2 引 言 1964 年 1 月 27 日, 一 份 简 短 的 声 明 在 巴 黎 和 北 京 同 时 发 布 : 戴 高 乐 将 军 所 代 表 的 法 兰 西 共 和 国 和 中 华 人 民 共 和 国 正 式 建 立 外 交 关 系 自 1979 年 邓 小 平 的 开 放 政 策 以 来,

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1 1 葡 萄 酒, 红 色, 中 国 或 者 献 给 中 国 人 的 波 尔 多 的 葡 萄 酒 寻 找 图 书 编 辑 出 版 人 约 220 尺 寸 和 350 张 彩 色 照 片 中 国 人 所 购 买 的 酒 庄 如 何 购 买 和 购 买 酒 庄 的 原 因 将 我 的 文 字 由 法 语 翻 译 成 英 语, 是 由 几 位 在 波 尔 多 学 习 的 学 生 完 成 的, 他 们 来 自 北 京, 广 东, 台 湾 和 香 港, 他 们 并 不 是 专 业 的 翻 译 员 因 此, 我 提 前 感 谢 您 在 阅 读 是 包 容 可 能 有 的 纰 漏, 请 您 见 谅, 谢 谢 Laurence Lemaire 地 址 :10 rue Pascal Lafargue Bordeaux 电 话 :+ 33 (0) 电 子 邮 箱 :[email protected] 网 址 :

2 2 引 言 1964 年 1 月 27 日, 一 份 简 短 的 声 明 在 巴 黎 和 北 京 同 时 发 布 : 戴 高 乐 将 军 所 代 表 的 法 兰 西 共 和 国 和 中 华 人 民 共 和 国 正 式 建 立 外 交 关 系 自 1979 年 邓 小 平 的 开 放 政 策 以 来, 中 国 和 西 方 决 策 者 之 间 的 对 话 越 来 越 频 繁 之 后 的 几 年, 商 务 人 士 谈 论 的 话 题 大 多 是 市 场 销 售 额 和 百 分 比 然 而 这 十 几 年 来, 大 部 分 法 国 人 眼 里 的 中 国 还 是 财 经 消 息 电 视 新 闻 里 固 有 的 形 象, 即 波 澜 壮 阔 的 自 然 景 观 熙 熙 攘 攘 的 高 楼 大 厦 世 界 加 工 厂 形 象 以 及 中 国 和 西 方 文 化 间 存 在 的 巨 大 差 异 很 多 观 察 家 预 测 这 个 国 家 将 在 2020 年 成 为 第 一 大 经 济 强 国 中 国 在 一 步 步 走 向 黄 金 国, 但 它 也 绝 不 是 天 堂 每 个 人 都 可 以 在 那 里 安 顿 下 来, 只 要 他 有 一 技 之 长, 只 要 他 愿 意 学 习 这 块 土 地 上 的 法 律 法 规 以 及 政 治 社 会 和 文 化 准 则 哲 学 家 林 语 堂 在 生 存 的 艺 术 里 写 道 : 我 认 为 中 国 人 和 法 国 人 最 为 相 近, 这 从 法 国 人 著 书 和 饮 食 的 方 式 可 以 清 楚 地 看 出 来, 同 时 法 国 人 更 丰 富 的 理 想 主 义 是 由 比 较 轻 松 的 性 情 所 产 生, 而 以 爱 好 抽 象 观 念 的 形 式 表 现 出 来 从 1997 年 以 来, 在 波 尔 多 7400 座 葡 萄 庄 园 里, 中 国 买 家 购 买 了 其 中 50 座 酒 庄 葡 萄 酒, 红 色, 中 国 是 一 本 关 于 波 尔 多 葡 萄 酒 的 书, 为 了 那 些 想 参 观 酒 庄 想 投 资 和 从 事 葡 萄 酒 行 业 的 中 国 人 所 写 以 中 国 财 团 或 者 个 人 名 义 购 买 的 酒 庄 都 将 会 提 到, 包 括 中 介 机 构 波 尔 多 女 伶 这 本 书 献 给 那 些 对 品 酒 这 一 世 界 级 时 尚 感 兴 趣 的 中 国 人 在 中 国, 葡 萄 酒 爱 好 者 俱 乐 部 比 如 品 酒 学 校 在 逐 年 增 加 为 什 么 这 一 兴 趣 如 此 受 欢 迎 呢? 这 本 书 献 给 那 些 对 法 国 文 化 感 兴 趣 的 中 国 人 葡 萄 酒, 红 色, 中 国 原 文 由 我 用 法 语 撰 写, 之 后 再 翻 译 成 中 文 配 有 照 片 和 图 片 它 将 会 在 中 国 编 辑 和 出 版 ( 另 一 英 语 版 也 在 筹 划 中, 最 终 将 有 三 个 版 本 ) 为 了 能 够 让 我 的 书 在 中 国 上 市, 照 顾 到 中 国 读 者 的 口 味, 我 将 在 书 中 讲 述 传 统 不 可 模 仿 的 土 地 葡 萄 品 种 投 资 进 出 口 及 其 相 关 产 业, 中 国 的 葡 萄 园, 还 有 中 法 两 国 在 口 味 上 的 异 同 这 将 是 一 本 讲 述 品 酒 和 美 食 的 专 业 书 籍 一 个 中 国 人 花 500 到 1000 万 欧 元 购 买 一 座 酒 庄, 他 拥 有 一 栋 奢 侈 的 住 宅, 他 的 葡 萄 园 面 积 为 10 到 30 公 顷, 可 以 出 口 到 中 国, 外 加 被 中 国 人 认 可 的 葡 萄 酒 品 牌 这 座 酒 庄 将 会 成 为 奢 侈 的 酒 店 吗? 这 些 葡 萄 酒 将 会 在 中 国 和 法 国 贩 卖 吗? 未 来 的 购 买 者 如 何 被 选 中? 他 们 在 保 护 文 化 遗 产 上 有 什 么 义 务 呢? 为 什 么 西 方 会 有 这 种 趋 势 呢? 中 国 人 的 动 机 要 求 和 期 望 是 什 么 呢? 他 会 成 功 吗? 中 国 和 法 国 之 间 这 种 新 模 式 的 经 济 往 来 是 什 么 情 况? 为 什 么 波 尔 多 葡 萄 酒 如 此 受 重 视? 将 会 持 续 多 久 呢? 波 尔 多 产 品 的 优 势 是 它 的 土 地 吗? 土 地 是 可 以 被 模 仿 的 吗? 中 国 是 世 界 上 第 六 大 葡 萄 酒 生 产 国, 它 对 法 国 高 档 葡 萄 酒 的 投 入 是 真 诚 的 吗? 中 国 饮 食 可 以 跟 波 尔 多 葡 萄 酒 联 系 起 来 吗? 尽 管 白 葡 萄 酒 比 红 葡 萄 酒 更 适 合 中 国 饮 食 红 色 在 中 国 是 一 个 不 可 忽 视 的 标 志 红 葡 萄 酒 是 一 个 法 式 矛 盾 (french paradox) 1 葡 萄 酒, 红 色, 中 国 是 一 个 中 国 演 员 和 波 尔 多 演 员 共 同 出 演 的 舞 台, 他 们 构 建 起 新 的 中 法 关 系 波 尔 多 酒 庄 的 中 国 业 主 投 资 商 酒 庄 买 卖 的 专 业 机 构 波 尔 多 葡 萄 酒 业 公 司 ( 波 尔 多 葡 萄 酒 行 业 协 会,Safer,BGI,CCI, 国 际 工 商 会 ) 高 级 葡 萄 酒 命 令 品 酒 师 学 校 旅 行 社 旅 游 机 构 博 物 馆 法 国 和 中 国 的 葡 萄 酒 节 ( 葡 萄 酒 博 览 会, 大 连, 武 汉 ) 等 等, 他 们 的 地 址 和 联 系 方 式 将 会 一 一 给 出 我 的 访 谈 对 象 会 给 出 他 们 专 业 见 地, 包 括 金 融 和 旅 游 方 面 的 咨 询 我 希 望 这 本 书 能 让 实 业 家 满 意, 同 样 针 对 那 些 时 尚 的 中 产 阶 级, 虽 然 他 们 没 有 旅 行 的 资 本, 但 是 他 们 对 葡 萄 酒 的 知 识 很 好 奇 葡 萄 酒, 红 色, 中 国 是 一 本 访 谈 类 书 籍 1 法 式 矛 盾 是 指 : 法 国 的 心 血 管 疾 病 很 低, 并 不 是 因 为 而 法 国 在 饮 食 上 脂 肪 的 摄 入 很 少, 而 是 因 为 法 国 人 对 红 酒 的 需 求 量 很 大, 葡 萄 酒 特 有 的 化 学 成 分 单 宁 在 某 种 程 度 上 减 少 了 该 疾 病 的 发 生

3 3 总 结 序 正 在 等 待 波 尔 多 市 市 长 阿 兰 朱 佩 先 生 为 此 书 所 作 的 序 描 述 和 解 释 中 国 的 葡 萄 园 (8 页 ) 葡 萄 酒 在 中 国 的 历 史 为 什 么 种 植 葡 萄 和 饮 用 葡 萄 酒? 中 国 葡 萄 酒 产 区, 分 级 制 度, 生 产 商, 分 销 商, 进 口 商, 世 贸 组 织, 宣 传 手 段 和 价 格 描 述 和 解 释 波 尔 多 的 葡 萄 园 (6 页 ) AOC 分 级 制 度 法 国 有 350 种 法 定 命 名, 波 尔 多 地 区 的 葡 萄 园 有 大 概 60 种, 包 括 波 尔 多, 波 尔 多 优 质, 波 尔 多 红 葡 萄 酒, 波 尔 多 山 坡 ( 卡 斯 蒂 永,Francs, Cadillac, 布 莱 伊 ), Bourg 山 坡, 梅 多 克 ( 圣 朱 利 安, 圣 埃 斯 泰 夫, 波 亚 克 和 玛 歌,Listrac et Moulis, 梅 多 克 和 上 梅 多 克 ) 和 那 里 的 260 座 顶 级 酒 庄, 利 布 尔 纳 ( 圣 艾 米 隆, 波 美 侯 和 拉 朗 德 波 美 侯,Fronsac et Canon-Fronsac, 格 拉 夫 德 瓦 耶 尔 ), 两 海 之 间, 佩 萨 克 - 雷 奥 良, 格 拉 夫,les Cérons, Barsac 和 苏 玳 ) 描 述 和 法 定 产 区 及 分 级 制 度 相 适 应 的 葡 萄 品 种 1855 年 梅 多 克 的 葡 萄 酒 排 名 制 度, 佩 萨 克 - 雷 奥 良 和 圣 艾 米 隆 的 葡 萄 酒 期 酒 : 世 界 上 独 一 无 二 的, 在 波 尔 多 于 1970 年 开 始 的, 葡 萄 酒 期 酒 的 销 售 形 式, 期 酒 可 以 在 上 市 之 前 的 两 年 开 始 出 售 法 式 矛 盾 (french paradox) 历 史 上 :1453 年 7 月 17 日 卡 斯 蒂 永 战 役 地 理 学 上 : 潮 涌 以 及 多 尔 多 涅 河 的 涨 水 有 利 于 出 口 的 一 些 协 会 波 尔 多 海 岸 协 会, 主 管 帕 特 西 亚 扎 巴 尔 扎 (Patricia Zabalza): 一 项 通 用 的 规 范, 为 了 生 产 更 高 质 量 的 葡 萄 酒, 以 及 更 好 的 宣 传 方 法 Xavier Carreau : 由 一 位 法 国 人 发 起 的, 为 了 使 向 中 国 出 售 和 出 口 更 便 捷 化 的 协 会 和 波 尔 多 葡 萄 酒 行 业 协 会 CIVB France Wine : 出 售 波 尔 多 酒 庄 和 葡 萄 酒 如 何 寻 找 中 国 方 面 葡 萄 酒 地 产 和 物 业 的 投 资 l IFL : 一 家 专 门 物 色 酒 庄 及 葡 萄 园 的 公 司 Maxwell Storrie Baynes : 一 家 房 产 公 司 La Safer : 土 地 市 场 监 管 机 构 Emmanuelle Fragnaud : 波 尔 多 国 际 商 会 (CCI), 中 国 办 事 处 和 中 国 俱 乐 部 Stéphane Garcia : BGI, 波 尔 多 吉 龙 德 投 资 包 装 酒 标,Exceptio 代 理 商, 主 管 Stéphanie, Sophie Javel 知 识 产 权,Inlex 公 司 嗅 觉 味 觉 和 气 候 条 件 Michel Rolland : 葡 萄 酒 工 艺 学 家, 风 土, 橡 木 和 嗅 觉 方 面 什 么 是 风 土 新 的 灌 溉 系 统. 酿 酒 的 嗅 觉 品 酒 的 感 觉 中 国 的 污 染 La Tonnellerie bordelaise : 监 测 橡 木 对 于 葡 萄 酒 嗅 觉 和 味 觉 的 影 响 以 及 它 们 对 于 葡 萄 酒 的 影 响 Luc Chenard : 葡 萄 酒 酿 酒 工 艺 实 验 室 一 种 特 定 风 土 和 葡 萄 品 种 210 种 法 国 法 定 的 葡 萄 品 种 根 砧 木 中 国 的 葡 萄 品 种 Gérard Colin : 葡 萄 酒 工 艺 学 家, 中 国 山 东 蓬 莱 的 Barons de Rothschild Lafite 庄 园 全 球 变 暖 所 产 生 的 影 响 葡 萄 酒 与 食 品 搭 配 Château Lafite : 拉 菲 酒 庄 : 巨 大 的 成 功 以 及 仿 冒 品 电 影 和 电 视 剧 波 亚 克 等 级 全 球 变 暖 所 产 生 的 影 响 在 法 国,YuJie, 法 国 葡 萄 酒 方 面 的 顾 问 为 什 么 法 国 的 酒 庄 和 葡 萄 酒 进 行 销 售? 法 式 矛 盾 (french paradox) Loi Evin et loi pour la sécurité routière. 艾 文 法 和 道 路 交 通 安 全 法 遗 产 税 中 国 买 家 所 收 购 的 一 些 酒 庄 约 90 座 中 的 83 座 它 们 是 如 何 被 购 买 的 以 及 为 什 么? 为 什 么 它 们 会 被 出 售? With Chinese castles I develop: 波 尔 多 广 场 法 国 庭 院 式 建 筑 大 连 圣 艾 米 隆 南 坡 可 窖 藏 的 葡 萄 酒

4 4 中 秋 节 中 国 长 城 云 南 普 洱 茶 和 利 布 尔 纳 相 结 合 葡 萄 园 的 玫 瑰 圣 艾 米 隆 法 定 产 区 的 8 个 村 庄 已 经 加 入 了 圣 艾 米 隆 法 定 产 区 分 级 的 限 制 英 式 花 园 枸 杞 子 葡 萄 酒 的 协 会 Tommy Shan, Au bonheur du palais 由 美 食 和 葡 萄 酒 协 会 的 Tommy Shan 先 生 经 营 的, 阿 基 坦 地 区 最 好 的 中 餐 厅 利 口 福 酒 家 茶 和 啤 酒 仍 然 主 宰 者 中 国 的 餐 桌, 即 使 葡 萄 酒 在 中 国 已 经 取 得 了 巨 大 的 突 破 葡 萄 酒 与 中 国 美 食 的 搭 配 多 种 多 样 在 这 里 法 国 葡 萄 品 种 和 葡 萄 酒 找 到 了 它 们 的 最 佳 搭 配 美 食 和 烹 饪 的 学 校 Philippe Faure-Brac best sommelier of the world 1992 Château Guiraud : 一 家 Sauternes 地 区 采 用 生 物 农 业 方 法 的 酒 庄 Sweet Bordeaux 波 尔 多 甜 酒 Union des Grands Crus de Bordeaux 波 尔 多 特 级 酒 庄 联 合 会 在 波 尔 多 的 中 国 人 一 般 需 要 一 年 多 的 时 间 才 能 找 到 可 以 购 买 的 酒 庄 整 个 交 易 是 私 底 下 进 行 的 在 波 尔 多 酒 庄 的 中 国 买 家 之 中, 有 大 型 企 业 的 老 板, 来 自 冶 金 业 石 油 业 房 地 产 业 农 产 品 加 工 业 时 尚 业 珠 宝 业 博 彩 业 旅 游 业 等, 以 及 中 国 葡 萄 酒 业 的 代 表 甚 至 还 有 一 位 中 国 建 筑 师 和 一 位 电 影 明 星 这 些 葡 萄 酒 的 行 家 或 者 业 余 爱 好 者, 在 中 国 开 发 他 们 的 人 际 网, 为 了 让 他 们 的 法 国 产 品 可 以 上 市 销 售 法 国 葡 萄 酒 的 年 产 量 是 7000 万 百 升, 中 国 葡 萄 酒 的 年 产 量 是 9600 万 百 升 (2009 年 数 据 ) 波 尔 多 地 区 属 于 中 国 业 主 的 一 些 酒 庄 所 在 的 位 置 艺 术, 旅 游 和 培 训 Bernard Magrez 拥 有 的 40 座 酒 庄 : 艺 术 与 旅 游 酒 业 大 亨, 当 代 艺 术 的 支 持 和 保 护 者 Sylvie Cazes : 旅 游 接 待 公 司 : 葡 萄 酒 历 史 和 出 口 英 国 的, 荷 兰 的, 以 及 波 尔 多 酒 与 外 国 人 的 历 史 波 尔 多 旅 游 局 和 它 的 导 游 们 关 于 波 尔 多 葡 萄 酒 的 电 影 和 拍 摄 在 波 尔 多 学 习 的 中 国 学 生 彤 彤 是 居 住 在 波 尔 多 的 翻 译 和 导 游 葡 萄 酒 学 校 在 中 国 和 法 国 关 于 葡 萄 酒 的 节 日 和 酒 会 博 物 馆 和 酒 窖 : - Grégory Pecastaing 的 博 物 馆, 他 是 勃 艮 第 地 区 的 葡 萄 酒 买 家 - Maucaillou, Grave, Winery, Planète Bordeaux. Castles of Pauillac and Bernard Magrez. 罗 兰 慕 容 先 生 的 波 尔 多 文 化 遗 产 与 葡 萄 酒 之 路. 游 艇 和 水 上 游 览 and 未 来 的 葡 萄 酒 旅 游 和 文 化 中 心 中 国 是 世 界 上 第 六 大 葡 萄 酒 生 产 国 中 国 投 资 商 除 了 来 法 国 投 资 外, 也 会 去 澳 大 利 亚 阿 根 廷 智 利 美 国 加 州 新 西 兰 和 南 非 法 国 在 中 国 购 买 葡 萄, 法 国 葡 萄 酒 的 销 量 在 中 国 逐 年 上 升 平 衡 保 持 得 很 好

5 5 向 中 国 客 人 推 销 葡 萄 园 来 自 IFL 的 吉 奈 特 Somalina Nguon-Guignet 盖 伦 David Guillon 和 阿 尔 伯 Jérôme Arbault IFL 是 一 家 专 为 亚 洲 客 人 物 色 欧 洲 城 堡 及 葡 萄 园 的 服 务 公 司 吉 奈 特 和 她 的 家 人 在 香 港 生 活 了 四 年, 她 离 她 生 活 在 柬 埔 寨 金 边 的 母 亲 很 近 她 的 四 个 孩 子 跟 盖 伦 的 中 国 老 婆 学 中 文 由 于 盖 伦 对 城 堡 和 葡 萄 园 的 了 解,IFL 这 只 团 队 成 为 了 欧 洲 城 堡 及 葡 萄 酒 置 业 的 服 务 专 才 吉 奈 特 2011 年 在 巴 黎 安 顿 下 来, 负 责 与 法 国 合 伙 人 接 洽, 在 中 国 巴 黎 波 尔 多 三 地 之 间 穿 梭 盖 伦 是 柏 罗 来 (VINCENT BOLORE) 在 能 源 市 场 的 合 伙 人, 也 是 位 于 法 国 南 部 罗 兹 叶 (ROZIER) 酒 庄 的 庄 主 阿 尔 伯 已 住 在 香 港 四 年 多,IFL 营 业 经 理, 负 责 开 展 IFL 亚 洲 业 务 发 展 波 尔 多 酒 庄 新 一 代 购 买 者 是 谁? 我 有 各 种 不 同 类 型 的 中 国 客 人 中 东 接 触 我 们, 吉 奈 特 说 道, 有 些 个 人 客 户 想 购 买 价 值 5 百 万 欧 元 的 小 酒 庄, 有 的 是 持 有 2 亿 欧 元 投 资 基 金 的 上 市 公 司 IFL 已 经 成 立 了 14 年, 主 要 向 有 兴 趣 在 法 国 投 资 的 外 国 人 提 供 在 技 术, 物 流 和 言 语 方 面 的 协 助,IFL 在 香 港 的 客 人 们 对 波 尔 多 庄 园 特 别 有 兴 趣 波 尔 多 庄 园 的 营 销 手 段 比 其 他 地 方 更 加 灵 活 和 机 智 迪 翁 (ROGER DION) 的 书 中 解 释 到 为 什 么 有 些 红 酒 在 海 外 更 加 受 欢 迎, 为 什 么 风 土 是 社 会 现 象 而 不 是 地 理 现 象 中 国 人 一 提 到 红 酒 就 想 起 波 尔 多 法 国 在 他 们 眼 中 就 是 奢 华 和 高 雅 的 象 征 法 国 红 酒 也 在 占 据 着 这 样 的 地 位 与 其 说 我 们 是 银 行 家, 不 如 说 我 们 是 土 地 资 产 搜 索 专 家 吉 奈 特 继 续 说 中 国 是 靠 关 系 来 办 事 的 我 们 靠 和 合 伙 人 客 户 朋 友 的 朋 友 的 推 荐 来 验 证 我 们 多 年 来 的 声 誉 这 是 我 一 个 北 京 朋 友 对 关 系 的 看 法 : 在 中 国 最 关 键 的 是, 从 不 聘 用 未 经 人 推 荐 的 员 工 因 为 人 们 不 愿 意 为 一 个 没 有 信 誉 的 人 丢 掉 面 子 并 没 有 其 他 损 失 如 果 我 推 荐 一 个 很 糟 糕 的 人 给 我 的 朋 友, 对 方 会 认 为 我 是 在 使 坏, 会 寻 思 我 耍 了 什 么 诡 计 我 们 必 须 对 推 荐 的 人 有 十 足 的 把 握 在 法 国, 如 果 你 推 荐 的 人 最 后 只 不 过 是 个 水 货, 那 么 你 们 的 友 情 会 有 一 段 冰 冻 期, 但 不 至 于 失 去 友 情 在 中 国, 你 只 给 你 信 赖 的 人 家 庭 住 址, 家 是 个 私 密 的 地 方, 是 你 的 天 地, 你 的 隐 私 所 在 正 因 为 如 此, 在 法 国, 窗 户 是 面 向 院 子 的, 而 不 是 面 向 外 部 孔 夫 子 曾 经 说 过, 沉 默 是 不 会 背 叛 的 朋 友 二 十 多 年 前, 一 群 日 本 人 买 入 一 栋 法 国 的 修 道 院, 把 它 拆 掉 后 在 日 本 重 建 从 那 以 后, 法 国 国 家 土 地 和 乡 镇 开 发 局 (SAFER) 就 停 止 向 亚 洲 人 出 售 法 国 国 家 文 化 遗 产 的 房 产 这 个 机 构 负 责 监 管 房 产 并 购 事 宜 的 利 益 双 方 SAFER 促 进 了 葡 萄 酒 业 的 发 展 和 地 方 就 业 阿 尔 伯 解 释 说, 它 最 初 的 任 务 就 是 土 地 规 划 二 战 后, 戴 高 乐 总 统 希 望 法 国 能 够 借 助 农 业 现 代 化 在 食 品 产 业 上 实 现 自 给 自 足 农 民 无 法 在 小 于 五 十 公 亩 的 土 地 上 实 现 机 械 化 操 作 因 此, 有 必 要 收 购 小 型 土 地 来 构 建 更 大 的 农 业 机 构, 从 经 济 学 的 角 度 来 说 这 样 效 率 更 高 这 二 十 年 来 发 生 了 很 多 戏 剧 化 的 事 件 如 今,SAFER 确 定 农 业 资 源 的 归 属, 它 在 法 国 葡 萄 酒 庄 园 的 置 业 过 程 中 上 起 着 关 键 性 的 作 用 IFL 跟 波 尔 多 SAFER 签 订 了 合 同, 吉 奈 特 继 续 说, 我 们 被 委 托 去 选 择 适 合 法 国 市 场 的 中 国 客 人 我 们 要 优 先 保 护 法 国 文 化 遗 产, 不 让 酒 庄 变 成 迪 斯 尼 公 园 或 者 高 尔 夫 球 场 无 论 如 何, 这 也 不 是 我 们 客 人 的 目 标, 他 们 只 对 葡 萄 酒 产 业 感 兴 趣 有 些 中 国 客 人 只 想 要 一 座 漂 亮 的 古 堡, 一 座 酒 庄, 在 标 签 上 贴 上 他 的 名 字 另 一 些 中 国 客 人 在 国 内 已 经 有 销 售 渠 道, 通 过 购 买 酒 庄 可 以 开 拓 市 场 总 之, 在 法 国 拥 有 城 堡 是 件 很 高 雅 的 事 情 的 确 如 此, 这 事 实 上 是 锦 上 添 花 谁 没 梦 想 过 在 法 国 拥 有 一 座 城 堡? 某 些 人 甚 至 可 以 说, 我 们 是 少 部 分 先 富 裕 起 来 的 人, 我 们 有 权 享 受 这 一 切 我 们 不 是 任 何 客 人 都 接 待, 盖 伦 解 释 说, 我 们 会 问 他 们 为 什 么 要 购 买 葡 萄 园? 答 案 可 能 是 : 我 继 承 了 一 笔 财 产, 我 是 新 富 ; 我 是 中 国 的 专 业 葡 萄 酒 商 ; 我 来 自 国 企, 我 想 投 资 房 地 产 ; 我 是 某 个 冲 撞 基 金 组 织 的 头 头, 我 想 寻 找 机 遇 等 等 我 问 他 们 希 望 购 买 哪 种 类 型 的 葡 萄 酒, 哪 类 酒 庄, 以 及 对 地 点 的 偏 爱 一 般 来 说, 中 国 人 不 知 道 怎 么 回 答 我 的 问 题 于 是 我 们 陪 同 他 们 寻 找 答 案 也 许 他 跟 法 国 人 一 样 热 爱 葡 萄 酒, 也 许 他 喜 欢 手 工 业 美 丽 的 事 物, 也 许 他 们 认 同 不 同 的 文 化 和 对 后 代 的 传 承 确 定 这 些 之 后 我 们 可 以 进 入 下 一 步 中 国 人 需 要 重 新 塑 造 奢 华 高 雅 和 精 致 之 间 的 关 联 他 们 的 文 化 在 过 去 三 十 年 间 经 历 重 创 在 购 买 了 葡 萄 园 后, 他 就 是 这 块 土 地 的 主 人 波 尔 多 葡 萄 酒 的 美 梦 触 手 可 及 葡 萄 酒 跟 土 地 大 自 然 和 人 的 双 手 紧 密 联 系 中 国 人 最 操 心 的 就 是 资 金 的 运 用 如 果 可 以 的 话, 他 会 在 香 港 悉 尼 和 伦 敦 购 买 公 寓 先 把 孩 子 送 到 海 外 他 便 想 到 波 尔 多 购 买 葡 萄 园 他 尽 可 能 地 把 钱 花 出 去 以 确 保 资 金 安 全 香 港 的 资 金 运 转 相 对 自 由, 他 们 从 1997 年 开 始 在 法 国 投 资 曾 经 接 触 过 一 波 中 国 采 购 商, 他 们 没 有 计 划 好 奇 心 重 缺 乏 素 质 从 那 以 后,IFL 跟 客 人 们 签 署 保 密 协 议 意 向 书 销 售 诚 意 书 银 行 证 明 采 购 委 托 书 多 亏 了 我 们 良 好 的 人 际 关 系, 我 们 的 投 资 商 对 葡 萄 酒 和 产 区 有 着 浓 厚 的 兴 趣, 他 们 不 是 看 着 照 片 买 东 西, 有 些 甚 至 在 法 国 留 过 学 销 售 者 所 欣 赏 的 采 购 商, 是 那 些 研 究 投 资 成 本 回 报 率 了 解 波 尔 多 酒 标 是 利 润 来 源 的 商 人 两 者 必 须 直 接 沟 通, 这 不 是 买 卖 什 么 私 人 飞 机 或 者 游 轮 双 方 对 于 交 易 非 常 保 密 出 售 不 是 一 件 容 易 的 事 情 法 国 人 会 屈 服 是 因 为 他 没 得 选 择 在 波 尔 多, 人 们 说 只 要 价 钱 合 适, 什 么 都 能 卖 法 国 人 并 不 因 此 感 到 骄 傲 也 不 希 望 人 们 讨 论 这 事 对 于 一 个 中 国 人 来 说, 炫 耀 功 绩 是 他 们 的 传 统 但 如 果 面 对 外 国 人, 他 则 保 持 低 调 大 部 分 中 国 人 在 共 产 主 义 体 制 下 生 存 过, 被 检 举 揭 发 的 旧 史 以 及 跟 党 派 之 间 存 在 的 问 题 让 他 保 持 缄 默 我 们 身 处 两 个 不 同 的 世 界, 盖 伦 补 充 说, 一 个 法 国 人, 他 们 家 世 世 代 代 都 是 葡 萄 园 主, 结 果 他 的 子 女 们 不 想 继 续 家 业 他 在 这 行 干 了 40 年, 将 要 背 叛 家 庭 传 统, 无 法 传 承 下 去 于 是, 他 准 备 卖 掉 庄 园, 但 在 转 让 的 时 候 强 调 说 不 能 给 这 行 染 上 污 点, 也 不 能 削 减 相 关 人 员 的 工 资 在 他 面 前, 是 一 个 不 太 了 解 波 尔 多 葡 萄 酒 的 中 国 人 这 个 中 国 人 不 了 解 传 承 的 概 念, 他 来 自 一 个 共 产 主 义 的 国 度, 在 那 里 家 庭 关 系 被 切 断 他 不

6 6 明 白 波 尔 多 地 区 的 家 族 习 俗 和 行 为 规 范 但 他 看 重 数 字, 对 生 产 成 本 熟 悉 我 就 是 他 们 的 中 间 人 IFL 给 这 两 个 遥 远 的 国 度 牵 线 搭 桥 我 必 须 向 法 国 人 解 释 为 什 么 中 国 人 只 考 虑 金 钱 中 国 客 人 非 常 渴 望 开 发 这 块 土 地, 但 是 他 们 不 能 很 不 懂 得 法 国 人 的 逻 辑 和 想 法, 两 种 文 化 之 间 总 是 存 在 着 差 异 我 们 的 工 作 就 是 告 知 双 方 : 请 互 相 谅 解 IFL 需 要 花 上 六 个 月 才 能 促 成 一 桩 好 生 意, 而 且 还 是 碰 上 好 说 话 的 情 况 下 我 们 希 望 法 国 人 因 为 看 到 中 国 人 传 承 他 的 家 业 而 感 到 高 兴, 中 国 人 因 为 我 们 的 陪 伴 和 交 易 的 诚 信 度 而 感 到 满 意 一 桩 好 生 意 是 销 售 者 和 购 买 者 之 间 合 作 融 洽 的 结 果 吉 奈 特 总 结 说, 从 文 化 的 角 度 来 说, 法 国 人 比 较 个 人 主 义 中 国 人 则 是 冒 险 家, 他 知 道 人 们 在 观 察 他, 他 不 想 透 露 他 交 易 的 原 因, 他 希 望 这 事 办 成 后 其 他 中 国 人 会 跟 上, 他 把 团 队 纳 入 其 利 益 之 中 葡 萄 酒 在 中 国 是 新 生 行 业 我 们 鼓 励 中 国 的 采 购 商 保 留 当 地 的 法 国 团 队 对 他 而 言, 保 留 传 统 工 艺 也 是 值 得 骄 傲 的 地 方 这 是 一 种 聪 明 的 做 法, 即 实 用 主 义 中 国 人 可 以 将 葡 萄 酒 直 接 出 口 到 中 国, 不 需 要 中 介 他 只 需 要 专 心 做 商 业 推 广, 他 的 团 队 成 员 则 致 力 于 用 最 好 的 葡 萄 酿 造 出 最 好 的 葡 萄 酒 各 司 其 职 吉 奈 特 这 样 评 论 道 在 另 一 种 文 化 里 成 长, 盖 伦 补 充 说, 两 种 千 年 文 化, 跟 奢 侈 高 雅 和 传 承 的 关 系 非 常 有 趣, 美 食 还 有 哲 学 盖 伦 继 续 说 : 法 国 人 希 望 他 们 的 文 化 遗 产 由 法 国 人 来 购 买 但 对 于 波 尔 多 来 说, 重 要 的 是 保 持 高 质 量 的 葡 萄 酒, 所 以 需 要 投 资 商 不 幸 的 是, 法 国 人 没 有 资 金 购 买 他 们 应 该 对 其 他 国 家 的 购 买 商 感 兴 趣 这 件 事 感 到 庆 幸 投 资 是 双 向 的 文 化 碰 撞 20 年 前 中 国 的 起 飞 依 靠 的 是 外 商 投 资 法 国 在 中 国 企 业 里 投 资 了 几 百 万 今 天, 轮 到 波 尔 多 需 要 中 国 的 帮 助 来 保 持 一 流 的 地 位 经 济 危 机 异 常 严 峻, 最 好 的 办 法 就 是 投 资 房 地 产 在 我 看 来, 种 植 葡 萄 的 风 土 是 不 能 被 模 仿 的 这 是 一 种 微 妙 的 结 合, 不 能 被 复 制 在 庄 园 的 时 候, 我 对 土 地 的 情 况 气 候 手 工 艺 人 感 兴 趣 我 保 持 谦 卑 的 态 度 这 不 仅 仅 装 瓶 上 架 这 么 简 单 中 国 的 葡 萄 园 在 发 展, 但 不 是 在 损 坏 法 国 高 档 葡 萄 酒 的 基 础 上 发 展 起 来 的 中 国 人 总 是 想 买 罗 斯 柴 尔 德 - 拉 菲 庄 园 的 葡 萄 酒 ( 参 见 杰 拉 德 科 林 那 一 章 节 ) 也 许 十 几 年 之 后, 我 们 的 小 酒 商 在 中 国 占 的 份 额 会 变 小 虽 然 来 自 新 世 界 的 葡 萄 酒 越 来 越 出 名, 但 是 波 尔 多 葡 萄 酒 还 是 处 于 领 先 地 位 联 系 方 式 : IFL 香 港 地 址 : 香 港 湾 仔 告 士 打 道 178 号 华 懋 世 纪 广 场 31 层 电 话 : 邮 箱 :[email protected] 网 址 : IFL 巴 黎 巴 黎 香 榭 丽 舍 大 街 路 易 威 登 大 楼 101 号 吉 奈 特 Somalina Nguon-Guignet 香 港 电 话 : 巴 黎 电 话 : + 33 (0) et + 33 (0) 邮 箱 :[email protected] 阿 尔 伯 Jérôme Arbault 香 港 电 话 : 邮 箱 :[email protected] 盖 伦 David Guillon 邮 箱 : [email protected] Translated by Sabine from Guangzhou Corrected by Peng He from Beijing 法 国 酒 业 (France wine) 销 售 法 国 葡 萄 酒 及 波 尔 多 地 区 酒 庄 法 国 酒 业 致 力 于 法 国 原 装 葡 萄 酒 的 出 口, 其 产 品 全 部 来 自 于 法 国 独 立 的 葡 萄 种 植 园 今 天, 除 了 原 装 酒 出 口 业 务, 公 司 也 负 责 波 尔 多 地 区 的 酒 庄 收 购 项 目 Christophe Bedouet(CB) 先 生, 法 国 酒 业 创 始 人, 本 着 热 忱 专 业 的 服 务 态 度, 为 越 来 越 多 的 国 际 投 资 者 提 供 咨 询, 帮 助 他 们 做 出 更 好 的 决 定 他 已 经 赢 得 了 俄 罗 斯 客 户 的 极 高 信 任 Christophe Bedouet 先 生 在 旅 居 美 国 数 年, 于 2008 年 回 到 法 国 波 尔 多 回 来 之 后, Christophe Bedouet 先 生 为 十 余 位 尚 未 有 代 理 商 的 酒 庄 庄 主 直 接 合 作, 帮 助 他 们 进 行 出 口 业 务 CB 先 生 说 我 看 重 产 品 质 量, 投 资 回 报, 还 有 和 我 的 进 口 商 的 新 人 和 合 作 这 也 是 为 什 么 我 不 代 理 太 多 酒 庄 及 葡 萄 酒 的 原 因 我 将 他 们 的 葡 萄 酒 销 售 到 美 国, 英 国, 德 国, 比 利 时 和 中 国 这 些 葡 萄 酒 都 是 入 门 级 的, 价 格 在 4 欧 元 到 8 欧 元 之 间 而 美 国 和 中 国 的 客 户 对 于 一 类 酒 最 为 熟 悉 这 种 原 装 法 国 进 口 酿 酒 表 现 出 更 大 的 兴 趣 和 需 求 当 然, 葡 萄 园 种 植 主 和 我 的 收 入 都 是 由 进 口 商 来 支 付 需 要 声 明 的 是, 我 绝 不 参 与 且 干 扰 买 卖 双 方 对 产 品 售 价 协 商 那 些 进 口 商 和 我 时 常 保 持 联 系, 是 因 为 他 们 对 我 们 的 产 品 有 着 较 大 的 需 求 法 国 酒 业 推 荐 的 酿 酒 产 品 已 经 受 到 法 国 最 著 名 品 酒 专 家 Robert Parker 的 高 度 认 可, 而 推 荐 产 品 也 已 被 收 录 进 最 权 威 的 葡 萄 酒 介 绍 书 籍 阿 歇 特 葡 萄 酒 指 南 中, 同 时 还 被 刊 登 在 一 著 名 英 文 杂 志 品 醇 客 上 2010 年, 通 过 我 的 海 外 关 系 网 络, 一 个 来 自 Saint-Petersbourg 地 区 俄 罗 斯 的 投 资 者 与 我 取 得 联 系, 他 希 望 购 买 一 个 葡 萄 园, 且 认 真 的 听 取 了 我 的 建 议 Christophe Bedouet 先 生 对 我 讲 : 尽 管 这 个 俄 罗 斯 投 资 者 对 葡 萄 酒 极 其 感 兴 趣, 但 是 他 对 葡 萄 酒 这 一 系 列 的 生 产 工 业 并 不 了 解 我 们 花 了 一 年 的 时 间 去 寻 觅 合 适 的 葡 萄 园, 之 后, 我 们 联 系 到 一 个 打 算 出 售 葡 萄 园 去 享 受 生 活 的 的 葡 萄 园 主 这 个 葡 萄 酒 庄 就 是 La Favière, 拥 有 18 公 顷 的 葡 萄 树, 被 称 之 为 Bordeaux Supérieur ( 地 处 Saint- Emilion 以 北 20 公 里 ) 上 世 界 八 十 年 代, 是 该 酒 庄 的 光 辉 岁 月, 之 后 趋 于 平 淡 而 近 年 来 随 着 经 济 危 机 的 爆 发, 葡 萄 酒 庄 主 已 没 有 办 法 继 续 经 营, 只 能 出 售, 酒 庄 主 们 的 父 亲 去 世, 孩 子 们 都 生 活 在 巴 黎 完 成 购 买 后, 这 对 年 轻 的 俄 罗 斯 夫 妇 便 正 式 接 管 起 对 葡 萄 酒 庄 的 重 新 打 理, 从 酒 窖 到 葡 萄 树, 他 们 辛 勤 细 心 的 劳 作 保 证 了 他 们 上 乘 的 酿 酒 质 量 他 们 学 习 法 语, 并 且 一 半 的 时 间 在 这 里 生 活 劳 作 此 外, 他 们 还 雇 佣 了 三 个 工 人 协 同 帮 助 他 们 打 理 酒 庄 我 们 也 主 动 联 系 之 前 的 酒 庄 住 了 解 酒 庄 历 史, 并 且 丰 富 了 酒 庄 的 活 动, 比 如 说, 我 们 向 公 众 提 供 了 一 个 对 外 开 放 日, 设 定 了 一 个 葡 萄 丰 收 日 还 在 园 中 举 办 免 费 的 音 乐 会

7 7 自 那 之 后,Christpohe Bedouet 先 生 便 时 常 向 有 意 购 买 酒 庄 的 客 户 提 供 建 议 对 来 向 他 咨 询 的 投 资 者,Christophe Bedouet 先 生 通 常 会 先 解 释 什 么 是 一 座 葡 萄 酒 酒 庄, 他 也 用 开 放 性 调 查 问 卷 的 形 式 来 衡 量 商 业 计 划 比 如, 投 资 者 是 否 想 拥 有 一 个 第 二 公 寓, 是 否 要 有 漂 亮 的 石 头 外 观? 投 资 者 否 有 勇 气 等 待 五 年 到 十 年 的 投 资 回 报 期 来 使 一 个 先 前 销 售 艰 难 的 酒 庄 开 始 盈 利? 投 资 者 是 否 愿 意 继 承 已 证 明 高 效 的 生 产 工 具? 投 资 者 是 否 准 备 好 升 级 生 产 工 具? 有 一 些 买 家 希 望 创 立 自 己 的 牌 子 : 购 买 酒 庄, 用 这 个 牌 子 出 售 自 己 酒 庄 的 葡 萄 酒, 之 后 再 同 一 品 牌 下 出 售 其 他 酒 庄 的 酒 我 会 有 广 泛 的 这 个 行 业 的 信 息 交 流 网 络, 另 外, 我 还 认 识 一 些 爱 说 的 制 造 商 和 房 地 产 中 介 和 律 师 如 此 这 般, 当 一 个 投 资 者 和 我 取 得 联 系 的 时 候, 我 都 可 以 很 快 作 出 回 应, 提 供 有 效 的 信 息 和 服 务 2013 年 3 月 份, 法 国 酒 业 掌 握 着 十 五 家 酒 庄 的 出 售 信 息, 价 位 从 55 万 欧 元 到 1000 万 欧 元 不 等 我 有 一 个 效 益 很 好 且 高 质 量 的 特 级 酒 庄, 为 什 么 它 会 被 出 售 呢? 因 为 庄 主 想 享 受 退 休 后 的 生 活 了, 在 这 种 情 况 下, 只 有 卖 了 酒 庄 才 能 直 接 将 收 益 套 现, 才 能 将 这 笔 钱 帮 助 他 的 孩 子 们 这 个 酒 庄 标 价 是 2500 万 欧 元, 谁 来 投 资 呢? 由 于 美 金 汇 率 的 问 题, 美 国 人 兴 趣 不 大, 俄 罗 斯 人 对 这 个 产 区 兴 趣 也 有 限 波 尔 多 地 区 只 有 三 座 酒 庄 属 于 俄 罗 斯 人, 所 以, 这 样 高 品 质 的 酒 庄 更 适 合 来 自 中 国 或 者 法 国 的 客 户 中 国 客 户 一 般 都 有 通 过 驻 扎 在 法 国 或 波 尔 多 中 国 人 的 代 理 公 司 的 帮 助, 这 个 公 司 可 以 起 到 沟 通 两 国 文 化 的 翻 译 员 员 的 角 色 Christophe Bedouet 先 生 向 中 国 客 户 介 绍 解 释 法 国 法 律, 贸 易 规 则 以 及 从 制 造 到 销 售 的 策 略 : 我 以 我 的 方 法 来 规 划 预 算 : 一 份 图 表, 标 明 近 期 的 营 业 额, 以 及 我 为 投 资 人 计 算 的 投 资 回 报 率 和 收 益 额 Christophe Bedouet 先 生 继 续 说 : 投 资 者 应 该 清 楚 的 明 白 葡 萄 园 是 生 产 的 工 具, 是 一 个 有 采 购 和 支 出 的 制 造 厂, 是 一 门 生 意 在 法 国, 税 收 和 房 地 产 支 出 如 此 之 高, 使 得 一 些 家 族 被 迫 无 奈 以 低 价 出 售 他 们 的 酒 庄 但 是, 如 果 新 的 酒 庄 拥 有 者 不 能 拓 展 新 的 市 场 和 销 售 渠 道, 那 购 买 酒 庄 就 是 做 无 用 功 Christophe Bedouet 先 生 补 充 道 : 中 国 投 资 者 有 一 项 长 处, 他 们 是 带 着 销 售 渠 道 和 贸 易 关 系 网 来 进 行 投 资 的, 因 此, 购 买 酒 庄 后, 便 可 立 即 进 行 销 售 购 买 之 后, 对 于 新 的 中 国 庄 主 来 说, 与 负 责 进 口 这 些 变 为 中 国 - 波 尔 多 葡 萄 酒 的 进 口 商 保 持 良 好 的 合 作 关 系 是 必 须 的 试 着 站 在 中 国 消 费 者 的 立 场 上 想, 你 对 他 们 说, 这 瓶 绝 佳 的 波 尔 多 好 酒 是 由 一 个 中 国 公 司 生 产 的... 即 使 这 位 新 庄 主 掌 握 了 好 的 销 售 渠 道, 这 样 说 对 销 售 起 到 的 也 不 一 定 是 好 作 用 任 何 事 情 都 需 要 时 间 就 像 每 个 国 家 都 或 多 或 少 都 有 沙 文 主 义, 民 族 主 义, 也 有 他 自 己 的 民 族 性 格 举 个 例 子, 在 波 尔 多 的 英 国 庄 主 的 酒 大 多 在 英 国 销 售 得 不 错 法 国 酒 业 Christophe Bedouet 先 生 地 址 :19 cours de Verdun Bordeaux 电 话 : +33 (0) 手 机 : +33 (0) 邮 件 :[email protected] 网 址 : Translated by Peng He from Beijing 波 尔 多 酒 庄 和 葡 萄 酒 出 售 的 原 因 是 什 么? 竞 争 波 尔 多 葡 萄 园 种 植 面 积 增 幅 过 大 从 1970 年 的 公 顷 扩 大 到 超 过 公 顷 : 结 果 就 是 AOC 列 级 的 葡 萄 酒 沦 为 了 普 通 人 家 的 餐 桌 酒 与 此 同 时, 葡 萄 园 的 种 植 成 本 也 不 断 增 高 80 年 代, 在 全 球 掀 起 了 葡 萄 种 植 热 潮, 特 别 是 在 新 世 界 国 家 中, 如 美 国, 阿 根 廷 和 智 力 等... 他 们 的 产 量 十 年 内 翻 了 一 番 人 们 更 频 繁 的 交 流 与 访 问 也 让 他 们 认 识 了 这 些 新 世 界 的 葡 萄 酒 竞 争 和 全 球 化 等 原 因 导 致 了 波 尔 多 葡 萄 酒 价 格 的 下 滑 而 法 国 对 于 外 国 消 费 者 来 说 也 已 不 是 毫 无 争 议 的 葡 萄 酒 中 心 90 年 代, 英 国 消 费 者 开 始 转 向 新 西 兰 等 新 世 界 葡 萄 酒, 法 国 葡 萄 酒 也 遭 遇 了 销 售 滑 铁 卢 法 式 矛 盾 的 影 响 1991 年, 喝 红 酒 对 身 体 好 的 理 论 在 消 费 者 中 得 到 广 泛 传 播,1998 年, 法 国 原 装 酒 在 全 世 界 的 销 售 量 达 到 顶 峰, 特 别 是 波 尔 多 的 产 品 销 量 尤 为 引 人 瞩 目,620 万 hl 的 波 尔 多 红 酒 被 售 出 此 外, 当 时 的 经 济 形 势 也 是 非 常 有 利 那 个 时 候, 一 些 大 的 进 口 商 根 本 不 需 品 尝, 直 接 买 酒 走 人 当 时 一 桶 酒 卖 法 郎, 折 合 现 在 1600 欧 元, 产 品 价 格 很 高 增 长 也 很 快, 加 之 市 场 没 有 严 格 的 管 理 和 控 制, 所 以 当 时 的 价 钱 是 空 前 的 高 从 2000 年 开 始, 经 济 危 机 直 接 带 来 了 销 量 的 大 幅 下 降, 我 们 也 从 沉 醉 中 醒 来 摘 自,Xavier Carreau, 科 学 家 serge renaud 的 好 朋 友 酒 精 控 制 : 艾 温 法 的 颁 布 以 及 道 路 安 全 条 例 限 制 酒 类 宣 传 的 艾 温 法 于 1991 年 1 月 10 号 投 票 通 过, 这 是 法 国 针 对 葡 萄 酒 与 烟 草 的 法 律 法 规 该 法 律 禁 止 在 公 共 平 台 播 出 关 于 烟 草 的 广 告 和 禁 止 向 18 岁 以 下 的 青 少 年 出 售 香 烟 同 时 确 定 公 共 的 吸 烟 区 域 而 该 条 法 律 控 制 酒 精 产 品 和 饮 料 有 关, 它 规 定 : 凡 是 酒 精 度 在 1.2% 以 上 的 饮 品 禁 止 在 电 视 等 大 众 媒 体 做 广 告 宣 传 出 于 保 护 青 少 年 的 目 的 也 禁 止 向 青 少 年 进 行 电 视 广 告 宣 传 只 有 十 分 有 限 的 渠 道 如 海 报, 限 时 段 广 播, 和 少 量 报 纸 杂 志 才 被 允 许 可 以 放 置 一 些 酒 精 饮 料 的 广 告, 还 需 声 明 过 渡 饮 酒, 危 害 健 康 在 法 国, 酒 精 类 饮 料 的 消 费 在 十 年 间 下 降 了 百 分 之 五 十 2002 年 五 月, 希 拉 克 第 二 次 当 选 法 国 总 统, 时 任 内 政 部 部 长 的 萨 科 奇 推 出 了 强 硬 的 道 路 安 全 条 例 加 大 了 对 酒 后 驾 车 的 打 击 力 度, 降 低 了 可 驾 车 的 饮 酒 容 忍 量 此 外, 在 电 视 上, 一 则 反 对 酒 后 驾 车 的 宣 传 片 中 用 到 了 一 瓶 酒 标 是 一 座 城 堡 的 葡 萄 酒, 典 型 的 波 尔 多 的 象 征, Xavier Carreau 先 生 说, 不 能 容 忍 这 样 的 事 情 发 生 因 此, 葡 萄 酒 协 会 集 合 了 很 多 葡 萄 酒 行 业 组 织 一 起 捍 卫 他 们 的 权 力, 保 护 他 们 的 产 品 受 到 不 公 正 的 待 遇 以 Xavier Carreau 为 主 席 所 开 展 的 维 权 运 动, 提 出 抗 议 并 要 求 还 给 他 们 公 正 宣 传 葡 萄 酒 产 品 的 权 利 最 终, 在 2004 年 2 月 25 日, 时 任 总 理 的 让 - 皮 埃 尔 拉 法 兰 解 释 声 明 : 一 味 的 严 格 禁 止 不 是 法 国 葡 萄 酒 的 未 来 并 适 当 调 整 艾 温

8 8 法, 允 许 对 酒 的 质 量 来 源 等 做 事 实 性 陈 述 2013 年 3 月 28 日, 一 些 议 员 重 新 对 艾 温 法 进 行 提 议 讨 论, 希 望 适 当 改 善 葡 萄 庄 园 和 葡 萄 酒 在 电 视 广 告 中 宣 传 的 条 件 目 前, 每 升 血 液 中 含 有 超 过 0.5 克 的 酒 精 的 人 不 允 许 开 车 上 路, 这 就 相 当 于 只 要 你 喝 超 过 25cl 的 酒, 就 属 于 酒 后 驾 车 因 此, 很 多 法 国 人 改 变 了 他 们 的 饮 酒 习 惯, 如 今 是 喝 的 更 少, 频 率 更 低, 但 喝 得 更 精 我 们 处 在 一 个 矛 盾 的 国 家, 法 国 特 级 酒 庄 联 合 会 主 席 Olivier Bernard 说 道, 法 国 有 着 博 大 精 深 的 美 食 和 葡 萄 酒 文 化, 我 们 的 政 府 在 葡 萄 酒 方 面 也 征 收 高 的 税 收 甚 至 在 法 国 的 电 视 烹 饪 节 目 中 也 不 能 展 示 葡 萄 酒, 用 到 葡 萄 酒 的 地 方, 也 必 须 告 诫 人 们 酒 可 能 危 害 身 体 ; 酒 庄 也 不 能 够 赞 助 一 项 帆 船 赛 事 当 然, 我 不 赞 成 人 驾 车 前 饮 酒 我 也 很 高 兴 让 年 轻 人 对 此 重 视 起 来 但 是 年 轻 人 中 滥 用 酒 精 情 况 指 的 不 是 葡 萄 酒, 而 是 滥 用 那 些 烈 酒... 遗 产 从 2010 年 开 始, 法 国 收 紧 了 对 遗 产 相 关 税 的 法 规 不 管 在 其 他 欧 洲 国 家, 或 者 是 北 美 都 没 有 像 法 国 这 样 苛 刻 法 国 的 遗 产 法 规 定 所 有 孩 子 都 有 权 力 继 承 等 份 的 遗 产, 这 就 导 致 了 很 多 酒 庄 不 得 不 被 划 分 成 几 个 等 量 小 面 积 庄 园, 而 完 全 没 有 顾 虑 到 对 于 生 产 所 造 成 的 影 响 一 些 遗 产 继 承 者 不 得 不 出 售 他 们 的 酒 庄 用 来 支 付 遗 产 税, 有 些 酒 庄 也 因 家 族 内 部 对 于 遗 产 划 分 的 分 歧 而 出 售 如 果 选 择 生 前 赠 予 的 形 式 比 起 遗 产 来 讲, 所 获 得 的 利 益 与 20 年 前 也 差 距 巨 大, 现 在 生 前 赠 予 与 遗 产 相 比 几 乎 没 有 优 势 但 是, 这 些 因 素 导 致 了 法 国 酒 庄 向 外 国 投 资 者, 包 括 中 国 投 资 者 出 售 的 情 况 然 而, 法 国 行 政 手 续 的 复 杂 可 能 会 阻 碍 未 来 来 自 外 界 的 投 资 我 料 想, 我 们 的 行 业 标 准, 社 会 行 为 准 则, 劳 动 法, 工 资 报 酬 等 一 系 列 法 律 条 款 与 中 国 的 不 同 会 让 潜 在 的 中 国 投 资 者 感 到 害 怕 和 束 手 无 策 近 年 来, 劳 动 监 察 及 反 欺 诈 条 款 也 相 应 调 整, 税 收 标 准 也 有 所 增 加 但 是, 中 国 的 管 理 者 却 都 一 一 处 理 好 这 些 问 题, 就 像 在 中 国 一 样 今 天,200 多 个 葡 萄 酒 庄 属 于 来 自 世 界 各 地 的 外 国 投 资 者 : 中 国 (60 多 家 ), 比 利 时 (50 多 家 ), 还 有 来 自 德 国, 英 国, 美 国, 南 非, 日 本, 意 大 利 和 俄 罗 斯 的 与 别 的 国 家 的 投 资 者 相 比, 大 多 数 中 国 的 酒 庄 拥 有 者 将 100% 他 们 波 尔 多 酒 庄 的 酒 卖 到 中 国 2012 年 和 2013 年 这 两 年 间, 中 国 投 资 者 趋 向 收 购 定 级 更 高 质 量 更 好 的 酒 庄, 同 一 时 间, 中 国 土 地 上 的 酒 庄 也 在 崛 起 我 们 可 以 料 想, 大 概 十 几 年 后, 这 些 中 国 葡 萄 酒 业 可 以 和 波 尔 多 较 低 列 级, 如 波 尔 多 和 优 质 波 尔 多 的 品 质 相 当 另 一 大 群 体, 波 尔 多 的 比 利 时 酒 庄 投 资 者 们 偏 向 于 组 成 集 团, 共 同 进 行 贸 易 活 动 为 什 么 中 国 的 酒 庄 投 资 者 们 是 否 会 这 样 做 呢? Translated by Peng He from Beijing Diva Bordeaux 葡 萄 酒 贸 易 公 司 国 际 葡 萄 酒 经 销 商,Jean-Pierre Rousseau 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 光 明 食 品 集 团 旗 下 一 家 葡 萄 酒 贸 易 公 司, 品 尝 由 经 纪 人 推 荐 的 葡 萄 酒 后, 精 挑 细 选, 在 品 牌 或 酒 庄 的 名 字 下 推 向 市 场 销 售 自 1979 年 成 立 以 来,Diva Bordeaux 一 直 是 生 产 者, 消 费 者 和 进 口 商 之 间 很 好 的 中 间 人 中 国 投 资 者 对 于 酒 庄 及 葡 萄 酒 贸 易 产 生 了 浓 厚 的 兴 趣 2012 年 6 月, 光 明 食 品 集 团 旗 下 的 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 购 买 了 Diva Bordeaux 百 分 之 七 十 的 股 份 Diva Bordeaux 公 司 最 早 是 由 Pierre Beuchet 先 生 创 建 并 管 理, 位 于 有 着 悠 久 历 史 的 葡 萄 种 植 园 地 波 尔 多 Chartrons 地 区, 在 1987 年 由 Jean-Pierre Rousseau 先 生 接 管 Diva Bordeaux 的 销 售 网 络 分 布 于 8 个 国 家 的 13 个 产 品 销 售 公 司 它 是 最 早 的 几 家 在 亚 洲 进 行 葡 萄 酒 贸 易 的 公 司,93% 的 业 务 和 国 外 公 司 有 关, 其 中 中 国 市 场 份 额 占 到 一 半 Diva Bordeaux 向 客 户 提 供 丰 富 的 选 择, 包 含 从 特 级 酒 庄 到 小 型 独 立 酒 庄 的 各 款 产 品, 此 外,Diva Bordeaux 也 提 供 一 些 珍 稀 难 寻 的 名 酒 自 从 和 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 有 了 合 作, 我 睡 得 更 安 稳 了 Jean- Pierre Rousseau 对 我 说, 2009 和 2010 这 两 年 的 酒 都 不 错, 但 是 2011 和 2012 年 的 酒 销 售 并 不 是 很 好 所 以, 我 需 要 更 多 地 赞 助 Diva Bordeaux 也 接 触 了 其 他 有 意 愿 购 买 公 司 股 份 的 集 体 和 个 人 有 中 国 人, 泰 国 人, 卡 塔 尔 人, 新 加 坡 人, 比 利 时 人, 还 有 一 些 法 国 的 财 团 但 是, 我 还 是 倾 向 于 把 公 司 大 部 分 的 股 份 出 售 给 不 仅 能 带 来 利 润 还 能 带 来 产 品 销 路 的 中 国 公 司, 而 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司, 在 中 国 有 着 大 约 个 销 售 点, 数 百 个 糖 酒 销 售 公 司 这 样 强 大 的 销 售 网 络 能 帮 助 我 们 的 产 品 进 入 光 明 食 品 集 团 的 销 售 网 络 在 波 尔 多, 进 出 口 公 司 和 波 尔 多 大 葡 萄 园 主 的 合 作 关 系 良 好, 为 了 能 够 保 证 这 种 长 期 的 良 好 合 作,Diva Bordeaux 保 证 持 有 30% 的 股 份 Jean-Pierre Rousseau 为 公 司 首 脑, 任 期 五 年, 同 时 另 一 边, 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 的 某 一 代 表 被 选 举 为 公 司 监 督 委 员 会 主 席

9 9 如 果 波 尔 多 希 望 保 持 在 中 国 市 场 的 影 响 力, 就 必 须 中 产 阶 级 的 崛 起, Jean-Pierre Rousseau 先 生 解 释 道, Diva Bordeaux 公 司 希 望 建 立 波 尔 多 品 牌 这 一 隐 形 品 牌, 象 征 价 廉 而 物 美 的 优 质 葡 萄 酒, 从 而 让 中 国 消 费 者 广 泛 认 知 我 们 会 去 挑 选 波 尔 多 地 区 真 正 的 好 酒, 其 口 味 不 仅 仅 是 迎 合 中 国 客 人, 也 同 样 被 世 界 各 国 的 消 费 者 所 欣 赏 此 外, 我 们 也 会 支 持 那 些 酒 庄 主 生 产 入 门 级 别 的 好 酒, 代 理 他 们 的 产 品 然 后 再 以 新 的 品 牌 投 放 到 市 场 自 从 中 国 公 司 成 为 了 Diva Bordeaux 最 大 股 东, 有 几 个 月 内, 日 本 市 场 上, 我 们 的 产 品 销 售 并 不 好 不 过, 很 快 就 进 入 正 规 恢 复 正 常 对 那 些 中 国 进 口 商 来 说, 我 对 他 们 解 释 道, 我 出 售 给 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 的 产 品 价 格 和 卖 给 其 他 人 是 一 样 的, 没 有 任 何 的 优 惠 而 最 初 合 作 过 程 中 出 于 市 场 竞 争 等 原 因 产 生 的 疑 虑 也 很 快 没 有 了, 今 天 我 们 保 持 着 很 好 的 合 作 关 系 葛 先 生, 上 海 烟 草 糖 酒 以 及 光 明 食 品 集 团 副 总 裁, 他 说 我 们 对 Diva Bordeaux 公 司 在 产 品 开 发 生 产 销 售, 业 务 拓 展 以 及 于 供 货 商 客 户 的 良 好 关 系 等 等 方 面 表 示 出 最 真 诚 的 敬 意 我 们 相 信, 在 我 们 的 资 本 入 驻 和 Diva Bordeaux 公 司 优 良 的 酒 文 化 结 合 下, 我 们 定 将 这 种 浓 烈 的 法 式 葡 萄 酒 文 化 移 植 于 中 国 土 地, 我 们 也 将 义 无 返 顾 的 支 持 Diva Bordeaux 公 司 在 全 球 业 务 的 发 展, 波 尔 多 广 场 在 波 尔 多, 人 们 把 这 个 繁 忙 而 巨 大 的 无 形 葡 萄 酒 交 易 市 场 称 为 波 尔 多 广 场, 这 是 最 大 的 酒 贸 易 市 场, 全 世 界 只 有 波 尔 多 有 这 里 的 交 易 遵 照 着 既 定 的 交 易 规 则 这 个 无 形 市 场 由 多 个 酒 庄 庄 主,300 多 个 贸 易 商 和 众 多 中 间 人 组 成 每 年, 那 些 中 间 人 会 精 心 品 尝 不 同 级 别 的 酒, 和 贸 易 商 联 系 后, 再 与 酒 庄 庄 主 进 行 贸 易 洽 谈 这 是 一 个 对 全 世 界 都 梦 想 加 入 的 市 场, Jean-Pierre Rousseau 说 道 : 一 些 国 际 大 牌 酒 庄 也 被 吸 引 到 这 个 市 场 来, 因 为 这 个 市 场 带 给 他 们 更 多 地 渠 道, 帮 助 他 们 更 好 的 销 售 产 品 这 个 市 场 如 此 繁 荣 而 吸 引 人, 正 是 因 为 有 了 像 Diva Bordeaux 这 样 的, 亚 洲 葡 萄 酒 贸 易 先 锋 公 司, 和 那 些 了 解 南 美 或 澳 大 利 亚 市 场 的 贸 易 商... 在 买 卖 交 易 过 程 中, 中 间 人 充 当 着 买 卖 双 方 之 间 不 可 代 替 的 重 要 角 色, 他 们 掌 握 着 市 场 行 情, 整 体 需 求 以 及 库 存 情 况 等 诸 多 信 息 贸 易 商 会 对 他 们 所 代 理 的 每 一 个 酒 庄 的 每 一 个 年 份 留 一 瓶 样 品, 他 们 会 将 这 些 样 品 提 供 给 中 间 人, 这 也 是 波 尔 多 独 一 无 二 的 贸 易 方 式 中 国 对 此 也 高 度 重 视 Christophe Chateau 又 说 : 我 建 议 所 有 的 葡 萄 酒 商 在 产 品 投 放 中 国 市 场 之 前, 一 定 要 让 他 们 的 品 牌 在 中 国 官 方 注 册 和 认 证, 以 此 保 护 自 己 的 品 牌 和 产 品, 防 范 造 假 在 波 尔 多,Bernard Medina 是 SCL 实 验 室 的 负 责 人, 他 抽 样 了 几 个 在 中 国 超 市 和 葡 萄 酒 精 品 店 出 售 的 葡 萄 酒 样 品, 发 现, 假 冒 商 品 大 多 打 着 波 尔 多 原 装 酒 的 旗 号 和 商 品 号, 但 是 这 些 假 冒 产 品 却 都 可 以 安 全 的 销 售 出 去 2012 年 6 月 起, 代 理 商 CASTE 公 司 将 所 有 出 口 到 中 国 的 酒 上 都 增 加 了 专 门 的 标 签 技 术, 消 费 者 可 以 通 过 手 机 扫 描 这 些 标 签 来 鉴 别 真 假 葡 萄 酒 品 牌 维 护 的 意 识 也 日 益 加 强 2012 年 12 月,Diva Bordeaux 公 司 在 上 海 创 立 开 设 了 它 的 葡 萄 酒 学 校, 学 校 与 法 国 CAFA 侍 酒 师 学 院 的 合 作,CAFA 派 遣 资 深 的 专 业 葡 萄 酒 讲 师 来 对 上 海 市 糖 业 烟 酒 ( 集 团 ) 有 限 公 司 的 职 工 进 行 培 训 几 个 月 之 后, 学 校 也 将 对 客 户 和 葡 萄 酒 专 业 人 士 开 放 此 外,Diva Bordeaux 公 司 赞 助 了 CAFA 的 第 一 期 课 程, 其 中 95% 的 学 生 来 自 中 国, 他 们 学 习 了 法 语 和 葡 萄 酒 知 识 至 此, 光 明 食 品 集 团 及 Diva Bordeaux 公 司 都 具 备 较 理 想 的 条 件 来 实 现 波 尔 多 酒 产 品 在 世 界 范 围 内 的 销 售 Diva Bordeaux 公 司 选 址 于 波 尔 多 市 的 Chartons 地 区, 这 里 是 最 古 老 的 葡 萄 酒 Diva Bordeaux 贸 易 区 地 址 :34 quai de Bacalan Bordeaux 电 话 :+33(0) 网 址 : 邮 件 :[email protected] Translated by Peng He from Beijing Cryil Benoit,Diva Bordeaux 的 银 行 顾 问, 坚 定 地 说 : 在 中 国 对 高 端 产 品 造 假 层 出 不 穷 之 时, 这 一 合 作 正 是 作 为 光 明 食 品 集 团 优 质 产 品 质 量 的 证 明 贸 易 商 抵 制 造 假 针 对 在 中 国 愈 发 严 峻 的 造 假 事 件,2013 年 3 月 底, 波 尔 多 91 位 代 理 商 集 合 起 来 共 同 抵 制 造 假 行 为, 纪 龙 德 地 区 出 产 的 酒, 每 10 瓶 就 有 一 瓶 出 口 到 我 们 重 要 的 出 口 地 中 国 这 样 的 行 动 是 为 了 保 护 我 们 的 最 珍 贵 的 资 源 波 尔 多 这 一 金 字 招 牌, Christophe Chateau 解 释 道 他 在 波 尔 多 葡 萄 酒 行 业 协 会 负 责 监 测 和 抵 制 造 假 活 动,

10 10 拉 朗 德 伯 美 候 之 維 奧 酒 莊 中 糧 集 團 有 限 公 司 旗 下 子 公 司 靠 近 香 港, 多 數 股 份 由 中 國 政 府 掌 控, 中 糧 集 團 創 立 於 1952 年, 是 中 國 最 大 的 農 產 食 品 加 工 企 業 集 團 經 過 30 個 月 的 協 商, 該 集 團 於 年 2 月 以 一 千 一 百 萬 歐 元 收 購 維 奧 酒 莊 這 座 一 級 酒 莊 位 在 拉 朗 德 伯 美 候 產 區 該 酒 莊 佔 地 22 公 畝, 並 為 波 爾 多 葡 萄 酒 批 發 商 菲 利 普 哈 吳 所 有 中 糧 副 總 裁 遲 京 濤 強 調 : 本 集 團 已 憑 長 城 葡 萄 酒 居 中 國 市 場 之 冠, 現 在 是 跨 足 海 外 葡 萄 園 的 時 候 了 我 對 有 意 收 購 葡 萄 園 的 業 者 之 首 要 建 議 為 展 現 專 業 精 神, 具 備 相 關 經 驗, 對 製 酒 抱 有 興 趣, 並 有 酒 莊 長 期 發 展 計 畫 本 公 司 有 意 藉 由 收 購 現 存 酒 莊 或 開 拓 新 葡 萄 園, 如 在 中 國 這 深 具 發 展 潛 力 的 市 場, 以 提 高 產 量, 行 銷 世 界 中 糧 公 司 已 收 購 智 利 科 爾 查 瓜 谷 中 350 公 畝 的 葡 萄 園 我 們 希 望 能 提 供 各 種 酒 給 餐 飲 業 主 酒 窖 管 理 師 超 市 等 客 戶 中 糧 酒 業 總 經 理 吳 飛 如 此 解 釋 道 我 於 2012 年 9 月 30 日 星 期 天 在 吉 霍 酒 莊 的 中 秋 節 慶 祝 會 上 與 中 糧 集 團 副 總 經 理 Anic Jing 會 面 我 們 透 過 一 名 口 譯 進 行 了 電 話 訪 談 他 對 我 的 問 題 做 出 以 下 回 應 : 中 糧 是 中 國 最 大 的 葡 萄 酒 生 產 單 位, 而 法 國 是 葡 萄 酒 文 化 的 發 祥 地 本 集 團 透 過 其 全 球 經 營 策 略, 有 意 在 葡 萄 酒 文 化 發 展 國 收 睡 葡 萄 園 法 國 自 然 是 本 集 團 的 首 選 我 們 將 要 求 的 標 準 列 表 後 發 至 投 資 銀 行, 表 上 明 確 指 定 安 排 參 訪 的 酒 莊 走 訪 十 多 座 酒 莊 後, 我 們 因 維 奧 酒 莊 聞 名 遐 邇 的 佳 釀 與 精 良 的 酒 庫 配 備 而 予 以 收 睡 簡 而 言 之, 我 們 所 參 訪 過 的 酒 莊 中, 該 酒 莊 強 調 其 品 質 與 價 格 最 理 想 我 們 不 會 改 變 它 的 產 量, 也 不 重 整 其 地 堿 就 技 術 上 而 言, 本 集 團 對 我 們 的 品 酒 師 米 歇 爾 霍 蘭 深 具 信 心 他 並 不 建 議 做 任 何 特 殊 變 動 米 歇 爾 霍 蘭 亦 任 職 於 中 糧 在 中 國 的 葡 萄 園 ( 請 見 霍 蘭 一 章 ) 我 們 只 會 改 良 幾 部 機 器, 致 使 性 能 更 卓 越 維 奧 酒 莊 所 產 的 酒 將 行 銷 至 法 國 海 外 與 中 國 我 們 會 保 留 法 國 工 作 團 隊 我 們 在 收 購 酒 莊 前 就 已 見 過 他 們, 他 們 既 專 業 又 熱 情 管 理 維 奧 酒 莊 的 團 隊 由 蘇 菲 拉 法 格 所 領 導 蘇 菲 帶 我 參 觀 了 由 一 英 國 女 士 裝 潢, 並 布 置 成 數 間 主 臥 室 的 屋 宅 中 糧 並 不 商 業 化 地 將 它 改 成 民 宿 我 們 畢 竟 是 葡 萄 酒 生 產 商 我 們 開 放 參 觀 的 對 象 為 供 應 商 與 商 務 人 士, 而 非 旅 客 中 秋 節 於 農 曆 8 月 15 日 慶 祝 這 天 晚 上, 象 徵 團 圓 的 滿 月 當 空, 是 一 年 中 最 美 麗 皎 潔 的 時 候 家 家 戶 戶 也 在 此 時 團 聚, 共 享 著 名 的 月 餅 ( 請 見 吉 霍 一 章 ) 中 國 偉 大 的 詩 人 哲 學 家 與 探 險 家 李 白, 即 在 慣 常 的 醉 態 中 為 撈 拾 長 江 中 的 月 影 而 墜 河 身 亡 熱 中 道 教 的 李 白, 經 常 作 詩 頌 讚 友 誼 歌 妓, 和 與 相 遇 痛 飲 的 隱 士 共 享 的 美 酒 關 於 中 式 料 理 與 葡 萄 酒 結 合, 我 不 認 為 是 個 問 題 但 我 們 仍 傾 聽 消 費 者 的 意 見, 嘗 試 順 應 他 們 的 品 味 Anic Jing 這 麼 對 我 說 我 們 也 希 望 帶 引 導 消 費 者 培 養 品 味, 將 葡 萄 酒 與 美 食 結 合 除 了 紅 白 酒 色 之 外, 我 們 也 必 須 與 消 費 者 間 取 得 協 調 桑 幹 酒 莊 是 中 糧 集 團 旗 下 首 座 酒 莊, 位 於 河 北 沙 城 桑 幹 河 沿 岸, 佔 地 75 公 畝 該 酒 莊 所 生 產 的 雷 司 令 白 葡 萄 酒 2012 年 受 法 國 葡 萄 酒 雜 誌 評 選 為 中 國 最 佳 白 葡 萄 酒 君 頂 酒 莊 是 中 糧 旗 下 第 二 座 酒 莊, 位 於 山 東 省 蓬 萊 市 出 讓 土 地 給 酒 莊 的 農 民 們 因 此 成 為 股 東 與 工 人 葡 萄 園 環 繞 下 的 建 築 內 有 葡 萄 酒 生 產 工 作 坊 酒 窖 葡 萄 栽 培 研 究 培 育 中 心 紀 念 品 店 餐 廳 飯 店 與 一 距 海 不 到 十 公 里 的 高 爾 夫 球 場 等 酒 莊 內 並 設

11 11 置 博 物 館, 介 紹 世 界 葡 萄 酒 文 化 與 中 糧 發 展 史, 也 舉 辦 多 場 研 討 會, 培 養 中 國 民 眾 對 酒 的 品 味 中 糧 經 營 中 國 一 萬 公 畝 的 葡 萄 園, 並 不 斷 從 事 關 於 葡 萄 園 的 研 究, 以 提 高 產 酒 品 質 2008 年 北 京 奧 運 選 用 中 糧 旗 下 品 牌 的 長 城 葡 萄 酒 為 官 方 供 應 商 萬 里 長 城 西 元 前 兩 千 年, 為 控 制 黃 河 漲 潮, 中 國 人 就 已 發 展 出 在 巨 型 泥 土 建 築 技 術 之 後 戰 國 之 間 為 軍 事 目 的 使 用 這 些 建 築, 以 保 有 所 攻 佔 的 地 堿 西 元 前 220 年, 秦 始 皇 著 手 合 併 各 項 防 禦 工 事, 組 成 嚴 密 的 防 禦 系 統, 以 抵 禦 來 自 北 方 的 侵 略 爾 後 這 道 長 防 禦 牆 被 使 用 為 虐 囚 所, 藉 以 除 滅 強 敵 長 城 因 此 成 為 痛 苦 與 壓 迫 的 象 微 20 世 紀 中, 在 西 方 國 家 影 響 下, 孫 中 山 毛 澤 東 鄧 小 平 成 功 地 改 變 萬 里 長 城 的 形 象 今 天, 中 國 人 相 當 以 這 座 全 長 8852 公 里, 牆 體 長 度 6260 公 里 的 建 築 為 傲 其 中 600 公 里 以 磚 與 石 建 造, 其 餘 部 分 則 為 泥 土 長 城 自 黃 河 沿 岸 ( 渤 海 灣 ) 起 綿 延 至 甘 肅 省 護 牆, 於 1987 年 被 列 入 世 界 遺 產 我 問 Anic Jing 他 是 否 認 為 西 方 文 明 正 逐 漸 衰 落 他 笑 著 回 答 : 沒 那 回 事 並 說 我 混 淆 了 經 濟 危 機 與 歷 史 文 化 菲 利 普 哈 吳 是 了 梅 多 克 葡 萄 酒 專 門 釀 酒 廠 ( 請 見 酒 窖 與 博 物 館 一 章 ) 的 發 展 經 費 而 將 維 奧 酒 莊 賣 給 中 糧 在 這 項 交 易 中, 哈 吳 更 進 一 步 地 與 他 的 商 業 代 表 與 夥 伴 結 下 友 誼, 他 們 相 當 樂 於 進 品 他 達 薩 酒 莊 與 仲 介 所 的 葡 萄 酒 當 然 我 們 無 法 依 照 當 前 的 社 會 制 度 轉 讓 財 產 我 的 三 個 兒 女 與 十 個 孫 兒 女 都 負 擔 不 起 繼 承 費 用 這 點 根 本 不 用 考 慮, 也 不 可 能, 是 很 嚴 重 的 問 題 我 們 有 機 會 享 用 龐 大 的 家 產 我 和 弟 弟 繼 承 了 家 父 於 1962 年 為 了 生 存 而 買 下 的 產 業 在 他 去 世 後, 我 們 未 花 費 巨 額 就 繼 承 下 來 這 棟 屋 子 豪 華 極 了! 四 周 有 六 公 畝 種 滿 樹 林 繁 茂 的 公 園, 當 中 1.5 公 畝 為 葡 萄 園 我 有 個 朋 友 常 向 我 買 酒 並 外 銷 至 中 國, 而 且 我 知 道 我 的 酒 在 葡 萄 牙 首 者 里 斯 本 最 昂 貴 的 酒 菲 利 夫 婦 的 兒 子 湯 姆 負 責 處 理 家 產 與 距 家 15 公 里, 占 地 41 公 畝 的 葡 萄 園 我 的 孫 兒 女 也 無 法 支 付 繼 承 費 用 菲 利 說 波 爾 多 的 酒 是 最 佳 選 擇 希 望 未 來 的 買 主 也 擁 有 我 們 的 技 術 里 布 爾 納 的 中 國 茶 2012 年 10 月, 里 布 爾 納 市 市 長 菲 利 普 布 松 聚 集 了 聖 艾 密 里 歐 伯 美 候 拉 朗 德 伯 美 候 弗 杭 沙 克 葡 萄 酒 業 工 會, 介 紹 中 國 的 茶 都 : 普 洱 當 地 少 數 民 族 以 精 彩 的 歌 舞 歡 迎 我 們, 菲 利 杜 翰 泰 希 耶 描 述 道 2012 年 11 月, 聖 艾 密 里 歐 的 葡 萄 酒 展 覽 館 亦 接 待 了 來 自 普 洱 的 中 國 商 業 人 士, 品 嚐 里 布 爾 納 著 名 的 葡 萄 酒 茶 葉 是 源 自 中 國 的 植 物 16 世 紀 時 由 葡 萄 牙 商 人, 隨 後 耶 穌 會 教 士 引 入 歐 洲 多 虧 了 荷 蘭 人, 茶 於 17 世 紀 進 入 波 爾 多 的 咖 啡 館 中 不 論 是 黑 茶 綠 茶 紅 茶 或 白 茶, 它 展 現 豐 富 色 彩 濃 郁 香 氣, 並 象 徵 各 樣 美 德 19 世 紀 初, 中 國 是 唯 一 的 茶 葉 生 產 國, 並 被 英 國 人 大 量 購 買 但 由 於 中 國 人 交 易 條 件 太 過 嚴 苛, 英 國 人 將 中 國 茶 葉 與 製 茶 必 須 技 術 帶 至 印 度, 開 闢 大 批 茶 園, 脫 離 在 他 們 眼 中 了 中 國 這 不 肯 合 作 的 獨 一 茶 葉 供 應 國 今 天, 印 度 是 是 首 要 的 茶 葉 生 產 國 如 知 名 葡 萄 酒 般, 某 些 茶 種 隨 時 代 演 進 不 斷 改 良 正 如 除 去 一 瓶 葡 萄 酒 的 雜 質 般, 泡 茶 的 過 程 也 如 同 一 種 儀 式 至 於 品 味 方 面, 酒 與 茶 均 能 引 發 幽 默 靈 感 使 通 體 舒 暢 心 靈 平 靜 Anic Jing 並 未 接 獲 收 購 法 國 其 他 酒 莊 的 指 示 維 奧 酒 莊 3 Viaud-Sud Lalande-de-Pomerol 電 話 號 碼 : + 33 (0) 電 電 郵 :[email protected] 中 糧 官 網 : 地 址 : 14F, COFCO Fortune Plaza, No.8, Chao Yang Men South St. Beijing 電 話 號 碼 :Tel: 長 城 葡 萄 酒 官 網 : 維 奧 酒 莊 : 中 糧 集 團 合 作 夥 伴 中 糧 集 團 受 到 維 奧 地 區 周 圍 人 士 盛 情 款 待 我 們 受 到 產 區 業 主 組 成 的 葡 萄 酒 業 工 會 的 協 助, 並 相 邀 共 同 飲 茶 因 此, 里 布 爾 納 鎮 與 其 四 座 知 名 產 區 代 表 共 訪 了 雲 南 省 茶 都 普 洱 市 拉 朗 德 伯 美 候 產 區 的 酒 莊 共 佔 地 1100 公 畝, 有 兩 百 名 葡 萄 農 第 一 次 世 界 大 戰 以 前, 維 奧 拉 朗 德 與 維 奧 酒 莊 為 同 一 產 業 今 加 已 成 為 中 糧 集 團 夥 伴 的 菲 利 杜 翰 泰 希 耶 為 拉 朗 德 伯 美 候 葡 萄 酒 業 工 會 理 事 長, 該 工 會 創 立 於 1884 年, 主 要 為 結 合 釀 酒 業 者 的 生 產 力 在 週 三 兒 童 節 當 天, 我 與 菲 利 一 家 共 進 午 餐 我 問 他 : 中 糧 集 團 是 你 的 合 作 夥 作, 你 不 必 因 此 賣 卓 自 宅? 若 明 天 有 個 中 國 人 付 我 支 票 收 購 產 業, 我 就 離 開 若 中 糧 為 接 待 行 政 人 員 而 收 購 我 的 房 子, 我 何 樂 不 為? 你 的 意 思 是 人 人 都 是 賣 主? Ceremony of Pu Er s tea at Libourne city during Vinexpo 2013 拉 朗 德 伯 美 候 葡 萄 酒 業 公 會 電 話 號 碼 : + 33 (0) 網 站 : 泰 西 耶 酒 莊 是 15 世 紀 的 產 業, 隸 屬 杜 翰 泰 西 耶 家 族 已 逾 四 代 地 址 :33570 Puisseguin 電 話 號 碼 : + 33 (0) Translated by Hung-hui LIU from Taiwan

12 12 露 嘉 堡 城 堡,Pellegrue 村 露 嘉 堡 城 堡 已 有 1000 年 的 历 史 建 造 于 11 世 纪, 但 已 被 翻 新 数 次, 尤 其 是 14 世 纪, 当 城 堡 层 顶 被 烧 毁 的 时 候 直 到 14 世 纪, 城 堡 属 于 露 嘉 堡 家 庭, 因 此, 城 堡 命 名 为 露 嘉 堡 到 了 15 世 纪, 露 嘉 堡 城 堡 属 于 Pellagrue 家 庭 传 说, 有 一 天 晚 上 村 里 来 了 盗 贼, 一 群 在 小 村 附 近 休 息 的 鹤 受 到 盗 贼 的 惊 扰, 发 出 了 求 救 声 人 们 被 鹤 吵 醒 后, 守 住 他 们 的 房 子 为 了 表 示 对 鹤 的 感 激 之 情, TREMBLAVILLE 爵 士 决 定 将 小 村 更 名 为 Pellegrue. Pella 是 指 丘 陵,grue 是 指 鹤 之 后, 爵 士 确 定 了 村 的 徽 章 徽 章 上 一 只 鹤, 爪 子 抓 着 一 块 有 魔 力 的 金 黄 石 头 如 果 遇 到 危 险, 这 块 石 头 会 跌 落, 鹤 也 就 会 醒 来 现 在, 这 个 徽 章 也 是 露 嘉 堡 城 堡 的 LOGO. 露 嘉 堡 酒 庄 的 葡 萄 园 种 植 时 间 可 以 追 溯 到 罗 马 时 代 目 前, 露 嘉 堡 城 堡 拥 有 180 公 顷 的 树 林 与 草 原, 其 中 60 多 公 顷 是 葡 萄 树 在 周 围 的 丘 陵 上 种 植 葡 萄 树 之 前, 露 嘉 堡 的 葡 萄 酒 早 已 闻 名 于 他 所 在 的 产 区 在 19 世 纪, 露 嘉 堡 葡 萄 酒 被 收 录 在 FERET 书 中 ( 波 尔 多 葡 萄 酒 的 权 威 著 作 ) 二 战 之 后, 露 嘉 堡 城 堡 被 废 弃 1969 年, 来 自 巴 黎 的 Bon 家 庭 收 购 了 露 嘉 堡 城 堡 为 使 露 嘉 堡 重 新 确 立 高 端 酒 庄 的 地 位, 他 们 修 缮 了 城 堡 与 葡 萄 园 为 了 提 高 产 品 的 质 量, 他 们 种 植 了 优 质 的 葡 萄 品 种, 红 葡 萄 品 种 为 美 乐 赤 霞 珠 和 品 丽 珠, 白 葡 萄 品 种 为 赛 美 容 和 灰 苏 维 翁 目 前, 红 葡 萄 品 种 : 露 嘉 堡 城 堡 在 历 史 上 有 比 较 重 要 的 地 位, 特 别 是 在 世 纪 英 法 百 年 战 争 时 期 从 15 世 纪 到 1969 年, 露 嘉 堡 属 于 "de Puch" 家 庭 美 乐 :65% 赤 霞 珠 :22% 佳 美 娜 :8% 马 尔 贝 克 :4% 小 维 铎 :1% 白 葡 萄 品 种 : 灰 苏 维 翁 :50% 长 相 思 :40% 赛 美 容 :8% 密 斯 卡 岱 :2%

13 13 在 8 年 时 间 里, 为 了 培 育 出 更 好 的 葡 萄 品 质, 他 们 制 定 了 一 个 独 特 的 农 业 规 划 方 针, 并 开 发 了 新 的 生 产 技 术 为 了 酿 造 更 符 合 土 地 情 况 且 独 具 特 色 的 葡 萄 酒, 他 们 投 入 了 巨 大 的 资 金, 建 造 了 先 进 与 独 特 的 酒 厂 当 时, 种 植 葡 萄 的 验 收 手 册 已 与 波 尔 多 列 级 酒 庄 的 一 样 严 格 露 嘉 堡 城 堡 的 质 量 政 策 使 其 获 得 了 AOC 波 尔 多 与 AOC 超 级 波 尔 多 中, 最 高 端 之 一 葡 萄 酒 的 美 誉, 也 受 到 了 25 个 国 家 消 费 者 的 欢 迎 除 了 它 的 质 量 的 目 标, 露 嘉 堡 城 堡 也 提 倡 环 境 保 护 政 策, 获 得 了 普 通 酒 庄 很 难 获 得 的 证 书 无 论 是 关 于 可 持 续 发 展 还 是 酿 造 葡 萄 酒 的 过 程,Lugagnac 城 堡 都 掌 握 了 葡 萄 栽 培 和 酿 造 的 最 领 先 技 术 收 购 的 过 程 与 新 股 东 从 2012 开 始, 隶 属 于 三 生 ( 中 国 ) 健 康 产 业 集 团 的 一 高 实 业 发 展 有 限 公 司, 成 为 了 露 嘉 堡 城 堡 的 新 股 东 三 生 ( 中 国 ) 健 康 产 业 集 团 对 Lugagnac 酒 庄 的 收 购, 不 单 是 一 次 纯 粹 的 跨 国 商 业 行 动, 更 重 要 的 是 为 了 推 动 法 国 葡 萄 酒 文 化 在 中 国 的 传 播, 为 中 法 经 济 文 化 的 交 流 作 出 贡 献 中 国 公 司 的 收 购 要 求 是 收 购 具 有 领 先 技 术 的 酒 庄 : 露 嘉 堡 城 堡 位 于 杰 出 的 地 理 位 置 在 近 10 年 中, 为 了 达 到 高 端 水 平, 酒 庄 投 资 了 数 百 万 欧 元, 酒 庄 目 前 的 生 产 水 平 已 可 与 列 级 酒 庄 并 驾 齐 驱 现 在, 城 堡 的 知 名 度 不 断 提 高 Lugagnac 葡 萄 酒 在 国 内 与 国 际 大 赛 中, 获 得 了 200 多 个 奖 项, 并 经 常 受 到 专 业 杂 志 的 推 荐 ( 例 如 : 阿 歇 特 葡 萄 酒 指 南, 法 国 著 名 红 酒 手 册 Guide Dussert-Gerber des vins,gault Millau 葡 萄 酒 指 导, 国 际 著 名 葡 萄 酒 杂 志 品 醇 客 (Decanter Magazine) 等 已 拥 有 1000 年 历 史 的 露 嘉 堡 城 堡 在 20 世 纪 被 翻 新, 具 有 如 此 良 好 保 护 状 态 的 建 筑 在 波 尔 多 十 分 稀 有 良 好 的 土 气 领 先 的 技 术, 独 一 无 二 的 建 筑 等 因 素 深 深 的 影 响 了 一 高 公 司 的 选 择 选 择 Lugagnac 酒 庄 并 不 是 因 为 他 的 地 理 位 置 ( 两 海 之 间 ) 而 是 其 独 特 的 优 势 我 得 到 的 帮 助 - Alain Juppé, 波 尔 多 市 长, 前 任 法 国 总 理, 前 任 部 长 为 我 的 书 作 序 - Sylvie Cazes : 波 尔 多 市 议 员, 波 尔 多 葡 萄 酒 文 化 中 心 主 席 波 尔 多 旅 游 局 葡 萄 酒 旅 游 及 葡 萄 酒 行 业 发 展 方 面 的 顾 问 ; 前 任 波 尔 多 特 级 酒 庄 联 合 会 主 席 旅 游 接 待 公 司 Bordeaux Saveurs 主 席 - 波 尔 多 国 际 商 会 (CCI) Dominique Babin, 总 裁, 电 话 :+ 33 (0) 电 子 邮 箱 [email protected] Emmanuelle Fragnaud : 项 目 经 理 食 品 和 葡 萄 酒 行 业 中 国 市 场 ( 包 括 香 港 ) 电 子 邮 箱 :[email protected] 电 话 :+ 33 (0) 地 址 :2 place de la Bourse Bordeaux - Stéphane Garcia : BGI, 波 尔 多 吉 龙 德 投 资 BGI 支 持 各 企 业 与 波 尔 多 相 关 的 项 目 执 行, 商 业 扩 展 和 搬 迁 地 址 :15 quai Louis XVIII Bordeaux 电 话 :+ 33 (0) Maxwell Storrie Baynes, 一 家 房 产 公 司 - Tongtong, 彤 彤 是 居 住 在 波 尔 多 的 翻 译 和 导 游 将 来 : 一 高 公 司 认 可 原 酒 庄 团 队 的 能 力 与 专 业 水 平, 所 以 允 许 所 有 的 员 工 与 管 理 留 在 酒 庄 酒 庄 被 收 购 之 前 已 安 排 招 聘 新 员 工, 目 前 还 在 招 聘 酒 庄 已 拥 有 了 一 位 生 产 总 经 理 和 一 位 会 中 文 的 三 生 驻 法 国 代 表 一 高 公 司 确 定 从 2013 年 起, 露 嘉 堡 酒 庄 开 始 进 行 有 机 化 改 造, 以 生 产 优 质 有 机 葡 萄 酒 几 年 前, 酒 庄 和 一 级 列 级 酒 庄 发 展 了 相 同 的 升 级 项 目, 为 了 提 高 葡 萄 酒 的 质 量,2013 年, 酒 庄 继 续 该 项 目 并 重 新 种 植 葡 萄 树 另 外, 酒 庄 也 计 划 在 2013 年 获 得 ISO14001 认 证 和 高 环 保 价 值 第 三 极 水 平 的 认 证 现 在, 在 法 国 已 获 得 高 环 保 价 值 第 三 极 水 平 认 证 的 酒 庄 不 到 20 个 一 高 公 司 的 目 标 很 明 确 : 保 持 环 境 品 质 和 安 全 的 有 序 改 进, 生 产 更 高 品 质 的 葡 萄 酒, 向 客 户 提 供 更 好 的 服 务 Translated by the owner

14 14 简 历 Laurence Lemaire 地 址 :10, rue Pascal Lafargue Bordeaux 电 话 :+ 33 (0) 电 子 邮 箱 :[email protected] 网 址 : 出 版, 写 作 及 任 教 2012 至 今 : 正 在 撰 写 图 书 葡 萄 酒, 红 色, 中 国, 内 容 关 于 波 尔 多 红 酒 和 中 国 人 2012 年 1-6 月 : 拉 罗 谢 尔 高 商 任 教, 讲 授 新 闻 写 作 课 程 2006 年 : 出 版 图 书 : 在 中 国 做 向 导 的 法 国 人 独 自 在 中 国 旅 行 8 个 月, 游 历 了 14 座 城 市 并 采 访 了 28 名 法 国 人 构 思, 调 查, 采 访 和 写 作, 定 稿 360 页 包 含 了 200 张 图 片 和 影 像, 于 11 月 由 PUBLIBOOK 出 版 2005 年 : 应 阿 歇 特 出 版 集 团 邀 请, 构 思 并 撰 写 蓝 色 指 南 马 赛 164 页,4 月 16 日 出 版 2003 年 : 出 版 图 书 做 向 导 的 马 赛 人, 采 访 了 24 位 马 赛 人, 构 思, 调 查, 采 访, 写 作 及 排 版 定 稿 216 页 包 含 了 135 张 彩 色 和 黑 白 照 片 7 月 由 Images en manœuvres 图 片 出 版 社 出 版 年 : 撰 写 介 绍 东 南 亚 人 文 环 境 的 文 章, 并 发 表 于 亚 洲 的 法 语 杂 志 小 机 灵 鬼 和 湄 公 河 的 孩 子 们 新 闻 纪 实 照 片 2011 年 9 月 11 日 巴 黎 举 行 的 纪 念 美 国 的 9.11 事 件 十 周 年 大 型 活 动 的 照 片 2010 年 塞 维 利 亚 和 巴 约 讷 地 区 的 斗 牛 比 赛 2009 年 2 月 法 国 拉 罗 谢 尔 市 的 雕 塑 遗 产 2008 年 8 月 帆 船 赛 事 2006 年 6 月 为 法 国 驻 越 南 大 使 馆 拍 摄 的 顺 化 节 日 2005 年 夏 天 为 法 国 红 十 字 组 织 拍 摄 的 海 啸 之 后 的 泰 国 2002 年 6 月 土 耳 其 传 统 民 族 体 育 项 目 油 脂 摔 跤 1987 年 法 国 摩 托 艇 锦 标 赛 2011 年 为 一 位 房 地 产 商 拍 摄 的 航 拍 照 片 工 业 照 片 2009 年 12 月 年 9 月 道 达 尔 公 司 在 加 蓬, 刚 果 和 韩 国 的 开 采 平 台 主 要 照 片 展 览 年 30 个 国 家 晾 衣 架 下 面 人 的 生 活 2011 年 欢 笑 2004 年 关 于 马 赛 建 筑 作 品 的 有 耳 朵 的 墙 年 湄 公 河 的 孩 子 们 影 视 作 品, 构 思 和 执 行 主 要 影 片 : 2005 年 夏 天 为 法 国 红 十 字 组 织 拍 摄 的 海 啸 之 后 的 泰 国 1999 年 短 片 在 老 挝 和 泰 国 拍 摄 的 2000 年 的 1000 个 孩 子 节 目 在 法 国 2 台 播 出 1997 电 影 与 Matthieu Ricard 在 尼 泊 尔 合 作 拍 摄 的 风 之 马 在 Canal + 播 出 年 为 企 业 和 个 人 所 拍 摄 的 影 片 制 片 主 任 及 项 目 管 理 主 要 项 目 : 1996 年 法 国 3 台 Jean-Marie Cavada 先 生 的 世 纪 之 旅, 每 周 三 直 播 规 范 制 度, 行 政 和 财 务 管 理, 新 闻 稿 件, 需 找 提 供 者 和 供 应 商, 构 建 和 管 理 技 术 团 队 拍 摄 准 备, 后 期 制 作 和 节 目 播 出 1988 体 育 电 视 节 目 残 疾 人 分 钟 的 马 球 节 目 的 预 算 规 划 及 在 美 国 阿 根 廷 乌 拉 圭 和 巴 黎 的 拍 摄 管 理 主 要 活 动 : 2006 年 3-7 月 为 法 国 驻 越 南 河 内 大 使 馆 举 办 的 在 法 国 学 习 沙 龙 1983 年 协 助 7 张 时 尚 大 片 的 拍 摄 电 视 主 持 人 1989 年 和 1990 年 6-9 月 FR3 台 的 夏 季 节 目,35 天 每 日 直 播 主 持 6 分 钟 的 动 物 节 目 ; 寻 找 可 在 节 目 中 播 出 的 动 物 ; 并 将 规 划 和 想 法 付 诸 实 现 年 影 片 发 行 公 司 的 发 行 助 理 其 他 年 对 老 挝, 柬 埔 寨 和 泰 国 的 非 政 府 组 织 和 法 盟 提 供 后 勤 支 持 和 帮 助 戏 剧 研 究 - 学 士 现 代 文 学 及 影 视 文 凭 汽 车 摩 托 车 和 船 ( 海 上 和 河 流 ) 驾 照 - 马 术 教 练 - 摩 托 艇 冠 军 - 哈 他 瑜 伽 老 师 Translated by Peng He from Beijing