經濟部標準檢驗局 102 年度 自行研究計畫報告書編號 :102-58 市售面紙 衛生紙及濕紙巾中 生菌數 大腸桿菌群之調查研究 經濟部標準檢驗局臺南分局編印中華民國 102 年 11 月 29 日 1
填表人 : 郭祖華標準檢驗局臺南分局 102 年度自行研究報告提要表填表日期 :102.11.29 市售面紙 衛生紙及濕巾中生菌數 大腸桿菌群之調查研研究報告名稱究 研究單位及研究人員 第三課鄭振發 郭祖華 研究期程 自 102 年 1 月 1 日至 102 年 11 月 31 日 報告內容提要 ( 一 ) 究緣起與目的 : 面紙 衛生紙及濕巾這些民生用品和我們日常生活息息相關且密不可分, 有面紙 衛生紙及濕巾這些日用品幫助我們擦拭清潔臉及手, 這些日用品在使用時常常和我們的皮膚接觸, 尤其是小嬰兒水潤的皮膚, 所以我們對這些產品品質應更加重視及瞭解 面紙使用 100% 原生紙漿, 在國家標準 CNS 4150 面紙品質要求為外觀 色澤 基重 橫向抗張強度 ( 雙層 ) 縱向濕潤抗張強度 ( 雙層 ) 第一分鐘吸水性 ( 單層 ) 衛生要求 衛生紙種類可分為皺紋衛生紙及花紋衛生紙, 又依構造形狀可分為捲筒式 平版式 連續抽取式, 在國家標準 CNS1091 衛生紙品質要求為外觀 色澤 基重及物理性 濕巾原料應使用天然纖維及人造纖維, 在國家標準 CNS8157 濕巾品質要求為外觀 色澤 基重 游離甲醛含量 衛生要求生菌數須在 3000CFU/g 以下 大腸桿菌群試驗須呈陰性 ( 二 ) 研究方法與過程 : 本專題主要探討目前市售面紙 衛生紙 濕巾中, 藉由 CNS10890 及 CNS10984 方法檢測生菌數 大腸桿菌群是否符合 CNS 要求或作為衛生指標參考 配製稀釋液 :121 滅菌 15 分鐘之蒸餾水, 分別為 225ml 及 9ml 配製平板計數培養基 : 依比例取適量平板計數培養基溶於蒸餾水, 加熱溶解後, 分裝於適當之容器中, 經 121 滅菌 15 分鐘 配製硫酸月桂胰化蛋白腖培養液 : 依比例取適量硫酸月桂胰化蛋白腖培養基溶於蒸餾水, 加熱溶解後, 取 10ml 分裝於裝有發酵管之試管內, 經 121 滅菌 15 分鐘 配製煌綠乳糖膽汁培養液 : 依比例取適量煌綠乳糖膽汁培養液溶於蒸餾水, 加熱溶解後, 取 10ml 分裝於裝有發酵管之試管內, 經 121 滅菌 15 分鐘 2
( 三 ) 研究發現與建議 : 本次研究檢測樣本濕紙巾市購 26 項產品, 面紙市購 10 項產品, 衛生紙市購 6 項產品, 合計 42 項產品, 生菌數均在 30 * CFU/g 以下, 大腸桿菌群均為陰性 濕紙巾符合國家標準 CNS8157 濕巾衛生要求大腸桿菌群試驗須呈陰性, 生菌數須在 3000CFU/g 以下, 面紙 衛生紙雖然國家標準未訂定生菌數及大腸桿菌群標準, 但依檢測結果可知市購樣本也都達到良好衛生要求 本次研究檢測樣本以市購濕紙巾為主要, 因為國家標準只制定濕紙巾衛生要求, 面紙及衛生紙未制定衛生要求 面紙和衛生紙都是用原紙漿製成, 面紙與衛生紙的差別在於紙漿的纖維, 面紙的纖維較長, 彼此的連結較好, 韌性強較不溶於水表面細緻, 衛生紙纖維較短, 容易破, 溶於水, 可丟馬桶, 因此在面紙本體上均會加註 本產品不易溶解於水中請勿直接丟棄於馬桶中 之警語 說明 : 報告提要以 1,500 字為限, 且應包括下列 3 部分 : ( 一 ) 研究緣起與目的 ( 二 ) 研究方法與過程 ( 三 ) 研究發現與建議 3
目錄壹 前言 5 貳 面紙 衛生紙 濕巾特性 6 叁 生菌數及大腸桿菌群之介紹 10 肆 測試材料及方法 13 伍 市購樣本 18 陸 試驗結果 39 柒 結果及討論 43 捌 附錄 45 4
壹 前言 : 面紙 衛生紙及濕巾這些民生用品和我們日常生活息息相關且密不可分, 有面紙 衛生紙及濕巾這些日用品幫助我們擦拭清潔臉及手, 這些日用品在使用時常常和我們的皮膚接觸, 尤其是小嬰兒水潤的皮膚, 所以我們對這些產品品質應更加重視及瞭解 面紙使用 100% 原生紙漿, 在國家標準 CNS 4150 面紙品質要求為外觀 色澤 基重 橫向抗張強度 ( 雙層 ) 縱向濕潤抗張強度 ( 雙層 ) 第一分鐘吸水性( 單層 ) 衛生要求 衛生紙種類可分為皺紋衛生紙及花紋衛生紙, 又依構造形狀可分為捲筒式 平版式 連續抽取式, 在國家標準 CNS1091 衛生紙品質要求為外觀 色澤 基重及物理性 濕巾原料應使用天然纖維及人造纖維, 在國家標準 CNS8157 濕巾品質要求為外觀 色澤 基重 游離甲醛含量 衛生要求生菌數須在 3000CFU/g 以下 大腸桿菌群試驗須呈陰性 本專題主要探討目前市售面紙 衛生紙 濕巾中, 藉由 CNS10890 及 CNS10984 方法檢測生菌數 大腸桿菌群是否符合 CNS 要求或作為衛生指標參考 5
貳 面紙 衛生紙 濕巾特性 : 一 面紙 : 產品特性 - 內含濕強劑遇水不易破, 紙粉少紙張較薄而柔軟, 適合擦拭細緻的肌膚部位 產品物性 - 柔韌不易破, 好抽取, 吸水吸油性佳, 面紙又添加了柔軟劑及活性劑, 一般人都認為面紙紙質較好, 就是因為添加了這些東西加工, 也使得成本較高, 當然售價也較高 面紙目的是用來擦臉 擦手, 柔軟度及潔淨度是擦汗擦臉及身體的基本要求, 正因為會接觸到汗水, 因此對濕要求較高, 不容易拉斷 碎裂, 以免影響使用, 如果將面紙丟進馬桶中, 就有可能造成水管堵塞 面紙使用較多的高級長纖材料, 所以較一般衛生紙更柔軟, 適合較脆弱的臉部肌膚使用, 另外面紙在製造過程中經過特別處理, 使其更強韌, 更吸水, 遇水也較不易破裂, 所以在擦拭時也較不易有紙屑殘留在臉上 二 衛生紙 : 通常由木漿製造, 跟一般紙的製造過程差不多, 但是極 薄極脆弱, 衛生紙未再加工添加任何添加物, 有經過消毒程 6
序, 衛生紙比較不吸水可以擦些油脂類污垢類, 纖維較短容易破, 現市售衛生紙可區分為 : (1) 平版衛生紙 : 主要成份 100% 原生紙漿, 產品特色為紙張壓花, 攤平層疊, 自動包裝, 包裝紮實美觀, 紙張厚度適中, 紙質柔韌, 觸感佳 (2) 抽取式衛生紙 : 主要成份 100% 原生紙漿, 產品特色為可連續抽取, 使用方便 ; 紙張交互摺疊, 不佔空間, 擺置美觀, 採用北美長纖, 利用獨特生產技術製造而成, 紙張兼具柔韌特性, 創新抄造技術, 讓紙張更具厚實感, 使用更放心 (3) 純漿捲筒衛生紙 : 主要成份 100% 原生紙漿, 產品特色為寬度小巧, 最不佔空間, 有連續性撕取線, 可隨個人需要取截數使用 三 濕巾 : 濕紙巾一般含有清潔劑成分 有些含有酒精成分的, 不光是水份有了這些添加物已百毒不侵了, 除了水份喪失變乾外, 一般保存得宜是不會發霉, 但不是每一種品牌濕紙巾都有殺菌功能, 做一個聰明的消費者要懂得去看標示, 如果加 7
酒精 抗菌劑 抑菌劑成份就是強調殺菌功能, 廠商多數未完整列出人工添加物, 所以不要直接擦唇部, 也不要用力擦臉, 以免不肖廠商添加螢光劑, 發生殘留遷移, 這是以防萬一的作法 濕紙巾一般含有清潔劑成分 濕紙巾與大人的卸妝布成分相同, 大多有滋潤效果, 有些含有酒精成分的, 由於殺菌力強, 容易造成皮膚乾澀 如果只是平常簡單清潔時使用, 用有保濕滋潤成分的濕紙巾就好, 不要用具揮發性效果的 現在市面上濕紙巾種類繁多, 光是包裝就有盒裝 補充包 口袋包等設計, 其中成分不同 作用也不盡相同, 以下例舉幾樣產品來說明 : (1) 手口專用濕紙巾 專門用來清除寶寶手口的油膩及污垢, 為食用原料製成, 適合嬰兒使用, 為寶寶外出時必備的用品 (2) 厚片濕紙巾 寶寶便便時可用來擦拭屁屁, 質地細緻, 讓屁屁清潔又乾爽 (3) 除菌柔濕巾 含酒精成分 具殺菌效果的濕紙巾, 寶寶平常使用的周遭用品都能輕鬆除菌 ; 可擦拭玩具 嬰兒床 嬰兒推車 幼兒便盆等嬰兒用品 也可擦拭屋內有 8
污垢之處 (4) 濕紙巾 此類產品與大人的卸妝布成分相同, 大多有滋潤效果, 有些含有酒精成分的, 由於殺菌力強, 容易造成皮膚乾澀, 已經有細菌感染的寶寶才建議使用 如果只是平常簡單清潔時使用, 用有保濕滋潤成分的濕紙巾就好, 不要用具揮發性效果的 9
叁 生菌數及大腸桿菌群之介紹 : 生菌數 : 理論上, 每一個活的細菌會在培養基上形成一個菌落, 由菌落數目可以得知樣品的微生物品質 總生菌數常用為測定品質衛生指標菌 ; 菌量多寡與產品之製造環境細菌污染狀況具有相關性, 可作為評估產品安全性 保存性及衛生狀況之有效方法, 以及是否合乎衛生安全之指標 總生菌數 (Total viable bacterial count, TVBC or Aerobic plate count, APC) 是指具有生命活力的微生物其包括 : 一般細菌 酵母菌和黴菌的數量, 它們在有空氣存在的環境中, 能在非選擇性 (non-selective) 培養基上生長, 一般指好氣性平板培養皿上的菌落數 (Aerobic plate count, APC), 有時亦稱為總平板菌落數 (Total plate count, TPC) 或標準平板菌落數 (Standard plate count, SPC), 可測試各種產品中的總生菌數, 總生菌數傳統上作為一種指示菌, 作為環境樣品受污染的指標 樣品中總生菌數含量若超過規定, 則顯示產品受污染或在生產過程的某階段衛生條件不合標準, 過高的總生菌數表示檢測之產品品質低落 檢測總生菌數目的係瞭解產品是否 10
符合衛生標準, 監測製造過程污染來源, 並做為 良好品質 之重要依據, 總生菌數目可影響產品保存期限, 是產品品質 重要檢測項目 大腸桿菌群 : 大腸桿菌群是一群屬於腸內細菌的革蘭氏陰性菌, 能在 35 48 小時內醱酵乳糖並產生氣體, 可在有氧或厭氧狀態下生長, 其為非孢子形成菌 大腸桿菌群包括腸內細菌科之四個菌屬為 Citrobacter, Enterobacter,Escherichia 及 Klebsiella 偶爾 Arizona hinshawii 及 Hafnia alvei 可醱酵乳糖, 但其醱酵時間超過 48 小時, 有些 Pantoea agglomerans 則可於 48 小時內醱酵乳糖 其自然界中分布廣泛, 舉凡人及動物的消化道及排泄物 植物 蔬果 蛋 牛奶及屠宰時摘除動物內臟等污染, 皆可發現其踪跡 大腸桿菌群與其它之非病原性革蘭氏陰性菌類似, 在食品及培養基中生長良好, 其生長溫度範圍為 -2 至 50, 其生長 ph 介於 4.4~9.0 之間, 大腸桿菌群於營養培養基中生長良好, 且在 37 下,12~16 小時內可形成肉眼可見之菌落 11
大腸桿菌群可在膽鹽存在下生長, 革蘭氏陽性菌則否, 其菌群可利用乳糖產氣, 此一特性足以作為假設試驗之判定基礎 大腸桿菌群由於易培養且容易與其它菌分辨 存活時間與一般腸道病原菌之死滅時間類似 耐酸等特性及除少部份致病外, 安全性高, 成為理想之指標菌 大腸桿菌群 (Coliform) 並非只特定菌株, 而是指一群在人體腸胃道內有相同生理活性的菌群, 具有能使葡萄糖醱酵轉換成乳糖的能力, 較其他腸胃道病原體相比其較容易被隔離 檢測 大腸桿菌群細菌多存在於溫血動物糞便 人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方, 人 畜糞便對外界環境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因, 因此大腸桿菌群常作為食品受到糞便汙染的指標 大腸桿菌群廣泛存在於動物的腸道內 汙水及土壤等, 它對熱的抵抗力弱, 若加熱不足 接觸到未充分洗淨的器具 儲藏環境不佳或遭工作人員操作汙染, 都有可能造成大腸桿菌群過多, 因此大腸桿菌群常是監測產品是否受到汙染, 或製造過程是否有缺失的指標之一 12
肆 測試材料及方法 : 一 樣品來源 : 市購二 檢驗方法 :CNS10890 生菌數及 CNS10984 大腸桿菌群之檢驗三 工作環境 : 工作平台須寬敞 潔淨 光線良好, 微生物密度之要求為 15 分鐘落菌不超過 CFU/ 培養皿 四 稀釋液 : 經 121 滅菌 15 分鐘之蒸餾水, 分別為 225m 及 9ml 225ml 9ml 13
五 培養基 : 平板計數培養基 (Plate count agar) 依比例取適量平板計數培養基溶於蒸餾水, 加熱溶解後, 分 裝於適當之容器中, 經 121 滅菌 15 分鐘 14
硫酸月桂胰化蛋白腖培養液 (Lauryl sulfate tryptose broth,lst) 依比例取適量硫酸月桂胰化蛋白腖培養基溶於蒸餾水, 加熱 溶解後, 取 10ml 分裝於裝有發酵管之試管內, 經 121 滅菌 15 分鐘 15
煌綠乳糖膽汁培養液 (Brilliant green lactose bile Broth,BGLB) 依比例取適量煌綠乳糖膽汁培養液溶於蒸餾水, 加熱溶解 後, 取 10ml 分裝於裝有發酵管之試管內, 經 121 滅菌 15 分鐘 16
六 鐵胃 : 七 無菌操作台 : 17
伍 市購樣本 : 一 濕紙巾 1 除菌濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 中國 2 濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 中國 18
3 濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 4 濕紙巾 - 香皂香大創產業 ( 委託製造 ) 日本 19
5 薄荷香味爽身粉濕巾 大創產業 ( 委託製造 ) 日本 6 除菌濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 20
7 無香料爽身粉濕巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 8 擦手巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 21
9 濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 10 銀離子濕紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 日本 22
11 蓓比適 RO 純水潔膚濕巾 衛麗生實業股份有限公司進口 越南 12 康乃馨寶寶潔膚濕巾 康那香企業股份有限公司 臺灣 23
13 五月花嬰兒柔濕巾 永豐餘實業股份有限公司 臺灣 14 白博士抗菌濕巾志成股份有限公司臺灣 24
15 舒潔濕式衛生紙 金百利克拉克股份有限公司 韓國 16 純水柔濕巾千奧有限公司臺灣 25
17 玫瑰護膚柔濕巾 大潤發流通事業股份有限公司 ( 委託製造 ) 臺灣 18 滿意寶寶濕毛巾嬌聯股份有限公司臺灣 26
19 奈森克林嬰兒濕毛巾 台灣奈森克林股份有限公司 臺灣 20 適膚克林濕紙巾 台灣奈森克林股份有限公司 臺灣 27
21 薰衣草護膚柔濕巾 大潤發流通事業股份有限公司 ( 委託製造 ) 臺灣 22 白天使成人潔膚濕巾 衛麗生實業股份有限公司進口 越南 28
23 優質嬰兒柔濕巾全日盛有限公司臺灣 24 抗菌護膚柔濕巾 大潤發流通事業股份有限公司 ( 委託製造 ) 臺灣 29
25 沙威隆清爽潔膚抗菌濕巾 嬌生股份有限公司 ( 委託製造 ) 臺灣 26 Double Care 加護抗菌潔膚巾 康那香企業股份有限公司 臺灣 30
二 面紙 1 Paseo 倍舒柔袖珍包面紙 金盛世紙業有限公司 臺灣 2 袖珍面紙 大潤發流通事業股份有限公司 ( 委託製造 ) 臺灣 31
3 樂品櫻花迷你紙手帕 KINGWARE INTERPRISE CORP 中國 4 舒迪紙手帕 德國 SCA HYGLENE PRODUCTS GmbH 德國 32
5 袖珍紙巾大創產業 ( 委託製造 ) 中國 6 面紙大創產業 ( 委託製造 ) 日本 33
7 迷你隨身面紙大創產業 ( 委託製造 ) 日本 8 舒潔新柔感面紙 台灣史谷脫紙業股份有限公司 臺灣 34
9 秋楓抽取式面紙詠綦實業股份有限公司臺灣 10 新安潔麗抽取式面紙詠綦實業股份有限公司臺灣 35
三 衛生紙 1 嬌麗抽取式柔紙巾東億紙業股份有限公司臺灣 2 統潔抽取式柔紙巾金鼎紙業股份有限公司臺灣 36
3 潔柔抽取式柔紙巾璋明紙業有限公司臺灣 4 舒潔優質抽取衛生紙 台灣史谷脫紙業股份有限公司 臺灣 37
5 舒潔平版衛生紙 台灣史谷脫紙業股份有限公司 臺灣 6 倍舒柔超值感抽取式衛生紙 金盛世紙業有限公司 臺灣 38
陸 試驗結果 : 一 濕紙巾 編號名稱生菌數大腸桿菌群 1 除菌濕紙巾 20 * CFU/g 陰性 2 濕紙巾 10 * CFU/g 陰性 3 濕紙巾 10 * CFU/g 陰性 4 濕紙巾 - 香皂香 20 * CFU/g 陰性 5 薄荷香味爽身粉濕巾 20 * CFU/g 陰性 6 除菌濕紙巾 <100 * CFU/g 陰性 7 無香料爽身粉濕巾 10 * CFU/g 陰性 8 擦手巾 30 * CFU/g 陰性 9 濕紙巾 20 * CFU/g 陰性 10 銀離子濕紙巾 <100 * CFU/g 陰性 11 蓓比適 RO 純水潔膚濕巾 10 * CFU/g 陰性 12 康乃馨寶寶潔膚濕巾 <100 * CFU/g 陰性 13 五月花嬰兒柔濕巾 <100 * CFU/g 陰性 14 白博士抗菌濕巾 <100 * CFU/g 陰性 15 舒潔濕式衛生紙 10 * CFU/g 陰性 39
16 純水柔濕巾 20 * CFU/g 陰性 17 玫瑰護膚柔濕巾 <100 * CFU/g 陰性 18 滿意寶寶濕毛巾 <100 * CFU/g 陰性 19 奈森克林嬰兒濕毛巾 20 * CFU/g 陰性 20 適膚克林濕紙巾 30 * CFU/g 陰性 21 薰衣草護膚柔濕巾 20 * CFU/g 陰性 22 白天使成人潔膚濕巾 20 * CFU/g 陰性 23 優質嬰兒柔濕巾 10 * CFU/g 陰性 24 抗菌護膚柔濕巾 <100 * CFU/g 陰性 25 26 沙威隆清爽潔膚抗菌濕巾 Double Care 加護抗菌潔膚巾 <100 * CFU/g <100 * CFU/g 陰性 陰性 註 : 星號 ( * ) 表示估計值 40
二 面紙 編號名稱生菌數大腸桿菌群 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Paseo 倍舒柔袖珍包面紙 <100 * CFU/g 陰性 袖珍面紙 <100 * CFU/g 陰性 樂品櫻花迷你紙手帕 10 * CFU/g 陰性 舒迪紙手帕 10 * CFU/g 陰性 袖珍紙巾 <100 * CFU/g 陰性 面紙 <100 * CFU/g 陰性 迷你隨身面紙 <100 * CFU/g 陰性 舒潔新柔感面紙 <100 * CFU/g 陰性 秋楓抽取式面紙 10 * CFU/g 陰性 新安潔麗抽取式面紙 10 * CFU/g 陰性 註 : 星號 ( * ) 表示估計值 41
三 衛生紙 編號名稱生菌數大腸桿菌群 1 嬌麗抽取式柔紙巾 <100 * CFU/g 陰性 2 統潔抽取式柔紙巾 <100 * CFU/g 陰性 3 潔柔抽取式柔紙巾 <100 * CFU/g 陰性 4 舒潔優質抽取衛生紙 <100 * CFU/g 陰性 5 舒潔平版衛生紙 <100 * CFU/g 陰性 6 倍舒柔超值感抽取式衛生紙 <100 * CFU/g 陰性 註 : 星號 ( * ) 表示估計值 42
柒 結果及討論 : 一 本次研究檢測樣本濕紙巾市購 26 項產品, 面紙市購 10 項產品, 衛生紙市購 6 項產品, 合計 42 項產品, 生菌數均在 30 * CFU/g 以下, 大腸桿菌群均為陰性 濕紙巾符合國家標準 CNS8157 濕巾衛生要求大腸桿菌群試驗須呈陰性, 生菌數須在 3000CFU/g 以下, 面紙 衛生紙雖然國家標準未訂定生菌數及大腸桿菌群標準, 但依檢測結果可知市購樣本也都達到良好衛生要求 本次研究檢測樣本以市購濕紙巾為主要, 因為國家標準只制定濕紙巾衛生要求, 面紙及衛生紙未制定衛生要求 二 許多人喜歡拿濕紙巾擦嘴 擦臉, 建議勿以濕紙巾擦嘴, 因為濕紙巾除了要注意衛生要求外, 還要注意螢光劑問題, 螢光劑分八大類, 有三百五十九種化合物, 輕者產生過敏, 重者恐導致肝腎病變 甚至致癌, 目前濕紙巾尚無特定法規規定標示內容, 廠商往往只標示出主要成分, 對於人工添加物則沒有清楚標示, 無法提供消費者完整的商品資訊, 等於讓 消費者自己繳錢當白老鼠, 尤其嬰兒的小屁股很敏感, 拿含螢光的濕紙巾擦拭, 很可能擦出問題 業者應在濕紙巾包裝上標明製造 43
成分, 消費者若只是清潔時使用, 選擇含保濕滋潤成分的濕紙巾即可, 不要使用含酒精成分的濕紙巾, 因酒精雖殺菌效果佳, 但具揮發性, 擦拭後易使肌膚表面水分流失, 感覺緊繃乾澀, 造成皮膚不適, 使用的濕紙巾, 最好挑選添加成分單純且無香味的濕紙巾, 以保護我們的肌膚 三 面紙和衛生紙都是用原紙漿製成, 面紙與衛生紙的差別在於紙漿的纖維, 面紙的纖維較長, 彼此的連結較好, 韌性強較不溶於水表面細緻, 且面紙為了加強吸水功能和紙張韌性, 會添加 溼強劑 成分, 讓紙張變得不容易分解, 衛生紙纖維較短, 容易破, 溶於水, 可丟馬桶, 因此在面紙本體上均會加註 本產品不易溶解於水中請勿直接丟棄於馬桶中 之警語 44
捌 附錄 : 附錄一 附表 1 生菌數計算舉列說明 (2 培養皿 / 稀釋倍數 ) 樣品編號 菌落數 CFU/ 克 ( a ) 1:100 1:1000 1:10000 1 TNTC( b ) 175( c ) 16 190,000 TNTC 208 17 2 TNTC 224 25 25,000 TNTC 245 30 3 18 2 0 1,600* 14 0 0 4 TNTC TNTC 523 5,100,000* TNTC TNTC 487 5 TNTC 245 35 290,000 TNTC 230 擴散菌落 6 0 0 0 <100* 0 0 0 7 TNTC 245 23 260,000 TNTC 278 20 8 TNTC 225 21 270,000 TNTC 255 40 9 TNTC 210 18 230,000 TNTC 240 28 10 TNTC 260 30 270,000 TNTC 230 28 註 :( a ) 星號 ( * ) 表示估計值 ( b ) TNTC: 菌落太多無法計數, 菌落數明顯多於 250 個 ( c ) 劃有底線的數字表示用於計數 45
附錄二 大腸桿菌群陽性之試管數, 利用附表 2 最確數表, 推算出大腸桿菌群 之最確數 (MPN/g) 附表 2 最確數表 正反應試管數 MPN/g 或 95% 信賴界限 0.1mL 0.01mL 0.001mL ml 下限 上限 0 0 0 0.00 0.00 9.50 0 0 1 3.01 0.15 9.60 0 1 0 3.05 0.15 10.7 0 1 1 6.11 1.24 18.0 0 2 0 6.19 1.24 18.1 0 3 0 9.44 3.56 37.5 1 0 0 3.57 0.17 18.1 1 0 1 7.23 1.26 18.2 1 0 2 11.0 3.56 37.5 1 1 0 7.36 1.26 20.3 1 1 1 11.2 3.56 38.0 1 2 0 11.4 3.56 42.0 1 2 1 15.4 4.50 42.0 1 3 0 15.7 4.52 42.0 2 0 0 9.18 1.44 37.5 2 0 1 14.3 3.62 42.0 2 0 2 19.9 4.52 42.0 2 1 0 14.7 3.68 42.0 2 1 1 20.5 4.52 42.0 2 1 2 26.8 8.70 94.5 2 2 0 21.1 4.52 42.5 2 2 1 27.6 8.70 94.5 2 2 2 34.8 8.70 94.5 2 3 0 28.6 8.70 94.5 2 3 1 36.0 8.70 94.5 3 0 0 23.1 4.58 94.5 3 0 1 38.5 8.70 105 3 0 2 63.6 16.8 183 3 1 0 42.7 9.00 183 3 1 1 74.9 16.9 200 3 1 2 115 37.0 425 3 1 3 159 40.0 425 3 2 0 93.3 18.1 425 3 2 1 149 37.0 425 3 2 2 215 40.0 427 3 2 3 292 90.0 1000 3 3 0 240 42.0 1000 3 3 1 462 90.0 2000 3 3 2 1100 180 4100 3 3 3 >1100 425 --- 計算公式 : 表中之 MPN 數 100 中間試管之稀釋倍數 =MPN/g 或 ml 46