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1 IRISHFOOD 内页爱尔兰亮相 S I A L 展最新的行业新闻贸易数据爱尔兰海产业概览来自爱尔兰的婴儿奶粉公司简介中国乳品市场机遇的新研究

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3 编者按 6 贸易数据 8 行业新闻 12 市场概况爱尔兰食品局中国办事处经理康博锐 (Breiffini Kennedy) 就 2010 年爱尔兰出口的食品和饮料作了概述, 并就现阶段的市场趋势作了分析 14 猪肉生产商爱尔兰 Rosderra 肉业公司是爱尔兰最大的猪肉生产商, 该公司的 Jim Hanley 概述了中国市场对爱尔兰猪肉出口的重要性 16 绿卡今年我们会实施一项新计划,, 旨在证明爱尔兰养牛户的环境资质, 这能巩固爱尔兰的绿色声誉 18 创造价值文森特 卡顿 (Vincent Carton) 是家族企业卡顿兄弟 (Carton Brothers) 的第八代传人, 卡顿兄弟在爱尔兰的养鸡史已超过 200 年 文森特 卡顿向 爱尔兰食品 讲述他们是如何将一种历来价值低廉的产品转变成走俏的出口品 19 爱尔兰海产爱尔兰食品局的 Finnian O Luasa 陈 述了去年爱尔兰海产的出口情况, 他指出爱尔兰海产的一个卖点是必须使其客户与消费群体国际化 21 合适的产品 McBride 渔业公司从 2010 年开始向中国市场供应活蟹 该公司经理 Hugh McBride 认为只要产品与物流掌控得好, 公司业务在未来几年将有很大的发展空间 22 HOFEX 在 5 月 11 日至 14 日在香港会议展览中心举行的 2011 年 HOFEX 展会上, 爱尔兰充分展示了自己国家丰富的食品资源 23 Irish Dairy Board 放眼于中国去年,Irish Dairy Board(IDB) 在中国北京设立了第一个办事处 Irish Food 发布了 IDB 在该地区的战略方正报告 24 为下一代投资达能宣布了一项重要投资项目 : 扩大及整改一家在爱尔兰麦克鲁姆 (Macroom) 的工厂 26 营养业的突破创新爱尔兰最大的乳制品原料供应商之一 Carbery 的 Paul Donegan 分析公司部分独特原料在中国市场的商机 目录 28 来自 Paddyfields 在发现高端市场的空缺后,Ulrik Bagge- Hansen 和他的同事 David Heron 在 2011 年年初成立了一家进口公司 Paddyfields, 将爱尔兰产品营销往香港以及亚洲其他市场 29 SIAL 中国 挑战创造机遇爱尔兰实业 (Enterprise Ireland) 乳品功能食品部经理, 乔 希莱 (Joe Healy) 为愿意在乳制品原料领域勇攀高峰的商家概括了该领域的机遇 34 进军中国乳品市场中国有 13 亿人口, 是世界上发展最快的乳品市场 新研究显示爱尔兰乳品公司做了很好的定位, 以充分利用这个市场的优势 35 科学 技术 创新 Teagasc 爱尔兰国家食品研发中心 近期推出了一套用于功能食品研究的高先进科技设备 这标志着爱尔兰在功能食品领域, 向全球提供创新解决方案又迈进了一大步 37 爱尔兰食品局新闻 编辑 : Miriam Atkins 副编 : Matt O Keeffe 记者 : Margaret Donnelly 设计 : Ciaran Brougham, Barry Sheehan 供稿 : Martin Whelan, Niall O Brien, Michael Ryan 财政总监 :Mai Markey 商业总监 : Rebecca Markey 财务 : Tricia Murtagh 行政 : Lynda Gray 首席执行官 : David Markey. IFP 媒体 2011 版权所有 未经出版商的书面同意, 本刊物所刊登的内容不允许转载 出版商 : IFP Media, 地址 : 31 Deansgrange Road, Blackrock, Co. Dublin, Republic of Ireland. 电话 : 传真 : 电子邮箱 : food@ifpmedia.com 网站 :

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5 Body Text 编者按 SECTION 2010 年爱尔兰食品饮品出口值直逼 80 亿欧元大关, 食品业也为 2010 年爱尔兰经济发展作了主要贡献 作为近邻, 英国仍是爱尔兰的主要出口市场, 欧洲大陆市场在海外市场上也占了很大比例 同时, 国际市场对爱尔兰供应商的重要性日益增加, 中国在多个领域蕴育着许多机遇, 尤其是乳制品及猪肉 相比前一年,2010 年爱尔兰出口至中国的食品和饮品增长了 12 个百分点, 约 1.27 亿欧元 爱尔兰食品局中国办事处经理康博锐 (Breiffini Kennedy) 在第 12 页上提到在爱尔兰出口至中国的商品中, 乳制品是最大的品类 去年, 爱尔兰出口至中国的乳制品突破 1 亿欧元大关, 达到 1.03 亿欧元, 增长了 6% 爱尔兰乳品局近期在北京成立了办公室, 更说明了中国市场对爱尔兰乳制品非常重要 爱尔兰乳业巨头 凯利 (Kerry) 格兰比亚(Glanbia) 金乳品(Dairygold) 都已进入中国市场并有积极的表现 在第 23 页, 我们报导了爱尔兰乳品局将专注于中国市场 在本书中, 我们也报导了达能决定选择其在爱尔兰的工厂, 作为达能婴儿营养食品全球网络中规模最大 科技最发达的生产中心 除了乳制品, 去年肉类和海鲜的表现也十分良好 出口至中国的肉制品 ( 包括香港地区 ) 足足增长了 59%, 同时海鲜出口也提升了 52% 这两个数据都表明爱尔兰食品在中国发展迅速, 以及爱尔兰供应商在中国发展新业务的决心 在第 35 页, 我们详细描述了爱尔兰农场主采用最新可持续发展技术, 这也是爱尔兰食品局质量承诺计划的一部分 在第 19 页, 爱尔兰食品局的费尼安 欧璐莎 (Finnian O Luasa) 概述了爱尔兰海产业 随着对中国市场的兴趣逐渐浓厚, 爱尔兰企业也来到亚洲参加各个主要贸易展, 并和当地买家建立联系 近期, 爱尔兰海产在香港 Hofex 展上精彩亮相, 在第 22 页, 我们对参展企业作了简单介绍 同时 SIAL 中国展也吸引了许多爱尔兰企业, 他们的产品有肉类 休闲食品 饮料以及海产, 第 29 页上也有这些企业的介绍 今年的这本 爱尔兰食品 中, 我们还报导了行业新闻, 市场研究的最新成果, 也记录了几家近期已经进入中国市场的爱尔兰企业 5

6 贸易数据 出口贸易 农业和食品业对爱尔兰经济举足轻重, 并且仍然是最大的本土产业 2010 年, 在爱尔兰强劲的出口经济中, 爱尔兰食品和饮品起了主要作用 根据爱尔兰食品局数据显示, 食品出口增长了 11%, 达到了 79 亿欧元 8 亿欧元的增长额归功于消费环境日益稳定, 外汇压力有所缓解, 相关竞争力得到提高 同时, 全球范围内, 大多数农产品价格上涨也带动了爱尔兰食品出口额的增长 所有主要食品产业在出口额上都有提高, 领衔的便是乳制品 乳制品出口上升了 17%, 达到 3 亿多欧元 肉类和牲畜的出口也增长约 2 亿欧元, 饮品和预制食品分别增长了 1 亿欧元及 1.3 亿欧元 欧洲大陆市场占据了整个爱尔兰食品饮品出口的 34% 就整个国际市场而言, 据估计, 约 22% 的出口去往欧洲以外的地区, 出口额达到 17.4 亿欧元, 其中饮品 猪肉 海鲜以及乳制品是主要的出口品 表现抢眼的市场有中东 俄罗斯 亚洲 澳大利亚 非洲 预制食品 2010 年, 预制食品生产商仍需面对竞争激烈的市场, 这归咎于一系列的因素如来自消费者的定价压力以及持续上涨的成本 总体而言, 在预制食品品类下的产品出口额大约为 14 亿欧元, 增长 8% 然而, 出口至英国的预制食品下跌了 6 个百分点 全年表现抢眼的出口产品有预制便当 用于制作三明治 烘焙 以及糖果的原料 关注新品开发 扩大出口市场都有助于 2011 年的发展, 有报道称在欧洲已发展了一些新市场 爱尔兰生产商的产能显著提高, 这使得他们在 2011 年主要市场的竞争中显得更有优势 肉类和牲畜 2010 年, 肉类和牲畜的出口提升了 9%, 出口额约 24.4 亿欧元 牛肉 活牲畜 猪肉出口额的增长拉动了整个产业的增长 由于出口量增加以及价格稳定,2010 年牛肉的出口额提升了 8%, 约 1.1 亿多欧元 2010 年出口牛肉 6000 吨, 出口额为 15.1 亿欧元 英国占据了爱尔兰牛肉出口的一半份额, 同时其它欧洲市场的重要性也持续增长 2010 年, 约 48% 的牛肉出口至法国 意大利 荷兰 斯堪的纳维亚, 这些国家的牛肉贸易占了整个货运的 80% 以上 稳定的均价使得猪肉出口增长 10%, 约 3.17 亿欧元 在德国 波兰 荷兰 意大利的增长已弥补了在丹麦 法国 英国等其它国家出口的减少 羊肉出口额上升了 4%, 约 1.7 亿欧元 虽然羊肉减产 12%, 但羊肉价格上涨了 17%, 这弥补了减产的问题 活牛 生猪的出口带动了活牲畜的出口, 出口额为 2.45 亿欧元, 增长了 17% 欧洲小牛肉市场对爱尔兰牛犊需求旺盛, 大量刚断乳的仔畜运往意大利 西班牙, 这也带动了活牲畜出口的增长 6

7 乳制品及原料 价格上升 产量提升 从储备中放出脱脂奶粉 黄油都拉动了乳制品出口,2011 年乳制品出口额为 22.9 亿欧元, 上涨了 17% 全年出口热门产品为奶酪 奶粉 黄油 相比出口额较高的 2009 年,2010 年婴儿奶粉出口略有下降, 因为一些亚洲市场国内婴儿奶粉产量上升, 对进口的需求便相应减少 展望 2011 年, 乳制品出口的前景依然乐观, 因为主要市场的需求会带动价格水平 由于爱尔兰的牧场是以草场为基础, 这使得爱尔兰乳制品生产商能更从容应对饲料价格的上涨 爱尔兰乳品产量持续增加以及市场不断扩大, 这一发展趋势至关重要, 因为乳品的定额分配即将结束, 用于出口的乳品份额将上升 海鲜 2010 年爱尔兰海鲜出口显著增长, 主要品类减产也刺激了价格的上涨 出口额增长 18%, 约 3.7 亿欧元 2010 年的出口额得益于欧洲市场对有机三文鱼需求旺盛, 因为 70% 的爱尔兰三文鱼为有机三文鱼 此外,2009 年全球三文鱼产量低迷以及智利三文鱼大量减产, 都造成了市场上供应缺口 2011 年海鲜出口依然看好, 因为主要品类, 特别是三文鱼和生蚝的供应量仍然偏紧 来源 : 爱尔兰食品局 贸易数据 饮品 2009 年饮品出口充满挑战,2010 年饮品出口表现抢眼 尽管价格依然是人们关注的焦点, 但贸易环境回归正常 主要产品产量提高都使得出口贸易得到改善 总体而言,2010 年饮品出口增长 12%, 达到了 11.9 亿欧元 出口强劲的产品有威士忌 奶油力娇酒以及啤酒 随着威士忌在美国 欧洲以及新兴市场如俄罗斯 南美 澳大利亚销量增长, 威士忌出口势头良好 果酒的出口近年来也呈上升趋势, 预计在 2011 年果酒在全球市场的销量将继续增长 7

8 行业新闻 Kerry 公告 凯瑞集团首席财务官 Brian Mehigan 和集团执行官 Stan McCarthy 爱尔兰食品业巨人 Kerry 集团最近发布了 2010 年度初步成果报告, 报告显示该集团的销售业绩增长了 9.7%, 达到 5 亿欧元 这个强劲的增长势头基于集团的成熟市场以及新兴市场 按部门来分析,Kerry 集团的消费食品业务在英国和爱尔兰市场由于消费能力的降低而受到了影响 不过,Kerry 集团持续通过各种推广活动来促进销售, 同时也推动了贴牌产品的业绩发展 Kerry 集团的首席执行官 Stan McCarthy 是这样评论这个业绩的 : Kerry 集团在 2010 年获得了很大的成就 在当前稳定又蓬勃发展的市场环境下, 集团的发展实现了销售额与利润的大幅增长 Sofrimar 投资生产设备 爱尔兰海产公司 Sofrimar 最近进行了一项投资, 增加了新的加工与冷藏设备, 使其厂房面积扩大了 25% 这项投资的一个主要方面是通过气调保鲜包装 (MAP) 和一条新的巴氏杀菌生产线, 延长了带壳类产品的保质期 Sofrimar 现在供应各种带壳类产品, 保质期长达 12 天, 这些产品包括预制蟹脚 预制食用螺 预制整蛾螺和扇贝肉 通过新的巴氏杀菌生产线, 该公司能够供应巴氏杀菌类的面包蟹 蟹脚 食用螺以及蛾螺, 并且在不影响产品质量与口味的情况下确保 35 天的保质期 8

9 爱尔兰海产精彩亮相欧洲渔博会 在爱尔兰渔博会上广受好评的爱尔兰海产, 也在布鲁塞尔举行的 2011 年度欧洲渔博会 (ESE) 上亮相 ESE 是世界上最大的海产交易展会, 吸引了来自全球 140 个国家的买家和卖家, 包括爱尔兰在内的 1600 多家企业在 ESE 参展 今年, 有 18 位爱尔兰海产出口商在 Bord Bia 爱尔兰食品局的展台展示自己的产品, 与参展者进行交流 ESE 是 2011 年爱尔兰海产业最重要的贸易活动之一, 为爱尔兰提供了全球市场的风向标 比 2010 年更多的参观者光顾爱尔兰展台, 是爱尔兰海产业实力的证明 在 ESE, 参展商将展示一系列的新鲜 冷鲜 冷冻和烟熏的爱尔兰海鲜物产, 包括贝类 白鲑 浮游鱼和有鳍鱼 2010 年爱尔兰海产出口总价值约为 3.7 亿欧元, 比去年增长了 18% 这项出口额占到年度总产值的 45% 爱尔兰出口的海产约有 75% 销往欧盟市场, 法国是最主要的市场, 紧随其后的是西班牙 英国和俄罗斯 欧盟以外的市场, 尤其是俄罗斯, 对爱尔兰渔业也同样具有非常大的重要性, 主要的产品种类包括马鲛鱼 鲱鱼和蓝鳕 在这个活动上,Bord Bia 爱尔兰食品局还会分发最新的爱尔兰海产出口商名录, 名录中收集了爱尔兰 50 家主要海产出口公司的信息 这本名录有英语 法语 西班牙语 意大利语 俄语和德语多语种版本 若想了解更多信息, 请访问网站 行业新闻 9 9

10 行业新闻 Cooley 依旧在欧洲独领风骚 爱尔兰独立威士忌蒸馏厂 Cooley, 在去年 11 月伦敦举行的 2010 年度国际红酒与烈酒比赛 (IWSC) 颁奖礼上, 获得欧洲年度蒸馏厂的称号 这项荣誉是 Cooley 继去年 7 月的 IWSC 以后赢得的第十块金牌, 这使得 Cooley 在过去的 10 年中获得金牌总数达到了 100 枚 在这之前,Cooley 还被北美著名威士忌杂志 Malt Advocate 评为年度蒸馏厂 如今,Cooley 已经三度获得欧洲年度蒸馏厂的称号 ( 分别是 2008 年,2009 年和 2010 年 ), 在 2008 年被 IWSC 评为年度世界蒸馏厂, 在 2009 年 Cooley 的 Kilbeggan15 年成威士忌赢得了全球性的威士忌年度奖项 Brown Forman 奖杯 常务董事 Jack Teeling 说 : 对于 Cooley 蒸馏厂的每一个人来说, 连续三年获得欧洲的最高荣誉是一个奇迹, 这也是在这个充满竞争的时代值得我们爱尔兰引以为豪的成功例子 我们的成功, 是建立在一个雄厚的基础上的, 这个基础包括创新 各种世界一流的威士忌和大量的努力工作 Glanbia 新鲜 冷冻 烟熏与盐腌海产品 GALLAGHER BROS 成立于 1919 年, 是一家家族企业 公司总部位于基利贝格斯, 在多尼戈尔郡有三个加工厂, 同时也经营深海鱼拖网作业 Gallagher Bros. ( 渔业 ) 公司爱尔兰多尼戈尔郡基利贝格斯电话 : 传真 : 电邮 :fish@gallagherbros.ie 全球营养解决方案与奶酪供应集团 Glanbia 公司公布了 2010 年度财务报告 根据集团报告显示, 全球乳品市场的优化与对主要营养市场需求的旺盛, 为该公司带来了收获颇丰的一年, 财政收入增长了 18.4%, 达到 亿欧元, 营运利润增长了 22.8%, 达到 亿欧元 在 2009 年经历了第一次亏损之后, 爱尔兰乳品配料又重新开始赢利 据集团报告, 乳品定价相对稳定的基础, 来自于亚洲市场尤其是中国市场持续的高需求 巴基斯坦和印度需求增长 以及俄罗斯的市场复苏 集团执行总监 John Moloney 说 : Glanbia 度过了收获颇丰的一年 集团的三大营养业务块的销售业绩呈现了迅猛的增长, 爱尔兰乳品原料业开始重新赢利, 爱尔兰的战略降低成本计划也得到了有力的执行 集团为 2011 年度的发展做了很好的定位 我们目前的期望是,2011 年的贸易环境会呈现更加积极的发展趋势 现今, 对全球乳品市场的需求很高, 特别是亚洲市场更是充满了活力, 同时对营养品的需求也大力推动了市场的发展 一月我们收购了美国知名的运动营养品公司 BSN 公司, 这一收购举措是完全顺应我们的运动营养发展计划的 2011 年, 给予我们坚实的市场地位和增长势头, 我们预测每股调整盈利将实现 11%-13% 的增长率 10

11 出口额接近 80 亿欧元 Bord Bia 爱尔兰食品局主席 Dan Browne, 首席执行官 Aidan Cottr 爱尔兰食品和饮品在 2010 年对爱尔兰的出口业绩起到了至关重要的作用 据 Bord Bia 爱尔兰食品局统计,2010 年爱尔兰的食品与饮品出口总价值达到了 79 亿欧元, 增长了 11% 这个超过 8 亿欧元的增长额是建立在一个更加稳定的消费环境 降低的货币转换风险和增强的竞争实力的基础上的 这也是受到了全球大多数农产品涨价的推动 食品和饮品的出口增长超过了总体商品的出口发展速度, 其出口总额估计占到 2010 年前 9 个月出口总额的三分之一 所有商品品类都实现的增长, 其中乳制品产品增长了 3 亿欧元, 增长幅度为 17%, 领先其他所有商品 肉类和家畜类产品出口额增长了 2 亿欧元, 饮品和预制食品出口额则分别增长了 1.3 亿欧元和 1 亿欧元 行业新闻 爱尔兰贝类 从捕捞到客户 爱尔兰主要的海产专家及分销商 爱尔兰贝类有自己的船队每天出海捕捞各种产品, 并且加以质量监控 整只蟹蟹腿蟹肉虾海螺 爱尔兰科克郡城堡镇代尼诗岛 电话 : 传真 : 电邮 : peter@shellfishireland.com 11

12 市场概况 市场概况 爱尔兰食品局中国办事处经理康博锐 (Breiffini Kennedy) 就 2010 年爱尔兰出口的食品和饮料作了概述, 并就现阶 段的市场趋势作了分析 对于从爱尔兰出口至中国的食品和饮料而言,2010 年是非常强劲的一年 和上一年相比, 出口值增长了 12%, 达到 1.27 亿欧元, 康博锐认为这一增长趋势和预期相符 表现尤其抢眼的产品是猪肉和海鲜 康博锐解释说, 出口至中国的肉类 ( 包括香港地区 ) 增长了 59%, 同时海鲜增长了 52% 肉类和海鲜在肉类产品中, 从爱尔兰出口至中国的猪肉是主要产品, 康博锐还说在香港和中国大陆的猪肉销售是去年出口值增长的主要推动力 2010 年我们的重点是提升我们与生产商和加工商进行战略合作的地位, 同时也加强我们和生产商以及加工商之间的联系 2010 年中国市场需求很大, 爱尔兰也从这高需求中获利 需求较大的产品主要是猪肉, 比方说, 猪头肉 猪耳朵 猪蹄, 它们应用于餐饮业以及食品加工业 就其它家畜而言, 康博锐继续说道, 爱尔兰能提供种牛精液, 并且和中国畜牧业协会已开展了大量工作 同时, 我们和爱尔兰提供种牛精液的公司也建立了联系 爱尔兰国家家畜培育中心代表 (The Irish National Cattle Breeding Centre) 于去年年底到访中国参加了一次畜牧业大会, 他们认为在中国蕴含了大量发展业务的机会 爱尔兰在培育种牛方面已积累了丰富的经验, 这使得我们处在一个有利位置, 同中国肉牛以及乳牛企业能开展紧密合作 至于海产业, 康博锐说深海海产品的出口取得了长足的进步, 一些企业在中国的山东省及辽宁省已成功开展业务 贝类产品, 如蟹 生蚝 扇贝, 主要出口至香港 广州 上海, 它们的销量也非常客观, 大部分产品销往餐饮业, 如高档酒店及餐厅 在这里有太多发展业务的机遇 在过去的 12 个月需求都很旺盛, 我们也有机会进一步扩大我们的销售额, 因此爱尔兰海产在中国的进口海鲜业中有机会扩大自己的份额 康博锐概括了爱尔兰出口至中国的海鲜发展迅猛的原因 : 同以往相比, 一部分爱尔兰海产供应商对中国市场给予了更多的关注 此外, 客户也在寻找更多的优质产品 爱尔兰是一个岛国, 有着丰富的优质海产资源, 因此, 我们的供应商才能提供无污染 高品质的海产品 乳制品和饮品 2010 年从爱尔兰出口至中国的肉类及海鲜发展迅速, 同时乳制品仍是出口至中国份额最高的产品 去年, 出口至中国的乳制品超过了 1 亿欧元, 达到 1.03 亿欧元, 从出口额上看, 增长了 6% 从战略上来说, 乳制品是我们在中国市场一个非常重要的品类, 康博锐说 我们销往这边的主要产品是各种奶粉, 我们和中国主要的乳制品企业都有强健的供应关系, 因为我们能生产高品质的产品以及细分市场的 产品, 如脱矿乳清粉 一些主要的爱尔兰乳制品企业在中国已经开展了业务 凯利原料 (Kerry Ingredients) 在杭州设立了工厂, 格兰比亚 (Glanbia Nutritionals) 在苏州也有工厂 去年, 爱尔兰乳品局在北京也设立了办事处 ( 详情参见第 23 页 ) 康博锐说我们预计爱尔兰乳品产量将继续增长, 爱尔兰食品局和爱尔兰企业以及中国客户紧密合作, 为爱尔兰企业寻求供应机会, 并为爱尔兰奶粉寻求市场 康博锐还提到了饮品, 爱尔兰饮品在中国也取得了进步, 表现抢眼的是一些知名品牌如百利 (Bailey s) 及尊美醇爱尔兰威士忌 (Jameson Irish Whiskey) 近年进入中国的爱尔兰黑啤, 如健力士 (Guinness) 及墨菲斯 (Murphy s) 也有增长 小型的爱尔兰企业已开始与中国主要城市的分销商及进口商接洽, 他们将在今后的 12 个月中对中国市场投入更多的精力 市场潜力看一下中国的市场及消费趋势, 康博锐解释说城市化进程仍将继续 在中国政府 2011 年至 2015 年的十二五计划中已明确城市人口将超过 50%, 达到 53%, 这意味着在中国, 城市人口将首次超过农村人口 伴随着城市化进程, 中国消费者将越来越乐意尝试来自海外的新产品 城市居民财富的增长也意味着他们将寻求机会尝试进口产品, 体 12

13 验各国文化 的确, 康博锐接着说, 在中国的城市, 已有许多爱尔兰酒吧及餐厅在经营, 他们为在中国提升爱尔兰形象发挥了重要作用 康博锐还强调了一些消费趋势的变化, 比如在烘焙业的新机会, 因为消费者需要简便 拿了就走 的产品 这就为爱尔兰乳制品企业提供了和大型饼房合作的机会, 这些饼房需要黄油 奶酪 常温奶油及奶酪来生产咸 甜口味的产品 近期爱尔兰食品局为爱尔兰企业开展的研究中国贸易潜力的报告 ( 请参考第 26 页 ) 中也着重指出了一些爱尔兰供应商能提升自己形象 进入中国市场的具体领域 特别重要的是, 这个研究清楚地表明中国消费者对爱尔兰乳品业印象良好, 对爱尔兰天然 清洁的生产体系有着积极的评论, 对一些在爱尔兰的跨国企业也非常认可, 如达能 雅培和辉瑞 我们有切实的机遇来提升爱尔兰作为食品供应商的形象, 我们可以宣传我们的生产体系 爱尔兰乳制品原料及消费品的营养价值 今年, 爱尔兰食品局将参加一系列的贸易活动 今年的中国 SIAL 展上, 有 6 家爱尔兰企业将在爱尔兰食品局展台下设展 ( 请参加第 29 页 ) 还有 3 家爱尔兰海产品企业将参加早些时候在香港举行的 HOFEX 展 仍然是今年, 爱尔兰食品局将组织一些中国食品安全专家走访爱尔兰, 去参观当地的食品安全体系 质量监控项目 他们会参观农场 加工厂及超市 六月, 爱尔兰食品局的詹姆斯 奥唐耐尔 (James O Donnell) 将在北京举办的中国肉类协会大会上发表演讲 最后, 康博锐对在未来与中国买家开展有关爱尔兰食品和饮料的业务非常乐观 我们对持续增长很有信心, 因为我们的供应商和中国的批发商已建立了联系 重要的是, 我们期望中国主要肉类加工商到访爱尔兰之后, 我们的猪肉出口会进一步增长 市场概况 13

14 市场现状 猪肉生产商 爱尔兰 Rosderra 肉业公司是爱尔兰最大的猪肉生产商, 该公司的 Jim Hanley 概述了中国市场对爱尔兰猪肉出口的重要性 14

15 市场现状 Rosderra 占据了爱尔兰国内市场的 50%, 爱尔兰主要的猪肉生产商, 该公司的产品出口至多个国家和地区, 比如欧洲, 俄罗斯, 亚洲和美国 Rosderra 在爱尔兰中原地区有两家主要的屠宰场及加工厂, 这些工厂的产能都很高 : 他们有每周加工 头肉猪的能力, 现在他们每周平均加工 头肉猪 同时, 在爱尔兰中原及北部地区还有 3 家独立的 2 级加工厂, 在这些工厂进行着不同的操作, 如去骨, 培根熏制, 熟肉加工 不断增长的需求, 目前 Rosderra 已感觉到出口至中国的份额在增长, 执行长官 Jim Hanley 认为消费者需要优质的猪肉以及 Rosderra 的生产能力, 迎合了市场的发展 在今年的第一季度, 我们出口至中国的份额稳步增长, 将近 4000 吨猪肉出口至中国, 这占据了我们整个销售额的 4%-5% 同 2010 年第一季度的数据相比, 出口额增长了 40% 他还解释说, 中国市场的增长也反映了爱尔兰能提供优质的产品 Jim 说,Rosderra 工厂的设备生产出的猪肉符合全球相关组织对于猪肉的要求 目前我们开始和中国企业开展合作, 这些企业加工的产品再次出口至日本, 我们的资质帮助我们开展这些业务 我们是为数不多的几家公司之一, 我们能向中国和日本提供生猪肉原料 在过去的 12 到 18 个月中, 我们努力发展这个业务, 并且已取得初步成功 我们非常了解我们的客户以及他们需要高品质的产品, 所以正确的监控及生产措施至关重要, 从饲料到加工的各个环节都不能放松, 我们的声誉是建立在我们能向中国市场提供此类产品 产品种类 Jim 还指出近期中国顾客购买的产品种类也在扩大, 过去顾客只购买猪内脏的产品 在过去, 中国买家通常只购买猪内脏, 猪蹄, 猪骨, 猪头肉, 猪耳朵, 但是现在也需要其它产品了 这些产品多数是骨类产品, 而且是高价值的产品, 如 : 肋骨, 在中国市场, 肋骨也很有竞争优势 在之前, 肋骨只售往美国市场 深加工的猪肚以及无骨猪肩肉现在也售往中国市场 我们认为中国蕴含着许多商机 随着人口的增长以及城市化加深, 我们认为我们有机会成为有竞争力的爱尔兰冷冻猪肉供应商 出口量增长现在,Rosderra15% 的产品出口至亚洲市场 日本, 韩国, 中国, 新加坡 我们希望向中国的出口量能够增长 我们预期在今后的 5 年向亚洲市场的出口能超过 20% 我们认为中国市场在这个增长中发挥了很大的作用, 因为中国占了整个亚洲出口的 60%-70% 中国的消费者很富有, 而且他们比以往摄入更多的蛋白质 猪肉是中国消费者喜欢的食物, 所以有很大的需求 中国消费者对食品安全的态度对 Rosderra 有积极影响, 因为我们生产高品质的食品 Jim 认为中国的高速发展, 必然带动零售业的发展 目前, 整个零售业趋于区域化, 随着国家的发展, 整个零售链会变得更加清晰 毫无疑问, 它们所销售的产品也会更具价值, 它们的流通速度会比在其它市场要快 货币及规模现在,Rosderra 在中国出口的增长面临的最大挑战就是欧元对美元的汇率,Jim 认为这很难使他们达到一个正确的价格体系 此外, 中国幅员辽阔, 因此中国市场的供应商必须清楚不同地区的差异, 以及他们的偏好 中国每个地区都有自己的需求, 要了解这一些是一个很大的挑战 在过去的 12 年中, 我们身处这个市场, 所以我们对自己有很好的定位, 能够满足这个市场 Jim 相信, 作为一家爱尔兰企业, 在中国开展业务有其自身的优势 爱尔兰人都很外向, 这一点中国客户都很喜欢, 所以他们乐意和我们打交道 中国人做生意讲究关系, 在过去的几年中, 我们和他们之间建立了深厚的友谊 中国消费者认为爱尔兰食品是优质的, 而且他们认同我们的严格的检验程序以及我们所获得的资质 中国在食品安全上仍有许多问题, 因为在加工环节中仍有一些纰漏 在爱尔兰, 人们看到的是, 在食品安全上我们有非常完整的体系 15

16 市场现状 绿卡 今年我们会实施一项新计划,, 旨在证明爱尔兰养牛户的环境资质, 这能巩固爱尔兰的绿色声誉 为食品作积极的声明, 如有益健康 营养成分 无害环境是饮食业市场营销人员的梦想, 这也能为货架上的产品提升竞争力 然而, 消费者 客户 欧洲法律都需要这些声明有据可依 为客观地证明爱尔兰牛肉业的环境资质, 以便能满足对可持续生产食品日益增长的需求, 爱尔兰食品局在已建立的牛肉承诺监控体系中引入新的可持续审计制度 自今年夏末开始, 爱尔兰食品局牛肉质量承诺体系下 32,000 座牧场的环境水平将跟踪记录 爱尔兰食品局携手英国碳信托 (The Carbon Trust in the UK), 已经完成了 PAS 2050* 国际认可资质的认证过程 爱尔兰食品局主席丹 布朗 (Dan Browne) 说这是世界上第一种引进客观碳含量评估的体系, 它使得牛 肉行业对其在欧洲高端消费市场的 15 亿欧元出口进行重新定位 爱尔兰食品局的帕德瑞 布瑞南 (Padraig Brennan) 指出了这个项目的重要性 : 欧洲主要零售商和生产商逐步要求供应商提供环境资质的证明 我们选择与英国碳信托合作是因为他们已经与这个领域的主要零售商和食品生产商有过合作, 我们相信他们会在市场中为我们提供更有力的证明 鉴于这一点, 爱尔兰食品局 CEO 艾顿 科特 (Aidan Cotter) 评论说 : 根据爱尔兰食品局过去 20 年的研究表明消费者对可持续生产食品的需求日益增长 这项研究深入采访了 20 位采购总监, 他们来自欧洲主要的零售企业, 如乐购 玛莎 家乐福, 以及主要食品生产商如雀巢 达能 联合利华 这项研究突出了爱尔兰作为供应商有着良好环境资质的积极形象 同 时, 这项研究也指出随着可持续性意识不断提升, 提供可信环境评估的需要也随之增长 现在供应商面临提供资质的压力逐渐增大 今年年初, 爱尔兰食品局与爱尔兰国家食品研发中心以及碳信托一起对 200 家爱尔兰牧场开展了详尽的试验性审计 这次审计旨在正确测算出和主要牛肉生产系统有关的碳排放量 帕德瑞解释说 : 为得到碳信托的认证, 我们必须发展一套计算模式 这套计算模式不仅能捕捉牧场运营投入的所有细节, 从动物 所用饲料 肥料以及成熟管理, 并且将这些细节和牛肉的产量进行匹配, 这才能计算出生产每公斤牛肉产生的碳排放量 审计结果将用于日后跟踪反馈的基准 帕德瑞解释道, 与参与牧场保持联系是整个项目的核心部分 我们对每个生产系统提出有针对性的建议, 帮助牧场主提高效率 降低成本 改善 16

17 市场现状 牧场环境 参与此次试验计划的牧场主对这个项目作了积极的反馈, 因为他们中的大多数人都很乐意参加这个计划 牧场主愈加意识到提高牧场效率可以改善牧场环境以及经济效益, 他们也认为这个项目可以帮助他们解决这两个问题 因此, 我们认为不断向参与牧场提供反馈, 帮助他们改善牧场环境是这个项目的重要内容 帕德瑞说 牧场主可自愿选择是否参加这个项目, 牧场的质量承诺参数并不受在其它标准下测的的参数影响 帕德瑞说这个项目的主要目的是利用我们拥有的 32,000 个牧场作为爱尔兰食品局质量承诺的一部分, 在一段时期内用主要环境标准监测牧场水平, 从而通过定期反馈和建议改善牧场环境 由于牛肉在出口中显得相对重要, 所以选择牛肉参与此次试验项目 帕德瑞补充到已有计划 将这个项目推广到其它质量承诺产品中, 如猪肉和乳制品 最后, 艾顿 科特说 : 爱尔兰出口的牛肉几乎都运往欧洲市场, 供应给一系列重要产业, 如零售 餐饮 高端生产商 相比其它国家, 欧洲国家及卖场销售最多的是爱尔兰牛肉 确保从这个市场中获得高利润是整个产业的重中之重, 有力的环境资质可以改善爱尔兰牛肉的定位以及使爱尔兰牛肉与众不同 爱尔兰最新的举措是跟踪环境指数, 并将其与质量体系挂钩, 这个举措意识到任何 爱尔兰品牌 的保护伞概念必须客观看待, 而且所有的供应商都应兑现出他们的承诺 * Publicly Available Specification (PAS) - a method for measuring the embodied greenhouse gas *PAS 是一种检测温室气体的途径 欧洲消费环境眼下, 爱尔兰食品局研究显示环境因素已成为欧洲消费者关心的首要因素, 在所有市场, 可持续性 的意识都非常强 超过 95% 参与调查的法国消费者以及 90% 荷兰消费者对 可持续性 这个词非常熟悉, 并且有超过一半的消费者表示现在环境问题很大程度上影响着他们的消费选择 平均来说, 欧洲有 57% 的消费者已意识到环境问题对他们消费产生的影响 17

18 市场现状 创 造 价 值文森特 卡 顿 (Vincent Carton) 是家族企业卡顿兄弟 (Carton Brothers) 的第八代传人, 卡顿兄弟在爱尔兰的养鸡史已超过 200 年 文森特 卡顿向 爱尔兰食品 讲述他们是如何将一种历来价值低廉的产品转变成走俏的出口品 卡顿兄弟是爱尔兰历史最悠久的食品企业之一, 他们的历史可追溯至 1775 年 在这漫长的年月中, 卡顿兄弟稳步发展, 今天它已是爱尔兰最大的鸡肉生产商 卡顿兄弟的养鸡场是欧洲最先进的几个养鸡场之一, 每周在他们家乡卡万郡 (Co. Cavan) 的中心地带能孵化出 60 万只小鸡 卡顿兄弟的年营业额超过 1.8 亿欧元 超过 90% 的收入来自爱尔兰, 然而卡顿兄弟现在已将目光瞄向了新市场 中国市场对我们来说非常重要, 运营总监文森特 卡顿说 自了解到凤爪在中国有巨大的市场后, 文森特几年前就开始寻找供应中国市场的可能性 2009 年, 他向香港出售凤爪, 继而由香港进入中国市场 现在, 卡顿兄弟每周向香港供应约 50 吨凤爪 随着需求攀升, 文森特相信在未来销量将持续增加 这项新业务也给他带来了意外的收获, 之前, 凤爪对企业来说毫无价值, 因为在爱尔兰没有需求 它曾是价格低廉的产品, 但今天它为我们带来一大笔财富 文森特说他很自豪因为他的企业运作非常完整, 每一个阶段都有涉及 我们负责整个生产链, 这非常重要 追溯制以及质量监控极其重要 卡顿兄弟采用天然谷物喂养他们的鸡, 这个喂养体系是由卡顿兄弟研发的, 卡顿兄弟在卡万郡拥有特有的养鸡专用饲料坊 文森特解释 说 : 以这种方式研发饲料, 我们降低了不同饲料间交叉感染的风险, 实行监控意味着出产的饲料将完全符合家禽健康生长的需要 我们使用全麦 粗粮是因为它和家禽在自然环境下吃的东西 ( 种子和谷物 ) 非常相近, 这对维护家禽消化系统的健康也有好处 卡顿兄弟的养鸡户也恪守他们严格的质量监控程序 文森特说养鸡场必须以最高规格建造, 并保证有充足的空间 温度 光 通风以及喂养设施 与我们签订合同的养鸡户只为我们公司养鸡, 而且必须遵循我们的流程以及我们为饲养优质肉鸡制定的守则 确实, 我们最近花了 1300 万欧元整修我们的养鸡场, 现在这是欧洲最先进 最高级的养鸡场 养鸡业历来是家族产业, 我们许多养鸡户已经是第二代鸡农, 也有许多第三代鸡农 而且, 许多养鸡户的养鸡史已超过 100 年, 而且他们还将继续养鸡 对于文森特来说, 下一步在中国市场发展的关键在于能够直接进入市场 现在卡顿兄弟和香港代理商合作, 但是文森特强调说他计划在爱尔兰建立一套系统, 用中国的设备来养殖符合中国市场的肉鸡, 从而能长期供应中国市场 我们不想短期供应中国市场, 我们希望能长期合作, 而且我们相信今后, 公司收入的一大部分将来自中国市场 18

19 爱尔兰海产 市场现状 爱尔兰食品局的 Finnian O Luasa 陈述了去年爱尔兰海产的出口情况, 他指出爱尔兰 海产的一个卖点是必须使其客户与消费群体国际化 与 2009 年相比,2010 年爱尔兰海产出口实现了两位数的增长, 产品覆盖以法国为首的多个市场 2010 年的海产出口量增长了 12%, 总价值约 亿欧元 爱尔兰食品局的 Finnian O Luasa 解释道,2009 年由于英镑汇率比欧元低, 严重影响了欧元区产品的出口 而 2010 年, 汇率走势开始对欧元有利 在新兴市场也有很大的需求, 但是智利的产品问题意味着三文鱼市场依然存在空缺 Finnian 补充道 品种与市场爱尔兰在欧洲的核心市场是法国 西班牙 英国与德国 除此以外, 其他国际市场也呈现增长趋势, 例如尼日利亚 埃及和俄罗斯, 产品主要为深海鱼, 比如鲭鱼 金枪鱼和鲱鱼 深海鱼产品一直都定位在这些具有巨大增长潜力和商机的市场 Finnian 说 Finnian 还说, 爱尔兰最大的优势之一是爱尔兰能够供应非常丰富的海产品种类, 所以有能力满足全球市场 的需求 凭借得天独厚的地理位置, 爱尔兰出产的海产品是非常卓越的 爱尔兰位于大西洋西北部渔产最丰富的区域 从捕获到运送到陆地的速度很快时间很短, 出口商从而得以在最佳时机对海产品进行加工处理 爱尔兰周围的捕鱼区之所以物产很丰富是因为湾流的关系 --- 冷水流与暖水流的交汇, 构成了包括上升流在内的独特环境, 为海洋生物和生态系统提供条件 正因如此, 爱尔兰有丰富的物产 比如, 爱尔兰是欧洲首屈一指的粉红虾 海螺和有机三文鱼的供应国, 也是面包蟹 天鹅绒蟹 贻贝 虾 蛾螺 龙虾 牡蛎以及各种白鲑和深海鱼类 另外, 还有冷水类海产品, 这类产品是高端市场趋之若鹜的对象 爱尔兰出口商, 他继续说道, 还在开发更多具有更大发展潜力的新产品, 同时也正在将高品质的新鲜海产品供应给我们的核心市场 有责任心的捕鱼行动除此以外, 爱尔兰海产业还与相关州立机构一起, 努力确保最高品质的产品与最佳的捕鱼方式 放眼前瞻, 我们可以预计到对可持续性海产制品以及负责的捕鱼行为不断提升的需求, 同时产品质量必须无可挑剔 由于买家与消费者的要求, 业内越来越多的人开始意识到需要在确保产品品质的同时, 能够保证捕鱼行为的规范与职责 不过, 我认为爱尔兰供应商已经做好了应对这些挑战的准备 爱尔兰海产协会对食品安全方面实行非常高标准的监控, 例如 BIM, 同时相关州立机构多年来也对爱尔兰生产链制定了严格的标准 在爱尔兰海岸捕捞的鱼类对环境影响也是很小 Finnian 列举道 : 有机三文鱼 虾 蟹和龙虾, 都是用传统捕鱼方式捕捞 贝壳类, 比如贻贝和牡蛎, 只会产生很低的碳排量, 相关捕捞行为是负责并且符合标准的 19

20 市场现状 高标准爱尔兰海产已经达到全球认可的各项标准, 例如 : 法国官方有机认证 AB Bio 德国 Naturland 标签认证 以及最近的新版欧洲有机产品标记 这个欧洲标记是去年开始执行的, 爱尔兰三文鱼在这项新的标记刚开始实施的时候就获得了认证 事实上, 爱尔兰有机三文鱼早在 2001 年就获得法国 AB 标签认证, 是在欧洲第一个获得官方有机产品认证的产品 同时,Finnian 还指出, 对贻贝制定的 BIM 生态标准目前也符合欧洲有机标签认证的要求, 爱尔兰从而领跑欧洲的有机海产业 在野生渔业方面, 爱尔兰也达到了对鲭鱼的 MSC 标准 爱尔兰还凭借其长线钓金枪鱼获得 海洋之友 的认证 在龙虾方面, 爱尔兰多年来也都实行 V 型缺口项目, 以确保雌性龙虾可以重返大海 战略凭借驻扎在欧洲 美国和中国各地的办事处, 爱尔兰食品局拥有强大的资源支持, 帮助海产业者将产品推广到世界各地 这些全球网点为爱尔兰海产出口商提供直接进入世界重要市场的平台 各个办事处的工作人员都是食品市场推广专家, 都对推广爱尔兰海产品充满了无比的热情 各个办事处还根据不断变化的市场进行深入的分析 : 了解每个市场买家的想法, 并将他们的需求反馈给爱尔兰出口商, 这些对于这个产业的推动是无比重要的 Finnian 指出, 在海产方面, 爱尔兰食品局实行双重战略 首先, 我们旨在服务核心市场的客户, 我们一直都关注那些长期以来都使用我们产品的忠实客户 我们着重于负责的生产与高品质的海产品两点, 帮助他们面对现今的消费者以及他们的需求 第二, 我们关注新兴市场, 在那里新的消费者正在寻求跟高品质的海产品, 以满足对营养和总体消费群体的需求 所以, 爱尔兰食品局的海外网络, 正在帮助这些新市场接触到高品质的爱尔兰海产品 Finnian 总结, 为了为客户增值, 海产业必须进行新产品的创意开发, 借助爱尔兰食品局的网络, 我们现在能够更快地得到市场反馈信息, 了解市场的新需求, 以便明确产品开发的方向 爱尔兰出口商已经能够快速地对市场趋势作出反应, 提供各种产品, 包括巴氏杀菌蟹 高品质提取蟹肉 半成品贝壳类以及不同的烟熏三文鱼 这样, 爱尔兰海产业能够继续满足现在消费者的需求, 同时向新市场更加迈进一步 20

21 合适的产品 市场现状 McBride 渔业公司从 2010 年开始向中国市场供应活蟹 该公司经理 Hugh McBride 认为只要产品与物流掌控得好, 公司业务在未来几年将有很大的发展空间 McBride 渔业公司总部在 Donegal, 拥有三支高效率的 Vivier Crabbers 捕蟹船队, 是专业的螃蟹与龙虾捕获团队和出口市场供应商 该公司的主要客户在欧洲大陆, 营业额约为 3 百万欧元 每年能够捕获 至 吨螃蟹, 这些产品都通过卡车新鲜运送给客户 McBride 渔业公司在荷兰也有仓储和包装设施 全球最近, 该公司开始着眼于欧洲以外的市场, 将螃蟹以 公斤一箱的规格送往世界各地的市场, 这些货品都用带有凝胶冰块的聚苯乙烯包装材料包装以确保螃蟹的新鲜度 McBride 渔业公司尤其对亚洲市场感兴趣, 从去年开始向中国供货 中国人喜欢高品质海产品, 尤其是新鲜海产品, 所以中国市场充满了潜力与商机 该公司目前在中国有代理商, 每周都出口数吨货物到中国 Hugh 认为业务会不断增长, 并且相信公司在中国的营业收入在未来几年内将占到总收入的 20% 物流 Hugh 说, 出口到中国市场最大的挑战是物流 要供应鲜活产品, 意味着必须在 24 小时内将螃蟹送到市场, 所以物流必须环环相扣以确保最高的产品新鲜度 Hugh 同时也充分理解客户与消费者的需求, 从而得以在短时间内将大宗货物运送到中国 客户的需求很多, 对高品质螃蟹的兴趣很大, 但是我们目前的目标是做好而不是仅仅将成吨的货品送到市场 我们雇用了一名海运生物专家, 测试捕捞出来的螃蟹, 并检验运送他们的最佳条件 船队 Hugh 和他的兄弟 Peter 在贝类行业都有非常丰富的经验, 所以他们在设计 Vivier Crabbers 捕蟹船队的时候得心应手 这些船只按照高标准打造, 融入了很多创新, 提高了航运安全系数, 帮助捕蟹船员在恶劣的海洋环境下顺利作业 Hugh 是这样评论这三支先进船队的 : 这些专门打造的船队适用最先进的自动甲板作业系统, 以确保高效的捕蟹运作 船队一般在爱尔兰西北海岸离海岸线 10 到 80 英里的区域进行作业, 每周收获大约 30 吨螃蟹 Hugh 总结道 : McBride 渔业公司将致力于爱尔兰今后的捕蟹作业, 坚持创新和高品质, 确保稳定的货源 21

22 市场现状 HOFEX 2011 在 5 月 11 日至 14 日在香港会议展览中心举行的 2011 年 HOFEX 展会上, 爱尔兰充分展示了自己国家丰富的食品资源 作为最顶级的食品饮料及酒店餐饮设备商贸展览会之一,HOFEX 对于想要与现有客户保持合作关系同时又想要拓展潜在客户的餐饮业者来说, 是一年中件非常重要的一件事情 Shellfish De La Mer 索菲玛 爱尔兰顶级生蚝公司 成立于 1987 年的 Shellfish De La Mer 公司, 拥有 90 名员工, 并在西班牙设有办事处 该公司供应各种带壳类产品 ( 如, 预制面包蟹 蟹脚 蟹肉 蜘蛛蟹 天鹅绒蟹 冻大虾 预制和生的冻虾 滨螺 ) 和白鲑 ( 主要是鳕鱼 銨鏮鱼 比目鱼 大菱鲆 狭鳕 ) 新鲜 冷冻和巴氏杀菌的产品都有 自备的由五条白天捕鱼作业的船组成的现代捕鱼船队, 是 Shellfish de la Mer 的一大优势 这个船队在 Castletownbere 海岸从大西洋冰冷的海水中捕获高品质的海产, 使得船队能够在最短的时间内处理整个捕鱼过程, 确保产品达到市场时候还能保持最好的新鲜度 Shellfis de la Mer 为爱尔兰 英国 法国 西班牙 意大利 中国 瑞典以及葡萄牙供应产品, 覆盖零售和餐饮两个行业 出口的品牌包括 :Shellfish de la Mer, Chair de Crabe Superieure 90% 的销售额来自于这些品牌产品 该公司最近推出了一系列新的巴氏杀菌产品 Shellfish de la Mer 公司 Dinish Island Castletownbere Co. Cork 电话 : 传真 : peter@shellfishireland.com 联系人 : Peter O Sullivan Greene 索菲玛位于科尔默港, 科尔默是一个不受污染的渔村 索菲玛离码头只有几分钟车程, 因此它能将新鲜味美的海鲜送往全球各地的消费者 索菲玛与当地捕鱼业建立了深厚的关系, 所以能捕捞到优质的贝类及白鱼 索菲玛与科尔默港的每日捕鱼船亦有合作, 并且工厂近在咫尺, 这就保证了海产的新鲜度, 而且海产能在捕捞后的数小时内送达客户 公司还配备活龙虾储存设备, 保证了在高峰时期也能稳定供货 索菲玛的年营业额是 1,000 亿欧元, 并且在法国 西班牙 意大利都有办事处 公司提供各类产品 : 鲜贝肉 蟹制品 海螺 蛾螺, 这些产品有新鲜 冰鲜 熟食 冷冻多种形式, 此外还供应活龙虾 索菲玛的产品出口至法国 西班牙 意大利 葡萄牙 韩国, 有些产品以索菲玛品牌出售, 有一些则贴牌销售 零售 餐饮都是索菲玛的分销渠道 目前, 索菲玛正在开发新品, 如腌制鲜贝 现在索菲玛计划进入中国市场, 他们准备向中国餐饮业提供贝类产品 索菲玛公司科尔默港威克斯郡电话 : 传真 : 电邮 : lorcan@sofrimar.ie/ciara@sofrimar.ie 联系人 : 洛肯 巴顿 / 凯拉 瓦特 爱尔兰顶级生蚝公司是欧洲首屈一指的生蚝加工企业, 总部位于爱尔兰 Co.Donegal 的 Tragheanna 海湾 爱尔兰顶级生蚝公司有着悠久的历史, 是一个家族企业 该公司生产的高品质生蚝, 屡获殊荣, 销往全世界 爱尔兰顶级生蚝公司每年养殖并销售超过一百万的生蚝 该公司引以为豪的是, 能够在最严格的质量监控体系下, 为客户提供来自纯净的 Doengeal 水域的优质生蚝 该公司产品包括 Native 生蚝 (Ostrea Edulis) 太平洋生蚝(Crassostrea Gigas) 以及青口贝 爱尔兰顶级生蚝公司 T/A Sliogeisc na Rosann Tragheanna Bay Drinlaghdruid Lettermacaward Co. Donegal 电话 : 传真 : info@ipo.ie 22

23 Irish Dairy Board 放眼于中国 市场现状 去年,Irish Dairy Board(IDB) 在中国北京设立了一个办事处 Irish Food 发布了 IDB 在该地区的战略方正报告 作为爱尔兰最大的出口方之一,IDB 在欧洲和美国都有重要的经销公司, 年收入超过 20 亿欧元 爱尔兰乳品局成立于 1961 年, 是一个重要的爱尔兰乳品出口商, 服务于全球各种客户 该局拥有全球品牌 Kerrygold, 这是爱尔兰乳品业最重要的市场财富 IDB 的业务包括三大块, 消费者业务 食品原料和 DPI 经销 如今,IDB 正在寻求海外市场的突破, 尤其高品质乳品在国际市场中的商机 根据去年战略回顾, 首席执行官 Kevin Lane 总结说将主要推动奶制品在欧洲以外市场的销售 IDB 的全球分析报告也指出, 黄油将不再是一个具有很大增长潜力的产品, 因此重点应该放在奶酪与全脂奶粉产品上 2010 年 IDB 在全球市场的出口量 ( 包括中国, 不包括北美与欧洲 ), 增长了 3%, 占总体销售的 22% 虽然总体来看,IDB 对中国的出口量很小, 但是其每年的增长率是很高的 IDB 企业沟通经理 Liam O Neill 认为这块业务正在增长 中国是个充满活力的市场, 它的城市化进程很快, 为 IDB 提供了很多机会 在中国,IDB 有乳品原料与消费者食品两块业务 就原料市场而言,Liam 说公司战略是在所选地区和市场建立更稳固的市场, 同时维系客户群 目前我们正在对部分乳品应用制定并执行战略计划 在消费者食品方面,IDB 是 2006 年进入市场 的, 将 Kerrygold 的黄油和特种奶酪带入市场 据 Liam 说, 业务发展得很好 我们的目标客户群是外籍人员和新兴的中国中产阶级 现在,IDB 在中国已经引入了 Kerrygold 品牌下包括黄油在内的不同产品 Dubliner 优质品牌产品 以及 Blarney 奶酪 我们在中国主要的本土与国际零售超市都有上柜, 我们的发展主要集中在上海 北京 深圳 广州及其周边区域 Liam 说,IDB 目前正在往餐饮业发展, 中期目标是增长消费者食品业务, 进一步增加市场份额 作为开拓亚洲市场的一部分,IDB 于 2010 年在北京设立了办事处 Liam 说,IDB 主要是想要在这个市场寻求食品原料业的更进一步发展 2011 年 IDB 将追求在消费者视频领域的其它机会, 并计划开拓市场 IDB 公布 2010 年业绩尽管全球经济并不景气,IDB 的品牌业务在 2010 年还是取得了不错的成绩 2010 年, 除了美国分销业务和 DPI 的市场利润出现缩水以外,IDB 的总体业绩是令人满意的 2010 年度的销售额增长了 6%, 达到 19 亿欧元, 营业盈余从 2009 年的 亿欧元降到 亿欧元 首席执行官 Kevin Lane 在公布全年业绩的时候, 将 2010 年描述成 业务转型的一年, 这个转型在 80 多个国家进行 IDB 提到 Kerrygold 品牌产品的销售额增长了 18%, 销售量增加了 7% 23

24 市场现状 为下一代投资 爱尔兰是全球主要的婴儿奶粉生产商, 全球三大婴儿奶粉生产商在爱尔兰设厂 全世界, 每 7 个宝宝中就有 1 个喝的是爱尔兰奶粉 近期, 这些企业中的一家宣布了一项重要投资项目 : 扩大及整改一家在爱尔兰麦克鲁姆 (Macroom) 的工厂 达能婴儿营养食品 (Danone Baby Nutrition) 已经开始了它在爱尔兰麦克鲁姆工厂的重要扩大及整改项目, 这将成为达能婴儿营养食品全球网络中科技最先进 规模最大的工厂 这个项目通过爱尔兰实业 (Enterprise Ireland) 得到了爱尔兰政府的支持 这个项目从 2011 年二月开始执行, 计划在 2012 年第一季度末商业运作得以开始 整个扩大发展意味着年产值增长 3 倍达到 10 万吨, 这源于工厂全新的烘干生产线 整个投资也意味着全世界喝爱尔兰奶粉宝宝的比例将从现在的 1/7 提高到 1/5 将近 98% 麦克鲁姆工厂生产的奶粉将在全球 60 多个国家出口销售 在官方发布会上, 企业 贸易 创新部部长, 议员巴特 欧科菲 (Batt O Keeffe) 说 : 今天的发布会对北科克及爱尔兰有着非常重要的战略意义 经济意义 这是达能在全球就婴儿营养方面做出的最大投资 这项投资说明全球食品巨头对爱尔兰的信任, 也证明在国际上, 爱尔兰食品及农业有着非常高的标准 这个五千万欧元的项目的影响将从这几点看出 :40 个直接就业岗位, 在建设阶段还将继续创造 200 个工作岗位, 出口额将增长 1.5 亿欧元, 在未来三年中, 爱尔兰原料消耗将翻两番, 达到 6500 万欧元 达能还将开展一项重要投资项目 : 进程研究及发展, 达能计划在麦克鲁姆建造一个高端研究中心 麦克鲁姆及维克斯福特 (Wexford) 的工厂的性能被视为在达能集团是最优异的, 员工良好的声誉也是确保这项在爱尔兰投资项目成功的重要因素 达能集团称, 达能婴儿奶粉及较大婴儿奶粉的稳步增长催生了改善工厂性能的投资 达能选择它在爱尔兰的工厂作为投资对象基于对爱尔兰的坚定信心 在项目决定中, 爱尔兰乳制品业能够稳定提供优质原料的能力发挥了重要作用 对于这项投资, 达能婴儿营养食品的副执行总裁, 文森特 莫利斯 (Vincent Maurice) 评论说 : 在我们爱尔兰团队的领导下 在爱尔兰生态体系下, 在过去的数年中, 我们在麦克鲁姆及维克斯福特的工厂表现卓越 我们现在计划通过在麦克鲁姆创建婴儿配方奶粉生产的 高品质中心, 来进一步发展在爱尔兰的机遇 通过这个投资项目, 我们将加深于我们战略伙伴的关系, 他们为促成这个项目发挥了核心作用 我们的战略伙伴有 : 金乳品 (Dairygold), 他们将继续为新工厂提供原料 ; 爱尔兰的科研中心, 我们和他们合作研发了乳品原料的新运用 ; 爱尔兰各个部委, 以及下属部门及机构, 如爱尔兰实业, 他们始终给予我们最好的支持 达能婴儿应验食品的运营总监都耐 科特尼补充说 : 这个通告巩固了我们在爱尔兰所做的努力, 坚定了爱尔兰生产商对于达能婴儿营养食品在全球的持续增长及成功中所发挥的中心作用 这次在麦克鲁姆工厂五千万欧元的投资将增强我们在国际货币基金组织的运作, 从而帮助达能婴儿营养食品在欧洲的持续增长, 也 24

25 市场现状 金乳品 突出了在全球范围内爱尔兰运作模式的战略本质 这项投资将进一步强化达能婴儿营养食品及金乳品的关系, 因为金乳品是麦克鲁姆工厂的主要原料供应商 金乳品执行长官吉姆 沃尔夫 (Jim Woulfe) 说 : 金乳品很荣幸被选为达能麦克鲁姆工厂扩大的供应商 这充分说明了金乳品能生产出国际最高标准的优质乳品原料 金乳品很荣幸能为达能这样的客户供应原料, 达能有着全球知名度 良好的市场定位及创新能力, 我们期望能在婴儿奶粉原料以及其它达能产业中壮大自己的业务 这个协定对金乳品来说来得正是时候, 因为它已经做好了扩大牛奶业务的准备 金乳品有限合作社 (Dairygold Co-Operative Society Limited) 是爱尔兰最大的农场主所有企业, 它包括金乳品食品原料 (DFI: Dairygold Food Ingredients) 以及雅各利贸易 (Agri Trading) DFI 是爱尔兰第二大牛奶生产商, 每年大约加工 8.5 亿升牛奶, 生产出高品质的奶酪及其它乳制品 地处爱尔兰肥沃牛奶生产地的中心,DFI 的奶源只来自于股东草场牧养的牛群, 这些牛群生活在爱尔兰西南的温带气候中 DFI 在爱尔兰有四家加工工厂, 它们生产一系列乳制品原料, 有两家专门从事奶酪生产, 有两家生产奶粉 产品远销世界各地, 有的通过位于德国及西班牙的销售部销售, 有的则通过在亚洲的生意伙伴进行销售 另外 DFI 在英国也有两家工厂, 一家从事再制奶酪生产, 另一家生产软性奶酪 这两家英国工厂是市场的领导者, 专为英国加工业 餐饮业提供奶酪原料 在爱尔兰以及英国的四家生产奶酪的工厂都通过了 BRC 认证, 也符合 ISO9002 国际标准, 同时也达到了 HACCP 标准 2009 年,DFI 收购了法国一家世界级的工厂, 这家工厂生产客人定制的再制奶酪以及其它各种口味的定制奶酪如喷射干酪粉 达能 达能是世界 500 强企业, 也是全球最成功的健康食品企业之一 它们的使命是通过食品使人们更健康 实现这个使命是达能不断发展的主要原因 达能在全球五大洲 120 多个国家有 160 家工厂, 近 8 万名员工 2009 年, 达能销售额达到 150 亿欧元 达能在四个健康食品领域中处于领先地位 : 新鲜乳制品 ( 全球第一 ) 水( 瓶装水市场第二 ) 婴儿营养食品 ( 全球第二 ) 医疗营养品 达能在爱尔兰的企业有达能婴儿营养食品 爱尔兰达能乳业 (Danone Dairy Ireland) 先进医学营养品(Nutricia Advanced Medical Nutrition). 达能在科克郡麦克鲁姆以及维克斯福特的工厂专门生产达能婴儿营养食品的产品 在爱尔兰销售的达能婴儿营养食品有 Cow&Gate 以及 Aptail 在麦克鲁姆以及维克斯福特的工厂还负责生产 Nutrilon Almiron, 这两种产品在全国都有销售 25

26 市场现状 营养业的突破创新 爱尔兰最大的乳制品原料供应商之一 Carbery 的 Paul Donegan 分析公司部分独特原料 在中国市场的商机 国际食品原料与奶酪生产商 Carbery 集团最近宣布 2010 年业绩增长 22%, 财政收入达到 亿欧元 全球乳品价格的上涨 主要海外市场消费需求的增加以及在新地区的成功定位, 使得该集团获利颇丰 在成熟市场运动营养品消费的增长与在新兴市场 ( 如亚洲 ) 对婴儿营养品需求的持续上升, 也大大推动了乳清蛋白类营养原料市场的发展 公司的首席执行官 Dan MacSweeney 指出, 这个积极的发展趋势使得 Carbery 能够跟进一步完成战略目标, 而这其中持续性的研究与发展是关键所在 他解释道, 随着人们收入的提高 对健康与保健需求的增长 日益扩展的城市化以及对方便的消费品需求的增加, 全球食品原料稳步发展, 并且前景非常乐观 2010 年,Carbery 增加了在研发方面的开支, 在这一领域的投资为新产品的开发创造了很好的条件 公司已经与 FHI( 爱尔兰健康食品 ) 一起做了大量的工作, 以从市场终端产品 ( 包括婴儿健康产品 体重控制产品以及健康老年产品 ) 中, 遴选出有潜力的新的乳品合成成分 同样的一个研究项目也正在进行中, 合作对象是北卡罗来纳州大学 (NCSU), 目的是进一步培养在乳品蛋白质领域的感知科学与应用的总体专业能力 另外,McaSweeney 还说 : 我们在研发方面的坚持与努力, 是与人类发展相一致的, 也是与技术革新并进的, 这些技术革新包括营养原料业务的新技术 北美和欧洲业务产品设备的升级 以及对亚洲和南美生产设备的投资 这项工作的最终目标结合有效的战略执行, 将使 Carbery 能够最好地实现在未来的发展 中国毫无疑问是公司未来发展的重要市场 市场经理 Paul Donegan 说, 从战略角度看, 公司认为中国在所属地区具有无限的发展潜力 随着城市化与中国饮食西化的进程, 中国市场对乳制品的需求不断增长, 包括婴儿营养品和运动营养品, 而我们有很多相关原料可以适用于中国市场 Paul 特别指出 Carbery 公司的 Optipep SN 在中国市场的潜力 Optipep SN 是一种纯天然的水解乳清蛋白 Optipep 的应用很广泛, 比如营养棒 粉制饮料 凝胶 加强型饮料, 它的高营 26

27 市场现状 Carbery 公司简介 Carbery 集团内的营业额为 2.23 亿欧元, 总部位于爱尔兰 该公司成立于 1965 年, 为四名爱尔兰乳品合作伙伴所有, 旗下雇员为 350 人 Carbery 是食品原料与奶酪的领先企业 其食品原料包括香料和乳清蛋白类乳品原料 其香料合作伙伴 Synergy 在英国和美国都有办事处 Carbery 的乳清类原料包括乳清蛋白精 分离乳清蛋白和水解乳清蛋白, 这些产品大多被营销到国际营养市场 *Carbery 公司是 FHI 爱尔兰健康食品的主要成员 FHI 是爱尔兰新近成立的由领先的学术机构 政府研究机构以及重要乳品加工企业构成的合作组织 FHI 的目标是找出源于牛奶的生物活性原料, 确保所有的成分能够真正满足消费者需求并加速他们的商业化发展 养成分对身体机能的恢复和肌肉的生成都有很大的帮助 他说, 水解蛋白的好处在于, 身体能够快速地吸收, 因此使用者也会觉得身体恢复得很快 Optipep 提供丰富的双肽和三肽, 这些都是恢复与强健身体的必要成分 Paul 解释说, 这种原料的一个独特特性是它能够降低产品的 苦涩味 水解产物会产生一种苦味, 但是我们的技术可以解除这种味道, 这对于营养饮料和营养棒来说, 是十分重要的 Optipep SN 可以帮助运动营养品生产商可以把水解乳清蛋白运用到产品中, 同时又不参杂其他附加成分, 从而可以依据消费者的喜好制作最终的产品 为了更进一步支持以上的说法,Paul 还强调了独立消费者调研, 这项调研证实了 Optipep SN 是口味最佳的水解蛋白, 在口味与口感方面都大大优于市场上其他领先产品 经过运动爱 好者和运动营养品的使用者的品尝,Carbery 水解乳清蛋白的口味在总体口味 回味 口感 气味和外观方面都超出其他同类产品 Paul 说 Carbery 承诺进行深入的感官研究, 以更好地理解消费者对口味的感受以及对运动营养品的接受度 荷兰 300 名年龄在 26 至 35 岁之间的运动爱好者参与这项研究 他们每人都品尝一种运动营养品样本, 并提供了详细的喜好感受信息 这项研究由 Opinion 集团执行, 该集团是食品饮料感官评估的行家 Paul 说 : 这项研究的结果大大鼓舞了我们, 因为它证实了我们自己对 Optipep SN 优质口味的研究结果 随着运动营养市场的扩展, 这一领域的消费者将对生产商提供的产品要求越来越高, 包括对良好口感体验的要求 Optipep SN 正好满足了市场的需求 这项研究帮助我们为新产品进行定 位, 以确保我们的原料能够一直提供消费者最佳的口感体验, 帮助我们的客户开发出创新的最前沿的产品 Optipep 还能使生产商得以在他们产品标签上加注水解乳清蛋白, 以更好地吸引客户 Carbery 目前活跃于超过 25 个市场, 在欧洲和美国拥有广泛的客户群 Paul 强调说, 该公司正在寻求在亚洲市场的突破, 更好了解这个市场是关键的 但是他相信 Carbery 拥有强大的竞争力 我们的优势是在营养领域的经验与专业 与很多公司不同, 我们业务很大一部分利润来自营养品 我们的产品应用很广泛, 对蛋白产品, 我们是第一家使蛋白产品生产商业化的公司, 因为我们有非常丰富的专业知识, 我们在这一领域被称为创新者 同时, 我们还与国际香料公司 Synergy 有合作伙伴关系, 所以我们在香料领域也有很强劲的实力 27

28 市场现状 来自 Paddyfields 在发现高端市场的空缺后,Ulrik Bagge-Hansen 和他的同事 David Heron 在 2011 年年初 成立了一家进口公司 Paddyfields, 将爱尔兰产品营销往香港以及亚洲其他市场 下面 是 Ulrik 讲述的关于他对公司的期望 Ulrik 是典型的企业家 --- 他能够找出需要处理的问题或者需要达到的需求, 他以此开展自己的事业, 专注于这个空缺市场 当他生活在爱尔兰的时候, 他的兄弟作了父亲, 从他兄弟身上他看到了为人父母对新鲜方便的婴儿食品的需求, 于是他就成立了 Chill Baby 公司, 专营新鲜婴儿食品, 供到爱尔兰最大的几家零售门店 几年前与妻子搬到香港后,Ulrik 再一次发现商机, 与他的伙伴 David Heron 一起, 凭借在爱尔兰食品行业的经验, 开设了 Paddyfields 公司 这家公司与一些爱尔兰食品生产商建立独家的合作伙伴关系, 拓展亚洲零售 / 快消和餐饮市场 公司的运作范围覆盖整个东亚地区, 与香港 中国大陆 新加坡 马来西亚和泰国的零售商与分销商都建立了联系 这里的消费者正在寻求一些不一样的高品质的产品, 并且它们愿意为此买单 爱尔兰品牌在这里的知名度很低 一些品牌, 比如百利, 确实存在于这个市场, 但大多营销模式是 B2B, 这个现象在食品原料方面尤为明显,Glanbia 就是一个很好的例证 他说, 香港是一个很好的商业运作市场, 因为它是进入中国市场一个非常棒的切入点, 同时也与泰国和新加坡很近 这里的经济蓬勃发展, 所以总有一些新的机会有待发掘 Ulrik 曾经在中国和日本生活多年, 非常了解这些市场, 他相信在那里潜藏着巨大的对优质食品的需求 在这里, 人们并不因为打着促销而增加购物 事实上, 他们会为了好的质量而挑选商品, 所以高端产品的销量是被看好的 另外, 在这里还有很多外籍人士社区, 也为国外品牌提供了市场 这家公司旗下已经拥有多个爱尔兰食品品牌, 包括各种爱尔兰农场奶酪 ( 如 Cashel Blue, Mossfield, St Tola 和 Gubbeen) 爱尔兰著名的 Ballymaloe 酱料和 Ditty Bakery 也开始与 Paddy Fields 合作 零售商们已经对这些产品产生兴趣 奶酪产品很贵, 但是现在仍然吸引了酒店和高端超市 如果爱尔兰公司想要开一个好价格, 那么产品的质量必须是非常好的, 因为你 Cashel 蓝纹奶酪 Cashel 蓝文奶酪是爱尔兰头牌蓝纹奶酪, 在 1984 年首次进入市场 产于爱尔兰 Tipperary 郡的 Cashel, 这款奶酪原料是巴氏杀菌奶牛奶, 这些奶牛大多来自于由 Pat Morrissey 经管 20 多年的 Friesian 农场 Ballymaloe 乡村酱料 Ballymaloe 乡村酱料来源于爱尔兰著名餐厅 Ballymaloe 之家的一个古老又最受欢迎的配方 融入了大量的番茄的基础上, 开发不同口味的产品, 为简单的饭菜增加亮点 Ditty s 家庭饼房 Ditty s 家庭饼房通过当地的手工生产者, 如传统烟熏房 有机乳品农场 当地的农民, 生产各种特色饼干 糕点 面包和风味食品 这些产品, 融合了天然原料 传统烘焙工艺以及经得起时间考验的配方 必须与本土品牌竞争来打开市场, 这相应的成本是巨大的 Ulrik 解释道 Ulrik 特别提到, 尽管消费者喜欢甜食, 健康与营养是香港消费市场的发展大趋势 益生菌食品在这里的市场很大, 有机乳品也很受欢迎 他说, 爱尔兰在香港的形象是积极正面的, 同时他相信, 这个形象可以一样带给品牌食品 小型食品企业对 2011 年持积极态度据 Bord Bia 爱尔兰食品局的数据显示, 爱尔兰小型食品企业继续在内销与出口市场上表现良好 Bord Bia 于 400 多家小型食品企业合作, 这些企业的年营业额超过 4 亿欧元, 与 2007 年相比, 增长了 7% 放眼 2011 年, 发展前景依然乐观 据 Bord Bia 最近的食品业调研 (2010 年 12 月 ) 结果显示, 超过 70% 的小型食品企业认为他们在 2011 年的业绩将是好或者非常好的 56% 的企业认为他们的业绩将比前一年的要好 当被问及过去一年业务的来源时,74% 的企业回到来自现有客户,43% 是因为与过去的客户重新开始合作, 而高达 90% 的企业回答来自新客户 在销售方面,65% 的企业对 2011 年的预测都有所增幅 28

29 SIAL 2011 China SIAL 中国 2011 爱尔兰参展 2011SIAL 中国展 展位号 : E6 G 025 Kepak 集团的 Agra Trading Agra Trading 隶属于 Kepak 集团, 是一年轻 专业而又朝气蓬勃的企业, 目前已经发展成为欧洲顶级食品加工企业之一 Kepak 集团的业务可分为三大战略模块包括 Kepak 肉类分部 (KMD) Kepak 方便食品 (KCF) 以及 Agra Trading 每一模块都在集团的发展与壮大中起到重要作用 公司在位于爱尔兰和英国的 9 个工厂里每年饲养和加工超过 30 万头牛 150 万头羊和 2.5 万吨方便食品 公司与来自全球网络的供应商进行每年超过 5 万吨的交易 而业务的核心在于集团对于通过合作加固与客户之间的关系充满信心 集团致力于创新 品牌管理 以消费者为本和对食品安全的不懈追求, 并以此感到自豪 面对市场日新月异的变化, 集团将继续以优惠的价格为消费者提供一流的产品 Agra 除了拥有主要的政府合约以及投标项目外, 还与各种水平的独立进口商合作 Agra Trading 目前本部位于爱尔兰都柏林, 同时在欧洲各地如英国 荷兰 法国 西班牙和葡萄牙都有销售办事处 此外公司还在巴西成立了运营办事处 Agra 所取得的成功可以归功于在其业务各个领域对于卓越表现的不断追求 Agra Trading Concourse Building, Beacon Court Sandyford Dublin 18 Ireland 联系人 : Andrew Watene, 亚太地区经理电话 : 电子邮件 : andrew.watene@agratrading.com 网站 : Atlanfish 公司简介成立于 1976 年的 Atlanfish 公司, 是一家完全有家族自己掌控和管理的家族企业 这家公司现在拥有 12 名全职员工和 40 名季节性 / 兼职员工 该公司主要生产预制带壳类产品, 这些产品出口到整个欧洲和亚洲市场 Atlanfish 公司在法国还设有分支机构 该公司的产品供应冷鲜类 巴氏杀菌类以及冷冻类的各种产品, 包括整蟹 ( 巴氏杀菌类和冷冻类 ) 蟹脚 酱味贻贝 巴氏杀菌海螯整虾 巴氏杀菌小龙虾 面包蟹肉和籽, 以及巴氏杀菌整龙虾 公司还提供各种包括袋装 盘装以及真空包装在内的各种规格的包装形式, 以满足不同客户的需求 大约 90% 的产品是以这些品牌包装出售的 :Cashelmara, L Irlandais 和 Molly Malone 余下的 10% 是以独立贴牌形式出售的 Atlanfish 公司恪守质量管理原则, 只选择最精良的原材料进行加工, 并且实行最苛刻的食品卫生监控 该公司多年来一直为客户提供新鲜优质的海产品, 而且所有这些产品从来源到终端客户, 都有据可追, 这是 Atlanfish 引以为豪的 公司的加工设备也是最先进的技术设备 最近的新品开发包括巴氏杀菌整龙虾 巴氏杀菌海螯整虾 小龙虾以及酱味贻贝 Atlanfish 公司 Main Road Carndonagh Co.Donegal 电话 :

30 SIAL 中国 2011 关于帝亚吉欧 (Diageo) 和关于百利 (Baileys) 软糖豆工厂 帝亚吉欧是全球领先的高档酒业集团, 也是世界上唯一一个横跨蒸馏酒 葡萄酒和啤酒三大品类的酒类企业, 总部设在伦敦 帝亚吉欧业务遍及 180 多个国家和地区, 并同时在伦敦股票交易所和纽约股票交易所上市 公司旗下汇聚了一系列顶级酒类品牌, 包括 Smirnoff( 斯米诺 ) Johnnie Walker( 尊尼获加 ) Guinness( 健力士 ) Baileys( 百利 ) Tanqueray( 添加利 ) Windsor( 温莎 ) Singleton( 苏格登 ) 以及 Ciroc( 诗珞珂 ) 等 帝亚吉欧大中华区 ( 大陆 台湾 香港和澳门 ) 于 2002 年成立, 总部设在上海 目前, 帝亚吉欧已成为中国市场行业领先的企业之一 帝亚吉欧始终致力于推广 理性饮酒 更多详情, 欢迎浏览帝亚吉欧中文网站 源自爱尔兰的百利甜酒是一种极具创意的力娇酒, 于一九七四年上市, 在短短的三十六年间, 迅速风靡全球, 成为全球力娇酒之冠 新鲜的爱尔兰奶油 纯正的爱尔兰威士忌 各种天然香料 可可和爱尔兰精酿烈酒, 这些高品质元素的融合缔造了酒中的瑰宝 百利甜酒 百利甜酒是酒类产品中极具创意的典范, 其口感极致甘美, 每一个享用者都会深深为其吸引 地址 : 上海市南京西路 1366 号恒隆广场二号楼 39 楼电话 : 传真 : 网站 : Address: 39/F, Tower II, Plaza 66, 1366 Nanjing Road West, Shanghai Tel: Fax: Website : 亚伦糖果公司 (Aran Candy Ltd) 是一家位于都柏林的糖果生产公司, 它成立于 1998 年, 生产 软糖豆工厂 品牌的软糖豆 亚伦糖果是全球最大的软糖豆生产商之一, 在都柏林生产的软糖豆有 98% 出口至 50 个国家 彼得 库伦 理查 库伦这对父子兵在 1998 年成立了这家公司, 因为他们意识到欧洲糖果市场需要高品质 纯天然的软糖豆 结合他们自己在糖果业 40 余年的经验, 他们着手研发自己的软糖豆配方 他们研发出的产品传承了美国软糖豆的特点, 一共有 36 种口味, 而且, 软糖豆工厂的产品是用天然原料制成 更重要的是, 整粒软糖豆的风味都是纯天然的, 也就是说, 软糖豆的软芯和外面的硬糖具有一模一样的风味 所有产品都具有天然的颜色 口味 果汁, 并且要花费 2 周时间才能制出一粒软糖豆 软糖豆工厂的软糖豆是非转基因产品, 不含麸质 脂肪 果仁, 它已经获得 OU- 科什尔 (OU-Kosher) 认证, 素食协会认证 (Vegetarian Society Approved), 是清真食品, 并且还是公正贸易 (FAIR TRADE) 产品 软糖豆工厂特别强调产品拥有时尚的设计 体现品牌特点 并且还有新颖的包装 亚伦糖果在美国 英国 中东都设有办事处, 并且在主要市场还有分销商, 现在他们已经准备进军中国 Local China Contact: 中国联络人 Wei Qian (Chan) 钱伟电邮 : chan@courage-aidan.com 电话 : 手机 : 软糖豆工厂电话 : 电邮 : richard.cullen@jellybeanfactory.com 网址 :

31 SIAL 中国 2011 Largo Foods 爱尔兰 Rosderra 肉类集团有限公司 Largo Foods 成立于 1983 年, 是爱尔兰首屈一指的休闲食品生产商及分销商 他们为其它品牌供应原料, 在爱尔兰 英国 摩尔多瓦 中国也有自己品牌的产品 Largo Foods 在研发新颖的产品如薯片 玉米片 果仁 爆米花 全麦薯片方面非常有名 Largo Foods 在休闲食品领域, 有着广泛的专业知识与经验, 并且致力于生产最优质的产品 Largo Foods 在爱尔兰有 3 个非常有影响力的品牌, 它们是 ( 土豆绅士 )Tayto, Hunky Dorys, Perri and Sam Spudz 创建于 1954 年, 土豆绅士生产了世界第一款奶酪洋葱风味薯片, 土豆绅士, 这个知名的形象还参加爱尔兰竞选, 撰写个人自传, 近期还在爱尔兰创建了一座 55 英亩的主题公园, 在那边一家人都能尽情游玩 联系人 :Raymond Coyle, CEO 电话 : 网址 : 电邮 :info@largo.ie<mailto:info@largo.ie <info@largo.ie>> 爱尔兰 Rosderra 肉类公司 (Rosderra Irish Meats Group Ltd.) 是爱尔兰最大的本土猪肉加工企业, 承担了爱尔兰国内近 55% 的屠宰 总部位于爱丁得利 (Edenderry), 该公司拥有 3 个主要工厂, 同时拥有对世界主要国家包括中国 日本 俄罗斯以及美国的出口权 有着尖端的监控和高质量的加工, 爱尔兰 Rosderra 肉类公司 从养殖到送上餐桌 这一可追溯性向它的顾客保证了世界一流的猪肉和培根产品 公司根据各个客户独特要求生产产品以及服务水平使公司出类拔萃 爱尔兰 Rosderra 肉类集团有限公司总部 Carrick Road Edenderry Co Offaly 联系人 : Jim Hanley 电话 : 传真 : 电子邮件 : info@rosderra.ie 31

32 行业动态市场现状 挑战创造机遇 爱尔兰实业 (Enterprise Ireland) 乳品功能食品部经理, 乔 希莱 (Joe Healy) 为愿意在乳制品原料领域勇攀高峰的商家概括了该领域的机遇 乳制品行业是爱尔兰经济的支柱产业, 产业总值达 35 亿欧元, 出口值达 22 亿欧元 它占了农业总产值的 30%, 并扶持了 18,000 名奶农 相比其他乳制品大国, 爱尔兰占有相对优势, 这主要得益于本国的自然资源, 即以草场喂养的牧群 爱尔兰在乳制品业经验丰富, 从牛奶中开发新品的传统由来已久 爱尔兰乳制品企业不仅向全球出口乳制品, 还为地处爱尔兰的主要食品制造商提供原料 全球三大婴儿奶粉生产商惠氏 达能 雅培都在爱尔兰设立了主要工厂, 这绝非巧合 此外, 另有许多爱尔兰食品生产商如吉百利 百利, 也依靠爱尔兰充足 优质的乳制品原料 最后, 爱尔兰不仅有关键的客户, 也在爱尔兰国家食品研究中心 (Teagasc Moorepark) 科克大学(University College Cork) 都柏林大学(University College Dublin) 利梅瑞克大学(the University of Limerick) 设立了主要研发中心 不断扩大的市场许多推断表明 : 到 2050 年, 世界人口将达到 92 亿, 对食品的需求将翻一番 发展中国家孕育着大量的机会, 因为那里需要营养丰富的乳制品原料 眼下, 市场将变得更自由 欧盟将改革农业与环境政策 (CAP),2015 年将废除配额制, 世界贸易组织 (WTO) 也在全球改革 爱尔兰乳制品业将调整自己的位置, 充分利用机会发展 爱尔兰乳制品业将更多地关注亚洲市场, 尤其是中国 乳制品企业如凯利集团 (Kerry Group) 格兰比亚(Glanbia) 近期已在中国开展业务, 他们向当地的食品业提供原料解 决方案 其它爱尔兰乳制品企业向中国市场提供原料, 特别是婴儿奶粉 婴儿奶粉出口至中国, 并销售给国际知名品牌 作为全球主要婴儿奶粉生产国 ( 几乎每 5 个宝宝中就有 1 个在喝爱尔兰奶粉 ), 食品安全是重中之重 爱尔兰乳制品业依据最高质量准则生产, 遵守严格的标准并有严格的质检措施 勇攀高峰今后, 爱尔兰企业将找准位置并充分利用机遇发展 向前看, 乳制品行业必须努力成为最高效 最有竞争力乳制品生产商, 同时注重研发高档的乳制品原料及其它产品 所有业内人士必须充分理解他们的客户, 以及他们的销售市场 他们应该将自己定义为客户的发展伙伴, 和客户合作找到满足客户需要的产品以及解决 32

33 市场现状 中国联络人艾伦 伯克利总监 大中华区电话 : 传真 : 北京爱尔兰大使馆商务部北京朝阳区亮马桥路 50 号北京燕莎中心办公楼 C612A 室邮编 : 电话 : 传真 : 方案 整个行业也需要努力走在技术 乳制品发展的前沿, 不断为研发投资, 并且和爱尔兰及其他国家的企业 乳制品研究中心合作 如果想拥有更多的创新能力, 企业需要 开放创新, 因为并不是所有的聪明人都为一家企业工作 总而言之, 创新能为客户找到增值的新途径 企业支持为了保证爱尔兰企业在正确的方向前行, 爱尔兰实业通过加强研发力度 提供独到的解决方案来扶持爱尔兰企业 一个例子便是爱尔兰实业帮助健康爱尔兰 (Health Ireland) 食品部, 企业和研究人员携手从多个领域中开发从牛奶中提炼健康生物活性物质的可能性, 这些领域是 早期婴儿喂养 新陈代谢症状 感染及免疫 在全球市场中, 在变化多端的潮流中力处上游, 理解客户的需要, 能积极有效地应对这一切, 将为企业在食品原料领域的成功奠定基础 此外, 爱尔兰实业目前正积极关注爱尔兰食品加工业的需求, 提升他们的竞争力, 并正在制定一套精益生产的扶持项目, 保证主要的生产商, 尤其是乳品原料生产商的效率得到提高 爱尔兰实业定期参与来自主要海外客户的拜访, 因此他们可以和商业公司 爱尔兰科研及产品发展的供应商保持联系 爱尔兰实业在中国北京 上海 广州 香港设有办事处, 中国办事处的职员乐意为大家提供各类服务 * 爱尔兰实业是政府机构, 负责爱尔兰当地企业的发展和推广 广州广东省广州市流花路中国大酒店办公楼 501 室邮编 : 电话 : 传真 : 上海爱尔兰领事馆商务部上海南京西路 1376 号上海商城西峰 700A 室邮编 : 电话 : 传真 : 香港香港岛金钟道 89 号力宝中心 2 号楼 2107 室电话 : 传真 :

34 行业动态 进军 中国 乳品 市场 中国有 13 亿人口, 是世界上发展最快的乳品市场 新研究显示爱尔兰乳品公司做了很好的定位, 以充分利用这个市场的优势 中国再一次加大了对农民的扶持力度 在一系列新的补贴措施中, 中国政府投入了 1.28 亿欧元采购农业设备 近年来中国努力提高粮食产量以及农业生产力来满足日益增长的人口需求 荷兰合作银行表示今年全球有限的奶制品供应量将受到全球日益增长的奶制品消费需求的挑战 荷兰合作银行预测中国在未来的几年里不能实现奶制品的自给自足 该行近期的报告称中国在近几年内将面临难以解决的结构赤字 中国拥有 13 亿人口, 吸引了许多外国投资和进口产品 奶制品从未在中国饮食中受到强烈推崇, 但是近年来饮食向奶制品有极大的转移, 尤其在城市西方饮食变得越来越受欢迎 爱尔兰食品局近期的研究表明, 中国人认为西方食品比中国食品更安全 几年前的三聚氰胺事件损害了中国奶制品形象 研究也显示品牌在中国顾客中很重要, 特别是在城市里, 而进口商品特别受欢迎 爱尔兰食品局的资深商业分析师 Padraig Brennan 称, 在购买奶制品时中国顾客关心四点 : 安全和卫生 ; 营养 ; 口感以及价格 安全与卫生是优质牛奶应具备的首要特性, 研究显示中国顾客判断奶制品质量的依据是奶制品的品牌以及它是否是国外或进口的品牌 34

35 行业动态 广州超市的篮子 婴儿配方奶粉爱尔兰食品局表示婴儿配方奶粉市场预计达到 332 亿公吨, 本土生产商占据主导地位 Brennan 称研究表明医生和医院在选择婴儿配方奶粉时所起到的作用非常重要 他说医院和医生通常在选择婴儿配方奶粉品牌时很有影响力 他也说外国品牌的婴儿配方奶粉比中国品牌贵, 但是也更加专业 他说, 中国的独生子女政策大大地影响了母亲对于婴儿配方奶粉的选择 Brennan 说, 想要增加奶制品摄入的年长顾客, 原先并不是乳品的主要消费者 他说饮食中牛奶的好处在此研究中显而易见, 乳品的健康益处是此类消费者选择的首要考虑因素 进军牛奶市场 Brennan 说, 中国顾客在选择品牌乳品时的标准主要基于以下几点 : 口碑, 电视广告是否出名以及该品牌在中国的发展历史 当雀巢和恒天然 (Fronterra) 通过合资形式 进入中国市场, 雅培和惠氏则直接出口至中国 Brennan 说, 国际品牌拥有强大的优势, 因为中国消费者将它们视为高级产品, 认为他们的质量监控和加工技术都比本土品牌优越 他说, 对于中国消费者而言, 生产地区与产品是否为进口同样重要 他还补充道, 中国曾经发生过食品质量问题, 这也影响了中国顾客如何看待产品产地的重要性 如果产品在中国境外进行生产或包装, 那它的质量就更好 研究显示, 总体来说, 中国消费者认为进口乳制品质量更好 目前, 有许多国家在竞争中国乳品市场的份额 中国消费者知道中国从荷兰引进了许多奶牛, 同时新西兰是农业大国的形象深入人心 一个荷兰品牌声称荷兰是 世界乳牛之家 他说中国人对于爱尔兰的认知度仍然较低 人们知道它在英国或者在英国附近, 但是会混淆苏格兰与爱尔兰 他说, 爱尔兰必须关注中国消费者看重的卖点, 即营养 牛奶生产的历史以及安全性 去年爱尔兰乳品局宣布它将扩大在中国市场的占有率 欧洲市场在乳品方面接近饱和, 而中国地区预计还有 6%-8% 的增长潜力 然而, 并不是一个任何国际品牌都能够轻易打开中国这个市场 世界乳品巨头达能, 即世界第二大婴儿食品生产商, 两次以合资的形式进入中国市场, 却以退出告终 新西兰乳品恒天然 Fonterra 在中国建立了许多牧场, 补充在中国的乳制品供应 该公司的最新计划是在中国牧场上引进 3,000 头新西兰奶牛, 收购及建立更多牧场 爱尔兰公司 Glanbia 和 Kerry 近年来都已进入了中国市场 Kerry 首先在中国未开发的地区投资 2 千万欧元, 并且进行了许多收购 ; 同时 Glanbia 于 2008 年开设了一家营养品工厂, 并在今年年初预测了亚洲市场需求很大 爱尔兰食品局称爱尔兰在中国市场作了很好的定位 我们拥有高品质的奶粉原料和专业的生产加工技术 我们享有良好的声誉 强大的研发后盾以及生产能力 35

36 行业动态 科学 技术 创新 Teagasc 爱尔兰国家食品研发中心 近期推出了一套用于功能食品研究的高先进科技设备 这标志着爱尔兰在功能食品领域, 向全球提供创新解决方案又迈进了一大步 欧盟委员玛丽 奎恩 (Marie Geoghegan- Quinn) 在设备揭幕仪式上说这台设备展示了信念 对未来爱尔兰农产品的信念, 对爱尔兰科研能力有助于经济增长 增加就业的信念 这体现了我们充分理解到对研究和创新进行投资, 将在解决欧洲经济问题上发挥重要作用 创新技术奎恩委员接着说道 : 爱尔兰农业早在 创新 这个词成为经济复苏语言的一部分之前, 就已经走在了创新的前沿 几年前, 正是创新为我们带来了植物甾醇 我认为这很棒, 如果需要, 我宁愿通过饮食来降低胆固醇水平, 而不是通过药物 功能食品的未来依靠食品研发创新技术的不断进步 2006 年, 欧洲功能食品市场市值为 60 亿欧元, 是仅次于美国和日本的第三大市场 专家预计全球功能食品市场市值将从 2007 年 780 亿美元增长至 2013 年的 1280 亿美 元 这将会占据整个食品饮料市场的 10% 这表示这个行业有巨大潜力, 生产商将高速发展 使命 Teagasc 的使命是在农业及整个生物经济领域扶持以科技为主的创新 Teagasc 是一个综合性机构, 它涉及研究 咨询 教育, 为农场 加工型企业 政府及社会服务 Teagasc 总监盖里 波伊尔 (Gerry Boyle) 教授说这个综合型的模式在全球独一无二, 它对引领爱尔兰农业转型有着重要作用, 使爱尔兰在知识型生物经济中提高竞争力及可持续性发展能力 波伊尔教授说 : Teagasc 在高端科研的基础上发展食品创新能力 爱尔兰走出经济困境并在未来取得成功靠的是所有爱尔兰企业都能提升创新能力 将农业部门与拥有研发技术的行业如纳米技术 计算机科学 生命科学 机器人技术整合, 将在今后的 20 年为食品业及非食品业的转型创造巨大潜力 教授还补充说 : 科学 技术 创新 ( 统称 STI) 将使农业的发展超越食品及饲料, 涵盖生物材料 生物能源 生物医药, 研发出的产品在质量 安全 环境中都具有竞争力 我们面临的挑战是将农业转型为一个知识型的生物经济, 它能运用最新技术研发出对环境能可持续发展的增值产品 Teagasc 食品项目遵行一个特定的原则即创新和技术是用于弥补公共研究和产业间的差距 这个策略的精华是它认识到了基础科研信息并不是终点, 而是一个过程的开始, 这个过程直到信息能够充分利用才结束 教授补充说 最后, 奎恩委员说爱尔兰很好地定位了食品业和农业, 他们能充分运用在这个行业中现有的大量机遇 她强调说她相信这全新的营养品设备将为改善人体健康 增强欧洲食品业做出重大贡献 36

37 2012 Marketplace 随着 Bord Bia( 爱尔兰食品局 )2010 年爱尔兰市场活动 (Marketplace Ireland) 的成功, 爱尔兰食品局计划执行 2012 爱尔兰市场活动 这个活动于 2 月 7 日在都柏林的国家会议中心举行 去年,300 多位来自世界各地的买家参与了 3800 多个事先安排好的会议 这些会议都是以快速面谈的形式进行的, 旨在与 150 多家领先的爱尔兰食品饮品公司建立商业合作关系 据 Bord Bia 透露, 这项活动大大推动了业务的发展 Bord Bia 中国办事处总经理康博锐说,10 位来自中国的买家参与了 2010 年的活动, 这些买家对活动都给予了很积极的评价, 其中一名买家还特别提到说爱尔兰食一个蕴藏着顶级食品饮品宝藏的国家 欲了解更多详情, 请联系 Bord Bia 圣 帕特里克日欢庆 图为评委在品尝记者调制的尊美醇威士忌鸡尾酒 爱尔兰国庆日 (3 月 17 日, 圣 - 帕特里克日 ) 期间, 人人都想做一回爱尔兰人 从纽约到悉尼, 从新加坡到科克, 全世界的每一个角落, 朋友 家人欢聚一堂, 共庆圣 - 帕特里克日 上海也不例外, 当地的爱尔兰人以及热情的中国朋友都会让上海这座极富激情的城市加入全球欢庆的队伍 今年, 爱尔兰食品局联手爱尔兰旅游局, 在百利 尊美醇 墨菲斯的支持下, 在上海举办了一次媒体招待会 招待会上, 上海知名媒体的记者参与了鸡尾酒调制比赛, 也欣赏了爱尔兰音乐和舞蹈 爱尔兰食品局新闻 世博会 12 个月前, 上海召开了历史上最成功的世博会之一 适逢爱尔兰总统 McAleese 访沪参观世博会之际, 爱尔兰食品局举办了 2010 世博研讨会 研讨会以 中国食品饮料行业品牌建设 为议题, 邀请到了 Spar 中国执行董事 Tobias Wasmuht 先生, 前中国检验检疫科学研究院院长秦博士, 帝亚吉欧的 Kathy Zhang 女士以及奥美的 Michael Darragh 先生进行精彩演讲 图为 Spar 中国的王先生与爱尔兰总统 McAleese McAleese 博士以及爱尔兰食品局康博锐先生合影 河南省政府代表团访问爱尔兰 最近, 一个来自河南省政府的代表团在爱尔兰中国协会的安排下访问了爱尔兰 该代表成员包括河南省人民政治协商会议副主席和河南省农业部副主任 此次行程中, 代表团成员访问了 Bord Bia ( 爱尔兰食品局 ) 在爱尔兰首都都柏林的总部, 食品局的官员与各代表见面, 并作了关于爱尔兰食品与肉类方面的介绍 代表团还去了位于海边风景如画的 Skreen, 在那里参观了一家家庭经营模式的爱尔兰养殖牛羊的农场 Gorden Kilgallen 河南省政府代表团访问爱尔兰 37

38 爱尔兰食品局新闻 布鲁姆节 (Bloom) 的中式园林 图为中国驻爱尔兰大使刘碧伟, 中式园林设计者之一黄勤, 爱尔兰食品局盖里 格拉翰 一个全新且激动人心的中国元素将引入今年在爱尔兰都柏林举行的布鲁姆节 一座由苏州市园林和绿化规划管理局打造的中式园林将在布鲁姆节展出, 同时中国歌舞也将在布鲁姆节上展示, 布鲁姆节的参观者将有幸感受中国传统文化 布鲁姆节由爱尔兰食品局举办, 是爱尔兰最大的花卉食品展, 也是举家出游的好时节 今年的布鲁姆节将于 6 月 2 日至 6 月 6 日举行, 自 2007 年第一届布鲁姆节以来, 已有超过 20 万游客参与了布鲁姆节 为期 5 天的展会上, 有各种花卉 食品的展览, 同时, 展会对家庭而言也是其乐无穷 去年的布鲁姆节获得了空前的成功, 参观人数创造了纪录, 各种花卉将展会装扮得绚丽夺目 谈及 2011 年的布鲁姆节, 爱尔兰食品局布鲁姆节经理盖里 格拉翰 (Gary Graham) 说 : 我们希望爱尔兰园艺创作的精华能受到公众重视, 这个愿景的定位很好 今年, 我们会展出各种花园, 它们能传递给观众信息, 观众也能从中感受到乐趣并汲取灵感 布鲁姆节很好地展现了在爱尔兰园艺设计中随处可见的创作天赋, 在过去的四年中, 我们展出了 100 多个花园 在 2011 年的布鲁姆节上, 我们为大家准备了 25 座独一无二 独具匠心的花园 每一年, 我们的设计师从艺术 自然 时尚及社会中汲取灵感, 为我们奉上全新 有趣的创意 中式园林今年, 一座传统的中式园林将在布鲁姆节上展出 去年, 一座参展的爱尔兰花园以中国元素为主题, 盖里说中国驻爱 尔兰大使对此反响积极 大使同爱尔兰食品局代表讨论了中式园林的传统, 尤其是苏州园林, 在 2011 年布鲁姆节上展示真正中式园林的想法应运而生 许多爱尔兰人并不了解园林设计中传递的中国传统文化, 盖里解释说 与苏州市园林和绿化规划管理局协商后, 大家便着手计划将中式园林带去爱尔兰 苏州有 9 座园林被联合国教科文组织评定为世界遗产, 这对于一个地区来说, 令人称奇 将在布鲁姆节上展出的园林由苏州市园林和绿化规划管理局设计, 它已一座苏州明代园林为蓝本 一支中式园林施工队伍将启程远赴爱尔兰搭建园林, 园林的植物则将在爱尔兰当地采购 除此之外, 布鲁姆节上还会表演中国文化节目, 如中国传统歌舞等 食物 2011 年布鲁姆节上另一个重要亮点便是令人垂涎的美食展 在布鲁姆节上会有爱尔兰最大的农副食品展, 同时也有厨师表演, 向观众展示爱尔兰最棒的饮食文化 我们认为布鲁姆节是两国加强联系的契机 不少中国食品业高官及要人将到访 6 月的布鲁姆节 盖里说 爱尔兰食品局中国办事处经理康博锐 (Breiffini Kennedy) 说在布鲁姆节上展出中式园林引起了各方的兴趣, 中国的媒体报导也从侧面宣传了爱尔兰, 让大家了解到爱尔兰的食品及园艺, 同时这也是两国关系加深的纽带 欲获取更多信息, 请访问 : 宝迪集团访问爱尔兰 图为宝迪集团爱尔兰访问期间与爱尔兰食品局和 Hermitage 的合影 中国猪肉行业领军企业天津宝迪集团于 2011 年春访问了爱尔兰 访问期间, 宝迪集团参观了爱尔兰两大猪肉生产加工商 Rosderra 和 Dawn Pork & Bacon 的加工厂, 并与全球猪育种行业巨擘 Hermitage 进行了会面 38

39 Leading the Development of Ireland s Farming and Food Industry Teagasc, the Agriculture and Food Development Authority, supports science based innovation in the agri-food sector and the wider bioeconomy to underpin profitability, competitiveness and sustainability. Through Research (food and agriculture) and Knowledge Transfer (education and advisory) Teagasc delivers five programmes: Animal and Grassland Programme n Animal and Bioscience n Grassland Science n Livestock Systems n Dairy n Beef n Sheep n Pigs Crops, Environment and Land Use Programme n Crop Science n Environment n Horticulture n Forestry Rural Economy and Development Programme n Agri-Food Economics n Rural Sustainability n Farm Surveys n Farm Management n Rural Development Food Programme n Food Bioscience n Food Safety n Food Technology and Quality n Technology Transfer to Food Companies Education Programme n Further Education and Training Courses n Higher Education Courses n Agriculture n Horticulture n Equine Advisory Programme n Business and Technology n Environment and Technology n Rural Development n Growth and Efficiency n Competitiveness Teagasc Goals: n n n n Improve the competitiveness of agriculture, food and the wider bioeconomy Support sustainable farming and the environment Encourage diversification of the rural economy and enhance the quality of life in rural areas Enhance organisational capability and deliver value for money

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