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1 第四章 農地資源分析 第四章農地資源分析 本章就彰化縣農地現況分析 農產品生產面積與和空間分布, 以及各鄉鎮市的重要農特產品等內容進行說明 第一節農地現況分析 本節根據相關農業統計資料, 將彰化縣各鄉鎮市之耕地面積 灌溉面積等資料加以整理分析 此外並針對彰化縣及縣內各鄉鎮市之特殊農產品或其他相關農地資源資料詳加分析說明 以下係關於農地資源之統計資料整理, 針對彰化縣耕地面積及灌溉情形等兩部分進行分析之 壹 耕地分析 依據統計要覽資料顯示, 彰化縣近年耕地面積已從民國 85 年 67, 公頃逐年減少, 到民國 94 年 64, 公頃, 共減少 2,829 公頃 ; 其中, 水田面積在民國 85 年為 50, 公頃,94 年 49, 公頃, 減少 1, 公頃, 旱田面積亦從民國 85 年 16, 公頃, 至 94 年的 14, 公頃, 減少了 1, 公頃的面積 ( 詳表 4-1-1) 就彰化縣民國 95 年的耕地面積中, 以二林鎮 7, 公頃最, 佔全縣耕地面積的 11.48%, 其次為芳苑鄉 6, 公頃佔全縣耕地面積的 9.58%( 詳表 及圖 4-1-1) 表 彰化縣歷年耕地面積統計表單位 : 公頃 年度耕地水田旱田 86 66, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 全國耕地 829, , , 面積資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95) 4-1

2 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣民國 95 年各鄉鎮市耕地面積統計表 單位 : 公頃 地區別 耕地 水田 旱田 鄉鎮市別 耕地 水田 旱田 彰化市 2, , 埔鹽鄉 2, , 鹿港鎮 2, , 埔心鄉 1, , 和美鎮 1, , 永靖鄉 1, , 線西鄉 社頭鄉 2, , 伸港鄉 1, , 二水鄉 1, , 福興鄉 2, , 北斗鎮 1, , 秀水鄉 1, , 二林鎮 7, , , 花壇鄉 1, 田尾鄉 1, , 芬園鄉 2, , 埤頭鄉 3, , 員林鎮 2, , 芳苑鄉 6, , , 溪湖鎮 1, , 大城鄉 4, , , 田中鎮 1, , 竹塘鄉 2, , 大村鄉 1, , 溪州鄉 4, , 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95) 圖 彰化縣耕地面積等級圖 4-2

3 第四章 農地資源分析 在耕地轉用情形方面, 因受到社會經濟變化, 與建議計畫需求影響, 每年耕地轉用情形皆不同 其中, 彰化縣自民國 88 年至民國 92 年間, 水田減少主要以都會區之都市計畫區及都市計畫區周邊不利於農業生產為原因 ( 如表 及表 4-1-4) 表 彰化縣水田變動情形 單位 : 公頃 轉入面積 年度 合計 山林及坡改善水圳海埔地河川地公有地重劃及測災害及荒地開墾設施開墾利用放租量校正廢復舊 其他 轉出面積 年度 合計 住宅及農公共設施工商養魚池重劃及測造林及廢流失舍用地用地用地用地量校正耕地埋沒 其他 資料來源 : 歷年農業統計年報 (90-92) 註 : 民國 年度農業統計年報未編列水田變動情形資料 表 彰化縣旱田變動情形 單位 : 公頃 轉入面積 年度 合計 山林及坡改善水海埔地河川地公有地重劃及測災害及荒地開墾圳設施開墾利用放租量校正廢復舊 其他 轉出面積 年度 合計 住宅及農公共設工商用養魚池重劃及測造林及流失埋沒舍用地施用地地用地量校正廢耕地 其他 資料來源 : 歷年農業統計年報 (90-92) 註 : 民國 年度農業統計年報未編列旱田變動情形資料 4-3

4 彰化縣農地資源空間規劃計畫 年度 貳 灌溉分析 彰化縣境內的埤圳數量從 91~95 年間的埤塘數量皆為九處, 而水圳共有 26 條, 並無變化 從 年間來看彰化縣灌溉面積的變動, 可發現其整體灌溉面積並無大變化, 惟其中在灌溉排水兼用的面積減少, 在 91 年度時尚有 44,636 公頃的灌溉排水兼用的面積, 從 92 年度開始改以僅有灌溉部分, 約有 46,446 公頃, 而 95 年度資料顯示彰化縣主要的灌溉面積為約為 46,181 公頃 ), 其中又以兩期作田 42,383 公頃為最多, 而輪作田的部分約有 3,371 公頃, 而單期作田則有 427 公頃, 非灌溉區多分布在西部沿海地區及東部山區 ( 詳表 及圖 4-1-2) 表 彰化縣歷年灌溉面積統計表單位 : 公頃 合計 小計 兩期作田 灌溉單期作田 輪作田 旱田 小計 灌溉排水兼用單期作田 兩期作田 91 44, ,636 41, , ,446 46,446 42, , ,445 46,445 42, , ,451 46,451 42, , ,181 46,181 42, , 資料來源 : 農業統計年報 (95) 旱田 輪作田 圖 彰化縣灌溉區範圍圖 4-4

5 第四章 農地資源分析 參 農地重劃 彰化縣主要的農地重劃區, 以西南側的大城鄉的 公頃為最多, 其次為埔鹽鄉的 公頃 二林鎮的 公頃 竹塘鄉的 公頃及溪州鄉西邊一隅的 公頃 ( 詳圖 4-1-3) 圖 彰化縣農地重劃分佈圖 肆 土地污染狀況 依據環保署公告之受污染土地資料, 目前尚在控制場址的部分, 共計 113 筆地號, 面積約 公頃, 多集中在彰化市西門口段 莿桐段及西勢子段, 和美鎮嘉安段 大嘉段 大霞段 嘉詔段 嘉慶段及大榮段, 鹿港鎮振興段及鹿犁段等區域, 另外包括總來加油站 ( 彰化縣和美鎮鎮平里彰草路 2 段 112 號 ), 以及玉弘企業股份有限公司廠址 ( 彰化縣線西鄉彰濱工業區彰濱東二路 22 號 ) 等地方, 皆為污染區域 ( 詳圖 4-1-4) 4-5

6 彰化縣農地資源空間規劃計畫 圖 彰化縣污染場址分布圖 伍 違規使用 本計畫依農業區計畫圖與衛星航空照片進行圖資套疊, 經判視農業生產用地之現況作建物使用, 且面積比例大於 20% 以上者, 視為違規使用 目前農地違規使用估計面積約 3000 公頃, 主要分布在彰化市鄰近交通要塞地區 ( 國道一號及國道三號 ), 此些區域之土地多為都市計畫土地之農業區, 溪湖鎮及埔心鄉的狀況亦同, 農地違規使用者多緊鄰交通樞紐地區, 另和美鎮 大村鄉 員林鎮 田尾鄉及北斗鎮皆有部分農地違規使用的情況 ( 詳圖 4-1-5) 陸 限制發展地區 此部分討論之限制發展區亦即保護區, 包括國土保育區之水質水量保護區 ( 社頭鄉 田中鎮及二水鄉 ), 沿海保護區與嚴重地層下陷地區等 ( 詳圖 4-1-6) 4-6

7 第四章 農地資源分析 圖 彰化縣土地違規使用分佈圖 圖 彰化縣限制發展地區分布圖 4-7

8 彰化縣農地資源空間規劃計畫 由於我國加入 WTO 對農業造成嚴重的衝擊, 導致休耕與轉作種植綠肥之農地持續增加 近年來, 利用閒置農地種植生質作物, 加強再生能源之開發, 已是許多國家積極推動之政策 生質能以農地栽種能源作物方式提供, 與農地生產條件以及糧食作物等農業使用, 存在競合關係 農委會推廣以用向日葵 大豆 油菜等製造生質柴油, 因此, 本計畫認為未來或許可以經由彰化縣農地資源利用, 將生質能納入再生能源之用地需求 再者, 經過前述彰化縣農地資源利用類型與空間分佈等基本資料蒐集與分析後, 後續將針對國土政策走向 經濟發展與彰化縣農業發展歷程及其特色, 透過訪談縣內有關政府單位與農民團體 研擬未來彰化縣農業空間發展願景, 並依照願景擬定發展策略 其次根據現況資料之分析結果, 研擬農業空間發展議題, 最後依據各項發展策略提出相關之行動計畫 4-8

9 第四章 農地資源分析 第二節農產品分析 以下分別針對彰化縣境內生產之農產品進行現況說明與發展分析, 包括稻米 普通作物 特用作物 蔬菜作物 果品作物以及花卉作物等六大類 並將各類作物以彰化縣與其他各縣市比較, 另一方面並以彰化縣內各鄉鎮市作比較, 分別分析各類作物之重要性 壹 稻米生產 一 彰化縣稻米生產佔台灣地區之重要性 根據行政院農委會農糧署 95 年度稻作及面積統計資料顯示, 彰化縣稻作種植總面積 48,229 公頃佔台灣地區 263,188 公頃的 18.32%, 在方面, 彰化縣的 248,181 公噸佔台灣地區的 1,261,781 公噸的 19.66%; 因彰化縣境內未種植陸稻, 故僅以水稻統計資料來看, 又以軟秈稻的 13,118 公頃佔台灣地區的 16,214 公頃的 80.91% 為最重要者, 其次為秈糯稻的 4617 公頃佔台灣地區的 9148 公頃的 50.47%, 從來看亦是以軟秈稻與秈糯稻為佔台灣地區比例最者, 軟秈稻的 66,861 公斤, 秈糯稻則有 22,375 公斤 ( 詳表 4-2-1) 二 彰化縣內各鄉鎮市比較 彰化縣境內的稻米皆係以水稻為主, 境內並無種植陸稻, 而水稻的部分又分為蓬萊米 在萊米 長秈米 圓糯米及長糯米等五類, 在 91~95 年度的統計資料顯示, 在此五類水稻中又以蓬萊米為主要生產類別, 其次為長秈米, 在 91 年度的水稻總約為 327,098,411 公斤, 收穫面積約為 53,368 公頃, 至 95 年度的統計顯示, 近五年來其收穫面積及皆有下降趨勢, 但在萊米的收穫面積與卻有增加的現象 ( 詳表 4-2-2) 95 年度的統計資料顯示彰化縣境內僅生產水稻之種植面積 48,229 公頃 收穫面積約 48,224 公頃, 總約有 310,276,939 公斤 以水稻總來看其分布地區, 又以二林鎮 埤頭鄉 竹塘鄉 溪州鄉及福興鄉之水稻總為最, 且皆是以蓬萊米為主要生產的水稻類別 ; 而在萊米的生產則集中在大城鄉 埤頭鄉 芬園鄉及芳苑鄉等鄉鎮 ; 而長秈米的生產則係以大村鄉 秀水鄉 福興鄉 和美鎮及鹿港鎮等鄉鎮為主要生產地區 ; 圓糯米的生產則以埤頭鄉 芳苑鄉及溪州鄉為主 ; 生產長糯米的地區則有埔鹽鄉 福興鄉及秀水鄉 ( 詳表 4-2-3) 4-9

10 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 台灣地區 95 年稻米種植面積 收穫面積及統計表單位 : 公頃 公斤 水稻 合計稉稻 ( 蓬萊 ) 硬秈稻 ( 在萊 ) 軟秈稻 ( 秈稻 ) 稉糯稻 ( 圓糯 ) 秈糯稻 ( 長糯 ) 地區別收穫收穫收穫收穫收穫收穫面積面積面積面積面積面積 總計 263,182 1,261, ,251 1,078,374 3,841 18,816 16,214 81,627 7,727 37,442 9,148 45,522 台北縣 宜蘭縣 9,589 44,995 9,120 42, , 桃園縣 10,798 43,542 10,748 43, 新竹縣 5,667 24,501 5,666 24, 苗栗縣 11,795 50,121 11,616 49, 台中縣 28, ,855 27, , , , 彰化縣 48, ,181 29, , ,347 13,118 66, ,298 4,617 22,375 南投縣 4,658 23,443 4,221 21, , 雲林縣 43, ,005 35, , , ,220 4,108 20,674 2,886 14,664 嘉義縣 32, ,097 30, , , , 台南縣 24, ,080 20, , ,216 5,972 1,093 4,568 1,142 6,135 雄縣 4,924 23,516 4,675 22, 屏東縣 6,632 34,749 6,256 32, , 台東縣 12,302 57,231 11,943 55, , 花蓮縣 13,579 59,816 13,239 58, , 澎湖縣 基隆市 新竹市 1,059 4,455 1,059 4,455 台中市 2,038 9,003 2,029 8, 嘉義市 1,619 7,631 1,092 5, , 台南市 600 2, , 台北市 479 1, ,668 雄市 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署 ( 統計室 )(95) 4-10

11 第四章 農地資源分析 年度 年度 表 彰化縣歷年稻米種植面積 收穫面積及統計表 種植面積 收穫面積 單位 : 公頃 公斤 合計蓬萊 ( 稉稻 ) 在萊 ( 硬秈稻 ) 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 合計 53,368 53, ,098,411 31,204 31, ,715, ,470,721 一期 28,219 28, ,555,150 15,805 15, ,340, ,598,826 二期 25,149 25, ,543,261 15,398 15,398 83,375, ,895 合計 49,520 49, ,721,205 29,401 29, ,997, ,332,413 一期 27,365 27, ,834,939 15,404 15, ,623, ,795,744 二期 22,154 22, ,886,266 13,996 13,996 74,373, ,669 合計 47,463 47, ,134,105 28,171 28, ,601, ,740,621 一期 25,758 25, ,378,673 15,079 15,079 99,522, ,001,497 二期 21,706 21, ,755,432 13,092 13,092 71,079, ,739,124 合計 49,059 49, ,811,311 29,921 29, ,129, ,690,826 一期 26,777 26, ,454,988 16,004 16, ,243, ,183,865 二期 22,282 22,282 91,356,323 13,917 13,917 61,886, ,506,961 合計 48,229 48, ,276,939 29,192 29, ,761, ,387,375 一期 26,784 26, ,333,308 15,766 15, ,610, ,881,846 二期 21,445 21, ,943,631 13,426 13,426 84,150, ,505,529 種植面積 長秈 ( 軟秈稻 ) 圓糯 ( 稉糯稻 ) 長糯 ( 秈糯稻 ) 收穫面積 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 合計 15,212 15,212 92,328, ,871,721 5,955 5,955 35,711,480 一期 8,548 8,548 57,965, ,823,699 3,225 3,225 21,826,332 二期 6,664 6,664 34,363, ,048,022 2,730 2,730 13,885,148 合計 14,354 14,354 87,751, ,854,079 4,941 4,941 29,785,706 一期 8,653 8,653 58,679, ,812,808 2,784 2,784 18,923,125 二期 5,701 5,701 29,071, ,041,271 2,157 2,158 10,862,581 合計 13,213 13,213 77,389, ,499,299 4,720 4,720 27,903,821 一期 7,368 7,368 47,339, ,616,955 2,607 2,607 16,898,332 二期 5,845 5,845 30,049, ,882,344 2,113 2,113 11,005,489 合計 13,140 13,140 67,228, ,507,154 4,594 4,594 21,254,933 一期 7,788 7,788 49,145, ,655,748 2,411 2,411 13,226,315 二期 5,351 5,351 18,083, ,406 2,183 2,183 8,028,618 合計 13,122 13,118 83,923, ,183,320 4,617 4,617 29,020,827 一期 7,693 7,689 49,692, ,584,779 2,649 2,649 16,563,357 二期 5,429 5,428 34,231, ,598,541 1,968 1,968 12,457,470 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95) 4-11

12 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣 95 年度各鄉鎮市稻米種植面積 收穫面積及統計表 單位 : 公頃 公斤 地區別 合計蓬萊 ( 稉稻 ) 在萊 ( 硬秈稻 ) 種植面積收穫面積種植面積收穫面積種植面積收穫面積 彰化縣 48,229 48, ,276,939 29,192 29, ,761, ,387,375 彰化市 1,379 1,376 8,897, ,134, 鹿港鎮 2,399 2,399 14,883, ,507, 和美鎮 2,123 2,120 13,818,910 1,016 1,016 6,833, 線西鄉 ,749, ,595, 伸港鄉 1,042 1,042 6,681, ,090, ,734 福興鄉 1,224 1,224 8,165, ,793, 秀水鄉 1,853 1,853 12,620,840 1,816 1,816 12,373, 花壇鄉 4,564 4,564 30,350,830 4,073 4,073 27,107, 芬園鄉 ,407, ,423, ,070 員林鎮 ,325, ,958, ,018 溪湖鎮 2,864 2,864 17,754, 田中鎮 2,366 2,366 15,416, 大村鄉 1,271 1,271 8,466, , 埔鹽鄉 1,428 1,428 9,625, ,882, ,885,487 埔心鄉 1,596 1,596 10,501, , 永靖鄉 2,840 2,840 17,912, , 社頭鄉 ,348, ,905, 二水鄉 ,564, ,564, 北斗鎮 1,236 1,236 8,093,726 1,236 1,236 8,093, 二林鎮 1,230 1,230 7,758,569 1,155 1,155 7,285, 田尾鄉 ,417, ,370, 埤頭鄉 3,612 3,612 23,468,764 3,459 3,459 22,426, ,712 芳苑鄉 1,725 1,725 9,809, ,091, ,580 大城鄉 1,296 1,296 7,145,111 1,146 1,146 6,242, ,200 竹塘鄉 3,347 3,347 21,907,226 3,207 3,207 21,013, 溪州鄉 3,712 3,712 24,185,547 3,470 3,470 22,518, ,574 地區別 長秈 ( 軟秈稻 ) 圓糯 ( 稉糯稻 ) 長糯 ( 秈糯稻 ) 種植面積收穫面積種植面積收穫面積種植面積收穫面積 彰化縣 13,122 13,118 83,923, ,183,320 4,617 4,617 29,020,827 彰化市 ,763, 鹿港鎮 2,037 2,037 12,541, ,319 和美鎮 1,106 1,104 6,985, 線西鄉 ,150 伸港鄉 ,588, 福興鄉 ,267, ,105,385 秀水鄉 , ,845 花壇鄉 ,744, , ,426 芬園鄉 ,820, , ,516 員林鎮 ,052, , ,652 溪湖鎮 1,624 1,624 9,943, ,240 1,240 7,810,812 田中鎮 1,741 1,741 11,525, ,891,150 大村鄉 1,191 1,191 7,939, ,170 埔鹽鄉 , , ,460 埔心鄉 1,456 1,456 9,590, , ,135 永靖鄉 ,328, ,790 1,924 1,924 12,017,575 社頭鄉 ,394, , ,974 二水鄉 北斗鎮 二林鎮 , , ,920 田尾鄉 , ,037 埤頭鄉 , , ,966 芳苑鄉 ,637, , ,005 大城鄉 , , 竹塘鄉 , , ,210 溪州鄉 , , ,

13 第四章 農地資源分析 水稻種植面積 第一級 : 福興鄉 二林鎮 竹塘鄉 埤頭鄉及溪州鄉第二級 : 和美鎮 鹿港鎮 秀水鄉 埔鹽鄉及田中鎮第三級 : 彰化市 芬園鄉 大村鄉 芳苑鄉及大城鄉第四級 : 花壇鄉 溪湖鎮 員林鎮 社頭鄉及二水鄉第五級 : 伸港鄉 線西鄉 埔馨香 永靖鄉 田尾鄉及北斗鎮 水稻 第一級 : 埔鹽鄉 二林鎮 竹塘鄉 埤頭鄉及溪州鄉第二級 : 和美鎮 鹿港鎮 福興鄉 秀水鄉及田中鎮第三級 : 彰化市 花壇鄉 芬園鄉 大村鄉及芳苑鄉第四級 : 溪湖鎮 社頭鄉 北斗鎮 二水鄉及大城鄉第五級 : 伸港鄉 線西鄉 員林鎮 埔心鄉 永靖鄉及田尾鄉 蓬萊米種植面積 第一級 : 二林鎮 竹塘鄉 埤頭鄉 溪州鄉及田中鎮第二級 : 和美鎮 大城鄉 北斗鎮 社頭鄉及二水鄉第三級 : 彰化市 芬園鄉 員林鎮 田尾鄉及芳苑鄉第四級 : 伸港鄉 線西鄉 花壇鄉 大村鄉及埔鹽鄉第五級 : 鹿港鎮 花壇鄉 大村鄉 埔鹽鄉 ( 福興鄉與秀水鄉無種植蓬萊米 ) 圖 水稻種植面積等級圖圖 水稻等級圖圖 蓬萊米 ( 稉稻 ) 種植面積等級圖 蓬萊米 第一級 : 二林鎮 竹塘鄉 埤頭鄉 溪州鄉及田中鎮第二級 : 和美鎮 大城鄉 北斗鎮 社頭鄉及二水鄉第三級 : 彰化市 芬園鄉 員林鎮 田尾鄉及芳苑鄉第四級 : 伸港鄉 線西鄉 花壇鄉 大村鄉及埔鹽鄉第五級 : 鹿港鎮 花壇鄉 大村鄉 埔鹽鄉 ( 福興鄉與秀水鄉無種植蓬萊米 ) 圖 蓬萊米 ( 稉稻 ) 等級圖 4-13

14 彰化縣農地資源空間規劃計畫 在萊米種植面積 第一級 : 芬園鄉第二級 : 芳苑鄉 大城鄉第三級 : 溪州鄉第四級 : 伸港鄉 埤頭鄉第五級 : 線西鄉 員林鎮 在萊米 第一級 : 芬園鄉第二級 : 芳苑鄉 大城鄉第三級 : 伸港鄉 溪州鄉第四級 : 埤頭鄉第五級 : 線西鄉 員林鎮 圖 在萊米 ( 硬秈稻 ) 種植面積等級圖 長秈米種植面積 第一級 : 鹿港鎮 福興鄉 秀水鄉及大村鄉第二級 : 和美鎮 芳苑鄉 花壇鄉及埔鹽鄉第三級 : 伸港鄉 彰化市 溪湖鎮及二林鎮第四級 : 線西鄉 埔心鄉 員林鎮及埤頭鄉第五級 : 芬園鄉 二水鄉 田中鎮 溪州鄉 竹塘鄉及大城鄉 長秈米 第一級 : 鹿港鎮 福興鄉 秀水鄉及大村鄉第二級 : 和美鎮 芳苑鄉 花壇鄉及埔鹽鄉第三級 : 伸港鄉 彰化市 溪湖鎮及二林鎮第四級 : 線西鄉 埔心鄉 員林鎮及埤頭鄉第五級 : 芬園鄉 二水鄉 田中鎮 溪州鄉 竹塘鄉及大城鄉 圖 在萊米 ( 硬秈稻 ) 等級圖圖 長秈米 ( 軟秈稻 ) 種植面積等級圖 圖 長秈米 ( 軟秈稻 ) 等級圖 4-14

15 第四章 農地資源分析 圓糯米種植面積 第一級 : 芳苑鄉 埔鹽鄉及溪州鄉第二級 : 芬園鄉 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 伸港鄉 二林鎮 大城鄉及二水鄉第四級 : 線西鄉 大村鄉及埔心鄉第五級 : 田尾鄉 圖 圓糯米 ( 稉糯稻 ) 種植面積等級圖 圓糯米 第一級 : 芳苑鄉 埔鹽鄉及溪州鄉第二級 : 芬園鄉 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 大城鄉 二林鎮及二水鄉第四級 : 伸港鄉 線西鄉及大村鄉第五級 : 埔心鄉及田尾鄉 長糯米種植面積 第一級 : 福興鄉 秀水鄉 埔鹽鄉及溪湖鎮第二級 : 鹿港鎮 花壇鄉 二林鎮及竹塘鄉第三級 : 芬園鄉 北斗鎮 溪州鄉及二水鄉第四級 : 線西鄉 大村鄉 芳苑鄉 埤頭鄉及田中鎮第五級 : 伸港鄉 埔心鄉及田尾鄉 圖 圓糯米 ( 稉糯稻 ) 等級圖 長糯米 第一級 : 福興鄉 秀水鄉 埔鹽鄉及溪湖鎮第二級 : 鹿港鎮 花壇鄉 二林鎮及竹塘鄉第三級 : 芬園鄉 北斗鎮 田中鎮及溪州鄉第四級 : 線西鄉 大村鄉 埤頭鄉及二水鄉第五級 : 伸港鄉 芳苑鄉 埔心鄉及田尾鄉 圖 長糯米 ( 秈糯稻 ) 種植面積等級圖 圖 長糯米 ( 秈糯稻 ) 等級圖 4-15

16 彰化縣農地資源空間規劃計畫 貳 普通作物 ( 雜糧作物 ) 一 彰化縣普通作物生產佔台灣地區之重要性 彰化縣在普通作物的生產方面, 以 95 年度統計資料來看, 其種植面積約有 5,680 公頃, 佔台灣地區 61,767 公頃的 9.20%, 其中又甘藷的重要性最, 其種植面積約有 1,160 公頃佔台灣地區 10,638 公頃的 10.90%, 侕落花生的 3,965 公頃佔台灣地區 24,524 公頃的 16.17%, 亦相當重要 另外, 台灣種植花豆的區域並不多, 在彰化縣的花豆種植面積 7 公頃佔台灣地區 14 公頃的 50.73%, 可見得彰化縣農產品對於全國有舉足輕重之地位 ( 詳表 4-2-4) 二 彰化縣內各鄉鎮市比較 彰化縣在 91~95 年度間的普通作物統計資料顯示, 其收穫面積有逐年下降趨勢, 而生產總量卻有增加的現象, 可知彰化縣境內積極進行作物提升的工作有其成效 從收穫面積來看, 可發現在彰化縣 福興鄉 芬園鄉 溪湖鎮 田中鎮 永靖鄉 社頭鄉 二水鄉 北斗鎮 二林鎮 田尾鄉 芳苑鄉 大城鄉及溪州鎮等鄉鎮地區的收穫面積有下降趨勢, 其他鄉鎮地區的收穫面積反而有增加的趨勢 若從來看, 在彰化市 秀水鄉 芬園鄉 溪湖鎮 田中鎮 社頭鄉 二水鄉 北斗鎮 田尾鄉 芳苑鄉以及大城鄉等地區的水稻總皆有減少, 而其他地區則有增加的現象, 尤其是在鹿港鎮 和美鎮 線西鄉 伸港鄉 大村鄉 員林鎮 埔鹽鄉及埔心鄉的增加最多 ( 詳表 4-2-5) 在普通作物中, 又可分為甘藷 飼料用玉蜀黍 蜀黍 ( 粱 ) 食用玉蜀黍 小麥 大豆等六種作物, 其中又以甘藷的生產最多, 其收穫面積約有 1, 公頃, 總約有 36,891,000 公斤, 多集中在大城鄉 芳苑鄉及福興鄉種植 ; 而飼料用玉黍蜀僅有秀水鄉及大城鄉有種植, 彰化縣境內種植飼料用玉黍蜀的面積僅有 0.58 公頃, 在 95 年度的總亦僅有 2,790 公斤 ; 食用玉蜀黍的生產則有 公頃的收穫面積, 約有 3,782,677 公斤, 集中在大城鄉 溪州鄉 福興鄉 溪湖鎮及埔鹽鎮等地區種植 ; 另外蜀黍 小麥及大豆在 95 年度的統計資料中顯示並無種植 ( 詳表 4-2-6) 4-16

17 第四章 農地資源分析 表 台灣地區 95 年普通作物種植面積 收穫面積及統計表 單位 : 公頃 公斤 總計 甘藷 小麥 飼料用玉蜀黍 地區別 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 總計 61,767 61, ,965 10,638 10, , ,361 7,361 37,358 台北縣 , , 宜蘭縣 , , 桃園縣 , , 新竹縣 , , 苗栗縣 1,071 1,069 12, , 台中縣 1,506 1,506 28, , 彰化縣 5,680 5,680 52,248 1,160 1,160 36, 南投縣 , , 雲林縣 27,005 27, ,499 4,166 4,166 95, 嘉義縣 8,305 8,305 46, , ,124 4,124 21,117 台南縣 5,031 5,031 43, , ,630 2,630 14,094 雄縣 1,496 1,496 7, , 屏東縣 6,053 6,051 21, , 台東縣 1, , , 花蓮縣 1,983 1,983 11, , ,797 澎湖縣 , , 基隆市 新竹市 台中市 , 嘉義市 台南市 , 台北市 雄市 蜀黍 其他糧食作物 大豆 食用玉蜀黍 地區別 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 種植面積 收穫面積 總計 1,460 1,460 4, ,316 12,308 91,075 台北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 ,108 苗栗縣 ,078 台中縣 ,207 彰化縣 ,783 南投縣 ,778 雲林縣 ,147 5,147 41,937 嘉義縣 1,160 1,160 3, ,707 1,707 11,568 台南縣 ,130 1,130 9,960 雄縣 ,022 屏東縣 ,187 1,187 7,291 台東縣 ,730 花蓮縣 ,531 澎湖縣 基隆市 新竹市 台中市 嘉義市 台南市 ,244 台北市 雄市 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署 ( 統計室 )(95) 4-17

18 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣歷年普通作物收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 地區別 收穫收穫收穫收穫收穫面積面積面積面積面積 彰化縣 1, ,032,021 1, ,472,813 1, ,947,365 1, ,948,427 1, ,676,467 彰化市 , , , , ,910 鹿港鎮 , , , , ,845 和美鎮 , , , , ,682 線西鄉 , , , , ,420 伸港鄉 , , , , ,080 福興鄉 ,748, ,212, ,485, ,183, ,769,985 秀水鄉 , , , , ,435 花壇鄉 芬園鄉 , , , , ,210 員林鎮 , ,100 溪湖鎮 , , , , ,890 田中鎮 , , , , ,800 大村鄉 , , , , ,590 埔鹽鄉 , , , , ,248 埔心鄉 , , , , ,270 永靖鄉 , , , , ,000 社頭鄉 , , , , ,920 二水鄉 , , , , ,800 北斗鎮 , , , , ,004 二林鎮 ,599, ,169, ,256, ,155, ,954,800 田尾鄉 , , , , ,300 埤頭鄉 , , , ,018, ,496,160 芳苑鄉 ,690, ,799, ,111, ,059, ,173,160 大城鄉 ,181, ,879, ,470, ,764, ,930,498 竹塘鄉 , , , , ,650 溪州鄉 , , , , ,222,710 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-18

19 第四章 農地資源分析 表 彰化縣 95 年度各項普通作物之收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 甘藷 飼料用玉蜀黍 食用玉蜀黍 收穫收穫收穫地區別面積面積面積 彰化縣 1, ,891, , ,782,677 彰化市 , ,710 鹿港鎮 , ,775 和美鎮 , ,532 線西鄉 , 伸港鄉 , ,580 福興鄉 ,637, ,485 秀水鄉 , , ,175 花壇鄉 芬園鄉 , ,010 員林鎮 ,100 溪湖鎮 , ,980 田中鎮 , ,800 大村鄉 , ,140 埔鹽鄉 , ,218 埔心鄉 , ,520 永靖鄉 , ,310 社頭鄉 ,920 二水鄉 ,800 北斗鎮 , ,724 二林鎮 ,753, ,600 田尾鄉 , ,060 埤頭鄉 ,377, ,000 芳苑鄉 ,741, ,431,700 大城鄉 ,317, ,068 竹塘鄉 , ,400 溪州鄉 , ,470 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-19

20 彰化縣農地資源空間規劃計畫 普通作物種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 埤頭鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 和美鎮 秀水鄉 溪湖鎮 員林鎮及竹塘鄉第三級 : 福興鄉 芬園鄉 永靖鄉 田尾鄉及社頭鄉第四級 : 鹿港鎮 彰化市 埔鹽鄉 大村鄉 北斗鎮第五級 : 伸港鄉 線西鄉 花壇鄉 二林鎮 埔心鄉及田中鎮 普通作物 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 埤頭鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 秀水鄉 溪湖鎮 永靖鄉 社頭鄉及竹塘鄉第三級 : 和美鎮 鹿港鎮 芬園鄉 員林鎮及田尾鄉第四級 : 福興鄉 埔鹽鄉 大村鄉 埔心鄉及北斗鎮第五級 : 伸港鄉 線西鄉 彰化市 花壇鄉 田中鎮及二林鎮 甘藷普通作物種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 溪湖鎮及二水鄉第二級 : 鹿港鎮 芬園鄉 埤頭鄉及溪州鄉第三級 : 和美鎮 員林鎮 北斗鎮及竹塘鄉第四級 : 福興鄉 埔鹽鄉 大村鄉 田尾鄉及社頭鄉第五級 : 線西鄉 彰化市 花壇鄉 秀水鄉及田中鎮 甘藷 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 溪湖鎮及二水鄉第二級 : 鹿港鎮 芬園鄉 埤頭鄉及溪州鄉第三級 : 和美鎮 員林鎮 北斗鎮及竹塘鄉第四級 : 福興鄉 埔鹽鄉 大村鄉 社頭鄉及田尾鄉第五級 : 線西鄉 彰化市 花壇鄉 秀水鄉及田中鎮 圖 普通作物種植面積等級圖圖 普通作物等級圖圖 甘藷種植面積等級圖 圖 甘藷等級圖 4-20

21 第四章 農地資源分析 飼料用玉黍蜀種植面積 第一級 : 田中鎮第二級 : 大城鄉 圖 飼料用玉蜀黍種植面積等級圖 飼料用玉黍蜀 第一級 : 田中鎮第二級 : 大城鄉 食用玉蜀黍種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 溪湖鎮 溪州鄉及二水鄉第二級 : 和美鎮 福興鄉 秀水鄉 芬園鄉及埤頭鄉第三級 : 彰化市 永靖鄉 社頭鄉 田尾鄉及竹塘鄉第四級 : 伸港鄉 線西鄉 大村鄉 埔鹽鄉及埔心鄉第五級 : 鹿港鎮 花壇鄉 員林鎮 北斗鎮及田中鎮 圖 飼料用玉蜀黍等級圖 圖 食用玉蜀黍種植面積等級圖 食用玉蜀黍 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 福興鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 和美鎮 秀水鄉 溪湖鎮 芬園鄉及埤頭鄉第三級 : 彰化市 永靖鄉 社頭鄉 田尾鄉及竹塘鄉第四級 : 伸港鄉 線西鄉 大村鄉 埔鹽鄉及埔心鄉第五級 : 鹿港鎮 花壇鄉 員林鎮 北斗鎮及田中鎮 圖 食用玉蜀黍等級圖 4-21

22 彰化縣農地資源空間規劃計畫 參 特用作物 一 彰化縣特用作物生產佔台灣地區之重要性 彰化縣生產之特用作物佔台灣地區生產之面積最者為香花作物的 30 公頃佔台灣地區的 54 公頃的 55.74%, 其次為食用甘蔗的 124 公頃佔台灣地區 768 公頃的 16.16%, 而原料甘蔗及蔗苗種植面積亦有 1,500 公頃, 佔台灣地區 10,394 公頃的 14.43%, 茶葉的部份僅佔台灣地區的 0.06%, 菸草則僅佔台灣地區的 4.90% 以作物來看, 亦係以香花作物的 73 公噸佔台灣地區的 104 公噸的 70.77% 最, 食用甘蔗的 11,107 公噸佔台灣地區 63,216 公噸的 17.57%, 原料甘蔗及蔗苗則有 105,104 公噸的, 佔台灣地區的 651,041 公噸的 16.41% ( 詳表 4-2-7) 二 彰化縣內各鄉鎮市比較 彰化縣在特用作物的生產, 從 91~94 年度之間其收穫面積與整體來看有逐年下降趨勢, 惟 94~95 年之間增加約 公頃的收穫面積, 總則增加了 16,894,196 公斤的特用作物 從鄉鎮市的分布來看, 伸港鄉 秀水鄉 社頭鄉 二林鎮 大城鄉的收穫面積皆有增加, 但在二林鎮及大城鄉的特用作物卻未增加 ; 其他地區種植特用作物的收穫面積皆有減少, 像是在福興鄉 田中鎮 二水鄉 北斗鎮 田尾鄉 溪州鄉 芳苑鄉及埤頭鄉等地區的收穫面積明顯減少 ( 詳表 4-2-8) 而彰化縣境內所生產的特用作物包括茶葉 菸草 甘蔗 落花生 生食用甘蔗以及油菜子等六種類別, 其中又以甘蔗和落花生為主要生產的特用作物, 根據 95 年度統計資料顯示, 甘蔗的收穫面積約有 1, 公頃, 總約有 116,039,080 公斤, 集中在二林鎮種植, 而落花生的收穫面積約有 3, 公頃, 其約有 11,463,095 公斤, 大多集中芳苑鄉及大城鄉種植 ; 其他的特用作物, 像是茶葉及菸草的生產則有芬園鄉 田中鎮及二水鄉等地區, 總收穫面積並不多, 另外生食用甘蔗這則以田中鎮為主要生產地區, 而彰化縣境內種植油菜子的地區僅有北斗鎮的 0.5 公頃, 約有 50 公斤 ( 詳表 4-2-9) 4-22

23 第四章 農地資源分析 表 台灣地區 95 年特用作物種植面積 收穫面積及統計表 單位 : 公頃 公斤 製糖甘蔗合計 茶葉菸草樹薯食用甘蔗白糖原料甘蔗及蔗苗地區別原料甘蔗及蔗苗 種植種植種植種植種植種植面積面積面積面積面積面積 總計 17,205 77, , ,216 10, ,041 10, ,041 台北縣 2,201 5, 宜蘭縣 472 1, 桃園縣 1,066 4, 新竹縣 674 2, 苗栗縣 778 3, 台中縣 彰化縣 ,107 1, ,104 1, ,104 南投縣 8,106 46, , 雲林縣 485 2, ,393 3, ,626 3, ,626 嘉義縣 2,291 6, ,665 3, ,220 3, ,220 台南縣 ,015 2, ,633 2, ,633 雄縣 , , ,158 屏東縣 , 台東縣 553 1, , 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 台中市 嘉義市 台南市 , ,300 台北市 雄市 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署 ( 統計室 )(95) 4-23

24 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣歷年特用作物收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 收穫收穫收穫收穫收穫地區別面積面積面積面積面積 彰化縣 6, ,071,817 5, ,086,331 4, ,371,056 5, ,809,861 5, ,704,057 彰化市 , , , , ,320 鹿港鎮 , , , , ,880 和美鎮 , , , , ,460 線西鄉 , , , , ,960 伸港鄉 , , , , ,400 福興鄉 ,476, , , , ,274 秀水鄉 ,075 花壇鄉 3 6, , , ,600 芬園鄉 , , , , ,880 員林鎮 溪湖鎮 ,455, , , , ,112 田中鎮 ,464, ,031, ,988, ,288, ,007,425 大村鄉 , , , , ,855 埔鹽鄉 ,172, , , , ,190 埔心鄉 0.5 1, , , , 永靖鄉 0.1 8, , 社頭鄉 , ,000 二水鄉 ,897, ,397, , , ,242 北斗鎮 , ,282, , , ,815 二林鎮 1, ,033,130 1, ,705,765 1, ,933,975 1, ,670,150 1, ,057,794 田尾鄉 ,729, , , , ,418 埤頭鄉 ,448, ,911, ,149, ,855, ,089,156 芳苑鄉 2, ,545,052 2, ,620,596 1, ,932,310 1, ,407,777 1, ,256,868 大城鄉 1, ,298,812 1, ,526,558 1, ,938,067 1, ,749,172 1, ,457,429 竹塘鄉 ,529, ,370, ,375, ,125, ,927,864 溪州鄉 ,777, ,521, ,817, ,402, ,967,130 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-24

25 第四章 農地資源分析 表 彰化縣 95 年度各項特用作物之收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 茶葉 菸草 甘蔗 落花生 生食用甘蔗 收穫收穫收穫收穫收穫地區別面積面積面積面積面積 彰化縣 9.5 9, ,410 1, ,039,080 3, ,463, ,106,850 彰化市 , 鹿港鎮 , 和美鎮 , 線西鄉 ,000 伸港鄉 , 福興鄉 , , 秀水鄉 , 花壇鄉 , 芬園鄉 1 1, , , 員林鎮 溪湖鎮 , ,500 田中鎮 , , ,001,500 大村鄉 , 埔鹽鄉 , 埔心鄉 永靖鄉 社頭鄉 ,000 二水鄉 8.2 7, , , ,500 北斗鎮 , ,600 二林鎮 ,820, ,181, ,000 田尾鄉 , ,400 埤頭鄉 ,893, , ,750 芳苑鄉 ,585,940 1, ,670, 大城鄉 ,532,620 1, ,924, 竹塘鄉 ,850, , 溪州鄉 ,690, , ,177,600 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-25

26 彰化縣農地資源空間規劃計畫 特用作物種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 秀水鄉 員林鎮 溪湖鎮 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 和美鎮 福興鄉 永靖鄉 社頭鄉及田尾鄉第四級 : 線西鄉 鹿港鎮 彰化市 芬園鄉及埔心鄉第五級 : 花壇鄉 大村鄉 二林鎮 北斗鎮及田中鎮 特用作物 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 埤頭鄉及二水鄉第二級 : 秀水鄉 溪湖鎮 永靖鄉 竹塘鄉及溪州鄉第三級 : 和美鎮 埔心鄉 員林鎮 社頭鄉及田尾鄉第四級 : 鹿港鎮 福興鄉 彰化市 芬園鄉及北斗鎮第五級 : 線西鄉 花壇鄉 大村鄉 二林鎮及田中鎮 圖 特用作物種植面積等級圖 茶葉種植面積 第一級 : 永靖鄉第二級 : 線西鄉第三級 : 秀水鄉 圖 特用作物等級圖 圖 茶葉種植面積等級圖 茶葉 第一級 : 永靖鄉第二級 : 線西鄉第三級 : 秀水鄉 圖 茶葉等級圖 4-26

27 第四章 農地資源分析 菸草種植面積 第一級 : 線西鄉第二級 : 秀水鄉第三級 : 永靖鄉 菸草 第一級 : 線西鄉第二級 : 秀水鄉第三級 : 永靖鄉 圖 菸草種植面積等級圖 甘蔗種植面積 第一級 : 二水鄉 大城鄉第二級 : 埤頭鄉第三級 : 芳苑鄉 竹塘鄉第四級 : 溪湖鎮 溪州鄉 圖 菸草等級圖 甘蔗 第一級 : 二水鄉第二級 : 埤頭鄉 大城鄉第三級 : 芳苑鄉 竹塘鄉第四級 : 溪湖鎮 溪州鄉 圖 甘蔗種植面積等級圖 圖 甘蔗等級圖 4-27

28 彰化縣農地資源空間規劃計畫 落花生種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 溪湖鎮 員林鎮及二水鄉第二級 : 和美鎮 竹塘鄉 埤頭鄉及溪州鎮第三級 : 彰化市 鹿港鎮 福興鄉 田尾鄉及社頭鄉第四級 : 線西鄉 秀水鄉 芬園鄉 永靖鄉及二林鎮第五級 : 花壇鄉 大村鄉 田中鎮及北斗鎮 圖 落花生種植面積等級圖 落花 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 員林鎮及二水鄉第二級 : 和美鎮 溪湖鎮 竹塘鄉 埤頭鄉及溪州鎮第三級 : 彰化市 鹿港鎮 福興鄉 秀水鄉及田尾鄉第四級 : 社頭鄉 芬園鄉 永靖鄉及二林鎮第五級 : 線西鄉 花壇鄉 大村鄉 田中鎮及北斗鎮 生食用甘蔗種植面積 第一級 : 溪州鄉 秀水鄉第二級 : 永靖鄉 社頭鄉第三級 : 埔心鄉 埤頭鄉第四級 : 田尾鄉 二水鄉第五級 : 福興鄉 北斗鎮 圖 落花等級圖 圖 生食用甘蔗種植面積等級圖 生食用甘蔗 第一級 : 溪州鄉 秀水鄉第二級 : 永靖鄉 社頭鄉第三級 : 埔心鄉 埤頭鄉第四級 : 田尾鄉 二水鄉第五級 : 福興鄉 北斗鎮 圖 生食用甘蔗等級圖 4-28

29 第四章 農地資源分析 肆 蔬菜作物 一 彰化縣蔬菜生產佔台灣地區之重要性 依據農委會農糧署 95 年統計資料來看, 在彰化縣境內蔬菜種植面積總計 14,615 公頃, 佔台灣地區 157,183 公頃的 9.30% 此類作物生產之重要性程度如下 : 以豌豆種植面積的 839 公頃佔台灣地區的 957 公頃的 87.69%, 則有 6,776 公噸佔台灣地區 7,811 公噸的 86.75% 為最重要的產物 其次為韭菜, 種植面積 721 公頃佔台灣地區的 1,033 公頃的 69.75%, 而部分則有 34,556 公噸佔台灣地區的 39,521 公噸的 87.44% 其他作物依序為蘆筍的部分, 其種植面積約有 443 公頃佔台灣地區的 875 公頃的 50.63%, 部分則有 2,306 公噸, 佔台灣地區的 4,413 公噸的 52.26% 花椰菜的種植面積 1,463 公頃佔台灣地區 3,110 公頃的 47.06%, 約有 44,270 公噸, 佔台灣地區 75,871 公噸的 58.35% 胡蘿蔔種植面積約有 757 公頃, 佔台灣地區 2,398 公頃的 30.17%, 部分則有 28,991 公噸佔台灣地區的 93,897 公噸的 30.88% 蘿蔔的 727 公頃佔台灣地區 3,392 公頃的 21.42%, 則為 35,120 公噸佔台灣地區的 116,416 公噸的 31.58% ( 詳表 ) 二 彰化縣內各鄉鎮市比較 彰化縣境內生產蔬菜作物的收穫面積, 從 91 年的 9, 公頃逐年下降, 至 95 年度的收穫面積僅剩下 6, 公頃, 其總亦從 276,687,790 公斤降至 194,953,648 公斤 其中又以福興鄉 埔鹽鄉 北斗鎮 二林鎮 埤頭鄉 芳苑鄉 大城鄉及溪州鄉等地區之收穫面積減少最多, 而生產蔬菜作物的收穫面積有增加的僅有永靖鄉及伸港鄉, 但其增加的比例不算 ( 詳表 ) 彰化縣境內生產的蔬菜作物包括竹筍 蘆筍 甘藍 花椰菜 西瓜 蘿蔔 胡蘿蔔及豌豆等類別 以收穫面積來看, 係以甘藍為最大宗生產的蔬菜作物, 其收穫面積約有 1, 公頃, 主要分布在芳苑鄉 大城鄉 竹塘鄉及二林鎮等地區, 其次為花椰菜的 1, 公頃, 主要分布在大城鄉 溪湖鎮及永靖鄉 ( 詳表 ) 4-29

30 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 台灣地區 95 年蔬菜作物統計表 單位 : 公頃 公斤 總計 蘿蔔 胡蘿蔔 蘆筍 甘藍 地區別 種植面積 種植面積 種植面積 種植面積 種植面積 總計 157,183 2,877,990 3, ,416 2,398 93, ,413 9, ,072 台北縣 6,377 53, , ,686 宜蘭縣 4, , , ,164 55,206 桃園縣 3,594 52, , ,738 新竹縣 2,281 32, , ,505 苗栗縣 3,513 41, , ,349 台中縣 4, , , ,294 59,951 彰化縣 14, , , , ,306 1,506 50,294 南投縣 9, , , ,817 雲林縣 40, , , , ,914 86,116 嘉義縣 15, , , ,906 台南縣 13, , , , ,706 雄縣 8, , , ,502 屏東縣 16, , ,206 台東縣 2,174 39, ,674 花蓮縣 6, , ,989 澎湖縣 389 3, 基隆市 315 2, 新竹市 174 1, 台中市 370 5, 嘉義市 203 3, 台南市 1,700 25, , 台北市 2,359 18, ,840 雄市 其他根菜類 馬鈴薯 豌豆 花椰菜 西瓜 地區別 種植面積 種植面積 種植面積 種植面積 種植面積 總計 ,333 2,075 49, ,811 3,110 75,871 12, ,322 台北縣 宜蘭縣 ,553 桃園縣 ,146 新竹縣 ,121 苗栗縣 ,451 台中縣 , ,319 彰化縣 ,776 1,463 44, ,823 南投縣 ,578 雲林縣 220 5,288 1,245 31, ,051 2,715 58,575 嘉義縣 145 2, , ,660 1,024 12,560 台南縣 65 1, , ,135 1,903 24,701 雄縣 , ,939 屏東縣 191 3, ,161 台東縣 ,526 花蓮縣 ,087 58,290 澎湖縣 基隆市 新竹市 台中市 嘉義市 台南市 台北市 雄市 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署 ( 統計室 )(95) 4-30

31 第四章 農地資源分析 表 彰化縣歷年蔬菜作物收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 收穫收穫收穫收穫收穫地區別面積面積面積面積面積 彰化縣 9, ,687,790 8, ,041,990 7, ,845,089 7, ,319,732 6, ,953,648 彰化市 ,861, ,012, ,858, ,506, ,956,850 鹿港鎮 ,742, ,423, ,659, ,013, ,008,735 和美鎮 , , , , ,030 線西鄉 , , , , ,550 伸港鄉 ,847, ,298, ,469, ,990, ,959,000 福興鄉 ,658, ,909, ,049, ,284, ,263,870 秀水鄉 ,094, ,340, ,401, , ,280,300 花壇鄉 ,674, ,678, ,542, ,141, ,666,800 芬園鄉 , , , , ,700 員林鎮 , , , , ,250 溪湖鎮 ,228, ,652, ,080, ,582, ,444,755 田中鎮 ,554, ,318, ,937, ,365, ,316,400 大村鄉 , , , , ,420 埔鹽鄉 ,326,810 1, ,523, ,224, ,465, ,614,650 埔心鄉 ,531, ,769, ,876, ,736, ,637,310 永靖鄉 ,173, ,485, ,863, ,494, ,928,820 社頭鄉 ,338, , , , ,650 二水鄉 ,103, , , , ,020 北斗鎮 ,319, ,930, ,256, ,098, ,253,190 二林鎮 1, ,392,545 1, ,554,750 1, ,532,890 1, ,706,290 1, ,733,330 田尾鄉 ,404, ,996, ,375, ,479, ,314,270 埤頭鄉 ,070, ,396, ,892, ,282, ,275,310 芳苑鄉 2, ,422,710 2, ,300,350 2, ,368,900 2, ,630,700 1, ,151,680 大城鄉 ,598,960 1, ,547, ,313, ,882, ,050,140 竹塘鄉 ,665, ,793, ,204, ,341, ,888,270 溪州鄉 ,310, ,307, ,036, ,826, ,034,348 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-31

32 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣 95 年度各項蔬菜作物之收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 竹筍 蘆筍 甘藍 花椰菜 地區別 收穫收穫收穫收穫面積面積面積面積 彰化縣 ,789, ,306,498 1, ,294,150 1, ,853,750 彰化市 ,684, , 鹿港鎮 , ,320 和美鎮 , , , ,800 線西鄉 , 伸港鄉 , 福興鄉 , ,450, ,170,580 秀水鄉 , , ,900 花壇鄉 ,666, 芬園鄉 , , 員林鎮 , , 溪湖鎮 , ,307, ,623,320 田中鎮 , , ,600 大村鄉 , , ,250 埔鹽鄉 , ,034, ,853,190 埔心鄉 , , , ,039,000 永靖鄉 , ,655, ,198,100 社頭鄉 , , 二水鄉 , , 北斗鎮 1 22, ,866, ,390 二林鎮 , , ,777, ,370 田尾鄉 , , , ,710 埤頭鄉 0.3 4, , ,027, ,000 芳苑鄉 , , ,210, ,091,850 大城鄉 0.1 1, ,585, ,236,140 竹塘鄉 0.2 4, ,370, ,870 溪州鄉 , , ,845, ,360 年別 西瓜 蘿蔔 胡蘿蔔 豌豆 地區別 收穫面積 收穫面積 收穫面積 收穫面積 彰化縣 ,822, ,120, ,990, ,775,960 彰化市 , 鹿港鎮 0.3 8, ,540 和美鎮 , , ,700 線西鄉 , 伸港鄉 70 1,689, 福興鄉 ,656, ,419, , ,079,680 秀水鄉 , , ,700 花壇鄉 芬園鄉 0.4 8, 員林鎮 溪湖鎮 , ,000 田中鎮 ,000 大村鄉 ,850 埔鹽鄉 , ,320 埔心鄉 ,960 永靖鄉 ,600 社頭鄉 二水鄉 北斗鎮 , , ,600 二林鎮 ,591, ,794, ,057, ,895,120 田尾鄉 , , ,650 埤頭鄉 , , ,300 芳苑鄉 ,359, ,015, ,173, ,000 大城鄉 ,602, , , ,530 竹塘鄉 ,740, , ,800 溪州鄉 , ,232, ,

33 第四章 農地資源分析 蔬菜作物種植面積 第一級 : 溪湖鎮 芬園鄉 芳苑鄉 大城鄉及二水鄉第二級 : 福興鄉 埔鹽鄉 竹塘鄉 埤頭鄉及溪州鄉第三級 : 彰化市 員林鎮 社頭鄉 田中鎮及二林鎮第四級 : 和美鎮 鹿港鎮 秀水鄉 大村鄉 永靖鄉及田尾鎮第五級 : 伸港鄉 線西鄉 花壇鄉 埔心鄉及北斗鎮 蔬菜作物 第一級 : 福興鄉 芳苑鄉 大城鄉 芬園鄉及二水鄉第二級 : 埔鹽鄉 溪湖鎮 埤頭鄉 竹塘鄉及溪州鄉第三級 : 彰化市 大村鄉 員林鎮 社頭鄉及二林鎮第四級 : 鹿港鎮 秀水鄉 永靖鄉 田尾鄉及田中鎮第五級 : 伸港鄉 線西鄉 和美鎮 花壇鄉 埔心鄉及北斗鎮 竹筍種植面積 第一級 : 彰化市 秀水鄉 永靖鄉及二林鎮第二級 : 伸港鄉 花壇鄉 埔鹽鄉及芳苑鄉第三級 : 埔心鄉 田尾鄉 田中鎮及二水鄉第四級 : 線西鄉 和美鎮 社頭鄉及溪州鄉第五級 : 大村鄉 埤頭鄉 竹塘鄉及大城鄉 竹筍 第一級 : 彰化市 秀水鄉 永靖鄉及二林鎮第二級 : 伸港鄉 花壇鄉 埔鹽鄉及芳苑鄉第三級 : 埔心鄉 田尾鄉 田中鎮及二水鄉第四級 : 線西鄉 大村鄉 社頭鄉及田尾鄉第五級 : 和美鎮 埤頭鄉 竹塘鄉及大城鄉 圖 蔬菜作物種植面積等級圖圖 蔬菜作物等級圖圖 竹筍種植面積等級圖 圖 竹筍等級圖 4-33

34 彰化縣農地資源空間規劃計畫 蘆筍種植面積 第一級 : 芳苑鄉 溪湖鎮及二水鄉第二級 : 福興鄉 芬園鄉及埤頭鄉第三級 : 和美鎮 田尾鄉及溪州鄉第四級 : 鹿港鎮 秀水鄉及大村鄉第五級 : 線西鄉 埔鹽鄉 永靖鄉及大城鄉 圖 蘆筍種植面積等級圖 蘆筍 第一級 : 芳苑鄉 溪湖鎮及二水鄉第二級 : 福興鄉 芬園鄉及埤頭鄉第三級 : 和美鎮 田尾鄉及溪州鄉第四級 : 秀水鄉 大村鄉及埔鹽鄉第五級 : 線西鄉 鹿港鎮 永靖鄉及大城鄉 圖 蘆筍等級圖 甘藍種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 竹塘鄉 埔鹽鄉及二水鄉第二級 : 福興鄉 溪湖鎮 埤頭鄉 溪州鄉及芬園鄉第三級 : 秀水鄉 大村鄉 田尾鄉 社頭鄉及田中鎮第四級 : 伸港鄉 彰化市 花壇鄉 員林鎮及埔心鄉第五級 : 線西鄉 和美鎮 鹿港鎮 永靖鄉及北斗鎮 圖 甘藍種植面積等級圖 甘藍 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉 竹塘鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 福興鄉 埔鹽鄉 溪湖鎮 埤頭鄉及芬園鄉第三級 : 秀水鄉 大村鄉 田尾鄉 社頭鄉及田中鎮第四級 : 伸港鄉 彰化市 花壇鄉 員林鎮及埔心鄉第五級 : 線西鄉 和美鎮 鹿港鎮 永靖鄉及北斗鎮 圖 甘藍等級圖 4-34

35 第四章 農地資源分析 花椰菜種植面積 第一級 : 芬園鄉 福興鄉 埔鹽鄉及大城鄉第二級 : 芳苑鄉 溪湖鎮 大村鄉及二水鄉第三級 : 鹿港鎮 田尾鄉 埤頭鄉及溪州鄉第四級 : 社頭鄉 田中鄉及竹塘鄉第五級 : 和美鎮 秀水鄉及花壇鄉 圖 花椰菜種植面積等級圖 花椰菜 第一級 : 芬園鄉 福興鄉 埔鹽鄉及大城鄉第二級 : 芳苑鄉 溪湖鎮 大村鄉及二水鄉第三級 : 鹿港鎮 田尾鄉及埤頭鄉第四級 : 社頭鄉 溪州鄉及竹塘鄉第五級 : 和美鎮 秀水鄉 花壇鄉及田中鎮 圖 花椰菜等級圖 西瓜種植面積 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉及二水鄉第二級 : 員林鎮 溪湖鎮及竹塘鄉第三級 : 和美鎮 埤頭鄉及溪州鄉第四級 : 彰化市 芬園鄉及田中鎮第五級 : 線西鄉 鹿港鎮及北斗鎮 圖 西瓜種植面積等級圖 西瓜 第一級 : 芳苑鄉 大城鄉及二水鄉第二級 : 員林鎮 溪湖鎮及竹塘鄉第三級 : 和美鎮 埤頭鄉及溪州鄉第四級 : 彰化市 芬園鄉及田中鎮第五級 : 線西鄉 鹿港鎮及北斗鎮 圖 西瓜等級圖 4-35

36 彰化縣農地資源空間規劃計畫 蘿蔔種植面積 第一級 : 芳苑鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 溪湖鎮 埤頭鄉及竹塘鄉第四級 : 和美鎮 社頭鄉及大城鄉第五級 : 福興鄉及田尾鄉 圖 蘿蔔種植面積等級圖 蘿蔔 第一級 : 芳苑鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 溪湖鎮 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 社頭鄉及大城鄉第四級 : 和美鎮及福興鄉第五級 : 田尾鄉 圖 蘿蔔等級圖 胡蘿蔔種植面積 第一級 : 芳苑鄉第二級 : 二水鄉 溪湖鎮第三級 : 大城鄉第四級 : 社頭鄉 田尾鄉及田中鎮 圖 胡蘿蔔種植面積等級圖 胡蘿蔔 第一級 : 芳苑鄉第二級 : 二水鄉第三級 : 溪湖鎮 社頭鄉及大城鄉第四級 : 田尾鄉及田中鎮 圖 胡蘿蔔等級圖 4-36

37 第四章 農地資源分析 伍 果品作物 一 彰化縣果品作物生產佔台灣地區之重要性 彰化縣所生產之果品總種植面積為 6,861 公頃, 佔台灣地區 217,174 公頃的 3.16%, 總約為 139,392 公噸, 佔台灣地區 2,743,890 公噸的 5.08% 葡萄的種植面積 1,454 公頃佔台灣地區 3,438 公頃的 42.30%,, 將近全國的一半, 可見其重要性程度相當, 而 95 年度的約有 41,565 公噸, 佔台灣地區 102,291 公噸的 40.63% 其他果品作物之重要性程度, 包括 : 番石榴種植面積約有 1,214 公頃佔台灣地區的 7,141 公頃的 17.05%, 而則有 40,726 公噸佔台灣地區的 170,169 公噸的 23.93% 白柚的種植面積約為 48 公頃佔台灣地區的 730 公頃的 6.59%, 則有 1,580 公噸佔台灣地區的 10,508 公噸的 15.04% 楊桃的種植面積 294 公頃佔台灣地區的 1,547 公頃的 18.99%, 而則有 2,345 公噸佔台灣地區的 23,977 公噸的 9.78% 荔枝的種植面積約有 1,210 公頃佔台灣地區 12,145 公頃的 9.96%, 而 6,215 公噸佔台灣地區 84,652 公噸的 7.34% 龍眼的種植面積亦有 863 公頃, 佔台灣地區的 12,141 公頃的 7.11%, 則有 7,470 公噸佔台灣地區的 102,693 公噸的 7.27% ( 詳表 ) 二 彰化縣內各鄉鎮市比較 根據 91~95 年度統計資料來看, 彰化縣境內果品作物在此五年間其收穫面積與總皆無較無變動 而主要生產地區則係以芬園鄉為最主要生產地區, 其次為社頭鄉 員林鎮及彰化市 ( 詳表 ) 彰化縣所生產的果品作物包括香蕉 鳳梨 柳橙 龍眼 荔枝 番石榴及葡萄等, 其中又以葡萄的收穫面積最, 約有 1, 公頃, 總約有 41,565,011 公斤, 其次為荔枝的收穫面積約有 1, 公頃, 總約有 6,215,075 公斤 而葡萄的生產地區集中在溪湖鎮及大村鄉, 荔枝的生產則以員林鎮及社頭鄉為主, 番石榴的生產地區則是以社頭鄉及溪洲鄉為主要生產地區 ( 詳表 ) 4-37

38 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 台灣地區 95 年果品作物統計表 單位 : 公頃 公斤 總計 葡萄 龍眼 番石榴 香蕉 地區別種植種植種植種植種植面積面積面積面積面積 總計 217,174 2,743,890 3, ,291 12, ,693 7, ,169 12, ,277 台北縣 2,120 15, 宜蘭縣 3,007 46, , 桃園縣 797 6, 新竹縣 5,075 52, 苗栗縣 7,835 97, , , 台中縣 20, , ,155 2,082 19, , ,942 彰化縣 6, ,292 1,454 41, ,470 1,214 40, ,412 南投縣 29, , ,964 1,403 11, ,568 2,986 49,604 雲林縣 6, , , ,340 嘉義縣 19, , ,210 15, , ,676 台南縣 27, , ,161 36,367 1,357 30, ,682 雄縣 21, , ,082 9,437 2,835 68,879 2,480 59,738 屏東縣 42, , ,713 4,130 58,453 台東縣 13, , ,524 花蓮縣 8,372 56, ,100 澎湖縣 基隆市 新竹市 304 2, 台中市 495 6, 嘉義市 598 8, 台南市 195 1, 台北市 319 1, 雄市 197 3, 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署統計室, 農業統計年報 (95) 4-38

39 第四章 農地資源分析 表 彰化縣歷年果品作物收穫面積與統計表 單位 : 公頃 公斤 年別 收穫收穫收穫收穫收穫地區別面積面積面積面積面積 彰化縣 5, ,066,724 5, ,240,586 5, ,877,313 5, ,023,926 5, ,311,852 彰化市 ,625, ,664, ,119, ,379, ,288,080 鹿港鎮 , , , , ,870 和美鎮 , , , , ,500 線西鄉 伸港鄉 , , , , ,720 福興鄉 , , , , ,500 秀水鄉 , , , , ,200 花壇鄉 ,981, ,925, ,851, ,704, ,875,850 芬園鄉 ,817, ,967, ,655, ,247, ,365,875 員林鎮 ,374, ,808, ,093, ,349, ,053,800 溪湖鎮 ,558, ,381, ,121, ,377, ,626,730 田中鎮 ,104, ,510, ,038, ,357, ,337,240 大村鄉 ,168, ,265, ,234, ,991, ,059,543 埔鹽鄉 , , , , ,068 埔心鄉 ,780, ,623, ,217, ,280, ,788,385 永靖鄉 ,800, ,409, ,249, ,701, ,076,340 社頭鄉 ,813, ,086, ,621, ,199, ,041,525 二水鄉 ,144, ,603, ,671, ,411, ,632,417 北斗鎮 , , , , ,530 二林鎮 ,536, ,958, ,970, ,903, ,041,265 田尾鄉 , , , , ,603 埤頭鄉 ,105, ,220, ,195, , ,222,786 芳苑鄉 , , , , ,650 大城鄉 , , , , ,410 竹塘鄉 ,396, ,205, ,361, , ,700 溪州鄉 ,807, ,599, ,281, ,903, ,035,265 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (91-95) 4-39

40 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣 95 年度各項果品作物之收穫面積與統計表單位 : 公頃 公斤 年別 荔枝 番石榴 葡萄 收穫收穫收穫地區別面積面積面積 彰化縣 1, ,215,075 1, ,726,269 1, ,565,011 彰化市 ,928, , ,300 鹿港鎮 , 和美鎮 , 線西鄉 伸港鄉 , 福興鄉 ,300 秀水鄉 , ,375 花壇鄉 , , ,560 芬園鄉 545 1,907, , ,960 員林鎮 , ,729, ,200 溪湖鎮 , ,334,455 田中鎮 , ,272, ,200 大村鄉 , , ,892,724 埔鹽鄉 , ,428 埔心鄉 , ,174, ,584,710 永靖鄉 ,441, ,800 社頭鄉 ,095, ,806, ,920 二水鄉 , ,578, ,625 北斗鎮 , ,520 二林鎮 0.5 4, , ,897,090 田尾鄉 , ,678 埤頭鄉 , ,546 芳苑鄉 , ,400 大城鄉 , 竹塘鄉 , ,700 溪州鄉 ,920, ,520 年別 香蕉 鳳梨 龍眼 收穫收穫收穫地區別面積面積面積 彰化縣 ,412, ,000, ,470,075 彰化市 , ,330, ,950 鹿港鎮 , 和美鎮 1 19, 線西鄉 伸港鄉 福興鄉 , 秀水鄉 , 花壇鄉 , ,195, ,020 芬園鄉 , ,968, ,362,390 員林鎮 , ,341, ,187,250 溪湖鎮 田中鎮 , ,212, ,090 大村鄉 , , ,175 埔鹽鄉 0.4 6, 埔心鄉 , ,050 永靖鄉 , 社頭鄉 , ,084, ,868,580 二水鄉 , , ,319,520 北斗鎮 , , 二林鎮 , , 田尾鄉 , , 埤頭鄉 , , ,150 芳苑鄉 , 大城鄉 竹塘鄉 , 溪州鄉 , ,

41 第四章 農地資源分析 果品作物種植面積 第一級 : 伸港鄉 線西鄉 福興鄉 秀水鄉及埔心鄉第二級 : 彰化市 二林鎮 永靖鄉 溪州鄉及二水鄉第三級 : 芬園鄉 花壇鄉 大村鄉 埔鹽鄉及埤頭鎮第四級 : 芳苑鄉 竹塘鄉 田尾鄉 社頭鄉及田中鎮第五級 : 和美鎮 鹿港鎮 溪湖鎮 員林鎮及大城鄉 圖 果品作物種植面積等級圖 果品作物 第一級 : 線西鄉 花壇鄉 埔心鄉 溪州鄉及二水鄉第二級 : 伸港鄉 彰化市 秀水鄉 福興鄉及永靖鄉第三級 : 大村鄉 埔鹽鄉 二林鎮 埤頭鄉及竹塘鄉第四級 : 芬園鄉 芳苑鄉 社頭鄉 田中鎮及田尾鄉第五級 : 和美鎮 鹿港鎮 員林鎮 溪湖鎮及大城鄉 葡萄種植面積 第一級 : 福興鄉 花壇鄉 大村鄉及二水鄉第二級 : 伸港鄉 埔鹽鄉 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 芬園鄉 永靖鄉 田尾鄉及田中鎮第四級 : 秀水鄉 溪湖鎮 二林鎮及芳苑鄉第五級 : 線西鄉 彰化市 埔心鄉 社頭鄉及溪州鄉 葡萄 第一級 : 福興鄉 花壇鄉 大村鄉及二水鄉第二級 : 伸港鄉 埔鹽鄉 埤頭鄉及竹塘鄉第三級 : 芬園鄉 永靖鄉 田尾鄉及田中鎮第四級 : 秀水鄉 埔心鄉 溪湖鎮 二林鎮及芳苑鄉第五級 : 線西鄉 彰化市 社頭鄉及溪州鄉 圖 果品作物等級圖圖 葡萄種植面積等級圖 圖 葡萄等級圖 4-41

42 彰化縣農地資源空間規劃計畫 香蕉種植面積 第一級 : 秀水鄉 永靖鄉 埤頭鄉及二水鄉第二級 : 伸港鄉 花壇鄉 埔心鄉 芳苑鄉及竹塘鄉第三級 : 和美鎮 大村鄉 埔鹽鄉 二林鎮及溪州鄉第四級 : 線西鄉 彰化市 芬園鄉及田中鎮第五級 : 鹿港鎮 溪湖鎮 田尾鄉及社頭鄉 圖 香蕉種植面積等級圖 香蕉 第一級 : 秀水鄉 永靖鄉 埤頭鄉及二水鄉第二級 : 伸港鄉 花壇鄉 埔心鄉及溪州鄉第三級 : 大村鄉 埔鹽鄉 芳苑鄉 二林鎮及竹塘鄉第四級 : 線西鄉 和美鎮 彰化市及田尾鄉第五級 : 鹿港鎮 芬園鄉 溪湖鎮 社頭鄉及田中鎮 圖 香蕉等級圖 鳳梨種植面積 第一級 : 伸港鄉 線西鄉 埔心鄉第二級 : 彰化市 秀水鄉 二林鎮第三級 : 花壇鄉 永靖鄉 埤頭鄉第四級 : 社頭鄉及溪州鄉第五級 : 田尾鄉及二水鄉 圖 鳳梨種植面積等級圖 鳳梨果品作物 第一級 : 伸港鄉 線西鄉及彰化市第二級 : 秀水鄉 埔心鄉及二林鎮第三級 : 花壇鄉 永靖鄉及埤頭鄉第四級 : 社頭鄉及溪州鄉第五級 : 田尾鄉及二水鄉 圖 鳳梨等級圖 4-42

43 第四章 農地資源分析 龍眼種植面積 第一級 : 伸港鄉 線西鄉及埔心鄉第二級 : 彰化市及永靖鄉第三級 : 秀水鄉及二林鎮第四級 : 花壇鄉及埤頭鄉第五級 : 大村鄉及社頭鄉 圖 龍眼種植面積等級圖 龍眼 第一級 : 線西鄉 埔心鄉及永靖鄉第二級 : 伸港鄉及彰化市第三級 : 秀水鄉及二林鎮第四級 : 花壇鄉及埤頭鄉第五級 : 大村鄉及社頭鄉 圖 龍眼等級圖 番石榴種植面積 第一級 : 伸港鄉 埔心鄉 永靖鄉及溪州鄉第二級 : 秀水鄉 花壇鄉 大村鄉 埔鹽鄉及二水鄉第三級 : 福興鄉 二林鎮 埤頭鄉 田尾鄉 社頭鄉第四級 : 線西鄉 和美鎮 彰化市 芬園鄉及竹塘鄉第五級 : 鹿港鎮 員林鎮 田中鎮 芳苑鄉及大城鄉 圖 番石榴種植面積等級圖 番石榴 第一級 : 伸港鄉 埔心鄉 永靖鄉及溪州鄉第二級 : 秀水鄉 花壇鄉 大村鄉 埔鹽鄉及二水鄉第三級 : 福興鄉 二林鎮 埤頭鄉 田尾鄉 社頭鄉第四級 : 線西鄉 彰化市 芬園鄉 田中鎮及竹塘鄉第五級 : 鹿港鎮 和美鎮 員林鎮 芳苑鄉及大城鄉 圖 番石榴等級圖 4-43

44 彰化縣農地資源空間規劃計畫 荔枝種植面積 第一級 : 伸港鄉 線西鄉及彰化市第二級 : 埔心鄉及永靖鄉第三級 : 秀水鄉及二林鎮第四級 : 花壇鄉及二水鄉第五級 : 大村鄉及社頭鄉 圖 荔枝種植面積等級圖 荔枝 第一級 : 伸港鄉 線西鄉及彰化市第二級 : 埔心鄉及永靖鄉第三級 : 秀水鄉及二林鎮第四級 : 花壇鄉及二水鄉第五級 : 大村鄉及社頭鄉 圖 荔枝等級圖 4-44

45 第四章 農地資源分析 陸 花卉作物 彰化國家花卉園區 已於 92 年 2 月經農委會呈奉行政院核定在案, 行政院 挑戰 2008 國家發展重點計畫 亦將列為觀光客倍增計畫之一重要執行事項, 未來彰南地區將由單純生產服務轉型為以行銷 研發 運籌服務為導向的 花卉科技與觀光園區 彰化縣田尾鄉更已建立 公路花園, 總長 4.7 公里, 區內面積 341 公頃 為台灣地區花木繁殖之冠, 有本木性的觀賞樹木類 耐陰性觀葉植物 盆栽花草及鮮切花類的菊花 滿天星, 草木性鮮花類等, 其中以菊花生產為最大宗, 電照菊 是公路花園最具代表性的特色, 目的是利用電燈照明, 加長光照, 來延遲開花, 使花莖達到需要的度 依據農委會 95 年度統計資料顯示, 彰化縣所生產之花卉作物, 總種植面積約為 1,475 公頃, 佔台灣地區的 34.58%, 其中又以菊花的 874 公頃佔台灣地區的 91.14% 為比例最, 其次為番石竹的 69 公頃佔台灣地區 86 公頃的 80.23%; 從收穫量來看, 菊花的 20,525 公噸佔灣地區的 22,187 公噸的 92.51%, 可見得彰化縣菊花生產在台灣地區有舉足輕重之地位 ( 詳表 ) 表 台灣地區及中部地區花卉作物統計表 單位 : 面積 - 公頃 ; -- 千打 千盆 公噸 ; 價值 - 千元 地區別 合計 菊花 洋桔梗 香石竹 滿天星 種植面積收穫量種植面積收穫量種植面積收穫量種植面積收穫量種植面積收穫量 總計 4, , , , , 苗栗縣 臺中縣 , 彰化縣 1,475 37, , , 南投縣 , 臺中巿 32 1, 地區別 非洲菊天堂鳥球根類苗圃類盆花類種植面積收穫量種植面積收穫量種植面積收穫量種植面積價值種植面積價值 總計 63 6, ,695 2,863, ,231,155 苗栗縣 , ,135 臺中縣 , ,141 彰化縣 23 2, , , ,248 南投縣 37 3, , ,251 臺中巿 , ,690 資料來源 : 行政院農業委員會農糧署,(95) 4-45

46 彰化縣農地資源空間規劃計畫 柒 漁業 民國 95 年底漁 公噸, 較上年度的 公噸減少 12.78%, 其中沿海漁業的漁為 公噸, 較上年度的 公噸增加 4.18%, 養殖漁業則有 28,638.0 公噸, 較上年度的 32,962.9 公噸減少了 13.12%; 漁業總產值約 25 億 1634 萬元左右, 較上年度的 34 億 4340 萬元減少 26.92%, 其中沿海漁業的漁業產值約為 74,247.5 千元, 較上年度的 68,088.2 千元增加了 9.05%, 養殖漁業的 2,442,095.2 千元, 較上年度的 3,375,311.2 千元減少 27.65% 整體看來, 彰化縣以養殖漁業為最大宗, 惟近年來的收益有降之趨勢 ( 詳表 ) 年度 表 漁業統計表 單位 : 公噸 千元 總計沿岸漁業養殖漁業 產值產值產值 86 29, ,086, , , ,791, , ,408, , , ,356, , ,199, , , ,142, , ,547, , , ,492, , ,166, , , ,100, , ,683, , , ,627, , ,170, , , ,099, , ,316, , , ,247, , ,443, , , ,375, , ,516, , , ,442,095.2 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95) 捌 畜牧業 一 家畜生產 畜牧事業由於近年來政府不斷推廣與扶植, 獎勵增產以及品種改良, 飼養方法之輔導, 已邁進專業性企業化經營, 而國民生活形態之變遷, 肉食消耗之劇增, 足證畜牧事業已是農業經濟建設重要一環 彰化縣在 95 年底統計資料顯示, 現有家畜數為 1,005,301 頭, 較上年度增加 11,124 頭, 其中又以豬隻與羊隻最大宗, 各類牲畜 4-46

47 第四章 農地資源分析 增減情況如下 : ( 一 ) 豬隻的 939,476 頭, 較上年度 929,454 頭, 增加 1.08% ( 二 ) 羊隻 33,192 頭, 較上年度 30,537 頭, 增加 8.69% ( 三 ) 乳牛 24,570 頭, 較上年度 23,139 頭, 增加 6.18% ( 四 ) 兔 6,410 頭, 較上年度 9,799 頭, 減少 34.59% ( 五 ) 鹿 1,589 頭, 較上年度 1,293 頭, 增加 22.89% ( 六 ) 馬 64 頭, 較上年度 55 頭, 增加 16.36% 境內共有兩處屠宰場, 該年度的乳牛生乳約 64,687,826 公斤, 創造了 1,328,687,946 元的產值 表 彰化縣歷年家畜數統計表 單位 : 頭 年度總計乳牛馬豬鹿兔羊 86 1,023,421 9, ,509 1,292 13,783 55, ,838 20, ,072 1,445 13,070 54, ,025 19, ,387 1,405 11,101 49, ,724 22, ,984 1,341 12,918 39, ,577 22, ,728 1,407 9,553 32, ,251 22, ,476 1,223 11,666 26, ,912 23, ,233 1,216 8,935 25, ,599 23, ,616 1,238 10,056 29, ,277 23, ,454 1,293 9,799 30, ,005,301 24, ,476 1,589 6,410 33,192 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95 二 家禽數量現有家禽數量在 95 年的增減情況如下, 詳表 : ( 一 ) 雞隻有 25,872,794 隻, 較上年度 22,069,075 隻, 增加 17.24% ( 二 ) 鴨隻有 1,470,469 隻, 較上年度 1,250,919 隻, 增加 17.55% ( 三 ) 鵝 146,598 隻, 較上年度 144,376 隻, 增加 1.54% ( 四 ) 火雞 12,892 隻, 較上年度 14,739 隻, 減少 11.74% 4-47

48 彰化縣農地資源空間規劃計畫 表 彰化縣歷年家禽數量統計表 單位 : 頭 年度 雞鴨合計蛋用肉用本地合計蛋用肉用 鵝 火雞 86 24,010,381 14,726,668 4,628,036 4,655,677 1,553, ,119 1,332, ,892 33, ,218,163 15,079,226 4,392,896 4,746,041 1,383, ,737 1,188, ,402 34, ,629,297 14,961,072 4,934,176 4,734,049 1,212, ,680 1,008, ,327 29, ,039,270 15,526,637 5,848,674 4,663,959 1,601, ,049 1,449, ,322 32, ,535,385 15,145,340 5,400,879 3,989,166 1,231, ,244 1,067, ,244 31, ,857,496 15,885,629 5,110,552 3,861, , , , ,784 24, ,645,341 16,269,072 5,067,526 4,308,743 1,138, , , ,105 28, ,095,253 16,245,599 5,079,915 3,769,739 1,150, , , ,088 23, ,069,075 14,607,415 4,362,622 3,099,038 1,250, ,960 1,037, ,376 14, ,872,794 17,158,940 5,021,770 3,692,084 1,470, ,050 1,144, ,598 12,892 資料來源 : 彰化縣統計要覽 (95) 4-48

49 第四章 農地資源分析 第三節各鄉鎮市農特產品 行政院農業委員會積極推廣鄉鎮農特產品牌, 為了讓本計畫在特定農業經營專區的劃設與分類架構能夠更為確實且符合各鄉鎮市農地資源現況發展趨勢, 本節針對彰化縣 26 個鄉鎮市分別介紹其特色農產品 壹 彰化分區 一 彰化市 彰化從前稱為 半線街, 是平埔族中巴布薩族半線社的所在地 雍正元年乃改稱彰化 彰化 一稱之由來, 據福建巡撫王紹蘭 彰化縣碑記 中的一段話 : 實獲眾心 保域保民 彰聖天子 丕昌海隅之化歟, 可得知 彰化 就是顯彰皇化的意思 彰化市的農特產品包括 : 水稻 荔枝 龍眼 白柚 竹筍及牛奶等 而彰化市所產之荔枝質地細膩 肉厚 肉 Q 富香氣, 廣為消費大眾所喜愛, 產期約在 6~7 月, 採收期極為短暫, 約兩週 楊桃產期約 8~12 月, 含糖量在各種鮮果中居首位 蜂蜜產期為全年, 按蜜源植物的不同, 可分為龍眼蜜 荔枝蜜 柑桔蜜 蒲姜蜜 向日葵蜜等 本區域近年主要農特產品包括 : 荔枝 蜂蜜 竹筍 牛乳 二 花壇鄉 花壇得名自現在花壇村之舊稱 茄苳腳, 因為從前這一帶是茄苳樹茂生之地, 經當初移民的採伐, 進而開墾成耕地, 並建莊於此, 所以以它為地名 花壇鄉主要的農特產品包括茉莉花 麻竹筍以及酸楊桃 其中, 酸楊桃又名五歛子, 性喜溫潮溼原為放任栽培, 自民國七十三年農會辦理共同運銷後, 漸漸轉為集約栽培, 目前花壇栽培品種以在來種為主, 栽培面積約 80 公頃, 採收期自 8 月至翌年 2 月, 由於沿八卦山脈土質適合栽培, 因此風味頗佳 而花卉的生產又以茉莉花為最大宗, 而茉莉花喜陽光 宜濕潤土壤和氣候, 在酸性沙質土中生長最好, 而花壇鄉的紅黏土即相當適合栽種茉莉花, 花壇是全台最大規模種植茉莉花的鄉鎮, 也是唯一不種茶樹卻能產茶的地方 本區域近年主要農特產品包括 : 酸楊桃 竹筍 西施柚 4-49

50 彰化縣農地資源空間規劃計畫 三 芬園鄉 相傳清朝時代, 現今芬園村一帶居民以種植煙草為業, 煙草的閩南語發音為 煙仔, 取其近音 芬 字為名, 故稱芬園 本鄉清初已有閩族移居, 雍正時有鹿港吳洛者至鄉費時餘載之開墾, 初具規模, 而後於乾隆年間置堡 日據時, 曾歷次設置為街庄役場區 街 庄之名稱 民國 34 年改街庄制為鄉鎮制, 稱台中縣芬園鄉, 民國 39 年行政區域調整, 改隸彰化縣至今 流經芬園的貓羅溪, 甘醇肥沃的水質, 孕育了 芬園三寶 : 米粉 荔枝與鳳梨 其中, 楓坑米粉是芬園最引以為傲的產物 ; 而荔枝亦為芬園鄉主要栽培果樹之一, 無患子科, 目前栽培約 400 公頃, 每年六月下旬 ~ 七月上旬採收, 大, 由於彰化縣地處台灣中部, 產期恰逢荔枝生產最峰, 且採收期短 貯藏力, 故價格迷, 甚至不足成本, 芬園鄉農會為解決農民困擾, 除了大力輔導荔枝烘乾為荔技乾外 ( 現有烘乾班兩班 ), 並每年和台灣菸酒公司簽定收購合約, 供應製造荔枝酒原料約 公噸, 且擴展荔枝乾外銷市場期能解決農民之困境 芬園鄉所產之鳳梨主要產期在 4~8 月份, 原產南美洲, 台灣於清康熙末年開始栽培 本區域近年主要農特產品包括 : 酸楊桃 竹筍 西施柚 貳 和美分區 一 伸港鄉 伸港素有 風頭水尾 之稱 伸港是個海邊鄉, 早先因新建港口而稱 新港, 後來因與嘉義新港同名才改名 伸港鄉主要農特產品包括蒜頭 洋蔥及文蛤和牡蠣等 而伸港鄉大蒜栽培品種大部份屬硬骨小黑葉種, 蒜球略小, 皮膜帶紅紫色香味濃厚, 以鮮蒜頭銷售為主, 年栽培面積 160 公頃, 鮮蒜頭年總約 3,200 公噸, 每年八 ~ 九月種植, 隔年二 ~ 三月採收 大蒜係健康食品能增進食慾幫助消化, 同時含有蒜甘 (Alliin) 可解毒殺菌 當調味料使用能緩和食物中的異味, 增加食物料理的香氣及美味 本區域近年主要農特產品包括 : 養殖文蛤 牡蠣 大蒜 洋蔥 水稻 4-50

51 第四章 農地資源分析 二 線西鄉 線西從前叫做 下見口 或 下徑口, 因為此地聚落在四股圳入海處, 似乎可以看見河口, 所以稱為 見口 民國 9 年因其從前屬線西堡, 於是以堡名為地名 線西鄉特產為皮蛋 鹹鴨蛋 水稻及大蒜 鴨蛋的生產多是由牧場收集運回新鮮鴨蛋以人工做選別, 上好之鮮蛋洗淨外殼放入皮蛋或鹹蛋之各藥液中浸漬 35 天以上方可食用 鹹蛋浸漬特別加入紅土增加香度 鹹度, 全年生產直銷各大超市及鄉間雜貨店 線西鄉的水稻及蒜頭, 由於風頭水尾的地理位置, 及海風夾帶鹽分的影響, 農作收成並不豐盛, 因此鄉民仍需到進行漁 牧業, 或是到工廠上班, 民風樸實勤奮 養鴨是線西鄉全省聞名的產業, 在民國 60 年間曾經風光一時, 雖然養鴨業已今非昔比, 但鴨蛋加工產製皮蛋 鹹鴨蛋, 仍是全省的大宗, 因此線西有 皮蛋的故鄉 之譽, 蛋產品很受消費者喜愛 本區域近年主要農特產品包括 : 鴨蛋 水稻 蒜頭 三 和美鎮 彰化縣和美鎮主要農特產品包括水稻 花生, 而花生的種植面積約在 公頃左右, 適合種在砂質土壤, 而且管理容易, 省去農民不少時間, 通常在每年 2 3 月開始種植, 生長期約 4 個月左右, 但也有年收兩期 參 鹿港分區 一 鹿港鎮 鹿港鎮原名 鹿仔港, 這地名的由來, 有四種說法 : 早期為鹿群聚集之處, 因此命名為 鹿仔港 - 由當地原住民平埔族 Rokau-an 語音譯轉化 ( 閩南語發音 ) 因港灣形狀似鹿角得名 昔為米糧集散地, 而方形米倉稱 鹿, 故得名 鹿港地區主要的農特產品包括蝦姑 牡蠣 國蘭和花椰菜等 其中, 蝦蛄以鹿港地區為盛產地, 為鹿港有名的特產 國蘭 花椰菜及牡蠣產期同為 l~12 月 本區域近年主要農特產品包括 : 蝦蛄 牡蠣 養鰻 花椰菜 4-51

52 彰化縣農地資源空間規劃計畫 二 秀水鄉 位在彰化縣中心位置的秀水鄉, 沒有山明水秀的美景 ; 不過, 現代化的競爭力之外, 卻別有一番思古幽情的氣息 秀水鄉的特產包括牛乳, 產期約 1~12 月, 小麥, 產期約 12~3 月及楊桃, 產期約 9~12 月 另外還包瓜楊桃 竹筍及豌豆等農特產品的生產 本區域近年主要農特產品包括 : 牛乳 水稻 豌豆 三 福興鄉 豌豆為福興鄉主要經濟作物, 因土壤適宜 價格穩定, 農民種植意願濃厚, 大部分裡作栽培, 歷年種植面積 1,000 公頃以上, 年 6,000 公噸, 生產原料冷凍及鮮銷國外或國內各市場, 栽培品種台中 11 號粉紅花, 因且品質優異 風味頗佳為冬季精緻蔬菜 ( 如花椰菜等 ), 農會為建立產銷制度, 興建集貨場 0.73 公頃供農民交易及分級包裝用地, 辦理運銷以增加農民所得, 助益頗多 本區域近年主要農特產品包括 : 水稻 豌豆 花椰菜 牡蠣 西瓜 甘藷 肆 員林分區 一 員林鎮 康熙末年之後, 移民入墾者激增, 到雍正初年已形成村莊, 漸漸發展成市街 因為墾民啟林闢地, 留下圓形林地, 創建聚落於此, 所以稱為 員林仔, 後來刪掉 仔, 改為 員林 員林鎮主要農產包括土拔 ( 番石榴 ) 楊桃 棗子 葡萄 荔枝 鳳梨 水稻 龍眼等 其中, 楊桃 (Garambola) 屬常綠喬木 漿果, 為熱帶果樹, 品種有很多種, 通常要求更好的品質, 皆採用接, 一年可有四 五熟, 通常皆從 7 月份經營管理, 到了 10 月份可採一熟, 接著又百花齊開美麗復郁後, 果實累累品味超群, 在員林鎮山坡地栽種, 其面積有 197 公頃, 員林鎮為配合政府政策提供國人假日休閒旅遊勝地, 與教育消費者, 特申請辦理百果山休閒遊憩農業一處, 以楊桃之鮮食色澤吸引顧客 而番石榴在本縣栽培已有三 四十年歷史, 最初所種植 4-52

53 第四章 農地資源分析 大都是 土芭樂, 民國 60 年間開始栽培 梨仔拔, 之後, 隨著 泰國芭樂 及 廿世紀芭樂 之引進. 為全國番石榴主要產地之一 本區域近年主要農特產品包括 : 楊桃 番石榴 二 大村鄉 大村鄉亦生產巨峰葡萄, 栽培面積約五百公頃左右, 也有辦理觀光果園供人參觀採果, 是假日休閒的好去處, 主要產期可分為早春溫室葡萄產期 : 國曆四月上旬至五月下旬, 夏季葡萄產期 : 七月上旬至八月中旬, 冬季葡萄產期 : 十一月下旬至翌年一月上旬 大村鄉配合上級機關推行精緻農業, 採輔導農民推行套袋處理, 可減少農藥與果實之直接污染 本區域近年主要農特產品包括 : 巨峰葡萄 毛豬 三 永靖鄉 永靖鄉以生產蔬菜為主, 由於果菜市場已成立很久, 故在彰化提到蔬菜一定是以永靖為代表, 其他尚有栽培花卉 盆景 番石榴 等等 蔬菜的種類很多尤其葉菜類諸如小白菜 青江白菜 芥藍菜 莧菜 油菜 萵苣 芥菜 菠菜等為代表 永靖鄉農會所輔導之崙子蔬菜班以栽培溫網室之蔬菜, 不但可以克服天氣之影響, 更可以提蔬菜之品質, 以小包裝透過契約之方式供應超市 本區域近年主要農特產品包括 : 蔬菜 番石榴 果樹苗 花卉 ( 菊花 洋桔梗 香石竹 ) 伍 溪湖分區 一 埔心鄉 埔心鄉生產之葡萄栽培品種是以鮮食用巨峰葡萄為主 蜜紅為副, 栽培面績約 160 公頃, 通常每年國曆 6-8 月,10-12 月為採收期, 由於土質適合栽培, 而無農藥殘留的套袋葡萄, 葡萄的果穗美麗, 果粒晶瑩可愛, 除供鮮食外還可以釀酒 製果汁及果醬, 為重要又富詩意的水果 石榴屬桃金孃科原產熱帶美洲, 我國因它形狀像石榴而種子多, 又從外國引入因此稱為番石榴 目前埔心鄉栽培的品種是以泰國 20 世紀為主, 栽培面積約 150 公頃, 通常產期是週年 4-53

54 彰化縣農地資源空間規劃計畫 期 但有盛產期是國曆 6-11 月, 套袋番石榴由於土質適合栽培而且無農藥殘留, 除富含營養外, 尚有一種特殊爽快風味, 為一般人所喜好的水果 本區域近年主要農特產品包括 : 巨峰葡萄 番石榴 二 溪湖鎮 溪湖鎮主要生產之農特產品包括巨峰葡萄 洋香瓜及番茄等 而巨峰葡萄之產值在每年 月, 葡萄成熟時, 在晴空萬里 艷陽照下, 一望無際的葡萄果園, 整個農村變成了紫色的世界, 到處閃爍著令人賞心悅目的色彩, 叫人垂涎欲滴留連忘返, 共享這美好的景色 巨峰葡含有豐富的維生素 醣 鉀 鈉 鐵等天然營養素, 是一種百吃不厭的水果, 溪湖鎮巨峰葡萄栽培面積約 400 公頃, 農會為配合政府休閒農業政策, 於溪湖鎮東南邊媽厝里開辦葡萄觀光果園區 本區域近年主要農特產品包括 : 巨峰葡萄 蔬菜 三 埔鹽鄉 埔鹽鄉生產的花椰菜堪稱獨樹一格, 因其他地區種植的花椰菜大多是土黃色, 而它是以肉白著稱, 一般色澤越白較深受消費者的歡迎 由於農會自國外進口 不織布 輔導農民在花椰菜結果之初, 使用加蓋不織布, 一方面可防水 防曬及防農藥滲透, 另一方面可確保花椰菜的鮮白, 不但不易腐爛, 也沒有農藥殘毒的虞慮 埔鹽鄉五百多公頃菜田, 是全台灣花椰菜最大的產地 本區域近年主要農特產品包括 : 花椰菜 甘藍 番茄 韭菜 豌豆 陸 田中分區 一 社頭鄉 社頭鄉特產 -20 世紀番石榴, 係屬園藝作物 於民國七十三年由該鄉劉進聰農友引進番石榴之新品種改良而成的 在農會與農民推展之下栽培面積急速增加, 目前 20 世紀番石榴之栽培面積已增至該鄉耕地面積之五分之二 20 世紀番石榴之特性為長年可結果之果樹, 每年之 10 月底以後為品質最優良之時期 價格亦較穩定 為使果品品質提升, 社頭鄉農會積極輔導 4-54

55 第四章 農地資源分析 其使用有機質肥料 果品套袋及產期調節以降成本, 增加農民之收益 其他的農特產品還包括 : 蔬菜 龍眼 荔枝 鳳梨等 本區域近年主要農特產品包括 : 番石榴 龍眼 荔枝 鳳梨 二 二水鄉 山水環抱, 二水鄉境內有一千公頃的八卦山台地, 而發源於中央山脈 全長一百八十六公里的濁水溪, 一出南投縣的山區, 就進入二水 二水鄉盛產的農特產品包括 : 龍眼 茄子 紅甘蔗 濁水米 胭脂茄 白玉苦瓜 翠玉絲瓜 聖女蕃茄和蕃石榴等 其中, 姻脂茄屬茄科一年生瓜果類, 二水鄉因位於彰化縣南端座落濁水溪頭, 地理環境特殊更有出名的濁水溪灌溉用水, 因此二水鄉無缺水現象, 因土壤肥沃奠定栽培雄厚基礎, 更配合一鄉一特產, 並由二水鄉農會擴大推廣辦理共同運銷, 現有面積已達三十公頃 本區域近年主要農特產品包括 : 胭脂茄 苦瓜 白柚 番石榴 三 田中鎮 田中鎮境內的特產包括玫瑰 濁水米 酪農及紅甘蔗等 地理環境因素, 田中坐落濁水溪北岸沖積平原, 產出與雲林同為黏度 顆粒大, 香 Q 聞名全省的濁水米 田中其實有段浪漫歷史 南端的沙崙里, 百年前是田中街廓所在, 這裡曾是香氣馥郁的玫瑰花鄉 全盛時期, 田中玫瑰佔全省總七成以上, 沙崙就是主要產地 本區域近年主要農特產品包括 : 花卉 水稻 酪農業 紅甘蔗 柒 北斗分區 一 北斗鎮 北斗鎮生產的農產品以蔬菜為主, 其中, 芫荽 ( 香菜 ) 是屬於繖形花科, 矮性蔬菜, 根粗 葉濃綠色, 葉綠呈鋸齒狀, 目前北斗地區栽培的品種以青種為主, 栽培面積約一百公頃, 芫荽一年四季可栽培是採用直接撒種方式, 每期約三個月採收, 4-55

56 彰化縣農地資源空間規劃計畫 以秋 冬兩期較, 香菜是一種辛香料, 台語叫 芫荽, 含有大量的鐵質 維生素 A 和維生素 C, 葉部可供生菜食用或熟食, 大多在食物做好後添加一些做佐料, 可增添風味, 因此有 齒留香 之稱 本區域近年主要農特產品包括 : 花卉 蔬菜 二 埤頭鄉 埤頭鄉位處濁水溪流域, 且屬典型農村, 工業較少, 因此水源少受污染, 故被農政單位歸劃為良質米適栽區 所生產之良質米, 年產兩期, 每期契作栽培面積約 900 公頃, 經與鄉內五家碾米加工廠契作, 所生產之優良良質米, 在消費市場上, 極獲肯定 ; 如金農米 中興米 台農米等 目前品種以台中 189 號 台梗 3 號 台中秈 10 號為主 產品特色經煮食後, 香 Q 可口, 風味特佳誠為米中之極品, 且外觀清純 米粒飽滿 透明有光澤較能激發消費者購買慾, 促進米食消費量 本區域近年主要農特產品包括 : 水稻 蔬菜 三 田尾鄉 在彰化縣素有花卉王國的田尾鄉, 所種植的菊花 苗木及各種花卉面積近千餘公頃, 是台灣花卉最大產地, 其中聞名全台的公路花園更是家喻戶曉 入夜時分用來照射菊花的小燈泡閃閃發光, 放眼望去即讓人眼睛為之一亮! 在國人越來越講究環境美化及綠化的同時, 田尾鄉得天獨厚的環境, 使田尾鄉成為花卉專業區 本區域近年主要農特產品包括 : 花卉 ( 菊花 香石竹 ) 水稻 四 溪州鄉 昔日濁水溪出二水隘口以後分為四條分流, 由北而南依序是東螺溪 西螺溪 虎尾溪 北港溪, 造至日據時代東螺溪是主流, 本鄉正位在東西螺溪間的浮覆地, 因是溪中之沙洲, 故名 溪州, 後來才改為 溪州 濁水溪沖刷出肥沃的黑色土壤, 造就溪州成為一個魚米之鄉, 稻米豐富 其他的農特產品還包括 : 珍珠芭樂 水梨 帝王柑 火龍果 紅甘蔗和青蔥等 近幾年也因為溪洲公園的建立而開始有花卉的生產 本區域近年主要農特產品包括 : 花卉 ( 唐菖蒲 ) 甘藍 蘿蔔 甘蔗 番石榴 梨 4-56

57 第四章 農地資源分析 捌 二林分區 一 二林鎮 二林鎮所生產的農特產品, 包括 : 柳橙 金香葡萄 蕎麥等 其中, 金香葡萄之特色為果穗中等大小, 果串長圓, 黃色, 有葡萄籽, 成熟期 6 月下旬 ~8 月上旬, 可製成透明金黃色果汁, 主要做為釀製葡萄酒 ( 白蘭地 ) 用品種 而蕎麥屬於蓼科, 植物俗名甜蕎, 又有荍麥 烏麥及花蕎等名稱, 原產中國黑龍江及西伯里亞貝加爾湖一帶 蕎肥, 麥原為台灣中部地區水田秋冬裡作物主要供作綠由於含有芸香甘 (RUTIN) 及多種有益人體健康成份, 近幾年已開發為健康食品 本區域近年主要農特產品包括 : 金香葡萄 酪農 水稻 蕎麥 甘蔗 竹筍 二 大城鄉 大城鄉所產的農特產品除了西瓜之外, 還包括落花生 甘蔗及甘藷等 西瓜係台灣夏天不可缺少之止渴水果, 大城鄉土質屬砂質壤土, 所生產之西瓜較一般汁多且甜度較, 目前栽培面積約 1,000 公頃, 分佈在該鄉 15 村落, 於每年農曆五月份栽種, 七月 - 八月份為盛產期, 然而為提西瓜品質, 農會輔導栽培技術, 注重安全用藥, 施用有機質肥料及塑膠布覆蓋畦面, 以保持水分, 增加甜度, 以致大城鄉西瓜甜又大 本區域近年主要農特產品包括 : 甘藷 落花生 西瓜 玉蜀黍 甘藍 花椰菜 三 竹塘鄉 竹塘鄉, 位於濁水溪的北岸, 水利灌溉方便, 又以 濁水米 的生產為主要經濟動脈 其他的農產品包括 : 牛蒡 胡瓜 豌豆等 其中, 牛蒡屬菊科植物, 形狀類似牛尾, 是一種營養分極的植物, 有台灣麗之稱, 牛蒡一年四季皆可以栽種, 收穫一年二次, 每年的六月及十二月可採收, 目前竹塘鄉農會栽種的面積約為 60 公頃, 於濁水溪水質較無污染, 土質適合栽種牛蒡 而豌豆屬豆科 1 2 年生草本, 台灣早年由荷蘭人引入, 彰化縣和美 埔鹽 溪湖一帶盛產 本區域近年主要農特產品包括 : 甘蔗 水稻 甘藍 豌豆 梨 4-57

58 彰化縣農地資源空間規劃計畫 四 芳苑鄉 芳苑鄉位於彰化縣西南部, 地形狹長, 沿海地區多為養殖文蛤 牡蠣和養鰻, 其他農特產品像是落花生 西瓜 蛋雞 蘆筍等都在全國有重要地位 在七十年代台灣蘆筍產地芳苑鄉可說是一支獨秀, 但是好景不常, 近幾年生產的蘆筍除不再外銷外, 在農村勞力的缺乏下, 此地不再大規模種植, 相對地逐漸減少, 因此被形容為 夕陽產業 蘆筍一般分為綠蘆筍 白蘆筍, 白蘆筍習性適合潮濕, 綠蘆筍則適宜乾燥環境 由於它含有現代人容易缺乏的纖維質, 在餐廳或海產店較普遍的吃法例如蘆筍炒肉絲 蘆筍沙拉... 等等, 可說頗受消費者的喜愛, 甚至製成的蘆筍汁都可作為消暑解渴來飲用 目前唯有另闢出一條銷路外, 配合當地有志務農的的年輕人的努力, 相信芳苑鄉特產盛名的蘆筍仍將被看好 芳苑鄉境內畜養蛋雞戶數為全國最, 且其亦佔重要地位, 而農產品除了過去的蘆筍之外, 近年又已轉而以西瓜 落花生等為重要物產 本區域近年主要農特產品包括 : 蛋雞 落花生 文蛤 甘藷 西瓜 蘆筍 玉蜀黍 紅龍果 梨 薏仁 針對彰化縣各鄉鎮市所生產的農產品, 可發現有許多農產品在全國佔有重要地位, 像是福興鄉及二林鎮的稻米, 大村鄉 溪湖鎮及埔心鄉的巨峰葡萄, 芳苑鄉及大城鄉的蛋雞等, 下列分別為彰化縣重要的農產品之區位分布圖及彙整表 ( 詳圖 及表 4-3-1) 4-58

59 第四章 農地資源分析 圖4-3-1 各鄉鎮市重要農特產品示意圖 4-59