中華民國第四十五屆中小學科學展覽會作品說明書 高職組化工 衛工及環工科 第一名 最佳 ( 鄉土 ) 教材獎 091104 玩皮蛋 臺北市立南港高工 作者姓名 : 職一游依婷 職一郭騏惟 職一張家瑋職一陳竑廷 指導老師 : 盧麗娟
.. p1.. p2.. p7.. p8... p9.. p14.. p19.. P20.. p21
QQ 14
QQ 1 3~5 1. 2. OH - 3. 4. ph phlog1 H + pohlog1 - ph7 ph ph7
β ~
90-120 2.0ppm 0.3ppm (1.l l g g g g g g g.. g g g g g. g. g g (). 90g100g 20g30g L 2030 ph 12.0~12.8
() 1. 200g 1 2. 200g 1 3. 40g 0.5 4. 200g 500g 5. 200g 500g 6. 200g 500g 7. (), ( 100mL 1 (
() () () 3 12 7 () 14 () (7.12 16 () 1. 3 100gNaOH 1 (2) 50gNaOH 1 (3) 100gNaOH 0.5 ( ) 2. 400g 1 3. 400g 1 4. 1:1 () () 4 100m ph 1 1
() () ( ) () 10 1 () 14 1. 80gNaOH 1 2. 300g 500 3. 200g 500g
4. 200g 500g 5. 200g 500g 6. 200g 500g 7. 200g 500g 8. 200g 500g 14 21 28
14 ~28
18~20( 2/25~3/4)
13 12 3 3 12 12 14 14
71216 20( 3/11~3/25) 10 1
3 12 3 12 14 (7 ) (12 ) (16 7 12 16 NaOH 10 14
14 DI
3 17
中華民國第四十五屆中小學科學展覽會評語 高職組化工 衛工及環工科 第一名 最佳 ( 鄉土 ) 教材獎 091104 玩皮蛋 臺北市立南港高工 評語 : 實驗認真, 資料詳實, 改良傳統皮蛋之製程, 富鄉土性及趣味性, 於研究科學精神與邏輯思考性皆有令人印象深刻之表現