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1 和 168 型 Taylormate 冰 淇 淋 冷 冻 机 操 作 说 明 CM 8/13/08

2 当 需 要 维 修 服 务 时, 请 填 写 本 页 以 供 快 速 参 考 : 泰 勒 公 司 经 销 商 : 地 址 : 电 话 : 维 修 服 务 : 零 件 : 安 装 日 期 : 数 据 标 签 上 的 信 息 : 型 号 : 序 列 编 号 : 电 气 规 格 : 电 压 周 期 相 位 保 险 丝 最 大 额 定 值 : 电 路 最 低 载 流 容 量 安 培 安 培 零 件 号 : 2008 年 8 月 泰 勒 公 司 版 权 所 有 保 留 一 切 权 利 CM Taylor 一 词 及 皇 冠 设 计 是 在 美 国 及 某 些 其 它 国 家 的 注 册 商 标 Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 61072

3 目 录 第 一 部 分 安 装 工 须 知 1 气 冷 装 置 1 60 周 单 相 电 源 的 电 气 安 装, 提 供 电 源 线 和 插 头 1 没 有 提 供 电 源 线 和 插 头 的 型 号 的 电 气 联 接 1 第 二 部 分 操 作 员 须 知 3 压 缩 机 保 修 免 责 声 明 3 第 三 部 分 安 全 4 第 四 部 分 操 作 员 零 件 说 明 型 型 型 型 和 152 型 冷 冻 门 的 装 配 和 168 型 冷 冻 门 的 装 配 和 152 型 附 件 和 168 型 附 件 13 第 五 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 14 符 号 定 义 14 复 位 键 15 电 源 开 关 15 进 料 管 15 泰 勒 质 量 控 制 15 指 示 灯 加 料 15 奶 浆 制 冷 开 关 15 单 独 储 料 槽 冷 冻 系 统 (SHR) 15 冷 冻 缸 温 度 保 持 (CTR) 型 目 录

4 目 录 - 第 2 页 第 六 部 分 操 作 步 骤 17 装 配 18 消 毒 21 上 料 23 关 机 步 骤 24 从 冷 冻 缸 排 放 产 品 24 冲 洗 24 清 洗 24 拆 卸 25 用 刷 子 清 洗 25 第 七 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 26 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中 26 细 菌 数 量 的 排 疑 解 难 26 常 规 维 护 检 查 26 冬 季 贮 存 27 第 八 部 分 故 障 排 除 指 南 28 第 九 部 分 零 件 更 换 日 程 表 31 第 十 部 分 零 件 列 表 32 接 线 图 41 注 意 : 从 煎 炉 的 前 面 可 容 易 地 擦 拭 到 上 煎 板 的 后 部 及 管 臂 持 续 研 究 能 够 不 断 提 高 质 量 因 此, 本 手 册 所 含 信 息 可 能 会 有 变 动, 对 此 恕 不 事 先 通 知 2008 年 8 月 泰 勒 公 司 版 权 所 有 保 留 一 切 权 利 CM Taylor 一 词 及 皇 冠 设 计 是 在 美 国 及 某 些 其 它 国 家 的 注 册 商 标 Taylor Company a division of Carrier Commercial Refrigeration, Inc. 750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL 目 录 型

5 第 一 部 分 安 装 工 须 知 气 冷 装 置 150 和 152 型 的 两 侧 必 须 至 少 保 持 6 英 寸 (152 毫 米 ) 的 间 隙, 在 机 器 的 右 侧 安 装 档 板, 而 且 将 机 器 的 背 面 靠 着 墙 壁 以 防 止 暖 空 气 循 环 162 型 的 所 有 侧 面 需 要 保 持 有 6 英 寸 (152 毫 米 ) 的 间 隙, 而 且 机 器 的 背 面 须 安 装 挡 板 168 型 的 所 有 侧 面 需 要 保 持 有 3 英 寸 (76 毫 米 ) 的 间 隙, 而 且 机 器 的 背 面 须 安 装 挡 板 必 须 满 足 最 低 间 隙 要 求, 以 保 证 足 够 的 空 气 流 动 来 达 到 最 佳 效 能 这 些 机 器 仅 供 室 内 使 用 请 不 要 将 机 器 安 装 在 可 能 使 用 水 喷 头 的 地 方 否 则 会 导 致 严 重 电 击 60 周 单 相 电 源 的 电 气 安 装 提 供 电 源 线 和 插 头 本 设 备 提 供 有 用 于 连 接 单 相 60 周 分 支 电 路 电 源 的 3 股 电 源 线 和 接 地 型 插 头 本 装 置 必 须 插 入 正 确 接 地 的 插 座, 所 提 供 的 115/60/1 电 源 线 和 插 头 的 额 定 电 流 为 20 安 培, 因 此, 墙 壁 电 源 插 座 也 必 须 是 20 安 培 有 关 电 气 规 格, 请 查 看 侧 面 板 上 的 数 据 标 签 如 果 当 地 法 规 要 求, 可 采 用 永 久 性 接 线 转 换 成 永 久 性 接 线 的 说 明 如 下 : 1. 确 认 已 断 开 冷 冻 机 的 电 源 4. 将 永 久 性 接 线 穿 入 基 座 盘 上 的 7/8 英 寸 (22 毫 米 ) 孔 5. 联 接 两 条 电 源 引 线, 将 接 地 ( 大 地 ) 线 联 接 到 接 线 盒 内 的 接 地 片 上 6. 在 通 电 之 前, 确 认 装 置 已 正 确 接 地 请 遵 守 您 当 地 的 电 气 规 范! 没 有 提 供 电 源 线 和 插 头 的 型 号 的 电 气 联 接 每 台 冷 冻 机 的 每 个 数 据 标 签 需 要 有 一 个 电 源, 请 核 对 冷 冻 机 数 据 标 签 上 的 保 险 丝 载 流 容 量 和 电 气 规 格 关 于 正 确 的 电 源 联 接, 请 参 考 在 控 制 盒 内 提 供 的 接 线 图 在 美 国, 本 设 备 应 按 照 美 国 国 家 电 器 规 程 (NEC) ANSI/NFPA 进 行 安 装 NEC 规 程 的 目 的 是 在 实 践 中 用 作 保 护 人 员 或 财 产 不 受 因 为 用 电 而 导 致 的 危 险, 该 规 程 包 含 为 保 障 安 全 所 必 须 的 条 款, 遵 守 规 程 条 款 以 及 正 确 的 维 护 会 使 安 装 基 本 上 无 危 险! 在 世 界 上 所 有 其 它 地 区, 应 按 照 当 地 现 有 的 规 程 来 安 装 设 备 请 与 您 当 地 的 主 管 部 门 联 系 没 有 配 备 电 源 线 及 插 头 或 其 它 设 备 电 源 切 断 器 件 的 固 定 设 备, 必 须 具 有 一 个 至 少 具 有 3 毫 米 接 触 间 隙 并 安 装 在 外 部 的 全 极 点 切 断 器 件 2. 拆 下 相 应 的 面 板 并 找 到 位 于 冷 冻 机 基 座 上 的 小 接 线 盒 3. 拆 卸 工 厂 安 装 的 电 源 线 和 张 力 释 放 套 管 型 1 安 装 工 须 知

6 本 设 备 具 有 接 地 接 线 片, 它 必 须 由 授 权 安 装 工 正 确 地 安 装 在 炉 架 的 背 后 可 移 动 面 板 和 框 架 上 的 等 电 位 联 结 符 号 (IEC 的 5021) 标 明 了 安 装 位 置 那 些 永 久 性 地 联 接 到 固 定 接 线 以 及 泄 漏 电 流 可 能 超 过 10 毫 安 的 电 器 设 备, 特 别 是 当 切 断 电 源 时 或 长 期 不 使 用 的 情 况 下, 或 是 在 最 初 安 装 过 程 中, 必 须 具 有 如 GFI 等 保 护 设 备 以 保 护 不 受 泄 漏 电 流 的 损 坏, 此 等 设 备 须 由 根 据 当 地 法 规 授 权 的 人 员 安 装 用 于 此 装 置 的 电 源 线 须 具 有 抗 油 性, 具 有 包 皮 的 挠 性 电 缆 不 得 轻 于 普 通 的 氯 丁 橡 胶 或 其 它 类 似 合 成 橡 胶 铠 装 电 缆 ( 规 定 牌 号 IEC 57), 这 些 电 缆 用 适 当 的 电 线 锚 位 固 定 以 减 轻 导 体 在 接 线 柱 所 受 的 张 力 ( 包 括 扭 曲 ), 并 保 护 电 线 绝 缘 层 不 受 磨 损 当 心 : 本 设 备 必 须 正 确 接 地! 否 则 会 导 致 触 电 而 造 成 严 重 人 身 伤 害! 如 果 向 冷 冻 缸 内 看 去, 搅 拌 器 必 须 按 顺 时 针 方 向 转 动 注 : 下 列 步 骤 应 该 由 授 权 维 修 人 员 进 行 如 果 要 纠 正 三 相 电 装 置 的 转 动 方 向, 则 只 需 交 换 冷 冻 机 主 接 线 柱 上 的 任 意 两 条 电 源 线 如 果 要 纠 正 单 相 电 装 置 的 转 动 方 向, 则 需 交 换 搅 拌 器 马 达 内 部 的 引 线 头 ( 请 遵 循 印 在 马 达 上 的 接 线 图 ) 电 接 线 应 直 接 在 联 接 到 分 线 盒 内 提 供 的 接 线 柱 上, 对 于 168 型, 它 位 于 每 一 侧 的 底 盘 上, 对 于 162 型, 它 位 于 侧 面 框 架 槽 中 部 的 分 线 盒 内 冷 冻 剂 出 于 对 环 境 的 考 虑, 泰 勒 公 司 只 采 用 环 保 型 HFC 冷 冻 剂, 并 对 此 感 到 自 豪 在 本 装 置 内 使 用 的 HFC 冷 冻 剂 是 R404A 一 般 认 为 这 种 冷 冻 剂 无 毒 且 不 可 燃, 其 臭 氧 消 耗 潜 能 值 (ODP) 为 零 (0) 但 是, 任 何 气 体 在 存 在 压 力 的 状 况 下 均 可 能 有 危 险, 必 须 谨 慎 对 待 绝 对 不 要 将 任 何 冷 冻 剂 罐 内 充 满 液 体, 将 罐 内 添 加 到 大 约 80% 以 便 于 正 常 膨 胀 撒 溅 到 皮 肤 上 的 冷 冻 液 可 能 会 严 重 损 坏 肌 肉 组 织, 请 保 护 眼 睛 和 皮 肤 如 果 发 生 冷 冻 剂 烧 伤, 请 立 即 用 冷 水 冲 洗 如 果 烧 伤 状 况 严 重, 请 用 冰 袋 覆 盖 并 立 即 与 医 生 联 系 泰 勒 公 司 提 醒 技 术 人 员 注 意 有 关 冷 冻 剂 回 收 重 复 利 用 和 收 回 再 用 系 统 方 面 的 政 府 法 规 如 果 您 对 这 些 法 规 有 任 何 问 题, 请 与 工 厂 的 维 修 部 门 联 系 警 告 : 应 该 只 由 合 格 的 维 修 人 员 对 电 气 设 备 进 行 检 查 测 试 和 修 理 与 多 元 醇 酯 油 一 起 使 用 的 R404A 冷 冻 剂 吸 湿 性 极 强, 当 打 开 冷 冻 系 统 时, 系 统 打 开 的 时 间 最 长 不 得 超 过 15 分 钟 所 有 开 口 的 管 线 均 须 盖 上 盖 子, 以 防 止 油 吸 收 潮 湿 空 气 或 水 份 安 装 工 须 知 型

7 第 二 部 分 操 作 员 须 知 您 所 购 买 的 冷 冻 机 经 过 精 心 的 设 计 与 制 造, 以 便 为 您 提 供 可 靠 的 运 转 本 手 册 涵 盖 泰 勒 公 司 的 下 列 型 号 : 和 168 型 这 些 装 置 如 果 得 到 正 确 操 作 和 保 养, 将 能 够 生 产 出 质 量 如 一 的 产 品 与 所 有 机 械 产 品 一 样, 本 机 器 也 需 要 清 理 与 保 养 如 果 严 格 遵 循 本 手 册 中 所 说 明 的 操 作 步 骤, 则 仅 需 要 最 低 程 度 的 保 养 与 维 护 在 操 作 本 设 备 或 对 本 设 备 进 行 任 何 维 修 之 前, 应 阅 读 本 操 作 员 手 册 这 些 冷 冻 机 将 逐 渐 无 法 补 偿 和 纠 正 在 设 置 或 充 料 过 程 中 发 生 的 任 何 错 误 因 此, 最 初 的 组 装 和 上 料 ( 放 气 抽 料 ) 过 程 极 为 重 要 我 们 强 烈 建 议 负 责 设 备 操 作 的 所 有 人 员, 包 括 装 配 与 拆 卸 人 员, 一 起 练 习 这 些 步 骤, 以 便 得 到 正 确 的 培 训 并 保 证 没 有 任 何 误 解 与 含 糊 不 清 之 处 如 果 您 需 要 技 术 协 助, 请 与 您 当 地 的 授 权 泰 勒 经 销 商 联 系 注 : 本 保 修 单 仅 在 所 使 用 的 零 件 为 经 授 权 的 泰 勒 零 件 从 授 权 泰 勒 经 销 商 处 购 买, 并 且 由 授 权 泰 勒 公 司 维 修 服 务 技 术 人 员 提 供 所 需 的 维 修 服 务 时 方 有 效 如 果 机 器 内 装 入 未 经 批 准 的 零 件 或 冷 冻 剂, 对 系 统 进 行 了 工 厂 推 荐 之 外 的 更 改, 或 者 由 于 疏 忽 或 误 用 而 导 致 的 故 障, 泰 勒 公 司 保 留 拒 绝 对 设 备 或 零 件 进 行 保 修 的 权 利 注 : 持 续 研 究 能 够 不 断 提 高 质 量 因 此, 本 手 册 所 含 信 息 可 能 会 有 变 动, 对 此 恕 不 事 先 通 知 如 果 本 产 品 上 贴 附 有 打 上 叉 号 的 带 轮 垃 圾 桶 符 号, 则 表 示 本 产 品 符 合 欧 盟 指 令 及 在 2005 年 8 月 31 日 之 后 生 效 的 其 它 类 似 法 规 因 此, 它 必 须 在 使 用 完 毕 之 后 单 独 回 收, 而 且 不 得 作 为 未 经 分 类 的 地 方 性 废 物 予 以 弃 置 将 本 产 品 按 照 您 当 地 法 规 的 规 定 送 回 到 相 应 的 回 收 设 施 是 使 用 者 的 责 任 关 于 适 用 的 当 地 法 规 方 面 的 进 一 步 信 息, 请 与 地 方 性 设 施 和 / 或 当 地 经 销 商 联 系 压 缩 机 保 修 免 责 声 明 本 机 器 随 附 的 保 修 卡 上 注 明 了 本 机 器 上 的 冷 冻 压 缩 机 的 保 修 条 款 但 是, 由 于 蒙 特 利 尔 协 议 和 1990 年 美 国 清 洁 空 气 法 修 正 案 的 缘 故, 现 在 正 在 试 验 与 开 发 多 种 新 型 冷 冻 剂, 并 将 用 于 服 务 行 业 有 些 新 型 冷 冻 剂 的 广 告 声 称 在 它 们 许 多 应 用 中 可 直 接 替 代 现 有 冷 冻 剂 应 该 注 意 的 是, 在 对 本 机 器 的 冷 却 系 统 进 行 普 通 维 修 的 情 况 下, 只 应 使 用 数 据 标 签 上 指 定 的 冷 冻 剂 擅 自 使 用 替 代 冷 冻 剂 将 导 致 压 缩 机 的 保 修 作 废 机 器 的 拥 有 者 有 责 任 将 这 一 事 实 告 知 他 们 雇 用 的 所 有 技 术 人 员 应 该 注 意, 泰 勒 公 司 对 用 于 其 设 备 的 冷 冻 剂 不 提 供 任 何 担 保 例 如, 在 对 本 机 器 进 行 普 通 维 修 过 程 中 如 果 发 生 冷 冻 剂 损 失, 泰 勒 公 司 没 有 义 务 供 给 或 提 供 其 替 代 物, 无 论 何 人 承 担 费 用 如 果 在 压 缩 机 的 五 年 保 修 期 间 内, 最 初 提 供 的 冷 冻 剂 被 禁 止 使 用 过 时 或 市 场 上 不 再 提 供, 泰 勒 公 司 则 有 义 务 推 荐 适 用 的 替 代 冷 冻 剂 泰 勒 公 司 将 继 续 注 意 行 业 的 发 展, 并 且 随 着 新 型 替 代 冷 冻 剂 的 开 发 而 对 它 们 进 行 测 试 如 果 某 种 新 型 替 代 冷 冻 剂 通 过 我 们 的 测 试 而 得 到 批 准, 它 将 被 接 受 为 直 接 替 代 式 冷 冻 剂, 那 么 上 述 免 责 声 明 将 不 再 适 用 欲 了 解 与 您 的 压 缩 机 保 修 有 关 的 替 代 冷 冻 剂 的 当 前 状 况, 请 打 电 话 给 当 地 的 泰 勒 经 销 商 或 泰 勒 工 厂 请 准 备 好 您 要 提 问 的 装 置 的 型 号 与 序 列 号 型 3 操 作 员 须 知

8 第 三 部 分 安 全 我 们 泰 勒 公 司 非 常 关 心 接 触 冷 冻 机 及 其 部 件 的 操 作 人 员 的 安 全 泰 勒 公 司 已 做 出 巨 大 努 力 来 设 计 和 生 产 具 有 内 建 安 全 特 性 的 装 置 以 保 证 您 和 维 修 技 术 人 员 的 安 全 例 如, 冷 冻 机 上 标 有 警 告 标 签 以 向 操 作 人 员 进 一 步 指 出 安 全 预 防 措 施 重 要 说 明! 未 遵 守 下 列 安 全 预 防 规 定 可 能 会 导 致 人 员 严 重 受 伤 未 遵 守 这 些 警 告 还 会 损 坏 机 器 及 部 件 部 件 损 坏 会 增 加 部 件 更 换 和 服 务 维 修 方 面 的 开 支, 为 了 安 全 操 作 : 未 阅 读 本 操 作 员 手 册 之 前 切 勿 操 作 冷 冻 机 未 遵 循 这 项 说 明 会 造 成 设 备 损 坏 冷 冻 机 性 能 不 佳 健 康 危 险 或 人 员 受 伤 本 设 备 具 有 接 地 接 线 片, 它 必 须 由 授 权 安 装 工 正 确 地 安 装 在 炉 架 的 背 后 可 移 动 面 板 和 框 架 上 的 等 电 位 联 结 符 号 (IEC 的 5021) 标 明 了 安 装 位 置 切 勿 操 作 未 正 确 接 地 的 冷 冻 机 切 勿 使 用 大 于 冷 冻 机 数 据 标 签 上 规 定 的 保 险 丝 来 操 作 冷 冻 机 切 勿 在 断 开 主 电 源 之 前 对 冷 冻 机 进 行 任 何 维 修 工 作 那 些 永 久 性 地 联 接 到 固 定 接 线 以 及 泄 漏 电 流 可 能 超 过 10 毫 安 的 电 器 设 备, 特 别 是 当 切 断 电 源 时 或 长 期 不 使 用 的 情 况 下, 或 是 在 最 初 安 装 过 程 中, 必 须 具 有 如 GFI 等 保 护 设 备 以 保 护 不 受 泄 漏 电 流 的 损 坏, 此 等 设 备 须 由 根 据 当 地 法 规 授 权 的 人 员 安 装 用 于 此 装 置 的 电 源 线 须 具 有 抗 油 性, 具 有 包 皮 的 挠 性 电 缆 不 得 轻 于 普 通 的 氯 丁 橡 胶 或 其 它 类 似 合 成 橡 胶 铠 装 电 缆 ( 规 定 牌 号 IEC 57), 这 些 电 缆 用 适 当 的 电 线 锚 位 固 定 以 减 轻 导 体 在 接 线 柱 所 受 的 张 力 ( 包 括 扭 曲 ), 并 保 护 电 线 绝 缘 层 不 受 磨 损 未 遵 循 这 些 说 明 可 能 会 导 致 电 击 若 需 要 维 修, 请 应 与 您 当 地 的 泰 勒 授 权 经 销 商 联 系 请 勿 使 用 水 龙 头 清 洗 或 冲 洗 冷 冻 机, 未 遵 循 这 些 说 明 可 能 会 导 致 严 重 电 击 切 勿 让 未 经 培 训 的 人 员 操 作 本 机 器 切 勿 将 物 体 或 手 指 伸 进 门 出 料 口 切 勿 在 服 务 面 板 和 进 出 口 尚 未 完 全 用 螺 钉 紧 固 的 情 况 下 操 作 冷 冻 机 在 控 制 开 关 置 于 OFF 位 置 之 前, 请 不 要 拆 卸 冷 冻 门 和 刮 刀 架 未 遵 循 这 些 说 明 会 导 致 因 危 险 性 运 动 部 件 造 成 严 重 的 人 员 受 伤 安 全 型

9 切 勿 将 物 体 或 手 指 伸 入 进 料 口 或 出 料 口, 否 则 会 造 成 产 品 污 染 或 由 于 接 触 刮 刀 而 造 成 的 人 员 受 伤 拆 卸 刮 刀 架 时 要 特 别 谨 慎, 刮 刀 非 常 锋 利, 而 且 可 能 会 造 成 人 员 受 伤 切 勿 阻 塞 进 气 口 和 排 气 口 : 150 和 152 型 : 两 侧 至 少 保 持 6 英 寸 (152 毫 米 ) 的 间 隙 在 机 器 的 右 侧 安 装 档 板, 而 且 将 机 器 的 背 面 靠 着 墙 壁 以 防 止 暖 空 气 循 环 162 型 : 所 有 侧 面 至 少 6 英 寸 (152 毫 米 ) 间 隙 安 装 在 装 置 后 面 提 供 的 挡 板 168 型 : 所 有 侧 面 至 少 3 英 寸 (76 毫 米 ) 间 隙 安 装 在 装 置 后 面 提 供 的 挡 板 未 遵 循 此 说 明 会 导 致 冷 冻 机 性 能 不 佳 及 损 坏 机 器 本 冷 冻 机 必 需 放 置 在 水 平 面 上, 否 则 会 造 成 人 员 受 伤 或 设 备 损 坏 这 些 冷 冻 机 的 设 计 是 在 室 内 F(21-24 C) 的 正 常 环 境 温 度 下 操 作 这 些 冷 冻 机 能 够 在 104 F (40 C) 的 高 环 境 温 度 下 降 低 产 量 成 功 运 行 噪 声 等 级 : 在 距 机 器 表 面 1 米 以 及 离 地 面 1.6 米 处 测 量 时 的 空 气 噪 声 不 超 过 78 分 贝 (A) 在 距 离 机 器 表 面 1 米 以 及 离 地 面 1.6 米 处 测 量 时 的 空 气 噪 声 不 超 过 78 分 贝 (A) 型 5 安 全

10 第 四 部 分 操 作 员 零 件 说 明 150 型 图 1 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A.- 储 料 槽 X 进 料 管 孔 浮 标 A.- 奶 浆 高 度 X 面 板 - 后 顶 部 面 板 - 侧 面 左 上 方 SS 6 滴 料 盘 11-5/8 长 面 板 - 后 底 部 面 板 - 侧 面 底 部 SS 9 面 板 - 插 板 SS 10 面 板 A.- 前 下 部 X 盘 - 滴 料 10-7/8 x 4-7/ 挡 板 - 撒 溅 11-1/4 x 4-13/ 项 目 说 明 零 件 号 13 面 贴 - 装 饰 性 - 泰 勒 面 板 - 侧 面 右 上 方 SS 15 黄 灯 - 圆 头 - 加 料 脚 轮 -3 英 寸 旋 转 面 板 A.- 前 X 贴 面 - 顶 部 后 面 板 贴 面 - 中 部 后 面 板 贴 面 - 侧 面 和 前 面 装 饰 板 SS 22 托 架 - 滴 料 盘 脚 轮 -3 英 寸 刚 性 操 作 员 零 件 说 明 型

11 152 型 图 2 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A.- 储 料 槽 X 进 料 管 孔 浮 标 A.- 奶 浆 高 度 X 面 板 - 后 面 板 - 左 侧 滴 料 盘 11-5/8 长 塑 料 腿 黄 灯 - 圆 头 - 加 料 面 板 - 侧 面 右 侧 项 目 说 明 零 件 号 10 挡 板 - 撒 溅 11-1/4 x 4-13/ 盘 - 滴 料 10-7/8 x 4-7/ 面 贴 - 装 饰 性 - 泰 勒 面 板 A.- 前 X 贴 面 - 前 面 SS 15 贴 面 - 顶 后 部 装 饰 板 SS 17 托 架 - 滴 料 盘 型 7 操 作 员 零 件 说 明

12 162 型 图 3 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A.- 储 料 槽 X37963-SER 2 进 料 管 孔 浮 标 A.- 奶 浆 高 度 X 面 板 - 后 SS 5 面 板 - 侧 面 - 左 侧 SS 6 滴 料 盘 19-1/2 长 面 板 A.- 前 X 黄 灯 - 圆 头 - 加 料 面 贴 - 装 饰 性 - 泰 勒 挡 板 - 撒 溅 项 目 说 明 零 件 号 11 盘 - 滴 料 -16-7/8 x 4-3/ 面 板 - 前 右 侧 SS 13 贴 面 - 前 面 SS 14 面 板 - 前 左 侧 SS 15 腿 英 寸 ( 带 止 漏 圈 ) 面 板 - 侧 面 右 侧 SS 17 贴 面 - 后 面 板 装 饰 板 SS 19 托 架 - 滴 料 盘 操 作 员 零 件 说 明 型

13 168 型 图 4 项 目 说 明 零 件 号 1 盖 A.- 储 料 槽 X37963-SER 2 进 料 管 孔 SS 浮 标 A.- 奶 浆 高 度 X 面 板 - 顶 后 部 SS 5 面 板 - 侧 面 左 上 方 SS 6 滴 料 盘 17-1/4 英 寸 长 面 板 A.- 前 X 黄 灯 - 圆 头 - 加 料 面 贴 - 装 饰 性 - 泰 勒 滴 料 盘 盖 17-5/8 长 滴 料 盘 16-7/8 长 项 目 说 明 零 件 号 12 面 板 - 侧 面 右 上 方 SS 13 插 板 - 前 面 板 SS 14 面 板 A.- 前 下 部 X 面 板 - 底 后 部 脚 轮 -3 英 寸 刚 性 ( 后 ) 脚 轮 -3 英 寸 旋 转 ( 前 ) 面 板 - 低 侧 - 右 / 左 SS 19 贴 面 - 顶 部 后 面 板 贴 面 - 中 部 后 面 板 装 饰 板 SS 22 托 架 - 滴 料 盘 型 9 操 作 员 零 件 说 明

14 150 和 152 型 冷 冻 门 的 装 配 图 5 项 目 说 明 零 件 号 1 阀 - 出 料 止 漏 圈 -7/8 OD x.103 W 止 漏 圈 -3/4 OD x.103 W 把 手 - 出 料 臂 - 阀 门 提 升 器 门 A.-1 出 料 口 X38959-SER 6a 螺 母 - 螺 柱 项 目 说 明 零 件 号 7 成 形 盖 英 寸 内 径 - 6 点 轴 套 - 导 向 止 漏 圈 -2-3/4 OD x.139 W 固 定 套 - 前 搅 拌 器 A. X 止 漏 圈 -13/16 OD.139 W 操 作 员 零 件 说 明 型

15 162 和 168 型 冷 冻 门 的 装 配 图 6 项 目 说 明 零 件 号 1 阀 - 出 料 止 漏 圈 -7/8 OD x.103 W 抽 料 阀 密 封 ( 双 止 漏 圈 ) 门 A.-3 出 料 口 X56906-SER 4a 螺 母 - 螺 柱 插 锁 A.- 旋 转 短 X 止 漏 圈 -5/16 OD x.070 W 把 手 - 出 料 阀 项 目 说 明 零 件 号 8 成 形 盖 英 寸 内 径 - 6 点 插 锁 A.- 旋 转 长 X 抽 料 阀 - 中 心 轴 套 - 导 向 止 漏 圈 -2-3/4 OD x.139 W 固 定 套 - 前 搅 拌 器 A. X 止 漏 圈 -13/16 OD x.139 W 型 11 操 作 员 零 件 说 明

16 150 和 152 型 附 件 图 7 项 目 说 明 零 件 号 1 袋 A.- 调 整 X 刷 子 - 后 固 定 套 1 英 寸 x 2 英 寸 刷 子 - 双 头 刷 子 - 出 料 阀 1 OD x 2 x 项 目 说 明 零 件 号 5 刷 子 - 抽 料 泵 体 -3 x 7 白 色 桶 - 6 夸 脱 *7 消 毒 液 Kay-5(25 包 ) 润 滑 剂 - 泰 勒 4 盎 司 * 是 随 装 置 提 供 的 消 毒 剂 样 品 备 有 下 列 消 毒 剂 供 订 购 : ( 消 毒 剂 -Kay-5 = 125 包 ) 或 ( 消 毒 剂 -Stera Sheen = 100 包 ) 操 作 员 零 件 说 明 型

17 162 和 168 型 附 件 图 8 项 目 说 明 零 件 号 1 袋 A.- 调 整 X 刷 子 - 后 固 定 套 1 英 寸 x 2 英 寸 刷 子 - 双 头 刷 子 - 抽 料 阀 1 英 寸 x 2 英 寸 x 17 英 寸 项 目 说 明 零 件 号 5 刷 子 - 抽 料 泵 体 -3 英 寸 x 7 英 寸 桶 - 6 夸 脱 *7 消 毒 液 Kay-5(25 包 ) 润 滑 剂 - 泰 勒 4 盎 司 * 是 随 装 置 提 供 的 消 毒 剂 样 品 备 有 下 列 消 毒 剂 供 订 购 : ( 消 毒 剂 -Kay-5 = 125 包 ) 或 ( 消 毒 剂 -Stera Sheen = 100 包 ) 型 13 操 作 员 零 件 说 明

18 第 五 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 图 9 项 目 说 明 下 图 表 示 在 操 作 员 开 关 使 用 的 符 号 定 义 1 复 位 键 2 电 源 开 关 3 温 度 控 制 4 奶 浆 制 冷 开 关 5 指 示 灯 - 加 料 = ON/AUTO 键 = ON 键 = OFF 键 符 号 定 义 为 了 在 国 际 上 更 好 地 进 行 通 讯 交 流, 我 们 的 很 多 操 作 员 开 关 和 按 钮 上 的 文 字 都 配 之 以 图 标 符 号 来 表 示 其 功 能 您 的 泰 勒 设 备 的 设 计 均 带 有 这 些 国 际 符 号 = WASH 键 = STANDBY 键 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 型

19 复 位 键 如 果 发 生 过 载, 冷 冻 机 将 自 动 停 止 运 转 如 要 正 确 复 位 冷 冻 机, 请 将 触 动 开 关 置 于 OFF 的 位 置 等 候 两 到 三 分 钟, 然 后 按 复 归 按 钮 将 电 源 开 关 置 于 WASH 的 位 置 并 观 察 冷 冻 机 的 运 转 情 况, 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 的 位 置 注 : 如 果 将 冷 冻 机 的 电 源 插 头 从 墙 壁 插 座 上 断 开, 则 必 须 按 复 位 按 钮, 以 便 使 冷 冻 机 在 恢 复 供 电 时 能 够 运 转 电 源 开 关 中 心 位 置 是 OFF 左 侧 位 置 为 WASH, 仅 用 来 启 动 搅 拌 器 马 达 右 侧 位 置 为 AUTO, 用 来 启 动 搅 拌 器 马 达 和 制 冷 系 统 进 料 管 和 168 型 冷 冻 机 用 来 处 理 各 种 产 品 ( 例 如 冰 淇 淋 酸 奶 意 大 利 冰 砂 雪 泥 等 ). 因 此, 您 使 用 的 奶 浆 一 致 性 会 有 所 不 同 进 料 管 计 量 进 入 冷 冻 缸 的 奶 浆 和 空 气 组 合 比 例 如 果 没 有 足 够 的 奶 浆 进 入 冷 冻 缸, 就 会 发 生 冻 结, 这 将 导 致 刮 刀 架 的 损 坏 根 据 所 运 行 的 产 品 的 不 同, 您 可 能 需 要 与 当 地 授 权 泰 勒 经 销 商 联 系, 以 便 对 进 料 管 进 行 轻 微 的 调 整 泰 勒 质 量 控 制 这 些 装 置 采 用 一 种 名 为 T.Q.C. 的 固 态 控 制 器 采 用 这 种 固 态 控 制 器 的 目 的 是 为 了 检 测 冷 冻 缸 内 产 品 的 粘 度 ( 稠 度 ) 当 电 源 开 关 处 于 AUTO 位 置 时,T.Q.C. 控 制 器 将 使 冷 冻 缸 内 的 奶 浆 自 动 保 持 在 正 确 的 粘 度 以 供 使 用 指 示 灯 - 加 料 奶 浆 高 度 指 示 灯 位 于 机 器 的 前 面 当 该 指 示 灯 亮 起 时, 表 示 储 料 槽 内 的 奶 浆 不 足, 这 时 应 该 尽 快 添 加 奶 浆 在 储 料 槽 内 总 是 至 少 保 持 2 英 寸 (5.1 厘 米 ) 的 奶 浆 如 果 您 忘 记 添 加 奶 浆, 则 可 能 发 生 冻 结, 这 将 最 终 导 致 刮 刀 架 和 冷 冻 门 的 损 坏 奶 浆 制 冷 开 关 奶 浆 制 冷 开 关 位 于 控 制 通 道 的 下 面, 用 于 以 下 几 个 目 的 : 1. 为 了 使 装 置 在 AUTO 模 式 下 能 够 运 行, 奶 浆 制 冷 开 关 必 须 位 于 ON 的 位 置 2. 为 了 使 单 独 储 料 槽 冷 冻 系 统 能 够 运 行, 奶 浆 制 冷 开 关 必 须 位 于 ON 或 STANDBY 的 位 置 3. 为 了 使 冷 冻 缸 温 度 保 持 系 统 能 够 运 行, 电 源 开 关 必 须 位 于 AUTO 位 置, 奶 浆 制 冷 开 关 必 须 位 于 STANDBY 位 置 单 独 储 料 槽 冷 冻 系 统 (SHR) 图 10 注 : 在 自 动 操 作 过 程 中, 管 子 的 截 流 口 一 端 应 插 入 储 料 槽 的 孔 内 这 项 功 能 采 用 单 独 的 小 型 冷 冻 系 统, 这 将 使 原 料 槽 内 的 奶 浆 冷 却 ( 在 有 限 情 形 下 ) 并 保 持 在 40 F (4.4 C) 以 下 以 保 证 对 细 菌 的 控 制 如 要 启 动 该 系 统, 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 位 置 并 将 奶 浆 制 冷 开 关 置 于 AUTO 位 置 如 要 在 STANDBY 模 式 下 操 作 该 系 统, 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 位 置, 并 将 奶 浆 制 冷 开 关 置 于 STANDBY 位 置 型 15 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知

20 冷 冻 缸 温 度 保 持 (CTR) 冷 冻 柜 温 度 保 持 在 长 时 间 不 营 业 期 间, 为 了 保 持 产 品 质 量, 有 必 要 将 冷 冻 缸 内 的 产 品 加 热 到 大 约 35 F 至 40 (1.7 C 至 4.4 C) 这 将 防 止 搅 拌 过 度 和 产 品 分 解 CTR 与 SHR 联 合 使 用 以 保 证 冷 冻 缸 内 的 奶 浆 在 STANDBY 操 作 模 式 下 得 到 冷 却 如 要 在 STANDBY 模 式 下 操 作 : 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 位 置 并 将 奶 浆 制 冷 开 关 置 于 STANDBY 位 置 用 消 过 毒 的 双 手 拆 下 进 料 管 将 其 翻 转 过 来 并 将 无 孔 端 插 入 进 料 口 如 要 恢 复 正 常 操 作 : 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 位 置 并 将 奶 浆 制 冷 开 关 置 于 AUTO 位 置 当 冷 冻 机 结 束 循 环 时, 冷 冻 缸 内 的 产 品 将 达 到 正 确 的 粘 度 用 消 过 毒 的 双 手 拆 下 进 料 管 将 其 翻 转 过 来 并 将 有 孔 端 插 入 进 料 口 重 要 说 明 : 操 作 员 须 知 型

21 第 六 部 分 操 作 步 骤 我 们 选 择 用 150 型 机 来 配 带 图 片 逐 步 说 明 操 作 步 骤 本 手 册 中 的 所 有 型 号 都 相 似 它 们 每 个 都 具 有 一 个 1.5 夸 脱 (1.4 升 ) 容 量 的 冷 冻 缸 奶 浆 借 助 重 力 通 过 进 料 管 从 储 料 槽 流 入 冷 冻 缸 150 型 是 一 个 具 有 单 一 出 料 口 的 控 制 台 型 号 152 型 是 一 个 具 有 单 一 出 料 口 的 控 制 台 型 号 162 型 是 一 个 柜 台 型 号,168 型 是 一 个 控 制 台 型 号 这 两 个 型 号 都 具 有 三 个 出 料 口 端 出 料 口 可 提 供 两 种 单 独 的 口 味, 这 两 种 口 味 的 等 量 混 合 从 中 央 出 料 口 分 配 出 来 以 产 生 双 色 卷 的 效 果 对 于 162 型 和 168 型, 在 适 当 情 况 下 对 第 二 冷 冻 缸 重 复 同 样 的 步 骤 我 们 从 早 晨 进 店 时 开 始 说 明, 这 时 前 一 天 晚 上 拆 卸 下 来 的 零 件 都 摆 在 台 面 上 并 已 晾 干 这 些 开 始 的 步 骤 将 向 您 介 绍 如 何 把 这 些 零 件 装 配 到 冷 冻 机 内, 如 何 对 它 们 进 行 消 毒, 以 及 如 何 用 新 鲜 原 料 对 冷 冻 机 放 气 抽 料, 以 便 为 制 做 产 品 做 好 准 备 图 12 图 13 图 11 图 14 如 果 这 是 您 第 一 次 拆 卸 机 器 或 需 要 有 关 这 一 说 明 起 点 之 前 的 信 息, 请 参 阅 第 25 页 上 的 拆 卸 部 分 并 从 那 里 开 始 型 17 操 作 步 骤

22 装 配 注 : 在 润 滑 零 件 时, 请 使 用 经 批 准 的 食 品 级 润 滑 油 ( 如 :Taylor Lube) 第 1 步 安 装 刮 刀 架 先 将 小 号 粗 止 漏 圈 套 在 刮 刀 架 轴 心 上 的 环 槽 内 在 止 漏 圈 和 轴 心 上 涂 抹 一 层 均 匀 的 Taylor Lube 润 滑 油 不 要 润 滑 六 角 轴 端 第 2 步 装 配 冷 冻 门 将 大 号 止 漏 圈 套 在 冷 冻 门 背 后 的 环 槽 内 并 用 Taylor Lube 润 滑 图 17 将 前 固 定 套 安 装 到 扰 流 杆 上, 使 凸 缘 对 着 门 的 方 向 将 白 色 导 向 轴 承 安 装 在 扰 流 杆 的 端 部 不 要 润 滑 前 固 定 套 或 导 向 轴 承 图 15 将 刮 刀 架 插 入 到 冷 冻 缸 后 面 的 后 轴 承 套 内, 并 将 六 角 轴 端 牢 固 地 插 入 母 插 座 如 果 安 装 正 确, 刮 刀 架 将 不 会 伸 出 到 冷 冻 缸 的 前 面 图 18 第 3 步 将 手 紧 螺 丝 带 槽 的 部 分 插 入 冷 冻 门 上 的 槽 内 图 16 对 162/168 型 上 的 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 这 一 步 骤 操 作 步 骤 型

23 第 4 步 安 装 冷 冻 门 用 双 手 扶 住 冷 冻 门 的 两 侧, 并 将 扰 流 杆 插 入 刮 刀 架 的 中 心 白 色 导 向 轴 承 必 须 牢 固 地 插 入 轴 心 上 的 孔 内 用 手 指 等 力 紧 固 手 紧 螺 丝, 保 证 使 门 安 装 牢 固 不 要 拧 得 过 紧 注 : 当 门 出 料 口 位 于 底 部 时, 表 示 冷 冻 门 处 于 正 确 位 置 第 5 步 安 装 出 料 阀 在 出 料 阀 的 环 槽 内 安 装 两 个 止 漏 圈 并 用 Taylor Lube 润 滑 从 底 部 润 滑 冷 冻 门 出 料 口 的 内 部 将 出 料 阀 从 底 部 插 入 冷 冻 门 图 21 注 : 当 通 过 冷 冻 门 出 料 口 的 窗 口 可 以 看 见 出 料 阀 上 的 带 槽 开 口 时, 即 表 示 出 料 阀 安 装 正 确 图 19 注 : 对 于 162/168 型, 在 中 央 出 料 阀 的 环 槽 内 安 装 阀 密 封 圈 并 用 Taylor Lube 润 滑 这 个 特 殊 密 封 圈 将 用 来 防 止 奶 浆 从 一 个 冷 冻 缸 流 入 另 一 个 冷 冻 缸 图 22 图 型 19 操 作 步 骤

24 第 6 步 安 装 出 料 阀 把 手 通 过 出 料 阀 上 的 带 槽 开 口 插 入 阀 提 升 器 臂, 并 将 另 一 端 与 冷 冻 门 的 穿 孔 对 齐 提 示 : 阀 提 升 器 臂 可 以 与 穿 孔 的 左 侧 或 右 侧 对 齐 出 料 阀 把 手 将 通 过 阀 提 升 器 臂 对 面 的 穿 孔 来 安 装 将 出 料 阀 把 手 将 插 入 阀 提 升 器 臂 对 面 的 穿 孔 提 示 : 可 在 不 同 的 垂 直 位 置 装 配 出 料 阀 把 手 选 择 对 您 合 适 的 角 度 当 出 料 阀 把 手 位 于 向 下 位 置 时, 出 料 阀 必 须 完 全 升 起 图 25 图 23 将 止 漏 圈 安 装 在 出 料 阀 上 的 环 槽 内 并 用 泰 勒 润 滑 油 润 滑 注 : 对 于 162/168 型, 在 每 个 固 定 插 锁 上 安 装 止 漏 圈 并 用 Taylor Lube 润 滑 图 26 图 24 操 作 步 骤 型

25 注 :162/168 型 有 三 个 出 料 把 手 将 出 料 把 手 的 尖 端 插 入 出 料 阀 上 的 插 槽 内, 从 右 侧 开 始 将 短 固 定 插 锁 插 入 最 右 边 的 出 料 把 手 将 长 固 定 插 锁 插 入 最 左 边 和 中 间 的 出 料 把 手 消 毒 第 1 步 准 备 一 桶 合 格 的 100 PPM 消 毒 液 ( 例 如 : Kay-5R 或 Stera-SheenR) 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 第 2 步 将 一 加 仑 (3.8 升 ) 消 毒 液 倒 入 储 料 槽, 使 其 流 入 冷 冻 缸 第 3 步 当 消 毒 液 流 入 冷 冻 缸 时, 用 刷 子 清 洗 储 料 槽 奶 浆 高 度 浮 杆 奶 浆 高 度 浮 标 奶 浆 进 料 口 和 进 料 管 图 27 第 7 步 将 成 形 盖 安 装 在 冷 冻 门 出 料 口 的 底 部 图 29 图 28 第 8 步 将 进 料 管 置 于 储 料 槽 的 底 部 图 型 21 操 作 步 骤

26 第 6 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 空 桶 并 向 上 拉 出 料 阀 排 放 掉 所 有 消 毒 液 当 消 毒 液 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 向 下 拉 出 料 阀 并 将 电 源 开 关 置 于 OFF 的 位 置 图 31 第 4 步 按 复 位 按 钮 图 34 注 : 对 于 162/168 型, 短 暂 向 下 拉 中 央 出 料 把 手 以 消 毒 中 心 门 出 料 口 第 7 步 用 消 过 毒 的 双 手 将 进 料 管 置 于 储 料 槽 的 角 落 将 奶 浆 高 度 浮 标 安 装 在 奶 浆 高 度 杆 上 图 32 第 5 步 将 电 源 开 关 置 于 WASH 的 位 置 这 将 使 冷 冻 缸 内 的 消 毒 液 开 始 搅 动 使 其 搅 动 五 分 钟 图 35 对 162/168 型 上 的 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 第 1 到 第 7 步 图 33 操 作 步 骤 型

27 上 料 在 尽 可 能 靠 近 第 一 次 抽 取 产 品 的 时 间 对 机 器 上 料 第 1 步 在 门 出 料 口 的 下 面 放 置 一 个 桶, 升 起 出 料 栓 在 储 料 槽 内 加 入 新 鲜 奶 浆 ( 储 料 槽 的 最 大 容 量 是 8 夸 脱 [7.6 升 ] ) 使 奶 浆 流 入 冷 冻 缸 这 将 迫 使 任 何 剩 余 的 消 毒 液 流 出 当 奶 浆 从 门 出 料 口 全 速 流 出 时, 降 低 出 料 阀 注 : 在 对 冷 冻 机 上 料 时 只 能 使 用 新 鲜 奶 浆 第 3 步 短 暂 升 高 出 料 开 关 以 启 动 制 冷 循 环 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 的 位 置 当 冷 冻 机 停 机 时, 产 品 将 可 以 食 用 图 38 第 4 步 盖 好 原 料 槽 盖, 第 2 步 图 36 当 奶 浆 停 止 流 入 冷 冻 缸 时, 将 进 料 管 插 入 进 料 孔 务 必 使 进 料 管 上 的 小 孔 向 下 对 162/168 型 上 的 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 第 1 到 第 4 步 第 5 步 将 前 滴 料 盘 和 滴 料 盘 盖 安 装 在 冷 冻 门 的 下 面 图 39 图 型 23 操 作 步 骤

28 第 6 步 将 后 滴 料 盘 插 入 侧 面 板 上 的 孔 请 始 终 遵 守 当 地 的 卫 生 法 规 对 162/168 型 上 的 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 第 1 到 第 3 步 冲 洗 关 机 步 骤 图 40 在 拆 卸 150/152/162/168 型 冷 冻 机 时 将 需 要 下 列 物 品 : 两 只 清 洁 桶 经 过 消 毒 的 不 锈 钢 带 盖 回 奶 罐 必 要 的 刷 子 ( 与 冷 冻 机 一 道 提 供 ) 清 洗 剂 单 层 服 务 巾 从 冷 冻 缸 排 放 产 品 第 1 步 在 清 洗 时 间 之 前 尽 可 能 早 地 将 电 源 开 关 置 于 OFF 的 位 置 这 将 使 冷 冻 产 品 变 软, 从 而 易 于 清 洗 第 2 步 打 开 储 料 槽 盖, 取 出 进 料 管 和 奶 浆 高 度 浮 标 将 它 们 拿 到 下 水 池 去 清 洗 第 3 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 消 过 毒 的 桶, 将 电 源 开 关 置 于 WASH 的 位 置 并 升 起 出 料 阀 当 所 有 产 品 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 降 低 出 料 阀 并 将 电 源 开 关 置 于 OFF 位 置 如 果 当 地 卫 生 条 例 允 许, 可 将 回 奶 罐 中 的 液 体 倒 入 经 消 毒 的 不 锈 钢 再 用 罐 盖 上 盖 并 将 其 置 于 大 冷 柜 内 第 1 步 向 奶 昔 储 料 槽 内 倒 入 一 加 仑 (3.8 升 ) 干 净 的 冷 水 用 所 提 供 的 刷 子 清 洗 储 料 槽 奶 浆 高 度 浮 杆 和 奶 浆 进 料 口 第 2 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 的 桶, 将 电 源 开 关 置 于 WASH 的 位 置 并 升 起 出 料 阀 排 放 掉 冷 冻 缸 内 的 所 有 冲 洗 水 当 冲 洗 水 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 降 低 出 料 阀 并 将 电 源 开 关 置 于 OFF 位 置 重 复 这 一 步 骤 直 到 从 冷 冻 缸 排 出 的 冲 洗 水 是 干 净 的 对 162/168 型 上 的 第 二 个 冷 冻 缸 重 复 第 1 到 第 2 步 清 洗 第 1 步 准 备 一 桶 合 格 的 清 洗 液 ( 例 如 : Kay-5R 或 Stera-SheenR) 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 第 2 步 将 一 加 仑 (3.8 升 ) 的 清 洗 液 倒 入 储 料 槽, 使 其 流 入 冷 冻 缸 第 3 步 当 消 毒 液 流 入 冷 冻 缸 时, 用 刷 子 清 洗 储 料 槽 奶 浆 高 度 浮 球 杆 和 奶 浆 进 料 口 第 4 步 将 电 源 开 关 置 于 WASH 的 位 置 这 将 使 冷 冻 缸 内 的 清 洗 液 开 始 搅 动 第 5 步 在 门 出 料 口 下 面 放 置 一 个 空 桶 并 向 上 拉 出 料 阀 排 放 掉 所 有 清 洗 液 操 作 步 骤 型

29 当 清 洗 液 停 止 从 门 出 料 口 流 出 时, 向 下 拉 出 料 阀 并 将 电 源 开 关 置 于 OFF 的 位 置 对 162/168 型 的 另 一 侧 重 复 第 1 步 到 第 5 步 拆 卸 第 1 步 请 务 必 使 电 源 开 关 位 于 关 闭 的 位 置 否 则 会 导 致 因 危 险 性 运 动 部 件 造 成 严 重 的 人 员 受 伤 第 2 步 拆 下 手 紧 螺 丝 和 冷 冻 门, 拆 下 冷 冻 缸 上 的 刮 刀 架 并 将 这 些 零 件 拿 到 下 水 池 清 洗 第 3 步 从 冷 冻 机 上 拆 下 前 滴 料 盘 和 滴 料 盘 盖, 将 它 们 拿 到 下 水 池 去 清 洗 第 3 步 从 冷 冻 门 上 拆 下 成 形 盖 出 料 阀 把 手 阀 提 升 器 臂 和 出 料 阀 拆 下 所 有 止 漏 圈 162/168 型 : 从 冷 冻 门 上 拆 下 成 形 盖 固 定 插 锁 出 料 把 手 出 料 阀 和 中 央 出 料 阀 拆 下 所 有 止 漏 圈 第 4 步 从 冷 冻 门 的 背 后 拆 下 大 号 止 漏 圈 前 固 定 套 和 导 向 轴 承 第 5 步 携 带 少 量 清 洗 液 回 到 冷 冻 机, 用 黑 色 鬃 毛 刷 清 理 位 于 冷 冻 缸 后 面 的 后 轴 承 套 用 刷 子 清 洗 第 1 步 用 合 格 的 清 洗 液 准 备 一 个 下 水 池, 使 用 温 水 并 遵 循 生 产 厂 商 的 规 格 要 求 重 要 说 明 : 请 遵 循 标 签 上 的 说 明, 因 为 过 强 的 清 洗 液 可 造 成 零 件 损 坏, 过 弱 的 清 洗 液 将 无 法 提 供 足 够 的 清 洗 确 保 冷 冻 机 配 备 的 所 有 刷 子 均 可 用 于 刷 子 清 洗 第 2 步 从 刮 刀 架 的 轴 心 上 拆 下 止 漏 圈 注 : 如 要 拆 除 止 漏 圈, 用 干 净 经 单 层 服 务 巾 抓 住 止 漏 圈, 向 上 用 力, 将 止 漏 圈 从 环 槽 中 拉 出 来 用 另 一 支 手 向 前 推 止 漏 圈 的 顶 部, 它 将 滚 出 环 槽 并 可 轻 易 地 拆 下 如 要 拆 除 多 个 止 漏 圈, 总 是 先 拆 除 最 后 面 的 止 漏 圈 这 将 使 止 漏 圈 从 前 面 的 止 漏 圈 上 滑 过 而 不 会 落 入 空 环 槽 内 第 6 步 图 41 从 侧 面 板 上 拆 下 后 滴 料 盘 并 将 其 拿 到 下 水 池 去 清 洗 注 : 如 果 滴 料 盘 内 盛 有 过 多 的 奶 浆, 表 示 应 该 更 换 或 适 当 润 滑 刮 刀 架 传 动 轴 上 止 漏 圈 第 7 步 在 清 洗 液 中 用 刷 子 彻 底 清 洗 所 有 拆 卸 下 来 的 零 件, 务 必 清 除 所 有 润 滑 油 和 奶 浆 膜 特 别 注 意 用 刷 子 清 洗 冷 冻 门 内 的 出 料 阀 中 心 将 所 有 清 洗 好 的 零 件 放 在 清 洁 干 燥 的 表 面 上 晾 干 第 8 步 擦 拭 冷 冻 机 的 所 有 外 表 面 型 25 操 作 步 骤

30 第 七 部 分 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中 请 始 终 遵 守 当 地 的 卫 生 法 规 清 洗 和 消 毒 时 间 日 程 表 由 联 邦 州 或 当 地 管 理 部 门 负 责 管 理, 必 须 严 格 遵 守 如 果 某 装 置 具 有 待 机 模 式, 则 不 得 用 来 取 代 由 卫 生 管 理 部 门 制 定 的 正 确 清 洗 和 消 毒 步 骤 及 频 率 在 清 洗 和 消 毒 过 程 中, 应 该 着 重 强 调 以 下 要 点 必 须 每 天 清 洗 和 消 毒 细 菌 数 量 的 排 疑 解 难 1. 定 期 对 机 器 进 行 彻 底 的 清 洗 和 消 毒, 包 括 彻 底 拆 卸 并 用 刷 子 清 洗 2. 使 用 所 提 供 的 所 有 刷 子 进 行 彻 底 清 洗, 这 些 刷 子 经 过 特 殊 设 计, 可 清 洗 到 原 料 经 过 的 所 有 地 方 3. 用 小 号 白 色 鬃 毛 刷 清 理 奶 浆 进 料 管, 该 管 子 从 储 料 槽 向 下 一 直 延 伸 到 冷 冻 缸 的 后 面 4. 用 黑 色 鬃 毛 刷 彻 底 清 理 位 于 冷 冻 缸 后 面 的 后 轴 承 套 务 必 在 刷 子 上 使 用 大 量 的 清 洗 液 5. 如 果 当 地 卫 生 法 规 允 许 重 复 使 用 回 奶, 请 务 必 将 奶 浆 回 奶 储 存 在 经 过 消 毒 并 盖 好 盖 的 不 锈 钢 容 器 内 并 在 第 二 天 使 用 切 勿 用 重 复 使 用 的 奶 浆 对 机 器 上 料 在 使 用 回 奶 时 要 撇 掉 泡 沫 并 将 其 倒 掉 在 日 常 操 作 时, 将 回 奶 与 新 鲜 奶 浆 按 照 50/50 的 比 例 混 合 6. 在 每 星 期 的 指 定 日 子, 用 尽 可 能 少 的 奶 浆 运 行 并 在 关 门 后 将 其 扔 掉 这 将 破 坏 重 复 使 用 的 原 料 的 周 期, 并 降 低 高 细 菌 和 大 肠 杆 菌 总 数 的 可 能 性 7. 正 确 准 备 清 洗 液 和 消 毒 液, 认 真 阅 读 并 遵 循 标 签 上 的 说 明 过 强 的 清 洗 液 可 能 损 坏 零 件, 过 弱 的 清 洗 液 将 无 法 提 供 足 够 的 清 洗 或 消 毒 8. 储 料 槽 内 的 奶 浆 温 度 和 大 冷 柜 内 的 温 度 应 该 低 于 40 F (4.4 C) 常 规 维 护 检 查 1. 检 查 后 轴 承 套 是 否 有 磨 损 的 迹 象 ( 后 滴 料 盘 内 泄 漏 的 原 料 过 多 ), 并 确 认 其 已 清 洗 干 净 2. 用 螺 丝 刀 和 布 巾 保 持 后 轴 承 套 和 母 六 角 驱 动 座 已 得 到 正 确 的 清 理 3. 扔 掉 磨 损 破 裂 或 过 松 的 止 漏 圈 和 密 封 圈, 并 更 换 新 的 止 漏 圈 和 密 封 圈 4. 遵 循 装 配 部 分 中 说 明 的 所 有 润 滑 步 骤 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单 型

31 5. 如 果 您 的 机 器 是 气 冷 型 机 器, 请 检 查 冷 凝 器 上 是 否 有 灰 尘 和 绒 毛 积 累 脏 过 滤 器 和 冷 凝 器 会 降 低 机 器 的 效 率 和 生 产 能 力, 应 使 用 软 刷 子 每 月 清 理 冷 凝 器, 绝 对 不 要 使 用 改 锥 或 其 它 金 属 物 体 来 清 理 翅 片 之 间 的 部 分 否 则 会 造 成 触 电 注 意 : 从 煎 炉 的 前 面 可 容 易 地 擦 拭 到 上 煎 板 的 后 部 及 管 臂 对 于 配 备 有 空 气 过 滤 器 的 机 器, 有 必 要 每 月 按 时 用 真 空 吸 尘 器 清 理 过 滤 器 6. 如 果 配 备 有 辅 助 制 冷 系 统, 请 检 查 冷 凝 器 上 是 否 有 灰 尘 和 绒 毛 积 累 脏 冷 凝 器 会 降 低 储 料 槽 的 制 冷 能 力 应 使 用 软 刷 子 每 月 清 理 冷 凝 器 绝 对 不 要 使 用 改 锥 或 其 它 金 属 物 体 来 清 理 翅 片 之 间 的 部 分 否 则 会 造 成 触 电 冬 季 贮 存 如 果 营 业 地 点 在 冬 季 的 几 个 月 关 门 停 业, 则 必 须 采 取 某 些 预 防 措 施 来 保 护 冷 冻 机, 特 别 是 当 整 个 建 筑 物 可 能 处 于 冰 点 以 下 的 情 况 断 开 冷 冻 机 上 的 主 电 源 以 防 止 可 能 发 生 的 电 气 损 坏 您 当 地 的 泰 勒 经 销 商 可 为 您 进 行 这 项 服 务 将 冷 冻 机 的 附 件 包 好, 例 如 刮 刀 架 和 冷 冻 门, 并 将 它 们 保 存 在 受 到 保 护 的 干 燥 地 方 可 用 防 潮 纸 包 好 橡 胶 边 角 零 件 和 垫 圈 以 提 供 保 护 所 有 零 件 应 该 彻 底 清 洗, 没 有 任 何 干 原 料 或 润 滑 剂 的 积 累, 这 些 物 质 会 招 引 老 鼠 及 其 它 害 虫 型 27 重 要 说 明 : 操 作 员 对 照 检 查 清 单

32 第 八 部 分 故 障 排 除 指 南 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 1. 不 分 配 产 品 a. 电 源 开 关 位 于 OFF 的 位 置 2. 机 器 在 AUTO 模 式 下 不 运 转 b. 储 料 槽 内 没 有 足 够 的 奶 浆 a. 将 电 源 开 关 置 于 AUTO 23 的 位 置 b. 向 储 料 槽 添 加 奶 浆 23 c. 搅 拌 器 马 达 过 载 c. 重 设 冷 冻 机 15 d. 检 查 墙 壁 插 座 上 的 电 源 插 头 e. 电 路 断 路 器 跳 闸 或 保 险 丝 被 烧 断 d. 插 好 电 源 插 头 按 复 位 按 钮 e. 将 电 路 断 路 器 置 于 ON 位 置, 或 更 换 保 险 丝 按 复 位 按 钮 f. 冷 冻 门 装 配 不 正 确 f. 参 见 操 作 步 骤 以 正 确 安 装 g. 抽 取 的 产 品 数 量 超 过 冷 冻 机 的 生 产 能 力 g. 停 止 抽 取 产 品, 让 机 器 恢 复 a. 机 器 未 接 通 电 源 a. 插 好 电 源 插 头, 按 复 位 按 钮 b. 冷 冻 系 统 没 有 启 动 b. 在 T.Q.C. 装 置 上, 短 暂 升 高 出 料 开 关 以 启 动 冷 冻 系 统 c. 电 路 断 路 器 跳 闸 或 保 险 丝 被 烧 断 d. 搅 拌 器 马 达 过 载, 导 致 电 源 开 关 断 电 3. 产 品 过 硬 a. 温 度 控 制 器 或 T.Q.C. 设 置 的 过 冷 c. 将 电 路 断 路 器 置 于 ON 15 位 置, 或 更 换 保 险 丝 按 复 位 按 钮 d. 重 设 冷 冻 机 15 a. 调 整 温 度 控 制 不 要 将 温 度 设 置 在 18 F (8 C) 以 下 如 果 是 T.Q.C., 请 与 服 务 技 术 人 员 联 系 15 故 障 排 除 指 南 型

33 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 4. 产 品 过 软 a. 温 度 控 制 器 或 T.Q.C. 设 置 的 过 暖 a. 调 整 温 度 控 制 如 果 是 T.Q.C., 请 与 服 务 技 术 人 员 联 系 b. 未 安 装 进 料 管 b. 将 进 料 管 插 入 储 料 槽 底 部 的 进 料 孔 c. 产 品 抽 取 超 过 冷 冻 机 的 生 产 能 力 5. 冷 冻 缸 内 壁 被 刮 坏 a. 冷 冻 机 运 转 时 在 冷 冻 门 上 没 有 前 固 定 套 b. 齿 轮 装 置 或 直 接 传 动 装 置 没 有 校 准 6. 后 滴 料 盘 泄 漏 过 多 a. 刮 刀 架 传 动 轴 上 的 止 漏 圈 磨 损 或 有 缺 陷 c. 每 分 钟 两 份, 每 份 4 盎 司 (113.4 克 ) a. 在 冷 冻 门 上 安 装 前 固 定 18 套 b. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 a. 每 3 个 月 更 换 一 次 止 漏 圈 b. 后 轴 承 套 磨 损 b. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 c. 使 用 的 润 滑 油 不 正 确 c. 使 用 食 品 级 润 滑 油 ( 例 如 : 18 Taylor Lube) d. 刮 刀 架 传 动 轴 的 润 滑 不 d. 正 确 润 滑 刮 刀 架 传 动 轴 18 够 7. 出 料 阀 泄 漏 a. 使 用 的 润 滑 油 不 正 确 a. 使 用 食 品 级 润 滑 油 ( 例 如 : 19 Taylor Lube) b. 出 料 阀 上 的 止 漏 圈 磨 损 或 b. 每 3 个 月 更 换 一 次 止 漏 31 有 缺 陷 圈 c. 出 料 阀 润 滑 不 够 c. 正 确 润 滑 出 料 阀 产 品 不 流 入 冷 冻 缸 a. 储 料 槽 内 没 有 足 够 的 奶 a. 向 储 料 槽 添 加 奶 浆 23 浆 b. 进 料 口 被 冻 结 b. 与 维 修 技 术 人 员 联 系 型 29 故 障 排 除 指 南

34 故 障 可 能 的 原 因 解 决 方 法 参 考 页 码 9. 装 置 过 于 频 繁 地 由 于 过 载 而 停 机 和 168 型 : 奶 浆 从 一 个 冷 冻 缸 进 入 第 二 冷 冻 缸 a. 电 路 上 联 接 的 电 气 过 多 a. 若 要 冷 冻 机 正 常 运 转, 需 要 有 一 个 单 独 的 20 安 培 电 路 b. 在 电 源 线 与 墙 壁 插 座 之 间 联 接 了 一 条 延 长 线 a. 中 央 出 料 阀 密 封 磨 损 或 润 滑 不 当 b. 如 果 使 用 延 长 线, 则 必 须 与 电 源 线 的 电 流 承 载 量 相 匹 配 a. 正 确 润 滑 并 每 3 个 月 更 换 一 次 密 封 圈 / 31 故 障 排 除 指 南 型

35 第 九 部 分 零 件 更 换 日 程 表 零 件 说 明 每 3 个 月 每 6 个 月 每 年 数 量 150/ /168 刮 刀 架 传 动 轴 止 漏 圈 X 1 2 冷 冻 门 止 漏 圈 X 1 2 冷 冻 门 前 固 定 套 X 1 2 冷 冻 门 导 向 轴 承 X 1 2 出 料 阀 止 漏 圈 X 2 4 出 料 阀 把 手 止 漏 圈 X 1 - 中 央 出 料 阀 密 封 X - 1 固 定 插 锁 止 漏 圈 X - 2 黑 色 棕 毛 刷,1 英 寸 x 2 英 寸 双 头 刷 子 白 色 棕 毛 刷,1 英 寸 x 2 英 寸 白 色 棕 毛 刷,3 英 寸 x 7 英 寸 检 查 并 根 据 需 要 更 换 检 查 并 根 据 需 要 更 换 检 查 并 根 据 需 要 更 换 检 查 并 根 据 需 要 更 换 最 少 1 1 最 少 1 1 最 少 1 1 最 少 型 31 零 件 更 换 日 程 表

36 第 十 部 分 零 件 清 单 说 明 零 件 号 150 数 量 152 数 量 162 数 量 168 数 量 保 修 分 类 注 释 零 件 更 新 固 定 套 - 前 轴 承 - 导 向 后 固 定 套 * * 套 圈 - 后 固 定 套 螺 母 - 后 固 定 套 * * 片 - 轴 承 锁 * * 固 定 套 - 装 置 后 部 搅 拌 器 A. * * X 止 漏 圈 -13/16 OD X.139W 带 -AX 聚 合 带 V-280J 聚 合 带 V-580J 聚 合 带 V-460J 块 - 接 线 2P L1,N 块 - 接 线 2P 板 - 终 端 5 极 板 - 终 端 7 极 刷 子 - 双 头 - 泵 与 进 料 T 刷 子 - 出 料 阀 1 英 寸 OD X 2 英 寸 X 17 英 寸 L 刷 子 - 抽 料 泵 体 -3 英 寸 X7 英 寸, 白 色 刷 子 - 后 固 定 套 1 英 寸 宽 X2 英 寸 长 X 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 脚 轮 - 刚 性 3 英 寸 轮 脚 轮 - 旋 转 3 英 寸 轮 压 缩 机 AKA9462ZXD-AK172ET 主 - TECUMSEH HP62 + 电 容 - 运 行 - 25UF/370VAC 电 容 - 启 动 UF/250V 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 电 容 - 运 行 - 15UF/370V 电 容 - 启 动 UF/ 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 单 独 提 供 零 件 清 单 32

37 压 缩 机 -TL2.5F-R134A SHR - DANFOSS + 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 -TL3G 电 容 - 启 动 -60UF-220/275V 冷 凝 器 -AC-7X6X ROW SHR 冷 凝 器 -AC-12LX14HX1.87T 3RW A/C 主 冷 凝 器 -AC-9HX24WX2.5T-4 ROW 冷 凝 器 -AC-15LX14HX2.57-4R 温 度 控 制 器 SHR 和 待 机 粘 度 控 制 器 - 瓦 特 X37260SER 伏 粘 度 控 制 器 - 瓦 特 X37260SER 伏 电 源 线 电 源 线 盖 A.- 储 料 槽 *M X 盖 A.- 储 料 槽 * * X37963-SER 包 括 把 手 把 手 - 原 料 盖 挡 板 A.- 仅 用 于 25W X 风 扇 马 达 贴 纸 - 储 料 槽 清 理 说 明 贴 纸 - 装 饰 - 泰 勒 150/ 贴 纸 - 装 饰 - 泰 勒 162/ 贴 纸 - 奶 浆 冷 冻 待 机 OFF-ON 贴 纸 - 故 障 排 除 贴 纸 - 警 告 * 面 板 * 贴 纸 - 冲 洗 -OFF- 自 动 图 - 接 线 *150* 图 - 接 线 门 A.-1 出 料 口 -1.5 夸 脱 X38959-SER 止 漏 圈 -2-3/4 OD X.139W 臂 - 阀 门 提 升 器 把 手 - 出 料 止 漏 圈 -3/4 OD X.103W 阀 - 出 料 *150-2* 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 单 + 独 单 提 独 供 提 供 零 件 清 单 型 零 件 清 单

38 门 A.-3SPT 1.5QT VALOX W/BAF X56906SER1 1 1 序 号 J 及 更 高 - 如 果 在 J301 之 前 则 使 用 带 螺 柱 螺 母 的 X56906-SER 袋 + 把 手 - 出 料 阀 止 漏 圈 -2-3/4 OD X.139W 门 封 / 密 封 + 插 锁 A.- 固 定 - 长 X 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W 插 锁 A.- 固 定 - 短 X 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W 阀 - 出 料 *150-2* 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 出 料 阀 - 中 央 密 封 - 驱 动 轴 门 A.-3 出 料 口 X30753-SER 序 号 J212 及 以 前 的 装 置 必 须 使 用 X56906-SER 袋 来 更 新 到 新 式 泰 勒 门 干 燥 器 -CAP. 管.026 ID X 11FT SHR 干 燥 器 -CAP. 管 -HP62/R134A SHR 干 燥 器 -CAP. 管 -HP62/R134A SHR 仅 干 燥 器 - 过 滤 器 -HP62-3/8 X 1/4S DVD- 操 作 培 训 录 像 *TAYLORMATE DVD 浮 标 A.- 奶 浆 高 度 *142* X 门 封 - 储 料 槽 盖 -8 夸 脱 齿 轮 减 速 器 SER 护 板 - 开 关 *150-2* 护 板 - 电 源 及 DANFOSS 开 关 导 件 A.- 滴 料 盘 X 导 线 A.- 导 线 *150*162*LQSOL X 托 架 - 滴 料 盘 * M 排 风 罩 A. *150* X 排 风 罩 A. *152* X 排 风 罩 A. *162* X 排 风 罩 A. *168* X 插 板 - 前 面 板 *168* SS 标 签 - 当 心 - 接 地 -PERM-ENG/SP 单 独 提 供 零 件 清 单 型

39 标 签 - 当 心 接 地 电 线 装 置 标 签 - 门 当 心 标 签 - 奶 浆 冷 却 调 整 标 签 - 运 动 零 件 警 告 取 代 标 签 - 待 机 冷 冻 缸 温 度 调 整 腿 -4 英 寸 -3/8-16 支 柱 - 塑 料 腿 -4 英 寸 SS- 带 止 漏 圈 灯 - 加 料 - 黄 色 圆 头 -12V 润 滑 剂 - 泰 勒 4 盎 司 袋 A.- 调 整 * * X 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 轴 承 - 导 向 止 漏 圈 -3/4 OD X.103W 密 封 圈 -2-3/4 OD X.139W 止 漏 圈 -13/16 OD X.139W 固 定 套 - 前 工 具 - 止 漏 圈 拆 除 WHT 袋 A.- 调 整 * * X 固 定 套 - 前 轴 承 - 导 向 盖 - 成 型 英 寸 ID-6 点 止 漏 圈 -13/16 OD X.139W 密 封 圈 -2-3/4 OD X.139W 止 漏 圈 -5/16 OD X.070W 止 漏 圈 -7/8 OD X.103W 密 封 圈 - 阀 工 具 - 止 漏 圈 拆 除 WHT 手 动 - 操 作 150/152/162/ M 单 独 提 供 型 35 零 件 清 单

40 马 达 -1/2 HP 和 152 型 序 号 K 取 代 和 168 型 序 号 K 及 更 高 取 代 电 容 - 运 行 35UF/220V 电 容 - 启 动 UF/115V 马 达 -1/2 HP /152 序 号 K /168 序 号 K 及 以 前 马 达 - 风 扇 17W/60HZ 2900RPM 逆 时 针 SHR - 115V 使 用 / V 使 用 X 袋 风 扇 马 达 35W-40 英 寸 引 线 风 扇 -4 叶 片 11 英 寸 拉 30 度 顺 时 针 风 扇 -4 叶 片 11 英 寸 推 30 度 顺 时 针 马 达 - 风 扇 -25W 风 扇 -5 叶 片 8 英 寸 推 37 度 逆 时 针 马 达 - 风 扇 50 瓦 带 地 线 风 扇 -5 叶 片 12 英 寸 推 32 度 逆 时 针 螺 母 - 螺 柱 * * 序 号 K 及 更 高 - 与 X56906SER1 门 一 道 使 用 螺 母 - 螺 柱 * * 型 序 号 K 及 以 前 - 与 X38959-SER 门 一 道 使 用 桶 - 6 夸 脱 盘 - 滴 料 11-5/8 长 盘 - 滴 料 19-1/2 长 滴 料 盘 17-1/4 英 寸 长 面 板 A.- 前 * * X 面 板 A.- 前 下 部 *150* X 面 板 - 后 底 部 *150* 面 板 - 后 顶 部 *150* 面 板 - 插 板 *150* SS 面 板 - 侧 面 底 部 * * SS 面 板 - 侧 面 左 上 方 *150-68* SS 面 板 - 侧 面 右 上 方 *150-68* SS 面 板 - 后 面 板 - 侧 面 *152* 左 侧 *HP 单 独 提 供 零 件 清 单 型

41 面 板 - 侧 面 *152* 右 侧 *HP62* 面 板 A.- 控 制 器 左 侧 *162* X 面 板 A.- 控 制 器 右 侧 *162* X 面 板 A.- 前 * X 面 板 - 前 左 侧 *162* SS 面 板 - 前 右 侧 *162* SS 面 板 - 后 *162AC* SS 面 板 - 侧 面 - 左 侧 SS 面 板 - 侧 面 - 右 侧 SS 面 板 A.- 前 下 部 *168* X 面 板 - 底 后 部 *168* 面 板 - 顶 后 部 *168* SS 安 装 面 板 硬 件 支 架 - 面 板 *150-2*162-8* ( 公 ) 固 定 器 具 - 门 栓 锁 ( 母 ) 固 定 器 具 - 门 STRIKE( 公 ) 板 - 装 饰 * 加 料 SS 板 - 装 饰 * SS 插 塞 - 滴 料 盘 孔 滑 轮 -10J PD-5/8 孔 搅 拌 器 马 达 滑 轮 -10J-12 英 寸 PD-5/8 孔 直 接 驱 动 滑 轮 -10J PD-5/8 孔 搅 拌 器 马 达 滑 轮 -10J-4.50PD-5/8 孔 齿 轮 减 速 器 滑 轮 -AK20X5/ 搅 拌 器 马 达 滑 轮 -5.7 英 寸 齿 直 径 X 5/ 齿 轮 减 速 器 继 电 器 -3 极 继 电 器 -DPDT-20 A-120V 继 电 器 -3 极 -10 AMP 搅 动 循 环 121 消 毒 剂 KAY 包 传 感 器 A.- 奶 浆 高 度 X 外 壳 A.- 绝 缘 *150* X58792-SER 1 外 壳 A.- 绝 缘 *152* X59120-SER 1 外 壳 A.- 绝 缘 *162/168* X50150-SER 螺 柱 - 鼻 蛋 筒 -5/16-18X5/ 单 独 提 供 型 37 零 件 清 单

42 挡 板 - 撒 溅 11-1/4 X 4-13/ 挡 板 - 撒 溅 * * 护 套 A.- 冷 凝 器 *150*UPPER X 护 套 A.- 冷 凝 器 *168* 空 气 X 护 套 - 冷 凝 器 *150* 护 套 - 冷 凝 器 *150* 前 / 左 护 套 - 冷 凝 器 *150* 前 / 右 护 套 - 冷 凝 器 *152* 护 套 - 冷 凝 器 主 护 套 -DANFOSS SHR 护 套 -DANFOSS SHR 护 套 - 后 挡 板 - 气 流 *162*HP 挡 板 - 气 流 *162/168* 开 关 A.- 抽 料 *150 SS 带 计 时 器 X32245-SER 启 动 器 - 开 关 支 架 - 开 关 *150* E 型 止 漏 圈 5/ 杆 - 开 关 *150-2* 弹 簧 - 压 缩 机.480X.047X2.00 SS 开 关 - 柱 塞 -SPDT15A V 开 关 A.- 抽 料 *168* X32106-SER 固 定 套 - 开 关 支 架 - 开 关 *168* 绝 缘 - 开 关 1/64 ARMITE 螺 母 - 推 动 开 启 -1/2DIA. 轴 螺 钉 -4-40X1 RH HD 钢 -ZP 开 关 杆 -SPDT-15A 臂 A.- 开 关 * * X E 形 环 -1/4 IN-ZD 弹 簧 - 压 缩 机.720X.063X 开 关 - 启 动 器 开 关 - 压 力 440 PSI- 焊 料 开 关 - 压 力 405 PSI- 焊 料 K 及 更 高 ( 取 代 ) 单 独 提 供 零 件 清 单 型

43 开 关 - 按 钮 -SPST 开 关 - 拨 动 -DPDT*ON-OFF-ON 开 关 - 触 动 - 3PDT 奶 浆 罐 冷 却 T 形 入 口 1/ SHR 计 时 器 A.- 循 环 -14 分 钟 X 计 时 器 - 延 迟 S 计 时 器 - 延 迟 2 秒 计 时 器 - 循 环 -5 秒 开 /120 秒 关 搅 动 循 环 121 TRANS.-CONT.- 预 测 器 10 VA 盘 - 滴 料 10-7/8 X 4-7/ 盘 - 滴 料 -16-7/8L X 4-3/ 贴 面 - 中 部 后 面 板 *150* 贴 面 - 侧 面 和 前 面 *150* 贴 面 - 顶 部 后 面 板 *150* 贴 面 - 前 面 -SS SS 贴 面 - 顶 后 部 *152* 贴 面 - 前 面 -SS SS 贴 面 - 后 面 板 *162* 贴 面 - 中 部 后 面 板 * 贴 面 - 顶 后 部 面 板 *168* 贴 面 - 侧 面 和 前 面 *168* 进 料 管 -150-DANFOSS-.166 孔 管 - 进 料 -SS-TM-TWIN 阀 门 - 入 口 1/4FL X 3/8SDR 阀 门 - 入 口 -1/4 MFLX1/4 S 阀 门 - 入 口 -1/4FL X 3/8SDR 阀 门 - 入 口 1/4FL X 1/4S 阀 门 - 入 口 -1/4MFL X 3/8ODSDR 阀 -EPR 1/4S SHR 阀 门 - 扩 展 - 自 动 -1/4S X1/4 FPT 取 代 J508 及 更 高 + 套 - 阀 - 扩 展 取 代 J508 及 更 高 阀 - 电 磁 7/64ORF X 1/4S 单 独 提 供 型 39 零 件 清 单

44 50 HZ 装 置 板 - 终 端 -7 极 绿 色 压 缩 机 AKA9462ZXC-AK172JT 电 容 - 运 行 - 15UF/370V 电 容 - 启 动 UF/330V 继 电 器 - 启 动 - 压 缩 机 图 - 接 线 *150/152* 图 - 接 线 S 图 - 接 线 双 动 力 马 达 - 风 扇 23.2W 50HZ 风 扇 -4 叶 片 11 英 寸 拉 30 度 马 达 - 风 扇 100W V 50HZ 风 扇 -5 叶 片 12 英 寸 推 32 度 逆 时 针 DVD- 操 作 培 训 录 像 *TAYLORMATE DVD 自 服 务 装 置 袋 A.- 储 料 槽 锁 -162 X 杆 - 储 料 槽 锁 *162* 锁 - 可 调 链 环 挂 锁 式 螺 母 插 件 / 抓 握 保 持 器 - 杆 - 锁 - 储 料 槽 保 持 器 - 杆 - 锁 - 储 料 槽 - 可 调 螺 丝 X1-1/2 SLTD TRUSS STANDOFF-3/8 英 寸 长 X1/2 英 寸 深 SS 贴 纸 -MAG- 口 味 膜 贴 纸 -MAG-SLF SRV-TM- 双 护 板 - 电 源 开 关 护 板 - 电 源 及 DANFOSS 开 关 PCB A.- 加 料 CHIME X41243SER 和 230V 应 用 + 单 独 提 供 零 件 清 单 型

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