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- 聪弘雾 解
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2 各位热爱 从事烘焙业的人士们 大家好! 这次台湾蛋糕协会得到王森烘焙 西点学院的王森董事长支持, 参与推 动中国烘焙市场的发展, 期待各位读 者们能和我们一起, 禀持热诚 坚 持 分享的态度, 不断学习, 成为一 个跟得上时代, 又有竞争力的烘焙 人 阅读 = 整合 + 想像力, 现在阅 读的方式可以从电子书 文字书 电 视媒体等方面而来, 人们可以经由阅 读获得想像力 创造力 艺术风格发 想能力, 进而成为个人风格, 阅读的 培养方式可以先从看大量图片 听大 量声音 最后再从文字中找感想 例 如把一块慕斯蛋糕当作你即将要阅读 的书, 发挥你的想像力想要放入什么 口味的馅料, 然后整合你的想像力如 何将它变成一块美味又令人爱不释手 的慕斯蛋糕, 经过这种方式的磨练, 是为了引导思想走向更广阔的世界, 也是通往技术提升的桥梁, 也能提 升个人竞争力 如果觉得自己想像 力不够可以从阅读别人的经验中找 灵感, 而阅读的书籍不要只限于自己 的本业, 要涵盖艺术面 设计面 文 字面 建筑面 语言面等, 要做一个 跟得上时代潮流而不是被时代潮流所 淘汰的厨艺工作者 要增加自己与国 际接触的体验, 可以先从参观国际性 的展览, 看看国外有何新产品 新发 明, 参加国际性的烘焙技艺竞赛, 借 此不断的磨练自己的技术 与国外选 手的交流作为技艺智能进阶之方法 阅读是烘焙业未来生存必备的条 件, 而数位学习是未来的趋势, 资讯 时代有越来越多的沟通与学习在网路 上进行, 未来网路阅读也成为一个人 人都要学习的功课 台湾蛋糕协会汇集 欧 美 日 台烘焙业最顶尖的主厨与 经营者, 提供各式各样流行的蛋糕配方 和烘焙专业知识, 并且整理 分类编汇 成各种课程 从过去到未来, 为肯学习 的您开辟一条大道, 通往二十一世纪真 正专业的烘焙领域成为一个跟得上时代 的主厨 经营者 社团法人台湾蛋糕 协会是永远的学习平台, 希望您成为我 们的一员一起成长 2012.JULY.No.4 社团法人台湾蛋糕协会林廷隆执行卷首 p:gse ng 长 tp:/.w
3 发行人 : 吴英胜 ( 台湾区 ) 王森庞敏 ( 大陆区 ) 监察人 : 叶丰泱 社 主 长 : 林廷隆 编 : 林廷隆王森庞敏张婷 企划编辑 : 吴文焕黄士瑜陈怡如张婷苏君 文字校对 : 武皖卿 设 翻 发 计 : 吴文焕陈怡如陶李 译 : 吕思静林婉玉陈怡成李怀仁 行 : 社团法人台湾蛋糕协会 王森烘焙西点学院 支持发行 : 金捷成咖啡贸易发展有限公司 深圳市王森管理咨询顾问有限公司 常州市森派食品有限公司 日本东京制菓学校 韩国彗田大学 伊莎莉卡烘焙网 Address : 江苏省苏州市吴中区蠡昂路 号 Tel: Fax: zppwjl004@126.com jessica_su@yahoo.cn 王森学校门户网 : 台湾蛋糕协会汇款资讯 账号 : 户名 : 台湾蛋糕协会华南银行城东分行 ATM 转账代码 : Asia Gâteaux Asia Gâteaux 本月特集 添加美学 减除美学 战胜前所未见的夏天 欧洲甜点主厨 在日本开设蛋糕店 活动情报 名厨介绍 作品欣赏 全球化烘焙时代的机遇与挑战 配方特集 名厨讲座 人气配方 中秋月 人气面包 名店介绍 AS Grains de Vanilla PÂTISSERIE APLANOS 朝田晋平 用良心品质汇全球美食 4 森派 牧场 工厂 学校 看 三位一体 的战略价值 JULY 2012 p:gse 技术讲堂 翻糖理论 巧克力花 虹吸壶煮咖啡方法 创意咖啡 生产管理 ng 突围 浅谈新手开店十大步骤 ( 三 ) 如何编写岗位责任书 谈谈面包为什么会发霉 经营管理 节省材料费用篇 tp:/.w 059
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5 本月特集 日本東京蛋糕博覽會味覺審查得獎者作品介紹 添加美學. 減除美學 在洋果子的世界裡, 單純及构造複雜的產品有著各種變化, 在顧客的要求下, 也許還會增添豐富的變化性, 在蛋糕櫃裡如果只是擺放簡單單純的商品, 那麼就會希望有更多變化, 若是蛋糕櫃裡有太多构造複雜的商品, 那麼反而會想追尋單純的味蕾, 經營蛋糕店需要應答兩者的需求, 必須更廣泛的開發出符合現代的新產品 accrescence.deduction 田代意政長谷川益之岩佐康雄星野笑子 p:gse 本月特集向大家介紹日本東京蛋糕博覽會取得味覺審查獎項的蛋糕職人所製作的新商品, 當中包含构造複雜及組合單純的商品, 運用各種要素的添加美學及去除不必要的減除美學 巧克力百香蛋糕 Chocolate Granadilla Cake 減除美學在簡單的构成中靈活運用主角製作 / 田代意政 巧克力海綿蛋糕 chocolate sponge cake 全蛋...266g 20% 加糖冷凍蛋黃...66g 砂糖...136g 奶油...106g 低筋麵粉...33g 玉米粉...33g 可可粉...30g 1. 將全蛋 砂糖 20% 加糖冷凍蛋黃一起打發 2. 加入軟化的奶油拌勻 3. 加入過篩好的低筋麵粉跟可可粉拌勻 4. 以 185 烘烤 14 分鐘, 待冷卻 5. 裁切成 35x25cm, 共取 4 片 焦糖餡 caramel cream 40% 打發動物鮮奶油 A...40g 36% 焦糖牛奶巧克力...66g 40% 打發動物鮮奶油 B...160g 1. 融化的 36% 焦糖牛奶巧克力與 40% 打發動物鮮奶油 A 拌勻 2. 加入 1/3 的 40% 打發動物鮮奶油 B 充分乳化, 調溫至 加入剩餘的 40% 打發動物鮮奶油 B 拌勻 焦糖淋面 caramel glaze 35% 動物鮮奶油 A...160ml 砂糖...190g 41% 牛奶巧克力...37g 吉利丁...6g 35% 動物鮮奶油 B...48ml 榛果醬...22g 百香果沾液 granadilla liquid 水...25ml 砂糖...50g 百香果果泥...25g ng 03 Asia Gâteaux 組合 combination 1. 巧克力蛋糕體塗上百香果沾液, 再均勻抹上 1/4 的焦糖餡 2. 再放上一片蛋糕體後塗上百香果沾液, 並抹上 1/4 的焦糖醬 3. 步驟一跟步驟二重複兩次 4. 表面淋上焦糖淋面 由巧克力蛋糕 焦糖餡及百香果沾 液組合而成, 在蛋糕體的配方中添加麵粉及百香果沾液, 讓帶有酸味的百香果整合了整體的味道 tp:/.w
6 覆盆子果凍 raspberry jelly 覆盆子果泥...950g 砂糖...150g 吉利丁片...23g 冷凍覆盆子粒...380g 1. 加熱覆盆子果泥 砂糖 2. 沸騰後離火降溫至 加入事先泡過冰水的吉利丁片 4. 加入冷凍覆盆子粒拌勻 5. 倒至 35x56cm 的矽膠模中冷凍備用 起士巧克力蛋糕 cheese chocolate cake 奶油...245g 糖粉...140g 奶油起士...157g 全蛋...158g 20% 加糖冷凍蛋黃...170g 55% 巧克力...175g 72% 巧克力...50g 36% 牛奶巧克力...37g 蛋白...283g 砂糖...84g 低筋麵粉...142g 1. 奶油跟糖粉拌勻後打發 2. 加入奶油起士拌勻 3. 分三次加入全蛋 20% 加糖冷凍蛋黃充分乳化 4. 三種巧克力融化至 50, 加入步驟三中混合, 調溫至 蛋白跟砂糖打發製作蛋白霜 6. 加入步驟四拌勻 7. 加入過篩的低筋麵粉拌勻 8. 用 53x38cm 的烤盤, 以 180 烘烤 18 分鐘 咖啡沾液 coffee liquid 罐裝咖啡...100g 砂糖...23g 巧克力克蕾姆 chocolate cream 覆盆子磚塊蛋糕 Raspberry Brick Cake 添加美學整合個性強的各種素材味覺 製作 / 田代意政 (Endroit palais) 牛奶...300ml 20% 加糖冷凍蛋黃...150g 砂糖...50g 39% 牛奶巧克力...590g 35% 打發動物鮮奶油...300g 1. 將牛奶加熱 2. 冷凍蛋黃加入砂糖拌至微發白 3. 步驟一沸騰後跟步驟二拌勻, 煮成英式奶醬 4. 加入融化牛奶巧克力充分乳化 5. 拌入打發動物鮮奶油 卡邦慕斯 mascarpone mousse 水...53ml 砂糖...125g 20% 加糖冷凍蛋黃...290g 果凍粉...38g 牛奶...46ml 馬斯卡邦...715g 43% 打發動物鮮奶油...525g 1. 水及砂糖煮沸製作糖水 2. 加入冷凍蛋黃一起打發 田代意政 ( 巧克力工藝部門連合會會長賞 ) 1976 年出生於靜岡縣 日本果子專門學校畢業,2001 年在御殿場市開設了 Endroit palais,2010 年御殿場市開設分店, 至今在日本東京蛋糕展覽會獲得各種獎項 Endroit palais 川島田店 靜岡縣御殿場市川島田 TEL / p:gse 3. 將牛奶加熱至沸騰 4. 離火後跟果凍粉拌勻 5. 加入跟馬斯卡邦乳酪拌勻 6. 加入步驟二拌勻 7. 加入打發動物鮮奶油拌勻 組合 combination 1. 在 53x38cm 磚塊形狀的矽膠上灌入巧克力克蕾姆後冷凍 2. 在上方灌入 9 成的卡邦慕斯 3. 放上覆盆子果凍, 倒入剩餘的卡邦慕斯抹平 4. 上方放上塗有咖啡沾液的起士巧克力蛋糕體 5. 脫模後, 在巧克力克蕾姆噴上巧克力噴砂 ng 由巧克力 馬斯卡邦 覆盆子 奶油起士四種各有特色的食材組合而成, 不過於主張一種食材的特色, 調整蛋糕體的厚度 口感, 整合複雜的味道, 力求統一感 tp:/.w Asia Gâteaux 04
7 本月特集 星野笑子 ( 日本產米粉洋果子部門農林水產大臣賞 ) 出生於新泻 專門學校畢業後, 在新泻 Anteno-ru Ru-tesia 大阪 Musyumakino 歷練, 2006 年開始在新泻製果調理師專門學校任職,2008 年日本東京蛋糕展覽會獲得銀賞 2010 年在日本東京蛋糕展覽會獲得大會會長賞等獎項 巧克力蛋糕體 chocolate cake 奶油...75g 70% 巧克力...60g 全蛋...85g 砂糖...90g 低筋麵粉...23g 牛奶...20ml 1. 奶油和巧克力隔水加熱融化 2. 打散的全蛋和砂糖隔溫水加熱打發 3. 加入過篩的低筋麵粉混合拌勻 4. 溫熱的牛奶加入步驟一內混合乳化 5. 取一部分加入步驟三內混合, 剩下的再加入混合 6. 倒入鋪好烤盤紙的鐵盤上, 以 170 烘烤 20 分鐘左右 ( 烘烤後厚度為 1.5cm) 栗子餡 chestnut stuffing 35% 鮮奶油...100ml 蛋黃...20g 砂糖...10g 吉利丁片...1.2g 栗子酒...12ml 35% 打發鮮奶油...20g 巧克力栗子慕斯 Chocolate Chestnut Mousse 減除美學用極少的元素製作出讓人難忘的滋味 製作 / 星野笑子 ( 新瀉製果調理師專門學校 ) 1. 將鮮奶油 蛋黃 砂糖製作成英格蘭醬 2. 加入事先泡水還原的吉利丁片混合過篩 3. 冷卻後, 加入栗子酒混合 4. 加入打發鮮奶油混合 5. 倒入直徑 4cm 的矽膠模八分滿, 冰冷藏凝固 巧克力栗子慕斯 chocolate chestnut mousse 35% 鮮奶油...100ml 牛奶...100ml 香草...1/5 條蛋黃...40g 砂糖...20g 吉利丁片...3g 56% 巧克力...130g 栗子醬...100g 35% 打發鮮奶油...80g 1. 將鮮奶油 蛋黃 砂糖製作成英格蘭醬 2. 加入事先泡水還原的吉利丁片混合拌勻 3. 加入融化巧克力內混合乳化 4. 加入栗子醬混合拌勻 5. 加入打發鮮奶油混合 新泻製果調理師專門學校 新潟縣新潟市中央區上大川前通 7 番町 TEL / p:gse 根據長久的經驗和記憶, 簡單的甜點反而會讓人留下印象 單純的巧克力和栗子的結合, 沒有複雜的層次, 但是味道讓人印象深刻 為了讓栗子風味更濃厚, 中間使用較多的酒, 巧克力慕斯加入栗子維持一致感, 能充分感覺到栗子的存在感, 讓人清楚知道吃到什麼? 是製作甜點最重要的事, 雖然簡單的构成和複雜的組合製作方式不同, 但是目標是相同的 05 Asia Gâteaux 淋面 glaze 鏡面果膠...125g 水...80ml 可可粉...18g 砂糖...60g 吉利丁片...8g 66% 巧克力...36g 1. 鏡面果膠和水放入鍋內加熱 2. 沸騰後離火, 加入可可粉和砂糖充分攪拌 3. 加入事先泡水還原的吉利丁片混合拌勻 4. 加入巧克力內混合乳化 組合 ng combination 1. 在 5cm 四方形 高 4cm 的模型內, 倒入巧克力栗子慕斯 6 分滿, 放入冰硬的栗子餡 2. 灑上切碎的糖漬栗子, 倒入巧克力栗子慕斯 3. 放入巧克力蛋糕體 4. 倒扣脫模後, 淋上淋面 5. 貼上巧克力片, 放上糖漬栗子裝飾 tp:/.w
8 製作 / 長谷川益之 (Burdigala) 榛果巴納脆片 4. 過濾後加入吉利丁, 用均質機 1. 將柳橙放進鍋中, 加入能覆蓋 hazelnut cracker 拌到滑順 柳橙的水量, 熬煮約 2 個小時 5. 降溫至 22 後跟 35% 打發動物 2. 將柳橙取出後去籽, 切成塊狀 40% 牛奶巧克力...240g 鮮奶油拌勻 後用均質機打碎 榛果醬...474g 6. 在直徑 4cm 的矽膠模中灌入 12g 3. 取出 400g 加入砂糖加熱 巴納脆片...500g 的步驟七, 冷凍凝固 4. 慢慢加入水, 煮到表面的細沫 1. 在融化的牛奶巧克力中加入榛果醬混合拌勻 2. 加入巴納脆片拌勻 柳橙慕斯內餡 巧克力香堤 chocolate cream 牛奶 ml 吉利丁片...15g 減少為止 5. 在柳橙慕斯內餡上方塗上 10g 巧克力鏡面 chocolate glaze orange mousse 40% 牛奶巧克力 g 35% 動物鮮奶油...350ml 35% 打發動物鮮奶油 g 40% 牛奶巧克力...150g 35% 動物鮮奶油...321ml 56% 巧克力...90g 濃縮柳橙果泥 g 1. 加熱牛奶至沸騰 吉利丁...6g 20% 加糖冷凍蛋黃 g 2. 離火後加入吉利丁 鏡面果膠...162g 砂糖 g 3. 加入牛奶巧克力後充份乳化 吉利丁片...4g 4. 降溫至 38 後加入 35% 打發動 1. 加熱動物鮮奶油至沸騰 35% 打發動物鮮奶油...162g 物鮮奶油拌勻 2. 離火後加入兩種巧克力後拌 柳橙果醬勻, 充份乳化 1. 加熱 35% 動物鮮奶油 濃縮柳橙 orange jelly 3. 加入吉利丁後過濾 果泥 4. 加入鏡面果膠, 用均質機拌勻 2. 蛋黃跟砂糖一起拌勻 柳橙...2 顆 3. 步驟一沸騰後跟步驟二拌勻, 砂糖...180g 煮成英式奶醬 水... 適量 巧克力柳橙慕斯 Chocolate Orange Mousse 添加美學將食材換個方式表達出銳利的味蕾 長谷川益之 ( 慕斯蛋糕部門連合會會長賞 ) 1972 年出生於大阪府 高中畢業後在大阪市 ru.syandoru 擔任甜點主廚長達 7 年,2009 年開始在 Burdigala 工作至今, 並在日本蛋糕大展及日本東京蛋糕展覽會中榮獲各項大獎 p:gse 組合 combination 1. 在 5.5x4.5cm 的慕斯框中放進榛果巴納脆片後壓平 2. 擠入巧克力香堤, 放進柳橙慕斯內餡 3. 再擠入巧克力香堤, 抹平至慕斯框平模 4. 表面淋上巧克力鏡面後脫模 5. 裝飾上柳橙片 巧克力片 ng 此產品由牛奶巧克力慕斯跟帶有酸味口感的柳橙作搭配, 並加入榛果巴納脆片來增添口感 在一樣主題味道中添加一些不相衝突的食材為本次的製作重點, 放進口中的瞬間及品嚐的途中散發出來的韻味, 讓整體不互相衝突, 確實的放在心中 tp:/.w Asia Gâteaux 06
9 本月特集 巧克力蛋糕體 chocolate cake ( 直徑 18cm 慕斯圈 /1 模量 ) 杏仁粉 60g/ 糖粉 60g/ 蛋黃 60g/ 蛋白 A.22g/ 蛋白 B.90g/ 砂糖 30g/ 低筋麵粉 38g/ 可可粉 15g/ 奶油 18g 1. 將杏仁粉 糖粉 蛋黃 蛋白 A 混合打發至變白 2. 蛋白 B 和砂糖打發製作蛋白霜 3. 取 1/3 蛋白霜加入步驟一內混合, 加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合 4. 加入溫熱的融化奶油混合, 再加入剩下的蛋白霜拌勻 5. 倒入 18cm 的慕斯圈, 以 180 烘烤 30 分鐘 6. 裁切成 2 片 芒果內餡 mango stuffing 全蛋 100g/ 砂糖 95g/ 芒果果泥 120g/ 檸檬汁 10ml/ 吉利丁片 2g/ 奶油 150g/ 芒果酒 15ml 1. 將打散的全蛋 砂糖 芒果果泥 檸檬汁混合均勻 2. 倒入鍋內以中火加熱至沸騰 3. 離火後過篩, 加入事先泡水還原的吉利丁片混合 4. 加入奶油, 用均質機打到滑順 5. 加入芒果酒混合, 倒入 15cm 的慕斯圈 180g, 冰冷凍凝固 英格蘭醬 England sauce 35% 鮮奶油 100ml/ 牛奶 300ml/ 蛋黃 80g/ 砂糖 50g 芒果巧克力餡 mango chocolate stuffing 英格蘭醬 80g/ 吉利丁片 1g/40% 牛奶巧克力 100g/ 芒果果泥 100g/ 芒果酒 20ml 1. 將事先泡水還原的吉利丁片, 加入英格蘭醬內混合 2. 加入融化的牛奶巧克力混合乳化 3. 加入芒果果泥 芒果酒混合 4. 取 80g 倒入已經冰硬的芒果內餡內, 冰冷凍凝固 杏仁脆片 almond cracker 奶油 70g/ 砂糖 90g/ 高筋麵粉 75g/ 杏仁粉 15g 1. 全部材料用食物調理機混合 芒果巧克力慕斯 Mango Chocolate Mousse 添加美學雖然構构成複雜但是味道明確 製作 / 星野笑子 ( 新泻製果調理師專門學校 ) 2. 桿成 2.5mm 厚, 以 170 烘烤 10 分鐘 3. 用 15cm 的慕斯圈取圓, 放在慕斯圈內備用 百香果巧克力餡 granadilla chocolate stuffing 英格蘭醬 100g/ 吉利丁片 1.5g/40% 牛奶巧克力 100g/ 百香果果泥 90g 1. 將事先泡水還原的吉利丁片, 加入英格蘭醬內混合 2. 加入融化的牛奶巧克力, 混合乳化 3. 加入百香果果泥混合 4. 取 120g 倒在杏仁脆片上, 冰冷凍凝固 牛軋糖 nougat 35% 鮮奶油 15ml/ 砂糖 45g/ 奶油 12g/ 水飴 12g/ 杏仁角 40g 1. 鮮奶油 砂糖 奶油 水飴放入鍋內加熱 2. 沸騰後離火, 加入杏仁角混合 3. 取 40g 倒入 15cm 的矽膠模內攤平, 以 180 烘烤 12 分鐘 以巧克力和芒果為基底 組合的甜點 加入百香果 牛軋糖 杏仁脆片來增添口感 製作時除了注意多層次複雜的組合 味道明確的表現, 此作品芒果是最直接的呈現, 百香果是配角, 芒果殘留口中的味道讓整體取得平衡 p:gse 巧克力慕斯 chocolate mousse 07 Asia Gâteaux 68% 巧克力 250g/ 英格蘭醬 230g/35% 打發鮮奶油 340g 1. 英格蘭醬加入融化巧克力內, 混合乳化 2. 加入打發鮮奶油混合 組合 combination 1. 將巧克力慕斯倒入 18cm 的慕斯圈內約 1/3 高, 放入冰硬的芒果餡 芒果巧克力餡, 芒果巧克力餡朝下 2. 倒入少量巧克力慕斯, 放入烤好的牛軋糖 3. 倒入少量巧克力慕斯, 放入巧克力蛋糕體 4. 倒入少量巧克力慕斯, 放入冰硬的杏仁脆片 百香果巧克力餡, 百香果巧克力餡朝下 5. 倒滿巧克力慕斯, 蓋上另一片巧克力蛋糕, 冰冷凍凝固 6. 倒扣脫模後, 噴上巧克力噴液 7. 側面貼上圓形巧克力片, 裝飾切丁的芒果和拉糖 ng tp:/.w
10 在日本で店を開TOKYO OSAKA FUKUOKA France Switzerland France く日本的蛋糕文化流傳已久, 有著獨自發展的能力 在這樣的日本土地上, 有著来自歐洲的甜點師傅, 並且開設了屬於自己的蛋糕店, 這樣的甜點師傅為何能在既有甜點文化的日本立足, 母國跟日本有何相同之處, 不同之處? 本月訪問了歐洲來的 3 位甜點師傅, 並向日本的顧客介紹自身考案的甜點 本月特集 p:gse ng 欧洲的甜點主厨日本開設蛋糕店ということtp:/.w Asia Gâteaux 20
11 Patisserie le pommier 主廚經營者 在日本製作正統的法國甜點是具有意義的一件事 FREDERIC MADELAINE 1965 年出生於法國諾曼底 1980 年在法國南特依監蛋糕店開始, 之後在 RO-RAN 餐廳擔任甜 點副主廚, 且在澳大利亞 MIETASU 餐廳擔任甜點主廚, 之後回到 法國在 MARUKU MUNO 餐廳擔任甜點主廚 1997 年擔任 DAROWAIYO FRANCE 甜點主廚 1999 年擔任 DAROWAIYO JAPPN 甜點主廚 2005 年在東京都世田谷區開設 patisserie le pommier 2009 年麻布十番店開設分店, 並且是日本蛋糕協會連合會的 公認技術指導委員 patisserie le pommier 北呎總店 東京都世田谷區北呎 TEL FAX SHOP 活耀於母國 法國以及澳大利亞的蛋糕店和餐廳, 在日本也 擔任過 DAROWAIYO JAPPN 主廚,FREDERIC MADELAINE 先生 2005 年在東京世田區北呎開設了 RU PAMIE, 經過努力後順利在麻布 十番店開設分店舖 被日本人的工作態度以及細心度感動 MADELAINE 造訪日本是在 1999 年, 當時擔任 DAROWAIYO JAPPN 主廚, 在那之前也有數次來到日本工作的機會, 第一次是 在 1992 年擔任 MARUKU MUNO 主廚 巴黎跟東京為姐妹都市的十周 年活動中, 更加體認到日本人的敬業精神及負責任的態度, 在 設備上也都相當的先進, 使得作業上更加順暢, 這是在各國巡 迴講習會上所發現的, 當時在各個國家發表講習會時, 講習會 當日有許多地方發生食材沒送到會場等種種問題, 造訪了日本 3 次之多, 一次問題點都沒有, 所以對於日本的工作態度上更加 有好感 離開 DAROWAIYO JAPPN 開設蛋糕店 經歷 MARUKU MUNO 後, 在 1997 年進入 DAROWAIYO FRANCE 公 p:gse 因為日本製作法國甜點 雖然很喜歡日本, 反倒在法國開店比較容易輕鬆, 在日本, 書籍理 所當然都是日文, 過難的文字, 看不懂的很多,MADELAINE 一邊苦笑一邊暢談, 即使是這樣, 也決定要開設蛋糕店, 除了先前提到的各種原因, 其中還有日本人對於歐洲的服裝, 食品文化有相當的興趣, 但是在 日本製作法國甜點的法國人很少, 正因為如此, 更能顯現出自己的個 性, 日本有著積極學習其他國家的文化特性, 這也是一個很大的機會, 加上 MADELAINE 在日本累積了相當經驗, 強烈的掌握日本人所喜愛的口 味, 但是單是這樣要和日本人迎合互動還是不太一樣, 使用日本的材 料, 調配日本人所喜愛的口感味道, 進入口中還能感受到法國甜點的香 甜, 這樣才能以法國甜點來穩住自己的陣腳, 這也是 MADELAINE 的甜點 廣受日本人喜愛的一大原因之ㄧ 司, 當時預定擔任韓國店的主廚, 卻在这時 DAROWAIYO JAPPN 的主廚離開了公司, 以前對於日本就有相當的好感, 所以極力 爭取到日本擔任 DAROWAIYO JAPPN 的主廚,1999 年 9 月來到了日 本, 以主廚身份開始了各種活動, 開始工作後第一先感受到日 本同事之間的工作革命情懷, 這也是 MADELAINE 喜歡上日本的其 中原因 ng 冷藏蛋糕櫃 各式精緻甜點 燒果子等商品 tp:/.w
12 主廚經營者 將自己覺得好吃的甜點讓日本人認同是件有趣的事 COZNFISERIE LABHART Peter Labhart 1965 年生於瑞士的薩克森州 16 歲在讀製果學校的同時在瑞士國內的蛋糕店工作, 經歷了莫 文皮克飯店, 瑞士航空後,2001 年到了日本, 在大分縣麵包 相關產業就職,2003 年在大阪府東大阪市開設了 COZNFISERIE LABHART 至今 COZNFISERIE LABHART 大阪府東大阪市旭町 西田大樓 1F TEL/FAX SHOP 法很高明, 以及動物性鮮奶油的口味相當多元, 所以能讓甜點師傅更加 快產品的變化 近奈良線的瓢簞山站步行約 10 分鐘, 通過一條十分有 朝氣的商店街後, 就能看見 Peter Labhart 主廚經營者的 店鋪 COZNFISERIE LABHART, 活跃在瑞士有名餐廳的 Peter Labhart, 在瑞士跟惠子夫人結婚後,2001 年來到日本,2003 年在惠子夫人的娘家東大阪開設了蛋糕店 在日本開店的第一個挫折聖誕節蛋糕 客人的笑容是作為甜點師傅第一喜愛的事, 帶著靦腆的笑容 跟大家開始暢談當時開店的經過, 在瑞士結婚後跟惠子夫人談 起, 也想在日本生活看看, 碰巧在日本也找到工作, 就來到了 日本, 習慣這裡的生活後, 就在夫人娘家附近開設了蛋糕店, 由於開店的決定很倉促, 在瑞士並沒有開店的相關經驗, 加上 自己在日本是一個外國人, 有很多不懂的地方, 真的非常辛 苦, 加上開店是在 12 月, 最讓我感受挫折的是聖誕蛋糕, 日本 的聖誕蛋糕裝飾非常華麗, 有如工藝細工的模樣, 在瑞士的蛋 糕反而比較樸素, 並沒有太多裝飾, 什麼都不懂的我, 開始跟 店裡打工的甜點師傅請教, 才得以順利度過 不是追求流行這個時候更需要做出美味的甜點 p:gse 接著 Labhart 對於自家店舖的甜點味道熱心的說, 雖然一直在調整日 本人能接受的口味及口感, 配方的砂糖 酒等食材都會用心控制, 但是 我的店舖風格並不是一味的追求潮流, 而是製作出美味的甜點, 也就是 說不會去意識瑞士或是日本, 自己當下覺得美味的甜點, 做出自己的個 性, 剛開店時, 只有草莓蛋糕賣的好, 到了最近客人會向我提到, 上次 那個蛋糕好好吃, 也開始購買除了草莓蛋糕以外的產品了, 日本跟瑞士 人都是山國, 可能因為這樣, 在味覺上比較一致 跟流行保持距離的 Labhart, 喜歡吸收新的知識跟事物, 到了日本閱 讀很多相關的甜點書籍外, 最近也會與大阪的外國甜點師傅們一起製作 開發產品, 在日本這個舞臺上自己所製作的甜點在日本也行的通, 對此 感到相當有趣, 今後 Labhart 也會不斷的挑戰自己, 製作出有可能性的 甜點 關於日本跟瑞士, Labhart 感受到日本對於潮流的影響力很 高, 例如 : 媒體報導現在流行焦糖當中加入鹽的話, 日本人與 其說會覺得好吃, 倒覺得是因為流行所以會掏腰包購買的理由 比較多, 所以各個甜點櫃以及店家也會容易受到此影響, 在瑞 士傳統的甜點並不會加上太花俏的裝飾, 不管過了幾年還是依 然堅持, 跟日本是個大對比, 另個角度想會覺得日本的裝飾手 ng 精緻蛋糕甜點 手製西點 親切柔和的店面風格 tp:/.w Asia Gâteaux 22
13 Aux Delices 主廚經營者 JeanChristophe Blot 1973 年出生於法國巴黎近郊 14 歲在當地的甜點店修業, 之後前往英國 SAVOY HOTEL BANK 高級餐廳 ANABERU 擔任主廚 在美國擔任聖地亚哥意大利餐廳 GURO BU 與餐廳 folie 甜點主廚 2004 年於福岡藥院開設 Aux Delices 甜點店 2011 年 3 月在博多阪急店開設分店 Aux Delices 藥院本店 福岡縣福岡市中央區藥院 TEL FAX 與地區結合做出屬於自己的甜點 SHOP 九州最大的都市 - 福岡, 因為九州新幹線的開通, 而變成一 個充滿活力的新城市 這間位於市中心藥院站附近的 Fukuoka France 蛋糕店, 主廚經營者是法國人 JeanChristophe Blot, 有著曾於世界各地工作過的歷練, 至於為何選擇此地開設蛋糕 店呢? 對於未來有何期望呢? 下面就是與店長一起工作的多規 子夫人所做的訪談 想了解更廣闊的世界 在開店之前有很多不安的事, 雖然辛苦, 但是文化的差異性, 才是 真正辛苦的地方 在歐洲或美國, 蛋糕是屬於生活的一部份, 當時的日 本還沒有這種意識, 很難有每天來的客人 另外, 很想了解日本人對於 哪一種新的事物比較在意, 未知的味道與確實的美味在自己所知道的領 域中選擇對的, 在當時的我是非常的困惑 剛開始並不是很順暢,Blot 在錯誤中學習成長, 也慢慢了解日本人 的喜好, 歷經 7 年之後, 對於分店也相當支持 現在與開店之初的商品相比之下, 可能有很大的差異性, 即使在成本的考量下, 使用好的材料製作蛋糕是考慮的第一因素, 甜度與美味都是根據客人的喜好所調整出 來的, 抱著自己的堅持來製作蛋糕, 不單只是客人喜歡的蛋糕而已, 也 有自己喜歡的蛋糕在店裡販售 不管花多少時間, 都很想跟福岡的每一 個人介紹新的口味 因為曾於不同的國家與環境工作的關係, 有著自我 的堅持的 Blot 與柔軟的日本文化結合所做成的蛋糕, 日後要如何的變 化, 我們也樂觀其成 回想當初, 從 14 歲進入製菓這行業開始的 Blot, 曾於法國多 間甜點店內修業, 之後前往英國 又在英國的蛋糕店與飯店等 的地方工作, 因同店師傅的建議下前往美國 抱著一顆不安的 心, 離開歐洲前往一個遠方的國家, 並且跟先抵達美國的朋友 們斷絕一切邀約, 在美國聖地亚哥擔任兩間餐廳的甜點師, 特 別是有很高評價的三顆星餐廳 folie 中工作, 當時特別難忘 高格調的工作環境與一群優秀的工作夥伴, 雖然很嚴格, 但卻 是一個很好的工作經驗 有很大的文化差異 p:gse 23 Asia Gâteaux 因為與多規子夫人結婚的關係而來到日本, 曾任於多家甜點 店的主廚,2004 年開設 Fukuoka France 甜點店 在還沒有來日 本之前, 也是有機會可以開店, 但是覺得時候未到 來到日本 之後, 家族人員也增加, 也漸漸喜歡上了福岡的環境與食物, 另外, 日本與其他國家相比之下, 安全很多, 因為這一點的魅 力, 所以決定在這裡開店 洋果子的展示櫃, 果醬及果泥, 都是花時間自己製作 ng 種類豐富的長型手工餅乾, 也有季節限定的商品 tp:/.w
14 作品欣赏 台湾蛋糕技艺竞赛职业组冠军蔡凯因莎瓦法式烘焙 台湾蛋糕技艺竞赛职业组亚军林政升 天悦大饭店 Chocolate Dept. 巧克力工藝 p:gse ng 31 Asia Gâteaux 台湾蛋糕技艺竞赛学生组亚军 远东科技大学 黄俊诚 tp:/.w
15 作品欣赏 森烘焙西点西餐咖啡学院王伟明Sugar Art Dept. 糖花藝術工藝 p:gse 台湾蛋糕技艺竞赛职业组冠军廖家瑜萝漾手作艺术坊 33 Asia Gâteaux 台湾蛋糕技艺竞赛职业组亚军蔡妙青高雄小王子 台湾蛋糕技艺竞赛职业组季军郑嘉庆中华谷类食品工业技术研究所王ng tp:/.w
16 生产管理 您是否遇到过某些面包就是特别容易发霉? 您是否经常遇到面包在某些时候也很喜欢发霉? 您是否因为面包发霉而想尽办法, 却也是因为发霉而伤透脑筋? 相信做过烘焙的人都会谈霉色变, 随即又回恢复正常, 继而感叹道 : 这不是很常见 的事儿吗? 特别是在梅雨季节里, 面包发霉的速度可是赶得上神九飞天了, 所以现在我 们对面包发霉这个事儿来分析分析 其一, 面包发霉跟其成分有莫大的关系, 因为 霉 它是有生命的生物, 它的生存 跟人一样, 需要有营养的成分来供给, 而面包恰恰含有较高的水分, 使产品组织柔软 润喉, 例如 : 鸡蛋吐司 各式派馅 鲜奶油 果酱及戚风蛋糕等, 这些水分含量高的产 品, 加上鸡蛋 奶粉等营养很好的物质, 一旦温度适宜, 就成为霉菌繁殖的最好温床 了 实验证实, 同一种霉菌在同样培养条件下, 以富含糖类的小麦 米为营养比以油料 为营养的所生长出来的霉菌要更茂盛, 更有毒性 所以面包就成为霉菌的首选营养物是 理所当然 其二, 霉菌是一种很普通的菌, 目前已知存在大气中的真菌 ( 霉菌也属于真菌类 ) 种类有 4000 种之多, 而且他的生长要求并不高, 如在 25 ~30 温度下, 空气水分达到 70% 以上时, 霉菌快就会在墙壁 墙角 设备工具表面驻扎并生长起来, 更何况是面包 那么富含营养的食品呢? 谈谈面包为什么会发霉 文 / 袁珍珍 其三, 最容易造成面包发霉的还是人为因素, 现在中国的烘焙行业基本都是手工作 业, 而手是最容易沾染上污染物的 据统计一双消毒不彻底的手约有 80 万个细菌, 而面 包在烘烤时温度基本都在 100 以上, 而且维持数分钟, 所以刚出炉的面包基本是无菌 的 但很多员工根本不注意卫生 : 如不戴手套直接接触产品, 特别是烤后装饰 ; 掉在地 上的产品, 捡起来继续包装 ; 包装间的人员不戴口罩工作或者工作服一连穿好几天也不 进行更换等等 ; 另外, 面包出炉后, 在潮湿脏乱的环境中冷却等, 种种因素都随时会对 可口的面包造成 霉运 的威胁 其四, 为了使某些面包的口感较湿润, 所以水分就会相对较多, 问题又来了, 如若 遇到生手 ( 操作不熟练 ) 进行烤炉, 面包常常就是烤不熟就是烤黑了 烤黑了, 水分含 量自然少了, 霉菌就不那么容易生长了, 但是没烤熟的产品常常是首先发霉的先驱 我 曾做过一个实验 : 将一个烤熟 (A 图 ) 和一个还差点火候的 (B 图 ) 产品摆放在同样的 环境里观察长菌情况, 半个月过后,B 图中产品明显多了很多霉, 且品种繁多, 而 A 图 产品虽然也长霉但是数量和品种明显少, 因此产品没烤熟往往是发霉的一大因素 其五, 经过一系列的生产过程, 产品终于包装好了, 此时储存环境对霉菌的生长 是很重要的, 我们经常有客户投诉产品还未过保质期就已经发霉, 为此还闹了很多不愉 快, 后来经过调查了解到那个客户的产品是存放在墙角, 恰好又摆放在冰柜散热的出风 口, 温度自然较高, 也是让霉感到特别舒适的温度, 原本保质期在四天的产品, 很快在 三两天之内就长出了肉眼可见的霉 霉菌在空气 土壤中无处不在, 无时不对人们的生活造成影响, 但是也没那么可 怕, 只要我们养成良好的品质意识, 对员工的卫生知识培训到位, 防霉也不是什么难 事, 我们将在下节讲讲如何摆脱 霉运, 脱离 噩菌 的威胁 77 Asia Gâteaux A B 者简介introduction 袁珍珍毕业于湖北中医药大学食品检测专业王森经营管理学院特聘导师曾在烘焙企业从事食品安全质量管理及生产管理工作 4 年现在可口可乐公司从事品质管理工作作p:gse ng tp:/.w
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5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
0 Ganache Brittle shell 廚神不藏私 / / 87
榛果巧克力馬卡龍 Macarons chocolat-noisettes 3 35 20 6 755 + + = 6 & 00 3 60 80 更柔和 200 2000 更大膽 50 80 48 小時前 沒有榛果? 00 60 4 小時前 這是道趁鮮品嘗的點心 來剩下的蛋白 32 84 / / 85 0 Ganache + 3 4 5 6 2 3 5 3 3 7 8 9 45 + 5 + 50 Brittle
100 年 7 月 06 日 巴迪西 栗子蜂蜜捲 照片 ( 一 ) 戚風蛋糕 (40*60,1 盤,180/150) 1. 蛋黃...237g 1. 細砂糖...29g 1. 蜂蜜...60g 2. 蛋白...317g 2. 細砂糖...127g 2.C g 3. 低筋麵粉...139
鮮奶油類 巴迪西栗子蜂蜜捲日式養生蛋糕屋頂皇后蛋糕香吉士夏洛特奧地利覆盆子蛋糕椰林聖安諾檸檬塔 100 年 7 月 06 日 巴迪西 栗子蜂蜜捲 照片 ( 一 ) 戚風蛋糕 (40*60,1 盤,180/150) 1. 蛋黃...237g 1. 細砂糖...29g 1. 蜂蜜...60g 2. 蛋白...317g 2. 細砂糖...127g 2.C-300...2g 3. 低筋麵粉...139g 4.
20151221
10:00AM~5:30PM Blessing New Born Baby 105.01.01 ~105.6.30 BLESSING NEW BORN BABY 123170 123169 NT.389 NT.259 NT.249 123168 NT.500 NT.319 NT.309 125398 NT.340 NT.239 NT.229 NT.520 NT.369 NT.359 NT.540
时令水果挞 88 Cream 奶油 Vanilla 香草 Corn starch 粟粉 Fresh fruit 时令水果 Dark chocolate 黑巧克力 芒果甜品杯 Almond 杏仁 Mango 芒果 Cream 奶油 Coconut 椰蓉 Lime 青柠 Passion Fruit 百香果 Mint Leave 薄荷叶 Popping Candy 跳跳糖 Rum 朗姆酒 Alcohol
理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13
12 科學發展 2012 年 12 月,480 期 你可能不知道的媒體影響 劉正山若用 選戰 的角度來看選舉和參與選舉, 你大腦裡情感的作用一定大過理性的作用, 便會很習慣地拿各種媒體或別人的觀點來使自己的選擇合理化 2012 理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13 14 科學發展 2012 年 12 月,480 期 agendasetting 報紙和網路新聞的頭版空間有限,
校园之星
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學 透 視 光 陰 法 遠 近 法 色 彩 與 水 墨 作 一 融 合 以 期 達 自 然 之 妙 境 劍 父 先 生 曾 云 : 我 以 為 舊 國 畫 的 好 處, 係 筆 墨 與 氣 韻 氣 韻 由 筆 端 寫 出, 此 乃 作 者 心 靈 特 異 之 表 現, 不 可 強 而 致 之, 氣
第 五 章 創 作 自 述 本 篇 論 文 以 南 宋 山 水 繪 畫 之 烟 樹 雲 山 為 研 究 的 主 題, 並 以 陽 明 山 作 為 個 人 創 作 之 對 象 今 人 師 古, 而 古 人 師 法 自 然, 在 研 習 宋 人 畫 技 之 餘, 真 誠 的 面 對 大 自 然 的 真 山 真 水, 借 由 觀 察 體 會 感 受, 並 經 過 濾 思 考 取 捨 轉 化 終 至 畫 品
71 新約聖經的福音 3
信徒的偽善 郭善熙牧師被稱為韓國 本世代最優秀的講道者 講道是他牧會的最大武器 一如他所說 : 這四十年來, 我惟一做的就是講道 他是擺上生命來講道, 曾以系列解經講道, 帶動盼望教會復興 經文 : 加拉太書二章 11 至 13 節 14 但我一看見他們行的不正, 與福音的真理 不合 71 新約聖經的福音 3 72, 干擾信仰的原因 30 然而, 有許多在前的, 將要在後 ; 在後的, 將要在前 73
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
的友誼 而且無論外貌怎樣改變 自信心是自己給自己的 發自內心 的自我認同感是無法改變的 只要自我認同才能得真正的心靈富足 而不是單純的改變外表 不同的整容公司亦會利用現今社會的價值觀來作宣傳 誇大整容 後的效果 又用明星效應 令消費者認為整容真的能變成明星一樣 整容這個風氣是由人們的價值觀造成的 有人指出 我們要接納 整容後的人以及香港社會應對此持更開放的態度 但相反地 為什麼 不能接納那些我們認為不
兽医临床诊断学实验指导
兽 医 临 床 诊 断 学 实 验 指 导 河 北 科 技 师 范 学 院 动 物 科 学 系 临 床 兽 医 学 实 验 室 2009 年 2 月 目 录 学 生 实 验 守 则... 3 实 习 一 动 物 的 接 近 保 定 和 基 本 检 查 法...4 实 习 二 临 床 基 本 检 查 法 及 一 般 检 查...10 实 习 三 循 环 系 统 的 临 床 检 查...15 实 习 四
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
动物学
2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3
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第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和
4: 18 5: 44 屬天之愛的超然特性, 是一直有主動性 創造性, 和救贖性 5: 44 5: : 44 23: 34 7: 60 5: : : 4 5: 5 它乃是一種出於內心 思想或意志的決定 決意去愛那些不可愛 我們不一定喜歡
5: 43-48 Stephen F. Olford 5: 43 神厭惡罪 神愛罪人 Henry Drummond 愛的偉大卻被它的缺乏所勝過 5: 48 200 N. Main Street, Milltown, NJ 08850, U.S.A Tel: 732-828-4545 Fax: 732-745-2878 E-mail: info@crmnj.org 237 118 Tel: (02)
从美国 加拿大 英国 澳大利亚 韩国和日本图书馆学情报学学院的发展历程入手 介绍并分析国外图书馆学情报学研究生教育的改革与重组 教学目标与教学方法 专业设置与课程体系 师资队伍与学生情况 入学资格与毕业条件 进而对我国的图书馆学情报学研究生教育制度提出一些改进意见 图书馆学 情报学 研究生 教育 作者简介 葛敬民 男 年生 教授 硕士生导师 刘荣华 女 年生 硕士生 王林 男 年生 硕士生
Microsoft Word - 結案報告.doc
2 3 4 5 ~ 6 1. 2. 3. 4. 7 ~ 8 9 ~ 10 11 12 13 14 15 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 五 執行方式 一 甄試過程照片 16 17 18 夣 19 20 21 22 23 24 25 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 26 27 28 . 29 30 31 32 33 . 34 . 35 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 (
男人的大腦 女人的大腦
46 2014 6 498 男女大乾坤 男女的戀愛行為 男人的大腦 女人的大腦 2014 6 498 47 48 2014 6 498 女人的戀愛行為 70 900 男人的戀愛行為 8 2014 6 498 49 50 2014 6 498 對於愛與性的混淆 男女所面臨的問題 和我一樣喜歡做愛除了我, 不可以看別人相信我, 沒有問題現在, 和我做愛知道如何引燃我從不傷害我 朋友關係和性 嫉妒和占有欲
10 6, 地球的熱循環
52 2013 4 484 人類活動與 地球熱循環 46 不斷追求進步的我們, 殊不知在迅猛發展的同時, 已經陸續對地球的整個環境生態引爆一顆顆不定時炸彈, 所造成的傷害正逐漸擴大並增強中 10 6,000 500 地球的熱循環 3 2013 4 484 53 54 2013 4 484 工業革命後, 人類活動產生的熱迅速增加, 使地球原本趨於最適合人類活動的熱平衡必須重新調整 環境變遷 18 280
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Microsoft PowerPoint - 导尿术.ppt [兼容模式]
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导 尿 术 临 床 案 例 患 者, 男 性,73 岁, 因 进 行 性 排 尿 困 难 2 年, 排 尿 不 出 伴 下 腹 痛 半 天 主 诉 入 院 查 体 : 体 温 36.8, 血 压 130/80mmHg, 呼 吸 26 次 / 分, 脉 搏 90 次 / 分, 两 肺 呼 吸 音 略 粗, 未 闻 及 干 湿 罗 音 心 音 低 钝, 心 率 90 次 / 分, 心 律 齐, 各 瓣
門市版
BLESSING NEW BORN BABY 104.07.01 ~104.12.31 BLESSING NEW BORN BABY 蛋糕未拆封可常溫保存 開封後請冷藏存放 熊熊愛蜂蜜蛋糕/烙印 蛋奶素 長時間慢火烘焙而成 每一口都洋溢著 寶貝小屋禮盒 蛋奶素 淡淡蜂蜜清香與道地Castella蛋糕的香醇 風味 不切片 濃情巧克力蛋糕 黃金烤奶酪蛋糕 烤甜 L24 X W9 X H6cm 甜圈-可可
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第 一 章 服 装 制 作 工 艺 基 础 知 识 第 一 节 服 装 术 语 服 装 术 语 是 服 装 技 术 专 用 语, 如 服 装 的 每 一 个 品 种 服 装 上 的 每 一 块 裁 片 服 装 制 作 过 程 中 每 一 种 操 作, 以 及 所 使 用 的 工 具 服 装 制 作 过 程 中 出 现 的 各 种 弊 病 和 要 达 到 的 某 些 质 量 要 求 等, 都 有 其
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16 Hot Sweets Recipe 60 Mascarpone 3 3 30g 2 * 100g 50ml 250g 1. 2~4cm 2. a 3. a 17 4. 3 1 5. 15 L9 H5cm 190 26 Hot Sweets Recipe 60 1 5 2 100ml 100ml 3 30g 5g 100ml 1. 1cm 2. 3. 2 1 10 2 6. 7. 27 4. 5mm
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
2 迷你香腸烘蛋糕 Ingredient 8 8 1/ cm
1020133. Home Economics. 康熹家政報報 102 KANG SI 第四期 24891 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 好書介紹 Home Cafe 週末小食光 : 101 道咖啡館 Brunch 料理 A to Z 本書簡介 La Cuisine 100 Cafe Step by Step 2.Sparkling Raspberry 2 迷你香腸烘蛋糕
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台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
青少年家庭教育手冊父母版 The Power of Yet Youtube TED The Power of Yet Dr. Carol Dweck 04 / 05 ...52...04 PART 1... 08 PART 2...12 PART 3...14...14!...22...26 SOP...32...38...44...51 PART1 PART1 1. 2. Family Life
6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476
X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種
06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08
01 用 ActionScript 3.0 開始認識 Flash CS3 Flash 是應用在網路上非常流行且高互動性的多媒體技術, 由於擁有向量圖像體積小的優點, 而且 Flash Player 也很小巧精緻, 很快的有趣的 Flash 動畫透過設計師的創意紅遍了整個網際網路 雖然很多人都對 Fl
01 用 ActionScript 3.0 開始認識 Flash CS3 Flash 是應用在網路上非常流行且高互動性的多媒體技術, 由於擁有向量圖像體積小的優點, 而且 Flash Player 也很小巧精緻, 很快的有趣的 Flash 動畫透過設計師的創意紅遍了整個網際網路 雖然很多人都對 Flash 可以做精美的網路動畫並不陌生, 但是實際上 Flash 不僅如此, 只要搭配 ActionScript
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第 3 章 孵 化 技 术 本 章 按 照 种 蛋 孵 化 的 程 序, 介 绍 了 蛋 的 构 造 与 形 成 种 蛋 的 管 理 家 禽 的 胚 胎 发 育 人 工 孵 化 的 条 件 和 控 制 孵 化 机 的 构 造 与 管 理 孵 化 效 果 的 检 查 与 分 析 以 及 初 生 雏 的 处 理 等 内 容 对 种 蛋 的 选 择 与 消 毒 孵 化 条 件 的 标 准 与 控 制 孵
前言 人類的歷史, 因 一個簡單的思維 而改變! 1776 Thomas Paine COMMON SENSE
抓到重點 + 專注力, 做事有效率 GPS You Can Change Your Way of Working Just by Changing Your Way of Thinking 高橋政史 著 黃玉寧 譯 前言 人類的歷史, 因 一個簡單的思維 而改變! 1776 Thomas Paine COMMON SENSE 8 12 1930 60 3 Steve Jobs 你所需要的是技巧? 還是思考方法?
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君度流行精選集 2009-2010 喝酒不開車, 安全有保障 台灣總代理 : 達客實業有限公司地址 :114 台北市內湖區瑞光路 76 巷 22 號 3 樓電話 :02-87922299 傳真 :02-87920083 網址 :www.recipes.com.tw 台灣總代理 : 達客實業有限公司 目錄 師傅背景... 3 洛葛仙妮甜點杯... 5 聖誕查理斯頓... 7 卡菈摩爾焦糖... 9 馬丁甘邑咖啡杯...
14: 6 不做清單上的事, 並不代表我們就可以隨心所欲 ; 我們不做, 是為了更深一層的原因 同樣, 也沒有人會因不受這些清單的捆綁, 就更能活出 豐盛的生命來 14: 15 8: : 17 在所有十誡中, 第十誡往往是最先遭破壞的一條 22: 37, 39 凡是使我們不能愛神與愛
How Should We Then Live, 1976 Francis Schaeffer, 1912-1984 L'Abri Fellowship 200 N. Main Street, Milltown, NJ 08850, U.S.A Tel: 732-828-4545 Fax: 732-745-2878 E-mail: info@crmnj.org 237 118 Tel: (02) 2673-3600
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第 第 卷 海 欺 环 洋 科 境 学 月 年 铜 锌 镐 汞 锰 铬 对 斑 节 对 虾仔虾 急性 致毒 的研 究 高淑 英 邹栋梁 厦 门 大学 海洋 系 厦 门 摘 仔虾 的 急 性 致 毒 效 应 土 本文在恒温 要 结果 表 明 值 分别 为 充 气条 件下 研 究 了 值分 别为 十 对斑节对虾 对 斑 节对 虾 仔 虾 值分 别 为 值 分别 为 六 种重 金 属 的 毒性 顺 序 为
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dessert & drinks sundae coco jello 三色椰子爽 coconut ice-cream, coconut jelly, red water chestnut, coconut milk choco rocky road 可可石板街 chocolate ice-cream, crispy chocolate, oreo, maltesers, brownie mochaccino
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2 (.. SWOT 3 台灣草莓業的發展趨勢 色需均勻) 取出冷卻後 就變成草苺醬了 註二 三 草莓罐頭 選擇較大且成熟 可實用的草莓當材料 先洗淨果實 放入沸水製果實變軟 而非爛 撈起後去除水分 趁熱將草苺瓶裝 然後 按照比例加入經配比後沸煮 過的水 白糖 檸檬酸(瓶子不可裝滿 需有距離) 瓶裝後趁熱密封 完成後在 熱水中沸煮殺菌 低溫冷卻後 就是草莓罐頭了 註二 四 草莓醋 將賣相不好的草莓沖洗乾淨
66 67 圓夢素人頭家 67 9 專長互補 資源共享, 為彼此加油打氣!
64 素人頭家圓夢 65 圓夢 桃城食在好味道 3 5 2000 9 6 5 11 66 67 圓夢素人頭家 67 9 專長互補 資源共享, 為彼此加油打氣! 68 素人頭家圓夢 69 透過臉書分享, 用美食料理和粉絲搏感情 3 好手藝 講究的製程, 這些店家習以為常 的事, 對消費者來說卻是最難得的堅持, 3 消費者在找的不就是這樣的好東西? 2000 1500 1000 8 70 素人頭家圓夢
阅读理解与写作技巧工作坊 年级 小五 小六 日期 3月28日 时间 7点正至8点30分 地点 嘉庚堂 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 1 2 3 4. 1 2 / 3 1. 2. 3. 4. 5. 1 1 4 . 1 . (a) ( ) . (a) ( ) X . (a) ( ) . X X / . . 1 2 2 3 . . 1 2 2 . 5 6 ^
2017創形パンフ表1_表4
2017 SCHOOL GUIDE BOOK 2017 SOKEI ACADEMY OF FINE ART & DESIGN 关于创形美术学校? 创形美术学校是培育专业艺术家的摇篮 大家知道 : 用普通的教育课程来培育专业的艺术家是件困难的事 在我们创形, 从老师到办公人员, 大家全体都是专业的艺术家 在美术界, 设计界当中取得卓越成绩的艺术家们将为大家面对面地传授心得 我们重视的并不是通过指定的教学说明书来指导大家,
第一章 日據前與日據時期的城鄉發
第 四 章 美 術 第 八 篇 藝 文 本 章 共 更 四 節, 本 鄉 因 天 災 地 變 頻 繁, 產 業 結 構 ㄧ 直 不 穩 定, 故 居 民 外 移 者 眾 清 領 時 期 幾 乎 蒐 羅 不 到 美 術 作 品, 本 章 最 早 的 作 品 只 收 錄 日 治 大 正 十 年 (1921), 曾 瑞 珠 所 寫 的 筆 記, 將 其 列 在 書 法 作 品 中 由 於 所 更 作 品
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2016-2017 04-05 06 07-08 09 10 11 12-13 14 15-16 17 17 18-19 20-26 27-29 30-32 33-35 36-37 37-38 39-40 40 41-42 42-43 44 45-47 48 49-51 51 52-53 54-55 56 57 58 59 60 2001 9 2002 1 896 1989 1989 8 Peninsula
老人憂鬱症的認識與老人自殺問題
18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9
縣 94 學年度 上 學期 區 國民中學 Q 年級 R 領域教學計畫表 設計者：
高雄市立茄萣國中國中 103 學年度第一學期八年級 英文補救教學彈性學習課程計畫表 一 教材來源 : 二 教學節數 : 每週 (1) 節, 學期共 ( 20 ) 節 三 各單元內涵分析 : 週次 第一週 第二週 第三週 第四週 9/1 9/5 9/8 9/12 9/15 9/19 9/22 9/26 Lesson1 ( 一 ) Lesson1 ( 一 ) Lesson2 ( 二 ) Lesson2
目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小
www.xxhjy.com 菜 谱 www.xxhjy.com 目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小 炒 肉... 13 香 菜 炒 鸡 蛋... 14 烧 鸡 块...
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9 ACM SIGGRAPH 會議 : 2016 年 12 月 5-8 日 展覽 : 2016 年 12 月 6-8 日 澳門威尼斯人, 澳門 SA2016.SIGGRAPH.ORG 贊助商 主辦方 SIGGRAPH Asia 2016 SIGGRAPH Asia 6,000 㙯, SIGGRAPH Asia 2016 12 5-8 2016 12 6-8, 6,000 SIGGRAPH Asia
一 展 覽 主 題 : 此 次 我 們 鯨 魚 組 策 展 主 題 為 皇 服 漢 唐 元 清 帝 王 服 飾 的 變 遷, 展 品 以 四 朝 帝 王 像 為 主, 介 紹 漢 唐 元 清 四 朝 皇 帝 朝 服 樣 式 顏 色 花 紋 與 配 飾 會 訂 此 題 目 的 原 因 是 因 為 在
皇 服 漢 唐 元 清 帝 王 服 飾 的 變 遷 書 面 報 告 策 展 人 謝 宜 璇 黃 乙 文 黃 珉 楊 羽 婷 羅 港 琪 一 展 覽 主 題 : 此 次 我 們 鯨 魚 組 策 展 主 題 為 皇 服 漢 唐 元 清 帝 王 服 飾 的 變 遷, 展 品 以 四 朝 帝 王 像 為 主, 介 紹 漢 唐 元 清 四 朝 皇 帝 朝 服 樣 式 顏 色 花 紋 與 配 飾 會 訂 此 題
91 靈魂的一角遺留在北印 從北印回來, 沒有一個人是完整的
靈魂的一角遺留在北印 採訪 / 葉代芝 2005 12 2,500 爭取獨立 流亡到這裡的西藏難 民, 在刻苦的環境中胼手胝足, 建立起一個個屯墾區 90 希望,沒有句點 91 靈魂的一角遺留在北印 9 5 2.5 4 從北印回來, 沒有一個人是完整的 行動醫療團團長陳志福醫師, 為巡迴醫療團隊掌舵 30 周維正醫師是國合會的長期志工, 走過了三十多個國家, 在各個行動醫療團中, 常常可以看到他的身影
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中華民國第 四 十 七 屆中小學科學展覽會
中華民國第四十七屆中小學科學展覽會作品說明書 高中組生物 ( 生命科學 ) 科 040718 光鮮外表下的神秘面紗 - 探討草莓果實生長及其生殖 學校名稱 : 國立鳳新高級中學 作者 : 高二簡溥辰 指導老師 : 王美玲 高二謝宜芬 高二歐盈佛 高二陳柏維 關鍵詞 : 草莓 (Fagaria sp. ) 果實發育 (fruit develop) 萌芽 (germination) ~
李 琼 评扎迪 史密斯的 白牙 要是他 指艾伯特 加勒比海移民 真的回去 了 那么他将要面临的失败是明摆在那儿的 因为当地并没有发生什么变化 这就是移民的悲剧 他们比他们离弃的故乡变化得更 快 于是他们永远也不可能因回到家乡而感 到幸福 可是 他们在移居的国家也不幸福 因为这不是家乡 瞿世镜
略论英国移民族群认同的发展和走向 李 琼 李 琼 评扎迪 史密斯的 白牙 要是他 指艾伯特 加勒比海移民 真的回去 了 那么他将要面临的失败是明摆在那儿的 因为当地并没有发生什么变化 这就是移民的悲剧 他们比他们离弃的故乡变化得更 快 于是他们永远也不可能因回到家乡而感 到幸福 可是 他们在移居的国家也不幸福 因为这不是家乡 瞿世镜 年 外国文学 第 期 这些天来 我觉得来到这个国家 就像是和魔鬼签了协议
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w.wan www.wangsen. /www.wangsen.cn/ //www.wangsen.cn ://www.wangsen.c p://www.wangsen. tp://www.wangse ttp://www.wangs /www.wang wan www.wangs 2012 NOVEMBER.No6 卷首 岁月如梭, 斗转星移, 时光的脚步走过春花烂漫 夏日骄阳 秋之硕果, 转眼间踏上了冬季的漫长征程
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 243,1052,272 791222101452 2014719 58339347 396634355 196413164 28269 26 27 28 29 () () () () () () () () () () () () () () () () () () ()
高雄市立三民國中九十七學年度第二學期第一次段考二年級國文科答案卷
一 年 班 座 號 : 姓 名 : 高 雄 市 立 陽 明 國 中 1 0 3 學 年 度 第 2 學 期 第 2 次 段 考 一 年 級 國 文 科 試 題 一 國 字 注 音 : 每 題 1 分, 共 10 分 1. 使 勁 2. 王 摩 詰 3. 山 居 秋 暝 4. 縱 酒 5. 家 圃 6. 醞 釀 7. 仰 望 8. 諡 號 9. 睥 睨 10. 但 微 頷 之 二 綜 合 測 驗 :
莊 園 春 夏 創 作 套 餐 Spring Set Menu * 主 菜 ( 任 選 其 一 ) Main Course (Choose 1) 1. 和 風 照 燒 雞 腿 排 Roasted Chicken with Teriyaki Sauce 410 獨 門 鹹 甜 醬 汁, 小 朋 友 最
春 天 告 別 了 蓮 霧, 迎 接 雨 傘 旗 魚, 帶 來 滿 身 活 力 的 橘 夏 天 霸 占 屏 東 十 二 個 節 氣, 捧 著 愛 文 芒 果, 敲 鑼 打 鼓 迎 接 黑 鮪 魚 海 老 總 在 秋 日 報 到, 花 柿 仔 也 跟 著 湊 熱 鬧 櫻 花 曬 成 了 蝦, 為 東 港 的 馬 路 增 添 幾 許 嫣 紅, 冬 天, 忘 了 南 下 東 港 自 古 即 為 魚 米 之
プリント
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佛光大學 105 學年度
佛光大學 105 學年度 西式點心製作與營養分析教材 佛光大學健康與創意素食產業學系 中華民國 105 年 06 月 08 日 產品目錄 頁碼 檸檬乳酪蛋糕... 3 天鵝泡芙... 4 蘇格蘭鬆餅... 6 覆盆子馬卡龍... 7 蕃茄沙沙脆餅... 9 生巧克力... 11 檸檬塔...12 雪球...14 盆栽蛋糕...15 黃金鮮果捲...17 奶油小西餅...19 奶酪...20 2 材料名稱奇福餅乾
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中華民國第四十六屆中小學科學展覽會作品說明書 國小組生活與應用科學科 第三名 080826 驅蟑達人 皂 得住 ~ 天然環保驅蟑皂 學校名稱 : 臺北縣永和市秀朗國民小學 作者 : 小五田乃嘉 小五張志宏 指導老師 : 朱中梧 吳錦勳 小五蔡承軒 關鍵詞 : 美洲蟑螂 趨避性 植物 1 10 1. 2. 3. 4. 10cc 5. 6. 7. 8. 9. 75% 2 1-2 10 1 5 8 7 6
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
比利時愛迪達水果餡 Index 目錄 愛迪達藍莓餡 7 愛迪達青蘋果餡 (5X5) 8 愛迪達紅櫻桃餡 9 愛迪達覆盆子餡 10 愛迪達香吉士餡 11 愛迪達草莓餡 12 愛迪達檸檬餡 13 愛迪達黑櫻桃餡 14 愛迪達森林水果餡 15 愛迪達鳳梨餡 16 愛迪達芒果餡 17 愛迪達水蜜桃餡 18 愛迪達蔓越莓餡 19 愛迪達凱喜櫻桃餡 20 愛迪達裝飾櫻桃餡 21 裝飾鏡面果膠 22 耐凍鏡面果膠
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保華建業集團 業務方針 業務方針 保華建業1946年始建於上海 逾六十年來致力為香港及各 地城市打造宏偉景觀與世界級基建設施 保華建業作風穩 健 積極進取 專注發展其多元化的工程及房地產業務 保華建業的核心業務涵蓋承建管理 物業發展管理及房地 產投資 集團於香港 澳門 中國內地以至海外均擁有龐 大的客戶網絡 保華建業集團 願景 以創新精神 專業態度以及對品質的追求 提供一條龍的房地產服務 從而在香港
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397 Tianlin Road, Caohejing Hi-Tech Park, Shanghai, 200233 China t +86 21 33258888 f +86 21 33258999 renaissancecaohejing.com 上海漕河泾新兴技术开发区田林路 397 号邮编 200233 电话 86 21 33258888 传真 86 21 33258999 cn.renaissancecaohejing.com
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GOME RETAIL HOLDINGS LIMITED 國美零售控股有限公司 * 於百慕達註冊成立之有限公司 股份代號: 493 2017 環境 社會 及管治報告 * 僅供識別 目錄... 1... 2 A1... 2 A2 A3... 3... 3... 6... 7... 8... 9 B1... 9... 20 B5...20...20...20 B6...21...21...22...22...22...23...23...
2010/03 1. 2. 3. .. . 14 * (Certification) Certification) 1. 2. 3. ( 5~15%) 4. 5. 20% 企業看證照 具加分效果 機械專業證照至今已獲得120家機械相關企業的認同與支持 企業表達認同的具體作法包含 給予獲證考生優先面試的機會 運用此認證 作為公司招募員工時確保所錄取之新 人基本能力的方式 鼓勵員工報考 提升專業能力
Hänschen klein
56 2011 7463蜜蜂消失之謎 2006 the Cave of the Spider Cueve de la Arana in Valencia, Spain 根據史料的記載, 埃及人在西元前二千四百多年就已經發展出純熟的養蜂技術 13 18 3.7 Hänschen klein 2011 7463 57 2006 Dave Hackenberg 58 2011 7463 colony collapse
子學習3 電子學習的定位 傳統電子學習 與 新世代電子學習 SAMS 台上講者從左至右 : 吳薇薇女士 羅陸慧英教授 佘孟先生 李芳樂教授 從 電子銀行服務 到 電子學習 題追3 專蹤電
鄭燕祥教授演講座座無虛席專題追蹤電子學習電子學習如何提升 學與教 模式? 學與教博覽 2010 論壇直擊報道 整理 : 蘇家輝 2 學與教博覽 2010 於本年 7 月 15 日至 17 日假灣仔會議展覽中心舉行, 其中 電子學習提升 學與教 模式 論壇邀請了多位學者 專家和官員就相關話題發表意見, 當中不乏具啟發性的觀點, 值得老師參考和細思 子學習3 電子學習的定位 傳統電子學習 與 新世代電子學習
100566035515613 101 思 想 政 治 理 论 经 核 查 无 误 100566035715658 101 思 想 政 治 理 论 经 核 查 无 误 100566037615926 101 思 想 政 治 理 论 经 核 查 无 误 100566000100357 101 思 想
2016 年 天 津 大 学 硕 士 学 位 研 究 生 考 试 初 试 成 绩 复 核 结 果 公 示 考 生 编 号 科 目 码 科 目 名 称 复 核 结 果 100566000100858 101 思 想 政 治 理 论 经 核 查 无 误 100566000101151 101 思 想 政 治 理 论 经 核 查 无 误 100566000101348 101 思 想 政 治 理 论 经
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世纪 年代以来 中国社会的城市化日新月异 全球化的消费社会也开始进入 我们的生活 中国的城市文学趋向活跃 年轻一代的作家表达了对城市的感受和反思 积极地探寻着新的审美表现力 但总体看来 城市文学依然很不充分 作家的视野中并没有深刻和开放的城市精神 文学作品没有找到表现更具有活力的城市生活状况的方式 城市文学依然是一种无法解放和现身的 他者 并且被无限期延搁于主体的历史之侧 城市 现代性 乡土 幽灵化
西 南 民 族 学 院 学 报 哲 学 社 会 科 学 版 第 卷 资 料 来 源 中 国 统 计 年 鉴 年 年 新 中 国 五 十 年 统 计 资 料 汇 编 中 国 人 口 统 计 年 鉴 年 数 据 资 料 来 源 中 国 统 计 年 鉴 中 国 统 计 出 版 社 年 版 资 料 来 源
郑 长 德 教 育 的 发 展 人 力 资 源 的 开 发 是 决 定 西 部 民 族 地 区 未 来 发 展 的 关 键 因 素 之 一 是 实 施 西 部 大 开 发 战 略 提 高 其 经 济 竞 争 力 和 综 合 实 力 的 重 要 保 障 本 文 从 西 部 民 族 地 区 教 育 发 展 的 现 状 入 手 指 出 中 华 人 民 共 和 国 成 立 多 年 来 西 部 民 族 地 区
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有你真好文山融合之愛 ( ) 孩子的另一扇門 ( 特生 / 郁絜爸爸 ) 3 82
(4) 屬於家長的感動 回首來時路點點滴滴 ( 特生 / 禮綸爸爸 ) 81 有你真好文山融合之愛 ( ) 孩子的另一扇門 ( 特生 / 郁絜爸爸 ) 3 82 儲存愛的能量 ~ 為 1 比 1 特教加油 ( 特生 / 承恩爸爸 ) 9 4 7 5 83 有你真好文山融合之愛 ADHD( ) 4 4 20 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 84 28 1 28 1 1 1 1
Microsoft Word - 第三章第三節.doc
第 三 節 植 栽 及 建 物 環 境 敷 地 調 查 一 周 圍 環 境 調 查 臺 中 刑 務 所 典 獄 長 官 舍 及 浴 場 位 於 臺 中 市 西 區, 刑 務 所 演 武 場 之 後 方, 以 林 森 路 自 由 路 一 段 與 貴 和 街 為 界 圍 塑 出 之 區 域, 林 森 路 25 巷 與 自 由 路 一 段 89 巷 縱 橫 貫 穿 其 中 本 案 刑 務 所 典 獄 長
中華民國102年全國大專校院運動會
中 華 民 國 102 年 全 國 大 專 校 院 運 動 會 競 賽 規 程 第 一 條 依 據 : 本 規 程 依 據 全 國 大 專 校 院 運 動 會 舉 辦 準 則 第 八 條 規 定 訂 定 之 第 二 條 宗 旨 : 為 發 展 我 國 大 專 校 院 競 技 運 動 風 氣, 提 高 運 動 技 術 水 準, 發 掘 優 秀 運 動 員, 特 舉 辦 中 華 民 國 102 年 全
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42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
本公司位於中國山東省膠東半島的招遠市 這裏地理位置得天獨厚, 黃金開採歷史悠久, 根據中國黃金協會的統計, 其黃金資源約佔中國總剩餘黃金資源的十分之一, 是國內最大的黃金生產基地及中國產金第一市, 被中國黃金協會命名為 中國金都
* ( 於中華人民共和國註冊成立的股份有限公司 ) ( 服份代號 :1818) 招 金 礦業 2014 年報 * 僅供識別 本公司位於中國山東省膠東半島的招遠市 這裏地理位置得天獨厚, 黃金開採歷史悠久, 根據中國黃金協會的統計, 其黃金資源約佔中國總剩餘黃金資源的十分之一, 是國內最大的黃金生產基地及中國產金第一市, 被中國黃金協會命名為 中國金都 立 足 招 遠 面 向 全 國 本公司將憑借著優越的地理位置
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28 29 34 淡江建築系 精品商務旅館 35 relation between rocker,platform and pedestrian Rock Music Hotel Around Different Kinds of Music Activities 設計者 曾琬茹 學 期 2012 春 概 念 不同種類的音樂活動分布在旅館 各個角落 透過剖面配置讓不同 種活動串連在同一個空間 旅客
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紀 念 藥 師 佛 聖 誕 美 之 食 素 金 剛 乘 弟 子 集 資 捐 印 二 冊 佛 曆 三 三 七 年 歲 次 庚 寅 八 月 廿 五 日 i 1 1 1 2 5 7 10 15 19 19 20 21 22 25 28 29 30 31 32 32 34 36 38 40 41 41 42 44 46 48 49 50 51 51 52 53 54 54 56 58 58 60 60 62
标题
1. 眼 底 炎 症 辨 证 论 治 规 律 的 探 讨 湖 南 中 医 学 院 附 二 院 眼 科 一 眼 底 病 变 的 三 个 显 著 特 点 深 精 杂 深 指 它 的 位 置 眼 底 病 变 往 往 外 观 端 好, 中 医 统 称 为 内 障, 从 内 而 蔽, 外 不 见 证 精 指 它 的 组 织 结 构 眼 底 构 造 最 精 细, 有 富 于 血 管 的 脉 络 膜, 有 感 光
我 可 以 向 你 们 保 证 以 下 的 内 容 100% 真 实, 请 您 一 定 耐 心 看 完 从 医 15 年 来, 我 也 反 复 告 诉 病 人 这 些 事 实 但 是 没 有 人 愿 意 去 听, 更 没 有 人 愿 意 去 相 信 或 许, 我 们 的 同 胞 们 真 的 需 要
保 健 : 顶 尖 专 家 谈 癌 症 2014-03-22 权 健 3813 服 务 中 心 环 境 污 染 不 良 生 活 方 式 与 现 代 社 会 生 活 造 成 的 精 神 压 力 等 等 原 因, 使 得 我 国 癌 情 汹 涌, 人 们 也 日 益 变 得 谈 癌 色 变 最 新 数 据 显 示, 中 国 每 天 8550 人 成 为 癌 症 患 者 ; 中 国 癌 症 患 者 年 轻
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Microsoft Word - 愛吐沙的蛤蜊
編 號 :A311 組 別 : 國 小 組 科 別 : 自 然 科 類 別 : 生 物 作 品 名 稱 : 愛 吐 沙 的 蛤 蠣 作 者 : 黃 柏 慎 黃 映 慈 易 秋 蓉 指 導 老 師 : 賴 敏 婉 李 愛 雯 作 者 學 校 : 桃 園 縣 平 鎮 市 忠 貞 國 民 小 學 桃 園 縣 平 鎮 市 第 46 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 自 然
科展作品說明書--情定水果 香邀你我
中 華 民 國 第 四 十 四 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 生 活 與 應 用 科 學 科 080802 臺 北 縣 三 重 市 興 穀 國 民 小 學 指 導 老 師 姓 名 黃 小 紋 黃 書 卿 作 者 姓 名 邵 雅 慈 蔡 旻 真 許 瀚 心 王 澤 雄 黃 一 崧 中 華 民 國 第 四 十 四 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明
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附 件 : 紫 光 古 汉 000590- 置 出 1.72 亿 元 应 收 帐 款 明 细 清 单 客 户 金 额 湖 南 清 华 紫 光 古 汉 药 业 有 限 公 司 16,099,600.00 湖 南 清 华 紫 光 古 汉 药 业 有 限 公 司 14,339,504.00 广 东 省 揭 东 县 新 特 药 公 司 4,610,491.11 衡 阳 市 康 馨 医 药 有 限 责 任 公
第 一 部 分 投 标 邀 请 一. 项 目 名 称 : 北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 二. 项 目 内 容 : 北 京 大 学 附 属 中 学 采 购 中 心 现 就 学 校 副 食 品 商 店 的 供 货 协 议 商 进 行 招 标, 中
北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 招 标 文 件 招 标 人 : 北 京 大 学 附 属 中 学 二 〇 一 五 年 十 一 月 第 一 部 分 投 标 邀 请 一. 项 目 名 称 : 北 京 大 学 附 属 中 学 副 食 品 商 店 协 议 供 货 商 招 标 项 目 二. 项 目 内 容 : 北 京 大 学 附 属 中 学 采 购 中 心
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CONTENTS 目 資訊 Information 台灣區 Taiwan Area 亞太區 Asia Pacific Area 歐美非中東區 Europe, Americas, Middie East & Africa Area INDEX 錄 4 主辦單位的話 6 大會提醒事項 8 中央舞台表演節目表 10 旅遊研討會時間表 12 旅遊產品說明會節目表 13 抽獎禮品獎項 14 場地平面圖 18
附件一：
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国 家 卫 生 事 业 老 年 人 口 的 健 康 状 况 家 庭 护 理 现 状
徐 勤 汤 哲 我 国 人 口 正 在 迅 速 老 龄 化 另 一 方 面 传 统 的 家 庭 护 理 网 络 在 不 断 弱 化 老 年 人 口 的 长 期 护 理 成 为 世 纪 上 半 叶 中 国 面 临 的 一 个 巨 大 的 挑 战 作 为 一 个 发 展 中 国 家 构 护 理 模 式 以 家 庭 为 基 础 的 社 区 护 理 模 式 成 为 今 后 发 展 的 最 佳 选 择 人 口
{ 目 錄 } 前 菜 P.2 醬 料..P.10 主 菜..P.12 中 式 點 心..P.22 西 式 點 心..P.29 1
Chinese Women s League Metropolitan Washington, D.C. Chapter 美 味 家 常 食 譜 November 6 th 2015 Washington, D.C. 0 { 目 錄 } 前 菜 P.2 醬 料..P.10 主 菜..P.12 中 式 點 心..P.22 西 式 點 心..P.29 1 < 前 菜 > 果 醋 黃 瓜 中 卷 小 黃
2013年6月份會訊
這是全 體 共同努 力 的 結果 感謝能 有 這樣的 團 隊 感恩有 幸 與大家 一 起 完成美 好 事物 要特別 感 謝洪老 師 藝術成 就 是我們 獲 獎 的根本 也由於 老 師廣泛 的 影 響力 大地才 能 有比別 人 更 多更高 階 的演出 機 會 才會得 到 評審青 睞 感恩大 家 祝 福滿心 團長 王 先灝 6 音 活 動特報 No.23 大 地 藝術 文化協 會 月 2013.06.20
AASS HK Brochure r6 OP-web-Single page w 2 pages table
WWW.AASS.COM.HK AASS 2 3 4-5 5-11 12-20 21-22 23 24-25 26 1 2 AASS Geneva France Neuchatel 納沙泰爾 Lausanne Montreux Le Bouveret France Basel Bern Zurich Lucerne Brig 布里格 Italy Lugano 盧加諾 Germany St Gallen
家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作
Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷
Hz 1 k ,186 Hz k 4 k 8 k 2 k
樂音或噪音! 頻率與音高 6 215 2 56 44 16 25, Hz 2 2 K Hz 27.5 4,186 Hz 2196.16 47 13289.75 9397.27 77 8372.2 5587.65 4186.1 3729.31 44. 261.63 41.2 32.7 27.5 18.35 16.35 2 25 5 Hz 1 k 27.5 4,186 Hz 63 125 2 k 4 k