第 1 页共 10 页 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目竣工环境保护验收监测报告表 一 建设项目概况 亚惠公司是一家餐饮连锁企业, 其子公司天津亚惠快餐有限公司于 2014 年投 资 500 万元租用天津市经济技术开发区第二大街 58 号泰达 MSD-AB 区负一层 30 号店铺建设 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目,2014 年 11 月委托 核工业理化工程研究院完成该项目环评报告表的编制,2014 年 12 月 12 日通过天 津经济技术开发区环境保护局批复 ( 批复文件号 : 津开环评 [2014]123 号 ) 该项目租赁商铺面积 1450m 2, 主要包括前厅 用餐区 各类餐饮制作区域 亚惠厨房 库房 公用厨房 洗碗消毒间等, 主要经营午餐及晚餐, 共设置餐位 420 个 该项目于 2014 年 12 月开工进行内装修和餐饮设施 环保配套设施建设, 2015 年 1 月建成并投入试运行 目前该项目食堂油烟净化设备 餐饮废水隔油池 等环保处理设施均运转正常, 日接待就餐人数 2500 人 / 天, 达到设计餐饮运营规模 的 100%, 满足环保验收对生产负荷的要求 天津亚惠快餐有限公司按照国家环保部和天津市环保局建设项目竣工环保验 收的相关要求, 向天津开发区环境保护监测站提出竣工环保验收监测申请, 开发区 监测站协同本次验收的监测协作单位 天津津滨华测产品检测中心有限公司 一起 赴项目现场, 依据开发区环保局对该项目提出的环评批复要求, 对该项目生产设施 与环保设施的建设规模 运行状况 环保管理制度的建设和落实情况进行了核查 在确认该公司已落实了环评批复中提出的建设阶段各项要求的基础上, 编制 天津 亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目竣工环境保护验收监测方案, 于 2015 年 5 月 18 19 日,6 月 23 24 日 ( 废水复测时间 ) 依据验收方案进行了现场采样 监测 二 验收监测依据 中华人民共和国国务院令第 253 号 建设项目环境保护管理条例 ; 国家环保总局 ( 现环保部 ) 令 13 号 建设项目竣工环境保护验收管理办法 ; 国家环保总局 ( 现环保部 ) 文件环发 [2000]38 号 关于建设项目环境保护设 施竣工验收监测管理有关问题的通知 ; 天津市人民政府令第 [2004]58 号 天津市建设项目环境保护管理办法 ;
第 2 页共 10 页 津环保监测 [2003]61 号 关于印发 天津市建设项目竣工环境保护验收监测管 理办法 的通知 ; 津环保监测 [2002]234 号 关于下发 天津市建设项目竣工环境保护验收监测 技术要求 的通知 ; 津环保监测 [2007]57 号 关于发布 天津市污染源排放口规范化技术要求 的 通知 ; 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目环境影响报告表 核工业理化 工程研究院,2014.11; 天津经济技术开发区环境环保局文件, 津开环评 [2014]123 号 关于天津亚惠 快餐有限公司滨海新区宏达街店项目环境影响报告表的批复 ; 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目环保验收监测委托书 ; 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目竣工环境保护验收监测方案 ; 天津亚惠快餐有限公司提供的与本项目有关的基础性技术资料及其它各种批复 文件 三 工程概况 3.1 工程建设内容 该项目租赁天津市经济技术开发区第二大街 58 号泰达 MSD-AB 区负一层 30 号店铺, 面积 1450m 2, 主要包括前厅 用餐区 各类餐饮制作区域 亚惠厨房 库房 公用厨房 洗碗消毒间等, 主要经营午餐及晚餐, 共设置餐位 420 个 3.2 项目投资情况 该项目总投资 500 万元人民币, 其中环保投资 10.5 万元人民币, 占投资的 2.1%, 具体环保投资详见表 3.2-1 表 3.2-1 环保投资明细 序号 名称 投资额 ( 万元 ) 1 隔油池 3 2 排污口规范化 1.5 3 油烟净化装置 4 4 垃圾收集设施 2 合计 10.5 3.3 劳动定员及生产班次安排 该项目定员 58 人, 营业时间为 10:00~21:00, 年工作 362 天 ( 3982h/a)
第 3 页共 10 页 3.4 设计运营规模及实际运营量 该项目设计运营规模为日接待用餐人数为 2500 人 / 天, 现阶段实际接待用餐人 数为 2500 人 / 天, 达到设计规模的 100% 3.5 主要餐饮原辅料及用量 表 3.5-1 餐饮原辅材料一览表 名称 用量 (t/a) 名称 用量 (t/a) 大米 65.7 肉类 51.1 面粉 127.8 蔬菜 164.5 各类调料 3.7 各类水果 43.2 食油 29.2 蛋奶类 22.1 3.6 本项目主要设备 表 3.6-1 主要生产设备一览表 序号 设备名称 数量 1 电炒锅 6 台 2 燃气炒灶 6 台 3 冰柜 3 台 4 冰箱 4 台 3.7 项目水平衡情况 该项目产生的废水主要为厨房餐饮废水和员工生活废水, 餐饮废水经隔油池处 理后与员工生活废水汇总至该项目废水总排放口 W 总, 之后由 MSD 总排口排入市 政污水管网, 最终进入天津泰达威立雅水务有限公司处理至 城镇污水处理厂污染 物排放标准 (GB18918-2002) 一级 B 标准后排入环境水体 全厂废水排放总量 58.9t/d, 合计 21307.3t/a
第 4 页共 10 页 四 生产工艺流程 肉 菜 面粉等 择选 餐厨垃圾 加工 自来水 清洗 废水 切制 餐厨垃圾 食用油厨房烹饪油烟 餐具清洗顾客用餐餐厨垃圾 含油废水 图 4-1 该项目运营期工艺流程图 五 污染物治理及排放分析 5.1 废气污染物产生 治理及排放分析 该项目厨房餐饮油烟经灶头上方引风系统收集, 进入油烟净化器处理后, 通过商场楼顶总排气口排放 该项目厨房油烟净化装置的安装单位 大连科新环保技术研究所 具备中环协 ( 北京 ) 认证中心颁发的 中国环境保护产品认证证书 ( 有效期至 2017 年 1 月 21 日 ), 该装置目前维护运转正常 依据国家环保总局 ( 现国家环保部 ) 文件 关于加强饮食业油烟污染防治监督管理的通知 环发 [2000]191 号中第四条 为降低饮食业油烟治理成本, 简化行政执法程序, 我局将组织有关检测单位对油烟净化设备净化效率进行检测, 发布合格目录 由油烟净化设备制造企业或其代理商按照有关要求安装并能正常运转的设施, 视同达标 的规定, 该项目食堂治理后的餐饮油烟视同达标排放, 故本次验收不作监测 5.2 废水污染物治理及排放分析 该项目产生的废水主要为厨房餐饮废水和员工生活废水, 餐饮废水经隔油池处理后与员工生活废水汇总至该项目废水总排放口 W 总, 之后由 MSD 总排口排入市政污水管网, 最终进入天津泰达威立雅水务有限公司处理至 城镇污水处理厂污染
第 5 页共 10 页 物排放标准 (GB18918-2002) 一级 B 标准后排入环境水体 本次验收在该项目废水总排放口 W 总位置进行 ph 悬浮物 化学需氧量 生化需氧量 氨氮 总磷 动植物油类进行排放验收监测 5.3 噪声治理及排放分析 该项目主要噪声源为厨房烹饪 油烟净化器风机运行时产生的噪声, 已采取设备减振 墙体隔声 距离衰减等降噪措施 该快餐店位于泰达 MSD-AB 区负一层 30 号店铺, 周边为相邻餐饮店 店铺等, 无噪声敏感区域 因此本次验收不进行厂界排放监测 5.4 固体废物处理及排放分析 该项目无危险废物产生 ; 产生的固废主要为厨房肉类 蔬菜等食材加工产生的废弃物及顾客餐后剩饭菜等餐厨垃圾 31t/a 废包装物 7t/a 顾客和员工产生的生活垃圾 90t/a,, 其中餐厨垃圾委托天津碧海环保技术咨询服务有限公司收集清运 废包装物由物资回收部门回收 生活垃圾交由环卫部门定期清运 该项目固废产生量合计 128t/a, 经采取垃圾回收 清运处置措施后, 本项目最终固废排放量为 0t/a 六 环评批复要求 关于天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目环境影响报告表的批复 ( 津开环评 [2014]123 号 ) (1) 该项目产生的油烟废气应按照环评报告要求统一收集至油烟净化装置进行处理, 通过建筑内预留烟道高于楼顶集中排放 (2) 该项目含油污水经隔油设施处理后与生活污水一并达标排放, 排放标准为 污水综合排放标准 (DB 12/356-2008) 三级 ( 3 ) 该项目厂界噪声排放标准执行 社会生活环境噪声排放标准 (GB22337-2008)1 类区昼间标准要求 (4) 该项目运营期产生的餐饮垃圾应妥善收集 储存, 并及时清运, 避免产生二次污染 七 环评批复建设落实情况 (1) 现场检查核实, 该项目厨房排放油烟已安装油烟净化器, 且运转正常, 处理后的烟气通过管道经泰达 MSD-AB 区楼顶排口有组织排放
第 6 页共 10 页 (2) 现场检查核实, 该项目产生的废水主要为厨房餐饮废水和员工生活废水, 餐饮废水经隔油池处理后与员工生活废水汇总至该项目废水总排放口 W 总, 之后由 MSD 总排口排入市政污水管网, 最终进入天津泰达威立雅水务有限公司处理后排 入环境水体 (3) 现场检查核实, 该项目无危险废物产生, 产生的餐厨垃圾委托天津碧海 环保技术咨询服务有限公司收集清运, 废包装物由物资回收部门回收, 生活垃圾交 由环卫部门定期清运 (4) 该项目设有专职环保人员负责日常环境管理 八 验收监测执行的排放标准 8.1 废水验收执行标准 表 8.1-1 废水验收监测执行的排放标准 污染物 标准值 mg/l(ph 除外 ) 依据 ph 6~9 悬浮物 400 化学需氧量 500 生化需氧量 300 氨氮 35 总磷 3.0 动植物油类 100 九 验收监测内容 9.1 废水验收监测内容 污水综合排放标准 DB 12/356-2008 三级标准限值 废水监测内容 监测方法见表 9.1-1 9.1-2, 具体监测位置见监测位置附图 表 9.1-1 废水监测内容 采样位置测点数监测项目监测频次 废水总排放口 W 总 1 ph 悬浮物 化学需氧量 生化需氧量 氨氮 总磷 动植物油类 采样 2 周期 3 次 / 周期 表 9.1-2 废水监测分析方法 监测项目 分析方法 方法来源 使用仪器 最小检出量 ph 玻璃电极法 GB 6920-1986 ph 计 0.01( 仪器精度 ) 悬浮物 重量法 GB11901-1989 电子天平 4mg/L 生化需氧量 稀释与接种法 HJ 505-2009 生化培养箱 0.5mg/L 化学需氧量 重铬酸盐法 GB/T11914-1989 滴定管 5mg/L 氨氮 纳氏试剂分光光度法 HJ 535-2009 可见分光光度计 0.025mg/L 总磷 钼酸铵分光光度法 GB 11893-1989 可见分光光度计 0.01mg/L 动植物油类 红外分光光度法 HJ637-2012 红外分光测油仪 0.04mg/L
第 7 页共 10 页 9.2 验收监测位置图 N W 总 天津卫 面馆 亚惠厨房 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店 入口 说明 : 生活废水采样点 图 9.2-1 验收监测位置图 十 验收监测质量保证措施 10.1 验收期间生产负荷质量保证措施 监测质量保证严格执行国家环保局颁发的 环境监测质量保证管理规定 ( 暂行 ) 实行全过程的质量保证, 技术要求参见 环境监测质量保证手册 竣工验收监测期间应生产工况正常, 生产负荷达到其设计规模的 75% 以上运行 10.2 采样布点的质量控制和质量保证 废水监测点位按照监测规范要求合理布设, 保证监测点位的科学性和可比性 10.3 实验室内质量控制和质量保证 实验室的各种计量仪器按有关规定进行定期检定, 需要控制温度 湿度条件的实验仪器配备了相应的设备, 并进行了有效测量 分析人员接到样品后在样品的保存期限内进行分析, 同时认真做好原始记录, 并进行数据处理和有效核准 对未检出的样品给出实验室使用分析方法的最低检出浓度 10.4 数据处理的质量保证 所有监测数据 记录经过监测分析人员 质控负责人和项目负责人三级审核,
第 8 页共 10 页 经过校对 校核, 最后由技术总负责人审定 10.5 质量控制与质量保证措施 监测实行全过程的质量保证, 技术要求执行 地表水和污水监测技术规范 (HJ/T91-2002), 每批监测项目分析的同时抽取不少于 10% 的平行双样 十一 验收监测结果 11.1 废水验收监测结果, 见表 11.1-1 表 11.1-1 厂区废水总排放口水质监测结果 ( 单位 :mg/l,ph 无量纲 ) 监测位置 监测项目 ph* 监测日期 监测结果 第一次第二次第三次 监测结果日均值 2015 年 6 月 23 日 7.26 7.57 7.74 / 2015 年 6 月 24 日 8.30 8.11 8.02 / 2015 年 5 月 18 日 60 49 16 42 悬浮物 2015 年 5 月 19 日 34 26 38 33 排放标准限值 6~9 各周期日均值达标情况 单次最大值 最小值达标 400 达标 厂区废水总排放口 W 总 化学需 2015 年 6 月 23 日 244 256 194 231 氧量 * 2015 年 6 月 24 日 70 107 135 104 生化需 2015 年 6 月 23 日 92.6 97.3 73.7 87.9 氧量 * 2015 年 6 月 24 日 26.6 40.7 51.3 39.5 动植 2015 年 5 月 18 日 61.5 6.26 0.66 22.8 物油类 2015 年 5 月 19 日 5.17 4.38 0.41 3.32 2015 年 5 月 18 日 1.34 1.24 0.160 0.91 氨氮 2015 年 5 月 19 日 6.87 2.50 8.60 5.99 2015 年 6 月 23 日 1.78 1.78 1.64 1.73 总磷 * 2015 年 6 月 24 日 0.57 0.53 0.55 0.55 500 达标 300 达标 100 达标 35 达标 3.0 达标 注表中 ph 生化需氧量 化学需氧量 总磷数据为 2015 年 6 月 23 24 日复测结果 11.2 污染物排放总量核算 根据该项目环境影响评价批复污染物排放总量控制指标, 本次验收监测确定的总量控制污染因子为废水排放量 化学需氧量 氨氮 固体废物年排放总量 11.2.1 废水污染物排放总量, 见表 11.2-1 废水污染物排放总量核算采用实际监测方法, 计算公式如下 : 废水 :Gi=Ci Q 10-6 式中 :Gi: 污染物排放总量 ( 吨 / 年 ) Ci: 污染物排放浓度 ( 毫克 / 升 ) Q: 废水年排放量 ( 吨 / 年 )
第 9 页共 10 页 表 11.2-1 污染物名称 本期工程排放浓度 (mg/l) 废水污染物排放总量核算表 本期工程排放总量 (t/a) 本期工程核定总量 (t/a) 区域平衡替代本期工程削减量 (t/a) 排放增减量 (t/a) 废水排放量 / 21307.3 21483.9 0 +21307.3 化学需氧量 168 3.58 6.45 2.30 +1.28 氨氮 3.45 0.074 0.64 0 +0.074 区域平衡替代削减量的计算 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目建成后废水排放总量 21307.3 吨 / 年, 出厂废水排至天津泰达威立雅水务有限公司, 该污水厂出水执行 城镇污水 处理厂污染物排放标准 (GB18918-2002) 一级 B 标准, 即 CODcr60mg/L 氨氮 ( 以 N 计 )15mg/L 氨氮出厂排放浓度均低于一级 B 标准值, 区域平衡削减量均 为 0 1 该项目排放废水中的污染物经天津泰达威立雅水务有限公司削减后的最 终环境排放增加量为 : CODcr 环境排放增加量 :21307.3 60 10-6 =1.28 吨 / 年 2 该验收项目的区域平衡替代削减量为 ( 全厂实际污染物排放总量减去经污 水厂削减后的最终环境排放增加量 ): CODcr 区域平衡代替消减量 :3.58-1.28=2.30 吨 / 年 11.2.2 固体废物排放总量 (1) 固废产生总量 G 产生量 =Q 危废产生总量 +Q 一般固废产生总量 +Q 生活垃圾产生总量 =(0+0+128) 10-4 万 t /a =0.0128 万 t/a (2) 固废处置总量 G 处置量 =0.0128 万 t /a (3) 固废排放总量 G 排放量 =0 万 t /a 十二 验收监测结论 一 你公司投资 500 万元人民币在天津市经济技术开发区第二大街 58 号泰达
第 10 页共 10 页 MSD-AB 区负一层 30 号店铺建设 天津亚惠快餐有限公司滨海新区宏达街店项目, 该项目租赁面积 1450m 2, 主要包括前厅 用餐区 各类餐饮制作区域 亚惠厨房 库房 公用厨房 洗碗消毒间等, 主要经营午餐及晚餐, 共设置餐位 420 个, 设计客流量 2500 人次 / 天 该项目实际环保投资 10.5 万元, 占工程总投资的 2.1%, 于 2014 年 12 月开工建设,2015 年 1 月建成并投入试运行 目前该项目食堂油烟净化设备 餐饮废水隔油池等环保处理设施均运转正常, 日接待就餐人数 2500 人 / 天, 达到设计餐饮运营规模的 100%, 满足环保验收对生产负荷的要求 二 你公司认真执行建设项目环境保护的有关规定, 在设计 施工和运行期间执行了建设项目环境影响评价和 三同时 管理制度, 建设期间基本完成了环保设施的建设 试运行期间环保设施与主体工程能够同时投入使用 三 现场检查核实, 该项目位于泰达 MSD-AB 区负一层 30 号店铺, 周边为相邻餐饮店 店铺等, 无噪声敏感区域 该项目对主要噪声源厨房烹饪 油烟净化器风机等, 已采取设备减振 墙体隔声 距离衰减等降噪措施 因此本次验收不进行噪声厂界排放监测 本次环保验收的协作监测单位天津津滨华测产品检测中心有限公司出具的监 测结果表明 : 废水总排放口 W 总 废水各项监测值分别是 ph7.26 8.30 悬浮物 42mg/L 化学需氧量 231mg/L 生化需氧量 87.9mg/L 氨氮 5.99mg/L 总磷 1.73mg/L 动植物油类 22.8mg/L(pH 为单次监测结果最大值 最小值范围, 无量纲, 其他项目均为监测结果日均最大值 ) 满足天津市地方标准 污水综合排放标准 (DB12/356-2008) 中规定的三级排放标准限值要求 项目污染物排放总量分别是 : 废水中化学需氧量出厂排放总量 3.58t/a( 经区域污水处理厂平衡削减后的环境排放增加量 1.28t/a) 氨氮出厂排放总量 0.074t/a ( 即环境排放增加量 0.074t/a), 满足环评批复要求 四 经检查该项目已按照天津市环保局排放口规范化技术要求, 在废水排放口和固体废物存放地设置了标识牌