 專 賣 店 了 呢! 今 天 中 午, 老 師 教 我 們 如 何 煮 蜜 芋 頭 透 過 這 次 體 驗, 我 覺 得 做 芋 頭 料 理 其 實 沒 有 我 想 像 中 那 麼 難, 且 要 檢 查 芋 頭 有 沒 有 熟 的 話, 只 要 用 筷 子 插 插 看 有 沒 有 軟 就 可 以 了 當 蜜 芋 頭 起 鍋 後, 芋 頭 濃 濃 的 香 氣 撲 鼻 而 來, 超 好 吃 的! 好 吃 到 我 把 碗 都 舔 的 乾 乾 淨 淨 呢! 今 天 我 們 要 親 手 做 好 吃 的 蜜 芋 頭, 老 師 讓 我 們 每 人 都 親 手 體 驗 切 芋 頭, 當 老 師 將 我 們 切 好 的 芋 頭 放 進 電 鍋 煮 時, 我 心 情 是 既 緊 張 又 期 待 在 芋 頭 蒸 煮 過 程 中, 我 們 都 迫 不 及 待 偷 看 一 下, 那 綿 綿 的 芋 頭 讓 我 口 水 直 流 呢! 當 芋 頭 起 鍋 後, 我 開 心 的 把 芋 頭 裝 回 教 室 品 嚐, 那 口 感 甜 而 不 膩, 好 吃 的 不 得 了! 回 家 我 一 定 要 請 媽 媽 再 煮 一 次 給 我 吃! 今 天 老 師 教 我 們 做 蜜 芋 頭, 我 們 小 組 成 員 每 人 都 很 興 奮, 而 且 老 師 讓 我 們 每 人 都 親 自 參 與 體 驗 切 芋 頭 呢! 我 們 做 的 蜜 芋 頭 真 的 非 常 好 吃 喔! 現 在 我 終 於 知 道, 吉 安 的 芋 頭 真 的 真 的 非 常 美 味 呢! 你 一 定 也 要 試 試 喔! 這 次 老 師 讓 我 們 親 手 體 驗 做 蜜 芋 頭, 記 得 胡 哥 哥 叮 嚀 過 我 們 : 芋 頭 要 好 吃, 在 削 皮 時 就 不 要 怕 浪 費, 我 們 僅 記 他 的 叮 嚀 很 仔 細 的 削 皮 跟 切 塊 最 後 在 大 家 的 努 力 下 完 成 了 我 們 的 蜜 芋 頭 料 理, 除 了 有 好 吃 的 蜜 芋 頭 可 吃 外, 還 讓 我 有 成 就 感, 真 是 次 難 忘 的 經 驗! 第 一 次 在 學 校 料 理 食 物 讓 我 感 到 很 新 鮮 有 趣 又 好 玩, 芋 頭 很 硬 不 好 切, 但 做 出 來 的 芋 頭 卻 很 綿 密 又 好 吃 這 成 果 可 是 經 過 40 分 鐘 的 悶 煮 的 心 血 結 晶 呢! 雖 然 有 點 辛 苦 但 卻 很 值 得, 因 為 我 們 換 來 一 碗 超 好 吃 的 蜜 芋 頭 呢! 六 試 膽 叫 賣 會 : 這 次 的 體 驗 活 動, 我 們 來 到 了 黃 昏 市 場, 我 們 的 策 略 是 在 市 場 中 尋 找 賣 芋 頭 的 攤 販, 除 了 希 望 能 學 習 購 買 芋 頭 的 小 技 巧 外, 最 重 要 的 是 希 望 能 夠 有 幫 忙 叫 賣 的 機 會 故 事 到 底 該 怎 麼 演 下 去, 請 跟 我 們 一 起 看 圖 說 故 事, 你 就 會 有 所 知 曉 了 13

15 1. 在 黃 昏 市 場 裡 走 了 好 久, 都 沒 發 現 適 合 的 攤 販, 就 在 2. 老 師 帶 領 著 我 們 有 上 前 去 跟 老 闆 娘 接 洽, 老 闆 娘 人 非 3. 一 開 始 我 們 先 問 老 闆 娘 要 如 何 告 訴 客 人 怎 麼 挑 芋 頭, 這 時, 哇 ~ 發 現 好 多 芋 頭, 常 好, 聽 到 我 們 是 要 來 做 研 老 闆 娘 熱 心 的 告 訴 我 們, 讓 我 們 馬 上 飛 奔 過 來 究, 馬 上 答 應 了 我 們 的 請 求 我 們 用 觸 感 真 實 的 體 驗 4. 為 了 教 導 我 們, 老 闆 娘 不 惜 成 本, 當 場 削 了 很 多 芋 頭 給 我 們 當 示 範 5. 連 老 師 都 忍 不 住 用 心 聆 聽 這 堂 生 活 課 6. 到 了 要 幫 忙 叫 賣 的 時 間 了, 可 是 我 們 看 起 來 有 些 無 助 對 吧! 來 唷! 來 買 好 吃 的 芋 頭 7. 哇! 好 不 容 易 有 客 人 上 門 結 果, 這 位 阿 婆 只 是 過 來 看 看 發 生 了 什 麼 事, 這 麼 熱 鬧, 但 我 們 還 是 鼓 起 勇 氣, 向 他 介 紹 芋 頭 8. 一 行 五 人, 分 成 兩 組, 左 右 開 工, 看 看 哪 邊 業 績 比 較 好! 9. 終 於 有 一 位 阿 姨, 在 我 們 的 熱 切 呼 喚 之 下, 過 來 跟 我 們 買 芋 頭 YES! 成 功 交 易 一 筆, 開 心 之 餘 也 能 對 老 闆 娘 有 交 代 了 10. 千 盼 萬 盼, 來 了 一 位 大 叔, 可 是 他 的 腳 怎 麼 走 向 高 麗 菜, 不 過 這 時 老 闆 娘 也 教 導 我 們, 客 人 來 的 時 候, 要 順 著 客 人 的 眼 神, 而 不 是 一 昧 的 推 銷 自 己 想 賣 的 東 西, 我 們 聽 了 可 是 頻 頻 點 頭 11. 隨 著 時 間 流 逝, 我 們 也 打 12. 最 後 一 定 要 來 一 個 大 合 擾 了 老 闆 娘 好 一 段 時 間, 最 照, 我 們 互 相 對 彼 此 說, 下 後 我 們 送 上 我 們 事 先 準 備 的 次 來 到 黃 昏 市 場, 一 定 要 再 感 謝 卡, 謝 謝 熱 心 的 老 闆 來 這 裡 跟 阿 姨 打 招 呼! 娘 無 償 的 教 了 我 們 這 麼 多 寶 貴 的 知 識, 也 讓 我 們 親 身 體 驗 叫 賣 活 動, 實 在 太 有 趣 啦! 14

16 肆 發 現 與 感 言 學 生 感 想 從 這 次 的 使 命 式 研 究, 讓 我 得 到 許 多 收 穫, 我 們 所 付 出 的 心 血 真 的 沒 有 白 費, 雖 然 有 一 次 的 體 驗 活 動 我 沒 有 參 與 到, 但 我 仍 會 很 積 極 的 詢 問 組 員 活 動 的 過 程 我 發 現 到 吉 安 的 芋 頭 是 這 麼 的 好 吃, 獲 取 到 很 多 關 於 芋 頭 的 知 識, 也 讓 我 更 加 喜 歡 芋 頭 呢! 透 過 這 次 研 究 芋 頭, 讓 我 體 驗 到 許 多 有 關 芋 頭 的 知 識, 也 讓 我 了 解 農 人 的 辛 苦 我 們 吉 安 的 芋 頭 真 的 是 超 好 吃 的 喔! 參 與 使 命 式 研 究 後, 從 問 卷 調 查 開 啟 了 一 連 串 的 學 習, 從 訪 問 去 芋 田 體 驗 到 吃 了 許 多 芋 頭 料 理, 讓 我 更 加 了 解 芋 頭 的 知 識 呢! 在 這 次 使 命 式 活 動 中, 我 學 了 許 多 豐 富 的 知 識, 不 但 了 解 了 芋 頭, 更 感 受 到 濃 濃 的 人 情 味 在 多 次 的 出 訪 踏 察 與 討 論, 每 位 伙 伴 都 很 認 真 的 參 與! 我 要 感 謝 我 們 的 指 導 老 師 們, 也 要 感 謝 伙 伴 們, 謝 謝 你 們! 吉 安 三 寶 之 芋 見 新 幸 福, 加 油! 自 從 加 入 使 命 式 後, 我 從 陌 生 到 慢 慢 了 解 到 適 應 團 隊 的 模 式 後, 我 更 加 喜 歡 我 們 的 研 究 主 題, 芋 頭 是 我 常 吃 的 食 物, 而 我 卻 不 知 它 是 吉 安 三 寶 之 一, 透 過 這 次 研 究, 從 上 網 查 資 料 和 實 地 體 驗 讓 我 對 芋 頭 更 加 的 瞭 解 呢! 而 讓 我 印 象 最 深 的 是, 我 們 親 手 去 採 芋 頭, 連 芋 頭 達 人 胡 哥 哥 都 稱 讚 我 們 的 努 力 與 用 心 呢! 謝 謝 使 命 式, 讓 我 留 下 這 次 獨 特 的 學 習 經 驗 加 入 使 命 式 後, 讓 我 學 到 許 多 東 西, 我 們 要 常 常 查 資 料, 實 際 到 外 面 探 訪, 及 寫 每 次 的 心 得 報 告, 我 的 語 文 程 度 不 知 不 覺 的 也 增 進 不 少 呢! 謝 謝 使 命 式 讓 我 留 下 美 好 的 回 憶 與 體 驗 15