Microsoft Word - 文档 1
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- 盐峡 余
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1 ISO22000
2 3, (CIP) ISO22000 /, ( / ) ISBN Ⅰ I Ⅱ Ⅲ,ISO22000 Ⅳ TS207 CIP (2008) (029) mm 1092mm 1/ ( 13.00)
3 , (ISO ) (ISO ) (GB/T ) (ISO ), , ,18979,10064,1440,,,,,,,,
4 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 1 2 HACCP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2 3 ISO22000!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 5 ISO !!!!!!!!!!!!!!!!!!! 9 1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 9 2!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 10 3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 10 4!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 11 5!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 17 6!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 28 7!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 32 8!!!!!!!!!!!!!!!!!! 70!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 78!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 82 1 (ISO )!!!! 82 2 (CAC/RCP1 1969,Rev )!!!!!!!!!! (HACCP) (CAC/RCP1 1969, Rev )!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 123
5 1,,,, 86, O , , ,,, PVC ,,,,,,,, 120 2~4, 1/10, 20~40,,,,,,,, 503,,
6 2 ISO HACCP HACCPHazardAnalysisandCriticalControlPoint,, GB/T ( ),,, CAC/ RCP (3 )HACCP HACCP, HACCP,,, HACCP,, 2.1 HACCP (20 60~90 ) 20 60,HACCP (NASA), Natick Pils bury, 20 60, Pilsbury, HACCP,,,Pilsbury, HACCP 1971,1973 (FoodandDrugAdministration,FDA), HACCP, 1985, (NationalAcademyofSciences,NAS) HACCP,, HACCP, 1986, NMFS HACCP NMFS HACCP NMFS HACCP,FDA HAC CP,199512,FDA (AHCCP),FDA 2.2 (20 90 ) CAC 1997 HACCP (
7 3 ) ~13 18,, HACCP,,, HACCP 1973 FDA( ) HACCP 21CFR , HACCP (9CFRPART304,308,310,320,327,381, 416,417), HACCP FDA (21CFRPART120), HACCP , FDA (CFSAN) USDA,FSIS HACCP 2000FDA, A HACCP, HACCP (EU) /493/EEC,94/356/EC,,,,, HACCP FDA HACCP, GMP EU, HACCP, , TOCTP HACCP, (CFIA) HACCP CFIA HACCP (MAFRA) HACCP HACCP,
8 4 ISO , (ANZFA),,, (FSP)FSP HAC CP HACCP 1988HACCP,, HACCP, 1991 HACCP, HACCP, HACCP , (FAO),FAO HACCP 1997, HACCP FDA HACCP HACCP HACCP 380, , , (HACCP) ( ), HACCP , HAC CP, 2005, (CNAB) HACCP, HACCP HACCP, HACCP 20077, 3000 HACCP 2003,,, ISO22000 HACCP 6+1, 2005, ISO ISO22000,HACCP
9 5 3 ISO ISO22000,,,,,,,,, HACCP,, (DS) 2001, ISO/TC34,, (WG8) 11 ISO/AWI22000, ISO (FAO) (WHO) ISO22000, ISO,ISO22000 ISO ISO22000 CAC HACCP ISO , GB/T ISO ISO22000 ISO22000 (1)ISO ,, (2)ISO/TS ISO , (3)ISO/TS ISO22000,ISO2200,,20072 (4)ISO22005,,
10 6 ISO ISO22000ISO/TS22004 ISO/TC34 WG8 23, CAC (CodexAlimentariusCommission), (CLAA) (CIES/GlobalFoodSafetyInitiative) (WFSO), ISO (ISO/CASCO) (IAF) (IQNetinternationalcertificationnetwork) ISO/TS22003 ISO/TS , ISO ,, ISO TS22004,,, ISO22000,,ISO ISO ISO ,, HAC CP ISO (1) ISO22000 ISO,, ISO22000, (2) ISO ,, (, ),, ISO22000, (3), (4),,, (5),,
11 7 (6) HACCP ISO HACCP 7 HACCP (7) ISO22000, (8) ISO22000 ISO , ISO9001 ISO14001,,,,ISO ISO22000 ISO ISO , ISO22000, ISO ISO22000HACCP HACCP( ),,GMP,SSOP,HACCP HACCP,, HACCP,, ISO22000 (HACCP), HAC CP ISO22000,,,,, ISO22000,, ISO22000 HACCP ISO22000HACCP,,, HACCP, ISO22000, HACCP,,, ISO B
12 8 ISO ISO ISO ISO ISI , (1) ISO ISO HACCP, ISO ,,, (2),, ISO ISO22000,ISO22000,ISO9001,ISO22000 ISO ISO22000 ISO ISO A ISO22000 ISO22000,,,, ISO22000, ISO22000 (1) (2) (3) (4), (5) (6) (7) (8), (9) (10) (11) (12)
13 ISO (ISO) (WHO) (CAC)HACCP, ISO ISO ISO ,,,,,, 1,,, (),,,,,,,
14 10 ISO , () (, ) ISO/TS (1),,, (2),, (3) (4), 2, ( ),, ISO (1)ISO (2) 13,ISO ISO , ISO ,,
15 ISO (1) 17, (2) ISO (3) 5 (4) 8, 4 4.1,, a), b) c),, d),,,, (Organization),, (FoodSafety) () 1 [11] 2 (3.3),,
16 12 ISO (FoodChain), 1 2, (FoodSafetyHazard) 1 [11] 2,,, ( ) ( ) ISO/IEC ,,, ( ), (), (1) (2), (3),, a) (5.2) b) (4.2.3) c) (Document)
17 ISO ,, (Procedure), (1) ( ), (2) (3) (4) ( ) (5) (6) ( 2.1),, / HACC / / HACCP HACCP
18 14 ISO , ( ) ( ) ( HAC CP, ) 4.2.2, 4.2.3,, a), b), c) d) e) f), g), (1),,,ISO (2),,, (3), 1), 2),, 3) 4), ( )
19 ISO ) ( ), 6), ( ),,,, ( ) 7),, ( ), 8),, (4) 1), 2) 3) 4) 5) 1, 2 ( ) 3, 4, 5,, 6, 7, (0~5 ),,A/1,A,1 6) 1, 2, 3, 1) 1 PRP OPRP HACCP 2,
20 16 ISO ) 1 / / / GMP 2 3, (1) (2), 4.2.3,, (Record) 1, (1). (), 4.2.3,,,, (2) (3) (4) 1) 2) 3) 4),, 5) 6) (5), 2.2
21 ISO f) 7.6.1g) ( ) (HACCP ), (1) (2), (3) 5 5.1
22 18 ISO , a) b) c) d) e) (Top Management) (1),, (2),, (3) 5 1) 2), ISO22000, 3) 4), 5),,,,, 5 5.2, a) b),
23 ISO c) d) (5.8) e) (5.6) f) (FoodSafetyPolicy) (3.9) (1), (2), (3) (4),, 1) ( ),, 2), ( ),,ISO22000, 3) ( ),, (5),,,,,
24 20 ISO , 5.3 a), 4.1 b), (1), (2), 4.1 (3), (4), (1)ISO22000 ( ) (2) (3), (4),,
25 ISO ,, (1),,, (2), (3),, (1) (2) (3) (, ) (1), (2) (3), 5.5, (7.3.2), (1) (2)( )
26 2 ISO (3), ( ),, ISO22000, A., B. C. D. F. (1), (2), ,, a) b), ( ), ( ) c) d)
27 ISO , (8.5.2) (5.8.2) (1), (2), ( ) (3), (4), (5), (8.5.2) (5.8.2),, 5.6.2,, a) b) c) d) e) f) g) () h) i) j) k) l) m) (8.5.2) (5.8.2)
28 24 ISO (1) (2), (3) (4) (5), a)~m),, 5.7, (1),, (2),,,, (3) 1) 2),, (4), 1),,
29 ISO ( ), 2), () ( ) 3),,, 4),,,,,,,, (1),, (2), (3),
30 26 ISO ,, (4.2.3) (1),,,, (2), (3) 1 2 3, 4 5 ( ) 6 7 ( ) (4) [ ] (1) (2) a) b) (8.4.3) c) (5.6.2) d) (5.7) (7.10.4) e) (8.5.2) f) (5.6.1) g)
31 ISO , (1), (2) a) (4.1) b) (8.5) c) (6.1) d) (5.2) (1) (4.1) ( ) (2) (3),,,
32 28 ISO (1) (2), 6 6.1, (1), (2) (3), (4), (1), (2), ,,, (1) ( ), (2) (3), (4),
33 ISO ,,, (1), (2), a) b) c) d) a),b)c) e) f) (5.6) g) b)c) (Competence) (1) 1), 2), 3), 4),,,,, (2) 1),
34 30 ISO ),,,,,, 3),, (3) 1),,,, 2), ( ) 3),, 4), 5) (4), 1) 2) 1 2ISO ) 1 2, 4)
35 ISO (5) (6) 1), 2) (7), (8) (1), (2), (3) (4), 6.3, (Infrastructure) (1),, (2), ( ) (1) (2)
36 32 ISO , (1), 1) ( ) 2) ( ), (2),, ( ) (1) (2), ()HACCP (1), (2), 7.2~7.8 (3) P-D-C-A (4) ()HACCP,,
37 ISO (PRPS) (PRPS) a) b), c) (PrerequisiteProgram,PRP) < > (3.2), ( C), (GAP) (GVP) (GMP) (GHP) (GPP) (GDP) (GTP) (PRPS) a) b) () c), d) (1) 1) 2) () 3), 4) (2)
38 34 ISO PRPS, a)~ d) () (PRPS), (, ) C, a) b) c) d) e), f) ( ) ( ) ( ) ( ) g) h) i) j) k) (7.8), (7.7) (1), (2), 11 (3), (4) ( 7.4), (5) (1) (PRP S ),
39 ISO ,, QS (2) (PRPS), (3) ,, (1), 1) 2) 3) 4) (2), (3) 7.3.2, (6.2.2) (1), (2) (3),,,, (4) (PRPS), , ()
40 36 ISO , 8.5.2, HACCP, , (7.4), a) b), c) d) e) f) g) h),, 7.7
41 ISO (1) ( a)~h)), (2),,,, (3),, ( ) 1.,,,,,, 2. 20mg/100g ( ) 0.05mg/kg, , ( ) GB
42 38 ISO , , (7.4), a) b) c) d) e) f) () g),, 7.7 (EndProduct), (1), (2) (3),
43 ISO (4) ( (5),, (6), (7) (8), (9),, / ( ) ( ) 1. ( ),,,,, 2. (NaNO2) 30mg/kg GB /kg 30/100g 4. ( ) ~4 20~30 0~4 0~4 0~4
44 40 ISO ,,, (7.4),,,, 7.7 (1),, (2) (3), (4),, 7.7, , a) b) c) d) e) 7.8, (Flow Diagram) (1),
45 ISO ,, (2), 1) 2) 3) 4) 5) (3) 1) 2),,, ( ),,,, 3), (4), 1), 2), 3), ph 4) ( ), 5) ( )/ ( ),, ( ) 7.7, 2.1
46 42 ISO (), (7.4) ( ) 7.7 (1) ( ) (7.4.3) (2)
47 ISO (3),, () 1. ( ) 2., 3 3.,, 500g 4., 5.,,,, 4 8~15 1. ( ) 2., 5 () 6 () 7 () 8 24,, 9 1., 2. 5, 3., 2~3,,
48 4 ISO ,, (1), (2) () , a) 7.3 b) c), d), ( ) , a) b) () c) ,, (1), (2) ( ) 7.3,,, 1) 2)
49 ISO ) 4) 5) /, ( ) (3),,,,, ( ),, (),,,,, / (/) (/) 1. () SSOP
50 46 ISO / (/) (/) (). () SSOP GMP SSOP, SSOP SSOP,, SSOP SSOP
51 ISO / (/) (/) SSOP SSOP SSOP, SSOP SSOP SSOP SSOP, SSOP, SSOP SSOP
52 48 ISO / (/) (/) SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP,, SSOP SSOP, SSOP SSOP
53 ISO / (/) (/) SSOP SSOP CCP,, SSOP SSOP, SSOP SSOP,, SSOP SSOP, SSOP, SSOP
54 50 ISO / (/) (/),, SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP, SSOP SSOP SSOP SSOP SSOP CCP
55 ISO / (/) (/), SSOP SSOP (7.4.2),,, (1)7.4.2,,, ( ) ( ) (, ) ( ) (2),, (3), ( ) ( ), ( ) (4),,,,
56 52 ISO , (5) (6) ( ) 1), 1, 2, 3, 4, 5,, 50%,15%~50%,5%~15%,1%~5%,1% 2),, ), ( 2.9), 2.10, 2.9 A B C D E Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ,,, 20,,,
57 ISO A B C D E Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ , ,, , HACCP,, a), b) ( ) c), d) e), f) g) ( ) HACCP 7.6, 7.5, (ControlMeasure) < > (3.3) (1) ( ),,
58 54 ISO (2),, (3), HACCP ( ) (4) HACCP 7.6, (OPRPs) 7.5 (5) (6), OPRP HACCP 1, 2 ( ) 3, 4 5, 6, 7 (, ), HACCP, OPRP OPRP HACCP,, ( ), ( 2.2),HACCP,, (7) 1 ( / ) 2 3
59 ISO ( ) 5, 2.2, ( ) ( ph / ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 7.5 (PRPs), a) (7.4.4) b) (7.4.4) c), d), ( ) e) f)
60 56 ISO (OperationalPrerequisiteProgramOperationalPRP) (3.3) (), (3.8) (1) HACCP (7.6.1), (2) (3), (4) 7.7 (5) SSOP,, ( ) ( ) ( ) ( ) ( ), (6), HACCP (7), 2.11
61 ISO ,, 1 2, 3 4 1, 2 3,,, 7.6 HACCP HACCP HACCP (CCP), a) (7.4.4) b) (7.4.4) c) (7.6.3) d) (7.6.4) e), (7.6.5) f) g) (1) a)~g) HACCP (2)HACCP, (3), (4)HACCP HACCP, 2.12
62 58 ISO HACCP. 0~5 CCP1, CCP1,, 1 CCP1 2 3 CCP2 2% 5,, 2,,,, CCP2 CCP2
63 ISO CCP3 CCP4 95, 39HZ ( 30) <95, 95, CCP3 CCP3 <100, 100,, CCP4 CCP4
64 60 ISO HACCP, (CCPs) HACCP, ( 7.4.4) (CriticalControlPoint,CCP) < >, (3.3) (1),,,,, (2), 1), 2) 38 3) (3) (4) (7.4.4), (5) CCP ( 2.3) CCP,HACCP, CCP, CCP 4 CCP 1,, 2,,,,,,,,,HACCP 2,
65 ISO ,, 3 3,, 4 4,,, 2.3 CCP (HACCP ) CCP
66 62 ISO (7.4.2) ( ), () (CriticalLimit,CL) 1 [11] 2 (CCP)3.10, (1), (2), (3), (4), ph (5),, () 7.6.4,, a) b) c) (8.3) d) e) f), (Monitoring)
67 ISO (3.7), (1) (2), (3),,,, (4), CCP2 (CCP2) 2%, 10,, 2 ( ) 2%,,, HACCP, HACCP HACCP CCP CCP, CL,
68 64 ISO HACCP CCP,, HACCP, (7.10.2) (7.10.3), (1)HACCP (,, ) (2) (3), ( ) (4) CCP2 (CCP2) 2%,,, (CCP2) CCP,,,,
69 ISO HACCP (7.5)()HACCP (7.6),, a) (7.3.3) b) (7.3.4) c) ( ) d) ( ) e) ( ), HACCP (7.6.1) (7.2) (Updating) ( ), (),, ( ) ()HACCP ( ) 7.8 a) (7.2) b) (7.3) c)haccp (7.6.1) (7.5) d) (7.4.2) e), (8.4.3), (7.4.2),
70 6 ISO (Validation) HACCP (PRPS)(3.9) (3.7) [11],GB/T19000 (3.1) (Verification) [GB/T , 3.8.4] (1), (2) (3), (4) HACCP, HACCP 7.9,,,,, (1) (2) (3)
71 ISO (7.6.5),, a), (7.10.3) b), ,,7.10.3,, (Correction) [GB/T , 3.6.6] 1, (3.14) 2 () ( ) (1),, (2) (CCP ),,, (3), (4), , ( 6.2) (5.4), (7.6.5),
72 ,,,,, a) ( ) b) c) d), e) f) g), (CorrectiveAction) [GB/T , 3.6.5] 1 2 (1) (2) (3),,,, (4), (5), 2.14,,,,, (1), (2), (3) 8 6 ISO
73 ISO (4), , a) b) (7.4.2) c),,, (7.10.4) , a) b), ( ) c) () ,, a), b) () (1), (2),,, (3), () (4) (5) (6),
74 70 ISO (1), (2) a) b), 1) [ () ] 2) 3) ( ),, ( 5.8.2) ( ) (1), (2),,, (3),, (4) (5), (6) (1) (,, (2) ( ),, (),
75 ISO (1) (2) (3), (), 8.2 HACCP ( 8.5.2), (3.15) a) b),, () (7.4.4) [ () ] () (Validation) HACCP (PRPS)(3.9) (3.7) (1) (, ) (2) (3), ( )( ) (,
76 72 ISO ) ( ) ( ), (4), ( )() (5),,, 8.3,,, a),, b) c), d) e),,,,,,,,
77 ISO ( ) (1), (2),, ( ) (3) (4),,, (1),, (2),,,, (1) (2) (3) (4), , a) b), ( ), (Audit),
78 74 ISO (AuditPrograme), ( ) (1), ( ) (2) (3), (4), (5), (6),, (7.8), a) (5.67.7) b) (7.4) (7.5)HACCP (7.6.1) c) (7.2) d) (6.2) (Verification) [GB/T , 3.8.4] (1),, ( ) ( ),
79 ISO (),,, (2) (7.8),, (3),,,7.9.4 (4),, (5.67.7) (7.4) (7.5)HACCP (7.6.1) (7.2) (6.2), (1), (2) (3),, ( ), (4),, 8.4.3, (8.4.1) a) b) c) d), e), (5.8.2), (8.5.2)
80 76 ISO (1),, ( ), (2),, (3) (4), (5),,,, HACCP , ( 5.6) (5.8) (8.4.1) (8.4.2) (8.4.3) (8.2) )(7.10.2) (8.5.2) GB/T19001 GB/T19004 GB/T19001 (1), (2) (3),, 8.5.2, (7.4) (7.5)HACCP (7.6.1) a)5.6
81 ISO b) c) (8.4.3) d) (5.8.3), (5.8.2) (1) (2) (3), (4),
82 1,, ISO ,,, 2,, ISO ,, ISO22000,, ,,, ISO , ISO ,,,,,,
83 79,,,,, , ,,, 5 ( ),, 6,HACCP PPB,, OO 235 4,,, HACCP 7,, HACCP,,, 8, ( [2002]), 9 CCP3 HACCP 3.1( )
84 80 ISO (CCP) (CCP3)HACCP CCP3 B( ) 0~4, 40~50,, 1.9~2.1L, 7, 50~100ppm, 1, 3 4, 0~4, 7 CCP3 CCP3 HACCP,,,, 10,, HACCP,CL / /, CL,CL,,, 11, 6 ( 3), 5 21, 12, 100% 0,,,,,,
85 81 ( ), 100%,,, %, (),, 100% ( 100%), (, 1, 0),,,,,, 100%,, 100% (100% ),,,,, 100%, 100%,,, 13, , ,,,,,,,,,,,,,, ISO a),,
86 1 (ISO ) ISO22000 (Foodsafetymanagementsystem requirementsforanyorganizationinthefoodchain) A B C ( ),,, (, ),, HACCP,,
87 83,, ( ), 1 1,,, GB/T , A GB/T ,, (CAC) (HACCP), HACCP (PRPs),,,,,, HACCP,
88 84 ISO (CAC) (HACCP) ( 11) B,,ISO/TS22004,, ( () ),, 1,, (),,,,,,,,,,, () (,, ) ISO/TS ,
89 85 ( ), GB/T (idtiso ) 3 GB/T , GB/T ,, 3.1 foodsafety (), 1 [11] 2 (3.3), 3.2 foodchain, 1, foodsafetyhazard 1 [11] 2,, ( ) ( ) ISO/IEC ,, ( ), (), 3.4 foodsafetypolicy (3.9) 3.5 endproduct, 3.6 flowdiagram
90 86 ISO controlmeasure (3.3) [11] 3.8 PRP,prerequisiteprogram (3.2), ( C), (GAP) (GVP) (GMP) (GHP) (GPP) (GDP) (GTP) 3.9 operationalprp,operationalprerequisiteprogram (3.3) (), (3.8) 3.10 CCP,criticalcontrolpoint, (3.3) [11] 3.11 criticallimit(cl) 1 [11] 2 (CCP)(3.10), 3.12 monitoring (3.7), 3.13 correction [GB/T , 3.6.6] 1, (3.14) 2,,() ( ) ] correctiveaction [GB/T ,
91 validation HACCP (PRPs) [11],GB/T19000 (3.1) 3.16 verification [GB/T , 3.8.4] 3.17 updating () 4 4.1,, a), b) c),, d),,,, a) (5.2) b) c) 4.2.2, 4.2.3,
92 8 ISO , a), b), c) d) e) f), g), 4.2.3,, 5 5.1, a) b) c) d) e) 5.2, a) b), c) d) (5.8) e) (5.6) f) 5.3 a), 4.1, b), 5.4,
93 89, 5.5, a) (7.3.2), b) c) d) ,, a) b), ( ), ( ) c) d), (8.5.2) (5.8.2) 5.6.2,, a) b) c) d),, e) f) g) () h) i) j) k) l)
94 90 ISO m) (8.5.2) (5.8.2) 5.7, ,, (4.2.3) a) b) (8.4.3) c) (5.6.2) d) (5.7) (7.10.4) e) (8.5.2) f) (5.6.1) g), a) (4.1) b) (8.5) c) (6.1) d) (5.2) 6 6.1, ,,, 6.2.2
95 91 a) b) c) d) a)b)c) e) f) (5.6) g) b)c) , ()HACCP 7.2 (PRP(s)) (PRP(s)), a) b), c) (PRP(s)) a) b) () c), d) () (PRP(s)), (, ) C, a) b) c) d) e), f) ( ) ( ) ( ) ( )
96 92 ISO g) h) i) j) k) (7.8), (7.7) ,, 7.3.2, (6.2.2) , (7.4), a) b), c) d) e) f) g) h),, , (7.4), a) b) c) d) e) f),() g)
97 93,, ,, (7.4),,,, , a) b) c) d) e) 7.8, (), (7.4) ( ) ,, a) 7.3 b) c), d), ( ) , a) b) ()
98 94 ISO c) ,, (7.4.2),,, ,, , HACCP,, a), b) ( ) c), d) e), f) g) ( ) HACCP 7.6, 7.5, 7.5 (PRPs), a) (7.4.4) b) (7.4.4) c), d), ( ) e) f) 7.6 HACCP HACCP HACCP (CCP), a) (7.4.4) b) (7.4.4)
99 95 c) (7.6.3) d) (7.6.4) e), (7.6.5) f) g) (CCPs) HACCP, (7.4.4) (7.4.2) ( ), () 7.6.4,, a) b) c) (8.3) d) e) f), HACCP, (7.10.2), ( ) 7.7 HACCP (7.5)()HACCP (7.6),, a) (7.3.3.) b) (7.3.4) c) ( ) d) ( ) e) ( ), HACCP (7.6.1) (7.2) 7.8
100 96 ISO a) (7.2) b) (7.3) c)haccp (7.6.1) (7.5) d) (7.4.2) e),, (8.4.3), (7. 4.2), ,,,,, (7.6.5),,, a), (7.9.4) b), , , , (6.2) (5.4), (7.6.5),,,,, a) ( ) b) c) d), e)
101 97 f) g), , a) b) (7.4.2) c),,, ( ) , a) b), ( ) c) () ,, a), b) () a) b), 1) ( () ) 2) 3) ( ),, (5.8.2) ( )
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103 99, (7.8), a) ( ) b) (7.4) (7.5)HACCP (7.6.1) c) (7.2) d) (6.2) 8.4.3, (8.4.1) a) b) c) d), e), (5.8.2), (8.5.2) , (5.6) (5.8) (8.4.1) (8.4.2) ( 8.4.3) (8.2) (7.10.2) (8.5.2) GB/T19001 GB/T19004 GB/T , (7.4) (7.5)HACCP (7.6.1) a)5.6 b) c) (8.4.3) d) (5.8.3), (5.8.2)
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110 106 ISO B ( ) HACCPGB/T B.1 HACCPGB/T HACCP HACCP 1 GB/T HACCP (CCPs) (CCPs) ( ) , 6, HACCP HACCP 1 [11]
111 107 C ( ) 1) C.1 C.1.1 CAC/RCP1 1969(Rev ), HACCP 2) / C.1.2 CAC/RCP , B1 CAC/RCP , C.1.3 CAC/RCP , 3) CAC/GL , C.1.4 CAC/RCP8 1976(Rev ), CAC/RCP (Rev ), CAC/RCP , C.1.5 CAC/RCP , C.1.6 CAC/RCP , CAC/RCP2 1969, CAC/RCP3 1969, CAC/RCP4 1971, CAC/RCP5 1971, ( ) CAC/RCP6 1972, CAC/RCP , C.1.7 CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP ,Rev.1(1993), CAC/RCP ,
112 108 ISO CAC/RCP ,Rev.1(1993), CAC/RCP ,Rev.1(1985), CAC/RCP , CAC/GL , 2) C.1.8 CAC/RCP , ( ) 2) C.1.9 CAC/RCP , ( ) 2) C.1.10 CAC/RCP , CAC/RCP , () CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , ( ) 2) C.1.11 CAC/RCP , CAC/RCP , / ( ) C.,1.12 CAC/RCP , CAC/RCP (Rev ), CAC/RCP , C.1.13 CAC/RCP ,(Rev ), ( ) CAC/RCP , CAC/GL ,(Rev ), 1) C.2 CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/RCP , A
113 109 CAC/RCP , CAC/RCP , 2) 2) 2) 2) 1) C.3 CAC/RCP (Rev ), CAC/RCP , CAC/RCP , CAC/GL , CAC/STAN (Rev ), 1) htp// 2) 3) 2 (CAC/RCP1 1969,Rev ),,,,,,,,,,, 20,,,,,,,, HACCP, HACCP ( ) ( )
114 110 ISO ( ), HACCP,, ,, HACCP ( ) 2.1.2,,,,,,,, 2.2,,,,,,,
115 111,, HACCP,, 2.3, /, HACCP,, /,, 3,,, 3.1,, 3.2,,, HACCP - -- HACCP ( ),
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127 123 3 HACCP (CAC/RCP1 1969,Rev ) (CAC) (HACCP) HACCP, [1] HACCP, HACCP, HACCP HACCP, HACCP, HACCP, HACCP, HACCP, ISO9000,,HACCP HACCP, (Control, ) HACCP (Control, ) (ControlMeasure) (CorrectiveAction) (CCP) (CriticalControlPoint,CCP) (CriticalLimit) (Deviation) (Flow Diagram) (HACCP) HACCP (HACCPPlan) HACCP, (Hazard)
128 124 ISO (HazardAnalysis), HACCP (Monitor) (CCP), (Step) ( ) (Validation) HACCP (Verfication) HACCP HACCP HACCP 7 1 (HA) 2 (CCPs) HACCP 7 HACCP HACCP, HACCP HACCP,,, HACCP (CCPs), HACCP,,, HACCP HACCP HACCP HACCP ( 1) 1. HACCP HACCP,, HACCP, ( )
129 HACCP ( 2) HACCP 2., (,ph ) ( ) 3., 4. HACCP HACCP, 5. HACCP,, 6.,, ( 1) HACCP,,, HACCP,,
130 126 ISO () HACCP, 7. ( 2) [[1][2]] ( ) HACCP (CCP)( 2),,,,,,, 8. ( 3), ph, 9. ( 4),,,,,,, 10. ( 5) HACCP, HACCP 11. ( 6),, HACCP HACCP HACCP, HACCP
131 ( 7) HACCP HACCP, HACCP 3 HACCP HACCP,, HACCP HACCP,, HACCP,, HACCP HACCP [1] HACCP HACCP,, [1][2] Codex decisiontree,, CCP, (, ),
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民 以 食 为 天, 食 品 是 人 们 生 活 的 最 基 本 必 需 品 每 天 只 要 我 们 打 开 电 视, 翻 看 报 纸, 就 可 以 看 到 大 量 的 各 种 各 样 的 食 品 广 告 随 意 走 上 街 头, 不 论 是 在 商 场 超 市 乃 至 街 旁 商 亭, 食 品 都 成 为 不 可 缺 少 的 一 部 分 然 而, 最 近 一 个 时 期, 食 品 质 量 出 现
CIP / ISBN Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. - Ⅳ. E CIP ISBN 7-8
2004 CIP /. - 1996. 3 ISBN 7-80023-968-3 Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. - Ⅳ. E297. 4 CIP 96 03988 8796 100080 6 1 18 010 82517246 880 1230 32 14 305 1996 4 1 2004 4 2 1 ISBN 7-80023-968-3 /K888 28. 00 1 1945 8 11 2 1932 1840
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Ⅰ Ⅱ1 2 Ⅲ Ⅳ
Ⅰ Ⅱ1 2 Ⅲ Ⅳ 1 1 2 3 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ~ 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ~ 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 ~ 46 47 ~ ~ 48 49 50 51 52 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
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CIP / ISBN Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. Ⅳ. F CIP www. economyph. com com A
CIP /. 2005. 1 ISBN 7-5017 - 6780-7 Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. Ⅳ. F713. 50-49 CIP 2004 122389 037 3 www. economyph. com barbarian80@sina. com A5 7 140 2005 1 1 2005 1 1 ISBN 7-5017 - 6780-7 /F5405 22. 80 68359418 68319282
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普 洱 市 普 洱 茶 行 业 质 量 状 况 分 析 报 告 普 洱 市 质 量 技 术 监 督 局 二 〇 一 四 年 七 月 目 录 第 一 章 行 业 运 行 情 况... 1 一 全 国 茶 产 业 运 行 情 况... 1 二 普 洱 市 茶 产 业 运 行 情 况... 4 第 二 章 普 洱 茶 产 品 质 量 状 况... 11 一 普 洱 茶 监 督 抽 查 问 题 较 少...
中华人民共和国
中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 118 号 进 出 口 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 检 验 检 疫 监 督 管 理 办 法 已 经 2009 年 2 月 23 日 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 局 务 会 议 审 议 通 过, 现 予 公 布, 自 2009 年 9 月 1 日 起 施 行 局 长 二 〇 〇 九 年 七 月
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01 HACCP (GHP) HACCP GMP CAS HACCP HACCP (hazard analysis and critical control point, HACCP) HACCP 2 Chapter 1 2000 2012 5,905 1,568 296 18.9% 101 527 104 46.2%(48/104) (hazard analysis and critical control
(CIP) /. :, 2004.1 ISBN7-81060 - 342-6......... - -.TS971-49 CIP (2003) 085575 818 : 200433 / : 021-65493093 : 850 1168 1/ 32 : 9.625 : 255 2004 1 1 2
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Ⅰ Ⅱ1 2 Ⅲ Ⅳ ! " # $ Foodmate 陈 词 在 去 年, 食 品 大 讲 堂 曾 经 邀 请 六 月 牛 和 张 婷 婷 老 师 为 论 坛 开 设 了 一 期 有 机 食 品 专 题 讲 座, 取 得 了 良 好 的 效 果 :http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=3
目 录 FOODMATE 陈 词... 2 课 堂 讲 述... 3 世 界 上 主 要 国 家 和 地 区 有 机 产 品 发 展 现 状... 4 有 机 产 品 贸 易 发 展 趋 势... 5 中 国 发 展 有 机 产 业 的 优 势 和 发 展 趋 势... 7 中 国 有 机 产 业 发 展 的 特 点 和 趋 势... 9 摘 一 些 有 机 的 标 准, 大 家 熟 悉 一 下...
, 89 1%, 80 4% ,,,,,,, 83, 27 6, %,,, , 20 5, 43 6%, ; ,,,, (GB ),,, 29,pH, 11
( ) 36 46,,,, ( 44 9 47 8 ) ( 45 2 46 9 ) ( 41 35 42 25 ), ( 35 1 36 6 ) ( 35 38 9 ), 75%, 1%,,,,,, 6 2013, 396, 47, 13 7%,,,, 10 , 89 1%, 80 4% 7001400,,,,,,, 83, 27 6, 8300 58 8%,,, 5000 19, 20 5, 43
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加工企业食品安全信息管理
餐 饮 业 食 品 安 全 管 理 体 系 运 用 的 研 究 谭 平 奚 勤 峰 许 宾 范 欣 柯 民 以 食 为 天, 食 以 安 为 先, 食 品 安 全 是 社 会 最 为 关 注 的 问 题, 餐 饮 业 食 品 安 全 是 关 系 到 人 民 群 众 身 体 健 康 的 头 等 大 事, 是 餐 饮 企 业 做 好 经 营 的 前 提 条 件 消 除 食 品 安 全 问 题, 已 成
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上海飞乐音响股份有限公司
舟 山 海 洋 综 合 开 发 投 资 有 限 公 司 2014 年 度 第 一 期 短 期 融 资 券 募 集 说 明 书 注 册 金 额 : 人 民 币 16 亿 元 本 期 发 行 金 额 : 人 民 币 10 亿 元 发 行 期 限 担 保 方 式 : 365 天 : 无 担 保 信 用 评 级 机 构 : 中 诚 信 国 际 信 用 评 级 有 限 责 任 公 司 信 用 评 级 结 果
BS 7750： ISO/DIS 14001
ISO 14001:2004 ISO14001:2004 ( ) 2005 2 1 I ISO 14001:2004 ISO14001 2004 2004 2004 11 15 2004 2004 IAF 2004 12 20 IAF ISO14001 1996 ISO14001 2004 IAF 2004 11 15 2006 5 15 ISO14001 1996 1996 2004 2004 11
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/ : : : / : ISBN 7 5006 3052 X / K 5211 : 4. 00 : 2005 11 CIP ( 2005) 125041 1 1,,,,,,?,,,,,,,!,,, :, 1,,,, 1 ? : ; ( 1 ) ; ( 2 ) ; ( 3 ) ; ( 4 ) ; ( 5 ), ( 6 ) ; ( 7 ) 2,,, : ( 1 ) ( 2 ) ( 3) 1997 7 1,
CNAS 技 术 研 究 论 文 集 (2009) 中 国 合 格 评 定 国 家 认 可 委 员 会 编 二 〇 一 〇 年 三 月
CNAS 技 术 研 究 论 文 集 (2009) 中 国 合 格 评 定 国 家 认 可 委 员 会 编 二 〇 一 〇 年 三 月 编 辑 委 员 会 主 编 : 肖 建 华 副 主 编 : 刘 欣 樊 恩 健 宋 桂 兰 编 委 : 刘 晓 红 吕 京 闫 振 刚 徐 沄 郁 文 李 红 征 苏 慎 之 吴 可 秋 刘 启 和 顾 江 源 王 小 曼 戴 润 生 张 斌 王 新 杰 统 稿
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(CIP) /. :, 2005 ISBN 7-5375 - 3325-3.... R247.1 TS972.161 CIP (2005) 152967 / / 330 / 050061 / / / / / 880 1230 1/ 32 / 15 / 370 / 2006 1 1 / 2006 1 1 / 24.80 ,,,,,,,,,,,,,,,, ;,,,,, 2006 1 ( ) ( ) (
（内文）FIT1.FIT)
(2001 2005) 鹿 寨 县 年 鉴 编 纂 委 员 会 编 图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据 鹿 寨 年 鉴.2001 2005/ 鹿 寨 县 年 鉴 编 纂 委 员 会 编. 南 宁 : 广 西 人 民 出 版 社,2013.12 ISBN 978-7-219-08731-2 Ⅰ. 1 鹿 Ⅱ. 1 鹿 Ⅲ. 1 鹿 寨 县 2001 ~ 2005 年 鉴 Ⅳ. 1Z526.74
2003 2003 7 1 9 16 27 42 47 52 59 65 70 76 79 82 86 95 99 105 110 117 122 127 132 140 144 149 153 160 165 170 175 181 186 190 194 198 2 204 207 211 217 224 234 3 CIP /. 2003. 10 ISBN 7-81067-519-2 Ⅰ. Ⅱ.
（此页无正文，为《国盛证券有限责任公司关于推荐山东金山地质勘探股份有限公司进入全国中小企业股份转让系统挂牌并公开转让的推荐报告》的签章页）
国 盛 证 券 有 限 责 任 公 司 关 于 推 荐 汉 中 珑 津 茶 油 科 技 股 份 有 限 公 司 进 入 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 挂 牌 并 公 开 转 让 的 推 荐 报 告 根 据 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 有 限 责 任 公 司 ( 以 下 简 称 股 转 公 司 ) 下 发 的 全 国 中 小 企 业 股 份 转 让 系 统 业 务
Ⅰ Ⅱ Ⅲ1 2 Ⅳ1 2?
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CIP / ISBN X Ⅰ.... Ⅱ.... Ⅲ. Ⅳ. C CIP mm 1400mm B
CIP /. 2003. 8 ISBN 7-111-12927-X Ⅰ.... Ⅱ.... Ⅲ. Ⅳ. C912. 3 CIP 2003 073214 22 100037 2003 10 1 1 1000mm 1400mm B58. 75 319 0 001-4 000 24. 80 010 6899382188379646 Ⅲ Ⅳ Ⅴ 1. /3 /6 /12 /16 /22 /24 /27 2.
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战神（上）.doc
项 目 策 划 : 阎 安 丛 书 统 筹 : 龙 的 天 空 责 任 编 辑 : 阎 安 特 约 编 辑 : 孙 健 李 文 雅 责 任 印 制 : 刘 志 恒 图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据 战 神 / 秋 凡 著. 北 京 : 海 洋 出 版 社,2005.8 ( 幻 城 系 列 ) ISBN 7-5027-6388-0 Ⅰ. 战 Ⅱ. 秋 Ⅲ. 科 学 幻 想 小 说 中 国 当
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20 世 纪 军 政 巨 人 百 传 偷 袭 珍 珠 港 山 本 五 十 六 传 [ 日 ] 阿 川 弘 之 著 张 承 译 时 代 文 艺 出 版 社 图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据 20 世 纪 军 政 巨 人 百 传 宋 长 琨 主 编, 长 春 : 时 代 文 艺 出 版 社,2001.12 ISBN 7-5387 -1629-7 Ⅰ. 20. Ⅱ. 宋. Ⅲ. 军 政 人 物
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